สูตรฟักทองแห้งบนเครื่องอบผ้า ฟักทองแห้ง - เราเตรียมปาฏิหาริย์แดดสีส้มสำหรับฤดูหนาว วิธีทำฟักทองเชื่อม

เป็นไปได้ไหมที่จะทำให้ฟักทองแห้งที่บ้านในฤดูหนาว? โดยธรรมชาตินี้เป็นไปได้และ ดีมากขึ้นอยู่กับการใช้งานของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป การใช้เครื่องใช้ในบ้านและวิธีการชั่วคราวทำให้สามารถทำเหล็กแท่งแห้งได้อย่างมีคุณภาพและรวดเร็วโดยประหยัดค่าใช้จ่ายส่วนใหญ่ สารที่มีประโยชน์.

ประโยชน์หรือโทษต่อร่างกายจากฟักทองแห้งคืออะไร?

จาก คุณสมบัติเชิงบวกเราสามารถเน้นความอุดมของวิตามิน B, E และ PP, การมีไฟเบอร์, เพคติน, น้ำตาล, แคโรทีน, กรดแอสคอร์บิก และแร่ธาตุต่างๆ เช่น แมกนีเซียม เหล็ก โซเดียม โพแทสเซียม และแคลเซียม

ขอบคุณพวกเขาที่ได้รับ องค์ประกอบไมโครและมาโครที่จำเป็น, ช่วยเพิ่มความจำ, ปรับการทำงานของระบบทางเดินอาหารให้เป็นปกติ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับอาการลำไส้ใหญ่บวมหรือลำไส้อักเสบ), เสริมสร้างเส้นผมและฟื้นฟูผิว เหล็กยังช่วยปรับปรุงอารมณ์ช่วย สงบสติอารมณ์และจัดการกับความเครียดหลังจากเหน็ดเหนื่อยมาทั้งวัน

ฟักทองมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วยที่ไม่เพียงพอ น้ำตาลในเลือด. โพแทสเซียมมีหน้าที่สร้างความหนาแน่นของผนังหลอดเลือดและความดันโลหิตที่เหมาะสม ด้วยการใช้ฟักทองเป็นประจำ น้ำดีส่วนเกิน เมือกและคอเลสเตอรอลจะถูกขับออก และร่างกายจะได้รับพลังงานที่จำเป็นตลอดทั้งวัน หากคุณถูกสังเกต ปัญหาการนอนหลับพยายามกินฟักทองแห้งทุกวัน

เนื้อหาเพียงพอ ฟลูออรีนร่วมกับ เหล็กสามารถเสริมสร้างกล้ามเนื้อและเนื้อเยื่อกระดูกของมนุษย์ และในบางกรณีก็ช่วยเร่งการหลอมรวมของกระดูกหลังจากการแตกหัก สุดท้ายคือการกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันและการป้องกันโรคฟันผุได้อย่างดีเยี่ยม

ค่าใช้จ่าย งดเว้นจากฟักทองในอาหารของคุณหากคุณมีปัญหาร้ายแรงเกี่ยวกับความสมดุลของกรดเบสหรือหากคุณเป็นโรคเบาหวาน

ที่ ความเป็นกรดต่ำน้ำย่อยจากฟักทองมีแต่จะทำให้สถานการณ์แย่ลง ทำให้คุณสูญเสียความเป็นด่างและทำให้แผลในกระเพาะอาหารรุนแรงขึ้น เช่น โรคกระเพาะ ในแผนนี้ อย่ากินมากเกินไปเมล็ดฟักทองเนื่องจากมีกรดซาลิไซลิกสูง

ฟักทองอบแห้งมีกี่แคลอรี่? เนื่องจากความชื้นที่ระเหยออกไป ความเข้มข้นของน้ำตาลในผักจึงเพิ่มขึ้นตามไปด้วย แคลอรี่. ปริมาณแคลอรี่มาตรฐานของฟักทองสดอยู่ที่ประมาณ 28 กิโลแคลอรีต่อผัก 100 กรัม อันเป็นผลมาจากการทำให้แห้งเราได้รับ 68 กิโลแคลอรีสำหรับสินค้าจำนวนเท่ากัน

การเลือกที่หลากหลาย

ฟักทองชนิดใดที่ดีที่สุดสำหรับการอบแห้งในฤดูหนาว?

จัดลำดับความสำคัญเป็นอันดับแรก โต๊ะและมัสกัตมากกว่าพันธุ์พืชอาหารสัตว์

พิจารณาตัวเลือกที่ดีที่สุด แข็งสุกช้าฟักทอง จากฟักทองฤดูหนาวเราสามารถแยกแยะพันธุ์ "Canteen Sweet", "Winter Sweet", "Spaghetti", "Buttercap" และ "Butternut" เช่นเดียวกับ "Blue Hubbard"

จาก ตกแต่งคุณสามารถอบแห้งพันธุ์ต่างๆ เช่น Legendaria และ Cucurbita พันธุ์ที่สุกเร็ว เช่น Acorn squash ก็ใช้ได้เหมือนกัน แต่จะใช้เวลานานกว่าจะแห้งกว่าพันธุ์อื่นๆ

เหมาะสำหรับการอบแห้งเฉพาะผลสุก, ผลไม้ทั้งลูก, ไม่มีความเสียหายที่มองเห็นหรือซ่อนอยู่, คราบจุลินทรีย์และคราบที่น่าสงสัย คุณสามารถค้นหาได้จากบทความของเรา

เลือกเฉพาะฟักทองที่หลังการเก็บเกี่ยว หางถูกบันทึกไว้- นี่คือการรับประกันการรักษาความชื้นและการปกป้องฟักทองจากจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายที่เข้าไปในผลไม้

การตระเตรียม

วิธีการอบแห้งฟักทองสำหรับอาหาร? ก่อนอื่น ตรวจสอบพืชผลที่เก็บเกี่ยวอย่างระมัดระวัง จัดเรียงตาม ขนาดและวุฒิภาวะ. ฟักทองที่เน่าเสียหรือไม่สุกควรโยนทิ้งไป

จากนั้นล้างฟักทองแต่ละลูกในน้ำไหลและทิ้งไว้ให้แห้งสองสามชั่วโมงบนกระดาษเช็ดมือ ตัดก้านดอกและจุดด่างดำออกโดยให้อยู่ใต้ผิวหนัง เยื่อกระดาษยังคงไม่บุบสลาย.

จากนั้นก็ถึงคราว บ่อ- ตัดผลไม้ตรงกลางและตัดแกนที่มีเส้นใยออกพร้อมกับเมล็ด หลังจากนั้นก็เหลือเพียงการตัดฟักทองเป็นชิ้นเท่า ๆ กันกับพื้นหรือหนาหนึ่งเซนติเมตรครึ่ง นอกจากนี้ที่ดี เร็วกว่ามากมันจะกลายเป็นฟักทองแห้งถ้าคุณหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ก่อน

เช่นเดียวกับผักและผลไม้ส่วนใหญ่ สควอชอาจต้องรักษาสีส้มที่สดใสไว้ เนื่องจากอาจทำให้สีเข้มขึ้นได้หลังจากการอบแห้ง สำหรับสิ่งนี้จะดำเนินการ ลวกในน้ำเดือด (ไม่เกิน 2 นาที)

อีกวิธีหนึ่งในการฆ่าเชื้อการอบแห้งในอนาคตจากโรคและแมลงที่เป็นอันตรายคือ การรักษาด้วยน้ำเกลือ.

ในบางสถานการณ์ ควรนึ่งฟักทองให้ดีก่อนนำไปตากแห้ง

ขั้นตอนนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการอบแห้งฟักทอง เตาอบรัสเซีย- หลังจากนั้นผลิตภัณฑ์จะมีความหนาแน่นยืดหยุ่นและคงรสชาติของฟักทองสดไว้ได้อย่างสมบูรณ์

เครื่องใช้ในครัวเรือนและโหมดต่างๆ

วิธีการอบแห้งฟักทอง? เกือบทั้งหมด เครื่องใช้ไฟฟ้าสำหรับการอบแห้งผักที่ดีพอ ๆ กันสำหรับการอบแห้งฟักทอง อาจเป็นเตาอบแก๊สหรือไฟฟ้า, เครื่องเป่าไฟฟ้า, ตะแกรงลม, เตาอบรัสเซียธรรมดา

ฟักทองแห้งและ กลางแจ้งแต่เป็นกระบวนการที่ใช้เวลานานและใช้เวลามาก การอบแห้งทุกประเภทต้องมีการดูแลเป็นระยะ

ฟักทองควรอบแห้งที่อุณหภูมิเท่าไร? การควบคุมอุณหภูมิอาจแตกต่างกันมากขึ้นอยู่กับวิธีการปรุง สภาพของฟักทอง ความหนาของชิ้น และกำลังไฟของหน่วยของคุณ แนะนำให้ตากฟักทองให้แห้ง ที่อุณหภูมิเฉลี่ย + 50-85 ° C

วิธีการตรวจสอบ ความพร้อม? สัมผัสชิ้นฟักทอง - มันควรจะนุ่มและยืดหยุ่นได้เล็กน้อย แต่ไม่มากจนติดนิ้วของคุณ รสชาติของฟักทองนั้นหวานและเคี้ยวนาน ๆ ก็ดูเหมือนจะละลายในปาก บางครั้งฟักทองแห้งจะถูกเปรียบเทียบกับของแห้ง ผลไม้หวาน.

หากชิ้นส่วนเปียกและเหนียวเกินไป แสดงว่าความชื้นไม่ได้ออกมาจากผลิตภัณฑ์ทั้งหมด และคุณจะต้องทิ้งมันไว้ เสร็จสิ้นการอบแห้งอีกสองสามชั่วโมง

วิธีทำให้ฟักทองแห้งในเตาอบ คุณสามารถเรียนรู้วิธีทำฟักทองหวานในเตาอบได้จากวิดีโอนี้:

พื้นที่จัดเก็บ

วิธีการเก็บฟักทองแห้ง? สถานที่จัดเก็บที่เหมาะสมควรเป็น แห้งและเย็น(+9-12°C) โดยความชื้นในอากาศไม่เกิน 60% คุณสามารถเก็บฟักทองไว้ในภาชนะที่ปิดแน่น เช่น ภาชนะที่มีอากาศเข้า ด้านล่างและฟักทองปิดด้วยกระดาษ parchment แห้ง

คำแนะนำทีละขั้นตอน

วิธีทำให้ฟักทองแห้งในเตาอบ เอาเปรียบ มีดที่ลับคมอย่างดีเพื่อทำความสะอาดฟักทองที่ล้างและแห้งออกจากผิวและก้านที่หนาแน่น

เมล็ดจะถูกเอาออกอย่างระมัดระวัง จากนั้นหั่นผักเป็นชิ้นที่มีความยาวและความหนาเท่ากัน ไม่เกิน 1 ซม.

ต้มน้ำในหม้อขนาดพอเหมาะ ใส่เกลือก่อน และเตรียมน้ำใส่น้ำแข็งก้นลึกไว้ใกล้ๆ

ภายใน 1-2 นาที ต้มชิ้นฟักทองแล้วตกปลาด้วยช้อน slotted และลดลงในเวลาเดียวกันเพื่อให้เย็น น้ำเย็น.

เตรียมถาดอบสำหรับฟักทองหลายๆ ลูกหรือชุดเดียวอย่างระมัดระวัง เปิดเตาอบที่ + 55-65 ° C. จากนั้นในชั้นเดียวโดยเว้นที่ว่างระหว่างชิ้นส่วนให้วางช่องว่างทั้งหมด

เตาอบที่จำเป็น แง้มไว้เพื่อปล่อยทางออกสำหรับความชื้นที่ระเหยออกมา ใน 4-5 ชั่วโมงแรกให้ปรุงฟักทองที่อุณหภูมิเริ่มต้นและใน 2-3 ชั่วโมงสุดท้ายให้เพิ่มเป็น + 70-85 ° C

วิธีทำให้ฟักทองแห้ง เครื่องเป่าไฟฟ้า? ในการทำให้ฟักทองแห้งในเครื่องอบแห้ง ผักจะถูกแปรรูปในลักษณะเดียวกับการปรุงอาหารในเตาอบไฟฟ้าหรือแก๊ส ขั้นแรก ล้างและหั่นด้วยวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ

ทางออกที่ดีที่สุดคือการตัดเข้า ก้อนเล็ก,ซึ่งเมื่อแห้งแล้วจะไม่ร่วงหล่นผ่านตะแกรงของเครื่องอบผ้า

เมื่อชิ้นส่วนที่ผ่านการฆ่าเชื้อและตากแห้งบนผ้าขนหนูหรือตะแกรงแล้ว คุณสามารถดำเนินการทำอาหารต่อได้ วางชิ้นส่วนทั้งหมดบนถาดตากผักแบบตาข่ายโดยเหลือขนาดเล็กไว้ ช่องว่างระหว่างพวกเขา.

ตั้งค่าเป็นระดับกลาง แง้มฝาไว้ และทำให้ผลิตภัณฑ์แห้ง 3-4 ชมกวนชิ้นส่วนเป็นครั้งคราวเพื่อป้องกันไม่ให้ติดกับตะแกรง ทันทีที่ชิ้นส่วนทั้งหมดลดลงประมาณ 1.5-2 เท่า สิ่งนี้จะส่งสัญญาณถึงความพร้อม

คุณสามารถเรียนรู้วิธีทำให้ฟักทองแห้งในเครื่องอบผักไฟฟ้าได้จากวิดีโอ:

คุณสมบัติการอบแห้งทั้งหมด

ฟักทองทั้งลูกจะแห้งได้อย่างไร? ทั้งหมดจะกลายเป็นแห้งส่วนใหญ่ พันธุ์ตกแต่ง. มันมีขนาดเล็กมันง่ายที่จะตัดแกนออกจากเมล็ด ขั้นแรกให้ล้างฟักทองแล้วตากให้แห้งประมาณหนึ่งสัปดาห์ในห้องมืดที่แห้งจนเปลือกแข็งสนิท

ถัดไปเกือบ หกเดือนควรตากฟักทองให้แห้งในที่แห้งและอากาศถ่ายเทสะดวกโดยไม่สัมผัสกันและผนัง

เป็นการดีกว่าที่จะวางพาเลทไม้ไว้ใต้ฟักทองด้วยกระดานบาง ๆ อากาศไหลเวียนได้อย่างอิสระ.

พลิกกลับทุกๆ 2-3 วันและตรวจดูผลไม้โดยเอาตัวอย่างที่เน่าออก

สูตรอาหาร

บางสูตรระบุความต้องการ ลวกชิ้นฟักทองไม่เค็ม แต่ในน้ำหวาน สิ่งนี้จะช่วยดึงรสชาติที่เป็นธรรมชาติของผลิตภัณฑ์ออกมา ในการทำเช่นนี้ 2-3 ช้อนโต๊ะจะเจือจางในน้ำเดือดเล็กน้อย ซาฮาร่าหลังจากนั้นฟักทองก็ต้มไม่เกินสองนาที

สำหรับฟักทองที่หวานกว่าให้เจือจางน้ำตาล 3-4 ช้อนโต๊ะในน้ำ 1 ลิตรและ ต้มในนั้นก่อนที่จะอบแห้งฟักทองชิ้นหรือก้อนประมาณ 4-5 นาที

ด้วยการปฏิบัติตามทุกจุดสำหรับการแปรรูปและการอบแห้งอย่างเหมาะสม คุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งจะมีอายุการใช้งานประมาณหนึ่งปี

เลือกพันธุ์ที่เหมาะสมซึ่งใช้เวลาไม่นานในการปรุงอาหาร และอย่าลืม ฆ่าเชื้อฟักทองจากแบคทีเรีย

ฟักทองมีข้อได้เปรียบมากมายในรูปแบบแห้งเหนือผักสด: มันจะกลายเป็น น่ารับประทานและหวานยิ่งขึ้นจัดเก็บตามลำดับความสำคัญได้นานขึ้นและประหยัดพื้นที่

ฟักทองแห้ง: สูตรน้ำผึ้งและมะนาวชิปในวิดีโอนี้:

ชิปฟักทอง - รูปถ่าย:

ฟักทองแห้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ จากวิธีการเก็บเกี่ยวที่แตกต่างกันทั้งหมดสำหรับฤดูหนาวการทำให้แห้งนั้นจะช่วยให้คุณประหยัดวิตามินและแร่ธาตุทั้งหมดของผักนี้ได้ ในฤดูหนาวชิ้นฟักทองแห้งสามารถใช้เป็นขนมหวานได้เช่นเดียวกับการปรุงอาหารต่างๆ อาหารทุกชนิดที่ทำจากฟักทองจะเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารในฤดูหนาว

ฟักทองแห้งแสนอร่อยในเตาอบเหมือนมะม่วง:

องค์ประกอบและประโยชน์

ฟักทองเป็นคลังเก็บวิตามินและธาตุขนาดเล็กที่ไม่เหมือนใคร เธอเป็นผู้นำในหมู่ผักอื่น ๆ ในแง่ของปริมาณธาตุเหล็กที่มีอยู่ในนั้น นอกจากธาตุเหล็กแล้วองค์ประกอบยังรวมถึง:

• วิตามิน C, E, B1, B2, PP;
• องค์ประกอบมาโครและจุลภาค: โพแทสเซียม แคลเซียม ทองแดง แมกนีเซียม โคบอลต์ ฟลูออรีน ซิลิกอน สังกะสี
• เบต้าแคโรทีน;
• เซลลูโลส.

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์:

• ปรับปรุงการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด
• เสริมสร้างผนังหลอดเลือด
• บรรเทาอาการบวม
• ผลประโยชน์ต่อตับ
• ลดความดันโลหิต
• ปรับปรุงการย่อยอาหาร
• ผลบวกต่อการมองเห็น
• ชะลอการเกิดริ้วรอยก่อนวัย

ฟักทองเชื่อม:

กฎพื้นฐาน

คุณสามารถทำให้ฟักทองแห้งได้ทุกชนิด แต่ก่อนอื่นคุณต้องเตรียม:

1. ล้างฟักทองใต้น้ำไหล
2. ตัดผิวหนังออก
3. ผ่าครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก
4. ผักต้องหั่นเป็นชิ้นใหญ่เนื่องจากระหว่างกระบวนการอบแห้งจะแห้งมาก
5. ใส่ฟักทองสับลงในกระทะกว้างปิดด้วยน้ำตาล (ขึ้นอยู่กับฟักทอง 1 กิโลกรัม 200-250 กรัมของน้ำตาลทราย) กดลงพร้อมกับโหลดแล้ววางในที่มืดและเย็นเป็นเวลา 15 ชั่วโมง
6. หลังจากเวลาที่กำหนดให้ระบายน้ำฟักทองแล้วปิดด้วยน้ำตาลอีกครั้งนำผักออกในที่เย็นอีก 12 ชั่วโมง
7. เติมน้ำตาล 100-150 กรัมลงในน้ำฟักทองแล้วต้มน้ำเชื่อม
8. นำน้ำเชื่อมไปต้มแล้วใส่ฟักทองลงไปต้มประมาณ 10-15 นาทีที่อุณหภูมิ 85-90 องศาจากนั้นใส่ในกระชอนปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินไหลออก

อ้างอิง:ในระหว่างการเตรียมผักสามารถหั่นเป็นเส้นได้ทำให้แห้งโดยแขวนไว้บนด้ายไนลอน

ฟักทองตากแดด: วิธี

สำหรับการอบแห้งฟักทอง เตาอบ เครื่องเป่าไฟฟ้า เตาย่างอากาศ และพวกเขายังแห้งในสภาพธรรมชาติ

ออกอากาศ

ในการปรุงฟักทองตากแห้งคุณต้องมี:

• วางชิ้นส่วนที่เตรียมไว้ในตะแกรงที่มีการระบายอากาศที่ดีในที่ที่ไม่ถูกแสงแดดโดยตรง
• หลังจากผ่านไปสองสามวัน ให้แน่ใจว่าได้ผสมชิ้นส่วนแล้วทิ้งไว้อีกสองวัน
• เมื่อผ่านไปสองวันให้นำออกไปกลางแดดทิ้งไว้สองวัน
• โดยปกติแล้ว กระบวนการทำให้แห้งด้วยอากาศจะใช้เวลา 5 ถึง 7 วัน

ออกอากาศ:

ในเตาอบ

ก่อนอบแห้งฟักทองในเตาอบให้ลวกเพื่อให้อร่อยและสวยงาม กระบวนการทั้งหมดจะใช้เวลาประมาณ 8 ชั่วโมง:

1. ล้างผักและเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ
2. ลอกผิวเอาเนื้อและเมล็ดออก
3. ตัดเป็นเส้นขนาดเท่ากัน (ไม่เกินเซนติเมตร)
4. นำน้ำเค็มในกระทะไปต้ม
5. ปรุงแถบในน้ำเดือดประมาณหนึ่งถึงสองนาที
6. นำออกด้วยช้อน slotted และแช่ในน้ำแข็งทันทีเป็นเวลาสองนาที
7. วางในกระชอนเพื่อระบายน้ำส่วนเกิน
8. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 55 ถึง 65 องศา
9. วางแถบฟักทองบนแผ่นอบโดยเว้นช่องว่างระหว่างพวกเขา
10. ใส่แผ่นอบในเตาอบเป็นเวลาห้าชั่วโมง อย่าปิดประตูเตาอบแน่นเกินไป เพราะจะทำให้คอนเดนเสทระเหย
11. หลังจากผ่านไปห้าชั่วโมงให้เพิ่มอุณหภูมิในเตาอบเป็น 80-85 องศา ตากฟักทองให้แห้งประมาณสองถึงสามชั่วโมง
12. เย็นแถบฟักทองใส่ขวดแก้วหรือถุงผ้าใบเก็บไว้

วิธีทำให้แห้งในเตาอบ:

ในเครื่องเป่าไฟฟ้า

กระบวนการอบแห้งในเครื่องอบผ้าไฟฟ้านั้นไม่แตกต่างจากการอบแห้งในเตาอบ:

1. วางผักที่เตรียมไว้บนตะแกรงและตั้งอุณหภูมิสูงสุดที่เครื่องอบผ้า
2. เมื่อฟักทองเริ่มแห้งเล็กน้อยให้ลดอุณหภูมิลงเหลือ 65 องศาและทำให้แห้งจนสุกเต็มที่

ฟักทองหวานในเครื่องอบ: สูตร:

หวาน

เพื่อให้ได้ฟักทองแห้งหวานจะไม่ลวกในน้ำเค็ม แต่ในน้ำหวาน จำเป็นต้องละลายน้ำตาลทรายสองหรือสามช้อนโต๊ะในหม้อต้มน้ำขนาดเล็กแล้วต้มไม่เกินสองนาที สำหรับความหวานให้ละลายน้ำตาลทรายสามถึงสี่ช้อนโต๊ะต่อน้ำหนึ่งลิตรแล้วต้มฟักทองในน้ำเชื่อมประมาณ 4-5 นาทีจากนั้นนำไปทำให้แห้ง

ฟักทองหวาน: สูตร

ชิปงา

ฟักทองพลาสติกรสเค็มเล็กน้อยเป็นทางเลือกที่ดีแทนมันฝรั่งทอด สำหรับชิปฟักทองคุณควรเลือกพันธุ์ที่มีเนื้อแน่นไม่หวาน ปรุงในเครื่องอบไฟฟ้า

อ้างอิง:เงื่อนไขเวลาและอุณหภูมิในการอบแห้งจะแตกต่างกันไปสำหรับเครื่องอบผ้าไฟฟ้าแต่ละรุ่น ควรอ่านคำแนะนำสำหรับเครื่องใช้ไฟฟ้าจะดีกว่า

วัตถุดิบ:

• ฟักทองสองกิโลกรัม
• เครื่องปรุงรสหนึ่งช้อนโต๊ะ (พริกหยวก, พริกไทยดำ, ยี่หร่า, ผักชี, ฯลฯ );
• เกลือ - ช้อนโต๊ะ
• งา - ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - สองลิตร

วิธีการทำอาหาร:

1. ปอกฟักทองแล้วหั่นเป็นพลาสติกบาง ๆ กว้างไม่เกินสามมิลลิเมตร
2. นำน้ำไปต้ม ใส่เกลือและจุ่มพลาสติกลงในน้ำเดือดหนึ่งนาที
3. หลังจากลวกให้รีบจุ่มฟักทองลงในน้ำเย็น
4. จากนั้นนำออกมาวางบนผ้าขนหนูหรือกระชอน
5. วางพลาสติกสดที่ชื้นเล็กน้อยบนถาดของเครื่องอบผ้าไฟฟ้า เติมเครื่องปรุงเพื่อลิ้มรส โรยด้วยงา
6. เปิดเครื่องอบผ้าและทำให้ฟักทองแห้งประมาณหกชั่วโมงที่อุณหภูมิ 60 องศา
7. แห้งเป็นเวลาสองชั่วโมงที่อุณหภูมิ 80 องศา

ชิปฟักทองจะสุกเต็มที่ในแปดชั่วโมง เก็บไว้ในภาชนะแก้วที่มีฝาปิดมิดชิด

ชิปฟักทองกับซัลซ่าเผ็ด:

วิธีการจัดเก็บ

ควรเก็บฟักทองแห้งไว้ที่อุณหภูมิไม่เกิน 23 องศา ในห้องที่มีความชื้นไม่เกิน 75% เลือกใช้ขวดโหลแก้วที่มีฝาปิดสุญญากาศหรือถุงกระดาษเป็นภาชนะสำหรับจัดเก็บ ภายใต้เงื่อนไขทั้งหมดฟักทองจะถูกเก็บไว้เป็นเวลาหนึ่งปี

ฟักทองแห้งสามารถใช้เป็นผลิตภัณฑ์อิสระและเป็นไส้สำหรับพายต่างๆ มันจะเป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับซีเรียลและซุป ฟักทองมีรสหวานตามธรรมชาติเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับเด็กเล็ก รสชาติที่ยอดเยี่ยมของฟักทองแห้งจะทำให้คุณนึกถึงแสงแดดในฤดูร้อนแม้ในฤดูหนาวที่รุนแรงที่สุด

ผลไม้หวานไม่มีน้ำตาล:

ฟักทองแห้งเป็นการเตรียมที่มีเอกลักษณ์และมีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อ ลักษณะเฉพาะของมันคือผักยังคงรักษาแร่ธาตุและวิตามินทั้งหมดไว้ในระหว่างการประมวลผล คุณสามารถทำให้แห้งได้หลายวิธีโดยส่วนใหญ่มักใช้เตาอบหรือเครื่องอบผ้าแบบพิเศษ บนพื้นฐานของการอบแห้งคุณสามารถปรุงอาหารได้ทุกประเภท: ของหวาน, อาหารจานแรก, เนื้อสัตว์, สลัด และผงฟักทองช่วยให้ขนมอบมีรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดและรสชาติดั้งเดิม

ฟักทองอบแห้งนั้นดีเพราะสามารถรับประทานแทนผลไม้แห้งที่ซื้อตามร้านได้ เหมาะเป็นของว่างทานเล่นระหว่างเดินทางหรือส่งเด็กๆ ไปโรงเรียน

คุณสามารถทำให้ฟักทองแห้งได้โดยไม่คำนึงถึงความหลากหลาย แต่ควรเลือกผักฤดูใบไม้ร่วงที่มีผิวหนา พวกมันจะมีรสชาติดีขึ้นและพร้อมรับประทานเร็วขึ้น

ควรเลือกฟักทองสำหรับการอบแห้งแบบสุกโดยไม่มีจุดและไม่เน่าเสียในรูปแบบทั้งหมด ก่อนอื่นควรล้างและหั่นเอาเครื่องในและเมล็ดออก ปอกเปลือกออกและหั่นผักดังนี้:

• ก้อนเล็ก ๆ (เช่นสำหรับผลไม้หวาน);
• จาน (สำหรับชิป);
• แผ่นแคบ (เป็นส่วนผสมสำหรับสลัดซุปและอาหารอื่น ๆ )

ต้องดำเนินการหลายชิ้นก่อนที่จะเริ่มทำให้แห้ง ตัวอย่างเช่นผ่านการลวก จุ่มลงในน้ำเดือดเป็นเวลาสองนาที วิธีนี้จะช่วยรักษาสีที่สดใสของผักเมื่อแห้ง และเพื่อป้องกันความเสียหายและแมลงศัตรูพืช ขอแนะนำให้แปรรูปในน้ำเกลือ

คุณสามารถทำให้ฟักทองแห้งได้ตามธรรมชาติ และเพื่อจุดประสงค์นี้จึงใช้อุปกรณ์ต่อไปนี้:

• เตาอบไฟฟ้าหรือแก๊ส
• แอโรกริลล์;
• การอบแห้งแบบพิเศษ

อุณหภูมิและเวลาในการแปรรูปขึ้นอยู่กับชนิดของผัก ความหนาของชิ้น และประเภทของอุปกรณ์ อุณหภูมิการอบแห้งเฉลี่ยอยู่ระหว่าง 50 ถึง 85 องศา เมื่อทำเสร็จแล้ว ชิ้นส่วนต่างๆ ควรยังคงยืดหยุ่นได้ แต่ไม่ติดมือ

การอบแห้งตามธรรมชาติ

ในกรณีนี้ควรวางชิ้นฟักทองบนตะแกรงหรือถาดเป็นชั้นเดียวและวางไว้กลางแดด สามารถทำได้บนระเบียง เฉลียง หรือแม้แต่บนหลังคาบ้านในชนบท

ในแสงแดดโดยตรง ฟักทองสามารถแห้งภายในหนึ่งสัปดาห์หรือนานกว่านั้นเล็กน้อย แต่ถ้าอากาศแห้งและอบอุ่น เพื่อป้องกันแมลงและฝุ่นละออง คุณสามารถปิดด้วยผ้ากอซ

คุณสามารถตากฟักทองชิ้นบนเตาแก๊สด้วยตนเอง การตัดด้วยเข็มนั้นวางบนสายเบ็ดหรือด้ายไนลอนแล้วแขวนไว้เหนือเตาแล้วรอจนกว่าของเหลวจะระเหยออกจากผลิตภัณฑ์จนหมด

ทำอาหารในเตาอบ

ลวกฟักทองก่อนใส่ในเตาอบให้แห้ง เวลาในการอบแห้งประมาณ 6 ชั่วโมง สำหรับผลิตภัณฑ์ 1.5 - 2 กิโลกรัม น้ำสองลิตรและเกลือเล็กน้อย

การอบแห้งควรทำดังนี้:

• ล้างฟักทองและเช็ดให้แห้งบนกระดาษเช็ดมือ
• ตัดเปลือกและเอาเครื่องในออก
• ตัดฟักทองเป็นเส้นเท่ากันหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตร
• เตรียมภาชนะด้วยน้ำแข็ง
• ลวกชิ้นในน้ำเดือดใส่เกลือเป็นเวลาสองนาทีจากนั้นใส่ในกระชอนและปล่อยให้น้ำไหลออก
• เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 55-65 องศา
• วางชิ้นบนแผ่นอบในชั้นเดียวเพื่อไม่ให้สัมผัสกัน
• นำเข้าเตาอบเป็นเวลา 5 ชั่วโมง เปิดประตูทิ้งไว้เล็กน้อยเพื่อให้ความชื้นสามารถหลบหนีระหว่างการระเหย
• หลังจาก 5 ชั่วโมงเพิ่มอุณหภูมิเป็น 80 องศาแล้วตากให้แห้งอีก 2-3 ชั่วโมง

ทำให้ฟักทองแห้งเย็นลง จัดเรียงในขวดแก้วและเก็บไว้ในที่แห้ง

การใช้เครื่องอบอาหารไฟฟ้า

มีอุปกรณ์พิเศษสำหรับการอบแห้งผลิตภัณฑ์ต่างๆ ในกรณีนี้ควรหั่นผักเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้แปรรูปได้ดีขึ้น

สำหรับฟักทอง 2-3 กิโลกรัมน้ำ 3 ลิตรและเกลือหนึ่งช้อนเต็ม การเตรียมการมีลักษณะดังนี้:

• ล้างผัก, หั่น, เอาเครื่องในออกและปอกเปลือก;
• ก่อนอื่นให้หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ จากนั้นเป็นลูกบาศก์เล็ก ๆ ที่มีขนาดเท่ากัน แต่โปรดจำไว้ว่าหลังจากการอบแห้งจะไม่ตกลงไปในรูของตะแกรง
• จากนั้นนำไปลวกตามที่อธิบายไว้ข้างต้น จากนั้นทำให้เย็นในน้ำเย็นและแห้ง
• จัดเรียงฟักทองบนตะแกรงเพื่อไม่ให้สัมผัสกัน
• ขึ้นอยู่กับกำลังของอุปกรณ์ตั้งอุณหภูมิเฉลี่ยและทำให้แห้งจนสุก หากอยู่ที่ประมาณ 90 องศา ขั้นตอนจะใช้เวลา 4-5 ชั่วโมง หากน้อยกว่า 50 องศา ก็จะใช้เวลาประมาณ 12 ชั่วโมงตามลำดับ

ฟักทองแห้งจะหดตัวประมาณครึ่งหนึ่งหลังปรุง เมื่อปรุงในเครื่องอบแบบพิเศษจะได้รสชาติที่อร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ

ฟักทองแห้งในการปรุงอาหาร

ฟักทองอบแห้งหลังจากปรุงอาหารพร้อมใช้งานอย่างสมบูรณ์ในรูปแบบบริสุทธิ์ แต่สามารถใช้เป็นส่วนผสมในอาหารต่างๆ ได้ และฟักทองยังสามารถนำไปตากแห้งตามสูตรใดสูตรหนึ่งเพื่อทำชิปหรือผงเพื่อสุขภาพและอาหารอื่นๆ คุณสามารถเพิ่มชิ้นส่วนแห้งสำเร็จรูปลงในซุปน้ำซุปข้นหลังจากต้มในน้ำเกลือ

สำหรับผู้ชื่นชอบของว่างรสเผ็ดคุณจะต้องชอบสูตรการทำฟักทองทอด คุณสามารถปรุงอาหารในเตาอบหรือในเครื่องอบผ้าเดียวกัน

ขั้นแรกให้หั่นผักเป็นชิ้นใหญ่ ๆ นำเครื่องในออกและอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศาพร้อมกับเปลือก เวลาอบประมาณครึ่งชั่วโมงขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้น

เมื่อผักสุกมันจะเย็นลงและเอาเนื้อออกด้วยช้อนที่เปลือก จากฟักทองหนึ่งลูกที่มีน้ำหนักประมาณ 2 กิโลกรัมจะได้เยื่อกระดาษ 2 ถ้วย วางบนพาเลทเป็นชั้นบาง ๆ ประมาณหนึ่งแก้วออกมาบนถาดอบเดียว ระยะเวลาการอบแห้งคือ 16 ชั่วโมง และอุณหภูมิ 55 องศา ผลที่ได้จะเป็นแผ่นบาง ๆ สีส้ม เปราะบางและแตกง่าย ชิปสามารถเก็บไว้ได้นานในภาชนะแก้ว

แผ่นดังกล่าวสามารถบริโภคในรูปแบบบริสุทธิ์หรือทำเป็นผงตามพวกเขา ในการทำเช่นนี้พวกเขาจะบดในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องบดกาแฟ เมื่อรวมกับน้ำแล้วจะได้น้ำซุปข้นฟักทองที่อร่อยมาก และยังมีการเติมผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ เพื่อเสริมสร้างร่างกายโดยรวม ลดระดับคอเลสเตอรอล และทำให้การทำงานของลำไส้และไตคงที่ ด้วยเหตุนี้จึงนำไปแช่ในน้ำในสัดส่วนหนึ่งในสี่ของผงต่อน้ำหนึ่งแก้ว จากนั้นเติมลงในเนื้อหรือซุป ในแป้งคุณสามารถขนมปังเนื้อหรือปลาหรือเพิ่มลงในแป้งเมื่อเตรียมผลิตภัณฑ์จากแป้ง

วิธีทำผลไม้หวาน

ฟักทองหวานสามารถปรุงในเครื่องอบไฟฟ้า เพื่อให้ได้รสชาติดั้งเดิม คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศในรูปของขิงหรืออบเชย รวมทั้งส้มหรือมะนาว สำหรับฟักทอง 500 กรัมน้ำตาลหนึ่งแก้วและเปลือกส้มหนึ่งผลนำมาปรุงรส

การเตรียมการมีดังนี้:

• หั่นฟักทองเป็นชิ้น ๆ โรยด้วยน้ำตาลแล้วปล่อยให้มันชงเป็นเวลาหลายชั่วโมงจนกว่าจะปล่อยน้ำออกมา
• เพิ่มเครื่องเทศและเปลือกส้มสับ
• โอนเนื้อหาไปที่กระทะใส่ไฟและปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาที
• นำออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ 6 ชั่วโมง
• ต้มเนื้อหาอีกครั้งเป็นเวลาห้านาทีแล้วทิ้งไว้สามชั่วโมง
• วางชิ้นส่วนบนพาเลทที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
• ใส่เครื่องเป่าเป็นเวลา 6 ชั่วโมง

