สูตรพายปลาเตาอบ พายปลาและรูปแบบต่างๆ พายขนมแพนเค้กกับปลาแซลมอนเค็ม

หากคุณต้องการทำอาหารใหม่ๆ มานานแล้ว แต่ไม่รู้ว่าเมนูอะไรที่จะทำให้คนที่คุณรักประหลาดใจ ลองอบพายปลาแบบง่ายๆ ยัดไส้ด้วยเนื้อปลาหรืออาหารกระป๋อง แป้งสำหรับทำขนมสามารถเป็นอะไรก็ได้ตามที่คุณต้องการ: พัฟ, ยีสต์, ไร้เชื้อ, หน่อไม้ฝรั่ง มีสูตรมากมายสำหรับขนมอบนี้ในความเป็นจริงเช่นเดียวกับรูปแบบเพื่อให้พนักงานต้อนรับทุกคนสามารถปลดปล่อยจินตนาการของเธอได้อย่างอิสระและทำให้ครัวเรือนพอใจด้วยอาหารจานอร่อยที่จะกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะเทศกาลอย่างแท้จริง

วิธีทำพายปลา

อาหารรัสเซียจานหนึ่งที่เรียกว่าพายปลาปรากฏขึ้นเมื่อกว่าหนึ่งศตวรรษที่แล้วและในช่วงเวลานี้สูตรดั้งเดิมก็เปลี่ยนไป นอกจากแป้งและไส้ปลาแล้วยังมีการเพิ่มข้าวสมุนไพรมันฝรั่งชีสเห็ดและผักต่างๆ ขั้นตอนการทำอาหารประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

1. หากคุณใช้การบรรจุแบบดิบ ให้ละลายน้ำแข็ง (หากจำเป็น)
2. เอาเกล็ด เครื่องใน หัว ครีบ และหางออก
3. จากนั้นล้างซากเอากระดูกออกหั่นเป็นส่วนเล็ก ๆ หรือซื้อเนื้อสำเร็จรูป (อาหารกระป๋อง)
4. มีส่วนร่วมในการเตรียมการทดสอบซึ่งระบุไว้ในสูตร
5. อบพายปลา หากคุณทำสิ่งนี้เป็นครั้งแรก ให้ใช้บทช่วยสอนเกี่ยวกับภาพถ่ายทีละขั้นตอน

แป้งพายปลา

เลือกแป้งที่จะเข้ากันได้ดีที่สุดขึ้นอยู่กับไส้หากคุณใส่ชิ้นส่วนของปลาหรือซากทั้งหมดทำยีสต์หรือเบสที่อุดมไปด้วยควรปิดอาหารกระป๋องด้วยแผ่นพัฟเพสตรี้ เมื่อนวดด้วยตัวเองโปรดทราบว่าใส่น้ำตาลในปริมาณที่น้อยที่สุดเพื่อให้มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น ในทางกลับกันยี่หร่ากระวานเครื่องเทศสมุนไพรและลูกจันทน์เทศจะทำให้รสชาติของฐานน่าสนใจยิ่งขึ้น

แป้งยีสต์มักใช้ทำพายปลาแบบเปิดและแบบครึ่งเปิดซึ่งขนมอบจะนุ่มมาก เตรียมฐานทรายเร็วกว่าฐานเดิมไม่มียีสต์ใส่ไขมันมากขึ้น ด้วยแป้งที่เรียกว่า "เปรี้ยว" (บน kefir, หางนม, ครีมเปรี้ยว) ขนมอบมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษและเขียวชอุ่มดังนั้นแม่บ้านจึงมักใช้ในการเตรียมพายปลา ไม่เหมือนฐานยีสต์ ฐานทรายจะไม่เปลี่ยนเป็นรสเปรี้ยว และคุณไม่ต้องรอให้แป้งไปถึง

ไส้พายปลา

พายปลาที่ยอดเยี่ยมในเตาอบนั้นได้มาจากปลาชนิดหนึ่ง, ปลาแซลมอน, ปลาสเตอร์เจียน, ปลาไพค์คอน, ปลาแซลมอน, ปลาเทราท์หรือปลาแซลมอนสีชมพูสิ่งสำคัญคือควรมีกระดูกและไขมันให้น้อยที่สุด ใช้ปลาแม่น้ำอย่างระมัดระวัง - มีกระดูกจำนวนมากมีกลิ่นเฉพาะตัว แม่บ้านหลายคนใช้เนื้อสำเร็จรูปเพื่อไม่ให้เสียเวลาในการทำความสะอาด บ่อยครั้งที่ใส่ปลา 2-3 ชนิดเป็นไส้, เนย, หัวหอม, ชีส, ข้าว, มันฝรั่งและกะหล่ำปลีดอง ปลากระป๋องก็เหมาะเช่นกันเพียงต้องผสมกับข้าว, หัวหอม, สมุนไพรเพื่อให้การรักษาดีขึ้น

สูตรพายปลา

มีหลายวิธีในการเตรียมพายปลา โดยมีไส้และตัวเลือกแป้งที่แตกต่างกัน ลองอบแต่ละอันแล้วเลือกอันที่คุณชอบที่สุด ปรุงเป็นอาหารสำหรับทุกวันหรือเสิร์ฟที่โต๊ะเทศกาล อย่าลืมว่าจานนั้นเต็มไปด้วยแป้ง หากคุณทำตามตัวเลขให้ใส่ใจ - จำนวนแคลอรี่ในสูตรอาหารระบุไว้ต่อ 100 กรัม

จากปลาสด

เวลา: 2.5 ชม.


วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารว่าง
อาหาร: รัสเซีย
ความยาก: ง่าย

นี่เป็นหนึ่งในสูตรพายปลาที่เร็วที่สุดแม้แต่พนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถปรุงอาหารได้ สำหรับอาหารจานนี้จะใช้ปลาชนิดใดก็ได้เป็นไส้แม้แต่ปลาแมคเคอเรลก็เหมาะสม สิ่งสำคัญคือการมีกระดูกน้อยลง คุณสามารถแทนที่เนยที่ประกาศในรายการส่วนประกอบได้อย่างอิสระด้วยมาการีนและยีสต์เปียกด้วยยีสต์แห้งสองช้อนชา

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 700 กรัม
• ยีสต์ (เปียก) - 50 กรัม
• เกลือ - 5 กรัม
• น้ำตาล - 50 กรัม
• นม - 200 มล.
• เนย - 200 กรัม
• เนื้อปลา - 600-700 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ข้าว - 100 กรัม
• ปรุงรสปลา - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมแป้งยีสต์: รวมยีสต์, เกลือ, น้ำตาลกับนมอุ่น
2. ใส่น้ำมันคนให้ละลายหมด
3. ค่อยๆใส่แป้ง เมื่อมวลข้นขึ้น ให้นวดต่อด้วยมือของคุณ ห่อฐานเสร็จแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
4. ต้มข้าว สับหัวหอมให้ละเอียดแล้วทอด หั่นเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วม้วนปรุงรส
5. แผ่แป้งออกเป็น 2 ส่วนวางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment เพื่อให้ขอบห้อยลง
6. ใส่หัวหอมปิดด้วยข้าวต้มและปลาโรยด้วยน้ำมันพืชด้านบนปิดด้วยชั้นของแป้งที่เหลืออีกครึ่งหนึ่ง
7. ห่อขอบของชั้นแรกตัดส่วนที่เกินออก
8. อบประมาณ 40 นาทีที่อุณหภูมิ 180-200 องศา

กับข้าวผัดปู

• เวลา: 2 ชม.
• เสิร์ฟ: 10 ท่าน
• เนื้อหาแคลอรี่ของจาน: 367 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารว่าง
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

พัฟเพสตรี้เหมาะสำหรับขนมอบเผ็ดและพายปลาที่ออกมาจะนุ่มและละมุนมากไส้ในเป็นข้าว เนื้อปลาแซลมอน และหัวหอมดิบ ลองทำอาหารจานอร่อยนี้ตามสูตรคลาสสิก แล้วขนมอบโฮมเมดจะกลายเป็นของโปรดสำหรับคนที่คุณรัก หากคุณไม่อยากวุ่นวายกับการนวดฐาน ให้ใช้พัฟเพสตรี้สำเร็จรูป

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 4 ชิ้น;
• มาการีน - 400 กรัม
• แป้ง - 500 กรัม
• น้ำส้มสายชู (6%) น้ำแข็ง - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• ปลาแซลมอน - 200 กรัม
• ข้าวต้ม - 1 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมน้ำส้มสายชู น้ำเย็น เกลือ และไข่ที่ตีแล้ว 1 ฟอง
2. มาการีนขูดผสมกับแป้ง
3. จากนั้นคุณต้องเชื่อมต่อ 2 มวลโดยตาบอดในรูปของลูกบอล อย่านวดแรงจนมองเห็นชั้น
4. หั่นเนื้อเป็นก้อนต้มไข่ 3 ฟองสับหัวหอมรวมทุกอย่าง
5. แบ่งแป้งที่ทำเสร็จแล้วออกเป็น 2 ส่วน แผ่ออกแต่ละส่วน ใส่ 1 ชั้นในแม่พิมพ์ทาด้วยน้ำมัน
6. ใส่ไส้ด้านบนปิดด้วยชั้นที่สองบีบขอบ
7. นำเข้าอบ 40 นาทีที่ 180 องศา

พายปลาเยลลี่

เวลา: 2 ชม.

ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 170 กิโลแคลอรี

อาหาร: รัสเซีย
ความยาก: ง่าย

การเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยปลาตามสูตรนี้ง่ายมากเพราะ แป้งที่นี่เป็นของเหลวโดยชวนให้นึกถึงครีมเปรี้ยว ใช้เวลาไม่นานในการนวดเพียงรวมส่วนผสมทั้งหมด ขนมเยลลี่สามารถรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น นอกจากนี้ คุณสามารถเน้นรสชาติของมันได้ด้วยการเสิร์ฟซอสที่เข้ากันกับปลา

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว (15%) - 400 กรัม
• มายองเนส - 200 กรัม
• ไข่, มันฝรั่งต้ม - 4 ชิ้น;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• โซดา - 1 ช้อนชา
• แป้ง - 12 ช้อนโต๊ะ ล.;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เนื้อปลา - 0.5 กก.
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ทำแป้งโดยผสมครีมกับมายองเนส, ไข่, ใส่เกลือ, โซดาและแป้ง, ผสมเพื่อให้ไม่มีก้อน
2. ถัดไปคุณต้องสับหัวหอมรวมกับปลาสับมันฝรั่งสับและเนยใส่เครื่องเทศ
3. หลังจากทาน้ำมันที่ถาดอบ (ด้านล่างของแม่พิมพ์) ให้เท 1/2 ของแป้งแล้ววางไส้และเติมครึ่งหลัง
4. อบหนึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา

สูตรพายแป้งยีสต์

เวลา: 2 ชม.
เสิร์ฟ: 10 ท่าน
เนื้อหาแคลอรี่ของจาน: 221 กิโลแคลอรี
วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารว่าง, อาหารกลางวัน
อาหาร: รัสเซีย
ความยาก: ง่าย

ใช้สูตรง่ายๆ นี้เพื่อทำพายปลาเรียกน้ำย่อยแสนอร่อย ฐานถูกนวดอย่างรวดเร็วไม่ต้องรอจนกว่ามวลจะเพิ่มขึ้น ทาด้านบนของขนมด้วยไข่แดงที่ตีแล้ว (ไข่ทั้งฟอง) เพื่อให้ได้เปลือกสีทองหลังจากอบขนมแล้วต้องนำออกมาคลุมด้วยผ้าขนหนูและปล่อยให้เย็นประมาณ 10-15 นาที

วัตถุดิบ:

• นม (อุ่น) - 350 กรัม
• น้ำตาล - 50 กรัม
• เกลือ - 20 กรัม
• ไข่แดง - 7 ชิ้น;
• ยีสต์ - 30 กรัม
• เนย - 100 กรัม
• แป้ง - 700 กรัม

สำหรับการบรรจุ:

• ปลา (ต้ม) - 500 กรัม
• ข้าว (ต้ม) - 100 กรัม
• ไข่ต้ม - 2-3 ชิ้น;
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เชื่อมต่อส่วนประกอบทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับฐาน แบ่งครึ่ง
2. จากนั้นคุณต้องแผ่แป้งทั้งสองชั้นออกวางชั้นแรกบนแผ่นอบทาด้วยเนย
3. จากนั้นวางข้าวและปลาผสมกับไข่สับ
4. ชั้นบนสุดจะเป็นหัวหอมหั่นครึ่งวงและเครื่องเทศ
5. เพื่อให้การก่อตัวของพายปิดด้วยชั้นที่สองของแป้งซึ่งจะต้องทาด้วยไข่ (ตี)
6. นำเข้าอบ 45 นาทีที่ 180 องศา

พายปลาสับ

เวลา: 2 ชม.
จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 240 กิโลแคลอรี

อาหาร: รัสเซีย
ความยาก: ง่าย

การทำพายปลาสับนั้นง่ายมากกระบวนการจะใช้เวลาไม่นาน เลือกปลาตามความต้องการของคุณ เนื่องจากมันถูกบดขยี้จนเป็นเนื้อสับ การรักษานั้นนุ่มนวลอ่อนโยนและโปร่งสบาย. แม้แต่เด็ก ๆ ก็ยังชอบหม้อปรุงอาหารปลานี้ ปรุงเป็นของว่างสำหรับปิคนิค พกไปทำงาน ไปโรงเรียน

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เนย - 125 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• ปลาสวาย - 400 กรัม
• หัวหอม, แครอท - 1 ชิ้น;
• ข้าวต้ม - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว (ในไส้), ชีส - 150 กรัมต่อชิ้น;
• เกลือพริกไทย (ในไส้) - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. บดปลาสวายในเครื่องบดเนื้อแล้วบิดอีกครั้ง แต่ใช้แครอท หัวหอม และข้าว เกลือพริกไทย
2. รวมครีม 150 กรัมกับไข่ใส่ชีสขูด (ทิ้งไว้ 3 ช้อนโต๊ะสำหรับผง) คนให้เข้ากันใส่เนื้อสับที่นี่
3. ถัดไปคุณต้องนวดแป้งโดยผสมส่วนผสมที่เหลือ กระจายมวลที่เกิดขึ้นเป็นรูปร่างสร้างด้านข้างของวงกลมในอนาคต
4. เทไส้ปลาข้างในโรยด้วยชีสที่เหลือปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์
5. นำเข้าอบ 40 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา จากนั้นนำกระดาษฟอยล์ออกแล้วใส่กลับเข้าไปในเตาอบ นำออกมาเมื่อด้านบนของพายเป็นสีน้ำตาลทอง

ปิดพายปลา

เวลา: 2.5 ชม.
เสิร์ฟ: 10 ท่าน
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 190 กิโลแคลอรี
วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน อาหารว่าง
อาหาร: รัสเซีย
ความยาก: ง่าย

แม่บ้านส่วนใหญ่อบพายปลาในแบบปิดดังนั้นมันจึงออกมานุ่มกว่าและนุ่มกว่ามากเลือกรูปร่างของการอบในอนาคตด้วยตัวคุณเอง มันสามารถกลม, สี่เหลี่ยมและแม้กระทั่งในรูปแบบของปลา ใช้เวลาไม่นานในการเตรียมอาหาร ส่งผลให้ทั้งครอบครัวอิ่มและอิ่มใจ ปลาดิบมักถูกนำมาเป็นไส้ แต่รสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะไม่แย่ลงจากอาหารกระป๋อง

วัตถุดิบ:

• น้ำ (อุ่น) - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช - 100 มล.
• เกลือ, ยีสต์ (ความเร็วสูง) - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 3 ช้อนชา

สำหรับการบรรจุ:

• มันฝรั่ง - 7 ชิ้น;
• เนื้อพอลล็อค - 3-4 ซาก;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับฐาน ปล่อยให้ขึ้น แล้วขยี้ด้วยมือแล้วออกไปหาใหม่
2. ควรหั่นเนื้อปลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ หัวหอม - เป็นก้อนเล็ก ๆ มันฝรั่ง - เป็นชิ้นบาง ๆ พริกไทยทุกอย่างเกลือ
3. แบ่งฐานออกเป็นสองส่วน ม้วนส่วนหนึ่งออกเป็นชั้นบาง ๆ แล้ววางบนถาดอบ
4. จากนั้นวางปลาทะเล มันฝรั่งดิบ และหัวหอม โรยด้วยแป้งชั้นที่สองแล้วแทงด้วยส้อมในหลาย ๆ ที่
5. วางในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ก่อนหมดเวลา 10 นาที นำขนมออกมาทาด้วยไข่แดงที่ตีแล้ว

กับปลาและไข่

เวลา: 1 ชั่วโมง 45 นาที
เสิร์ฟ: 9 ท่าน
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 250 กิโลแคลอรี
ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
อาหาร: รัสเซีย
ความยาก: ง่าย

เป็นการดีกว่าที่จะใส่อาหารกระป๋องลงในพายปลากับไข่โดยขนมอบจะฉ่ำและเขียวชอุ่มนอกจากนี้ยังปรุงอย่างรวดเร็วเนื่องจากแป้งเป็นแบบธรรมดาจึงไม่จำเป็นต้องพิสูจน์อักษร ส่วนผสมที่จำเป็นในการเตรียมปลาชนิดนี้มีอยู่ในบ้านทุกหลัง ดังนั้นคุณจึงสามารถอบได้อย่างรวดเร็วเมื่อมีแขกอยู่ที่บันไดหน้าประตู และคุณต้องรีบจัดโต๊ะ

วัตถุดิบ:

• มายองเนส, ครีม - 250 มล. ต่อคน;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แป้ง - 350 กรัม
• ผงฟู - 2 ช้อนชา
• เกลือ.

