สูตรสำหรับการเตรียมฤดูหนาวจากมะเขือเทศสีเขียว มะเขือเทศรสเผ็ดกับพริกหยวก เพื่อเพลิดเพลินกับรสชาติของการเก็บรักษาเปรี้ยวหวานในฤดูหนาว คุณจะต้องการ

ดูเหมือนว่าจะใช้มะเขือเทศสีเขียวที่ไม่สุกได้ที่ไหน ท้ายที่สุด พวกเขาไม่มีความฉ่ำ ความเนื้อ และรสชาติที่ละเอียดอ่อน เมื่อเทียบกับมะเขือเทศสีแดงสุก และปรากฎว่ามีสูตรอาหารมากมายสำหรับการเตรียมการและ เก็บมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาวค่อนข้างธรรมดา เหล่านี้คือแยม, สลัด, ของว่างและแม้กระทั่งแยม แต่อย่าพูดถึงตัวเลือกดั้งเดิมเลย และเราจะพูดถึงสูตรอาหารที่ง่ายกว่า ผ่านการพิสูจน์แล้ว และน่าจะอร่อยกว่า

การเก็บเกี่ยวมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาว: "มะเขือเทศสีเขียวรสเผ็ดยัดไส้"

สถานที่ที่มีเกียรติที่สุดในฤดูหนาวที่ยาวนานถูกครอบครองโดยผลไม้ยัดไส้เหล่านี้ซึ่งมีรสเผ็ดปานกลางและ "ให้" ด้วยสมุนไพรสดและกระเทียมเพื่อรสชาติ ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับขนมนี้ ซึ่งใช้ขวดโหลขนาด 1 ลิตรสี่ขวด มีดังนี้: มะเขือเทศสีน้ำตาลลูกเล็ก 3 กก. กระเทียมหัวใหญ่ 5 หัว พริกขี้หนู 2 ฝัก ผักชีฝรั่งขนาดใหญ่ 1 พวง ใบกระวาน และพริกไทยดำ และสำหรับน้ำเกลือสำหรับน้ำหนึ่งลิตรให้ใช้เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 6 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 9% ระดับความเผ็ดสามารถลดลงได้ตามลำดับ โดยการลดปริมาณพริกไทยขมและกระเทียมที่เติมลงไป ส่งผลให้ได้อาหารรสเผ็ดจัด แต่มีรสชาติเข้มข้นและเด่นชัด

ประการแรกไส้หรือเนื้อสับที่เรียกว่าทำขึ้นสำหรับสูตร เมื่อต้องการทำเช่นนี้กานพลูกระเทียมจะปอกเปลือกและหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ ฝักขมจะถูกล้างและตัดเป็นหลอดทินเนอร์โดยไม่ต้องถอดลูกอัณฑะออก จากนั้นนำส่วนประกอบทั้งสองมาผสมกัน ผลมะเขือเทศสุกยังล้างและหั่นเป็นสองชิ้น (แต่ยังไม่หมด) เพื่อให้เชื่อมต่อกันและสามารถเปิดได้เหมือนหนังสือ ไส้วางในช่องว่างมะเขือเทศด้วยช้อนชา เพื่อความสะดวก ในครึ่งเดียว คุณสามารถเลือกเนื้อเล็กน้อย และใส่เนื้อสับลงในช่อง หลังจากครึ่งผักปิดขึ้น และด้วยเหตุนี้ผลไม้ที่เตรียมไว้ทั้งหมดจึงถูกยัดไส้

ขวดถนอมทำความสะอาดด้วยเบกกิ้งโซดาและล้างด้วยน้ำสะอาด พวกเขาไม่ต้องการการฆ่าเชื้อ ผักชีฝรั่ง 3-4 ก้าน พริกไทย 3 เม็ด และใบกระวาน 1 ใบวางที่ด้านล่างของภาชนะ และมะเขือเทศวางบน "หมอน" ที่คอด้วยไส้ที่ไหม้ ทั้งหมดนี้ถูกเทด้วยน้ำนำไปต้ม ปิดฝาภาชนะแล้วทิ้งไว้ให้เย็นประมาณ 15-20 นาที อย่าเทน้ำที่เหลือ! จากนั้นของเหลวจะถูกระบายออกจากเหยือกกลับเข้าไปในกระทะไปยังของเหลือและเติมน้ำตาลเกลือและน้ำส้มสายชูที่นั่น เมื่อต้มน้ำเกลือแล้วพวกเขาก็เติมของว่างดิบอีกครั้งในภาชนะแล้วม้วนขึ้นทันที แบ๊งส์วางคว่ำบนฝาจนเย็นและห่ออย่างดี

“มะเขือเทศสีเขียวดอง”

หลายคนรู้ดีว่าร่มเงาสีเขียวสดไม่คุ้มที่จะกิน เหตุผลก็คือรสนิยมต่ำของพวกเขา แต่สำหรับการอนุรักษ์ มันยอดเยี่ยมมาก! ใช้เวลาอย่างน้อย สูตร "เก็บเกี่ยวมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาว"ดอง สำหรับวิธีการแปรรูปนี้ ผักใบเขียวก็ถูกเลือกเช่นกัน แต่ถึงขนาดถึงขนาดตามลักษณะพันธุ์แล้ว นอกจากนี้ผลไม้สีน้ำตาลก็เหมาะสมเช่นกัน มีหลายวิธีในการ "" สามสูตรต่อไปนี้จะอธิบายเทคนิคการหมักที่บ้านขั้นพื้นฐานที่สุด

1 วิธี

ในการอุดตันขวดดองสามลิตรคุณจะต้อง: มะเขือเทศสีน้ำตาล 2 กก., พริกไทยร้อน 2 ฝัก, หัวหอม 2-3 ต้น, ผักชีฝรั่ง 50 กรัม, ลูกเกดดำ 2-3 ใบ, มะรุมหลายใบ สำหรับน้ำดอง 3 ลิตรคุณต้อง: เกลือ 250 กรัม, น้ำตาล 350 กรัม, น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 700 มล. 9%, ใบกระวาน 5 ใบ, 10 กานพลู, 10 ถั่วออลสไปซ์และพริกไทยดำ

เฉพาะผลไม้ Solanaceae สีน้ำตาลที่มีรูปร่างปกติเหมือนกัน ขนาดเล็ก มีผิวเรียบ เท่านั้นที่ได้รับการคัดเลือกเพื่อการอนุรักษ์ พวกเขาจะล้างและทำให้แห้งมากที่สุด หลอดไฟปอกเปลือกและผ่าครึ่ง ถัดไปขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อจะเต็มไปด้วยมะเขือเทศทั้งลูก, หัวหอมครึ่งหนึ่ง, ใบลูกเกด, ใบมะรุม, ผักชีฝรั่งและฝักพริกไทยร้อนระหว่างพวกเขา "บุ๊กมาร์ก" ถูกกดลงโดยการกดขี่ น้ำดองทำจากน้ำ เครื่องเทศ และน้ำส้มสายชู ไส้ถูกต้มและเทขวดด้วย (ร้อน) หลังจากนั้นก็ปิดผนึกอย่างแน่นหนาและย้ายไปยังที่เย็นเพื่อจัดเก็บ

2 ทาง

1. มะเขือเทศสีเขียว 1 กก.
2. หัวหอม 100 กรัม
3. 15 ถั่วพริกไทยดำและออลสไปซ์
4. 2 ผักชีฝรั่งและพริกแดงหนึ่งชิ้น

น้ำดองเตรียมจากน้ำ 1 ลิตรเกลือ 100 กรัมน้ำตาล 200 กรัมและน้ำส้มสายชู 900 มล. 6%

มะเขือเทศสำหรับตะเข็บจะถูกล้างและหั่นเป็นวงกลมหนาไม่เกิน 1 ซม. ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน การตัดจะถูกโอนไปยังกระทะเคลือบที่เหมาะสมแล้วราดด้วยน้ำดอง ไส้จะต้องเย็น ผักในรูปแบบนี้ทิ้งไว้ค้างคืนหรือ 6-8 ชั่วโมง (ควรอยู่ในที่เย็นกว่า) หลังจากเวลาที่กำหนด น้ำดองจะถูกเทลงในจาน มะเขือเทศเรียงซ้อนกันแน่นในขวดโหล เครื่องเทศและสมุนไพรจะถูกสับเปลี่ยนตามต้องการ ภาชนะบรรจุจนถึงไหล่เท่านั้นและไม่สูงกว่าระดับที่แนะนำ

ไส้ถูกนำไปต้มและเทลงในภาชนะสำหรับชิ้นงานซึ่งปิดด้วยฝาปิดผนึกด้วยดีบุกและพาสเจอร์ไรส์เป็นเวลา 10-20 นาที (ขึ้นอยู่กับการกระจัด) ที่อุณหภูมิ 85 องศาเซลเซียส Corked หลังจากการอบชุบด้วยความร้อน สูตร "การเก็บเกี่ยวมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาว"นำออกไปอนุรักษ์ที่เหลือเพื่อเก็บรักษาในระยะยาว

3 ทาง

ในการดองมะเขือเทศที่ยังไม่สุกด้วยวิธีที่สาม คุณจะต้องใช้: ผักเอง ร่มผักชีฝรั่ง และกระเทียม (หนึ่งกานพลูต่อจำนวนมะเขือเทศที่เลือก) นอกจากนี้เตรียมน้ำ 3 ลิตรน้ำส้มสายชู 9% 250 มล. 2 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือและน้ำตาล 2 ใบกระวาน 1 ช้อนชา เมล็ดผักชีฝรั่งแห้ง

สูตรนี้ถือว่ามีมะเขือเทศขนาดเล็ก (แต่โดยทั่วไปแล้วไม่ควรนำผัก "แทมบูรีน") ซึ่งแต่ละชิ้นจะทำแผลตื้นหลังจากล้าง กานพลูกระเทียมปอกเปลือกแล้วใส่ลงไปในชิ้นมะเขือเทศ พูดอีกอย่างก็คือ มะเขือเทศจะยัดไส้ด้วยกระเทียมรสเผ็ด ช่อดอกผักชีฝรั่ง (ร่ม) วางในขวดที่แห้งสะอาดและตั้งอยู่บนพวกมัน หมักปรุงจากน้ำ เกลือ และน้ำตาล รวมทั้งน้ำส้มสายชูและเครื่องเทศ สารละลายถูกนำไปที่จุดเดือดเท่านั้นหลังจากนั้นจึงเทผักลงไปต้ม ธนาคารถูกปิดด้วยฝาที่ลวกด้วยน้ำเดือดและรีดโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

เมื่อรักษามะเขือเทศสีเขียวโดยการดองน้ำดองจะมีบทบาทสำคัญ แม่นยำยิ่งขึ้นคือกุญแจสู่ความสำเร็จของการอุดตันในฤดูหนาว ดังนั้นคุณสามารถเลือกไส้น้ำดองแสนอร่อยสากลเหมาะสำหรับหลายช่องว่าง ดังนั้นสำหรับน้ำดองสำหรับภาชนะหนึ่งลิตรคุณต้องมี 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 9% ปริมาณเกลือและน้ำตาลเท่ากัน เทน้ำสำหรับเทลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้เดือด ในขณะที่เริ่มเดือด เทเกลือและน้ำตาลทราย ละลายในน้ำ แล้วเทน้ำส้มสายชูลงไป

การจัดการครั้งสุดท้ายจะดำเนินการหลังจากนำจานออกจากเตา โดยไม่ให้สารละลายเย็นลงผักจะถูกเทลงไป ไม่จำเป็นต้องใช้กรดซิตริกแทนน้ำส้มสายชูอย่างแน่นอน! คุณสามารถเพิ่มกลิ่นหอมและเครื่องเทศให้กับน้ำดองโดยเติมเครื่องเทศลงไป เช่น ผักชีฝรั่ง กานพลู ผักชีฝรั่ง ถั่วดำและออลสไปซ์ ผักชี และเครื่องเทศอื่นๆ ไส้นี้สามารถใช้ได้กับวิธีการหมักเกือบทุกชนิด สิ่งเดียวที่อนุญาตคือการเปลี่ยนแปลงปริมาณเกลือและน้ำตาลที่เทลงในน้ำตามความชอบของแต่ละบุคคล

การเก็บเกี่ยวมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาว: "อาหารว่างฤดูหนาวด่วน"

อาหารเรียกน้ำย่อยที่ผิดปกติและน่าสนใจได้มาจากมะเขือเทศสำเร็จรูปที่ยังไม่สุก เธอไม่ต้องการการทำหมัน และเก็บไว้อย่างดีตลอดฤดูหนาว สำหรับสูตรการเก็บรักษาให้เตรียมมะเขือเทศสีเขียวหรือสีน้ำตาล 1 กิโลกรัมซึ่งต้องจุ่มในน้ำเดือดและลวกเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นนำไปแช่เย็นและหั่นเป็นชิ้นตามสะดวก หัวหอมคู่สับละเอียดรวมกับเกลือ ชิ้นมะเขือเทศผสมกับส่วนผสมที่ได้ ทั้งหมดนี้ทิ้งไว้ 5-8 ชั่วโมงจากนั้นน้ำที่ปล่อยออกมาจะถูกกรองออกจากชิ้นงาน

การเติมของว่างทำได้ในอัตราส่วนต่อไปนี้: สำหรับน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 250 กรัม - ชุดเครื่องเทศตามอำเภอใจ แต่ใจกว้าง (ออลสไปซ์, กานพลู, ขิง, ผักชี, ฯลฯ ) น้ำดองจะต้องนำไปต้มเท่านั้นจากนั้นทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิอุ่นปานกลางแล้วเทผัก สูตรอาหาร " วิธีการเก็บเกี่ยวมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาว» ปิดโดยไม่มีการทำหมันเพิ่มเติม และจะพร้อมใช้งานอย่างแท้จริงในวันถัดไป

ของว่างด่วนนั้นแปลกและอร่อย - วิธีที่จะทำให้ผู้กินประหลาดใจด้วยการนำเสนอและรูปลักษณ์ที่รื่นเริง ตัวอย่างนี้คือในภาษาจอร์เจีย พริกไทยสองชนิด (หวานและขม) สำหรับทานเล่นข้ามกับกระเทียมในเครื่องบดเนื้อ ปริมาณของส่วนประกอบเหล่านี้ถูกมองด้วยตาขึ้นอยู่กับความเผ็ดที่ต้องการของจาน มะเขือเทศสุกจะถูกหั่นเป็น 6-8 ส่วนไม่สมบูรณ์และเริ่มต้นด้วยมวลที่ปรุงแล้ว คุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งลงในส่วนผสมซึ่งจะเข้ากันได้ดีกับช่วงรสชาติของสูตร จานผักที่ได้จะถูกใส่ลงในขวดและเทน้ำส้มสายชูบนโต๊ะเกลือน้ำตาลและน้ำมันดอกทานตะวัน

"สลัดวิตามินมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว"

ในชุดผักรวมฉ่ำจากผักชีฝรั่งสีเขียวซึ่งจะถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบตลอดช่วงฤดูหนาว ชุดวิตามินอันงดงามของผักได้ถูกรวบรวมไว้ ข้อได้เปรียบหลักของสลัดคือในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลาในการเคี่ยวส่วนผสมแต่ละอย่างแยกกัน กล่าวคือตุ๋นพร้อมกันและในเวลาเดียวกัน คุณจะต้องใช้มะเขือเทศสีเขียวขนาดเล็ก 30 ลูก พริกหวานเนื้อสองสามตัว หัวหอมใหญ่ 1 กก. กระเทียม 1 หัว และแครอทขนาดกลาง 4 หัว

ส่วนประกอบผักทั้งหมด ยกเว้นมะเขือเทศ ถูกจัดเตรียมและหั่นเป็นเส้นเรียบร้อย มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น การแบ่งประเภทวางในกระทะเคลือบซึ่งเทน้ำ 0.5 ลิตรและน้ำมันดอกทานตะวัน 1 แก้ว (200 มล.) เพิ่มเครื่องเทศทันที: ทรายน้ำตาล 250 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ด้วยเกลือสไลด์และน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 100 มล. ผู้ที่ชื่นชอบเครื่องเทศสามารถวางสมุนไพรหอมแห้ง ถัดไปต้มน้ำในชามสลัดต้มประมาณ 3-4 นาทีแล้ววางในขวดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว เมื่อม้วนแล้วควรห่อภาชนะและปล่อยให้เย็นอย่างช้าๆ สูตรนี้ถูกนำออกมาเพื่อความปลอดภัยในตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดิน มันอร่อยมากจนเป็นที่ต้องการในฤดูหนาวในฐานะเครื่องเคียงสำหรับอาหารจานเนื้อและซุป

“สูตรเจลาติน”

หลายคนคุ้นเคย สูตร "การเก็บเกี่ยวมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาว"ในเจลาติน แต่สิ่งนี้ใช้ได้กับมะเขือเทศสุก ปรากฎว่ามะเขือเทศสีเขียวสามารถปิดในเยลลี่ได้เช่นกัน การเติมปาฏิหาริย์ดังกล่าวจัดทำขึ้นต่อน้ำ 1 ลิตรโดยเติม 3 ช้อนโต๊ะ เกลือ 3 ช้อนโต๊ะ ทรายน้ำตาล, เจลาตินแห้ง 10 กรัม, น้ำส้มสายชู 0.5 ถ้วย 6%, อบเชยเล็กน้อย, 10 กานพลู, 7 ใบกระวานและ 15-20 ถั่วออลสไปซ์

เจลาตินสำหรับการเตรียมจะถูกแช่ไว้ล่วงหน้าเป็นเวลา 30-40 นาทีในน้ำอุ่นจากนั้นให้ความร้อนและเทลงในไส้ที่เตรียมไว้และต้มในช่วงเวลานี้ นอกจากนี้น้ำส้มสายชูยังถูกเทลงในสารละลาย ของเหลวถูกต้มใหม่ มะเขือเทศที่ยังไม่สุกจะถูกล้างและวางในขวดแก้วสะอาดที่มีปริมาตรเล็กน้อย (ขวดละ 0.5 และ 1 ลิตร) ถัดไปเทมะเขือเทศด้วยไส้ร้อนและส่งไปฆ่าเชื้อเป็นเวลา 5-8 นาที ใครไม่เคยลองเมนูนี้ต้องติดใจ มันจะน่าสนใจที่จะรวมมะเขือเทศสีเขียวและสีน้ำตาลไว้ในภาชนะเดียว แนะนำให้หั่นเป็นชิ้นๆ เช่น ทุกอย่างจะถูกกิน: ทั้งผักและ "เครื่องปรุง" ที่เจล

"การอุดตันในผักดองสีชมพูกับแอปเปิ้ล"

ในสูตรก่อนหน้านี้ ผลไม้มะเขือเทศสีเขียวจะรวมกับแอปเปิ้ลอีกครั้ง บีทรูทยังเชื่อมต่อกับพวกมันเพื่อให้ได้เฉดสีชมพูที่สวยงาม ของส่วนผสมสำหรับน้ำเกลือสำหรับน้ำ 1.5 ลิตร คุณจะต้อง: 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล 70 มล. น้ำส้มสายชู 6% เช่นเดียวกับหัวบีท แอปเปิ้ล ผักชีฝรั่ง และถั่วออลสไปซ์

มะเขือเทศวางในขวดโหลหรือหั่นเป็นชิ้น กับพวกเขาลงทุนแอปเปิ้ลหลายชิ้นและหัวบีทปอกเปลือก 1-2 วงกลม ความเข้มของสีและรสชาติจะขึ้นอยู่กับปริมาณของบีทรูท ไม่ควรเพิ่มการครอบตัดรากมากเกินไป มิฉะนั้นจะทำให้เกิดรสฝาดกับจาน หลังจากวางผักแล้วเทน้ำเดือดลงในภาชนะและทิ้งไว้ตามลำพังเป็นเวลา 20 นาที หลังจากนั้นน้ำเกลือจะถูกเตรียมจากน้ำที่ระบายออกจากกระป๋องต้มและเทลงในมะเขือเทศร้อน

มีความแตกต่างเล็กน้อยที่ช่วยให้คุณสามารถเก็บสีของหัวบีทได้หลังจากเทน้ำเดือด: คุณต้องเติมลงในไส้และต้มด้วยน้ำส้มสายชูประมาณ 5 นาที แล้วเทลงในขวดเท่านั้น ภาชนะที่บรรจุแล้วม้วนขึ้นทันทีหลังจากเติม อนึ่ง คล้ายคลึงกัน การเก็บเกี่ยวมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาว สูตรที่มีรูปถ่าย» ถูกปิดโดยไม่มีหัวบีท มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยยิ่งขึ้น!

ถ้ามะเขือเทศไม่สุกทั้งหมดก่อนอากาศหนาว ก็ไม่ผิดอะไร มีการเก็บเกี่ยวมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาวและอร่อยมาก สูตรนั้นง่ายมากที่แม่บ้านทุกคนสามารถจัดการได้

สำหรับการเย็บเราใช้ผลไม้ขนาดเล็กและหลากหลาย ผักที่มีร่องรอยของการสลายตัวและรอยบุบไม่เหมาะสม มิฉะนั้น ชิ้นงานอาจเสื่อมสภาพในสองสามสัปดาห์

มะเขือเทศดองทำเองไม่ได้เปรียบเทียบกับผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจากร้านค้า ท้ายที่สุดเราจะใช้มะเขือเทศคุณภาพสูงและสารกันบูดจากธรรมชาติเท่านั้น

ในบรรดาวิธีการทำอาหารที่หลากหลาย ฉันเลือกตัวเลือกที่ธรรมดาและไม่ซับซ้อนที่สุด ใช้เทคโนโลยีใด ๆ ที่เสนอแล้วคุณจะได้รับของว่างแสนอร่อย

ด้วยการเติมเครื่องเทศต่างๆ เข้าไป คุณจะได้ของว่างชั้นเยี่ยมที่เข้ากันได้ดีกับอาหารมากมาย และบนโต๊ะเทศกาลมะเขือเทศกระป๋องจะไม่ฟุ่มเฟือย

วัตถุดิบ:

• ผลไม้สีเขียว 3 กก.
• หัวหอม 200 กรัม
• กระเทียม 100 กรัม
• น้ำ 3 ลิตร
• ผักใบเขียว 1 พวง;
• เกลือ 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลทราย 9 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 1 ถ้วยตวง 9%

การทำอาหาร

หากคุณสามารถเลือกมะเขือเทศลูกเล็กได้ ให้ใช้ทั้งลูก และมะเขือเทศขนาดใหญ่ควรหั่นเป็นชิ้น ตัดกระเทียมและหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ใส่ผักที่เตรียมไว้ในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วใส่สมุนไพรสดลงไป

เพื่อเตรียมน้ำเกลือในกระทะด้วยน้ำ คนน้ำตาล น้ำส้มสายชูบนโต๊ะและเกลือ ใส่สารละลายลงบนเตาแล้วนำไปต้ม เติมขวดด้วยผลิตภัณฑ์หมัก

ขวดจะถูกส่งไปยังภาชนะกว้างซึ่งเต็มไปด้วยน้ำและฆ่าเชื้อเป็นเวลาสี่ชั่วโมงหลังจากเดือด

หากคุณกลัวว่าขวดโหลอาจระเบิด ให้เติมน้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งช้อนโต๊ะในแต่ละขวด

สูตรง่ายๆสำหรับมะเขือเทศสีเขียวในขวดโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

สามารถเพิ่มการเตรียมฤดูหนาวลงในสลัดเสิร์ฟพร้อมอาหารประเภทเนื้อสัตว์หรือใช้เป็นของว่างอิสระ วิธีการเตรียมนี้จะไม่ทำให้เกิดปัญหาใดๆ

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ 700 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ;
• ใบกระวาน;
• 3 ถั่วดำและออลสไปซ์;
• น้ำตาลทรายขาว 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ 1/3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชู 30 มล.

การทำอาหาร

เราเตรียมเครื่องเทศทั้งหมดเหล่านี้และส่งไปยังขวดที่เราฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำแล้ว

เราเลือกมะเขือเทศที่มีขนาดเท่ากันแล้วโยนลงในหม้อต้มน้ำเดือดเป็นเวลา 20 วินาที และใส่ในขวดที่มีเครื่องเทศทันที

มาเตรียมน้ำดองกัน ต้มน้ำในกระทะแล้วละลายเกลือและน้ำตาล ในขวดผลไม้ เทน้ำส้มสายชูและน้ำเกลือร้อนลงไปด้านบนสุด

เราม้วนขวดด้วยกุญแจพิเศษพลิกคว่ำแล้วปล่อยให้เย็นสนิท

เราส่งขนมไปเก็บในที่เย็น หากต้องการหลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงคุณสามารถลิ้มรสชิ้นงานของคุณได้

มะเขือเทศกับกระเทียมสำหรับฤดูหนาว: คุณจะเลียนิ้วของคุณ

ถ้าคุณทำมะเขือเทศดองด้วยวิธีนี้ครั้งเดียว คุณจะม้วนขึ้นหลายขวดทุกฤดูใบไม้ร่วง พวกเขาจะดึงดูดสมาชิกในครอบครัวและแขกทุกคนที่จะขอสูตรนี้จากคุณ

ส่วนผสม 1 กระปุก (750 มล.)

• มะเขือเทศสีเขียว 500 กรัม
• กระเทียม 5 กลีบ;
• 1 พริกขี้หนู;
• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ;
• ผักชีฝรั่ง 40 กรัม

การทำอาหาร

ก่อนอื่นเราฆ่าเชื้อขวดแก้ว เราล้างผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำเย็น

สำหรับมะเขือเทศแต่ละลูก เราทำการกรีดลึกจนเกือบสุด และปรุงรสด้วยพริกไทยหนึ่งเม็ดและกระเทียมสองชิ้น เรายังวางใบผักชีฝรั่งสองสามใบตามที่แสดงในภาพ

ดังนั้นเราจึงยัดมะเขือเทศทั้งหมด เราส่งผักชีฝรั่งไปที่ด้านล่างของขวดแก้ววางมะเขือเทศอย่างแน่นหนาด้วยไส้แล้วโรยด้วยเกลือด้านบน

เติมน้ำลงในภาชนะแล้วปิดฝา

เราเก็บชิ้นงานไว้ในห้องใต้ดินที่เย็น และเหนือสิ่งอื่นใดคือในตู้เย็น หากมีพื้นที่เพียงพอ

มะเขือเทศสีเขียวดองที่ซื้อจากร้าน

ดังนั้นสูตรจึงผลิตมะเขือเทศรสหวานอมเปรี้ยวที่มีรสชาติเหมือนมะเขือเทศที่ซื้อมา ใช้เครื่องเทศเพิ่มเติมตามความชอบของคุณ

วัตถุดิบ:

• น้ำ 1 ลิตร
• น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชู 70% 1 ช้อนต่อขวด 1 ลิตร
• กระเทียม;
• ใบมะรุม;
• ผักชีฝรั่ง;
• หัวหอม;
• พริกไทยดำ.

การทำอาหาร

เราจัดเรียงมะเขือเทศอย่างระมัดระวังและล้างออกด้วยน้ำเย็น วางมะรุมหนึ่งแผ่นและกระเทียม 3-4 กลีบที่ด้านล่างของโถที่สะอาดและแห้ง เราวางมะเขือเทศให้แน่นตรงกลางเราวางผักชีฝรั่งไว้ตรงกลาง

เมื่อขวดโหลเต็มแล้วใส่พริกไทยและมะรุมอีกแผ่นหนึ่งด้านบน

ละลายน้ำตาลและเกลือในกระทะด้วยน้ำและต้มประมาณ 5-10 นาที เทขวดที่เติมด้วยน้ำดองร้อนทิ้งไว้ 20 นาที

จากนั้นสะเด็ดน้ำและต้มอีกครั้งประมาณ 5 นาที เติมภาชนะด้วยน้ำอีกครั้งเติมน้ำส้มสายชู

ตอนนี้เหลือเพียงการม้วนชิ้นงาน

นำขวดออกจนเย็นสนิท ควรเก็บขนมไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าวเย็น

มะเขือเทศดองเย็น

สำหรับการเปลี่ยนแปลง ให้เตรียมหลายกระป๋องโดยใช้เทคโนโลยีนี้ มะเขือเทศจะกรอบและอร่อย ดังนั้นจึงเป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้บนโต๊ะของคุณ

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศสีเขียว 1 กก.
• น้ำ 1 ลิตร
• เกลือแกง 2 ช้อนโต๊ะ
• ร่มผักชีฝรั่ง 2 ใบ;
• มะรุม 3 แผ่น;
• กระเทียม 4 กลีบ;
• 5 ใบลูกเกด;
• เผ็ดร้อนและออลสไปซ์ตามชอบ

การทำอาหาร

เราเอาหางออกจากมะเขือเทศแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด เรายังเตรียมผักและปอกกระเทียม คุณสามารถใช้เครื่องเทศได้ไม่หมด หรือในทางกลับกัน ให้เติมสูตรกับเครื่องเทศอื่นๆ

ใส่ผักในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วใส่มะเขือเทศลงไปตรงกลางขวด จากนั้นใส่พริกไทย กระเทียม และสมุนไพร เลเยอร์ถัดไปใส่มะเขือเทศอีกครั้งและบนผักชีฝรั่งใบลูกเกดและมะรุม

ในน้ำเย็นให้คนเกลือให้เข้ากันแล้วเติมส่วนผสมลงในภาชนะที่ด้านบนสุด

เราปิดฝาขวดให้แน่นด้วยฝาพลาสติกซึ่งต้องลดระดับลงในชามน้ำร้อนก่อน

เราเอาขนมออกจากห้องใต้ดิน มันจะพร้อมใช้งานในอีกประมาณหนึ่งเดือนดังนั้นโปรดอดใจรอ

วิธีปิดมะเขือเทศสีเขียวให้อร่อยหวาน

หากคุณต้องการเตรียมผักที่มีรสหวาน วิธีทำอาหารนี้จะเหมาะกับคุณ ทำตามสูตรแล้วคุณจะมีของว่างที่ดี

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ 700 กรัม
• น้ำเย็นและสะอาด 1.5 ลิตร
• เกลือกินได้ 30 กรัม
• น้ำตาลทราย 200 กรัม
• พริกไทยดำ 3 เม็ด;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% 100 มล.

การทำอาหาร:

1. เราเลือกผลไม้ขนาดเล็กโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่มีขนาดเท่ากันและล้างด้วยน้ำไหล

มะเขือเทศจะต้องผ่านการบำบัดด้วยความร้อนและเพื่อไม่ให้แตกควรเจาะบริเวณก้าน

1. เราใส่มะเขือเทศในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วเทน้ำเดือดลงไป เราออกไปหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
2. หลังจากเวลาที่กำหนด เทของเหลวลงในกระทะ ใส่เกลือ น้ำตาลและพริกไทย นำสารละลายไปต้มแล้วนำออกจากเตา
3. เติมน้ำส้มสายชูลงในน้ำเกลือแล้วเติมมะเขือเทศลงในขวด
4. เราปิดฝาซึ่งเราฆ่าเชื้อก่อนหน้านี้

คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศได้หากต้องการ

การเก็บเกี่ยวมะเขือเทศรสเผ็ดในขวดขนาด 3 ลิตร

สูตรนี้จะดึงดูดผู้ชื่นชอบของว่างรสเผ็ด เราออกจากฤดูหนาวในที่เย็น มะเขือเทศจะพร้อมเต็มที่ในอีกสองสามสัปดาห์ การเก็บเกี่ยวผลไม้สีเขียวทีละขั้นตอนดูวิดีโอ:

เมื่อหมุนกระป๋องจำนวนมาก ให้เพิ่มปริมาตรของส่วนผสมเหล่านี้ตามสัดส่วน ทานให้อร่อย!

วิธีทำเกลือมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาวเพื่อเก็บไว้ในอพาร์ตเมนต์

ช่องว่างจำนวนมากไม่ได้มีไว้สำหรับจัดเก็บในบ้านเนื่องจากต้องมีสภาพเย็น อย่างไรก็ตามมีสูตรหนึ่งซึ่งต้องขอบคุณที่ขวดจะไม่ระเบิดและมะเขือเทศก็ไม่เลว

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ 9 กก.
• น้ำ 3 แก้ว;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 3 ถ้วย;
• เกลือกินได้ 4 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• lavrushka 7 แผ่น;
• แอสไพริน.

การทำอาหาร

ขั้นแรก เราคัดแยกมะเขือเทศและฆ่าเชื้อขวดโหล หากคุณมีผลไม้ขนาดใหญ่ให้แบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มเครื่องเทศที่จำเป็นลงในภาชนะ

บรรจุมะเขือเทศลงในขวดโหล ในกระทะด้วยน้ำ คนให้ใส่น้ำส้มสายชูและเกลือ ต้มน้ำดองหลังจากเดือดสองสามนาที เทน้ำเกลือที่เตรียมไว้ลงในชิ้นงานแล้วเติมกรดอะซิติลซาลิไซลิกหนึ่งเม็ด จากนั้นปิดฝา

ตอนนี้เราต้องต้มขวดเป็นเวลา 15 นาที

เรานำภาชนะออกในที่มืดจนเย็นสนิท

สำคัญ! แพทย์เตือนเมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมาว่าไม่ควรใช้แอสไพรินในผลิตภัณฑ์อาหาร ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้เพิ่มยานี้เพื่อเพิ่มอายุการเก็บของชิ้นงาน

สูตรทั้งหมดค่อนข้างง่าย แต่มะเขือเทศก็อร่อยและดีต่อสุขภาพ หากคุณมีพันธุ์ที่ล่าช้าในบ้านในชนบทของคุณก็ไม่ใช่ทุกพันธุ์ที่จะมีเวลารินดังนั้นทำขนมที่ยอดเยี่ยมจากพวกเขา

มะเขือเทศสีเขียวมักใช้ในการปรุงอาหารน้อยกว่ามะเขือเทศสุก ไม่มีเวลาสุกทันเวลา พวกมันเสี่ยงต่อการถูกดึงออกมา เนื่องจากไม่แนะนำให้รับประทานดิบๆ มีหลายทางเลือกในการปรุงอาหารจากมะเขือเทศสีเขียว: สามารถตุ๋น, เก็บรักษาไว้สำหรับฤดูหนาวและยัดไส้ แม่บ้านทุกคนควรรู้เกี่ยวกับการใช้ทำอาหารเพราะรสชาติดีและสามารถแข่งขันกับผักชนิดอื่นได้

มะเขือเทศมีประโยชน์อย่างไร?

มะเขือเทศมีรสชาติไม่เท่ากัน แต่มีประโยชน์หรือไม่ที่ผู้คนสามารถบริโภคได้บ่อยเท่าที่พวกเขาทำในปัจจุบัน? ด้วยปริมาณวิตามินซี มะเขือเทศไม่ได้ด้อยกว่ามะนาวและส้ม ไฟตอนไซด์ที่มีอยู่ในผักเหล่านี้สามารถมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียได้ ในทางการแพทย์ น้ำมะเขือเทศสด ต้องขอบคุณไกลโคอัลคาลอยด์ที่บรรจุอยู่ในนั้น สามารถรักษาแผลเปื่อยเน่าได้ ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าผักและผลไม้สีแดงดึงดูดความสนใจของบุคคลและให้กำลังใจ หากคุณต้องการลดน้ำหนัก แต่คุณไม่สามารถปฏิเสธความสุขที่ได้ทานอาหารในปริมาณที่เหมาะสมในมื้อเย็น ให้วางสลัดมะเขือเทศชามใหญ่ไว้บนโต๊ะ: ความสนใจจะเน้นไปที่มันเท่านั้น ซึ่งหมายความว่าคุณจะให้โดยสมัครใจ อาหารแคลอรีสูงมากขึ้น ความสามารถของมะเขือเทศในการปรับปรุงอารมณ์นั้นยังอธิบายได้จากมุมมองทางการแพทย์ - นี่เป็นเพราะเซโรโทนิน อย่างไรก็ตาม มะเขือเทศสีเขียวดองที่มีกลิ่นหอมรสเผ็ดอาจเป็นทางเลือกที่ดีแทนผักสด

ลิ่มเลือดเป็นโรคที่สามารถส่งผลกระทบต่อผู้หญิงและผู้ชายทุกวัย ลิ่มเลือดอุดตันเส้นเลือดทำให้การไหลเวียนไม่ดี ลิ่มเลือดอุดตันเป็นอันตรายถึงชีวิต ดังนั้นคุณต้องดูแลตัวเองเพื่อป้องกันโรคนี้ องค์ประกอบของมะเขือเทศประกอบด้วยสารที่ส่งเสริมการทำให้เลือดบางลง ซึ่งหมายความว่าหากบริโภคในปริมาณมาก คุณจะป้องกันตัวเองได้

มะเขือเทศเป็นน้ำ 94% ซึ่งเร่งการกำจัดสารพิษออกจากไต วิตามินบีมีคุณสมบัติต่อต้านริ้วรอย: ปรับปรุงสีผิวและริ้วรอยเรียบ มะเขือเทศที่ยังไม่สุกมีสารพิษโซลานีน ซึ่งถูกทำลายระหว่างการเก็บรักษา คุณจึงสามารถรับประทานมะเขือเทศสีเขียว เค็มหรือดองได้อย่างปลอดภัย คุณสามารถพูดคุยเกี่ยวกับประโยชน์ของมะเขือเทศได้ไม่รู้จบ แต่ในบางกรณี มะเขือเทศมีข้อห้ามในปริมาณมากสำหรับผู้ที่เป็นโรคเกาต์ การติดนิโคติน และความดันโลหิตสูง

สองทาง

อะไรจะอร่อยไปกว่าสลัดผักที่มีวิตามินในฤดูหนาว การดูแลอนุรักษ์ในฤดูร้อน คุณจะเก็บเกี่ยวผลประโยชน์จากความพยายามของคุณในฤดูหนาว มีสองวิธีในการดองมะเขือเทศสีเขียว มะเขือเทศทั้งลูกดูเรียบร้อยและสวยงามอยู่เสมอ พวกเขาไม่ละอายที่จะนำเสนอเป็นอาหารว่างบนโต๊ะ ผักที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จะอิ่มตัวด้วยน้ำส้มสายชูได้ดีกว่าซึ่งจะออกมาอร่อยกว่าและฉ่ำกว่าเสมอ กระเทียมและพริกไทยดำมีรสเผ็ดเป็นพิเศษ แม่บ้านแต่ละคนจะเลือกเองว่าจะหั่นผักหรือปั่นทั้งลูก

สำหรับขวดลิตร คุณจะต้องมีมะเขือเทศหนึ่งปอนด์ หัวหอมสองหัว กระเทียมและเครื่องเทศสองสามกลีบเพื่อลิ้มรส (ผักชีฝรั่ง พริกไทยดำ) หากคุณกำลังจะดองคุณต้องใส่ใจกับการฆ่าเชื้อ - ดังนั้นงานของคุณจะไม่สูญเปล่า ไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่ชอบขั้นตอนนี้ เนื่องจากมักจะใช้เวลาในการฆ่าเชื้อแก้วมากกว่าการเตรียมจานเอง วิธีปิดมะเขือเทศสีเขียวหรือผักอื่น ๆ เพื่อไม่ให้เสื่อมสภาพเป็นคำถามที่น่าสนใจสำหรับผู้หญิงทุกคนที่ต้องการเอาใจครอบครัวด้วยการเตรียมโฮมเมดแสนอร่อย คุณสามารถฆ่าเชื้อเครื่องแก้วในเตาอบ ไมโครเวฟ หรือหม้อนึ่ง - ผลลัพธ์จะเหมือนกัน ใส่ผักชีฝรั่งที่ก้นขวด หั่นมะเขือเทศเป็นหลายๆ ชิ้น แล้วใส่ในขวดข้างๆ ผักใบเขียว ชั้นบนสุดจะเป็นหัวหอมสับและกระเทียม เทปิดขวดแล้ววางในที่อบอุ่น ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถบิดมะเขือเทศทั้งลูกได้ คุณสามารถมั่นใจได้ว่ามะเขือเทศสีเขียวดองจะยังคงอยู่ในสภาพนี้มากกว่าหนึ่งฤดูหนาว

มะเขือเทศสุกในการปรุงอาหาร

ในการเตรียมอาหารจานอร่อย คุณอาจต้องใช้ผักใบเขียว ซึ่งแม่บ้านส่วนใหญ่มักจะตัดสินใจกำจัดทิ้ง มะเขือเทศดิบไม่เพียงแต่สามารถดองและเค็มเท่านั้น แต่ยังสามารถเตรียมอาหารดั้งเดิมอื่น ๆ ได้อีกด้วย หากคุณมีผักที่ยังไม่สุกมากในปีนี้ และไม่รู้ว่าจะปิดมะเขือเทศอย่างไร ให้นึกถึงวิธีทำอาหารอย่างอื่นสำหรับพวกเขา ไม่ควรรับประทานสด ๆ เพราะสารพิษ นอกจากนี้ ผักชุบเกล็ดขนมปังจะดูน่าสนใจกว่ามาก ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้นกลม ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ โรยด้วย cornmeal ทั้งสองด้านแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

มะเขือเทศยัดไส้ - ของว่างแสนอร่อยและแปลกตา

ในวันสุดท้ายของฤดูร้อน เมื่อแม่บ้านเก็บเกี่ยวจากเตียงของตนเองหรือซื้อผักที่ตลาดในราคาต่ำ ช่วงเวลาของการเตรียมการที่บ้านจะเริ่มต้นขึ้น วันนี้ช่วงของผลิตภัณฑ์ในไฮเปอร์มาร์เก็ตมีมะเขือเทศดองแตงกวาบวบและเคเปอร์หลายสิบชนิด แต่ผู้ผลิตไม่ได้เสนอสิ่งที่ลูกค้าคาดหวังจากเขาเสมอไป ผักนานาชนิดหรือของขบเคี้ยวที่ไม่ธรรมดานั้นควรปรุงด้วยตัวเอง - ดังนั้นคุณจะมั่นใจได้ว่าผลิตภัณฑ์นั้นเป็นธรรมชาติอย่างสมบูรณ์และคุณสามารถประหยัดได้มาก

มะเขือเทศสีเขียวยัดไส้ด้วยกระเทียมและพริกไทยจะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะเทศกาล ส่วนผสมทั้งหมดมีให้เลือกสรร และจะไม่ยากสำหรับใครที่จะซื้อในตลาดใดๆ หรือเลือกซื้อจากสวนของตนเอง เนื้อสับเตรียมจากกระเทียมสับห้าหัวและพริกไทยขมสองฝัก มะเขือเทศสีเขียวจะต้องผ่าครึ่งและเยื้องเล็ก ๆ เพื่อให้ไส้พอดี โถสี่ลิตรจะต้องใช้ผักสดสามกิโลกรัม การล้างภาชนะด้วยโซดาก็เพียงพอแล้ว วางพริกไทยดำสองสามใบ ใบกระวาน และผักชีฝรั่งสองสามกิ่งที่ก้นขวด

น้ำเกลือเตรียมจากน้ำต้มหนึ่งลิตรซึ่งจะต้องเทลงในภาชนะแก้วที่มีมะเขือเทศเรียงซ้อนกัน ปิดฝาขวดโหลที่ฆ่าเชื้อแล้วทิ้งไว้แบบนี้ 20 นาที หลังจากนั้นน้ำจะถูกเทลงในกระทะและน้ำส้มสายชู 6 ช้อนโต๊ะน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะและเกลืออีกครึ่งหนึ่ง นำน้ำเกลือไปต้มหนึ่งครั้งแล้วเทผักลงในขวดทันที

มะเขือเทศดองสำหรับฤดูหนาว: สูตรที่ทุกคนจะหลงรัก

เจ้าของกระท่อมฤดูร้อนขนาดใหญ่ปลูกผักและผลไม้ด้วยตัวเอง นี่เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการดื่มด่ำกับผลิตภัณฑ์สดใหม่ทุกเวลา พุ่มไม้ที่มีมะเขือเทศจู้จี้จุกจิกมาก - หากปลูกอย่างไม่ถูกต้องหรือเติมน้ำผลไม้จะหยุดเปลี่ยนเป็นสีแดง แต่น่าเสียดายที่จะโยนทิ้งไป สูตรสำหรับมะเขือเทศสีเขียวกับกระเทียมจะดึงดูดแม่บ้านทุกคนอย่างแน่นอน: อาหารเรียกน้ำย่อยที่ปรุงเสร็จแล้วนั้นฉ่ำและมีกลิ่นหอมมาก สำหรับการดองจำเป็นต้องเลือกผลไม้ที่มีขนาดไม่ใหญ่มากโดยไม่มีความเสียหาย มะเขือเทศสองกิโลกรัมจะต้องใช้กรดอะซิติก 60 มล., กระเทียม 1 หัว, น้ำตาลและเกลือ 2 ช้อนโต๊ะ, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส (ผักชีฝรั่ง, ใบกระวาน, พริกไทยดำ)

น้ำดองทำจากน้ำตาล เกลือ และสารปรุงแต่งรสเผ็ดซึ่งต้องเทลงในน้ำหนึ่งลิตรแล้วต้ม มะเขือเทศสีเขียวต้องลวกสักสองสามนาที แช่เย็นและเจาะจากด้านล่าง ใบกระวาน รากและพริกไทยดำวางอยู่ที่ด้านล่างของโถ จากนั้นมะเขือเทศจะถูกกระแทกและราดด้วยน้ำดอง หลังจากที่ผักเย็นตัวลงแล้ว สามารถนำผักเหล่านั้นออกจากห้องใต้ดินหรือในตู้เย็นได้ มะเขือเทศสีเขียวในขวดที่ปรุงด้วยวิธีนี้จะได้รับเครื่องเทศที่จำเป็นภายในไม่กี่สัปดาห์

ของว่างจานด่วนจากมะเขือเทศสุก

มะเขือเทศสามารถไม่เพียง แต่เค็มและดองเท่านั้น แต่ยังปรุงจากอาหารจานอร่อยอีกด้วย สูตรนี้ไม่มีให้สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยและจะต้องบริโภคในสัปดาห์แรกหลังการเตรียม จุ่มมะเขือเทศหนึ่งกิโลกรัมในน้ำเดือดแล้วพักไว้สักครู่แล้วหั่น รวมหัวหอมสับสองอันโรยด้วยเกลือแล้วทิ้งไว้ค้างคืนในสถานะนี้ คั้นน้ำผลไม้ในตอนเช้า น้ำดองเตรียมจากน้ำส้มสายชูและเครื่องเทศ 250 มล. (ขิง ผักชี กานพลู ออลสไปซ์) นำไปต้มให้เย็นแล้วราดผัก มะเขือเทศสีเขียวที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อจะพร้อมรับประทานในไม่กี่ชั่วโมง

อาหารว่างแบบต้นตำรับและรวดเร็ว ซึ่งรวมถึงมะเขือเทศแบบจอร์เจียน สามารถทำให้ทุกคนประหลาดใจได้เพราะหน้าตาของพวกมันในเทศกาล พริกไทยสองประเภท (ขมและหวาน) ต้องผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับกระเทียม มะเขือเทศสีเขียวถูกตัดเป็น 6-8 ส่วนเท่า ๆ กันและยัดไส้ด้วยส่วนผสมเผ็ดนี้ ความงามที่ได้จะต้องเทส่วนผสมของน้ำส้มสายชูน้ำตาลและเกลือ ตอนนี้คุณไม่จำเป็นต้องรู้วิธีปิดมะเขือเทศสีเขียวเพราะสูตรนี้ไม่ธรรมดาและเป็นต้นฉบับมาก เตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยและมันจะกลายเป็นของตกแต่งที่แท้จริงของโต๊ะเทศกาล

สูตรทำเองอร่อยที่สุด

หากคุณไม่ทราบวิธีดองมะเขือเทศสีเขียว ให้เตรียมรับคำแนะนำดีๆ เกี่ยวกับวิธีการทำในวิธีที่ง่ายที่สุด น้ำเกลือจะต้องใช้น้ำ 3 ลิตรและเกลือ 5 ช้อนโต๊ะ ผลไม้จะต้องล้างให้สะอาดและเอาก้านออก เป็นสิ่งสำคัญที่มะเขือเทศสีเขียวมีขนาดใหญ่ปานกลางและไม่มีความเสียหายแม้แต่น้อย เป็นเรื่องปกติสำหรับผักเกลือในถังไม้ แต่คุณสามารถใช้เหยือกแก้วได้ น้ำเกลือต้มจนเดือดครั้งแรกหลังจากนั้นเทมะเขือเทศสีเขียวที่อัดแน่นลงไป สูตรนี้เกี่ยวข้องกับการเตรียมอย่างรวดเร็ว และส่วนใหญ่มักใช้ในการฆ่าเชื้อขวดโหล แต่ละชั้นถูกปกคลุมด้วยเครื่องเทศหลังจากนั้นจะต้องบิดมะเขือเทศและทำความสะอาดในที่อบอุ่นเป็นเวลาสามสัปดาห์

น้ำดองอเนกประสงค์สำหรับผักกระป๋อง

ความสำเร็จของมะเขือเทศบรรจุกระป๋องส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับของเหลวที่บรรจุอยู่ ในการเตรียมน้ำดองแสนอร่อย คุณต้องใช้น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ (9%) เกลือและน้ำตาลในปริมาณเท่ากันต่อขวดลิตร เทน้ำหนึ่งลิตรลงในกระทะ ตั้งไฟ แล้วรอจนเดือด เทเกลือและน้ำตาลละลายและเติมน้ำส้มสายชู อย่าปล่อยให้น้ำดองเย็นและเทผักทันทีหลังจากที่เดือด ไม่แนะนำอย่างยิ่งให้เปลี่ยนน้ำส้มสายชูด้วยกรดซิตริก ขอบคุณการปรากฏตัวของเครื่องเทศในน้ำดอง (กานพลู, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, พริกไทยดำและผักชีฝรั่ง) มันจะเผ็ดและมีกลิ่นหอมมากขึ้น สูตรนี้เหมาะสำหรับบรรจุผักทุกชนิด ปริมาณน้ำตาลและเกลือสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามความชอบของแต่ละบุคคล

สลัดมะเขือเทศวิตามินเขียว

อะไรจะดีไปกว่าและอร่อยไปกว่าผักรวมฉ่ำที่จะเก็บไว้ในขวดโหลตลอดฤดูหนาว? ถ้าก่อนหน้านี้คุณไม่รู้วิธีปิดมะเขือเทศสีเขียวและเริ่มต้นจากตรงไหน ให้เริ่มด้วยสูตรนี้ โดยการเตรียมสลัดนี้ คุณจะมีโอกาสได้ปรนเปรอตัวเองด้วยวิตามินจนถึงฤดูใบไม้ผลิ ข้อได้เปรียบหลักของสูตรนี้คือความเรียบง่าย - ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดถูกตุ๋นในเวลาเดียวกัน

ในการปรุงอาหาร คุณจะต้องใช้มะเขือเทศสีเขียวขนาดกลาง 30 มะเขือเทศ หัวหอมหนึ่งกิโลกรัม พริกหวานสองสามชิ้น แครอท 4 หัว กระเทียมหนึ่งหัว ส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้นมะเขือเทศ ควรหั่นเป็นเส้น ใส่ผักรวมในกระทะเทน้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งแก้วและน้ำครึ่งลิตร เพิ่มเครื่องเทศทั้งหมดในครั้งเดียว: เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 250 กรัม, น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 100 มล. หลังจากต้มน้ำให้ต้มผักสักครู่แล้วใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ สลัดมะเขือเทศสีเขียววิตามินดังกล่าวจะเป็นที่ต้องการในฤดูหนาวในฐานะเครื่องเคียงสำหรับอาหารจานเนื้อหรือซุป

ข้อผิดพลาดทั่วไปเมื่อทำหมันขวด

มีหลายวิธีในการฆ่าเชื้อเครื่องแก้ว: ในไมโครเวฟ เตาอบ หวด หรือเหนือน้ำเดือด การทำหมันเป็นกระบวนการที่จำเป็นสำหรับการเตรียมกระป๋องสำหรับการเตรียมฤดูหนาวเพื่อให้ผลิตภัณฑ์สามารถเก็บรักษาไว้เป็นเวลานาน ก่อนหน้านี้ แก้วจะต้องล้างด้วยน้ำที่มีหรือไม่มีผงซักฟอก นอกจากธนาคารแล้ว ฝาโลหะยังถูกฆ่าเชื้อด้วย จานควรไม่มีรอยร้าว มิฉะนั้นเมื่อคุณเริ่มวาง lecho คาเวียร์หรือการเตรียมโฮมเมดอื่น ๆ นี่อาจกลายเป็นโศกนาฏกรรม สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าขวดโหลร้อนอาจแตกได้เนื่องจากการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิสูงหากขวดโหลอยู่ในอ่างล้างจาน ฝาถูกขันด้วยเครื่องมือพิเศษ เมื่อรู้วิธีปิดมะเขือเทศสีเขียว คุณจะสามารถเก็บผลิตภัณฑ์ที่คุณชื่นชอบไว้ได้นาน

มะเขือเทศจากสวนของฉัน

บ้านในชนบทส่วนตัวพร้อมที่ดินได้กลายเป็นความหรูหรามานานแล้ว ในที่นี้ คุณไม่เพียงแต่จะมีช่วงเวลาที่ดีเท่านั้น แต่ยังปลูกผักและผลไม้ด้วยตัวของคุณเองด้วย บนแปลงเล็ก ๆ เจ้าของส่วนใหญ่มักจะสร้างสวนดอกไม้หรือปลูกไม้ผล แต่ถ้าพื้นที่ค่อนข้างน่าประทับใจทำไมไม่ลองเริ่มปลูกมะเขือเทศสีเขียวดูล่ะ ภาพถ่ายของความงามทรงกลมเหล่านี้ทำให้คู่รักที่ทำเองที่บ้านคลั่งไคล้ แต่เพื่อให้พอใจกับความอร่อยนี้ คุณต้องปลูกมะเขือเทศอย่างเหมาะสม

ในสภาพอากาศใกล้กรุงมอสโก เป็นการยากที่จะมีเวลาเก็บเกี่ยวก่อนที่จะเริ่มมีอากาศหนาว ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะปลูกผักและผลไม้ในประเทศซึ่งจะดีในสภาพที่ไม่สุก มะเขือเทศสามารถซื้อได้ในเมล็ดพืชหรือถั่วงอกสำเร็จรูป ไม่แนะนำให้ซื้อพันธุ์ผลไม้ขนาดเล็กมิฉะนั้นอาจแห้งและไม่มีรส หากคุณกำลังวางแผนที่จะปรุงมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาว สูตรต่างๆ นั้นเกี่ยวข้องกับการบิดผลไม้ขนาดใหญ่ เมล็ดที่ปลูกลึกเกินไปอาจไม่แตกหน่อ แต่การปลูกแบบตื้นก็มีข้อเสียเช่นกัน: ด้วยสายลมเล็กน้อยพวกเขาจะบินออกจากพื้นดินดังนั้นพื้นดินจะต้องคลุมด้วยหนังสือพิมพ์ อย่าลืมรดน้ำดิน - มะเขือเทศไม่ชอบความชื้นที่มากและน้ำต้องไหลผ่านขวดสเปรย์ ผักเริ่มงอกที่อุณหภูมิ 25 องศา หากฤดูใบไม้ผลิมาถึงช่วงปลายเดือน ขอแนะนำให้ปลูกต้นกล้าไว้ในห้องก่อน แล้วจึงนำออกมาข้างนอกเท่านั้น

การปลูกผักเป็นเรื่องง่าย แต่คุณสามารถกินมะเขือเทศสีเขียวฉ่ำซึ่งเป็นสูตรที่จะดึงดูดผู้ชื่นชอบการเตรียมโฮมเมด เมื่อมะเขือเทศเริ่มสุกให้หยุดรดน้ำ เพื่อให้ลำต้นมั่นคงขึ้น ให้เทดินใต้ราก จะดำน้ำหรือไม่ขึ้นอยู่กับคุณ อุ่นดินและให้ปุ๋ยกับดิน มิฉะนั้น มะเขือเทศจะเริ่มหยุดโต และผลจะเล็กและแห้ง

มะเขือเทศเป็นหนึ่งในการเตรียมโฮมเมดที่บรรดาแม่บ้านชื่นชอบมากที่สุด แต่การถนอมอาหารสามารถทำได้ไม่เพียงแค่จากมะเขือเทศสุก สีแดงและสีเหลือง แต่ยังรวมถึงมะเขือเทศสีเขียวที่ไม่สุกด้วย มะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาวมีขอบเขตกว้างสำหรับจินตนาการ - พวกเขาสามารถหมักแยกหรือกับผักอื่น ๆ เตรียมสลัด คาเวียร์และของว่างทุกชนิดจากพวกเขาและแม้กระทั่งยัดไส้ ผู้ชื่นชอบการเก็บรักษาที่ผิดปกติสามารถลองทำแยมมะเขือเทศสีเขียวได้

การเลือกมะเขือเทศสีเขียวสำหรับการเก็บเกี่ยวควรคำนึงถึงขนาด มะเขือเทศยางยืดขนาดกลางที่ไม่มีร่องรอยการเน่าเสียเหมาะที่สุด ขนาดของมะเขือเทศมีความสำคัญต่อการปรุงอาหารที่ง่ายเท่านั้น แต่เพื่อความปลอดภัย มะเขือเทศสีเขียวขนาดใหญ่อาจมีสารประกอบที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ ไม่ว่าในกรณีใด คุณสามารถใช้มาตรการบางอย่างเพื่อให้แน่ใจว่าผลไม้เหล่านี้ไม่เป็นอันตราย - สำหรับสิ่งนี้ มะเขือเทศจะต้องอยู่ในน้ำเกลือเป็นเวลาหลายชั่วโมงทันทีก่อนการแปรรูป ซึ่งจะกำจัดสารอันตราย

ในการเตรียมมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาว คุณจะต้องใช้ถังไม้หรือเหยือกแก้ว อย่าลืมฆ่าเชื้อและฆ่าเชื้อภาชนะที่มีฝาปิดอย่างทั่วถึง - ในกรณีนี้รับประกันความสำเร็จของช่องว่างของคุณ มะเขือเทศสีเขียวที่เก็บรักษาไว้ควรเก็บไว้ในที่เย็นและมืด อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวจะทำหน้าที่เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับจานใด ๆ เช่นมันฝรั่งทอด ไก่อบ และเคบับ กลายเป็นความสุขที่แท้จริงสำหรับผู้ชื่นชอบผักดอง

เราขอเสนอให้เริ่มการเลือกสูตรอาหารสำหรับมะเขือเทศสีเขียวดองซึ่งมีรสชาติไม่ด้อยกว่าและเหนือกว่ารสชาติของมะเขือเทศสุกที่เก็บเกี่ยวในฤดูหนาว

มะเขือเทศดองสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:
มะเขือเทศสีเขียว 700 กรัม
น้ำ 600 มล
น้ำตาล 250 กรัม
100 มล. กรดอะซิติก 9%
เกลือ4ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 2 หัวเล็ก
ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
รากอึ

การทำอาหาร:
ในมะเขือเทศที่เตรียมไว้ให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งคุณต้องใส่กระเทียม จัดมะเขือเทศในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ วางรากมะรุมและผักใบเขียวระหว่างมะเขือเทศ เตรียมน้ำดองโดยนำน้ำ น้ำตาล และเกลือไปต้ม เพิ่มน้ำส้มสายชูและเทน้ำดองมะเขือเทศ ฆ่าเชื้อขวดโหลโดยปิดฝาให้สนิท ปิดฝาให้แน่น แล้วพลิกกลับ ทิ้งไว้ให้เย็น

การเก็บรักษาครั้งต่อไปเตรียมด้วยการเติมพริกหยวก พริกขี้หนู ผักชีฝรั่ง และกระเทียม ซึ่งทำให้มีกลิ่นหอมและรสชาติเข้มข้นอย่างไม่น่าเชื่อ

มะเขือเทศดองกับพริกหยวกและผักชีฝรั่ง

วัตถุดิบ:
สำหรับขวดโหลสี่ลิตร:
มะเขือเทศสีเขียว 2.5 กก.
พริกหยวก 200 กรัม
พริกขี้หนู 1 เม็ด
กระเทียม 3 หัว
น้ำตาล 1/2 ถ้วย
เกลือ 60 กรัม
100 มล. น้ำส้มสายชู 9% หรือ 150 มล. น้ำส้มสายชู 6%

การทำอาหาร:
หั่นมะเขือเทศลูกเล็กผ่าครึ่งตามยาว หั่นมะเขือเทศขนาดใหญ่เป็น 6-8 ชิ้น สับพริกหยวกและพริกไทยร้อน ปอกกระเทียม บดพริกและกระเทียมด้วยเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นจนเนียน ผสมมะเขือเทศกับมวลที่ได้และผักชีฝรั่งสับ ทิ้งไว้สักครู่แล้วจัดเรียงในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ปิดฝาขวดโหลแล้วฆ่าเชื้อ 15-30 นาที ขึ้นอยู่กับปริมาณของขวด ม้วนขวดที่มีฝาปิด พลิกคว่ำ ห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ และเย็น

มะเขือเทศสีเขียวยัดไส้แครอทและกระเทียมเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่เหมาะสำหรับทั้งมื้อปกติและงานฉลอง เชื่อฉันเถอะว่าในฤดูหนาวมะเขือเทศดังกล่าวไม่ได้เลวร้ายไปกว่าสีแดง!

มะเขือเทศดองยัดไส้แครอทและกระเทียม

วัตถุดิบ:
สำหรับโถสามลิตร:
มะเขือเทศขนาดกลาง 1.2-1.5 กก.
1 แครอทขนาดกลาง
กระเทียม 2 หัว
เกลือ 80 กรัม
น้ำตาล 50 กรัม
น้ำส้มสายชู 60 มล. 6%
ใบกระวาน 2 ใบ,
ออลสไปซ์ 4-5 ถั่ว
น้ำ 1.5 ลิตร
ใบหรือรากมะรุม
ใบลูกเกด

การทำอาหาร:
ล้างและทำให้มะเขือเทศแห้ง แครอทขูดผสมกับกระเทียมสับละเอียด เกลือเล็กน้อย ที่ด้านล่างของขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ใส่พืชชนิดหนึ่ง ใบลูกเกด และออลสไปซ์ ใช้มีดคมตัดมะเขือเทศที่ก้านเป็นสามเหลี่ยมแล้วเอาเนื้อบางส่วนออก เติมส่วนผสมของกระเทียมและแครอทลงในช่องที่เกิดขึ้นโดยใช้นิ้วของคุณกดมวล ใส่มะเขือเทศยัดไส้ลงในขวดแล้วเทน้ำดองร้อนที่ทำจากน้ำ น้ำตาล เกลือและน้ำส้มสายชู ฆ่าเชื้อช่องว่างแล้วขันให้แน่นด้วยฝาปิดแล้วห่อด้วยผ้าห่มปล่อยให้เย็น ไม่ควรเก็บแยมที่เปิดอยู่ในตู้เย็นนานกว่าสองวัน

มะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาวเป็นเหตุผลที่ดีในการทดลองและลองสิ่งใหม่ๆ ต้องการสร้างความประทับใจให้กับครอบครัวและแขกของคุณ? จากนั้นทำแยมแปลกใหม่จากมะเขือเทศสีเขียว อร่อยมากและไม่ธรรมดา!

แยมมะเขือเทศสีเขียว

วัตถุดิบ:
มะเขือเทศสีเขียว 1 กก. (สามารถมีขนาดเล็ก)
น้ำตาล 1.3 กก.
น้ำ 400 มล.
5 กานพลู
อบเชย 1 แท่ง
เมล็ดกระวาน 4 กรัม
กรดซิตริกเล็กน้อย

การทำอาหาร:
หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ในหม้อต้มน้ำ ต้มประมาณ 10-15 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและเทน้ำเชื่อมร้อนจากน้ำและน้ำตาลลงไป ทิ้งไว้ประมาณ 2 ชั่วโมง แล้วต้มอีกครั้ง 20-25 นาที อีกครั้งให้มะเขือเทศยืนประมาณ 2 ชั่วโมงแล้วต้มอีกครั้งจนนิ่ม วิธีการปรุงอาหารนี้ทำให้มะเขือเทศสามารถคงสีไว้ได้เพื่อไม่ให้แยมกลายเป็นสีเข้ม ก่อนเตรียมพร้อม 15 นาที ใส่ถุงผ้าก๊อซกับเครื่องเทศและกรดซิตริกลงในแยม จากนั้นทิ้งเครื่องเทศ เทแยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

คาเวียร์อ่อนโยนจากมะเขือเทศสีเขียวเสริมด้วยผักอื่น ๆ เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่น่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งสามารถใช้เป็นเครื่องเคียงสำหรับอาหารต่าง ๆ หรือเสิร์ฟพร้อมขนมปังในรูปแบบของแซนวิช

ผักคาเวียร์จากมะเขือเทศสีเขียวกับพริกหยวก แครอทและหัวหอม

วัตถุดิบ:
มะเขือเทศสีเขียว 3 กก.
พริกหยวก 1 กิโลกรัม
แครอท 1 กก.
หอมใหญ่ 1 หัว
น้ำตาล 300 กรัม
กระเทียม 4-6 กลีบ,
เกลือ3ช้อนโต๊ะ
3 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู 6%
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ.

การทำอาหาร:
เลื่อนผักที่เตรียมไว้ผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วใส่ในกระทะ ใส่กระเทียมสับละเอียด น้ำตาล เกลือ และน้ำมันพืช นำส่วนผสมไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 1 ถึง 1.5 ชั่วโมง คนบ่อยๆ ก่อนความพร้อม 10 นาที เติมน้ำส้มสายชู จัดเรียงคาเวียร์ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา

ปิดท้ายรีวิวการทำอาหารของเราด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมและเผ็ดมากที่มีสีเขียวมรกตน่ารับประทาน ซึ่งมะเขือเทศจะผสมกับพืชชนิดหนึ่ง พริก และกระเทียม "สิ่งเล็กน้อยที่ไหม้เกรียม" เช่นนี้จะดึงดูดผู้ชื่นชอบรสเผ็ดทุกคนอย่างแน่นอน

มะเขือเทศสีเขียวกับมะรุมสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:
มะเขือเทศสีเขียว 1 กก.
มะรุม 350 กรัม
พริกเขียว 1-2 เม็ด
8 กานพลูกระเทียม,
เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:
นำก้านมะเขือเทศออก สับและบดให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ เกลือ. ขูดมะรุมที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดที่ละเอียด เพิ่มมะรุมลงในมะเขือเทศพร้อมกับพริกสับละเอียดและกระเทียมสับหรือกด สำหรับอาหารว่างที่เผ็ดกว่านี้ คุณสามารถทิ้งเมล็ดไว้ในพริกไทยได้ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา เก็บขนมไว้ในตู้เย็น

มะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาวจะเป็นที่ต้องการอย่างมากในหมู่ผู้ที่คุ้นเคยกับการเก็บรักษาประเภทนี้มานานแล้วและในบรรดาผู้ที่ลองเตรียมการดังกล่าวเป็นครั้งแรก อย่าขี้เกียจเกินไปที่จะใช้เวลาดองมะเขือเทศสีเขียวและความพยายามของคุณอย่างไม่ต้องสงสัยจะได้รับรางวัลด้วยผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมและการยกย่องจากคนที่คุณรัก ขอให้โชคดีกับการเตรียมตัว!