สูตรม้วนกับหอยแมลงภู่ สูตรอาหาร: โรลกับหอยแมลงภู่ - ของว่างวันหยุดด่วน! ซูชิกับการตั้งครรภ์

แต่คราวนี้ฉันกำลังเตรียมของว่างเล็กๆ น้อยๆ ในวันเกิดสามีของฉัน

นี่คือโรลของฉันกับหอยแมลงภู่ - ทุ่มเทให้กับผู้ชื่นชอบโรลโปรตีนธรรมชาติและอาหารทะเล)

ฉันเริ่มหุงข้าวโดยการล้างข้าวให้สะอาด - ฉันซาวข้าวจนน้ำเปลี่ยนจากสีขาวเป็นสีใส

โดยปกติจะใช้เวลาอย่างน้อย 20 นาที แต่ถ้าคุณข้ามขั้นตอนนี้ไป ข้าวจะเปลี่ยนจากร่วนเป็นโจ๊กเหนียวๆ ซึ่งไม่มีอะไรเหมือนกับโรลจริงๆ

หลังจากล้างให้สะอาดแล้วฉันก็เทน้ำลงบนข้าวแล้วปล่อยให้ข้าวสุกจนน้ำเดือดหมด

นอกจากนี้ก่อนอื่นผมเปิดไฟแรง รอจนน้ำเดือด จากนั้นปิดฝาหม้อและลดไฟลงเหลือไฟอ่อน

เมื่อข้าวสุกก็ทำให้เย็นเกือบหมด แล้วเทน้ำส้มสายชูลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้ให้เย็นสนิท

ดังนั้นในขณะที่ข้าวกำลังหุงฉันก็เตรียมไส้ไว้

ฉันส่งหอยแมลงภู่แช่แข็งไปต้มในน้ำเดือด เติมเกลือ พริกไทย ผักชี และใบกระวาน

หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงเป็นเวลา 1 นาที

ตอนนี้เป็นเพียงเรื่องของการทำม้วน

ฉันวางแผ่นโนริโดยหงายด้านหยาบขึ้น จากนั้นเกลี่ยข้าวบางๆ ลงบนครึ่งของแผ่นโนริด้วยมือที่เปียก จากนั้นจึงวางครีมชีสแผ่นหนึ่ง แล้ววางหอยแมลงภู่ลงบนชีส

จากนั้นโดยใช้เสื่อไม้ ฉันม้วนม้วน ยึดตะเข็บด้วยนิ้วที่ชื้นหรือเมล็ดข้าว โดยเลียนแบบกาว

จากนั้นด้วยมีดเปียกคม ๆ ฉันตัดม้วนเป็นครึ่งแรกแล้วแต่ละครึ่งออกเป็นสามส่วน - ด้วยวิธีนี้คุณจะได้ 6 ชิ้นที่เหมือนกัน

การเตรียมหอยแมลงภู่ที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากเลยสิ่งสำคัญคือความปรารถนา ไม่สามารถสั่งซื้อม้วนส่งถึงบ้านของคุณได้เสมอไป (นี่คือด้านงบประมาณของปัญหา และตามกฎแล้ว บริษัท จัดส่งจะเต็มเสมอในวันหยุด เวลาจัดส่งเร็วที่สุดคือ 13.00 น. และก่อนหน้านั้น) ครั้งนั้นขอโทษต้องทำยังไงนับถอยหลังนาทีรออยู่ที่ปีก - ไม่นะ!) เมื่อพิจารณาว่าวันนี้เป็นวันหยุด - 23 กุมภาพันธ์และคุณต้องการทำให้ผู้พิทักษ์ของคุณด้วยบางสิ่งที่ประณีตและแปลกตาสูตรดังกล่าวจะมีประโยชน์ ลองนึกภาพ: ไวน์ เทียน และขนมปังโรลแสนอร่อย - โรแมนติก!...

จากส่วนผสมที่นำเสนอเราจะเตรียมม้วนที่มีองค์ประกอบต่างกันเฉพาะหอยแมลงภู่เท่านั้นที่จะไม่เปลี่ยนแปลงในไส้

ส่วนผสมสำหรับ 3-4 เสิร์ฟ:

1) ข้าว - 12 ช้อนโต๊ะ

2) หอยแมลงภู่ - 150 กรัม

3) โนริ - 5 แผ่น

4) แตงกวา - 1 ชิ้น

5) เกลือ -2/3 ช้อนชา

6) น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ

7) น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1 และ 1/3 ช้อนโต๊ะ

8) ครีมชีส (ควรเป็นชีสนมเปรี้ยวที่ไม่มีสารปรุงแต่งรส) - 180-200 กรัม

9) ไข่ - 1 ชิ้น

ทำโรลที่บ้าน

1. ขั้นแรกให้ล้างข้าวในน้ำไหลเย็นจนน้ำใสและปล่อยให้แห้งประมาณหนึ่งชั่วโมง

2. จากนั้นเติมน้ำใส่ข้าวในอัตรา 1.5 ต่อ 1 คือ คุณต้องการน้ำมากกว่าข้าวถึง 1.5 เท่า ใส่น้ำตาล เกลือ น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล แล้วปรุงโดยใช้ฝาปิด (ควรเป็นแบบใสเพื่อควบคุมกระบวนการ) ด้วยไฟแรงจนเดือด ทันทีที่น้ำเดือด ให้ลดไฟลงเหลือระดับต่ำสุดแล้วปรุงจนของเหลวระเหย

ข้อสำคัญ: ห้ามเปิดฝาหรือคนข้าวในระหว่างกระบวนการหุงทั้งหมด

3. พักข้าวให้เย็น เป็นการดีกว่าที่จะไม่คนข้าวโดยไม่จำเป็นเพื่อไม่ให้กลายเป็นโจ๊ก

4. ละลายหอยแมลงภู่และแช่ในน้ำเค็มเดือดเป็นเวลา 5 นาที หลังจากนั้นให้เอาหอยแมลงภู่ออกแล้วปล่อยให้น้ำสะเด็ดน้ำ

5. หั่นแตงกวาเป็นเส้น

6. คนไข่ให้เข้ากันแล้วทอดในกระทะ โดยควรใช้สารเคลือบกันติดโดยไม่ใช้น้ำมันดอกทานตะวันเพื่อทำแพนเค้กไข่ ตัดแพนเค้กเป็นเส้นกว้าง 2-2.5 ซม.

7. จากนั้นนำโนริวางบนเสื่อไม้ไผ่โดยให้พื้นผิวเรียบแล้วเกลี่ยข้าวให้ทั่วเป็นชั้นบางๆ โดยเหลือขอบด้านบนไว้ 1.5 ซม. และด้านล่าง 1 ซม. จะสะดวกมาก กระจายข้าวให้เท่ากันหากคุณทำให้นิ้วเปียกในน้ำเย็น แล้วเมล็ดข้าวจะไม่ติดนิ้ว

8. วางไส้ของเราไว้ใกล้กับด้านล่างมากขึ้น และค่อยๆ ใช้เสื่อห่างจากคุณจากขอบด้านล่าง ห่อโนริลงในไส้กรอก คุณต้องห่อให้แน่นเพื่อไม่ให้ม้วนแตก ทำให้ขอบด้านบนเปียกน้ำและยึดให้แน่น นี่คือสิ่งที่เราได้รับ:

9. ตอนนี้เรามาดูการอุดกันดีกว่าวางไส้ทั้งหมดไว้ติดกันเรามีโรลที่มีไส้ให้เลือก 4 แบบ:

— หอยแมลงภู่, ครีมชีส, แพนเค้กไข่แผ่น, แตงกวา,

- หอยแมลงภู่, ครีมชีส, แพนเค้กไข่แผ่น,

คุณสามารถใส่อาหารที่เหลือลงในโนริแผ่นที่ 5 ได้

10. ตอนนี้ใช้มีดที่คมที่สุดเราผ่าไส้กรอกของเราครึ่งหนึ่งแล้วแบ่งครึ่งออกเป็น 3 ส่วนเท่า ๆ กัน ไส้กรอก 1 ชิ้นมี 6 ชิ้น ม้วน. ในระหว่างขั้นตอนการตัด ควรชุบมีดด้วยน้ำเย็นจะดีกว่า และเก็บแผ่นโนริโดยให้ตะเข็บอยู่ด้านล่าง

ม้วนกับหอยแมลงภู่พร้อม! เสิร์ฟพร้อมซอสถั่วเหลืองดีที่สุด

อร่อย!

หากคุณชอบอาหารญี่ปุ่น ให้เตรียมโรลอบตามคำแนะนำที่อธิบายไว้ในตัวเลือกด้านล่าง และชื่นชมกับรสชาติที่แปลกใหม่และประณีตของอาหารจานนั้น เมื่อเสิร์ฟร้อนๆ อาหารเรียกน้ำย่อยจะสร้างความประทับใจใหม่ๆ ที่น่าพึงพอใจ

วิธีการปรุงม้วนอบ?

ใครๆ ก็สามารถเตรียมโรลร้อนได้หากมีผลิตภัณฑ์และอุปกรณ์ครัวที่จำเป็น โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีสูตรอาหารที่ถูกต้องและเคล็ดลับที่เกี่ยวข้องเพื่อช่วยให้ได้ผลลัพธ์ที่ต้องการ

1. สำหรับฐานข้าว ให้ใช้ข้าวเมล็ดกลม ต้มจนนิ่มและปรุงรสด้วยซอสที่ทำจากน้ำส้มสายชู น้ำตาล และเกลือ
2. อนุญาตให้ใช้ปลาอาหารทะเลเนื้อสัตว์และผักประเภทต่างๆเป็นไส้ได้ซึ่งจะต้องรวมกับครีมชีส
3. ในการตกแต่งม้วนคุณจะต้องใช้เสื่อไม้ไผ่แบบพิเศษซึ่งในตอนแรกคุณจะวางแผ่นโนริข้าวและไส้หลังจากนั้นจึงม้วนองค์ประกอบเป็นม้วนแล้วหั่นเป็นชิ้นแบ่งส่วน
4. จานนี้เสิร์ฟพร้อมซีอิ๊ว ขิงดอง และวาซาบิ

แซลมอนโรลอบ

อาหารจานร้อนจะทำให้คุณประหลาดใจและเพลิดเพลินไม่เพียงแค่ส่วนผสมที่ลงตัวและสมดุลเท่านั้น แต่ยังมีกลิ่นหอมชวนน้ำลายสออีกด้วย ซึ่งจะทำให้คุณมีโอกาสได้ลิ้มลองอาหารจานโปรดของคุณอย่างสดใหม่ หากต้องการสามารถขยายองค์ประกอบไส้ได้โดยเพิ่มแตงกวาสดหรืออะโวคาโดเป็นชิ้น

วัตถุดิบ:

• ข้าว – 160 กรัม;
• โนริ – 4 แผ่น;
• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย (เนื้อ) – 200 กรัม
• ครีมชีส – 200 กรัม;
• ฮาร์ดชีส – 50 กรัม;
• คาเวียร์ Capelin - 150 กรัม
• ซอสข้าว

การตระเตรียม

1. แช่เย็น ปรุงรสด้วยส่วนผสมของน้ำส้มสายชู เกลือ และน้ำตาล
2. วางโนริลงบนเสื่อ โดยวางข้าวเป็นชั้นต่อเนื่องกัน และให้ห่างจากขอบ 3 ซม. มีแถบปลาและชีส
3. ม้วนม้วนขึ้น ตัดเป็น 8-9 ส่วน วางบนถาดอบ
4. วางคาเวียร์หนึ่งช้อนเต็มและชีสแผ่นหนึ่งไว้ด้านบน
5. เตรียมม้วนอบในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 10 นาที

โรลร้อนกับชีส

ม้วนอบที่บ้านพร้อมไส้ชีสซึ่งสามารถทำจากชีสประเภทใดก็ได้: แข็ง, แปรรูปหรือนมเปรี้ยว, เสริมด้วยแตงกวา, อะโวคาโดหรือส่วนผสมอื่น ๆ ที่คุณเลือก, อร่อย, มีกลิ่นหอมและน่าพึงพอใจ สามารถเตรียมของว่างแสนอร่อย 2 เสิร์ฟได้ภายใน 30 นาที

วัตถุดิบ:

• ข้าวม้วน – 80 กรัม;
• โนริ – 2 แผ่น;
• ซอฟท์ชีส – 400 กรัม;
• แตงกวา – 1 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส – 40 กรัม;
• ซอสข้าว

การตระเตรียม

1. ต้ม เย็น และปรุงรสข้าวสำหรับม้วน
2. ตัดแตงกวาเป็นเส้นและชีสเป็นชิ้น
3. ตกแต่งโรลด้วยการวางข้าวบนโนริ และแถบชีสละลายและแตงกวาวางด้านบน
4. ม้วนชิ้นงานเป็นม้วนหั่นเป็นชิ้นวางบนถาดอบเสริมด้วยชีสแข็งชิ้น
5. หลังจากผ่านไป 10 นาที โรลร้อนที่อบแล้วก็จะพร้อมรับประทาน

ม้วนไก่อบโฮมเมด

ของว่างสไตล์ญี่ปุ่นอุ่นๆ อีกประเภทหนึ่งคือโรลไก่อบ ในการตกแต่งจานนั้นมีการใช้สัตว์ปีกรมควันซึ่งโดยทั่วไปแล้วจะถูกหั่นเป็นเส้นเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและรวมกับชีสเนื้อนุ่ม งาดำทอดที่โรยบนชั้นข้าวจะให้รสชาติที่พิเศษและมีลักษณะที่แปลกตา

วัตถุดิบ:

• ข้าว – 80 กรัม;
• โนริ – 2 แผ่น;
• ซอฟท์ชีส – 200 กรัม;
• ไก่รมควัน – 200 กรัม;
• แตงกวา – 1 ชิ้น;
• งาดำ – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ฮาร์ดชีส – 50 กรัม;
• มายองเนส – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• น้ำจิ้มข้าวกุ้ง

การตระเตรียม

1. ต้มและปรุงรสข้าว
2. วางโนริไว้บนเสื่อ โรยด้วยงา แล้วพลิกกลับโดยใช้ฟิล์ม
3. วางไก่ ชีส และแตงกวาบนแผ่น ม้วนผลิตภัณฑ์แล้วตัด
4. วางกุ้งไว้ด้านบนของแต่ละชิ้น
5. เตรียมซอสชีสสำหรับโรลอบโดยผสมชีสขูด กระเทียม และมายองเนส แล้วใส่จาระบีที่เตรียมไว้
6. หลังจากอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเป็นเวลา 7 นาทีม้วนอบก็จะพร้อม

โรลอบปูอัด

ของร้อนเป็นอาหารอันโอชะที่คุณชื่นชอบในราคาประหยัดซึ่งสามารถตกแต่งด้วยแตงกวาและชีสละลาย หลังจากการอบผลิตภัณฑ์ในเตาอบ รสชาติจะสว่างขึ้นและมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้น เมื่อเสิร์ฟ อาหารมักจะเสริมด้วยซีอิ๊วขาวและขิงดอง

วัตถุดิบ:

• ข้าว – 80 กรัม;
• โนริ – 2 แผ่น;
• ชีสแปรรูป – 200 กรัม;
• ปูอัด – 200 กรัม;
• แตงกวา – 1 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส – 40 กรัม;
• ซอสข้าว

