สลัดผักกาดขาวและน้ำส้มสายชู สลัดผักกาดขาว. ผักกาดขาวดอง - ง่ายและรวดเร็ว

สลัดผักกาดขาว. สลัดกะหล่ำปลีปักกิ่งเป็นอาหารที่ทำจากผักกาดขาวผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ

กะหล่ำปลีปักกิ่งเหมาะสำหรับทำสลัดหลากหลายชนิด ประการแรกในช่วงเวลาใดของปีจะทำให้ผักกาดขาวเบื่อได้ง่าย ประการที่สอง ใบที่บอบบางที่สุดจะชุ่มฉ่ำกว่าและอร่อยกว่า โดยเฉพาะในฤดูหนาว เมื่อผักกาดขาวแห้งและหยาบกว่า ประการที่สาม กะหล่ำปลีปักกิ่งเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมยอดนิยมและอร่อย เช่น ชีส ไข่ ไก่ เห็ด สมุนไพร ถั่ว หรือแม้แต่ส้ม ในที่สุด สลัดปักกิ่ง ซึ่งเรียกกันติดปากมักจะดูเคร่งขรึมและรื่นเริงอยู่เสมอ และด้วยข้อเท็จจริงที่ว่ารสชาติของผักกาดขาวทำให้เกิดการผสมผสานการทำอาหารที่ยอดเยี่ยมกับน้ำมันมะกอก คุณจึงสามารถถ่ายโอนสลัดจากระนาบที่ "อร่อย" ไปยังระนาบที่ "ไม่เพียงแค่อร่อยเท่านั้น มายองเนสแคลอรี่

สำหรับเครื่องปรุงรส พริกไทยขาวเหมาะที่สุดในการปรุงผักกาดขาว นอกจากนี้การใช้เครื่องแกง, ใบโหระพาแห้งสับ, เมล็ดผักชีป่นจะเพิ่มความซับซ้อนให้กับสลัด

พิจารณาสูตรสลัดผักกาดขาวยอดนิยม

ส่วนผสมของกะหล่ำปลีปักกิ่ง อกไก่ต้มหรือทอด และชีสแข็ง (เช่น พาเมซาน) จะดีต่อสุขภาพและดีต่อสุขภาพ เพื่อให้ได้รสชาติที่ละเอียดยิ่งขึ้น ให้ใส่งาลงไปและแต่งด้วยมายองเนสหรือน้ำมันมะกอก

สามารถเตรียมสลัดกะหล่ำปลีปักกิ่งแสนอร่อยไม่น้อยกับไส้กรอกต้ม สับกะหล่ำปลี, ขูดแครอท, สับไส้กรอก, เพิ่มหัวหอม, แตงกวาสดและมายองเนส

การผสมผสานระหว่างผักกาดขาวกับเห็ดแชมปิญองนั้นประสบความสำเร็จเสมอ ในสลัดคุณสามารถเพิ่มหัวหอมเล็ก ๆ มะเขือเทศสองสามช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูเกลือและน้ำตาลสองสามช้อนโต๊ะเพื่อลิ้มรสและปรุงรสด้วยน้ำมันพืช

คุณสามารถทำสลัดผักกาดขาวกับถั่วลิสงได้ เพื่อรสชาติที่เผ็ดร้อนยิ่งขึ้น ขอแนะนำให้เพิ่มผักชีลาวสับละเอียด และน้ำมันมะกอกก็เหมาะที่สุดสำหรับน้ำสลัด

ผู้ที่ชื่นชอบสลัดผลไม้สามารถผสมผักกาดขาวกับข้าวโพดกระป๋อง ต้นหอม และส้ม คุณสามารถใช้ส่วนผสมของน้ำมันพืชและซอสถั่วเหลือง (น้ำมัน 50 มล. จะต้องใช้ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนชา)

กะหล่ำปลีปักกิ่งเข้ากันได้ดีกับกระเทียม ซึ่งคุณสามารถใส่สลัดสับหรือทำน้ำสลัดกระเทียมก็ได้ เหมาะสำหรับสลัดผักกาดขาว, ข้าวโพด, ผักชีฝรั่ง หากคุณเพิ่มกระเทียมสับคุณสามารถปรุงสลัดนี้ด้วยครีมเปรี้ยว

พนักงานต้อนรับหลายคนยอมรับว่าการทำอาหารที่นำสุขภาพมาสู่คนที่คุณรักนั้นดีเพียงใด สลัดผักกาดขาวเป็นของว่างเพื่อสุขภาพที่สามารถเตรียมได้ง่ายในเวลาใดก็ได้ของปี ทดลองกับน้ำสลัดและส่วนผสมที่หลากหลายและเพลิดเพลินกับสลัดวิตามิน!

เพื่อกำจัดไนเตรตในกรุงปักกิ่ง ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใส่ไนเตรตลงในชามน้ำต้มสุกเป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นเขย่าให้เข้ากันเพื่อกำจัดหยดออก หลังจากนั้นจึงสามารถใช้กะหล่ำปลีสำหรับทำสลัดและอาหารอื่นๆ ได้

แทนที่จะใช้เกลือสลัดกะหล่ำปลีปักกิ่งสามารถปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและแนะนำให้ปรุงมายองเนสด้วยตัวคุณเองหรือเจือจางในอัตราส่วน 1: 1 ด้วยครีมเปรี้ยวโฮมเมด

เป็นการดีกว่าที่จะเพิ่ม croutons ก่อนเสิร์ฟสลัดเพื่อไม่ให้ "หยด"

สูตรยอดนิยม

หากคุณสงสัยว่าจะทำสลัดผักกาดขาวอย่างไร ในบทความนี้คุณจะพบคำตอบ และคุณจะได้ทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารยอดนิยมหลายสูตร ตลอดจนความซับซ้อนในการทำอาหาร

กับอกไก่

สูตรทำง่ายสำหรับสลัดเนื้อนุ่มใส่ผักกาดขาว เนื้อไก่ และเมล็ดข้าวโพด

วัตถุดิบ:

• หัวกะหล่ำปลีปักกิ่ง
• เนื้อไก่ 1 ชิ้น;
• กระป๋องบรรจุกระป๋องหรือเมล็ดข้าวโพดแช่แข็ง 300 กรัม
• 1 หัวหอม
• ใบผักชีฝรั่ง;
• น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่ผ่านการกลั่น (หรือครีมเปรี้ยวโฮมเมด + มายองเนส);
• น้ำมะนาวหนึ่งในสี่ของมะนาว (หรือน้ำส้มสายชูบัลซามิก);
• แครกเกอร์;
• ออริกาโน, เกลือ, พริกไทยดำบด

ก่อนอื่นคุณควรสับกะหล่ำปลีปักกิ่งเป็นเส้นบาง ๆ ตีเนื้อไก่เล็กน้อยโรยด้วยพริกไทยและเกลือทอดบนตะแกรงหรือในกระทะ สับหัวหอมและผักชีฝรั่งอย่างประณีต ในชามใบใหญ่ ผสม "ปักกิ่ง" เมล็ดข้าวโพด ผักชีฝรั่ง และขนมปังกรอบ เกลือและเพิ่มออริกาโนเล็กน้อย

ทำให้เนื้อเย็นลงและหั่นเป็นเส้นหรือก้อนผสมทุกอย่างแล้วราดด้วยน้ำมันมะกอกแล้วโรยด้วยน้ำมะนาวผสมทุกอย่างให้เข้ากัน คุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะ ใส่ในชามสลัด และตกแต่งด้วยสมุนไพรตามที่คุณต้องการ

ซีซาร์

สลัดกะหล่ำปลีปักกิ่งอร่อยที่สุดตามที่เด็กและผู้ใหญ่หลายคนกล่าว ไม่น่าแปลกใจเพราะกะหล่ำปลีเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร มันทำหน้าที่ในลำไส้เหมือนแปรง ส่วนประกอบสลัดที่เหลือมีคุณค่าทางโภชนาการมาก นอกจากนี้ ยังสามารถเปลี่ยนแปลง สร้างสรรค์เมนูที่น่ารับประทานนี้ได้หลายรูปแบบ และเตรียมสลัดแต่ละอย่าง "ในรูปแบบใหม่"

วัตถุดิบ:

• อกไก่ครึ่งกิโลกรัม
• กะหล่ำปลีปักกิ่ง 400 กรัม
• พาเมซาน 200 กรัมหรือชีสแข็งอื่น ๆ
• 2 มะเขือเทศ
• พริกเกลือ
• ครึ่งก้อนสำหรับแครกเกอร์
• ดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ

ในการเตรียมซอส:

• มายองเนส 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนชา
• กานพลูของกระเทียม;
• น้ำมะนาวครึ่งลูก

ละลายเนื้อไก่ ล้างและซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ จากนั้นควรใส่เกลือพริกไทยโรยด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบแล้วทอดทั้งสองด้าน (ประมาณ 10 นาที) ในน้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอกบนไฟอ่อน จากนั้นคุณต้องใส่เนื้อทอดลงในชามแล้วถือไว้ใต้ฝาเป็นเวลา 10 นาที

นำขนมปังขาวเก่าหั่นเป็นก้อน (ไม่มีเปลือก) วางบนถาดอบสับกระเทียม 3 กลีบแล้วโรยด้วยน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยจากนั้นส่งไปยังเตาอบโดยใช้ไม้พายกวนเป็นครั้งคราว

ในขณะที่กรูตงกำลังเป็นสีน้ำตาล คุณสามารถหั่นส่วนสีเขียวของกะหล่ำปลีปักกิ่งเป็นเส้นได้ ตัดเต้านมเย็นเป็นก้อน สับพาร์เมซานอย่างหยาบ

ในการเตรียมซอสให้ผสมส่วนผสมทั้งหมด จากนั้นใส่ "ปักกิ่ง" อกไก่และชีสขูดลงในชามสลัด ราดซอสและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ที่ขอบของจานคุณสามารถวางมะเขือเทศหั่นบาง ๆ โรยด้วย croutons และ parmesan ด้านบน

ทุกอย่างพร้อม! อร่อย!

กับปูอัด

สูตรสลัดกับกะหล่ำปลีปักกิ่งและปูอัดมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีปักกิ่ง 300 กรัม (คุณสามารถเปลี่ยนกะหล่ำปลีขาวอ่อนได้);
• ปูอัด 200-300 กรัม
• 4 ฟอง;
• ข้าวโพดกระป๋อง 200 กรัม
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส 2-3 ช้อนโต๊ะ

ต้มไข่ให้สุก (ประมาณ 10 นาที) สะเด็ดน้ำที่ต้มแล้วเติมน้ำเย็น จากนั้นทำให้เย็นปอกเปลือกและขูดบนกระต่ายขูดหยาบ

ในขณะที่ไข่กำลังเดือดและเย็น ให้สับปักกิ่ง (หรือผักกาดขาว) เป็นเส้นหรือชิ้น ระบายน้ำออกจากข้าวโพดกระป๋อง เทลงในชาม ผสมกับไข่ ปูอัดหั่นเป็นก้อนหรือขูดหยาบ เพิ่มเกลือ, พริกไทย, มายองเนสหรือครีม, ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

สลัดพร้อมในไม่กี่นาที! อร่อย!

สลัดผักกาดขาวนี้มีรสเผ็ดที่แตกต่างกันไปตามประเภทของไส้กรอกและชีส จัดเตรียมได้อย่างรวดเร็วและเข้ากันได้ดีกับทุกโต๊ะ

วัตถุดิบ:

• 3 ฟอง;
• ไส้กรอกรมควัน 200 กรัม
• ชีส 150 กรัม
• 300 กรัม "ปักกิ่ง";
• ถั่วกระป๋องหนึ่งกระป๋องหรือถั่วลันเตาแช่แข็ง 200 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• พวงผักชีฝรั่ง
• พริกเกลือ
• ครีม / มายองเนสสำหรับน้ำสลัด

ต้มไข่ 3 ฟอง เย็นแล้วปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หั่นกะหล่ำปลีปักกิ่งเป็นเส้นในชามลึก ตัดไส้กรอกรมควันเป็นหลอดเดียวกัน ผสมทุกอย่าง เพิ่มถั่วกระป๋องหรือแช่แข็งและชีสขูดละเอียด

สำหรับน้ำสลัด ผสมครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสกับกระเทียมบดและผักชีฝรั่งสับละเอียด

น้ำสลัดผสมส่วนผสมทั้งหมดเบา ๆ

สลัดกรอบพร้อม!

กับปลาหมึก

สลัดกับผักกาดขาวและปลาหมึกนั้นไม่ง่ายเหมือนอย่างอื่น แต่พนักงานต้อนรับที่มีประสบการณ์สามารถจัดการได้ภายใน 20 นาที

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึกดอง / ต้ม 200 กรัม
• กะหล่ำปลีปักกิ่ง 5 ใบ
• 1 หัวหอม
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• น้ำมะนาว เครื่องเทศ และเกลือหรือซอสถั่วเหลือง
• หนึ่งในสามของแก้วมายองเนส
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง แตงกวาและมะเขือเทศ 2-3 ชิ้นสำหรับการตกแต่ง

ละลายปลาหมึก ลวกในกระชอนด้วยน้ำเดือด แล้วนำไปแช่ในน้ำเย็นเพื่อให้ลอกหนังออกได้ง่ายขึ้น จากนั้นต้มน้ำ เกลือ และต้มปลาหมึกประมาณหนึ่งนาที ทำให้เย็นลงและหั่นเป็นชิ้น ๆ หรือสะเด็ดน้ำออกจากขวดปลาหมึกดองแล้วหั่น

ล้างและทำให้แห้ง "ปักกิ่ง" ตัดหรือฉีกเป็นชิ้น ๆ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นเส้น ต้มไข่ให้เย็น ปอกเปลือก แล้วสับให้ละเอียด

ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมด ใส่มายองเนส น้ำมะนาว และเครื่องเทศ กระจายก้านผักชีฝรั่งด้านบนโรยด้วยต้นหอมใส่แตงกวาและมะเขือเทศฝาน

สลัดดูน่าสนใจมากในแจกันขนาดเล็ก

กับทูน่า

สูตรที่สมบูรณ์แบบสำหรับสลัดเบา ๆ หากแขกปรากฏตัว ให้เด็ก ๆ มีส่วนร่วมในกระบวนการทำอาหารและเพลิดเพลินกับอาหารเย็น!

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว;
• ข้าวโพดกระป๋อง 1 กระป๋อง
• พริกหยวก;
• ปลาทูน่า 1 กระป๋อง
• ขนหัวหอมสีเขียวสองสามอัน
• แครกเกอร์;
• ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส

ตัดหรือฉีกผักกาดขาวด้วยมือของคุณ คุณสามารถหั่นพริกไทยเป็นก้อนและสับต้นหอมให้ละเอียด ผสมทุกอย่าง ใส่ข้าวโพด ทูน่า และขนมปังกรอบสำเร็จรูป (หรือจะทำจากขนมปังเก่าครึ่งก้อนก็ได้) ท็อปด้วยครีมหรือมายองเนส

คุณสามารถตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพร ส้มเขียวหวานฝาน หรือเมล็ดทับทิมตามชอบ

พร้อมไส้กรอกและข้าวโพด

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีปักกิ่ง 600 กรัม
• ไส้กรอกรมควัน 150 กรัม
• มายองเนส 150 กรัม
• ไข่ 1-2 ฟอง
• 2 แตงกวาสด
• ข้าวโพดกระป๋องครึ่งกระป๋อง
• เครื่องเทศ เกลือ และผักชีฝรั่ง

นำกะหล่ำปลีหัวเล็ก ๆ สับหยาบหรือฉีกใบด้วยมือของคุณ ตัดไส้กรอกและแตงกวา 1 ลูกเป็นก้อนแล้วผสมกับกะหล่ำปลี ใส่ข้าวโพด เกลือ และมายองเนส ผสมทุกอย่างและตกแต่งด้วยแตงกวาชิ้นที่สองโรยด้วยผักชีฝรั่ง

Voila สลัดพร้อมแล้ว!

วัตถุดิบ:

• 1 หัวเล็กของ "ปักกิ่ง";
• ถั่วแดงกระป๋อง 1 กระป๋องในน้ำผลไม้
• แครกเกอร์ 60 กรัม
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• มายองเนสหนึ่งในสี่ถ้วย;
• ชีส 50 กรัม
• เกลือและสมุนไพรที่ชอบ

ตัด "ปักกิ่ง" เป็นเส้น ล้างถั่วใต้น้ำไหล ปล่อยให้สะเด็ดน้ำ แล้วซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ บดด้วยมีดบนกระต่ายขูดหรือกดกระเทียม 3-4 กลีบ ขูดชีสให้ละเอียด ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับมายองเนสจนเนียน

ก่อนเสิร์ฟใส่ขนมปังกรอบและเกลือ เทลงในชามสลัด ตกแต่งตามชอบ

กับกุ้ง

วัตถุดิบ:

• 3 ฟอง;
• มะเขือเทศเชอร์รี่ 3 ลูก
• ผักกาดขาว 200 กรัม
• กุ้ง 250 กรัม
• พาเมซาน 200 กรัม
• ใบผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งสองสามใบ
• ซอสถั่วเหลือง 50 กรัม (หรือมายองเนส ครีมเปรี้ยว และน้ำมะนาวสำหรับใส่น้ำสลัด)

ขั้นแรกให้ต้มกุ้งในน้ำเค็มเป็นเวลา 3 นาทีแล้วปอกเปลือก หั่นกะหล่ำปลีและผ่าครึ่งมะเขือเทศ ต้มไข่ให้แข็ง ปอกเปลือกและหั่นเป็น 4 ชิ้น ขูดชีสให้ละเอียด

คุณสามารถปรุงสลัดด้วยซอสถั่วเหลืองหรือผสมมายองเนสกับครีมเปรี้ยวและน้ำมะนาวสักสองสามหยด

ใส่จานสไลด์กะหล่ำปลี, ซอส, รอบชิ้นเชอร์รี่, ชั้นที่สองของกุ้ง, ซอสอีกครั้ง จากนั้นโรยทุกอย่างด้วยชีส วางไข่และก้านผักชีฝรั่งหรือใบผักชีฝรั่งรอบๆ ทุกอย่างพร้อม ทานเล่น!

วัตถุดิบ:

• อกไก่ขนาดกลาง 1 ชิ้น
• "ปักกิ่ง" 500 กรัม
• 6 มะเขือเทศเชอร์รี่
• ฮาร์ดชีส 50 กรัม
• ก้อน 3 ชิ้นหรือถุงแครกเกอร์
• ไข่ 2 ฟอง
• กระเทียม 2 กลีบ เกลือเพื่อลิ้มรส

สำหรับซอส:

• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• 2 ช้อนชา มัสตาร์ด Dijon;
• น้ำมะนาว 1/6 ถ้วย;
• หอมแดงบาง
• ผิวเลมอนครึ่งช้อนชา
• น้ำตาลครึ่งช้อนชา

ต้มอกไก่ให้เย็นแล้วหั่น ต้มไข่ลวกให้เย็นและสับให้ละเอียด ตัดกะหล่ำปลีเป็นเส้นแล้วฝานมะเขือเทศถูชีสแข็งบนเครื่องขูด บดกระเทียมด้วยการกดผสมทุกอย่างและเกลือ

เตรียมซอส: ผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยส้อมหรือ ปรุงสลัดและเพลิดเพลินกับอาหารจานอร่อยกับคนที่คุณรัก!

สลัดปักกิ่งกับแฮม

ลองสลัดนี้ คุณจะประหลาดใจแขกของคุณด้วยส่วนผสมที่สดใสและไม่เหมือนใคร!

วัตถุดิบ:

• 1 หัวของ "ปักกิ่ง";
• แฮม 300 กรัม
• เนื้อไก่ 300 กรัม
• พาเมซาน 150 กรัมหรือชีสแข็งอื่น ๆ
• วอลนัท 100 กรัม
• ไข่ไก่ 4 ฟอง
• แครอท 200 กรัมในภาษาเกาหลี
• สับปะรดกระป๋องครึ่งกระป๋อง
• หัวหอมสีเขียวและผักกาดหอม
• เกลือ ครีม หรือมายองเนสเพื่อลิ้มรส

ตัดกะหล่ำปลีเป็นเส้นเล็ก ๆ หัวหอมสีเขียวบาง ๆ เป็นวง ตัดแฮมเป็นก้อน ทอดวอลนัทในน้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอกแล้วสับให้ละเอียด ถูชีสและไข่ต้มอย่างหยาบ ๆ แล้วหั่นสับปะรดเป็นก้อนใหญ่ ต้มเนื้อและหั่นเป็นก้อน

ผสมส่วนผสมทั้งหมด เพิ่มมายองเนส ครีมเปรี้ยว และเกลือเพื่อลิ้มรส

สลัดพร้อมสามารถใส่ใบผักกาดหอม

เพลิดเพลินไปกับรสชาติ!

1. กะหล่ำปลีปักกิ่งเข้ากันได้ดีที่สุดกับพริกไทยขาว แกงกะหรี่ ใบโหระพา และผักชี
2. คุณไม่สามารถผสมกะหล่ำปลีกับครีมและนมเพื่อไม่ให้ระบบทางเดินอาหารปั่นป่วนควรปรุงรสสลัดด้วยครีมเปรี้ยว, โยเกิร์ต, kefir, ซีอิ๊วขาว, น้ำมันมะกอกหรือมายองเนส
3. คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียว กระเทียม แตงกวา พริกหยวก แครอท รากและใบขึ้นฉ่ายฝรั่ง แอปเปิ้ล มะเขือเทศ ข้าวโพดและถั่วลันเตา มะกอก เนื้อสัตว์และอาหารทะเลลงในสลัดปักกิ่ง

บทสรุป

กะหล่ำปลีปักกิ่งมีความสามารถล้ำค่าในการรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์ตลอดทั้งปีซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมสลัดและอาหารอื่น ๆ จากมันจึงดีมากในฤดูหนาว คุณสามารถเพิ่มคุณค่าและหลากหลายให้กับอาหารประจำวันของครอบครัวได้โดยใช้สูตรอาหารที่ระบุไว้ในบทความนี้

สุขภาพของคุณและคนที่คุณรัก!

คุณแม่ลูกสอง. ฉันทำงานบ้านมากว่า 7 ปี - นี่คืองานหลักของฉัน ฉันชอบทดลอง ฉันพยายามหาวิธี วิธีการ เทคนิคต่างๆ อยู่ตลอดเวลาที่สามารถทำให้ชีวิตของเราง่ายขึ้น ทันสมัยขึ้น และสมบูรณ์ยิ่งขึ้น ฉันรักครอบครัวของฉัน.

สลัด - สูตรที่ง่ายและอร่อย

1. สลัด “รวดเร็วและอร่อย”

วัตถุดิบ:

- กะหล่ำปลี
- แตงกวาสด
- หัวหอม
- ไส้กรอก (ตามชอบ)
- มายองเนส
- เครื่องเทศ

การทำอาหาร:

1. กะหล่ำปลีฉีก (เรามีกะหล่ำปลีปักกิ่งรสชาติดีกว่าด้วย)
2. หั่นแตงกวาเป็นเส้นๆ (ชอบให้หลอดใหญ่กว่านี้)
3. ตัดไส้กรอกเป็นเส้น
4. หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง
5. ใส่มายองเนส เกลือ พริกไทย และผสมทุกอย่าง!
สลัดของเราพร้อมแล้ว!

2. ซีซาร์สลัด

วัตถุดิบ:

- อกไก่ (แล่)
- สลัดปักกิ่ง
- ชีสแข็งที่คุณเลือก
- แครกเกอร์
- มะเขือเทศ (1-2 ชิ้น)

สำหรับซอส:
- มายองเนส
- กระเทียม
- ความเขียวขจี
- มะนาว

การทำอาหาร:

ทำอาหารไก่. ตามรสนิยมของคุณ - คุณสามารถต้มมันต้มแล้วทอดเบา ๆ จนเป็นสีเหลืองทอง ... ใครชอบมัน

ในขณะที่ไก่กำลังทำอาหารให้หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ

เราหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ

ตะแกรงชีสบนเครื่องขูด

ถึงเวลานี้ไก่จะสุก แยกชิ้นส่วนเป็นชิ้นเล็ก ๆ (ตามเส้นใย)

ซอส:
ในเครื่องปั่น บดมายองเนสกับกระเทียม 2-3 กลีบ สมุนไพร และมะนาว 2-3 หยดจนเนียน เราลอง - มีคนชอบกระเทียมหรือมะนาวมากหรือน้อย
ทั้งหมดนี้สามารถทำได้ด้วยตนเอง

ข้อควรระวัง: เราไม่ใส่สลัด เราเสิร์ฟซอสแยกต่างหากเพื่อให้แขกสามารถเทสลัดลงบนจานได้ ดังนั้นสลัดจะคงรูปลักษณ์ดั้งเดิมไว้แม้ในช่วงงานเลี้ยงที่ยาวนาน ทุกอย่าง! ผสมและสลัดพร้อม! เราพยายาม.

3. สลัด "ลูกศรกามเทพ" - แค่ระเบิดไม่ใช่สลัด!

สุดเบา สดชื่น โปร่งสบาย ใครได้ลองเป็นปลื้มแน่นอน!

วัตถุดิบ:
- ผักกาดขาว 1/2 หัว
- กุ้งค็อกเทลปอกเปลือก 300 กรัม (ใช้กุ้งหลวงไม่ได้!)
- ปูอัด 12-15 ตัว
- สับปะรดกระป๋อง 1 กระป๋อง
- ทับทิมสุกลูกใหญ่
- มายองเนส
- เกลือ

สับกะหล่ำปลี (ไม่มีส่วนสีขาว) สับไม้ให้ละเอียด (เกือบเป็นฝุ่น) สับสับปะรดให้ละเอียด

ผสมกุ้ง แท่ง กะหล่ำปลี สับปะรด และทับทิม ปรุงรสด้วยมายองเนสแล้วกินโดยไม่ต้องกลืนส้อม!

4. สลัดผักกาดขาว

สลัดดังกล่าวจะอร่อยมากและเบาและที่สำคัญที่สุดคือ 10 นาที - และคุณพร้อมแล้ว
วัตถุดิบ:
ผักกาดขาว 300 ก
มะเขือเทศ 2 ชิ้น
ไส้กรอกรมควัน 100 ก
ไข่ต้ม 2 ฟอง
ข้าวโพด 100g
ผักชีฝรั่ง
มายองเนส
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ก้อน 4 ชิ้น
การทำอาหาร:
ล้างกะหล่ำปลี, แห้ง, ตัด, บดด้วยเกลือ
ตัดมะเขือเทศ, ไข่, ไส้กรอก, ผักใบเขียว เพิ่มข้าวโพด
ตัดก้อนเป็นก้อนตากในกระทะ
ผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นแครกเกอร์ เกลือ พริกไทย ปรุงรสด้วยมายองเนส โรยด้วยเกล็ดขนมปังเมื่อเสิร์ฟ
อร่อย!

5. สลัดผักกาดขาวกับไก่

วัตถุดิบ:

กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 300 กรัม (ครึ่งหัว)
เนื้อไก่ - 1 ชิ้น
แตงกวา - 1 ชิ้น
ไข่ - 4 ชิ้น
หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
เกลือ พริกไทย มายองเนส

การทำอาหาร:

1. เราใส่เนื้อไก่ลงไปต้ม (เพื่อรสชาติ ใส่แครอท หัวหอม และใบกระวาน เราใช้น้ำซุปสำหรับซุป)
2. ผักกาดขาวปลี
3. สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต
4. แตงกวาหั่นเป็นเส้น
5. หลังจากเปิดเนื้อไก่ของเราแล้วให้หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ นอกจากนี้เรายังต้มไข่และสับให้ละเอียด
6. ใส่ทุกอย่างลงในชามสลัด คลุกเคล้า เกลือและพริกไทย
7. ปรุงรสด้วยมายองเนสและเสิร์ฟเป็นส่วนๆ

6. สลัดกับกะหล่ำปลีปักกิ่ง ไก่ และขนมปังกรอบ

ส่วนผสมสลัด
- ผักกาดขาว
- ไข่
- ชีสแข็ง
- พริกไทยบัลแกเรีย
- มะเขือเทศ
- ชิ้นขนมปังขาว
- เนื้อไก่
- ผักชีฝรั่ง
- พริกเกลือ
- มายองเนส

การทำอาหาร:
1. ก่อนอื่นมาเตรียมแครกเกอร์กันก่อน ตัดขนมปังขาวเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วตากในเตาอบ เย็นลง.
2. ต้มเนื้อไก่และไข่ ตัดเป็นก้อน
3. มะเขือเทศพริกและชีสก็หั่นเป็นก้อน
ฉีกกะหล่ำปลีด้วยมือของคุณ
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นแครกเกอร์ เกลือเล็กน้อย พริกไทย และปรุงรสด้วยมายองเนส 5. ก่อนเสิร์ฟใส่แครกเกอร์ ผสมอีกครั้งแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ
6.กินทันทีเพื่อไม่ให้แครกเกอร์แฉะ

พนักงานต้อนรับแต่ละคนเตรียมโต๊ะเทศกาลพยายามทำให้แขกของเธอประหลาดใจและทำให้แขกของเธอพอใจด้วยอาหารจานใหม่และอร่อย สำหรับสลัด สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่านี่ไม่ใช่อาหารจานหลักบนโต๊ะเทศกาลและคุณไม่ควรปรุงในปริมาณมาก การทำสลัดที่แตกต่างกันสำหรับทุกรสนิยมจะดีกว่า

การใช้กะหล่ำปลีปักกิ่งในสูตรช่วยให้คุณลดปริมาณแคลอรี่ทั้งหมดของสลัดเพิ่มความอิ่มตัวของวิตามินและปรับปรุงการย่อยได้ของส่วนประกอบทั้งหมดของจาน ผลิตภัณฑ์นี้มีรสชาติที่นุ่มนวล ละเอียดอ่อน และไม่ขัดแย้งกับส่วนผสมอื่นๆ สลัดกะหล่ำปลีปักกิ่งใช้ทั้งในเมนูประจำวันและในเทศกาล ความแตกต่างอยู่ที่การนำเสนออาหารและการออกแบบ

สลัดแบบผัดเตรียมไว้สำหรับโต๊ะเทศกาลหรือเสิร์ฟให้แขกแต่ละคนเป็นส่วน ๆ สะดวกสบายและสวยงาม องค์ประกอบของสลัดในรุ่นเทศกาลยังช่วยให้สามารถเปลี่ยนแปลงได้

ตัวอย่างเช่นมีการเพิ่มผักใบเขียวมะกอกหรือมะเขือเทศเชอรี่เพื่อตกแต่งจาน สลัดกับกะหล่ำปลีปักกิ่งจะกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะเทศกาลอย่างแท้จริงและจะทำให้แขกพึงพอใจด้วยความเบาและรสชาติที่ละเอียดอ่อน

สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

ด้านล่างคุณสามารถดูรูปถ่ายของตัวเลือกการเสิร์ฟสำหรับสลัดผักกาดขาวที่อร่อยและสวยงามก่อนเสิร์ฟที่โต๊ะจัดเลี้ยง

"ลูกศรกามเทพ"

วัตถุดิบ:

• ใบปักกิ่ง;
• กุ้ง - 300 กรัม
• ปูอัด - 200 กรัม
• สับปะรดกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• ทับทิม - 1 ชิ้น
• มายองเนสเกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. สับปักกิ่ง
2. ต้มกุ้งในน้ำเดือด (3 นาทีก็พอ) เย็นแล้วปอกเปลือก
3. สับปูอัดและสับปะรดให้ละเอียด
4. ผสมทุกอย่างในชามสลัดแล้วใส่เมล็ดทับทิม
5. เพิ่มมายองเนสและเกลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

   โรยหน้าด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ

ตัวแปรไก่

• เนื้อไก่ - 200 กรัม
• ใบปักกิ่ง;
• ชีส - 100 กรัม
• ถั่วพิสตาชิโอ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กีวี - 1 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
• สตรอเบอร์รี่ (สด) - 8-10 ชิ้น
• มะนาว - 0.5 ชิ้น
• มายองเนสและครีมเปรี้ยว (สำหรับน้ำสลัด)

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มเนื้อไก่ให้เย็นแล้วหั่นเป็นแท่งบาง ๆ
2. หั่นสตรอเบอร์รี่ กีวี และแอปเปิ้ลเป็นก้อนเล็กๆ
3. สับถั่วพิสตาชิโอและขูดชีส
4. บีบน้ำมะนาวลงในชามแยกต่างหาก
5. ใส่ใบผักกาดขาวบนจาน, เนื้อไก่อยู่ด้านบน

   ทุกอย่างโรยด้วยน้ำมะนาวเบา ๆ แล้วราดด้วยครีมเปรี้ยวและมายองเนส

6. แอปเปิ้ลก้อน, สตรอเบอร์รี่, กีวี, พิสตาชิโอและชีสราดอยู่ด้านบน จานดูสดใสและน่าประทับใจมาก

"งดงาม"

ส่วนผสม (5 เสิร์ฟ):

• ไก่รมควัน - 300 กรัม
• ใบปักกิ่ง;
• ลูกแพร์ - 1 ชิ้น
• ถั่ว - 50 กรัม
• น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• มัสตาร์ดฝรั่งเศส - 2 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดไก่รมควันเป็นเส้นหรือก้อน
2. สับใบ Pekinka ให้ละเอียดแล้วใส่ไก่
3. ลูกแพร์หลังจากเอาแกนออกแล้วให้หั่นเป็นเส้นบาง ๆ
4. ผสมทุกอย่างในชามสลัดสับถั่วและเพิ่มมวลรวม
5. สำหรับน้ำสลัด ผสมมัสตาร์ด พริกไทย และน้ำมัน 6. ราดน้ำสลัดแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง

อร่อย!

ง่าย

ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่):

• ใบปักกิ่ง;
• ชีส - 150 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
• หัวผักกาดหอม - 2 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว - ขนสองสามอัน
• ผักชีฝรั่ง (สำหรับตกแต่ง);
• มายองเนสสำหรับแต่งตัว

วิธีทำอาหาร:

1. ไข่ไก่ต้มสุก ปอกเปลือกและขูด
2. ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งใส่ในชามแล้วเทน้ำเย็นลงไป

   ยิ่งน้ำเย็นยิ่งดี รสชาติของหัวหอมจะอ่อนลงและชิ้นจะกรอบ

3. ตะแกรงชีสและแอปเปิ้ล คุณยังสามารถตัดมันด้วยมือ แต่พยายามทำให้ชิ้นเล็กลง
4. ผสมทุกอย่างเพิ่มมายองเนสและผักใบเขียว
5. ควรวางบางส่วนบนใบกะหล่ำปลีปักกิ่งและเสิร์ฟให้แขกทันที

คุณสามารถค้นหาตัวเลือกเพิ่มเติมสำหรับสลัดเบา ๆ กับผักกาดขาวได้ที่

"ซีซาร์"

มีตัวเลือกมากมาย นี่คือสองคนที่ได้รับความนิยมจากแม่บ้าน

คลาสสิก

วัตถุดิบ:

• อกไก่ (แนะนำให้เรียนรู้สูตรสลัด);
• ผักกาดขาว;
• มะเขือเทศเชอรี่ - 5 ชิ้น (คุณจะพบสูตรสลัดอื่น ๆ นอกเหนือจากมะเขือเทศเชอรี่)
• ชีส - 200 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ก้อน - 150 กรัม
• น้ำมันมะกอก;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• มะนาว;
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มอกไก่แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ล้างมะเขือเทศเชอรี่แล้วผ่าครึ่ง
3. เจียวกระเทียมบดในน้ำมัน หลังจากนั้นนำออกจากกระทะ
4. ตัดก้อนเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือแท่งแล้วใส่เนยกระเทียมที่เตรียมไว้

   เมื่อชิ้นส่วนเปียกน้ำมันให้นำออกมาวางบนถาดอบแล้วอบในเตาอบจนเป็นสีน้ำตาลทองที่อุณหภูมิ180-200ºС

5. สับใบ Pekinka ให้ละเอียดแล้ววางที่ก้นจาน ใส่ไก่และมะเขือเทศสับลงไป
6. การทำน้ำสลัดนั้นง่ายมาก: รวมกระเทียมสับ, มัสตาร์ด, น้ำมะนาวและไข่แดง ทุกอย่างผสมกันอย่างทั่วถึงและเพิ่มน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อน เขย่าซอสที่เตรียมไว้ให้เข้ากันแล้วราดบนสลัด
7. โรยจานด้วย croutons และชีสขูด

ต้นฉบับ

วัตถุดิบ:

• ใบปักกิ่ง;
• กุ้ง - 400 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• ชีส - 180 กรัม
• ก้อน - 200 กรัม
• กระเทียม - 1 กานพลู
• น้ำสลัดซีซาร์สำเร็จรูป
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดก้อนเป็นก้อนใส่กระเทียมบดหรือสับเกลือเล็กน้อยวางชิ้นส่วนบนแผ่นอบแล้วอบในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง
2. ละลายกุ้ง ปอกเปลือกและทอดในน้ำมันพืช
3. ขูดชีสบนเครื่องขูด
4. สับใบกะหล่ำปลีให้ละเอียดแล้วจัดใส่จาน เทซอสและโรยด้วยชีสขูด
5. ชิ้นมะเขือเทศและกุ้งสำเร็จรูปวางซ้อนกันอย่างสวยงาม
6. ในขั้นตอนสุดท้ายสลัดราดด้วยซอสโรยด้วยแครกเกอร์และชีส (เรียนรู้เกี่ยวกับสูตรอาหารด้วย และ)

นอกจากนี้ ดูวิดีโอพร้อมสูตรซีซาร์สลัดคลาสสิก:

"กรีก"

แบบดั้งเดิม

ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่):

• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมะนาว - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กระเทียม - 1 กานพลู
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• ใบปักกิ่ง;
• หัวหอม - 0.5 ชิ้น
• แตงกวา - 1 ชิ้น (มองหาสลัดประเภทอื่นที่มีปักกิ่งและแตงกวา)
• เฟต้าชีส - 120 กรัม
• มะกอก - 10-15 ชิ้น

1. ฉีกใบปักกิ่งด้วยมือของคุณ
2. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ และแตงกวาเป็นครึ่งวงกลม
3. หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงชีสหั่นเป็นก้อนและมะกอกหั่นเป็นวงกลม ผสมทุกอย่างแล้วใส่จาน
4. เตรียมน้ำสลัด: ผสมน้ำมัน น้ำมะนาว กระเทียม เกลือ และเครื่องเทศ ผัดให้เข้ากัน
5. ราดน้ำสลัดก่อนเสิร์ฟ

เผ็ด

มันแตกต่างจากตัวเลือกแรกในสูตรน้ำสลัดและมีรสชาติที่เผ็ดร้อนกว่า นี่คือสูตรของเธอ ผสมน้ำมันมะกอก (3 ช้อนโต๊ะ) กับบัลซามิก (0.5 ช้อนชา) และน้ำมะนาว (0.5 ชิ้น) ใส่เกลือ ออริกาโน ใบโหระพา และกระเทียมบด (1 กลีบ) ผสมให้เข้ากันแล้วใส่สลัด

ดูหนึ่งในสูตรสลัดกรีกในวิดีโอ:

"ปู"

เผ็ด

วัตถุดิบ:

• ใบปักกิ่ง;
• ปูอัด - 200 กรัม
• ข้าวโพด - 1 กระป๋อง
• ชีส - 120 กรัม
• แครอทเกาหลี - 50 กรัม
• กระเทียม - 1 กานพลู
• มายองเนสสมุนไพร

1. กะหล่ำปลีปักกิ่งหั่นเป็นเส้น
2. สับปูอัดให้ละเอียด
3. ตะแกรงชีส
4. สับแครอทเกาหลีเบาๆ
5. สับกระเทียมและสมุนไพรให้ละเอียด
6. ผสมทุกอย่าง ใส่ข้าวโพด มายองเนส แล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

สลัดพร้อม!

อ่อนโยน

วัตถุดิบ:

• ใบปักกิ่ง - 250 กรัม;
• ปูอัด - 200 กรัม
• ข้าวโพด - 1 กระป๋อง
• ไข่ - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มายองเนส, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ใบปักกิ่ง ปูอัด หัวหอม และไข่สับ
2. ระบายข้าวโพดและเพิ่มส่วนผสมสลัดที่เหลือ
3. ผสมทุกอย่างปรุงรสด้วยมายองเนสเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ค้นหาตัวเลือกสลัดภายใต้ชื่อ

"ปีใหม่"

ในวันส่งท้ายปีเก่าคุณสามารถปรุงอาหารแปลก ๆ จากผักกาดขาวเพื่อทำให้แขกประหลาดใจ

ส่วนผสมสำหรับสลัดใน NG:

• กุ้ง - 200 กรัม
• ส้ม - 2 ชิ้น
• ปักกิ่ง ;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เติมน้ำมัน;
• พริกเกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. กะหล่ำปลีหั่นเป็นเส้นอย่างประณีต
2. ต้มไข่ ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น
3. ต้มแครอทที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
4. ปอกเปลือกและผ่าส้ม เอาพาร์ติชั่นออก แล้วใส่ลงในสลัดเป็นชิ้นๆ
5. ใส่กุ้ง น้ำสลัด และเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

สลัดพร้อม!

บทสรุป

สลัดผักกาดขาวเสิร์ฟที่โต๊ะทั้งในชามสลัดทั่วไปและบางส่วนในการนำเสนอตามเทศกาล เช่น สำหรับปีใหม่ จะมีการเพิ่มการตกแต่งและองค์ประกอบการตกแต่ง สลัดส่วนใหญ่บนโต๊ะวันหยุดจะใส่มายองเนส ในเวอร์ชันรายวัน สูตรมักจะเบาลงและมายองเนสจะถูกแทนที่ด้วยโยเกิร์ตไม่หวาน การเตรียมอาหารข้างต้นจะใช้เวลาไม่นาน แม้ว่าแขกจะปรากฏตัวอย่างกระทันหัน แต่คุณก็สามารถออกจากสถานการณ์นี้ได้อย่างมีศักดิ์ศรีด้วยการเตรียมสลัดที่เรียบง่าย แต่อร่อยอย่างรวดเร็ว

สร้างความสุขให้ตัวคุณเองและแขกของคุณด้วยอาหารจานอร่อยและปรุงง่ายเหล่านี้ พวกเขาจะเข้ามาแทนที่อย่างถูกต้องบนโต๊ะเทศกาล และแขกของคุณจะอิ่มและพึงพอใจ

หากคุณพบข้อผิดพลาด โปรดเน้นข้อความและคลิก Ctrl+Enter.