อาจเป็นแพนเค้กที่ทำจากแป้งหรือมันฝรั่งบด, แถบผัก: บวบ, แตงกวา, มะเขือยาว, ชิ้นขนมปังพิต้า, เบคอน, แฮม, ไข่กวน, กะหล่ำปลีหรือใบผักกาดหอม, วาฟเฟิลใบ ... ใส่หรือกระจาย เติมชั้นและสร้างท่อ หากจำเป็นให้ใช้ไม้เสียบหรือมัดด้วยลูกศรหัวหอมสีเขียว จากนั้นสามารถเสิร์ฟจานเย็นอุ่นในเตาอบหรือทอดในกระทะในน้ำมัน

ห้าส่วนผสมที่ใช้บ่อยที่สุดในสูตรคือ:

สูตรสำหรับม้วนยัดไส้นั้นแตกต่างกันไปตามชุดส่วนประกอบโดยพลการ - ไม่มีปริมาณที่เข้มงวดของผลิตภัณฑ์อัตราส่วนที่แน่นอนสิ่งสำคัญคือความเข้ากันได้ของส่วนผสมเป็นไปตามรสนิยมของคุณ มีข้อกำหนดเล็กน้อยสำหรับการเตรียม: รูปแบบของอาหารว่างคือผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปขนาดกะทัดรัดสำหรับการกัดหนึ่งหรือสองครั้ง และรูปลักษณ์ที่สวยงามซึ่งทำได้ไม่ยากหากยึดโครงสร้างแน่น ในการทำเช่นนี้จำเป็นต้องห่อข้างในไม่เพียง แต่ร่วนเท่านั้น แต่ยังต้องบรรจุของเหลวหรือละลายด้วย หลายคนชอบอาหารดังกล่าวในรูปแบบของม้วนเป็นม้วนกะหล่ำปลี, nalistniki, ปอเปี๊ยะ, ปูอัดยัดไส้, แพนเค้กยัดไส้, ม้วนเวเฟอร์ในแป้ง, มินิชวาร์มา ....

แซลมอนโรล

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแซลมอนขนาดใหญ่ 2 ชิ้น
• 350 กรัม เนื้อปลาดิ้นรน
• 300 กรัม ถั่วลันเตาแช่แข็ง
• 1 แครอท
• 250 กรัม ขนมปังขาวไม่มีเปลือก
• นม 100 มล
• 1 โปรตีน
• ผักชีฝรั่ง 2 ก้าน
• ลูกจันทน์เทศเล็กน้อย
• น้ำมันมะกอก
• เกลือ
• พริกไทย

การทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและต้มแครอทในน้ำเดือด ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ในกระทะแยกต่างหากต้มถั่วเขียวในน้ำเดือด ล้างพาร์สลีย์ ซับให้แห้ง แยกเป็นใบๆ สับให้ละเอียด
3. แช่ขนมปังในนม บดเนื้อปลาบากบั่นด้วยเครื่องปั่นให้เป็นน้ำซุปข้น เพิ่มขนมปังแช่และบีบเบา ๆ โปรตีน ลูกจันทน์เทศ เกลือและพริกไทย ผสมจนเนียน ใส่แครอท ถั่วลันเตา และผักชีฝรั่ง ผัดอีกครั้งและแช่เย็น
4. ตัดชิ้นตามยาวกว้างประมาณ 3 ซม. จากส่วนที่หนาของเนื้อชิ้นหนึ่งเพื่อให้ส่วนหลังและส่วนท้องมีความหนาเท่ากัน
5. ในเนื้อที่สองให้ตัดตามยาวลึกบนส่วนที่หนาไปทางขวาและซ้ายไม่ถึงขอบ 1.5 ซม. เปิดส่วนนี้ ผลลัพธ์ควรเป็นสามชิ้นชิ้นใหญ่ชิ้นที่สองเล็กและชิ้นที่สามในรูปแบบของแท่งหนา
6. ใส่ครึ่งหนึ่งของไส้ที่เตรียมไว้ตรงกลางชิ้นใหญ่ โดยเว้นด้านละ 5 ซม. วางชิ้นปลาแซลมอนลงบนไส้
7. กระจายไส้ที่เหลือด้านบนปิดด้วยปลาชิ้นเล็ก ๆ ยกขอบว่างของเนื้อด้านล่างขึ้นแล้วยึดด้วยไม้จิ้มฟัน หล่อลื่นม้วนด้วยน้ำมันห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 ° C เป็นเวลา 35 นาที
8. ปล่อยให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้องแล้วนำเข้าตู้เย็น ก่อนเสิร์ฟ นำกระดาษฟอยล์ออก เอาไม้จิ้มฟันออก แล้วตัดม้วนออกเป็นส่วนๆ

ไก่ม้วน “ตานกยูง”

เนื้อไก่และเนื้อสับกับไข่และผักโขม ดูดีในการตัด

อบม้วนในแม่พิมพ์เค้ก จำนวนของผลิตภัณฑ์จะแตกต่างกันขึ้นอยู่กับขนาดของแบบฟอร์ม ฉันมีรูปร่างใหญ่ แต่แบบฟอร์มขนาดใหญ่สามารถเติมได้ถึง 3/4 ของปริมาตร

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 3 ชิ้นใหญ่หรือ 4 ชิ้นเล็กกว่า (1 - 1.2 กก.)
• ไก่สับ - 1 กก
• ไข่ - 9 ชิ้น
• ขนมปังขาวหรือก้อนยาว "เมื่อวาน" - 3 ชิ้น
• นม - 100ml
• ผักโขมสด - 1 พวง
• หัวหอม - 1 หลอด
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ
• พริกไทยดำ
• ปรุงรสสำหรับไก่

การทำอาหาร:

1. ต้มไข่ 8 ฟองให้เย็น เย็นและทำความสะอาด ล้างผักโขมและตัดใบออก จุ่มใบในน้ำเดือด 1 นาทีเพื่อให้นิ่ม เนื่องจากเราต้องการใบที่เท่ากันเพื่อไม่ให้เสียเวลาในการยืดให้ตรงให้วางใบไว้ในสกิมเมอร์แล้วใช้ช้อนกดปึกลงไปแล้วจุ่มลงในน้ำเดือด เมื่อใบนิ่มแล้ว ให้เอาช้อนที่เจาะออกแล้วล้างใบด้วยน้ำเย็น ตักใส่จาน.
2. เตรียมเนื้อสับตามปกติเช่นเดียวกับเนื้อไก่ ในการทำเช่นนี้ให้เพิ่มหัวหอมสับละเอียดลงในไก่สับ, ขนมปังที่ไม่มีเปลือกแช่ในนมอุ่น, ไข่, เกลือ, พริกไทยดำป่นและเครื่องปรุงรสไก่ เอาล่ะมาผสมให้เข้ากันแล้วเอาชนะมัน แม้ว่าเราจะมีเนื้อสับพิเศษในภายหลัง แต่คุณสามารถปรุงเนื้อทอดแสนอร่อยได้หลายอย่าง
3. ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ แล้วตีให้บาง ๆ ผ่านฟิล์ม เกลือและพริกไทยกันเถอะ
สำหรับผม ภาคนี้ยากที่สุด ควรห่อไข่ต้ม 7 ฟองด้วยใบผักโขม อย่างน้อยคุณสามารถทำได้หลายชั้น - ใบไม้ติดแน่น
4. ตอนนี้เรามาประกอบม้วน ใส่แบบทาน้ำมันไก่สับ ทิ้งไว้สองสามชิ้นเพื่อปิดด้านบนของม้วน
5. วางเนื้อสับส่วนหนึ่งแล้วเกลี่ยด้วยมือที่เปียก ใส่ไข่ลงในผักโขมบนเนื้อสับ
6. สับไข่อีกครั้งและปิดทุกอย่างด้วยสับ หล่อลื่นลูกกลิ้งด้วยน้ำมัน เพื่อป้องกันไม่ให้อบเร็วเกินไป ให้ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ เราใส่แบบฟอร์มด้วยม้วนในเตาอบที่ร้อนถึง 180 องศา ฉันอบโรลหนักเกือบ 2 กิโลกรัมเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 45 นาที 1 ชั่วโมงด้วยกระดาษฟอยล์และ 45 นาทีโดยไม่ใช้กระดาษฟอยล์ หากคุณมีม้วนที่เล็กลงเวลาในการอบจะลดลงตามลำดับ
7. ปล่อยให้ม้วนเสร็จเย็นดี ตกแต่งด้วยไข่ต้มขูด: โปรตีนสามอย่างแรก จากนั้นตามด้วยไข่แดง เพื่อให้ติดกับม้วนได้ดีขึ้น สามารถทาไข่ด้วยเนยละลาย สร้างสรรค์และตกแต่งได้ตามต้องการ
8. ม้วนเย็นหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ โดยมีไข่ "ตา" อยู่ตรงกลาง
​
ทานให้อร่อย!

ม้วน "แฮร์ริ่งในเสื้อคลุมขนสัตว์"

แฮร์ริ่งในเสื้อคลุมขนสัตว์สามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียงแค่เป็นชั้น ๆ บนจาน แต่ในรูปแบบของม้วน เราจะเปลี่ยนรูปร่างใหม่ให้กับอาหารแบบดั้งเดิมและเป็นที่ชื่นชอบ ม้วนนี้จะดูดีบนโต๊ะปีใหม่

วัตถุดิบ:

• ปลาเฮอริ่งเค็ม - 1 ชิ้น
• หัวผักกาดต้ม - 1 ชิ้น
• มันฝรั่งต้ม - 2 ชิ้น (ขนาดกลาง)
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น
• แครอท - 1-2 ชิ้น
• มายองเนส - 200 กรัม
• ผักชีฝรั่ง (พวง) - 1 ชิ้น
• เจลาติน - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำ - 0.5 ถ้วย

การทำอาหาร:

1. ต้มหัวบีท แครอท และมันฝรั่ง หัวบีทสามารถซื้อต้มในร้านได้
2. ทำให้ผักเย็นลงปอกเปลือกและขูดบนกระต่ายขูดหยาบ
3. ปอกหัวหอมสับละเอียดแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางในเนยในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง
5. เทเจลาตินกับน้ำทิ้งไว้ 30 นาทีจนบวม จากนั้นให้ความร้อน (แต่อย่าเดือด!) เย็นลง.
6. ผสมเจลาตินเย็นกับมายองเนส
7. ในชามที่แยกจากกัน ผสมแครอท มันฝรั่ง ชิ้นแฮร์ริ่งและหัวหอมกับมายองเนส
8. วางฟอยล์เป็นชั้น ๆ เริ่มจากด้านล่าง: หัวบีท, แครอท, มันฝรั่ง, แฮร์ริ่ง, หัวหอม
9. ค่อยๆ ม้วนเป็นม้วนโดยใช้ขอบของฟอยล์
10. ส่งม้วน "Herring in a Fur Coat" ที่เสร็จแล้วไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมงหรือข้ามคืน
ตัดและเสิร์ฟ!
อิ่มอร่อยและมีวันหยุดที่ดี!

ไข่เจียวม้วนกับชีสละลาย

วัตถุดิบ:

ไข่เจียว:

• ไข่ 2 ฟอง
• 1 เซนต์ ช้อนมายองเนส,
• น้ำ 1 ช้อนชา
• เกลือ,
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส;

การกรอก:

• 1 ชีสละลาย
• 1 กานพลูกระเทียมขนาดเล็ก
• 1 เซนต์ ช้อนมายองเนส,
• เกลือ,
• พริกไทย,
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ตีไข่กับมายองเนสและน้ำ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
2. อบไข่เจียวในกระทะใต้ฝาให้เย็นเล็กน้อยแล้วใส่ชีสแปรรูปขูดมายองเนสและกระเทียมด้วยสมุนไพร
3. ม้วนม้วนขึ้นตัดขอบ
4. เก็บไว้ในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง หั่นเป็นชิ้น ๆ และเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ หรือใส่แซนวิช
5. ม้วนไข่เจียวเป็นสิ่งที่ดีในทุกกรณี: สำหรับของว่างสำหรับอาหารเช้าและบนโต๊ะเทศกาลจะไม่เจ็บ รวดเร็วในการเตรียม อร่อย และประหยัด

ตับบดไส้ครีมรสเผ็ด

วันนี้ฉันอยากจะเสนอม้วนตับต้มที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย

วัตถุดิบ:

• ตับเนื้อ - 1200 กรัม
• นม - 200 กรัม
• หัวหอม - 2 หัวใหญ่
• แครอท - 2 ชิ้นใหญ่
• เนย - ประมาณ 150-200 กรัม
• พริกแดง - 1 ชิ้นเล็ก
• เกลือ, พริกไทย, ใบกระวานป่น ใบกระวาน
• กระเทียม - 3 กานพลู
• ผักชีฝรั่ง
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

1. ขั้นแรก หั่นตับเป็นก้อนขนาดกลางแล้วแช่ในนมประมาณ 30-40 นาทีเพื่อขจัดความขมขื่น ในระหว่างนี้ คุณสามารถต้มน้ำได้
2. หลังจากแช่ตับแล้วให้ส่งไปที่กระทะด้วยน้ำร้อนและต้มใส่ใบกระวานปรุงเป็นเวลา 20 นาทีเกลือเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร
3. สับและเคี่ยวหัวหอมอย่างประณีตในน้ำมันพืชเกลือและพริกไทยเล็กน้อย
4. ต้มแครอท บิดตับต้มกับหัวหอมในเครื่องบดเนื้อ 2 ครั้ง ในตอนแรกการบรรจุจะแห้ง แต่อย่าตื่นตระหนก แต่หลังจากครั้งที่สองมันจะนุ่มขึ้นนุ่มชื้นและเป็นพลาสติก
5. อย่างที่คุณเห็น พื้นผิวแตกต่างกันอยู่แล้ว แยกแครอทออกจากกันแม้ว่าโดยหลักการแล้วคุณสามารถรวมกับเนื้อสับได้)
6. ตอนนี้เราเริ่มนวดด้วยช้อนเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสพริกไทยและใบกระวานบด
7. มวลมีความนุ่มและชุ่มชื้นคุณสามารถเลือกเพิ่มน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
8. การปรุงไส้ นวดเนยอุณหภูมิห้องด้วยส้อม, ใส่กระเทียม, ขูดบนเครื่องขูดหรือบีบในที่กดกระเทียม, ผักใบเขียวสับละเอียดและผสมทุกอย่างจนเนียน
9. ตอนนี้สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการประกอบม้วนเป็นม้วน))) ใส่เนื้อสับลงบนกระดาษ parchment ด้วยช้อนแล้วเริ่มปรับระดับด้วยมือที่สะอาดเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า บีบให้เข้ากัน จัดทุกด้านด้วยมีด
10. ใส่ไส้ที่ด้านบนของเนื้อสับ, มีดระดับ, ชั้นของเนยควรจะบางที่สุด
11. หั่นพริกแดงเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้ววางไว้ด้านบน
12. เราเริ่มห่อม้วนอย่างระมัดระวังโดยใช้กระดาษ parchment หากมีรอยแตกก็ไม่เป็นไรทุกอย่างจะแข็งตัวในตู้เย็น
13. ห่อม้วนที่เสร็จแล้วให้แน่นด้วยกระดาษ parchment และแช่เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง
14. ฉันเอามีดหั่นเป็นส่วน ๆ เปิดแก๊สแล้วอุ่นบนกองไฟดังนั้นม้วนจะถูกตัดให้เท่ากันและไม่แตก

โรลชีส แฮม และเห็ด

วัตถุดิบ:

• 500 กรัม ชีสแข็งสีเหลือง
• แฮม 100 กรัม
• 3 ฟอง
• เห็ดแชมปิญอง 300 กรัม
• ผักชีฝรั่งสับ 3 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส 4 ช้อน
• พริกไทย, เกลือ, พริกหยวกแดงบด
• น้ำมัน 1 ช้อน

การทำอาหาร:

1. ล้างเห็ด ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นๆ แล้วนำไปทอดในน้ำมัน
2. ต้มไข่ให้สุกแล้วหั่นเป็นกองพร้อมกับแฮม 3. ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ ใส่ผักชีฝรั่ง มายองเนส ปรุงรสตามชอบ ผสมให้เข้ากัน
4. ใส่ชีสทั้งชิ้นลงในน้ำร้อนเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นนำออกมารีดในขณะที่ยังอุ่นๆ ให้เป็นชั้นบางๆ (หนาประมาณ 5 มม.)
5. หล่อลื่นชีสม้วนนี้ด้วยเนื้อสับที่ปรุงสุกแล้วม้วนให้แน่น
6. ห่อม้วนที่เตรียมไว้ด้วยอลูมิเนียมฟอยล์และแช่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
7. หลังจากเวลานี้ให้นำม้วนออกแล้วตัดเป็นชั้น ๆ เสิร์ฟเป็นของว่าง!

เจนีวามีทโลฟ

วิธีทำอาหาร:

แครอท (200 กรัม) ปอกเปลือกแล้วสับเป็นเส้นบางๆ
บดกระเทียมสองกลีบในครกด้วยเกลือเล็กน้อย
ทาชนิทเซิลหมู (ชิ้นละ 150 กรัม 4 ชิ้น) กับมัสตาร์ด (1 ช้อน) และกระเทียม
เติมชนิทเซิลแต่ละชิ้นด้วยเบคอน (รวม 4 ชิ้น)
รวมเนื้อสับ (200 กรัม) และไข่ดิบ 1 ฟองเข้าด้วยกันในชาม
จัดเรียงไส้เนื้อด้านบนของชิ้นเบคอน โรยทุกอย่างด้วยฟางแครอท
ม้วนม้วนแล้วมัดด้วยไม้จิ้มฟัน
ในกระทะย่าง ทอดโรลและหัวหอมก้อน (300 กรัม) ในเนยละลาย (2 ช้อนโต๊ะ)
เติมไวน์ขาว (250 กรัม) และน้ำซุป (250 กรัม) ลงในเครื่องคั่ว สตูว์เนื้อกับหัวหอมเป็นเวลาห้าสิบนาทีภายใต้ฝา
หั่นต้นกระเทียม 2 ต้น ขึ้นฉ่ายฝรั่ง (250 กรัม) และแครอท (300 กรัม) เป็นแท่งขนาดกลาง
จุ่มผักที่เตรียมไว้ในน้ำเดือดเค็มเป็นเวลาสามนาที
นำม้วนออกจากเตาอบ
ใส่แป้ง (3 ช้อนโต๊ะ), ครีมเปรี้ยว (130 กรัม) และผักลวกลงในซอสในกระทะ คน. หลนเป็นเวลาห้านาที
เสิร์ฟมีทโลฟกับผักราดซอสครีมเปรี้ยวขาว

ปูอัด

“ม้วนที่อร่อยอย่างเหลือเชื่อเหล่านี้จะประดับโต๊ะในวันหยุด เด็ก ๆ ชื่นชอบพวกเขาและผู้ใหญ่ก็สนุกกับพวกเขา สร้างความสุขให้ตัวเองและครอบครัวด้วยอาหารง่ายๆ แต่อร่อยมาก”

วัตถุดิบ:

• 250 กรัม ปูอัด
• ไข่ดิบ 5 ฟอง
• นม 3 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• ชีส 150 กรัม
• ไข่ต้ม 3 ฟอง
• 5 กลีบกระเทียม
• 150 กรัม มายองเนส
• ผักชีฝรั่ง
• เกลือ

การทำอาหาร:

1. ตีไข่กับนมในภาชนะทรงสูง ใส่แป้ง น้ำมันพืช เกลือ และเครื่องเทศ ชิมรสแล้วตีให้เข้ากันอีกครั้ง
2. ขูดปูอัดหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ
3. ผสมปูอัดกับส่วนผสมที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ เพิ่มผักใบเขียวสับละเอียดประมาณ 1.5 ช้อนโต๊ะ
4. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment และทาด้วยน้ำมันพืชและกระจายชิ้นงานใต้ม้วนอย่างสม่ำเสมอ และส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา
5. ปรุงไส้ ตะแกรงชีสและไข่
ส่งกระเทียมผ่านการกดกระเทียมสับผักชีฝรั่งผสมส่วนผสมเหล่านี้ทั้งหมดแล้วปรุงรสด้วยมายองเนส
6. บนไข่เจียวที่เสร็จแล้วและเย็นแล้วให้ทาไส้และพับ
7. ห่อม้วนทั้งหมดด้วยฟิล์มแล้วนำเข้าตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง

สำหรับวันหยุดแม่บ้านทุกคนไม่เพียง แต่พยายามทำอาหารพิเศษเท่านั้น แต่ยังให้บริการอย่างสวยงามบนโต๊ะด้วย ในบรรดาของทานเล่น โรลและโรลล์ทุกชนิดเป็นที่นิยมมาก อาหารดังกล่าวสะดวกและเป็นที่นิยมของแขก ขนมขบเคี้ยวสามารถเป็นของตกแต่งโต๊ะได้อย่างแท้จริง มีหลายสูตรสำหรับอาหารดังกล่าว เกี่ยวกับพวกเขาที่เราต้องการพูดคุยในบทความของเรา

ม้วนไก่ในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์

หนึ่งในตัวเลือกอาหารเรียกน้ำย่อยที่ได้รับการร้องขอมากที่สุดคือไก่ม้วน มันออกมาอร่อยมาก แม่บ้านบางคนเตรียมอาหารจานนี้แทนไส้กรอก แน่นอนว่าการทำอาหารต้องใช้เวลาพอสมควร แต่ผลลัพธ์จะทำให้คุณพึงพอใจอย่างแน่นอน คุณสามารถทำม้วนดังกล่าวด้วยไส้ที่แตกต่างกันโดยได้รับสิ่งใหม่ ๆ ในแต่ละครั้ง อย่างที่คุณอาจเดาได้ว่าพื้นฐานในการปรุงอาหารคือไก่ จากนั้นม้วนจะยัดไส้ด้วยเห็ด, ชีส, ไข่, เครื่องเทศและส่วนผสมอื่น ๆ เนื้อไก่เข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์มากมาย คุณจึงสามารถทดลองและคิดค้นส่วนผสมใหม่ๆ ของคุณเองได้อย่างปลอดภัย

ขนมขบเคี้ยวสำหรับเทศกาลเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเฉลิมฉลอง ยังไงก็ตาม ของว่างทำเองสามารถอ้างได้ว่าเป็นอาหารที่มีประโยชน์ เพราะมันไม่มีไขมันที่เป็นอันตรายและสารเติมแต่งทุกชนิด

เมื่อย่างไก่ทั้งตัว คุณอาจสังเกตเห็นว่าเข้ากันได้ดีกับผลไม้แห้งและเครื่องปรุงรส เราขอเสนอให้ทำอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมด้วยการเติมแอปริคอตแห้งซึ่งจะเพิ่มเครื่องเทศให้กับจาน

วัตถุดิบ:

• อกไก่หลายตัว
• เกลือ,
• ส่วนผสมพริกไทย,
• แอปริคอตแห้ง (120 กรัม)

สำหรับการปรุงอาหารจะสะดวกกว่าในการซื้ออกไก่ วิธีนี้จะทำให้ง่ายต่อการชำแหละไก่ โดยเอากระดูกและหนังออก เราล้างเนื้อให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วห่อด้วยฟิล์ม ต่อไป เราปรับระดับชิ้นส่วนแต่ละชิ้นบนกระดานแล้วทุบด้วยค้อนในครัว ฟิล์มอาหารช่วยป้องกันการกระเด็นระหว่างกระบวนการตี แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน

เราจัดวางเนื้อปลาที่เตรียมไว้วางชิ้นส่วนจากต้นจนจบ (หรือทับซ้อนกัน) ซึ่งกันและกัน ถัดไปพริกไทยและเกลือเนื้อ กระจายแอปริคอตแห้งสับเป็นชั้น ๆ ด้านบน (ต้องนึ่งในน้ำร้อนก่อน) ตอนนี้คุณสามารถม้วนเนื้อเป็นม้วนได้อย่างระมัดระวัง แน่นอนเราห่อชิ้นงานด้วยด้ายหยาบ ทำเพื่อไม่ให้เปิดระหว่างการปรุงอาหาร ถัดไปคุณสามารถปรุงเนื้อได้หลายวิธี คุณสามารถส่งม้วนไก่ไปที่เตาอบด้วยกระดาษฟอยล์ และคุณสามารถอบเนื้อได้ในรูปแบบ ขนมขบเคี้ยวที่ทำเสร็จแล้วควรเย็นลงหลังจากนั้นจำเป็นต้องถอดด้ายออก จากนั้นหั่นเนื้อเป็นเหรียญและเสิร์ฟ

ไก่ม้วนกับกระเทียมและสมุนไพร

มีสูตรอาหารว่างมากมาย ด้วยการเปลี่ยนไส้คุณสามารถปรุงอาหารใหม่และน่าสนใจทุกครั้ง

กระเทียมเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานเนื้อ เราเสนอให้ปรุงม้วนด้วยสมุนไพรและกระเทียม

วัตถุดิบ:

• หัวกระเทียม,
• เนื้อไก่,
• ผสมผสานสมุนไพรอิตาเลี่ยน,
• พริกไทยป่น,
• เกลือ.

เราล้างเนื้อไก่ให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ต่อไปเราตัดแต่ละชิ้นออกเพื่อให้ความหนาของชั้นไม่เกิน 1.5 เซนติเมตร แต่ละชิ้นถูกตีเบา ๆ ด้วยค้อน

บดกระเทียมด้วยวิธีใดก็ได้ที่สะดวก ต่อไปเรานำกระดาษฟอยล์วางบนพื้นผิวของโต๊ะแล้ววางชิ้นเนื้อทับซ้อนกัน เพิ่มพริกไทยเกลือและโรยหน้าด้วยสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม และปิดท้ายด้วยกระจายกระเทียมสับเป็นชั้นเดียวกัน จากนั้นม้วนเนื้อเป็นม้วนโดยหันด้านหนึ่งเข้าด้านใน เราห่อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปที่เตาอบ ที่อุณหภูมิ 190 องศา ม้วนจะสุกประมาณ 35 นาที คุณสามารถคลี่จานออกได้หลังจากเย็นลง ตัดเป็นชิ้นและเสิร์ฟ

ม้วนกับเห็ด

ม้วนเห็ดเป็นที่ต้องการอย่างมาก และปรุงด้วยวิธีต่างๆ ในสูตรนี้เห็ดใช้เป็นไส้สำหรับม้วนไก่ การผสมผสานระหว่างไก่และเห็ดเป็นตัวเลือกคลาสสิกที่ได้รับความนิยมจากแขกเสมอ

วัตถุดิบ:

• เนื้อ (1.4 กก.),
• แชมปิญอง (0.6 กก.)
• เกลือ,
• พริกไทย,
• ฮาร์ดชีส (170 ก.)

เราล้างเนื้อให้แห้งแล้วหั่นเป็นชั้นหนาไม่เกินหนึ่งเซนติเมตร จากนั้นใช้ค้อนตีแต่ละชิ้นบนกระดานอย่างระมัดระวัง สะดวกมากที่จะใช้แชมเปญเป็นม้วน เราหั่นเห็ดเป็นชิ้น ๆ และหัวหอมเป็นครึ่งวงหลังจากนั้นเราก็ผัดให้เข้ากันในกระทะ อย่าลืมใส่พริกไทยและเกลือ เรากระจายมวลที่เกิดขึ้นตรงกลางของเนื้อแต่ละชิ้นแล้วโรยด้วยชีสสับด้านบน ต่อไปเราบิดม้วนแล้วมัดด้วยด้าย เรากระจายมันในจานอบที่ทาน้ำมันแล้วส่งไปที่เตาอบ จานนี้ใช้เวลาเตรียมเพียง 30 นาที หลังจากเย็นตัวแล้วเราจะคลายเกลียวออกจากเกลียวแล้วตัดเป็นเหรียญ

อาหารเรียกน้ำย่อยเห็ดจากแป้งมันฝรั่ง

มันกลายเป็นม้วนมันฝรั่งกับเห็ดที่อร่อยมาก

ส่วนผสมสำหรับทำแป้ง:

• ไข่,
• มันฝรั่งสองลูก
• แป้ง (230 ก.), เกลือ.

สำหรับการกรอก:

• เห็ด (330 กรัม)
• ชีส (65 กรัม),
• ครีมหรือครีมเปรี้ยว (120 กรัม)
• แป้ง (2 ช้อนโต๊ะ)
• พริกไทย,
• เกลือ,
• ไข่.

ในการเตรียมแป้งเราต้องการมันฝรั่ง ต้มหัวที่ปอกเปลือกจนสุกแล้วปล่อยให้เย็น ในระหว่างนี้ให้ผัดเห็ดกับหัวหอม สำหรับการเติมคุณสามารถใช้เห็ดป่าหรือเห็ดแชมปิญอง ผัดจนของเหลวระเหยจากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวหรือครีมแล้วใส่แป้ง 2-3 ช้อนโต๊ะเกลือและพริกไทยเล็กน้อย ผัดมวลสองสามนาทีจนข้น หลังจากไส้เย็นลงเล็กน้อยให้ใส่ชีสแข็งสับลงไป

เราถูมันฝรั่งบนเครื่องขูด ใส่ไข่และแป้งลงไปแล้วนวดแป้ง มันควรจะค่อนข้างหนาแน่นและไม่ติดกับมือของคุณ ปริมาณแป้งอาจแตกต่างกันขึ้นอยู่กับขนาดของมันฝรั่ง

แผ่แป้งออกเป็นชั้นสี่เหลี่ยม เราเกลี่ยไส้ให้กระจายทั่วพื้นผิว เราหมุนม้วนย้ายไปที่กระดาษสำหรับการอบและส่งไปที่เตาอบ ก่อนอบคุณสามารถทาผิวด้วยไข่ ตัดม้วนมันฝรั่งขนมขบเคี้ยวเสร็จแล้วเป็นชิ้น ๆ และเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

ม้วน "เสือ"

อาหารเรียกน้ำย่อย "เสือ" กับปลาสีแดงเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานเลี้ยงฉลอง

วัตถุดิบ:

• ปลาแดง (เค็ม 280 กรัม)
• มายองเนส (80 กรัม)
• เนย (90 กรัม)
• มะกอก (120 กรัม)
• สี่ไข่
• แป้ง (2 ช้อนโต๊ะ)
• แป้งมัน (2 ช้อนโต๊ะ),
• ผักใบเขียว,
• เกลือ,
• พริกไทยป่น

ผสมแป้ง สตาร์ช ไข่ เกลือ พริกไทย และมายองเนสในชาม เรานวดแป้ง ส่วนหนึ่งใส่ไว้ในชามแยกต่างหากและผสมกับสมุนไพรสับ เราปิดแผ่นอบด้วยกระดาษใส่แป้งโดยไม่มีสีเขียว จากนั้นใช้ช้อนเกลี่ยส่วนที่สองของแป้ง (กับผักใบเขียว) อย่างระมัดระวัง ตัดมะกอกและวางไว้ด้านบน เราอบชิ้นงานเป็นเวลา 7-8 นาทีในเตาอบ

จากนั้นเราก็วางมันลงบนโต๊ะ หล่อลื่นพื้นผิวด้วยน้ำมันเทชีสสับแล้ววางเนื้อปลา โรยน้ำมะนาวด้านบน หากต้องการคุณสามารถใส่คาเวียร์จากนั้นในบริบทของอาหารเรียกน้ำย่อยจะสวยงามยิ่งขึ้น เราบิดม้วนแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟให้หั่นเสือม้วนกับปลาแดงออกเป็นส่วนๆ

Lavash ม้วน

ขนมขบเคี้ยว Lavash เป็นอาหารที่ขาดไม่ได้สำหรับโต๊ะเทศกาล Lavash เป็นฐานที่ยอดเยี่ยมโดยคุณสามารถปรุงอาหารได้มากมาย การเปลี่ยนท็อปปิ้งแต่ละครั้งคุณสามารถนำเสนอขนมใหม่ได้ Lavash สะดวกในการใช้งานมาก ประการแรกไม่จำเป็นต้องอบและประการที่สองแป้งไร้เชื้อเป็นส่วนเสริมที่ดีที่สุดในทุกจาน นอกจากนี้ขนมปังพิต้ายังเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์ใด ๆ

ตัวเลือกการเติมที่ง่ายที่สุดคือชีสกับสมุนไพร ความง่ายในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยนั้นไม่ส่งผลต่อรสชาติ

วัตถุดิบ:

• ใบลาเวนเดอร์,
• พวงสีเขียว
• ชีส (คุณสามารถใช้ซูลูกูนิ 130 กรัม)
• แฮม (80 กรัม)
• น้ำมันพืช,
• หนึ่งไข่แดง
• กระเทียม.

สำหรับการเตรียมของว่างคุณสามารถใช้ชีสใดก็ได้: แข็ง, นิ่ม, ชีสและซูลูกูนิ ขึ้นอยู่กับสิ่งนี้รสชาติของอาหารที่เสร็จแล้วก็จะเปลี่ยนไปเช่นกัน

สับผักใบเขียวให้ละเอียดแล้วถู suluguni บนกระต่ายขูด ผสมในชามใส่กระเทียมสับ เราวางขนมปังพิต้าหนึ่งแผ่นบนพื้นผิวการทำงานแล้วเทไส้ลงไป จากนั้นหั่นแฮมเป็นชิ้นบาง ๆ วางบนชีส ตอนนี้ม้วนม้วนอย่างระมัดระวังและส่งไปยังแม่พิมพ์ที่ทาด้วยจาระบี เราอบขนมในเตาอบ ก่อนปรุงอาหารพื้นผิวของม้วนสามารถทาด้วยไข่แดงได้ จากนั้นจานที่ทำเสร็จแล้วจะมีเปลือกสีทองสวยงาม การปรุงอาหารไม่เกิน 15-20 นาที เวลานี้เพียงพอสำหรับ suluguni ที่จะละลาย อาหารเรียกน้ำย่อย Lavash พร้อมแล้ว

ขนมพัฟม้วน

ม้วนขนมพัฟไส้เป็นหนึ่งในตัวเลือกยอดนิยมสำหรับตารางเทศกาล ใช่ อาหารจานนี้สำคัญมากสำหรับทุกวัน สำหรับการปรุงอาหารไส้ใด ๆ ที่เหมาะสมอย่างแน่นอน เพื่อความสะดวก คุณสามารถใช้แป้งพัฟสำเร็จรูปที่ซื้อจากร้านค้าได้ การมีฐานทำให้เตรียมอาหารได้ง่ายในเวลาไม่กี่นาที

เราเสนอให้ปรุงม้วนกับไส้กรอกและชีส

วัตถุดิบ:

• บรรจุภัณฑ์ขนมพัฟ
• ชีส (230 กรัม)
• ไส้กรอก (280 กรัม)
• มะกอกหรือมะกอก (80 กรัม)

วางชั้นแป้งบนโต๊ะ ท็อปด้วยไส้กรอกสับละเอียด ตามด้วยมะกอกสับและชีสขูด เราม้วนแป้งเป็นม้วน จากนั้นคุณสามารถอบทั้งหมดหรือตัดเป็นวงกลมทาไข่ด้านบนแล้วโรยด้วยงา

ม้วนวันหยุด

ในฐานะที่เป็นตัวเลือกเทศกาลคุณสามารถปรุงปลาแซลมอนที่ยอดเยี่ยมบนโต๊ะได้

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาลิ้นหมา (370 ก.),
• เนื้อปลาแซลมอนขนาดใหญ่สองชิ้น
• ถั่วเขียว (320 กรัม)
• แครอท,
• ขนมปังขาวไม่มีเปลือก (270 กรัม)
• นม (120 กรัม)
• โปรตีนชนิดหนึ่ง
• จันทน์เทศ,
• เกลือ,
• น้ำมันมะกอก,
• พริกไทย,
• พาสลีย์.

แครอทต้องปอกเปลือกและต้มในน้ำเค็มเล็กน้อย ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นก้อน ล้างผักชีฝรั่งและสับ ปอกเปลือกขนมปังขาวสดแล้วนำเนื้อไปแช่ในน้ำ ในการเตรียมอาหารเราต้องการเนื้อปลาลิ้นหมา เราเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น จากนั้นใส่ขนมปังแช่ พริกไทย ลูกจันทน์เทศ เกลือ และโปรตีนลงในมวลที่ได้ เราผสมไส้ใส่ผักชีฝรั่งแครอทและถั่วลงไปผสมทุกอย่างอีกครั้ง เราส่งมวลไปที่ตู้เย็น

เมื่อไส้ของเราพร้อมแล้ว เราก็ไปเตรียมปลากันต่อได้เลย เรานำเนื้อและตัดชั้นเนื้อส่วนเกินออกด้านหนึ่ง เป็นผลให้เราควรได้ชั้นที่มีความหนาเท่ากันโดยประมาณ เนื้อที่สองจะต้องถูกตัดในลักษณะเดียวกัน เป็นผลให้เราจะมีสามชิ้นซึ่งสองชิ้นใหญ่กว่าเล็กน้อยและอีกชิ้นเล็กกว่า เรากระจายไส้ตรงกลางของส่วนที่ใหญ่ที่สุดและปิดด้านบนและด้านข้างด้วยปลาอีกสองส่วนที่เหลือ ในการยึดม้วนคุณสามารถใช้ไม้จิ้มฟัน ทาน้ำมันที่ด้านบนของม้วนแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์ เราอบจานในเตาอบที่ร้อนถึง 200 องศา หลังจากที่เรานำม้วนออกมาแล้วทิ้งไว้ให้เย็น ก่อนเสิร์ฟ นำกระดาษฟอยล์ออกและตัดอาหารเรียกน้ำย่อยของเราออกเป็นส่วนๆ

ไก่สับม้วน

เมื่อพูดถึงหัวข้อวิธีการปรุงอาหารว่างด้วยเนื้อสัตว์คุณควรจดจำสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมอีกสูตรหนึ่ง ในการเตรียมเราต้องการไก่สับ มีทโลฟยัดไส้ไข่ทั้งตัวเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะเทศกาล การทำอาหารจานนี้เป็นศิลปะที่แท้จริง

วัตถุดิบ:

• ไข่เจ็ดฟอง
• เนื้อสับ (950 กรัม)
• สองหลอด,
• ขนมปังขาวสองแผ่น
• กระเทียม,
• แครอท,
• นม (40 กรัม)
• ส่วนผสมของพริกและเกลือ

ขนมปังจะต้องหั่นเป็นชิ้น ๆ และวางในนมเพื่อแช่ไว้ สับหัวหอมและกระเทียม แล้วขูดแครอท ใส่ไก่สับ ผักสับ ขนมปัง และไข่สองฟองลงในภาชนะ เกลือมวลและเพิ่มส่วนผสมของพริกลงไป นวดเนื้อสับจนเนียนแล้วตีให้เข้ากัน ขั้นตอนง่ายๆดังกล่าวจะก่อตัวขึ้นในภายหลัง

ต้มไข่ห้าฟอง เย็นและปอกเปลือก ต่อไปเราต้องการแบบฟอร์ม เราวางกระดาษฟอยล์ไว้ที่ด้านล่างแล้วทาด้วยน้ำมัน วางเนื้อสับครึ่งหนึ่งไว้ด้านบน ปรับระดับพื้นผิว และวางไข่ต้มเป็นแถวตรงกลาง เราปิดด้วยส่วนที่สองของเนื้อสับ เราม้วนม้วนด้วยกระดาษฟอยล์ อบในเตาอบประมาณ 45 นาที คุณสามารถหั่นอาหารเรียกน้ำย่อยเป็นชิ้นๆ ได้หลังจากที่เย็นสนิทแล้ว

แซลมอนโรล

เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงโต๊ะรื่นเริงที่ไม่มีปลาแซลมอน อาหารจานปลาใด ๆ ที่ประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน ปลาแซลมอนสามารถนำมาประกอบอาหารได้หลากหลาย เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย ม้วนปลาแซลมอนกับชีสและแตงกวาจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว และรสชาติของอาหารจะไม่ทำให้คุณผิดหวัง สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการชีสนุ่มและแซนวิชด้วย

วัตถุดิบ:

• ชีสแข็ง (สี่ชิ้น)
• ปลาแซลมอน (4 ชิ้น),
• แตงกวา,
• งา,
• ผักชีฝรั่ง
• ซอฟต์ชีส (คุณสามารถใช้ฟิลาเดลเฟียชีส 4 ช้อนโต๊ะ)

วางเนื้อปลาบนเขียง วางชิ้นชีสแข็งไว้ด้านบนในชั้นเดียว ตอนนี้เรามาเริ่มเตรียมการบรรจุสำหรับม้วน ในภาชนะ ผสมซอฟต์ชีส (มาสคาโปนหรือฟิลาเดลเฟีย) กับสมุนไพรสับ ใส่เกลือและพริกไทย

เรากระจายไส้บนชีสและวางแตงกวาแผ่นบาง ๆ ไว้ด้านบน (คุณสามารถใช้ทั้งแตงกวาสดและแตงกวาดอง) จากนั้นค่อย ๆ ม้วนผลิตภัณฑ์เป็นม้วน การทำเช่นนี้จะสะดวกหากคุณวางฟิล์มหรือกระดาษฟอยล์ไว้ใต้ปลา เราส่งม้วนสำเร็จรูปเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในตู้เย็น ก่อนเสิร์ฟให้หั่นเป็นชิ้นๆ โรยหน้าด้วยงา

Lavash ม้วนกับไก่

ไก่ม้วนอร่อยมาก กับแครอทเกาหลีชุ่มฉ่ำ อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวสามารถใช้กับโต๊ะเทศกาลได้

ส่วนผสม: ไก่รมควัน (หรือเนื้อต้ม 180 กรัม), ชีสแปรรูป (120 กรัม), ขนมปังพิต้าแผ่นบาง (2 ชิ้น), แครอทเกาหลี (120 กรัม)

ก่อนอื่นมาเตรียมไส้กันก่อน หั่นเนื้อไก่รมควันเป็นชิ้น ๆ ถูชีสบนกระต่ายขูด เราต้องการแครอทเกาหลีด้วย คุณสามารถปรุงเองหรือซื้อสำเร็จรูปในร้าน

สำหรับการเตรียมเพิ่มเติมเราใช้ขนมปังพิต้าบาง ๆ สองแผ่น หล่อลื่นด้วยมายองเนส และวางชีสที่ขูดไว้ด้านบน เราครอบคลุมทั้งหมดด้วยแผ่นที่สอง เรากดฝ่ามือสองชั้นเพื่อให้ติดกันแน่นและกลายเป็นชิ้นเดียว นอกจากนี้เรายังจาระบีพื้นผิวของขนมปังไฟลนก้นที่สองด้วยมายองเนสและใส่แครอทเกาหลีและชิ้นเนื้อไก่ลงไป ถัดไปม้วนขึ้นม้วน หากคุณวางแผนที่จะเสิร์ฟอาหารว่างบนโต๊ะทันที คุณควรหั่นเป็นชิ้นๆ มิฉะนั้นคุณสามารถส่งม้วนไปที่ตู้เย็นห่อด้วยฟิล์ม

แทนคำหลัง

อย่างที่คุณเห็น มีตัวเลือกมากมายสำหรับเตรียมของว่างประเภทนี้ เช่น โรล เราหวังว่าคุณจะสนุกกับสูตรของเรา คุณสามารถปรุงอาหารที่ยอดเยี่ยมมากมายซึ่งเหมาะสำหรับใช้ในชีวิตประจำวันและสำหรับงานเลี้ยงวันหยุด

ของว่างที่อร่อยที่สุด: ม้วนไส้ต่างๆ

สแน็คโรลเป็นของตกแต่งโต๊ะและเป็นของว่างยอดนิยมในงานฉลอง ในคอลเลกชันนี้ - สูตรอาหารว่างแสนอร่อยจากผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ พร้อมไส้ที่หลากหลาย

สามารถเตรียมม้วนได้จากผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย - แฮม, แพนเค้ก, เนื้อ, ปลา, ชีส, ผักกาดหอม ฯลฯ และตัวเลือกที่เป็นไปได้สำหรับการเติมนั้นไม่สามารถคำนวณได้เลย ในคอลเลกชันนี้เราได้รวบรวมสูตรสำหรับโรลที่อร่อยที่สุดจากผลิตภัณฑ์ต่างๆ

1 สูตรสำหรับม้วนตับกับเห็ดและแครอท

คุณจะต้อง: ตับลูกวัว 600 กรัม, เห็ดแชมปิญอง 300 กรัม, แครอทเกาหลี 200 กรัม, ไข่ 2 ฟองและหัวหอมอย่างละ 1 ฟอง, แป้ง ½ ถ้วย, น้ำมันพืช, พริกไทย, เกลือ

วิธีทำตับม้วนกับเห็ด เตรียมตับ, บิดในเครื่องบดเนื้อ, ผสมกับไข่และแป้ง, พริกไทยและเกลือ, ผสมจนเนียน - แป้งจะค่อนข้างหนา ทำแพนเค้กในกระทะ ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งทอดใส่เห็ดสับละเอียดผัดทุกอย่างให้เข้ากันจนของเหลวระเหย กระจายแครอทบนแพนเค้กเห็ดและหัวหอมด้านบนม้วนแพนเค้กเป็นม้วนห่อด้วยฟิล์มแล้วแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ตัดม้วนเป็นชิ้น ๆ แล้วเสียบไม้เสียบเข้าไป

ในรูปแบบของม้วน คุณยังสามารถเสิร์ฟสลัดแบบดั้งเดิมได้ เช่น แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์

สูตร 2 สำหรับม้วน "แฮร์ริ่งใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์"

คุณจะต้อง: เนื้อปลาเฮอริ่ง 2 ชิ้น, แครอทต้มและหัวมันฝรั่ง, บีทรูทต้ม 1 หัว, หัวหอมหวาน ½ ลูก, 1-2 ช้อนโต๊ะ มายองเนส 1 ช้อนชา ไอ้ขาว

วิธีการปรุงม้วน "แฮร์ริ่งใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์" ขูดผักบนเครื่องขูดแยกจากกัน ผสมมันฝรั่งกับมายองเนสและมะรุม ผสมหัวบีทกับมายองเนสแยกกัน คลุมโต๊ะด้วยฟิล์มยึดเนื้อปลาเฮอริ่งหั่นตามยาวเพื่อให้บางลง - ตัดเนื้อด้านในออก กระจายไปทั่วพื้นผิวของปลา, มันฝรั่งก่อน, จากนั้นแครอท, ในตอนท้าย - หัวผักกาด. ม้วนเนื้อเป็นม้วน - ไม่ใช่ความยาว แต่มีความกว้างห่อด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่นใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงแล้วหั่นเป็นส่วน ๆ

3 สูตรสำหรับม้วนผักกาดหอมกับแครอทเกาหลีและถั่วลันเตา

คุณจะต้อง: ใบผักกาดหอม, แครอทเกาหลี, ถั่วลันเตา, ครีมเปรี้ยว, มะรุม, น้ำส้มสายชู, น้ำตาล, เกลือ

วิธีทำผักกาดม้วน พืชชนิดหนึ่งถูบนกระต่ายขูดผสมกับครีม, เกลือ, ใส่น้ำตาลและน้ำส้มสายชู หล่อลื่นใบผักกาดหอมด้วยมะรุมใส่แครอทผสมกับถั่วลันเตาม้วนขึ้น หากต้องการม้วนสามารถยึดด้วยไม้เสียบได้

4 สูตรแฮมโรลกับคอทเทจชีส

คุณจะต้อง: คอทเทจชีสไขมัน 200 กรัม, แฮม 6 ชิ้น, 2 ช้อนโต๊ะ มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว ต้นหอมสับ และผักชีลาว

วิธีทำแฮมโรลกับคอทเทจชีส ผสมคอทเทจชีสกับน้ำมะนาวและมายองเนส, ผักชีฝรั่ง, ปรุงรสตามชอบ, ใส่ในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ใส่นมเปรี้ยวที่เตรียมไว้ลงบนพลาสติกแฮม ม้วนเป็นม้วนโดยใช้ฟิล์มห่อ ห่อ แช่เย็น 1 ชั่วโมง ตัดเป็นชิ้นยาว 2 ซม. ก่อนเสิร์ฟ

5 สูตรสำหรับม้วนชีสกับแครอทเกาหลี

คุณจะต้อง: แครอทเกาหลี 300 กรัม, ชีส 16 ชิ้น, ไข่ต้ม 3 ฟอง, กระเทียม 2 กลีบ, ผักชีฝรั่ง 1 พวง, 3 ช้อนโต๊ะ ครีม, มัสตาร์ด, พริกไทย, เกลือ

วิธีทำชีสโรล. ผสมไข่ แครอท กระเทียม ครีมในเครื่องปั่นจนเป็นครีม ปรุงรสด้วยมัสตาร์ด พริกไทย และเกลือ หล่อลื่นไส้ด้วยชีสม้วนเป็นม้วนชุบเกล็ดขนมปัง (โรยด้วยน้ำเพื่อให้เกาะติด)

6 สูตรสำหรับม้วนปลาสีแดงและรมควันขาวเค็มเล็กน้อย

คุณจะต้อง: ปลาแดงเค็มเล็กน้อย 150 กรัม (ปลาเทราต์ / ปลาแซลมอน) และปลาขาวทาเนยรมควัน ครีมชีส 150 กรัม 3 ช้อนโต๊ะ ครีม, น้ำมะนาว, งา, เมล็ดงาดำ, พริกไทยดำ

วิธีทำปลาม้วน. หั่นปลาเป็นชิ้นบาง ๆ หรือซื้อทันที โรยด้วยน้ำมะนาว ผสมครีมชีสกับครีมทาน้ำมันปลาและพริกไทย ม้วนชิ้นปลาเป็นม้วนโรยด้วยงาปลาแดงและเมล็ดงาดำขาว นำโรลออกจากตู้เย็นก่อนเสิร์ฟ

สามารถเพิ่มมะกอกหรือมะกอกแตงกวาดองหรือผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เพื่อลิ้มรสลงในส่วนผสมของชีส

ส่วนผสม

ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย

ชีสนมเปรี้ยว (เช่น Almette)

ชีสละลายในจาน

ผักชีฝรั่ง

วิธีการปรุงอาหาร

สับปลาแซลมอนในเครื่องปั่น (แต่อย่าบด) ผสมกับผักชีฝรั่งและชีสนมเปรี้ยวโดยไม่มีสารเติมแต่ง

วางชีสละลายซ้อนทับกันบนแผ่นฟิล์ม

วางมวลปลาแล้วม้วนขึ้น ใส่ตู้เย็น. นำออกก่อนเสิร์ฟ

8- สแน็คโรลกับมาสคาโปเน่และแฮม บิสกิตม้วนรสเค็มที่ละเอียดอ่อนสอดไส้ด้วยมาสคาโปเน่ชีสและแฮมจะประดับโต๊ะใด ๆ เสิร์ฟในละตินอเมริกาในชื่อ bocatitos นั่นคือสำหรับฟันซี่เดียวในวันหยุด ส่วนผสม: 4 โปรตีน 3 ไข่แดง 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนกับเนินแป้งเกลือ 150 กรัม มาสคาโปนชีส /หรือครีมชีสอะไรก็ได้/. 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีม แฮมหั่นบาง ๆ สองสามชิ้น มายองเนส การทำอาหาร. เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางกระดาษรองอบลงในถาดอบ ทาเนยหรือมาการีนที่กระดาษให้ทั่ว โรยด้วยแป้ง ตีไข่ขาวให้ตั้งยอดแข็งด้วยเกลือเล็กน้อย แยกกันตีไข่แดงด้วยเกลือเล็กน้อยจนเป็นครีม ผสมไข่ขาวกับไข่แดงเบา ๆ และเพิ่มร่อนแป้ง ผสมให้เข้ากันพยายามอย่าบดคนขาวและวางแป้งลงบนถาดอบให้เรียบด้วยมีดหรือไม้พายบนพื้นผิวทั้งหมดของแผ่นอบ / ความหนาไม่ควรน้อยกว่า 1 ซม. ดังนั้นคุณต้องดูที่ ขนาดถาดอบ/. นำเข้าอบ 15 นาที ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิเตาอบ ระวังอย่าให้แห้งเกินไป ทันทีที่บิสกิตเริ่มเป็นสีน้ำตาล ให้นำถาดอบออกจากเตาอบและทำให้เย็นลงเล็กน้อย พลิกบิสกิตกลับด้านด้วยกระดาษบนผ้าชุบน้ำหมาดๆ นำกระดาษออกอย่างระมัดระวังและพลิกกลับอีกครั้งบนผ้าแห้ง ทันทีที่บิสกิตเย็นลง ให้ทาครีมชีสที่ผิวด้วยครีมชีส วางแผ่นแฮมไว้ด้านบนแล้วเริ่มห่อเป็นม้วน ควรทำด้วยผ้าขนหนู เมื่อคุณได้ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางม้วนที่ต้องการแล้ว ให้ตัดออกตามความยาวทั้งหมดแล้วห่ออีกม้วนต่อไป ไปเรื่อยๆจนห่อแป้งหมด. ห่อแต่ละม้วนด้วยกระดาษหรือกระดาษทิชชูและแช่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ปิดรูเดติกิด้วยมายองเนส ทำเครื่องหมายไม้ที่มีความหนา 1-1.5 ซม. แล้วติดไม้จิ้มฟันลงในขนมแต่ละชิ้น จากนั้นตัดเท่านั้น ไม้จิ้มฟันจะช่วยไม่ให้ม้วนกระดาษหลุดออกจากกัน โรยหน้าด้วยสมุนไพร พริกแดงและเหลือง มะเขือเทศ ฯลฯ 9- แพนเค้กรสเผ็ดเล็กน้อยทำหน้าที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมบนโต๊ะเทศกาล วัตถุดิบ: นม 250 ไข่ 2 ชิ้น ฝักทองปั่น 2 ช้อนโต๊ะ. โกหก วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ. โกหก น้ำตาล 1 ชั่วโมง โกหก เกลือ หยิก ชีสกระท่อม 300 กรัม น้ำมันพืช 5 เซนต์ โกหก กระเทียม 2 ฟัน มายองเนส 1 เซนต์ โกหก ครีมเปรี้ยว สำหรับการยื่น การทำอาหาร: ร่อนแป้ง.10- อบฟักทองในเตาอบจนของเหลวระเหยและนิ่ม ฉันทำตามฤดูกาลแล้วใส่ในถุงและมีการเตรียมฟักทองบดทุกฤดูหนาว ใส่ฟักทองบด, วางมะเขือเทศ, เกลือ, น้ำตาลลงในนม, ผสมให้เข้ากันแล้วทอดแพนเค้กด้วยไฟอ่อน อบด้านแรกให้ดี และด้านที่สองพอสุก เตรียมไส้ ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง, เกลือ, เพิ่มพริกหยวก, บีบกระเทียมผ่านการกดและปรุงรสด้วยมายองเนส เพิ่มน้อยมาก เพื่อให้คอทเทจชีสไม่สลาย กระจายไส้บนแพนเค้กด้วยชั้นบาง ๆ แล้วม้วนเป็นม้วน ตัดขอบม้วนออกเพื่อให้มีรอยตัดที่สวยงาม ใส่จานตกแต่งด้วยสมุนไพรมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวตามดุลยพินิจของคุณ