คารอบ. น้ำเชื่อม: การประยุกต์ใช้คุณสมบัติ น้ำเชื่อม Carob (น้ำเชื่อม Carob): คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้าม

มีคนไม่มากที่รู้เกี่ยวกับอาหารเพื่อสุขภาพ เช่น เคอรอบและน้ำเชื่อมคาร์รอบ พวกเขาทำมาจากผลของต้น carob ซึ่งปลูกในไซปรัส Kerob เป็นผงจากผลของต้นไม้นี้ ใช้แทนโกโก้และใช้ในการเตรียมขนม น้ำเชื่อมใช้เป็นสารให้ความหวานตามธรรมชาติและแนะนำให้ใช้แทนน้ำตาล ในประเทศไซปรัส ผลิตภัณฑ์ carob ถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันในอุตสาหกรรมอาหาร ในขณะที่ในประเทศของเรา มีเพียงผู้ชื่นชอบการกินเพื่อสุขภาพและอาหาร Paleo เท่านั้นที่รู้เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์เหล่านี้

ต้น Carob: คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

คนชอบเคโรบเพราะเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติล้วน ๆ และไม่มีส่วนผสมของสารเคมีและสารกันบูดจากต่างประเทศ ผลิตภัณฑ์ carob ไม่กระตุ้นระบบประสาทส่วนกลางและไม่เพิ่มความดันโลหิตซึ่งแตกต่างจากโกโก้ Carob ไม่มีคาเฟอีนและธีโอโบรมีนซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของกาแฟและโกโก้ ดังนั้นจึงสามารถมอบให้ได้แม้กับเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปี ผู้ที่เป็นโรคหัวใจ หลอดเลือด และความดันโลหิตสูงควรเปลี่ยนการบริโภคกาแฟและช็อกโกแลตด้วยอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรต และสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน การละทิ้งสารให้ความหวานและเปลี่ยนไปใช้น้ำเชื่อม carob จะเป็นประโยชน์

สะดวกในการเพิ่ม carob ในรูปของผงและน้ำเชื่อมในขนมอบและลูกกวาด ในกรณีนี้คุณไม่จำเป็นต้องใส่น้ำตาลธรรมดาเพราะ carob นั้นมีความหวานมากกว่า 2 เท่า นักวิทยาศาสตร์พบว่าไม่มีออกซาเลต โคเลสเตอรอล และฟีนิลเอทิลามีนในต้น carob ดังนั้นจึงมีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีอาการไมเกรนและโรคดีสโทเนียในพืชและหลอดเลือดเพื่อใช้

หากคุณมีนิ่วในไต และแพทย์ห้ามไม่ให้รับประทานขนมหวานและลูกกวาด คุณสามารถใช้เคโรบได้อย่างปลอดภัย จะไม่ส่งผลต่อการดูดซึมแคลเซียมจากอาหาร อาการแพ้ในเด็กเป็นปัญหาที่เกิดขึ้นจริงในปัจจุบัน แม้แต่ช็อกโกแลตในปริมาณเล็กน้อยก็สามารถทำให้เกิดผื่นได้ เด็ก ๆ ชอบของหวานมากและคุณสามารถปรุงด้วยตัวเองโดยใช้ carob โดยวิธีการในน้ำซุปข้นทารก โกโก้และน้ำตาลมักจะถูกแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์ carob

คุณสมบัติที่มีประโยชน์หลักของ kerob:

1. คืนค่าการทำงานของลำไส้ตามปกติ
2. ปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย
3. ป้องกันอาการของความดันโลหิตสูง
4. เพิ่มเสียงโดยรวมของร่างกาย
5. ช่วยในการรักษาโรคของหลอดลมและปอด
6. ส่งเสริมการฟื้นตัวอย่างรวดเร็วจากการติดเชื้อไวรัส
7. มันอิ่มตัวร่างกายด้วยแคลเซียม (ใน kerob มากกว่าผลิตภัณฑ์นมถึง 3 เท่า) และวิตามินอี
8. เสริมสร้างหัวใจและหลอดเลือด
9. อิ่มตัวร่างกายด้วยธาตุเหล็กและรักษาโรคโลหิตจาง
10. ช่วยสมานแผล โดยเฉพาะแผลในปาก
11. ลดระดับคอเลสเตอรอล
12. ช่วยขจัดโลหะหนักและธาตุกัมมันตภาพรังสีออกจากร่างกาย
13. ขอแนะนำให้ใช้ kerob ในการรักษาอาการแพ้และหายใจลำบากเนื่องจากอาการแพ้
14. เร่งการเผาผลาญและลดความอยากอาหารมีประโยชน์ต่อการลดน้ำหนัก
15. เสริมสร้างการป้องกันภูมิคุ้มกันของร่างกาย
16. มีฤทธิ์ขับปัสสาวะเล็กน้อย

ช็อกโกแลตถือเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรีสูง แต่เคโรบ 100 กรัมมีเพียง 220 กิโลแคลอรี ไขมัน 1 กรัม คาร์โบไฮเดรต 49 กรัม และโปรตีน 4 กรัม ดังนั้น หากคุณตัดสินใจที่จะรับประทานอาหารเพื่อลดน้ำหนัก ให้เปลี่ยนผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลตเป็นอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรต จากต้น carob คุณสามารถทำเครื่องดื่มแสนอร่อยที่จะเป็นทางเลือกที่ดีแทนโกโก้ ผงจะต้องละลายในน้ำที่อุณหภูมิ 90 องศา คุณไม่จำเป็นต้องใส่น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง Kerob เองนั้นหวานมาก คุณสามารถเสริมเครื่องดื่มด้วยนมได้ มันจะไม่จับแคลเซียมและป้องกันการดูดซึมของไขมันนม ขนมโฮมเมดที่ทำจากผลไม้แห้งและถั่วมีประโยชน์มากเพิ่งได้รับความนิยมอย่างมาก หากคุณควบคุมอาหารและต้องการทานอาหารที่ปราศจากสารเคมีและสารกันบูดที่มีสีย้อม ให้เตรียมขนมด้วยตัวคุณเองโดยเพิ่มคาร์โบไฮเดรตที่ดีต่อสุขภาพเข้าไป ขนมดังกล่าวสามารถมอบให้กับเด็กเล็กได้

ผงแคร็อบและน้ำเชื่อมเข้ากันได้ดีกับคอทเทจชีส มะพร้าว และผลไม้ สามารถใส่ในขนมและขนมอบโฮมเมด น้ำเชื่อม Carob สามารถใส่ในกาแฟและชาเครื่องดื่มและของหวานต่าง ๆ ซอสและน้ำเกรวี่หลายชนิดจัดทำขึ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งในอาหารตะวันออก

น้ำเชื่อม Carob ไม่มีข้อห้ามในทางปฏิบัติทุกคนสามารถรับประทานได้โดยไม่คำนึงถึงอายุและสถานะสุขภาพ เฉพาะในกรณีที่หายากมากเท่านั้นที่มีการแพ้ผลิตภัณฑ์ carob

น้ำเชื่อม Carob: คำแนะนำในการใช้งาน

น้ำเชื่อม Carob มีจำหน่ายที่ร้านขายอาหารออร์แกนิกและร้านขายยา และขณะนี้มีจำหน่ายทางออนไลน์ด้วย น้ำเชื่อม Carob เป็นของเหลวสีน้ำตาลซึ่งมีความหนาใกล้เคียงกับน้ำเชื่อมทั่วไป น้ำเชื่อมเตรียมจากผลไม้ซึ่งบดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วแช่ในน้ำแล้วระเหย สิ่งนี้ทำในระดับอุตสาหกรรมขนาดใหญ่ น้ำเชื่อมที่เราขายส่วนใหญ่ผลิตในไซปรัส นอกจากอุตสาหกรรมอาหารแล้ว ผลิตภัณฑ์นี้ยังใช้โดยบริษัทเครื่องสำอางและยาอีกด้วย

วิธีทั่วไปในการใช้น้ำเชื่อม carob:

• น้ำเชื่อม carob ประกอบด้วยเพกติน, กรดอินทรีย์, แป้ง, แทนนินและโปรตีนจากพืชในปริมาณสูง นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์นี้มีน้ำตาลธรรมชาติ ธาตุ และวิตามินบีจำนวนมาก ในเรื่องนี้ มันถูกใช้อย่างกว้างขวางสำหรับการผลิตตัวแทนทางเภสัชวิทยา น้ำเชื่อมจะช่วยให้หายจากหวัดได้อย่างสมบูรณ์แบบ, ฟื้นฟูระบบย่อยอาหาร, กำจัดความผิดปกติของประสาทและความผิดปกติของการนอนหลับ, อาการนอนไม่หลับ ทำความสะอาดร่างกายและขจัดผลิตภัณฑ์ที่เน่าเปื่อยออกจากร่างกาย
• แนะนำให้ใช้ Kerob ในรูปของผงและน้ำเชื่อมสำหรับอาการท้องร่วงและโรคทางเดินอาหารอื่น ๆ ใช้เวลา 30 นาทีก่อนรับประทานอาหาร 3-4 ครั้งต่อวัน น้ำเชื่อมขนาดเดียว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. เด็กยังสามารถได้รับผลิตภัณฑ์นี้ แต่เพียง 2 ปี
• สำหรับอาการไอ ไข้หวัด และโรคซาร์ส น้ำเชื่อมจะถูกละลายในน้ำที่อุณหภูมิ 60 องศา น้ำเชื่อมผสมกับ 1 ช้อนโต๊ะ ฉันดื่มน้ำอุ่นวันละ 4 ครั้งจนกว่าจะหายดี อย่าเพิ่มปริมาณของ kerob เพียงครั้งเดียว หากคุณต้องการเร่งผลให้ดื่ม 6 ครั้งต่อวัน
• การรักษายังช่วยอาการปวดศีรษะและไมเกรนซึ่งเกิดจากความผิดปกติของระบบประสาทและความผิดปกติของการนอนหลับ ในสถานการณ์เช่นนี้ น้ำเชื่อมจะใช้เวลา 3 เดือน 6 ​​ครั้งต่อวัน ครั้งเดียวไม่ควรเกิน 1 ช้อนโต๊ะ ล. จากนั้นพวกเขาหยุดพัก 2 สัปดาห์และกลับมาเรียนใหม่ จำนวนหลักสูตรที่เหมาะสมคือ 2
• เพื่อป้องกันความผิดปกติและป้องกันโรคต่าง ๆ ขอแนะนำให้เปลี่ยนน้ำตาลด้วยน้ำเชื่อม carob สามารถใส่น้ำเชื่อมในปริมาณที่ต้องการในชา กาแฟ และเครื่องดื่มอื่นๆ หมากฝรั่งซึ่งพบในปริมาณมากในต้น carob ถูกนำมาใช้ในการผลิตเครื่องสำอางหลายชนิด สามารถเพิ่ม Carob ในปริมาณเล็กน้อยในมาสก์และสครับผิวหน้าและผิวกายแบบโฮมเมด
• น้ำเชื่อม Kerob เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่ยอดเยี่ยม ขอแนะนำให้ดื่มทุกวัน ผงหรือน้ำเชื่อมในปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ล. เจือจางใน 1 ช้อนโต๊ะ น้ำอุ่นสะอาดดื่มก่อนอาหาร การทานคาร์โบไฮเดรตจะทำให้ลดน้ำหนักหรืออดอาหารได้ง่ายขึ้น
• โครงการลดน้ำหนัก. น้ำเชื่อมเมาไม่เกิน 2 ครั้งต่อวัน 1 ช้อนโต๊ะ l สำหรับ 1 แผนกต้อนรับ เหมาะสมที่สุด 1 ครั้งก่อนอาหารกลางวัน และ 2 ครั้งก่อนอาหารเย็น หลังจาก 2 สัปดาห์ ให้รับประทาน 3 ครั้งในตอนเช้าก่อนอาหารเช้า

ในยุโรปและสหรัฐอเมริกา แครอบไซรัปได้แพร่หลายในการปรุงอาหาร โภชนาการอาหาร การรักษาทางการแพทย์ เครื่องสำอาง สารเคมี และผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ในการปรุงอาหารน้ำเชื่อมซึ่งหาซื้อได้ไม่ยากจะถูกเพิ่มลงในขนมอบขนมหวานเครื่องดื่มและยังใช้เป็นซอสหวานสำหรับของหวานต่างๆ

นอกจากนี้ยังเป็นส่วนหนึ่งของยาน้ำเชื่อมหลายชนิดสำหรับอาการหลอดลมอักเสบ ไอ และหวัด ดังนั้นประโยชน์ของน้ำเชื่อม carob คืออะไร? ลองหากัน

น้ำเชื่อม carob คืออะไร?

ต้น carob ยังเป็นที่รู้จักกันในนาม Tsaregrad pod, carob, the sweet horn ในชุมชนวิทยาศาสตร์เรียกว่า Ceratonia siliqua โดยพื้นฐานแล้วน้ำเชื่อมดังกล่าวถูกสร้างขึ้นในไซปรัสแล้วส่งออกไปยังประเทศต่างๆ ทั่วโลก

เมื่อตัดสินใจซื้อน้ำเชื่อมแล้วคุณควรรู้ว่ามันทำมาจากพืชในตระกูลถั่วซึ่งเมื่อถึงจุดสูงสุดของชีวิตสามารถสูงถึง 10-15 เมตร โดดเด่นด้วยมงกุฎที่ค่อนข้างกว้างใบคล้ายขนนกหนาแน่น ต้น carob มีฝักขนาดใหญ่ซึ่งมีลักษณะคล้ายเขา

ความยาวทั้งหมดของฝักมีตั้งแต่ 10 ถึง 25 เซนติเมตร ความหนา 5-10 มิลลิเมตร และความกว้าง 2-4 เซนติเมตร ภายในผลสุกอาจมีเมล็ดได้ 5-17 เม็ด นอกจากเมล็ดพืชแล้ว ถั่วคารอบยังมีเนื้อฉ่ำๆ ซึ่งภายในมีน้ำตาลมากถึง 50% ซึ่งส่วนใหญ่เป็นซูโครส ฟรุกโตส และกลูโคส

คาร์บอทำมาจากอะไร?

ถั่ว Carob มีคุณสมบัติที่หลากหลายดังนั้นจึงมีการใช้ในเกือบทุกสาขา แป้งทำมาจากถั่ว carob ซึ่งใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารนอกจากนี้ยังมีการสร้างหมากฝรั่งซึ่งเป็นไปตามความต้องการของอุตสาหกรรมยาอาหารและเครื่องสำอาง

โดยเฉพาะอย่างยิ่งหมากฝรั่งนี้เป็นส่วนหนึ่งของนมเปรี้ยวส่วนใหญ่รวมถึงผลิตภัณฑ์เพื่อความงาม - ครีมต่อต้านริ้วรอย, เจล, เซรั่ม น้ำเชื่อมยังทำจากผลไม้ของต้น carob

ประโยชน์ของน้ำเชื่อม

ทุกคนที่ต้องการซื้อน้ำเชื่อม carob ควรรู้ถึงการใช้งานและคุณสมบัติของมัน ผลิตภัณฑ์นี้เป็นยาชูกำลังและภูมิคุ้มกัน เป็นที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณในด้านคุณค่าทางโภชนาการและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย ผลิตภัณฑ์นี้มีส่วนประกอบที่มีประโยชน์เช่น:

• แร่ธาตุและธาตุ
• วิตามินบีทั้งหมด
• กรดอินทรีย์
• แทนนิน;
• แป้ง;
• โปรตีน;
• เพคติน;
• น้ำตาลธรรมชาติ

ในความเป็นจริง น้ำเชื่อม carob เป็นสารทดแทนตามธรรมชาติสำหรับช็อกโกแลต โดดเด่นด้วยรสหวานและกลิ่นเฉพาะตัว น้ำเชื่อมได้จากการระเหยผลไม้สับละเอียดพร้อมกับน้ำ ไม่มีการเติมน้ำตาลดังนั้นจึงอนุญาตให้ใช้น้ำเชื่อมสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานได้นอกจากนี้ยังสามารถใช้ในโภชนาการอาหารได้อีกด้วย น้ำเชื่อมมีแคลเซียมมากกว่านมถึงสามเท่า สารหวานนี้ไม่มีข้อห้ามในทางปฏิบัติ

การใช้น้ำเชื่อมในการปรุงอาหาร

น้ำเชื่อมมีคุณสมบัติที่หลากหลายดังนั้นจึงใช้ในการปรุงอาหาร ในประเทศส่วนใหญ่ โดยเฉพาะแถบเมดิเตอร์เรเนียน นิยมเพิ่มผลิตภัณฑ์นี้ลงในอาหารหลากหลายประเภท ใช้สำหรับราดบนแพนเค้ก แพนเค้ก ไอศกรีม และยังใช้เป็นส่วนผสมของแป้งในขนมอบอีกด้วย นอกจากนี้ยังสามารถเติมไซรัปลงในชา ​​กาแฟ น้ำเปล่า และเครื่องดื่มอื่นๆ

คุณสมบัติการรักษาของน้ำเชื่อม

น้ำเชื่อม Carob พบการประยุกต์ใช้ทั้งในยาพื้นบ้านและยาอย่างเป็นทางการ สามารถใช้เพื่อขจัดสารพิษออกจากร่างกาย สำหรับความผิดปกติของประสาท นอนไม่หลับ เป็นหวัด นอนหลับผิดปกติ ท้องเสีย เป็นพิษ และสำหรับการลดน้ำหนัก การมีสังกะสีและแคลเซียมในน้ำเชื่อมทำให้กระดูกและฟันขาดไม่ได้ น้ำเชื่อมสามารถใช้กับหวัด เจ็บคอ และไอได้ น้ำเชื่อม Carob เป็นส่วนผสมในยาหลายชนิด

การรักษาดังกล่าวมีประสิทธิภาพอย่างมากในระหว่างโรคโลหิตจาง หายใจถี่ นอกจากนี้ยังสามารถป้องกันอาการหัวใจสั่น สามารถลดความดันโลหิตและคอเลสเตอรอลได้ เนื่องจากมีวิตามินและธาตุอาหารจำนวนมาก น้ำเชื่อม carob จึงมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับเด็กและสตรีมีครรภ์

อันตรายจากน้ำเชื่อม

ผลิตภัณฑ์นี้สามารถก่อให้เกิดการแพ้ของแต่ละบุคคลได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในผู้ที่ตอบสนองอย่างรุนแรงต่อการมีฟรุกโตสในจาน ควรใช้น้ำเชื่อม Carob ด้วยความระมัดระวัง ทุกวันนี้ มีการแสดงให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นหลังการบริโภคในลักษณะเดียวกัน และอาจมีผลต่อการหลั่งอินซูลิน เช่นเดียวกับน้ำเชื่อมที่มีราคาถูกซึ่งมีพื้นฐานจากฟรุกโตส กระบวนการนี้ช้ากว่าซูโครส แต่ถึงกระนั้น ผู้ป่วยโรคเบาหวานและผู้ที่ไวต่อความผันผวนของระดับน้ำตาลในเลือดควรงดเว้นจากการรับประทานผลิตภัณฑ์คาร์โบไฮเดรต

บ่อยครั้งกับพื้นหลังของการบริโภคเครื่องดื่มจาก carob ปฏิกิริยาที่คล้ายกับการแพ้แลคโตสปรากฏขึ้น คนๆ หนึ่งจะมีฤทธิ์เป็นยาระบายที่แรงที่สุดจากการดื่มนมหนึ่งแก้ว แต่ไม่ได้หมายความว่าเขามีอาการแพ้ เป็นเพียงว่าแลคโตสในนมและคาร์บอฟรุคโตสรวมกันค่อนข้างจะดูดซึมได้ไม่ดี ทำให้ท้องอืด เกิดแก๊ส และท้องเสียได้ในบางกรณี น้ำเชื่อม Carob ที่ใช้ในการลดน้ำหนักไม่ได้เป็นยาครอบจักรวาล แต่ก็มีแคลอรี่สูงซึ่งแตกต่างจากสารให้ความหวานที่เป็นสารเคมี

ผู้ที่ใช้สูตรคาร์โบไฮเดรตควรติดตามปริมาณแคลอรี่ที่ได้รับและตรวจสอบให้แน่ใจว่าปริมาณคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวในแต่ละมื้อไม่สูงเกินไป โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การบริโภคน้ำเชื่อมนั้นไม่สมเหตุสมผลหากคุณรับประทานอาหารที่มีผลไม้ประมาณ 1 กิโลกรัมต่อวัน และแน่นอน การเปลี่ยนจากกาแฟและโกโก้เป็น carob อาจทำให้ระบบประสาททำงานช้าลงชั่วคราว ซึ่งเกี่ยวข้องกับการถอนคาเฟอีน และไม่ได้เกิดจากการทำงานของ carob

ข้อห้ามสำหรับการใช้งาน

ผิดปกติพอสมควร แต่ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีข้อห้ามในตัวเอง น้ำเชื่อมมีลักษณะค่อนข้างบอบบางซึ่งไม่สามารถทำร้ายร่างกายได้ แน่นอนคุณควรควบคุมการใช้และปฏิบัติตามปริมาณที่กำหนด

นอกจากนี้ยังไม่ฟุ่มเฟือยที่จะปรึกษาแพทย์ก่อนเพื่อหลีกเลี่ยงอาการแพ้ที่เกิดขึ้นจากการแพ้ของแต่ละคน คุณสมบัติเชิงบวกที่สำคัญของผลิตภัณฑ์คือการไม่มีข้อห้ามในการใช้งานเกือบทั้งหมดซึ่งแตกต่างจากยาอื่น ๆ ส่วนใหญ่จากผลไม้และพืช

การใช้น้ำเชื่อม

น้ำเชื่อม Carob สามารถใช้เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อสุขภาพที่บ้านและสุขภาพที่ดี สำหรับการรักษาความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร, โรคท้องร่วง, เพื่อขจัดสารพิษและสารพิษออกจากร่างกาย, จำเป็นต้องใช้:

• ผู้ใหญ่ 1 ช้อนโต๊ะน้ำเชื่อม 4-5 ครั้งต่อวันครึ่งชั่วโมงก่อนอาหาร
• เด็กอายุ 2-5 ปี - 1 ช้อนชาต่อวัน
• เด็กอายุ 5 ถึง 12 ปี - 1 ช้อนชา วันละ 3 ครั้ง

จากโรคซาร์ส, เจ็บคอ, หวัด, ไอ คุณต้องใช้น้ำเชื่อม carob 1 ช้อนโต๊ะเจือจางในน้ำร้อนหนึ่งแก้ว (+ 60 องศา) 5-6 ครั้งต่อวัน

ในกรณีที่นอนไม่หลับ ปวดศีรษะ ประสาทผิดปกติ ควรรับประทานยานี้มากถึง 5-6 ครั้งต่อวัน ครั้งละ 1 ช้อนโต๊ะก่อนอาหาร หลักสูตรของการใช้น้ำเชื่อมคือ 3 เดือน แนะนำให้ทำซ้ำหลังจาก 2 สัปดาห์

ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ น้ำเชื่อมดังกล่าวได้มาจากการต้มฝักโดยไม่ต้องใช้น้ำตาล ดังนั้นผู้ที่เป็นโรคเบาหวานสามารถใช้วิธีการรักษานี้ได้ แต่ในปริมาณเล็กน้อย - ตั้งแต่ 1/2 ถึง 1 ช้อนชา 1-2 ครั้งต่อวัน

เพื่อลดน้ำหนัก น้ำเชื่อม carob 1 ช้อนโต๊ะเจือจางในน้ำหนึ่งแก้วที่อุณหภูมิห้องโดยเติมน้ำมะนาว ส่วนประกอบถูกผสมและสามารถบริโภคเครื่องดื่มสำเร็จรูปได้ แนะนำให้ดื่มก่อนอาหาร 5-15 นาที (มื้อกลางวันและมื้อเย็น) หลังจาก 2 สัปดาห์คุณสามารถเพิ่มปริมาณอีกครั้ง - ก่อนอาหารเช้า

น้ำเชื่อม Carob เป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่แนะนำสำหรับทุกคนที่ใช้ หากคุณต้องการรักษาสุขภาพให้แข็งแรงเป็นเวลาหลายปี ให้แทนที่น้ำตาลด้วยน้ำตาลแล้วใส่ในการอบแทนโกโก้ ในระหว่างการลดน้ำหนัก การใช้เพียงน้ำเชื่อม carob เพียงอย่างเดียวนั้นไม่เพียงพอ แม้ว่ามันจะช่วยลดน้ำหนักได้ก็ตาม นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องทำให้โภชนาการเป็นปกติและเพิ่มการออกกำลังกายเบา ๆ อย่างน้อยในตารางประจำวันของคุณ

พวกเราหลายคนเจอผลิตภัณฑ์ carob แบบผงที่ขายกันทั่วไปและใช้ในของหวานหรือเครื่องดื่มแทนช็อกโกแลต คุณรู้หรือไม่ว่าผงนี้ทำจากใบยาว (10-25 ซม.) ฝักสีน้ำตาลเข้มรูปถั่วหนาโค้งเล็กน้อย (karob) - ผลไม้ carob? แม้ว่าจะมีแนวโน้มในสูตรอาหารที่จะกล่าวถึงผง carob ว่าเทียบเท่ากับช็อกโกแลต แต่เนื่องจากสีของช็อกโกแลตนั้นไม่เป็นความจริงทั้งหมด แครอบดิบ (แบบฝัก) - มีรสหวาน ไม่มีความขมขื่นเลย มีรสเกือบจะเป็นคาราเมล ซึ่งแตกต่างจากเมล็ดโกโก้ ไม่ต้องใช้น้ำตาลมากเมื่อใช้กับของหวาน พุดดิ้ง ขนมอบ เค้ก หรือเครื่องดื่ม

ฝักสุกสดสามารถรับประทานได้โดยตรงจากต้น carob ตราบใดที่คุณแน่ใจว่าไม่มีเมล็ดที่กินไม่ได้โดยสิ้นเชิงเมื่อดิบ จากมุมมองของการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ คาร์โบไฮเดรตสดเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดในการรับประทานอาหารของคุณ - ผู้ที่รับประทานมังสวิรัติแบบหัวรุนแรงจะรับประทานเฉพาะคาร์โบไฮเดรตสดเท่านั้น จากฝักสดแห้งจะได้ผง carob คุณภาพสูงซึ่งแทบจะหาซื้อไม่ได้ ต้น carob (Ceratonia siliqua - ceratonia) เติบโตในหลายส่วนของโลกและมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง ). ตัวอย่างเช่น น้ำผึ้ง carob ปลูกในไซปรัส ซึ่งน้ำเชื่อมสีเข้มข้นที่มีชื่อเสียงระดับโลกเรียกว่า "ทองคำสีดำแห่งไซปรัส" ซึ่งเป็นเครื่องดื่มลัทธิในมอลตาและครีต ในแคลิฟอร์เนีย มีการปลูกต้น Santa Fe carob หลากหลายชนิด ซึ่งส่วนใหญ่ผลิตฝักแห้ง
ในแง่ของโภชนาการ carob อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ แต่ปริมาณแคลเซียมที่สูงทำให้มันมีชื่อเสียงในฐานะซูเปอร์ฟู้ด ต้น carob เป็นพืชตระกูลถั่วซึ่งเป็นแหล่งโปรตีนและมีใยอาหารจำนวนมาก ตั้งแต่สมัยโบราณ carob ถูกใช้เป็นยารักษาอาการอาหารไม่ย่อย Carob อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ โดยส่วนใหญ่อยู่ในรูปของโพลีฟีนอล เนื่องจาก carob มีผลในการทำให้ค่า ph ของร่างกายมนุษย์เป็นด่าง ในบางวัฒนธรรมจึงถือว่าเป็นยาโป๊

คุณลักษณะทางประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมของการใช้ carob

เป็นเวลาหลายพันปีที่ carob ถูกใช้อย่างหนาแน่นโดยอารยธรรมที่อยู่บริเวณทะเลเมดิเตอร์เรเนียนและทะเลเอเดรียติก พอจะกล่าวได้ว่าอักษรอียิปต์โบราณสำหรับคำว่า "หวาน" ถูกพรรณนาว่าเป็นฝักต้น carob และเมล็ดของมันถูกใช้เป็นหนึ่งในหน่วยวัดแรกสุดที่รอดชีวิตมาจนถึงยุคของเรา - "กะรัต"
Karob เรียกอีกอย่างว่า "ขนมปังของนักบุญยอห์น" ตามหนึ่งใน 12 อัครสาวกและผู้เผยแพร่ศาสนายอห์นนักศาสนศาสตร์ แม้ว่าผู้เชี่ยวชาญ (ผู้ตีความพระคัมภีร์) ไม่มีความเห็นร่วมกันในเรื่องนี้ จนถึงปัจจุบัน carob ใช้ในพิธีกรรมทางศาสนาอิสลามและศาสนายิว ตัวอย่างเช่น ในอิสราเอล ในช่วง "เทศกาลต้นไม้" (Tu Bishvat) ที่ได้รับความนิยมอย่างมาก ซึ่งเป็นวันแห่งการต่ออายุการเชื่อมต่อทางจิตวิญญาณระหว่างมนุษย์กับต้นไม้แห่งชีวิต ตามธรรมเนียมแล้ว ทุกคนกิน carob ในเลบานอน คุณยังสามารถหา carob press แบบเก่าได้
ปัจจุบัน ประเทศผู้ผลิตคาร์โบไฮเดรตหลัก ได้แก่ สเปน อิตาลี โมร็อกโก โปรตุเกส รวมถึงสหรัฐอเมริกาและอิสราเอล ต้น carob มีอายุยืนถึง 200 ปี ออกผลเฉลี่ย 100 กิโลกรัมต่อฤดูกาล

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของผลไม้ carob

ประการแรก คาร์โบไฮเดรตมีแร่ธาตุหลายชนิดที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของเรา เช่น สังกะสี ทองแดง แมกนีเซียม ซีลีเนียม แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งแคลเซียม เหล็ก และโพแทสเซียมจำนวนมาก แร่ธาตุอัลคาไลน์ระดับสูงใน carob ทำให้มันเป็นอาหารที่สำคัญในอาหารเพื่อสุขภาพ เนื่องจากมันมีผลต่อระดับกรดในร่างกายมนุษย์ มันมีส่วนช่วยในการควบคุมและสมดุลของค่า pH
คุณค่าทางโภชนาการของ carob นั้นพิจารณาจากโปรตีน กรดอะมิโน กรดไขมัน (โอเมก้า) ในปริมาณสูง วิตามินบีเกือบทั้งชุด พร้อมด้วยวิตามิน A, E, C และ K การศึกษาล่าสุดได้ยืนยันอัตราส่วนที่สมดุลมากขึ้น ( 6:1) ใน carob omega-6 และ omega-3 เมื่อเทียบกับถั่วและเมล็ดพืชหลายชนิด ยกเว้นเมล็ดเชียและวอลนัท จากการศึกษาพบว่า carob มีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีคุณค่า ซึ่งส่วนใหญ่เป็นไกลโคไซด์ ฟลาโวนอลและแทนนิน ซึ่งช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและขจัดสารพิษออกจากร่างกาย
Carob เป็นแหล่งไฟเบอร์ที่ดีเยี่ยม ประกอบด้วยเพคติน (สารล้างพิษตามธรรมชาติ) เซลลูโลสและเฮมิเซลลูโลสโพลีแซคคาไรด์ สารอาหารที่เป็นเส้นใยเหล่านี้มีประโยชน์อย่างยิ่งในการทำความสะอาดทางเดินอาหารและยังเป็นยาระบายอ่อนๆ
นอกจากนี้ การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้แสดงให้เห็นว่าการไดเอทแบบคาร์โบไฮเดรตช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดโดยการปรับปรุงอัตราส่วนของคอเลสเตอรอล LDL ต่อ HDL ("ไม่ดี" และ "ดี") Carob มักใช้เป็นทางเลือกแทนช็อกโกแลตสำหรับผู้ที่มีข้อห้ามในคาเฟอีนและ theobromine ซึ่งมีอยู่ในเมล็ดโกโก้มากเกินไป

ผลิตภัณฑ์ carob ที่พบมากที่สุดคือ:

• Carob ทอด - อุณหภูมิการประมวลผลสูง (มากกว่า 200 C) สีน้ำตาลเข้ม
• Raw carob - แปรรูปที่อุณหภูมิต่ำกว่า 100 C, สีน้ำตาลอ่อน
• carob ดิบจริงๆ - อุณหภูมิการประมวลผลต่ำกว่า 50 C โทนสีน้ำตาลเล็กน้อย
• carob ทั้งหมด - ฝัก carob แห้งพร้อมเมล็ด
• แคร็อบหัก - โดยปกติจะไม่ผ่านกรรมวิธีทางความร้อน โดยนำเมล็ดออก
• carob สด - ฝักทันทีหลังการเก็บเกี่ยว
• ชิป - จาก carob ทอดด้วยการเติมอิมัลซิไฟเออร์
• ผง - ทำจาก carob ทอดโดยเติมนมผงน้ำมันพืชและเลซิตินจากถั่วเหลือง

หากคุณส่งคำถามไปยังเครื่องมือค้นหาใด ๆ คุณสามารถนำอะไรมาจากไซปรัสได้บ้าง โดยธรรมชาติแล้ว น้ำมันมะกอกจะมาก่อน แต่อีกสามแห่งจะแบ่งกันเอง ได้แก่ น้ำเชื่อม carob ลูกไม้จากช่างฝีมือท้องถิ่น และเครื่องประดับเงินจากช่างฝีมือท้องถิ่น

ต้น carob เป็นพืชตระกูลถั่วที่เขียวชอุ่มตลอดปี ผลไม้ที่อยู่ในฝักยาว แต่ละฝักมีเมล็ดตั้งแต่ 5 ถึง 17 เม็ดที่ปกคลุมด้วยเนื้อฉ่ำ

แน่นอน คุณยังสามารถนำสิ่งที่น่าสนใจมากมายมาจากไซปรัสได้ แต่มาเน้นที่น้ำเชื่อมกันดีกว่า :)

โดยทั่วไปแล้ว ทางเลือกของน้ำเชื่อมบนเกาะนี้มีขนาดค่อนข้างใหญ่ รูปแบบการทำอาหารที่หลากหลายและส่วนผสมที่หลากหลายให้รสชาติที่หลากหลาย แต่ในการค้นหาของฉัน ฉันเลือกน้ำเชื่อมในเวอร์ชันคลาสสิก

แน่นอนว่าภายนอกต้นไม้ดูน่าสนใจและแปลกตาในช่วงเวลาที่โตเต็มที่ ในตอนแรกฝักสีน้ำตาลดูเหมือนจะเป็นสิ่งแปลกปลอมเมื่อเทียบกับพื้นหลังของความเขียวขจี แต่เราสนใจเนื้อหาคือธัญพืชที่ซ่อนอยู่ข้างใน! มันมาจากพวกเขาที่ได้รับอาหารอันโอชะของเรา

พืชที่สูงถึง 10-15 เมตรนั้นแพร่หลายในประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียนโดยเฉพาะอย่างยิ่งในไซปรัสซึ่งพบได้ในป่าและยังปลูกในสวนและพื้นที่สวนสาธารณะ

การใช้น้ำเชื่อม carob

เลย ในแง่ของคุณสมบัติและการใช้งานและในแง่ของความนิยมของประชากรในท้องถิ่นน้ำเชื่อมนี้สามารถเรียกว่าน้ำผึ้งในท้องถิ่นได้ :) ทุกอย่างคล้ายกันมาก

และพวกเขาให้ยาแก้หวัดแก่เด็กๆ และพวกเขาดื่มมันกับนม ชา และกาแฟ พวกเขาเติมน้ำเชื่อมนี้ลงในขนมหวานทุกชนิด ราดบนแพนเค้ก โดนัท และอื่นๆ ...

คุณยังสามารถเปรียบเทียบน้ำเชื่อมกับช็อกโกแลตท้องถิ่นได้ ซึ่งมักใช้แทน ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือน้ำตาลไม่ได้ใช้ในการผลิตน้ำเชื่อมแบบคลาสสิก รสชาติและกลิ่นที่หวานแต่เฉพาะเจาะจงเล็กน้อยเป็นผลมาจากการระเหยของผลไม้ carob

ผลิตภัณฑ์นี้มีส่วนประกอบที่มีประโยชน์เช่น:

• แร่ธาตุและธาตุ
• วิตามินบีทั้งหมด
• กรดอินทรีย์
• แทนนิน;
• แป้ง;
• โปรตีน;
• เพคติน;
• น้ำตาลธรรมชาติ

คุณรู้หรือไม่ว่าอะไรทำให้ฉันประหลาดใจมากที่สุดเมื่อซื้อน้ำเชื่อมนี้ การมีข้อความภาษารัสเซียอยู่บนขวด 😊 เป็นสิ่งที่คนของเราเจาะลึกลงไปมากเพียงใด ซึ่งแม้แต่ผู้ผลิตในท้องถิ่นก็ดำเนินขั้นตอนดังกล่าว

ราคาของน้ำเชื่อม carob ต้นไม้ในไซปรัสเริ่มต้นอย่างแท้จริงจาก 1-1.5 ยูโรต่อขวดและเติบโตตามธรรมชาติขึ้นอยู่กับสถานที่ซื้อ ปริมาณและประเภทของน้ำเชื่อม แต่คุณสามารถพบมันได้ในร้านค้าทุกแห่งบนเกาะ

ฉันขอแนะนำให้คุณซื้อขวดที่แตกต่างกันและเล็กที่สุดสองสามขวดเพื่อลอง เนื่องจากรสชาติแตกต่างกันอย่างมาก รักษารสชาติเฉพาะของ carob โดยธรรมชาติ

น้ำเชื่อม Carob เป็นส่วนผสมในยาหลายชนิด

การรักษาดังกล่าวมีประสิทธิภาพอย่างมากในระหว่างโรคโลหิตจาง หายใจถี่ นอกจากนี้ยังสามารถป้องกันอาการหัวใจสั่น สามารถลดความดันโลหิตและคอเลสเตอรอลได้ เนื่องจากมีวิตามินและธาตุอาหารจำนวนมาก น้ำเชื่อม carob จึงมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับเด็กและสตรีมีครรภ์

ในรัสเซียคุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์นี้ได้แม้ว่าจะมีจำหน่ายไม่กี่แห่งก็ตาม เมื่อเร็ว ๆ นี้น้ำเชื่อมชนิดหนึ่งจากตุรกีได้รับความนิยม แต่หลังจากลองใช้แล้วฉันก็สงสัยในคุณภาพอย่างแท้จริงและองค์ประกอบก็เต็มไปด้วย ...

ถ้าคุณจะอยู่กับเราในไซปรัส คว้ามันไว้ถ้าคุณ =)))

สรุปแล้วฉันอยากจะบอกว่าผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์และมีคุณภาพสูง! แต่เนื่องจากสิ่งนี้ไม่ได้เติบโตในประเทศของเราและไม่ได้ถูกจัดหามาจริง ๆ มันค่อนข้างเป็นเพียงอารมณ์รสชาติจากการใช้น้ำเชื่อมนี้ที่สำคัญสำหรับเรา น้ำเชื่อมยังคงมีรสชาติค่อนข้างเฉพาะและอาจไม่ถูกปากทุกคน! ดังนั้นคุณไม่ควรคว้า 20 ขวดกลับบ้าน ต้องลอง!

ฉันสั่งน้ำเชื่อมนี้ให้ตัวเองผ่านเพื่อนของฉันที่บินไปไซปรัสและมันอยู่ในบ้านของฉันเสมอ ฉันใช้กับนมหรือแพนเค้กชีสเค้กเป็นหลัก คุณแม่ยัง "ติดใจ" อีกด้วย และอาหารเช้าแทบทุกมื้อของเธอจะเริ่มต้นด้วยคอทเทจชีสราดด้วยเอร็ดอร่อยสีน้ำตาลเข้ม

น้ำเชื่อม carob

ในประเทศทางตะวันตก ผลิตภัณฑ์ carob ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร สำหรับการผลิตยาต่างๆ และเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร สถานที่พิเศษถูกครอบครองโดยน้ำเชื่อม carob ซึ่งมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับความนิยมเป็นพิเศษในหมู่ผู้รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ

เนื้อหา

• วิตามินและแร่ธาตุ

ผลประโยชน์

น้ำเชื่อมถูกนำมาใช้ในทางการแพทย์และการปรุงอาหาร และผู้ที่ทานมังสวิรัติยินดีที่จะใส่มันลงในอาหารของพวกเขาในฐานะสารให้ความหวานตามธรรมชาติ น้ำเชื่อม Carob (หรือ carob) อยู่ในเมนูของผู้ที่ต้องการรักษาสุขภาพโดยไม่ละทิ้งของหวาน ผลิตภัณฑ์นี้ใช้สำหรับการผลิตขนม

ไซรัปนี้สามารถใช้ได้ในผู้ที่เป็นโรคหัวใจ โรคหลอดเลือด ไม่เป็นอันตรายต่อผู้ที่เป็นไมเกรนบ่อยๆ

เนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ ผลิตภัณฑ์นี้จึงถือเป็นอาหารและเหมาะสำหรับใช้ในกรณีที่เป็นโรคอ้วน โรคของระบบประสาท นอกจากนี้ยังเป็นเมนูเสริมที่น่ายินดีสำหรับผู้ที่ต้องการกำจัดน้ำหนักส่วนเกิน

องค์ประกอบทางเคมีที่เข้มข้นทำให้น้ำเชื่อมนี้เป็นเครื่องมือสำคัญในการต่อสู้กับโรคของฟันและเหงือก

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ ของน้ำเชื่อมนี้ ได้แก่ :

• ฤทธิ์ต้านมะเร็ง;
• เร่งการเผาผลาญและลดความอยากอาหาร
• การป้องกันการกินมากเกินไป
• ลดโอกาสในการเกิดปัญหากับความสามารถ
• การฟื้นฟูร่างกาย

เนื่องจากมีแทนนิน, เพกติน, วิตามิน, กรดอินทรีย์ใน carob การรักษานี้มีประสิทธิภาพในการป้องกันโรคทางเดินหายใจและโรคติดเชื้อ ในยาพื้นบ้าน น้ำเชื่อม carob ใช้รักษาความผิดปกติของประสาท

สารต้านอนุมูลอิสระที่อยู่ในน้ำเชื่อม carob บรรเทาอาการหวัดบ่อยๆ ลดความเสี่ยงของผิวแก่ก่อนวัย และมีผลทำให้ร่างกายแข็งแรงขึ้นโดยทั่วไป

การใช้น้ำเชื่อม carob เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีหลอดลมอ่อนแอและผู้สูบบุหรี่ นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์นี้ยังใช้รักษาโรคติดเชื้อไวรัสทางเดินหายใจเฉียบพลันและต่อมทอนซิลอักเสบ ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของเครื่องสำอางสำหรับดูแลผิวหน้าและผิวกาย ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถยืดอายุความเยาว์วัย กำจัดริ้วรอย ปรับปรุงผิว

อันตราย

น้ำเชื่อม Carob ไม่ใช่สารก่อภูมิแพ้ดังนั้นจึงสามารถนำเข้าสู่อาหารของผู้ที่มีผื่นผิวหนังบ่อยๆ ผลิตภัณฑ์นี้ไม่มีสารพิษ สารอันตราย และสารก่อมะเร็ง

การลดน้ำหนักด้วยน้ำเชื่อมนี้จะได้ผล แต่คุณไม่ควรแทนที่มื้ออาหารทั้งหมดด้วยน้ำเชื่อมหวานนี้ มิฉะนั้นอาจเกิดปัญหาขึ้นในกระบวนการเผาผลาญของร่างกายซึ่งจะทำให้การเผาผลาญช้าลงและทำให้กระบวนการกำจัดไขมันส่วนเกินเป็นเซนติเมตรซับซ้อนขึ้น

ไม่ควรบริโภคน้ำเชื่อม Carob โดยผู้ที่มีความไวต่อฟรุกโตสในอาหารในระดับสูง นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์นี้อาจมีผลข้างเคียงหากใช้โดยผู้ที่แพ้ส่วนประกอบของน้ำเชื่อม carob

หากปริมาณน้ำเชื่อม carob เกินทุกวันอาจสังเกตเห็นการเพิ่มขึ้นของระดับน้ำตาลในเลือด น้ำเชื่อมนี้มีคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวจำนวนมาก แต่แทบไม่มีกรดไขมันอิ่มตัวเลย

แคลอรี่

น้ำเชื่อม carob 100 กรัมมี 320 กิโลแคลอรี (16% ของความต้องการรายวัน)

ปริมาณ

โพสต์เมื่อวันที่ 16 ตุลาคม 2556 |

สวัสดีคุณผู้อ่านที่รักของบล็อกการแพทย์ "ตำรับยาแผนโบราณ"! วันนี้ฉันตัดสินใจที่จะเพิ่มบทความใหม่ในหัวข้อ "สารานุกรมของพืชสมุนไพร" หัวข้อบทความ: " คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของต้น Carob ใช้ในการแพทย์แผนโบราณ»

Carob|Ceratonia siliqua|Legus|Fabaceae

ต้นไม้ carob ในคนยังคงมีชื่อ: Tsargradsky pod, sweet horn นี่คือต้นไม้ขนาดใหญ่ที่เติบโตในประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียนและสูงถึง 20 เมตรหรือมากกว่านั้น ใบประกอบแบบออกเป็นคู่ มีใบย่อย 6-10 ใบ ดอกไม้สีแดงขนาดเล็กที่ไม่มีกลีบดอก ฮอร์น (ผล) เป็นถั่วที่มีเมล็ด 8-12 เมล็ดซึ่งแยกจากกันโดยส่วนที่เป็นเนื้อ

"มันน่าสนใจ! เนื่องจากเมล็ด carob มีมวลคงที่ นักอัญมณีจึงใช้มันเป็นมาตรฐาน - หน่วยเมตริก: 1 กะรัต \u003d 0.2 g. สารละลาย Carob bean gum ใช้กันอย่างแพร่หลายในฐานะสารก่อเจลในอุตสาหกรรมอาหารในหลายประเทศ

ต้น carob ไม่ผลัดใบ เมื่อสุกจะมีสีน้ำตาลแดง

Carob - ส่วนที่ใช้และเนื้อหาของสารออกฤทธิ์

ในการแพทย์พื้นบ้านจะใช้เมล็ดและผลของต้น carob เมล็ดที่รวบรวมได้จะถูกทำให้นิ่มก่อน จากนั้นจึงนำไปแช่ และนำจมูกข้าวและเปลือกออก ทำให้ได้หมากฝรั่งจากเอนโดสเปิร์มที่บดแล้ว หลังจากการอบแห้งและบดเยื่อของผลไม้ชั้นกลางแล้วจะได้แป้ง carob

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของต้น Carob ใช้ในการแพทย์แผนโบราณ

สารออกฤทธิ์ที่มีอยู่ในแป้ง carob เป็นพื้นฐานของยาต้านอาการท้องเสียชนิดดูดซับที่ช่วยปกป้องผนังลำไส้จากสารระคายเคือง หมากฝรั่ง สารเมือก และสารสกัดเอนโดสเปิร์มของพืชใช้ในการแพทย์พื้นบ้านเป็นยาแก้อาเจียน สำหรับผู้ป่วยที่เป็นโรคอ้วน หมากฝรั่งตั๊กแตนที่ย่อยไม่ได้มีประโยชน์ช่วยบรรเทาความหิว

ในการรักษาอาการท้องร่วง (ท้องร่วง) ในผู้ใหญ่ เด็ก และทารก มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการเตรียมการโดยใช้แป้ง carob ซึ่งสามารถใช้เดี่ยว ๆ หรือใช้ร่วมกับสารสกัดจากพืชชนิดอื่น สารเมือกรักษาอาการอาเจียนที่เป็นนิสัยในทารกที่ตั้งครรภ์และให้นมบุตร เนื่องจากหมากฝรั่งของพืชไม่มีคุณค่าทางโภชนาการ จึงสามารถใช้เสริมอาหารได้เมื่อสั่งอาหารลดน้ำหนัก สำหรับข้อบ่งใช้เดียวกัน แป้ง carob ใช้ร่วมกับทานตะวันหรืออาลีโรนข้าว (หรือแป้งสำเร็จรูป)

Carob (การเตรียมที่ทำจากส่วนของพืช) ไม่มีคุณสมบัติเป็นพิษหรือผลข้างเคียงที่ไม่พึงประสงค์เมื่อใช้ในปริมาณการรักษา และเมื่อใช้ยาเกินขนาดก็อาจทำให้ท้องผูกได้

ต้น Carob - สูตรยาแผนโบราณ

รักษาอาการท้องร่วง (ท้องเสีย):

ใช้แป้ง carob 20-30 กรัมทุกวันในนมหรือน้ำอุ่น เพื่อไม่ให้เยื่อบุคอหอยระคายเคืองควรเพิ่มแป้ง 15% ลงในส่วนผสมนี้และแป้ง 1% สำหรับทารก

ผู้ใหญ่ดื่มหมากฝรั่งตั๊กแตนหนึ่งช้อนโต๊ะในน้ำหนึ่งแก้วก่อนนอน

ทารก: ต่อน้ำนมแม่ 100 มล. - หมากฝรั่ง 1 กรัมเมื่อให้นมลูกแต่ละครั้ง

รักษาอาการท้องร่วง ปวดท้อง ขับสารพิษและของเสีย:

ดื่มก่อนอาหารครึ่งชั่วโมงตามข้อ ล. น้ำเชื่อมพืช 4-5 ร. ต่อวัน (เด็กอายุตั้งแต่ 2 ถึง 5 ปี - 1 ช้อนชา, ตั้งแต่ 5 ถึง 12 ปี - ช้อนขนมหนึ่งช้อนสามครั้งต่อวันไม่แนะนำนานถึงสองปี

การรักษาโรคไข้หวัดใหญ่, การติดเชื้อทางเดินหายใจเฉียบพลัน, การติดเชื้อไวรัสทางเดินหายใจเฉียบพลัน, เจ็บคอและหวัด:

ปริมาณน้ำเชื่อมเท่ากันในน้ำอุ่น 1 แก้ว (60 กรัม C) 5 ถึง 6 ครั้งต่อวัน

รักษาอาการนอนไม่หลับ ปวดศีรษะ โรคประสาท:

1 เซนต์ ล. น้ำเชื่อม 5-6 r ต่อวันเป็นเวลาสามเดือนติดต่อกันหลังจากสองสัปดาห์ควรทำการรักษาต่อไป

การรักษาโรคของระบบทางเดินอาหาร:

ล้างผลไม้ carob ครึ่งกิโลกรัมให้สะอาดแล้วสับจากนั้นเทน้ำหนึ่งลิตรแล้วปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาหกสิบนาทีจากนั้นกรอง ใช้ช้อนโต๊ะก่อนอาหารเป็นเวลายี่สิบนาที

การรักษาโรคอ้วน:

น่าแปลกใจเล็กน้อย: น้ำเชื่อมรสหวานใช้ลดน้ำหนักได้อย่างไร!; ทุกอย่างเรียบง่ายอย่างแยบยล: น้ำเชื่อม carob ทำขึ้นโดยไม่เติมน้ำตาล และฟรุกโตสที่มีอยู่ไม่มีผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดอย่างแน่นอน และตอนนี้เกี่ยวกับกลไกการระงับความหิวด้วยความช่วยเหลือของน้ำเชื่อม อย่างที่ทราบกันดีว่าขนมที่กินก่อนอาหารเย็นจะขัดจังหวะความอยากอาหารซึ่งเป็นผลมาจากการที่เรากินน้อยกว่าปกติ นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าหลังจากการสลายคาร์โบไฮเดรตในขนมแล้วระดับน้ำตาลในเลือดจะเพิ่มขึ้นซึ่งทำให้รู้สึกอิ่ม

ในแง่นี้ น้ำเชื่อมและแม้แต่สารละลายที่เป็นน้ำจะมีประสิทธิภาพมากกว่า: โดยการเพิ่มน้ำตาล พวกมันยังทำให้อิ่มท้อง ดังนั้นควรกินน้ำเชื่อมก่อนมื้ออาหาร นอกจากนี้น้ำเชื่อมยังมีธาตุเหล็ก แมกนีเซียม และแคลเซียม ซึ่งส่งผลให้ร่างกายเร่งการเผาผลาญอาหาร ระงับความอยากอาหาร และในที่สุด น้ำหนักก็ลดลง

ในการลดน้ำหนักคุณควรเจือจางน้ำเชื่อมหนึ่งช้อนโต๊ะและน้ำมะนาวหนึ่งในสี่ส่วนในน้ำหนึ่งแก้วที่อุณหภูมิห้อง หลังจากผสมส่วนผสมแล้วให้ดื่มก่อนอาหารเป็นเวลาห้าถึงสิบห้านาที การรักษาเริ่มต้นด้วยสองปริมาณ: ก่อนอาหารกลางวันและก่อนอาหารเย็นและหลังจากสองสัปดาห์เราจะเชื่อมต่อครั้งที่สาม - ก่อนอาหารเช้า

คารอบ (carob)

ต้น Carob: คำอธิบายและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลไม้

ผลไม้ carob- นี่คือผลไม้ของพืชซึ่งเรียกว่าฝัก Tsaregradsky, ฮอร์นหวาน (lat. Ceratonia siliqua) ซึ่งเป็นของครอบครัวตระกูลถั่ว

Carobs เป็นฝักแห้งที่มีกลิ่นเหมือนยีสต์เมื่อหัก ดังนั้นพืชชนิดนี้จึงเรียกอีกอย่างว่าสาเกของจอห์น อย่างไรก็ตาม การวัดน้ำหนักกะรัตมาจากภาษากรีก ???????? ซึ่งสะท้อนให้เห็นในชื่อสามัญของพืช นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าเมล็ดมีโพลีแซคคาไรด์ (polygalactomanan) ซึ่งกำหนดความคงตัวของมวลไว้ล่วงหน้า (0.2 กรัม) ดังนั้นจึงใช้เป็นเครื่องชั่งแม้ในสมัยโบราณ

พืชได้รับการปลูกฝังในทะเลเมดิเตอร์เรเนียนตั้งแต่สมัยโบราณพบได้ในรูปแบบป่า

คำอธิบายทางชีววิทยาของต้น carob

ต้นไม้เป็นป่าดิบมักจะสูงถึง 10 เมตรมีมงกุฎที่กว้างมากมีใบแหลมหนาแน่น ดอกมีขนาดเล็กเก็บเป็นช่อ

ฝักมีความยาว 10 ถึง 25 เซนติเมตร กว้าง 2 ถึง 4 เซนติเมตร และหนา 0.5 ถึง 1 เซนติเมตร สี - น้ำตาลเข้ม. ถั่วที่ไม่เปิดเมื่อสุกเต็มที่ ภายในประกอบด้วยเมล็ดและเนื้อหวานฉ่ำที่มีน้ำตาลมากถึง 50% ผลไม้แห้งบดเป็นผงเรียกว่า carob

ประโยชน์ของคาร์บอ

ถั่วใช้เป็นอาหาร (รสหวาน) เครื่องดื่มเตรียมจาก carob ซึ่งมีรสชาติและกลิ่นคล้ายกับโกโก้มาก carob ยังใช้ในการอบ ในสเปน มอลตา โปรตุเกส ซิซิลี และตุรกี มีการเตรียมผลไม้แช่อิ่มและเหล้าหวาน รวมถึงน้ำอัดลมเพื่อความสดชื่นโดยใช้ถั่วเป็นหลัก

ประโยชน์ทางการแพทย์ของถั่วคือใช้ทำยาต่างๆ ใช้รักษาโรคหวัด อาการไอ เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน รวมทั้งรักษาความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารต่างๆ

เมล็ดใช้ในการผลิตหมากฝรั่งซึ่งทำหน้าที่เป็นสารเพิ่มความข้นที่ใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร บางครั้งมีการเติมเมล็ดลงในอาหารสัตว์

น้ำเชื่อม Carob เป็นที่นิยมในหมู่คนบางกลุ่ม ในรัสเซีย โดยเฉพาะอย่างยิ่งก่อนการกำเนิดของอุตสาหกรรมยา น้ำเชื่อมถูกใช้เพื่อรักษาอาการเจ็บคอ หวัด และไอแห้ง น้ำเชื่อมยังใช้เพื่อขจัดสารพิษออกจากร่างกาย เช่น พิษต่างๆ ท้องร่วง ความผิดปกติของการนอนหลับ และความผิดปกติของระบบประสาท ดีมาก น้ำเชื่อม carob ได้พิสูจน์ตัวเองว่าเป็นวิธีการรักษาอาการหายใจถี่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่เกิดจากปฏิกิริยาการแพ้ (เช่น โรคหอบหืด) สารที่มีอยู่ในนั้นช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ ขอแนะนำให้ใช้สำหรับโรคโลหิตจาง (โรคโลหิตจาง)

น้ำเชื่อมยังมีประโยชน์ต่อหัวใจอีกด้วย เนื่องจากช่วยลดอัตราการเต้นของหัวใจอย่างรวดเร็ว

ควรใช้น้ำเชื่อมโดยผู้ที่ต้องการเสริมสร้างกระดูกและฟันปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหารทั้งหมด

เป็น BAS ที่ยอดเยี่ยมสำหรับโภชนาการของสตรีมีครรภ์และเด็ก เนื่องจากมีแร่ธาตุ วิตามินมากมาย และไม่ก่อให้เกิดการแพ้

ชื่อ[แก้ไข | แก้ไขข้อความวิกิ]

ชื่อวิทยาศาสตร์สกุลมาจากภาษากรีก "ฮอร์น" ???????? ( เซราติ?n), ????? (เซราส)). ฉายาเฉพาะ - จากภาษาละติน ซิลิกา- "ฝักถั่ว" ฝักแห้งมีกลิ่นของยีสต์ที่แตก, ชื่อ สาเกของจอห์นแพร่หลายในภาษาประจำชาติ คำว่ากะรัต (หมายถึงหน่วยวัดน้ำหนัก) ก็มาจากภาษากรีกเดียวกัน ???????? ( เซราติ?n).

ต้นไม้เขียวชอุ่มตลอดปี สูง 6 ถึง 12 ม. มีมงกุฎกว้าง ใบหนาแน่นหนาแน่น

ดอกมีขนาดเล็กเก็บเป็นช่อ กลีบเลี้ยงไม่เด่นหลุดออกอย่างรวดเร็ว ไม่มีการปัด

ฝักยาวประมาณ 10-25 ซม. กว้าง 2-4 ซม. หนา 0.5-1 ซม. สีน้ำตาล ไม่ผ่า นอกจากเมล็ดแล้วยังมีเนื้อหวานฉ่ำ (น้ำตาลประมาณ 50%)

น. ผงที่สกัดได้จากฝักกระบกแห้ง ก็เรียก แคร็อบ. ใช้แทนผงโกโก้โดยผู้ที่ห้ามใช้คาเฟอีน

ผล Carob โตเต็มที่บนกิ่ง ผล Carob และเมล็ดพืชในพิพิธภัณฑ์ตูลูส

การใช้งาน[แก้ไข | แก้ไขข้อความวิกิ]

ถั่วใช้สำหรับการอบแทนโกโก้เป็นอาหารอันโอชะ (ในอียิปต์) เพื่อรับเครื่องดื่มเพื่อความสดชื่นสำหรับทำผลไม้แช่อิ่มและเหล้า (ตุรกี, มอลตา, โปรตุเกส, สเปน, ซิซิลี) ในยา (เป็นส่วนหนึ่งของ ยาหลายชนิดที่ใช้เป็นหลักในการไอ หวัด เพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและสำหรับความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร)

เมล็ดใช้เลี้ยงปศุสัตว์ (ไซปรัส) และผลิตหมากฝรั่งตั๊กแตน ซึ่งเป็นสารเพิ่มความข้นที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหาร

ในยุคของอาณาจักรโรมัน เมล็ดสีน้ำตาลแบนแข็งของต้น carob (lat. ซิลิกัวเกรก้า) ถูกใช้ในระบบน้ำหนักแบบโรมันเพื่อวัดมวล ซึ่งมีค่าประมาณ 0.19 กรัม ( ดูซิลิกา; กะรัต).

ธรรมชาติไม่เคยหยุดสร้างความประหลาดใจให้กับมนุษย์ ในตระกูลถั่วพืชที่ปลูกและพืชป่าที่มีคุณค่าหลากหลายชนิดรวมกัน มีตัวแทนของไม้ล้มลุก พุ่มไม้ และต้นไม้ พืชตระกูลถั่วชนิดหนึ่งที่น่าสนใจคือ ต้นคาร์รอบ หรือที่เรียกว่า ceratonia, John's bread และ Tsaregradsky pod

ลักษณะทางชีววิทยาของต้น carob

Ceratonia ที่เขียวชอุ่มตลอดปี สูงถึง 10 เมตร ปกคลุมเนินหินและช่องเขา พบได้ในป่าโอ๊กที่เขียวชอุ่มตลอดปี ต้นสนชนิดหนึ่ง และป่าสนในทะเลเมดิเตอร์เรเนียน สเปน, อิตาลี, อเมริกา, อินเดีย, กรีซเป็นประเทศที่ปลูกต้น carob Cypri Levanta มาพร้อมกับฝัก Tsaregrad ที่ดีที่สุด พวกมันด้อยกว่าถั่วที่ชาวสเปนและชาวอิตาลีรวบรวมเล็กน้อย

ลำต้นอันยิ่งใหญ่ของต้นไม้ปกคลุมด้วยเปลือกไม้สีน้ำตาลและสีเทาเข้มกิ่งก้านและกิ่งก้านที่บิดเบี้ยวแผ่ขยายออกไปทุกทิศทาง มงกุฎของเซราโทเนียที่กว้างนั้นเกิดจากใบพินเนทที่หนาแน่น ที่ต้นไม้อายุเจ็ดปีจะเริ่มออกดอกอย่างรวดเร็ว ดอกไม้ที่มีกลีบเลี้ยงที่ไม่เด่นและร่วงหล่นอย่างรวดเร็วโดยไม่มีกลีบดอกจะถูกรวบรวมเป็นกระจุกสีม่วงแดง

ดินที่เป็นหินมีอิทธิพลต่อการพัฒนาระบบรากของขนมปังของจอห์น ต้นแครอบมีรากที่แข็งแรงและเหนียวแน่น มีกิ่งก้านมากมายตามรอยแยกที่ตัดผ่านพื้นที่รกร้าง

ต้นไม้ที่ปลูกเพื่อผล เมล็ดถั่วไม่กินเนื้อ ไม้สวยงามและแข็งมาก เหมาะสำหรับงานช่างไม้ ฝักในรูปแตรยาวได้ถึง 30 ซม. เต็มไปด้วยเมล็ดกลมขนาดกลางและเนื้อฉ่ำอิ่มตัวด้วยน้ำตาล

คุณค่าทางโภชนาการของถั่ว Ceratonia

Carob อิ่มตัวด้วยน้ำตาลธรรมชาติ โปรตีน แร่ธาตุ วิตามิน ไขมัน และไฟเบอร์ ประโยชน์ของไฟเบอร์คือพวกมันจะเปลี่ยนน้ำตาลอย่างช้าๆระหว่างการย่อยอาหาร ฝักที่มีน้ำตาลสูงถึง 50% เป็นแหล่งพลังงานทางโภชนาการที่น่าทึ่ง (315 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม)

ความอิ่มตัวของถั่วหวานกับโปรตีนเป็นเช่นนั้นเมื่อผสมธัญพืชกับแป้ง carob จะได้สารอาหารผสม ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีมูลค่าเทียบเท่ากับโปรตีนจากสัตว์ ไม่มีกลูเตนในแป้งจากเมล็ดของแตร Tsaregradsky ผลิตภัณฑ์จากมันมีความสำคัญต่อโภชนาการของผู้ที่เป็นโรค celiac

ไขมันในถั่วจะถูกเก็บไว้ให้น้อยที่สุด ฝักมีกรดไขมันที่ร่างกายสร้างเองไม่ได้ การใช้ผลิตภัณฑ์ carob ช่วยให้คุณสามารถเติมลิโนเลนิกและกรดโอเลอิกสำรองได้ องค์ประกอบของสวีทฮอร์นอุดมด้วยแทนนิน ซึ่งเป็นสารในกลุ่มของสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติที่ทรงพลังซึ่งป้องกันมะเร็ง

ประโยชน์ของผลไม้เซราโทเนีย

ถั่ว Caratonia อุดมไปด้วยไฟบริน เพกติน และลิกนิน สารเหล่านี้มีอิทธิพลในลักษณะพิเศษต่อพืชในลำไส้ ลดจำนวนจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคซึ่งนำไปสู่การเจริญเติบโตของอาณานิคมของแลคโตบาซิลลัสที่เป็นประโยชน์ เพคตินซึ่งเป็นสารเพิ่มความข้นที่รู้จักกันดีพร้อมกับฤทธิ์เป็นยาระบายมีฤทธิ์จับตัวเป็นก้อนและฆ่าเชื้อแบคทีเรีย

มันป้องกันการปรากฏตัวของเนื้องอกเนื้องอกของธรรมชาติที่เป็นพิษเป็นภัยและร้ายกาจ ใช้เพื่อขจัดโลหะหนักและสารกัมมันตภาพรังสีออกจากร่างกาย ต้องขอบคุณเขาระดับคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" จึงลดลง เพคตินมีส่วนในการสร้างเยื่อหุ้มเซลล์ ช่วยปกป้องเยื่อเมือกที่บุลำไส้

จากถั่วหวานมีการชงชาเพื่อบรรเทาอาการหวัด ยาต้มช่วยลดการอักเสบและรักษาบาดแผลที่เกิดจากเหงือกอักเสบ เปื่อยและอักเสบ โลชั่นทำมาจากเงินทุนที่ช่วยรักษาดวงตาที่อักเสบและทำการกลั้วคอในลำคอที่ระคายเคือง

ตั้งแต่สมัยโบราณ ต้น carob ซึ่งมีคุณสมบัติที่น่าทึ่งได้ถูกนำมาใช้ในเภสัชกรรม ผลิตภัณฑ์ (แป้ง หมากฝรั่ง และน้ำเชื่อม) ที่ได้จากฝักถือเป็นยาชั้นเลิศมานานหลายศตวรรษ

คุณสมบัติการรักษาของเหงือก

ถั่วของต้นไม้อุดมไปด้วยหมากฝรั่ง ซึ่งเป็นไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้และมีฤทธิ์สมานแผล เส้นใยป้องกันกระบวนการอักเสบที่เกิดขึ้นกับเยื่อเมือก ด้วยเหตุนี้จึงทำให้การย่อยอาหารง่ายขึ้น อาการท้องร่วงหายไป ความเจ็บปวดในระบบทางเดินอาหารหายไป และการทำงานของกระเพาะอาหารเป็นปกติ

สารรักษาที่ผิดปกติคือหมากฝรั่งตั๊กแตน ช่วยป้องกันไม่ให้เกิดความวิตกกังวลในกระเพาะอาหารและบรรเทาอาการผิดปกติของระบบย่อยอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพ แนะนำให้ใช้กับโรคหอบหืด โรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ กล่องเสียงอักเสบ เป็นยาขับเสมหะเพื่อล้างทางเดินหายใจ

สรรพคุณทางยาของแป้ง

ฝักสดมีฤทธิ์เป็นยาระบาย แป้งจากพวกเขาใช้เป็นสารต้านอาการท้องเสีย ช่วยต่อสู้กับอาการท้องร่วงในวัยเด็กและโรคกระเพาะและลำไส้อักเสบในทารก ช่วยสมานแผลและระงับการติดเชื้อในลำไส้ นอกจากนี้แป้งยังสามารถดูดซับสารพิษจากทางเดินอาหาร

เส้นใยแป้งมีสามขั้นตอน เมื่อผสมกับของเหลวจะก่อให้เกิดคอลลอยด์เจลที่เป็นประโยชน์ช่วยผ่อนคลายผนังลำไส้และแก้ปัญหาการทำงานของระบบทางเดินอาหาร

การใช้ต้น carob

มีผลไม้ carob สีขาวและสีดำ ฝักสีขาวเหมาะสำหรับปรุงอาหาร สีดำ - สำหรับการผลิตช็อกโกแลตทางเลือก โกโก้แทน และยารักษาโรค ถั่วหวานเหมาะสำหรับทำน้ำผึ้ง น้ำเชื่อม และไวน์ ใช้ทำขนมอบ อาหารรสเลิศ ผลไม้แช่อิ่ม และเครื่องดื่มเพื่อความสดชื่น

"ถั่วนกกระเรียน" สีขาวและดำถูกป้อนให้กับปศุสัตว์ สารที่แยกได้จากเปลือกไม้ทำให้ผิวหนังเป็นสีแทน เมล็ดใช้ทำกาวร่มชูชีพ ในอิสราเอล ช่างฝีมือพื้นบ้านผลิตของที่ระลึกราคาแพงจากไม้

ต้น carob พบการประยุกต์ใช้ในเครื่องประดับ เรซินที่ไหลไปตามลำต้นของต้นไม้ที่เติบโตในดินแดนอเมริกาใต้เป็นเวลาหลายสิบล้านปีกลายเป็นอำพัน ในอำพันแอตแลนติกบริสุทธิ์ราวกับน้ำตา ได้รับการยอมรับว่าเป็นวัสดุเครื่องประดับที่มีค่าที่สุด การสกัดแร่แอตแลนติก (เฮติหรือโดมินิกัน) ดำเนินการโดยวิธีช่างฝีมือ เหมืองชั่วคราวถูกสร้างขึ้นในสาธารณรัฐโดมินิกัน นิการากัว และเม็กซิโก

เขาคอนสแตนติโนเปิลมีแอปพลิเคชั่นที่น่าสนใจ เมล็ดของมันได้กลายเป็นมาตรฐานในการชั่งน้ำหนักโลหะและหินมีค่า ความสม่ำเสมออย่างแท้จริงของรูปร่างและน้ำหนักของเมล็ดพืชทำให้เป็นรูปแบบการค้าที่มีเอกลักษณ์และน่าเชื่อถือได้

แม้แต่ในกรุงโรมนอกรีตเมล็ดก็กลายเป็น "น้ำหนัก" ที่มีน้ำหนักเท่ากัน - 0.189 กรัมการใช้ประโยชน์จากคุณภาพที่เป็นเอกลักษณ์ของเมล็ดอัญมณีได้คิดค้นมาตรการที่ไม่สั่นคลอนซึ่งช่วยให้คุณกำหนดมวลของหินและโลหะ - กะรัต (จากภาษากรีก keratos - "ฮอร์น")

สรรพคุณและประโยชน์ของหมากฝรั่ง

Locust bean gum - สกัดจากน้ำถั่ว สายโซ่ของพอลิเมอร์นี้รวมถึงโมเลกุลที่แสดงโดยสิ่งตกค้างของโมโนแซ็กคาไรด์ต่างๆ ผงที่เกี่ยวข้องกับวัตถุเจือปนอาหารและไม่มีกลิ่นมีสีเหลืองขาว

สภาพแวดล้อมที่ร้อน เค็ม และเป็นกรดไม่ทำลายคุณสมบัติของสารเพิ่มความข้น สารกันโคลงมีความหนืดสูง สำหรับการละลายต้องใช้น้ำซึ่งมีอุณหภูมิไม่ต่ำกว่า 85 องศาเซลเซียส เปลี่ยนของเหลวทุกชนิดให้เป็นเจลลี่

เมื่อสารเพิ่มความข้นซึ่งบดจาก carob ทำให้เย็นลง ผลึกน้ำแข็งจะก่อตัวในอัตราที่ช้าลง ซึ่งช่วยให้เกิดเจลที่มีโครงสร้าง หมากฝรั่งช่วยให้ชีส โยเกิร์ต และผลิตภัณฑ์นมอื่นๆ คงรูป

มันถูกเพิ่มเข้าไปในขนมอบ, ซอส, ของหวานแช่แข็ง, ผักกระป๋อง, ปลาและเห็ด นอกจากในอุตสาหกรรมอาหารแล้ว สารทำให้คงตัวยังใช้กันอย่างแพร่หลายในเวชสำอางและเวชภัณฑ์ มันถูกเติมลงในครีมต่อต้านริ้วรอย เซรั่ม เจล และยา

สารเติมแต่งจากธรรมชาติถือว่าไม่เป็นอันตรายต่อมนุษย์ (ยกเว้นการแพ้หมากฝรั่ง) สารกันโคลงไม่สามารถสลายในร่างกายได้ มันออกมาโดยไม่ได้แปรรูป สารเพิ่มความข้นนี้ถูกเติมลงในอาหารทารกด้วยซ้ำ

การใช้น้ำเชื่อมจากฝักเซราโทเนีย

ต้น carob หรือใช้แทนฝัก ใช้ทำน้ำเชื่อม ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสำหรับโภชนาการอาหาร การรักษา ผลิตภัณฑ์ทำอาหาร เครื่องสำอาง และสารเคมี อาหารอันโอชะทำโดยการต้มฝักสับละเอียดกับน้ำและการระเหย

น้ำเชื่อมเป็นหนึ่งในส่วนประกอบของขนม ขนมอบ เครื่องดื่ม ขนมหวาน ซอสที่เสิร์ฟพร้อมกับจานของหวาน เสิร์ฟพร้อมแพนเค้ก แพนเค้ก ไอศกรีม ใช้สำหรับใส่น้ำหวาน กาแฟ ชา และเครื่องดื่มอื่นๆ

น้ำเชื่อม carob ที่มีประโยชน์จะถูกเพิ่มเข้าไปในยาที่รับมือกับหวัด ไอ และหลอดลมอักเสบ การเตรียมน้ำเชื่อมช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันรักษาความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร

ประโยชน์ของน้ำเชื่อม

น้ำเชื่อม carob แสนอร่อยมีผลกระตุ้นภูมิคุ้มกันและยาชูกำลัง อุดมด้วยวิตามินบี แร่ธาตุ แทนนินและน้ำตาลธรรมชาติ องค์ประกอบของมันไม่ปราศจากกรดอินทรีย์ แป้ง เพคตินและโปรตีน

เนื่องจากไม่มีการเติมน้ำตาลลงในผลิตภัณฑ์นี้ จึงได้รับการอนุมัติให้ใช้โดยผู้ป่วยโรคเบาหวาน ในแง่ของปริมาณแคลเซียมน้ำเชื่อม carob การใช้ที่เหมาะสมในโภชนาการอาหารเกินนม 3 เท่า

อาหารอันโอชะไม่ได้ด้อยกว่าช็อกโกแลตในด้านความหวานรสชาติและกลิ่น แต่ขาดลักษณะความขมของโกโก้และสารชูกำลังที่เสพติดดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้แทนช็อกโกแลตตามธรรมชาติ

พลังการรักษาของน้ำเชื่อม

ไม่เพียง แต่ชาวบ้านเท่านั้น แต่ยังเป็นยาอย่างเป็นทางการที่รู้จักน้ำเชื่อม carob การใช้เพื่อให้ได้ยาหลายชนิดเป็นการยืนยันคุณสมบัติทางยาของผลิตภัณฑ์ ด้วยความช่วยเหลือของการรักษา พวกเขากำจัดสารพิษที่อุดตันอวัยวะและเนื้อเยื่อ พวกเขารักษาอาการนอนไม่หลับ ท้องเสีย และหวัด

น้ำเชื่อมบรรเทาความผิดปกติของประสาทส่งเสริมการลดน้ำหนัก มันถูกใช้เพื่อเป็นพิษ ความอิ่มตัวของแคลเซียมและสังกะสีช่วยให้ฟันและกระดูกแข็งแรง น้ำเชื่อมรักษาอาการไอและเจ็บคอได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ช่วยลดอาการหายใจถี่ ต่อสู้กับโรคโลหิตจาง ป้องกันหัวใจสั่น ลดความดันโลหิตและคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี น้ำเชื่อมที่อุดมด้วยวิตามินแร่ธาตุเชิงซ้อนมีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคเหน็บชา

น้ำเชื่อมไม่มีข้อห้ามในการใช้ ใช้เป็นผลิตภัณฑ์อาหารทั่วไป

น้ำเชื่อมสำหรับการลดน้ำหนัก

น้ำเชื่อมช่วยลดน้ำหนักส่วนเกิน ในการทำเช่นนี้ให้เจือจางผลิตภัณฑ์ 1 ช้อนโต๊ะและน้ำมะนาวที่บีบจากชิ้นเดียวในน้ำหนึ่งแก้ว ดื่มเครื่องดื่มลดน้ำหนักก่อนอาหารกลางวันและอาหารเย็น (5-15 นาทีก่อน) หลังจากผ่านไป 14 วัน พวกเขาเริ่มใช้ก่อนอาหารเช้า