สำหรับการบรรจุ:

• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ปลากระป๋อง - 2 b.;
• ไข่ต้ม - 3 ชิ้น;
• เนย - 30 กรัม
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. รวมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับฐานผสมให้เข้ากัน สับหัวหอมและทอด
2. แบบฟอร์มจะต้องทาด้วยเนยวางครึ่งฐานแล้วเติมฉ่ำตามลำดับต่อไปนี้: ไข่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า, อาหารกระป๋องบดด้วยส้อม, หัวหอม
3. วางส่วนที่สองของฐานไว้ด้านบน ปรับระดับ แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

เปิดพายกับปลาและชีส

เวลา: 1.5 ชม.
จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
เนื้อหาแคลอรี่ของจาน:
วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารว่าง
อาหาร: รัสเซีย
ความยาก: ง่าย

พายแบบเปิดที่มีปลาชีสและผักเป็นอาหารที่อร่อยและชุ่มฉ่ำอย่าลังเลที่จะปรุงเป็นอาหารสำหรับโต๊ะเทศกาล สามารถซื้อแป้งได้ที่ร้านค้า (พัฟ, ยีสต์เหมาะสม) แต่ควรนวดด้วยตัวเองจะดีกว่า รสชาติของการอบที่เสร็จแล้วจะได้รับประโยชน์จากสิ่งนี้เท่านั้น นอกจากนี้ผักยังมองเห็นได้เนื่องจากเปิดด้านบน ดังนั้นจานนี้จึงดูน่ารับประทานมาก

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอน - 600 กรัม
• มอสซาเรลล่า - 150 กรัม
• นมอุ่น - 100 กรัม
• มาการีน (เนย) - 70;
• ยีสต์ - 10 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย มะเขือเทศ ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือ - 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. แช่ยีสต์ในนม หลังจาก 5 นาที ใส่น้ำตาล เกลือ ไข่ที่ตีแล้ว เนย และแป้ง นวดออกไปใกล้
2. ล้างปลาแซลมอน หั่นเป็นเส้นเล็กๆ
3. วางฐานเป็นรูปทรงกลมนวดและกระจายชิ้นปลาไปตามขอบโดยถอยห่างจากขอบ 5 ซม. จากนั้นปิดปลาแซลมอนด้วยขอบนี้เพื่อให้ตรงกลางว่างเปล่า กรีดให้ทั่วชิ้นปลา.
4. วางปลาแซลมอนหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าไว้ตรงกลาง ท็อปด้วยมะเขือเทศ พริก โรยด้วยชีสขูด
5. อบครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา

พายปลากระป๋อง

เวลา: 3 ชั่วโมง
เสิร์ฟ: 10 ท่าน
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 145 กิโลแคลอรี
วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารว่าง, อาหารกลางวัน
อาหาร: รัสเซีย
ความยาก: ง่าย

ปลากระป๋องเตรียมอาหารต่าง ๆ มากมายและหม้อปรุงอาหารที่มีไส้นั้นยอดเยี่ยมมาก เพื่อเร่งกระบวนการทำอาหารแม่บ้านส่วนใหญ่นวดแป้งและนอกจากนี้ไม่จำเป็นต้องใช้เวลาในการเตรียมปลา (ทำความสะอาดเอากระดูกออก) ทดลองกับท็อปปิ้ง รับรสชาติและกลิ่นใหม่ๆ ในแต่ละครั้ง

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 250 กรัม
• ยีสต์แห้ง - 25 กรัม
• น้ำ - 250 มล.
• เกลือ, น้ำตาล - อย่างละหยิบมือ;
• ข้าว - 100 กรัม
• อาหารกระป๋อง - 2 บ.;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• เขียวขจี

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายยีสต์, เครื่องเทศในน้ำอุ่น, ใส่แป้ง ผัดทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงเพื่อเข้าใกล้
2. หอมเจียว ต้มข้าว ผสมอาหารกระป๋องบด เครื่องเทศ สมุนไพร
3. แบ่งครึ่งฐานใส่ส่วนหนึ่งในรูปแบบจาระบีจากนั้นเติมและปิดด้วยครึ่งหลังของฐาน
4. ทาด้วยไข่แดงแล้วทิ้งไว้ให้ขึ้น 15 นาที
5. นำเข้าอบ 40 นาทีที่ 180 องศา

เคล็ดลับการทำพายปลาให้อร่อย

เพื่อให้การอบสมบูรณ์แบบ คุณต้องรู้ความลับบางอย่าง ขั้นตอนการทำอาหารจะง่ายขึ้นในบางครั้งและคุณสามารถมั่นใจในรสชาติของอาหารที่ปรุงเสร็จ เมื่อเริ่มอบพายปลาให้พิจารณาความแตกต่างต่อไปนี้:

1. แทงด้านบนหลาย ๆ ครั้งด้วยส้อมก่อนนำเข้าเตาอบเพื่อให้แน่ใจว่าขนมสุกเต็มที่
2. หากระหว่างการอบเปลือกเป็นสีแดงอย่างรวดเร็ว ให้วางกระดาษเปียกไว้ด้านบน เมื่อด้านล่างไหม้คุณต้องใส่ชามน้ำไว้ใต้แม่พิมพ์
3. พบว่าจานไหม้? ปล่อยไอน้ำสักครู่แล้วจานจะตกลงไปด้านหลังจานได้อย่างง่ายดาย
4. อย่าทิ้งการรักษาไว้เป็นเวลานานในรูปแบบโลหะเพื่อไม่ให้มีรสที่ไม่พึงประสงค์

วิดีโอ

พายปลาสามารถเตรียมได้จากแป้งที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง - จากยีสต์, พัฟ, งูสวัดและมันก็อร่อยไม่แพ้กัน และสามารถเติมมันฝรั่งกะหล่ำปลีสมุนไพรและเครื่องเทศ

คุณสามารถใช้ปลาต่างๆ ได้ สิ่งสำคัญคือมีกระดูกน้อยที่สุด สิ่งสำคัญที่นี่คือการมีจินตนาการที่ดี จากนั้นคุณจะได้รับการสร้างสรรค์ศิลปะการทำอาหารที่สมบูรณ์แบบ และครอบครัวของคุณจะซาบซึ้งในศักดิ์ศรีสูงสุด

ดังนั้นคุณจะทำพายปลาอย่างรวดเร็วได้อย่างไร? มาดูสูตรทำอาหารกัน

พายยัดไส้ปลา: สูตรที่ง่ายและรวดเร็ว

วัตถุดิบ	ปริมาณ
เนย -	100 กรัม
ครีมเปรี้ยว -	100 มล
แป้ง -	0.5 กก
น้ำนม -	80 มล
โซดา -	½ ช้อนชา
เกลือและเครื่องเทศ -	รสชาติ
หัวหอม -	หนึ่งหัว
ปลา -	0.5 กก
มะนาว -	ครึ่ง
ชีส -	ชิ้นเล็ก150กรัม
เวลาทำอาหาร: 60 นาที	แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 270 กิโลแคลอรี

วิธีการทำ:

1. เริ่มต้นด้วยการทำความสะอาดปลาล้างและทำความสะอาดกระดูก
2. หั่นเนื้อปลาที่ล้างสะอาดแล้วเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ถ้วย เติมเกลือและพริกไทย
3. หั่นมะนาวเป็นวงกลมแล้วบีบน้ำออกจากตัวปลา เราใส่วงกลมมะนาวให้กับปลา เราออกไปหมัก
4. จากนั้นเรามาเริ่มเตรียมแป้ง เพิ่มโซดาลงในครีมผสมและทิ้งไว้ 30 นาที
5. ทำให้เนยนิ่มลงเล็กน้อยในไมโครเวฟแล้วใส่ครีมเปรี้ยวใส่เกลือแล้วผสมทุกอย่างด้วยเครื่องผสมจนเนียน
6. หลังจากนั้นค่อยๆเทแป้งลงในส่วนผสมแล้วนวดแป้ง ในการเริ่มต้นควรนวดด้วยช้อนและเมื่อข้นให้นวดด้วยมือ
7. แป้งสำเร็จรูปแบ่งออกเป็นสองส่วน เราม้วนส่วนหนึ่งเป็นชั้นกลม
8. เราเคลือบแผ่นอบด้วยน้ำมันและวางแป้งเป็นชั้น ๆ ทำด้านข้าง
9. กระจายชิ้นปลาบนแป้งให้เต็มขอบด้านข้างของแบบฟอร์ม
10. เราเช็ดชีสด้วยชิปขนาดใหญ่แล้วเกลี่ยให้ทั่วปลา
11. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวง
12. วางหัวหอมที่ด้านบนของปลา
13. หลังจากนั้นเราก็ม้วนเป็นชั้นกลมจากส่วนที่สองแล้ววางลงบนไส้บีบแป้งจากขอบทั้งหมด
14. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วใส่แม่พิมพ์ลงไป ทำอาหาร 15-20 นาที

