สูตรแพนเค้กฟักทองนั้นอร่อยและง่าย ฟริตเตอร์ฟักทอง ทำแพนเค้กฟักทองอย่างรวดเร็วและอร่อยตามสูตรง่ายๆ

ในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงฟักทองที่สวยงามควรมาที่โต๊ะของเรา แน่นอนว่าตอนนี้ไม่จำเป็นต้องทำอาหารเหมือนเมื่อก่อน อย่างไรก็ตาม เป็นไปไม่ได้ที่จะโต้แย้งกับข้อเท็จจริงที่ว่ามันเป็นวิตามินและแร่ธาตุเชิงซ้อนจากธรรมชาติ เราทุกคนคิดว่ามันเป็นผักของรัสเซียแท้ๆ แม้ว่ามันจะมาถึงเราในศตวรรษที่ 18 เท่านั้น แม้ว่าจะคุ้นเคยกับยุโรปมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 15 แล้วก็ตาม โคลัมบัสพาเธอกลับมาจากการเดินทาง และเธอก็ได้รับความนิยมในทันที ซึ่งเธอยังคงเพลิดเพลินมาจนถึงทุกวันนี้ ฟริตเตอร์ฟักทองเป็นหนึ่งในอาหารที่ง่ายที่สุดที่จะทำ แพนเค้กที่เตรียมง่ายและอร่อยอย่างน่าประหลาดใจเป็นที่ชื่นชอบของเด็กและผู้ใหญ่ ทอดเท่าไหร่ก็กินจนหมดจาน ไม่น่าแปลกใจเลย - ผักที่เป็นอาหารหรือค่อนข้างเป็นผลไม้เล็ก ๆ มีเส้นใยและกรดอินทรีย์เพียงเล็กน้อย ปริมาณแคลอรี่เพียง 23 กิโลแคลอรี / 100 กรัม 90% ประกอบด้วยน้ำ ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจอีกประการหนึ่งคือมีแคโรทีนมากกว่าแครอทถึง 4 เท่า และถึงแม้ว่าฟักทองจะน่าพอใจมาก แต่ก็ถูกย่อยอย่างรวดเร็ว เนื้อของมันนุ่มหรือแข็งความสอดคล้องขึ้นอยู่กับระดับของการทำให้สุก แต่ไม่ว่าในกรณีใดจานฟักทองจะถูกเตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

ฟริตเตอร์ฟักทอง - การเตรียมอาหาร

ฟักทองเป็นผักที่สะดวกมาก: ไม่ต้องการการแปรรูปในระยะยาวและเก็บไว้เป็นเวลานาน - ภายใต้สภาวะที่เหมาะสมเกือบทุกฤดูหนาว แค่ลอกออกจากผิวที่แข็งก็เพียงพอแล้วและ "ส่วนประกอบฟักทอง" ก็พร้อมใช้งาน แพนเค้กฟักทองสามารถปรุงได้ด้วยวิธีที่เป็นที่รู้จักทั้งหมด: ในกระทะ ในหม้อหุงช้า หรืออบในเตาอบ แป้งอาจใช้โซดาหรือยีสต์ก็ได้ ขึ้นอยู่กับอารมณ์ชั่วขณะของคุณ สำหรับการนวด kefir หรือครีมเปรี้ยวมักใช้ไข่และแป้งเล็กน้อย

ฟริตเตอร์ฟักทอง - สูตรที่ดีที่สุด

สูตรที่ 1: Fritters ฟักทองคลาสสิก

แพนเค้กน่ารับประทานที่มีเปลือกสีน้ำตาลทองและสีส้มสดใสตรงกลาง - ผู้ที่สามารถต้านทานสิ่งล่อใจนี้ได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเสิร์ฟพร้อมแยมหวานน่าอัศจรรย์หรือซอสวานิลลา ไม่ว่าจะเกิดขึ้นที่ไหน - ในมื้อเช้าหรือเป็นของว่างในที่ทำงาน "ดวงอาทิตย์" ตัวน้อยจะให้พลังบวกที่ยอดเยี่ยมและเป็นกำลังใจให้คุณ

วัตถุดิบ: ฟักทอง (400 กรัม), ไข่ (2 ชิ้น), แป้งกอง (5 ช้อนโต๊ะ), เกลือ, น้ำมันพืช, วานิลลิน, ลูกจันทน์เทศ

วิธีทำอาหาร

เราทำความสะอาดฟักทองแล้วถูบนเครื่องขูด เพิ่มไข่, แป้ง, เกลือ, วานิลลา, ลูกจันทน์เทศเล็กน้อย ผสมและทาบนกระทะร้อนกับน้ำมันพืช ทอดทั้งสองด้านวางบนผ้าเช็ดปากเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน

พร้อม! เสิร์ฟพร้อมแยมและชาร้อน

สูตร 2: แพนเค้กฟักทองอบ

หากคุณไม่มีเวลาทอดแพนเค้กในกระทะ ให้ใช้สูตรสำหรับแพนเค้กอบ แพนเค้กไม่มีน้ำตาลและไขมันต่ำ สิ่งเดียวที่ต้องจำตอนเตรียมคืออย่าลืมพลิกอีกด้าน

วัตถุดิบ: ฟักทองขูด (1 ลิตร) ไข่ (3 ชิ้น) น้ำตาล (1 ช้อนโต๊ะ) ครีมเปรี้ยว (15% หรือโยเกิร์ต 2 ช้อนโต๊ะ) โซดา แป้ง (ประมาณ 1.5 ถ้วย)

วิธีทำอาหาร

เราคลุมแผ่นอบด้วยกระดาษแล้วทาด้วยน้ำมันบาง ๆ เราถูฟักทองแล้วสะเด็ดน้ำ เพิ่มไข่ครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตแป้งน้ำตาลและโซดาผสม แป้งจะต้องได้รับในรูปแบบของครีมเปรี้ยว กระจายด้วยช้อนที่ระยะห่างจากกันเพื่อไม่ให้แพนเค้กผสมกัน อบในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นพลิกกลับและทิ้งไว้อีก 10 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา เสิร์ฟร้อนหรือเย็น - เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานแรกที่ร้อน

สูตร 3 - แพนเค้กฟักทองกับคอทเทจชีส

ตัวเลือกนี้คล้ายกับส่วนผสมระหว่างชีสเค้กกับแพนเค้กผักทั่วไป แทบไม่มีรสชาติของฟักทองเลย แพนเค้กที่ละลายในปากของคุณมีโครงสร้างที่ละเอียดอ่อน

วัตถุดิบ: ฟักทอง (300 กรัม), คอทเทจชีส (100 กรัม), แอปเปิ้ล (1 ชิ้น), ไข่ (1 ชิ้น), ผงฟู, น้ำตาล (1-2 ช้อนโต๊ะ), ลูกเกด - 1 กำมือ, เกลือ, นมเล็กน้อยหรือ kefir

วิธีทำอาหาร

เราถูฟักทองบนกระต่ายขูดบดชีสกระท่อมด้วยไข่และน้ำตาลรวมส่วนผสมทั้งหมด เพิ่ม Kefir และแป้งมากจนได้ครีมเปรี้ยวเข้มข้น เราเกลี่ยแพนเค้กในกระทะด้วยช้อนแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง พลิกกลับด้าน ปิดฝาแล้วหรี่ไฟลงเพื่อให้อบได้ดี แพนเค้กเข้ากันได้ดีกับแยมแครนเบอร์รี่ น้ำผึ้งหรือครีมเปรี้ยว

สูตรที่ 4: ฟริตเตอร์ฟักทองกับแอปเปิ้ล

แพนเค้กเหล่านี้สามารถปรุงได้ตลอดทั้งปี พวกเขาจะอร่อยและดีต่อสุขภาพเสมอ ความสอดคล้องที่ละเอียดอ่อนที่สุดด้วยครีมหรือ kefir ทำให้ชิ้นที่ไม่มีน้ำหนักละลายในปาก

วัตถุดิบ: ฟักทอง (400 กรัม), ไข่ (2 ชิ้น), แอปเปิ้ล (2 ชิ้น), น้ำตาล (2 สตูว์ช้อน), แป้ง (ครึ่งแก้ว), เกลือ น้ำมันพืชสำหรับทอดครีมเปรี้ยว (100 กรัม)

วิธีทำอาหาร

ขูดฟักทองปอกเปลือกและแอปเปิ้ลบนเครื่องขูด แยกไข่กับน้ำตาลผสมกับฟักทองและแอปเปิ้ลเกลือ เพิ่มแป้งและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน กำหนดปริมาณแป้งในกระบวนการนวดแป้งควรมีความสอดคล้องกับครีมเปรี้ยว ทอดแพนเค้กจนเป็นสีเหลืองทองบนไฟร้อนปานกลาง สัดส่วนของฟักทองและแอปเปิ้ลสามารถเปลี่ยนแปลงได้คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลได้มากขึ้น - รสชาติอาจแตกต่างกันเล็กน้อย แต่แนวคิดก็เหมือนกัน ปรากฎว่าแพนเค้กที่ยอดเยี่ยม - แดงก่ำและอร่อย พับเป็นสไลด์แล้วเกลี่ยด้วยแยม - คุณจะได้เค้กฟักทองที่ยอดเยี่ยม เสิร์ฟพร้อมกับสิ่งที่คุณชอบที่สุด - แยม, น้ำผึ้ง, ครีมเปรี้ยว

- ส่วนผสมฟักทองของฟริตเตอร์จะมีประโยชน์ก็ต่อเมื่ออบครั้งแรกในเตาอบและบดเป็นน้ำซุปข้น สีและกลิ่นจะเข้มข้นขึ้น

- แม้จะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผักทั่วไปนี้ แต่ควรเตือนผู้ที่เป็นโรคบางอย่าง อาหารฟักทองเป็นอาหารที่ทนได้ยากที่สุดสำหรับผู้ที่เป็นแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น เบาหวาน และโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดต่ำ

และอีกเล็กน้อยเกี่ยวกับฟักทอง

ฟักทองถือเป็นผักที่ถูกที่สุดมาโดยตลอด ไม่น่าแปลกใจเลยที่ Charles Perrault ในเทพนิยายของเขาทำให้ Cinderella เป็นรถม้าจากผักที่มีราคาเหมาะสมที่สุด - ฟักทอง ในปี 2010 มีการบันทึกสถิติสำหรับการปลูกผักชนิดนี้ โดย Chris Stevens ชาวนาจากวิสคอนซินเติบโตตัวอย่างที่มีน้ำหนัก 821.2 กิโลกรัม บันทึกนี้ได้รับการยืนยันอย่างเป็นทางการโดย Guinness World Records ในความคิดเห็นของเขา สตีเวนส์พูดถึงว่าเมล็ดพืชและดินที่ดีเพียงพอสำหรับฟักทองที่จะเติบโตได้ดีเพียงใด แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด สิ่งที่นักพนันคิดไม่ถึง! ตัวอย่างเช่น ในสหรัฐอเมริกา การแข่งขันจะจัดขึ้นในการขว้างฟักทองจากปืนใหญ่กล ข้อกำหนดค่อนข้างง่าย - ทารกในครรภ์ไม่ควรมีน้ำหนักเกิน 4 กก. จนถึงปัจจุบันผลการบันทึกคือ 1351 ม.

วันที่ตีพิมพ์: 03/21/2018

เมื่อไม่นานมานี้ฉันค้นพบสูตรขนมฟักทองชุบแป้งทอด ฉันไม่เคารพฟักทองในซีเรียลมากนัก แต่ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์มากและคุณจำเป็นต้องกินอาหารของมัน ดังนั้นฉันจึงมองหาที่อื่นที่จะใช้มัน จากนั้นแม่ของฉันก็มาช่วยและแนะนำให้ฉันทำอาหารอันโอชะเช่นแพนเค้กฟักทอง เชื่อหรือไม่ เราไม่รู้สึกถึงรสฟักทองในตัวมันเลย แม้ว่าเราจะเพิ่มแอปเปิ้ลลงในแป้งด้วย

วันนี้ฉันได้เลือกสูตรอาหารที่มีฟักทองดิบและต้ม รวมทั้งสารปรุงแต่งต่างๆ ที่อาจส่งผลต่อรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการของแพนเค้กอย่างมาก

• แพนเค้กเขียวชอุ่มบน kefir
• สูตรไม่มีแป้งผสมเซโมลินา
• วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทำแพนเค้กเผ็ดกับบวบ

เพื่อให้แพนเค้กของคุณออกมาดีอยู่เสมอฉันต้องการให้คำแนะนำที่แม่บ้านที่มีประสบการณ์ได้ระบุแล้ว

1. เบสใดๆ ไม่ว่าจะเป็นนม ครีมเปรี้ยว หรือ kefir จะต้องอุ่นเครื่องหรือนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้า ที่ไหนสักแห่งประมาณสองชั่วโมง
2. ไข่ถูกนำมาที่อุณหภูมิห้อง
3. ร่อนแป้งสองหรือสามครั้งก่อนใส่ลงในแป้งแล้วแป้งจะโปร่งสบาย
4. จำเป็นต้องทอดด้วยไฟปานกลางไม่เช่นนั้นด้านข้างจะไหม้และตรงกลางจะยังดิบอยู่
5. แพนเค้กจากฟักทองต้มจะนุ่มกว่าและมีรสฟักทองน้อยกว่า
6. โซดาถูกนำเข้าสู่ kefir กรดของมันควรจะเพียงพอที่จะดับมัน ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะทาน kefir ที่ไม่สดที่สุดโดยยืนสองสามวัน
7. สำหรับแพนเค้ก ให้เลือกฟักทองเนื้อลูกจันทน์เทศ เพราะมีน้ำตาลและวิตามินมากกว่า พันธุ์ผลไม้ขนาดใหญ่ก็เหมาะสมเช่นกันถ้าลูกจันทน์เทศไม่อยู่ในมือ
8. หากคุณมีกระทะแบบไม่ติดกระทะ ให้เติมน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะลงในแป้งใดๆ เพื่อให้แป้งเคลื่อนออกจากด้านล่างได้ง่าย

วิธีทำแพนเค้กจากฟักทองและแอปเปิ้ลอย่างรวดเร็วและอร่อย

ก่อนหน้านี้เราได้เตรียมครีมเปรี้ยว kefir และนมจานนี้แล้ว แต่อัตราส่วนของส่วนผสมจะเปลี่ยนไปเล็กน้อยเมื่อมีการแนะนำผลิตภัณฑ์ใหม่ ท้ายที่สุดมันก็คุ้มค่าที่จะพิจารณาว่าพวกเขาจะให้น้ำผลไม้หรือไม่และควรเพิ่มปริมาณแป้งด้วยเหตุนี้หรือไม่

ในความคิดของฉัน นี่เป็นสูตรแพนเค้กที่ง่ายและอร่อยที่สุด แอปเปิ้ลให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ และเมื่อใช้ร่วมกับฟักทอง พวกมันจะลดปริมาณแคลอรี่ของอาหาร เด็ก ๆ จะประทับใจกับอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวที่ซื้อจากร้าน

มีรสชาติเหมือนผลิตภัณฑ์ที่มีรสหวานอมเปรี้ยว แต่ถ้ากินน้ำตาลมาก ความหวานก็จะเพิ่มขึ้น ฉันกินน้ำตาลน้อยลงและมีรสชาติที่เป็นธรรมชาติมากขึ้น

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 300 กรัม
• แอปเปิ้ล 100 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
• ไข่ 2 ฟอง
• kefir 150 มล
• แป้ง 200 กรัม
• 1 ช้อนชา โซดา
• น้ำมันดอกทานตะวัน

เราหั่นฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วออกจากเมล็ดแล้วปอกเปลือกใส่ในชามสับ

เราลอกเปลือกออกจากแอปเปิ้ลแล้วเอาตรงกลางหั่นผลไม้เป็นชิ้นแล้วลดเป็นฟักทอง

เปิดเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร คุณสามารถแทนที่เทคนิคนี้ด้วยที่ขูด จากนั้นเลือกด้านที่ใหญ่ของเครื่องขูดและทำทุกอย่างด้วยตนเอง

ตอนนี้เราขับไข่ไปที่ส่วนผสมนี้เท kefir แล้วโรยด้วยน้ำตาล ผสมให้ละเอียด

ร่อนแป้งลงในแป้ง ใส่โซดาในขั้นตอนสุดท้าย มันจะเริ่มทำปฏิกิริยากับกรดของ kefir ดังนั้นตอนนี้เราจะวางมวลไว้และเริ่มเตรียมภาชนะสำหรับการทอด

เลือกกระทะก้นหนา ทาน้ำมันด้วยน้ำมันและตั้งไฟให้ร้อน

ทันทีที่เราเริ่มทอดแป้ง เราจะลดความเข้มของไฟลงเหลือปานกลางทันที ไม่เช่นนั้นแป้งจะไหม้ไปพร้อมกับเรา

ฟักทองสามารถนำไปแช่แข็งและต้มจนนิ่ม จากนั้นแป้งจะเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีเมล็ดพืชและเป็นการยากที่จะเดาว่าคุณเติมอะไรเข้าไปข้างใน

สูตรง่ายๆ สำหรับชุบแป้งทอดฟักทองและคอทเทจชีส

มีคนเรียกแพนเค้กเหล่านี้ว่าฟักทอง แต่คุณกับฉันก่อนอื่นควรล่อลวงด้วยรสนิยมของพวกเขาไม่ใช่ชื่อ ดังนั้นเราจึงเพิ่มส่วนผสมอีกหนึ่งอย่าง - ชีสกระท่อม คุณสามารถทานไขมันอะไรก็ได้ ไม่ว่าคุณจะซื้อเองหรือต้มเอง
เพียงจำไว้ว่าเมล็ดเต้าหู้จะมองเห็นได้ในเค้กที่ทำเสร็จแล้วและรู้สึกได้ในปาก ไม่ใช่ทุกคนที่จะชอบสิ่งนี้

ฉันคิดว่ามันจะดีกว่าถ้าบดเมล็ดธัญพืชด้วยตะแกรงหรือส้อม

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 200 กรัม
• ฟักทอง 300 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ แป้ง
• 2 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
• น้ำมันพืช

หากคอทเทจชีสของคุณไม่ร่วน แต่ซื้อในบาร์ ให้นวดด้วยส้อมเบาๆ

ตีไข่และผสมในนมเปรี้ยว

เราถูฟักทองบนกระต่ายขูดที่ละเอียดผสมกับส่วนผสมของนมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยน้ำตาล

ร่อนแป้งและเพิ่มลงในแป้งผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

คุณสามารถเพิ่มอบเชยเพื่อรสชาติ

ทอดแป้งในกระทะร้อนด้วยน้ำมันร้อน

หากคุณใช้เนยมากเกินไปให้ทากระดาษชำระและแพนเค้กที่นำออกจากกระทะแล้ววางลงบนมัน ดังนั้นผ้าเช็ดตัวจะดูดซับไขมันที่ไม่จำเป็นและคุณจะกินแคลอรี่ที่ไม่ถูกต้องน้อยลง

แพนเค้กเขียวชอุ่มบน kefir

โอ้เราทุกคนรักแพนเค้กนุ่ม ๆ แค่ไหน! บนพื้นฐานของ kefir มันง่ายที่จะทำเพราะ kefir ดับโซดาได้อย่างสมบูรณ์แบบ แต่สำหรับสิ่งนี้ จำเป็นที่เขาต้องขับเหงื่อในตู้เย็นสักสองสามวันและแข็งแรงขึ้น และก่อนที่กระบวนการทำอาหารเขาจะอุ่นตัวเองสักสองสามชั่วโมง

จากนั้นเขาก็จะมีความเข้มข้นของกรดที่ดีและจะไม่ต้องใช้น้ำส้มสายชู ฉันจะยังคงให้สูตรโดยใช้น้ำส้มสายชูเพราะทุกอย่างซับซ้อนกว่าการเทโซดาลงใน kefir เล็กน้อย

ส่วนผสมสำหรับ 21 ชิ้น:

• ฟักทองปอกเปลือก 350 กรัม
• 0.5 ลิตร kefir
• ไข่ 1 ฟอง
• 3 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
• 1 ช้อนชา โซดา
• 2 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 9%
• แป้ง 500 - 550 กรัม
• น้ำมันพืช

เราถูฟักทองบนเครื่องขูดที่ละเอียด

ในชามลึกแยกผสมไข่กับเกลือและน้ำตาล จากนั้นเท kefir อุ่น ๆ แล้วใส่แป้งที่ร่อนไว้

ตอนนี้เทโซดาแล้วดับด้วยน้ำส้มสายชู น้ำส้มสายชูสามารถละเว้นได้หากคุณแน่ใจว่ากรด kefir จะเพียงพอที่จะทำปฏิกิริยากับโซดา

ตรวจสอบแป้งฟักทองสามารถเริ่มต้นน้ำและเจือจางมวลเล็กน้อย ถ้ามันได้ผลสำหรับคุณ ให้เพิ่มแป้งอีกสองสามช้อนโต๊ะ
ปล่อยให้มวลนั่งเป็นเวลา 10 นาที

เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน แล้วเกลี่ยแพนเค้ก ลดไฟทันที

ทอดจนเหลืองทอง ดูว่าแป้งขึ้นดีแค่ไหน

สูตรฟักทองดิบในเตาอบ

สูตรข้างต้นทั้งหมดขึ้นอยู่กับส่วนที่เป็นดิบของฟักทอง นี่เป็นตัวเลือกที่พบบ่อยที่สุด เมื่ออยู่ในช่วงฤดูใบไม้ร่วง คุณต้องล้างผักทั้งหมด และกินให้ดียิ่งขึ้นไปอีกเพื่อรับวิตามินที่เพียงพอสำหรับฤดูหนาว

แต่ยังสามารถแทนที่ด้วยมวลฟักทองต้ม ฉันจะพูดถึงเรื่องนี้ในภายหลัง ตอนนี้เรามาดูวิธีการทำแพนเค้กโดยไม่ต้องใช้กระทะกัน

วัตถุดิบ:

• ฟักทองปอกเปลือก 400 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
• 0.5 ช้อนชา อบเชย
• ไข่ 3 ฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ โยเกิร์ต
• แป้ง 1.5 ถ้วย
• เกลือ some
• น้ำมันสำหรับทาแม่พิมพ์

ถูชิ้นฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วและเมล็ดบนเครื่องขูดหยาบ

เพิ่มไข่สามฟอง โยเกิร์ต น้ำตาลอบเชย และแป้งลงในชามฟักทอง

เราผสมแป้ง ควรมีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว

ใช้แม่พิมพ์ลึกแล้วปูด้วยกระดาษ parchment กระดาษจะต้องทาด้วยน้ำมันพืชมิฉะนั้นคุณจะฉีกแพนเค้กที่เสร็จแล้วพร้อมกับมัน

ตอนนี้กระจายก้อนแป้งในระยะเล็กน้อยจากกันและกัน

อบในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นนำแม่พิมพ์ออกแล้วค่อยๆ พลิกกลับด้านด้วยไม้พาย ทิ้งไว้ในเตาอบอีก 10 นาที

วิธีทำแพนเค้กฟักทองแบบไม่มีไข่

มาถึงจุดเปลี่ยนของสูตรอาหารและสูตรอาหารที่ไม่ติดมันมากที่สุด เหมาะสำหรับนักชิมตัวจริงที่ตระหนักถึงรสชาติที่บริสุทธิ์ของผลิตภัณฑ์ แทบไม่มีอะไรเลยนอกจากแป้งและฟักทองเอง

อีกอย่างนี่คือที่ที่เราใช้ผักที่ปรุงแล้วไม่ใช่ผักสด ฟักทองแช่แข็งยังเหมาะสำหรับทำอาหาร

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 400 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
• แป้ง 1.5 ถ้วย
• วานิลลิน
• 0.5 ช้อนชา โซดา
• ไตรมาสของมะนาว

นึ่งฟักทองแล้วกรองผ่านตะแกรง มันจะออกมานิ่มมาก ดังนั้นคุณจึงสามารถบดเนื้อด้วยส้อมให้เป็นน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกันได้

ใส่น้ำตาล วานิลลิน และโซดาที่ราดด้วยน้ำมะนาวลงไป ตอนนี้เพิ่มแป้งร่อน นี่เป็นเงื่อนไขที่สำคัญสำหรับแพนเค้กที่เขียวชอุ่ม

ดูความสม่ำเสมอ มันควรจะเป็นเหมือนครีมเปรี้ยว ดังนั้นคุณอาจต้องการแป้งน้อยลง

แป้งแตกต่างจากสีปกติเท่านั้น

เทลงในกระทะ ปั้นเป็นวงกลมแล้วทอดจนสุกผ่านไฟปานกลาง

ฉันคิดว่าการรักษากับฟักทองนี้ยังคงเหมาะสำหรับของหวานหรือของว่างยามบ่าย ดังนั้นให้เพิ่มรสเผ็ดมากขึ้น: วานิลลา, อบเชยหรือผิวเลมอน คุณจะรู้สึกได้ทันทีว่ารสชาติจะเปลี่ยนไปในทางที่ดีขึ้น

สูตรไม่มีแป้งผสมเซโมลินา

ฉันยังต้องการบอกคุณเกี่ยวกับสูตรที่น่าสนใจที่ไม่มีแป้ง เราจะทำฐานข้นจากเซโมลินาและข้าวโอ๊ต แต่ส่วนผสมทั้งสองนี้ต้องใช้เวลาในการบวมและนุ่ม เพียงแต่จะไม่รู้สึกถึงส่วนผสมในแพนเค้กในอาหารที่ทำเสร็จแล้ว เกล็ดสามารถนำมาไม่ทั้งหมด แต่บดเพื่อให้แป้งนุ่มขึ้น

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 400 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• 4 ช้อนโต๊ะ ล่อ
• 2 ช้อนโต๊ะ ข้าวโอ๊ต
• 3 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
• ¼ ช้อนชา เกลือ

ขูดฟักทองอย่างประณีต เราขับไข่ใส่น้ำตาลและเซโมลินา

ข้าวโอ๊ตบดดีกว่าเล็กน้อยในเครื่องปั่น และเทลงในชามธรรมดา

แป้งฟักทองไม่ควรกลายเป็นของเหลว มันจะดีกว่าถ้ามันรักษารูปร่างไว้บนช้อน

เลือกกระทะที่มีด้านสูงและก้นหนา

หล่อลื่นด้านล่างและกระจายแป้งโดยไม่ลืมเว้นระยะห่างระหว่างเค้ก

ลดความร้อนลงเป็นไฟกลางเพื่อให้แพนเค้กมีเวลาปรุง

เรากระจายแพนเค้กเสร็จแล้วบนผ้ากระดาษเพื่อขจัดไขมันส่วนเกินจากการทอดออกจากพวกเขาและให้บริการ

แป้งเซมะลีเนอร์ชุบแป้งทอดจะอร่อยกว่ามากเมื่อร้อน ดังนั้นพยายามปรุงให้สุกก่อนเสิร์ฟ แต่แน่นอนว่าสามารถอุ่นซ้ำได้ในไมโครเวฟหรือเตาอบ

ฟริตเตอร์เป็นอาหารเช้าที่ชื่นชอบสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ และการเพิ่มฟักทองจะทำให้อาหารมื้อแรกมีประโยชน์เช่นกัน คุณจะพบสูตรอาหาร 8 สูตรตั้งแต่อาหารคลาสสิกไปจนถึงอาหารรสเลิศ ตลอดจนรายละเอียดปลีกย่อยในการเตรียมอาหาร คุณจะพบได้ในบทความของเรา แพนเค้กฟักทอง - พวกเขามีรสชาติอย่างไรและจะเปลี่ยนให้เป็นผลงานชิ้นเอกได้อย่างไร?

ในบรรดาผักหลายชนิด ฟักทองไม่เพียงโดดเด่นในด้านสีและขนาดที่น่าประทับใจเท่านั้น ในอาหารประจำชาติของหลาย ๆ คนในโลกนี้ได้รับเกียรติสำหรับความจริงที่ว่ามันยังคงรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์สูงสุดไว้โดยถูกจัดเตรียมไว้แทบทุกวิถีทาง

ผลิตภัณฑ์ดิบมีธาตุที่มีคุณค่าจำนวนมากที่สุด แต่ร่างกายย่อยและดูดซึมได้ยากกว่ามาก

ฟักทองอบ ต้ม ผัด และนึ่งมีไฟเบอร์จำนวนมาก ใยอาหาร เคราตินอยด์ รวมทั้งวิตามินของกลุ่ม B, C, A, E ปริมาณแคลอรี่ต่ำ (เพียง 22 กิโลแคลอรี / 100 กรัม) ทำอาหารจากมัน อาหารและผลดีต่ออวัยวะของทางเดินอาหารเท่านั้นช่วยเพิ่มผลกระทบนี้

เพื่อประโยชน์ทั้งหมดฟักทองมีข้อห้ามสำหรับผู้ที่เป็นแผลในกระเพาะอาหาร, การอักเสบของลำไส้เล็กส่วนต้น, โรคกระเพาะ

อนุญาตให้ใช้น้ำฟักทองสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 5 เดือนขึ้นไป เมื่ออายุมากขึ้นอาหารที่มีผักชนิดนี้ควรรวมอยู่ในเมนูประจำวันเป็นประจำ หนึ่งในอาหารจานโปรดสำหรับเด็กและผู้ใหญ่คือแพนเค้กกับฟักทอง อร่อย หอม และฟินมาก ทานได้ทุกเวลา โดยเฉพาะมื้อเช้า

ฟริตเตอร์ฟักทองที่อร่อยที่สุด

ในแง่ของรสชาติและเนื้อสัมผัส เนื้อฟักทองเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์มากมาย ขอบเขตการทดลองจึงไร้ขีดจำกัดอย่างแท้จริง ในพื้นฐาน (สูตรคลาสสิก) คุณสามารถเพิ่มบวบ, กระเทียม, แอปเปิ้ล, ผลไม้แห้ง, สมุนไพร, ชีสกระท่อม, ถั่ว, ชีส แทนที่จะใช้หรือผสมกับแป้งสาลี ควรใช้แป้งเซมะลีเนอร์ ข้าวโอ๊ต แป้ง

รสชาติของอาหารที่ทำเสร็จแล้วจะเป็นอย่างไรนั้นขึ้นอยู่กับชนิดของผักรวมถึงสารเติมแต่งที่เลือกลงในแป้ง หากคุณต้องการทำแพนเค้กหวาน ให้ลองดูพันธุ์ลูกจันทน์เทศซึ่งดูเหมือนบวบรก มันเป็นสิ่งที่ดีในการอบและในผลไม้แช่อิ่มและแม้กระทั่งในแยม เมื่อซื้อให้ใส่ใจกับสภาพของทารกในครรภ์ ไม่ควรมีรอยบุบ รอยแตก จุดด่างดำ ผิวสุขภาพดีจำเป็นต้องมีสารเคลือบมันเล็กน้อยและเป็นขี้ผึ้ง

ฟักทองแช่แข็งไม่เหมาะกับแพนเค้กเพราะจะสูญเสียของเหลวมากเกินไปในระหว่างการแช่แข็ง

ตามสูตรคลาสสิก ฟริตเตอร์ฟักทองทำจากส่วนผสมขั้นต่ำ อย่างไรก็ตามมันเกิดจากสูตรอื่น ๆ ทั้งหมดซึ่งมีองค์ประกอบที่ซับซ้อนกว่าแตกต่างกัน

ดังนั้น เราต้องการ:

• 400 กรัมปอกเปลือกและเมล็ดฟักทอง
• 2 ไข่;
• แป้ง 100 กรัม
• เกลือ;
• น้ำมันทอด

เราถูเนื้อฟักทองที่เตรียมไว้บนเครื่องขูดหยาบหรือปานกลาง ผสมมวลที่ได้กับไข่และแป้งเกลือ ใช้ช้อนโต๊ะเกลี่ยแป้งที่ทำเสร็จแล้วเป็นส่วนเล็ก ๆ บนจานที่ร้อนและทาน้ำมัน

ทอดแพนเค้กกับฟักทองทั้งสองด้านจนเป็นสีทองสวยงาม จากนั้นจึงทาบนจานที่ปูด้วยกระดาษเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน

เกี่ยวกับคีเฟอร์

นี่เป็นหนึ่งในสูตรอาหารที่ผู้คนพูดถึง: รวดเร็วและอร่อย

สำหรับแพนเค้กนุ่ม ๆ ขนาดกลาง 9 ชิ้นคุณต้องการ:

• ฟักทอง 200 กรัม
• 100 มล. 1% kefir;
• 1 ไข่;
• แป้ง 70 กรัม
• โซดา 1/2 ช้อนชา;
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ.

เราถูฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วบนกระต่ายขูดขนาดกลางและถ้ามันฉ่ำมากก็บีบน้ำส่วนเกินออก เพิ่ม kefir, ไข่, น้ำตาล, โซดา, เกลือ ผสมให้ละเอียดด้วยช้อนจนน้ำตาลละลายและส่วนผสมจะกลายเป็นเนื้อเดียวกัน สุดท้ายใส่แป้งลงไปคลุกแป้งให้ทั่ว

หลังจากครึ่งชั่วโมงเมื่อใส่และฟองอากาศแล้วคุณสามารถเริ่มทอดได้ ตัก 2 ส่วนลงในกระทะ โดยเว้นที่ว่างไว้รอบๆ แพนเค้กแต่ละชิ้น หลังจากทอดทั้งสองด้านแล้ว อย่าลืมเอาน้ำมันส่วนเกินออกด้วยกระดาษชำระ

กับแอปเปิ้ล

สูตรนี้ง่ายมากในครั้งแรกหากคุณทำตามขั้นตอนตามคำอธิบาย เรากำลังเตรียม:

• ฟักทอง 250 กรัม
• 2 แอปเปิ้ล;
• 2 ไข่;
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• แป้ง 100 กรัม
• ผงฟูหนึ่งถุง;
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• น้ำมันสำหรับทอด;
• อบเชยป่นเล็กน้อย
• เกลือ.

หลังจากลอกแอปเปิ้ลออกจากเปลือกและแกนแล้ว ให้หั่นเนื้อเป็นชิ้นๆ ตัดฟักทองปอกเปลือกเป็นก้อน เราใส่ทุกอย่างลงในกระทะแล้วปรุงจนได้น้ำซุปข้น เป็นการดีที่สุดที่จะใช้หม้อไอน้ำสองครั้งเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ด้วยการเติมน้ำขั้นต่ำและในเวลาเพียง 7 นาที

อย่าทิ้งเมล็ดฟักทอง ตากแห้งจะดีในตัวเองอร่อยและทอดในกระทะแห้ง

บดแอปเปิ้ลต้มกับฟักทองจนเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่ครีม น้ำตาล และเกลือ นวดค่อยๆ แนะนำไข่ รวมทั้งน้ำมันเล็กน้อยเพื่อความนุ่ม (1 ช้อนโต๊ะ) สุดท้าย ร่อนแป้ง ผงฟู และอบเชย ต่อไปเรามาเริ่มทอดกัน จาระบีแพนเค้กสำเร็จรูปด้วยเนย

กับคอทเทจชีส

คอทเทจชีสเป็นส่วนเสริมที่ดีที่สุดสำหรับแพนเค้กทำให้ได้รสชาติที่ละเอียดอ่อนและให้ประโยชน์มากมาย สูตรดั้งเดิมจะต้อง:

• ฟักทอง 400 กรัม
• โซดา 1/2 ช้อนชา;
• ชีสกระท่อมปราศจากไขมัน 400 กรัม
• น้ำส้มสายชู 1/2 ช้อนชา;
• แป้งหนึ่งแก้วครึ่ง
• น้ำมันพืช 30 มล.
• 2 ไข่;
• เกลือ;
• แก้วน้ำตาล

ถูเนื้อฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดที่ละเอียด ในกระทะเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ กับน้ำตาลกวนประมาณ 5 นาที เพิ่มชีสกระท่อมลงในฟักทองอุ่น ๆ หลังจากบดด้วยเครื่องปั่นจนเนียน นวดแป้งค่อยๆเพิ่มไข่และแป้ง จากนั้นเราก็ดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูและผสมกับแป้งเกลือ เราทอดแพนเค้กในกระทะที่ร้อนจัดจนเป็นสีน้ำตาลทองทั้งสองด้าน

คอทเทจชีสควรให้ความชุ่มชื้น แต่ไม่เหนียวเหนอะหนะ และมอสซาเรลล่าชีสก็อร่อยแทน

กับมันฝรั่ง

ความงามของอาหารจานอร่อยนี้มีแคลอรี่ต่ำ (85 กิโลแคลอรี/100 กรัม) ทางเลือกที่ดีสำหรับอาหารเช้าเพื่อสุขภาพและโภชนาการที่ดี!

เราจะต้อง:

• ฟักทอง 350 กรัม
• มันฝรั่ง 300 กรัม
• หลอดไฟ;
• กระเทียม 2 กลีบ;
• แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยดำ
• น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ.

สูตรคลาสสิกไม่มีไข่ซึ่งเหมาะสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก แต่หากต้องการคุณสามารถเพิ่มไข่ได้ 1 ฟอง

สามฟักทองและมันฝรั่งบนเครื่องขูด ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วถูกระเทียมลงไป ผัดหัวหอมและกระเทียมเบา ๆ ในกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อย (ไม่ควรมีสีทอง) เราผสมหัวหอมกับกระเทียมกับฟักทองและมันฝรั่งเพิ่มเครื่องเทศและแป้งคลุกแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน

คุณสามารถเริ่มทอด ในการทำเช่นนี้ให้อุ่นกระทะที่มีก้นหนาแล้วทอดแพนเค้กทั้งสองด้านภายใต้ฝาปิดที่ปิดสนิทบนไฟร้อนปานกลางในน้ำมันเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือซอสรสเผ็ดได้ดีที่สุด

สูตรกล้วยหอม

สูตรนี้ควรค่าแก่การจดจำไม่เพียง แต่ในวันเข้าพรรษาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเมนูประจำวันที่หลากหลายอีกด้วย

องค์ประกอบนั้นง่ายมาก:

• ฟักทอง 500 กรัม
• กล้วย 1 ลูก;
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• อบเชย;
• วานิลลิน;
• ผงฟูหนึ่งถุง;
• แป้ง 250 กรัม
• เกลือ;
• น้ำมันทอด

ต้มฟักทองในน้ำเล็กน้อยจนนิ่ม (25 นาที) ระบายของเหลวและบดฟักทองด้วยกล้วยในเครื่องปั่น ใส่น้ำตาล วานิลลา อบเชย และเกลือ ตอนนี้เพิ่มแป้งและนวดเป็นแป้งเรียบ ทอดในกระทะในส่วนเล็ก ๆ จนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน

กับชีส

ในการปรุงอาหารแพนเค้กขนาดกลาง 8 ชิ้นจะใช้เวลาเพียง 20 นาทีและปริมาณแคลอรี่แม้ว่าจะมีชีสอยู่ก็ตาม แต่ผันผวนเพียง 105 กิโลแคลอรี / 100 กรัม

ดังนั้นเราจึงเตรียม:

• ฟักทอง 250 กรัม
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• 1 ไข่;
• ผงฟูหนึ่งถุง;
• ชีส 100 กรัม ("รัสเซีย", "Kostroma", "ดัตช์", "Mazdam");
• ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ (หรือ kefir);
• พริกไทยดำและแดง
• เกลือ.

บดฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดที่ละเอียด เราใส่ไข่และเกลือใส่ครีมเปรี้ยวและผงฟู ในขณะที่กวนให้ใส่แป้งพริกไทยและเกลือ สุดท้ายเพิ่มชีสขูด เราทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อให้แป้งมีความสม่ำเสมอมากขึ้นแล้วจึงนำไปทอดทันที

ด้วยเซโมลินา

จดสูตรนี้ไว้ในใจสำหรับลูกน้อยของคุณ ฟริตเตอร์รุ่นนี้อร่อยมาก และยังมีแป้งเซมะลีเนอร์ด้วย ซึ่งเป็นเมนูทูอินวันตัวจริงที่ต้องมี

เราใช้:

• ฟักทอง 300 กรัม
• 2 ไข่;
• แป้งเซมะลีเนอร์ 4 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟูหนึ่งถุง;
• เกลือ;
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันทอด

เราถูฟักทองบนเครื่องขูดที่เล็กที่สุด จากนั้นเราผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วทิ้งแป้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้เซโมลินาพองตัวอย่างเหมาะสม แนะนำให้ใช้คั้นน้ำฟักทอง คุณสามารถเริ่มทอด

ทางที่ดีควรปิดฝาโดยใช้ไฟปานกลาง โดยปล่อยให้แต่ละด้านเป็นสีน้ำตาลประมาณ 2-3 นาที รสชาติดีที่สุดกับเนยหรือน้ำมันหมู

ที่น่าสนใจคือฟักทองหลังจากอบในเตาอบจะสว่างขึ้นเท่านั้น พ่อครัวใช้สิ่งนี้โดยการเพิ่มมันฝรั่งบดจากผักอบลงในแป้ง แพนเค้กและอาหารอื่น ๆ จะได้รับประโยชน์จากสิ่งนี้เท่านั้น

กระทะที่ดีที่สุดคือเหล็กหล่อที่มีก้นหนา เฉพาะในนั้นเท่านั้นที่สามารถบรรลุอุณหภูมิเดียวกันที่กึ่งกลางและตามขอบ ดังนั้นแพนเค้กและแพนเค้กจึงทอดอย่างสม่ำเสมอโดยไม่มี "เขตเย็น" และการเผาไหม้

จำเป็นต้องเสิร์ฟแพนเค้กสำเร็จรูปบนโต๊ะด้วยสารเติมแต่งที่แตกต่างกันเพื่อให้ทุกคนสามารถเลือกสิ่งที่เหมาะกับรสนิยมของพวกเขาได้ เด็กๆ ชอบแยม น้ำผึ้ง วิปครีม ซาวครีม แยมและมาร์มาเลด น้ำเชื่อมจากผลเบอร์รี่และผลไม้ ผู้ใหญ่สามารถเลือกซอสรสเผ็ดและรสเค็มได้ เช่น ครีมเปรี้ยวกับกระเทียมหรือซอสมะเขือเทศ

กระบวนการที่ใช้เวลานานที่สุดคือการทำความสะอาดฟักทองและถูเนื้อด้วยเครื่องขูด เพื่อเอาใจคนที่คุณรักในตอนเช้าด้วยอาหารเช้าแสนอร่อยและไม่ต้องเสียเวลากับมันมากนัก ให้เตรียมผลิตภัณฑ์ในตอนเย็น และเพื่อไม่ให้เนื้อฟักทองแห้งและไม่ผุกร่อนให้ปิดฝาชามด้วยฟิล์มยึดแล้วใส่ในตู้เย็น

บทสรุป

น่าเสียดายที่ไม่ใช่ทุกคนที่รักฟักทอง เป็นเรื่องยากโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่จะคุ้นเคยกับเด็กที่ยังไม่ได้ชื่นชมรสชาติและประโยชน์ของมัน การทำเช่นนี้ง่ายกว่ามากด้วยความช่วยเหลือของขนมอบแสนอร่อยและผู้ใหญ่จะประทับใจกับผลลัพธ์อย่างแน่นอนโดยการเพิ่มซอสเผ็ดและเผ็ดด้วยเครื่องเทศ, ชีส, กระเทียมแทนซอสหวาน ทานให้อร่อย!

สำหรับอาหารเช้า แพนเค้กฟักทองสามารถปรุงได้ภายใน 15 นาที และแม้แต่เด็ก ๆ ก็รู้ถึงประโยชน์ของฟักทอง แป้งสามารถเตรียมบนฐานนมใด ๆ กับแป้งชนิดใดก็ได้หรือเกล็ด Hercules คุณยังสามารถเพิ่มผลไม้ลงในแป้งหรือแพนเค้กสำเร็จรูปบนโต๊ะ

วิธีทำแพนเค้กฟักทองอย่างรวดเร็วและอร่อย

จำนวนสินค้า:

ข้อมูลสูตร

• ประเภทอาหาร:รัสเซีย
• ประเภทอาหาร: ของหวาน
• วิธีทำอาหาร: ในกระทะ
• เสิร์ฟ:15
• 20 นาที

• เนื้อฟักทอง 300 กรัม
• kefir 250 มล.;
• 1 ไข่;
• เกลือ 1/3 ช้อนชา;
• น้ำตาล 2 ช้อนชา
• โซดา 1/2 ช้อนชา;
• แป้ง 150 กรัม

ขั้นตอนการดำเนินงาน:

ตัดชั้นบนสุดของเปลือกออกจากเนื้อฟักทองเอามวลด้านในออกด้วยช้อน ตัดเยื่อกระดาษเป็นแท่งเล็ก ๆ เพื่อให้สะดวกในการถูบนเครื่องขูด แล้วบดให้เป็นชิ้นเล็กๆ เพิ่มเกลือน้ำตาลลงในมวลที่เกิดแล้วปล่อยไข่

ผสมมวล เท kefir โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่อุณหภูมิห้องเทโซดา

คุณไม่สามารถดับโซดาล่วงหน้า Kefir มีกรดแลคติกซึ่งจะดับโซดา

ผสมมวลด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสม เทแป้งหนึ่งในสามลงในมวลที่เกิดขึ้นจากนั้นก็เป็นส่วน ๆ กวนอย่างต่อเนื่องส่วนที่เหลือ

มวลควรหนาคล้ายกับ ครีมข้นหรือโจ๊กนม

คุณสามารถทอดบนกระทะเคลือบที่ไม่ทาน้ำมัน "แห้ง" หากถอดแพนเค้กชิ้นแรกออกจากกระทะได้ยาก คุณสามารถใช้น้ำมันดอกทานตะวันทาที่ก้นกระทะได้

แพนเค้กที่ปรุงโดยไม่ใช้น้ำมันจะมีประโยชน์ต่อร่างกายมากกว่า เนื่องจากจะไม่มีคอเลสเตอรอลที่อุดตันหลอดเลือดของระบบไหลเวียนโลหิต

วิธีทำฟักทองชุบแป้งทอดกระเทียม

แพนเค้กฟักทองสามารถทำได้โดยไม่ต้องเติมน้ำตาล การเติมกระเทียมลงในแป้งทำให้มีกลิ่นหอมเผ็ดซึ่งช่วยกระตุ้นความอยากอาหาร

จำนวนสินค้า:

• แป้ง 5 ช้อนโต๊ะ
• เนื้อฟักทอง 700 กรัม
• กระเทียม 4-5 กลีบ;
• 2 ไข่ไก่;
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส;

ขั้นตอนการดำเนินงาน:

เนื้อปอกเปลือกถูบนเครื่องขูดหรือสับด้วยเครื่องปั่น เพิ่มเกลือพริกไทยดำป่นไข่ ใช้มือกดบดกระเทียมให้เป็นก้อน

ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด เพิ่มแป้งค่อยๆ หากเนื้อฟักทองชุ่มฉ่ำและแป้งกลายเป็นของเหลว ให้เพิ่มแป้งอีกเล็กน้อย

มวลที่ได้ควรหนา มันจะดีกว่าที่จะอบบนกระทะที่อุ่นไว้ทั้งสองด้าน หมุนอย่างง่ายดายด้วยไม้พายจับด้วยส้อมเพื่อไม่ให้น้ำมันร้อนกระเซ็นบนเตาหรือมือ

คุณสามารถเสิร์ฟร้อนด้วยการเติมครีมเปรี้ยว

วิธีทำแพนเค้กฟักทองอย่างรวดเร็วและอร่อยด้วยครีมเปรี้ยว

จำนวนสินค้า:

• เนื้อฟักทอง 200 กรัม
• 2 ไข่ไก่;
• ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1/2 ช้อนชา;
• แป้งสาลี 3-4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการดำเนินงาน:

1. ตัดฟักทองเป็นสองส่วน
2. นำเมล็ดออก สะดวกในการทำเช่นนี้ด้วยช้อนโต๊ะ เมล็ดสามารถล้างใต้น้ำไหลในกระชอน ตากให้แห้งและรับประทานได้
3. ตัดเยื่อกระดาษเป็นแท่งสะดวกสำหรับการบดต่อไป
4. ถูแท่งบนเครื่องขูดที่มีขนาดรูโดยเฉลี่ย
5. ใส่น้ำตาล เกลือ ไข่ ครีม ลงในมวลฟักทอง
6. ผสมมวล เพิ่มแป้งครั้งละหนึ่งช้อนโต๊ะคนตลอดเวลา
7. ตักแป้งที่เสร็จแล้วลงในน้ำมันร้อน ลดไฟสำหรับทอดให้เหลือไฟปานกลาง
8. ทอดทั้งสองด้านจนสุก นำแพนเค้กที่เสร็จแล้วออกบนกระดาษชำระเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน

เสิร์ฟพร้อมชาพร้อมครีมเปรี้ยว แยมหรือน้ำผึ้ง

วิธีทำแพนเค้กฟักทองและแอปเปิ้ล

จำนวนสินค้า:

• kefir 150 มล.;
• ฟักทอง 650 กรัม
• 2 ไข่;
• แอปเปิ้ลขนาดกลาง 3-4 ลูก;
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1/3 ช้อนชา;
• แป้ง 5-6 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู 1 ช้อนชาสำหรับแป้ง;
• วานิลลิน;

ขั้นตอนการดำเนินงาน:

1. ถูเนื้อฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดด้วยชิปขนาดเล็ก
2. เพิ่มไข่เกลือน้ำตาลลงในมวล ผสมให้เข้ากันจนเนียน
3. เท kefir คนอีกครั้ง
4. เทผงฟูสำหรับแป้ง วานิลลินลงในแป้ง ผัดให้กระจายทั่วมวล
5. เทแป้งลงในส่วนผสมฟักทอง ผสม.
6. ล้างแอปเปิ้ล. ลบผิวออกจากพวกเขา ตัดเยื่อกระดาษเป็นก้อนเล็ก ๆ
7. เพิ่มก้อนแอปเปิ้ลลงในแป้ง คน.
8. อบแพนเค้กจากแป้งที่ทำเสร็จแล้วในกระทะที่ทาด้วยน้ำมันพืช เพื่อให้การอบตรงกลางไม่ดิบ เปลวไฟของเตาควรอยู่ในระดับปานกลาง ถ้าไฟแรง น้ำมันอาจไหม้และเกิดควันได้

ถ้ามีแอปเปิ้ลเปรี้ยวทำแป้งต้องเพิ่มปริมาณน้ำตาล

วิธีทำแพนเค้กฟักทองกับข้าวโอ๊ต

จำนวนสินค้า:

• ข้าวโอ๊ต 200 กรัม
• เนื้อฟักทอง 200 กรัม
• 3 ไข่;
• แป้ง 100 กรัม
• นม 300 มล.
• เกลือ 1/2 ช้อนชา;
• น้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการดำเนินงาน:

1. ในการเตรียมแป้งให้เทข้าวโอ๊ตลงในถ้วยเทนมอุ่นผสม ปล่อยให้บวมเป็นเวลา 15 นาที
2. เนื้อฟักทองปอกเปลือกและเมล็ดบดบนเครื่องขูดหยาบ มวลที่ได้จะถูกโอนไปยังข้าวโอ๊ต
3. ไข่แบ่งออกเป็นโปรตีนและไข่แดง เทโปรตีนลงในชามแยกแล้วใส่ไข่แดงลงในมวลฟักทอง
4. ให้ข้าวโอ๊ตบดใส่น้ำตาลเกลือแป้ง ผสมให้เข้ากันจนเนียน
5. เพิ่มน้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะลงในโปรตีน ใช้เครื่องผสมตีให้เป็นโฟมหนาแน่น
6. เราเปลี่ยนวิปปิ้งโปรตีนลงในแป้ง ผสมอย่างระมัดระวัง
7. เราตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันพืช
8. เรากระจายแพนเค้กด้วยช้อนที่แบ่งส่วน ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทองสวย

เสิร์ฟพร้อมแยมผลไม้หรือน้ำเชื่อม

วิธีทำแพนเค้กฟักทองและกล้วย

จำนวนสินค้า:

• ฟักทอง 300 กรัม
• 2 ไข่;
• น้ำตาล 1/3 ถ้วย;
• เกลือ 1/2 ช้อนชา;
• 1 ช้อนชาไม่มีโซดา
• แป้งสาลี 8 ช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์
• กล้วย 1 ลูก;
• kefir 1 แก้ว;
• น้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวเพื่อดับโซดา

ขั้นตอนการดำเนินงาน:

1. สำหรับการปรุงอาหาร ให้เลือกฟักทองสุก โดยเฉพาะส้ม แกะเปลือกและเมล็ดออก หั่นเนื้อเป็นชิ้นๆ
2. ถูชิ้นเนื้อบนเครื่องขูดที่มีรูขนาดกลาง
3. เทเกลือน้ำตาลทรายลงในเศษฟักทองตีไข่ ผสม.
4. ใส่แป้ง. คุณอาจต้องใช้แป้งมากหรือน้อยขึ้นอยู่กับความชุ่มฉ่ำของฟักทอง
5. ผสมแป้ง ดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชู เทโซดาดับลงในแป้ง คน.
6. ปอกกล้วย. ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ. เทชิ้นลงในแป้งผสม
7. ทอดด้วยไฟปานกลางในน้ำมันดอกทานตะวันร้อนทั้งสองด้าน

เสิร์ฟพร้อมแยมผลไม้หรือน้ำเชื่อม

วิดีโอสูตรชุบแป้งทอดฟักทองอย่างรวดเร็วและอร่อย

แพนเค้กฟักทองปรากฏบนโต๊ะของเราเมื่อสิ้นสุดฤดูร้อนและอย่าละทิ้งตำแหน่งจนถึงฤดูหนาวซึ่งเป็นอาหารจานโปรดของชาวรัสเซียหลายพันคน จากบทความของเรา คุณจะได้เรียนรู้สูตรอาหารที่น่าสนใจสำหรับการเตรียมอาหาร

แพนเค้กฟักทองและแอปเปิ้ล

ฤดูใบไม้ร่วงเป็นเวลาที่ดีที่สุดในการทำขนมหวานด้วยผักและผลไม้ จากฟักทอง? คุณสามารถอ่านสูตรด้านล่าง:

• ปอกเปลือกและเพาะเมล็ดฟักทอง 300-400 กรัม
• ผ่าครึ่งแอปเปิ้ลสองลูก (เช่น 300-400 กรัม) แล้วเอาแกนออก
• ตะแกรงผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้และผสม
• ตีไข่ไก่สองฟองกับน้ำตาลสองช้อนโต๊ะ
• เพิ่มส่วนผสมของไข่ แป้งห้าช้อนโต๊ะ และเกลือเพื่อลิ้มรสกับฟักทอง
• เปิดกระทะเทน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วอบแพนเค้กจนสุก

หากคุณต้องการให้แพนเค้กมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมากขึ้น ให้ใส่แป้งลงในแป้งน้อยลง คุณยังสามารถเปลี่ยนสัดส่วนของฟักทองและแอปเปิ้ลหรือปรุงอาหารโดยไม่ใส่น้ำตาลได้อย่างง่ายดาย เสิร์ฟร้อนกับน้ำผึ้งหรือครีมเปรี้ยว

แพนเค้กกับฟักทองบน kefir

คุณสามารถปรุงอาหารจานนี้เป็นอาหารเช้าและสร้างอารมณ์ที่ดีให้กับสมาชิกทุกคนในครอบครัวของคุณ วิธีทำแพนเค้กฟักทอง? อ่านสูตรด้านล่าง:

• ตอกไข่ไก่สองฟองลงในชามแล้วตีด้วยตะกร้อมือ
• ปอกฟักทอง 300 กรัมแล้วขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด
• รวมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ใส่แป้งร่อน 250 กรัมแก้ว kefir ผงฟูหนึ่งถุงน้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส
• ผสมส่วนผสมให้ละเอียด
• อบแพนเค้กในกระทะร้อนสองนาทีในแต่ละด้าน

แพนเค้กที่ทำเสร็จแล้วควรมีสีน้ำตาลอย่างดีในแต่ละด้าน เสิร์ฟร้อนกับนมข้น แยม หรือครีมเปรี้ยว

กับมันฝรั่ง

จานแสนอร่อยนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและอร่อยมาก โปรดทราบว่าแพนเค้กกับฟักทองและมันฝรั่งมีแคลอรีค่อนข้างสูง หากคุณกำลังดูรูปร่างของคุณอยู่ให้ทำก่อนและอย่ากินในตอนบ่าย อ่านวิธีทำแพนเค้กฟักทองด้านล่าง สูตรอาหาร:

• ปอกมันฝรั่ง 500 กรัมแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นแล้วขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด
• ต้มนมครึ่งแก้วแล้วเทมันฝรั่งที่เตรียมไว้ลงไป คนอาหาร พักไว้สักครู่ แล้วสะเด็ดน้ำส่วนเกินออก
• ปอกเปลือกและเพาะเมล็ดฟักทองสุก 500 กรัม แล้วขูดเนื้อด้วยเครื่องขูดละเอียด
• รวมผลิตภัณฑ์เพิ่มไข่แดงสามฟองแป้งสามช้อนโต๊ะเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ตีไข่ขาวในชามแยกด้วยเครื่องผสมจนตั้งยอด หลังจากนั้นเพิ่มลงในแป้งและผสม
• ตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะแล้วทอดแพนเค้กทั้งสองด้าน

จานเสร็จร้อนอร่อยมากและควรเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

แพนเค้กฟักทองในเตาอบ

ผู้หญิงหลายคนปฏิเสธตัวเองว่ามีความสุขกับการกินแพนเค้กที่อร่อยและหวานเพราะจานนี้ค่อนข้างอ้วนและมีแคลอรีสูง ในสูตรนี้เราจะพยายามกำจัดข้อบกพร่องเหล่านี้และเตรียมของหวานด้วยวิธีต่อไปนี้:

• ขูดฟักทองสุกที่ปอกเปลือกแล้ว 200 กรัมบนกระต่ายขูดหยาบ
• ลอกแอปเปิ้ลสองผลออกจากเปลือกและเมล็ด แล้วสับในลักษณะเดียวกัน
• ใส่อาหารในชาม ใส่ไข่ 2 ฟอง ข้าวโอ๊ต 2 ช้อนโต๊ะ และเกลือเพื่อลิ้มรส
• ผสมส่วนผสมและปล่อยให้ยืนครึ่งชั่วโมงเพื่อให้สะเก็ดมีเวลาแช่ในของเหลวและนิ่มลง
• จาระบีแผ่นอบด้วยเนยหรือวางแผ่นกระดาษรองอบไว้ ใช้ช้อนตักแป้งออกมาปั้นเป็นแพนเค้ก

วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาแล้วอบแพนเค้กจนสุก เพื่อให้ขนมที่เสร็จแล้วเป็นสีดอกกุหลาบในทุกด้านอย่าลืมพลิกกลับให้ทันเวลา

กับฟักทอง

คุณสามารถเตรียมจานนี้เป็นอาหารเช้าได้อย่างปลอดภัย และถ้าคุณเสริมด้วยซอสครีมเปรี้ยวแสนอร่อย ผักสดหรือตุ๋น คุณจะได้อาหารกลางวันแสนอร่อยและอาหารเย็นเพื่อสุขภาพ ในการทำแพนเค้กไก่ฟักทอง คุณจะต้อง:

• เตรียมอกไก่ 400 กรัมสำหรับการแปรรูป แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หรือสับด้วยเครื่องบดเนื้อ
• ขูดฟักทองที่ปอกเปลือกแล้ว 150 กรัมบนเครื่องขูดที่ละเอียด
• ส่งกระเทียมสามกลีบผ่านการกดหรือสับให้ละเอียด
• ปอกหัวหอมหนึ่งอันจากแกลบแล้วสับด้วยมีด
• รวมผลิตภัณฑ์ในชามเดียวเพิ่มครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสสามช้อนโต๊ะและแป้งสองช้อนโต๊ะ
• ผสมส่วนผสมและปล่อยให้สูงชันเป็นเวลา 20 นาที

ทอดแพนเค้กในกระทะร้อนจนสุก แล้วเสิร์ฟกับซอสที่คุณชื่นชอบ

แพนเค้กฟักทอง

หากคุณต้องการทำให้ครอบครัวของคุณพอใจด้วยอาหารจานใหม่ ให้ปรุงแพนเค้กสไตล์อเมริกันให้พวกเขา วิธีทำแพนเค้กฟักทอง:

• ต้มฟักทองที่ปอกเปลือกแล้ว 300 กรัมจนสุกหรืออบจนนิ่มในเตาอบ หลังจากนั้นให้ใส่ชามลึกแล้วบดด้วยส้อม
• ตีไข่สองฟองและน้ำตาลวานิลลา 10 กรัมด้วยที่ตีไข่ แล้วผสมส่วนผสมกับน้ำซุปข้นฟักทอง
• เท kefir หนึ่งแก้ว เซโมลินาสองสามช้อนโต๊ะ โซดาที่ใส่มะนาวลงไปแล้วร่อนแป้งหนึ่งแก้ว
• เปิดกระทะใส่น้ำมันด้วยน้ำมันพืชจากนั้นใช้ทัพพีเทแป้งลงไปตรงกลาง รอให้กระจายตัวแล้วทอดด้านหนึ่ง จากนั้นพลิกแพนเค้ก ทอดอีกด้านแล้ววางบนจาน

พับแพนเค้กสำเร็จรูปเป็นกองแล้วราดซอสหวาน