ต้น Carob: คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของน้ำเชื่อม, ผลไม้และหมากฝรั่ง, วิธีรับประทาน น้ำเชื่อม Carob - คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้าม

บ้านเกิดของต้น carob (carob, Ceratonia leguminous, Tsaregradsky pods, sweet horn, ต้นสาเกของ John) ถือเป็นทะเลเมดิเตอร์เรเนียน

พืชที่เขียวชอุ่มตลอดปีสูงถึง 12 ม. มีมงกุฎกว้างใบและผลไม้ที่หนาแน่นซึ่งเก็บในฝักเป็นพืชตระกูลถั่ว มีการใช้ส่วนต่างๆ ประกอบอาหาร และเป็นยาพื้นบ้านมาแต่โบราณ

ส่วนประกอบของถั่วประกอบด้วยโพลีแซคคาไรด์โพลีกาแลคโตแมนแนน ซึ่งเป็นตัวกำหนดความคงที่ของน้ำหนักของผลไม้ (0.19 กรัม) และความแข็งของผล ในสมัยโบราณ (ในยุคของจักรวรรดิโรมัน) มีการใช้เมล็ดแข็งและแบนเป็นหน่วยวัดน้ำหนัก ซึ่งเป็นที่มาของคำว่า กะรัต (คำที่หมายถึงมวลของไข่มุกและหินมีค่า)

ผง carob pods แห้งใช้ในอุตสาหกรรมขนมหวานแทนโกโก้ ชื่ออื่นของแป้งคือ carob หรือแป้ง carob

และผงนี้ขาดไม่ได้ในการรักษาอาการท้องเสีย ในการรักษาอาการปวดท้องต่อวันก็เพียงพอแล้วที่จะใช้ผลิตภัณฑ์ประมาณ 25 กรัม เจือจางด้วยน้ำอุ่นและนม โดยเติมแป้ง 4 กรัม

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ carob

ถั่ว Carob ยาว 10 ถึง 25 ซม. กว้าง 2 ถึง 4 ซม. และหนา ½-1 ซม. มีสีน้ำตาลเข้มและมีโครงสร้างที่มั่นคง เมล็ดในผลไม้ของพืชถูกปกคลุมด้วยเนื้อหวานฉ่ำซึ่งมีน้ำตาลธรรมชาติ (ฟรุกโตส, กลูโคส, ซูโครส) สูงถึง 50% เนื้อผลไม้หวานและผงแป้งแทนที่น้ำตาลซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานและโรคอ้วน

อุดมไปด้วยแป้ง ใยอาหาร แทนนิน โปรตีน และกรดอินทรีย์ ผลไม้มีรสชาติดีเยี่ยมและสรรพคุณทางยา Carob ประกอบด้วยวิตามิน B, D, กรดไขมันที่มีประโยชน์, แทนนิน, เพคติน, สารต้านอนุมูลอิสระและองค์ประกอบทั้งมาโครและจุลภาคที่ซับซ้อน: เหล็ก, แมกนีเซียม, โครเมียม, โพแทสเซียม, แคลเซียม, ไอโอดีน, โบรอน, ซีลีเนียม, สังกะสี ฯลฯ

เนื่องจากองค์ประกอบทางชีวเคมีนี้ ผลไม้จึงมีคุณสมบัติในการรักษาดังต่อไปนี้:

• เสมหะ;
• สารต้านอนุมูลอิสระ
• ต้านการอักเสบ
• ยากล่อมประสาท;
• ทำความสะอาด;
• ภูมิคุ้มกัน;
• ยาแก้อาเจียน;
• ยาขับปัสสาวะ;
• ฤทธิ์ลดน้ำตาลในเลือด;
• บูรณะ;
• ตัวดูดซับ;
• ยาแก้ท้องเสีย;
• ฝาด.

เมื่อผลไม้สดมีฤทธิ์เป็นยาระบาย แต่แป้งถั่วแห้งมีคุณสมบัติต้านอาการท้องเสียที่ทรงพลัง เนื่องจากจะดูดซับสารพิษเมื่อเข้าสู่ลำไส้ เส้นใยอาหารของผง carob ช่วยเปลี่ยนของเหลวให้เป็นคอลลอยด์เจล ซึ่งช่วยผ่อนคลายผนังลำไส้และทำให้การทำงานของอวัยวะเป็นปกติ

สำหรับการรักษาโรคของระบบทางเดินอาหารซึ่งมีอาการท้องเสียใช้ยาต้มของผลไม้ carob: เทวัตถุดิบสด½กิโลกรัมกับน้ำร้อนหนึ่งลิตรแช่ในอ่างน้ำประมาณหนึ่งชั่วโมงความเครียด . การรับยาอายุวัฒนะ 15 มล. สามครั้งต่อวัน 20 นาทีก่อนมื้ออาหารหลัก

น้ำเชื่อม carob

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลไม้ carob ยังถูกถ่ายโอนไปยังผลิตภัณฑ์ที่เป็นอนุพันธ์ ดังนั้นน้ำเชื่อมผลไม้จึงมีผลในการรักษาที่ทรงพลัง สารเหนียวสีน้ำตาลเข้มเกือบดำและโครงสร้างหนาแน่นคล้ายน้ำผึ้งใช้ทำค็อกเทลและเครื่องดื่มต่างๆ

ผลิตภัณฑ์นี้ขาดไม่ได้ในการรักษาโรคทางเดินหายใจและช่วยในการไอ, หลอดลมอักเสบ, เสียงแหบและเจ็บคอ

ด้วยความช่วยเหลือของน้ำเชื่อมพวกเขาปรับปรุงสภาพของระบบทางเดินอาหารและทำความสะอาดลำไส้ของสารสะสมสารพิษสารพิษและสารก่อมะเร็ง ตามที่หมอพื้นบ้านผลิตภัณฑ์รักษาความผิดปกติของประสาท, ความเศร้าโศก, การโจมตีหงุดหงิด, ไมเกรนและโรคนอนไม่หลับ และการดูดซับจะช่วยขจัดแผลและบาดแผลเล็กๆ บนเยื่อบุในช่องปาก

สำหรับรักษาโรคระบบทางเดินอาหาร ท้องเสีย และล้างสารพิษในระบบทางเดินอาหาร ใช้ 1 ช้อนโต๊ะ คาร์บอไซรัป 1 ช้อนชา วันละ 3-5 ครั้ง (รับประทานก่อนมื้ออาหารหลักครึ่งชั่วโมง) สำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 2 ถึง 5 ปี ปริมาณคือ 1 ช้อนชา 3 ครั้งต่อวัน และตั้งแต่อายุ 5 ถึง 12 ปี - 1 ช้อนขนม 3 ครั้งต่อวัน

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำเชื่อม carob จะช่วยในการรักษาอาการไอ, หวัด, เจ็บคอ, หลอดลมอักเสบ, ปอดบวม, โรคซาร์ส, การติดเชื้อทางเดินหายใจเฉียบพลัน - น้ำเชื่อมเจือจางในแก้วน้ำร้อน (60 ° C) และนำไป 6 ครั้งต่อวัน การรักษาจะดำเนินการจนกว่าจะหายขาดและหยุดไอ

• สำหรับความผิดปกติของประสาท นอนไม่หลับ และปวดศีรษะบ่อย การรักษาจะดำเนินการในลักษณะเดียวกัน (หลักสูตรการรักษานานถึง 90 วัน)

น้ำเชื่อมยังช่วยให้น้ำหนักเป็นปกติการใช้ค็อกเทลต่อไปนี้: ละลายน้ำเชื่อม 1 ช้อนโต๊ะในน้ำอุ่น 1 แก้วแล้วเติมน้ำผลไม้คั้นสดจากผลมะนาว 1/4 ลูก 1/4 ของชั่วโมงก่อนมื้ออาหารวันละ 2 ครั้ง (มื้อกลางวันและมื้อค่ำ) เพื่อบรรเทาอาการหิวโหย ลดความอยากอาหารกระตุ้นการเผาผลาญซึ่งนำไปสู่การลดปริมาณแคลอรี่ตามธรรมชาติและในที่สุดการลดน้ำหนัก หลักสูตรของการรักษาคือ 2 สัปดาห์

จากเมล็ดถั่วจะได้สารเพิ่มความข้น สารทำให้คงตัว และอิมัลซิไฟเออร์ ซึ่งใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหาร (สารเติมแต่งอาหาร E410) เรียกว่า หมากฝรั่งตั๊กแตน สำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์นั้นเมล็ดจะถูกทำให้นิ่มโดยการแช่หลังจากนั้นจึงนำเปลือกและจมูกออก หมากฝรั่งสกัดจากเอนโดสเปิร์มที่บดแล้ว

ผลิตภัณฑ์นี้ใช้ในการรักษาโรคของระบบหลอดลม - ปอดและช่องจมูก, อาหารไม่ย่อย, โรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ, โรคอ้วน, โรคท้องร่วงและโรคติดต่อทางเพศสัมพันธ์บางชนิด ยาแผนโบราณแนะนำให้ใช้หมากฝรั่งเป็นยาแก้อาเจียน

สำหรับการรักษาอาการคลื่นไส้และอาเจียน ผู้ใหญ่กำหนดให้ใช้ 1 ช้อนโต๊ะ หมากฝรั่งหนึ่งช้อนต่อน้ำดื่ม 200 มล. เครื่องดื่มต่อไปนี้สามารถหยุดการอาเจียนในทารกได้: หมากฝรั่ง 1 กรัมต่อน้ำนมแม่ 0.1 ลิตรในการให้นมแต่ละครั้ง

• ก่อนเริ่มการต้อนรับ จำเป็นต้องขอคำปรึกษาจากกุมารแพทย์ที่มีประสบการณ์

ต้น Carob - ดี แต่มีอันตราย?

เมื่อพูดถึงประโยชน์และอันตรายของผลไม้ carob เราไม่ควรลืม ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ทำจากผลไม้แม้ว่าจะไม่มีพิษต่อร่างกาย แต่เมื่อเกินปริมาณการรักษาอาจเกิดอาการท้องผูก

แข็งแรง!

บาป: ceratonia พืชตระกูลถั่ว, ฝัก Tsaregradsky, เขาหวาน, ขนมปังของจอห์น, สาเกของจอห์น, ต้นโอ๊ก, ต้นตั๊กแตน, ตั๊กแตน, ถั่วนกกระเรียน, อะคาเซียเมดิเตอร์เรเนียน, ต้นกะรัต

ต้นไม้เขียวชอุ่มตลอดปีสูงปานกลาง มีใบเป็นมันและผลถั่วที่มีเนื้อหวานฉ่ำ ถั่วตั๊กแตนแห้งและเป็นผง (“carob”) เป็นอาหารและผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีคุณค่า ด้วยสารที่มีประโยชน์ ผลไม้ carob ถูกนำมาใช้ในยาอย่างเป็นทางการและไม่เป็นทางการในประเทศต่างๆ เป็นยาสมานแผล ขับเสมหะ ต้านเชื้อแบคทีเรีย ห้ามเลือด ยาขับปัสสาวะ และยาชูกำลังทั่วไป

ถามผู้เชี่ยวชาญ

ในทางการแพทย์

Carob ไม่รวมอยู่ในเภสัชตำรับของสหพันธรัฐรัสเซีย อย่างไรก็ตาม ถั่วพืชเป็นวัตถุดิบที่มีค่าสำหรับการผลิตหมากฝรั่งซึ่งใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมยารวมถึงสารทำให้คงตัว Locust bean gum พบได้ในการเตรียมยาหลายชนิด (สารสกัด น้ำเชื่อม ผง เจล และของผสม) ส่วนใหญ่ใช้สำหรับอาการไอ หวัด เพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและสำหรับความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร เป็นที่ทราบกันว่าหมากฝรั่งตั๊กแตนมีรายชื่ออยู่ในเภสัชตำรับของรัฐของสาธารณรัฐคาซัคสถานและเบลารุส