การตระเตรียม

1. ข้าวปรุงรสวางอยู่บนแผ่นโนริ
2. วางชีสปูอัดและแตงกวาเป็นเส้น
3. ม้วนผลิตภัณฑ์เป็นม้วน หั่นเป็นส่วนๆ แล้ววางลงบนถาดอบ
4. โรยชิ้นด้วยชีสแล้วอบประมาณ 7 นาทีที่ 200 องศา
5. เสิร์ฟโรลอบร้อนทันที

เทมปุระโรลร้อนๆ

อาหารเรียกน้ำย่อยร้อนรุ่นถัดไปจัดทำขึ้นโดยการทอดอาหารที่เตรียมไว้ในแป้งพิเศษในกระทะ ในฐานะที่เป็นไส้ม้วนคุณสามารถใช้แซลมอนและครีมชีสแบบดั้งเดิมเสริมส่วนประกอบด้วยผักหรือใช้ผลิตภัณฑ์ราคาประหยัดให้เลือก

วัตถุดิบ:

• ข้าว – 80 กรัม;
• โนริ – 2 แผ่น;
• ครีมชีส – 200 กรัม;
• ปลาแซลมอน – 200 กรัม;
• แตงกวาหรืออะโวคาโด – 1 ชิ้น;
• แป้งเทมปุระ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• น้ำ – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำจิ้มข้าว เกล็ดขนมปัง เนย

การตระเตรียม

1. ข้าวปรุงรสวางบนโนริแล้วพลิกกลับโดยใช้ฟิล์ม
2. วางปลา ชีส และแตงกวาหรืออะโวคาโดไว้ด้านบน ม้วนขึ้นแล้วผ่าครึ่ง
3. จากนั้นเตรียมแป้งสำหรับทำโรลร้อนโดยผสมแป้ง ไข่ และน้ำเข้าด้วยกัน
4. จุ่มครึ่งลงในแป้ง จากนั้นจึงชุบเกล็ดขนมปังแล้วทอดในน้ำมันร้อน
5. ตัดผลิตภัณฑ์ออกเป็นอีก 2-4 ชิ้นแล้วเสิร์ฟ

ม้วนร้อนกับกุ้ง

โรลอบกุ้งที่จัดทำขึ้นตามคำแนะนำที่ระบุไว้ในสูตรต่อไปนี้กลับกลายเป็นว่าอร่อยและน่ารับประทานอย่างน่าประหลาดใจเนื่องจากการใช้ซอสเผ็ดที่มีกลิ่นหอมซึ่งปรุงด้วยชิ้นที่แบ่งส่วนก่อนอบ ไส้สามารถเสริมด้วยปลาแซลมอนหรือคาเวียร์ปลาและแตงกวาสามารถแทนที่ด้วยอะโวคาโด

วัตถุดิบ:

• ข้าว – 80 กรัม;
• โนริ – 2 แผ่น;
• ครีมชีส – 200 กรัม;
• กุ้ง – 400 กรัม;
• แตงกวา – 1 ชิ้น;
• น้ำจิ้มข้าวน้ำจิ้มแจ่ว

การตระเตรียม

1. ต้มและปรุงรสข้าวแล้วเกลี่ยให้ทั่วโนริ
2. วางชีส กุ้ง และแตงกวา ม้วนผลิตภัณฑ์แล้วหั่นเป็นแท่ง
3. วางชิ้นบนถาดอบแล้วปรุงรสด้วยซอสเผ็ด
4. ปรุงอบในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 10 นาที

ม้วนอบกับปลาไหล

ข้าวห่อปลาไหลร้อนใช้ไข่ปลาบินซึ่งคลุมข้าวไว้บนโนริ เทคนิคนี้ทำให้อาหารมีความซับซ้อนและซับซ้อน และทำให้รูปลักษณ์ดั้งเดิมและน่าดึงดูดยิ่งขึ้น ซอสเผ็ดสามารถแทนที่ด้วยมายองเนสปกติได้โดยใส่กระเทียมเล็กน้อยลงไป

วัตถุดิบ:

• ข้าว – 80 กรัม;
• โนริ – 2 แผ่น;
• ครีมชีส – 200 กรัม;
• ปลาไหล – 200 กรัม;
• อะโวคาโด – 1 ชิ้น;
• น้ำจิ้มข้าว ไข่ปลาบิน น้ำจิ้มรสเด็ด

การตระเตรียม

1. วางข้าวบนโนริ ทาคาเวียร์แล้วพลิกกลับโดยใช้ฟิล์ม
2. วางชีส ปลาไหล และอะโวคาโดไว้ด้านบน ม้วนและหั่น
3. วางของที่เตรียมไว้บนถาดอบ ราดซอสด้านบนแล้วอบประมาณ 10 นาทีที่ 200 องศา

ม้วนอบกับหอยแมลงภู่ - สูตร

ม้วนอบกับหอยแมลงภู่ก็อร่อยไม่น้อย อาหารทะเลเข้ากันได้อย่างลงตัวกับครีมชีสและอะโวคาโด สร้างองค์ประกอบที่กลมกลืนกันทุกประการ ชิ้นที่เตรียมไว้สามารถอบได้โดยใช้เศษชีสซึ่งผสมกับซีอิ๊วจำนวนเล็กน้อยไว้ล่วงหน้า

วัตถุดิบ:

• ข้าว – 80 กรัม;
• โนริ – 2 แผ่น;
• ครีมชีส – 200 กรัม;
• เนื้อหอยแมลงภู่ – 200 กรัม;
• อะโวคาโด – 1 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส – 80 กรัม;
• ข้าวและซีอิ๊ว

การตระเตรียม

1. ข้าวต้มปรุงรสวางอยู่บนแผ่นโนริ
2. วางหอยแมลงภู่ ชีส และอะโวคาโดไว้ด้านบน
3. ม้วนผลิตภัณฑ์ ตัด วางส่วนต่างๆ บนถาดอบ
4. โรยชิ้นส่วนด้วยขี้กบชีสปรุงรสแล้วอบประมาณ 10 นาทีที่ 190 องศา

ม้วนอบในไมโครเวฟ

คุณสามารถเตรียมม้วนอบด้วยมือของคุณเองไม่เพียง แต่ในเตาอบเท่านั้น ของว่างจะอร่อยไม่น้อยถ้าคุณอุ่นในไมโครเวฟหลังเสิร์ฟ การตกแต่งในกรณีนี้อาจเป็นได้ทั้งชีสขูดหรือชีสหลายองค์ประกอบรวมถึงมายองเนสกับกระเทียมและไข่ปลา

ซูชิอบหอยแมลงภู่อร่อยมาก ดังนั้นจึงคุ้มค่ากับความพยายามในการเตรียมตัวและคุณจะไม่เสียใจกับเวลาที่ใช้ไป ในบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้ วิธีการปรุงซูชิอบ.

• โพสต์สูตร: อเล็กซานเดอร์ โลเซียร์
• หลังจากปรุงอาหารคุณจะได้รับ: 6 เสิร์ฟ
• การเตรียมการ: 30 นาที
• การปรุงอาหาร: 10 นาที
• การเตรียมการ: 40 นาที
• ปริมาณแคลอรี่: 120 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

วัตถุดิบ

ในการเตรียมซูชิอบควรเลือกหอยทั้งตัว

ซูชิดังกล่าวเสิร์ฟร้อนโดยเฉพาะ ซีอิ๊วขาวใช้เป็นเครื่องปรุงรส จากผลิตภัณฑ์ที่เราจะต้อง:

• ข้าวสำหรับทำซูชิ - 100 กรัม
• โนริ - สองแผ่น;
• หอยแมลงภู่ - 150 กรัม;
• เกาดาชีส - 5 กรัม;
• น้ำส้มสายชูข้าว - 1 ช้อนชา;
• เกลือและวาซาบิ - เพื่อลิ้มรส;
• ซีอิ๊ว.

ซูชิอบหอยแมลงภู่ สูตร

1. หุงข้าวจนนุ่ม พักให้เย็น ปั้นเป็นก้อนรูปไข่เรียบร้อย เพื่อให้ทำได้ง่ายขึ้น มือของคุณจะต้องชุบน้ำที่เจือจางน้ำส้มสายชูไว้แล้ว

2. วางวาซาบิจำนวนเล็กน้อยลงบนก้อนข้าวที่ปั้นไว้

3. ตัดใบโนริเป็นเส้นกว้างจนสามารถห่อข้าวแต่ละก้อนได้ เราห่อข้าวแล้วปั้นอีกครั้งอย่างระมัดระวัง

4. วางหอยแมลงภู่ไว้ด้านบนแล้วกดเบาๆ จากนั้นโรยด้วยชีสขูดผสมกับซีอิ๊วขาวก่อนหน้านี้

5. วิธีทำซูชิอบ?ง่ายมาก. วางซูชิที่เสร็จแล้วลงในเตาอบจนกระทั่งชีสละลายหมด

ซูชิกับการตั้งครรภ์

ผู้หญิงหลายคนสนใจคำถามที่ว่า เป็นไปได้ไหมที่อบซูชิสำหรับหญิงตั้งครรภ์??

ตามที่แพทย์ระบุ ผู้หญิงที่กำลังเตรียมตัวมีบุตรไม่ควรรับประทานซูชิที่ใช้ปลาดิบ และโดยทั่วไปแล้วปลาและอาหารทะเลบางชนิดไม่เหมาะสำหรับเป็นอาหาร อย่างไรก็ตาม หากคุณไม่สามารถอยู่ได้โดยปราศจากซูชิ ตัวเลือกซูชิอบก็ยังเป็นที่นิยมมากกว่า ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันไม่คมเกินไป

เพื่อไม่ให้ลืมบันทึกสูตรไว้บนผนังของคุณ

อิรินา คัมชิลินา

การทำอาหารให้ใครสักคนน่าพึงพอใจมากกว่าการทำอาหารให้ตัวเอง))

15 มี.ค 2017

เนื้อหา

หลายๆ คนชื่นชอบอาหารญี่ปุ่นและถือเป็นหน้าที่ของตนที่จะต้องเรียนรู้วิธีปรุงอาหารที่บ้าน คุณสามารถเรียนรู้สิ่งนี้ได้แม้ว่าคุณจะต้องทำงานนิดหน่อยก็ตาม หากคุณคิดว่าตัวเองเป็นคนรักซูชิด้วย ให้ลองทำโรลอบ มีสูตรอาหารหลายสูตรและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์มากมายที่คุณควรรู้

วิธีทำโรลอบ

คุณควรได้รับผลิตภัณฑ์และอุปกรณ์บางอย่างอย่างแน่นอน โรลอบไม่สามารถเตรียมได้หากไม่มีข้าวพิเศษ น้ำส้มสายชู สาหร่ายโนริ วาซาบิและซอสเผ็ด (ร้อน) และขิงดอง อย่าลืมซื้อเสื่อไม้ไผ่พิเศษสำหรับผลิตภัณฑ์ขึ้นรูป วางโนริแผ่นเรียบโดยคว่ำด้านมันลง แล้วชุบน้ำให้ชุ่ม ข้าวและไส้กระจายอยู่ด้านบน จากนั้นจึงม้วนอย่างระมัดระวัง ตัด คลุมด้วยซอสรสเผ็ดแล้วนำเข้าเตาอบหรือไมโครเวฟสักพัก

ข้าวสำหรับทำซูชิสมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษโดยต้องเตรียมการซึ่งกระบวนการจะต้องเริ่มต้น จะเลือกรอบพิเศษหรือรอบธรรมดาก็ได้ คำแนะนำการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ต้องล้างข้าวหนึ่งแก้วให้สะอาด คุณจะต้องทำซ้ำขั้นตอนนี้เจ็ดครั้ง
2. เทซีเรียลลงในกระทะขนาดใหญ่แล้วเติมน้ำเย็นหนึ่งถ้วยครึ่ง ใส่โนริเส้นเล็กลงไปเพื่อเพิ่มรสชาติ
3. ควรต้มข้าวให้เดือดแล้วเปลี่ยนไฟให้เหลือน้อยที่สุดทันที ดึงสาหร่ายออกมา ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
4. ผสมน้ำส้มสายชูข้าว 50 มล. กับ 0.5 ช้อนชา เกลือและ 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา เก็บน้ำสลัดนี้ไว้บนไฟอ่อนๆ จนกระทั่งเมล็ดธัญพืชละลาย
5. นำข้าวออกจากเตา คลุมไว้ 10 นาที จากนั้นจึงตักใส่ชามดินเหนียวหรือไม้ เทน้ำสลัดลงไปแล้วคนให้เข้ากันด้วยช้อนไม้ ปล่อยให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้องเสมอ

ซอสสำหรับม้วนอบ

หากไม่มีมันจานนี้ก็ไม่สามารถเรียกได้ว่าสมบูรณ์ มีสูตรซอสเผ็ดมากมายสำหรับราดบนโรลอบหรือเติมใน แต่ในทางที่ดีคุณควรใช้สูตรดั้งเดิม หากต้องการทำ ให้ผสมมายองเนสญี่ปุ่นหรือธรรมดา แต่มีไขมันมาก 1 ช้อนโต๊ะกับคาเวียร์ปลาบิน 50 กรัม เติมซีอิ๊วขาว 10 มล. และน้ำสลัดกิมจิ 1 ช้อนชา หากหาไม่พบ คุณสามารถแทนที่ด้วยพริกบดและกระเทียมบดในปริมาณที่ใกล้เคียงกัน โดยแบ่งเท่าๆ กัน

สูตรโรลอบ

อาหารญี่ปุ่นมีความหลากหลายอย่างไม่น่าเชื่อ ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถทำอาหารได้หลากหลายเมนู แต่ละสูตรสำหรับอบโรลนั้นแตกต่างกันไปตามไส้ที่จะใส่ มีการใช้ปลาเค็มชนิดต่างๆ เช่น ปลาเทราท์ ปลาแซลมอน ผัก ผลไม้ ครีมชีส ปลาไหล ปูอัด และปลาคาเวียร์ประเภทต่างๆ โรลอาจเป็นของว่างหรือเป็นอาหารก็ได้ ขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณเลือก ทรีตเมนต์แบบดั้งเดิมจะเสิร์ฟพร้อมซีอิ๊ว วาซาบิ และขิงดอง

กับชิกเก้น

• เวลาทำอาหาร: ครึ่งชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 936 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวันอาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: ญี่ปุ่น

หากคุณไม่คิดว่าตัวเองชอบปลาเค็มเล็กน้อย ให้ลองทำไก่ม้วนอบ สูตรที่คุณจะอ่านเร็วๆ นี้แนะนำให้ใช้เนื้อรมควัน แต่คุณสามารถซื้อเนื้อดิบแล้วต้มหรือทอดในกระทะก็ได้ โปรดทราบว่าในตัวเลือกที่สองปริมาณแคลอรี่ของจานจะเพิ่มขึ้นอย่างมากและตัวม้วนเองก็อาจดูอ้วนเกินไป

วัตถุดิบ:

• ครีมชีส – 110 กรัม;
• คาเวียร์ปลาบิน – 60 กรัม;
• โนริ – 3 แผ่น;
• ซอสถั่วเหลือง - 10 มล.
• กระเทียม – 1 กานพลูเล็ก;
• มายองเนสญี่ปุ่น – 45 กรัม
• ข้าวต้ม – 270 กรัม;
• ซอสมะเขือเทศรสเผ็ด - เพื่อลิ้มรส;
• ไก่รมควัน – 215 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมมายองเนสกับซอสมะเขือเทศรสเผ็ดและซีอิ๊ว ใส่กระเทียมบด คาเวียร์ปลาบิน และครีมชีส 30 กรัม
2. วางโนริไว้บนเสื่อ ใช้มือเปียกเกลี่ยข้าวให้ทั่ว เหลือขอบว่างไว้ 1.5-2 ซม.
3. ตัดไก่เป็นเส้นยาว วางเนื้อรมควันหลายชิ้นไว้บนข้าว
4. วางก้อนครีมชีสไว้ข้างไก่
5. ใช้น้ำเล็กน้อยบนขอบโนริที่ว่างแล้วม้วนขึ้น
6. ทำช่องว่างสามช่องด้วย ใช้มีดคมๆ ชุบน้ำหมาดๆ ตัดแต่ละชิ้นออกเป็นหกชิ้นเท่าๆ กัน
7. ถึงเวลาที่จะวางม้วนบนถาดอบ ใส่ส่วนผสมรสเผ็ดครึ่งช้อนชาลงไป เปิดเตาอบที่ 170 องศาแล้วอบซูชิเป็นเวลา 5 นาที เสิร์ฟร้อนหรืออุ่น

กับปลาแซลมอน

• เวลาทำอาหาร: 45 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 1,323 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวันอาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: ญี่ปุ่น
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

ทุกคนที่ไปร้านซูชิบาร์หรือร้านอาหารญี่ปุ่นคงเคยลองโรลอบกับปลาแซลมอน กุ้ง และแตงกวาสดแล้ว จานนี้มีรสชาติดีมาก น้ำจิ้มรสเผ็ดทำให้มีรสเผ็ดเล็กน้อยที่กระตุ้นความอยากอาหาร แตงกวาสดที่รวมอยู่ในม้วนทำให้มีกลิ่นหอมของฤดูใบไม้ผลิที่ยอดเยี่ยม หากคุณต้องการเรียนรู้วิธีทำซูชิ อย่าลืมลองทำตามสูตรต่อไปนี้

วัตถุดิบ:

• ข้าวปั้นซูชิ – 0.4 กก.
• ซอสเผ็ด – 12 ช้อนชา;
• กุ้ง – 0.2 กก.
• แตงกวา – 1 ชิ้น;
• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย – 0.2 กก.
• โนริ – 2 ใบ

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายปรุงและปอกเปลือกกุ้ง หากมีขนาดใหญ่ให้หั่นเป็นชิ้น
2. เตรียมปลา. ตัดมันเป็นชิ้น
3. ล้างแตงกวา. ตัดเป็นเส้นยาวบางๆ
4. แบ่งแผ่นโนริออกครึ่งหนึ่ง
5. วางส่วนหนึ่งไว้บนเสื่อไม้ไผ่โดยติดฟิล์มไว้ โดยให้พื้นผิวมันเงาลง
6. เกลี่ยข้าวหนึ่งในสี่ให้ทั่วโนริ วางปลาสองสามชิ้นและกุ้งสองสามชิ้นไว้ด้านบน จากนั้นมาหั่นแตงกวาสด
7. ม้วนขึ้นและตัดเป็น 6 ชิ้นด้วยมีดคมเปียก รวบรวมอีก 3 ชิ้นในลักษณะเดียวกัน
8. ใส่ซอสเผ็ดครึ่งช้อนชาในแต่ละม้วน
9. วางบนถาดอบแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 165 องศาเป็นเวลา 10-12 นาที เปลือกสีน้ำตาลทองควรปรากฏอยู่ด้านบน

กับหอยแมลงภู่

• เวลาทำอาหาร: 35 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 2 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 912 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวันอาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: ญี่ปุ่น
• ความยากในการเตรียมตัว: สูง

ม้วนอบกับหอยแมลงภู่มีรสเผ็ดร้อนและมีรสชาติที่น่าสนใจมาก คนรักซูชิทุกคนจะชอบอาหารจานนี้ สำหรับม้วนขอแนะนำให้ซื้อหอยแมลงภู่ที่เติมน้ำมัน แต่ไม่เผ็ดเพื่อไม่ให้มีรสชาติของเครื่องเทศที่ไม่เกี่ยวข้อง นอกจากส่วนประกอบหลักแล้ว ยังมีการเพิ่มปลาไหลและอะโวคาโดลงในจานด้วย ม้วนเหล่านี้ดูดีอย่างที่คุณเห็นจากรูปถ่าย

วัตถุดิบ:

• ข้าวซูชิ (ต้ม) – 200 กรัม;
• มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แผ่นโนริ – 2 ชิ้น;
• คาเวียร์ Capelin – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• อะโวคาโด - ครึ่งหนึ่งของผลไม้
• เมล็ดงา – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แตงกวา – 1 ชิ้น;
• บูโกชีส – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• หอยแมลงภู่ – 300 กรัม;
• ปลาไหล – 200 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. แบ่งแผ่นโนริออกเป็น 4 ส่วน วางอันแรกไว้บนเสื่อแล้วทำให้เปียก
2. ทาข้าวให้ทั่วโนริแล้วโรยด้วยงาครึ่งช้อนโต๊ะ
3. พลิกกลับอย่างระมัดระวังเพื่อให้สาหร่ายอยู่ด้านบน
4. ใส่อะโวคาโด แตงกวา และปลาไหลที่หั่นเป็นชิ้นยาวๆ ทาชีสให้ทั่ว
5. ม้วนขึ้นและตัดเป็น 8 ชิ้น
6. สับหอยแมลงภู่ ผสมกับมายองเนสและคาเวียร์
7. วางม้วนบนถาดอบ โรยหน้าด้วยหอยแมลงภู่ คาเวียร์ และซอสมายองเนส 1 ช้อนชา
8. อบที่ 180 องศา 8-10 นาที

กับกุ้ง

• เวลาทำอาหาร: 45 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 1211 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวันอาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: ญี่ปุ่น
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

ม้วนอบกุ้งเป็นของดั้งเดิมมาก รสชาติหวานอันงดงามของเมนูนี้เผยให้เห็นได้อย่างลงตัวนอกเหนือจากความคมของน้ำจิ้มรสเผ็ด จานนี้มีแคลอรี่ไม่สูงเกินไป ดังนั้นแม้แต่คนที่ควบคุมอาหารก็ไม่ส่งผลเสียต่อการเสิร์ฟหนึ่งมื้อ ขั้นตอนการทำอาหารค่อนข้างง่าย หากคุณได้ลองทำซูชิแล้ว คุณก็น่าจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• กุ้งแช่แข็งขนาดเล็ก – 0.5 กก.
• มะนาวครึ่งลูก;
• น้ำจิ้มรสเผ็ด – 3-4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แตงกวา – 2 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
• โนริ – 6 แผ่น;
• คาเวียร์โทบิโกะ – 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มกุ้งในน้ำโดยเติมน้ำคั้นจากมะนาว
2. เอาผิวหนังออกจากแตงกวา ตัดเป็นแท่งยาวบางๆ
3. เย็นและปอกเปลือกกุ้ง
4. วางโนริไว้บนเสื่อแล้วชุบน้ำให้ชุ่ม เกลี่ยข้าวบางส่วนให้เหลือแถบเล็กๆ ไว้ ใส่คาเวียร์ แตงกวา กุ้ง และชีสขูดเล็กน้อย
5. ม้วนขึ้นและตัดเป็น 8 ชิ้น ทำส่วนที่เหลือในทำนองเดียวกัน
6. วางชิ้นส่วนบนถาดอบ ใส่ซอสเผ็ดเล็กน้อยในแต่ละชิ้น คุณสามารถทำฝาชีสไว้ด้านบน อบที่ 165 องศา 10 นาที

นครฟิลาเดลเฟีย

• เวลาทำอาหาร: 35 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 1 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 371 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวันอาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: ญี่ปุ่น
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

ม้วนฟิลาเดลเฟียคลาสสิกสามารถอบในเตาอบได้ มันจะน่าสนใจและอร่อยมาก ฟิลาเดลเฟียโรลอบจะถูกใจทุกคน มีทั้งอะโวคาโด แตงกวา ครีมชีส และปลาเค็มเล็กน้อย ทางที่ดีควรซื้อน้ำจิ้มรสเผ็ดสำหรับพวกเขาแบบสำเร็จรูปแทนที่จะทำเอง จำวิธีทำซูชิอบที่บ้าน

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย – 125 กรัม
• โนริ – 1 ชิ้น;
• อะโวคาโด – 55 กรัม;
• ข้าวต้มสำหรับทำซูชิ – 310 กรัม
• แตงกวา – 1 ชิ้น;
• ฟิลาเดลเฟียชีส – 35 กรัม;
• ซอสเผ็ด – 6 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกแตงกวาแล้วหั่นเป็นชิ้นยาวบาง ๆ ทำเช่นเดียวกันกับอะโวคาโด
2. หั่นปลาเป็นชิ้นบางมาก
3. คลุมเสื่อด้วยฟิล์มยึด วางโนริครึ่งหนึ่ง เกลี่ยข้าวบางส่วน. พลิกกลับอย่างระมัดระวัง
4. ใส่แตงกวา ชีส และอะโวคาโด
5. ปั้นเป็นม้วน วางปลาแซลมอนชิ้นยาวเป็นชั้นบนสุด
6. ตัดเป็น 6 ชิ้น ทำซ้ำกับผลิตภัณฑ์ครึ่งหลัง
7. ใส่ซอสเผ็ดครึ่งช้อนโต๊ะลงบนซูชิแต่ละชิ้น อบในเตาอบที่ 170 องศาเป็นเวลา 10-12 นาที

ม้วนอบที่บ้าน - ความลับในการทำอาหาร

จำเคล็ดลับบางประการ:

1. ม้วนอบที่บ้านควรเตรียมโนริแห้งไม่ใช่ดิบ ไม่อย่างนั้นก็จะติดกัน
2. แนะนำให้รับประทานซูชิทันที แทนที่จะปล่อยทิ้งไว้และแบ่งออกเป็นหลายมื้อ
3. ก่อนทำโรลอบ ควรลับมีดให้คมดีก่อน ไม่เช่นนั้นจะกลายเป็นเรื่องวุ่นวาย
4. เมื่อทำซูชิอบที่บ้านคุณสามารถทดลองเติมไส้ได้ แต่อย่าเพิ่มส่วนประกอบมากกว่าห้าอย่าง ไม่เช่นนั้นรสชาติจะเบลอ

วีดีโอ

พบข้อผิดพลาดในข้อความ? เลือกมันกด Ctrl + Enter แล้วเราจะแก้ไขทุกอย่าง!