สูตรสำหรับผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ ผลไม้แช่อิ่มสำหรับผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มออริจินัล

แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถม้วนเชอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มได้สองสามกระป๋อง สิ่งสำคัญคือการเข้าใกล้กระบวนการที่น่าสนใจนี้ด้วยความจริงจังและความรับผิดชอบ เลือกผลเบอร์รี่ที่เหมาะสมสำหรับผลไม้แช่อิ่มและปฏิบัติตามกฎง่ายๆ มีไม่กี่คน แต่ไม่ควรละเลย

• ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ปรุงจากผลเบอร์รี่หนาแน่นที่ไม่สุกเกินไปโดยไม่มีความเสียหายไม่เช่นนั้นผลเบอร์รี่จะแพร่กระจายภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูง สิ่งนี้จะไม่ส่งผลต่อรสชาติ แต่มุมมองจะไม่น่ารับประทาน
• ทิ้งกระดูกไว้ในเชอร์รี่หรือเอาออก - ขึ้นอยู่กับคุณ แต่จำไว้ว่าผลไม้แช่อิ่มที่มีกระดูกจะต้องบริโภคภายในหนึ่งปี
• ธนาคาร (ปกติ 3 ลิตร) ต้องล้างด้วยโซดาและฆ่าเชื้อ (นึ่งหรือในเตาอบ) ก่อนปรุงอาหาร
• ฝาจะต้องต้มและเช็ดให้แห้ง

เชอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มปรุงในสองวิธี: ด้วยน้ำเชื่อม (เมื่อผลเบอร์รี่ในขวดเทด้วยน้ำเดือดครั้งแรกจากนั้นน้ำจะถูกระบายออกน้ำเชื่อมต้มจากนั้นเทลงในขวดและม้วน) และไม่มีน้ำเชื่อม (ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ทันที เทน้ำและน้ำตาลแล้วรีดทันที) . มันเป็นเรื่องของรสนิยมและความชำนาญ
เชอร์รี่เข้ากันได้ดีกับผลเบอร์รี่และผลไม้อื่น ๆ ดังนั้นผลไม้แช่อิ่มนานาชนิดจึงเป็นที่นิยมในหมู่คนรักเชอร์รี่ ในช่วงหลายปีที่ผ่านมามีการคิดค้นสูตรที่น่าทึ่งมากมายสำหรับการทำเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมนี้ เราตัดสินใจที่จะให้ความสำคัญกับพนักงานต้อนรับเพียงไม่กี่คนเท่านั้นที่ผ่านการทดสอบและเชื่อถือได้จากพนักงานต้อนรับส่วนใหญ่
ดังนั้น เราขับไล่ทุกคนที่เข้าไปยุ่งเกี่ยวกับครัว และเริ่มเตรียมการได้เลย!

เชอร์รี่ผลไม้แช่อิ่ม "ดั้งเดิม"

ส่วนผสม (ต่อโถ 3 ลิตร):
1 กอง เชอร์รี่,
น้ำ 2.5 ลิตร
1 กอง ซาฮาร่า

การทำอาหาร:
ใส่ผลเบอร์รี่ที่ล้างให้สะอาดในขวดโหลที่สะอาดแล้วเติมด้วยน้ำเดือดที่ด้านบนสุด หลังจาก 5-7 นาที ใช้ฝาพิเศษที่มีรู สะเด็ดน้ำจากเหยือกลงในกระทะแยก ใส่น้ำตาลและต้ม เทสารละลายเดือดลงบนเชอร์รี่อีกครั้งแล้วม้วนฝาต้มทันที พลิกกระป๋องผลไม้แช่อิ่มเสร็จแล้วห่อและปล่อยให้เย็นสนิท

เชอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มเข้มข้น

วัตถุดิบ:
เชอรี่ 2 กก.
น้ำตาล 1 กก.
น้ำ - ตามต้องการ

การทำอาหาร:
เทเชอร์รี่ที่ล้างแล้วให้สูงประมาณครึ่งหนึ่งของโถ 3 ลิตร เทน้ำเดือดลงบนเชอร์รี่จนถึง "ไหล่" ของเหยือกแล้วปิดฝาต้ม หลังจากผ่านไป 10 นาทีให้สะเด็ดน้ำใส่น้ำตาลลงไปแล้วปล่อยให้เดือด เทเชอร์รี่อีกครั้งด้วยน้ำเชื่อมเดือดแล้วทิ้งไว้อีก 7-10 นาที เมื่อหมดเวลา ให้สะเด็ดน้ำออกจากขวดอีกครั้งแล้วต้ม เทน้ำเชื่อมลงบนผลเบอร์รี่อีกครั้งแล้วม้วนไห พลิกคว่ำ ห่อ ปล่อยให้เย็นและเก็บในที่มืดและเย็น ผลไม้แช่อิ่มนี้มีรสชาติเข้มข้นมาก ดังนั้นคุณสามารถเจือจางด้วยน้ำต้มสุกก่อนดื่มเพื่อให้ได้ความเข้มข้นที่ต้องการ

ผลไม้แช่อิ่มกับหิน (พร้อมฆ่าเชื้อ)

วัตถุดิบ:
เชอรี่ 1 กก.
น้ำตาล 500 กรัม
น้ำ 2 ลิตร

การทำอาหาร:
จัดเรียงเชอร์รี่ล้างให้สะอาดและใส่ในขวดที่สะอาด จากนั้นทำน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล ค่อยๆเทเชอร์รี่ด้วยน้ำเชื่อมร้อนและพาสเจอร์ไรส์: กระป๋อง 0.5 ลิตร - 20-25 นาที, กระป๋อง 1 ลิตร - 25-30 นาที หลังจากนั้นปิดฝาขวดให้แน่น ปล่อยให้เย็นแล้วพลิกคว่ำ

เชอร์รี่ผลไม้แช่อิ่ม "อร่อย" (ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ)

วัตถุดิบ:
เชอร์รี่ 700 กรัม
น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ 400 กรัม (เป็นก้อน)
น้ำ 3-4 ลิตร

การทำอาหาร:
ล้างขวดโหลที่เตรียมไว้สำหรับเตรียมผลไม้แช่อิ่มให้สะอาด ทำความสะอาดด้วยเบกกิ้งโซดาแล้วอุ่นด้วยไอน้ำประมาณ 5-6 นาทีบนหม้อน้ำเดือด จากนั้นพลิกกลับและปล่อยให้แห้ง จัดเรียงเชอร์รี่ เอาเศษส่วนเกินออกแล้วล้าง อย่าเอากระดูกออก ใส่น้ำตาลลงในกระทะด้วยน้ำแล้วละลายบนไฟอ่อนแล้วนำไปต้ม เมื่อน้ำเชื่อมพร้อมแล้ว ให้ใส่เชอร์รี่ลงในขวดโหลร้อนแล้วเทน้ำเชื่อมที่กำลังเดือด จากนั้นปิดฝาขวดโดยให้น้ำเดือดก่อนหน้านี้แล้วม้วนขึ้น พลิกขวดที่เสร็จแล้ววางไว้ในที่มืด แต่ไม่ใช่บนพื้น ทางที่ดีควรปูพื้นด้วยผ้าห่มเก่า ปิดฝาขวดด้วยผลไม้แช่อิ่มและทิ้งไว้จนเย็นสนิท

เชอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มและน้ำมะนาว

วัตถุดิบ:
เชอรี่ 1 กก.
น้ำตาล 600 กรัม
น้ำมะนาว 1 ลูก,
น้ำ 5-6 ลิตร

การทำอาหาร:
ปรุงน้ำเชื่อม: เทน้ำลงในกระทะ, ใส่น้ำตาล, ใส่ไฟช้าและคนตลอดเวลา, ปล่อยให้เดือดจนน้ำตาลละลายหมด เทเชอร์รี่สุกที่คัดแยกและล้างลงในน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้แล้วตั้งไฟช้า นำผลไม้แช่อิ่มไปต้มและปรุงเป็นเวลา 5-6 นาที ก่อนปรุงอาหารให้เติมน้ำมะนาวลงไป เทผลไม้แช่อิ่มสำเร็จรูปลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้นสำหรับฤดูหนาว

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่หลุม (ที่มีการฆ่าเชื้อ)

วัตถุดิบ:
เชอรี่ 1 กก.
น้ำตาล 750-800 กรัม
น้ำ 2 ลิตร

การทำอาหาร:
จัดเรียงเชอร์รี่ ล้างออกด้วยน้ำเย็น เช็ดให้แห้งเล็กน้อยแล้วเอาเมล็ดออกจากเชอร์รี่ ใส่ผลเบอร์รี่ในขวดโหลที่สะอาดและปลอดเชื้อ เขย่าขวดเป็นระยะเพื่อเติมให้สมบูรณ์ยิ่งขึ้น จากนั้นต้มน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาลแล้วเทผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเชื่อมร้อน ฆ่าเชื้อขวดโหลที่บรรจุแล้ว: ขวด 0.5 ลิตร - 10-12 นาที, 1 ลิตร - 13-15 นาที และ 3 ลิตร - 30 นาที จากนั้นม้วนขวดที่มีฝาปิดฆ่าเชื้อแล้วปล่อยให้เย็นสนิท

ผลไม้แช่อิ่ม "วานิลลาอารมณ์"

วัตถุดิบ:
เชอรี่ 1 กก.
4-5 กานพลู
ออลสไปซ์ 3-4 ถั่ว
วานิลลาเล็กน้อย
น้ำ 1 ลิตร

การทำอาหาร:
ใส่เชอร์รี่ที่ล้างให้สะอาดในขวดที่เตรียมไว้ ต้มน้ำ ใส่เครื่องเทศ ปล่อยให้น้ำเชื่อมเคี่ยวประมาณ 3-4 นาที จากนั้นเทผลเบอร์รี่ด้วยน้ำซุปนี้ปิดฝาขวดและฆ่าเชื้อ: ขวด 0.5 ลิตร - 10-15 นาที, ขวด 1 ลิตร - 15 นาที จากนั้นม้วนให้เย็นและเก็บ

เชอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มกับอบเชย

วัตถุดิบ:
เชอร์รี่ 300-400 กรัม
น้ำตาล 200 กรัม
½แท่งอบเชย - ในแต่ละขวด
น้ำ 3 ลิตร

การทำอาหาร:
เตรียมขวดล้างเชอร์รี่ปอกเปลือกออกจากใบกิ่งไม้ ใส่ผลเบอร์รี่ตามจำนวนที่ต้องการและอบเชยครึ่งแท่งในแต่ละขวด ถ้าจู่ๆ คุณไม่มีซินนามอนในรูปแบบนี้ ให้เติม 1 ช้อนชาต่อขวด อบเชยป่น (แต่แล้วจะมีตะกอนเล็กน้อยที่ด้านล่างของขวด จำสิ่งนี้ไว้เมื่อเทผลไม้แช่อิ่มในฤดูหนาว) เติมน้ำเดือดลงในขวดที่ด้านบนสุดแล้วทิ้งไว้ 10 นาที หลังจากนั้นให้สะเด็ดน้ำลงในหม้อใบใหญ่ เติมน้ำอีก 1 ถ้วย นำไปต้มและเติมน้ำตาล เมื่อมันละลาย เติมน้ำในเหยือกแล้วปิดฝา ห่อผลไม้แช่อิ่มเสร็จแล้วทิ้งไว้หนึ่งวันจนเย็นสนิท

เชอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มกับมิ้นต์

ส่วนผสม (ต่อโถ 3 ลิตร):
เชอร์รี่ 500 กรัม (3 ถ้วย)
น้ำตาล 1 ถ้วย,
น้ำ 2.5 ลิตร

การทำอาหาร:
จัดเรียงผลเบอร์รี่ที่เก็บรวบรวมแล้วล้างให้สะอาดในน้ำเย็น ตั้งหม้อน้ำบนกองไฟ เทเชอร์รี่ลงในขวดที่เตรียมไว้ใส่น้ำตาลที่นั่นและทันทีที่น้ำเดือดให้เติมขวดลงครึ่งหนึ่งแล้วโยนสะระแหน่เล็กน้อยแล้วปิดฝา ปล่อยให้ขวดยืนประมาณ 10-15 นาทีจนน้ำส่วนที่สองเดือด ในช่วงเวลานี้น้ำตาลจะมีเวลาละลาย นำใบสะระแหน่ออกจากขวด พวกเขาทำภารกิจเสร็จแล้ว เติมน้ำเดือดลงไปด้านบน ม้วนขวดด้วยฝาโลหะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วห่อด้วยผ้าห่มจนเย็นสนิท วันรุ่งขึ้น นำขวดโหลไปที่ห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่กับลูกเกดดำหรือแดง

ส่วนผสม (ต่อโถ 3 ลิตร):
เชอร์รี่ 400 กรัม
ลูกเกดดำหรือแดง 250 กรัม
น้ำตาล 400-500 กรัม
น้ำ 3 ลิตร

การทำอาหาร:
คัดแยกผลไม้ให้สะอาดจากใบและก้าน หลังจากนั้นให้ล้างผลเบอร์รี่ทั้งหมดด้วยน้ำไหลแล้วพับในกระชอนจนกว่าน้ำจะระบายออกจนหมด ในระหว่างนี้ ให้เตรียมขวดโหล จัดผลเบอร์รี่ในภาชนะที่เตรียมไว้แล้วเติมด้วยน้ำเดือดจนถึง "ไหล่" ของขวด ปิดฝาทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นเทน้ำลงในกระทะอีกครั้งแล้วนำไปต้มอีกครั้ง ในระหว่างนี้เทน้ำตาลลงในขวดและหลังจากที่น้ำเดือดให้เทผลเบอร์รี่เป็นครั้งที่สองม้วนฝาแล้ววางในที่มืดห่อด้วยผ้าห่มให้แน่นจนเย็นสนิท

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่กับมะยม "ยอดเยี่ยม"

วัตถุดิบ:
เชอรี่ 300 กรัม
มะยม 200 กรัม
น้ำตาล 400 กรัม
น้ำ 2 ลิตร

การทำอาหาร:
แยกผลไม้ออกจากใบและก้าน ล้างให้สะอาด ใส่ในขวดที่เตรียมไว้แล้วปิดด้วยน้ำตาล ต้มน้ำเทน้ำเดือดใส่ผลเบอร์รี่ในขวดปิดฝาทิ้งไว้ 20 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำจากกระป๋องลงในกระทะแล้วนำไปต้มอีกครั้ง เทผลเบอร์รี่ครั้งที่สองด้วยน้ำเดือดแล้วม้วนฝา ห่ออย่างดีจนเย็น

ผลไม้แช่อิ่มของเชอร์รี่และแอปริคอต "Wonderful Duet"

ส่วนผสม (ต่อโถ 3 ลิตร):
เชอรี่ 300 กรัม
แอปริคอต 300 กรัม
น้ำตาล 600 กรัม
น้ำ 2 ลิตร

การทำอาหาร:
ล้างผลไม้และเอาเมล็ดออก ในขวดที่เตรียมไว้ วางเชอร์รี่และแอปริคอตเป็นชั้นๆ ต้มน้ำกับน้ำตาลเพื่อทำน้ำเชื่อม เทเนื้อหาของขวดด้วยน้ำเชื่อมเดือดแล้วปิดฝา จากนั้นฆ่าเชื้อขวดโหลเป็นเวลา 30 นาที เมื่อหมดเวลา ให้ม้วนไห ห่อและปล่อยให้เย็นสนิท

ผลไม้แช่อิ่มของเชอร์รี่และแอปเปิ้ล "กลิ่นหอมของฤดูร้อน" (พร้อมการฆ่าเชื้อ)

วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ล 500 กรัม
เชอร์รี่ 400 กรัม
น้ำตาล 600 กรัม
น้ำ 3 ลิตร

การทำอาหาร:
ล้างผลไม้ที่เก็บรวบรวมไว้ทั้งหมดด้วยน้ำเย็นและแยกออกจากเมล็ดพืช (หากต้องการ) ก้านและใบ ตัดแอปเปิ้ลออกเป็น 4 ส่วนแล้วใส่ในกระชอนจุ่มในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นลดระดับความเย็นลงทันที ใส่เชอร์รี่และแอปเปิ้ลในชั้นในขวดที่เตรียมไว้แล้วเทด้วยน้ำเชื่อมเดือด (น้ำตาล 300 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร) ปิดฝาขวดโหลฆ่าเชื้อเป็นเวลา 3 นาทีที่อุณหภูมิ85ºСแล้วม้วนขึ้น

ผลไม้แช่อิ่มของเชอร์รี่และลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว "สต็อกวิตามิน"

วัตถุดิบ:
เชอรี่ 300 กรัม
7 ลูกแพร์ขนาดกลาง
น้ำตาล 250 กรัม
น้ำ 2 ลิตร

การทำอาหาร:
เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้ ล้างให้สะอาดและเตรียมผลไม้ ต้มน้ำกับน้ำตาล ปล่อยให้น้ำเชื่อมเดือด 5 นาที ในขณะเดียวกันใส่ลูกแพร์ในขวดขนาด 3 ลิตรเทน้ำเชื่อมลงไปแล้วทิ้งไว้ 15 นาที หลังจากเวลานี้เทน้ำเชื่อมจากขวดลงในหม้อแล้วต้ม ใส่เชอร์รี่ในขวด เทเชอร์รี่และลูกแพร์ลงในขวดโหลด้วยน้ำเชื่อมที่ต้มใหม่แล้วปิดฝา ห่อโถและปล่อยให้เย็นสนิท

เชอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มยามเย็นที่น่ารื่นรมย์สามารถให้ได้กี่ครั้งในฤดูหนาวที่หนาวเย็นความทรงจำที่สดใสและช่วงเวลาที่มีความสุขทุกครั้งที่จิบเครื่องดื่มแสนอร่อยและมีกลิ่นหอมจะกลับมาหาคุณ!

ขอให้โชคดีในการเตรียมตัว!

Larisa Shuftaykina

ผลไม้แช่อิ่มเตรียมจากผลเบอร์รี่และผลไม้ที่แตกต่างกัน, แอปเปิ้ล, ลูกพีช, ลูกแพร์, เชอร์รี่, เชอร์รี่, ลูกพลัม, แอปริคอต, องุ่น, สตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, แบล็กเบอร์รี่, ลูกเกด, พลัมเชอร์รี่และสายพันธุ์อื่น ๆ ใช้น้ำตาลกับเครื่องเทศในผลเบอร์รี่และ ผลไม้ เป็นไปได้ไหมที่จะปิดผลไม้แช่อิ่มอย่างรวดเร็วโดยกักเก็บสารที่มีประโยชน์ไว้เป็นจำนวนมาก พ่อครัวมีความลับที่พวกเขาใช้ในการเตรียมเสบียงหรือไม่? แน่นอนว่ามีหลายวิธีในการเตรียมอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่มีวิตามินมากมายและสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ แม่บ้านจะปิดฝาขวดได้ไม่ยาก สามารถเสิร์ฟผลไม้แช่อิ่มที่โต๊ะปีใหม่ในฤดูหนาว เพื่อไม่ให้ผลไม้แตกในระหว่างกระบวนการถนอมอาหารไม่ให้กลายเป็นมวลไร้รูปร่างควรใช้หน่วยที่เป็นของแข็งสำหรับการบรรจุกระป๋องโดยไม่มีร่องรอยของเน่าความเสียหายอื่น ๆ ขวดและฝาปิดที่เตรียมไว้จะผ่านกระบวนการฆ่าเชื้อ ฆ่าเชื้อ

ในระหว่างการฆ่าเชื้อขวดจะถูกล้างให้สะอาดมีการติดตั้งขาตั้งโลหะพิเศษที่รวมอยู่ในชุดเก็บรักษาไว้ในชามเติมน้ำควรปิดฝาให้สนิท วางภาชนะบนขาตั้งโดยคว่ำคอทุกอย่างวางบนเตาเปิดแก๊สพวกเขารอให้น้ำเดือดในชามหลังจากนั้นพวกเขานับระยะเวลาที่ต้องการสำหรับแต่ละปริมาตรของ ภาชนะสำหรับเย็บ หากภาชนะมีปริมาตร 3 ลิตร จะถูกฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที ขวดที่มีปริมาตร 1-2 ลิตรจะต้องผ่านขั้นตอนนี้เป็นเวลา 10 นาที ภาชนะแก้วที่มีปริมาตร 0.5 ลิตรจะถูกฆ่าเชื้อเป็นเวลา 5 นาที หลังจากนั้นนำขาตั้งออกจากชามด้วยน้ำฝาปิดที่เตรียมไว้จะถูกหย่อนลงไปในน้ำต้มประมาณ 5-7 นาทีจากนั้นบรรจุผลไม้ลงในภาชนะและเตรียมชิ้นงานต่อไป ผลไม้แช่อิ่มจากแอปริคอตได้รับการวิจารณ์ที่ดีในการจัดเตรียมผลไม้ขวดและฝาปิด 2 กก. พร้อมแถบยางยืด, กุญแจไข, น้ำ, น้ำผึ้ง (800 กรัม), น้ำตาลวานิลลา

ในขั้นตอนแรกของการทำงานบนที่ว่างเปล่า ขวดที่มีฝาปิดจะถูกฆ่าเชื้อ สามารถเปลี่ยนขวดและฝาปิดธรรมดาด้วยตัวเลือก "ยูโร" ได้ จากนั้นจึงไม่จำเป็นต้องใช้กุญแจสำหรับตะเข็บ แต่เมื่อใช้ตัวเลือก "ยูโร" คุณจะมี เพื่อใช้บังคับเมื่อปิดภาชนะที่บรรจุผลไม้แช่อิ่ม ถัดไปล้างแอปริคอตทำให้แห้งที่อุณหภูมิห้องผ่าครึ่งหินจะถูกลบออกจากพวกเขาผลไม้ครึ่งหนึ่งจะถูกจัดวางอย่างสวยงามในขวดซึ่งเต็มไปด้วย "ไหล่" จากนั้นเติมน้ำให้เต็มกระทะ ใส่ไฟกลาง ใส่น้ำผึ้งลงไปในน้ำ ผสมให้เข้ากัน เมื่อน้ำผึ้งกระจายตัวจนหมด เทน้ำตาลวานิลลา 1 ถุง รอให้น้ำเดือดแล้วจึงต้มเนื้อหาของ กระทะประมาณ 1-5 นาที ภาชนะที่บรรจุเต็มแล้ววางบนขาตั้งโลหะ เนื้อหาของกระทะเทลงในขวด ปิดฝา และวางในเครื่องนึ่งฆ่าเชื้อที่เตรียมไว้ล่วงหน้า

ใช้ถังน้ำโลหะเป็นเครื่องฆ่าเชื้อ ขาตั้งวางอยู่ด้านล่าง เมื่อน้ำในถังเดือด วางขวดผลไม้แช่อิ่มบนขาตั้งโดยใช้แหนบพิเศษที่รวมอยู่ในชุดฆ่าเชื้อ น้ำในถังควร ถึง 1/3 ของความสูงคอนเทนเนอร์ ปิดฝาหม้อนึ่งฆ่าเชื้อ รอให้น้ำเดือด เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้น ให้นับเวลาที่ต้องการ สำหรับกระป๋องที่มีปริมาตร 3 ลิตร นับ 25 นาที 1-2 ลิตร - 20 นาที 0.5 ลิตร - 15 นาที หลังจากที่ปิดแก๊ส กระป๋องจะถูกลบออกด้วยแหนบจากเครื่องฆ่าเชื้อ พวกเขานำกุญแจสำหรับการเย็บปะติดปะต่อที่รวมอยู่ในชุดอนุรักษ์ ก๊อกภาชนะ ใช้แรงด้วยตนเองเมื่อใช้ยูโรแคป พลิกกระป๋องที่ปิดจุกไม้ก๊อก วางบนผืนผ้าใบบนพื้น หลังจากระบายความร้อน ผลิตภัณฑ์จะถูกลบออกไปยังชั้นวาง

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์โรวันมีรสชาติดีสำหรับการเตรียมลูกแพร์ 1 กิโลกรัมเถ้าภูเขา 300 กรัมสำหรับน้ำเชื่อม - น้ำ 1 ลิตรน้ำตาล 300 กรัมน้ำตาลวานิลลา 1 ถุง กลุ่มเถ้าภูเขาที่เก็บไว้ในตู้เย็นจุ่มลงในกระทะด้วยน้ำร้อนนำไปต้มล้างด้วยน้ำเย็นทันทีลูกแพร์ปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นและวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว เทน้ำ 1 ลิตรลงในกระทะเพื่อเตรียมน้ำเชื่อม, ต้ม, ใส่น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์และวานิลลา, คนให้เข้ากัน, ใส่ผลเบอร์รี่โรวันนึ่ง, ต้มประมาณ 1-3 นาที มวลที่ได้จะถูกเทลงในขวดโหลที่มีลูกแพร์ปิดฝาฆ่าเชื้อวางในเครื่องฆ่าเชื้อหลังจากสิ้นสุดกระบวนการฆ่าเชื้อภาชนะที่มีเนื้อหาจะถูกลบออกจากถังปิดฝาเปิดคว่ำวางบน ผ้าใบจนเย็นสนิท

ผลไม้แช่อิ่มนานาชนิดกับลูกพีชเป็นเครื่องดื่ม "เอกลักษณ์" ของแม่บ้านบางคน ซึ่งเตรียมโดยการเพิ่มลูกพลัม แอปเปิ้ล แอปริคอต ลูกแพร์ และลูกพีชในสัดส่วนตามอำเภอใจ ล้างลูกพีชหั่นครึ่งและหลุมแอปเปิ้ลและลูกแพร์หั่นเป็นชิ้นลูกพลัมขนาดเล็กสามารถใช้ได้ทั้งลูก แต่ควรตัดและเอาหลุมออกหากต้องการให้ปอกลูกพีช ขวดที่มีฝาปิดถูกฆ่าเชื้อผลไม้วางในภาชนะที่เตรียมไว้น้ำเชื่อมเตรียมแยกต่างหากทำในอัตรา: น้ำ 1 ลิตรและน้ำตาล 400 กรัมน้ำ 2 ลิตรและน้ำตาล 800 กรัม ฯลฯ เพิ่ม 1 น้ำตาลวานิลลาซองสำหรับน้ำเชื่อมเดือดต้ม 1-2 นาทีเทลงในขวดปิดฝาภาชนะที่เติมแล้วใส่ในเครื่องนึ่งฆ่าเชื้อ

หลังจากผ่านกระบวนการฆ่าเชื้อแล้ว ภาชนะจะถูกลบออกจากเครื่องฆ่าเชื้อ ปิดผนึก วางคว่ำบนผืนผ้าใบที่วางบนพื้น ช่องว่างจะปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง เนื่องจากปิดผลไม้แช่อิ่มได้ไม่ยาก พ่อครัวสามเณรสามารถรับมือกับงานได้อย่างง่ายดาย ผลิตภัณฑ์โฮมเมดที่ปรุงด้วยมือจากส่วนผสมจากธรรมชาติไม่ได้ด้อยกว่ารสชาติของของที่ซื้อจากร้านค้า หรือแม้แต่เหนือกว่าและสามารถ เก็บไว้ได้ 1-3 ปี

ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว

นอกจากผลไม้แช่อิ่มที่ชงสดใหม่จากผลไม้แห้ง แอปเปิ้ล ลูกแพร์ และผลไม้ "ตามฤดูกาล" อื่น ๆ แล้ว การเปิดขวดในฤดูหนาวและดื่มผลไม้แช่อิ่มที่เตรียมไว้สำหรับใช้ในอนาคต - ในฤดูร้อนหรือฤดูใบไม้ร่วงเป็นเรื่องที่น่ายินดี และบ่อยครั้งที่การเตรียมเหล่านี้มีรสชาติดีกว่าน้ำผลไม้ที่ซื้อจากร้านทั้งหมด หากคุณไม่เคยเตรียมผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวให้แก้ไขตัวเองโดยด่วน - เป็นเครื่องดื่มเหล่านี้หวานหอมเย็นที่จะทำให้แขกที่มางานฉลองครั้งต่อไปและกลับบ้านเมื่อคุณต้องการอะไร "ประเภท" และรวดเร็ว
นอกจากนี้การเตรียมผลไม้แช่อิ่มก็ไม่ยากอย่างที่คิดสำหรับผู้เริ่มต้น ด้านล่างเราจะให้สูตรอาหารและพูดคุยเกี่ยวกับเทคโนโลยี โปรดทราบว่าจำนวนของส่วนผสมจะถูกระบุทุกที่ในสัดส่วนที่แน่นอน แต่คุณสามารถเพิ่มหรือลดส่วนผสมได้ อย่าลืมสังเกตสัดส่วน

วิธีทำผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว - สูตร

ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว:
- น้ำประมาณ 3 ลิตร
- น้ำตาล 400 กรัม
- แอปเปิ้ลเพื่อลิ้มรส;
- chokeberry เล็กน้อยสำหรับสี (ไม่จำเป็น);
- โถ 3 ลิตรและฝาปิด
แอปเปิ้ลล้างและทำให้แห้ง สำหรับผลไม้แช่อิ่ม สามารถใช้ได้ทั้งชิ้น หรือคุณสามารถผ่าครึ่งหรือสี่ส่วนแล้วเอาแกนออก ผลไม้ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก ฆ่าเชื้อขวดและฝา เติมโถ 1/3 ที่เต็มไปด้วยแอปเปิ้ล ทำน้ำเชื่อม:
เทน้ำตาลลงในน้ำเดือดนำไปต้มอีกครั้งต้มเป็นเวลา 2 นาทีนำออกจากเตาแล้วเทน้ำเชื่อมลงในขวดแอปเปิ้ลทันที ปิดฝาขวดทิ้งไว้ 5 นาที จากนั้นเทน้ำเชื่อมกลับลงในหม้อ ต้มให้เดือดอีกครั้ง แล้วเทแอปเปิ้ลลงไปอีกครั้ง ตอนนี้ม้วนขวด พลิกกลับ ห่อแล้วปล่อยให้เย็น ใส่ผลไม้แช่อิ่มเสร็จแล้วในที่เย็น หากต้องการน้ำเชื่อมจากขวดแอปเปิ้ลสามารถระบายและต้มอีกครั้งไม่ครั้งเดียว แต่สองครั้งก่อนกลิ้ง

แอปริคอทเชอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มหวาน:
- น้ำ 1 ลิตร
- น้ำตาลทราย 400 กรัม
- แอปริคอตเพื่อลิ้มรส;
- เชอร์รี่หนึ่งกำมือ
- โถลิตรและฝาสำหรับมัน
จัดเรียงผลเบอร์รี่ล้างและทำให้แห้ง ผ่าครึ่งแอปริคอตแล้วเอาเมล็ดออก ฆ่าเชื้อขวดใส่แอปริคอตครึ่งหนึ่งใส่เชอร์รี่ ต้มน้ำเชื่อมเหลวจากน้ำและน้ำตาลทราย (เก็บไฟไว้อย่างน้อย 10-15 นาที) แล้วเทผลเบอร์รี่ที่เดือดลงไป ม้วนขึ้นด้วยฝาฆ่าเชื้อแล้ววางคว่ำ ห่อผลไม้แช่อิ่มเสร็จแล้วเป็นเวลา 12 ชั่วโมง - คุณสามารถใช้ผ้าห่มหรือเสื้อสเวตเตอร์เก่าได้
สามารถเตรียมน้ำเชื่อมตามจำนวนกระป๋องที่ต้องการม้วนได้ทันที ใช้แอปริคอตขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณ: เพื่อให้เต็มขวดหรือเพียงครึ่งเดียวหรืออาจเป็นหนึ่งในสาม - ทั้งหมดขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ

ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดแดงเข้มข้น:
- น้ำ 500 มล.
- น้ำตาลทราย 250 กรัม
- ลูกเกดแดง 1 กก.
ล้างลูกเกด อย่างไรก็ตามไม่สามารถลบผลเบอร์รี่ออกจากกิ่งได้ - ดังนั้นผลไม้แช่อิ่มที่เสร็จแล้วจะดูน่าสนใจยิ่งขึ้น ฆ่าเชื้อขวดและฝาปิด บรรจุลูกเกดลงในขวดให้แน่น เตรียมน้ำเชื่อมและเทผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเดือด ม้วนธนาคาร ผลไม้แช่อิ่มสำเร็จรูปสามารถเจือจางด้วยน้ำหรือใช้ในรูปแบบเข้มข้นเป็นน้ำเชื่อมสำหรับความต้องการด้านการทำอาหารต่างๆ

ผลไม้แช่อิ่มแบล็คเคอแรนท์:
- น้ำ 3 ลิตร
- น้ำตาลทราย 300 กรัม
- แบล็กเคอแรนท์เบอร์รี่
ล้างและทำให้ผลเบอร์รี่แห้ง ฆ่าเชื้อขวดและฝา เทลูกเกดลงในขวดเติมประมาณ 1/3 ต้มน้ำและเทลงในขวด ทิ้งน้ำกับผลเบอร์รี่ไว้ 15 นาที จากนั้นเทน้ำลงในกระทะเทน้ำตาลลงไปต้มน้ำเชื่อมแล้วเทผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเดือด ม้วนโถ พลิกกลับ คลุมด้วยผ้าขนหนู ทิ้งไว้ให้เย็น
แบล็คเคอแรนท์ในสูตรนี้สามารถแทนที่ด้วยผลเบอร์รี่หรือผลไม้อื่น ๆ ได้: สตรอเบอร์รี่, ลูกพลัม, แอปเปิ้ล ฯลฯ

ผลไม้แช่อิ่มพลัม:
- น้ำ 3 ลิตร
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย;
- ลูกพลัมเพื่อลิ้มรส (ประมาณ 1/3 กระป๋อง)

ลูกพลัมสำหรับผลไม้แช่อิ่มควรสุกหรือไม่สุกเล็กน้อยแข็งพอและหนาแน่น ล้างผลเบอร์รี่แล้วใส่ในขวดเติมประมาณ 1/3 ของปริมาตร ต้มน้ำแล้วเทลงบนบ๊วย ปล่อยให้ใส่เป็นเวลา 15 นาทีจากนั้นเทน้ำจากกระป๋องลงในกระทะนำไปต้มและเทน้ำตาลลงไป เมื่อน้ำตาลละลาย ให้เทน้ำเชื่อมที่ได้ลงบนบ๊วย ม้วนเหยือกพลิกคว่ำห่อด้วยผ้าห่มแล้วทิ้งไว้หนึ่งวัน

ผลไม้แช่อิ่มพีชแสนอร่อย:
- น้ำ 1 ลิตร
- น้ำตาลทราย 600 กรัม
- ลูกพีช 3 กก.
ล้างและปอกเปลือกลูกพีช คุณสามารถทำเช่นนี้ได้: จุ่มผลไม้ทั้งผลในน้ำเดือดเป็นเวลา 3 นาที แล้วแช่ในน้ำเย็น หลังจากนั้นผิวหนังจะถูกลบออกอย่างง่ายดายและระมัดระวัง ถัดไป ตัดลูกพีชออกเป็น 4 ชิ้นแล้วเอาเมล็ดออก เติมขวดที่เตรียมไว้ด้วยผลไม้ครึ่งหนึ่ง เตรียมน้ำเชื่อมและเทลงบนลูกพีช จากนั้นใส่ขวดที่เปิดอยู่ในหม้อ ต้มน้ำให้เดือด และฆ่าเชื้อขวดโหลประมาณ 20-25 นาที ถัดไป ม้วนเหยือก ห่อแล้วปล่อยให้เย็น
ปรุงและดื่มอย่างมีความสุข! ทานให้อร่อย!

น่าจะเป็นสูตรที่นิยมมากที่สุดสำหรับการเตรียมเครื่องดื่มหวานคือผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว หากคุณปิดผลเบอร์รี่ด้วยเมล็ดโดยตรง กลิ่นหอมของเครื่องดื่มจะเข้มข้นยิ่งขึ้น

สำหรับการปรุงอาหารคุณต้องใช้:

• เชอร์รี่ - 1/4 กระป๋อง;
• 1.5 เซนต์ ซาฮาร่า;
• น้ำ - 3 ลิตร

คุณสามารถเตรียมภาชนะสำหรับว่างเปล่าได้ทันที - ขวดฆ่าเชื้อ จากนั้นเราจัดเรียงเชอร์รี่โดยเอาผลเบอร์รี่ที่เสียหายออก สำหรับสูตรต้องใช้ผลเบอร์รี่ทั้งหมดและหนาแน่นเท่านั้น

1. เราล้างผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายต่อความสมบูรณ์ของผลไม้และทิ้งในกระชอน
2. เมื่อผลเบอร์รี่หมดให้เทลงในขวดเติมหนึ่งในสี่ (มากหรือน้อยหากต้องการ)
3. เทน้ำตาลลงไป
4. เติมน้ำเดือด
5. เราบิดขวดด้วยฝาโลหะทันที
6. ห่อชิ้นงานด้วยผ้าขนหนูแล้วเขย่าเบา ๆ เพื่อ "กวน" น้ำตาล
7. เราห่อผลไม้แช่อิ่มเสร็จแล้วใน "เสื้อคลุมขนสัตว์" แล้วปล่อยให้เย็นจนถึงอุณหภูมิปกติ

การทำอาหารใช้เวลาและความพยายามน้อยที่สุด การจัดเก็บเป็นแบบดั้งเดิม ดังนั้นในฤดูหนาว คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของฤดูร้อนในรูปแบบของผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่แสนอร่อย

วิธีปิดผลไม้แช่อิ่มอร่อยสำหรับฤดูหนาว

แม้จะมีความเรียบง่ายในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มจากผลเบอร์รี่และผลไม้ต่างๆ แต่ก็มีเคล็ดลับและข้อกำหนดสำหรับสูตรอาหารบางอย่าง ในการที่จะเพลิดเพลินไปกับกลิ่นหอมอันน่าทึ่งและเฉดสีที่เข้มข้นของเครื่องดื่มในฤดูหนาว คุณจำเป็นต้องรู้วิธีปิดผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวอย่างถูกต้อง ด้านล่างนี้คือเคล็ดลับและความลับของแม่บ้านที่มีประสบการณ์

ขั้นตอนแรกคือการเลือกผลเบอร์รี่ที่เหมาะสม การเลือกความหลากหลายจะขึ้นอยู่กับความชอบในการทำอาหารและความชอบในเครื่องดื่มรสหวานหรือเปรี้ยว นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมลงในผลไม้แช่อิ่มเพื่อเพิ่มและเน้นรสชาติของเชอร์รี่: อบเชย, ขิง, สมุนไพรหอมและอื่น ๆ

การรวมเชอร์รี่กับผลไม้และผลเบอร์รี่อื่น ๆ จะไม่ถูกห้าม แต่ในกรณีใด ๆ มีข้อกำหนดหลายประการ:

• คุณไม่ควรเติมกรดซิตริกลงในผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ เนื่องจากกรดธรรมชาติมีอยู่ในองค์ประกอบของผลเบอร์รี่อยู่แล้ว
• จะได้กลิ่นหอมยิ่งขึ้นหากเติมผลเบอร์รี่ด้วยหินลงในเครื่องดื่ม กล่าวอีกนัยหนึ่งคุณต้องการผลเบอร์รี่ทั้งหมดซึ่งกลิ่นและน้ำผลไม้ยังไม่ออกมา
• แต่ถ้าคุณวางแผนที่จะเก็บผลไม้แช่อิ่มนานกว่าหนึ่งปีกระดูกก็จะหายไป! เนื่องจากเป็นผู้ที่ลดอายุการเก็บรักษาผลไม้แช่อิ่มอย่างมาก

เมื่อเติมอบเชยเพื่อเพิ่มรสชาติ ควรใช้ไม้แท่งแทน เนื่องจากผงจะไม่เพียงแต่เปลี่ยนสีเชอร์รี่ที่สดใสและเข้มข้นของผลไม้แช่อิ่มเป็นสีน้ำตาล แต่ยังทำให้ดูขุ่นมัว ไม่เรียบร้อยและน่ารับประทานอีกด้วย

คุณไม่ควรโลภกับน้ำตาล เชอร์รี่เป็นผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวมาก และเพื่อให้ได้เครื่องดื่มรสหวานคุณไม่จำเป็นต้องประหยัดส่วนผสมที่หวาน

ผลไม้แช่อิ่มของสตรอเบอร์รี่และเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับเครื่องดื่มฤดูหนาวคือส่วนผสมของสตรอเบอร์รี่หวานและเปรี้ยว แต่เชอร์รี่ฉ่ำ เพื่อเตรียมสตรอเบอร์รี่และผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์จำนวนดังต่อไปนี้:

• เชอร์รี่ - 600 กรัม
• สตรอเบอร์รี่ - 350 กรัม
• น้ำ - 2.1 ลิตร;
• น้ำตาล - 500 กรัม

การทำอาหาร:

1. เราคัดแยกเชอร์รี่เอาหางออก
2. จากนั้นเราก็ล้างผลเบอร์รี่ในกระชอน
3. เราทำเช่นเดียวกันกับสตรอเบอร์รี่ คัดแยกจากผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียแล้วเอากลีบเลี้ยงออก
4. ตอนนี้ใส่หม้อน้ำบนเตาแล้วนำไปต้ม
5. ในระหว่างนี้คุณสามารถจัดเรียงผลเบอร์รี่ในขวดโหลได้
6. เมื่อน้ำเดือดให้เติมผลเบอร์รี่ลงในขวดแล้วปล่อยให้เดือดเป็นเวลา 10 นาทีปิดฝา
7. หลังจากเวลาผ่านไปให้สะเด็ดน้ำกลับเข้าไปในกระทะแล้วเทน้ำตาลลงไป
8. หลังจากเดือด ให้ปรุงน้ำเชื่อมประมาณ 2-3 นาที จากนั้นเทลงในขวดโหลแล้วม้วนขึ้น
9. เราพลิกช่องว่างในผ้าห่ม และเมื่อมันเย็นลงอย่างสมบูรณ์ เราก็ใส่ไว้ในตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดิน

เครื่องดื่มนี้ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่และสตรอเบอร์รี่อุดมไปด้วยวิตามินและเป็นยารักษาโรคหวัดที่ดีเยี่ยม

เชอร์รี่ผลไม้แช่อิ่ม ขวดในไห

การเตรียมเชอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มครั้งแรกสามารถเริ่มต้นด้วยความหลากหลายของขวดในช่วงต้น ผลเบอร์รี่สีชมพูอ่อนมีขนาดเล็กและมีรสหวานอมเปรี้ยวซึ่งเหมาะสำหรับทำเครื่องดื่ม เชอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มขวดสำหรับฤดูหนาวสามารถปิดได้โดยการผสมผลเบอร์รี่กับเชอร์รี่ถ้ามีคนเปรี้ยวเกินไปหรือเพิ่มน้ำตาลมากขึ้น

วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่ - 400 กรัม
• น้ำ - 2 ลิตร;
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

การทำอาหาร:

1. เราล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาดแล้วเทลงในกระทะด้วยน้ำบริสุทธิ์
2. ต้มน้ำกับผลเบอร์รี่ต้มประมาณ 5 นาทีแล้วปิด
3. เนื่องจากความชุ่มฉ่ำของผลเบอร์รี่ทำให้เครื่องดื่มได้สีแดงสดสดใส หากคุณปรุงด้วยเชอร์รี่คุณจะไม่สามารถเติมน้ำตาลได้เครื่องดื่มจะออกมาอร่อยและมีกลิ่นหอม
4. สำหรับผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มรสหวาน หลังจากเดือด ให้เทน้ำตาลลงในกระทะ
5. เมื่อเครื่องดื่มพร้อมคุณสามารถเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วล้างด้วยโซดาและไม้ก๊อก

เครื่องดื่มนี้ดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบและซึ่งเป็นสิ่งสำคัญในฤดูหนาวทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยวิตามิน

เชอร์รี่กระป๋องและผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่

การเก็บเกี่ยวเชอร์รี่ที่ดีในเดือนมิถุนายนทำให้แม่บ้านสามารถปิดเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมเพียงพอสำหรับฤดูหนาว แต่ในขณะเดียวกัน เบอร์รี่ที่หวานกว่า เชอร์รี่หวานก็ปรากฏขึ้นบนชั้นวางและในสวนในเวลานี้เช่นกัน เมื่อรวมกันแล้ว คุณจะสามารถเตรียมผลไม้แช่อิ่มพิเศษของเชอรี่และเชอรี่ ซึ่งมีรสชาติที่หายากและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวและให้ประโยชน์มากมาย เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้อง:

• น้ำ - 2 ลิตร;
• ผลเบอร์รี่ (ในสัดส่วนใด ๆ ) 0.5 กก.
• น้ำตาล - 8 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

สัดส่วนของผลเบอร์รี่จะถูกเลือกเป็นรายบุคคลรวมถึงปริมาณน้ำตาล หากคุณต้องการเครื่องดื่มที่มีรสหวาน คุณควรมีเชอร์รี่ให้น้อยลง น้ำตาลมากขึ้น และในทางกลับกัน

การทำอาหาร:

1. เราล้างผลเบอร์รี่ทั้งหมดแยกผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียและเสียหายแล้วโยนลงในกระชอน
2. หลังจากนั้นเราใส่ผลเบอร์รี่ในกระทะเทน้ำแล้วเติมน้ำตาลลงไป
3. หลังจากน้ำเดือดลดความร้อนและต้มผลเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมประมาณ 5-8 นาที
4. หลังจากปิดไฟแล้วให้ตั้งเครื่องดื่มไว้เพื่อให้เดือด เราปรุงและยืนยันผลไม้แช่อิ่มอยู่ใต้ฝาเสมอเพื่อรักษารสชาติของฤดูร้อนทั้งหมด
5. หลังจากนั้นคุณสามารถพาสเจอร์ไรส์ขวดที่มีผลไม้แช่อิ่มและก๊อกได้

เก็บได้นานถึงหนึ่งปีด้วยผลเบอร์รี่ทั้งผลและอื่น ๆ อีกมากมายด้วยผลเบอร์รี่แบบหลุม

วิธีทำผลไม้แช่อิ่ม

2 กระป๋อง 3 ลิตร

40 นาที

50 กิโลแคลอรี

5/5 (1)

ผลไม้แช่อิ่มผลไม้แช่อิ่มกับมินต์

เราจะต้อง:

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

สูตรวิดีโอสำหรับผลไม้แช่อิ่มจากผลเบอร์รี่พร้อมสะระแหน่สำหรับฤดูหนาว

จากวิดีโอนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มจากผลเบอร์รี่โดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ ลองดูและดูว่าการเตรียมเครื่องดื่มแสนอร่อยดังกล่าวทำได้ง่ายเพียงใด

ผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่กับกรดซิตริก

• เวลาทำอาหาร: 38 นาที
• เราจะต้อง:กระทะ, ทัพพี, โถสามลิตร, ช่างเย็บ, ฝาปิด
• เสิร์ฟ: 2 กระป๋อง 3 ลิตร.

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

สูตรวิดีโอสำหรับผลไม้แช่อิ่มกับกรดซิตริก

ในวิดีโอนี้ คุณสามารถดูกระบวนการทั้งหมดของการกลิ้งผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่

ผลไม้แช่อิ่มนานาชนิดสำหรับฤดูหนาว

• เวลาทำอาหาร: 42 นาที
• เราจะต้อง:กระทะ, ทัพพี, โถสามลิตร, ช่างเย็บ, ฝาปิด
• เสิร์ฟ: 1 กระป๋อง 3 ลิตร.

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. เราล้างทำความสะอาดผลเบอร์รี่แล้วใส่ในขวด เราเติมน้ำตาล
   
   
2. นำน้ำไปต้มในกระทะแล้วฆ่าเชื้อฝาในทัพพีเพื่อรีด
3. เทน้ำเดือดครึ่งหนึ่งลงในขวดปิดฝาฆ่าเชื้อแล้วทิ้งไว้ 7 นาที
   
   
4. จากนั้นเทน้ำจากเหยือกกลับเข้าไปในกระทะ นำไปต้มและปล่อยให้เดือดเป็นเวลา 3 นาที
   
5. เทน้ำจากกระทะลงในโถ ม้วนโถที่มีฝาปิด เราห่อขวดด้วยผลไม้แช่อิ่มสำเร็จรูปแล้วปล่อยให้เย็นสนิท เมื่อเหยือกเย็นลงก็สามารถย้ายไปยังตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดินได้
   
   

สูตรวิดีโอสำหรับผลไม้แช่อิ่มจากผลเบอร์รี่

จากวิดีโอนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำผลไม้แช่อิ่มจากผลเบอร์รี่สดในกระทะ

• เท่าไหร่ที่จะปรุงผลไม้แช่อิ่มจากผลเบอร์รี่?การเติมผลไม้แช่อิ่ม (น้ำเชื่อม) จะต้องนำไปต้มและต้มเพียงไม่กี่นาที ทันทีที่น้ำตาลละลาย คุณสามารถเอาไส้ออกจากเตาได้
• หากคุณมีผลเบอร์รี่รสเปรี้ยวมากขึ้นในผลไม้แช่อิ่ม ปริมาณน้ำตาลควรเพิ่มขึ้นเล็กน้อย
• หากต้องการขวดสำหรับผลไม้แช่อิ่มสามารถฆ่าเชื้อได้ล่วงหน้า
• ฉันแนะนำให้เพิ่มราสเบอร์รี่สองสามตัวลงในผลไม้แช่อิ่ม มันจะทำให้ผลไม้แช่อิ่มมีกลิ่นหอมพิเศษและสัมผัสฤดูร้อนที่น่ารื่นรมย์

คุณสามารถทำผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ สิ่งสำคัญคือล้างขวดและผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวัง ปิดเทอมครั้งแรกปีที่แล้ว ญาติชอบรสชาติที่ผิดปกติมาก

บลูเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวบางครั้งฉันม้วนขึ้นและมักจะจบลงอย่างใดอย่างหนึ่งก่อน เพื่อนเพิ่งแนะนำให้ฉันลอง มีรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าสนใจมาก อีกสูตรหนึ่งที่น่าสนใจคือ

เพื่อน ๆ คุณทำผลไม้แช่อิ่มในฤดูหนาวอย่างไร?แบ่งปันความลับของคุณเกี่ยวกับผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่หอมกรุ่นในความคิดเห็น