→

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นที่ตกแต่งอย่างตระการตาช่วยกระตุ้นความอยากอาหาร ตกแต่งโต๊ะเทศกาล และทำให้อารมณ์ของคุณดีขึ้น สูตรอาหารที่นำเสนอจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยมากสำหรับงานฉลองต่างๆ

โรลที่เรียบร้อยเหล่านี้เตรียมง่ายและดูน่ารับประทานมาก นี่เป็นตัวเลือกของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะวันหยุดและทุกวัน

รายการร้านขายของชำ:

• แฮมไก่ 200 กรัม
• ดัตช์ชีส 130 กรัม
• 2 กลีบกระเทียม
• มายองเนส 80 กรัม (ควรทำเอง);
• พริกไทยดำ.

ลำดับการทำอาหาร:

1. ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด
2. กานพลูถูกบดด้วยการกดกระเทียมและรวมกับชีส
3. เพิ่มพริกไทยและมายองเนส
4. ตัดแฮมเป็นวงกลมบาง ๆ คุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์เป็นชิ้นได้ทันที เพราะหากชิ้นหนา แฮมจะหักเมื่อบิด
5. วางไส้ชีสไว้บนขอบแฮมที่หั่นไว้
6. ชิ้นงานถูกรีดเป็นม้วนและยึดด้วยไม้เสียบ

เคล็ดลับ: เพื่อให้อาหารเรียกน้ำย่อยดูน่าประทับใจยิ่งขึ้น คุณสามารถจุ่มขอบของม้วนในมายองเนสแล้วจุ่มลงในไข่แดงขูด

เตรียมง่าย น่าพอใจและน่าประทับใจ แขกของคุณจะจดจำอาหารจานนี้อย่างแน่นอน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แชมเปญสดขนาดใหญ่ 0.5 กก.
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• ไส้กรอกรมควันดิบ 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 60 กรัม
• น้ำมันพืช 40 มล.
• เกลือ 3 กรัม
• ผักชีฝรั่งสดและหัวหอมสีเขียวอย่างละ 10 กรัม
• พริกไทยดำ 2 กรัม

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. เห็ดล้างและทำให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ
2. คลายเกลียวก้านออกจากฝาปิดอย่างระมัดระวังแล้วสับให้ละเอียด
3. ผัดก้านเห็ดสับในน้ำมันร้อนจนเป็นสีทอง
4. ชีสขูดและรวมกับเห็ดเย็น
5. เทผักใบเขียวสับละเอียด
6. ไส้กรอกถูกตัดเป็นก้อนแล้วเติมลงในมวลรวม
7. ไส้เค็มพริกไทยและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว
8. ฝา Champignon อัดแน่นไปด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้
9. วางจานบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 12 นาที
10. เห็ดที่ทำเสร็จแล้วจะถูกทำให้เย็นลงและเสิร์ฟบนใบผักกาดหอม

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นที่ทำจาก Lavash เป็นที่นิยมอย่างมากในทุกงานฉลอง การใช้สูตรนี้แม้จากปลาจำนวนเล็กน้อยคุณก็สามารถเตรียมมินิโรลแสนอร่อยทั้งจานได้

คุณจะต้องการ:

• ขนมปังพิต้าขนาดใหญ่ 1 อัน
• ซอฟท์ครีมชีส 180 กรัม
• เนื้อปลาแซลมอนชุมเค็ม 200 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด 15 กรัม
• น้ำมะนาว 3 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ปลาแซลมอนรมควันหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. สับผักชีฝรั่ง
3. ปาดครีมชีสและเติมน้ำมะนาว
4. ส่วนประกอบทั้งหมดผสมกัน
5. ไส้จะกระจายไปทั่วขนมปังพิต้า ชั้นควรบางมากเพื่อให้ม้วนเรียบและตัดง่าย
6. ขนมปังพิต้าม้วนเป็นม้วนห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อให้ไส้ซึมซับฐานได้ดี
7. ม้วนแช่เย็นถูกตัดเป็นส่วน ๆ ด้วยมีดคม

ขาไก่สูตรดั้งเดิมในแป้ง

น่องไก่เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำทอดในแป้งเข้ากันได้ดีกับสลัดผักและซอสต่างๆ จานนี้จะได้รับการชื่นชมอย่างสูงจากแขกผู้ชื่นชอบของว่างประเภทเนื้อสัตว์

ที่จำเป็น:

• 8 ขาไก่
• ไข่ดิบ 2 ฟอง;
• แป้ง 60 กรัม
• มายองเนส 40 กรัม
• น้ำมันพืช 40 มล.
• น้ำมันสำหรับทอด;
• เกลือและเครื่องเทศสำหรับไก่

สูตรทีละขั้นตอน:

1. น่องไก่ล้าง ตากแห้ง และวางไว้ในชามขนาดใหญ่
2. เนื้อเคลือบด้วยเกลือและเครื่องเทศ ผสมให้เข้ากัน
3. สำหรับแป้ง ให้ผสมแป้ง น้ำมันพืช และมายองเนส ตอกไข่ลงไป คนให้เข้ากัน พักไว้ 15 นาที
4. เทน้ำมันลงในกระทะด้านสูงให้พอท่วมไก่จนทั่ว
5. ขาแต่ละข้างจุ่มลงในแป้งและวางในน้ำมันเดือด
6. การเตรียมการทอดจนเปลือกน่ารับประทานปรากฏขึ้น
7. วางไม้ตีกลองที่เสร็จแล้วไว้บนผ้าเช็ดปากเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน

ของว่างรสเผ็ดบนชิป

จานนี้สะดวกเสิร์ฟเป็นบุฟเฟ่ต์ สามารถเตรียมไส้ได้จากส่วนผสมใดก็ได้

สารประกอบ:

• แครอทเกาหลี 100 กรัม
• ไส้กรอกรมควัน 100 กรัม
• ชีส Poshekhonsky 100 กรัม
• ไข่ต้ม 2 ฟอง;
• มายองเนส 60 กรัม
• ชิปทั้งหมด

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. ไข่และไส้กรอกถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ชีสขูดหยาบ
3. แครอทถูกตัดให้สั้นลง
4. ส่วนผสมผสมและปรุงรสด้วยมายองเนส
5. สลัดที่เตรียมไว้วางอยู่บนมันฝรั่งทอด

การปรุงปูอัดในแป้ง

ของว่างที่นุ่มและไส้นี้ถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่

ที่จำเป็น:

• ปูอัดแช่เย็น 300 กรัม
• ชีส 50 กรัม
• มายองเนสเบา 30 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 15 กรัม
• เกลือ;
• ไข่ 1 ฟอง;
• แป้ง 100 กรัม
• นม 100 มล.
• โซดา 2 กรัม
• น้ำมะนาว 5 มล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ตีไข่กับนมที่อุณหภูมิห้อง เกลือ และโซดา เพิ่มแป้งในส่วนต่างๆ และผสมจนเนียน แป้งควรจะค่อนข้างหนา
2. ชีสขูดผสมกับสมุนไพรสับและปรุงรสด้วยมายองเนส
3. ปูอัดแต่ละอันจะถูกแกะห่ออย่างระมัดระวัง โรยด้วยน้ำมะนาวและสอดไส้ส่วนผสมชีส
4. แท่งไม้ถูกพับกลับและตัดเป็น 2 ส่วนตามขวาง
5. แต่ละส่วนจุ่มลงในแป้งแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง
6. วางผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปบนผ้ากระดาษเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน

อาหารเรียกน้ำย่อยกับขนมพัฟสับ

ม้วนเนื้อน่ารับประทานดูดีบนโต๊ะวันหยุด สามารถเสิร์ฟพร้อมน้ำซุป สลัดผัก หรือเป็นอาหารจานเดียวก็ได้

รายการร้านขายของชำ:

• ไก่สับ 150 กรัม
• หมูสับ 150 กรัม
• เกล็ดขนมปัง 50 กรัม
• 1 หัวหอม;
• ผักชีฝรั่งสด 10 กรัม
• เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• พัฟเพสตรี้ 300 กรัม
• แป้ง 20 กรัม

กระบวนการทำอาหาร

1. เนื้อสับทั้งสองชนิดผสมกัน เพิ่มเกล็ดขนมปังซึ่งจะป้องกันไม่ให้ของเหลวจากเนื้อสัตว์หลุดเข้าไปในแป้ง
2. เพิ่มหัวหอมสับและผักชีฝรั่งลงในเนื้อสับ เกลือและพริกไทย.
3. ไส้ที่เตรียมไว้แบ่งออกเป็น 2 ส่วนเท่า ๆ กัน ปั้นเป็นไส้กรอกแล้วม้วนเป็นแป้ง
4. รีดแป้งออกเป็น 2 ซีก
5. วางไส้กรอกไส้ไว้ที่ขอบส่วนหนึ่งของแป้ง ควรตรงกับความยาวของฐาน ทำซ้ำกับส่วนผสมที่เหลือ
6. แป้งที่มีเนื้อสับถูกรีดเป็นม้วนและวางบนเขียงโดยให้ตะเข็บคว่ำลง
7. ใช้มีดคมๆ ตัดม้วนเป็นชิ้นกว้าง 3 ซม.
8. ผลิตภัณฑ์ที่ได้จะถูกวางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ และอบที่อุณหภูมิ 190°C เป็นเวลา 25 นาที
9. ม้วนเสร็จแล้วจะถูกทำให้เย็นและเสิร์ฟบนใบผักกาดหอม

“ราฟฟาเอลโล” ปูอัด ชีส มะกอก

ของว่างที่น่าทึ่งนี้ดูเหมือนขนมที่มีชื่อเดียวกัน นอกจากมะกอกแล้ว คุณยังสามารถวางถั่วหรือชิ้นปลาสีแดงไว้ตรงกลางลูกบอลได้

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• ปูอัดแช่แข็ง 100 กรัม
• ชีสแปรรูป 2 ชิ้น;
• ไข่ 1 ฟอง;
• 3 กลีบกระเทียม
• มะกอกหลุม 100 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• มายองเนส 50 กรัม
• เกล็ดมะพร้าวขาว 30 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ไข่ต้มสุกและสับบนเครื่องขูดขนาดกลาง
2. ชีสขูดในลักษณะเดียวกัน
3. กระเทียมถูกส่งผ่านการกด
4. ส่วนผสมที่เตรียมไว้ผสมใส่เกลือและปรุงรสด้วยมายองเนส มวลควรมีความหนืด แต่ไม่ใช่ของเหลว ไม่เช่นนั้นจะสร้างลูกบอลได้ยาก
5. ปูอัดโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็งจะถูกขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด เพื่อให้ของว่างดูสมจริงยิ่งขึ้นจึงผสมกับเกล็ดมะพร้าว
6. ทำให้ฝ่ามือของคุณเปียกเป็นระยะ ๆ หมุนลูกบอลที่เหมือนกันจากมวลที่เกิดขึ้น มีมะกอกวางไว้ในแต่ละอัน
7. ผลิตภัณฑ์ถูกรีดเป็นโรย
8. ก่อนเสิร์ฟ ปู “Raffaello” พักให้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

สูตรดั้งเดิม “หางนกยูง”

อาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือยาวที่สวยงามและอร่อยมากสามารถวางไว้ตรงกลางโต๊ะวันหยุดได้ สูตรคลาสสิกใช้มายองเนส แต่จานจะนุ่มกว่าถ้าคุณแทนที่ด้วยเฟต้าและครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• 4 มะเขือยาว
• 5 มะเขือเทศ
• แตงกวาขนาดใหญ่ 2 อัน
• ครีมเปรี้ยว 50 กรัม
• มะกอก 100 กรัม
• เฟต้า 200 กรัม
• 2 กลีบกระเทียม
• เกลือ;
• กิ่งผักชีฝรั่ง;
• น้ำมันพืช.

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. มะเขือยาวหั่นเป็นวงกลมตามแนวทแยงเล็กน้อยใส่เกลือทิ้งไว้ 30 นาทีแล้วล้าง เทคนิคนี้ช่วยให้คุณกำจัดความขมของผักได้
2. มะเขือยาวที่เตรียมไว้จะถูกวางบนถาดอบที่ทาน้ำมันและอบเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงที่ 200°C
3. Feta รวมกับครีมเปรี้ยวและกระเทียมบด
4. มะเขือเทศและแตงกวาหั่นเป็นชิ้นมะกอกแบ่งครึ่ง
5. การเตรียมผักที่แช่เย็นจะถูกวางลงบนจานแล้วทาด้วยส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและชีส
6. วางมะเขือเทศฝานไว้ด้านบนแล้วทาด้วยไส้อีกครั้ง
7. จากนั้นวางแตงกวาและมะกอกครึ่งลูก
8. อาหารเรียกน้ำย่อยวางอยู่ในรูปหางนกยูง ตกแต่งด้วยกิ่งผักชีฝรั่งเพื่อให้ดูคล้ายกันโดยสิ้นเชิง

ลูกชิ้นตับปลา

จานดั้งเดิมนี้จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบขนมปลา

รายการร้านขายของชำ:

• 2 มันฝรั่ง
• ไข่ไก่ 2 ฟอง;
• ชีสดัตช์ 50 กรัม
• ตับปลากระป๋อง 230 กรัม
• ใบผักชีฝรั่ง 15 กรัม
• ซีอิ๊ว 40 มล.
• เมล็ดงา 60 กรัม

สูตรทีละขั้นตอน

1. ต้มมันฝรั่งและไข่ เย็นแล้วสับบนเครื่องขูดขนาดกลาง
2. ของเหลวถูกระบายออกจากกระป๋องตับปลา เนื้อหาบดด้วยส้อมแล้วใส่มันฝรั่งและไข่
3. ชีสถูกขูดอย่างประณีตและเพิ่มลงในองค์ประกอบหลัก
4. เพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียด
5. ผลิตภัณฑ์ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว
6. ลูกบอลที่เรียบร้อยนั้นเกิดขึ้นจากองค์ประกอบที่เกิดขึ้น
7. เมล็ดงาทอดในกระทะที่แห้งและมีผลิตภัณฑ์กลิ้งอยู่ในนั้น

อาหารเรียกน้ำย่อยของปลาทะเลชนิดหนึ่ง ขนมปังดำ และกระเทียม

แซนวิชเหล่านี้จะมีประโยชน์เมื่อคุณต้องการดูแลแขกที่ไม่คาดคิดหรือทานอาหารว่าง

ที่จำเป็น:

• ขนมปังดำ (Borodinsky) 10 แผ่น;
• ปลาทะเลชนิดหนึ่ง 150 กรัม
• แตงกวาดอง 2 อัน
• มายองเนส 40 กรัม
• หัวหอมสีเขียว 15 กรัม
• กระเทียม 1 กลีบ

ขั้นตอน.

1. ขนมปังแต่ละชิ้นถูกตัดเป็นแนวทแยงแล้วตากในเตาอบ
2. หั่นกระเทียมครึ่งกลีบแล้วถูบนขนมปังร้อนๆ
3. เพิ่มหัวหอมสับละเอียดลงในมายองเนส
4. แตงกวาหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ในแนวทแยง
5. หลังจากที่ชิ้นขนมปังเย็นลงแล้ว ก็ทาด้วยซอสมายองเนส
6. วางแตงกวาฝานและปลาหนึ่งตัวไว้ด้านบน
7. อาหารเรียกน้ำย่อยตกแต่งด้วยขนหัวหอมสีเขียว

พร้อมทูน่ากระป๋อง แตงกวา และไข่

จานนี้สามารถเตรียมได้ภายในไม่กี่นาทีหากคุณมีส่วนผสมที่จำเป็นอยู่ในมือ

คุณจะต้องการ:

• ปลาทูน่า 180 กรัมในน้ำผลไม้ของตัวเอง
• 2 แตงกวาเค็มเล็กน้อย
• 6 มะกอก
• ไข่ต้ม 2 ฟอง;
• ขนมปัง 10 แผ่น.

สูตรทีละขั้นตอน

1. เทของเหลวออกจากกระป๋องทูน่า บดปลาด้วยส้อม
2. ไข่บดบนเครื่องขูด
3. แตงกวาและมะกอกถูกตัดเป็นก้อน
4. ส่วนผสมทั้งหมดผสมแล้ววางลงบนขนมปัง

แซนวิชร้อนกับมะเขือเทศและเบคอน

จานนี้เตรียมง่ายมาก แต่เป็นที่นิยมมากในทุกงานฉลอง แซนวิชเวอร์ชันนี้มีลักษณะคล้ายพิซซ่าขนาดเล็ก

สารประกอบ:

• ขนมปังสีเทา 5 ชิ้น
• 1 หัวหอม;
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• เบคอนรมควันต้ม 150 กรัม
• ออริกาโนและโหระพาอย่างละ 2 กรัม

การเรียงลำดับ

1. ขนมปังแต่ละชิ้นจะถูกแบ่งครึ่งและทำให้เป็นสีน้ำตาลเล็กน้อยในเตาอบ
2. เบคอนถูกตัดให้บางลง (สะดวกกว่าถ้าใช้การตัดแบบสำเร็จรูป)
3. มะเขือเทศหั่นเป็นวงกลม หัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ
4. วางมะเขือเทศไว้บนขนมปังกรอบ โรยด้วยเครื่องปรุงรส และวางเบคอนไว้ด้านบน จากนั้นใส่หัวหอมและใส่ชีสขูดหนา ๆ
5. แซนวิชที่ประกอบแล้วจะถูกวางในเตาอบร้อนใต้ตะแกรงเป็นเวลา 2 นาที

เคล็ดลับ: คุณสามารถทำอาหารจานนี้ได้ง่ายขึ้นโดยใส่ส่วนผสมทั้งหมดแล้วนำเข้าไมโครเวฟประมาณ 2-4 นาที

ทาร์ตกับแฮมและมะเขือเทศ

เป็นทาร์ตแรกที่ขายบนโต๊ะวันหยุด: ดูน่าประทับใจเสมอและสะดวกในการรับประทาน

สารประกอบ:

• ทาร์ตขนมปังชนิดร่วน 12 ชิ้น;
• แฮม 100 กรัม
• ชีส 80 กรัม
• มะเขือเทศเชอร์รี่ 12 ลูก
• ไข่ดิบ 1 ฟอง;
• ครีมเปรี้ยวเหลว 80 กรัม
• เกลือ.

กระบวนการทำอาหาร

1. ตัดแฮมและชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วผสม
2. ทาร์ตเต็มไปครึ่งทางด้วยไส้
3. มะเขือเทศเชอรี่แบ่งครึ่งแล้ววางลงบนไส้
4. เตรียมไส้: ตีครีมกับเกลือและไข่
5. เททาร์ตลงในซอสที่เตรียมไว้แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 190°C เป็นเวลา 15 นาที

แซนวิชคลาสสิกกับคาเวียร์สีแดง

อาหารเรียกน้ำย่อยเลิศรสพร้อมคาเวียร์สีแดงทำหน้าที่เป็นของตกแต่งโต๊ะเสมอ ผลิตภัณฑ์นี้มีรสชาติเข้มข้น ดังนั้นจึงใช้ร่วมกับส่วนผสมอื่นๆ ในปริมาณขั้นต่ำ

คุณจะต้องการ:

• บาแกตต์บาง 1 อัน;
• เนย 100 กรัม
• คาเวียร์สีแดง 140 กรัม
• มะนาวครึ่งลูก

สูตรทีละขั้นตอน

1. บาแกตต์ถูกตัดเป็นชิ้นบาง ๆ
2. แต่ละชิ้นทาด้วยเนยนิ่ม
3. คาเวียร์สีแดงวางอยู่ด้านบนด้วยช้อน
4. แซนด์วิชตกแต่งด้วยมะนาวฝานบางๆ

อาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมพร้อมตับปลาและส้ม

จานนี้ดูดั้งเดิมมีสไตล์และทันสมัยมากบนโต๊ะวันหยุด

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• ก้อน 8 ชิ้น;
• ตับปลา 120 กรัม
• พาร์เมซานชีส 30 กรัม;
• ไข่ต้ม 1 ฟอง;
• มายองเนส 30 กรัม
• 1 ส้ม;
• ผิวเลมอน 40 กรัม
• 1 กานพลูกระเทียม
• ปาปริก้า 2 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ลำดับการทำอาหาร

1. ตับปลาคลุกเคล้าให้เข้ากันจนเนียน
2. ส้มปอกเปลือกและเป็นหลุม เยื่อกระดาษสับ
3. ขูดชีส กระเทียม และไข่
4. ส่วนผสมทั้งหมดผสม ใส่เกลือ เสริมด้วยผิวเลมอน เครื่องปรุงรส และมายองเนส
5. ชิ้นขนมปังแห้งในกระทะที่ไม่มีน้ำมัน
6. แต่ละชิ้นทาด้วยกบาลที่เตรียมไว้แล้วเสิร์ฟทันที

สูตรง่ายๆกับชีสและกระเทียม

จานนี้จัดทำขึ้นจากผลิตภัณฑ์ราคาประหยัด แต่มักจะได้รับการจัดอันดับสูงในงานฉลอง

สารประกอบ:

• ชีสแปรรูป 2 ชิ้น;
• ไข่ต้ม 2 ฟอง;
• กระเทียม 2 กลีบ
• มายองเนส 40 กรัม
• เกลือ 2 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ไข่และชีสแช่แข็งเล็กน้อยถูกขูด
2. ใส่กระเทียมบด
3. อาหารเรียกน้ำย่อยเค็มและปรุงรสด้วยมายองเนส ใช้สำหรับบรรจุไข่หรือเสิร์ฟในชามแบ่งส่วน

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นช่วยเสริมอาหารจานหลักบนโต๊ะวันหยุดได้อย่างสมบูรณ์แบบ แม่บ้านแต่ละคนสามารถแสดงจินตนาการของเธอในกระบวนการเตรียมการโดยผสมผสานส่วนประกอบที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง

แฮมโรลระดับพรีเมี่ยมที่ทั้งอร่อยและคาวสามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายพร้อมไส้ที่หลากหลาย เพื่อให้ได้ส่วนผสมที่ลงตัวของส่วนประกอบของจานและทำให้เป็นของตกแต่งสำหรับโต๊ะวันหยุดคุณต้องคำนึงถึงลักษณะเฉพาะของการปฏิบัติที่เป็นที่นิยม

การออกแบบจานอาหารว่างที่สวยงามตระการตาเป็นผลมาจากการเลือกไส้ที่เหมาะสมอย่างเหมาะสม ขึ้นอยู่กับคำแนะนำที่เป็นประโยชน์หลายประการ:

ไส้กุ้งและอโวคาโดโรล

องค์ประกอบของส่วนประกอบไส้สามารถใช้ได้ทั้งการตกแต่งม้วนแสนอร่อยและสร้างสลัดแสนอร่อย

ไส้กุ้งและอโวคาโดโรล

วัตถุดิบ:

• ชีสกระท่อม - 200 กรัม;
• อะโวคาโดสุก - 2 ชิ้น;
• กุ้ง "ค็อกเทล" - 250 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 6 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. กุ้งกุลาดำแช่แข็งซึ่งเรียกว่า "ค็อกเทล" ขายในสภาพที่สะอาดและเกือบพร้อมทำ ปล่อยให้ผลิตภัณฑ์นั่งเป็นเวลา 3 นาที ในน้ำเดือดเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หากต้องการคุณสามารถทอดกุ้งในน้ำมันมะกอกเล็กน้อยพร้อมกับกระเทียมสับ
2. ปอกอะโวคาโด. ในการทำเช่นนี้คุณต้องตัดส่วนบนของลูกแพร์จระเข้ออกแล้วใช้ปลายมีดดึงผิวหนังลงมา ผลไม้สุกนั้นง่ายต่อการจัดการ แต่ผลไม้ที่ไม่สุกจะต้องได้รับการปฏิบัติเหมือนมันฝรั่ง - เพียงแค่ตัดเปลือกออก
3. เอากระดูกออกด้วยช้อนของหวาน ขูดเนื้อให้ละเอียด ผสมกับกุ้งสับ ชีสนมเปรี้ยว และหัวหอมสับ
4. พริกไทยและเกลือทำให้เกิดมวลหนาแล้วห่อด้วยแฮม

ไส้แตงและชีส

แฮมโรลที่มีไส้ที่แตกต่างกันมักจะเป็นตัวเลือกที่ชนะทั้งสองฝ่ายสำหรับโต๊ะรื่นเริง

ไส้แตงและชีส

รายการผลิตภัณฑ์สำหรับการบรรจุม้วนดั้งเดิม:

• กลีบกระเทียม - 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 20 ชิ้น;
• ชีสนมเปรี้ยว - 6-7 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ขนหัวหอม - 4-5 ชิ้น

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. เพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุดของไส้คุณต้องแน่ใจว่าขวดที่มีผลิตภัณฑ์ดองมีแตงจริงๆ ไม่ใช่แตงกวาชนิดอื่น
2. นำผักออกจากน้ำเกลือ เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ตะแกรงหรือสับละเอียด แล้วใส่ในชาม
3. ใส่ชีสนมเปรี้ยว, กลีบกระเทียมสับ, หัวหอมสับ
4. ผสมส่วนผสมที่ได้ให้เข้ากันแล้วใช้ตกแต่งม้วน

เห็ดยัดไส้สมุนไพร

รายการส่วนผสมสำหรับจาน

ลำดับการทำอาหาร

หัวหอม - 2 หัว; แชมปิญอง (เห็ดสดหรือดองอื่น ๆ ) - 500 กรัม เนย (เนยใสหรือเนย) - 100 กรัม ชีส (ชนิดแข็งใด ๆ ) - 100 กรัม มายองเนสคุณภาพสูง - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.; พริกไทยเกลือ - อย่างละ 2 หยิก

แกะเปลือกออกจากหัวหอม สับเป็นชิ้นเล็กที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ และผัดในน้ำมันจนนุ่ม ล้างแชมเปญอย่างรวดเร็วแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก จำเป็นต้องจำไว้ว่าเห็ดดูดซับความชื้นได้ดีซึ่งทำให้เสียรสชาติและกลิ่นอย่างมากดังนั้นจึงไม่ควรทิ้งผลิตภัณฑ์ไว้ในน้ำเป็นเวลานาน เพิ่มแชมเปญสับละเอียดลงในหัวหอม เกลือและพริกไทยผสมทอดจนของเหลวระเหยและส่วนประกอบไส้ปรากฏเป็นสีน้ำตาลทอง รวมส่วนผสมร้อนกับชีสขูดขูดและปรุงรสด้วยมายองเนส

เพื่อโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพควรใช้ซอสโฮมเมดจะดีกว่า

ไส้ปูอัด

สามารถเตรียมโรลสำหรับมื้อเช้าได้ คุณสามารถเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยแฮมที่มีไส้ต่างๆ ได้ รวมถึงปูอัดด้วย

ไส้ปูอัด

ชุดผลิตภัณฑ์:

• ผลไม้พริกไทย - 2 ชิ้น;
• มายองเนสคุณภาพสูง - 200 กรัม
• สับปะรดกระป๋อง
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• ปูอัด - 300 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - ก้านหลายอัน;
• น้ำมะนาว - เพื่อลิ้มรส

ลำดับการทำอาหาร:

1. ต้มไข่ไก่ เย็น ปอกเปลือก และขูดละเอียด
2. ล้างพริกหยวกให้สะอาดและแห้ง แยกก้านและเอาเมล็ดออก
3. อบผักในกระดาษฟอยล์จนนิ่ม เย็น ปอกเปลือกพริกแล้วสับให้ละเอียดที่สุด
4. ควรเลือกปูอัดที่มีสีหรือกลิ่นตามธรรมชาติ นำบรรจุภัณฑ์ออกจากตู้เย็น ละลายน้ำแข็ง ซับด้วยผ้าเช็ดปาก และสับเป็นก้อนเล็กที่สุด
5. รวมส่วนผสมผักและปูลงในชาม ใส่สับปะรดที่แบ่งเป็นชิ้นๆ และผักชีลาวสับ โรยส่วนผสมด้วยน้ำมะนาว
6. ปรุงรสไส้ด้วยเกลือและพริกไทยเติมมายองเนส 100 กรัม

เพื่อสร้างรสชาติสุดท้ายของไส้ ปลายของโรลที่พันด้วยเบคอนควรจุ่มด้านหนึ่งลงในซอสขาว และอีกด้านจุ่มลงใน egg wash

ไส้แครอทเกาหลี

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. วางไข่ที่อุณหภูมิห้องในน้ำเย็น (เกลือเล็กน้อย) ต้มให้แข็ง เย็นในของเหลวน้ำแข็ง ปอกเปลือก ขูดละเอียด
2. ทิ้งชีสแปรรูปไว้ในช่องแช่แข็งประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เทคนิคนี้จะช่วยให้คุณขูดผลิตภัณฑ์ที่บอบบางได้ง่าย
3. สับแครอทอย่างประณีตซึ่งเตรียมตามกฎของอาหารเกาหลี และผสมในชามพร้อมไข่และเศษชีส

ปรุงรสส่วนผสมที่ได้ด้วยมายองเนสโฮมเมดและผสมทุกอย่างให้ละเอียด

ไส้ถั่วและไก่

แฮมโรลที่มีไส้ต่างๆ อร่อยมาก แต่จะอร่อยเป็นพิเศษกับถั่วและไก่

ไส้ถั่วและไก่

ส่วนผสมของจาน:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• มายองเนสคุณภาพสูง - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เนื้อไก่ - 250 กรัม;
• วอลนัท - 100 กรัม
• เครื่องเทศ, เครื่องเทศ, สมุนไพร - ไม่จำเป็น

ลำดับของการกระทำ:

1. เนื้อต้นขา ขา หรืออก มีความเหมาะสมเป็นส่วนประกอบของเนื้อสัตว์ ต้มชิ้นส่วนของซากจนสุกในน้ำเค็ม
2. แยกเนื้อแช่เย็นออกจากกระดูก เอาหนังออก และสับไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ
3. เพื่อเน้นรสชาติพิเศษของวอลนัท จะต้องอบประมาณ 3-4 นาที ในกระทะแล้วทุบด้วยเครื่องปั่นหรือบด
4. ปอกไข่ต้มแล้วผ่านเครื่องขูดละเอียด
5. รวมผลิตภัณฑ์แปรรูปทั้งหมดใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและปรุงรสด้วยมายองเนสสด ขอแนะนำให้ใช้ซอสโฮมเมด

ไส้ที่ได้จะได้ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์แสนอร่อยถึง 12 ชิ้น

แฮมโรลกับชีสและไข่

ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์:

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. หั่นแฮมเป็นชิ้นบางๆ
2. ทำให้ไข่ต้มสุกเย็น ปอกเปลือก ขูดละเอียดหรือสับด้วยมีด
3. ขูดชีสด้วยวิธีเดียวกัน เพื่อให้ได้ไส้ที่ละเอียดอ่อน ส่วนประกอบทั้งสองควรมีขนาดเท่ากันโดยประมาณ
4. รวมส่วนผสมของไข่และชีส ใส่กระเทียมบด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามจำนวนที่ต้องการ ผสมมวลให้ละเอียด
5. เติม 1–1.5 ช้อนชา ไส้แฮมแต่ละชั้นลงไปตรงกลางแล้วม้วนขึ้น ยึดผลิตภัณฑ์ด้วยไม้จิ้มฟัน ไม้เสียบแบบพิเศษ หรือเชือกชีสเชชิล

วางอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นๆ ลงบนจานเสิร์ฟและโรยหน้าด้วยก้านผักชีฝรั่งหยิก

ซาลามิม้วนกับชีสและลูกพรุน

รายการส่วนผสม:

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. แนะนำให้เตรียมผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์เป็นชั้นบาง ๆ ที่มีขนาดเท่ากัน ก่อนใช้งานควรเก็บไส้กรอกแห้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเพื่อให้ละลายเล็กน้อยและยืดหยุ่นได้มากที่สุด
2. วางลูกพรุนเป็นเวลา 20 นาที ลงในน้ำเดือด แล้วล้างออก เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก และสับละเอียด
3. ผสมผลไม้แห้ง ชีสขูด กระเทียมบด และสมุนไพรสับลงในชามที่สะดวก
4. เพิ่มเกลือและพริกไทยลงในมวลที่เกิดขึ้นปรุงรสด้วยมายองเนสจำนวนเล็กน้อย
5. วางซาลามิ 1.5 ช้อนชาไว้บนกระดาน ส่วนผสมของลูกพรุนและชีส ม้วนไส้กรอกเป็นหลอดแล้วมัดผลิตภัณฑ์ตามวิธีที่เลือก

เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยบนใบผักกาดหอม

แฮมโรลทอด

รายการส่วนประกอบที่จำเป็น:

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างก้านเขียวขจีให้ดี สลัดความชื้นส่วนเกินออก และสับให้ละเอียด
2. ตัดแตงกวาแห้งด้วยผ้าเช็ดปากเป็นก้อนเหมือนกันรวมกับชีสขูดผักชีฝรั่งสับและมายองเนส
3. วางไส้บางส่วนไว้บนจานแฮมแล้วยึดปลายด้วยไม้จิ้มฟันไม้
4. ตั้งน้ำมันสดในกระทะแล้วทอดม้วนอย่างรวดเร็วจนเป็นสีเหลืองทอง

วางผลิตภัณฑ์บนจานเสิร์ฟและตกแต่งด้วยสมุนไพร

อาหารเรียกน้ำย่อยแฮมกับไข่และคอทเทจชีส

แฮมโรลที่มีไส้ที่แตกต่างกันมักจะเป็นของว่างวันหยุดที่สดใสน่าพึงพอใจและน่ารับประทานมาก

อาหารเรียกน้ำย่อยแฮมกับไข่และคอทเทจชีส

สำหรับอาหารจานนี้คุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์:

• ครีมเปรี้ยวโฮมเมด - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ปาปริก้าหวาน - 1.5 ช้อนชา;
• ก้านผักชีฝรั่ง - 6 ชิ้น;
• แฮมหั่นบาง ๆ - มากถึง 20 ชั้น;
• ไข่ต้มสุก - 6 ชิ้น;
• คอทเทจชีส (ปริมาณไขมัน 5-9%) - 18 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• หัวหอมสีเขียว - 15–20 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วบดในครกพร้อมกับปาปริก้าและเกลือเล็กน้อย
2. ผสมส่วนผสมที่ได้กับคอทเทจชีส ไข่ขูด ครีมเปรี้ยวและเนย ตีมวลด้วยเครื่องปั่น
3. แปรงแฮมแต่ละชั้นด้วยส่วนผสมไข่แดงแล้วม้วนเป็นหลอด
4. จุ่มลูกศรหัวหอมลงในน้ำเดือดสักครู่ มัดสมุนไพรอ่อนๆ รอบๆ ผลิตภัณฑ์ตกแต่งแต่ละชิ้น แล้ววางบนจานเสิร์ฟ

แฮมโรลกับชีสและกระเทียม

ส่วนผสมที่จำเป็น:

การสร้างจาน:

1. หั่นแฮมเป็นชิ้นบางๆ
2. สับก้านสมุนไพรสดอย่างประณีต บดกลีบกระเทียมและชีส รวมส่วนผสมทั้งหมดกับพริกแดงและแกง ปรุงรสด้วยเกลือและมายองเนส ผสมองค์ประกอบให้เข้ากัน
3. ทาน้ำมันชั้นแฮมด้วยส่วนผสมที่ได้ ม้วนเป็นม้วนแล้วมัดด้วยไม้เสียบ

เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยบนโต๊ะ ตกแต่งด้วยก้านสมุนไพร

แฮมม้วนกับไข่และผักดอง

ในการกรอกสูตรคุณจะต้อง:

• กลีบกระเทียม - 4 ชิ้น;
• มายองเนส - ตามความต้องการ;
• แฮมสับชิ้น - 20–25 ชิ้น;
• แตงกวาดอง (แนะนำให้ใช้ผักดองแบบโฮมเมด) - 4 ชิ้น;
• ชีส (ชนิดใดก็ได้) - 150 กรัม
• ไข่ต้มสุก - 4 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง

คำอธิบายของกระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและเมล็ดแตงกวา สับหรือขูดให้ละเอียด วางชิ้นส่วนในผ้าขาวบางแล้วบีบน้ำส่วนเกินออกเล็กน้อย
2. สับกระเทียมสับ (ตะแกรง) ไข่ที่เย็นแล้วสับผักชีลาว
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับมายองเนสสด (โฮมเมด) และขี้กบชีส ไส้ควรจะค่อนข้างหนา
4. วางส่วนของมวลที่ได้ไว้บนแฮมชิ้น แล้วปั้นเป็นหลอด แล้วยึดปลายด้วยไม้เสียบหรือวิธีอื่นที่เลือกไว้

เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยบนจานสวยงามพร้อมก้านสมุนไพรสด

แฮมม้วนแปลกใหม่กับไก่

วัตถุดิบ:

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มชิ้นส่วนไก่ให้เย็น แยกเนื้อออกจากกระดูก หั่นเป็นชิ้นเล็กที่สุด
2. ในรูปแบบเดียวกัน สับแหวนสับปะรดแล้วใส่ในชามที่มีเนื้อ
3. เพิ่มเศษวอลนัท สมุนไพรสับ ไข่ขูด มายองเนส และเกลือลงในส่วนผสม ผสมองค์ประกอบให้เข้ากัน

เติมส่วนของมวลที่ได้ลงในแฮมเป็นชั้น ๆ ยึดผลิตภัณฑ์ไว้แล้วเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยไปที่โต๊ะทันที

แฮมโรลกับฟิลาเดลเฟียชีสและมะรุม

รายการร้านขายของชำ:

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. วางชีสลงในชามแล้วบดให้ละเอียดโดยใช้ส้อม
2. เพิ่มรากมะรุมที่ปอกเปลือกและขูดไว้แล้วลงในมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ปรุงรสส่วนผสมด้วยพริกไทยและเกลือแล้วผสมทุกอย่าง
3. แบ่งส่วนของไส้อะโรมาติกลงบนแฮมชิ้นบางๆ ม้วนเป็นหลอด แล้วมัดให้สวยงามด้วยเชือกชีสเชชิล

เสิร์ฟจานด้วยก้านสมุนไพร

แฮมและม้วนกะหล่ำปลี

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• แครอทหวาน - 1 ชิ้น;
• ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น;
• แฮม (ชิ้นบาง) - 18–20 ชั้น;
• กะหล่ำปลีฉ่ำ - 300–400 กรัม
• ถั่วเขียว - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ (ตามต้องการ.

ลำดับการทำอาหาร:

1. สับกะหล่ำปลีให้ละเอียด ใส่เกลือเล็กน้อย แล้วใช้มือถูเบา ๆ คุณต้องลดปริมาณมวลผักลงเล็กน้อย
2. ใส่ชีสแปรรูปสับ (อย่าลืมแช่ในช่องแช่แข็งประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง) ถั่วกระป๋อง (หรือสด) แครอทขูดละเอียด สมุนไพรสับ และเกลือ
3. ปรุงรสมวลที่ได้ด้วยมายองเนสสด

วางส่วนผสมอะโรมาติกบางส่วนไว้บนชิ้นเนื้อ ค่อยๆ ม้วนผลิตภัณฑ์แล้วเสิร์ฟ

ม้วนที่น่าทึ่งทำจากแฮมอย่างง่ายดายและรวดเร็วสามารถตกแต่งด้วยไส้ต่างๆ อะไรจะง่ายไปกว่านี้สำหรับงานฉลองตามเทศกาลมากกว่าอาหารเรียกน้ำย่อยเนื้อที่ปรุงอย่างวิจิตรบรรจง พร้อมด้วยไส้ที่นุ่ม น่ารับประทาน และน่ารับประทานอย่างมากที่ทำจากส่วนผสมหลากหลายชนิด

วิดีโอเกี่ยวกับการทำแฮมโรล

สูตรสำหรับม้วนแฮมและชีส:

อาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าทึ่งนี้กลายเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมที่บุฟเฟ่ต์และโต๊ะช่วงวันหยุด แฮมโรลพอใจกับความง่ายในการเตรียมตลอดจนความสามารถในการใช้ไส้ที่หลากหลายและสร้างการตกแต่งที่หรูหราสำหรับส่วนประกอบของเนื้อสัตว์

เพื่อให้ได้มื้อเช้าหรือมื้อเย็นที่อร่อยและน่ารับประทาน คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงซึ่งสามารถพบได้ในตู้เย็นของเรา

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• กลีบกระเทียม - 2 ชิ้น;
• ชีส (พันธุ์แข็งโดยเฉพาะ) - 150 กรัม
• แฮม - 200 กรัม;
• มายองเนสคุณภาพสูง
• เครื่องเทศ (เกลือ, พริกไทย)

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกไข่ต้มสุก สับไข่บนตะแกรงตรงกลางของเครื่องขูด แล้ววางลงในชาม เราแปรรูปชีสด้วยวิธีเดียวกัน
2. เพื่อให้ได้จานที่ตกแต่งน่ารับประทานและอร่อย ให้แบ่งแฮมออกเป็นชั้นบางที่สุดที่มีขนาดเท่ากัน ในการทำเช่นนี้เราใช้เครื่องสไลซ์ (สไลซ์) หรือซื้อเนื้อสไลซ์สำเร็จรูป
3. ดังนั้น ให้ใส่สมุนไพรสับ กลีบกระเทียมสับละเอียด พริกไทยดำบดสด และเกลือเล็กน้อยลงในชามที่มีส่วนผสมของไข่และชีส ผสมมวลทั้งหมดจนมีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกัน
4. วางไส้ลงบนแฮมหั่นเป็นชิ้น ม้วนให้เป็นหลอดให้แน่น แล้วยึดปลายของชั้นด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบ

วางม้วนกับชีสและกระเทียมบนจานแล้วตกแต่งตามที่คุณต้องการ

พร้อมไส้ถั่ว

หนึ่งในวิธีที่น่าสนใจในการเติมผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์คือการเติมชีสและถั่ว ความกลมกลืนอันน่าทึ่งของรสชาติที่ฉุนเฉียวและกลิ่นหอมอ่อน ๆ !

รายการร้านขายของชำ:

• แฮม (รมควันดิบหรือแห้ง) - 200 กรัมต่อชิ้น
• กานพลูของกระเทียม;
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง;
• ชีส Emmental และ Philadelphia (สามารถใช้พันธุ์อื่นได้) - ละ 200 กรัม
• วอลนัทหรือเฮเซลนัทเฮเซลนัท

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. ขูดไข่ที่เย็นและปอกเปลือกแล้วอย่างหยาบ แล้วแปรรูป Emmental ในลักษณะเดียวกัน เพิ่มฟิลาเดลเฟียชีส, ถั่วสับ, ผักชีฝรั่งสับและกระเทียมกลีบหนึ่งบีบลงในมวลที่ได้ ผสมมวลทั้งหมดให้เข้ากันเพื่อให้ไส้สำหรับม้วนได้เนื้อสัมผัสที่สม่ำเสมอ
2. วางส่วนผสมของถั่วบางส่วนไว้บนแฮมชิ้นแล้วม้วนให้เป็นท่อแน่น เรายึดชั้นด้วยไม้จิ้มฟันไม้และแจกจ่ายของว่างบนจานที่สวยงาม

เสิร์ฟจานพร้อมกับมะเขือเทศสุกและก้านผักชีลาวอ่อน

ด้วยแชมเปญดอง

ไส้โรลที่ทำจากเห็ดดองมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนเป็นพิเศษและคาดไม่ถึง

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• เนย - 30 กรัม;
• ครีมสด (ปริมาณไขมันไม่น้อยกว่า 20%) - 150 กรัม
• หัวหอม - 4 ชิ้น;
• แชมเปญหมัก - 500 กรัม
• แฮมรมควันต้ม - 20 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• มะนาว;
• ไวน์ (ควรเป็นสีขาวแห้ง) - 400 มล.
• แป้ง - 60 กรัม;
• ปาปริก้า, เกลือ, พริกไทย, ผักชีฝรั่ง

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นหัวหอมปอกเปลือกเป็นก้อน เราซับแชมเปญที่เอาออกจากขวดด้วยผ้าขนหนูแล้วสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต
2. ผัดหัวหอมในน้ำมันจนใส ใส่เห็ดลงไป ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ปรุงรสอาหารด้วยน้ำมะนาวและเคี่ยวต่ออีก 6 นาที
3. เทไวน์ลงในกระทะ ร่อนแป้ง ผสมส่วนผสมให้ละเอียดโดยใช้ที่ตีจนก้อนหายไป
4. แยกไข่แดงและครีมแยกกัน ตีส่วนผสมเบา ๆ เพิ่มลงในส่วนผสมแอลกอฮอล์แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง
5. วางแฮมหลายชั้นไว้บนกระดาน ทาไส้เห็ด ค่อยๆ ม้วนม้วนขึ้น และยึดขอบด้วยไม้จิ้มฟัน
6. วางผลิตภัณฑ์ในภาชนะที่ทนไฟ เทซอสไวน์ที่ได้ลงไป และวางกระทะในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที (200 °C)

เสิร์ฟม้วนกับเห็ดดอง ตกแต่งจานด้วยสมุนไพร

แฮมโรลสอดไส้กัวคาโมเล่

รสชาติที่สดใสของอะโวคาโดเสริมด้วยกลิ่นซิตรัสปรุงรสด้วยพริกไทยร้อนและปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกเป็นคุณสมบัติของไส้ที่แปลกใหม่ที่มีพื้นเพมาจากอาหารเม็กซิกัน

ชุดผลิตภัณฑ์:

• พริกร้อนและหวาน
• อะโวคาโด - 2 ชิ้น;
• แฮมหั่นบาง ๆ - 150 กรัม;
• น้ำมันมะกอก - 40 มล.
• มะนาว;
• ผักชี - 5 ก้าน

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกอะโวคาโดแล้วเอาเมล็ดออกด้วยช้อน ตัดเนื้ออะโรมาติกเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทน้ำมะนาวคั้นแล้วคลุกมวลที่เกิดด้วยส้อม ผลไม้รสเปรี้ยวไม่สามารถแทนที่ด้วยมะนาวได้เนื่องจากในกรณีนี้ขนม "Guacamole" จะยุติลง!
2. บดพริกหวาน (เอาเมล็ดและก้านออก) ทำความสะอาดพริกจากด้านในแล้วสับเป็นชิ้นเล็กที่สุด วางผักลงในชาม เพิ่มก้านผักชี และผสมส่วนผสมด้วยเครื่องปั่นแบบแช่
3. เพิ่มน้ำมันมะกอกและอะโวคาโดบดลงในมวลที่ได้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
4. ตัดเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ ด้วยดีไซน์ของแฮมนี้เท่านั้น คุณจึงม้วนม้วนให้แน่นโดยยังคงรูปร่างไว้ได้

ทาไส้ที่เตรียมไว้หลายชั้น (2 ช้อนต่อมื้อ) เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยไม้เสียบ

พร้อมข้าวโพดและสับปะรด

โรลสีสันสดใสมีเอกลักษณ์เฉพาะด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อนของแฮมและไส้ดั้งเดิม

รายการส่วนประกอบ:

• คื่นฉ่ายก้านใบ - 230 กรัม;
• ขนมปัง (โดยเฉพาะข้าวไรย์);
• ข้าวโพดและสับปะรดกระป๋อง - ละ 200 กรัม
• แฮม, ขนมปังข้าวไรย์ - ชิ้นละ 25 ชิ้น;
• เมล็ดวอลนัทสับ - ½ถ้วย;
• มายองเนสคุณภาพสูง - 250 กรัม

คุณสมบัติการทำอาหาร:

1. หั่นผักชีฝรั่งที่ล้างและปอกเปลือกเป็นชิ้นบาง ๆ
2. วางชิ้นสับปะรดและข้าวโพดลงในกระชอนเพื่อระบายของเหลว
3. ใส่เศษถั่วและส่วนผสมที่เหลือที่เตรียมไว้ลงในชาม ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน
4. หั่นแฮมแต่ละชิ้นตรงกลางแล้วม้วนเป็นลูกบอล เราบรรจุผลิตภัณฑ์ด้วยไส้บางส่วนแล้ววางลงบนขนมปังชิ้นกลมที่ทาด้วยมายองเนส

ตกแต่งม้วนตกแต่งด้วยชิ้นสับปะรดและเมล็ดถั่วที่เหลือ โรยด้วยผักชีฝรั่ง

ปรุงด้วยเฟต้าชีสและมะเขือเทศตากแห้ง

ข้อดีของอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นนี้คือสามารถจัดเตรียมไส้ต่างๆ ได้ ซึ่งสามารถตอบสนองความต้องการด้านอาหารของแขกแต่ละคนได้

วัตถุดิบ:

• เฟต้าครีมชีส;
• หัวหอมสีเขียว
• ลูกจันทน์เทศขูด;
• ใบโหระพา;
• เเฮม;
• มะเขือเทศตากแห้ง.

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดกรีกเฟต้าชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. เรานำมะเขือเทศตากแห้งออกจากขวด เก็บไว้ในกระชอนจนความชื้นส่วนเกินระบายออก จากนั้นสับเป็นเส้นบาง ๆ
3. รวมส่วนประกอบไส้ที่ได้ลงในชาม (เลือกอัตราส่วนตามรสนิยมของคุณ) ใส่สมุนไพรสับแล้วผสมองค์ประกอบเบา ๆ

กระจายส่วนผสมลงบนแฮมชิ้นบาง ๆ ม้วนเป็นหลอดแน่นแล้วตกแต่งด้วยสมุนไพร

ชั้นเรียนปริญญาโทเกี่ยวกับวิธีการหั่นแฮมเป็นม้วนบาง ๆ

ในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นแสนอร่อย การนำเสนอที่หรูหรา และการเสิร์ฟที่น่าตื่นตาตื่นใจ การประมวลผลส่วนประกอบเนื้อสัตว์ที่ถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง

วิธีหั่นแฮมทั้งชิ้นให้บางที่สุด:

1. เราวางผลิตภัณฑ์ไว้บนกระดาน ใช้มีดคมขนาดใหญ่ แยกสองชั้นออกจากด้านบางของผลิตภัณฑ์ ด้วยวิธีนี้ เราจึงสร้างพื้นฐาน "การสนับสนุน" ในการทำงานกับแฮม
2. เราหมุนชิ้นส่วนวางไว้บนชิ้นส่วนแบนที่ขึ้นรูปแล้วเริ่มตัดจากด้านแหลมที่เรียกว่าด้านทรงกรวย จับเนื้อด้วยส้อมที่สุรุ่ยสุร่าย (สองง่าม) โดยใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อยในการสอดใบมีดยาวเข้าไปในชิ้นเนื้อ แยกชิ้นบาง ๆ โดยใช้มีดถึงกระดูกส้นเท้า
3. เมื่อชั้นต่างๆ ก่อตัวขึ้น จะต้องแยกชั้นเหล่านั้นออกจากกระดูก ในการทำเช่นนี้ให้ทำการตัดลึกโดยนำมีดขนานกับกระดูก เราดำเนินการตามขั้นตอนต่อไปโดยวางแผ่นแยกไว้บนจาน

วิธีหั่นเป็นชั้นบางๆ จาก “หาง” ของเนื้อ:

1. ขั้นตอนเริ่มต้นไม่แตกต่างจากวิธีการตัดแบบเดิม นอกจากนี้เรายังแยกชั้นออกจากด้านข้างของส่วนที่บางของแฮม
2. จากนั้นเราก็ "วาง" มันไว้บนพื้นฐานที่มีการศึกษา เราเริ่มกระบวนการจากส่วนที่แคบกว่าของชิ้นเนื้อแล้วตัดเป็นชิ้นบาง ๆ
3. เราประมวลผลแฮมด้านที่สองในลักษณะเดียวกัน

วิธีหั่นเนื้อเป็นครึ่ง:

1. เราแบ่งชิ้นส่วนลงไปที่กระดูก ปล่อยเนื้อบางส่วนออก แล้วสับชั้นต่างๆ ออกเป็นสี่ส่วน ในเวลาเดียวกัน เราก็เคลื่อนมีดจากบนลงล่าง
2. ต่อไปเราตัดเนื้อให้ใกล้กับกระดูกมากขึ้นโดยแยกชิ้นที่ได้ออกมา

วิธีตัดแฮมเกลียว:

1. วางชิ้นส่วนไว้บนกระดานโดยให้ด้านที่ตัดอยู่ด้านบน เราสร้างชิ้นโดยใช้มีดตามแนวกล้ามเนื้อตามธรรมชาติ โดยเคลื่อนไปทั่วทั้งกระดูก
2. เราหั่นส่วนกล้ามเนื้อถัดไปต่อไปและได้ชิ้นเพิ่มเติม
3. ในที่สุดเราก็ตัดชั้นตามกระดูก เราเทมันออกจนหมดและจัดวางส่วนสุดท้ายของแฮมแสนอร่อยแผ่นบาง ๆ

งานทั้งหมดใช้เวลาไม่นานนัก ด้วยเหตุนี้เราจึงได้เตรียมพื้นฐานสำหรับการเตรียมม้วนที่หรูหราและมีองค์ประกอบเพิ่มเติมให้กับจานเนื้อ

การตกแต่งและการเสิร์ฟของว่าง

มีเทคนิคและวิธีการตกแต่งและนำเสนออาหารจานเย็นมากมาย แฮมโรลเป็นอาหารจานพิเศษที่ดึงดูดความสนใจได้อย่างรวดเร็วและจึงต้องได้รับความเอาใจใส่เป็นพิเศษ

หลักการออกแบบและเสิร์ฟขนม:

• การเลือกวิธีการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับเหตุการณ์หรือธีมของการเฉลิมฉลองเป็นอันดับแรก ตัวอย่างเช่น ภาพต้นฉบับของธรรมชาติเป็นที่ต้องการโดยเฉพาะในงานปาร์ตี้ของเด็ก ๆ เมื่อมีการเสิร์ฟของว่างในรูปแบบของผัก ผลไม้ หรือสัตว์จากเทพนิยาย ธีมปีใหม่จำเป็นต้องสร้างจานที่มีคุณสมบัติและสัญลักษณ์ที่เหมาะสม
• อาหารเรียกน้ำย่อยที่เสิร์ฟบนไม้เสียบและรองเท้าส้นเข็มพิเศษตกแต่งด้วยชีสผลไม้และผักนั้นหรูหราและน่ารับประทานอยู่เสมอ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ดูหรูหราและเรียบร้อยเป็นพิเศษบนจานที่เรียงรายไปด้วยใบผักกาดหอมสีเขียวอ่อน
• เพื่อให้แฮมโรลดูสดใสและน่าดึงดูดบนโต๊ะ แนะนำให้รวมอาหารที่มีสีสัน เช่น หัวไชเท้า แตงกวา มะเขือเทศ แครอท เคเปอร์ หรือมะกอก ไว้ในองค์ประกอบการออกแบบ การตกแต่งจานด้วยมัสตาร์ดและซอสมะเขือเทศและซอสเผ็ดอื่น ๆ ถือเป็นความแตกต่างที่ยอดเยี่ยม
• การตกแต่งโต๊ะที่หรูหราจะเป็นองค์ประกอบบนจานกลมขนาดใหญ่ที่ทำจากม้วนที่มีไส้ต่างๆ การออกแบบของว่างในรูปของดอกกุหลาบ ทิวลิป หรือดอกไม้อื่นๆ ดูน่าประทับใจเป็นพิเศษ โดยปกติแล้วจานดังกล่าวจะเสริมด้วยชีสหั่นบาง ๆ และไส้กรอกเดลี่
• อาหารที่นำเสนอในถ้วย แก้วมัค หรือแก้วน้ำ ได้กลายเป็นเทรนด์การทำอาหารรูปแบบใหม่บนโต๊ะบุฟเฟ่ต์หรือตามเทศกาล โรลอาหารเรียกน้ำย่อยแบบแบ่งส่วนเสิร์ฟในตะกร้า ทาร์ต แจกันจิ๋ว โวลโอวองต์แบบฝรั่งเศส หรือแม้แต่แก้ว ดูสง่างามและสง่างามมาก ช่างฝีมือผู้รอบรู้มีการใช้ภาชนะเหล่านี้เพื่อวัตถุประสงค์อื่นนอกเหนือจากวัตถุประสงค์ที่ตั้งใจไว้มากขึ้นเรื่อยๆ ซึ่งดึงดูดความสนใจในหมู่แขกอย่างต่อเนื่อง มี "ภาชนะ" สำหรับวอดก้าอยู่เสมอ!

การเตรียมแฮมโรลซึ่งมีไส้อย่างใดอย่างหนึ่งซ่อนอยู่อย่างชำนาญมีความเกี่ยวข้องกับปริศนาบางอย่างอยู่แล้ว หากเคล็ดลับการทำอาหารนี้ได้รับการตกแต่งอย่างสร้างสรรค์และเสิร์ฟอย่าง "อร่อย" อาหารจานง่ายๆ ก็จะดูเหมือนเป็นการสร้างสรรค์การทำอาหารที่สมบูรณ์

อาหารเรียกน้ำย่อยที่เรียบง่าย อร่อย และน่าประทับใจสำหรับการเสิร์ฟ - แฮมโรล อะไรจะง่ายไปสำหรับโต๊ะช่วงเทศกาลมากกว่าการห่อไส้แฮมบางๆ เนื้อนุ่มๆ แล้วจัดวางอย่างสวยงามบนจาน หนึ่งในขนมสุดคลาสสิกที่มักจะได้ประโยชน์ทั้งสองฝ่าย โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณปรุงด้วยไส้ดั้งเดิมที่คุณชื่นชอบ

ไส้ที่อร่อยที่สุดคือไส้ที่เติมชีส เนื่องจากการผสมผสานระหว่างชีสกับแฮมเป็นที่นิยมมาก ใครบ้างจะไม่ชอบรสชาตินี้ และพบได้ในสลัด พาย และในแซนด์วิชอาหารเช้าง่ายๆ อาจมีผักหลายแบบหรือแบบเผ็ดโดยเติมกระเทียมลงไปด้วย แชมเปญสับละเอียดเข้ากันได้ดีกับแฮม มีตัวเลือกมากมายและเราจะพูดถึงพวกเขาอย่างแน่นอน

ท้ายที่สุดสิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเตรียมแฮมโรลอย่างรวดเร็วจนใช้เวลาสองสามสิบนาทีอย่างแท้จริงและแขกก็สามารถเพลิดเพลินกับของว่างได้ แม้แต่งานฉลองที่คาดไม่ถึงที่สุดก็ยังได้รับการตกแต่งอย่างหรูหรา

ในการเตรียมโรล คุณต้องจำไว้ว่ารสชาติและคุณภาพของแฮมนั้นมีความสำคัญอย่างยิ่ง ควรจะเป็นเนื้อเดียวกันและนุ่มไม่มีเนื้อหรือไขมันชิ้นใหญ่เพื่อไม่ให้แตกเมื่อบิด แฮมจะต้องถูกตัดเป็นชิ้นบาง ๆ มิฉะนั้นม้วนจะคลี่ออกและคุณจะต้องยึดด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบคานาเป้ อย่างไรก็ตามมันเป็นโรลออนเสียบไม้ที่สามารถเล่นบทบาทของคานาเป้ได้ แต่ควรมีขนาดเล็กลง แต่ละม้วนจะต้องตัดเป็น 2-3 ชิ้นเพื่อให้สามารถใส่เข้าไปในปากของคุณได้ในแต่ละครั้ง

คุณสามารถหั่นแฮมด้วยตัวเองด้วยมีดที่คมมาก หรือขอให้ทางร้านหั่นด้วยเครื่องสไลซ์ ซึ่งเป็นเครื่องมือพิเศษสำหรับการตัดแฮมเป็นชิ้นบางๆ หากทำได้ยาก ให้มองหาแฮมหั่นบาง ๆ ที่ขายในบรรจุภัณฑ์สุญญากาศ สิ่งที่คุณต้องทำคือเปิดมันแล้วห่อไส้

หากคุณไม่ชอบแฮมหรือไม่สามารถซื้อได้ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ที่คล้ายกันเช่นคาร์บอเนตหรือคอรมควันต้มหมูต้มแฮมก็เหมาะ รสชาติก็จะเปลี่ยนไปเช่นกัน แต่ถ้าคุณเลือกผลิตภัณฑ์ที่คุณชอบคุณจะต้องชอบผลลัพธ์

แฮมม้วนกับชีสและกระเทียม - สูตรคลาสสิก

อาหารเรียกน้ำย่อยแฮมสุดคลาสสิกในวันหยุด แม้แต่คุณย่าของเราก็อาจจะลองม้วนเหล่านี้ ไส้ที่ง่ายและอร่อยที่สุดทำจากชีสแข็ง มายองเนส และกระเทียม มันไม่ง่ายไปกว่านี้แล้ว แต่ก็มีข้อดีในเรื่องนี้ หากคุณมีผลิตภัณฑ์อาหารเช้าชุดง่ายๆ เช่นนี้ในตู้เย็น แฮมโรลวันหยุดพร้อมชีสและกระเทียมจะพร้อมภายใน 5-10 นาที แขกที่มาอย่างกะทันหันหรือความปรารถนาที่ไม่คาดคิดที่จะกินของอร่อยจะไม่น่ากลัวอีกต่อไป อย่าปฏิเสธความสุขนี้แม้ว่าจะไม่มีเหตุผลก็ตาม

คุณจะต้องการ:

• แฮม (หมู, ไก่งวง) - 200 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม;
• กระเทียม - 1-2 กลีบ;
• มายองเนส - 1-2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• สีเขียวสำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม:

ในการเตรียมโรล คุณจะต้องหั่นแฮมเป็นแผ่นบางๆ ชิ้นควรมีขนาดเท่ากันหนาไม่เกิน 2-3 มม. มิฉะนั้นจะม้วนได้ยาก

สำหรับการเติมให้ใช้ฮาร์ดชีสที่คุณชื่นชอบ มุ่งเน้นไปที่ความชอบของคุณมันจะอร่อยกับรัสเซีย, โคสโตรมาหรือเกาดา ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ

วางชีสลงในจานเล็กแล้วปรุงรสด้วยมายองเนส จำเป็นเพียงพอที่จะทำให้ชีสกลายเป็นเนื้อหนาเหนียว แต่ไม่กระจายเป็นก้อน ม้วนที่ทำเสร็จแล้วจะรักษารูปร่างได้ดี

ขูดกระเทียมบนเครื่องขูดละเอียดหรือบีบผ่านการกด หากคุณไม่ชอบของว่างรสเผ็ด ให้จำกัดตัวเองให้ใช้กระเทียมหนึ่งกลีบ ผสมกับชีส

ลิ้มรสไส้คุณสามารถเพิ่มเกลือและพริกไทยป่นเล็กน้อย

วางชิ้นแฮมไว้บนเขียงหรือจานที่สะอาด วางไส้ลงบนขอบของชิ้นแฮมแล้วม้วนม้วนให้แน่นและสม่ำเสมอเพื่อให้ไส้กระจายไปตามความยาวทั้งหมดของม้วน

หากชิ้นแฮมมีขนาดใหญ่คุณสามารถแบ่งม้วนออกเป็นหลายส่วนหรือตัดให้กว้าง 3-4 ซม. แล้วแทงด้วยไม้เสียบ รับคานาเป้.

จัดโต๊ะด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยนี่คือวิธีเตรียมแฮมโรลกับชีสและกระเทียมอย่างรวดเร็ว

ม้วนที่เรียบง่ายและอร่อยเต็มไปด้วยชีสและไข่ต้ม

หากคุณเพิ่มไข่ต้มลงในไส้ชีสสำหรับม้วนคุณจะได้ของว่างที่น่าพึงพอใจและนุ่มนวลขึ้นเล็กน้อย ไส้นี้มีลักษณะคล้ายกับมายองเนสจึงดูเหมือนสลัดง่ายๆ แต่อร่อย หากคุณเพิ่มผักชีลาวสดสับละเอียดเล็กน้อยมันจะน่าสนใจยิ่งขึ้น แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบผักใบเขียวดังนั้นเราจะปล่อยให้เป็นรสนิยมของคุณ นอกจากนี้ยังไม่จำเป็นต้องเพิ่มกระเทียมเล็กน้อย

คุณจะต้องการ:

• แฮม - 300 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

ต้มไข่ให้แข็ง แช่เย็นในน้ำเย็น แล้วลอกเปลือกออก ขูดไข่บนเครื่องขูดหยาบหรือมีดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ขูดชีสด้วย หากคุณต้องการไส้ที่ละเอียดกว่านี้ คุณสามารถใช้ที่ขูดแบบละเอียดได้ สิ่งสำคัญคือไส้ทั้งหมดมีความเป็นเนื้อเดียวกันเพียงพอนั่นคือทั้งชีสและไข่ไม่ควรมีขนาดแตกต่างกันเกินไป

ตัดแฮมเป็นชิ้นบางมาก หากคุณไม่มีแฮมหรือต้องการรสชาติที่แตกต่างออกไปเล็กน้อย ให้ใช้เนื้อรมควันปรุงสุกอีกชิ้นที่มีโครงสร้างหนาแน่นสม่ำเสมอซึ่งจะช่วยให้คุณม้วนโรลได้ คุณยังสามารถทานเนื้อเค็มหรือรมควันได้

วางไส้ลงบนแฮมแต่ละชิ้นแล้วม้วนขึ้น หากแฮมคลายออก ให้ใช้ไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบแบบพิเศษยึดม้วนไว้

ก็พร้อมแล้ว เพลิดเพลินไปกับรสชาติได้เลย!

แน่นอนว่าไส้ชีสสำหรับม้วนนั้นได้รับความนิยมในระดับแนวหน้า แต่สามารถเตรียมได้ไม่เพียงแต่จากชีสแข็งเท่านั้น ทำไส้ชีสแปรรูป ใส่สมุนไพรและกระเทียม ไข่ต้ม แล้วคุณจะได้ของว่างวันหยุดที่อร่อยและหรูหรา ทางที่ดีควรเลือกชีสแปรรูปที่มีรสชาติครีมอ่อนๆ แม้ว่าจะลองชีสชนิดอื่นๆ ที่เติมสารปรุงแต่งหรือมีรสชาติควันเล็กน้อยก็ตาม แม้จะมีชีส Druzhba แบบคลาสสิก แต่ก็ยังอร่อยได้ สิ่งสำคัญคือการนำชีสใส่ขวดมันจะนุ่มกว่าและง่ายกว่าในการทำไส้ briquettes ในไส้จะแตกสลาย

คุณจะต้องการ:

• แฮมหั่นบาง ๆ - 200 กรัม;
• ชีสแปรรูปครีม - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ต้ม - 3 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• สมุนไพรสด - 1-2 ก้าน

การตระเตรียม:

สะดวกมากที่จะนำแฮมที่หั่นเป็นชิ้นมาม้วนในเชิงพาณิชย์ แต่หากไม่มีการขายแฮมประเภทที่ต้องการในรูปแบบนี้คุณสามารถตัดมันเองโดยใช้มีดคมขนาดใหญ่

สำหรับการเติมให้ต้มไข่ให้สุกล่วงหน้า เย็นใต้น้ำน้ำแข็งแล้วเอาเปลือกออก หั่นสีขาวอย่างระมัดระวังและเอาไข่แดงออก วางแยกกัน

ขูดไข่ขาวบนเครื่องขูดหยาบหรือขนาดกลาง พวกเขาจะเข้าไปในไส้ ผสมผ้าขาวขูดกับชีสแปรรูปแบบนิ่ม 2-3 ช้อนโต๊ะจนเป็นเนื้อพลาสติกที่เป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มกานพลูกระเทียมบีบผ่านการกดหรือขูดบนเครื่องขูดละเอียด สับผักใบเขียวอย่างประณีตและผสมลงในไส้ด้วย ลิ้มรสและเพิ่มเกลือและพริกไทยดำป่นหากต้องการ

ใช้เขียงแล้วเริ่มห่อแฮมโรล วางแต่ละชิ้นไว้บนกระดาน แล้วตักไส้ลงบนขอบเป็นรูปไส้กรอก จากนั้นห่อเป็นม้วน เพื่อป้องกันไม่ให้ม้วนออก ให้ใช้ไม้เสียบม้วน

ตอนนี้คุณต้องสร้างเคล็ดลับที่สวยงามและสง่างาม ในการทำเช่นนี้ให้ขูดไข่แดงบนเครื่องขูดละเอียดจนกลายเป็นเศษเล็กเศษน้อย จากนั้นทาครีมชีสเป็นชั้นบางๆ ที่ปลายทั้งสองด้านของแต่ละม้วน จากนั้นจุ่มด้านเหล่านี้ของม้วนลงในไข่แดงขูดเพื่อให้เกาะติด คุณจะได้ “ดอกแดนดิไลออน” สีเหลืองสดใส สวยงามและอร่อยมาก

จัดเรียงม้วนสวยงามบนจาน โรยหน้าด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ

แฮมโรลกับริคอตต้า แชมปิญอง และมะเขือเทศตากแห้ง

เมื่อคุณต้องการปรุงอาหารดั้งเดิมที่แปลกตา แต่ในขณะเดียวกันก็ของว่างแสนอร่อยคุณสามารถหันไปหาสูตรอาหารเหล่านี้ได้ ในนั้นไส้แฮมโรลไม่ใช่ชีสและไข่ธรรมดา แต่เป็นชุดมะเขือเทศตากแห้งและแชมปิญอง รสชาติน่าสนใจอย่างแน่นอน มะเขือเทศตากแห้งเองก็อร่อยมาก และสำหรับคนรักเห็ดก็เป็นวันหยุดสองครั้ง

สำหรับฉันดูเหมือนว่าสูตรนี้เหมาะสำหรับโต๊ะวันหยุดเช่นเพื่อเติมของว่างสำหรับโต๊ะปีใหม่

แฮมโรลรสเผ็ดเกาหลีพร้อมแครอท

สูตรนี้จะช่วยให้คุณเตรียมแฮมโรลยัดไส้แครอทได้ทุกรูปแบบ แครอทสดกรุบกรอบ แครอทเกาหลีแบบต้มหรือเผ็ดและเผ็ดเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด คุณสามารถเตรียมประเภทใดก็ได้เหล่านี้และคุณจะชอบผลลัพธ์อย่างแน่นอน เพื่อความหลากหลาย คุณสามารถสร้างได้ 2 ประเภทในคราวเดียว เช่น หากมีเด็กหรือผู้คนในงานปาร์ตี้ที่ไม่ชอบอาหารรสเผ็ด แต่ยังต้องการปฏิบัติต่อแขกคนอื่นๆ และสมาชิกในครัวเรือนด้วยของอร่อยๆ

คุณจะต้องการ:

• แครอท - 300 กรัม;
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม;
• แฮม - 200 กรัม;
• กระเทียม - 2-3 กลีบ;
• มายองเนส - 1-2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

สำหรับการกรอกคุณต้องเตรียมแครอท หากคุณมีแครอทสำเร็จรูปในภาษาเกาหลีอยู่แล้ว ให้พิจารณาว่างานส่วนใหญ่ได้เสร็จสิ้นไปแล้ว มันถูกขูดและใส่เครื่องเทศแล้ว หากคุณปรุงแครอทด้วยตัวเองหรือเอาแครอทสดมาก็ต้องปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ เครื่องขูดพิเศษสำหรับแครอทเกาหลีก็เหมาะเช่นกัน

ขูดชีสแข็งแบบเดียวกับแครอท หากคุณต้องการไส้ที่ละเอียดยิ่งขึ้น ให้ขูดทั้งแครอทและชีสบนเครื่องขูดเนื้อละเอียด ผสมชีสและแครอทแล้วปรุงรสด้วยมายองเนส

บีบกระเทียมด้วยการกดเพิ่มลงในไส้และลิ้มรส คุณสามารถเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส

ตอนนี้ห่อไส้แฮมเป็นชิ้นบาง ๆ หากแฮมยืดหยุ่นและคลี่ออกมากเกินไป คุณสามารถใช้ไม้เสียบ ไม้จิ้มฟัน หรือแม้แต่นำหัวหอมสีเขียวเส้นบางๆ มาพันแฮมโรลก็ได้ สวยงามและอร่อยมาก

ลองดูสูตรอาหารเรียกน้ำย่อยแฮมบิดอีกสูตรหนึ่งคราวนี้ยัดไส้ด้วยวอลนัท การผสมผสานระหว่างถั่วและชีสที่อร่อยมากสามารถปรุงรสด้วยกระเทียมเพื่อความเผ็ดร้อนและความเผ็ดร้อนคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศหรือสมุนไพรสดเล็กน้อย แม้ว่าถั่วจะมีรสชาติที่สดใสมากและจะอร่อยได้ด้วยตัวเองก็ตาม

คุณจะต้องการ:

• แฮม - 200 กรัม;
• ชีส - 150 กรัม;
• วอลนัท - 50 กรัม;
• กระเทียม - 1-2 กลีบ;
• มายองเนส - 2-3 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

ทางที่ดีควรทอดวอลนัทเบา ๆ เพื่อเติมม้วน นอกจากจะทำให้กรอบแล้ว อุณหภูมิยังช่วยเพิ่มรสชาติอีกด้วย คุณสามารถทอดถั่วหลังจากที่คุณบดมันแล้วหรือหลังจากนั้นก็ได้

ผสมถั่วกับชีสขูด ปรุงรสด้วยมายองเนส แล้วใส่กระเทียมสับ หากต้องการให้เพิ่มสมุนไพรสด คุณจะได้สลัดเล็ก ๆ ซึ่งตอนนี้ต้องห่อด้วยแฮม

มันจะอร่อยมากไม่เพียง แต่กับแฮมเท่านั้น แต่คุณยังสามารถใช้เนื้อสัตว์อื่น ๆ ได้อีกด้วย คุณและแขกของคุณจะชอบถั่วและชีสในแฮมโรล

แฮมโรลวันหยุดในเยลลี่ - สูตรวิดีโอ

สุขสันต์วันหยุดและของว่างแสนอร่อยบนโต๊ะ!

ของว่างที่อร่อย น่าพึงพอใจ และจัดเตรียมอย่างรวดเร็วเหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาลและทุกวัน ตัวเลือกที่ดีในการเลี้ยงแขกหรือครอบครัวของคุณคือแฮมโรล สามารถตกแต่งได้หลายวิธี เช่น ในรูปแบบของคานาเป้บนขนมปัง ห่อเป็นม้วนเป็นรูปซิการ์หรือถ้วยไอศกรีม และมีท็อปปิ้งหลายร้อยรายการสำหรับอาหารจานอร่อยนี้ ดังนั้นผู้ที่กินเนื้อทุกคนจะต้องเพลิดเพลินกับอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมนี้อย่างแน่นอน ในสูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอนเราจะดูรายละเอียดการเตรียมแฮมโรลกับชีสและกระเทียม อื่น ประเภทไส้แฮมโรลดูด้านล่าง

วัตถุดิบ:

เเฮม- 300 กรัม

ชีสแข็ง- 200 กรัม

กระเทียม- 3-4 กลีบ

มายองเนส- 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

วิธีทำแฮมโรล

1. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ

2. ปอกกระเทียม ผ่านการกดกระเทียมหรือตะแกรงที่คลุมด้วยถุงพลาสติก (ดูรูป) การสับกระเทียมวิธีนี้สะดวกมาก กระเทียมทั้งหมดจะเหลืออยู่บนถุง และเครื่องขูดก็สะอาดหมดจด ลองมัน :)

3 - ผสมชีส กระเทียม และมายองเนส

4 - หั่นแฮมเป็นชิ้นบางๆ วางไส้ลงบนครึ่งหนึ่งของวงกลมแฮม

5 - ม้วนแฮมโรลขึ้นมา ยึดให้แน่นด้วยไม้เสียบคานาเป้หรือไม้จิ้มฟัน

แฮมโรลแสนอร่อยพร้อมชีสและกระเทียมพร้อมแล้ว

อร่อย!

แฮมโรลไส้ต่างๆ

แฮมโรลกับแตงกวา

• แถบแฮม – 300 กรัม มีประมาณ 6-7 ชิ้น
• แตงกวาสด – 2 ชิ้น หากต้องการคุณสามารถแทนที่ด้วยเกลือได้ ที่สำคัญคือกรอบพอสมควร
• ผักชีฝรั่ง - ครึ่งพวง
• ชีส - หนึ่งชิ้นสำหรับแฮมแต่ละชิ้น คุณสามารถทานครีมหรือชีสแปรรูปได้ โดยต้องใช้แฮมหนึ่งช้อนชาต่อชิ้น
• พริกไทยร้อน - หนึ่งแถบสำหรับแต่ละชิ้น (พริกไทยเส้นบาง ๆ ไม่เกิน 1 พริกไทย)

แฮมโรลที่สวยงาม สีชมพู และอ่อนโยนไม่สามารถเตรียมได้ง่ายกว่านี้อีกแล้ว เริ่มจากสเปรดชีสกันก่อน สับผักชีฝรั่งและหัวหอมอย่างประณีตผสมกับครีมชีส หากชีสของคุณแข็ง ให้ขูดด้วยเครื่องขูดเนื้อละเอียด ผสมผักใบเขียวและชีสให้เข้ากัน

ตัดแตงกวาและพริกไทยร้อนเป็นเส้นบาง ๆ หล่อลื่นแฮมชิ้นหนึ่งด้วยน้ำสลัดชีส วางแตงกวา ห่อไว้หนึ่งครั้ง จากนั้นวางพริกไทยแล้วห่อไว้ เราแทงแฮมโรลด้วยไม้จิ้มฟัน - อาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมแล้ว

แฮมโรลกับชีส มะกอก และเห็ด

• แถบแฮม – 300 กรัม
• ฮาร์ดชีส – 200 กรัม
• มะกอกหลุม - ครึ่งขวด
• แชมเปญหมัก – 200 กรัม
• กระเทียม – 4 กลีบ
• น้ำมันดอกทานตะวัน (มะกอก สามารถแทนที่ด้วยเนยได้) – สำหรับทอดโรล

ของว่างร้อนๆ ย่อมอร่อยเสมอ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณทำแฮมโรลง่ายๆ แต่น่าพึงพอใจและน่ารับประทาน เริ่มต้นด้วยการตัดชีสเป็นแท่งยาว จากนั้นส่งกระเทียมผ่านการกด เห็ดจะถูกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ มะกอกเป็นวงกลม การประกอบจาน: ทากระเทียมบนแฮม จากนั้นใส่มะกอกและเห็ด และชีสก้อนหนึ่ง ห่อและยึดให้แน่นด้วยไม้จิ้มฟัน

เปิดเตาอบที่ 180 องศา ทาเนยทุกด้านบนโรล วางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ พักจานไว้ 15 นาทีจนชีสละลายและโรยด้วยเปลือกสีทองอมชมพู เสิร์ฟบนใบผักกาดหอม

แฮมโรลกับไข่และชีส

• แถบแฮม – 200 กรัม
• กระเทียม – 5 กลีบ
• มายองเนส – 3 ช้อนชา, ช้อนชา
• ไข่ – 5 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส – 200 กรัม
• เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ: พริกไทยดำ ปาปริก้า ส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลีแห้ง ออริกาโน และผักชี

ต้มไข่และแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง จะต้องผ่านชีสและโปรตีนผ่านเครื่องปั่นหรือขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด ผสมชีสและโปรตีนกับมายองเนสและกระเทียม เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศที่ผ่านการกด คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อย ไส้แฮมโรลพร้อมแล้ว ตอนนี้แฮมโรลของเราสามารถทาด้วยไส้ไข่ ห่อและยึดด้วยไม้จิ้มฟัน

ตีไข่แดงแล้วเติมมายองเนสเล็กน้อยจุ่มอาหารเรียกน้ำย่อยลงในแป้งแล้วทอดบนไฟแรงจนกรอบ เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสับละเอียด

แฮมโรลกับปลาแซลมอนและผัก

• แถบแฮม – 10 ชิ้น
• พริกหยวกสีเหลือง – 1 ชิ้น ใช้ผักขนาดใหญ่
• ขนหัวหอมสีเขียว - 5 ชิ้น
• แซลมอนรมควันหรือเค็ม – 200 กรัม
• แตงกวาสด – 1 ชิ้น
• มัสตาร์ดดิจอง – 5 ช้อนชา

การเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยที่หรูหรานี้เป็นเรื่องง่ายและสะดวก - แฮมโรลกับปลาแซลมอนและผัก คุณต้องหั่นพริกหยวกเป็นเส้นยาวบาง ๆ แตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ จะดีกว่าถ้าใช้มีดพิเศษหรือสิ่งที่แนบมา พยายามหั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้นเดียวกับแฮม หัวหอม – สับละเอียด

ทาแฮมด้วยมัสตาร์ดคุณสามารถเพิ่มพริกไทยดำได้ แต่ไม่มาก วางปลาแซลมอนและพริกไทยไว้ด้านบน โรยด้วยหัวหอม แล้วห่อเป็นทรงกรวยเหมือนถ้วยไอศกรีม ด้านบนคุณต้องเพิ่มสัมผัสสีเขียว - แตงกวาเป็นวงกลมบาง ๆ สามารถเสิร์ฟพร้อมมะนาวและสมุนไพร

แฮมโรลกับลูกพรุนและถั่ว

• แฮม - 20 ชิ้น
• ลูกพรุน – 40 ชิ้น
• ถั่ว - ครึ่งแก้ว คุณสามารถนำเม็ดมะม่วงหิมพานต์และวอลนัท
• มัสตาร์ด - ไม่กี่ช้อนชา

ทาชิ้นแฮมด้วยมัสตาร์ดสิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไปควรดูดซับเครื่องปรุงรสนี้และสร้างกลิ่นเผ็ดที่เป็นเอกลักษณ์ ยัดไส้ด้วยถั่ว วางบนแฮมแต่ละชิ้น ห่อแล้วยึดด้วยไม้จิ้มฟัน คุณสามารถมัดแฮมโรลด้วยขนหัวหอมสีเขียวได้ ดูน่าอร่อยมาก!

แฮมโรลกับสมุนไพรและเครื่องปรุงรสดั้งเดิม

• แถบแฮม – 400 กรัม
• ครีมชีส (คุณสามารถใช้ยันต้าธรรมดาก็ได้) – 300 กรัม
• ใบโหระพาและผักชีฝรั่ง - อย่างละครึ่งพวง
• ขิงบด - ครึ่งช้อนชา
• มะนาวครึ่งลูก.
• มะเขือเทศตากแห้ง - หนึ่งอันสำหรับแฮมแต่ละชิ้น

ผสมสมุนไพรสับละเอียดกับชีส ขิง และน้ำมะนาวครึ่งลูก ค่อยๆ เคลือบจานแฮมด้วยส่วนผสมที่ได้ ใส่มะเขือเทศตากแห้ง แล้วห่อในหลอด ตอนนี้คุณสามารถยึดแฮมโรลด้วยหัวหอม ผักชีฝรั่งหรือใบโหระพา หรือจะพับม้วนให้แน่นบนจานที่คลุมด้วยผักกาดหอมก็ได้