สลัด 10 นาทีสำหรับฤดูหนาวโดยไม่มีกะหล่ำปลี สลัดมะเขือยาวหนึ่งโหลสำหรับฤดูหนาว สูตรทีละขั้นตอน อาหารว่างแครอท "อารมณ์สดใส"

บนชั้นวางของร้านคุณจะเห็นผลไม้สีเขียว มีรูปร่างคล้ายลูกแพร์ อะโวคาโดจะกินแยกกัน นอกจากนี้ยังใช้เตรียมสลัดและอาหารอื่นๆ ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีปอกอะโวคาโด

การปอกผลไม้เป็นธุรกิจที่รวดเร็ว มีสองวิธีที่จะช่วยให้คุณทำสิ่งนี้ได้ในเวลาอันสั้นที่สุด ลองแต่ละอันเพื่อดูว่าอันไหนดีที่สุด ในอนาคตคุณจะไม่คิดถึงการเคลื่อนไหวของคุณและทำอย่างรวดเร็ว

การตระเตรียม

ก่อนอื่นคุณต้องกำหนดความสุกของอะโวคาโด ผิวของมันอาจจะเรียบหรือขรุขระ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ผลสุกจะนิ่มเมื่อกด สีเขียวยากมาก หากวางไว้ในที่อุ่นๆ 1-2 วัน จะทำให้สุกเร็ว

1. บนผลไม้ที่สุกงอมยังมีรอยกดอยู่ ไม่แนะนำให้กินมัน รสชาติไม่เหมือนของสด
2. เมื่อเลือกผลไม้คุณต้องใส่ใจกับเปลือกด้วย ไม่ควรมีรอยขีดข่วนหรือรอยบุบ
3. ล้างอะโวคาโดก่อนปอก. น้ำต้องไม่ร้อน วางผลไม้ไว้ใต้น้ำแล้วใช้นิ้วถูเบาๆ มีไว้เพื่ออะไร? แน่นอนไม่มีใครจะกินเปลือก หากไม่ได้ล้างผลไม้ ในระหว่างการทำความสะอาด สิ่งสกปรกและแบคทีเรียอาจเข้าไปในเยื่อกระดาษได้
4. ห้ามใช้น้ำยาล้างจาน ลืมสบู่ไปด้วย
5. ในตอนท้ายให้เช็ดให้แห้ง
6. ก่อนล้างอะโวคาโด ให้ล้างมือก่อน

วิธีที่ 1

ใช้มีดคมแล้วตัดส่วนที่แคบทั้งหมด คุณควรรู้สึกเหมือนโดนกระดูก จากนั้นหั่นอะโวคาโดเป็นวงกลม มีดควรสัมผัสตรงกลางตลอดเวลา ตอนนี้คุณสามารถแยกออกจากอีกครึ่งหนึ่งได้

เมื่อผลสุกจะผ่าซีกออกจากกันได้ง่ายมาก มิฉะนั้นให้บิดไปในทิศทางตรงกันข้าม

ตอนนี้คุณต้องดึงกระดูกออก คุณสามารถทำได้ด้วยมีดหรือช้อนชา ใช้มีดไปรอบ ๆ กระดูกแล้วหยิบขึ้นมา หรือใช้ช้อนชาและดึงกระดูกออกจากเนื้อราวกับพิมพ์อะไรบางอย่าง

เราถอดผิวหนังออก ผ่าครึ่งด้วยมีดคม ๆ ตามความยาวทั้งหมดของผลไม้ เราขอปลายของเปลือกและนำออกด้วยการเคลื่อนไหวที่ไม่เร็วเกินไป จากนั้นเราจะถ่ายทำส่วนที่สอง

เราจะได้เนื้อสีเขียวอ่อนทั้งหมดครึ่งหนึ่ง สามารถหั่นเป็นชิ้นและเสิร์ฟเป็นของว่างได้

วิธีที่ 2

ส่วนที่เหลืออีกครึ่งหนึ่งจะถูกทำความสะอาดด้วยวิธีอื่น เราจะไม่ลอก ใช้มีดกรีดเนื้อด้านใน แนวนอนก่อน จากนั้นตามด้วยแนวตั้ง ใช้ช้อนและนำเนื้อออกจากเปลือก

เราได้ก้อนผลไม้ ใช้สำหรับสลัด คุณยังสามารถทำซอสได้ด้วย ในรูปแบบบดคุณสามารถทาขนมปังได้อย่างปลอดภัย

วิธีที่ 3

วิธีนี้ประกอบด้วยการลอกเปลือกออก เราจะไม่ใช้วิธีการทางเทคนิคใดๆ ปอกผลไม้ด้วยมีดราวกับปอกมันฝรั่ง ในกรณีนี้สามารถปอกเปลือกผลไม้สุกและผลไม้สีเขียวเล็กน้อยได้

เมื่อลอกเปลือกออกหมดแล้วให้ทำตามขั้นตอนในวิธีที่ 1 เนื้อสามารถหั่นเป็นชิ้นยาวหรือก้อนเล็ก ๆ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจานที่คุณต้องการปรุงและแน่นอนขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ

ผลไม้ที่ปอกเปลือกมีคุณสมบัติบางอย่าง - การเปลี่ยนสี หากคุณจะไม่กินมันสักพักให้โรยด้วยน้ำมะนาว เคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ จะช่วยรักษาสีไม่เพียง แต่ยังช่วยรักษาความสดด้วย ใช้น้ำส้มสายชูขาวและน้ำมะนาวร่วมกับมะนาว

การเตรียมฤดูร้อนเป็นพระพร แสงแดดจ้า ความอบอุ่น และแน่นอนว่าเป็นทะเลผักและผลไม้สด อะไรจะดีไปกว่าการเพลิดเพลินไปกับสิ่งเหล่านี้ในตอนนี้? แน่นอนช่วยฤดูร้อนเล็กน้อยสำหรับฤดูหนาว

ช่องว่างในฤดูร้อนเป็นเพียงสวรรค์สำหรับแม่บ้าน ประหยัดสะดวกและอร่อยมาก แต่รวมถึงสลัดผักสำหรับฤดูหนาวก็เป็นความรับผิดชอบที่ยิ่งใหญ่เช่นกัน เพื่อให้มั่นใจในผลลัพธ์ควรปรุงตามสูตรที่พิสูจน์แล้ว

บทความนี้จะกล่าวถึงการเตรียมสลัดผักสำหรับฤดูหนาว ข้อได้เปรียบหลักของพวกเขาคือพวกเขาไม่เพียง แต่รักษารสชาติและกลิ่นหอมของผักสดเท่านั้น แต่ยังมีวิตามินอีกด้วย

วิธีการปรุงสลัดผักสำหรับฤดูหนาว - 15 พันธุ์

สลัดผักสำหรับฤดูหนาว - สูตรคลาสสิก

สูตรคลาสสิกประกอบด้วยผักทั้งหมด ดังนั้นมันจึงไม่เพียงอร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย เพราะมีผักจำนวนมาก

วัตถุดิบ:

• แตงกวา 1 กก.
• กะหล่ำปลี 1 กก
• มะเขือเทศ 1 กก.
• พริกหวาน 1 กก
• แครอท 1 กก.
• หัวหอม 1 กก.
• น้ำมันพืช 2 ถ้วยตวง
• น้ำส้มสายชูและน้ำตาล 1 แก้ว
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เกลือ.

การทำอาหาร:

หั่นผักทั้งหมดแล้วใส่กระทะ ใส่น้ำมันพืช น้ำส้มสายชู เกลือ และน้ำตาล ผสม นำไปต้ม เคี่ยวประมาณ 30 นาที จัดเรียงในขวดและม้วนขึ้น

เพื่อป้องกันไม่ให้เหยือกระเบิดต้องต้มในน้ำร้อนก่อน

วัตถุดิบ:

• บวบ 2 กก.
• 4 แครอท
• 4 หลอด
• น้ำมันพืช 100 มล.
• 100 มล. น้ำส้มสายชู 9%
• 5 เซนต์ ล. ซาฮาร่า
• 1.5 เซนต์ ล. เกลือ.

การทำอาหาร:

ขูดบวบและแครอทบนเครื่องขูดหยาบ, สับหัวหอม, ผสม, ผสม, เพิ่มผลิตภัณฑ์ที่เหลือ, ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 5 ชั่วโมง จัดเรียงในขวดครึ่งลิตรที่เตรียมไว้ปิดฝาฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาทีม้วนขึ้น

เพื่อให้ธนาคารเย็นเร็วขึ้นจำเป็นต้องห่อด้วยเสื้อผ้าที่อบอุ่น

นี่เป็นสลัดที่น่าสนใจและแปลกตาซึ่งประกอบด้วยผักที่ราคาไม่แพงที่สุด

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี 1 ส้อม
• 1 เซนต์ ล. เกลือ,
• 4 แครอท
• 6 พริกเขียว
• 5 แตงกวาขนาดใหญ่
• 6 มะเขือเทศ
• 5 หลอด
• 1 พริกขี้หนู
• ผักชีฝรั่งพวง
• น้ำมันพืช,
• น้ำตาล,
• น้ำส้มสายชู 9%.

การทำอาหาร:

เราสับกะหล่ำปลีและเกลือ, แครอทสามหัวบนเครื่องขูดหยาบ, ตัดพริกไทยเป็นเส้น, แตงกวาเป็นครึ่งวงกลม, ตัดมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ , หัวหอมเป็นวงครึ่ง, สับพริกร้อน, ผักชีฝรั่ง

เราใส่ขวดและเท 2 ช้อนโต๊ะลงในแต่ละขวด ล. น้ำมันพืช.

ฆ่าเชื้อ 20 นาทีหลังจากเดือด

เพื่อให้สลัดมีรสชาติดีขึ้น คุณสามารถใส่ใบกระวานหนึ่งใบลงในขวดโหล

ผสมส่วนผสมทั้งหมดใส่น้ำตาลและคน

สลัด "Donskoy" ที่มีชื่อเสียงสำหรับฤดูหนาวเป็นที่นิยมมากเพราะมันอร่อยน่าพอใจและดีต่อสุขภาพ

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ 1 กิโลกรัม
• พริกหยวก 1 กิโลกรัม
• แตงกวา 1 กก
• หัวหอม 1 กก
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• น้ำส้มสายชู 9%,
• น้ำมันพืช.

การทำอาหาร:

ตัดส่วนผสมทั้งหมดเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมทุกอย่างเกลือ เราวางในขวดและใส่น้ำมันพืชและน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะลงในแต่ละขวด ช้อน เราสะสมธนาคาร

ที่ดีที่สุดคือสีน้ำตาลหรือสีแดง แต่มะเขือเทศเนื้อแน่นเหมาะสำหรับสลัดนี้

หากบนโต๊ะของคุณมีสลัดไม่เพียงพอสลัดผักสำหรับฤดูหนาว "ฮันเตอร์" จะพอดีกับโต๊ะของคุณ

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี 1 กก
• 1 เซนต์ ล. เกลือ,
• แครอท 1 กก
• พริกเขียว 1 กก
• 5 แตงกวาขนาดใหญ่
• 6 มะเขือเทศ
• 5 หลอด
• 1 พริกขี้หนู
• ผักชีฝรั่งพวง
• น้ำมันพืช,
• น้ำตาล,
• น้ำส้มสายชู 9%.

การทำอาหาร:

สับกะหล่ำปลีและเกลือ, ขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ, ตัดพริกไทยเป็นเส้น, ตัดแตงกวาเป็นครึ่งวงกลม, สับมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ, สับหัวหอมเป็นวงครึ่ง, สับพริกไทยร้อน, ผักชีฝรั่ง

จัดเรียงทุกอย่างในขวดและเติม 2 ช้อนโต๊ะในแต่ละขวด ล. น้ำมันพืช.

ของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาวซึ่งเตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดายและยังประกอบด้วยผักง่ายๆ

วัตถุดิบ:

• แครอท 1.5 กก.
• หัวหอม 1 กก.
• พริกหยวก 0.5 กก.
• มะเขือเทศ 2 กก.
• 3 ศิลปะ ล.
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• น้ำมันพืช 300 กรัม

การทำอาหาร:

หั่นหัวหอมพริกไทยและมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ รวมทุกอย่างแล้วใส่เกลือน้ำตาลและเนยทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงจากนั้นผสมสลัดแล้วจุดไฟปรุงเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากเดือด ผสมและใส่ลงในขวด

ในฤดูหนาวคุณต้องการผักเสมอ สลัดสำหรับฤดูหนาว "ชุดผัก" จะเป็นความรอดที่แท้จริงในฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอก 700 กรัม
• บวบ 1 กก.
• มะเขือเทศ 1 กก.
• แตงกวา 400 กรัม
• กระเทียม,
• เขียวขจี,
• พริกไทย,
• พริกไทย,
• เครื่องเทศ,
• น้ำส้มสายชู 9%,
• แครอท 300 กรัม

การทำอาหาร:

สับกะหล่ำปลีแครอทกระเทียมหัวหอมและบวบอย่างหยาบเทน้ำเดือดทิ้งไว้ 2-3 นาที

เราเอาขวดใส่เครื่องเทศจากนั้นผักใบเขียวมะเขือเทศผ่าครึ่งแล้วใส่แตงกวาหั่นเป็นชิ้นใหญ่และพริกไทยก็หั่นเป็นชิ้นใหญ่ด้วย เราระบายน้ำเดือดจากหัวหอม, กะหล่ำปลี, แครอท, กระเทียม, หัวหอมและบวบและใส่ทั้งหมดลงในขวดหลังจากหั่นหยาบ ๆ เทน้ำเดือดลงบนขวด ห่อทิ้งไว้ 15 นาทีจากนั้นสะเด็ดน้ำ น้ำเค็ม. เราใส่น้ำเกลือลงในแก๊สแล้วใส่เกลือและน้ำตาลหลังจากเดือดแล้วให้เทน้ำเกลือลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

เพื่อให้ธนาคารชงได้ดีขึ้นควรทิ้งไว้สองสามวันในที่อบอุ่น

วัตถุดิบ:

• บวบ 1.5 กก.
• 6 ชิ้น พริกไทยบัลแกเรีย
• 6 ชิ้น หัวหอมใหญ่,
• มะเขือเทศ 1 กก.
• น้ำมันพืช 3 ถ้วยตวง
• 3 ถ้วยน้ำตาล
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เกลือ,
• 0.5 ถ้วย น้ำส้มสายชู 9%

การทำอาหาร:

เตรียมน้ำดอง: ผสมน้ำมันพืช, น้ำตาล, เกลือ, น้ำส้มสายชู ผสมให้เข้ากัน ตัดส่วนผสมทั้งหมดใส่น้ำดองผสมและปรุงเป็นเวลา 10 นาที เทลงในขวด

สลัดที่ดีสำหรับทุกวัน ปิกนิก ตารางวันหยุด

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี 500 กรัม
• แตงกวา 500 กรัม
• พริกหยวก 500 กรัม
• หัวหอม 500 กรัม
• มะเขือเทศ 500 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 100 กรัม
• น้ำส้มสายชู 80 กรัม
• 1 เซนต์ ล. เกลือ,
• 2.5 เซนต์ ล. ซาฮาร่า

การทำอาหาร:

หั่นพริกไทยและกะหล่ำปลีเป็นเส้น หั่นแตงกวา หั่นหัวหอมและมะเขือเทศเป็นชิ้น ผสมทุกอย่าง เติมเกลือ น้ำตาล น้ำมัน และน้ำส้มสายชู ผสมให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง จากนั้นจัดเรียงใส่ขวดโหลและม้วนขึ้น

สลัดที่มีชื่อน่าสนใจ "เลียนิ้วของคุณ" จากแตงกวาสำหรับฤดูหนาวนั้นอร่อยและน่าพอใจมาก

วัตถุดิบ:

• แตงกวา 500 กรัม
• น้ำมันพืช 100 กรัม
• น้ำส้มสายชู 80 กรัม
• 1 เซนต์ ล. เกลือ,
• 2.5 เซนต์ ล. ซาฮาร่า
• 10 ชิ้น พริกไทยดำ,
• กระเทียม,
• ผักชีบด

การทำอาหาร:

แตงกวาหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ใส่กระเทียม ผ่านการกดกระเทียม ใส่เกลือ น้ำตาล พริกไทย และผักชี ทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง น้ำผลไม้จะโดดเด่น ใส่แตงกวาลงในขวดแล้วเทน้ำผลไม้ ม้วนและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 - 15 นาที

สลัดผักสำหรับฤดูหนาว - สลัดแตงกวาและมะเขือเทศ

นี่เป็นสลัดที่ยอดเยี่ยมและอร่อย กินแล้วดูเหมือนว่าคุณกำลังกินผักสดที่เก็บเกี่ยวสดๆ จากสวน

วัตถุดิบ:

• แตงกวา 500 กรัม
• มะเขือเทศ 500 กรัม
• น้ำมันพืช 100 กรัม
• น้ำส้มสายชู 80 กรัม
• 1 เซนต์ ล. เกลือ,
• 2.5 เซนต์ ล. ซาฮาร่า
• 10 ชิ้น พริกไทยดำ,
• กระเทียม,
• 2 ชิ้น พริกไทยบัลแกเรีย 2 ชิ้น หัวหอมใหญ่

การทำอาหาร:

หั่นผักทั้งหมดใส่ขวดเกลือน้ำตาลเติมน้ำส้มสายชูแล้วเทน้ำเดือด ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที ม้วนขึ้น

นี่เป็นสลัดที่ดีสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ มันเข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา ซีเรียล มันฝรั่งบด มันจะช่วยให้คุณออกได้ทุกเวลาโดยเฉพาะในฤดูหนาวเมื่อขาดผักสด

วัตถุดิบ:

• แตงกวา 1 กก
• หัวหอม 750 กรัม
• น้ำส้มสายชู 50 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 50 กรัม
• 1.5 เซนต์ ล. ซาฮาร่า
• 1 เซนต์ ล. เกลือ,

การทำอาหาร:

แตงกวาหั่นเป็นวงกลม, หัวหอมครึ่งวง, รวม, เกลือ, น้ำตาลและทิ้งไว้ 1-2 ชั่วโมง จากนั้นต้มและปรุงอาหารด้วยไฟเป็นเวลา 15 นาทีเติมน้ำมันดอกทานตะวันน้ำส้มสายชูบนโต๊ะเครื่องเทศ จากนั้นใส่ขวดและม้วนขึ้น

สลัดนี้เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์และปลา เหมาะเป็นเมนูหลักสำหรับผสมอาหารประเภทฮอดจ์พอดและผักดอง และแน่นอนคุณสามารถทำ vinaigrette ที่ยอดเยี่ยมจากสลัดในฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• แตงกวา 1 กก
• หัวหอม 750 กรัม
• น้ำส้มสายชู 50 กรัม
• 1.5 เซนต์ ล. ซาฮาร่า
• 1 เซนต์ ล. เกลือ,
• ผักชีฝรั่ง 2 ช่อ
• 10 ชิ้น พริกหวาน.

การทำอาหาร:

ตัดแตงกวาและหัวหอมเป็นวงครึ่งเกลือน้ำตาลทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงเพื่อให้แตงกวาให้น้ำจากนั้นนำไปตั้งไฟแล้วนำไปต้มและปรุงอาหารด้วยไฟเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่ถั่วหวานและเททุกอย่างลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

สูตรสลัดแตงกวารกสำหรับฤดูหนาวนี้เหมาะสำหรับผู้ที่มีสวนของตัวเองและไม่มีที่ไหนที่จะใช้แตงกวารก สลัดนี้เป็นหนึ่งในตัวเลือกอาหารเรียกน้ำย่อยของเกาหลี

วัตถุดิบ:

• แตงกวารก 1 กก.
• แครอท 200 กรัม
• กระเทียม 1 หัว
• น้ำส้มสายชู 50 กรัม
• 1.5 เซนต์ ล. ซาฮาร่า
• 1 เซนต์ ล. เกลือ,
• .100 มล. น้ำมันดอกทานตะวัน
• 10 g เครื่องปรุงรสสำหรับแครอทในภาษาเกาหลี

การทำอาหาร:

ขูดแครอทและแตงกวา ใส่กระเทียมสับ เกลือ น้ำตาล น้ำมัน น้ำส้มสายชู และเครื่องปรุงรส ผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นหนึ่งวัน จากนั้นม้วนและฆ่าเชื้อครึ่งชั่วโมง

ในฤดูหนาว ซอสแชมเบอร์เลนหนึ่งขวดมีประโยชน์นอกเหนือจากเนื้อสัตว์ พาสต้า มันฝรั่ง และอาหารอื่นๆ อีกมากมาย

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ 1 กิโลกรัม
• หัวหอม 300 กรัม
• 6 ชิ้น ดอกคาร์เนชั่น,
• 10 ชิ้น พริกหวาน,
• 2 ชิ้น ใบกระวาน,
• น้ำตาล 100 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เกลือ,
• 5 เซนต์ ล. น้ำมันดอกทานตะวัน,
• น้ำส้มสายชู 50 มล. 9%

การทำอาหาร:

หั่นมะเขือเทศหยาบ ใส่หัวหอมสับ พริกไทย กานพลู ใบกระวาน ใส่น้ำตาล เกลือ เนย ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีและเติมน้ำส้มสายชูในตอนท้าย เราม้วนเข้าธนาคาร