สลัดแตงกวาดอง: สูตร สลัดกับผักดองในสูตรต่าง ๆ สำหรับฤดูร้อนและฤดูหนาว

ในเกือบทุกตารางวันหยุดคุณจะเห็นสลัดกับผักดอง และไม่ใช่แค่ Olivier ที่โด่งดังเท่านั้น ด้วยการเพิ่มแตงกวาดองทำให้มีการเตรียมสลัดหลากหลายชนิด คุณสามารถปรุงอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ไม่เพียง แต่สำหรับวันหยุดเท่านั้น สลัดดังกล่าวสามารถเสริมมื้อกลางวันแสนอร่อยหรือแทนที่อาหารเย็นแบบเบา ๆ

แตงกวาดองเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีราคาย่อมเยาและเป็นที่นิยม แม้ว่าครอบครัวจะไม่ได้เตรียมอาหารกระป๋องทำเองที่บ้าน แต่คุณก็สามารถซื้อแตงกวาหนึ่งขวดในร้านค้าหรือตลาดได้เสมอ เพื่อให้สลัดอร่อยเป็นสิ่งสำคัญที่ผักดองมีคุณภาพสูง - แข็งแรง, กรอบ, เค็มปานกลาง คุณไม่ควรใช้แตงกวารสจืดอาหารจะเสียอย่างสิ้นหวัง

แตงกวาดองต้องการการเตรียมเพียงเล็กน้อย หากผักมีขนาดเล็กและผิวบอบบาง ให้ตัดปลายออกแล้วหั่นแตงกวาเป็นก้อนเล็กๆ หรือฟาง หากผิวหยาบกร้านก็ควรตัดออก

ส่วนผสมที่เหลือเตรียมตามสูตร ผักต้ม (มันฝรั่ง, แครอท, หัวผักกาด), ไข่ต้มและผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้จะถูกเพิ่มลงในสลัดพร้อมผักดอง ตัดส่วนผสมเหล่านี้เป็นชิ้นเดียวกับผักดอง คุณสามารถเพิ่มถั่วลันเตากระป๋องหรือข้าวโพดลงในสลัด

ใช้มายองเนส, ซอสครีมเปรี้ยว, น้ำมันพืช สลัดบางชนิดราดด้วยซอสวินิเกรต ซึ่งทำโดยการผสมน้ำมันพืชกับน้ำส้มสายชู มัสตาร์ด เกลือ และเครื่องเทศ

สลัดผักดองส่วนใหญ่สามารถเสิร์ฟได้ทันทีหลังจากแต่งตัว แต่ถ้าวางผลิตภัณฑ์เป็นชั้น ๆ ควรเก็บจานไว้ในที่เย็นเป็นเวลาสองสามชั่วโมง

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ: พวกเขาเริ่มปลูกแตงกวาในสามพันปีก่อนคริสต์ศักราช ผักยอดนิยมนี้มีถิ่นกำเนิดในเมโสโปเตเมียและอินเดีย ในขณะเดียวกันผู้คนก็เริ่มดองแตงกวาเนื่องจากไม่สามารถเก็บผลไม้สดไว้ได้นาน ในกรุงโรมโบราณแตงกวามักถูกใส่เกลือชาวโรมันโบราณเป็นผู้คิดที่จะเติมน้ำส้มสายชูลงในน้ำเกลือด้วยแตงกวาดองที่ปรากฏขึ้น

สลัด "โอลิเวียร์" กับผักดอง

เป็นการยากที่จะหาคนที่ไม่เคยลองสลัดโอลิเวียร์ อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จัดทำขึ้นตามธรรมเนียมสำหรับวันหยุด สลัดนี้จะต้องอยู่บนโต๊ะปีใหม่เนื่องจากเป็นประเพณีในครอบครัวส่วนใหญ่

ต้องบอกว่าสูตรสลัดคลาสสิกที่คิดค้นโดย Lucien Olivier มีความคล้ายคลึงกับอาหารเรียกน้ำย่อยที่เราคุ้นเคยบนโต๊ะเล็กน้อย สูตรที่เสนอโดยเชฟชาวฝรั่งเศสประกอบด้วยคอกุ้ง ไข่ปลาคาเวียร์สีดำ และผักต่างๆ สลัดสมัยใหม่นั้นง่ายกว่ามาก พื้นฐานคือผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ บางคนชอบใช้ไส้กรอกต้ม แต่ก็ยังดีกว่าถ้าใช้เนื้อหรือไก่ต้ม คุณสามารถปรุง "Olivier" ด้วยลิ้นต้ม

• 4 มันฝรั่ง
• 2 แครอทขนาดกลาง
• 3 ผักดอง
• 300 กรัม เนื้อสุกหรือไส้กรอก
• 5 ฟอง;
• 200 กรัม ถั่วเขียวกระป๋อง
• เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• มายองเนสสำหรับแต่งตัว

ล้างมันฝรั่งและแครอทให้ทั่ว ราดผักด้วยน้ำแล้วปรุงจนนุ่ม เย็นและลอกผิวออก แยกกันต้มไข่ไก่ให้เย็น

เราตัดผลิตภัณฑ์เป็นลูกบาศก์ที่มีขนาดเท่ากันขนาดของลูกบาศก์ควรใกล้เคียงกับถั่ว คุณต้องหั่นเนื้อต้ม (หรือไส้กรอก), ผักดอง, มันฝรั่งต้มและแครอท, ไข่ต้ม ผสมทุกอย่างเพิ่มถั่วเขียว ปรุงสลัดด้วยมายองเนส พริกไทย และเกลือเพื่อลิ้มรส

สลัด "คนขุดแร่"

สลัด "Miner's" สามารถแข่งขันกับ "Olivier" นี่เป็นจานเนื้อที่น่าพอใจมาก

• 300 กรัม เนื้อเย็นปรุงสุก;
• 150 กรัม หัวหอม;
• 200 กรัม ผักดอง;
• น้ำมันพืช 100 มล.
• กระเทียม 2 กลีบ
• ใบกระวาน
• พริกไทยดำ;
• ไม่จำเป็น - ผักชี

เนื้อต้มเย็นหั่นเป็นเส้น หากไม่มีเนื้อวัวคุณสามารถใช้เนื้อหมูได้ แต่ต้องไม่ติดมัน เราหั่นแตงกวาดองเป็นเส้นเดียวกับเนื้อ

คำแนะนำ! หากผักดองของคุณนิ่มและเค็มให้เทน้ำร้อนลงในตอนเย็นซึ่งคุณเจือจางมะเขือเทศหนึ่งหรือสองช้อนหรือน้ำมะเขือเทศอุ่นที่ไม่ใส่เกลือ หากต้องการสามารถเพิ่มกระเทียมสับลงในน้ำมะเขือเทศได้ หลังจากแช่ไว้ 8 ชั่วโมง แตงกวาจะกรอบและสูญเสียเกลือส่วนเกิน

เราสับหัวหอมเป็นวงบาง ๆ ล้างออกด้วยน้ำเย็น บีบความชื้นส่วนเกินออก ใส่เนื้อและแตงกวาลงในชามสลัด กระจายหัวหอมด้านบน ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชที่เราใส่กระเทียมสับ ใบกระวาน และเครื่องเทศอื่นๆ เทน้ำมันร้อนลงบนหัวหอมในชามสลัด เราผสม

อ่านเพิ่มเติม: สลัดหัวหอมดอง - 15 สูตร

ปล่อยให้เย็นปิดชามสลัดด้วยฟิล์มยึดแล้วใส่ในตู้เย็นเพื่อใส่ ที่ดีที่สุดคือทำสลัดเมื่อวันก่อนเพื่อให้ใส่เป็นเวลาอย่างน้อย 8 ชั่วโมง อย่างไรก็ตามหากไม่มีเวลาสามารถเสิร์ฟสลัดบนโต๊ะได้ทันทีแม้ว่ารสชาติจะเข้มข้นน้อยกว่าก็ตาม

Vinaigrette กับแตงกวามันฝรั่งและหัวบีท

มีหลายวิธีในการทำ vinaigrette สลัดนี้กำลังเตรียมพร้อมกับมันฝรั่งต้มและ แตงกวาเค็มเป็นส่วนประกอบที่จำเป็น คุณสามารถเพิ่มกะหล่ำปลีดอง รวมถึงถั่วลันเตาหรือถั่วกระป๋องก็ได้ ส่วนผสมของผักปรุงรสด้วยซอส vinaigrette ซึ่งเป็นชื่อเรียกอาหารเรียกน้ำย่อยเพราะซอส

• 2 หัวบีทขนาดเล็ก
• 1 แครอท
• 2 ผักดอง;
• 3 มันฝรั่ง
• 1 หัวหอม
• ถั่วหรือถั่วกระป๋อง 3 ช้อนโต๊ะ
• 100 กรัม กะหล่ำปลีดอง.

ซอส:

• น้ำส้มสายชูไวน์หรือน้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ด Dijon 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 9 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำและเกลือเพื่อลิ้มรส

ต้มพืชรากล่วงหน้าควรมีเวลาให้เย็นสนิท คุณสามารถปรุงผักในหม้อเดียวกันได้ แต่คุณต้องจำไว้ว่าผักเหล่านี้มีเวลาปรุงต่างกัน หลังจากเดือดประมาณ 15-20 นาทีคุณจะต้องนำมันฝรั่งออกหลังจากนั้นอีก 10 นาที - แครอท หัวผักกาดจะปรุงอาหารเป็นเวลา 40-60 นาที

ปอกเปลือกผักที่เย็นแล้วหั่นทุกอย่างเป็นก้อนเล็ก ๆ หั่นแตงกวาดองด้วยวิธีเดียวกัน เราสับหัวหอมอย่างประณีตถ้าหัวหอมคมเกินไปแนะนำให้ลวกด้วยน้ำเดือดก่อนใส่ลงในสลัด

เราผสมผักทั้งหมดเพิ่มถั่วหรือถั่วเพิ่มกะหล่ำปลีดองที่บีบไว้ล่วงหน้า

สำหรับซอส ผสมส่วนผสมทั้งหมดที่ระบุไว้ด้วยตะกร้อมือ ปรุงสลัดด้วยซอสที่ได้

สลัด "Obzhorka" กับเนื้อ

สลัดเนื้อยอดนิยมอีกชนิดหนึ่งที่มีผักดองเป็นชื่อตลก ปรุงจากเนื้อต้ม

• 300 กรัม เนื้อต้มเย็น
• 300 กรัม แครอท;
• 400 กรัม ผักดอง;
• 150 กรัม ผักกาดหอม หอมแดง;
• กระเทียม 2 กลีบ
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
• 100 กรัม มายองเนส;
• ผักชีฝรั่งสดสองสามกิ่ง

เราทำความสะอาดหัวหอมและแครอทดิบ เราสับหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ เราถูแครอทบนเครื่องขูดพิเศษด้วยฟางยาว ในกระทะให้อุ่นน้ำมันพืชหนึ่งช้อนเต็มแล้วทอดหัวหอมลงไป จากนั้นนำหัวหอมออกด้วยช้อนที่มีรู ใส่น้ำมันที่เหลือและทอดแครอท ผักควรจะนิ่ม แต่ไม่เสียรูปร่าง

เราทำความสะอาดกระเทียมผ่านสื่อและผสมกับมายองเนสผสม เนื้อต้มและแตงกวาดองหั่นเป็นเส้น ผสมเนื้อกับแตงกวาและผักผัด ปรุงรสด้วยซอสกระเทียมมายองเนส ตกแต่งสลัดด้วยก้านผักชีฝรั่ง

สลัดมันฝรั่งเยอรมันกับไส้กรอกรมควันและผักดอง

สลัดและผักดองแสนอร่อยและเผ็ดร้อนจะดึงดูดใจผู้ชายเป็นพิเศษ

• 3-4 มันฝรั่ง
• 250 กรัม ไส้กรอกรมควัน;
• 3 ผักดอง
• 0.5 หลอด;
• พริกขี้หนูสด 0.5 ฝัก (หรือเพื่อลิ้มรส);
• 0.5 ผักชีฝรั่งสด
• กระเทียม 2 กลีบ
• น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ (โดยเฉพาะไวน์);
• 0.5 ถ้วยน้ำ

ต้มมันฝรั่งโดยไม่ต้องปอกเปลือก จากนั้นทำให้เย็นปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่พอสมควร เราสับหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ แล้วเติมด้วยน้ำและน้ำส้มสายชูผสม (หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยลงในน้ำดอง) เราใส่หัวหอมในน้ำดองประมาณ 10-20 นาทีจากนั้นสะเด็ดน้ำ

เราทำความสะอาดไส้กรอกจากเปลือกแล้วหั่นเป็นวงกลมหรือครึ่งวงกลม (ขึ้นอยู่กับเส้นผ่านศูนย์กลาง) เราทำความสะอาดพริกขี้หนูจากเมล็ดและสับให้ละเอียด ปริมาณพริกไทยที่เติมลงในสลัดสามารถปรับได้ตามใจชอบ

อ่านเพิ่มเติม: สลัดกับไส้กรอกรมควัน - 12 สูตร

แตงกวาหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมด ใส่ผักชีลาวและกระเทียมสับละเอียด เราเติมน้ำมันพืชลงในจานแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะ

สลัด "เค้กผัก"

สลัดผักแสนอร่อยดูเหมือนเค้ก สามารถทำจากผักเท่านั้น แต่มีการเตรียมรุ่นที่อร่อยและน่าพึงพอใจยิ่งขึ้นด้วยการเพิ่มไข่

• 2 ผักดอง;
• 4 มันฝรั่งต้ม
• 1 หัวหอม
• 2 หัวผักกาดต้ม
• 2 แครอทต้ม
• ไข่ต้ม 4 ฟอง
• 180-200 กรัม มายองเนส.

