สลัดตับเนื้อ. สูตรสลัดตับที่อร่อยมากและเรียบง่าย สลัดตับกับผัก

สลัดกับตับไก่และผักดองอาจเป็นเมนูซิกเนเจอร์ของคุณก็ได้ การผสมผสานของตับอ่อนที่มีความขมและผักดองที่น่าพึงพอใจสามารถเสริมด้วยผัก ไข่ ชีส ถั่ว และส่วนผสมอื่นๆ ที่ชื่นชอบ

ตับอุดมไปด้วยธาตุเหล็กไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังมีธาตุอื่นๆ ที่มีประโยชน์อีกด้วย มันมีรสชาติที่ไม่ติดมันและอ่อน ดังนั้นผักดองจะไม่เพียงแต่สวยงาม แต่ยังเป็นเครื่องปรุงที่ประสบความสำเร็จอย่างมากอีกด้วย คุณสามารถปรุงตับด้วยวิธีใดก็ได้ที่คุณทำได้ หลายคนชอบต้มแต่ไม่ใช่ไม่กี่คนที่ตับทอด ในกรณีหลังนี้อย่าเขียนว่าการเติมเกลือควรทำเช่นนี้หลังจากปิดไฟแล้วไม่เช่นนั้นตับอาจแข็ง

เพื่อให้ตับไม่ขมและไม่ทำให้อาหารเสีย ให้ล้างให้สะอาดใต้น้ำไหล จากนั้นเอาฟิล์ม เส้นเลือด และชิ้นส่วนของไขมันทั้งหมดออก ยิ่งคุณทำความสะอาดตับอย่างถี่ถ้วนมากเท่าไหร่ โอกาสที่จะได้รับรสที่ไม่พึงประสงค์ก็จะยิ่งน้อยลงเท่านั้น

วิธีทำสลัดตับไก่และผักดอง - 15 พันธุ์

สลัดบีทรูทไม่ได้เป็นเพียงของตกแต่งโต๊ะอาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารจานอร่อยอีกด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณใส่ตับไก่และผักดองลงในสลัดนี้

วัตถุดิบ:

หัวผักกาด - 1 ชิ้น
ตับไก่ - 300 กรัม
ไข่ - 3 ชิ้น
แครอท - 1 ชิ้น
หัวหอม - 1 ชิ้น
แตงกวาดอง - 3 ชิ้น

การทำอาหาร:

ผักใช้เวลานานที่สุดในการปรุงอาหารในสลัดนี้ สิ่งแรกที่เราทำคือต้มแครอทและหัวบีท แน่นอนว่าทางที่ดีควรเตรียมส่วนผสมทั้งหมดไว้ล่วงหน้า เรายังคงต้องต้มไข่กับตับ อย่าต้มตับนานมันจะเหนียวและขม

เราทำความสะอาดหัวหอมและหั่นเป็นก้อน หากคุณกำลังใช้หัวหอมธรรมดาให้ลองใช้ความขมขื่น สลัดจะไม่อร่อยถ้าความขมของหัวหอมขัดจังหวะรสชาติทั้งหมด

ดังนั้นหลังจากที่ส่วนผสมทั้งหมดสุกและเย็นลงแล้ว ให้นำไปขูดบนเครื่องขูดหยาบ เรากระจายสลัดเป็นชั้น ๆ ละเลงด้วยมายองเนส

ชั้นแรกคือตับ ตามด้วยแครอท ตามด้วยหัวหอม ตามด้วยแตงกวา ไข่ และหัวบีต

ปล่อยให้สลัดแช่สองสามชั่วโมง

ทานให้อร่อย.

สลัดง่ายๆ สำหรับทุกโอกาส

วัตถุดิบ:

แครอท - 2 ชิ้น
ตับไก่ - 500 กรัม
แตงกวาดอง - 3 ชิ้น
ไข่ - 3 ชิ้น
หลอดไฟ - 1 ชิ้น

การทำอาหาร:

ล้างตับให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับหัวหอมอย่างประณีต ในกระทะตั้งน้ำมันให้ร้อนเล็กน้อยผัดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทองแล้วใส่ตับลงไปผัดจนนุ่ม แตงกวาดองสับละเอียด ต้มแครอทแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ตีไข่ด้วยเกลือและพริกไทย จากไข่ที่ได้เราอบแพนเค้ก ตัดแพนเค้กเป็นเส้น ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนส

ที่นี่คุณสามารถแทนที่มายองเนสด้วยโยเกิร์ตแล้วเสิร์ฟสลัดนี้ระหว่างรับประทานอาหารไม่น่ากลัวเลย

วัตถุดิบ:

ตับไก่ - 300 กรัม
หัวหอม - 1 ชิ้น
ไข่ - 4 ชิ้น
ชีส - 150 กรัม
แตงกวาดอง - 300 กรัม

การทำอาหาร:

ต้มตับในน้ำเกลือ ขณะที่ตับกำลังเย็นตัวอยู่ ให้เตรียมส่วนผสมที่เหลือ สับหัวหอมอย่างประณีต เราทำความสะอาดแครอทและสามอันบนเครื่องขูดหยาบ ผัดแครอทและหัวหอมในน้ำมันเล็กน้อย ต้มไข่ให้เดือดแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ตัดแตงกวาดองเป็นชิ้นเล็ก ๆ จัดวางผักกาดหอมเป็นชั้นๆ

ชั้นแรกเป็นตับต้ม มันสามารถบดขยี้ด้วยเครื่องขูด แต่ละชั้นจะต้องทาด้วยมายองเนส ชั้นที่สองคือหัวหอมและแครอท จากนั้นแตงกวาหลังจากไข่ ใส่ชีสลงบนชั้นสุดท้าย เราตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจี

ทานให้อร่อย.

สลัดนี้ทำง่ายและกินอร่อย

วัตถุดิบ:

แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
แตงกวาสด -2 ชิ้น
ตับ - 250 กรัม
มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
หัวหอม - 1 ชิ้น

การทำอาหาร:

ต้มตับไก่และสับให้ละเอียด สามารถขูดหยาบหรือสับละเอียดได้ อบมันฝรั่งในผิวหนังแล้วสับให้ละเอียด แตงกวาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับหัวหอมอย่างประณีตเป็นก้อน ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดและปรุงรสด้วยมายองเนส

สลัดเทศกาลนี้แน่ใจว่าจะโปรด ประการแรกมันเป็นที่น่าพอใจมากและประการที่สองปริมาณธาตุเหล็กในนั้นกลิ้งไปมา

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
ตับไก่ - 250 กรัม
หัวหอม - 1 ชิ้น
แครอท - 1 ชิ้น
แตงกวาดอง - 3 ชิ้น
ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
มายองเนส

การทำอาหาร:

ตัดหัวหอมเล็ก ๆ เป็นก้อนเล็ก ๆ สามแครอทบนเครื่องขูดหยาบ เราส่งผักไปที่กระทะแล้วทอดจนนุ่ม ต้มตับในน้ำเกลือ เมื่อตับเย็นลงแล้ว ให้ถูบนเครื่องขูดหยาบ แตงกวาดองและมันฝรั่งต้มก็ขูดบนเครื่องขูดหยาบเช่นกัน ไข่ต้มแข็ง. ขูดไข่บนเครื่องขูดหยาบ

จัดวางผักกาดหอมเป็นชั้นๆ

ตามกฎแล้วสลัดพัฟทั้งหมดจะทาด้วยมายองเนสเป็นชั้น ๆ จากนั้นจะใช้เวลาหลายชั่วโมงในการแช่และใส่สลัด หากคุณไม่มีเวลามากและต้องการเสิร์ฟสลัดทันทีหลังทำอาหาร ให้ผสมส่วนผสมแต่ละอย่างกับน้ำมันเล็กน้อย ในสลัดนี้ มีเพียงแตงกวาเท่านั้นที่ไม่มีน้ำสลัด

ดังนั้นจัดวางสลัดตามลำดับต่อไปนี้:

ตับ
มันฝรั่ง
แตงกวา
แครอท+หัวหอม

ทานให้อร่อย.

อย่าลืมปรุงสลัดนี้สำหรับวันหยุดหน้า มันจะทำให้คุณและแขกของคุณพอใจอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

ตับ - 1 กก.
หัวหอม - 3 ชิ้น
หอมแดง - 1 ชิ้น
หัวหอมสีเขียว - 2 พวง
มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
แตงกวาดอง - 6 ชิ้น
ไข่ - 5 ชิ้น
เห็ดทอด - 400 กรัม

การทำอาหาร:

ล้างตับให้สะอาดและทำความสะอาดจากฟิล์ม หั่นตับเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมัน เห็ดหั่นเป็นชิ้น สับหัวหอมอย่างประณีตทอดเห็ดและหัวหอมในกระทะอีกใบ ต้มมันฝรั่งปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน สับหัวหอมสีเขียวและสีแดงอย่างประณีต ไข่ลวก ปอกเปลือกและสับ คุณสามารถขูดบนเครื่องขูดหยาบ

ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนส

ทานให้อร่อย.

สลัดตับอุ่นเป็นที่นิยมในยุโรป ในรัสเซีย สลัดถือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น แต่เพื่อนของคุณอาจมีของอร่อยอยู่บ้าง จากนั้นเตรียมสลัดนี้สำหรับพวกเขาทุกคนจะขอสูตรโดยไม่มีข้อยกเว้น

วัตถุดิบ:

ตับไก่ - 300 กรัม
มันฝรั่ง - 200 กรัม
หัวหอม - 1 ชิ้น
แตงกวาดอง - 100 กรัม

การทำอาหาร:

ปอกมันฝรั่งแล้วต้มในน้ำเกลือจนนิ่ม ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผัดหัวหอมในน้ำมัน เราทำความสะอาดตับจากฟิล์มและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ในกระทะที่ทอดหัวหอมก่อนหน้านี้ให้เตรียมตับ เกลือและพริกไทย. หั่นแตงกวา. สับมันฝรั่งด้วยส้อม

จัดวางผักกาดหอมเป็นชั้นๆ

มันฝรั่ง
แตงกวา
ตับ

เทมายองเนสโรยด้วยสมุนไพร

ทานให้อร่อย.

ตารางปีใหม่ไม่เพียง แต่อร่อยและรวยเท่านั้น แต่ยังสวยงามอีกด้วย ปฏิคมทั้งหมดของประเทศตกแต่งอาหารด้วยวิธีที่ผิดปกติมากที่สุด สลัดนี้อร่อยมากน่าพอใจและสวยงามอย่างไม่น่าเชื่อ

วัตถุดิบ:

ตับไก่ - 400 กรัม
หัวหอม - 2 ชิ้น
มันฝรั่ง - 400 กรัม
แชมเปญหมัก - 150 กรัม
แตงกวาดอง - 150 กรัม
มายองเนส - เพื่อลิ้มรส
วอลนัท - 70 กรัม
ฮาร์ดชีส - 20 กรัม
มะกอก - สำหรับตกแต่ง

การทำอาหาร:

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นเส้น ตัดตับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผัดตับและหัวหอมในน้ำมันเล็กน้อย ต้มมันฝรั่งในเปลือก สับแตงกวาอย่างประณีต สับวอลนัทอย่างประณีต เมื่อตับและหัวหอมเย็นตัวลงแล้ว ให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด แล้วปรุงรสด้วยมายองเนส

เราทาสลัดบนชามสลัดแบนในรูปแบบของบ้าน เพื่อให้ได้รูปทรงที่สวยงาม เราจัดแนวขอบด้วยมีด เราใส่จานรองตรงกลางสลัด - นี่จะเป็นหน้าปัดในอนาคต โรยขอบด้วยถั่วบด นำจานรองออกแล้วปาดชีส เราตัดมะกอกเป็นครึ่งวงกลมแล้วตกแต่งหน้าปัดและหลังคา ลูกศรสามารถตัดจากแครอท

ทานให้อร่อย.

สลัดนี้สามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็น

วัตถุดิบ:

กระเพาะไก่ - 200 กรัม
ตับไก่ - 200 กรัม
หัวใจไก่ - 200 กรัม
ครีม 33% - 100 มล
แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
กระเทียม - 1-2 ซี่
ใบผักกาดหอม
ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ใบผักกาดหอมจะต้องล้าง ตากให้แห้ง และใส่ในชามสลัด ล้างตับไก่ หัวใจและท้อง ปอกเปลือกและสับ ผัดเครื่องในน้ำมันเล็กน้อยแล้วใส่สลัด ส่งกระเทียมผ่านการกดแล้วผสมกับครีม เทน้ำสลัดลงบนสลัด มาตกแต่งสลัดกันเถอะ

ทานให้อร่อย.

การตกแต่งโต๊ะไม่เพียง แต่เป็นชุดที่สวยงาม ดอกไม้ หรือผ้าปูโต๊ะเท่านั้น แต่ยังรวมถึงจานด้วย หลังจากเตรียมสลัดนี้คุณจะเห็นเอง

วัตถุดิบ:

ตับไก่ - 250 กรัม
ชีส - 100 กรัม
แตงกวาดอง - 3 ชิ้น
มะกอก - 150 กรัม
ไข่ - 3 ชิ้น
มายองเนส
เห็ด - 250 กรัม
พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
หัวหอม - 1 ชิ้น

การทำอาหาร:

สับตับให้ละเอียดแล้วทอดในน้ำมัน เห็ดหั่นเป็นชิ้น สับหัวหอมอย่างประณีต ผัดหัวหอมและเห็ดในกระทะอีกใบ มาต้มไข่กัน จากนั้นแยกไข่แดงออกจากโปรตีน กระรอกสามตัวบนกระต่ายขูดหยาบ สามไข่แดงบนเครื่องขูด เราถูชีส สับพริกไทยอย่างประณีต

ใส่เห็ดและหัวหอมในชั้นแรก สร้างรูปร่างที่ต้องการทันที โรยด้วยมายองเนสและวางตับ โรยด้วยมายองเนสอีกครั้ง เรากระจายไข่แดงและชีส มายองเนสมากขึ้น ตอนนี้จัดวางโปรตีน หั่นแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ อย่างประณีต เราจัดกิ่งก้านแตงกวา เราตัดจมูกของนกจากพริกไทยเราคลุมหัวด้วยมะกอกครึ่งหนึ่ง เราจะกางปีกออกจากครึ่งมะกอกด้วย วางพริกไทยแทนหน้าท้อง

สูตรง่าย ๆ มักจะทำให้แม่บ้านพอใจ เนื่องจากเวลามีจำกัด ผู้หญิงทุกคนต้องเผชิญกับทางเลือกที่จะใช้เวลาอยู่กับครอบครัวหรือให้อาหารทุกคนในครอบครัวด้วยอาหารมื้อค่ำแสนอร่อย อย่างไรก็ตามด้วยสูตรอาหารที่ง่ายและอร่อย คุณไม่สามารถขาดระหว่างเตาและครอบครัวได้

วัตถุดิบ:

ตับ - 300 กรัม
ข้าวโพด - 1 ธนาคาร
แตงกวาดอง - 3 ชิ้น
หัวหอม - 1 ชิ้น

การทำอาหาร:

ระบายข้าวโพดในกระชอนเพื่อระบายน้ำส่วนเกิน สับตับให้ละเอียด เราสับหัวหอมเป็นวงครึ่ง ผัดตับและหัวหอมในน้ำมันเล็กน้อย สับแตงกวาอย่างประณีต ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนส

ทานให้อร่อย.

สลัดแสนอร่อยและเรียบง่ายสำหรับคนที่รักที่สุด

วัตถุดิบ:

ตับ - 400 กรัม
แครอทในภาษาเกาหลี - 300 g
หัวหอม - 1 ชิ้น
แตงกวาดอง - 3 ชิ้น
ถั่วกระป๋อง

การทำอาหาร:

หัวหอมหั่นเป็นวง แครอทบดในภาษาเกาหลี ตัดตับและทอด แตงกวาหั่นเป็นเส้น ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยน้ำมัน

ทานให้อร่อย.

ทำสลัดนี้คืนนี้และครอบครัวของคุณจะขอบคุณ สลัดอุ่นนี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเป็นอาหารจานหลัก

วัตถุดิบ:

ตับ - 1 กก.
หัวหอม - 1 ชิ้น
แครอท - 1 ชิ้น
กระเทียม - 2 ซี่
ซอสถั่วเหลือง - 50 มล
แตงกวาดอง - 2 ชิ้น

การทำอาหาร:

สามแครอทบนเครื่องขูดหยาบ สับกระเทียมด้วยมีด ตัดหัวหอมเป็นวง สับแตงกวาอย่างประณีต ผสมส่วนผสมทั้งหมดเทซีอิ๊วพริกไทยเกลือแล้วส่งไปยังหม้อหุงช้า เราเปิดโหมดดับไฟ ปรุงตับเป็นเวลาประมาณ 30 นาที จากนั้นถ่ายโอนไปยังชามสลัดและปรุงรส คุณสามารถเติมมายองเนสและเนย

ทานให้อร่อย.

แคร็กเกอร์ที่มีปฏิสัมพันธ์กับมายองเนสเป็นเวลานานอาจทำให้เสียรสชาติได้ดังนั้นจึงควรแยกเสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

ตับไก่ - 400 กรัม
แครอท - 3 ชิ้น
รัสค์ - 1 แพ็ค
แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
หัวหอม - 1 ชิ้น

การทำอาหาร:

ต้มตับในน้ำเกลือเป็นเวลา 25 นาทีจากนั้นให้เย็นและขูดบนเครื่องขูดหยาบ เรายังมีแครอทสามแครอทบนเครื่องขูดหยาบ หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทอง แตงกวาหั่นเป็นเส้น ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนส เราเสิร์ฟสลัดและแครกเกอร์ และให้แขกตัดสินใจด้วยตัวเองว่าจะใส่แครกเกอร์กี่อัน

ทานให้อร่อย.

ผักหลากหลายชนิดในสลัดรับประกันความสำเร็จเสมอ ดังนั้นคุณไม่ควรสละเวลาหั่นผัก โดยเฉพาะอย่างยิ่งตั้งแต่วันนี้สามารถทำได้เร็วกว่ามากโดยใช้เครื่องเตรียมอาหาร

วัตถุดิบ:

ตับไก่ - 400 กรัม
แชมเปญกระป๋อง - 1 ธนาคาร
แตงกวาดอง - 3 ชิ้น
ชีส - 100 กรัม

การทำอาหาร:

ขั้นตอนแรกคือการต้มตับ หลังจากเย็นสนิทแล้วให้บดบนเครื่องขูดหยาบ แชมเปญกระป๋องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราทำเช่นเดียวกันกับแตงกวา สามชีสบนเครื่องขูดหยาบ ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยซอสที่คุณชื่นชอบ

ตับเนื้อเป็นเครื่องในที่แสนอร่อยซึ่งเหมาะสำหรับทำอาหารจานหลักหรือสลัดแสนอร่อย มีสูตรอาหารมากมายสำหรับสลัดตับ แต่หนึ่งในเมนูที่อร่อยและชุ่มฉ่ำที่สุดคือสลัดตับเนื้อกับแตงกวาดอง แครอททอด และหัวหอม

ผักผัดไม่เพียงเพิ่มความอิ่มให้กับจานเท่านั้น แต่ยังเพิ่มรสชาติที่ยอดเยี่ยมและผักดองเพิ่มความน่ารับประทานและความชุ่มฉ่ำ กุญแจสำคัญของจานนี้คือความง่ายในการจัดเตรียม ต้มตับเนื้อ ผัดผักสด สับทุกอย่าง คลุกเคล้ากับมายองเนส และสลัดแสนอร่อยที่น่าอัศจรรย์ก็พร้อม ไม่สามารถยืนยันได้ แต่เสิร์ฟบนโต๊ะทันที เพื่อรสชาติดั้งเดิม ให้โรยผักชีบดก่อนนำไปทอด

สลัดตับเนื้อกับผักดอง: สูตรทีละขั้นตอน

ส่วนผสมสำหรับ 6 เสิร์ฟ:

ตับเนื้อแช่เย็น - 300 กรัม
หัวหอม - 1 ชิ้น;
แครอท - 1 ชิ้น;
แตงกวาดอง - 3 ชิ้น;
ผักชีฝรั่ง - 2 สาขา;
มายองเนส - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
ผักชีป่น - 2 หยิก;
เกลือ.

เวลาทำอาหาร: 70 นาที

วิธีทำสลัดตับเนื้อกับแตงกวาดอง

เราล้างตับและส่งไปที่น้ำเดือด เกลือ ปรุงรสด้วยใบกระวานและพริกไทยดำป่น ตั้งอุณหภูมิต่ำสุด ปิดฝา แล้วปรุงประมาณ 45 นาที จากนั้นนำน้ำซุปออกมาพักบนจานให้เย็นสนิท เพื่อเร่งกระบวนการเตรียมสลัดสามารถต้มตับล่วงหน้าได้

ในขณะที่ตับกำลังปรุงอยู่ ให้หั่นแครอทบนเครื่องขูดสำหรับแครอทเกาหลี (มันจะคงรูปร่างเมื่อย่างและจะดูดีมากในสลัดในสลัด) และเพียงแค่หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง

เราใส่หัวหอมที่เตรียมไว้กับแครอทลงในน้ำมันในกระทะโรยด้วยผักชีป่นแล้วตั้งไฟปานกลาง เติมน้ำ 2-3 ช้อนโต๊ะและปรุงอาหาร คนจนน้ำระเหยและผักนุ่ม เกลือ. จะใช้เวลาประมาณ 15 นาที

ทำให้ผักที่ปรุงสุกเย็นลงแล้วบีบด้วยไม้พายแล้วเอาน้ำมันส่วนเกินออก

เราหั่นตับเนื้อต้มเป็นแผ่นบางแล้วบดให้เป็นฟาง ใส่ในชามลึกหรือจาน

ใส่ผักผัดเย็นไว้ด้านบน

เราหั่นแตงกวาดองออกเป็นหลายส่วน หั่นเหมือนตับ เป็นแผ่นบางๆ แล้วหั่นเป็นเส้น ใส่จานพร้อมสินค้าอื่นๆ

เราฉีกใบผักชีฝรั่งสับละเอียดด้วยมีดแล้วใส่มายองเนสบนจาน ทิ้งใบไว้สักสองสามใบเพื่อตกแต่ง อย่าใส่เกลือและผสมให้เข้ากัน

เราย้ายสลัดฉ่ำหอมกรุ่นกับตับและผักใส่จานแบนหรือใส่ในชามสลัด ตกแต่งด้วยใบพาร์สลีย์และเสิร์ฟทันที สลัดนี้เหมาะสำหรับอาหารจานผักร้อน

เคล็ดลับการทำอาหาร:

สลัดจะกลายเป็นเผ็ดถ้าผักผัดเสริมด้วยพริกไทยร้อนป่น
จานจะได้รสชาติและกลิ่นหอมของกระเทียมหากใส่กระเทียมสับละเอียดลงไป
สลัดดังกล่าวสามารถปรุงด้วยตับไก่ไก่งวงหรือหมู
เพื่อเพิ่มรสชาติครีมเบา ๆ พร้อมกับมายองเนส เพิ่มชีสแข็ง (30-40 กรัม) สับบนเครื่องขูดชั้นดี
แตงกวาดองสามารถแทนที่ด้วยแตงกวาดองรสเผ็ดด้วยน้ำส้มสายชู

ตับเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่ดีซึ่งควรรวมอยู่ในอาหารของคุณเป็นประจำ เป็นเพียงว่าทุกคนไม่ชอบมันในรูปแบบที่บริสุทธิ์ที่สุด เพื่อเอาใจรสนิยมของทั้งผู้ใหญ่และสมาชิกในครอบครัวที่เล็กที่สุด ควรทดลองและเตรียมสลัดอาหารว่างกับตับเนื้อ

สลัดกับตับเนื้อ แครอท และหัวหอม

ของว่างแสนอร่อยนี้ยังประหยัดอีกด้วย ส่วนผสม: หัวหอม 2 หัว, ตับ 270 กรัม, แครอทขนาดกลาง 2 หัว, แตงกวาดอง 3 ลูก, ข้าวโพดกระป๋อง 90 กรัม, เกลือ, มายองเนส

เครื่องในจะกำจัดฟิล์ม ท่อน้ำดี และสิ่งเจือปนอื่นๆ หลังจากนั้นก็ล้างแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
ตับแผ่นบาง ๆ ทอดในน้ำมันที่ร้อนจัด นอกจากนี้หัวหอมครึ่งวงบาง ๆ จะถูกส่งผ่านไปแล้วจากนั้นก็แครอทหลอดเล็ก ๆ
ในเวลานี้เนื้อสัตว์จะถูกพักไว้ให้เย็นและหั่นเป็นก้อน
แตงกวาก็ถูกตัดเป็นเส้นบาง ๆ
ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดจะถูกผสมและโรยด้วยข้าวโพดโดยไม่ใช้ของเหลว
มันยังคงเกลือการรักษาและปรุงรสด้วยซอส

เพื่อขจัดรสหวานที่เห็นได้ชัดของข้าวโพด คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์แช่แข็ง ไม่ใช่กระป๋อง มันถูกต้มในน้ำเค็มล่วงหน้า

ด้วยการเติมเห็ด

นอกจากผักแล้ว เห็ดยังสามารถใส่ในจานได้อีกด้วย ทางที่ดีควรใช้แชมเปญสด (180 กรัม) ส่วนประกอบอื่นๆ: ตับ 320 กรัม, หัวหอมใหญ่, แตงกวาดอง 3 ลูก, เกลือ, ส่วนผสมพริกไทย, มายองเนส

ตับที่เตรียมไว้ต้มล่วงหน้าเย็นและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
หัวหอมสับเป็นวงครึ่งขนาดกลางทอดในน้ำมันก่อนแล้วจึงหั่นเห็ด
แตงกวาก็ถูกตัดเป็นเส้น
ส่วนผสมทั้งหมดเกลือพริกไทยทาด้วยมายองเนสและผสม

ก่อนเก็บตัวอย่างคุณต้องทิ้งขนมไว้ในที่เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

สลัดชั้นกับตับเนื้อ

ตัวเลือกของว่างนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับโต๊ะเทศกาลเพราะไม่เพียงน่ารับประทาน แต่ยังเสิร์ฟอย่างสวยงาม ส่วนผสม: มันฝรั่งต้ม 3 ฟอง, ไข่ไก่ต้ม 4 ฟอง, ตับวัว 320 กรัม, แครอทต้มขนาดใหญ่, หัวหอมใหญ่ครึ่งพวง, เกลือ, หัวหอม, มายองเนส

ส่วนผสมที่ปรุงเสร็จแล้วจะต้องบดด้วยเครื่องขูดหยาบ (มันฝรั่ง แครอท ไข่)
ตับที่ไม่มีฟิล์มถูกตัดเป็นแท่งบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันร้อนจากนั้นก็เย็นลงและผ่านเครื่องบดเนื้ออย่างน้อย 2 ครั้ง
หัวหอมจะละลายไขมันที่เหลืออยู่จากผลพลอยได้
เลเยอร์ถูกจัดวางตามลำดับต่อไปนี้: หัวหอม - มันฝรั่ง - ตับ - ไข่ - แครอท - ผักใบเขียวสับ พวกเขาจะเค็มเพื่อลิ้มรสและทาด้วยมายองเนส

สลัดชั้นนี้มีประโยชน์จริง ๆ หากเสิร์ฟในชามสลัดใส

พร้อมพริกหยวก

พริกหวานจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับอาหารเรียกน้ำย่อย ส่วนผสม: เครื่องใน 260 กรัม, ใบผักกาดหอมขนาดใหญ่หลายใบ, พริกแดงบัลแกเรีย, หัวหอมสลัดสีม่วง, มะเขือเทศขนาดใหญ่, เกลือ, แป้ง 2 ช้อนขนาดใหญ่, น้ำมันมะกอก, สมุนไพรโพรวองซ์

ตับที่เตรียมไว้ม้วนในแป้งเกลือและทอดจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน โรยด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ
ในน้ำมันที่เหลือให้หั่นพริกหวานแท่งบาง ๆ
ใบผักกาดหอมจะเป็นพื้นฐานของอาหารเรียกน้ำย่อย วางตับ, มะเขือเทศชิ้นใหญ่, พริกไทยเย็น, หัวหอมบาง ๆ
อาหารเรียกน้ำย่อยราดด้วยส่วนผสมของน้ำมันมะกอกกับสมุนไพรโปรวองซ์

สูตรสลัดนี้สามารถปรับเปลี่ยนได้ตามใจชอบ เช่น ใช้มะเขือยาวแทนหัวหอม

สลัดตับใส่ไข่และกระเทียม

นอกจากผลิตภัณฑ์ที่ระบุไว้ในชื่อแล้ว ชีสแข็งจะกลายเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์หลักในอาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าว ส่วนผสม: ตับ 120 กรัม, ชีส 90 กรัม, ไข่ต้มขนาดใหญ่ 2 ฟอง, กลีบกระเทียมสองสามกลีบ, เกลือ, มายองเนส

ตับต้มจนนิ่มในน้ำเกลือ
เครื่องในและไข่ถูบนเครื่องขูดหยาบ ชีสถูด้วยการปรับ
อาหารเรียกน้ำย่อยถูกจัดวางเป็นชั้น: ไข่ - ตับ - กระเทียมบด - ชีส พวกเขาจะเค็มเพื่อลิ้มรสและทาด้วยซอส

อนุญาตให้เปลี่ยนมายองเนสด้วยครีมเปรี้ยวที่มีไขมันปานกลาง

กับผักดอง

แตงกวาควรรับประทานที่บ้านโดยไม่ใส่เครื่องเทศที่ไม่จำเป็น ส่วนผสม: ตับไก่ 360 กรัม 4 ชิ้น แครอทและหัวหอมในปริมาณเท่ากัน, ไข่ต้ม 5 ฟอง, ผักดอง 8-9 ชิ้น, มายองเนส, เกลือ

ตับกำจัดของฟุ่มเฟือย (เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะต้องเอาฟิล์มออก)จากนั้นนำไปต้มในน้ำเกลือเดือดประมาณ 20 นาที เมื่อผลิตภัณฑ์เย็นตัวลง จะบดให้ละเอียดด้วยมีดคม
ก้อนหัวหอมผัดในเนย
แครอทต้มจนนิ่ม
โปรตีนและไข่แดงของไข่ต้มถูแยกกัน
แตงกวาดองถูบนเครื่องขูด แครอทต้มก็บดในลักษณะเดียวกัน
ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดรวมกัน เกลือ และทาด้วยมายองเนส

หากคุณตัดสินใจที่จะจัดวางอาหารเรียกน้ำย่อยเป็นชั้น ๆ ชั้นสุดท้ายควรเป็นชั้นของไข่แดง

สลัดอุ่นๆ กับตับเนื้อ

อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวสามารถเสิร์ฟเป็นมื้อเที่ยงได้อย่างเต็มอิ่ม ส่วนผสม: ตับ 320 กรัม, แชมเปญ 180 กรัมและถั่วเขียว, มะเขือเทศขนาดใหญ่, หัวหอมสีม่วง, เกลือ, กระเทียมแห้ง, แป้งหนึ่งช้อนใหญ่และน้ำมะนาว, ส่วนผสมของพริก

ล้างตับหั่นเป็นชิ้น ๆ เทน้ำเย็นทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง คุณสามารถผสมน้ำแช่กับนมได้
ถั่วทอดในน้ำมันที่อุ่นแล้วโรยด้วยเกลือและกระเทียมแห้ง หัวหอมและเห็ดหั่นบาง ๆ เทลงในกระทะเดียวกัน ส่วนผสมจะถูกปรุงเป็นเวลา 12-14 นาที
ผักและแชมเปญจะถูกโอนไปยังชามสลัดและส่วนที่เหลือของน้ำมันชิ้นเครื่องในแป้งโรยเกลือและพริกไทย

เครื่องในที่ไม่มีฟิล์มจะถูกหั่นเป็นชิ้นแล้วต้มเป็นเวลา 25 นาที จากนั้นก็หั่นเป็นก้อน
ไข่ไก่ที่ปรุงสุกแล้วจะถูกบดในลักษณะเดียวกัน
ผักชีฝรั่งสดล้างแล้วสะเด็ดน้ำแล้วสับละเอียด
รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดเทถั่วที่ไม่มีของเหลวลงไป มันยังคงเป็นเกลือพริกไทยอาหารเรียกน้ำย่อยและปรุงรสด้วยมายองเนส

คุณสามารถเสิร์ฟสลัดได้ทันที

เท่าไหร่ที่จะปรุงตับเนื้อสำหรับสลัด?

มันจะเป็นประโยชน์สำหรับแม่บ้านทุกคนที่จะรู้ว่าต้องปรุงตับเนื้อสำหรับสลัดมากแค่ไหน การปฏิบัติตามเวลาการปรุงอาหารที่แน่นอนจะคงความนุ่มและอ่อนโยนของผลิตภัณฑ์

ก่อนอื่นคุณต้องพิจารณาว่าชิ้นที่ปรุงสุกแล้วมีขนาดเท่าใด หากตับไม่ได้รับการตัดล่วงหน้า กระบวนการจะใช้เวลา 40-45 นาที และเครื่องในชิ้นเล็ก ๆ จะพร้อมใน 20-25 นาที

ตับแช่แข็งต้องละลายก่อนปรุงอาหาร ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง เพื่อป้องกันไม่ให้ผลิตภัณฑ์แห้ง ควรคลุมด้วยฟิล์ม

จานสำหรับโต๊ะเทศกาลหรือสำหรับมื้อกลางวันแสนอร่อยคือสลัดพัฟที่สวยงามพร้อมตับ: หมู, เนื้อวัว, ไก่, ไก่งวง เลือกสูตรเด็ด!

เพื่อเตรียมสลัดเนื้อแสนอร่อย ไม่จำเป็นต้องตุนเนื้อไก่หรือซื้อเนื้อสันในราคาแพงสักชิ้น ตับค่อนข้างเหมาะที่จะเป็นส่วนประกอบของเนื้อสัตว์ - ทั้งไก่หรือไก่งวง และหมูหรือเนื้อวัว

ขอแนะนำให้ใส่ส่วนผสมบางอย่างที่มีรสชาติเข้มข้นและสดใสลงในสลัดที่มีตับ เช่น แตงกวาดองหรือแตงกวาดอง แครอทสไตล์เกาหลีหรือแครอทกับกระเทียม ชีสแข็ง และทำน้ำสลัดจากมายองเนส เพื่อไม่ให้รสชาติของผลิตภัณฑ์หนึ่งหยุดชะงัก ทางที่ดีควรเตรียมสลัดเป็นพัฟ คุณสามารถจัดวางเลเยอร์ในลำดับใดก็ได้ แต่มันจะออกมาอร่อยและน่ารับประทานมากขึ้นเมื่อสีต่างกันสลับกันและระหว่างผลิตภัณฑ์ที่มีรสชาติเป็นกลางจะมีชั้นของแครอทรสเผ็ดแตงกวาดองหรือชีสขูด เป็นไปได้ที่จะเสิร์ฟสลัดเป็นส่วน ๆ เช่นเดียวกับปกติ แต่ในกรณีนี้ไม่แนะนำให้ทำสลัดพัฟที่มีตับสูง

บดตับทอดด้วยเครื่องขูดหรือหมุนผ่านเครื่องบดเนื้อเพื่อให้ชั้นตับอิ่มตัวด้วยมายองเนสและสลัดจะชุ่มฉ่ำและอร่อย

ตับหมูหรือเนื้อ - 200-250 กรัม
แครอท - 1 ใหญ่;
กระเทียม - 4-5 กลีบ (เพื่อลิ้มรส);
มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
แตงกวาดอง - 2 ชิ้น;
ไข่ - 2 ชิ้น;
น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
หัวหอมสีเขียวหรือผักใบเขียว - เพื่อตกแต่งสลัด

ตัดตับเป็นชิ้น ๆ ตามรูปร่างและขนาด เทน้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ทาตับให้ทั่ว เกลือและทอดจนสุกเต็มที่ โดยเวลา 5-7 นาที แล้วแต่ขนาดของชิ้น ในสูตรนี้ไม่สำคัญว่าจะนุ่มแค่ไหน แต่ก็ยังพยายามอย่าให้ตับสุกเกินไป

โอนตับทอดลงในชามแล้วพักไว้

สามแครอทบนเครื่องขูดชั้นดี ปอกกระเทียมสองสามกลีบแล้วถูแครอทบนเครื่องขูดที่เล็กที่สุด หรือเราดันกระเทียม

ผสมแครอท กระเทียม และมายองเนสสองสามช้อนโต๊ะ หากจำเป็น ให้เติมเกลือ มวลไม่ควรกลายเป็นของเหลวเพิ่มมายองเนสเล็กน้อยโดยคำนึงถึงข้อเท็จจริงที่ว่ามันจะมีอยู่ในแต่ละชั้น

ตับเย็นสามตัวบนเครื่องขูดหยาบหรือเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงขนาดใหญ่หนึ่งครั้ง

เราหั่นแตงกวาดองเป็นก้อน ใหญ่กว่าปกติเล็กน้อยสำหรับสลัด ระบายน้ำเกลือที่แยกจากกัน

ต้มไข่ต้มสุกล่วงหน้า ผ่าครึ่งเอาไข่แดงออก - พวกเขาจะถูบนกระต่ายขูดละเอียดหรือนวดด้วยส้อมและตกแต่งสลัด โปรตีนสามตัวบนกระต่ายขูดหยาบหรือละเอียด

เมื่อเตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว เราก็เก็บสลัด สำหรับการเสิร์ฟแบบแบ่งส่วน คุณจะต้องมีแผ่นขนมหรือจานขนมและแหวนสำหรับทำอาหารหรือขวดโหล เราวางแบบฟอร์มไว้ตรงกลางจานเติมแตงกวา 2 ซม. เราบดมันด้วยส้อมหรือบดเพื่อให้ชั้นแน่นและสลัดยังคงรูปร่างได้ดี

เราเคลือบมายองเนสแต่น้อยเพราะ แตงกวานั้นชุ่มฉ่ำและซอสก็ระบายออกอย่างรวดเร็ว เรากระจายโปรตีนที่ขูดไว้ด้านบน กะทัดรัด ในชั้นนี้เราใช้ตาข่ายมายองเนส

เรากระจายชั้นของตับขูดให้แน่ใจว่าได้ระดับและกระชับ หล่อลื่นชั้นนี้ด้วยมายองเนสอย่างไม่เห็นแก่ตัวครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมด

โดยไม่ต้องถอดแบบฟอร์มให้โรยสลัดด้วยไข่แดงขูด ไม่จำเป็นต้องกระชับเราปล่อยให้ชั้นนี้นุ่มและใหญ่โต ดึงแบบฟอร์มขึ้นอย่างระมัดระวัง นำออก เราตกแต่งสลัดเสร็จแล้วด้วยแครอทขูดสมุนไพร คุณสามารถเสิร์ฟไปที่โต๊ะได้ทันทีหรือปล่อยให้แช่ไว้ครึ่งชั่วโมงหรือหนึ่งชั่วโมง ทานให้อร่อย!

สูตร 2: สลัดพัฟกับตับปลา (พร้อมรูป)

สลัดตับปลาคอดจะมีความภาคภูมิใจทั้งบนโต๊ะเทศกาลและบนโต๊ะทุกวัน รสชาติของสลัดง่ายๆ นี้ช่างน่าอัศจรรย์และอ่อนโยนจนแทบฉีกตัวเองไม่ออก การเตรียมสลัดเป็นเรื่องง่ายมาก จากชุดผลิตภัณฑ์ปกติ: ไข่ ชีสละลาย กระเทียม และตับปลากระป๋องหนึ่งขวด ท้าให้ลอง อร่อยมาก!

ตับปลา - 200 กรัม
ไข่ - 4 ชิ้น;
ชีสแปรรูป - 180 กรัม
กระเทียม - 1 กานพลู;
มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
ผักใบเขียวสำหรับเสิร์ฟ (ไม่จำเป็น)

สูตรที่ 3 ง่ายๆ : พัฟตับไก่

แฟน ๆ ของอาหารตับจะชอบสลัดชั้นที่ยอดเยี่ยมนี้ ผลิตภัณฑ์ที่ใช้สำหรับการเตรียมนั้นง่ายที่สุดและรสชาติก็น่าประทับใจมาก

ตับไก่ - 0.5 กก.
มันฝรั่ง - 0.5 กก.
ไข่ - 3 ชิ้น
แครอท - 0.3 กก.
หัวหอม - 150 กรัม
แตงกวาดอง - 300 กรัม
มายองเนส
น้ำมันพืชสำหรับทอด
เกลือพริกไทย

การทำสลัดตับไก่ วิธีการเริ่มต้นด้วยมันฝรั่ง เราปรุงใน "เครื่องแบบ" จนสุก ต้มไข่และแครอท ต้มตับไก่ในน้ำเค็ม สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดจนเหลืองทองในน้ำมันพืช

ตอนนี้เราเอาจานที่เราจะโรยสลัด ชั้นแรกจะเป็นมันฝรั่งต้มขูดเคลือบด้วยมายองเนสชั้นหนึ่ง

ใส่ชั้นของหัวหอมทอดบนชั้นของมันฝรั่ง

ต่อมาเป็นชั้นของแครอทต้มขูดปรุงรสด้วยมายองเนส

ถูตับไก่บนเครื่องขูดแล้ววางบนชั้นของแครอท

ใส่ผักดองขูดบนชั้นตับและปรุงรสด้วยมายองเนส

โรยสลัดด้วยไข่สับ

ในตอนท้ายเราปรุงรสสลัดตับไก่ด้วยมายองเนสแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง เราตกแต่งสลัดชั้นด้วยตับไก่ด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ

สูตรที่ 4: สลัดพัฟกับตับเนื้อ

สลัดชั้นกับตับเนื้อเป็นตัวเลือกของว่างสำหรับเทศกาลที่สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะในวันธรรมดา เนื่องจากมายองเนสและผักดองทำให้จานดูฉ่ำอร่อยและเกิดจากการเคลือบ - สีสันสดใส ส่วนผสมทั้งหมดในสลัดเข้ากันได้อย่างลงตัว ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องเอาออกหรือเพิ่มอะไร

ในการสร้างอาหารตามสูตร จำเป็นต้องต้มตับเนื้อ ไข่ไก่ และแครอทในหม้อ หม้อ และหม้อแยกกันก่อน จากนั้นจึงเทให้เย็น เนื่องจากในสลัดจะบดเฉพาะส่วนผสมที่เย็นเท่านั้น หากคุณไม่มีหัวหอมสีเขียว คุณสามารถหมักหัวหอมธรรมดาในน้ำส้มสายชู หลังจากที่หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ หัวหอมดองจะถูกเพิ่มลงในสลัดระหว่างชั้นของตับต้มกับผักดอง

ในการประกอบอาหารหนึ่งจาน ให้ใช้วงแหวนสำหรับทำอาหารหลายส่วนในคราวเดียว - ใช้วงกลมจากจานอบที่ถอดออกได้ อีกอย่าง ตับเนื้อต้มจะไม่ขมหลังจากปรุงถ้าคุณใส่ในนมก่อน 30 นาที

ตับเนื้อ 150 กรัม
แตงกวาดอง 2 ชิ้น
แครอท 1 ชิ้น
ไข่ไก่ 2 ชิ้น
มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ

บดตับเนื้อต้มบนเครื่องขูดหยาบเทเกลือลงในภาชนะที่มีมวลตับใส่ 1 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนสและผสม

บดแตงกวาดองหรือแตงกวาดองแครอทต้ม บีบของเหลวออกจากมวลแตงกวา ปอกไข่ ล้างออก แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง บดโปรตีนและไข่แดงด้วยเครื่องขูดที่ละเอียด

วางวงแหวนทำอาหารบนจานใส่มวลตับลงไปแล้วกดเบา ๆ

วางแตงกวาบนชั้นของมวลตับ หากคุณใช้หัวหอมดองให้ใส่ระหว่างชั้นเหล่านี้

ใส่แครอทสับบนมวลแตงกวา หล่อลื่นด้วยมายองเนส

ใส่โปรตีนไก่สับบนแครอทใส่เกลือใส่จารบีด้วยมายองเนส

ตกแต่งสลัดด้วยไข่แดงขูด, สับ, หัวหอมสีเขียวที่ล้างแล้วและเสิร์ฟ

สูตรที่ 5: สลัดตับกับแตงกวา (ทีละขั้นตอน)

สลัดตับจัดทำเป็นชั้น ๆ ตามลำดับซึ่งคุณสามารถเปลี่ยนได้ตามใจชอบ

ตับวัว 250-300 กรัม
1 หัวหอม (70-100 กรัม)
1 แครอท (70-100 กรัม)
แตงกวาดองหรือแตงกวาดอง 170-200 กรัม
ข้าวโพดหรือถั่วลันเตา 170-200 กรัม
ไข่ 3 ฟอง
กระเทียม 2 กลีบ
มายองเนส
มะเขือเทศเชอรี่และผักชีลาวสำหรับโรยหน้า

เราล้างตับหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วต้มในน้ำเค็มจนสุกนั่นคือหลังจากเดือดให้ปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 20 นาที จากนั้นนำตับออกแล้วเย็น

เราถูตับเย็นบนกระต่ายขูดหยาบ ในกรณีนี้ ฟิล์มและนอตทั้งหมดจะยังคงอยู่บนเครื่องขูดและจะไม่ตกลงไปในสลัด

ตับสามารถหมุนในเครื่องบดเนื้อได้เช่นกันแต่ก่อนอื่นคุณต้องทำความสะอาดมันจากฟิล์มและตัดภาชนะขนาดใหญ่ออก หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชจนโปร่งใส