วิธีทำพายปลาเยลลี่

ส่วนประกอบสำหรับการทดสอบ:

• ครีม - 200 มล.;
• มายองเนส - 200 กรัม
• ไข่ไก่ 3-4 ฟอง
• ผงฟู 1 ช้อนเล็ก
• แป้งที่ไม่สมบูรณ์หนึ่งแก้ว
• เกลือเล็กน้อย

สำหรับการกรอก:

• ปลาแซลมอนครึ่งกิโลกรัม
• หัวหอม 1 หัว;
• ผักชีฝรั่ง - ก้านหลาย;
• น้ำมันพืช;

ระยะเวลาการปรุงอาหารคือ 50 นาที

เนื้อหาแคลอรี่ - 280

เริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ใส่ครีมและมายองเนสลงในชามผสม
2. จากนั้นเราแบ่งไข่และใส่ครีมเปรี้ยวและมายองเนส ตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสม
3. ใส่เกลือ ผงฟู. ผสมอีกครั้ง
4. จากนั้นค่อยๆใส่แป้งและผสมทุกอย่างพร้อมกัน คุณควรจะได้แป้งเหลวที่เป็นเนื้อเดียวกัน
5. เราเตรียมไส้ เอาผิวออกจากหัวหอมสับเป็นก้อนเล็ก ๆ
6. เราใส่กระทะบนเตาเทน้ำมันพืชอุ่นให้ร้อน โยนหัวหอมลงในน้ำมันร้อน ทอด;
7. ล้างก้านผักชีฝรั่ง สับละเอียด เราหลับไปที่หัวหอมและผ่านไปสองสามนาที
8. ล้างเนื้อปลาแซลมอนแล้วหั่นเป็นชิ้น
9. เราใส่กระทะแยกต่างหากบนกองไฟแล้วอุ่นให้ร้อน ใส่ปลาแซลมอนในน้ำมันเดือดแล้วทอดประมาณ 10 นาที
10. หลังจากนั้นโรยจานอบด้วยน้ำมันพืชแล้วเทแป้งลงครึ่งหนึ่ง
11. เรากระจายชิ้นปลาแซลมอนใส่หัวหอมผัดกับผักชีฝรั่งด้านบน
12. โรยด้วยเกลือและพริกไทยป่น
13. ในตอนท้ายเติมทุกอย่างด้วยแป้งที่เหลือ
14. เราใส่แบบฟอร์มในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาแล้วปล่อยให้อบประมาณ 25-30 นาที

ฉ่ำและอร่อยอย่างเหลือเชื่อ นี่คืออาหารจานที่ดีและมีประโยชน์มากมายที่คุณควรทำ

จดบันทึกแพนเค้ก kefir แสนอร่อยของเราพร้อมรูปถ่ายและคำแนะนำทีละขั้นตอน

สูตรสลัดคลาสสิกกับข้าวและปูอัด จานนี้รุ่นต่างๆ

พัฟเพสตรี้ปลาแดงซึ่งเตรียมง่าย

จะต้องมีอะไรบ้าง:

• ขนมพัฟ 800 กรัม
• ปลาแดง 400 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• หนึ่งแครอท
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• 2 หัวมันฝรั่ง
• ไข่ไก่หนึ่งฟอง
• 2-3 กลีบกระเทียม
• เกลือเล็กน้อย
• น้ำมันพืช;
• เครื่องปรุงรสสำหรับปลา - ตามความชอบของคุณ

เท่าไหร่ในการปรุงอาหาร - 2 ชั่วโมง

ระดับแคลอรี่ใน 100 กรัมคือ 275

ทำอาหารอย่างไร:

1. 1. ก่อนอื่นมาทำไส้กันก่อน ปอกเปลือกและล้างหัวมันฝรั่งและแครอท เราถูด้วยชิปขนาดใหญ่ เราวางในถ้วยแยกต่างหาก
   2. นำผิวออกจากหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
   3. ล้างเนื้อปลาแดง ตากแห้ง หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
   4. จากนั้นใส่เนื้อปลาลงในถ้วยเทน้ำจากมะนาวครึ่งลูกโรยด้วยเกลือและพริกไทยดำ
   5. หลังจากนั้นให้ทอดแครอทและหัวหอมในน้ำมันพืชเป็นเวลาหลายนาที ถ่ายโอนไปยังจาน
   6. ใส่กระทะที่ผัดผัก น้ำมะนาวเล็กน้อย กระเทียมสับ และใส่น้ำมันพืช โยนมันฝรั่งลงในส่วนผสมที่อุ่นแล้วทอดประมาณ 5 นาที ในตอนท้ายให้ใส่เกลือและพริกไทย

1. 1. เราแบ่งขนมพัฟออกเป็นสองส่วน ส่วนหนึ่งควรใหญ่กว่านี้ เราแผ่ออกเป็นชั้นขนาดกลาง
   2. เราจาระบีจานอบด้วยน้ำมันและวางแป้งไว้ที่นั่น
   3. จากนั้นวางหลอดมันฝรั่งในรูปแบบของชั้น

1. 1. วางชิ้นปลาไว้บนหลอดมันฝรั่งแล้ววางเป็นชั้นเท่า ๆ กัน
   2. ใส่แครอทและหัวหอมลงบนปลาปิดปลาด้วยผัก

1. 1. ขอบของแป้งต้องยกขึ้นและงอเล็กน้อย
   2. แผ่ส่วนที่สองออกแล้วปิดวงกลมทั้งหมดบีบขอบ

1. หลังจากนั้นเราเปิดเตาอบที่ 210 องศาแล้ววางแบบฟอร์มด้วยพาย ปล่อยให้อบประมาณ 45-60 นาที

พายปลายีสต์รีบร้อน

ส่วนประกอบสำหรับการทดสอบ:

• แป้งหนึ่งกิโลกรัม
• นม 350 มล.
• น้ำ 270 มล.
• เนย - 70 กรัม;
• น้ำมันพืช - ช้อนขนาดใหญ่
• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• ยีสต์แห้ง 10 กรัม
• น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเล็กน้อย

สำหรับการกรอก:

• เยื่อกระดาษหอกคอนหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
• ไข่ไก่ - 5 ชิ้น;
• มะนาวครึ่งลูก
• ต้นหอม - 8 ต้น;
• เกลือป่นและพริกไทยป่นเล็กน้อย

เวลาทำอาหาร - 3-3.5 ชั่วโมง

เนื้อหาแคลอรี่ - 295

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ผสมน้ำกับนมและตั้งไฟจนอุ่น
2. จากนั้นเทยีสต์ลงในส่วนผสมนี้แล้วผสม
3. เติมน้ำตาลทราย 3 ช้อนใหญ่และแป้ง 1 ช้อนผสมทุกอย่าง ทิ้งไว้สักครู่จนกว่าส่วนผสมนี้จะขึ้น
4. เราอุ่นเนยในชามโลหะขนาดใหญ่ เราใส่น้ำมันพืช ไข่ 3 ฟองและยีสต์จำนวนมาก
5. หลังจากนั้นให้เทแป้งและนวดแป้ง
6. หลังจากนวดแล้วให้ปิดแป้งแล้ววางไว้ในความร้อนประมาณ 2-2.5 ชั่วโมงเพื่อให้แป้งขึ้น
7. เราล้างเนื้อปลาหั่นเป็นสี่เหลี่ยมแล้วใส่ในชาม
8. ฝนตกปรอยๆ ด้วยน้ำมะนาว โรยด้วยเกลือและพริกไทย
9. ไข่ไก่ต้มสุกและสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ
10. ล้างก้านหัวหอมและหั่นเป็นวง
11. ใส่ไข่และต้นหอมสับลงในชามผสมทุกอย่าง
12. เราแบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน ส่วนหนึ่งใหญ่กว่า อีกส่วนเล็กกว่า
13. ส่วนใหญ่จะรีดออกมาในรูปของเค้กกลมและวางในรูปแบบจาระบี
14. จากนั้นวางปลาเป็นชั้น
15. ใส่ไข่ไก่กับต้นหอมด้านบน
16. จากส่วนที่สองของแป้งให้ม้วนเค้กออกแล้วปิดด้วยพายบีบขอบ
17. เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 180-200 องศาแล้วนำเข้าอบประมาณ 1 ชั่วโมง

เคล็ดลับการทำอาหาร

• สำหรับการเติมคุณต้องใช้ปลาที่มีกระดูกน้อย ปลาไพค์คอนหรือปลาทะเลอื่น ๆ ที่เหมาะสม
• ด้านบนของพายแป้งยีสต์ก่อนการอบสามารถทาด้วยไข่ดิบหลังจากการอบมันจะเปลี่ยนเป็นสีแดงก่ำ
• ไส้สามารถเสริมด้วยมันฝรั่งหรือกะหล่ำปลี

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำพายปลาอย่างรวดเร็ว กลายเป็นขนมอบที่ยอดเยี่ยมและมีกลิ่นหอมซึ่งจะกลายเป็นอาหารกลางวันแสนอร่อยและแสนอร่อย!

อร่อย!

ในบทความของเราเราต้องการพูดคุยเกี่ยวกับวิธีทำพายปลายัดไส้ ขนมอบดังกล่าวจัดทำขึ้นจากแป้งใด ๆ : ไร้เชื้อ, ยีสต์, พัฟ, ฯลฯ สามารถเป็นได้ทั้งหมดขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ พายปลาเป็นอาหารที่อร่อยและน่ารับประทานที่สามารถจัดเตรียมสำหรับโต๊ะเทศกาลและทุกวัน

พายปลา

พายปลาลงมาหาเราตั้งแต่ไหน แต่ไร ประวัติศาสตร์อันยาวนานของอาหารจานนี้ทำให้สามารถปรับปรุงสูตรอาหารได้หลายอย่าง เป็นผลให้ทุกวันนี้ในตำราอาหารใด ๆ คุณสามารถค้นหาง่าย ๆ และมีปลา สำหรับการปรุงอาหารพวกเขาใช้ไม่เพียง แต่ปลาและแป้งเท่านั้น แต่ยังแนะนำส่วนผสมเพิ่มเติม: ชีส, เห็ด, มันฝรั่ง, ข้าว, เครื่องเทศ, สมุนไพร

สำหรับเค้ก การเลือกรูปร่างที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญมาก ตอนนี้ในร้านค้ามีอาหารหลากหลาย ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือการใช้แม่พิมพ์เหล็กหล่อ ในจานดังกล่าวปลาจะถูกอบอย่างสม่ำเสมอ แต่น่าเสียดายที่ปัจจุบันรูปแบบดังกล่าวหาได้ยาก หรือสามารถใช้เครื่องครัวอะลูมิเนียมเคลือบสารกันติดได้ แต่ควรจำไว้ว่าในกรณีส่วนใหญ่อายุการใช้งานของแบบฟอร์มนี้มีน้อย

พายปลา: สูตรที่ง่ายและรวดเร็ว

ความลับของความเร็วในการทำอาหารตามสูตรนี้อยู่ในแป้ง จะใช้เวลาน้อยกว่าห้านาทีในการเตรียมตัว สูตรพายปลาที่เรียบง่ายและอร่อยสามารถภาคภูมิใจในคลังแสงของแม่บ้านทุกคน

ส่วนผสมแป้ง:

1. kefir หนึ่งซอง (ปริมาณไขมัน 3.2%) - 0.5 ลิตร
2. ไข่สองฟอง
3. แพ็คมายองเนสไขมัน
4. เกลือหนึ่งหยิบมือ.
5. โซดา - ½ ช้อนชา
6. แป้ง.
7. ช้อนโต๊ะน้ำตาล

สำหรับการกรอก:

1. สองหลอดไฟ
2. เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู - 0.8-1 กก.
3. เนย - 75 กรัม
4. พริกไทยและเกลือ.

ทำพาย

วิธีการปรุงปลาที่เราให้ไว้ในบทความนั้นง่ายมากแม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถเตรียมอาหารได้

มาทำแป้งในชามกันเถอะ ในการทำเช่นนี้ให้ผสมผลิตภัณฑ์และตีส่วนผสมเบา ๆ ค่อยๆใส่แป้ง แป้งควรมีความสม่ำเสมอของครีม (ไม่ควรหนา) และในขณะเดียวกันก็ต้องเป็นเนื้อเดียวกัน

ตัดเนื้อปลาเป็นชิ้นบาง ๆ พริกไทยและเกลือ จากนั้นหั่นหัวหอมเป็นวงครึ่ง ก่อนอบ เตรียมถาดอบโดยทาไขมัน จากนั้นเทส่วนของแป้งออก ปรับระดับพื้นผิว และวางชิ้นปลาที่เตรียมไว้ กระจายหัวหอมและเนยชิ้นเล็ก ๆ ด้านบน ตอนนี้คุณสามารถเติมส่วนที่เหลือของแป้งได้

เราส่งเค้กไปที่เตาอบเราจะอบที่อุณหภูมิ 200 องศา สามารถตรวจสอบความพร้อมได้ด้วยไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟัน: หากแป้งยังคงอยู่แสดงว่าผลิตภัณฑ์ยังไม่พร้อม

หลังจากนำเค้กออกจากเตาอบแล้ว พื้นผิวจะถูกทาด้วยเนยหรือน้ำมันพืชและคลุมด้วยผ้าขนหนูเป็นเวลาหลายนาที

พายแป้งยีสต์

เราต้องการนำเสนอสูตรพายปลาที่เรียบง่ายและอร่อยโดยใช้แป้งยีสต์ จานนี้นุ่มอย่างไม่น่าเชื่อและละลายในปากของคุณ สำหรับการเตรียมเราจะใช้ยีสต์แห้งเนื่องจากมันขึ้นเร็วกว่ามาก

ในการปรุงอาหารเราต้องการผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

1. Kefir - 0.5 ลิตร
2. เกลือ.
3. ยีสต์แห้ง - หนึ่งห่อ
4. น้ำตาลสามช้อนโต๊ะ
5. น้ำมันพืช.
6. ไข่สองฟอง
7. กิโลกรัมของแป้ง

สำหรับการกรอก:

1. หัวหอมหลายหัว
2. เนื้อปลามัน - หนึ่งกิโลกรัม
3. เนย - 55 กรัม
4. พริกไทยและเกลือ.

สูตรพายยีสต์

สูตรพายปลาที่เรียบง่ายและอร่อยสามารถกลายเป็นวัตถุดิบสำหรับมื้อด่วนได้

นวดแป้งในชามแล้วปล่อยให้ขึ้น ในระหว่างนี้เรามาเริ่มเติมกัน หั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ พริกไทยและเกลือผสมกับหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง คุณสามารถโรยไส้ด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อยแล้วปล่อยให้มันชง

ในระหว่างการเตรียมปลาแป้งของเราได้เพิ่มขึ้นแล้ว เตรียมถาดอบโดยทาไขมัน เรารีดแป้งเป็นชั้นบาง ๆ แล้ววางไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์แล้วใส่ไส้และเนยไว้ด้านบน จากนั้นปิดด้านบนของเค้กด้วยชั้นแป้งและบีบขอบอย่างระมัดระวัง

เราส่งแผ่นอบไปที่เตาอบและอบผลิตภัณฑ์จนสุก ในระหว่างการปรุงอาหาร คุณสามารถเพิ่มความร้อนเพื่อให้ได้เปลือกที่สวยงาม เค้กที่ทำเสร็จแล้วจะต้องทาด้วยจาระบีและคลุมด้วยผ้าขนหนู

พายปลาฉ่ำ

พายปลาตามธรรมชาติ) ที่ปรุงตามสูตรนี้จะออกมาฉ่ำและอร่อย สูตรที่ง่ายและรวดเร็วไม่ต้องใช้ทักษะมากนัก

ส่วนผสมแป้ง:

1. นม ½ ถ้วยตวง
2. ไข่หนึ่งฟอง
3. ผงฟูสี่ช้อนชา
4. เนย - หนึ่งแพ็ค
5. แป้งสามแก้ว
6. เกลือ ½ ช้อนชา

สำหรับการกรอก:

1. เนื้อปลา - 0.4 กก.
2. น้ำมะนาว - 2 ช้อนชา
3. เครื่องเทศปลา
4. หัวหอมคู่
5. มายองเนส.
6. ครีมเปรี้ยว - 30 กรัม
7. เขียวขจี

พายปลา: สูตรที่ง่ายและรวดเร็วทีละขั้นตอน

ผสมนมและไข่แล้วตีด้วยเครื่องผสม ใส่เนย (ละลาย) เกลือ ผงฟู แล้วตีทุกอย่างอีกครั้ง จากนั้นค่อยๆใส่แป้งและอย่าหยุดกวนมวล นวดแป้งที่หลวมและนุ่มแล้วปล่อยให้มันชงครึ่งชั่วโมง

ในระหว่างนี้เรามาเริ่มเติมกัน หั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ ใส่เครื่องปรุง เกลือ และโรยด้วยน้ำมะนาว ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่ง