ต้มผักล่วงหน้า - มันฝรั่ง แครอท และหัวบีท เราทำให้เย็นปอกเปลือกและถูบนกระต่ายขูดหยาบบนจานแยกต่างหาก

สับหัวหอมและผักดองให้ละเอียด หัวหอมควรใช้ผักกาดหอม (สีม่วง) ซึ่งเผ็ดน้อยกว่าหัวหอม หากมีเพียงหัวหอมก็ต้องสับและลวกด้วยน้ำเดือดซึ่งจะช่วยขจัดความขมขื่นส่วนเกิน

คุณต้องกระจายผลิตภัณฑ์บนจานแบนควรใช้รูปแบบพิเศษที่ถอดออกได้เพื่อให้สลัดดูสวยงาม

ก่อนอื่นให้วางชั้นของผักดองจากนั้นหัวหอมและมันฝรั่งครึ่งลูก เราปิดชั้นมันฝรั่งด้วยมายองเนสโดยกระจายอย่างระมัดระวังด้วยส้อมหรือช้อน จากนั้นวางหัวบีทซึ่งจำเป็นต้องปิดด้วยซอส

ถัดไปแจกจ่ายมันฝรั่งที่เหลือซึ่งเราทาด้วยชั้นของซอส เรากระจายแครอทบนชั้นบนสุดของมันฝรั่งและทำชั้นบนสุดจากไข่ขูด เราครอบคลุมทั้งแครอทและไข่ด้วยมายองเนส เราตกแต่งสลัดด้วยกิ่งไม้เขียวขจีรวมถึงดอกไม้ที่หั่นจากผักต้ม

สลัดกับเห็ดทอด

สลัดมันฝรั่งอีกรุ่นหนึ่งซึ่งปรุงด้วยเห็ดทอดและผักดอง

• 200 กรัม แชมปิญอง;
• ไข่ต้ม 4 ฟอง
• 7 ผักดองขนาดเล็ก
• 0.5 แตงกวาสด
• 4 มันฝรั่งต้ม
• หัวหอมสีเขียว 1 พวง
• น้ำมันสำหรับทอด;
• มายองเนสและครีมเปรี้ยวสำหรับน้ำสลัด
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

เห็ดสับละเอียดทอดในน้ำมันพืชจนสุก เห็ดเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เราทำให้เห็ดเย็นลง

มันฝรั่งต้มหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เกลือและพริกไทย ใส่ไข่ต้มหั่นเต๋า เห็ดทอด ตัดแตงกวาขนาดเล็กเป็นวงกลม หากมีแตงกวาขนาดใหญ่เท่านั้นควรหั่นเป็นก้อนหรือหลอดสั้น ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด เรารวมมายองเนสและครีมเปรี้ยวใส่สลัดกับซอสที่ได้ โรยสลัดด้วยสมุนไพร

สลัด "Vkusnyatina" กับแครอทเกาหลี

สลัดนี้สามารถเตรียมในวันอดอาหารได้เนื่องจากไม่มีผลิตภัณฑ์จากสัตว์ ปรุงด้วยบวบผัด แครอทเกาหลี และผักดอง สลัดนี้ยังสามารถเตรียมเป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์

บวบอ่อนของฉันหั่นเป็นวงกลมหนาประมาณ 0.5 ซม. ทอดบวบในน้ำมันพืช ในการทำให้ผักมีสีน้ำตาลดีขึ้น คุณสามารถม้วนแป้งไว้ก่อนได้ แต่คุณไม่สามารถทำเช่นนี้ได้ ทำให้บวบเย็นบนกระดาษเช็ดมือเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน

แตงกวาหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ เราผสมแตงกวากับบวบใส่กระเทียมสับ แครอทเกาหลี และถั่วลันเตา เราผสมทุกอย่าง สลัดพร้อม คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมัน น้ำมันที่มีอยู่ในแครอทเพียงพอ

สลัดกับตับไก่และหัวบีท

สลัดนี้ทำจากวัตถุดิบราคาไม่แพงหน้าตาและรสชาติดีมากจนจานนี้คู่ควรกับตารางวันหยุด กำลังเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อย ผักและผักดอง

• 400 กรัม ตับไก่;
• 4 ฟอง;
• 3 ผักดอง
• 2-3 หัวบีท;
• 2 แครอท
• 1 หัวหอม
• 200 กรัม มายองเนส;
• เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• สีเขียวสำหรับตกแต่ง
• ใบกระวานดำและถั่วลันเตา

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 2 ช้อนชา (9%);
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• เกลือ 1 หยิบมือ

ล้างบีทรูทและแครอทให้ดี ใส่ลงในกระทะ เติมน้ำและปรุงอาหารจนนุ่ม แครอทจะสุกเร็วขึ้น ต้องเอาออกหลังจากผ่านไป 20 นาที และหัวบีทจะปรุงเป็นเวลา 40-60 นาที ผักเย็นและสะอาด ต้มไข่แยกกัน ปล่อยให้เย็น เติมน้ำเย็น

เราต้มน้ำใส่เกลือและใส่เครื่องเทศ จุ่มตับไก่ที่ล้างสะอาดแล้วลงในน้ำเดือดแล้วปรุงจนนุ่ม (ประมาณ 10 นาที) ระบายของเหลวออกจากกระทะให้เย็น

และพวกเขาอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลานานโดยไม่ได้ใช้ประโยชน์เอง? อย่างไรก็ตามสลัดผักดองสามารถเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมได้แม้บนโต๊ะเทศกาลไม่ต้องพูดถึงวันธรรมดา นั่นคือเหตุผลที่ฉันต้องการเน้นสูตรอาหารง่ายๆและรวดเร็ว

สลัดแตงกวาดองกับกะหล่ำปลี

วัตถุดิบ:

• - 250 กรัม
• พริกไทย น้ำมันพืช
• ใบกระวาน.

สำหรับการเติม (ต่อ 1 ลิตร):

• น้ำ - 1 ลิตร
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ

ก่อนอื่นมาเตรียมน้ำสลัดกันก่อน ละลายเกลือและน้ำตาลในน้ำเดือด จากนั้นเราก็กรอง ความสวยงามคืออาหารจานนี้สามารถเก็บไว้ได้นาน ดังนั้นคุณจะมีสลัดแตงกวาดองสำเร็จรูปแสนอร่อยอยู่เสมอ

ตัดแตงกวาเป็นเส้นสับกะหล่ำปลี คุณยังสามารถเพิ่มแครอทสับและแอปเปิ้ลได้หากต้องการ เรารวมผักทั้งหมดแล้วใส่ลงในขวดแล้วเติมน้ำเกลือ (ในกรณีนี้ปริมาณของการบรรจุทั้งหมดไม่ควรเกินหนึ่งลิตร) หลังจากนั้นปิดฝาขวดเป็นเวลา 12 นาที จากนั้นจะต้องปิดจุกและคว่ำเย็น

สลัดแตงกวาดองกับชีส

วัตถุดิบ:

• แตงกวาดอง - สองสามชิ้น (3-4);
• แครอท - ไม่กี่ชิ้น
• ชีส - 300 กรัม
• มายองเนส;

จำเป็นต้องหั่นแตงกวาและชีสเป็นเส้น ต้มแครอทและสับ ผสมทุกอย่างแล้วปรุงรสด้วยมายองเนส

แตงกวาดองในน้ำมัน

อีกวิธีที่ง่ายและสะดวกในการเสิร์ฟแตงกวาดองที่โต๊ะ วัตถุดิบ:

• น้ำมันพืช;
• ผักใบเขียว;
• แตงกวาดอง - 4-5 ชิ้น;
• ปรุงรส - เพื่อลิ้มรส

แตงกวาต้องปอกเปลือกและเอาเมล็ดออกถ้ามี หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วบีบเล็กน้อย สับหัวหอมอย่างประณีตและผสมในแตงกวา ปรุงรสด้วยน้ำมันโรยด้วยสมุนไพรและพริกไทย

ยำแตงกวาดองปูอัด

วัตถุดิบ:

• แตงกวาดอง - ไม่กี่ชิ้น
• ปูอัด - 150 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - สองชิ้น
• ข้าวโพดกระป๋อง - ครึ่งกระป๋อง
• ผักชีฝรั่ง, มายองเนส

ต้มไข่ให้เย็นแล้วสับเหมือนหัวหอม จากนั้นสับปูอัดและแตงกวา รวมส่วนผสมทั้งหมด เพิ่มมายองเนส สมุนไพร และผสม

สลัดถั่วกับผักดอง

เช่นเดียวกับสูตรสลัดแตงกวาดองก่อนหน้านี้ สูตรนี้ค่อนข้างง่าย ดังนั้นในการเตรียมการคุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ถั่ว - 1 ถ้วย;
• แตงกวาดอง - ไม่กี่ชิ้น
• หัวหอม - ไม่กี่ชิ้น
• น้ำมันพืช;
• พริกไทย, เกลือ, สมุนไพร

ในขั้นต้นคุณต้องต้มและทำให้ถั่วเย็นลง ก่อนปรุงอาหารควรแช่ไว้สักครู่เพื่อให้นุ่มขึ้น สับหัวหอมอย่างประณีต

จากนั้นลอกแตงกวาออกจากผิวหนัง เมล็ดและหั่น ใส่ถั่วลันเตา หัวหอมลงไป จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำมันและเกลือ ผสมให้เข้ากันแล้วใส่จาน โรยสมุนไพรสับละเอียดด้านบน

สลัดแตงกวาดองกับแฮมและข้าว

วัตถุดิบ:

• แฮม (คุณสามารถใช้ไส้กรอก) - 300 กรัม
• ข้าว - แก้ว
• แตงกวาดอง - 4-5 ชิ้น;
• ต้นหอม;
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช;
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยเกลือ

ก่อนอื่นคุณต้องล้างหัวหอมสีเขียวให้แห้งและหั่นเป็นวงเล็ก ๆ จากนั้นพักไว้ 1 ช้อนโต๊ะ ต้นหอมสำหรับโรยบนสลัดที่ทำเสร็จแล้ว

แตงกวาและแฮมหั่นเป็นก้อน ต้มข้าวให้เย็นแล้วผสมกับเนื้อสัตว์และข้าวแช่เย็น หลังจากนั้นใส่เกลือทุกอย่างและเพิ่มพริกไทยเพื่อลิ้มรส

จากนั้นเรามาเริ่มทำน้ำสลัดกันเลย ในการทำเช่นนี้ให้ตีน้ำมันพืชกับน้ำมะนาวและมัสตาร์ด เทส่วนผสมให้ทั่วสลัด โรยหน้าด้วยต้นหอม

อย่างที่คุณเห็นสลัดผักดองและแฮมพร้อมข้าวนั้นไม่ยากที่จะเตรียม แต่มันอร่อยมาก แทนที่จะเสิร์ฟแตงกวาธรรมดา เอาใจคนที่คุณรักด้วยอาหารจานใหม่

สลัดผัก - สูตรง่ายๆ

ตัดสินใจที่จะรักษาตัวเองและคนที่คุณรักด้วยสลัดผักสด? ลองสูตรที่สมบูรณ์แบบสำหรับสลัดที่ยอดเยี่ยมพร้อมผักดองพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ!

25 นาที

150 กิโลแคลอรี

5/5 (2)

ดูเหมือนว่าทุกคนสามารถปรุงสลัดที่เรียบง่ายและอร่อยด้วยผักดองได้ แต่นี่ไม่เป็นความจริงทั้งหมด ในธุรกิจนี้ เช่นเดียวกับธุรกิจอื่น ๆ การรักษาสมดุลของส่วนผสมที่จำเป็นเป็นสิ่งสำคัญมาก โดยที่ความพยายามทั้งหมดของคุณจะไม่สูญเปล่า ก่อนอื่นควรเตรียมสลัดประเภทนี้โดยไม่ใส่เกลือและควรปรับปริมาณน้ำสลัดอย่างชาญฉลาดขึ้นอยู่กับจำนวนและส่วนประกอบเพิ่มเติมที่หลากหลาย

นั่นคือเหตุผลที่ฉันได้เตรียมตัวเลือกหลายอย่างในวันนี้ สลัดแตงกวาดองเพื่อให้ผู้เริ่มต้นทำอาหารสามารถเรียนรู้วิธีทำอาหารจานคลาสสิกนี้ได้อย่างง่ายดายโดยไม่ต้องเสี่ยงกับการเสียอาหารและอารมณ์ของตัวเอง

สถานที่ที่มีเกียรติที่สุดในกาแลคซีของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวถูกครอบครองโดยสลัดไข่และผักดอง แต่วันนี้เราจะทำความคุ้นเคยกับตัวเลือกอื่น ๆ ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับจานนี้ ที่น่าสนใจคือ บางอย่างสามารถนำมารวมกันได้อย่างง่ายดาย: สลัดมันฝรั่งเข้ากันได้ดีกับสลัดไข่ เช่นเดียวกับหัวบีท ถั่ว และเห็ดในน้ำสลัดผักดอง เราจะพิจารณารายละเอียดแต่ละรูปแบบด้านล่างอย่างละเอียดยิ่งขึ้น

สลัดกับผักดองและไข่

เครื่องใช้ในครัว:มันจะดีกว่าถ้าคุณเตรียมอาหารและเครื่องใช้ล่วงหน้าที่จะเป็นประโยชน์กับคุณในกระบวนการทำสลัดทุกประเภท: ชามสลัดหรือจานลึกที่มีปริมาตร 500 ถึง 900 มล. กระทะหลายใบที่ไม่มี -เคลือบแท่งที่มีปริมาตรตั้งแต่ 450 มล. ขึ้นไป, ชามลึก (หลายชิ้น) ที่มีความจุ 200 ถึง 600 มล., ช้อนชา, ช้อนโต๊ะ, ไม้พายไม้, กระดาษเช็ดมือ, ที่ขูดหยาบ, เครื่องตวงหรือตาชั่งในครัว, มีดคมและมีดตัด กระดาน. คุณจะต้องใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสมเพื่อให้น้ำสลัดง่ายขึ้น

สำคัญ! รายการส่วนผสมที่เสนอสามารถขยายได้หากคุณคุ้นเคยกับ "hodgepodges" ที่แสนอร่อยและอร่อย: สลัดประเภทนี้เข้ากันได้ดีกับสารเติมแต่งในรูปแบบของมันฝรั่งต้ม (3 ชิ้น) และเห็ด (300 กรัม) และจำนวนผักดอง จะยังคงไม่เปลี่ยนแปลง

การฝึกอบรม

เธอรู้รึเปล่า? หากคุณมีเห็ดในสลัด ให้ทอดในน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะร้อนประมาณห้านาที จากนั้นเช็ดด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ให้เย็นในที่เย็น มันฝรั่งยังสามารถหั่นเป็นชิ้นบางๆ

เท่านี้ก็พร้อมทานสลัดจานแรกของเราแล้วค่ะ! ไม่จำเป็นต้องมีการพิสูจน์อักษร แต่ตรงกันข้าม - ดีที่สุดคือกินให้อุ่นขึ้นหรือน้อยลงโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเพิ่มเห็ดลงในองค์ประกอบ เสิร์ฟสลัดกับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งและขนมปังขาวสดทาเนย

สลัดมันฝรั่งและผักดอง

เวลาในการเตรียม: 15 - 20 นาที
จำนวนคน: 8 – 10.
แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 150 - 200 กิโลแคลอรี

• น้ำมันดอกทานตะวัน 70 มล.
• 4 มันฝรั่งขนาดกลาง
• 3 ผักดอง

• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• พริกไทยดำป่น 5 กรัม

เธอรู้รึเปล่า? เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้มีตัวเลือกเกือบทุกอย่างสำหรับส่วนประกอบเพิ่มเติมที่นี่: เพิ่มไข่ต้มสองฟองหรือเห็ดทอดหนึ่งช้อนโต๊ะลงในมันฝรั่งและรับรสชาติที่หลากหลายยิ่งขึ้น นอกจากนี้ยังมีการเตรียมสลัดถั่วและผักดองตามสูตรที่เสนอ - เพียงแค่แทนที่มันฝรั่งด้วยถั่วขนาดกลางกระป๋องจากนั้นดำเนินการตามคำแนะนำทีละขั้นตอน

ลำดับการทำอาหาร

การฝึกอบรม

ชุดผักกาดหอม

ทำ! สลัดประเภทนี้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ประมาณหนึ่งวันหลังจากปรุงเสร็จ จากนั้นมันจะกลายเป็นน้ำเกินไปและไม่มีรส เสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับอาหารจานเนื้อและปลารวมถึงของว่างยามบ่าย

สลัดบีทรูทกับแตงกวาดอง

เวลาในการเตรียม: 25 - 35 นาที
จำนวนคน: 10 – 12.
แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 150 - 200 กิโลแคลอรี

• หัวผักกาดขนาดใหญ่ 1 หรือ 2 หัว;
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• 3 ผักดอง

• น้ำมะนาว 20 มล.
• น้ำมันมะกอก 45 มล.
• ผงยี่หร่า 5 กรัม

สำคัญ! ตามสูตรคลาสสิกเวอร์ชันนี้ยังมีการเตรียมสลัดกะหล่ำปลีตุ๋นและผักดอง: ผลิตภัณฑ์สำหรับมือสมัครเล่นมากกว่าสำหรับการบริโภคจำนวนมากดังนั้นควรปรุงเฉพาะในกรณีที่ครอบครัวของคุณเต็มไปด้วยผู้ชื่นชอบการผสมผสานที่ผิดปกตินี้ นอกจากนี้มันฝรั่งต้มหั่นเป็นเส้นเหมาะสำหรับหัวบีท

ลำดับการทำอาหาร

การฝึกอบรม

ชุดผักกาดหอม

แตงกวาดองเป็นส่วนหนึ่งของสูตรสลัดมากมาย แตงกวาเปรี้ยวหวานกรุบกรอบเพิ่มความเบาและรสชาติให้กับสลัด แตงกวาเป็นอาหารว่างสารพัดประโยชน์ที่พนักงานต้อนรับผู้ประหยัดมักมีติดมืออยู่เสมอ

รายการสูตรสลัดแตงกวา:

สลัดผักดองเห็ดและมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• 4 มันฝรั่งต้ม
• เห็ดแชมปิญอง 100 กรัม
• 1 หอมแดง
• 3 ผักดอง
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน
• 3 ช้อนโต๊ะ แตงกวาดอง
• เกลือและพริกไทยดำ

ปอกเปลือกมันฝรั่งต้มในหนังแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่ ปรุงรสมันฝรั่งด้วยแตงกวาดองแล้วทิ้งไว้ 10 นาที ตัดเห็ดครึ่งวงหัวหอมครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันพืชเป็นเวลา 10 นาที ตัดแตงกวาดองเป็นเส้น ใส่ส่วนผสมลงในชามสลัด ปรุงรสด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน คลุกเคล้าให้เข้ากัน

เพื่อป้องกันไม่ให้แตงกวาเสียเป็นเวลานานในระหว่างการเก็บรักษา ให้ใช้ผงมัสตาร์ด โรยมัสตาร์ดแห้งบนผิวของน้ำเกลือ หรือมัด 2-3 ช้อนเต็มเป็นปมผ้ากอซแล้ววางไว้ระหว่างแตงกวาขณะดอง

สลัดแฮร์ริ่งเค็มกับแตงกวา

วัตถุดิบ:

• 3 มันฝรั่ง
• 1 ปลาเฮอริ่งเค็ม
• 2 ผักดอง
• 2 หัวหอม
• 2 พริกกระป๋อง
• 1 แครอท
• ต้นหอม 100 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• มายองเนส 80 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 50 กรัม

ต้มมันฝรั่ง แครอท และไข่ ตัดแครอทเป็นครึ่งวงเหมือนหัวหอม สับพริกกระป๋องและผักดองเป็นเส้นบาง ๆ สับไข่ แยกเนื้อปลาเฮอริ่งออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอมสีเขียว ปรุงรสส่วนผสมด้วยครีมเปรี้ยวและมายองเนส เกลือและผสม ปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 10 นาที

ยำแตงกวาดองปูอัด

วัตถุดิบ:

• 3 ผักดอง
• ข้าวโพดกระป๋อง 200 กรัม
• ถั่วกระป๋อง 200 กรัม
• ชีสละลาย 150 กรัม
• ปูอัด 250 ก
• 3 ฟอง
• มายองเนส 100 กรัม
• พวงของหัวหอมสีเขียว
• พริกไทยป่นเกลือ
• ผักชีฝรั่งผักชี

ขูดชีสที่ละลายแล้ว ตัดไข่ ปูอัด และผักใบเขียว ตัดแตงกวาดองเป็นเส้น ผสมส่วนผสมและปรุงรสด้วยมายองเนส โรยหน้าด้วยผักชีและไข่แดง

แตงกวาดองและสลัดหัวหอม

สำหรับสูตรนี้ควรใช้แตงกวาดองเท่านั้นไม่ดอง

วัตถุดิบ:

• แตงกวาดอง 500 กรัม
• 1 หัวหอมใหญ่
• มายองเนส 150 กรัม
• พริกไทยป่นสด

ฝานแตงกวาดองเป็นวงบางๆ ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง เทน้ำเดือดลงบนหัวหอมแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นทันที - สิ่งนี้จะช่วยขจัดความขมขื่นส่วนเกิน ผสมน้ำสลัดพริกไทยและปรุงรสด้วยมายองเนส สลัดสำหรับผู้ชายนี้เข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งต้มหรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย

ในระหว่างการเก็บรักษาผักดองในถังหรือถังแบบเปิดในฤดูหนาว รวมถึงในขวดโหลแบบเปิด เชื้อราอาจปรากฏบนพื้นผิวของน้ำเกลือ ควรลอกฟิล์มออกเป็นประจำเพื่อหลีกเลี่ยงรสเปรี้ยวและกลิ่น

สลัดตับและแตงกวา

วัตถุดิบ:

• ตับเนื้อ 500 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• 1 หัวหอม
• 3 ผักดอง
• 1 แครอท
• 3 ฟอง
• ถั่วกระป๋อง 100 กรัม

แช่ตับในน้ำประมาณหนึ่งชั่วโมง ตัดหนังออกแล้วหั่นเป็นเส้น ทอดตับในกระทะจนสุก Spasser แยกหัวหอมสับละเอียดและแครอทขูด รวมส่วนผสมของทอดกับผักดองหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและไข่ต้มสับ เกลือสลัดพริกไทยและราดมายองเนส คุณสามารถเพิ่มถั่วเขียวได้หากต้องการ

สลัดกับแอปเปิ้ลและผักดอง

สลัดนี้มีรสเผ็ดและมีวิตามินมากมาย

วัตถุดิบ:

• 3 ผักดอง
• แอปเปิ้ลเขียว 2 ลูก
• น้ำมะนาว
• กระเทียม 2 กลีบ
• สีเขียวใด ๆ
• มายองเนส 100 กรัม
• เกลือและพริกไทย

ตัดแตงกวาเป็นก้อน, แอปเปิ้ลเขียวเป็นก้อนแล้วโรยด้วยน้ำมะนาวทันทีเพื่อไม่ให้มืดลง ผสมกับสมุนไพรสับละเอียด กระเทียม ปรุงสลัดด้วยมายองเนส

สลัดชั้นกับไก่และผักดอง

วัตถุดิบ:

• 2 ผักดอง
• อกไก่ 300 กรัม
• ชีส 50 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• 2 กลีบกระเทียม
• ขวดถั่วเขียว
• มายองเนส 150 กรัม

ต้มอกไก่ให้เย็นแล้วหั่นเป็นเส้น สับแตงกวาดองด้วย ตะแกรงชีส ปอกเปลือกไข่ลวกแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว บดไข่แดงขูดโปรตีน วางเรียงเป็นชั้นๆ อย่างแรกคือถั่วลันเตาและมายองเนส ชั้นที่สองคือไข่แดงและมายองเนส ชั้นที่สามคือกระเทียมบดและโปรตีนขูดอีกครั้งเป็นตาข่ายมายองเนส ที่สี่คือชีส ที่ห้าคือเนื้อไก่ผสมกับมายองเนส ที่หกคือผักดอง ราดด้วยมายองเนสและตกแต่งด้วยแตงกวา

สลัดหัวไชเท้าและผักดอง

วัตถุดิบ:

• 4 หัวไชเท้า
• 2 ผักดอง
• 1 หอมแดง
• สลัดผักสด 150 กรัม
• มายองเนส 100 กรัม
• พริกไทยและเกลือ

ล้างหัวไชเท้า ปอกเปลือก และขูดให้หยาบ ตัดแตงกวาดองเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วลวกด้วยน้ำเดือด ผสมทุกอย่าง เกลือ พริกไทย และเพิ่มมายองเนส ล้างผักกาดหอมให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ใส่สลัดหัวไชเท้าและผักดองที่เตรียมไว้บนใบผักกาดหอม

เรามักจะเห็นแตงกวาวางอยู่บนโต๊ะตลอดทั้งปี ใส่เกลือในฤดูหนาว และสดในฤดูร้อน สลัดแตงกวาเบาช่วยเสริมอาหารประจำวันได้อย่างสมบูรณ์แบบ เนื่องจากในฤดูหนาวคุณจะพบเฉพาะผักเรือนกระจกและผักรสจืดหรือนำเข้าและมีราคาแพงบนชั้นวางของร้านค้า ดังนั้นการเตรียมผักกระป๋องจึงดีที่สุด ผักดองมีคุณค่าทางโภชนาการเพียง 11 กิโลแคลอรี โดยโปรตีน 0.8 กรัม ไขมัน 0.1 กรัม และคาร์โบไฮเดรต 1.7 กรัม

ประโยชน์เพิ่มเติมของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวคือในระหว่างกระบวนการหมักกรดแลคติกจะเกิดขึ้นซึ่งมีประโยชน์อย่างมากต่อกระบวนการย่อยอาหารและโดยทั่วไปมีประโยชน์ต่อร่างกาย เช่นเดียวกับแตงกวาดองที่หลายคนชอบดื่มเป็นเครื่องดื่มสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ มันดีสำหรับอาการท้องผูก ช่วยให้คุณกำจัดอาการเมาค้าง กระตุ้นความอยากอาหาร และทำให้อารมณ์ดีขึ้น

คุณสามารถปรุงสลัดแสนอร่อยและอร่อยมากมายจากผักดอง ไม่เพียง แต่ในฤดูหนาวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในฤดูร้อนด้วย สูตรอาหารทั้งหมดง่ายมาก ใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ เหมาะสำหรับเป็นอาหารหลักหรือนอกเหนือจากการเตรียมปลาและเนื้อสัตว์

สูตรสลัดกับมันฝรั่งเห็ดและผักดอง

สลัดกับผักดอง "พฤษภาคม" ค่อนข้างเหมาะสำหรับการรับแขกหรืองานเลี้ยงอาหารค่ำของครอบครัว สูตรประกอบด้วยส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพ (ยกเว้นมายองเนส แต่สามารถเตรียมได้ง่ายที่บ้านหรือเลือกแคลอรีต่ำที่สุด):

• 3 มันฝรั่งต้มล่วงหน้า
• 3 ผักดอง
• แชมปิญอง 300 กรัมหรือเห็ดที่คุณชื่นชอบตามดุลยพินิจของคุณ
• ไข่ต้ม 3 ฟอง
• น้ำมันสำหรับทอดเห็ด
• พริกไทยและเกลือ - ไม่จำเป็น;
• มายองเนส - ประมาณ 70 กรัม

ไข่ต้มและมันฝรั่งสับเป็นก้อน เห็ดปอกเปลือกหั่นและทอดจนสุกแล้วทิ้งไว้ให้เย็น รวมเห็ดกับไข่และมันฝรั่งปรุงรสด้วยมายองเนสเกลือและพริกไทยผสมและโรยด้วยหัวหอมสับละเอียด สลัดพร้อมเสิร์ฟให้ต่อมรับรสของคุณเพลิดเพลิน

สลัดปูไม่แบบดั้งเดิม แต่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

สลัดปูอัด คงจะเป็นที่คุ้นเคยของทุกคนและหลายคนชื่นชอบเป็นอย่างมาก โดยปกติแล้วแม่บ้านจะปรุงตามสูตรเดียวกันทุกปีโดยเพิ่มแตงกวาสดเท่านั้น แต่ก็คุ้มค่าที่จะทดลองเพียงครั้งเดียวและเตรียมอาหารที่อร่อยและไม่ใช่แบบดั้งเดิมจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

• แตงกวาดอง 150 กรัม
• ถั่วกระป๋อง 200 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง 200 กรัม
• ชีสแปรรูป 150 กรัม
• ปูอัด 250 กรัม
• ไข่ต้ม 3 ฟอง
• มายองเนส 100 กรัม
• หัวหอมสีเขียวพวงเล็ก ๆ
• เครื่องเทศที่แนะนำ: พริกไทยดำบดสด ผักชี เกลือ และผักชีลาว (แต่คุณสามารถเพิ่มบางอย่างได้ตามดุลยพินิจของคุณ)

ขั้นตอนการทำอาหารนั้นง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ: ชีสแปรรูปสามชิ้นบนกระต่ายขูดขนาดใหญ่หรือขนาดกลาง (ดังนั้นคุณต้องนำชีสแข็งหรือแช่เย็นในตู้เย็นก่อนเพื่อให้ง่ายต่อการถู), ไข่ไก่ต้ม, ปูอัด - เราตัดทุกอย่างเป็นก้อนเล็ก ๆ แตงกวาและหัวหอมจะต้องหั่นแยกจากกันและเพิ่มเป็นลำดับสุดท้าย เราใส่ทุกอย่างลงในชามสลัดขนาดใหญ่ ผสมผลิตภัณฑ์ ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งและผักชี เป็นการดีกว่าที่จะปล่อยให้สลัดชงเป็นเวลา 30-40 นาทีแล้วแช่เย็นในตู้เย็นแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะเท่านั้น

หากคุณจำเป็นต้องปรุงสลัดปูเป็นจำนวนมากเป็นเวลาหลายวัน ควรเพิ่มแตงกวาในขณะที่บริโภคอาหาร เพราะพวกมันมักจะระบายออกและทำให้เสียรูปลักษณ์และรสชาติเล็กน้อย หรือควรวางลูกบาศก์ที่หั่นไว้ในกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำส่วนเกินไหลออกมาสักระยะหนึ่ง

สลัดแสนอร่อยกับ sprats, croutons และผักดอง

นี่เป็นอาหารจานเด็ดสำหรับมื้อค่ำของครอบครัวหรือรับแขกคุณไม่ควรรวมกับอาหารอื่น ๆ เนื่องจากเป็นที่น่าพอใจอยู่แล้ว มันมีปลาแครกเกอร์ไข่ดังนั้นจึงควรแยกออกจากกัน ในการเตรียม 4 เสิร์ฟ คุณจะต้องซื้อและเตรียมสิ่งต่อไปนี้:

• ธนาคารของถั่วกระป๋อง
• 1 ชิ้น หัวหอม;
• 2 แตงกวาดองหรือดอง
• ไข่ไก่ต้ม 3 ฟอง
• ธนาคารปลาทะเลชนิดหนึ่ง;
• ขนมปังขาวครึ่งหนึ่ง ถ้าคุณชอบขนมปังกรอบแบบธรรมชาติมากกว่า หรือคุณสามารถซื้อขนมปังสำเร็จรูปแบบซองเล็กๆ หลายๆ ห่อที่มีรสชาติกลางๆ เช่น ครีมเปรี้ยวกับสมุนไพรหรืออื่นๆ
• 1 แครอทต้ม
• มายองเนส - ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ ล. (ในรูปลักษณ์ของคุณ);
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

หากคุณทำกรูตงเอง จะใช้เวลาประมาณ 40 นาทีในการเตรียมสลัด ในการเตรียมแครกเกอร์ ให้หั่นครึ่งก้อนหรือขนมปังขาวที่ไม่นิ่มเกินไปเป็นก้อนเล็ก ๆ ตากให้แห้งในเตาอบเพื่อให้แครกเกอร์ที่เสร็จแล้วออกมา จากนั้นแครกเกอร์ที่เย็นแล้วจะถูกเทด้วยน้ำมันปลาทะเลชนิดหนึ่งทิ้งไว้จนชุ่ม ในขณะเดียวกันไข่ลวกและแช่เย็นที่ต้มไว้ล่วงหน้าหัวหอมขนาดกลาง - เราหั่นทุกอย่าง นอกจากนี้เรายังเพิ่มถั่วลันเตาและแครอทต้มขูดบนกระต่ายขูดหยาบ

Sprats ต้องนวดเบา ๆ และสม่ำเสมอจากนั้นผสมกับแครกเกอร์และผลิตภัณฑ์ผสมล่วงหน้าอื่น ๆ ทั้งหมด โดยหลักการแล้ว อาหารกระป๋องมีรสเค็มอยู่แล้ว แต่คุณสามารถเลือกเพิ่มเกลืออีกเล็กน้อยลงในสลัด แล้วปรุงรสด้วยมายองเนส สิ่งสำคัญคือไม่ให้กรูตงชุ่มน้ำมันเกินไป และควรเสิร์ฟสลัดทันทีหลังปรุงด้วยเหตุผลเดียวกัน เพื่อให้ยังคงกรอบอยู่เล็กน้อย

สลัดเบาๆ กับชีส ไก่ และน้ำสลัดโยเกิร์ต

สลัดดังกล่าวเป็นอาหารเนื่องจากไม่ได้ใส่มายองเนส แต่ใส่น้ำสลัดโยเกิร์ต และยังเป็นที่พึงพอใจอย่างยิ่ง เหมาะอย่างยิ่งสำหรับโต๊ะอาหารค่ำในเวลาใดก็ได้และด้วยเหตุผลใดก็ตาม ใช้เวลาประมาณ 15 นาทีในการเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในองค์ประกอบนั้นดีต่อสุขภาพมากและโดยทั่วไปแล้วจานจะออกมาอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ในการเตรียมเมื่อคำนวณสำหรับการเสิร์ฟขนาดกลาง 4 รายการเราจะใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เนื้อไก่ 300 กรัม
• กานพลูกระเทียม
• 3 ผักดอง
• ถั่วกระป๋อง 200 กรัม
• ฮาร์ดชีส 150 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง 400 กรัม
• ขนมปังข้าวไรย์ 3 ชิ้น
• โยเกิร์ตธรรมชาติ 200 กรัมไม่มีรส
• ผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ ตามชอบ

เนื้อไก่ต้องปรุงสุกและเย็น จากนั้นจะต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือฉีกด้วยมือเบา ๆ กระเทียมปอกเปลือกแล้วถูบนเครื่องขูดขนาดเล็กหรือบดในที่กดกระเทียม ถูขนมปังหั่นบาง ๆ กับเกลือและกระเทียมแล้วหั่นเป็นก้อนแล้วตากในกระทะแห้งหรือในเตาอบ เราจะเพิ่ม croutons กระเทียมสุดท้ายก่อนเสิร์ฟเพื่อไม่ให้มีเวลาเปรี้ยว

คุณต้องระบายของเหลวทั้งหมดจากข้าวโพดออกจากโถและส่งไปยังส่วนผสมที่เหลือ แตงกวาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ชีสถูกตัดเป็นเส้นบาง ๆ หรือก้อนเล็ก ๆ คุณต้องล้างและทำให้ผักชีฝรั่งแห้งสับใบให้ละเอียด ในชามสลัด ผสมเนื้อสับ ข้าวโพด ผักดอง ถั่ว ชีส ผักชีฝรั่ง กรูตง และปรุงรสทุกอย่างด้วยโยเกิร์ต เสิร์ฟทันที

ของว่างสลัดที่เรียบง่ายและน่าพึงพอใจพร้อมผักดองและไส้กรอก

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้ออาหารประจำวันจานอร่อยและอร่อยที่จะดึงดูดสมาชิกทุกคนในครอบครัว เข้ากันได้ดีแม้ในฤดูร้อน เนื่องจากสลัดเสิร์ฟแบบแช่เย็นและรับประทานง่ายในสภาพอากาศร้อน เมื่อไม่ต้องการอาหารจานร้อนมากนัก สิ่งที่เราต้องเตรียมสำหรับสูตรนี้:

• แตงกวาดอง - 350 กรัม
• ถั่วกระป๋อง - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 250 กรัม
• ไส้กรอกต้ม 350 กรัม
• แครอท - 200 กรัม
• มายองเนสไขมันต่ำ - ประมาณ 100 กรัม (เช่นเกลือตามดุลยพินิจของคุณ)
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - ตามศิลปะ ช้อน.

วิธีเตรียมสลัดนี้:

1. ล้างมันฝรั่งและผักกาดหอมให้ดี ต้มให้เย็น แล้วหั่นเป็นเส้นหรือก้อน
2. ผักดองต้องหั่นเป็นก้อนแล้วบีบน้ำเกลือเพิ่มเล็กน้อยมิฉะนั้นสลัดจะกลายเป็นน้ำมากเกินไป
3. เราทำความสะอาดไส้กรอกต้มจากฟิล์มหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
4. เพิ่มถั่วซึ่งของเหลวทั้งหมดถูกระบายออกไปแล้ว
5. เราใส่ทุกอย่างลงในชามสลัดที่สะดวกสำหรับการผสม, พริกไทย, เกลือ, ปรุงรสด้วยมายองเนส (คุณสามารถใช้วิธีที่มีประโยชน์มากกว่าและปรุงรสด้วยน้ำมันเล็กน้อย, น้ำมันมะกอกหรือผักอื่น ๆ ก็ได้);
6. จากด้านบนเราตกแต่งทุกอย่างด้วยผักใบเขียวที่สับละเอียด

สลัดพร้อมเสิร์ฟทันที บูด appetit!

ในการทำสลัดผักดองที่อร่อยจริงๆ การเลือกส่วนผสมที่ดีเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง แตงกวาควรมีรสหวานอมเปรี้ยว กรอบ และมีกลิ่นหอม คำแนะนำที่เป็นประโยชน์: แตงกวาจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานและไม่เสียรสชาติหากคุณโรยมัสตาร์ดแห้งบนพื้นผิวของน้ำเกลือเล็กน้อยระหว่างการใส่เกลือหรือผูกปมผ้ากอซกับมัสตาร์ดแล้ววางไว้ระหว่างแตงกวา เมื่อเก็บผักดองในฤดูหนาวในถังหรือถังเปิด คุณจำเป็นต้องนำฟิล์มออกจากพื้นผิวอย่างต่อเนื่อง มิฉะนั้น อาจมีกลิ่นและรสเปรี้ยว แม้กระทั่งรา