สูตรสำหรับทำปีกไก่กับน้ำผึ้งในเตาอบ สูตรตะวันออกสำหรับปีกไก่กับน้ำผึ้ง ปีกไก่ในเตาอบในน้ำผึ้งและซอสถั่วเหลือง

ไม่มีอะไรง่ายไปกว่าการนำบรรยากาศรื่นเริงมาสู่มื้อค่ำวันธรรมดา มันง่าย มันอร่อย และที่สำคัญ มันอร่อย เพียงใช้ปีกไก่ ซอสถั่วเหลือง น้ำผึ้ง และจินตนาการเล็กน้อยเพื่อสร้างสูตรอาหารใหม่จากอาหารที่เป็นที่รู้จักแล้ว

วัตถุดิบ:

• ปีกไก่ - 20 ชิ้น
• น้ำผึ้งเหลว - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• ซอสถั่วเหลือง - 4 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยป่น, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
• ใบผักกาดหอม - สำหรับปรุงแต่ง
• มะเขือเทศแตงกวา - นอกเหนือจากจาน

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมน้ำผึ้งและซอสถั่วเหลือง
2. เพิ่มเครื่องเทศในน้ำดอง
3. ม้วนปีกไก่ให้ทั่วและสม่ำเสมอในน้ำดองและวางบนถาดอบ
4. ใส่ปีกในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 20 นาที พลิกปีกและทิ้งไว้ในเตาอบอีก 20 นาที
5. นำออกจากเตา พักให้เย็นเล็กน้อย จัดใส่จาน ตกแต่งด้วยผักกาดแก้ว

ปีกไก่ซีอิ๊ว

วัตถุดิบ:

• ปีกไก่ 600 ก
• 1.5 ช้อนชา น้ำผึ้ง
• 2 กลีบกระเทียม
• ซีอิ๊วร้อน 75 มล
• น้ำมันพืช 20 มล
• 0.5 พวงหัวหอมสีเขียว

วิธีทำอาหาร:

ตัดปีกแต่ละข้างออกเป็น 3 ส่วน เทน้ำผึ้งละลายลงในชาม ใส่ซีอิ๊วขาว กระเทียมทุบ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่ปีกลงในส่วนผสมนี้แล้ววางในที่เย็นประมาณ 4-5 ชั่วโมง วางปีกบนแผ่นอบที่ทาด้วยไขมันแล้วอบด้วยไฟปานกลาง ตกแต่งด้วยขนหัวหอมสีเขียว

ปีกไก่ในซอสน้ำผึ้งและซีอิ๊ว

วัตถุดิบ:

• 0.5 กก. ปีกไก่
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง
• 2-4 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก/น้ำมันพืช
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• สามารถเลือกความเผ็ดได้ ½ ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศรสเผ็ด / ซอส

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมน้ำผึ้ง ซีอิ๊วขาว น้ำมะนาว น้ำมันพืช และเครื่องเทศตามชอบ (กระเทียม ปาปริก้า ขมิ้น)
2. หมักไว้ 3 ชั่วโมงในตู้เย็น (สามารถหมักใส่ถุงอบได้ทันที)
3. อบไฟ 200-220C นาน 30-40 นาที

ปีกในซีอิ๊วน้ำผึ้งกับความลับเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• ปีกไก่ - 1 กก.,
• กระเทียม - 2 กานพลู
• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
• ไลท์เบียร์ - 250 มล.
• ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 ช้อนชา

หมักปีกไก่:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมน้ำดองสำหรับปีกสำหรับสิ่งนี้คุณต้องเทซีอิ๊วลงในชามลึกใส่น้ำส้มสายชูและน้ำผึ้ง
2. จากนั้นคุณต้องเพิ่มเบียร์และบดกระเทียมด้วยการกดกระเทียมเกลือดอง

การทำอาหาร:

1. หมักปีกไก่เพื่อให้น้ำหมักครอบคลุมอย่างสมบูรณ์และทิ้งไว้หลายชั่วโมงในที่เย็น
2. เมื่อหมักปีกแล้วคุณต้องวางมันลงบนถาดอบหลังจากทาน้ำมันพืชแล้ว
3. ทอดปีกไก่ในเตาอบก่อนที่อุณหภูมิต่ำประมาณ 150-170 C ราดด้วยน้ำดองที่เหลืออย่างต่อเนื่อง
4. เมื่อปีกเกือบพร้อมคุณต้องเพิ่มอุณหภูมิของเตาอบเป็น 200 °เพื่อสร้างเปลือกโลกสีทอง
5. ใส่ปีกไก่สำเร็จรูปในซอสน้ำผึ้ง-ซีอิ๊วลงในจาน สามารถเสิร์ฟพร้อมกับหรือไม่มีเครื่องเคียง

ปีกไก่ซอส

วัตถุดิบ:

• ปีกไก่ - 1 กก.,
• ซอสถั่วเหลือง - 60 มล.,
• น้ำผึ้งธรรมชาติ - 1 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ - 1 กรัม,
• ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน.

วิธีทำอาหาร:

1. การปรุงปีกไก่ในน้ำผึ้งและซีอิ๊วจะประกอบด้วยหลายขั้นตอน ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมปีกไก่ จากนั้นทำซอสและหมักไว้ ขั้นตอนสุดท้ายคือการอบปีกไก่ที่เสร็จแล้ว ล้างปีกไก่ด้วยน้ำเย็น ตรวจสอบว่ามีขนขนาดเล็กหรือไม่ หากพบขน ให้ดึงออกด้วยมือหรือแหนบ หลังจากนั้นให้ตัดปีกไก่แต่ละข้างด้วยมีดตามแนวไหล่

1. เราดำเนินการเตรียมซอสถั่วเหลืองน้ำผึ้ง เทซอสถั่วเหลืองลงในชาม เทเครื่องเทศลงไป เทน้ำมันมะกอกลงไป. หากต้องการความเผ็ดและสีสัน ให้เติมซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ ในสูตรนี้ฉันใช้ซอสมะเขือเทศพริกซึ่งทำให้ปีกไก่มีรสเผ็ดและเผ็ด เพิ่มน้ำผึ้ง เทน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ ผัดน้ำดองจนน้ำผึ้งละลาย ลิ้มรสน้ำดอง ถ้าน้ำดองของคุณดูหวานอมเปรี้ยวและไม่เค็มมากในเวลาเดียวกัน ให้ใส่เกลือเพื่อลิ้มรส

1. ใส่ปีกไก่ลงในชามด้วยซีอิ๊วน้ำผึ้ง ผสมให้เข้ากัน ตอนนี้ต้องใส่จานที่มีปีกไก่ในซอสและซอสมะเขือเทศในตู้เย็นเพื่อทำการดอง ก่อนทำเช่นนี้ต้องปิดชามด้วยฟิล์มหรือฝา เราทิ้งปีกไก่ไว้ในซอสถั่วเหลืองน้ำผึ้งในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 5 ชั่วโมง นำปีกไก่ที่หมักไว้ใส่จานทรงสูง

1. เทซอสลงไปด้านบน ปีกไก่อบในเตาอบที่ 180-190 องศา 35-40 นาที

1. ปีกไก่ที่เตรียมไว้ควรมีเปลือกเคลือบสีอ่อน เสิร์ฟปีกไก่กับผัก ก่อนเสิร์ฟปีกสามารถโรยด้วยงาขาวซึ่งจะเน้นรสชาติได้ดี ปีกฉ่ำๆ ไม่ต้องใช้ซอสเพิ่มเติม แต่ถ้าคุณชอบปีกที่มีซอส คุณก็สามารถทำซอสเนื้อสูตรใดก็ได้สำหรับพวกมัน โดยเฉพาะสำหรับไก่

1. ปีกไก่หมักในซีอิ๊วน้ำผึ้งสามารถอบได้ไม่เฉพาะในเตาอบเท่านั้น แต่ยังปรุงบนตะแกรงย่างหรือบาร์บีคิวได้อีกด้วย

ปีกไก่ซอสเผ็ดหวาน

วัตถุดิบ:

• ปีกไก่ 1 กก.
• ซอสถั่วเหลือง 0.1 ลิตร
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซอสมะเขือเทศใด ๆ
• น้ำผึ้งเหลว 200 มล.
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
• 2 ชิ้น กลีบกระเทียม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้งอาหาร
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• 1 ช้อนชา ส่วนผสมของพริกไทย

การทำอาหาร:

1. ตั้งกระทะแล้วเทซอสถั่วเหลืองลงไป ตั้งกระทะบนไฟแรงแล้วนำซอสไปต้ม จากนั้นใส่ซอสมะเขือเทศและน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
2. จากนั้นเติมน้ำผึ้งลงในซอส จำไว้ว่ายิ่งคุณใส่น้ำผึ้งมากเท่าไหร่ ซอสสำเร็จรูปก็จะยิ่งมีรสหวานมากขึ้นเท่านั้น ปอกเปลือกกลีบกระเทียมแล้วสับด้วยมีด หากต้องการกานพลูสามารถผ่านสื่อได้
3. เพิ่มมวลกระเทียมสับลงในซอสแล้วเทแป้งโต๊ะ เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน หลังจากนำซอสไปต้มแล้วให้ต้มต่ออีก 15 นาที อย่าลืมคนซอสเป็นครั้งคราว
4. พักซอสไว้และเตรียมปีกไก่ เราล้างปีกให้สะอาดตัดส่วนที่บางที่สุดออกแล้ววางบนผ้าหรือกระดาษเช็ดมือให้แห้ง
5. จากนั้นเราใส่ปีกแห้งลงในชามลึกใส่เกลือเม็ดละเอียดและพริกไทยผสมเพื่อลิ้มรส
6. เราใช้ภาชนะที่ทนความร้อนและจาระบีด้านล่างด้วยซีอิ๊วน้ำผึ้งที่เย็นแล้ว เรากางปีกในภาชนะที่เตรียมไว้ ราดปีกไก่ด้วยซีอิ๊วน้ำผึ้งที่เตรียมไว้
7. เราอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 190 ° เราส่งปีกไปที่เตาอบเป็นเวลา 45 นาที เพลิดเพลินกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมของเนื้อสัตว์ปีกอบกับน้ำผึ้งหอมและซอสถั่วเหลือง

ปีกกับมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• ปีกไก่ - กก
• ซอสถั่วเหลือง - 3-4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้งละลาย - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 2-3 กานพลู
• มัสตาร์ด - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช
• น้ำมะนาวเล็กน้อย
• เครื่องเทศ - เกลือ, เครื่องเทศและพริกไทยขมคุณสามารถปรุงรสพิเศษสำหรับไก่
• มันฝรั่ง 500g

วิธีทำอาหาร:

1. สามารถใช้ปีกได้แม้กระทั่งแช่แข็ง คุณเพียงแค่ต้องละลายน้ำแข็งให้ถูกต้อง บนชั้นกลางของตู้เย็นหรือที่อุณหภูมิห้อง ต้องล้างด้วยน้ำและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ
2. ตอนนี้เราจะตัดชิ้นส่วนที่รุนแรงที่สุดซึ่งประกอบด้วยผิวหนังและกระดูก - เราไม่ต้องการมัน
3. ระหว่างสองส่วนที่เหลือให้ตัดชั้นผิวหนังด้วยกรรไกร
4. เตรียมน้ำดองสำหรับปีกได้ง่าย: อุ่นน้ำผึ้งในอ่างน้ำเพื่อให้เป็นของเหลว เทซอสถั่วเหลือง น้ำผึ้งเหลว มัสตาร์ด พริกไทย น้ำมะนาว น้ำมันลงในชามแก้วแล้วผสมจนเนียน ชิมส่วนผสมถ้ามีเกลือจากซีอิ๊วไม่เพียงพอให้เติม หมักไก่พร้อมแล้ว
5. จัดเนื้อเป็นชั้นเดียวในจานแบน เทน้ำดองลงไปแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์ด้านบน ทิ้งไว้อย่างนี้อย่างน้อย 3-4 ชั่วโมง ข้ามคืนจะดีกว่า ในช่วงเวลานี้ขอแนะนำให้ผสมเนื้อสัตว์อย่างน้อยหนึ่งครั้งเพื่อให้ได้รสชาติที่สม่ำเสมอ
6. คุณสามารถปรุงอาหารในกระทะหรือในเตาอบ
7. ปอกมันฝรั่ง ล้างและหั่นเป็นชิ้น เป็นการดีกว่าที่จะเคลือบมันฝรั่งด้วยมายองเนสโรยด้วยพริกไทยและเกลือ ดังนั้นมันจะกลายเป็นเรื่องที่น่าทึ่ง
8. หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่มันฝรั่งลงไป วางปีกบนซึ่งสามารถเทส่วนที่เหลือของน้ำดองได้
9. ปิดด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อป้องกันไม่ให้ผิวหนังไหม้ ก่อนปิดจะต้องถอดฟอยล์ออกจากนั้นด้านบนจะเป็นสีน้ำตาลอย่างสม่ำเสมอ
10. หากคุณอบโดยไม่มีมันฝรั่งคุณต้องปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์แล้วทาด้วยน้ำมัน ใส่เนื้อและใส่ในเตาอบเย็น
11. ปิดเตาอบและปล่อยให้อุ่นต่ออีก 5-10 นาที วางบนจาน ปีกในซอสถั่วเหลืองน้ำผึ้งในเตาอบพร้อมแล้ว!

ปีกรสเผ็ดในน้ำผึ้งและถั่วเหลือง

วัตถุดิบ:

• ปีก 1 กก
• น้ำมะนาวหรือมะนาว 1 ลูก
• ซอสถั่วเหลือง 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ
• ขิงสดสักชิ้น
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• พริกบางชนิด

วิธีทำอาหาร:

1. ในการเตรียมน้ำดองเราต้องสับกระเทียมและขิง กระเทียมสามารถบีบผ่านการกดกระเทียมและถูให้เข้ากันในครก ขิงชิ้นหนึ่งปอกเปลือกและสับบนกระต่ายขูด
2. ในชามขนาดเล็ก รวมน้ำผึ้ง ซอสถั่วเหลือง พริก กระเทียมสับและขิงเข้าด้วยกัน ผสมทุกอย่าง เพิ่มน้ำมะนาว 1 ลูก ผสมทุกอย่างอีกครั้ง น้ำดองพร้อมแล้ว
3. ล้างปีกให้ดี ฉันใช้ปีกที่มี 2 ข้อต่อ แต่บ่อยครั้งที่มีการขาย 3 ข้อต่อ หากคุณมีสิ่งนี้ในทันใดจำเป็นต้องตัดข้อต่อ 3 ข้อออก เราไม่ต้องการมัน คุณสามารถใช้มันเพื่อทำน้ำซุปไก่
4. เตรียมแบบฟอร์มที่คุณจะอบปีก มันเป็นสิ่งจำเป็นที่ปีกทั้งหมดจะพอดีกับมันในชั้นเดียว
5. จุ่มปีกแต่ละข้างลงในน้ำดองและวางในจานอบ
6. ปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางในที่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง คุณสามารถแช่ในตู้เย็นได้
7. เรานำฟิล์มออก เราวางแบบฟอร์มของเราด้วยปีกในเตาอบที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิ220º เวลาอบประมาณ 25-30 นาที เมื่อเวลาผ่านไปครึ่งหนึ่งให้นำแผ่นอบออกพลิกปีกไปอีกด้านหนึ่งเทน้ำดองที่เหลือไว้ด้านบน ใส่กลับเข้าไปในเตาอบและอบต่อ
8. ปีกละลายในปากของคุณและจะสร้างความประทับใจให้กับนักชิม คุณสามารถเสิร์ฟข้าวหรือมันฝรั่งเป็นเครื่องเคียงได้

ปีกในซอสถั่วเหลืองในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• ปีกไก่ 1 กก
• 6 กลีบกระเทียมสับละเอียด
• น้ำมะนาว 50 กรัม
• น้ำผึ้ง 70 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง 70 มล
• น้ำมันพืช 50 กรัม
• ขิงบด ½ ช้อนชา
• พริกไทยดำ

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามหม้อความดันและปล่อยให้ปีกหมักไว้อย่างน้อย 30 นาที
2. เปิดหม้ออัดแรงดันแบบมัลติคอร์ในโหมดที่เหมาะสำหรับการทอด ทอดปีกในน้ำดองเป็นเวลา 6 นาที
3. ปิดฝาหม้อความดัน เลือกโหมด "ข้าว" - 5 นาที วาล์วไปที่ตำแหน่ง "ปิด"
4. หลังจากเสียงบี๊บ บังคับให้ปล่อยแรงดัน
5. หากคุณเห็นว่าซอสมีน้ำเล็กน้อย ให้เปิดการตั้งค่าการผัดอีกครั้งและปรุงอาหารจนกว่าซอสจะมีความสม่ำเสมอที่คุณต้องการ

บันทึกสูตรและเคล็ดลับ:

• อย่าลืมล้างปีกให้สะอาดในน้ำไหลก่อนปรุงอาหาร
• มันคุ้มค่าที่จะตัดมันด้วยมีดคมตาม phalanges: ซอสถั่วเหลืองและน้ำมะนาวเจือจางที่ใช้สำหรับหมักจะทำให้พวกเขามีความชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ
• เพื่อให้ปีกมีเปลือกสีทองและกรอบจำเป็นต้องปรุงปีกที่อุณหภูมิ 180-220 °
• แทนที่จะใช้มายองเนสที่ไม่ดีต่อสุขภาพเราขอแนะนำให้ใช้ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำเพราะเนื้อจะฉ่ำกว่า
• มันฝรั่ง (ในรูปแบบต่างๆ), พาสต้าและข้าวต้ม, สลัดที่เรียบง่ายและซับซ้อนใช้เป็นเครื่องเคียง
• สูตรนี้เหมาะสำหรับการเตรียมอาหารเย็นแสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัวอย่างรวดเร็ว

สำหรับปาร์ตี้ที่เป็นมิตรและสนุกสนาน เราปรุงปีกไก่รสเผ็ดในน้ำผึ้งและซีอิ๊ว เมนูออริจินอลจานนี้ที่ผสมผสานระหว่างรสชาติเผ็ดและหวานปานกลางเข้าด้วยกัน เหมาะแกล้มกับเบียร์สักแก้ว

เตรียมปีกด้วยวิธีพื้นฐาน: พื้นฐานของสูตรคือน้ำดองที่ง่ายที่สุดซึ่งทำให้ไก่มีรสชาติที่น่าสนใจและไม่ซ้ำซากจำเจ เสริมจานที่ทำเสร็จแล้วด้วยเครื่องเคียงหรือเสิร์ฟปีกเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย - ไม่ว่าในกรณีใดมันจะอร่อยมาก!

วัตถุดิบ:

• ปีกไก่ - 500 กรัม
• น้ำผึ้งเหลว - 2 ช้อนชา
• กระเทียม - 1-2 ฟัน
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ปีกไก่ซีอิ๊วสูตรน้ำผึ้ง

วิธีทำน้ำหมักสำหรับปีกไก่

1. ก่อนอื่นเตรียมน้ำดองเค็มหวาน ในการทำเช่นนี้ผสมซีอิ๊วกับน้ำมันพืชแนะนำส่วนประกอบที่มีรสหวาน - น้ำผึ้ง (ถ้าคุณใช้น้ำผึ้งข้นให้ละลายในอ่างน้ำก่อน) เราทำความสะอาดกลีบกระเทียมผ่านการกดแล้วใส่ในส่วนผสมของน้ำผึ้งถั่วเหลืองผสม
   
2. ไปที่ไก่กันเถอะ ปีกไก่ที่ล้างแล้วแต่ละอันจะถูกตัดที่ข้อต่อออกเป็น 3 ส่วน เคล็ดลับ (ส่วนที่เล็กที่สุด) สามารถละเว้นได้เนื่องจากไม่มีเนื้อสัตว์อยู่ในนั้น
   
3. เราใส่นกลงในชามลึก ถ้าซีอิ๊วไม่เค็มพอ ให้โรยชิ้นไก่ด้วยเกลือ ปรุงรสปีกด้วยพริกไทย (ถ้าคุณต้องการให้ปีกดู "เผ็ดร้อน" ให้ใช้พริกไทยป่นแดงหรือใส่ฝักพริกหั่นเป็นวงบางๆ)
   
4. เทน้ำดองสำหรับปีกไก่ที่เตรียมไว้ลงในชาม คลุกเคล้าให้ทั่วเพื่อให้ไก่แต่ละชิ้นชุ่มซอสรสหวาน-เค็ม หมักทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง ระหว่างนี้ให้ผสมปีกหลายครั้ง เรากระจายไก่หมักในรูปแบบทนไฟเทน้ำดองที่เหลือ
   
5. เราส่งไปที่เตาอบร้อนในเวลานั้นและอบประมาณ 30-40 นาทีที่ 180 องศา ความพร้อมของปีกสามารถกำหนดได้จากสีของเปลือกโลกที่อุดมสมบูรณ์และสดใส
   
6. เสิร์ฟปีกไก่ในซอสถั่วเหลืองน้ำผึ้งกับผัก / เครื่องเคียงหรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยกับซอสมะเขือเทศหรือซอสเปรี้ยวหวานตามสูตร

ปีกไก่อบในซอสน้ำผึ้งและซีอิ๊วเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยม ในละติจูดของเราจานนี้ปรากฏขึ้นเมื่อไม่นานมานี้ - แม้เมื่อ 20 ปีก่อนเราก็รู้และไม่รู้จักซอสถั่วเหลืองเลย ตอนนี้ธุรกิจนี้ค่อนข้างคุ้นเคยและไม่เพียง แต่สำหรับปาร์ตี้เบียร์เท่านั้น แต่ยังตามล่าอีกด้วย ใช่ ของว่างมีแคลอรีสูง แต่บางครั้งคุณไม่สามารถทำได้เพื่อความประทับใจที่อร่อย ทอดกรอบ!

ความลับอยู่ในน้ำดอง น้ำผึ้ง ซอสถั่วเหลือง กระเทียม และผักชีลาวเข้ากันได้ดีกับไก่ติดกระดูก มันน่ารับประทานมากจนไม่มีปีกเหลืออยู่ไม่ว่าคุณจะอบมากแค่ไหนก็ตาม

วัตถุดิบ

• ปีกไก่ 1 กก
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ซีอิ๊วขาว 100 มล
• ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผักชีฝรั่งสด 1 พวง
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ส่วนผสมของพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส

วิธีทำ ปีกไก่ซีอิ๊วน้ำผึ้ง

1. ฉันเตรียมทุกสิ่งที่คุณต้องการ ฉันล้างปีกและตัดมันออกเป็นสามส่วนตามข้อต่อโดยทิ้งส่วนที่บางที่สุด ถ้าพวกเขาซื้อมาหั่นเป็นชิ้นๆ แล้ว ฉันจะละเว้นรายการนี้
2. 
   ฉันเตรียมน้ำดอง: ฉันผสมซอสถั่วเหลือง ซอสมะเขือเทศ และกระเทียมสับ ฉันเพิ่มผักชีฝรั่งสับ หากจำเป็น ให้ใส่เกลือและเครื่องเทศ (ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลและประเภทของซอสถั่วเหลืองที่ใช้)
3. 
   ฉันผสมจนเนียน
4. 
   ฉันโพสต์ปีก ใช้มือของคุณเพื่อกระจายน้ำดองอย่างสม่ำเสมอ ทิ้งไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง นึกคิด 12-24 ชั่วโมง ในกรณีนี้แนะนำให้ผสมหลายๆ ครั้ง เพราะของเหลวที่มีกลิ่นหอมจะไหลลงมาตลอดเวลา
5. 
   ฉันเปิดเตาอบล่วงหน้าและด้วยรูปแบบที่ฉันจะอบ ฉันเทน้ำมันพืชสองสามหยดทาที่ด้านล่างแล้วกางปีกในชั้นเดียว
6. 
   เทน้ำดองที่เหลืออยู่ด้านบนแล้วใส่ในเตาอบอุณหภูมิ 200 องศา 30 นาที ในระหว่างการปรุงอาหารฉันเปิดเตาอบเป็นระยะและเทปีกด้วยน้ำผลไม้ที่รวบรวมด้วยช้อน ยิ่งคุณทำเช่นนี้บ่อยเท่าไหร่เปลือกโลกก็จะยิ่งแดงก่ำมากขึ้นเท่านั้น
7. ปีกไก่ทอดหอมกรุ่นในเตาอบพร้อมแล้ว เสิร์ฟพร้อมกับสมุนไพรซอสใด ๆ

หมายเหตุ:

• ปีกสามารถอบได้ทั้งตัว
• ใช้ชุดเครื่องเทศตามความชอบของคุณใครชอบเผ็ดกว่านี้สามารถเพิ่มพริกไทยร้อนได้

ปีกไก่ที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อสามารถปรุงเองที่บ้านด้วยซอสน้ำผึ้งหอมกรุ่น! รวดเร็ว อร่อยมาก และง่าย

ปีกไก่ปรุงในซอสน้ำผึ้งในเตาอบมีรสชาติอร่อยจนคุณอยากจะทำอาหารจานนี้ซ้ำแล้วซ้ำอีก สูตรนี้ง่ายมากและรวดเร็วพอ ปีกเหล่านี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารค่ำกับข้าวหรือมันฝรั่งบดหรือกับเบียร์ อย่าลืมลอง!

• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส;
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• พริกแดงป่น - 0.5 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา
• ปีกไก่ - 0.5 กก.
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนชา (สำหรับหล่อลื่นแบบฟอร์ม).

สูตร 2: ปีกในซอสถั่วเหลืองน้ำผึ้งกับกระเทียม

ผลลัพธ์ที่ได้คือจานที่มีรสเผ็ดร้อน สามารถเตรียมปีกได้ทั้งสำหรับมื้อกลางวันง่ายๆ (มื้อค่ำ) และสำหรับโต๊ะเทศกาล เปลือกสีทองทอดและกลิ่นที่น่ารับประทานไม่สามารถทำให้ใครไม่สนใจอาหารจานนี้ได้ เป็นเครื่องเคียงสำหรับไก่รสเผ็ด คุณสามารถทำข้าวกับผัก มันฝรั่งต้มหรือบด ผักนึ่ง ผักสดหรือสลัด เราขอแนะนำให้เสิร์ฟอาหารจานนี้ที่ปรุงสดใหม่ร้อนๆ

• ปีกไก่ - 1 กก.
• ซอสถั่วเหลือง - 130 มล. (¾ เซนต์);
• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนชา
• กระเทียม (กานพลู) - 2 ชิ้น

ปีกที่ได้มาจะต้องล้างใต้น้ำและวางบนผ้าแห้งและสะอาดเพื่อขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากแก้ว บนเขียงให้ตัดปีกออกเป็น 3 ส่วนคุณต้องทำเช่นนี้ตามข้อต่อ เราเอาขอบที่บางที่สุดออกมันใช้ไม่ได้กับการทอดคุณสามารถวางไว้ในน้ำซุปไก่

เราดำเนินการเตรียมน้ำดองสำหรับปีกจากน้ำผึ้งและซีอิ๊ว ในภาชนะที่จะหมักไก่คุณต้องเทซีอิ๊วในปริมาณที่ต้องการใส่ปีกสับแล้วเติมน้ำผึ้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ปอกเปลือกกลีบกระเทียม ล้างและผ่านการกด ใส่ไก่ลงไปผัด ปิดฝาภาชนะทิ้งไว้ 4 ชั่วโมงในตู้เย็น ถ้าเป็นไปได้คุณสามารถหมักทิ้งไว้ข้ามคืน ยิ่งหมักปีกนานเท่าไหร่รสชาติก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น

หลังจากเวลาผ่านไปจานอบจะต้องทาน้ำมันพืชเล็กน้อย เราผสมปีกดองและวางอย่างระมัดระวัง คุณไม่จำเป็นต้องเทน้ำดองลงในแม่พิมพ์ เพื่อให้ได้รสชาติที่เผ็ดร้อนยิ่งขึ้น คุณสามารถทาชิ้นเนื้อด้วยน้ำดองที่เหลือ

เราตั้งค่าแบบฟอร์มด้วยเนื้อหาในเตาอบ ตั้งอุณหภูมิ - 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที หากเตาอบของคุณมีฟังก์ชันย่าง คุณสามารถเปิดได้ รับจานย่างที่บ้าน

ใส่ปีกอบในซอสถั่วเหลืองน้ำผึ้งบนจานแบนที่สะอาด คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมซอสใดก็ได้ - ครีม, มะเขือเทศ ตกแต่งด้วยสมุนไพรสด

สูตรที่ 3: ปีกไก่เผ็ดในซอสน้ำผึ้ง

• ปีกไก่ 1 กก
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง
• 2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ
• 1.5 ช้อนชา เกลือ
• 1 ช้อนชา ปาปริก้า
• 1 ช้อนชา พริกไทยดำ

ฉันเริ่มด้วยการล้างปีกให้สะอาดแล้วปล่อยให้แห้งเองเล็กน้อย จากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ

เมื่อพร้อมแล้วก็ไปที่ซอส วางมะเขือเทศรวมกับน้ำผึ้ง ไม่จำเป็นต้องกินของเหลว ฉันมีขนม แต่ก็ยังเป็นพลาสติก หากต้องการคุณสามารถเทลงในอ่างน้ำ สิ่งสำคัญที่นี่คือการคนให้เข้ากันในขั้นตอนต่อไป

คนให้เข้ากันเพื่อให้ส่วนประกอบทั้งหมดกระจายตัว

ทาซอสให้ทั่วปีกทั้งสองด้าน ตอนแรกฉันเก็บไว้ดังนั้นซอสจึงยังคงอยู่ เดินบนปีกเป็นครั้งที่สอง

ในรูปแบบนี้ฉันทิ้งปีกไว้ 1.5 ชั่วโมง (ขั้นต่ำต้องเก็บไว้ 1 ชั่วโมง) จากนั้นฉันก็ปูแบบฟอร์มด้วยกระดาษ parchment และวางปีก

ควรใช้กระดาษสองชั้นในกรณีที่กระดาษแผ่นแรกทะลุ มิฉะนั้นคุณจะต้องล้างน้ำผึ้งซึ่งในกรณีนี้คือคาราเมล

ฉันส่งปีกไปที่เตาอบที่อุณหภูมิ 180-200 "C เป็นเวลา 40 นาที

ถ้าเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง มันบดจะเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับรสนิยมของฉัน

สูตร 4: ปีกในซอสน้ำผึ้งในเตาอบ (ทีละขั้นตอน)

ปีกไก่ในน้ำผึ้งและซีอิ๊วในเตาอบปรุงตามสูตรที่เสนอพร้อมรูปถ่ายเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกโอกาส หากมีแขกในบ้านจานนี้สามารถจัดงานรื่นเริงได้และหากเสิร์ฟสลัดผักและข้าวต้มกับข้าวเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยมันจะเป็นอาหารมื้อค่ำแสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว

อย่างไรก็ตามน้ำดองมีองค์ประกอบที่ค่อนข้างผิดปกติเพราะในการเตรียมคุณต้องผสมซีอิ๊วกับน้ำผึ้งและกระเทียมสับ ผลลัพธ์ที่ได้คือส่วนผสมที่ลงตัวของรสชาติ (หวาน เค็ม และเผ็ด) ซึ่งทำให้จานสำเร็จรูปมีความซับซ้อนและความละเอียดอ่อนเป็นพิเศษ

• ปีก (ไก่สด) - 1 กก.
• ซอส (ถั่วเหลือง) - 200 มล.
• น้ำผึ้ง (ของเหลว) - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 2 กานพลู
• เครื่องเทศสำหรับไก่ - 0.5 ช้อนชา

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมเนื้อ นี่เป็นขั้นตอนง่าย ๆ คุณจะต้องเอาเศษขนออกหากจำเป็น จากนั้นตัดปีกออกเป็นสามส่วนที่ข้อต่อ ข้อต่อที่เล็กที่สุดไม่สามารถใช้สำหรับการอบได้เนื่องจากไม่มีเนื้ออยู่ในนั้น

ตอนนี้ผสมน้ำผึ้งกับซีอิ๊ว (หากน้ำผึ้งตกผลึก คุณสามารถเติมน้ำเล็กน้อยเพื่อเจือจางได้) บดกระเทียมที่ปอกแล้วด้วยที่กดกระเทียมหรือสับด้วยมีดและเพิ่มลงในน้ำดอง นอกจากนี้เรายังเพิ่มเครื่องเทศ

จากนั้นวางปีกบนถาดอบหรือถาดอบที่ทาไขมัน

นำเข้าอบในเตาอบด้วยไฟร้อนปานกลางจนสุก

สูตร 5 ทีละขั้นตอน: ปีกในซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้ง

เคล็ดลับสองสามข้อในการปรุงปีกไก่ให้อร่อย หากคุณทำทุกอย่างตามที่เขียนไว้ในสูตรนี้ รับรองได้เลยว่าปีกที่หอมกรุ่นพร้อมเปลือกกรอบ!

• ปีกไก่ - 5 ชิ้น (500-600 ก.)
• ซอสถั่วเหลือง - 70 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำผึ้งธรรมชาติ (ควรเป็นของเหลว) - ประมาณ 20 กรัม (1 ช้อนโต๊ะ)
• มัสตาร์ด - 7 กรัม (1 ช้อนชา)
• กระเทียม - 2-3 กลีบกลาง
• มะนาว - ¼ ส่วน

ก่อนอื่นเราทำน้ำดองสำหรับปีกซึ่งพวกเขาจะ "ว่ายน้ำ" ตั้งแต่ 2 ชั่วโมงถึงหนึ่งวัน คุณสามารถเก็บไว้ได้ไม่เกิน 2 ชั่วโมง แต่รสชาติจะไม่เหมือนเดิม โดยทั่วไปยิ่งหมักนานเท่าไหร่รสชาติของอาหารก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น ตัวเลือกที่ดีที่สุดในกรณีของการเตรียมปีกสำหรับอาหารค่ำคือการหมักในตอนเช้าก่อนไปทำงาน

เทน้ำผึ้งลงในชามเล็ก ๆ ใส่มัสตาร์ดและกระเทียมบีบลงไป

ถ้าคุณชอบเผ็ดมาก คุณสามารถบีบกานพลู 4 กลีบได้อย่างปลอดภัยและเพิ่มมัสตาร์ด สำหรับคนชอบเผ็ดปานกลางปริมาณที่ให้ในสูตรก็เกินพอ

ส่วนประกอบทั้งหมดผสมกัน

จากนั้นใส่ซีอิ๊วขาว โดยทั่วไปฉันมักจะให้ 5-6 ช้อนโต๊ะ แต่ที่นี่คุณต้องเน้นที่รสนิยมของคุณด้วย และไม่ใช่แค่กับเขาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงซอสด้วย ถ้ามันเค็มมากให้ใส่ลงในน้ำดองให้น้อยลง (3 ช้อนโต๊ะ) แล้วเติมน้ำต้มสองสามช้อนโต๊ะ

และในการตกแต่ง - บีบน้ำมะนาวหนึ่งในสี่ส่วนลงในน้ำดองที่ได้ ฉันแนะนำให้คุณอย่ารีบเร่งที่นี่: บีบออกเล็กน้อยผสมน้ำดองแล้วลองสิ่งที่เกิดขึ้น เราชอบรสชาติที่มีความเปรี้ยวเล็กน้อยและเนื่องจากมะนาวไม่เปรี้ยวมาก แต่ก็มีหลายอย่างที่แม้แต่น้ำสักแก้วก็ไม่ช่วยในภายหลังฉันจึงปฏิบัติตามกฎนี้เสมอ!

เทปีกด้วยน้ำดองที่เสร็จแล้วซึ่งก่อนหน้านี้บรรจุในชามขนาดเล็กให้แน่น

ฉันใส่มันลงในกระทะทันทีที่ฉันอบ - สะดวกและคุณไม่จำเป็นต้องล้างชามเพิ่มเติม รดน้ำปีกเพื่อให้น้ำดองได้รับในแต่ละแพทช์

จากนั้นคุณสามารถพลิกปีกแต่ละข้างได้สองสามครั้งเพื่อให้แน่ใจว่าครอบคลุมส่วนผสมของน้ำผึ้งและมัสตาร์ดอย่างสมบูรณ์

ปิดด้านบนด้วยจานขนาดที่เหมาะสมซึ่งวางขวดน้ำเพื่อให้ปีกอยู่ภายใต้การกดขี่และหมักไว้อย่างดี

สำหรับการดองปีกไก่ที่ดี สองสามชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว แต่คุณสามารถหมักปีกทิ้งไว้ค้างคืนได้เช่นกัน หากคุณใช้เวลาสองสามชั่วโมงในการดองคุณสามารถทิ้งไว้บนโต๊ะและหากนานกว่านั้นควรใส่ปีกในตู้เย็น

ได้เวลาอบปีกมัสตาร์ดน้ำผึ้งของเราแล้ว เราอุ่นเตาอบที่ 200 ° C วางปีกบนแผ่นอบที่ทาน้ำมันแล้วระบายน้ำดองส่วนเกินแล้วส่งปีกไปอบในเตาอบ หลังจาก 20 นาที ตรวจสอบสภาพของไก่ หากเริ่มปกคลุมด้วยเปลือกสีทองแล้วให้เพิ่มความร้อนในเตาอบจนเกือบสูงสุดและปล่อยให้ปีกปกคลุมด้วยกรอบสีทองและของเหลวจะระเหยออกไป

ปีกไก่ปรุงในซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้งเสิร์ฟร้อนถึงโต๊ะ สามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวหรือเป็นอาหารจานเดียวก็ได้ เชื่อฉันไก่ของคุณจะดี!

สูตร 6 ง่าย: ปีกในซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้ง

ปีกไก่ในซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้งสามารถทำหน้าที่เป็นอาหารจานเด็ดสำหรับโต๊ะครอบครัว ตามกฎแล้วเนื้อดังกล่าวจะถูกอบในเตาอบ อย่างไรก็ตาม พ่อครัวบางคนชอบทำอาหารในหม้อหุงช้า

• น้ำผึ้งไม่หวาน - ประมาณ 100 กรัม
• ปีกไก่สดหรือแช่แข็ง - อย่างน้อย 850 กรัม
• มัสตาร์ดเม็ด - 100 กรัม
• น้ำมะนาวสด - 50 มล.
• กลีบกระเทียม - 2-3 ชิ้น
• ผักใบเขียว - 40 กรัม
• เครื่องเทศแตกต่างกัน - นำไปใช้กับรสชาติ (รวมถึงเกลือแกง)

คุณควรดองปีกในซอสฮันนี่มัสตาร์ดอย่างไร? สูตรอาหารดังกล่าวต้องใช้การแปรรูปเนื้อสัตว์ปีกอย่างระมัดระวัง อนุญาตให้ละลายได้อย่างสมบูรณ์ (หากแช่แข็ง) จากนั้นล้างให้สะอาดโดยตัดองค์ประกอบที่ไม่จำเป็นออกทั้งหมด หากมีขนบนผิวหนังของปีกก็จะถูกจุดไฟ

หลังจากแปรรูปปีกไก่แล้วพวกเขาก็วางในปลอกทำอาหารจากนั้นเติมน้ำมะนาว (คั้นสด), มัสตาร์ดเม็ด, น้ำผึ้งไม่หวาน, กลีบกระเทียมขูดและผักใบเขียว นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ยังปรุงรสด้วยเครื่องเทศรวมถึงเกลือแกง

หลังจากใส่ส่วนประกอบทั้งหมดลงในปลอกสำหรับทำอาหารแล้ว ก็มัดให้แน่นและเขย่าแรง ๆ เพื่อให้ปีกปกคลุมด้วยน้ำหมักที่มีกลิ่นหอมอย่างสม่ำเสมอ ในรูปแบบนี้ เนื้อจะถูกส่งไปยังตู้เย็นตลอดทั้งคืนหรือหลายชั่วโมง (ไม่บังคับ)

ในการทำเช่นนี้ให้ใช้จานทนความร้อนลึกแล้วทาด้วยน้ำมัน จากนั้นเนื้อหาทั้งหมดของปลอกทำอาหารจะถูกจัดวางในแบบฟอร์ม ในรูปแบบนี้เนื้อสัตว์ปีกจะถูกส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ ปีกไก่อบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200 องศา ในช่วงเวลานี้เนื้อผลิตภัณฑ์จะนุ่มและปกคลุมด้วยเปลือกมันที่อร่อย

สูตรที่ 7: ปีกในซอสน้ำผึ้งในหม้อหุงช้า (พร้อมรูป)

เคล็ดลับทั้งหมดอยู่ที่ซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้งที่ชุ่มปีก เป็นผลให้ได้รสหวานอมเปรี้ยวพร้อมกลิ่นหอมเผ็ดเล็กน้อย และเมื่อปรุงสุกแล้วจะกลายเป็นสีน้ำตาลทองและดูเหมือนคาราเมลอยู่ด้านบน

• ปีกไก่ - 0.5 กก. (5-6 ชิ้น)
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ เปลือยท่อนบน;
• มัสตาร์ดฝรั่งเศส - 1 ช้อนโต๊ะ
• วางมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ
• ส่วนผสมของเครื่องเทศสำหรับไก่ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยป่นและเกลือเล็กน้อย
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด) - 1-2 ช้อนโต๊ะ

ปีกไก่ในซอสน้ำผึ้งปรุงจากปีกที่ตัดแต่งแล้วและจากที่ยังไม่ได้ตัดแต่ง (ฉันมีอย่างหลัง) ล้างให้สะอาดเช็ดให้แห้งแล้วหั่นเป็นสองส่วนตามข้อต่อ (คุณไม่สามารถตัดได้ แต่ดองทั้งหมด) ตามหลักการแล้วปีกก็พร้อมแล้ว

ตอนนี้เราทำน้ำดองมัสตาร์ดน้ำผึ้ง ในการทำเช่นนี้ให้ใช้น้ำผึ้งถ้ามันข้นให้ละลายในไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำเล็กน้อย

ในฐานน้ำผึ้งเราใส่มะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ เครื่องเทศ เกลือและพริกไทย เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เทน้ำดองลงบนปีกและนวดให้เข้ากันด้วยมือของคุณ

เราขันจานให้แน่นด้วยฟิล์มยึดและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้น้ำดองซึมนกได้ดี

หลังจากนั้นให้เปิดหม้อหุงหลายคนในโหมด "การอบ" เทน้ำมันพืชเล็กน้อยที่ก้นชามแล้วใส่ปีกในน้ำมันร้อนเพื่อทอดทั้งสองด้านในชั้นเดียว (หากคุณกำลังเตรียมสองส่วน จะต้องทำบุ๊กมาร์ก 2 เล่ม) ฉันใช้เวลาย่าง 10-15 นาที

เมื่อทอดปีกไก่ในซอสน้ำผึ้งหมดแล้ว ให้ใส่กลับเข้าไปในหม้อหุงช้า เทน้ำหมักที่เหลือไว้ด้านบน เปลี่ยนโหมดเป็น “สตูว์ / สตูว์” และปรุงอาหารต่ออีก 30 นาที หากซอสไม่เพียงพอ สามารถเติมน้ำได้เล็กน้อย

ปีกไก่ในซอสน้ำผึ้งดังกล่าวสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงใด ๆ และพวกเขาจะดีมากเป็นของว่างเบียร์

คุณต้องเริ่มปรุงปีกน้ำผึ้งล่วงหน้าเพราะพวกเขาจะหมักในน้ำผึ้งและซีอิ๊วเป็นเวลานาน มาเริ่มทำอาหารกันเลย เราใช้ชามเล็ก ๆ เทซีอิ๊วลงไปใส่น้ำผึ้งมัสตาร์ดบีบกระเทียมและมะนาว คนจนน้ำผึ้งละลายในของเหลวจนหมด เนื่องจากมัสตาร์ดรวมอยู่ในซอสด้วย เราจึงพูดได้ว่าเรากำลังเตรียมทั้งซอสฮันนี่มัสตาร์ดและปีกไก่ในซอสฮันนี่มัสตาร์ด ไก่ในซอสฮันนี่มัสตาร์ดอร่อยมาก ตอนนี้ล้างปีก เช็ดด้วยกระดาษเช็ดมือ เทซอส ผสมให้เข้ากันเพื่อให้ของเหลวครอบคลุมปีกไก่ ปล่อยให้หมักเป็นเวลา 1 ชั่วโมงขึ้นไป ใหญ่กว่าดีกว่า. ฉันมีมันในตู้เย็นเกือบวัน
เมื่อถึงเวลาเราก็นำไก่ออกจากตู้เย็น ตั้งกระทะบนไฟที่แรงที่สุด เทน้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย รอจนกว่ามันจะอุ่นขึ้น ระหว่างรอ เปิดเตาอบที่ 240 องศา เรากางปีกทั้งหมดในกระทะแล้วเทซอสหมักที่เหลือลงไป เราไม่ลดไฟ ระเหยซอส และผสมปีกทุกๆ 1 นาที จนกว่าแต่ละด้านจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล จะผ่านไปประมาณ 5 นาที
หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้ย้ายปีกจากกระทะไปยังถาดอบที่เตรียมไว้ คุณสามารถปูด้วยกระดาษ parchment หรือกระดาษฟอยล์ โดยให้ด้านสะท้อนแสงอยู่ด้านล่าง เพื่อให้สกปรกน้อยลง เราใส่แผ่นอบที่มีปีกในเตาอบที่ 240 องศาเป็นเวลา 20 นาที
เราระเหยซอสถั่วเหลืองน้ำผึ้งต่อไปจนคาราเมลหนืดและสีน้ำตาลเข้ม เขาจะโกรธ🙂
เมื่อซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้งได้ความเข้มข้นที่ต้องการแล้ว ให้นำปีกออกจากเตาอบ ยังไม่ผ่านไป 20 นาที ดังนั้นจงจำไว้ว่าพวกเขายืนอยู่ที่นั่นนานแค่ไหนแล้ว พวกเขาก็จะอบตามเวลาที่กำหนด เทปีกด้านบนด้วยซอสถั่วเหลืองน้ำผึ้งเพื่อความสะดวกคุณสามารถใช้แปรงซิลิโคนได้
ใส่เตาอบและอบตามเวลาที่กำหนด เมื่อผ่านไปเพื่อให้เปลือกกรอบและแดงก่ำให้เปิดตะแกรงประมาณ 5-10 นาทีตรวจสอบให้แน่ใจว่าปีกไม่ไหม้ หากเตาอบของคุณไม่มีฟังก์ชันย่าง ให้เปิดใช้อุณหภูมิสูงสุดแล้วทำเช่นเดียวกัน เรานำปีกออกจากเตาอบ
ถ่ายโอนไปยังจานและให้บริการ
ปีกไก่ในซอสน้ำผึ้งและซีอิ๊วพร้อม. สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักหรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับเบียร์
เพลิดเพลินกับอาหารของคุณ!