สูตรสลัดไก่สดและแตงกวา สลัดกับไก่และแตงกวา: สูตรที่ดีที่สุด เนื้อไก่และสลัดแตงกวา

ความลับของสลัดที่ประสบความสำเร็จนั้นอยู่ที่สัดส่วนที่เหมาะสมของส่วนผสมที่มีคุณค่าทางโภชนาการและสดชื่น แม้ว่าอาหารเรียกน้ำย่อยจะประกอบด้วยผักใบเขียวเท่านั้น มายองเนสหรือมายองเนสที่มีไขมันจะทำให้จานอิ่ม และแน่นอนว่าเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำสลัดจากเนื้อสัตว์หรือปลาเพียงอย่างเดียว ต้องเพิ่มอย่างอื่นอีก และอุดมคติในแง่ของอัตราส่วนความอิ่มตัวและความสดชื่นของส่วนประกอบคือสลัดกับไก่และแตงกวา อกไก่ไม่มีผิวหนังถือเป็นเนื้อสัตว์ที่บริโภคมากที่สุด ประกอบด้วยไขมันเพียงเล็กน้อย (ประมาณ 2 เปอร์เซ็นต์) แต่มีโปรตีนจำนวนมาก บางคนไม่ชอบเนื้อไก่ เพราะมันแห้งและจืดเกินไป ไร้ความหมาย แต่เมื่อรวมกับแตงกวาแล้วรสชาติของเนื้อจะเปลี่ยนไป จะได้ความสดชื่น ความชุ่มฉ่ำ และกลิ่นหอม มีสูตรอาหารมากมายสำหรับสลัดไก่และแตงกวาและบทความนี้จะประสบความสำเร็จมากที่สุด นอกจากส่วนผสมหลัก 2 อย่างแล้ว ยังสามารถใส่เพิ่มได้อีก: ไข่ต้ม ชีส สมุนไพร ข้าวโพดกระป๋อง และอื่นๆ คุณสามารถทดลองกับแตงกวา (สด เค็มหรือดอง) เช่นเดียวกับไก่ (ต้ม รมควัน ทอด) ทุกครั้งที่คุณปรุงสลัดด้วยซอสที่แตกต่างกัน คุณจะได้จานใหม่ และในเรื่องนี้ เรามีทางเลือกที่หลากหลายอย่างแท้จริง น้ำมันมะกอก มายองเนส ครีมเปรี้ยว ซอสถั่วเหลือง น้ำส้มสายชูและน้ำมะนาว มัสตาร์ดและน้ำผึ้ง ทั้งหมดเพื่อรสนิยมของคุณ

สูตรสลัดไก่และแตงกวาคลาสสิก

จานนี้ค่อนข้างมีคุณค่าทางโภชนาการ สำหรับเขา เราต้องการแตงกวาเรือนกระจกหนึ่งอัน (หรือสองดิน) และอกไก่ต้ม 150-200 กรัม วิธีการปรุงเนื้อ? หากคุณมีอยู่แล้วไม่ใช่เนื้อหั่น แต่มีไก่ ให้ใช้คำแนะนำต่อไปนี้ ขั้นแรก เราเอาผิวหนังออก จากนั้นเราก็ทำการกรีดตามกระดูกอกและตัดเนื้อขาวออกจากทั้งสองด้าน ชิ้นไม่เท่ากัน มีความหนาด้านหนึ่งและบางด้าน เราทำการกรีดและกลับเนื้อด้านในออกเพื่อให้ได้จานที่มีขนาดเท่ากันโดยประมาณ เราใส่เนื้อในกระทะเติมน้ำใส่ไฟปานกลาง เกลือหลังจากต้ม คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศได้หากต้องการ หลังจากห้านาทีของการเดือด เราทำให้ไฟใต้กระทะน้อยที่สุดและปรุงอาหารภายใต้ฝาอีกสี่ของชั่วโมง เราทำให้หน้าอกเย็นลง ในขณะเดียวกันให้ปอกแตงกวาแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ เราแยกชิ้นส่วนเนื้อเย็นออกเป็นเส้นใยที่มีรูปร่างใกล้เคียงกัน สลัดกับไก่และแตงกวาสดสามารถเสิร์ฟในจานปกติ แต่มาสร้างสรรค์กันเถอะ! เสิร์ฟบนใบผักกาดหอมหรือผักกาดขาว หรือเราอบแพนเค้กแล้วห่อเป็นขนมเช่น Shawarma แล้วน้ำสลัดล่ะ? ด้านล่างนี้คือแนวคิดเกี่ยวกับซอสสองสามอย่างสำหรับส่วนผสมของอาหารเรียกน้ำย่อยสองอย่าง

มายองเนส ซาวครีม และน้ำสลัดอื่นๆ

หากคุณกำลังมองหาหุ่นเป๊ะ ให้ใส่โยเกิร์ตไขมัน 0% ธรรมชาติสักสองสามช้อนโต๊ะลงในสลัดกับไก่และแตงกวาสด ผลิตภัณฑ์นมหมักนี้สามารถผสมกับผักชีฝรั่งสับละเอียดหรือผักชีฝรั่ง จานจะน่ารับประทานและมีกลิ่นหอมถ้าคุณบดกลีบกระเทียมสองสามกลีบด้วยเกลือและน้ำมันมะกอกในครก และนี่คือสูตรสำหรับน้ำสลัดที่ซับซ้อน เทน้ำมันมะกอกและซีอิ๊วขาวสองช้อนโต๊ะลงในขวดโหลที่มีฝาเกลียว ใส่น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เพิ่มอีกเล็กน้อย น้ำตาลอ้อย (น้ำตาล) หยิบมือ พริกไทยดำป่น และผักชีสับ บีบกระเทียมสองกลีบผ่านการกด ขันฝาแล้วเขย่าขวดเหมือนเชคเกอร์ค็อกเทลจนน้ำมันมะกอกผสมกับส่วนผสมอื่นๆ เทส่วนผสมของเนื้อไก่และแตงกวากับซอสนี้ ส่งในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นสามารถวางจานเสร็จบนใบผักกาดหอม ตัวเลือกน้ำสลัดที่มีแคลอรีสูงที่สุดคือมายองเนสผสมกับชีสขูด แต่ในกรณีนี้ เราใส่เนื้อในจานน้อยลงและใส่แตงกวามากขึ้น

ส่วนผสมที่เพิ่มขึ้น

ตอนนี้เราจะไม่มีอำนาจเหนือกว่าสองคนในรสชาติของจาน แต่มีสามอย่าง รวมถึงสลัดกับไก่ แตงกวา และไข่ ควรรับประทานเนื้อสัตว์และผักในสัดส่วนที่ใกล้เคียงกัน อกไก่สามร้อยกรัมจะต้องใช้ไข่สองฟอง สลัดนี้มีหลายรูปแบบ วิธีที่ง่ายที่สุดคือการต้มไข่ลวก ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็กๆ เช่นเดียวกับส่วนประกอบหลักอื่นๆ สลัดนี้สามารถปรุงรสด้วยมายองเนส แต่การเพิกเฉยต่อสูตรดั้งเดิมนั้นคงเป็นเรื่องผิด หั่นแตงกวาและเนื้อไก่ต้ม (อย่างละ 300 กรัม) เป็นเส้น สับกระเทียมสามกลีบอย่างประณีต หั่นหัวหอมใหญ่เป็นพวง หากต้องการองค์ประกอบของสลัดกับไก่แตงกวาและไข่ยังสามารถรวมรสชาติที่โดดเด่นที่สี่ - พริกหวานสีแดงหรือสีส้ม เราล้างฝักผ่าครึ่งทำความสะอาดเมล็ดอย่างระมัดระวังล้างอีกครั้งแล้วหั่นเป็นเส้น เราผสมมวล ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว 5 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ดเล็กน้อย น้ำตาลและเกลือเล็กน้อย ใส่สลัดในตู้เย็นอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง ในขณะเดียวกัน ตีไข่สองฟองในชาม ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยส่วนผสมของผักและเนยเล็กน้อย เทไข่ที่ตีแล้วอบ "แพนเค้ก" เมื่อเย็นตัวลงให้หั่นเป็นเส้นแล้วใส่ลงในสลัด คุณไม่สามารถผสม

สลัดเวอร์ชั่นฤดูหนาว

ในกรณีที่ไม่มีผักสดเราหันไปเตรียมการแบบโฮมเมด สลัดกับไก่และผักดองเรียกว่า "ทุน" แม้ว่าบางคนคิดว่ามันเป็นแค่โอลิเวียร์ และมีเหตุผลบางอย่างในการเปรียบเทียบดังกล่าว ตัดสินด้วยตัวคุณเอง: องค์ประกอบของสลัดประกอบด้วยมันฝรั่ง, ไข่, แครอท, ถั่วเขียวกระป๋อง, ผักดอง เว้นแต่เราจะใส่หัวหอม ไม่ใช่หัวหอม แต่เป็นสีเขียว แต่แทนที่จะใส่ไส้กรอก เราใช้เนื้อไก่แทน หากคุณใส่ประมาณสามร้อยกรัมสลัดดังกล่าวจะแทนที่อาหารเย็นเต็มรูปแบบ คุณกลัวแคลอรี่ส่วนเกินหรือไม่? แต่งสลัดด้วยมายองเนส สำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักโยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยวเหมาะเป็นซอส วิธีการปรุงสลัด "ทุน"? ใครก็ตามที่สร้าง Olivier อย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิตจะสามารถรับมือกับงานนี้ได้อย่างง่ายดาย ต้มอกไก่จนนุ่มตามที่อธิบายไว้ข้างต้น เราปรุงมันฝรั่งสองลูกและแครอทหนึ่งลูกใน "เครื่องแบบ" ต้มไข่สามฟองอย่างหนัก เราล้างผักออกจากเปลือก ตัดส่วนผสมทั้งหมดเป็นก้อนเล็ก ๆ กรองถั่วกระป๋องหนึ่งกระป๋อง สำหรับสลัด "ทุน" เราต้องการเพียงหนึ่งร้อยกรัม ตัดขนหัวหอมสีเขียวสองสามอัน สับผักชีฝรั่งสดอย่างประณีต เรานวดส่วนผสมทั้งหมด เกลือใส่พริกไทยป่นดำ ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว โยเกิร์ต หรือมายองเนส

กลิ่นเนื้อรมควัน

กลิ่นหอมของควันไฟจะทำให้ทั้งจานมีรสชาติที่สดใสและแสดงออกมากขึ้น ใช่ และเราจะมีความกังวลน้อยลง ก็เพียงพอแล้วที่จะซื้อต้นขาหรือขาไก่สำเร็จรูปเอาเนื้อออกจากกระดูกและเตรียมสลัดกับไก่รมควันและแตงกวา และถ้าคุณเพิ่มชีสแข็งลงในส่วนผสม คุณสามารถเปลี่ยนอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นเป็นอาหารจานอร่อยได้ เราทำความสะอาดแตงกวาสามหรือสี่ลูกหั่นเป็นก้อน (คุณสามารถใช้ครึ่งวงกลม) เราตัดเนื้อรมควันที่ตัดจากกระดูกเป็นชิ้นยาวตามแนวเส้นใย ชีสหนึ่งร้อยกรัมในสามชิปขนาดใหญ่ บีบผ่านเครื่องกดหรือสับกระเทียมสองกลีบอย่างประณีต ผสมกับชีส จากนั้นใส่ไก่รมควันและแตงกวา เกลือและพริกไทยสลัด คุณสามารถเติมน้ำมันมะกอกธรรมดาได้ ในกรณีนี้ ควรเสิร์ฟขนมปังปิ้งหรือครูตองซ์กับจาน คุณยังสามารถแต่งสลัดด้วยมายองเนส แต่จานอาจดูหนักเกินไป ทางที่ดีควรเจือจางมายองเนสด้วยครีมเปรี้ยว หรือแม้แต่ปรุงรสด้วยซอสโยเกิร์ตด้วยซอสมะเขือเทศหรือแอดจิกาเล็กน้อย

สลัดฤดูใบไม้ร่วง

ในช่วงเวลาที่การเก็บเกี่ยวเห็ดจะยิ่งใหญ่จนคุณไม่รู้ว่าจะเก็บไว้ที่ไหน จำสูตรนี้ไว้ ไม่เพียง แต่เห็ดหรือเห็ดชนิดหนึ่งที่เหมาะกับเขาเท่านั้น แต่ยังเหมาะกับเห็ดแชมปิญองธรรมดาด้วย สลัดกับไก่ เห็ด และแตงกวานั้นง่ายต่อการเตรียม ตัดก้านต้นหอมเป็นวง ขูดแครอทอย่างหยาบ เทน้ำมันพืชลงในกระทะ ก่อนอื่นเราผัดต้นหอมจากนั้นใส่แครอทลงไปและในตอนท้าย - เห็ดปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นจาน (200 กรัม) เกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ โอนจากกระทะไปยังชามสลัด สำหรับจานคุณสามารถใช้ทั้งอกต้มและเนื้อไก่รมควัน - 300 กรัม แตงกวาดองหรือแตงกวาดองสองตัวจะเพิ่มความเปรี้ยวให้กับสลัด พวกเขาเหมือนเนื้อเราหั่นเป็นก้อน ต้มไข่สามฟองอย่างหนัก เราทำความสะอาดและหั่นเป็นก้อน เราผสมสลัด ตอนนี้ขอได้รับการเติม ขับ 2 ไข่แดงลงในขวดที่มีฝาปิด ผสมกับมัสตาร์ดสองช้อนชา เติมน้ำมันมะกอก 50 มิลลิลิตรและน้ำมะนาวหนึ่งผล หมุนฝาและปัดเนื้อหาของโถจนเกิดการระงับ ในตอนท้ายให้เกลือซอสและเพิ่มกระเทียมสองกลีบที่บีบผ่านการกด เราแต่งสลัด ผัดและปล่อยให้แช่เล็กน้อย

สลัดเห็ดอีกสูตรหนึ่ง

ที่นี่เราจะเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมแตงกวาสด ไก่และเห็ดจะครองรสชาติ แตงกวาจะรีเฟรชของว่างแสนอร่อยเท่านั้น เราใส่เนื้อไก่ 300 กรัม (โดยเฉพาะเต้านม) เห็ด 400 กรัมและไข่สองฟองในกระทะที่แตกต่างกัน ในขณะที่ส่วนผสมเหล่านี้กำลังได้รับความร้อน ให้ปอกและหั่นแตงกวาสามลูกเป็นเส้น แล้วสับหัวหอมอย่างประณีต เห็ดถ้าดิบหั่นเป็นจานก็เพียงพอที่จะต้มในน้ำเค็มเพียงห้านาที เรากรองพวกมันในกระชอน เราหั่นเนื้อต้มและไข่ลวกเป็นก้อนที่เหมือนกัน เราผสมส่วนประกอบทั้งหมด สลัดกับไก่, แตงกวาและเห็ด, เกลือเพื่อลิ้มรส, พริกไทยและปรุงรสด้วยมายองเนส ผักกาดหอมของฉันออก เราปิดจานด้วยพวกเขา เราทาบนที่นอนสีเขียวนี้ โรยด้วยผักชีฝรั่งสับ

สลัดเบาๆกับเกรปฟรุต

เนื้อไก่ผสมผสานอย่างลงตัวกับผลไม้และโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับผลไม้รสเปรี้ยว และในสูตรนี้ เราจะไม่ใช้แค่ส้มโอขนาดใหญ่เท่านั้น แต่ยังใช้มะนาวหนึ่งในสี่ส่วนและส้มหนึ่งในสามด้วย เราเริ่มเตรียมสลัดไก่, แตงกวา, ส้มโอจากการแปรรูปเนื้อสัตว์ คุณสามารถต้มเต้านมหรือขูดกับแกงและทอดในน้ำมันพืชอย่างรวดเร็วจนเป็นสีเหลืองทอง ไก่รมควันหรือย่างก็จะอร่อย เราทำความสะอาดหัวหอมเล็ก ๆ หนึ่งอันแล้วสับละเอียดเป็นวงครึ่ง บีบน้ำจากมะนาวฝาน นอกจากนี้สูตรแนะนำให้ทำน้ำสลัดเพื่อให้มีเวลาชง เทน้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะลงในชาม บีบกระเทียมหนึ่งกลีบโดยใช้เครื่องกด ปรุงรสด้วยพริกไทยดำป่นเล็กน้อย ตอนนี้เทน้ำผึ้งเหลวหนึ่งช้อนชาถั่วเหลืองและซอส Worcester ตีส่วนผสมด้วยตะกร้อมือ เรากลับมาที่การเตรียมสลัดเอง ตัดไก่เย็นเป็นชิ้นบาง ๆ แตงกวายาวเรือนกระจกไม่สามารถปอกเปลือกได้ เราหั่นเป็นครึ่งวงกลม ส้มโอสีชมพูจะต้องมีความยุ่งยาก เราต้องลอกเปลือกออกไม่เพียงแต่จากเปลือกเท่านั้น แต่ยังต้องลอกเปลือกบางๆ ที่ให้ความขมของผลไม้ด้วย ตัดเยื่อกระดาษที่สกัดเป็นชิ้นใหญ่ มาเริ่มกันที่สลัดกัน ขั้นแรก เราฉีกผักกาดขาวสองสามใบลงบนจานแบนด้วยมือของเรา นอกจากนี้ยังสามารถแทนที่ด้วยสลัดผักสด เราผสมส่วนประกอบอื่น ๆ ของจาน (ไก่, หัวหอม, แตงกวาและส้มโอ), เกลือเพื่อลิ้มรส วางบนใบผักกาดหอม โรยหน้าด้วยงาและราดด้วยน้ำสลัด ก่อนเสิร์ฟ ควรแช่จานไว้ครู่หนึ่งเพื่อแช่ซอส

สแน็ค "ปราก"

นอกจากสลัดโอลิเวียร์แบบดั้งเดิมแล้ว สลัดที่มีลูกพรุน ไก่ และแตงกวาก็ปรากฏขึ้นบนโต๊ะในวันหยุดมากขึ้นเรื่อยๆ ผลไม้แห้งทำให้ทั้งจานมีรสชาติดั้งเดิมของเนื้อรมควันและกลิ่นหวาน ซึ่งฟังดูน่าทึ่งเมื่อเข้ากันกับความเปรี้ยวของผักดอง เราเริ่มเตรียมสลัดปรากตามธรรมเนียมโดยการต้มเนื้อไก่จนสุก เราต้องการมัน 250 กรัม ในเวลาเดียวกัน เราปรุงไข่ลวกสองฟองและแครอทขนาดกลางใน "เครื่องแบบ" ลูกพรุน (150 กรัม) ล้างและแช่ในน้ำร้อนสิบนาที เราทำความสะอาดแครอทและไข่ จากลูกพรุนบวมเราเลือกกระดูก "ปราก" - สลัดพัฟ ดังนั้นอย่าผสมส่วนผสม ที่ด้านล่างของชามสลัด ขั้นแรกให้วางเนื้อไก่ครึ่งตัว หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ พริกไทยเนื้อเกลือเล็กน้อยแล้วทามายองเนส บดแตงกวาดองขนาดใหญ่ (หรือสองลูกเล็ก) ในลักษณะเดียวกับเต้านม โรยหน้าด้วยหัวหอมสับครึ่งชั้น ถัดไปสลัดไก่แตงกวาและลูกพรุนเสริมด้วยไข่ขูดด้วยชิปขนาดเล็ก เราวางแครอทหนึ่งชั้นไว้กับพวกมัน เธอสามคนใหญ่ เราใช้ตาข่ายมายองเนสอีกครั้ง เรากระจายถั่วเขียวกระป๋องสามถึงสี่ช้อนโต๊ะ เราใส่เนื้อที่เหลือลงไปซึ่งเราทาด้วยมายองเนสอีกครั้ง บีบลูกพรุนที่บวมแล้วหั่นเป็นเส้น นี่คือชั้นบนสุดของผักกาดหอม เราขันจานด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เมื่อเสิร์ฟตกแต่งด้วยสมุนไพรสด

สลัดไก่ แตงกวา และชีส

และอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยนี้ช่วยเติมเต็มสูตรอาหารที่เราคัดสรร ส่วนผสมหลักทั้งสามควรมีอยู่ในสลัดในสัดส่วนที่ใกล้เคียงกัน เนื้อไก่สามารถย่างหรือต้ม, ทอดหรือรมควัน พ่อครัวมีทางเลือกฟรีเหมือนกันเกี่ยวกับแตงกวา คุณสามารถนำผักสดเค็มหรือดอง แต่ชีสมักใช้พันธุ์แข็ง แม้ว่าอาหารเรียกน้ำย่อยที่สดใหม่จะออกมาหากคุณหั่นชีส เฟต้า หรือมอสซาเรลล่าเนื้อนุ่มลงไป ส่วนเรื่องการแต่งตัว หลายคนชอบใช้มายองเนส แต่อาหารจะมีประโยชน์ก็ต่อเมื่อคุณใช้ครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตธรรมชาติแทน ควรจะกล่าวว่าส่วนประกอบที่ใช้สำหรับสลัดกับไก่และแตงกวา (ไข่และชีส) ยังคงต้องการองค์ประกอบที่สดชื่นเพิ่มเติม เหล่านี้อาจเป็น: มะกอก (ดำหรือเขียว), พริกหวาน, หัวไชเท้า, ต้นหอม, ผักใบเขียวอื่นๆ ตอนนี้สำหรับไข่ สามารถใช้ได้ไม่เฉพาะตามประเพณีเท่านั้น - ต้มให้เดือดและหั่นเป็นชิ้น จำไว้ว่าซีซาร์ซึ่งได้รับชื่อเสียงไปทั่วโลกนั้นกำลังเตรียมการอย่างไร สำหรับสลัดนี้ ไข่จะถูกจุ่มลงในน้ำเดือดที่นำออกจากเตาเป็นเวลาหนึ่งนาที จากนั้นนำมวลที่อบไว้ครึ่งหนึ่งไปใส่ในส่วนผสมที่เหลือ

สลัดที่เบาและดีต่อสุขภาพพร้อมไก่ ไข่ และแตงกวานั้นจัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายและใช้เวลาน้อยที่สุด มันอิ่มตัวและสนองความหิวเป็นเวลานาน
เนื้อหาสูตร:

สลัดไก่เป็นอาหารที่มักมีไว้สำหรับโต๊ะเทศกาล ในขณะเดียวกันก็สามารถทำอาหารเย็นหรืออาหารกลางวันของครอบครัวที่ยอดเยี่ยมและธรรมดาได้ สำหรับไก่ต้มมักใช้ซึ่งผสมกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เช่นแตงกวา ไข่ เห็ด ชีส ฯลฯ อย่างไรก็ตาม คุณสามารถทำสลัดแสนอร่อยจากอกไก่อบหรือรมควันได้ สลัดมักจะแต่งด้วยมายองเนส น้อยกว่าด้วยครีมเปรี้ยวหรือน้ำมันพืช นอกจากนี้ยังมีการเตรียมซอสที่ซับซ้อนมากขึ้น สลัดก็อร่อยเช่นกันเพราะสามารถเตรียมได้ตลอดทั้งปี และมีตัวเลือกมากมายสำหรับสูตรอาหาร ฉันจะแบ่งปันหนึ่งในนั้นในวันนี้

ฉันเตรียมสลัดนี้จากอกไก่ต้ม และปรุงรสด้วยซอสเผ็ดที่มีมายองเนสและมัสตาร์ด นี่เป็นสลัดที่เรียบง่ายมาก และพ่อครัวทุกคนก็รับมือได้ แม้แต่คนที่อยู่ในครัวเป็นครั้งแรก และถ้าคุณมีไก่ที่ปรุงสุกแล้ว คุณสามารถเตรียมสลัดได้ในเวลาไม่กี่นาที แตงกวาสดเพิ่มความเผ็ดและความชุ่มฉ่ำให้กับสลัด แต่ในฤดูหนาวคุณสามารถใช้แตงกวากระป๋องได้ เนื่องจากราคาผักสดมีราคาแพงมาก

• ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 79 กิโลแคลอรี
• เสิร์ฟ - 2
• เวลาเตรียม - 15 นาทีสำหรับการตัดผลิตภัณฑ์ บวกเวลาสำหรับต้มไก่และไข่

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 2 อก
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• มายองเนส - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา

สลัดทีละขั้นตอนกับไก่ไข่และแตงกวา:

1. ต้มไก่ให้เย็นก่อน อย่าเทน้ำซุป แต่ใช้สำหรับทำซุปหรือสตูว์ เมื่อเนื้อเย็นลงแล้ว ให้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

2. ใส่ไข่ลงในภาชนะที่มีน้ำเย็นและต้มหลังจากเดือดเป็นเวลา 8 นาทีจนเย็นสม่ำเสมอ หากคุณเติมน้ำร้อนจากความแตกต่างของอุณหภูมิพวกเขาสามารถแตกได้ จากนั้นโอนไปยังชามน้ำเย็นและเย็น ลอกเปลือกออกแล้วหั่นเป็นชิ้น

3. ล้างแตงกวาและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ตัดปลายทั้งสองด้านแล้วหั่นเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง

4. วางอาหารที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชาม

5. ใส่มายองเนส มัสตาร์ด และเกลือลงในส่วนผสม

6. ผสมสลัดให้เข้ากันแล้วแช่เย็นในตู้เย็นก่อนเสิร์ฟ เสิร์ฟพร้อมแครกเกอร์ ขนมปังกรอบ หรือขนมปังปิ้ง

การปรากฏตัวของสลัดแสนอร่อยบนโต๊ะไม่เพียง แต่สามารถตกแต่งโต๊ะเทศกาลใด ๆ เท่านั้น แต่ยังช่วยให้คุณได้รับอาหารกลางวันแสนอร่อยและแม้แต่อาหารมื้อค่ำแสนโรแมนติก สลัดกับไก่และแตงกวาเป็นหนึ่งในสถานที่แห่งเกียรติยศในตำราอาหาร

เรามาดูกันว่าอะไรทำให้อาหารจานนี้ได้รับความนิยม?
ประการแรกคือความพร้อมของส่วนผสม ไก่มักพบในตู้เย็นแทบทุกตู้ สำหรับแตงกวา ผลิตภัณฑ์นี้มีจำหน่ายโดยไม่คำนึงถึงช่วงเวลาของปี โดยเริ่มจากแตงกวาสดในฤดูร้อนและลงท้ายด้วยผักดองแสนอร่อย ซึ่งจะเพิ่มเครื่องเทศให้กับสลัดเท่านั้น

ในสลัดไก่กับแตงกวา คุณสามารถใส่ทั้งไก่รมควันที่ซื้อมาและอกไก่ปรุงสุกในครัว รสชาติที่ประณีตจะให้ส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมเพิ่มเติมกับไข่และชีส สลัดดังกล่าวสามารถปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว, มายองเนสมะกอก, ซอสเผ็ดต่างๆ, น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช

ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบในการทำอาหารของคุณและสูตรเฉพาะสำหรับสลัดโดยเฉพาะ

บนเว็บไซต์ของเรา คุณจะพบกับสูตรอาหารยอดนิยมและอร่อยที่สุด ต่อจากนั้นคุณสามารถเตรียมอาหารที่จะทำให้ครอบครัวและเพื่อน ๆ ของคุณพึงพอใจด้วยรสชาติของมัน

การทำสลัดแตงกวาสด ไก่และไข่

สินค้า:

เนื้อไก่ - 250g

แตงกวา - 200-250g

ไข่สองฟอง

ต้นหอม - พวงเล็ก

ซอสถั่วเหลือง - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา

กระเทียม 2-3 กลีบ

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราจะใช้ไก่ต้มทำสลัด ในการทำเช่นนี้ก่อนอื่นให้ต้ม อย่าลืมว่าน้ำจะต้องเค็มก่อนปรุงอาหาร เมื่อเนื้อพร้อมแล้ว นำออกมาพักไว้ให้เย็น แต่ตอนนี้ มาดูแลไข่กันก่อน

2. ในสูตรนี้เราจะทอดไข่ ตีไข่ด้วยเครื่องปั่นหรือด้วยมือ เทลงในกระทะที่อุ่นแล้ว โอนไปยังจาน

3.หั่นเนื้อเป็นชิ้นๆ ล้างแตงกวาแล้วหั่นตามยาวแล้วขวางเป็นครึ่งวง สับหัวหอมและกระเทียม

4. ตอนนี้คุณสามารถนำชามสลัดและผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้กับมัสตาร์ด ยกเว้นแพนเค้กไข่และพริก เกลือเล็กน้อยและเติมน้ำตาลเล็กน้อย

5. ใช้ซีอิ๊วเป็นน้ำสลัด ใส่น้ำส้มสายชูและน้ำมันพืช ตอนนี้ต้องผสมสลัดไก่และแตงกวาและใส่ในตู้เย็นสักครู่ - ประมาณ 1 ชั่วโมง

6. จากนั้นตัดแพนเค้กไข่ดาวเป็นเส้นแล้ววางบนจาน

7. หั่นพริกชี้ฟ้าแล้วตกแต่งจาน คุณสามารถสมัคร

สลัดไก่ แตงกวาสด มะเขือเทศและชีส

สินค้า:

เต้านม - 1⁄2kg

แตงกวา - 3 ชิ้น

มะเขือเทศ - 3 ชิ้น

ชีส (แข็ง) - 300g

กระเทียม 2 กลีบ

พาสลีย์

มัสตาร์ด

พริกไทยดำ

มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. เกลือน้ำในกระทะแล้วต้มอกไก่ให้เย็น เราไม่ต้องการหนังและกระดูกในสลัด ดังนั้นเราจึงแยกเนื้อไก่ที่นุ่มออกจากพวกมัน แยกเนื้อด้วยมือของคุณเป็นเส้นใยหรือหั่นเป็นเส้น แต่ไม่ยาวเกินไป

2. เราหั่นแตงกวาและมะเขือเทศที่ล้างแล้ว - อันแรกเป็นเส้น, ส่วนที่สองเป็นชิ้นขนาดกลาง เกลือเล็กน้อย

3. ทุบกระเทียมให้แหลก ขูดชีส

4. เราเริ่มผสมส่วนผสมในชามสลัด ใส่เนื้อไก่ แตงกวา กระเทียม ชีส และมะเขือเทศ

5. เตรียมน้ำสลัดไก่และแตงกวา โดยผสมมายองเนสกับมัสตาร์ดจนเนียน เพิ่มลงในชาม เพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อย แล้วผสมทุกอย่าง

6. สำหรับการตกแต่ง ให้สับผักชีฝรั่งให้ละเอียดแล้วโรยบนสลัดที่ปรุงสุกแล้ว

สูตรสลัดไก่ แตงกวาสด ชีส และขนมปังกรอบ

วัตถุดิบ:

เนื้อไก่ - 300g.

แตงกวาสด 2 ลูก

มะกอก - 1/2 ขวด

กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 1/2 หัว

ชีส - 100g.

กานพลูกระเทียม

ขนมปังขาว - สองสามชิ้น

เกลือ พริกไทยดำ

สูตรอาหาร:

1. ขั้นแรก มาทำขนมปังกรอบขนมปังขาวกัน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ตัดขนมปังเป็นก้อน กระจายบนแผ่นอบและปรุงอาหารในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง พลิกชิ้นในขณะที่ปรุงอาหารเพื่อให้แน่ใจว่าแห้ง

2. นำไก่ไปต้ม (น้ำเกลือ) แล้วนำออกมาพักไว้ให้เย็น

3. หั่นแตงกวาและผักกาดขาวเป็นเส้น

4. เปิดขวดมะกอกแล้วหั่นเป็นวงกลมแล้วเนื้อไก่เป็นก้อน

5. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม บีบกระเทียมในที่เดียวกันแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน เกลือและพริกไทย.

6. สลัดกับไก่และแตงกวาควรโรยด้วยชีสขูด ใส่ croutons ไว้ด้านบน ใช้เครื่องขูดที่ละเอียด ก่อนเสิร์ฟ ปล่อยให้จานยืนสักครู่แล้วแช่

สลัดไก่แตงกวาดอง

วัตถุดิบ:

เนื้อไก่ - 250g.

แชมเปญ - 150g.

แตงกวาดอง - 150g.

แครอท - 1 ชิ้น

ต้นหอม - 1 ต้น

น้ำมันมะกอก -50g

มัสตาร์ด 2 ช้อนชา

น้ำมะนาว

กระเทียม - 2 กานพลู

กระบวนการทำอาหาร:

1. นำไก่ไปต้ม (น้ำเกลือ) แล้วนำออกมาพักไว้ให้เย็น

2. เห็ดที่ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้น ทำความสะอาดและขูดแครอท สับกระเทียมหอมบนกระดาน ตอนนี้ทอดผลิตภัณฑ์เหล่านี้ในกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน จากนั้นใส่เกลือและพริกไทย

3. ต้มไข่ให้เดือด ปอกเปลือกและแยกไข่แดงออก (ต้องใช้เมื่อเตรียมน้ำสลัด)

4. หั่นกระรอก ไก่ และแตงกวาดองเป็นลูกเต๋า ใส่ในชามสลัด

5. วิธีทำน้ำสลัด ตีไข่แดงกับน้ำมันมะกอก มัสตาร์ด น้ำมะนาว และกระเทียมสับ เพิ่มเกลือ

6. ใส่น้ำสลัดไก่และสลัดผักดอง คลุกเคล้าให้เข้ากัน

7.จานพร้อมรับประทาน

มาทำสลัดแสนอร่อยกับผักดอง แครอท และไก่กัน

วัตถุดิบ:

อกไก่หรือเนื้อ - 200 กรัม

แตงกวาดอง - 200 gr

แครอท - 200 gr

หัวหอม - 150g

ถั่วเขียวกระป๋อง - 100 gr

ครีมหรือมายองเนส - 100 gr

น้ำมันพืช พริกไทย เกลือ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตั้งน้ำบนเตา เกลือ เมื่อน้ำเดือด ใส่เต้านมและปรุงอาหารประมาณ 20 นาที

2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันพืช ใส่หอมหัวใหญ่ เคี่ยวภายใต้ฝาปิดบนไฟร้อนปานกลาง แต่อย่าทอด มันควรจะนุ่มและฉ่ำเกือบโปร่งแสง จากนั้นโอนหัวหอมจากกระทะไปยังจาน

3. ขูดแครอทปอกเปลือก

4. เช่นเดียวกับหัวหอม ให้เคี่ยวแครอทในกระทะใต้ฝา เพิ่มน้ำมันถ้าจำเป็น ผัดขณะปรุงอาหาร

5. ตัดไก่เย็นเป็นก้อนเล็ก ๆ ตะแกรงแตงกวาบนเครื่องขูดหยาบหรือสับละเอียดด้วยมีดบนกระดานแล้วสะเด็ดน้ำเกลือ

6. ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามสลัด ผักดองขูดใส่โดยไม่ปล่อยน้ำเกลือ

7. ยังคงเติมสลัดของเราด้วยไก่และแตงกวาด้วยครีมหรือมายองเนส (ขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณตัดสินใจใช้สำหรับการแต่งตัว) พริกไทยและผสม

8. ชิมจานที่ปรุงเสร็จแล้วเพื่อความเค็ม - เติมเกลือถ้าจำเป็น

สูตรสลัดไก่กับแตงกวาและข้าวโพด

วัตถุดิบ:

เนื้อไก่ - 450g.

แตงกวาสดหนึ่งลูก

ข้าวโพดกระป๋อง - 150g.

ขึ้นฉ่ายหนึ่งต้น

หอมแดงหวาน - 1 ชิ้น

พวงผักชีฝรั่ง

โยเกิร์ต 5 - 6 ช้อนโต๊ะ ล. l

สูตรอาหาร:

1.สูตรนี้จะใช้เนื้อไก่ทอด ตัดเนื้อไก่ตามยาวเพื่อให้ได้ชิ้นบางลง

2. เปิดกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อยแล้วทอดแต่ละชิ้นทั้งสองด้านเป็นเวลาสองสามนาที พริกไทยและเกลือก่อน

3. หั่นแตงกวาตามยาวสองครั้งแล้วผ่าเป็นชิ้น หั่นขึ้นฉ่าย

4. ปอกหัวหอมและสับละเอียดพร้อมกับผักชีฝรั่ง ใส่ในชามใบเล็ก ใส่โยเกิร์ต เกลือเล็กน้อย คนให้เข้ากัน ดังนั้นเราจึงได้น้ำสลัดไก่และแตงกวาของเรา

5. ตัดเนื้อทอดเย็นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

6. วางใบผักกาดที่ด้านล่างของจาน จากนั้นใส่ข้าวโพดผสมไก่ ขึ้นฉ่าย และแตงกวา

7. จนกว่าจะพร้อมเต็มที่ก็เทราดด้วยน้ำสลัดของเราให้ทั่ว

สูตรสลัดง่ายๆกับไก่แครอทเกาหลีและแตงกวาสด

สินค้า:

เนื้อ - 250 กรัม

แครอทในภาษาเกาหลี -150g

แตงกวาสด - 1 ชิ้น

ไข่ - 3 ชิ้น

ข้าวโพดกระป๋อง. - 1 โถ

มายองเนส

กรีนเนอรี่สำหรับตกแต่ง

สูตรอาหาร:

1. ก่อนอื่นให้ต้มเนื้อใส่เกลือลงไปในน้ำและไข่ เมื่อเย็นแล้วหั่นเป็นก้อน

2. หั่นแตงกวาบนกระดานด้วย

3. ตอนนี้เปิดโถข้าวโพดแล้วใส่อาหารที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามสลัด เพิ่มมายองเนส - ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะแล้วผสม

4. หากต้องการให้ตกแต่งจานของเราด้วยผักชีฝรั่งหรือสมุนไพรอื่น ๆ

อกจากซากไก่เป็นเนื้อสัตว์ประเภทหนึ่งที่บริโภคมากที่สุด ซึ่งมีโปรตีนจำนวนมากและมีไขมันเพียงเล็กน้อย อกไก่ที่ปรุงโดยไม่มีหนังมีโปรตีนประมาณ 29 กรัมต่อ 100 กรัมและมีไขมันน้อยกว่า 2 เปอร์เซ็นต์

สลัดกับอกไก่ แตงกวา และไข่ไม่เพียงแต่เป็นการเริ่มต้นวันใหม่ที่ดี แต่ยังรวมถึงอาหารกลางวัน ของว่างระหว่างเวลาทำงานหรืออาหารเย็นเต็มรูปแบบ

หลายคนที่ทานอาหารเพื่อสุขภาพยังไม่ค่อยชอบอกไก่เพราะรู้สึกว่ามันแห้งและแห้ง อย่างไรก็ตามสลัดกับอกไก่และแตงกวาด้วยการผสมผสานของผลิตภัณฑ์กลับกลายเป็นว่ามีความฉ่ำและกลมกลืนกันมากขึ้น

สิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจกับน้ำสลัดที่จะใช้สำหรับสลัด ซึ่งรวมถึงอกไก่ แตงกวา และไข่ เพื่อจุดประสงค์นี้คุณสามารถใช้โยเกิร์ตธรรมชาติที่มีไขมัน 2.5% ปริมาณแคลอรี่ของปริมาณโยเกิร์ตที่มีอยู่ในช้อนโต๊ะประมาณ 20 กิโลแคลอรี

ผู้ที่สามารถซื้ออาหารที่มีแคลอรีสูงสามารถเตรียมสลัดที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น ไม่เพียงแต่กับอกไก่ แตงกวา และไข่ แต่ยังรวมถึงการเติมชีส มายองเนสด้วย

ในกรณีที่แพ้ไข่ไก่ คุณสามารถทำได้โดยปราศจากไข่และทำสลัดง่ายๆ กับอกไก่และแตงกวา

เราจะเรียนรู้วิธีการเตรียมสลัดกับอกไก่ แตงกวา และไข่ ไม่เพียงแต่รวดเร็ว แต่ยังอร่อยอีกด้วย

สำหรับสลัดสองเสิร์ฟคุณต้อง:

ตัวเลือกน้ำสลัดน้ำมันพืช:

ตัวเลือกน้ำสลัดมายองเนส:

มายองเนส	40 กรัม
ชีส (เพื่อลิ้มรส)	10 กรัม

ทำมายองเนสโฮมเมด:

การทำอาหาร

เพื่อให้อกไก่ต้มอร่อยพอต้องหั่นให้เหมาะสม ก่อนอื่นคุณต้องเอาหนังออกจากอกไก่

แล้วตัดเนื้อออกจากกระดูกเต้านมทั้งสองข้าง ได้เนื้อไก่ขาวชิ้นเนื้อค่อนข้างมาก ขอบหนาของเนื้อถูกตัดตรงกลาง แต่ไม่ถึงส่วนท้ายของชิ้น จากนั้นเนื้อกลับด้านในออกเพื่อให้ได้ชิ้นแบนที่มีความหนาใกล้เคียงกันทั้งตรงกลางและตามขอบ

เทคนิคนี้จะช่วยให้คุณต้มอกไก่ได้อย่างรวดเร็วและทั่วถึง

• ใส่เนื้อที่เตรียมไว้ในกระทะเติมน้ำ 400-500 มล. เกลือเล็กน้อยและเครื่องเทศตามต้องการ
• ความร้อนให้เดือด ต้มห้านาที
• ปิดไฟแล้วทิ้งกระทะไว้บนเตาร้อนประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ห้ามเปิดฝา

หากใช้เตาแก๊สเพื่อเตรียมสลัดกับอกไก่ แตงกวา และไข่ หลังจากเดือดห้านาที ไฟที่เล็กที่สุดจะถูกสร้างขึ้นและเต้านมจะสุกเป็นเวลาสิบนาที

จากอกไก่ดิบที่มีหนังและกระดูกที่มีน้ำหนักรวมประมาณ 400 กรัม จะได้เนื้ออกไก่ต้มประมาณ 200-250 กรัม

• ไข่ต้มแข็ง.
• ตัดแตงกวาเป็นก้อน

• ทำเช่นเดียวกันกับเนื้อและไข่ต้ม เชื่อมต่อทุกส่วน

• เตรียมน้ำสลัด. สลัดอกไก่ แตงกวาสด และไข่ที่ปรุงด้วยโยเกิร์ตจะมีแคลอรี่ต่ำที่สุด ใส่ผักใบเขียวสับจำนวนเล็กน้อยลงในโยเกิร์ต ส่งน้ำสลัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน กรีนที่เหลือสามารถใช้ตกแต่งส่วนได้

สำหรับการแต่งกายจากน้ำมันและกระเทียมให้ถูอย่างประณีตแล้วใส่น้ำมัน น้ำสลัดนี้มีแคลอรีค่อนข้างสูง เนื่องจากน้ำมัน 100 กรัมมีแคลอรีประมาณ 900 กิโลแคลอรี

บนเว็บไซต์เพื่อทำสลัดกับไก่และแตงกวา (สูตรพร้อมรูปถ่าย) นั้นรวดเร็วง่ายอร่อย หมวดหมู่นี้มีตัวเลือกการทำอาหารทีละขั้นตอนที่ผ่านการทดสอบตามเวลาหลายร้อยรายการพร้อมความคิดเห็นจากผู้เขียนและแม่บ้านคนอื่นๆ ขอคำแนะนำหากต้องการและเริ่มทำอาหารอย่างมีความสุขกับ Hrumka

สลัดง่ายๆกับไก่และแตงกวา
1. ต้มเนื้อไก่ในน้ำเค็มแล้วหั่นเป็นก้อน
2. ต้มไข่และหั่นเป็นก้อน
3. หั่นแตงกวาสดเป็นลูกเต๋า
4. หั่นผักกาดขาว
5. ผสมทุกอย่าง เกลือ ปรุงรสด้วยมายองเนส

ห้าสูตรสลัดไก่และแตงกวาที่เร็วที่สุด:

จานดังกล่าวสามารถปรับเปลี่ยนเพื่อลิ้มรสรายงานผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ซอส ไก่สามารถใช้ต้ม, ทอด, รมควัน แตงกวา - สดดองเค็ม สมุนไพรและเครื่องเทศธรรมดาเปลี่ยนรสชาติที่คุ้นเคยให้เป็นสิ่งใหม่ คุณสามารถทดลองได้หลายชั่วโมง แทนที่มายองเนสด้วยโยเกิร์ตธรรมชาติ และไข่กับแชมเปญ คุณจะได้รับอาหารเช้าเพื่อสุขภาพที่สมบูรณ์แบบสำหรับความผอมเพรียวและสุขภาพดี

สลัดกับแตงกวาและไก่เป็นอาหารประจำวันที่ออกแบบมาสำหรับการสังสรรค์ในครอบครัว แต่เสริมองค์ประกอบด้านงบประมาณของผลิตภัณฑ์ด้วยบางสิ่งที่ยอดเยี่ยมและคุณจะได้จานวันหยุดที่ยอดเยี่ยม

ส่วนผสมที่พบบ่อยที่สุดห้าอย่างในสูตรสลัดไก่และแตงกวาคือ:

รายการอาหารที่จะเข้ากับจานนี้:
- เเฮม
- ชีสแข็ง
- เห็ด (แชมปิญอง, พอร์ชินี, เห็ด)
- ถั่วกระป๋อง
- ถั่วเขียว
- มะกอกและมะกอก
- ลูกพรุน
- มะเขือเทศตากแห้ง
- ข้าวโพดกระป๋อง