แป้งสำเร็จรูปจะต้องแบ่งออกเป็นสองส่วน แผ่ออกมาหนึ่งอันแล้ววางไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ เราวางไส้ปลาไว้ด้านบนจากนั้นหัวหอมทาพื้นผิวด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ และอย่าลืมใส่เนยลงไปด้วย นอกจากนี้เรายังแผ่ส่วนที่สองของแป้งออกและปิดเค้กไว้ด้านบนโดยยึดขอบให้แน่น ด้านบนของพายจะต้องทาด้วยครีมเปรี้ยว เราส่งผลิตภัณฑ์ไปยังเตาอบเพื่อทำการอบ กระบวนการทำอาหารใช้เวลา 40 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมง

คุณสมบัติการทำอาหาร

เพื่อให้พายปลาออกมาอร่อยและสวยงามคุณจำเป็นต้องรู้ถึงความแตกต่างของการทำอาหาร:

1. ก่อนวางบนพื้นผิวจำเป็นต้องเจาะด้วยส้อมเพื่อให้ไอน้ำสามารถหลบหนีได้ง่าย
2. คุณต้องทิ้งช่องว่างไว้บนแผ่นอบใกล้กับเค้กจากนั้นผลิตภัณฑ์จะอบอย่างสม่ำเสมอมากขึ้น
3. หลังจากทำอาหารแล้ว ไม่ควรทิ้งเค้กไว้บนถาดอบเป็นเวลานาน เพราะเค้กจะชื้นอย่างรวดเร็วและสามารถดูดซับรสชาติของโลหะได้
4. หากในระหว่างกระบวนการอบ ด้านบนของพายเป็นสีน้ำตาลเร็วเกินไป จะต้องปิดด้วยกระดาษเปียก
5. หากคุณสังเกตเห็นว่าผลิตภัณฑ์เริ่มไหม้ คุณสามารถวางหม้อน้ำไว้ข้างใต้
6. คุณต้องใส่เค้กในเตาอบอย่างระมัดระวัง การเคลื่อนไหวอย่างกะทันหันเป็นพิเศษอาจทำให้แป้งตกตะกอนได้
7. หากคุณพบว่าขนมติดอยู่ที่กระทะ คุณสามารถพักไว้บนไอน้ำสักสองสามนาที เค้กจะตกหลังจานได้ง่าย

พายกับเบียร์

เราได้พูดคุยถึงวิธีการปรุงพายปลาด้วยการเติมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้ แต่ฉันต้องการเสนอสูตรอาหารอื่นที่น่าสนใจสำหรับเบียร์

วัตถุดิบ:

1. ไลท์เบียร์ - ½ถ้วย
2. มาการีน - 185 ก.
3. แป้งสองแก้ว
4. หนึ่งหลอด
5. ปลาแซลมอนหนึ่งกระป๋อง
6. ไข่สามฟอง
7. มายองเนส - 3-5 ช้อนโต๊ะ
8. ชีส - 110 ก.
9. ต้นหอม.
10. เขียวขจี
11. ไข่แดง.

สูตรพายเบียร์

มาการีนแช่เย็นควรบดด้วยแป้งจนเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นใส่เบียร์เกลือลงในส่วนผสมแล้วนวดแป้ง เราแบ่งออกเป็นสามส่วนซึ่งส่วนหนึ่งควรใหญ่กว่าส่วนอื่น เราใส่แป้งในที่เย็น

ในระหว่างนี้ บดปลาด้วยส้อมโดยเอากระดูกออก ใส่หัวหอม (ผัดหรือดิบ) ลงในเนื้อปลา พริกไทย และเกลือ สับไข่ให้ละเอียดแล้วถูชีสใส่ผักใบเขียวและหัวหอม ส่วนประกอบทั้งหมดผสมและทาด้วยมายองเนส เราเตรียมแบบฟอร์มโดยการหล่อลื่นด้วยน้ำมัน

เราแผ่ส่วนที่ใหญ่ที่สุดของแป้งออกเป็นชั้น ๆ แล้วปิดก้นจานด้วย วางชั้นปลาไว้ด้านบนซึ่งเราปิดด้วยชั้นแป้งจากส่วนที่สอง เรากระจายส่วนผสมของไข่ลงไปและปิดเค้กด้วยเค้กชิ้นสุดท้าย ต้องแก้ไขขอบของแป้งอย่างระมัดระวัง หล่อลื่นพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ด้วยไข่แดงแล้วส่งไปอบในเตาอบ

พายปลาไส้อะไรได้บ้าง?

ไส้พายปลาสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์ได้หลากหลาย ในฐานะที่เป็นส่วนประกอบหลัก - ปลา - คุณสามารถใช้ซากสัตว์ต้มซึ่งคุณสามารถเอาเนื้อออกและผสมกับสมุนไพรและไข่ คุณยังสามารถใส่เนื้อปลาดิบลงไปในไส้ได้เช่นเดียวกับชิ้นเนย

แม้แต่ปลากระป๋องก็เหมาะสำหรับการเติมเนื้อหาที่ผสมกับไข่ข้าวและสมุนไพร ปลากระป๋องมีไขมันค่อนข้างมากจึงต้องผสมกับผลิตภัณฑ์อื่น

ไม่จำเป็นต้องเพิ่มไข่ในการอบ แต่เค้กจะออกมาอร่อยกว่ามาก นอกจากนี้ยังมีการเพิ่มกะหล่ำปลีผัด, กะหล่ำปลีปักกิ่งสับ, ผักโขมต้ม ชีสแข็งเข้ากันได้ดีกับไส้ปลา

แทนคำหลัง

พายปลาเป็นอาหารที่ขาดไม่ได้ซึ่งดูดีไม่แพ้กันบนโต๊ะงานรื่นเริงและทุกวัน อาหารอร่อยแสนอร่อยจะดึงดูดสมาชิกทุกคนในครอบครัว เราหวังว่าบทความของเราจะเป็นประโยชน์สำหรับคุณ และคุณจะนำหนึ่งในสูตรอาหารไปใช้

อเล็กซานเดอร์ กุชชิน

ฉันไม่สามารถรับรองรสชาติได้ แต่มันจะร้อน :)

เนื้อหา

หนึ่งในอาหารประจำชาติของอาหารรัสเซียคือพายปลาอย่างรวดเร็ว สูตรแตกต่างกันไปตามประเภทของแป้ง (ยีสต์, พัฟ, ฯลฯ ), ผลิตภัณฑ์เพิ่มเติม (มันฝรั่ง, ชีส, ข้าว, เห็ด), รูปร่าง (วงกลม, สี่เหลี่ยม, "ปลา") ปลาใด ๆ ที่เหมาะสำหรับการอบ: เค็ม, สด, แม่น้ำ, ทะเล, ขาวหรือแดง ส่วนผสมดัดแปลงแต่ละอย่างให้รสชาติที่ไม่เหมือนใครกับอาหารโฮมเมด

วิธีทำแป้งพายไส้ปลา

การอบจะทำในจานเหล็กหล่อซึ่งแป้งจะอบอย่างสม่ำเสมอ ตัวเลือกอื่นคืออลูมิเนียมที่มีการเคลือบสารกันติด แม่พิมพ์ซิลิโคน เซรามิก คุณไม่สามารถใส่แป้งบนพายปลาในแก้วทนความร้อนได้ - ส่วนผสมจะไม่อบ หลังจากการอบขนมอบจะเสิร์ฟทันทีหรือเย็นสำหรับชา (ตามประเพณีของรัสเซีย) สำหรับอาหารค่ำพร้อมครีมเปรี้ยวหรือซอสครีม

สูตรแป้งพายปลา

รสชาติของพายไม่เพียงได้รับผลกระทบจากไส้ แต่ยังรวมถึงการเตรียมฐานที่ถูกต้องด้วย เคล็ดลับในการรับขนมอบแสนอร่อย:

• ต้องร่อนแป้งก่อนใช้
• ในการผลิตให้ใส่น้ำมันพืชลงในแป้งพายปลาเพื่อรักษาความสดของการอบที่เสร็จแล้ว
• กระจายพายปิดด้านบนด้วยไข่แดงสำหรับสีแดงก่ำ
• เวลาใส่ไข่ ให้ใช้ไข่แดงโดยไม่ใส่ไข่ขาว เพื่อให้ขนมร่วน

แป้งด่วนโดยไม่ต้องยีสต์

• เวลา: 40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 234 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า อาหารเย็น ชา
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

แป้งพายปลาที่ปราศจากยีสต์เป็นขนมอบแบบด่วนที่ไม่ต้องรอหลายชั่วโมงก่อนที่ฐานจะขึ้นฟู ฐานที่ปราศจากยีสต์รวมกับปลาและสารเติมแต่งอื่น ๆ : แป้งมันฝรั่ง, สมุนไพร, เห็ด, ผัก ในการยกส่วนผสมระหว่างการอบ ก่อนเติม kefir หรือโยเกิร์ต ควรอุ่นให้อุณหภูมิห้อง

วัตถุดิบ

• kefir โฮมเมดโยเกิร์ต - ครึ่งลิตร
• มาการีน - ครึ่งซอง
• แป้ง - 750 กรัม (ไม่จำเป็นต้องชั่งน้ำหนัก)
• ไข่ - สามชิ้น;
• เกลือ - ช้อนชา
• โซดา - ช้อนขนม

วิธีการทำอาหาร

1. อุ่นผลิตภัณฑ์นมหมักให้ร้อน (คุณสามารถใช้หม้อหุงช้า) เติมโซดา
2. เพิ่มไข่ลงในส่วนผสมตีให้เข้ากัน
3. เพิ่มผลิตภัณฑ์ที่เหลือโดยละลายมาการีนล่วงหน้า
4. ส่วนผสมควรได้รับความยืดหยุ่นสม่ำเสมอหลังจากนั้นสามารถกระจายไปทั่วพื้นผิวของแม่พิมพ์

• เวลา: 60 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 287 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้าสำหรับชา
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

แป้งพายปลาที่มีส่วนผสมของยีสต์นั้นให้พลังงานมากกว่า มีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า และทำให้รู้สึกอิ่ม แช่เย็นหรือเพิ่งออกจากเตาอบ อาหารจานเลิศรสสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้า อาหารเย็น หรือเพื่อเอาใจแขกที่รอคอยมานาน การเตรียมฐานใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง 40 นาที ซึ่งจะซึมซาบและ "เข้าถึง" ใต้ผ้าในที่อุ่น

วัตถุดิบ

• นม - 250 กรัม
• ยีสต์ - 10 กรัม
• น้ำตาล - 20 กรัม
• เกลือ - 10 กรัม
• น้ำมันพืช - 50 มล.

วิธีการทำอาหาร

1. อุ่นนมถึง 40 องศา นำออกจากเตา เทยีสต์ น้ำตาล เกลือ และแป้ง (ครึ่งหนึ่ง) ทิ้งไว้ให้ใส่
2. หลังจากผ่านไป 40 นาที เมื่อส่วนผสมเริ่มเป็นฟอง ให้ใส่เนยนุ่มและแป้ง (ที่เหลือ)
3. นวดส่วนผสมควรจะนุ่ม ส่งไปยังที่อบอุ่นจนกว่าจะขึ้น (30-40 นาที)

ของเหลว

• เวลา: 45 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 7 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 309 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับชา
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

สำหรับฐานที่เป็นของเหลว (เติม) สันนิษฐานว่าไส้จะประกอบด้วยอาหารกระป๋อง ในขณะที่สามารถใช้เนื้อปลาดิบ (เช่น ปลาแซลมอนเพื่อสุขภาพ) ได้ ตัวเลือกการผลิตนี้ถือว่าเร็วกว่าการใช้ยีสต์ การอบนั้นอร่อยและเหมาะสมทั้งสำหรับโต๊ะเทศกาลและสำหรับเสิร์ฟทุกวัน คุณสามารถทำพายปลาแบบปิดหรือแบบเปิดก็ได้

วัตถุดิบ

• แป้ง - 250 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• มายองเนส - 100 กรัม
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ครีมเปรี้ยว - 300 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 1 ช้อนชา

วิธีการทำอาหาร

1. ตีไข่ในชาม เพิ่มครีมและมายองเนส ผสม
2. เพิ่มผลิตภัณฑ์ที่เหลือหลังจากดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชู
3. ส่วนผสมจะถูกส่งไปยังแม่พิมพ์ (ดูรูป)

อ่อนโยนกับมาการีน

• เวลา: 50 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 406 kcal
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

ฐานบนครีมเปรี้ยวและมาการีนเมื่ออบจะนุ่มและเบา สำหรับแป้งที่ยกขึ้นก่อนปรุงอาหารให้ทิ้งส่วนผสมของโซดาและครีมเปรี้ยวไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมงในที่อุ่น ๆ เนยเทียมควรออกจากตู้เย็นล่วงหน้ารอจนกว่าจะละลายและอยู่ที่อุณหภูมิห้อง สามารถกำหนดรูปแบบของการอบได้เช่นรูปปลา

วัตถุดิบ

• มาการีน - 100 กรัม
• นม - 0.3 ช้อนโต๊ะ;
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• โซดา - หยิก

วิธีการทำอาหาร

1. ในครีมเปรี้ยวหลังจากยืนยันครึ่งชั่วโมงในที่อุ่น ๆ ให้ใส่เนย, มาการีน, เกลือ, ผสมด้วยไม้พาย
2. ค่อยๆใส่แป้งนวดให้เป็นเนื้อเดียวกัน

ด้วยครีมเปรี้ยวและยีสต์

• เวลา: 60 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 7 ท่าน
• เนื้อหาแคลอรี่ของจาน: 336 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันสำหรับชา
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

กระบวนการปรุงอาหารด้วยยีสต์นั้นลำบากและใช้เวลานานกว่าในขณะที่จานจะนุ่มและโปร่งสบาย เพื่อให้บรรลุผลนี้คุณจำเป็นต้องรู้ความลับบางอย่าง: ต้องร่อนแป้งก่อนใส่หลังจากใส่ยีสต์แล้วทิ้งไว้ 15 นาที และก่อนที่จะวางลงในแม่พิมพ์ให้ทิ้งส่วนผสมไว้ในที่อุ่นเป็นเวลา 50 นาที

วัตถุดิบ

• แป้ง - 1 กก.
• น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ยีสต์ที่ออกฤทธิ์เร็ว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.

วิธีการทำอาหาร

1. แป้งเจือจางด้วยน้ำใส่ยีสต์ทิ้งไว้ให้ใส่
2. ตีไข่กับน้ำตาลใส่ครีมและเกลือ
3. รวมฐานทั้งสองเพิ่มแป้งผสมเป็นเนื้อเดียวกันปิดฝาทิ้งไว้ 50 นาที

• เวลา: 40 นาที
• เสิร์ฟ: 5 ท่าน
• เนื้อหาแคลอรี่ของจาน: 522 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับชา
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

การทำฐานพัฟเป็นวิธีที่รวดเร็วในการอบ หากแขกใกล้จะถึงประตูบ้านแล้ว คุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์ในร้านและเริ่มทำอาหารได้ทันที ถ้ามีเวลาก็ทำเอง หลังจากนวดแล้ว ฐานจะถูกแบ่งออกเป็นส่วน ๆ รีดออกและส่งในฟิล์มยึดหรือถุงพลาสติกไปยังช่องแช่แข็งเป็นเวลาหลายชั่วโมง

วัตถุดิบ

• เนย - 200 กรัม
• น้ำ - 130 มล.
• แป้งสาลี - 250 กรัม
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - หยิก

วิธีการทำอาหาร

1. เราผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในขณะที่เทน้ำสุดท้ายให้บดขยี้
2. อัตราส่วนของผลิตภัณฑ์ถูกต้องหากฐานยืดหยุ่นและไม่เหนียวเหนอะหนะ (ดูรูป) ด้วยส่วนผสมของเหลวคุณต้องเพิ่มแป้งด้วยน้ำที่เป็นของแข็ง

ฟิโล

• เวลา: 1 ชม.
• เสิร์ฟ: 12 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 199 kcal.
• วัตถุประสงค์: สำหรับชา
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยาก: สูง

Phyllo เป็นแผ่นรีดบาง ๆ ไม่มีรส (ไร้เชื้อ) ที่บ้านการทำฐานดังกล่าวนั้นยากกว่าฐานอื่น ๆ ในขณะที่รสชาตินั้นพิสูจน์ตัวเองได้: ขนมอบนั้นนุ่มและโปร่งสบาย สูตรสำหรับพายปลามีอยู่หลายรุ่น ชุดของส่วนผสม แต่ทั้งหมดนั้นจะทำให้รสชาติของบ้านหรือแขกของคุณประหลาดใจเมื่อดื่มชาหรืออาหารเย็น

พายปลา

สูตรพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำแป้งอย่างรวดเร็วและรีบอบพายปลาแสนอร่อยในเตาอบ พายปิดยัดไส้ปลากระป๋อง

1 ชั่วโมง

220 กิโลแคลอรี

5/5 (2)

เค้กมักเป็นของตกแต่งโต๊ะเทศกาลหรือธรรมดา ถือเป็นอาหารประจำชาติของหลายชนชาติ ตัวอย่างเช่น ในเยอรมนี พวกเขาชอบพายลูกพลัมแบบเปิดที่ทำจากยีสต์หรือขนมอบชนิดชอร์ตครัสต์ และในฝรั่งเศสพายแบบเปิดแบบเดียวกันนั้นทำจากนมไส้หัวหอมหรือปลารมควัน

ตามประเพณีของอเมริกา พายฟักทองและแอปเปิ้ลถูกเตรียมไว้สำหรับคริสต์มาสและวันขอบคุณพระเจ้า นอกจากนี้พายมักใช้ในประเพณีและพิธีกรรมต่าง ๆ ของชาวสลาฟเช่นพายแป้งยีสต์ที่มีไส้หวานซึ่งเรียกว่า Karavay คุณสามารถใส่เกือบทุกอย่างตั้งแต่ผลเบอร์รี่สดและผลไม้ไปจนถึงเนื้อสัตว์หรือปลา ปลาเหมาะสำหรับทั้งปลาสดและปลากระป๋องซึ่งมีน้ำมันสำหรับพายและปลาชนิดใด (ชนิดใด) ที่ดีกว่าในการทำพายคุณตัดสินใจ

ฉันจะแบ่งปันสูตรของฉันพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำแป้งและอบพายปลาแสนอร่อยในเตาอบอย่างรวดเร็ว

ก่อนอื่น ฉันจะบอกวิธีทำและอบพายปลาแสนอร่อยที่ปิดอย่างรวดเร็วในเตาอบ

วิธีทำพายปลาอย่างรวดเร็ว

แป้งเยลลี่เป็นสูตรที่ง่ายที่สุดในการทำแป้งพายปลา ข้อดีอีกอย่างของสูตรคือคุณสามารถปรุงพายด้วยอาหารกระป๋อง

สูตรวิดีโอสำหรับพายปลาอย่างรวดเร็ว

คุณสามารถทำพายได้ง่ายและรวดเร็วเพียงใดคุณสามารถดูวิดีโอ:

รูปแบบอื่นๆ ของพายนี้สามารถพบได้ใน "Jellied Fish Pie" และคุณยังสามารถเรียนรู้วิธีการเตรียม -Kefir Fish Pie- ได้อีกด้วย

ตามสูตรต่อไปนี้มีการเตรียมทั้งแป้งอย่างรวดเร็วและไส้สำหรับพายปลา

พายปลาเยลลี่ (ไร้กาก)

รายการส่วนผสมที่จำเป็น:

• แป้ง 0.2 กก.
• ครีมเปรี้ยว (มี) 200 มล.
• ไข่สองฟอง
• โซดาหนึ่งช้อนโต๊ะ

• ปลากระป๋อง
• มันฝรั่งต้มสองอัน
• เขียวขจี;
• หนึ่งหลอด

เครื่องใช้ในครัวและสินค้าคงคลัง:เขียง จานอบ มีด ชาม ที่ตีไข่
เวลาทำอาหาร:หนึ่งชั่วโมง.
ปริมาณ: 6 ส่วน

ฉันเสนอที่จะหาวิธีอื่นที่คุณสามารถปรุงอาหาร -พายกับมันฝรั่งและปลากระป๋อง- และถ้าคุณมีข้าวสวยเหลือ มันก็จะอร่อย - พายปลาและข้าว -

สูตรแป้งพายปลาที่ง่ายและอร่อยอีกสูตรหนึ่ง

เปิดพายปลา

รายการส่วนผสมทั่วไป:

• 0.4 กก. + 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง
• ครีมเปรี้ยว (มี) 4 (2 + 2) ช้อนโต๊ะ
• 4 (2+2) ไข่;
• นม 70 มล.

• โซดาหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ปลากระป๋อง
• เขียวขจี;
• หลอดไฟขนาดกลางสองหลอด

เครื่องใช้ในครัวและสินค้าคงคลัง:เขียง จานอบ มีด ชาม ที่ตีไข่
เวลาทำอาหาร:หนึ่งชั่วโมง.
ปริมาณ: 6 ส่วน

แป้งโดสำหรับทำพาย

เราต้อง:

• แป้ง 0.4 กก.
• ครีมเปรี้ยว (มี) 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ 2 ฟอง

• นม 70 มล.
• โซดาหนึ่งช้อนโต๊ะ

ในช่วงเวลานี้ให้เตรียมไส้

บรรจุกระป๋อง

เราต้อง:

• ปลากระป๋อง
• เขียวขจี;

• หลอดไฟขนาดกลางสองหลอด

อย่างประณีต ทำลายหัวหอมปอกเปลือก ทอดในน้ำมันจน ทอง.

บดปลาโดยไม่ใช้น้ำมันและก้างด้วยส้อม ผสมหัวหอมและปลา

ทำการเติม

เราต้อง:

• 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง
• ครีมเปรี้ยว (มี) 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ 2 ฟอง

• เขียวขจี;
• เครื่องเทศ.

ไข่ แส้ด้วยครีมเปรี้ยวหรือส้อม

ใส่แป้ง สมุนไพรสับ และเครื่องเทศ เราผสม

ทำพาย

ตามสูตรนี้คุณสามารถปรุงอาหารได้ คุณอาจสนใจเรียนรู้วิธีทำพายปลากะหล่ำปลี

แป้งที่ผิดปกติและรวดเร็วและไส้อร่อยสำหรับพายปลาในเตาอบ

พายปลาเบียร์ด่วน

รายการส่วนผสมทั่วไป

• แป้ง 850 กรัม
• มาการีน 200 กรัม
• 4 ฟอง;
• ไลท์เบียร์ 0.5 ลิตร
• ฮาร์ดชีส 100 กรัม

• ครีมเปรี้ยวใด ๆ 100 กรัม
• ปลากระป๋องสามกระป๋อง
• เขียวขจี;
• หลอดไฟขนาดกลางสองหลอด

เครื่องใช้ในครัวและสินค้าคงคลัง:เขียง, จานอบ, ที่ขูด, มีด, ไม้นวดแป้ง, ชาม, ที่ตีไข่
เวลาทำอาหาร:หนึ่งชั่วโมง.
ปริมาณ: 6 ส่วน

แป้งโดสำหรับทำพาย

เราต้อง:

• แป้ง 850 กรัม
• มาการีน 200 กรัม

• ไลท์เบียร์ 0.5 ลิตร

ในขณะที่แป้งพักอยู่ให้ทำไส้ จะไม่รู้สึกถึงรสชาติและกลิ่นของเบียร์ในเค้กที่ทำเสร็จแล้ว

ไส้พายปลา

ต้องใช้เวลา:

• ปลากระป๋องสามกระป๋อง

• หลอดไฟขนาดกลางสองหลอด

เติมไข่

ต้องใช้เวลา:

• ฮาร์ดชีส 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยวใด ๆ 100 กรัม

• 4 ฟอง;
• เขียวขจี

ทำพาย

พายปลาดังกล่าวกลายเป็นที่น่าพอใจมากซึ่งควรคำนึงถึงผู้ที่ปฏิบัติตามอาหารและคำนึงถึงปริมาณแคลอรี่ของอาหารด้วย

ตามสูตรนี้และไม่เพียง แต่พยายามปรุงอาหารให้เร็วและอร่อยเท่านั้น คุณสามารถปรุงอาหารได้โดยเปลี่ยนไส้เล็กน้อย

พายปลาจากแป้งสำเร็จรูป

รายการส่วนผสม:

• แป้งพัฟยีสต์ 500 กรัม
• ไข่หนึ่งฟอง
• ปลากระป๋อง 2 กระป๋อง
• หลอดไฟขนาดกลางสองหลอด

• เขียวขจี;
• เห็ด 300 กรัม
• เกลือและเครื่องเทศ

เครื่องใช้ในครัวและสินค้าคงคลัง:เขียง จานอบหรือแผ่นรองอบ มีด ไม้นวดแป้ง ส้อมหรือที่ตีไข่
เวลาทำอาหาร:หนึ่งชั่วโมง.
ปริมาณ: 6 ส่วน

หากแป้งแข็ง ก่อนอื่นคุณต้องให้เวลา อุ่นเครื่องที่อุณหภูมิห้อง เราจะใช้เวลานี้เตรียมไส้

1. เห็ดล้างทำความสะอาดและหั่น หลอดเห็ดป่าต้องมาก่อน ต้ม.
   
2. หัวหอมปอกเปลือกละเอียด ทำลาย
3. ผัดหัวหอมและเห็ดในกระทะจนสว่าง ทอง.
4. เรานำชิ้นปลาออกจากขวดและ เลือกกระดูกถ้ามี
5. ผสมเห็ดกับปลาและเพิ่มเครื่องเทศ ไม่ต้องใส่เกลือเพราะปลาเค็มอยู่แล้ว
6. แบ่งแป้งออกเป็น สองส่วน. เราบอกพวกเขาโดยใช้หมุดกลิ้งในวงกลมหรือรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าตามขนาดของพายในอนาคต
   
7. เราวางแป้งชั้นแรกบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันหรือกระดาษรองอบหรือในแม่พิมพ์
8. กระจายไส้ปลาและเห็ดในชั้นที่เท่ากัน คลุมด้วยชั้นที่สอง
9. ขอบ หยิกในรูปของ ผมเปีย. เราทำรูตรงกลางเพื่อให้ไอน้ำออกมาและด้านบนของพายไม่ลอยขึ้น
   
10. ทาด้านบนด้วยไข่ที่ตีไว้
11. อบ 30 นาทีที่อุณหภูมิ 190°.
12. มาแจกเค้กกันเถอะ เย็นลง.
    

    ติดต่อกับ