คุณยังสามารถทำผลไม้หวานด้วยมะนาว พวกเขาเตรียมมาเป็นเวลานาน แต่จะกลายเป็นของดั้งเดิมและอร่อยมาก สำหรับฟักทอง 2 กก. ใช้น้ำตาล 600 กรัม, น้ำตาลผงครึ่งแก้ว, มะนาวสองลูกและน้ำ

การเตรียมการคือ:

• ตัดเนื้อฟักทองเป็นก้อนเล็ก ๆ 2 ซม.
• โรยด้วยน้ำตาลและปรับแต่งข้ามคืน เมื่อฟักทองเริ่มคั้นน้ำจะต้องเทลงในภาชนะแยกต่างหาก
• ปอกเปลือกมะนาวเอาเม็ดออกแล้วขูด เทมวลลงในน้ำฟักทองแล้วผสมทุกอย่างแล้วจุดไฟ
• นำไปต้มบนไฟร้อนปานกลางและปรุงอาหารคนตลอดเวลาเป็นเวลา 3 นาที
• กรองของเหลวใส่ฟักทองแล้วใส่ไฟทั้งหมด เคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งจนข้น
• ระบายของเหลวที่เหลือและกรองเนื้อหา
• วางบนกระดาษแว็กซ์
• อบแห้งในเครื่องอบผ้าที่อุณหภูมิ 50 องศาในโหมดพาความร้อนเป็นเวลา 12 ชั่วโมง
• ปล่อยให้ผักเย็น
• โรยด้วยน้ำตาลผงแล้วย้ายไปยังภาชนะแก้วเพื่อจัดเก็บ

ผลไม้หวานสามารถมอบให้กับเด็ก ๆ แทนขนมที่ซื้อจากร้านค้า พวกเขาไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังมีส่วนผสมที่มีประโยชน์มากมาย

ขนมฟักทองและช็อคโกแลต

อีกทางเลือกหนึ่งในการทำขนมฟักทองตากแห้งคือขนมรสกล้วย สำหรับพวกเขาคุณต้องใช้เนื้อฟักทองครึ่งกิโลกรัมอบในเตาอบ จากนั้นใส่กล้วยน้ำตาลและทุกอย่างถูกตีด้วยเครื่องปั่น น้ำซุปข้นช้อนวางบนพาเลทและดำเนินการในเครื่องอบแห้งเป็นเวลา 12 ชั่วโมง ในที่สุดชิ้นส่วนฟักทองจะกลายเป็นพลาสติกและนิ่ม พวกเขาจะต้องบิดเป็นหลอดแล้วหั่นเป็นชิ้นแบ่งส่วน

และเพื่อให้ดาร์กช็อกโกแลตธรรมดามีสุขภาพดีขึ้น สามารถเสริมด้วยฟักทองเชื่อม เมล็ดแห้ง ลูกเกดและแอปริคอตแห้ง

ลูกเกดและแอปริคอตแห้งในปริมาณ 50 กรัมแช่ในน้ำอุ่นเป็นเวลาหลายนาทีแล้วเช็ดให้แห้งบนกระดาษเช็ดมือ เมล็ดฟักทองแห้งในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 160 องศาโดยมีการกวนอย่างต่อเนื่อง

ละลายช็อกโกแลต 200 กรัมในอ่างน้ำ เทลงบนกระดาษที่เตรียมไว้ โรยหน้าด้วยแอปริคอตแห้ง ลูกเกด ผลไม้หวาน และเมล็ดฟักทอง ปล่อยให้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง จากนั้นหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วนำไปแช่ตู้เย็น

ฟักทองแห้งมีรสชาติที่ผิดปกติดังนั้นเมื่ออบแห้งผักหวาน ๆ จึงไม่จำเป็นต้องใส่น้ำตาลเพราะจะมีประโยชน์มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ คุณสามารถนำมันฝรั่งทอดหรือขนมหวานติดตัวไปทำงานหรือไปโรงเรียนเป็นของว่าง และคุณสามารถปรุงเองที่บ้านได้แม้ในเตาอบทั่วไป

ฟักทองแห้งเป็นของหวานที่มีกลิ่นหอมที่เก็บความเย็นได้ดีจนถึงฤดูใบไม้ผลิ การรักษาสามารถเตรียมได้ด้วยน้ำตาล อบเชย มะนาวหรือน้ำส้ม

ฟักทองแห้งปรุงในเตาอบที่อุณหภูมิ 50-80 องศาเซลเซียส

• เสิร์ฟ: 4
• เวลาเตรียมการ: 15 นาที
• เวลาทำอาหาร: 8 นาที

ฟักทองแห้งในเตาอบ

ของหวานสามารถเสิร์ฟพร้อมชาหรือกาแฟ

การทำอาหาร:

1. ล้างฟักทองจากเมล็ดหั่นเป็นชิ้น ๆ
2. วางช่องว่างบนแผ่นอบแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ° C เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
3. ต้มน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาลเทลงบนชิ้น
4. อบช่องว่างเป็นเวลา 10 นาทีที่อุณหภูมิ 100 ° C ระบายน้ำเชื่อมใส่ชิ้นส่วนของฟักทองลงบนแผ่นหนัง อบให้แห้งที่อุณหภูมิเดิมอีก 30 นาที
5. โรยฟักทองด้วยอบเชยแล้วตากในเตาอบที่อุณหภูมิ 50°C เป็นเวลา 6 ชั่วโมง
6. ย้ายช่องว่างไปยังกระดาษที่สะอาดและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 3 วัน

เก็บของไว้ในตู้เย็นในภาชนะพลาสติก

ฟักทองตากแห้งสูตรโหระพาและกระเทียม

กลิ่นหอมเข้ากันได้ดีกับสลัด อาหารจานร้อน และเครื่องเคียง

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 1 กก.
• น้ำมันพืช - 200 มล.
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• โหระพา - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• โรสแมรี่สดหรือแห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือและพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

1. ตัดเนื้อฟักทองเป็นลูกบาศก์ขนาด 2 คูณ 2 ซม. ผสมช่องว่างกับน้ำมัน 30 กรัม เกลือ พริกไทย และโหระพา
2. วางช่องว่างบนกระดาษและส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 3 ชั่วโมง ปรุงฟักทองที่อุณหภูมิ 80 ° C
3. หั่นกระเทียมเป็นชิ้นผสมกับโรสแมรี่ ใส่อาหารลงในโถแก้วด้านล่าง วางชิ้นฟักทองไว้ด้านบนแล้วเทน้ำมันที่เหลือลงไป

เก็บขวดที่ปิดสนิทไว้ในตู้เย็น

ฟักทองตากแห้งกับส้มและน้ำตาล

อาหารอันโอชะนี้มีรสหวานและมีกลิ่นหอม

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• ส้ม - 1 ชิ้น;
• น้ำ - 700 มล.
• แท่งอบเชย - 1 ชิ้น;
• กานพลูแห้ง - 2 ชิ้น

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อฟักทองเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ทำน้ำเชื่อมจากน้ำตาลและน้ำ ใส่อบเชยและกานพลูลงไป เทน้ำส้มและเพิ่มความเอร็ดอร่อย
3. ใส่ฟักทองในน้ำเชื่อม ต้มให้สุก 5 นาที ทำให้ชิ้นงานเย็นลง ทำซ้ำขั้นตอนนี้อีก 2 ครั้ง
4. วางชิ้นฟักทองลงบนกระดาษรองอบแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 50 ° C เป็นเวลา 6 ชั่วโมง ประตูเตาอบต้องแง้มไว้
5. ย้ายช่องว่างไปยังจานแบนแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 3 วัน

ก่อนเสิร์ฟสามารถตกแต่งด้วยน้ำตาลผง

ฟักทองตากแห้งเสิร์ฟเป็นของหวาน ใส่ในสลัด ใช้อบ

ฟักทองแห้งมีประโยชน์อย่างไร? ฟักทอง - คอมเพล็กซ์วิตามินและแร่ธาตุจากธรรมชาติ. ผลไม้นี้ถือเป็นแชมป์ในหมู่ผลไม้อื่น ๆ ในแง่ของเนื้อหา ต่อม. นอกจากธาตุเหล็กแล้วส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์ยังรวมถึง:

• เบต้าแคโรทีน;
• เซลลูโลส;
• วิตามิน - C, E, B1, B2, PP;
• มาโครและธาตุขนาดเล็ก - โพแทสเซียม แคลเซียม ทองแดง แมกนีเซียม โคบอลต์ ฟลูออรีน ซิลิกอน สังกะสี

วิตามินอีและเกลือสังกะสีซึ่งฟักทองอุดมไปด้วยสารอาหารที่ช่วยป้องกันไม่ให้ร่างกายแก่ก่อนวัย

ฟักทองเป็นผลิตภัณฑ์ อาหาร. เนื่องจากมีปริมาณเส้นใยหยาบและกรดน้อยที่สุดผักจึงเป็นที่ยอมรับสำหรับการบริโภคโดยผู้ที่เป็นโรคระบบย่อยอาหารอักเสบ

ฟักทองมีประโยชน์อย่างมากต่อผู้คนด้วย โรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็กเนื่องจากมีแร่ธาตุที่ซับซ้อนซึ่งมีส่วนร่วมในกระบวนการสร้างเม็ดเลือด การบริโภคฟักทองแห้งเป็นประจำมีผลดีต่อ ตับ.

ฟักทองเองเป็นผลิตภัณฑ์ แคลอรี่ต่ำและเมื่อทำให้แห้งโดยไม่เติมน้ำตาลจะมีปริมาณแคลอรี่ 28 กิโลแคลอรี / 100 กรัม อย่างไรก็ตาม หากฟักทองอบแห้งการเก็บรักษาและ ลวกในน้ำตาลเนื้อหาแคลอรี่เพิ่มขึ้นเป็น 110 กิโลแคลอรี / 100 กรัม

อ่านเกี่ยวกับเรื่องนี้ในบทความของเรา

กฎพื้นฐาน

วิธีการอบแห้งฟักทองที่บ้าน? ฟักทองทุกพันธุ์เหมาะสำหรับการอบแห้ง คุณสามารถค้นหาได้จากบทความของเรา ก่อนที่คุณจะเริ่มเก็บเกี่ยวผัก ต้องเตรียม:

หลังจากทำกิจกรรมเตรียมความพร้อมแล้วฟักทองจะแห้ง

วิธี

โดยปกติแล้ว กระบวนการทำให้แห้งจะเกิดขึ้นกลางแจ้งหรือในเตาอบหรือเครื่องอบผ้าไฟฟ้า คุณสามารถเรียนรู้เกี่ยวกับสิ่งนั้นได้จากบทความอื่นของเรา

ออกอากาศ

สำหรับการทำให้แห้งในอากาศต้องวางชิ้นส่วนที่เตรียมไว้บนตะแกรงในที่ที่มี ระบายอากาศได้ดีโดยที่พวกเขาจะไม่ถูกแสงแดดโดยตรง

ไม่กี่วันต่อมาชิ้นส่วน ต้องผสมและเว้นไปอีก 2 วัน หลังจากนั้นคุณสามารถนำออกไปกลางแดดโดยทิ้งฟักทองไว้ในสภาพดังกล่าวเป็นเวลา 2 วัน โดยปกติการอบแห้งด้วยอากาศจะคงอยู่ 5-7 วัน.

หากฟักทองในขั้นตอนการเตรียมไม่ได้สับเป็นก้อน แต่ตัวอย่างเช่น ลายจากนั้นนำไปตากให้แห้งโดยใช้ด้ายไนล่อนแขวนไว้

คุณสามารถเรียนรู้วิธีทำให้ฟักทองแห้งในครัวได้จากวิดีโอ:

ในเตาอบ

กระบวนการเก็บเกี่ยวฟักทองจะเร็วขึ้นหากผลิตในเตาอบ ในการทำเช่นนี้ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้จะกระจายอยู่บนแผ่นอบใน 1 ชั้นและวางในเตาอบที่อุ่นไว้ สูงถึง 80-85 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

วิธีทำฟักทองแห้งในเตาอบให้หวาน? คุณสามารถเรียนรู้วิธีทำฟักทองแห้งในเตาอบด้วยน้ำตาลได้จากวิดีโอ: