ซุปปลาทะเลชนิดหนึ่งในซอสมะเขือเทศ: สูตร ซุปปลาทะเลชนิดหนึ่งในซอสมะเขือเทศเป็นตัวเลือกราคาประหยัดสำหรับมื้อกลางวันแสนอร่อย สูตรที่พิสูจน์แล้วสำหรับซุปปลาทะเลชนิดหนึ่งในซอสมะเขือเทศ

หลายคนอ้างถึงซุปตามน้ำซุปปลาเป็นซุปปลา แต่นี่ไม่ใช่ความคิดเห็นที่ถูกต้องเพราะมีจานปลาชนิดแรกมากมาย หนึ่งในรูปแบบคือซุปปลาทะเลชนิดหนึ่งในซอสมะเขือเทศ

หลักสูตรแรกนี้มีรสชาติและความน่าสนใจที่เหลือเชื่อ แม้ว่าจะใช้ส่วนผสมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงนักในการเตรียมอาหาร

ซุปปลากระป๋อง "ปลาทะเลชนิดหนึ่งในมะเขือเทศ" จัดทำขึ้นโดยใช้น้ำซุปผัก ข้อได้เปรียบหลักของจานนี้อยู่ที่ความเก่งกาจ ผักเกือบทุกชนิดที่คนชอบสามารถเพิ่มลงในซุปได้

ซุปปลาทะเลชนิดหนึ่งเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่ใช่อาหารที่มีแคลอรีสูง การเตรียมการใช้เวลาไม่นานและไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารพิเศษ เคล็ดลับหลักของการทำอาหารอยู่ที่การวางส่วนผสมทีละขั้นตอน จานนี้เตรียมง่าย แต่อร่อยมาก ดังนั้นหากคุณเป็นคนรักปลา คุณควรลองทำมันอย่างแน่นอน

ข้อมูลรสชาติ ซุปร้อน/ซุปวุ้นเส้น

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
• ปลาทะเลชนิดหนึ่งในซอสมะเขือเทศ - 1 กระป๋อง
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสด - 1 พวง
• ใบโหระพาแห้ง - 1 หยิก;
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 หยิก;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ถั่วเขียวแช่แข็ง (ไม่จำเป็น) - 50 กรัม
• น้ำมันพืช - 20 มล.
• วางมะเขือเทศ - 20 กรัม;
• วุ้นเส้นบาง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

วิธีทำซุปปลาทะเลชนิดหนึ่งในซอสมะเขือเทศ

ในขั้นต้นควรเตรียมส่วนผสมทั้งหมด มันฝรั่ง หัวหอม และแครอท ปอกเปลือกและล้างใต้น้ำไหล

หลังจากนั้นน้ำ 2.5-3 ลิตรจะถูกจุดไฟเพื่อปรุงซุป

หั่นมันฝรั่งเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ประมาณ 1 ซม. x 1 ซม.

หลังจากนั้นผักที่เหลือจะถูกหั่น: แครอทและหัวหอม หัวหอมหั่นเป็นสี่เหลี่ยมและแครอทหั่นเป็นแว่น

ตั้งกระทะให้ร้อน จากนั้นเทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะร้อน เมื่ออุ่นถึงอุณหภูมิที่ต้องการผักสับจะถูกวางในกระทะแล้วทอดจนนุ่ม หลังจากนั้นใส่มะเขือเทศและน้ำตาลเล็กน้อยในการทอด ทุกอย่างผสมและทอดประมาณ 1-2 นาที อย่าเคี่ยวซอสมะเขือเทศเป็นเวลานาน ด้วยการให้ความร้อนเป็นเวลานานจะทำให้สีแดงที่เด่นชัดหายไป

เมื่อน้ำในภาชนะเดือดให้ใส่ผักทอดและมันฝรั่งลงไป

หลังจาก 15 นาที ตรวจสอบความพร้อมของมันฝรั่ง

หากมันฝรั่งสุกแล้วสามารถเพิ่มถั่วเขียวในจานแรกได้ การเพิ่มส่วนผสมนี้เป็นทางเลือก นอกจากนี้ยังสามารถแทนที่ด้วยส่วนผสมผักแช่แข็งหรือพริกหยวก

เปิดอาหารกระป๋องแล้วช้อนปลาทะเลชนิดหนึ่งใส่ภาชนะที่มีน้ำ จากนั้นปรุงรสซุปด้วยเกลือ พริกไทย ใบกระวาน และโหระพาแห้ง

จากนั้นนำวุ้นเส้นเส้นบางใส่กระทะ ซุปนำไปต้มและนำออกจากเตา ถ้าไม่ทำวุ้นเส้นจะสุกเกินไปและจานแรกจะดูไม่น่าดึงดูดนัก

จากนั้นผักใบเขียวที่เตรียมไว้จะถูกวางในซุปที่เตรียมไว้แล้ว

กระทะปิดฝาประมาณ 15-20 นาทีเพื่อให้น้ำซุปซึมเข้า

เครือข่ายทีเซอร์

หลังจากเวลานี้ ก็พร้อมใช้งาน

คำแนะนำ:

• คุณสามารถปรุงซุปปลาทะเลชนิดหนึ่งในมะเขือเทศโดยไม่ต้องใส่ซอสมะเขือเทศ เพราะมันมีอยู่แล้วในอาหารกระป๋อง
• คุณสามารถแทนที่ซอสมะเขือเทศด้วยมะเขือเทศสด ลวกมะเขือเทศแล้วปอกเปลือกออก จากนั้นพวกเขาก็หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วนำไปทอด
• เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับคอร์สแรก คุณสามารถเพิ่มขิงป่นเล็กน้อย กระเทียมแห้งหรือสมุนไพรโปรวองซ์
• หลังจากปรุงอาหารแล้วควรนำใบกระวานออกจากกระทะ หากยังไม่เสร็จจานอาจมีรสขม
• แทนที่จะใช้วุ้นเส้น คุณสามารถใช้ข้าว ข้าวบาร์เลย์มุก หรือบัควีทได้ แต่ควรจำไว้ว่าซีเรียลเหล่านี้ต้องต้มอย่างน้อย 15-20 นาที
• เสิร์ฟซุปปลาทะเลชนิดหนึ่งกับสมุนไพรสดและครีมเปรี้ยว
• นอกจากการเสิร์ฟแล้ว คุณยังสามารถปรุงกรูตงกระเทียมได้อีกด้วย
• หากคุณต้องการให้ซุปมีรสชาติที่ไม่ธรรมดา คุณสามารถเพิ่มผักดองหรือหัวบีทลงไปได้ เพื่อลิ้มรสอาหารจานนี้จะชวนให้นึกถึงผักดอง
• ส่วนประกอบหลักของจานนี้คือปลาทะเลชนิดหนึ่ง ดังนั้นควรให้ความสนใจเป็นพิเศษในการเลือกร้านค้า อย่าซื้อสินค้าที่มีรอยบุบหรือเป็นสนิม สำหรับการปรุงอาหาร จะใช้เฉพาะอาหารกระป๋องที่ไม่มีความเสียหายเท่านั้น ความเสียหายภายนอกอาจบ่งบอกถึงการหมดอายุของผลิตภัณฑ์ซึ่งเป็นพิษได้ง่ายมาก
• เมื่อเตรียมอาหารจานนี้ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการเติมเกลือ อาหารกระป๋องมีส่วนประกอบของเกลืออยู่แล้ว คุณจึงไม่ควรใส่เกลือมากเกินไป

เมื่อมีเวลาไม่มากในการเตรียมอาหารจานแรกที่อร่อยและน่าพอใจปลากระป๋องธรรมดาจะเข้ามาช่วย ปลาทะเลชนิดหนึ่งในมะเขือเทศมีราคาไม่แพงและมีจำหน่ายในร้านขายของชำทุกแห่ง เตรียมซุปจากปลาทะเลชนิดหนึ่งมะเขือเทศในน้ำบางครั้งในน้ำซุปผัก ชุดผักมาตรฐานมักจะประกอบด้วย: มันฝรั่ง หัวหอม แครอท และพริก คุณยังสามารถเพิ่มกะหล่ำปลีหรือหัวบีท และด้วยมะเขือเทศสุกซุปจะยิ่งเข้มข้นและมีกลิ่นหอมมากขึ้น โดยทั่วไปแล้ว sprat ในมะเขือเทศจะรวมกับผักส่วนใหญ่ ดังนั้นคุณสามารถทดลองเล็กน้อยและคิดสูตรของคุณเองสำหรับทำซุป sprat มะเขือเทศ เพื่อป้องกันไม่ให้อาหารจืดไป ให้ใส่เครื่องเทศ เครื่องปรุง และสมุนไพรต่างๆ ลงไป นอกจากเกลือและพริกไทยตามปกติแล้ว คุณสามารถใส่ถั่วหวาน กระเทียมแห้ง ใบโหระพา ฯลฯ สมุนไพรสดใด ๆ ไม่เพียง แต่ตกแต่งซุป แต่ยังทำให้สดชื่นได้อย่างสมบูรณ์แบบ หลักการสำคัญของการปรุงอาหารคือการค่อยๆวางผลิตภัณฑ์ในน้ำเดือด ขั้นแรกพวกเขามักจะทอดและวางหลังจากมันฝรั่งอาหารกระป๋องจะถูกเพิ่มเป็นลำดับสุดท้ายเนื่องจากปลาทะเลชนิดหนึ่งพร้อมใช้งานแล้วและไม่ต้องการการรักษาความร้อนในระยะยาว บางครั้งเราใส่ผักสับดิบลงในจานทันทีโดยไม่ต้องทำทู่ก่อน ในการทำซุปมะเขือเทศ sprat ที่น่าพึงพอใจและน่ารับประทานยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มซีเรียลลงไปได้: ข้าว ข้าวบาร์เลย์มุก บัควีท ฯลฯ ซุปมะเขือเทศเสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสด กระเทียม ขนมปังไรย์ หรือครีมเปรี้ยว

ซุปมะเขือเทศ sprat - เตรียมอาหารและจาน

การเตรียมผลิตภัณฑ์ใช้เวลาไม่นาน: ผักและสมุนไพรทั้งหมดล้างทำความสะอาด (ถ้าจำเป็น) และหั่นเป็นก้อนแถบหรือขูด มันฝรั่งสามารถหั่นเป็นก้อนหรือก้อนแครอทขูดได้ดีที่สุดและหัวหอมสับละเอียด ผิวหนังจะถูกเอาออกจากมะเขือเทศก่อน - ด้วยเหตุนี้จึงทำการหั่นเล็ก ๆ แล้วลวกด้วยน้ำเดือด หากใช้ซีเรียลในสูตรจะต้องคัดแยกและล้างด้วยน้ำเย็นอย่างระมัดระวัง ตัดสินใจเลือกชุดเครื่องเทศล่วงหน้าเพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องมองหาในภายหลัง ปลาทะเลชนิดหนึ่งไม่ต้องการการประมวลผลใด ๆ : เปิดอาหารกระป๋องและใส่เนื้อหาทั้งหมดลงในกระทะ

จากอาหารและเครื่องใช้ในครัวคุณจะต้อง: กระทะ, กระทะ, มีด, ที่เปิดกระป๋อง, เขียง, กระชอนและที่ขูด ซุปมะเขือเทศทะเลชนิดหนึ่งเสิร์ฟในชามลึกธรรมดา

สูตรซุปมะเขือเทศ sprat:

สูตรที่ 1: ซุปมะเขือเทศ Sprat

ซุปมะเขือเทศ sprat นี้อยู่ในหมวดหมู่ของหลักสูตรแรกเบา ซุปเตรียมได้ง่ายและรวดเร็วจากผลิตภัณฑ์ทั่วไป: ปลากระป๋อง ผักและเครื่องปรุงรส

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• sprats 1 กระป๋องในซอสมะเขือเทศ
• 3 มันฝรั่ง
• 1 แครอท
• หัวหอม 1 หัว;
• ข้าวหนึ่งแก้ว
• น้ำ 2 ลิตร
• ใบกระวาน 1 ใบ
• เกลือ, พริกไทยป่นดำ - เพื่อลิ้มรส;
• สมุนไพรสดสำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำอาหาร:

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เราทำความสะอาดแครอทด้วยหัวหอมถูแครอทบนเครื่องขูดหยาบสับหัวหอม เตรียมเครื่องเทศ: เกลือพริกไทยและใบกระวาน ซาวข้าวให้สะอาด เราใช้กระทะขนาดใหญ่แล้วใส่ผักสับล้างข้าวใส่พริกไทยเกลือและใบกระวาน เททุกอย่างด้วยน้ำเย็นแล้วนำซุปไปต้ม จากนั้นลดความร้อนและปรุงซุปประมาณ 30-40 นาทีจนกว่าข้าวและผักจะพร้อม จากนั้นเปิดขวด sprats ในซอสมะเขือเทศแล้วใส่ลงในซุปพร้อมกับน้ำผลไม้ นำซุปไปต้มและเคี่ยวต่ออีก 5 นาทีด้วยไฟปานกลาง หลังจากปรุงน้ำซุปแล้วทิ้งไว้ 15 นาที เสิร์ฟซุปมะเขือเทศกับสมุนไพรสับ

สูตรที่ 2: ซุปมะเขือเทศย่าง

เนื่องจากการย่างผักซุปจึงมีแคลอรีสูง แต่ในขณะเดียวกันก็มีกลิ่นหอมและเข้มข้นมาก การเตรียมจานนั้นง่ายและเรียบง่ายเหมือนในสูตรก่อนหน้า

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
• ธนาคาร sprats ในมะเขือเทศ;
• ผักชีฝรั่ง;
• ใบโหระพาแห้ง;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• ใบกระวาน
• 1 แครอท
• 1 หัวหอม
• วางมะเขือเทศ 15 มล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน 15 มล.

วิธีทำอาหาร:

เราอุ่นน้ำในกระทะ เราทำความสะอาดมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในน้ำเดือด เราเติมเกลือเล็กน้อย เราทำความสะอาดแครอทและหัวหอมถูแครอทบนเครื่องขูดละเอียดสับหัวหอมให้ละเอียด ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนในกระทะแล้วทอดหัวหอมและแครอทลงไป ใส่มะเขือเทศวางลงในผักแล้วทอดต่ออีก 5 นาที ทันทีที่มันฝรั่งสุกให้ใส่ผักย่างลงในกระทะแล้วใส่ sprat ในมะเขือเทศ ปรุงซุปจากปลาทะเลชนิดหนึ่งมะเขือเทศจนส่วนผสมทั้งหมดพร้อม 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุง เพิ่มผักใบเขียว พริกไทย และใบกระวาน เสิร์ฟซุปหลังจากแช่ไว้ 10 นาที

สูตร 3: ซุปมะเขือเทศ Sprat กับข้าวบาร์เลย์

ข้าวบาร์เลย์มักจะใส่ซุปมะเขือเทศแทนข้าว จานนี้เป็นที่น่าพอใจอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ ซุปนี้สามารถเตรียมได้ทุกวันเนื่องจากการเตรียมนั้นใช้เวลาไม่นาน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ปลาทะเลกระป๋อง 1 กระป๋องในมะเขือเทศ
• 1 แครอทและหัวหอม
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• ข้าวบาร์เลย์มุกหนึ่งแก้ว
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• ใบกระวาน.

วิธีทำอาหาร:

ล้างซีเรียลให้สะอาดด้วยน้ำเย็นแล้วใส่ลงในหม้อต้มน้ำ เราทำความสะอาดมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้ววางไว้หลังปลายข้าว ในขณะที่มันฝรั่งกำลังทำอาหาร ปอกเปลือกแครอทและหัวหอม สับให้ละเอียดแล้วทอดในน้ำมันพืช เรากระจายการทอดผักหลังจากมันฝรั่งเกือบสุก ในตอนท้ายใส่ sprats กับน้ำผลไม้ในกระทะ ใส่ใบกระวาน เกลือ พริกไทย และปรุงอาหารจนข้าวบาร์เลย์สุกเต็มที่ บดผักใบเขียวแล้วใส่ลงในซุปสักสองสามนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร จำเป็นต้องต้มซุปสมุนไพรเล็กน้อย เสิร์ฟจานจริงกับขนมปังไรย์และกระเทียม

สูตรที่ 4: ซุปมะเขือเทศกับผักดอง

ซุปมะเขือเทศ sprat นี้ค่อนข้างเหมือนผักดอง - เนื่องจากมีการเติมผักดอง เป็นผลให้ได้รสหวานอมเปรี้ยวที่ผิดปกติซึ่งจะออกมาอย่างสมบูรณ์แบบเมื่อเสิร์ฟครีมเปรี้ยว

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
• แตงกวาดอง - 2-3 ชิ้น;
• ธนาคารปลาทะเลชนิดหนึ่งมะเขือเทศ;
• 2 หัวหอม
• 1 แครอทขนาดกลาง
• น้ำมันพืช;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง;
• ครีม - สำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำอาหาร:

เราทำความสะอาดแครอทและหัวหอมถูแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลางสับหัวหอม สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เทน้ำลงในกระทะแล้วนำไปต้ม วางมันฝรั่งในน้ำเค็มเดือด ผัดหัวหอมกับแครอทและผักชีฝรั่งในน้ำมันพืช เมื่อมันฝรั่งสุกครึ่งหนึ่งแล้ว ให้ใส่ผักที่ผัดไว้ลงในกระทะ แตงกวาหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วต้มในกระทะแยกต่างหาก ทันทีที่มันฝรั่งเกือบสุก ให้ใส่ sprats ในมะเขือเทศลงในซุป ต่อไปเราส่งแตงกวาสับไปที่กระทะและยาต้มหลังจากนั้น ปรุงซุปมะเขือเทศ sprat จนกว่าส่วนผสมทั้งหมดจะพร้อม เสิร์ฟพร้อมผักชีฝรั่งสับและครีมเปรี้ยว

สูตรที่ 5: ซุปมะเขือเทศกับหัวบีท

จานแรกที่อุดมไปด้วยมะเขือเทศ sprats ผักเครื่องเทศและสมุนไพร ซุปนี้สามารถเตรียมได้ทุกวันสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ปลาทะเลกระป๋อง 1 กระป๋องในมะเขือเทศ
• กะหล่ำปลีหัวเล็ก 1 หัว;
• 2 แครอท
• 2 หัวผักกาดขนาดกลาง
• เขียวขจี;
• มันฝรั่ง - 4-5 ชิ้น;
• ครีม - สำหรับเสิร์ฟ;
• เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ล้างผักทั้งหมดให้สะอาด นำใบด้านบนออกจากกะหล่ำปลี สับส่วนที่เหลือให้ละเอียด เราทำความสะอาดแครอทและถูบนกระต่ายขูดหยาบ เราทำความสะอาดบีทรูทและถูบนกระต่ายขูดหยาบ เราสับผักใบเขียว ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่ ตั้งน้ำให้เดือด ใส่เกลือเล็กน้อย แล้วใส่ผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงไป ทันทีที่ส่วนผสมทั้งหมดพร้อม ใส่ sprat ในมะเขือเทศลงในกระทะ ปรุงซุปต่ออีก 5-7 นาทีแล้วปิดไฟ หลังจากใส่จานแล้วให้เสิร์ฟพร้อมกับสมุนไพรสับและครีมเปรี้ยว

ปลาทะเลชนิดหนึ่งในมะเขือเทศเป็นส่วนประกอบหลักของอาหาร ดังนั้นเพื่อให้ซุปประสบความสำเร็จ คุณต้องใส่ใจเป็นพิเศษกับการเลือกอาหารกระป๋อง สิ่งนี้ทำได้ง่ายมากหากคุณปฏิบัติตามกฎบางอย่าง ประการแรกเมื่อซื้อ sprats ในมะเขือเทศคุณต้องใส่ใจกับพื้นผิวของขวด หากมีรอยบุบหรือสนิมจะเป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธที่จะซื้อผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ข้อบกพร่องดังกล่าวบ่งชี้ว่าอาหารกระป๋องถูกจัดเก็บอย่างไม่ถูกต้อง ซึ่งหมายความว่าอาหารกระป๋องอาจเน่าเสียได้ ด้านล่างและด้านบนของโถควรแบนราบ อย่าลืมตรวจสอบวันหมดอายุ แม้ว่าทุกอย่างจะเป็นระเบียบ แต่ดูที่ด้านล่าง การบวมที่ด้านล่างบ่งชี้ว่าผลิตภัณฑ์หมดอายุ แต่ผู้ขายมักจะซ่อนสิ่งนี้โดยการขัดจังหวะวันที่ ให้ความสนใจกับองค์ประกอบ: ไม่อนุญาตให้มีแป้งอยู่ในนั้น อาหารกระป๋องที่คัดสรรมาอย่างเหมาะสมรับประกันความสำเร็จในการปรุงอาหารถึง 50% มิฉะนั้นทุกอย่างขึ้นอยู่กับทักษะของพนักงานต้อนรับ

กฎหลักในการทำซุปมะเขือเทศ sprats คือการวางปลาไว้หลังสุด มิฉะนั้นปลาทะเลชนิดหนึ่งจะเดือดและทำให้จานไม่สวย เมื่อต้มมันฝรั่งคุณไม่ควรใส่เกลือจำนวนมากในคราวเดียว - มีความเสี่ยงที่อาหารจะใส่เกลือมากเกินไป เป็นการดีกว่าที่จะลิ้มรสซุปในตอนท้ายและหากจำเป็นให้เพิ่มเครื่องปรุงและเครื่องเทศอีกเล็กน้อย สีเขียวสามารถเทลงในจานหรือทันทีในกระทะ ในกรณีหลังคุณต้องต้มซุปเป็นเวลาหลายนาที

ซุปปลาเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลก

แต่ละประเทศมีสูตรของตัวเองในการทำซุปนี้

ในมาตุภูมิ ซุปมักปรุงจากน้ำมันปลาและคาเวียร์

เรียกว่าผักดองหรือกัลยา

วันนี้คุณสามารถปรุงซุปปลาทะเลชนิดหนึ่งง่ายๆ ในซอสมะเขือเทศได้ และถ้าคุณใส่ปลาทะเลราคาแพง กุ้งก้ามกรามหรืออาหารทะเล คุณจะได้อาหารจานเด็ด

ซุปปลาทะเลชนิดหนึ่งในซอสมะเขือเทศ - หลักการพื้นฐานในการปรุงอาหาร

ซุปปลาที่ทำจาก sprats กระป๋องในซอสมะเขือเทศจะมีกลิ่นหอมและอร่อย นอกจากนี้ซุปนี้เตรียมจากผลิตภัณฑ์ง่าย ๆ ที่แม่บ้านทุกคนมี กระบวนการทำอาหารไม่ต้องใช้ความพยายามและเวลามากนัก

เมื่อเลือก sprats ในมะเขือเทศ ระวังอย่าให้ขวดมีรอยบุบหรือเสียหาย ท้ายที่สุดแล้วรสชาติของซุปของคุณขึ้นอยู่กับการเลือกอาหารกระป๋อง

ซุปปลาทะเลชนิดหนึ่งในซอสมะเขือเทศปรุงกับผัก ซีเรียลต่างๆ และพาสต้า

ขั้นแรก ปอกเปลือกมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในน้ำเดือด ปรุงอาหารจนนุ่ม แครอทและหัวหอมผัดแล้วใส่ลงในซุป ฉันเพิ่มซีเรียลหรือวุ้นเส้น ประมาณสิบนาทีก่อนที่จะพร้อม เพิ่มเนื้อหาของอาหารกระป๋องและผสม

เกลือซุปในตอนท้าย ก่อนหน้านั้นพวกเขาลิ้มรสมันเนื่องจากอาหารกระป๋องมีเกลือและเครื่องเทศอยู่แล้ว

ซุปปลาทะเลชนิดหนึ่งในซอสมะเขือเทศสามารถปรุงกับปลาประเภทต่างๆ ซุปพร้อมเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

สูตร 1. ซุปปลาทะเลชนิดหนึ่งในซอสมะเขือเทศ

วัตถุดิบ

ผักใบเขียว - พวง;

ข้าว - 80 กรัม

ใบกระวาน

แครอท;

พริกไทยดำ

กระเปาะ;

พริกไทยดำ;

พริกหยวก;

วิธีการทำอาหาร

1. เทข้าวที่ล้างสะอาดแล้วลงในหม้อที่มีน้ำเดือด หุงจนสุกครึ่ง ดึงฟองออกเป็นระยะๆ

2. ปอกเปลือก ล้างและสับหัวหอมให้ละเอียด ใส่ลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันแล้วทอดจนโปร่งแสง

3. ปอกเปลือกแครอทแล้วหั่นเป็นเส้น ใส่แครอทลงในหัวหอมแล้วทอดต่ออีกสามนาที

4. ตัดก้านด้วยเมล็ดจากพริกหยวก ตัดครึ่งแล้วสับเป็นเส้นบาง ๆ เพิ่มพริกไทยลงในหัวหอมด้วยแครอทและทอดในระยะเวลาเท่ากัน

5. ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่มะเขือเทศลงในกระทะแล้วเคี่ยวต่ออีกเจ็ดนาที

6. ใส่มันฝรั่งหั่นเต๋าลงในหม้อข้าว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ปรุงอาหารกวนเป็นครั้งคราวอีกหนึ่งในสี่ของชั่วโมง โอนย่างไปที่ซุปและเพิ่มใบกระวานและพริกไทย ใส่ sprats ในมะเขือเทศลงในซุป รอจนซุปเดือดแล้วปิดไฟ เทซุปลงในชามและเพิ่มสมุนไพรสับ

สูตร 2. ซุปปลาทะเลชนิดหนึ่งในซอสมะเขือเทศกับวุ้นเส้น

วัตถุดิบ

น้ำมันพืชที่ไม่ผ่านการกลั่น

สมุนไพรแห้ง

น้ำบริสุทธิ์ - 700 มล.

มันฝรั่งสามลูก

วุ้นเส้น - 100 กรัม

ปลาทะเลชนิดหนึ่งในซอสมะเขือเทศ - โถ;

กระเปาะ.

วิธีการทำอาหาร

1. บดแครอทที่ปอกเปลือกและล้างแล้วบนกระต่ายขูด

2. นำแกลบออกจากกระเปาะแล้วสับด้วยขนนก

3. เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่ผักที่เตรียมไว้ลงในกระทะแล้วผัด ผัดจนเหลือง

4. ต้มน้ำในกระทะ ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นเส้น ส่งไปยังน้ำเดือด ทันทีที่น้ำเดือดอีกครั้ง ให้ลดไฟลงและเคี่ยวซุปเป็นเวลาห้านาที

5. เปิดขวด sprats ใส่เนื้อหาบนจานแล้วบดด้วยส้อม

6. ส่งผักทอดไปที่กระทะแล้วต้มซุปสักครู่ ปอกเปลือกและสับกระเทียมสองสามกลีบให้ละเอียด เพิ่มผักใบเขียวลงในหม้อ เกลือและโรยด้วยวุ้นเส้น ปรุงอาหารจากช่วงเวลาที่เดือดสักครู่ ตอนนี้ส่งกระเทียมและ sprats ไปที่ซุป ต้มเพียงหนึ่งนาทีแล้วปิดไฟ ปิดฝาและทิ้งซุปไว้ห้านาที เสิร์ฟซุปกับครีมเปรี้ยว

สูตร 3. ซุปปลาทะเลชนิดหนึ่งในซอสมะเขือเทศในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ

หัวมันฝรั่งสี่หัว

น้ำดื่มหนึ่งลิตรครึ่ง

ผักใบเขียวครึ่งพวง

sprats สองกระป๋องในมะเขือเทศ

สามถั่วของ allspice;

หลอดไฟขนาดเล็ก

ใบกระวาน

แครอทเล็ก;

น้ำมันพืช 50 มล.

พริกไทยดำ.

วิธีการทำอาหาร

1. สับหัวหอมและแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ ส่งผักไปยังภาชนะที่มีผู้เล่นหลายคนโดยเติมน้ำมันเล็กน้อย เปิดโปรแกรม "การทอด" และทอดผักเป็นเวลาสิบนาทีโดยคนด้วยไม้พาย

2. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นแท่ง ซาวข้าวเมล็ดยาว. ใส่มันฝรั่งและข้าวลงในผัดผัก ใส่เกลือ ใบกระวาน เครื่องเทศ และพริกไทยป่น เติมน้ำดื่มให้เต็ม ปิดฝาเครื่องแล้วเปิดโหมด "ซุป" ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

3. ก่อนเสียงบี๊บ 15 นาที เปิดฝาแล้วใส่ sprats ในมะเขือเทศลงในซุป ผสม. ในตอนท้าย ใส่ผักใบเขียวสับละเอียดลงในซุป ปิดฝาและปล่อยซุปไว้ 10 นาทีในโหมด "ความร้อน" เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและขนมปังสด

สูตร 4. ซุปปลาทะเลชนิดหนึ่งในซอสมะเขือเทศกับปลาแซลมอนและมะกอก

วัตถุดิบ

ปลาแซลมอน - 700 กรัม

ปลาทะเลชนิดหนึ่งในซอสมะเขือเทศ - สองกระป๋อง

ใบกระวานและพริกไทยดำ

ผักใบเขียวและกระเทียม

แตงกวาดอง - สามชิ้น;

กระเปาะ;

วางมะเขือเทศ - 30 มล.

วิธีการทำอาหาร

1. ล้างปลาแซลมอนแล้วใส่ลงในกระทะที่มีน้ำลึก วางบนกองไฟแล้วต้มปลาด้วยไฟอ่อนประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

2. ล้างผักทั้งหมด ปอกเปลือก และหั่นเป็นก้อนเล็กๆ สับแตงกวาดองให้ละเอียด

3. โยนปลาบนตะแกรง กรองน้ำซุป ทำให้ปลาแซลมอนเย็นลงและแยกเนื้อออกจากกระดูก

4. เจียวหอมหัวใหญ่ในน้ำมันร้อนจนเหลืองเล็กน้อย ใส่แตงกวาดองลงไปและเคี่ยวต่ออีกสองสามนาที สะเด็ดน้ำมะกอก มะกอก และเคเปอร์ในกระชอน ใส่มะเขือเทศสดสับละเอียดลงในกระทะ ใส่มะเขือเทศผัดและเคี่ยวจนข้น ในตอนท้ายใส่เนื้อหาของอาหารกระป๋องลงในกระทะแล้วเคี่ยวสองสามนาที

5. บดกระเทียม มะกอก เคเปอร์ และมะกอก

6. ใส่เนื้อหาของกระทะลงในกระทะที่มีน้ำซุปที่กรองแล้วปรุงเป็นเวลาสิบนาที ตอนนี้ส่งเนื้อปลา, มะกอก, กระเทียม, ผักใบเขียว, เคเปอร์และมะกอกไปที่น้ำซุป ต้มอีกห้านาที ปรุงรสซุปด้วยเกลือและเครื่องเทศ ปิดไฟและทิ้งซุปไว้สิบนาที เสิร์ฟพร้อมมะนาวและครีมเปรี้ยว

สูตร 5. ซุปปลาทะเลชนิดหนึ่งในซอสมะเขือเทศกับกะหล่ำปลี

วัตถุดิบ

ปลาทะเลชนิดหนึ่งในมะเขือเทศ - ขวด;

หัวมันฝรั่งสามหัว

หัวหอม;

สมุนไพรสด - 300 กรัม

แครอท;

น้ำดื่ม - สองลิตร

วิธีการทำอาหาร

1. ตั้งหม้อน้ำบนกองไฟ สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต

2. หั่นมันฝรั่งที่ปอกแล้วเป็นชิ้นๆ

3. ปอกหัวหอมและสับละเอียด

4. ขูดแครอทที่ปอกเปลือกหยาบๆ

5. ส่งมันฝรั่งไปยังหม้อน้ำเดือด ปรุงผักจนสุกครึ่ง จากนั้นวางกะหล่ำปลีและเกลือ

6. ผัดหัวหอมและแครอทจนนิ่ม ใส่มะเขือเทศสับละเอียด ผสมและเคี่ยวต่ออีกสามนาที

7. ห้านาทีต่อมา หลังจากที่คุณวางกะหล่ำปลีแล้ว ให้ใส่ผักย่างลงในซุป ปรุงอาหารอีก 15 นาที จากนั้นใส่ปลาทะเลชนิดหนึ่งในมะเขือเทศ เกลือ และปรุงรสด้วยเครื่องเทศ หลนด้วยไฟอ่อนอีกห้านาที เทลงในชาม ใส่ผักใบเขียวและครีมเปรี้ยวในแต่ละอัน

สูตร 6. ซุปปลาทะเลชนิดหนึ่งในซอสมะเขือเทศกับบัควีท

วัตถุดิบ

แครอทขนาดกลาง

พริกไทยดำ;

บัควีท - 70 กรัม

กระเปาะ;

ผักชีฝรั่งสด;

มันฝรั่ง - สามชิ้น;

ปลาทะเลชนิดหนึ่งในมะเขือเทศ - ธนาคาร

วิธีการทำอาหาร

1. ปอกเปลือกมันฝรั่ง ล้างให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ

2. เทน้ำบริสุทธิ์หนึ่งลิตรลงในกระทะ ตั้งไฟแรง.

3. เทบัควีทที่ล้างแล้วลงในน้ำเดือดแล้วหรี่ไฟให้น้อยที่สุด ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

4. ล้างแครอทที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้น นำแกลบออกจากหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อน

5. ใส่ผักผัด ใบกระวาน และปลาทะเลชนิดหนึ่งในซอสมะเขือเทศลงในกระทะ ทำให้ซุปมืดลงเป็นเวลาห้านาที ปิดไฟ ปิดฝาและทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

สูตร 7. ซุปปลาทะเลชนิดหนึ่งในซอสมะเขือเทศกับข้าวบาร์เลย์มุก

วัตถุดิบ

น้ำมันที่ไม่ผ่านการกลั่น

ผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่ง

กระเปาะ;

แครอท;

พริกไทยป่น

ใบกระวานสองใบ

หัวมันฝรั่งสี่หัว

ปลาทะเลชนิดหนึ่งในมะเขือเทศ - ธนาคาร

วิธีการทำอาหาร

1. ล้างข้าวบาร์เลย์มุก เติมน้ำ ทิ้งไว้สิบนาที

2. ใส่หม้อน้ำดื่มบนกองไฟแล้วต้ม ใส่ข้าวบาร์เลย์ในน้ำเดือด

3. ตามข้าวบาร์เลย์ส่งมันฝรั่งที่ปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ

4. ขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วให้ละเอียด ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อน ผัดผักในน้ำมันร้อน คนตลอดเวลา จนเป็นสีเหลืองทอง

5. ส่งผักทอดไปที่กระทะและปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาที จากนั้นเพิ่มเนื้อหาของกระป๋อง ปรุงรสซุปด้วยใบกระวาน พริกไทย และเกลือ เสิร์ฟใส่จานสมุนไพรสดและครีม

ก่อนใส่ปลาทะเลชนิดหนึ่งลงในซุป คุณสามารถบดมันด้วยส้อม ซอสสามารถระบายออกหรือสามารถเพิ่มเนื้อหาของอาหารกระป๋องพร้อมกับซอสได้

ใส่ปลาทะเลชนิดหนึ่งในมะเขือเทศลงในซุปเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร

เกลือและเพิ่มเครื่องเทศหลังจากเพิ่มปลาทะเลชนิดหนึ่งเท่านั้น เนื่องจากอาหารกระป๋องมีเกลือและเครื่องเทศอยู่แล้ว

เสิร์ฟซุปกับสมุนไพรสดและครีมเปรี้ยว

ซุปปลาทะเลชนิดหนึ่งที่เตรียมง่ายในซอสมะเขือเทศปรุงสุกในหลายครอบครัว แม้ว่าส่วนผสมของอาหารจานนี้จะมีราคาไม่แพง แต่ปรากฎว่าจานนี้อร่อยมาก ข้อดีของอาหารจานนี้คือคุณสามารถปรุงอาหารได้ภายในครึ่งชั่วโมง ดังนั้นจึงควรเก็บขวดปลาทะเลไว้ในสต็อกเพื่อให้คุณสามารถเลี้ยงครอบครัวได้อย่างรวดเร็วหากไม่มีเวลายุ่งกับอาหารเย็นเป็นเวลานาน

ส่วนประกอบหลักของซุปที่อธิบายคืออาหารกระป๋องที่รู้จักกันดี "ปลาทะเลชนิดหนึ่งในซอสมะเขือเทศ" มีขายในซูเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่งและผลิตภัณฑ์นี้ไม่แพงเลย มีการเติมอาหารกระป๋องในขั้นตอนสุดท้ายของการเตรียมซุป เนื่องจากปลาพร้อมสำหรับการบริโภคอย่างสมบูรณ์และไม่ต้องปรุงนาน

นอกจากปลากระป๋องแล้วยังมีการเพิ่มผักลงในซุป "ชุด" แบบคลาสสิกคือมันฝรั่ง แครอท และหัวหอม แต่คุณสามารถใช้ผักอื่น ๆ - พริกหยวก, กะหล่ำปลี, ขึ้นฉ่าย, ถั่วเขียว ฯลฯ

เพื่อให้ซุปมีความอิ่มมากขึ้นจึงเพิ่มซีเรียลหรือพาสต้าประเภทต่างๆ หากคุณต้องการใช้พาสต้าให้เลือกรายการเล็ก ๆ - วุ้นเส้น, ดาว, ตัวอักษร

เครื่องเทศจะช่วยนำซุปให้ได้รสชาติที่ต้องการ อย่าลืมใช้พริกไทยใบกระวาน สามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ ได้ตามต้องการ สมุนไพรสดจะไม่ฟุ่มเฟือยการเติมผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและต้นหอมจะทำให้ซุปมีวิตามินและตกแต่งจาน

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ: การผลิตจำนวนมากของอาหารกระป๋อง "ปลาทะเลชนิดหนึ่งในมะเขือเทศ" เริ่มต้นขึ้นในช่วงกลางศตวรรษที่แล้วที่โรงงานแปรรูปปลาเคิร์ช Nikita Sergeevich Khrushchev เลขาธิการทั่วไปในขณะนั้นได้ทดสอบผลิตภัณฑ์ใหม่เป็นการส่วนตัวและแนะนำให้ใช้ ที่น่าสนใจคือปลากระป๋องชนิดนี้ไม่ได้หายไปจากชั้นวางแม้ในยามขาดแคลนอย่างหนัก

ซุปปลาทะเลกระป๋องในมะเขือเทศกับวุ้นเส้น

เตรียมซุปปลาจากกระป๋องปลากระป๋อง นี่เป็นหลักสูตรแรกที่เตรียมตัวได้ง่ายและเต็มไปด้วยสาระ

• ปลาทะเลกระป๋อง 1 กระป๋องในมะเขือเทศ
• น้ำ 1.5 ลิตร
• 2 มันฝรั่ง
• 100 กรัม วุ้นเส้น;
• 1 หัวหอม
• ใบกระวาน 2 ใบ
• 4 ถั่วลันเตา;
• เกลือ, พริกไทย, ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส

ปอกเปลือกมันฝรั่งและผัก ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนและทิ้งหัวหอมไว้ทั้งหมด เราใส่ผักลงในกระทะ เทน้ำเย็น ใส่พริกไทยและใบกระวาน วางบนเตานำไปต้มและใส่เกลือ เกลือพอประมาณเพราะเดี๋ยวเราจะใส่อาหารกระป๋องลงในซุปซึ่งมีเกลืออยู่แล้ว ต้มน้ำซุปผักเป็นเวลา 15 นาที

อ่านเพิ่มเติม: ซุปผักดอง - 5 สูตรสำหรับทำอาหารที่บ้าน

ใช้ช้อนที่มีรูเล็กๆ นำใบกระวาน หัวหอมต้ม และเม็ดพริกไทยออกจากกระทะ ใส่วุ้นเส้นและปรุงอาหารต่อจนมันฝรั่งและพาสต้าสุก

คำแนะนำ! หากไม่มีวุ้นเส้นที่บ้านก็สามารถแทนที่ด้วยสปาเก็ตตี้ที่แตกเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เมื่อผลิตภัณฑ์พร้อมแล้ว ให้ใส่เนื้อหาของกระป๋องลงในกระทะ เรากวน ปรุงรสน้ำซุปตามชอบ เพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียดแล้วปรุงต่ออีกห้านาที จากนั้นทิ้งไว้ใต้ฝาเพื่อใส่เป็นเวลาสิบห้านาที เสิร์ฟพร้อมขนมปังสด

ซุปปลาทะเลชนิดหนึ่งในซอสมะเขือเทศและข้าว

มักจะปรุงซุปปลาทะเลกับข้าว คุณสามารถใช้ธัญพืชชนิดใดก็ได้กับเมล็ดกลมและเมล็ดยาว

• 3 มันฝรั่ง
• 1 แครอท
• 1 หัวหอม
• sprats 1 กระป๋องในซอสมะเขือเทศ
• น้ำ 2 ลิตร
• ใบกระวาน 1 ใบ
• 90 กรัม ข้าว
• ใบกระวาน 1 ใบ
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียวสำหรับเสิร์ฟ

หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ ล้างข้าวด้วยน้ำเย็น เราสับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ตัดแครอทเป็นเส้นบาง ๆ หรือถูบนกระต่ายขูด

เราใส่ผักและข้าวที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในกระทะ เทน้ำเย็น (2 ลิตร) แล้วตั้งบนเตา นำไปต้มใส่เกลือและลดความร้อนให้ต่ำ เราปรุงอาหารประมาณสามสิบนาที

จากนั้นเราก็เปิดกระป๋องและใส่ปลาทะเลชนิดหนึ่งพร้อมกับซอสลงในซุป เราใส่ใบกระวานพริกไทยและปรุงอาหารต่ออีกห้านาที เมื่อเสิร์ฟให้ใส่ผักใบเขียวในแต่ละจาน

ซุปปลาทะเลกับข้าวบาร์เลย์มุกและแตงกวาดอง

กลายเป็นซุปแสนอร่อยกับข้าวบาร์เลย์และ sprats กระป๋องปรุงในซอสมะเขือเทศ ข้าวบาร์เลย์จะสุกนานกว่าธัญพืชอื่นๆ เพื่อลดเวลาในการปรุงอาหาร แนะนำให้แช่ซีเรียลในน้ำเย็น 2-3 ชั่วโมง

• sprats 2 กระป๋องในมะเขือเทศ
• 4 -5 มันฝรั่ง;
• 1 แครอท
• 1 หัวหอม
• 80 กรัม ข้าวบาร์เลย์มุก
• 1 แตงกวาดอง
• ซอสมะเขือเทศ 1-2 ช้อนโต๊ะ
• ใบกระวาน 1 ใบ
• 2-3 ช้อนโต๊ะสำหรับทอด
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เราหั่นแตงกวาดองเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ในกระทะเล็ก ๆ เทน้ำเพื่อให้แตงกวาปกคลุมด้วยของเหลวและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 15-20 นาที

เทน้ำสองลิตรลงในกระทะอีกใบ ใส่ข้าวบาร์เลย์มุกที่แช่และล้างไว้แล้วลงไป ปรุงอาหารจนนุ่ม ใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในข้าวบาร์เลย์ นำไปต้ม และใส่เกลือเล็กน้อย ปรุงอาหารจนมันฝรั่งพร้อม

ในกระทะทอดหัวหอมสับในน้ำมันจากนั้นใส่แครอทขูดแล้วผัดผักต่อไปอีกห้านาทีโดยไม่ลืมที่จะผัด จากนั้นใส่ซอสมะเขือเทศและผักดองลวก ผสมและเคี่ยวภายใต้ฝาเป็นเวลาสิบนาทีด้วยไฟอ่อน

อ่านเพิ่มเติม: ซุปเนื้อ - 13 สูตรง่ายๆ

ในซุปที่ปรุงมันฝรั่งและข้าวบาร์เลย์มุกแล้วเราเปลี่ยนน้ำสลัดด้วยแตงกวาและใส่ปลากระป๋องจากกระป๋อง ผัดปรุงรสด้วยพริกไทยเพื่อลิ้มรส เทสมุนไพรสดปล่อยให้เดือดและยืนยันใต้ฝาเป็นเวลา 15 นาที

ซุปปลาทะเลกับข้าวฟ่าง

เตรียมซุปซีเรียลอีกรุ่นด้วยลูกเดือย เพื่อให้ซีเรียลไม่มีรสขมในจานที่ทำเสร็จแล้ว ขอแนะนำให้ล้างให้สะอาดแล้วลวกด้วยน้ำเดือดก่อนที่จะหย่อนลงในน้ำซุป

• ปลาทะเลกระป๋อง 1 กระป๋องในมะเขือเทศ
• 2 มันฝรั่ง
• 1 หัวหอม
• 1 แครอท
• 1 พริกหยวก
• ลูกเดือย 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันทอด
• เกลือ เครื่องเทศ และสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

เราทำความสะอาดผัก เราวางกระทะและหม้อสำหรับปรุงซุปบนเตา เทน้ำ 2 ลิตรลงในกระทะ และเทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะ

เราทำความสะอาดและหั่นผัก หัวหอมสับละเอียด จุ่มในน้ำมันร้อน ทอดจนโปร่งแสง จากนั้นใส่แครอทขูดและพริกหยวกสับเป็นเส้นเล็กลงในกระทะ ทอดไฟอ่อนประมาณ 10-15 นาที

ใส่มันฝรั่งหั่นเต๋าลงในน้ำต้ม นำไปต้ม ใส่เกลือเล็กน้อย เราใส่ลูกเดือยที่ล้างแล้วและปรุงซีเรียลและมันฝรั่งจนพร้อม จากนั้นย้ายผักจากกระทะไปยังหม้อที่มีซุป เราใส่เนื้อหาของกระป๋องที่นั่น ผัดและปรุงรสน้ำซุปตามชอบ เพิ่มสมุนไพรสดนำไปต้มอีกครั้งแล้วปิดไฟ ก่อนเสิร์ฟควรวางซุปไว้ใต้ฝาอย่างน้อยหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ซุปปลาทะเลชนิดหนึ่งในซอสมะเขือเทศกับมันฝรั่งและกะหล่ำปลี

ซุปกะหล่ำปลีแบบดั้งเดิมปรุงในน้ำซุปเนื้อ แต่คุณสามารถปรุงซุปนี้กับมันฝรั่งและกะหล่ำปลีบนน้ำได้ โดยใส่ขวด sprats ในมะเขือเทศเมื่อสิ้นสุดการปรุง รสชาติจะผิดปกติ แต่น่าพอใจมาก

• 600 กรัม กะหล่ำปลี;
• 400 กรัม มันฝรั่ง;
• 300 กรัม แครอท;
• 1 หัวหอม
• 1 ขวดใหญ่ (300 กรัม) sprats ในมะเขือเทศ
• ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันทอด
• เครื่องเทศและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

ซุปปรุงเร็วมากขั้นตอนที่ยาวที่สุดคือการเตรียมผัก เราวางกระทะใส่น้ำสามลิตรบนเตาแล้วเริ่มเตรียมผัก

เราทำความสะอาดกะหล่ำปลีจากใบบนหั่นเป็นเส้นบาง ๆ หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบางๆ เราใส่กะหล่ำปลีในน้ำต้มห้านาทีหลังจากน้ำเดือดครั้งที่สองใส่มันฝรั่งฝาน เราเกลือซุปโดยคำนึงถึงความจริงที่ว่าอาหารกระป๋องที่เค็มแล้วจะถูกเพิ่มลงในจาน

สับหัวหอมอย่างประณีตหั่นแครอทเป็นเส้นบาง ๆ (คุณสามารถถูบนกระต่ายขูดได้ตามต้องการ) ผัดผักในน้ำมันพืช เมื่อเกือบจะพร้อมแล้ว ให้ใส่ซอสมะเขือเทศและเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันอีกสิบนาที

คำแนะนำ! แทนที่จะใช้ซอสมะเขือเทศ คุณสามารถใช้มะเขือเทศสด 2 ลูกซึ่งต้องปอกเปลือกและขูด

หลังจากปรุงมันฝรั่งและกะหล่ำปลีแล้วเราก็เปลี่ยนเนื้อหาของกระทะลงในซุปแล้วนำปลาออกจากขวด ผัดเพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรสดเพื่อลิ้มรส ปรุงอาหารอีกสองนาทีแล้วปิดไฟ

อาหารกลางวันที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงคือซุปปลาทะเลชนิดหนึ่งในซอสมะเขือเทศ อร่อยและง่ายมาก!

ซุปปลาทะเลชนิดหนึ่งในมะเขือเทศมีคุณค่าทางโภชนาการสูง มีโปรตีนและไขมันดีมากมาย เด็ก ๆ สามารถทานอาหารจานนี้ในปริมาณใดก็ได้หากไม่แพ้มะเขือเทศ

• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• ข้าว - 100 กรัม
• ปลาทะเลชนิดหนึ่งในมะเขือเทศ - 1 ชิ้น (200 กรัม)
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

ก่อนอื่น เตรียมส่วนผสมทั้งหมด หากคุณไม่มีมะเขือเทศอยู่ในมือ คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน แต่แน่นอนว่ามีรสชาติที่ดีกว่า

ใส่น้ำลงบนกองไฟ ปล่อยให้ร้อนในขณะที่เตรียมผัก หากคุณมีน้ำซุปอยู่ในมือ ให้ใช้มัน มันจะได้รสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น

ก่อนอื่นคุณต้องปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเพราะมันสุกนานที่สุด ฉันหั่นมันเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ แต่นี่เป็นเพียงเรื่องของรสนิยมของคุณเท่านั้น โยนมันฝรั่งลงไปในน้ำ ไม่สำคัญว่าเธอจะมีเวลาต้มหรือไม่ เมื่อน้ำเดือดแล้วให้ลดไฟลงเหลือปานกลาง

เตรียมแครอท. ตอนนี้ฉันแนะนำให้ใช้กระต่ายขูดหยาบหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในเวอร์ชั่นแรกจะให้สีสันที่มากกว่า หลังจากนั้นตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงไปแล้วโยนแครอทลงไป ผัดสักครู่ ใส่มะเขือเทศ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วปิดฝา คุณไม่จำเป็นต้องดับไฟ รอจนน้ำมะเขือเทศและแครอทเปลี่ยนเป็นสีทอง แล้วยกกระทะออกจากเตา

ตอนนี้เมื่อผ่านไป 5-7 นาทีตั้งแต่เริ่มปรุงมันฝรั่ง ให้ใส่หัวหอมลงในกระทะ คุณสามารถหั่นและผัดกับแครอทได้ แต่ฉันไม่ชอบหัวหอมต้ม ดังนั้นฉันจึงโยนมันทั้งหมด และในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ฉันจะเอามันออกจากกระทะ

โยนแครอทลงในหม้อพร้อมกับมันฝรั่งและเคี่ยวซุปต่อไปโดยลดความร้อนลงเหลือน้อย หลังจากนั้นล้างข้าวให้สะอาดจนกว่าน้ำที่คุณระบายออกมาจะใส โปรดทราบว่าหากข้าวหักและราคาไม่แพง น้ำก็อาจไม่ใสเลย ในกรณีนี้ให้ซาวข้าวเพียง 3-4 ครั้ง ใส่ข้าวลงในหม้อพร้อมกับมันฝรั่งและแครอท

ต้มซุปจนมันฝรั่งสุกประมาณ 1-2 นาที โยนปลาทะเลชนิดหนึ่งลงในกระทะพร้อมกับน้ำเกรวี่ ผสมซุปให้เข้ากันแล้วปรุงต่ออีก 4-5 นาที หลังจากนั้นให้ลองซุปสำหรับเกลือและเครื่องปรุงเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส ความจริงก็คือมีเครื่องปรุงรสอยู่แล้วในปลาทะเลชนิดหนึ่งที่มีรสเค็ม ดังนั้นการโยนเกลือก่อนหน้านี้คุณสามารถหักโหมได้

ปล่อยให้ซุปยืนสักครู่แล้วเสิร์ฟบนโต๊ะ เช่นเดียวกับอาหารจานแรกมะเขือเทศ ซุปปลาทะเลชนิดหนึ่งจะร้อนมากและรักษาอุณหภูมิไว้เป็นเวลานาน คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมขนมปังข้าวไรย์และสมุนไพรสด จานนี้กินกับแตงกวาสดหรือเค็มก็อร่อย

สูตร 2: ซุปปลาทะเลชนิดหนึ่งในซอสมะเขือเทศ

• ปลากระป๋อง 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง (ลูกอ่อน) 2 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• ลูกเดือย 2 ช้อนโต๊ะ
• สีเขียวเพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ครีมเปรี้ยวเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

เทน้ำมันลงในกระทะก้นหนาแล้วเจียวหัวหอม

เพิ่มมันฝรั่งและทอดเป็นเวลาห้านาที

ตอนนี้เพิ่มมะเขือเทศและทอดเป็นเวลาห้านาที

เทข้าวฟ่างผสมทอดหนึ่งหรือสองนาที

เทน้ำแล้วนำไปต้ม จนเค็ม. ต้มน้ำซุปจนส่วนผสมทั้งหมดสุก

เปิดขวด sprats

และเมื่อซุปพร้อมแล้วให้เทเนื้อหาในโถออก นำไปต้มแล้วใส่เกลือและเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ

ฉันชอบซุปนี้ด้วยครีมและสมุนไพร พร้อม!

สูตร 3: ซุปกับปลาทะเลชนิดหนึ่งมะเขือเทศและข้าว

• หัวมันฝรั่ง - 3 ชิ้น,
• หัวผักกาด - 1 ชิ้น,
• รากแครอท - 1 ชิ้น,
• ข้าว (กลมเด่นกว่า) - 0.5 ช้อนโต๊ะ,
• น้ำ - 2 ลิตร
• เกลือละเอียด, เครื่องเทศ (พริกไทย, ใบกระวาน),
• ผักใบเขียวสำหรับเสิร์ฟ
• อาหารกระป๋อง (ปลาทะเลชนิดหนึ่งในซอสมะเขือเทศ) - 1 กระป๋อง

มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

เราทำความสะอาดหัวหอมและสับให้ละเอียด สับแครอทที่ปอกแล้วเป็นชิ้นขนาดกลาง

เราใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในกระทะใส่ข้าวล้างเกลือและเครื่องเทศ

เทน้ำและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณครึ่งชั่วโมงจนผักและข้าวนิ่ม
เราเปิดอาหารกระป๋องถ้าปลามีขนาดใหญ่ให้แตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย จากนั้นเราโอนเนื้อหาของเหยือกไปที่กระทะและทันทีที่น้ำเริ่มเดือดอีกครั้งให้ลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดแล้วปรุงซุปต่ออีก 5 นาที สิ่งสำคัญคือผักจะมีเวลาแช่ในกลิ่นของปลากระป๋อง

เมื่อเสิร์ฟให้โรยผักใบเขียวลงในจานโดยตรงแล้วเติมครีมเปรี้ยวเล็กน้อย

สูตรที่ 4: ซุปปลาทะเลชนิดหนึ่งกับวุ้นเส้น

• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
• ปลาทะเลชนิดหนึ่งในซอสมะเขือเทศ - 1 กระป๋อง
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสด - 1 พวง
• ใบโหระพาแห้ง - 1 หยิก;
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 หยิก;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ถั่วเขียวแช่แข็ง (ไม่จำเป็น) - 50 กรัม
• น้ำมันพืช - 20 มล.
• วางมะเขือเทศ - 20 กรัม;
• วุ้นเส้นบาง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

ในขั้นต้นควรเตรียมส่วนผสมทั้งหมด มันฝรั่ง หัวหอม และแครอท ปอกเปลือกและล้างใต้น้ำไหล

หลังจากนั้นน้ำ 2.5-3 ลิตรจะถูกจุดไฟเพื่อปรุงซุป

หั่นมันฝรั่งเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ประมาณ 1 ซม. x 1 ซม.

หลังจากนั้นผักที่เหลือจะถูกหั่น: แครอทและหัวหอม หัวหอมหั่นเป็นสี่เหลี่ยมและแครอทหั่นเป็นแว่น

ตั้งกระทะให้ร้อน จากนั้นเทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะร้อน เมื่ออุ่นถึงอุณหภูมิที่ต้องการผักสับจะถูกวางในกระทะแล้วทอดจนนุ่ม หลังจากนั้นใส่มะเขือเทศและน้ำตาลเล็กน้อยในการทอด ทุกอย่างผสมและทอดประมาณ 1-2 นาที อย่าเคี่ยวซอสมะเขือเทศเป็นเวลานาน ด้วยการให้ความร้อนเป็นเวลานานจะทำให้สีแดงที่เด่นชัดหายไป

เมื่อน้ำในภาชนะเดือดให้ใส่ผักทอดและมันฝรั่งลงไป

หลังจาก 15 นาที ตรวจสอบความพร้อมของมันฝรั่ง

หากมันฝรั่งสุกแล้วสามารถเพิ่มถั่วเขียวในจานแรกได้ การเพิ่มส่วนผสมนี้เป็นทางเลือก นอกจากนี้ยังสามารถแทนที่ด้วยส่วนผสมผักแช่แข็งหรือพริกหยวก

เปิดอาหารกระป๋องแล้วช้อนปลาทะเลชนิดหนึ่งใส่ภาชนะที่มีน้ำ จากนั้นปรุงรสซุปด้วยเกลือ พริกไทย ใบกระวาน และโหระพาแห้ง

จากนั้นนำวุ้นเส้นเส้นบางใส่กระทะ ซุปนำไปต้มและนำออกจากเตา ถ้าไม่ทำวุ้นเส้นจะสุกเกินไปและจานแรกจะดูไม่น่าดึงดูดนัก

จากนั้นผักใบเขียวที่เตรียมไว้จะถูกวางในซุปที่เตรียมไว้แล้ว

กระทะปิดฝาประมาณ 15-20 นาทีเพื่อให้น้ำซุปซึมเข้า

หลังจากเวลานี้ ก็พร้อมใช้งาน

สูตรที่ 5: ซุปผัก Sprat ในมะเขือเทศ

• หัวหอม - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• น้ำมะเขือเทศ - 2 ถ้วย
• เกลือ, น้ำตาล, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำ - 2 ลิตร
• ปลาทะเลชนิดหนึ่งในซอสมะเขือเทศ - 1 ชิ้น (1 แบงค์)
• น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ วางมันฝรั่งลงในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำ คุณยายมักจะเทน้ำเดือดทันที สิ่งนี้ช่วยเร่งกระบวนการปรุงซุปและตามความเห็นของเธอช่วยปรับปรุงรสชาติของมันฝรั่งในจานสำเร็จรูป

หัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ขูดแครอท

ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน เพิ่มแครอทลงไป เคี่ยวทุกอย่างรวมกันจนผักนิ่ม ลดไฟทันทีเพื่อไม่ให้ผักไหม้เวลาทอด

เทน้ำมะเขือเทศลงในกระทะ ปล่อยให้เดือด เพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เติมเกลือและน้ำตาลเพื่อกำจัดกรดออกจากมะเขือเทศ ต้ม 5-7 นาทีแล้วปิด

ในการต้มมันฝรั่งให้ใส่ sprats ในมะเขือเทศพร้อมกับของเหลวจากขวด ใส่เนื้อย่างของเราลงในซุป ต้ม 5-7 นาที

ต้มน้ำซุปจนสุก ตรวจสอบเกลือเครื่องเทศ (คุณมีเพียงพอหรือไม่) ปิด. ให้ยืนเล็กน้อย เทใส่ชามพร้อมเสิร์ฟ

สูตร 6 ทีละขั้นตอน: วิธีการปรุงซุปปลาทะเลชนิดหนึ่ง

• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ข้าว - 1 ถ้วย;
• ปลาทะเลชนิดหนึ่งในซอสมะเขือเทศ - 1 กระป๋อง
• น้ำ - 2 ลิตร
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• ผักใบเขียว - ในจาน

นำซุปไปต้ม ต้มประมาณ 5 นาทีแล้วปิด

สามารถเทซุปสำเร็จรูปลงในชาม เพื่อปรับปรุงรสชาติ คุณสามารถเพิ่ม adjika ดิบลงในจานโดยตรง ซึ่งจะเพิ่มเครื่องเทศให้กับซุป โรยด้วยสมุนไพร

สูตรที่ 7: ซุปปลาทะเลกระป๋องหอม

• น้ำ - 3 ลิตร
• หัวหอม - 170 ก
• แครอท - 100 กรัม
• มันฝรั่ง - 650 กรัม
• ข้าว - 80 กรัม
• ปลาทะเลชนิดหนึ่งในซอสมะเขือเทศ - 2 กระป๋อง
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• ออลสไปซ์บด - เพื่อลิ้มรส
• Dill - 6 ก้าน
• ผักชีฝรั่ง - 6 ก้าน
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 40 ก

ตัดหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ เทน้ำ ส่งไปยังกองไฟ นำไปต้ม.

ใส่มันฝรั่งสับและข้าวที่ล้างแล้วลงในน้ำซุปผักต้ม ต้มจนส่วนผสมพร้อม

เมื่อมันฝรั่งและข้าวพร้อมแล้ว ให้ใส่ sprats ในซอสมะเขือเทศ คน. ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ นำไปต้ม. ต้มประมาณห้านาทีด้วยไฟอ่อน

เพิ่มผักใบเขียวสับ คน. ต้มประมาณหนึ่งนาทีแล้วปิด ซุปปลาทะเลชนิดหนึ่งในซอสมะเขือเทศพร้อมแล้ว

สูตรที่ 8: ซุปปลากับมะเขือเทศและปลาทะเลชนิดหนึ่ง

• ปลาทะเลกระป๋องในมะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 80 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กานพลู
• แครอท - 100 กรัม
• สีเขียว - 1/3 พวง
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• ข้าว - 3 ช้อนโต๊ะ

ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อน

เทน้ำลงในกระทะ ใส่มันฝรั่งและข้าว ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนนุ่มประมาณ 20 นาที

ล้างและทำความสะอาดผักทั้งหมด หั่นมะเขือเทศ กระเทียม และหัวหอม ตัดแครอทและพริกหยวกเป็นเส้นบาง ๆ, http://vkys.info , http://povar.ru , http://rutxt.ru , http://www.iamcook.ru , http://pojrem.ru