ในประเทศที่ปลูกและเพาะปลูกพืชอย่างแข็งขัน ผลไม้และเปลือกของต้น carob ถูกใช้โดยหมอพื้นบ้านและนักสมุนไพรเพื่อเป็นยาแก้ท้องเสีย ยาถ่ายพยาธิ ขับเสมหะ ขับปัสสาวะ และยังเป็นผลิตภัณฑ์อาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานและโรคอ้วนอีกด้วย

ข้อห้ามและผลข้างเคียง

ผลไม้ Carob รวมถึงผลิตภัณฑ์ที่ทำจากผลไม้เหล่านี้ (carob, น้ำเชื่อม ฯลฯ ) มีข้อห้ามสำหรับผู้ที่แพ้ส่วนประกอบแต่ละอย่าง โดยทั่วไปแล้ว ผลของต้น carob จะถูกดูดซึมได้ดีโดยไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ และเครื่องดื่มที่ทำจาก carob นั้นไม่ทำให้เสพติด ซึ่งแตกต่างจากเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีน อย่างไรก็ตาม เนื่องจากขาดความรู้ ผู้เชี่ยวชาญในประเทศจึงแนะนำให้แนะนำผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนประกอบของ carob fruit ด้วยความระมัดระวัง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในระหว่างตั้งครรภ์ การให้นมบุตร และในวัยเด็ก เป็นที่ทราบกันดีว่าไม่ควรบริโภคน้ำเชื่อมจากผลไม้ของพืชพร้อมกับนม เพื่อหลีกเลี่ยงอาการท้องอืด ท้องเสีย และคลื่นไส้

นักโภชนาการไม่แนะนำให้ใช้น้ำเชื่อม carob ในทางที่ผิดสำหรับผู้ที่เป็นโรคอ้วน เนื่องจากจะทำให้กระบวนการเผาผลาญอาหารช้าลง ซึ่งทำให้กระบวนการลดน้ำหนักซับซ้อนขึ้น นอกจากนี้ ไม่แนะนำให้ใช้น้ำเชื่อมและคาร์โบไฮเดรตสำหรับผู้ที่มีความไวสูงต่อปริมาณฟรุกโตสในอาหารสูง ปริมาณที่ไม่สามารถควบคุมได้และการบริโภคผลิตภัณฑ์ carob bean บ่อยครั้งอาจนำไปสู่ผลที่ไม่พึงประสงค์ เช่น การเพิ่มขึ้นของระดับน้ำตาลในเลือด ไม่ว่าในกรณีใด เพื่อหลีกเลี่ยงผลที่ไม่พึงประสงค์ จำเป็นต้องปรึกษาผู้เชี่ยวชาญก่อนใช้ carob และผลิตภัณฑ์ตามนั้น

ในอุตสาหกรรม

Carob gum เป็นสารเติมแต่งอาหารที่รู้จักกันดี - E410 ซึ่งใช้ในอุตสาหกรรม (อาหารหลัก) เป็นสารเพิ่มความคงตัว สารทำให้ข้น หรืออิมัลซิไฟเออร์ หมากฝรั่งเป็นผงสีขาว - เป็นเอนโดสเปิร์มของเมล็ดพืชที่สกัดจากฝักแครอบ หมากฝรั่งประกอบด้วยโมเลกุลที่ไม่ใช่ไอออนิก นำเสนอในรูปของสิ่งตกค้างของโมโนแซ็กคาไรด์ที่ง่ายและซับซ้อน ไม่มีกลิ่นมีความหนืดสูงและละลายได้อย่างสมบูรณ์ในน้ำร้อนที่อุณหภูมิ 85 องศาเซลเซียสเท่านั้น Locust bean gum ช่วยรักษารสชาติของผลิตภัณฑ์ และยังป้องกันการก่อตัวของผลึกน้ำแข็งในสารทำความเย็น ทำให้กลายเป็นเจลที่มีโครงสร้างเป็นเนื้อเดียวกัน ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร E410 ไม่ถูกทำลายในระบบทางเดินอาหารของมนุษย์ และถูกขับออกจากร่างกายในรูปแบบที่ยังไม่ได้แปรรูป โดยไม่ก่อให้เกิดอันตรายใดๆ

ในอุตสาหกรรมอาหาร ในการผลิตไอศกรีม ชีสแปรรูป ผลิตภัณฑ์จากนมและนมเปรี้ยว ตลอดจนอาหารทารกบางประเภท หมากฝรั่งโลคัสบีนใช้ร่วมกับคาราจีแนน แซนแทน และอิมัลซิไฟเออร์อื่นๆ เพื่อเพิ่มคุณสมบัติการเกิดเจล

ในการทำอาหาร

ผลของต้น carob ได้รับความนิยมเป็นพิเศษในหมู่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร มีฝักสองประเภท - สีดำและสีขาว Carob ทำจาก "เขาหวาน" สีดำซึ่งเป็นตัวแทนของโกโก้และกาแฟช็อคโกแลตทางเลือกทำจากมันใช้สำหรับทำขนมไอซิ่ง "ช็อคโกแลต" (สำหรับชีสนมเปรี้ยว, ไอศครีม, คุกกี้) เพิ่ม Carob ในค็อกเทลนมวัวและนมถั่วเหลืองใส่ในขนมอบ (บิสกิต, ขนมปังขิง, วาฟเฟิล) Carob pods สีขาวเหมาะสำหรับทำน้ำเชื่อม เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ (ไวน์ เหล้า) ผลไม้แช่อิ่ม น้ำอัดลม เนื่องจากไม่มีธีโอโบรมีนและคาเฟอีนในองค์ประกอบทางเคมีของผลไม้ carob ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากผลไม้เหล่านี้จึงเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในกลุ่มผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ สถานที่พิเศษถูกครอบครองโดยน้ำเชื่อม carob ซึ่งมีประโยชน์อย่างมาก มันถูกเพิ่มเข้าไปในขนมเครื่องดื่มซีเรียลแทนน้ำตาลพวกเขาถูกเทลงบนแพนเค้กและแพนเค้กถั่วคาราเมลและชิ้นผลไม้และยังใช้ในโภชนาการอาหารและโภชนาการของผู้ป่วยโรคเบาหวาน

ในพื้นที่อื่นๆ

ในเครื่องสำอางค์

สารสกัดจากหมากฝรั่ง carob และ locust bean ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมเครื่องสำอาง พวกมันถูกใช้เป็นสารเพิ่มความข้นตามธรรมชาติสำหรับมาสก์ ฟิล์มมาสก์ เปลือก เจล และสครับ เนื่องจากมีปริมาณโมโนแซ็กคาไรด์และโพลีแซ็กคาไรด์สูง หมากฝรั่งตั๊กแตนจึงเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมแทนคอลลาเจนและกรดไฮยาลูโรนิก หมากฝรั่งและสารสกัดจาก "ชูการ์โคน" มีคุณสมบัติในการกักเก็บความชุ่มชื้น ทำให้อ่อนนุ่ม ให้ความชุ่มชื้นและปลอบประโลมอย่างเด่นชัด เครื่องสำอางจากผลไม้ carob เป็นวิธีการรักษาที่มีประสิทธิภาพสำหรับสิว มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อและต้านอนุมูลอิสระบนผิวหนัง

เครื่องสำอางมาสก์ ครีม เซรั่ม และเจลที่มีหมากฝรั่งหรือสารสกัด carob มีผลกระตุ้นและฟื้นฟูผิว ส่งเสริมการต่ออายุและการฟื้นฟู ทำให้ผิวเรียบเนียนและได้รับการดูแลเป็นอย่างดี

ในพื้นที่อื่นๆ

Carob เป็นอาหารสัตว์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงสำหรับปศุสัตว์
สารที่ได้จากเปลือกพืชใช้ทำผิวสีแทน และเมล็ดใช้ผลิตกาวผัก ไม้ Carob ใช้ทำของตกแต่งภายในราคาแพงและของที่ระลึก

หมากฝรั่ง Locust bean ใช้ย้อมเสื้อผ้าสีดำมานานแล้ว โดยเฉพาะผ้าฝ้ายและผ้าลินิน

เป็นที่ทราบกันดีว่าต้น carob นั้นมีค่าเป็นพิเศษในเครื่องประดับในภูมิภาคอเมริกาใต้ สารเรซินที่ไหลลงมาตามลำต้นของฝักเซราโทเนียกลายเป็นอำพันที่สวยงามและมีราคาแพงเมื่อหลายสิบล้านปีก่อน ในเม็กซิโก สาธารณรัฐโดมินิกัน เฮติ นิการากัว อำพันแอตแลนติก (carob resin amber) มีมูลค่าค่อนข้างสูงและส่วนใหญ่ถูกขุดด้วยวิธีช่างฝีมือ

การจัดหมวดหมู่

ต้น Carob หรือ Ceratonia pods หรือ Tsaregrad pods (lat. Ceratonia siliqua) เป็นพืชในตระกูลตระกูลถั่ว (lat. Fabaceae) ซึ่งเป็นสายพันธุ์หนึ่งของสกุล Ceratonia (lat. Ceratonia) สกุล Ceratonia (lat. Ceratonia) เป็น oligotypic และมีเพียงสองชนิดเท่านั้น: Ceratonia siliqua L. และ Ceratonia oreothauma Hillc ที่รู้จักกันน้อยที่สุด อี.ที. อัล

คำอธิบายทางพฤกษศาสตร์

Ceratonia leguminous เป็นต้นไม้เขียวชอุ่มตลอดปีที่มีความสูงปานกลาง (จาก 6 ถึง 12 ม.) มีมงกุฎกว้าง ใบเป็นหนัง, pinnate, หนาแน่น ดอกมีขนาดเล็กเก็บเป็นช่อ กลีบเลี้ยงไม่เด่น หลุดเร็ว ไม่มีกลีบดอก จากดอกตัวเมียพัฒนาผลถั่วสีน้ำตาลไม่สุกซึ่งมีความยาว 10-25 ซม. กว้าง 2-4 ซม. หนา 0.5-1 ซม. ภายในผลมีเนื้อหวานฉ่ำและเมล็ดแข็ง ต้นไม้เติบโตบนดินแห้งและเต็มไปด้วยหิน ออกรากที่แข็งแรงตามซอกและรอยแตก ผลในต้น carob สามารถอยู่ได้ประมาณ 100 ปี

การแพร่กระจาย

ต้น carob เติบโตและปลูกในประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียน (ในสเปน, โปรตุเกส, อิตาลี, ไซปรัส, มอลตา, ตุรกี, ฯลฯ ), ภูมิภาคกึ่งเขตร้อน, ในอินเดีย, อาร์เจนตินาและบราซิล, พบในแอฟริกาเหนือ (ในอียิปต์), ใน ตะวันออกกลาง (ในปาเลสไตน์ อิสราเอล ซีเรีย) และในบางประเทศในอเมริกากลาง เป็นที่ทราบกันดีว่าต้น carob ประสบความสำเร็จในการปลูกบนชายฝั่งทะเลดำของเทือกเขาคอเคซัสใน Abkhazia (ระหว่าง Gagra และ Sukhumi)

จัดซื้อวัตถุดิบ

เก็บเกี่ยว Carobs ที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะ คัดแยกและวางบนผ้าหนาทึบเพื่อตากแดดให้แห้งต่อไป หลังจากนั้นไม่นานฝักจะมีสีน้ำตาลเข้มฉ่ำและหวานมากขึ้น

องค์ประกอบทางเคมี

Carob ประกอบด้วยน้ำตาลมากถึง 56% ส่วนใหญ่เป็นกลูโคส ซูโครส มอลโตส ฟรุกโตส เฮมิเซลลูโลสและเซลลูโลส เช่นเดียวกับกรดอะมิโนมากถึง 8% รวมถึงไขมันที่จำเป็น (0.5%) วิตามิน: A, B 1, B 2 , B 4 , B 5 , B 6 , C, E, PP รวมถึงแร่ธาตุที่มีคุณค่า - แคลเซียม โพแทสเซียม ทองแดง โซเดียม สังกะสี แมกนีเซียม แมงกานีส เหล็ก ฟอสฟอรัส

คุณสมบัติทางเภสัชวิทยา

คุณสมบัติทางยาของผลไม้ carob เกิดจากการมีสารที่มีคุณค่าในองค์ประกอบทางเคมี ปริมาณเพกตินไฟบรินและลิกนินในผลไม้สูงมีผลพิเศษต่อพืชในลำไส้ลดปริมาณแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคและเพิ่มจำนวนแลคโตบาซิลลัสที่ "ดี" ในส่วนของเพคตินซึ่งส่วนใหญ่รู้จักกันในชื่อสารเพิ่มความข้นมีคุณสมบัติอื่น: มันสามารถส่งผลต่อระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ทำหน้าที่เป็นสารจับตัวเป็นก้อนและสารต้านอนุมูลอิสระ เพคตินที่มีอยู่ใน carob มีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียและห่อหุ้ม ขจัดสารพิษออกจากร่างกาย และมีผลป้องกันในกรณีของโรคมะเร็ง การศึกษาล่าสุดโดยนักวิทยาศาสตร์ชาวอิสราเอลได้แสดงให้เห็นประสิทธิภาพของแป้ง carob ต่อการติดเชื้อในลำไส้ แผลในกระเพาะอาหาร และอาการท้องเสียในเด็ก เส้นใย Carob มีผลสามอย่าง: พวกมันเปลี่ยนของเหลวให้กลายเป็นคอลลอยด์เจล ผ่อนคลายผนังลำไส้ และกระตุ้นการทำงานที่เหมาะสม

สารสกัด Carob เช่นเดียวกับ carob นั้นอุดมไปด้วยแทนนินซึ่งเป็นตัวกำหนดประสิทธิภาพในการย่อยอาหาร การแพร่ระบาดของหนอนพยาธิ แทนนินที่ย่อยสลายได้และไม่สามารถย่อยสลายได้นั้นประกอบด้วยกรดแกลลิกและอนุพันธ์ของกรดแกลลิกเป็นส่วนใหญ่ กรดแกลลิกพบได้ในสารสกัดจากฝักแครอบ (carob) ในรูปแบบอิสระ กรดแกลลิกแสดงฤทธิ์ต้านเนื้องอกที่เด่นชัด เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่ง มีคุณสมบัติต้านไวรัส ต่อต้านพยาธิ และต้านแบคทีเรีย เนื่องจากเนื้อหาของแกลแลคโตแมนแนนในองค์ประกอบทางเคมี ผลไม้ carob จึงมีคุณสมบัติที่น่าสนใจ - พวกมันลดปริมาณของเปปไทด์ ghrelin ซึ่งรับผิดชอบต่อความรู้สึกหิว สารต้านอนุมูลอิสระระดับสูงในองค์ประกอบของผลไม้ carob ช่วยชะลอกระบวนการชรา กำจัดอนุมูลอิสระออกจากร่างกาย และปรับปรุงระบบภูมิคุ้มกัน

การประยุกต์ใช้ในยาแผนโบราณ

ในสถานที่ที่มีการเติบโตของต้น carob และการเพาะปลูกทางวัฒนธรรมหมอพื้นบ้านและนักสมุนไพรใช้เพื่อรักษาและป้องกันโรคต่างๆเช่นเพื่อบรรเทาอาการคลื่นไส้และท้องเสียรักษาโรคลำไส้อักเสบและอาการอาหารไม่ย่อย เป็นที่ทราบกันว่าแพทย์พื้นบ้านใช้ผงและสารสกัดจาก carob (ceratonia) เพื่อรักษาทารกที่มีอาการอาหารไม่ย่อยและสำรอกบ่อย น้ำเชื่อม Carob ใช้เป็นยาแก้ไอที่มีประสิทธิภาพสำหรับหวัด เจ็บคอ เช่นเดียวกับความผิดปกติของการนอนหลับ ปวดหัว และความผิดปกติของประสาท น้ำเชื่อมและ carob ที่ทำจาก carob มีคุณค่าโดยหมอพื้นบ้าน ไม่เพียง แต่สำหรับรสหวานและความเป็นไปได้ในการใช้ระหว่างการควบคุมอาหารหรือเบาหวานเท่านั้น พวกเขายังใช้เป็นวิธีธรรมชาติในการขจัดสารพิษออกจากร่างกาย รักษาและป้องกันโรคของ ช่องปาก (เหงือกอักเสบ) , โรคปริทันต์อักเสบ, เปื่อย). ในพื้นที่ที่ต้นแครอบเติบโต ชาวบ้านจะเคี้ยว "ฝักหวาน" ที่เก็บมาสดๆ เพื่อล้างคอและขจัดเสียงแหบ หมอพื้นบ้านใช้หมากฝรั่ง Locust bean เพื่อรักษาโรคตาอักเสบ โรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ และโรคติดต่อทางเพศสัมพันธ์บางชนิด หมากฝรั่งที่เจือจางในน้ำใช้สำหรับกลั้วคอกับการติดเชื้อทางเดินหายใจเฉียบพลันและการติดเชื้อไวรัสทางเดินหายใจเฉียบพลัน เช่นเดียวกับการล้างแผลและรอยถลอก

การอ้างอิงทางประวัติศาสตร์

ตั้งแต่สมัยจักรวรรดิโรมัน เมล็ด carob ถูกใช้เป็นเครื่องชั่งที่แม่นยำ: เมล็ดมีคุณสมบัติที่น่าทึ่งคือมีน้ำหนักเท่ากัน (ประมาณ 0.19 กรัม) ด้วยคุณสมบัตินี้ ช่างทำอัญมณีในยุคนั้นจึงใช้มันเพื่อชั่งน้ำหนักอัญมณีและโลหะมีค่า ชื่อภาษากรีก "keration" - "horn of a tree" (มาจากคำว่า "keras" - "horns") ให้กำเนิดคำว่า "carat" ซึ่งยังคงใช้ในคำศัพท์ของเราในปัจจุบัน กะรัตเป็นหน่วยของมวลและปริมาตร เช่นเดียวกับการวัดความบริสุทธิ์ของทองคำ

ชื่ออื่นของต้น carob - "ขนมปังของนักบุญจอห์น" มาจากตำนานในพระคัมภีร์ตามที่ John the Baptist ท่องไปในทะเลทรายกินผลของต้น carob ในหลาย ๆ ความเชื่อ (โดยเฉพาะในหมู่ชาวยิว) ต้น carob ถือเป็นสิ่งศักดิ์สิทธิ์ มีการกล่าวถึงในตำนานของ Rabbi Shimon ผู้เขียน The Zohar

ในจักรวรรดิรัสเซีย แครอบพ็อดหวานถือเป็นอาหารอันโอชะแบบเมดิเตอร์เรเนียนราคาแพงที่มีแต่คนร่ำรวยเท่านั้นที่จะซื้อได้ ซื้อ "Tsaregrad pods" สำหรับโต๊ะของจักรพรรดิมีการเตรียมเครื่องดื่มและขนมหวานให้สดชื่น

บนเกาะไซปรัสในใจกลางเมือง Limassol มีพิพิธภัณฑ์ carob เป็นเวลาหลายปี ที่นี่คุณสามารถทำความคุ้นเคยกับประเพณีการแปรรูปผลไม้ carob และดูด้วยตาของคุณเองว่าช่างฝีมือชาวไซปรัสทำน้ำเชื่อมช็อคโกแลตเครื่องดื่มและขนมหวานที่มีชื่อเสียงได้อย่างไร

วรรณกรรม

1. Tsaregradsky pods // พจนานุกรมสารานุกรมของ Brockhaus และ Efron: ใน 86 เล่ม (82 เล่มและอีก 4 เล่ม) - เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก 2433-2450

2. Palibin, IV Genus Ceratonia - Ceratonia L. // พืชของสหภาพโซเวียต จำนวน 30 เล่ม/ช. เอ็ด อคาเดมี V. L. Komarov; เอ็ด เล่ม B.K. Shishkin - M. - L.: สำนักพิมพ์ของ Academy of Sciences of the USSR, 1945 - T. XI – ส. 19. – 432 น. - 4000 เล่ม

น้ำเชื่อม Carob เป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่ค่อยมีใครรู้จักในประเทศของเราซึ่งทำจากผลไม้ตระกูลถั่ว Ceratonia มันไม่เพียงมีรสชาติที่ถูกใจเท่านั้น แต่ยังมีผลการรักษาที่กว้างขวางอีกด้วย หลังจากศึกษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามรวมถึงวิธีการใช้น้ำเชื่อม carob แล้ว คุณสามารถซื้อการรักษาแสนอร่อยที่ช่วยในการต่อสู้กับโรคหวัด ไข้หวัด การสูญเสียความแข็งแรง ความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร และปัญหาสุขภาพอื่น ๆ

น้ำเชื่อม Carob: มันคืออะไร

น้ำเชื่อม Carob ทำจากผลของต้นไม้ที่เขียวชอุ่มตลอดปีซึ่งเติบโตในทะเลเมดิเตอร์เรเนียน - พืชตระกูลถั่ว Ceratonia เมื่อสิ้นสุดฤดูกาล ต้นไม้แต่ละต้นจะถูกปกคลุมด้วยฝักเนื้อสีน้ำตาลเข้มยาวได้ถึง 25 ซม. ถั่วเหล่านี้นุ่มมากและมีเนื้อหวานอยู่ข้างใน จริงอยู่ที่ความหวานของผลไม้ถูกขัดจังหวะด้วยแทนนินซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์มีความขมขื่น ภายในแต่ละฝักยังมีเมล็ดของต้นไม้อีกหลายสิบเมล็ด ภายนอกฝักมีลักษณะคล้ายกับคอเคเชียน Churchchela ซึ่งเป็น "ไส้กรอก" ยาวแบบเดียวกันกับเนื้อหวานเหนียว

น้ำเชื่อม carob

สำหรับการเตรียมน้ำเชื่อมจากพืชผลจะเลือกผลไม้ที่สุกและฉ่ำที่สุด ขั้นแรกให้ตัดขอบออก เนื่องจากมีส่วนประกอบที่มีรสขมจำนวนมากกระจุกตัวอยู่ที่ส่วนปลาย และเมล็ดจะถูกดึงออกมาจากด้านใน จากนั้นถั่วจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และส่งไปยังภาชนะบรรจุน้ำเพื่อระเหย อันเป็นผลมาจากการประมวลผลนี้ทำให้ได้ของเหลวสีน้ำตาลเข้มซึ่งมีคาร์โบไฮเดรตมากกว่า 3/4

น้ำเชื่อม carob ที่ดีที่สุดอยู่ที่ไหน: Türkiye, Cyprus?

ชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียนเกือบทั้งหมดของยุโรปและแอฟริกาเป็นแหล่งที่อยู่อาศัยตามธรรมชาติของพืชตระกูลถั่วจำพวกเซอราโทเนีย ในรูปแบบใดรูปแบบหนึ่งมีการใช้ผลไม้ในทุกประเทศรอบ ๆ ทะเล แต่ประเพณีการผลิตน้ำเชื่อมเป็นเรื่องปกติสำหรับชายฝั่งยุโรป ตอนนี้การผลิตของเหลวหวานนี้ที่ใช้งานมากที่สุดโดยเน้นการนำเข้านั้นดำเนินการในตุรกีและไซปรัส

สภาพภูมิอากาศในประเทศเหล่านี้เหมือนกันดังนั้นผลของต้น carob จึงไม่แตกต่างกัน มีผู้ผลิตที่ดีทั้งสองด้านของทะเลเมดิเตอร์เรเนียนดังนั้นเมื่อเลือกคุณควรพึ่งพาคำวิจารณ์และคำแนะนำของผู้คน

แบรนด์น้ำเชื่อมจากบริษัทตุรกีเป็นแบรนด์แรกที่เข้าสู่ตลาดรัสเซีย ดังนั้นจึงมักเรียกกันว่าน้ำเชื่อม carob ของตุรกี ผลิตภัณฑ์จากประเทศนี้สามารถนำเสนอภายใต้ชื่อ pekmez - นี่คือวิธีระบุน้ำผลไม้ข้นหรือน้ำเชื่อมจากผักในภาษาตุรกี

องค์ประกอบทางเคมีและคุณค่าทางอาหาร

ปริมาณแคลอรี่ของน้ำเชื่อม carob 100 กรัมคือ 320 กิโลแคลอรีซึ่งเท่ากับ 16% ของปริมาณเฉลี่ยต่อวันของผู้ใหญ่ ปริมาณของผลิตภัณฑ์นี้มีสัดส่วนของสารอาหารพื้นฐานดังต่อไปนี้:

• โปรตีน 2.5 กรัม
• ไขมัน 0.3 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 76.2 กรัม

คาร์โบไฮเดรตจำนวนมากเป็นสารประกอบง่ายๆ ที่ย่อยได้เร็วมาก ด้วยเหตุนี้การใช้ pekmez ในปริมาณมากอาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้น

ส่วนประกอบของวิตามินและแร่ธาตุของน้ำเชื่อม:

ประโยชน์ต่อสุขภาพของน้ำเชื่อม carob นั้นไม่ได้มีเพียงส่วนน้อยเนื่องจากการมีอยู่ของสารเหล่านี้ ดังนั้นธาตุเหล็กจำนวนมากมีส่วนช่วยในการปรับปรุงระบบหัวใจและหลอดเลือดและโพแทสเซียมช่วยเพิ่มกล้ามเนื้อและรักษาสมดุลของเกลือน้ำให้แข็งแรง เหล็ก ทองแดง และวิตามินอี มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่ซับซ้อน ชะลอกระบวนการชราของเนื้อเยื่อ และป้องกันการพัฒนาของเนื้องอกวิทยา

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำเชื่อม carob

ประโยชน์และโทษของน้ำเชื่อม Carob

นอกเหนือจากสารและสารประกอบที่ระบุไว้แล้ว น้ำเชื่อม carob ยังมีกรดอินทรีย์ เพคติน และสารฟีนอล ผลประโยชน์ของพวกเขาเป็นที่ประจักษ์ในสิ่งต่อไปนี้:

• จุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายของเชื้อราไวรัสและแบคทีเรียถูกทำลาย
• บรรเทาอาการอักเสบจากเนื้อเยื่อ
• ระดับน้ำตาลและคอเลสเตอรอลในเลือดลดลง
• ป้องกันการปรากฏตัวของเนื้องอกมะเร็งเซลล์ที่ได้รับผลกระทบจะถูกยับยั้ง
• เพิ่มประสิทธิภาพของการเผาผลาญ
• คุณสมบัติสมานแผลของเพคตินและฟีนอลมีผลดีต่อการเคลื่อนไหวของลำไส้

ในการแพทย์พื้นบ้านของประเทศที่พืชตระกูลถั่ว ceratonia เติบโตอย่างอิสระน้ำเชื่อมจากผลไม้ถูกนำมาใช้ตั้งแต่สมัยโบราณ จุดประสงค์หลักคือการเสริมสร้างความสามารถในการป้องกันของร่างกาย ผลิตภัณฑ์นี้ถูกเพิ่มเข้าไปในอาหารเมื่อมีคนต่อสู้กับหวัด ไวรัส การติดเชื้อ หรือเมื่อเขาเอาชนะโรคได้แล้ว แต่ร่างกายที่อ่อนแอต้องการการสนับสนุน

องค์ประกอบที่หลากหลายทำให้สถานะของระบบประสาทคงที่ ดังนั้น pekmez จึงถูกนำมาใช้สำหรับอาการหงุดหงิด, ความอ่อนล้าทางอารมณ์, การนอนหลับอย่างรุนแรงและการรบกวนการตื่นตัว, ภาวะซึมเศร้าและความวิตกกังวล การใช้น้ำเชื่อมมีผลคล้ายกับยาหม่องสมุนไพรและทิงเจอร์

การบริโภคน้ำเชื่อมเป็นประจำในปริมาณที่พอเหมาะช่วยในการต่อสู้กับปัญหาสุขภาพที่เกิดขึ้นอย่างต่อเนื่อง: อัตราการเต้นของหัวใจไม่คงที่ ความดันโลหิตสูง คอเลสเตอรอลสูงในหลอดเลือด หายใจถี่ ไมเกรนและปวดศีรษะ การบำบัดดังกล่าวได้รับอนุญาตสำหรับทั้งผู้หญิงและเด็ก แต่ไม่ว่าในกรณีใดก่อนที่จะใช้น้ำเชื่อม carob เพื่อสร้างภูมิคุ้มกันและป้องกัน คุณควรปรึกษาแพทย์ ในระหว่างการออกงานครั้งแรก คุณต้องระมัดระวังที่จะสังเกตเห็นปฏิกิริยาเชิงลบที่อาจเกิดขึ้นในทันที

ความคิดเห็นของผู้ที่ซื้อและใช้น้ำเชื่อมเป็นประจำพูดถึงผลขับปัสสาวะเล็กน้อย เนื่องจากมีปริมาณโพแทสเซียมสูง องค์ประกอบการติดตามช่วยให้ความชื้นไหลออกจากร่างกายช่วยขจัดอาการบวม

นักวิทยาศาสตร์สมัยใหม่มีแนวโน้มที่จะเชื่อว่าอาหารที่มีวิตามินบี 2 (ไรโบฟลาวิน) ช่วยป้องกันอาการตาแดงหรือที่เรียกว่าตาบอดกลางคืนและต้อกระจก

วิธีการใช้น้ำเชื่อม carob: ปริมาณผู้ใหญ่และเด็ก

น้ำเชื่อม Carob: คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย

หากใช้ผลิตภัณฑ์เพื่อรักษาโทนสีทั่วไปของร่างกาย สำหรับกระเพาะอาหารและทางเดินอาหาร หรือเพื่อกระตุ้นการกำจัดสารพิษและสารพิษ ควรปฏิบัติตามข้อจำกัดต่อไปนี้:

• เด็กอายุสองถึงห้าปี - 1 ช้อนชา ในหนึ่งวัน;
• เด็กอายุ 5 ถึง 12 ปี - สามครั้งต่อวัน 1 ช้อนชา
• ผู้ใหญ่และเด็กอายุมากกว่า 12 ปี - 4-5 ครั้งต่อวัน 1 ช้อนโต๊ะ

ควรดื่มน้ำเชื่อมก่อนมื้ออาหาร 30-40 นาทีจะดีกว่า เด็กอายุต่ำกว่า 24 เดือนไม่ควรให้ผลิตภัณฑ์นี้

วิธีดื่มน้ำเชื่อม carob เพื่อวัตถุประสงค์ทางยา

สำหรับอาการไอ ไข้หวัด หรือหวัด และการติดเชื้อไวรัสทางเดินหายใจ ให้เจือจาง 1 ช้อนโต๊ะ 5-6 ครั้งต่อวัน น้ำเชื่อมในน้ำต้มหนึ่งแก้วที่อุณหภูมิ50-60ºC

เนื่องจากน้ำตาลที่ย่อยง่ายมีปริมาณมาก ผู้ที่เป็นเบาหวานจึงควรหลีกเลี่ยงการดื่มน้ำเชื่อมในปริมาณมาก มันจะเพียงพอ 1-2 ปริมาณ 1/2-1 ช้อนชา ในหนึ่งวัน.

วิธีการใช้ pekmez สำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกิน? ในการทำเช่นนี้ให้ใช้แก้วน้ำที่อุณหภูมิห้องโดยเติม 1 ช้อนโต๊ะ 1/4 ของชั่วโมงก่อนอาหารกลางวันและอาหารเย็น น้ำเชื่อมและน้ำมะนาว (จากชิ้นเดียว) หลังจากสองสัปดาห์ของการบำบัดดังกล่าว คุณสามารถรวมการรับประทานอาหารเช้าก่อนอาหารเช้าได้ ควรเข้าใจว่าน้ำเชื่อมนั้นเป็นอาหารแคลอรีสูงที่มีคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวมากมาย นี่ไม่ใช่อาหารลดน้ำหนัก อย่างไรก็ตาม การกระตุ้นเมตาบอลิซึมและการลดความรู้สึกหิวช่วยให้ร่างกายดูดซึมอาหารที่เข้ามาได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น กินอาหารน้อยลงและกำจัดสิ่งอับเฉาได้ดีขึ้น

คุณสมบัติของเครื่องสำอาง

ในขณะนี้ยังไม่มีการใช้น้ำเชื่อม carob เพื่อวัตถุประสงค์ด้านเครื่องสำอางอย่างแพร่หลาย เหตุผลนี้อยู่ที่ความพร้อมใช้งานของผลิตภัณฑ์ต่ำและราคาของมัน แต่องค์ประกอบทางเคมีบ่งชี้ว่าในมาสก์ ครีม โลชั่น และรูปแบบอื่น ๆ สามารถมีสารต้านอนุมูลอิสระ (ต่อต้านริ้วรอย + ต่อต้านสารก่อมะเร็ง) โทนิค (กระตุ้นการไหลเวียนของเลือด ปรับปรุงการกำจัดสารพิษ) โภชนาการ (เนื่องจากวิตามินบี ) ส่งผลต่อผิวหนัง แต่หากไม่มีคำแนะนำอย่างมืออาชีพจากแพทย์ผิวหนังหรือแพทย์ผิวหนัง จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ทำตามขั้นตอนดังกล่าว

ประโยชน์และโทษของน้ำเชื่อม Carob: ใช้ในการปรุงอาหาร

น้ำเชื่อม Carob ในการปรุงอาหาร

ในการปรุงอาหารที่บ้านและในโรงงานอุตสาหกรรม น้ำเชื่อมผลไม้เซราโทเนียสามารถใช้ในลักษณะเดียวกับแอนะล็อกจากวัตถุดิบผักอื่นๆ บนชายฝั่งยุโรปของทะเลเมดิเตอร์เรเนียน มันถูกใช้เป็น:

• ท็อปปิ้งสำหรับเค้กและของหวาน
• ส่วนผสมการอบและขนม
• น้ำสลัดหวานสำหรับผลไม้และสลัด

เช่นเดียวกับแยมหรือน้ำผึ้ง ผลิตภัณฑ์นี้เข้ากันได้ดีกับแพนเค้ก แพนเค้ก ขนมอบ หรือไอศกรีม ทำให้อาหารเหล่านี้มีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพยิ่งขึ้น นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับใช้เป็นท็อปปิ้งสำหรับกาแฟ ชา โกโก้ และค็อกเทล

ด้วยการใช้น้ำเชื่อมจะได้ขนมแสนอร่อยจาก carob (แป้งจากเนื้อขูดของ carob), ถั่ว, ผลไม้แห้งและเมล็ดพืช ด้วยรสชาติของช็อกโกแลตที่เด่นชัดจึงมีประโยชน์มากกว่าหลายเท่าและมีแคลอรีสูงน้อยกว่าขนมที่ทำจากเมล็ดโกโก้

ข้อห้าม

การศึกษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ carob วิธีการใช้และจากสิ่งที่ต้องใช้น้ำเชื่อมการทำความคุ้นเคยกับข้อห้ามจะไม่ฟุ่มเฟือย อย่างไรก็ตามพวกเขาค่อนข้างเจียมเนื้อเจียมตัว ของเหลวนี้ไม่ค่อยกระตุ้นให้เกิดอาการแพ้ แต่ผู้ที่สัมผัสผลิตภัณฑ์ครั้งแรกควรลองในปริมาณเล็กน้อย ไม่เกิน 1/3 ช้อนชา ในกรณีที่ไม่มีปฏิกิริยาเชิงลบ คุณสามารถค่อยๆ เปลี่ยนไปใช้ขนาดมาตรฐานได้

แม้จะเป็นที่รู้จักในฐานะตัวช่วยลดน้ำหนัก แต่น้ำเชื่อมเองก็ไม่ได้เป็นเพื่อนกับคนน้ำหนักเกินและผู้ป่วยโรคเบาหวาน คุณควรระมัดระวังมากขึ้นและลดปริมาณโดยเน้นที่ร่างกายของคุณเอง

เท่าไหร่และจะเก็บอย่างไร

ผู้ผลิต carob pekmez แนะนำให้เก็บไว้ในบรรจุภัณฑ์เดิมและบริโภคภายใน 24 เดือนนับจากวันที่ผลิต เพื่อให้สภาพภายนอกไม่ส่งผลกระทบต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์และไม่ทำให้อายุการเก็บรักษาสั้นลง ควรเก็บขวดน้ำเชื่อมไว้ในที่แห้งและเย็นโดยไม่โดนแสงแดดโดยตรง ความหนาของชั้นล่างเนื่องจากการตกตะกอนและการก่อตัวของตะกอนสีเข้มขนาดเล็กนั้นเป็นธรรมชาติและปลอดภัย

orehi-zerna.ru

น้ำเชื่อม Carob - คุณสมบัติที่มีประโยชน์, การใช้งาน

สวัสดีผู้อ่านที่รักของบล็อก "Domovoi Secrets" วันนี้ฉันอยากจะบอกคุณเกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพของน้ำเชื่อม carob คุณอาจไม่คุ้นเคยกับผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวนี้ ซึ่งเป็นสารให้ความหวานจากธรรมชาติ คุณจะได้เรียนรู้ว่าน้ำเชื่อม carob มีประโยชน์อย่างไร และนำไปใช้ในการปรุงอาหาร ยาแผนโบราณ และเครื่องสำอางค์ได้อย่างไร

เป็นครั้งแรกที่ฉันคุ้นเคยกับน้ำเชื่อม carob ขณะพักผ่อนในไซปรัส คุณสามารถพบมันได้ทุกที่: ในซุปเปอร์มาร์เก็ต ในร้านค้าเล็ก ๆ ในตลาด เพราะไซปรัสเป็นแหล่งกำเนิดของต้นไม้เขียวขจีอันยิ่งใหญ่นี้

น้ำเชื่อม carob คืออะไร

น้ำเชื่อม Carob เป็นของเหลวที่มีรสหวานและหนืดเหมือนช็อคโกแลต ทำจากฝักคล้ายถั่วที่มีธัญพืชขนาดใหญ่และเนื้อฉ่ำโดยไม่เติมน้ำตาล ความหวานมาจากซูโครส กลูโคส และฟรุกโตสที่พบในเนื้อของฝักแครอบ

พลังการรักษาของน้ำเชื่อม carob คืออะไร

ธรรมชาติได้สร้างผลิตภัณฑ์ที่ไม่เหมือนใคร - สารทดแทนน้ำตาลจากธรรมชาติ น้ำเชื่อม Carob มีวิตามินเช่น: C, B1, B2, B4, B5, B6, E, PP รวมถึงแร่ธาตุ: แมงกานีส, เหล็ก, โซเดียม, โพแทสเซียม, ฟอสฟอรัส, แมงกานีส, แคลเซียม (มีมากกว่านม 3 เท่า) , ทองแดง , สังกะสี , แทนนิน , กรดอินทรีย์ , เพคติน

น้ำเชื่อม 100 carob ครอบคลุม 70.05% ของความต้องการธาตุเหล็กในแต่ละวันของร่างกาย แมงกานีส 14.72% แมกนีเซียม 11.25% และแคลเซียม 10%

ด้วยองค์ประกอบนี้ น้ำเชื่อม carob:

• ปรับปรุงการทำงานของหัวใจและหลอดเลือด
• ฟื้นฟูองค์ประกอบของเลือด
• ควบคุมการทำงานของระบบย่อยอาหาร
• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• รักษาหวัด
• ส่งผลดีต่อสุขภาพตา
• ส่งเสริมการลดน้ำหนัก
• เพิ่มความใคร่;
• มีฤทธิ์ขับปัสสาวะเล็กน้อย
• เป็นสิ่งทดแทนกาแฟและช็อกโกแลตได้อย่างดีเยี่ยม
• ลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี
• เสริมสร้างระบบประสาทปรับปรุงการนอนหลับ

การใช้น้ำเชื่อม carob มีความหลากหลายมาก มันถูกใช้ในการปรุงอาหาร ยา และแม้แต่เครื่องสำอางค์

ในการปรุงอาหารใช้แทนน้ำตาล: เพิ่มในขนมอบ, ชา, กาแฟ เทโจ๊ก, คอทเทจชีส, แพนเค้กและแม้แต่สลัด

ฉันยินดีที่จะแบ่งปันสูตรสำหรับสลัดผักกับน้ำเชื่อม carob ในการเตรียมสลัดคุณจะต้อง:

• แครอท แอปเปิ้ล ส้ม (อย่างละอย่าง)
• หัวผักกาด, รากผักชีฝรั่ง (อย่างละ 100 กรัม),
• ลูกพรุน (12 ชิ้น)
• น้ำมันมะกอกหรือดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเชื่อม carob - 3 ช้อนโต๊ะ

ขูดผัก (แครอท, หัวผักกาด, รากผักชีฝรั่ง) บนเครื่องขูดแครอทเกาหลี, แอปเปิ้ลบนเครื่องขูดปกติ, ลูกพรุนอบไอน้ำและหั่นเป็นชิ้น ๆ ปอกส้มแล้วหั่นเป็นชิ้น

ผสมทุกอย่าง ปรุงรสด้วยน้ำมันและเทน้ำเชื่อม carob รสชาติดั้งเดิมมาก

รสชาติของน้ำเชื่อม carob นั้นพิเศษและต้องใช้เวลาในการทำความคุ้นเคย แต่ฉันชอบใช้น้ำเชื่อมนี้ในการอบเป็นพิเศษ

หากคุณเติมน้ำเชื่อมขณะอบเค้ก หลังจากการอบด้วยความร้อน คุณจะสัมผัสได้ถึงรสชาติที่ถูกใจของช็อกโกแลตและเค้กจะเป็นสีช็อกโกแลต

นอกจากนี้คุณสามารถซื้อขนมพิเศษในไซปรัส - ถั่วในน้ำเชื่อม carob ซึ่งมักจะเตรียมอัลมอนด์และวอลนัทด้วยวิธีนี้ ขนมดังกล่าวมีประโยชน์มากสำหรับเด็กและผู้ป่วยโรคเบาหวานเนื่องจากไม่มีน้ำตาล

คุณสามารถทำขนมจากผลไม้แห้งได้โดยเติมน้ำเชื่อม carob ลงไป

การใช้น้ำเชื่อม carob ในยาแผนโบราณ

ที่บ้าน น้ำเชื่อม carob นั้นดีสำหรับการรักษาอาการเจ็บคอ ไอ และหวัด

สำหรับการรักษาโรคหวัด น้ำเชื่อม carob หนึ่งช้อนโต๊ะจะละลายในน้ำร้อนหนึ่งแก้ว (อุณหภูมิประมาณ 60 องศา) และในระหว่างวันพวกเขาดื่มเครื่องดื่มนี้ 5-6 แก้ว เป็นที่ทราบกันดีว่าเมื่อคุณเป็นหวัด คุณมักจะต้องดื่มน้ำมากๆ เครื่องดื่มนี้มีฤทธิ์ขับปัสสาวะเล็กน้อยซึ่งช่วยกำจัดสารพิษออกจากร่างกายที่ป่วย คุณยังสามารถกลั้วคอด้วยเครื่องดื่มที่เตรียมไว้

หากคุณมีอาการท้องผูกหรือท้องเสีย น้ำเชื่อม carob จะช่วยคุณได้ เพื่อกำจัดความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารคุณต้องใช้น้ำเชื่อมด้วยวิธีนี้:

• ผู้ใหญ่ 1 ช้อนโต๊ะน้ำเชื่อม 4-5 ครั้งต่อวันครึ่งชั่วโมงก่อนอาหาร
• เด็กอายุ 2-5 ปี - 1 ช้อนชา วันละครั้ง
• เด็กอายุ 5 ถึง 12 ปี - 1 ช้อนชา วันละ 3 ครั้ง
• ไม่แนะนำให้เด็กอายุต่ำกว่า 2 ปีใช้น้ำเชื่อม carob

หากคุณกังวลเกี่ยวกับอาการนอนไม่หลับ โรคประสาท อาการปวดหัว คุณควรรับประทานน้ำเชื่อมนี้ 1 ช้อนโต๊ะ 5-6 ครั้งต่อวันก่อนมื้ออาหาร การรับควรดำเนินการในหลักสูตร - 3 เดือนจากนั้นพัก 2 สัปดาห์และสามารถทำซ้ำได้

ในการลดน้ำหนักคุณควรเตรียมเครื่องดื่มพิเศษ: ใช้น้ำที่อุณหภูมิห้องแล้วเจือจางน้ำเชื่อมหนึ่งช้อนโต๊ะเพิ่มมะนาวฝานและผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนน้ำเชื่อมละลายหมด ควรเตรียมเครื่องดื่มดังกล่าววันละ 2 ครั้งและดื่มก่อนอาหาร 5-15 นาที (มื้อกลางวันและมื้อค่ำ) หลังจาก 2 สัปดาห์ ให้เพิ่มขนาดยาอีกครั้งก่อนอาหารเช้า

การใช้น้ำเชื่อม carob ในเครื่องสำอางค์

น้ำเชื่อม Carob ถูกเติมลงในผลิตภัณฑ์ดูแลผิวหน้าและผิวกาย การปรากฏตัวของสารออกซิแดนท์ช่วยฟื้นฟูผิว ทำให้ผิวสดชื่นและอ่อนเยาว์ ลดเลือนริ้วรอย ทำให้ผิวของคุณกระจ่างใส

วันนี้คุณได้เรียนรู้เกี่ยวกับน้ำเชื่อม carob และคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และการใช้งาน ฉันหวังว่าข้อมูลนี้จะเป็นประโยชน์กับคุณผู้อ่านที่รักของฉัน แข็งแรง.

ขอแสดงความนับถือ Nadezhda Karacheva

www.sikretdomovogo.ru

พลังการรักษาของน้ำเชื่อม carob

ต้น carob หรือที่เรียกว่า Tsaregradsky pod, sweet horn, siliculose ceratonia มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Ceratonia siliqua น้ำเชื่อม Carob ส่วนใหญ่ผลิตในไซปรัสและส่งออกไปยังประเทศต่างๆ ทั่วโลก

พืชตระกูลถั่วนี้มีความสูงมาก - สามารถสูงถึง 10-15 เมตรที่จุดสูงสุดของชีวิต มีมงกุฎค่อนข้างกว้าง ใบหนาทึบคล้ายขนนก ต้น carob ออกผลเป็นฝักขนาดใหญ่ที่มีลักษณะเหมือนแตร

ความยาวของฝัก 10-25 เซนติเมตร กว้าง 2-4 เซนติเมตร หนา 5-10 มิลลิเมตร ผลสุกอาจมีเมล็ด 5-17 เม็ด นอกจากเมล็ดพืชแล้ว ถั่วคารอบยังมีเนื้อฉ่ำซึ่งมีน้ำตาลมากถึง 50% ซึ่งส่วนใหญ่เป็นน้ำตาลกลูโคส ฟรุกโตส และซูโครส

อะไรที่ทำจาก carob

ถั่ว Carob ใช้ทำแป้งที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร นอกจากนี้ยังมีการเตรียมหมากฝรั่งซึ่งเป็นไปตามความต้องการของอุตสาหกรรมเครื่องสำอางอาหารและยา

โดยเฉพาะอย่างยิ่งหมากฝรั่งนี้เป็นส่วนหนึ่งของนมเปรี้ยวเช่นเดียวกับเครื่องสำอาง - ครีมต่อต้านริ้วรอย, เซรั่ม, เจล น้ำเชื่อมยังทำจาก carob

ประโยชน์ของน้ำเชื่อม carob

น้ำเชื่อม Carob เป็นผลิตภัณฑ์กระตุ้นภูมิคุ้มกันและยาชูกำลังทั่วไป ซึ่งเป็นที่รู้จักตั้งแต่สมัยโบราณในด้านคุณค่าทางโภชนาการและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ผลิตภัณฑ์นี้ประกอบด้วย: - วิตามินบีทั้งหมด; - ธาตุและแร่ธาตุ - แทนนิน - กรดอินทรีย์ - แป้ง - เพคติน - โปรตีน;

น้ำตาลธรรมชาติ

ในความเป็นจริง น้ำเชื่อม carob เป็นสารทดแทนตามธรรมชาติสำหรับช็อคโกแลต ซึ่งมีกลิ่นเฉพาะและรสหวานของมันเอง น้ำเชื่อมได้จากการระเหยผลไม้สับละเอียดด้วยน้ำ

ไม่มีการเติมน้ำตาลดังนั้นจึงอนุญาตให้ผู้ป่วยโรคเบาหวานบริโภคได้เช่นเดียวกับที่ใช้ในโภชนาการอาหาร น้ำเชื่อมแคลเซียมมีมากกว่านมถึงสามเท่า สารหวานนี้ไม่มีข้อห้ามในทางปฏิบัติ

การใช้น้ำเชื่อม carob ในการปรุงอาหาร

การใช้เครื่องมือนี้ค่อนข้างหลากหลาย ประการแรก น้ำเชื่อม carob ใช้ในการปรุงอาหาร ในหลายประเทศโดยเฉพาะแถบเมดิเตอร์เรเนียน นิยมเพิ่มผลิตภัณฑ์ดังกล่าวลงในอาหารหลากหลายประเภท

ราดบนแพนเค้ก แพนเค้ก ไอศกรีม และยังใช้เป็นส่วนประกอบของแป้งขนมอีกด้วย นอกจากนี้ยังสามารถเติมไซรัปลงในน้ำ กาแฟ ชา และเครื่องดื่มอื่นๆ

คุณสมบัติการรักษาของน้ำเชื่อม carob

นอกจากนี้ยังมีการใช้น้ำเชื่อม carob ในยาทางการและยาแผนโบราณ สามารถใช้เพื่อขจัดสารพิษออกจากร่างกาย สำหรับอาการนอนไม่หลับ ความผิดปกติของประสาท ความผิดปกติของการนอนหลับ หวัด พิษ ท้องเสีย และสำหรับการลดน้ำหนัก การมีแคลเซียมและสังกะสีอยู่ในนั้นทำให้ฟันและกระดูกขาดไม่ได้ น้ำเชื่อมยังช่วยรักษาอาการไอ เจ็บคอ และหวัด น้ำเชื่อม Carob เป็นส่วนหนึ่งของยาต่างๆ

วิธีการรักษานี้ได้ผลอย่างมากกับอาการหายใจถี่ โรคโลหิตจาง นอกจากนี้ยังป้องกันอาการหัวใจสั่น ช่วยลดความดันโลหิตและคอเลสเตอรอล เนื่องจากมีส่วนประกอบของธาตุและวิตามินจำนวนมาก น้ำเชื่อม carob จึงมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับสตรีมีครรภ์และเด็ก

ประโยชน์ต่อสุขภาพของน้ำเชื่อม carob

น้ำเชื่อม Carob สามารถใช้เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสำหรับการรักษาและสุขภาพที่บ้าน สำหรับการรักษาความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร ท้องเสีย เพื่อขจัดสารพิษและสารพิษออกจากร่างกาย ควรรับประทาน: - สำหรับผู้ใหญ่ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเชื่อมครึ่งชั่วโมงก่อนอาหาร 4-5 ครั้งต่อวัน - เด็กอายุ 2-5 ปี - 1 ช้อนชา ในหนึ่งวัน;

เด็กอายุ 5 ถึง 12 ปี - 1 ช้อนชา 3 ครั้งต่อวัน

เด็กอายุต่ำกว่า 2 ปีไม่ควรกินน้ำเชื่อม carob

จากหวัด, โรคซาร์, ต่อมทอนซิลอักเสบ, ไอ คุณต้องกิน 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเชื่อม carob เจือจางในน้ำร้อนหนึ่งแก้ว (60 °) 5-6 ครั้งต่อวัน

ด้วยอาการปวดหัวของระบบประสาท, นอนไม่หลับ, ความผิดปกติของประสาท, การรักษานี้ควรรับประทาน 5-6 ครั้งต่อวัน, 1 ช้อนโต๊ะ ล. ก่อนมื้ออาหาร หลักสูตรของการใช้น้ำเชื่อมคือ 3 เดือนจะต้องทำซ้ำหลังจาก 2 สัปดาห์

ดังที่ได้กล่าวมาแล้วน้ำเชื่อมดังกล่าวได้มาจากการต้มฝักโดยไม่ต้องเติมน้ำตาล ดังนั้นผู้ที่เป็นโรคเบาหวานสามารถใช้วิธีการรักษานี้ได้ แต่ในปริมาณเล็กน้อย - ตั้งแต่ 1/2 ถึง 1 ช้อนชา วันละ 1-2 ครั้ง

สำหรับการลดน้ำหนัก 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเชื่อม carob ควรเจือจางในน้ำหนึ่งแก้วที่อุณหภูมิห้องและเติมน้ำมะนาวฝาน ผสมส่วนประกอบและเครื่องดื่มสำเร็จรูปพร้อมดื่ม ควรดื่มก่อนอาหาร 5-15 นาที (มื้อกลางวันและมื้อเย็น) หลังจาก 2 สัปดาห์คุณสามารถเพิ่มปริมาณอีกครั้ง - ก่อนอาหารเช้า

www.justlady.ru

Carob Syrup ประโยชน์และวิธีใช้

Assalamu alaikum ตามที่ฉันได้สัญญาไว้ในบทความของฉันเกี่ยวกับ carob วันนี้ฉันยังคงหัวข้อนี้และแนะนำคุณให้รู้จักกับ carob syrup Ibn Sina ใน Canon ของเขากล่าวว่า: "... ต้นไม้นี้มีประโยชน์สำหรับโรคของคอ, ไอ, อาการเจ็บหน้าอก, เสริมสร้างตับ, ไตและกระเพาะปัสสาวะ ... "

Ibn Baytar กล่าวว่า: "ช่วยเรื่องโรคโลหิตจาง ทำให้กระเพาะอาหารและลำไส้สงบ เสริมสร้างกล้ามเนื้อ"

น้ำเชื่อม carob

Syrup ผลิตในตุรกี ซีเรีย สเปน ไซปรัส และส่งออกไปยังส่วนต่างๆ ของโลก ผลิตจากคาร์บอเท่านั้น ไม่มีสารเติมแต่งหรือวัตถุกันเสีย ธรรมชาติ 100% ไม่เจือสี ไม่แต่งกลิ่น ไม่เติมน้ำตาล ไม่มีไขมันเลวและโคเลสเตอรอล ไม่มีคาเฟอีนและธีโอโบรมีน ฉันแนะนำให้ซื้อเฉพาะผู้ขายที่เชื่อถือได้และเชื่อถือได้ เช่น หนึ่งในมหาวิทยาลัยในอังการาซึ่งเชี่ยวชาญด้านการผลิตผลิตภัณฑ์ออร์แกนิก

ในโลกมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารพิเศษ ในเครื่องสำอาง ทำอาหาร และใช้ในยา กากน้ำตาลนี้ถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหารมานานหลายศตวรรษ และใส่ในอาหารหวาน ขนมอบ เครื่องดื่ม ชา และมักใช้เป็นซอสหวานสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์หรือของหวาน ตัวอย่างเช่น ในตุรกี น้ำเชื่อมเสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมกับทาฮินีเพสต์ แม้แต่บนชั้นวางในตลาด ทาฮินีเพสต์และกากน้ำตาลจะขายพร้อมกัน นอกจากนี้ยังมีส่วนประกอบของยาน้ำเชื่อมสำหรับรักษาโรคหวัด อาการไอ และแม้แต่โรคหลอดลมอักเสบ

แนะนำให้ใช้น้ำเชื่อม Carob เป็นหลักสำหรับผู้ที่เป็นโรคปอด ผู้สูบบุหรี่ และผู้ที่เป็นโรคหอบหืด ในกรณีเช่นนี้ คุณสามารถใช้ทั้งผง carob และน้ำเชื่อมได้ เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ไม่มีโคเลสเตอรอล ดังนั้นจึงสามารถบริโภคได้ง่ายโดยเกือบทุกคน อาจตอบสนองความต้องการวิตามินได้ทุกวัย นั่นคือเหตุผลที่แพทย์ผู้ทรงคุณวุฒิทั่วโลกแนะนำน้ำเชื่อม carob

ประโยชน์ของน้ำเชื่อม carob คืออะไร?

• วิตามินและแร่ธาตุต่างๆ ในปริมาณสูงที่ช่วยรักษาโรคฟัน
• ประกอบด้วยแร่ธาตุน้ำตาลธรรมชาติสังกะสีวิตามินที่เป็นประโยชน์เช่น D, B, B2, B3 จำนวนมากทั้งหมดนี้ทำให้ร่างกายมนุษย์มีแหล่งความแข็งแรงและพลังงาน
• น้ำเชื่อม Carob สามารถแทนที่ส่วนหนึ่งของอาหารเช้าเต็มรูปแบบได้อย่างง่ายดาย เพียงแค่ขนมปังแผ่น ทาเนยและราดกากน้ำตาล แล้วร่างกายของคุณจะได้รับทุกสิ่งที่ต้องการ
• มีแคลเซียมมากกว่านมถึง 3 เท่า
• อุดมไปด้วยวิตามินเอและแคลเซียม จึงช่วยในเรื่องโรคโลหิตจางและโรคกระดูกพรุน
• มีหน้าที่ขับเสมหะ
• ช่วยคนหายใจไม่อิ่ม
• แนะนำสำหรับโรคกระเพาะ
• กำจัดเวิร์มและพยาธิตัวตืดจากลำไส้
• เสริมสร้างความแข็งแรงของกระเพาะอาหาร
• เนื่องจากมีวิตามินและแร่ธาตุสูงทำให้ฟันและเหงือกแข็งแรง
• น้ำเชื่อมชำระเลือด
• ร้อยละ 90 ของกรณีมีผลป้องกันมะเร็งปอด
• ช่วยให้ใจสั่น
• ด้วยรสชาติของช็อกโกแลตทำให้น้ำเชื่อมเป็นที่ชื่นชอบของเด็ก ๆ
• ก่อนการผลิตน้ำตาลทรายขาวใช้เป็นสารให้ความหวานในอาหารหวาน

สำคัญมากสำหรับคุณค่าทางโภชนาการตามธรรมชาติของน้ำเชื่อม carob ไม่มีไขมันและน้ำตาลที่เป็นอันตราย เหมาะสำหรับผู้ที่มีปัญหาเรื่องน้ำหนัก แพทย์แนะนำให้ใช้เป็นสารให้ความหวานจากธรรมชาติสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน นอกจากนี้การใช้น้ำเชื่อมช่วยให้รู้สึกอิ่มนานขึ้น เป็นที่ทราบกันดีว่าช่วยให้ผู้ชายมีพลังและมะเร็งปอด

น้ำเชื่อม Carob มีวิตามินอีที่อุดมไปด้วยแคลเซียม ดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้กับโรคกระดูกพรุน ช่วยกำจัดแก๊สในกระเพาะอาหารและลำไส้ นอกจากนี้ยังมีโพแทสเซียมและโซเดียมจำนวนมาก ซึ่งช่วยเรื่องโรคปอด ตับ และความดันโลหิต และในขณะเดียวกันก็ช่วยป้องกันร่างกายด้วย

พบว่ากากน้ำตาล carob ทำความสะอาดจากรังสีที่บุคคลได้รับในระหว่างวัน ขอแนะนำอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ทำงานกับคอมพิวเตอร์ตลอดทั้งวัน นอกจากนี้ เป็นประจำ เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะรวมไว้ในอาหาร น้ำเชื่อม Carob อร่อยและมีรสชาติที่อยู่ในปากของคุณเป็นเวลานาน แต่ยิ่งเป็นธรรมชาติมากเท่าไหร่ก็ยิ่งให้ความรู้สึกขมขื่นมากขึ้นเท่านั้น ดังนั้นหากคุณต้องการรับการรักษาและเพิ่มเข้าไปในอาหารของคุณจริง ๆ ฉันขอแนะนำให้คุณซื้อผลิตภัณฑ์สกัดเย็นเท่านั้นโดยไม่มีสารเติมแต่งไม่มีน้ำตาล ฯลฯ

วิธีใช้น้ำเชื่อม carob

ต้นไม้นี้เป็นหนึ่งในความมหัศจรรย์ของอัลลอฮ์อย่างไม่ต้องสงสัย ผลไม้ถูกนำมาใช้ทำน้ำเชื่อมมานานหลายศตวรรษ เป็นอาหารเพื่อสุขภาพและมีประโยชน์ และยังใช้เป็นยารักษาโรคต่างๆ ก่อนที่จะมีน้ำตาล ผู้คนใช้น้ำตาลให้เกิดประโยชน์มากมาย

นอกจากนี้ น้ำเชื่อมยังเป็นวิธีธรรมชาติบำบัดเพียงวิธีเดียวสำหรับผู้ที่เป็นโรคหอบหืดจากภูมิแพ้ อย่างที่คุณทราบ น้ำเชื่อม carob ช่วยคนจำนวนมากที่เป็นโรคภูมิแพ้ แม้จากประสบการณ์ส่วนตัวของฉันเป็นเวลาหนึ่งปีและประสบการณ์ของลูกค้าของฉัน ฉันสามารถพูดได้ว่าน้ำอ้อยสกัดเย็นสามารถรักษาอาการสำลักจากภูมิแพ้ในระดับที่รุนแรงที่สุดได้ตั้งแต่เด็กไปจนถึงคนชรา อัลฮัมดูลิลละห์.

ด้วยการใช้อย่างต่อเนื่อง น้ำเชื่อมจะตอบสนองความต้องการวิตามินประมาณ 20 เปอร์เซ็นต์ของร่างกายมนุษย์ในแต่ละวันได้อย่างง่ายดาย นอกจากนี้ pyridoxine และ thiamine วิตามินบี 6 ยังมีอยู่ในปริมาณที่เพียงพอสำหรับมนุษย์ สารเหล่านี้มีบทบาทอย่างมากในการสร้างเซลล์ผิวใหม่เช่นเดียวกับระบบประสาท

สำหรับการพัฒนาสมองในเด็ก แนะนำให้กินน้ำเชื่อม 1 ช้อนชา ในตอนเช้าขณะท้องว่าง และก่อนนอนในตอนเย็น เป็นที่ทราบกันดีว่าน้ำเชื่อมมีส่วนช่วยในการปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมากในยุคของเรา ลดคอเลสเตอรอล เพิ่มปริมาณสเปิร์มและความแข็งแกร่งทางเพศ เสริมสร้างกระดูกและมีประโยชน์มากสำหรับผู้หญิงในระหว่างตั้งครรภ์

น้ำเชื่อม Carob ใช้ในการรักษาโรคต่าง ๆ เป็นอาหารเสริมออร์แกนิกจากธรรมชาติและช่วยรักษาร่างกาย หากคุณมีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร ท้องเสีย หรือต้องการชำระล้างสารพิษในร่างกาย คุณจะต้องใช้อัตราต่อไปนี้:

• 2 - 3 ครั้งต่อวัน 1 ช้อนโต๊ะ - สำหรับผู้ใหญ่
• 1 หรือ 2 ช้อนชาต่อวัน - เด็กอายุ 2 ถึง 5 ปี
• 1 ช้อนชา วันละ 3 ครั้ง - เด็กอายุตั้งแต่ 5 ถึง 12 ปี

สำหรับโรคหวัดและโรคซาร์สจำเป็นต้องใช้น้ำเชื่อม 1 ช้อนโต๊ะ แต่ต้องเจือจางด้วยน้ำอุ่น (40 °) 3-4 ครั้งต่อวัน

อ่านส่วนที่สองของสูตรอาหารสำหรับโรคต่างๆ

รายการบล็อกมีวัตถุประสงค์เพื่อการศึกษาทั่วไปเท่านั้น พวกเขาอาจหรือไม่เกี่ยวข้องกับสถานการณ์เฉพาะของคุณ และไม่ควรใช้แทนคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ การวินิจฉัย หรือการรักษา

ภาพถ่ายเกือบทั้งหมดในบล็อกนี้มีลิขสิทธิ์ ดังนั้นเมื่อคัดลอกหรืออ้างอิงเนื้อหาจากบล็อกของฉัน คุณต้องขออนุญาตผู้เขียนล่วงหน้า

หากคุณมีคำถามใด ๆ ให้ถามพวกเขาด้านล่างในความคิดเห็น หากข้อมูลมีประโยชน์ ให้แชร์โพสต์กับเพื่อนและครอบครัว

Ceratonia คือชื่อที่ถูกต้องสำหรับต้น carob เป็นสมาชิกของตระกูลถั่ว ผลไม้ของพืชชนิดนี้ซึ่งมีขนาดไม่เกิน 20 เซนติเมตร ถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันในภาคอุตสาหกรรม เช่น เพื่อเตรียมยาน้ำเชื่อม

Carob tree คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำเชื่อม

เหนือสิ่งอื่นใด เมื่อพูดถึงการใช้พืชชนิดนี้ เราไม่สามารถละเลยความเกี่ยวข้องในอุตสาหกรรมเครื่องสำอางได้ บนพื้นฐานของน้ำเชื่อม เครื่องสำอาง ยา และอาหารหลากหลายชนิดก็ทำโดยไม่ใช้น้ำเชื่อม

วันนี้ความเกี่ยวข้องของการสะสมของ carob กลายเป็นเรื่องจริงจังมากขึ้นมันถูกใช้ในกิจกรรมของมนุษย์ที่ทันสมัย พืชชนิดนี้พบได้ทั่วไปในทางการแพทย์ แต่การผลิตหลักอยู่ในไซปรัส

ที่นี่น้ำเชื่อม carob และคุณสมบัติของมันได้รับความสนใจมากที่สุดจากมุมมองขององค์กรการผลิตที่ทำงานในด้านเครื่องสำอาง การปรุงอาหาร และยา น้ำเชื่อมมีเพคตินจำนวนมาก แป้ง กรดอินทรีย์หลายชนิด แทนนิน โปรตีนจากพืช วิตามินบี น้ำตาล

นอกจากนี้ยังมีองค์ประกอบติดตามต่างๆอยู่ที่นี่ เนื่องจากเนื้อหาของสารที่มีประโยชน์จำนวนมาก ผลิตภัณฑ์นี้จึงถูกใช้อย่างแข็งขันที่สุดในอุตสาหกรรมการแพทย์

สำหรับใช้น้ำเชื่อม carob

ด้วยความช่วยเหลือของน้ำเชื่อมคุณสามารถเอาชนะโรคเช่นหวัด, ความผิดปกติของประสาท, ปัญหาเกี่ยวกับลำไส้, การนอนหลับกระสับกระส่าย

การใช้น้ำเชื่อมคุณสามารถทำความสะอาดร่างกาย กำจัดผลิตภัณฑ์ที่เน่าเปื่อย หากคุณเป็นโรคระบบทางเดินอาหาร คุณสามารถทานน้ำเชื่อมก่อนอาหารครึ่งชั่วโมง ซึ่งจะช่วยให้คุณรับมือกับอาการท้องเสียได้

คุณสามารถใช้น้ำเชื่อมบำบัดนี้ได้ตั้งแต่อายุสองขวบ ในกรณีของโรคต่างๆ เช่น โรคซาร์สและโรคติดเชื้อทางเดินหายใจเฉียบพลัน แนะนำให้ใช้น้ำเชื่อมในขนาดเดียวกัน จำเป็นต้องละลายในน้ำหนึ่งแก้วซึ่งมีอุณหภูมิประมาณ 60 องศา

ไม่ควรเพิ่มขนาดยา ยิ่งไปกว่านั้น สามารถเพิ่มปริมาณการบริโภคได้สูงสุด 5-6 ครั้งต่อวัน หากคุณปฏิบัติตามกฎนี้ คุณจะสามารถรักษาโรคนี้ได้อย่างมีประสิทธิภาพโดยไม่ต้องใช้ความพยายามเพิ่มเติม

เหนือสิ่งอื่นใด ควรสังเกตประสิทธิผลของการรักษาในกรณีที่ปวดศีรษะที่เกิดจากความผิดปกติของระบบประสาท น้ำเชื่อมยังช่วยให้นอนหลับไม่สนิทอีกด้วย

ควรใช้น้ำเชื่อม Carob ภายในสามเดือน ปริมาณ - หนึ่งช้อนโต๊ะของผลิตภัณฑ์มากถึงหกครั้งต่อวัน หลังจากนั้นจะมีการหยุดพัก (โดยปกติแล้วสองสามสัปดาห์ก็เพียงพอแล้ว) จากนั้นคุณสามารถรับการรักษาต่ออีกสามเดือน

จุดสำคัญคือผลิตภัณฑ์ไม่มีข้อห้ามทางการแพทย์อย่างแน่นอน สิ่งนี้แตกต่างจากยาที่ไม่สามารถใช้เป็นเวลานาน ในด้านการทำอาหาร น้ำเชื่อมสามารถใช้เป็นตัวแทนจุ่มสำหรับของหวาน เช่น แพนเค้ก เนื่องจากความหวานจึงสามารถเติมน้ำเชื่อมแทนน้ำตาลในเครื่องดื่มร้อนได้

Carob, carob และสาเกของ John เป็นชื่อสามัญของต้น carob พืชตระกูลถั่วที่เขียวชอุ่มตลอดปีของตระกูลถั่ว ต้นไม้เติบโตในประเทศที่อบอุ่นของทะเลเมดิเตอร์เรเนียน บุปผาในปีที่ 6 ของชีวิต หลังดอกบาน ฝัก (ถั่ว) จะปรากฏขึ้นซึ่งภายในมีเมล็ดและเนื้อหวาน (น้ำตาลมากถึง 50%) ถั่วแห้งใช้ทำผง carob และน้ำเชื่อม ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร เช่นเดียวกับบริษัทยาและเครื่องสำอาง ในยาแผนโบราณ สารสกัดจากฝักเป็นพื้นฐานของการเตรียมยาหลายชนิด ในสูตรอาหารพื้นบ้านนอกจากผลไม้หวานแล้วยังใช้น้ำมันอีกด้วย ฝักจะกินไม่ได้เมื่อดิบ

• แสดงทั้งหมด

  ไบโอแอคทีฟบีนคอมเพล็กซ์

  Carob เป็นผลิตภัณฑ์อาหารจากธรรมชาติที่ไม่มีสารเคมีเจือปน สีเทียม สารให้ความหวานและสารเพิ่มความข้น ไม่มีคาเฟอีนและธีโอโบรมีน

  ประโยชน์ของการใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ชัดเจน: ความดันโลหิตและการทำงานของหัวใจคงที่ ระบบประสาทส่วนกลางไม่ตื่นเต้น Carob มีส่วนประกอบทางชีวภาพที่ใช้งานอยู่จำนวนมาก:

  • เพคติน;
  • แทนนิน;
  • กรดอินทรีย์
  • ฟรุกโตส (ในน้ำเชื่อม);
  • วิตามิน: กลุ่ม B, PP, C, E, D;
  • แร่ธาตุ: ซีลีเนียม ฟอสฟอรัส สังกะสี แคลเซียม โพแทสเซียม โซเดียม แมกนีเซียม
  • แทนนิน

  

  คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

  ถั่ว Carob ไม่มีคอเลสเตอรอล ออกซาเลต phenethylamine การมีแมกนีเซียมและโพแทสเซียมในผลไม้ช่วยฟื้นฟูองค์ประกอบของเลือดและมีผลดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด ลดระดับคอเลสเตอรอล

  

  แครอบพ็อด

  ด้วยชุดของสารชีวภาพที่ไม่เหมือนใคร carob มีคุณสมบัติทางยาดังต่อไปนี้:

  • ทำความสะอาด;
  • ยาแก้อาเจียน;
  • ตัวดูดซับ;
  • ยากล่อมประสาท;
  • สารต้านอนุมูลอิสระ
  • บูรณะ;
  • เสมหะ;
  • ต้านการอักเสบ
  • ไฮโปโคเลสเตอรอล;
  • ยาขับปัสสาวะ;
  • ฝาด;
  • ต้าน

  

  ผงแคร็อบ

  การเตรียมจากผลไม้สดถูกกำหนดให้เป็นยาระบายสำหรับอาการท้องผูก ผงยาที่ทำจากถั่วแห้งมีฤทธิ์แก้ท้องเสีย Polymeric monosaccharides (เส้นใยอาหารที่ละลายน้ำได้) ของผลไม้แห้ง เข้าสู่ลำไส้ ดูดซับสารอันตราย เปลี่ยนของเหลวให้เป็นสารคอลลอยด์ (เจล) และช่วยปรับการทำงานของลำไส้ให้เป็นปกติ เร่งการเผาผลาญ ลดน้ำตาลและ "ไม่ดี" คอเลสเตอรอลในเลือด

  

  ข้อบ่งชี้ในการใช้งาน

  ในทางการแพทย์ น้ำเชื่อมและผง carob bean ใช้ในยาที่มีวัตถุประสงค์เพื่อปรับปรุงสภาพและรักษา:

  • โรคทางเดินหายใจ: หลอดลมอักเสบเฉียบพลันและเรื้อรัง, กล่องเสียงอักเสบ, หลอดลมอักเสบ, โรคปอดบวม, โรคหอบหืด;
  • เจ็บคอ เสียงแหบ และเจ็บคอ;
  • ARI และโรคซาร์ส;
  • การติดเชื้อที่ตาอักเสบเป็นหนอง
  • เปื่อย, โรคเหงือกอักเสบ, โรคปริทันต์อักเสบ;
  • ความผิดปกติของระบบประสาท: นอนไม่หลับ, เศร้าโศก, หงุดหงิด, หงุดหงิด, ไมเกรน;
  • โรคและอาการอาหารไม่ย่อยของระบบทางเดินอาหาร: ท้องเสีย, ท้องอืด, คลื่นไส้, เรอ, อาหารไม่ย่อย, การติดเชื้อในลำไส้, ลำไส้อักเสบ;
  • ป้องกันต้อกระจกและ hemeralopia;
  • โรคเกาต์;
  • ความผิดปกติของระบบหัวใจและหลอดเลือด
  • ความผิดปกติของความแรง, เพื่อป้องกันโรคของระบบทางเดินปัสสาวะในผู้ชาย: ต่อมลูกหมาก adenoma, ต่อมลูกหมากอักเสบ, ท่อปัสสาวะอักเสบ;
  • กามโรคติดเชื้อ;
  • เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

  ขนมหวานและผลิตภัณฑ์จากน้ำเชื่อม carob จะรวมอยู่ในอาหารของผู้ที่เป็นโรคนิ่วในไต เนื่องจากไม่มีส่วนประกอบที่ส่งผลต่อการดูดซึมแคลเซียม น้ำเชื่อมและแป้งจากถั่วมีค่าสำหรับรสหวานและความสามารถในการใช้ในผู้ป่วยโรคเบาหวานระหว่างการรับประทานอาหารในการรักษาโรคอ้วน

  ผลิตภัณฑ์ Carob ไม่ก่อให้เกิด diathesis และอาการแพ้ในทารก ดังนั้น แทนที่จะใช้ผงโกโก้ ผู้ผลิตอาหารเด็กจึงมักใช้ carob โดยใส่ในของหวาน อาหารผสม และซุปข้น น้ำเชื่อมจะเติมลงในน้ำผลไม้ สมูทตี้ และเครื่องดื่มรสหวาน

  

  ปริมาณและวิธีการใช้

  คำแนะนำในการใช้น้ำเชื่อมและผงระบุปริมาณและสูตรที่ใช้บ่อยที่สุด:

  • สำหรับความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารให้ใช้ carob ในรูปของผงหรือน้ำเชื่อม 1 ช้อนโต๊ะ 4 ครั้งต่อวันครึ่งชั่วโมงก่อนมื้ออาหาร ปริมาณของผลิตภัณฑ์นี้ได้รับอนุญาตสำหรับเด็ก
  • เมื่อหายใจดังเสียงฮืด ๆ ไอน้ำมูกไหลด้วยโรคอักเสบของช่องจมูกให้ผสมน้ำเชื่อมหนึ่งช้อนโต๊ะกับน้ำอุ่นหนึ่งช้อนโต๊ะ (ประมาณ 60 องศา) ก่อนใช้งาน กินยานี้ก่อนอาหารวันละ 4 ครั้งจนกว่าจะหายดี เพื่อเร่งผลการรักษาคุณสามารถดื่มน้ำเชื่อมได้หกครั้งต่อวันโดยไม่ต้องใช้น้ำเชื่อมเกินปริมาณเดียว แนะนำให้ใช้สูตรเดียวกันนี้สำหรับผู้ที่อดอาหาร
  • ด้วยความผิดปกติของระบบประสาทน้ำเชื่อมจะถูกใช้เป็นเวลานาน: หนึ่งช้อนโต๊ะหกครั้งต่อวัน หลักสูตรนี้ใช้เวลาสามเดือน หลังจากหยุดพัก 2 สัปดาห์ การรักษาสามารถทำซ้ำได้
  • คำแนะนำแนะนำให้เติมน้ำเชื่อม carob แทนน้ำตาลในชา กาแฟ และเครื่องดื่มอื่นๆ เพื่อป้องกันความผิดปกติและโรคต่างๆ
  • Carob ในรูปของแป้งหรือน้ำเชื่อมสามารถเพิ่มในปริมาณเล็กน้อยในเครื่องสำอางสำหรับใบหน้าและร่างกายแบบโฮมเมด: ครีม, สครับ, มาสก์
  • สำหรับการลดน้ำหนัก การแก้ไขน้ำหนัก หรือระหว่างการรักษาโรคอ้วน ให้รับประทานน้ำเชื่อมที่ไม่เจือปน 1 ช้อนโต๊ะ วันละ 2 ครั้ง ก่อนอาหารกลางวันและก่อนอาหารเย็น หลังจาก 14 วัน แนะนำให้รับประทานตอนเช้า - ก่อนอาหารเช้า

  เพื่อรักษาสุขภาพเกือบทุกคนควรบริโภคผลิตภัณฑ์จากถั่วเมล็ดแห้ง พวกเขาสามารถแทนที่น้ำตาล, ใส่ขนมอบ, ใช้แทนโกโก้

  การประยุกต์ใช้ในยาแผนโบราณ

  ที่บ้านคุณสามารถปรุงสูตรต่อไปนี้:

  • ชาถั่ว carob บด: 1 ช้อนโต๊ะ ล. วัตถุดิบแห้งเทน้ำ 250 มล. ปล่อยให้เครื่องดื่มชงเป็นเวลา 15 นาทีหลังจากนั้นเครื่องดื่มก็พร้อมดื่ม ชาอร่อยใช้สำหรับความผิดปกติของประสาทเช่นเดียวกับหวัด
  • เตรียมยาต้มผลไม้ carob ดังนี้: ผลไม้ carob 500 กรัมเทลงในน้ำเดือด 500 มล. หลังจากนั้นต้มต่ออีก 1 ชั่วโมงกรองในขั้นตอนสุดท้าย ดื่ม 15 มล. วันละ 3 ครั้งเพื่อปรับปรุงสภาพท้องร่วงจนกว่าจะถูกกำจัดออกอย่างสมบูรณ์

  ในยาพื้นบ้าน แป้งถั่วตั๊กแตนและหมากฝรั่งมักใช้ในการรักษาโรคบางอย่าง:

  • สำหรับการรักษาความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารที่มีอาการท้องร่วง ให้นำแป้ง 20-30 กรัมผสมกับนมหรือน้ำอุ่นจนกว่าอาการจะดีขึ้น คุณยังสามารถเพิ่มแป้งเพื่อป้องกันการระคายเคืองของหลอดอาหาร
  • หากอาเจียนอย่างทรมาน ผู้ใหญ่และเด็กอายุมากกว่า 2 ปี 1 ช้อนโต๊ะ ล. เจือจางหมากฝรั่งในน้ำ 1 แก้วและสำหรับทารก - เจือจางหมากฝรั่ง 1 กรัมต่อน้ำนมแม่ 100 มล. และทำเช่นนี้ทุกครั้งที่ให้นมลูก

  สูตรทำอาหาร

  การใช้ carob ในการปรุงอาหารนั้นมีรสหวานและมีกลิ่นหอม กาแฟหอมกรุ่นจาก carob: 2 ช้อนโต๊ะ ล. ควรเทผง carob ด้วยน้ำเดือดและผสมเป็นเวลา 20 นาที สูตรต่อไปนี้เป็นที่นิยมมาก:

  • เนยช็อคโกแลต. อุ่นน้ำมันมะพร้าวธรรมชาติ 100 กรัมในอ่างน้ำจนนิ่ม ใส่ผงถั่ว ผสมให้เข้ากัน เย็นลง. อาจอุ่นขึ้นเล็กน้อยก่อนใช้
  • ช็อกโกแลตค็อกเทลกับ carob อินทผาลัมเนื้อนุ่ม 20 กรัม ผงคาร์รอบ 30 กรัม แบล็กเบอร์รี่ 150 กรัม นมอัลมอนด์ 200 มล. ผสมด้วยความเร็วสูงด้วยเครื่องปั่น

  ในอุตสาหกรรมอาหาร ผลิตภัณฑ์ carob ใช้ในขนมอบ บาร์ และพุดดิ้ง

  ข้อห้าม

  Carob มีทั้งคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามบางประการ ผู้ที่แพ้น้ำตาลฟรุกโตสอาจตอบสนองได้ไม่ดี ควรจำไว้ว่าสารหวานเช่นซูโครสจะเพิ่มระดับน้ำตาลและส่งผลต่อการหลั่งอินซูลิน นอกจากนี้ น้ำเชื่อมแสนอร่อยยังมีแคลอรีไม่น้อยไปกว่าเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลอื่นๆ ดังนั้นผู้ที่มีความไวต่อความผันผวนของระดับน้ำตาลในเลือดควรใช้น้ำเชื่อม carob อย่างระมัดระวัง จำเป็นต้องควบคุมการบริโภคผลิตภัณฑ์คาร์โบไฮเดรตและระหว่างการแก้ไขน้ำหนัก ไม่ใช้น้ำเชื่อมและผง Carob ในการรักษาเด็กอายุต่ำกว่าสองปีรวมถึงการแพ้ผลิตภัณฑ์

  หมากฝรั่ง Locust bean ไม่ถูกทำลายในระบบทางเดินอาหารของมนุษย์และถูกขับออกโดยไม่ผ่านกระบวนการ การใช้หมากฝรั่งไม่ได้ส่งผลเสียต่อร่างกาย แต่ก็ยังสามารถเป็นอันตรายต่อผู้ที่แพ้สารปรุงแต่งอาหารและสารเพิ่มความคงตัว รวมถึงผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหาร