สลัดกะหล่ำปลีสดกับน้ำส้มสายชูในห้องอาหาร ทุกคนรู้สูตรสลัดกะหล่ำปลีสดด้วยน้ำส้มสายชู

สลัดกะหล่ำปลีเป็นอาหารเบา ๆ อร่อยนุ่มและกรอบ เป็นการยากที่จะเปรียบเทียบกับพวกเขาในรสชาติแม้แต่ผลิตภัณฑ์ที่กลั่นมากที่สุด ความลับคืออะไร? แน่นอนในประโยชน์ของผลิตภัณฑ์วิตามินแร่ธาตุ คุณสมบัติการรักษาของกะหล่ำปลีเป็นข้อเท็จจริงที่เถียงไม่ได้ นอกจากนี้ ยังสามารถเก็บไว้ได้นาน ทั้งหมดนี้ทำให้ผักขาดไม่ได้ตลอดทั้งปีควรให้ความสนใจเป็นพิเศษในฤดูหนาวเมื่อไม่มีแหล่งวิตามินธรรมชาติอื่น ๆ และน้ำส้มสายชูในส่วนประกอบของอาหารจะเน้นเฉพาะรสชาติของผลิตภัณฑ์โดยเพิ่มเครื่องเทศ เรามีสูตรให้คุณเลือกมากมาย

สูตรที่หนึ่ง: สลัดกับแครอท น้ำส้มสายชู และกะหล่ำปลี

สลัดที่เรียบง่ายและอร่อยขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่เหมาะสำหรับเป็นเครื่องเคียงเพื่อเพิ่มความสดชื่นและยังเป็นอาหารว่างที่ดีสำหรับเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์

เราจะต้อง:

• กะหล่ำปลีสด 650 กรัม
• แครอท 270 กรัม
• 1 ชิ้น หัวหอม;
• น้ำมันพืช 1/3 ถ้วย;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 18 มล.
• เกลือ;
• ½ ช้อนชา ซาฮารา;
• 2 กลีบกระเทียม

การทำอาหาร:

1. มีดสับกะหล่ำปลีทั้งหมดอย่างประณีตเกลือเล็กน้อยแล้วถูมือให้เข้ากัน
2. หัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งบาง
3. ล้างแครอท, เอาผิวออก, บดบนกระต่ายขูดหยาบ;
4. ผสมผักทั้งหมด: กะหล่ำปลี, แครอท, หัวหอม;
5. เตรียมน้ำสลัด: ผสมน้ำมัน, น้ำส้มสายชู, น้ำตาล, เกลือกับกระเทียมกดในสื่อ;
6. เทผักทั้งหมดลงในซอสนี้ผสมทิ้งไว้ 20 นาทีสำหรับน้ำดอง
7. พอครบเวลาก็ยกไปวางที่โต๊ะได้เลย สลัดกะหล่ำปลีพร้อมน้ำส้มสายชู!

สูตรที่สอง: สลัดกับน้ำส้มสายชู, แตงกวาและกะหล่ำปลี

เบาฉ่ำเหมือนกะหล่ำปลีทุกจานสลัดนี้มีรสชาติและรูปลักษณ์ที่ยอดเยี่ยม หากคุณกำลังมองหาคนที่ผอมลงหรือชอบทานผัก ให้ใส่ใจกับสูตรนี้ คุณจะพบส่วนผสมที่มีประโยชน์เท่านั้น

เราจะต้อง:

• กะหล่ำปลี - 450 กรัม
• แตงกวา - 145 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำตาล;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ.

การทำอาหาร:

1. เราทำความสะอาดกะหล่ำปลีจากใบบน ตัดฐานออก สับให้ละเอียด ใบที่บางที่สุดอยู่ในสถานที่นี้ดังนั้นสลัดจะนุ่มมาก
2. เราล้างแตงกวาให้สะอาดคุณสามารถปอกเปลือกได้ จากนั้นจะต้องตัดเป็นครึ่งวง
3. เราผสมผักทั้งหมดเข้าด้วยกันใส่น้ำส้มสายชู น้ำมันมะกอก เครื่องเทศที่นี่ ผสมอีกครั้ง
4. ปล่อยให้อาหารต้มเพื่อให้ผักหมักเล็กน้อย เท่านี้ก็พร้อมแล้ว โคลสลอว์กับน้ำส้มสายชู!

สูตรที่สาม: สลัดกับน้ำส้มสายชูพริกไทยและกะหล่ำปลี

สูตรนี้ดีเพราะสามารถเตรียมสลัดสำหรับอนาคตได้ ในเวลาเดียวกันทั้งเป็นเวลานานและระยะสั้น การทำอาหารเป็นความสุข ส่วนผสมง่าย และราคาไม่แพงด้วย สิ่งที่คุณต้องมีคือความอดทนเล็กน้อยเพื่อเพลิดเพลินกับรสชาติที่น่าทึ่งไปอีกนาน

เราจะต้อง:

• กะหล่ำปลี - 2.4 กก.
• พริกหวาน - 480 กรัม
• แครอท - 480 กรัม
• หัวหอม - 480 กรัม
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำมันพืช - 190 มล.
• น้ำส้มสายชู 6% - 45 กรัม
• เกลือ.

การทำอาหาร:

1. ฉีกกะหล่ำปลีแล้วบดด้วยเกลือจนน้ำออก
2. แครอทของฉันปอกเปลือกแล้วสับเป็นชิปบนกระต่ายขูดหยาบ
3. ตัดพริกไทยเป็นเส้นหลังจากล้างให้สะอาดและเอาเมล็ดออก
4. เราทำความสะอาดหัวหอมล้างหั่นเป็นครึ่งวง
5. เรารวบรวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในกระทะลึกใส่น้ำมันพืชและน้ำตาล
6. น้ำส้มสายชูผสมกับน้ำต้มสุกเย็น 100 มล. จากนั้นเทลงในกระทะที่มีผักและน้ำมัน
7. เราผสมส่วนผสมทั้งหมด นวดด้วยค้อน ไม้นวดแป้ง หรือที่บดมันฝรั่ง
8. เทส่วนผสมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ หากเราวางแผนที่จะเก็บได้นานถึงหนึ่งเดือน ถ้าไม่ เราจะเปลี่ยนเป็นชามปกติ สลัดกะหล่ำปลีพร้อมน้ำส้มสายชู!

สูตรที่สี่: สลัดกับน้ำส้มสายชู ลูกเกด และกะหล่ำปลี

สลัดออริจินอลที่เรียบง่ายและอร่อยซึ่งใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารจีน อย่างไรก็ตาม เขายังได้รับแฟนๆ จำนวนมากจากเราอีกด้วย ลองดูสิ บางทีคุณอาจจะเป็นหนึ่งในนั้นด้วย

เราจะต้อง:

• กะหล่ำปลี - 220 กรัม
• ผักกาดขาว - 220 กรัม
• สาหร่าย - 90 กรัม
• ชีส - 95 กรัม
• หัวหอม (แดง) - 1 หัว;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ.

การทำอาหาร:

1. คัดแยกลูกเกดจากเศษต่างๆ ล้างให้สะอาด เทน้ำร้อน เมื่อนึ่งให้สะเด็ดน้ำ
2. สับกะหล่ำปลีทั้งสองชนิดให้ละเอียด
3. บดชีสเป็นชิป
4. ปอกเปลือกหอมแดง ล้าง แล้วหั่นเป็นครึ่งวง
5. นึ่งสาหร่ายแห้งหั่นเป็นเส้นบาง ๆ หรือซื้อแบบสำเร็จรูป
6. ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ใส่น้ำมันพืช เกลือ น้ำส้มสายชู ผสมสลัดแล้วเสิร์ฟทันที

สูตรที่ห้า: สลัดกับพริกไทย, แครอท, กะหล่ำปลีและน้ำส้มสายชู

สลัดหวานฉ่ำอร่อยช่วยเสริมเนื้อสัตว์ไส้กรอกและสัตว์ปีกเป็นเครื่องเคียงได้อย่างสมบูรณ์แบบ หากไม่มีเวลาความพยายามหรือความปรารถนาที่จะทำอาหารเช้าหรืออาหารเย็นเต็มรูปแบบอาหารจานนี้จะช่วยคุณได้โดยไม่มีปัญหาใด ๆ โดยแทนที่ผลิตภัณฑ์อื่น ๆ บนโต๊ะ อย่าลังเลที่จะปรุงอาหารมากขึ้นเนื่องจากครอบครัวจะต้องใช้มากขึ้น

เราจะต้อง:

• กะหล่ำปลี - 590 กรัม
• แครอท - 95 กรัม
• พริกไทย - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 80 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู 5% - 90 มล.
• น้ำมันพืช - 55 มล.
• เกลือ;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร:

1. เราทำความสะอาดกะหล่ำปลีจากใบบนตัดส่วนล่างออกแล้วสับให้บางมาก คุณสามารถถูเล็กน้อยหรือขยำเพื่อให้อ่อนโยน
2. แครอทของฉัน, ล้าง, ปอกเปลือกแล้วสับบนกระต่ายขูดขนาดกลาง;
3. เราตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งและพริกไทยปอกเปลือกเป็นเส้น
4. มะเขือเทศของฉันสับด้วยไม้
5. จากนั้นเราก็รวมทุกอย่างเข้าด้วยกันในจานลึก
6. ในขณะเดียวกันเตรียมน้ำดอง สำหรับเขาเทน้ำส้มสายชูลงในน้ำ 70 มล. เทน้ำตาลเกลือใส่น้ำมันพืช ส่งทั้งหมดไปที่กองไฟรอจนเดือดผสม
7. ตอนนี้เทน้ำดองลงในผัก, ผสม, ปิดด้วยแผ่นแบน, วางน้ำหนักไว้ด้านบน;
8. ลืมสลัดแสนอร่อยนี้เป็นเวลา 12 ชั่วโมงเพื่อให้ถึงสถานะที่ต้องการจากนั้นเราก็วิ่งหาช้อนและจานเพราะของว่างพร้อมแล้ว!

สลัดกะหล่ำปลีกับน้ำส้มสายชูเป็นอาหารที่อร่อย วิตามิน และง่ายต่อการเตรียม สิ่งสำคัญคือสลัดนี้มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมาก ในตัวมันเองเป็นคลังเก็บวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กจำนวนมาก และเกือบทั้งหมดยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์แม้ในฤดูหนาวหลังจากเก็บไว้เป็นเวลานาน

หากคุณต้องการเปลี่ยนเมนูของคุณให้ลองทำอาหาร สลัดกะหล่ำปลีกับน้ำส้มสายชู สูตรอาหารสลัดนี้เตรียมง่ายและในขณะเดียวกันก็ดั้งเดิมมาก

ดูเหมือนว่าอะไรจะง่ายไปกว่าการทำโคลสลอว์ธรรมดาด้วยน้ำส้มสายชู แต่สลัดดังกล่าวจะออกมาอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์หากคุณปรุงรสด้วยน้ำสลัดที่เตรียมไว้ล่วงหน้า ตามกฎแล้วจะใช้เกลือโต๊ะเล็กน้อยหรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ (สามารถแทนที่ด้วยน้ำมะนาวได้) ดอกทานตะวันหรือน้ำมันพืชอื่น ๆ สำหรับทำน้ำสลัด เมื่อรวมกับผักน้ำสลัดทำให้รสชาติของพวกเขาเข้มข้นและเผ็ดร้อนมากขึ้นในขณะที่พวกเขาเองก็มีรสชาติที่เข้มข้นและน่าสนใจยิ่งขึ้น

วิธีทำสลัดคะน้าด้วยน้ำส้มสายชู

วิธีการปรุงสลัดผักคะน้าด้วยน้ำส้มสายชูเพื่อให้ฉ่ำและอร่อย ?

ในการเตรียมสลัดกรอบคุณจะต้อง: กะหล่ำปลีครึ่งกิโลกรัม, น้ำส้มสายชูเก้าเปอร์เซ็นต์สองช้อนโต๊ะ, น้ำตาลทรายหนึ่งช้อนโต๊ะ, เกลือเล็กน้อย, ผักชีฝรั่งสด (หรือผักชี) กะหล่ำปลีต้องกำจัดใบบนออกหั่นบาง ๆ แล้วบีบเล็กน้อยเพื่อให้น้ำเริ่มทำงาน

ในการเตรียมน้ำสลัดให้ผสมน้ำส้มสายชูกับน้ำตาลและเกลือ คนส่วนผสมที่ได้จนเป็นเนื้อเดียวกัน เทน้ำสลัดที่ได้ลงในกะหล่ำปลีแล้วผสม ถัดไปคุณต้องเพิ่มผักชีฝรั่งสับ (สด) ลงในสลัดแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้กะหล่ำปลีหมักด้วยน้ำส้มสายชู

สูตรต่อไปนี้สำหรับสลัดกะหล่ำปลีฉ่ำนั้นง่ายต่อการเตรียม ต้องใช้ผักและเครื่องเทศต่อไปนี้: กะหล่ำปลี (700 กรัม), หัวหอมหนึ่งหัว, น้ำมันมะกอกหนึ่งร้อยกรัม, น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หนึ่งหรือสองช้อน, กระเทียมหนึ่งหรือสองกลีบ, น้ำตาลทรายและเกลือเล็กน้อย สับกะหล่ำปลีหรือหั่นเป็นเส้นบาง ๆ วางบนจานขนาดใหญ่แล้วบีบด้วยมือของคุณ หากคุณมีกะหล่ำปลีอ่อน คุณก็แค่ใช้มือกดลงไป ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นชิ้น ๆ แล้วผสมกับกะหล่ำปลี สำหรับน้ำสลัด ผสมน้ำมันมะกอกกับน้ำส้มสายชูและกลีบกระเทียมสับในชามแยก ใส่น้ำตาลและเกลือ ใส่น้ำสลัดสำเร็จรูปลงในผักแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ควรแช่ผักในน้ำสลัดให้หมด หากต้องการคุณสามารถเพิ่มแครอทสดรสชาติจากสิ่งนี้จะน่าสนใจยิ่งขึ้น และคุณสามารถทดลองและทำได้

สลัดกะหล่ำปลีกับน้ำส้มสายชูและแครอท

สลัดกะหล่ำปลีเช่นนี้มักจะฉ่ำด้วยรสเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ จานนี้เตรียมจากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: กะหล่ำปลีสองกิโลกรัม, แครอทสามหัว, น้ำสี่ร้อยมิลลิลิตร, เกลือ (ยี่สิบกรัม), น้ำตาลหนึ่งร้อยกรัม, น้ำมันกลั่นหนึ่งร้อยกรัม, น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์สามสิบห้ามิลลิลิตร .

กะหล่ำปลีซึ่งก่อนหน้านี้เป็นอิสระจากชั้นบนสุดของใบต้องหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ด้วยมีดหรือใช้เครื่องหั่นพิเศษ ล้างและปอกเปลือกหั่นเป็นเส้นรวมกับกะหล่ำปลีแล้วเติมเกลือเล็กน้อย ถ้าคุณชอบกลิ่นของผักชีลาว ให้ใส่เมล็ดผักชีลาวแห้งลงในสลัดของคุณ จากนั้นคุณต้องบดกะหล่ำปลีกับแครอทด้วยมือของคุณเพื่อให้น้ำไหลออกมา สำหรับน้ำสลัด ผสมน้ำตาลกับน้ำมันกลั่น น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ นำทุกอย่างไปต้มแล้วเทน้ำสลัดเดือดราดบนกะหล่ำปลี ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้สิบสองชั่วโมงเพราะกะหล่ำปลีควรหมักไว้อย่างดี หลังจากนั้นต้องจัดจานใหม่ในที่เย็น

ปรุงตามสูตรนี้สามารถเก็บไว้ได้สองสัปดาห์และรสชาติจะไม่เปลี่ยนแปลง

สลัดกะหล่ำปลีกับน้ำส้มสายชูและพริกไทย

หากครอบครัวของคุณชอบสลัด คุณสามารถทำสลัดผักคะน้าที่น่าตื่นตาตื่นใจกับน้ำส้มสายชูและพริกไทยได้ ซึ่งถือว่าอยู่นอกฤดูกาล

สลัดนี้สามารถเตรียมสำหรับอนาคตสำหรับฤดูหนาวได้เนื่องจากเก็บไว้ในขวดโหล จานสำเร็จรูปสามารถใช้เป็นเครื่องเคียงสำหรับอาหารจานเนื้อเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยและแม้แต่ปรุงอาหาร Borscht

สลัดนี้ต้องการส่วนผสมต่อไปนี้: ผักกาดขาวห้ากิโลกรัม, พริกแดงหวานหนึ่งกิโลกรัม, หัวหอมหนึ่งกิโลกรัม, แครอท (ประมาณหนึ่งกิโลกรัม), เกลือยี่สิบห้าถึงสามสิบกรัม, น้ำตาลสามร้อยถึงสี่ร้อยกรัม น้ำมันดอกทานตะวันครึ่งลิตร น้ำส้มสายชู 9 เปอร์เซ็นต์ครึ่งลิตร กะหล่ำปลีปอกเปลือกจากใบบนสับบนกระต่ายขูดพิเศษ แครอทปอกเปลือกขูดหรือหั่นเป็นเส้น ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งและพริกแดงเป็นเส้น รวมกะหล่ำปลีกับแครอทเกลือและนวดด้วยมือของคุณจนน้ำเริ่มโดดเด่น จากนั้นคุณสามารถเพิ่มหัวหอมและพริกแดง สำหรับน้ำสลัดให้ผสมน้ำตาลกับน้ำมันกลั่นแล้วเทน้ำส้มสายชูลงไป คนส่วนผสมจนน้ำตาลละลาย นำไปต้ม เทผักลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง ควรผสมสลัดพร้อมในบางครั้ง หากต้องการคุณสามารถตกแต่งสลัดกะหล่ำปลีด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด สิ่งนี้จะทำให้สลัดมีรสชาติที่เข้มข้นขึ้น หากคุณกำลังเตรียมสลัดสำหรับฤดูหนาวให้ใส่ในขวดโหลที่สะอาดและแห้งแล้วทิ้งไว้ในครัวเป็นเวลาสองวัน จากนั้นขวดสามารถปิดด้วยฝาไนลอน จานนี้เก็บไว้ในตู้เย็นหรือที่เย็น ๆ

สูตรโคลสลอว์กับน้ำส้มสายชู

สูตรสลัดกะหล่ำปลีกับน้ำส้มสายชูมีความหลากหลายมากจนคุณสามารถเพิ่มผักเกือบทั้งหมดและแม้แต่ผลเบอร์รี่และผลไม้ลงไปได้ นอกจากนี้ผลไม้ในสลัดสามารถเป็นได้ทั้งแบบสดและแบบแห้ง ตัวอย่างเช่น คุณสามารถปรุงสลัดกะหล่ำปลีกับลูกพรุน

ในการทำเช่นนี้คุณต้อง: กะหล่ำปลีสี่ร้อยกรัม, ลูกพรุน (หนึ่งร้อยกรัม), แครอทขนาดเล็ก, น้ำตาลทราย, น้ำส้มสายชู, เกลือเล็กน้อย น้ำส้มสายชูสามารถใช้แทนน้ำมะนาวในสูตรนี้ได้ แช่ลูกพรุนไว้ก่อน ตัดกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ ใส่น้ำตาลทรายแล้วนวดเล็กน้อยเพื่อให้น้ำกะหล่ำปลีโดดเด่น หลังจากนั้นต้องระบายน้ำออกและควรเพิ่มลูกพรุนหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงในกะหล่ำปลี ขูดแครอทหรือหั่นเป็นเส้นบาง ๆ และเพิ่มกะหล่ำปลี ผสมส่วนประกอบทั้งหมดของสลัด เกลือ และปรุงรสด้วยน้ำมะนาว (หรือน้ำส้มสายชู) โอนสลัดที่ทำเสร็จแล้วไปยังชามสลัดที่สวยงาม ประดับด้วยผักใบเขียวหรือลูกพรุน

หากคุณต้องการทำให้เพื่อนและคนที่คุณรักประหลาดใจด้วยสลัดธรรมดา ๆ ที่ไม่ธรรมดาและในเวลาเดียวกันให้ปรุง สลัดกะหล่ำปลีกับน้ำส้มสายชู อร่อยและได้รับสลัดดั้งเดิมโดยเพิ่ม lingonberries ลงไป

สลัดกะหล่ำปลีกับ lingonberries กลายเป็นว่าไม่มีแคลอรี่อย่างสมบูรณ์และเนื่องจากมีส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพเท่านั้นสลัดจึงเป็นเพียงคลังเก็บวิตามินโดยเฉพาะในฤดูหนาว นอกจากนี้สลัดดังกล่าวจะมีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่อดอาหารหรืออดอาหาร

ดังนั้นในการเตรียมสลัดวิตามินคุณจะต้อง: กะหล่ำปลี 300 กรัม, lingonberries สดหนึ่งร้อยกรัม, พริกหวานหนึ่งผล (ควรเป็นสีแดงเพราะสลัดจะดูสว่างและสวยงามยิ่งขึ้น), หัวหอม, ช้อนขนม น้ำส้มสายชูและน้ำตาลโต๊ะ, เกลือครึ่งช้อนโต๊ะและน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมสลัด คุณต้องเตรียมน้ำสลัดก่อน ในการทำเช่นนี้ในชามแยกต่างหากคุณต้องผสมและตีเบา ๆ ด้วยน้ำมันดอกทานตะวันที่มีน้ำส้มสายชูเกลือและน้ำตาลทราย สามารถเพิ่มพริกไทยดำลงในน้ำสลัดได้หากต้องการ ขณะที่คุณกำลังเตรียมผักและหั่นผักสำหรับสลัด น้ำสลัดจะซึมเข้าไป และในที่สุดน้ำตาลและเกลือก็จะละลายในนั้น หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ แล้วบีบให้เข้ากันเพื่อให้น้ำเริ่มขึ้น พริกหวานหั่นเป็นเส้นและหัวหอม - เป็นวงครึ่งบาง หากคุณไม่ชอบกลิ่นฉุนของหัวหอม คุณสามารถแช่หัวหอมในน้ำเดือดสักหนึ่งหรือสองนาที ด้วยวิธีการง่ายๆ เช่นนี้ คุณสามารถกำจัดหัวหอมทั้งกลิ่นฉุนและความขมส่วนเกินได้ ในชามสลัดผสมกะหล่ำปลีกับพริกและหัวหอมแล้วเทผักด้วยน้ำสลัดปัจจุบันและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน หลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่ม lingonberries ลงในสลัดและผสมเบา ๆ อีกครั้งโดยพยายามไม่ให้ผลเบอร์รี่เสียหาย สลัดที่ทำเสร็จแล้วสามารถเสิร์ฟในชามสลัดหรือในชามสลัดแบบพิเศษพร้อมกับสมุนไพร

สลัดกะหล่ำปลีกับส้มโดดเด่นด้วยรสเปรี้ยวดั้งเดิม

ในการเตรียมอาหารที่คุณต้องการ: กะหล่ำปลีครึ่งหัว, ส้มลูกเล็ก, แอปเปิ้ลฉ่ำ, น้ำมะนาวและมายองเนส กะหล่ำปลีจะต้องถูกตัดเกลือและบีบให้เข้ากัน จากนั้นเติมน้ำมะนาว 1 ลูกลงในกะหล่ำปลีแล้วใส่ในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง นำเมล็ดออกจากแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ ตัดส้มที่ปอกแล้วออกเป็นชิ้น ๆ นำฟิล์มออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ รวมกะหล่ำปลีกับแอปเปิ้ลใส่ส้มมายองเนสเล็กน้อยแล้วนำไปใส่จาน หากจำเป็นให้ใส่เกลือ เมื่อสลัดพร้อม คุณสามารถตกแต่งด้วยส้มและแอปเปิ้ลฝาน

หากคุณชอบอาหารรสจัดและไม่ธรรมดา ลองทำโคลสลอว์กับแอปเปิ้ล ฮอสแรดิช และถั่ว สิ่งนี้จะต้องใช้: กะหล่ำปลีครึ่งกิโลกรัม, แอปเปิ้ลสุกสองผล, มะรุมขูดและถั่วห้าช้อนโต๊ะ, น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนเต็ม, น้ำและเครื่องเทศเล็กน้อย ปรุงรสกะหล่ำปลีหั่นบาง ๆ ด้วยเกลือแล้วถู ตัดแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกออกเป็นเส้นใส่มะรุมขูดแล้วย้ายไปที่กะหล่ำปลีขูด ละลายเกลือและน้ำตาลในน้ำแล้วเทลงในกะหล่ำปลีพร้อมกับน้ำส้มสายชู ผสมส่วนผสมทั้งหมด โรยด้วยพริกไทยและถั่วขูด

ผู้ชื่นชอบสลัดเปรี้ยวหวานจะต้องเพลิดเพลินไปกับรสชาติของโคลสลอว์ที่ไม่ธรรมดาพร้อมลูกพลัมและเชอร์รี่

สูตรประกอบด้วยส่วนผสมต่อไปนี้: กะหล่ำปลีสามร้อยกรัม, แอปเปิ้ลสามลูก, แครอทห้าสิบกรัม, เชอร์รี่, ลูกพลัม, น้ำมันกลั่นและรากผักชีฝรั่ง, น้ำส้มสายชูและ kvass, สมุนไพร, เกลือเล็กน้อย ใส่กะหล่ำปลีสับบาง ๆ ลงในกระทะใส่ kvass ด้วยน้ำส้มสายชูแล้วนำไปตั้งไฟอ่อน เมื่อกะหล่ำปลีนิ่มลงให้ระบายของเหลวส่วนเกินออกและทำให้เย็น ตัดแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกออกเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วนำเมล็ดออกจากลูกพลัมและเชอร์รี่ หั่นลูกพลัมเป็นชิ้น แครอทปอกเปลือกและขึ้นฉ่ายถูบนกระต่ายขูดแล้วสับผักชีลาวให้ละเอียด ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเบา ๆ ปรุงรสด้วยน้ำมันดอกทานตะวันแล้วโอนไปยังชามสลัด

สลัดกะหล่ำปลีก็ดีเช่นกันเพราะมีสูตรอาหารมากมายให้แม่บ้านทุกคนเลือกสลัดที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และรวดเร็ว

ทำอาหารอย่างไร สลัดผักคะน้ากับน้ำส้มสายชู?

หากแขกมาหาคุณในเวลาเพียงสิบนาทีคุณสามารถปรุงสลัดกะหล่ำปลีหลายประเภทที่อร่อยผิดปกติ

ในการทำเช่นนี้คุณจะต้อง: กะหล่ำปลีแดงหนึ่งร้อยกรัม, กะหล่ำปลีจีนเก้าสิบกรัม, ผักกาดขาวเจ็ดสิบกรัม, แครอทสองหัว, หัวหอมหนึ่งลูก, แอปเปิ้ลสองลูก, น้ำส้มสี่ช้อนโต๊ะ, ขึ้นฉ่ายสองก้าน, หนึ่งในสี่กระป๋อง ข้าวโพดกระป๋องและลูกเกดสองช้อนโต๊ะ สำหรับสลัดคุณต้องเตรียมน้ำสลัดซึ่งประกอบด้วยโยเกิร์ตไม่หวานสี่ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสดสับละเอียดและพริกไทย ใส่กะหล่ำปลีหั่นฝอยบนจานพร้อมหัวหอมสับและแครอทขูด ปอกเปลือกแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ โรยด้วยน้ำส้มแล้วส่งไปที่กะหล่ำปลี ใส่ข้าวโพดกระป๋อง ต้นขึ้นฉ่ายสับ และลูกเกดที่นั่น ในชามแยกต่างหาก รวมโยเกิร์ตที่ไม่หวานกับผักชีฝรั่งและพริกไทย เพิ่มน้ำสลัดที่ได้ลงในสลัด

คุณสามารถทำสลัดกะหล่ำปลีด้วยน้ำสลัดมัสตาร์ดได้อย่างรวดเร็ว

ส่วนผสม: กะหล่ำปลีสี่ร้อยกรัม, กระเทียมสามกลีบ, น้ำมันพืช 25 มิลลิลิตร, มัสตาร์ดฝรั่งเศส, ผักชีฝรั่งสดและเกลือเล็กน้อย กระเทียมควรสับละเอียด เกลือและบด ใส่มัสตาร์ดกับเนยที่นั่นแล้วตีน้ำสลัดมัสตาร์ด ใส่น้ำสลัดมัสตาร์ดและผักชีฝรั่งสับลงในกะหล่ำปลีขนาดกลาง

หากคุณชอบไซต์ของเรา โปรดแสดงความ "ขอบคุณ" ของคุณ
โดยคลิกที่ปุ่มด้านล่าง

วิตามินและแร่ธาตุส่วนใหญ่ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายพบได้ในอาหาร โดยเฉพาะในผักและผลไม้สด ด้วยการรับประทานอาหารจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้คุณสามารถชดเชยการขาดสารที่จำเป็นทั้งหมดได้อย่างง่ายดายและอร่อย อาหารว่างที่ให้วิตามินอย่างง่ายอย่างหนึ่งคือโคลสลอว์ปรุงรสด้วยน้ำตาลและน้ำส้มสายชู ง่ายต่อการเตรียม กระบวนการใช้เวลาไม่นาน และส่วนผสมทั้งหมดสามารถหาได้ในเวลาใดก็ได้ของปี

สลัดผักคะน้ากับน้ำส้มสายชูและน้ำตาลคืออะไร

นี่คืออาหารเรียกน้ำย่อยเย็นซึ่งมีส่วนประกอบหลักคือผักกาดขาว ผักถือเป็นคลังเก็บวิตามินแร่ธาตุกรดอะมิโนอย่างแท้จริง พืชชนิดนี้ปลอดภัยอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้และมีเมทิลเมไธโอนีน ซึ่งเป็นวิตามินที่ส่งเสริมการรักษาแผลในกระเพาะอาหาร แผลในลำไส้เล็กส่วนต้น โรคกระเพาะ และลำไส้ใหญ่อักเสบ นอกจากกะหล่ำปลีแล้ว อาหารมักประกอบด้วยผักสด สมุนไพรอื่นๆ และต้องปรุงรสด้วยซอสน้ำส้มสายชู น้ำมันพืช น้ำตาล และเกลือ

วิธีการทำ

สลัดกะหล่ำปลีสดพร้อมน้ำส้มสายชูและน้ำตาลจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย แต่เพื่อให้จานฉ่ำอร่อยและแปลกตา ให้ใช้กลอุบายบางอย่างในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร:

1. สูตรอาหารทั้งหมดเกี่ยวข้องกับการใช้ผักสด ดังนั้นต้องเลือกผลไม้ทั้งผล ไม่เน่าเสีย และไม่เสียหาย
2. ส่วนผสมทั้งหมดถูกสับเป็นเส้นด้วยมีดคมหรือถูบนกระต่ายขูด ใช้ที่ขูดแครอทเกาหลีแล้วสลัดของคุณจะออกมาสวยขึ้นมาก
3. ก่อนที่คุณจะผสมผักกาดขาวสับกับส่วนผสมอื่น ๆ คุณต้องบดด้วยมือของคุณเล็กน้อย สิ่งนี้จะช่วยให้จานชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น
4. นอกจากกะหล่ำปลีแล้ว คุณสามารถใส่แครอท หัวหอม กระเทียม พริกหวาน สมุนไพรสด ฮอสแรดิช ขึ้นฉ่าย หัวบีท และแม้แต่ข้าวโพดกระป๋อง
5. สำหรับน้ำสลัดน้ำมันพืชผสมกับน้ำส้มสายชูเกลือน้ำตาล
6. น้ำส้มสายชู 9 เปอร์เซ็นต์ธรรมดาสามารถแทนที่ด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หรือน้ำมะนาวได้

สูตรสลัดกะหล่ำปลีสดกับน้ำส้มสายชู

กะหล่ำปลีสดกับน้ำตาลและน้ำส้มสายชูเป็นหนึ่งในของว่างง่ายๆ แคลอรีต่ำ ที่คุณสามารถรับประทานเพื่อรับสารที่มีประโยชน์มากมาย เป็นไปได้ที่จะทำให้สูตรอาหารแบบดั้งเดิมน่าสนใจยิ่งขึ้น น่าสนใจ เพิ่มรสชาติที่หลากหลาย โดยการเปลี่ยนส่วนผสมอื่น ๆ ของน้ำมันพืชหรือน้ำส้มสายชูเท่านั้น เมื่อใช้เวลาความพยายามและเงินน้อยที่สุดคุณสามารถเลี้ยงทั้งครอบครัวด้วยสลัดวิตามินที่ยอดเยี่ยม

สลัดกะหล่ำปลีและแครอทด้วยน้ำส้มสายชู

• เวลา: 35 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 84 kcal / 100 g.
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

สลัดที่มีกะหล่ำปลีและน้ำส้มสายชูสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่โดยพนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์เท่านั้น แต่แม้แต่ผู้ชายคนเดียวกระบวนการทำอาหารนี้ก็ง่ายมาก รายการส่วนผสมสามารถเสริมด้วยผักหรือผลไม้อื่น ๆ ได้ขึ้นอยู่กับฤดูกาล เนื่องจากมีผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพจำนวนมากสลัดในเมนูของสถานที่จัดเลี้ยงจึงคุ้มค่ากับชื่อ "วิตามิน" จากผักใบเขียว เลือกผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง หรือผักชี

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 400 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น;
• น้ำตาลน้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือ - ½ ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. สับกะหล่ำปลีขาวด้วยมีดธรรมดาหรือมีดพิเศษ คุณยังสามารถขูดได้
2. ขูดแครอทด้วย
3. เทน้ำตาล, เกลือ, ผสมด้วยมือที่สะอาด, บดมวลเล็กน้อย
4. เทน้ำมันดอกทานตะวัน น้ำส้มสายชู ผสมให้เข้ากันด้วยช้อน

• เวลา: 50 นาที
• เสิร์ฟ: 5-6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 74 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

สูตรนี้มีหัวหอมและกระเทียมซึ่งทำให้อาหารมีรสเผ็ดและฉุนเล็กน้อย สลัดกะหล่ำปลีกับน้ำส้มสายชูและน้ำตาลจะเป็นส่วนเสริมที่ดีของเนื้อสัตว์ หากคุณไม่ชอบรสชาติเข้มข้นของหัวหอม คุณสามารถแทนที่ด้วยต้นหอมสองสามก้าน

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 650 กรัม
• แครอท - 4 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 ฟัน
• น้ำตาล - ½ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู (แอปเปิ้ล) - 20 มล.
• น้ำมัน - 1/3 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. สับผักกาดขาวเป็นเส้นเล็ก ๆ ใส่เกลือเล็กน้อยบดด้วยมือของคุณ
2. ขูดแครอทหั่นหัวหอมเป็นวงครึ่ง
3. ส่งกลีบกระเทียมผ่านการกดผสมทุกอย่าง
4. เตรียมน้ำสลัดโดยผสมน้ำมันกับน้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย
5. เทซอสลงในส่วนผสมผัก ผสมให้เข้ากัน ทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 15 นาที

กับพริกไทย

• เวลา: 2 ชม.
• จำนวนเสิร์ฟ: 47 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 92 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

พริกหยวกหวานเข้ากันได้ดีกับผักอื่น ๆ ดังนั้นการเพิ่มลงในสลัดกะหล่ำปลีกับน้ำส้มสายชูจะช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมของอาหารเรียกน้ำย่อย อาหารที่ปรุงตามสูตรนี้สามารถเก็บรักษาไว้สำหรับฤดูหนาวแล้วนำออกมารับประทานได้ตลอดเวลาของปี สลัดสามารถรับประทานเป็นของว่างอิสระหรือเป็นเครื่องเคียงสำหรับอาหารจานเนื้อ

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 5 กก.
• พริกไทยบัลแกเรีย, หัวหอม, แครอท - อย่างละ 1 กก.
• เกลือ - 30 กรัม
• น้ำตาล - 400 กรัม
• น้ำมันพืช น้ำส้มสายชู (9%) - อย่างละ 0.5 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. ลอกหัวกะหล่ำปลีออกจากใบด้านบนขูดบนกระต่ายขูดพิเศษ
2. ตัดแครอทปอกเปลือกพริกเป็นเส้นบาง ๆ หัวหอมเป็นวงครึ่ง
3. ผสมกะหล่ำปลีกับแครอท โรยด้วยเกลือ คลุกด้วยมือ นวดเล็กน้อยเพื่อให้ผักให้น้ำ
4. เพิ่มพริกไทยและหัวหอมลงในส่วนผสม ผสมอีกครั้ง
5. ทำน้ำสลัดโดยผสมน้ำตาลทรายกับน้ำมัน น้ำส้มสายชู ตั้งไฟเคี่ยวคนจนน้ำตาลละลาย นำไปต้มเทซอสลงในมวลผัก
6. คลุกเคล้าให้เข้ากัน หากคุณวางแผนที่จะเก็บไว้เป็นเวลานาน ให้ทิ้งเหยือกที่มีส่วนผสมไว้ 2 วันที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นปิดฝาไนลอนแล้วใส่ในห้องใต้ดิน

กับมะกอก

• เวลา: 45 นาที
• เสิร์ฟ: 11 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 50 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยาก: ง่าย

รสชาติของสลัดนี้เบามาก แต่น่าสนใจมากเนื่องจากมีชีสแข็งและมะกอกอยู่ในรายการส่วนผสม สูตรเรียกร้องให้ใช้พาร์เมซาน แต่คุณสามารถเพิ่มพันธุ์ที่คุณชื่นชอบได้ ควรใช้กะหล่ำปลีขาวหรือปักกิ่งธรรมดาดีกว่าเพราะจะเข้ากันได้ดีกับแตงกวา มะเขือเทศ ผักกาดหอม กลิ่นเผ็ดของจานนั้นมาจากน้ำสลัดและงาที่น่าสนใจ

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 1 หัว;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• แตงกวา, พริกหยวก - 1 ชิ้น;
• ใบผักกาดหอม - 50 กรัม
• มะกอกหลุม - 40 กรัม
• ขนหัวหอมสีเขียว - 5 ชิ้น;
• ก้านผักชีฝรั่ง - 5 ชิ้น;
• เมล็ดงา - 20 กรัม
• พาเมซานชีส - 10 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 45 มล.
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู - 10 มล.
• กระเทียม - 1 ซี่;
• น้ำตาล - ½ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมซอสโดยผสมกระเทียม, ผ่านการกด, น้ำมัน, น้ำส้มสายชู, ผิวเลมอน, เกลือ, น้ำตาล
2. ผสมตั้งเพื่อใส่
3. เทงาลงในกระทะร้อนแห้ง แห้งจนเป็นสีเหลืองทอง
4. ล้างกะหล่ำปลีสับละเอียดฉีกใบผักกาดหอมด้วยมือของคุณ
5. นำเปลือกออกจากแตงกวาหั่นเป็นก้อน, มะเขือเทศ - เป็นชิ้น, พริกไทย (ไม่มีเมล็ดและก้าน) - เป็นเส้น
6. หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่งสับละเอียด
7. ใส่พริกไทย, กะหล่ำปลี, มะเขือเทศ, แตงกวา, หัวหอม, สมุนไพรและใบผักกาดหอมลงในชามสลัดลึก, ราดซอสทุกอย่าง, ผสม
8. ท็อปด้วยแหวนมะกอก ชีสก้อนเล็ก โรยงา

ขั้นตอนการเตรียมสลัดกะหล่ำปลีนั้นง่าย แต่สามารถปรับปรุงกลิ่นและรสชาติของอาหารได้โดยใช้เคล็ดลับต่อไปนี้จากเชฟมืออาชีพ:

1. เลือกหัวกะหล่ำปลีที่มีใบไม่แห้ง
2. หากผักฉ่ำเกินไปของเหลวที่เกิดขึ้นหลังจากตัดจะต้องบีบออกและระบายออก มิฉะนั้นจานจะเป็นน้ำ
3. หากตามสูตรเพิ่มหัวหอมลงในสลัดให้เลือกพันธุ์ที่ไม่ขม แต่หวานเล็กน้อย
4. ใช้น้ำมัน (ผักหรือมะกอก) น้ำส้มสายชู (หรือน้ำมะนาว) และเครื่องเทศสำหรับทำน้ำสลัด คุณสามารถเพิ่มมัสตาร์ดเล็กน้อยลงในซอสเพื่อให้มีรสเผ็ดเล็กน้อย
5. สำหรับคุณสมบัติเพิ่มเติมที่มีกลิ่นหอมและน่ารับประทาน คุณสามารถใส่ผลไม้ต่างๆ เบอร์รี่ ถั่ว และแม้แต่ผลไม้แห้งลงในสลัด ตัวอย่างเช่น ส้ม เชอร์รี่ พลัม แอปเปิ้ล ลิงกอนเบอร์รี่ ลูกพรุน ลูกเกด
6. การโรยน้ำมะนาวคั้นสดลงบนอาหารที่สับแล้วจะช่วยให้อาหารดูสด ป้องกันไม่ให้มีลมแรงและมืด

เสิร์ฟและตกแต่ง

สลัดวิตามินสดกับกะหล่ำปลีน้ำส้มสายชูและน้ำตาลมักเสิร์ฟในจานทั่วไปในชามสลัดลึกซึ่งไม่ค่อยมีการแบ่งส่วนในชาม การตกแต่งจานแบบคลาสสิกคือสมุนไพรสด (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) เรียงรายไปด้วยก้าน พวกมันทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยดูน่ารับประทานและมีกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม คุณสามารถเสริมการรักษาด้วยดอกไม้และตัวเลขอื่น ๆ จากผักผลไม้ที่มีอยู่ในสลัด

วิดีโอ

ตอนนี้เราจะบอกคุณถึงสูตรสำหรับการเตรียมสลัดที่เรียบง่ายอย่างเหลือเชื่อ แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยและดีต่อสุขภาพด้วยกะหล่ำปลีและน้ำส้มสายชู คุณสามารถปรุงทันทีก่อนใช้หรือเตรียมสำหรับฤดูหนาว

สลัดกะหล่ำปลีแครอทและน้ำส้มสายชู

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีสด - 700 กรัม
• แครอท - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 120 มล.
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 20 มล.
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา
• กระเทียม - 2 กานพลู

การทำอาหาร

สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตและนวดด้วยมือของคุณ หัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งบาง แครอทสามหัวบนเครื่องขูดหยาบ เรารวมกะหล่ำปลีแครอทและหัวหอม เราเตรียมน้ำสลัด: เราผสมน้ำมันพืช, น้ำส้มสายชู, น้ำตาล, เกลือและกระเทียม, ผ่านการกด ใส่สลัดผสมและหมักทิ้งไว้ 20 นาที หลังจากนั้นสามารถเสิร์ฟได้ที่โต๊ะ

สลัดกะหล่ำปลีกับน้ำส้มสายชูและแตงกวา

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 800 กรัม
• แตงกวา - 300 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

หั่นกะหล่ำปลีให้ละเอียด แตงกวาหั่นเป็นครึ่งวง เรารวมผักใส่น้ำส้มสายชู น้ำมันมะกอก น้ำตาลและเกลือแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ให้สลัดพักสักหน่อย

สลัดกะหล่ำปลีกับน้ำส้มสายชูและพริกหยวก

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว - 2.5 กก.
• พริกหวาน - 500 กรัม
• แครอท - 500 กรัม
• หัวหอม - 500 กรัม
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันพืช - 1 ถ้วย;
• น้ำส้มสายชู 6% - 50 กรัม
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การทำอาหาร

สับกะหล่ำปลีและบดด้วยเกลือ แครอทสามหัวบนกระต่ายขูดหยาบและหั่นพริกไทยเป็นเส้น, หัวหอมเป็นวงครึ่งวง เราใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะใบใหญ่ ใส่น้ำมันพืช น้ำตาล เทน้ำต้มเย็น 100 มล. ลงในน้ำส้มสายชูแล้วเทส่วนผสมลงในสลัด เราผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่ลงในขวดแล้วเหยียบย่ำด้วยที่ดัน เราเก็บไว้ในที่เย็น

สลัดกะหล่ำปลีกับน้ำส้มสายชูและลูกเกด

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว - 250 กรัม
• ผักกาดขาว - 250 กรัม
• สาหร่ายทะเล - 100 กรัม
• ลูกเกด - 100 กรัม
• หัวหอม (แดง) - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

แช่ลูกเกดในน้ำร้อน. สับกะหล่ำปลีขาวและปักกิ่งให้ละเอียดหั่นหัวหอมแดงเป็นวงครึ่ง ตัดเป็นเส้นเล็ก ๆ เรารวมส่วนผสมทั้งหมด ใส่น้ำมันพืช เกลือ และน้ำส้มสายชู ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะ

สลัดกะหล่ำปลีกับน้ำส้มสายชูสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว - 3 กก.
• กระเทียม - 3 หัว
• แครอท - 2 กก.
• น้ำ - 1.4 ลิตร
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• เกลือ - 100 กรัม
• น้ำมันพืช - 200 มล.
• ใบกระวาน - 4 ชิ้น;
• พริกไทยดำ - 13 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู - 200 มล.

การทำอาหาร

เราสับกะหล่ำปลีใส่ในภาชนะลึกใส่แครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบ, กระเทียม, ผ่านการกด เตรียมน้ำดอง: ผสมน้ำกับน้ำตาล ใส่น้ำมันพืช เกลือ ใบกระวาน และพริกไทย เราใส่น้ำดองลงบนกองไฟนำไปต้มเติมน้ำส้มสายชูนำไปต้มอีกครั้งแล้วเทผักด้วยน้ำดองร้อนผสมและใส่สลัดในขวดที่ปลอดเชื้อ เราฆ่าเชื้อขวดลิตรเป็นเวลาประมาณ 20 นาที แล้วม้วนขึ้น

สลัดกะหล่ำปลีกับพริก แครอท และน้ำส้มสายชู

วัตถุดิบ:

การทำอาหาร

ขูดกะหล่ำปลีด้วยเครื่องขูดพิเศษ แครอทสามหัวบนเครื่องขูดขนาดกลาง เราตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งและพริกหวานเป็นเส้น ใส่ผักลงในชามขนาดใหญ่ ถ้ากะหล่ำปลีแข็ง ให้บดด้วยเกลือก่อน เราเตรียมน้ำดอง: เทน้ำ 60 มล., น้ำตาล, เกลือ, น้ำมันพืชลงในน้ำส้มสายชูแล้วใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในกองไฟ นำไปต้มกวนจนเกลือและน้ำตาลละลาย เทน้ำดองเดือดวางจานแบนไว้ด้านบนแล้วใส่ของเล็กน้อย หลังจาก 10-12 ชั่วโมง สลัดก็พร้อม!

กะหล่ำปลีและแครอทเป็นผักที่พบได้บ่อยที่สุดในหมู่ชนชาติสลาฟ

พวกเขาเตรียมหลักสูตรที่หนึ่งและสองรวมถึงอาหารว่าง

มีสลัดแครอทและกะหล่ำปลีมากมายนับไม่ถ้วน และส่วนใหญ่มีน้ำส้มสายชู

นี่ไม่ใช่แค่สารกันบูดที่ยอดเยี่ยม แต่ยังเป็นสารเติมแต่งที่ทำให้ผักสดมีรสเปรี้ยว

มาดื่มด่ำกับสลัดกันเถอะจากกะหล่ำปลีกับแครอท ?

สลัดกะหล่ำปลีและแครอทกับน้ำส้มสายชู - หลักการทำอาหารทั่วไป

ของว่างส่วนใหญ่ไม่ผ่านการอบร้อน ดังนั้นสำหรับสลัดคุณต้องใช้ผักที่ฉ่ำและสมบูรณ์เท่านั้น หากกะหล่ำปลีหรือแครอทซบเซาควรแยกผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไว้สำหรับอาหารจานอื่น ตัวอย่างเช่น ดับหรือปรุงซุปกะหล่ำปลี นอกจากนี้กะหล่ำปลีที่มีความขมซึ่งเป็นลักษณะของหัวกะหล่ำปลีเก่าจะไม่ทำงาน

ผักสลัดสับหรือถู จากนั้นผสมกับเครื่องเทศน้ำสลัด น้ำส้มสายชูสามารถใช้โต๊ะธรรมดาได้ หรือเพิ่มพันธุ์ผลไม้. แต่ไม่สามารถทดแทนของว่างได้ทั้งหมด เราทำตามสูตร

นอกจากส่วนผสมหลักแล้ว สลัดยังมีหัวบีท พริก หัวหอม และกระเทียม ใช้กฎที่คล้ายกันนี้: ยิ่งผลิตภัณฑ์สดชื่น ฉ่ำน้ำ และมีกลิ่นหอมมากเท่าใด ผลลัพธ์ก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น

สูตรที่ 1: สลัดกะหล่ำปลีและแครอทกับน้ำส้มสายชูวิตามิน

หนึ่งในสูตรสลัดผักคะน้าที่ได้รับความนิยมมากที่สุด หลายคนรู้จักและทำขนมคล้ายๆ น้ำส้มสายชูสามารถนำมาโต๊ะ 3% หรือแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ

กะหล่ำปลี 400 กรัม

น้ำตาล 1 ช้อน;

1-2 แครอท

น้ำส้มสายชู 1 ช้อน;

0.5 ช้อนชา เกลือ;

น้ำมัน 2-3 ช้อนโต๊ะ

หากต้องการเพิ่มผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ขนหัวหอม

การทำอาหาร

1. หั่นกะหล่ำปลี คุณสามารถใช้มีดพิเศษหรือเครื่องขูด

2. แครอทสามหัว โดยเฉพาะอย่างยิ่งหลอดหรือชิปขนาดใหญ่

3. ใส่เกลือ น้ำตาล และน้ำส้มสายชู ถูด้วยมือ

4. ราดสลัดด้วยน้ำมัน เป็นอันเสร็จ! ตกแต่งด้วยผักใบเขียวหรือตัดและเพิ่มสลัด แม้ว่าอาหารเรียกน้ำย่อยจะอร่อยโดยปราศจากมัน

สูตร 2: สลัดกะหล่ำปลีและแครอทกับน้ำส้มสายชูและมายองเนส

คุณสมบัติพิเศษของสลัดแครอทกับกะหล่ำปลีและน้ำส้มสายชูนี้คือน้ำสลัดที่มีกลิ่นหอมซึ่งปรุงด้วยมายองเนสและพริกไทยดำ ใส่ซอสถั่วเหลืองด้วย แต่ถ้าไม่มีให้ใส่เกลือ

วัตถุดิบ

กะหล่ำปลี 300 กรัม

น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อน;

1-2 แครอท

มายองเนส 50 กรัม

พริกไทยดำ;

น้ำตาลเล็กน้อย

กานพลูกระเทียม

ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อน

การทำอาหาร

1. เตรียมซอสทันทีเพื่อให้มีเวลาต้ม ผสมกระเทียมสับกับซีอิ๊วขาว พริกไทยดำ และมายองเนส ไม่จำเป็นต้องใช้เกลือ

2. หั่นกะหล่ำปลีและแครอทให้เข้ากัน

3. ใส่น้ำตาลลงในผักและบดจนน้ำผลไม้ปรากฏขึ้น

4. ราดน้ำสลัดมายองเนส ผสม เสร็จแล้ว! ไม่จำเป็นต้องใช้เกลือ

สูตร 3: กะหล่ำปลีเผ็ดและสลัดแครอทกับน้ำส้มสายชู

ในการเตรียมอาหารว่างรสเผ็ดนี้คุณต้องใช้พริก 1 เม็ดควรใช้พริกแดง ด้วยมันจะคมชัดและสวยงามกว่าฝักสีเขียว

วัตถุดิบ

กะหล่ำปลี 500 กรัม

แครอท 300 กรัม

น้ำมัน 30 กรัม

กระเทียม 1 กลีบ

เครื่องเทศ น้ำส้มสายชู;

โหระพา 1 ก้าน;

1 พริกไทยบัลแกเรีย

การทำอาหาร

1. หั่นผักทั้งหมดเป็นเส้น

2. รวมแครอทและกะหล่ำปลีใส่เกลือน้ำส้มสายชูและน้ำตาลเล็กน้อย เราใช้มือขยำเพื่อลดปริมาณผัก เราพักไว้

3. เทน้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน

4. แกะหางพริกออกแล้วหั่นพริกเป็นชิ้นๆ นอกจากนี้เรายังสับกระเทียม

5. ใส่พริกกับกระเทียมลงในน้ำมัน ผัดสักครู่ เราทำให้ส่วนผสมเย็นลง

6. ใส่ใบโหระพาและบดซอสด้วยเครื่องปั่น

สูตรที่ 4: สลัดกะหล่ำปลีและแครอทกับน้ำส้มสายชูสำหรับฤดูหนาว

การเตรียมกะหล่ำปลีกับแครอทและน้ำส้มสายชูที่ยอดเยี่ยมซึ่งจะช่วยในฤดูหนาวเมื่อคุณต้องการวางของบนโต๊ะอย่างรวดเร็วหรือเพียงแค่เสริมอาหารเย็น เป็นการดีกว่าที่จะเก็บสลัดไว้ในตู้เย็น แต่คุณสามารถเก็บไว้ในห้องใต้ดินที่ดีได้

วัตถุดิบ

แครอท 1.2 กก.

พริกไทย 0.8 กก.

หัวหอม 1 กิโลกรัม

กะหล่ำปลี 5 กก.

สำหรับน้ำดอง:

น้ำมัน 500 กรัม

น้ำตาล 300 กรัม

เกลือ 4 ช้อนโต๊ะ

น้ำส้มสายชู 0.5 ลิตร 9%

การทำอาหาร

1. เราทำความสะอาดผัก แครอทสามหัวหั่นหัวหอมและพริกไทยเป็นวงครึ่ง เราฉีกกะหล่ำปลี ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามหรือกระทะขนาดใหญ่

2. ใส่เกลือและผสมทุกอย่างด้วยมือนวดเพื่อให้มวลลดลงและเริ่มน้ำผลไม้

3. เพิ่มน้ำส้มสายชูผสม

4. ใส่น้ำตาลและเนย เราบดทุกอย่างด้วยมือ

5. เราจัดวางสลัดที่เตรียมไว้ในขวดที่ปลอดเชื้อ น้ำที่เหลือจากก้นอ่างจะต้องเทลงในภาชนะ เราปิดขวดด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วนำไปเก็บไว้ในที่เย็น

6. หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์คุณสามารถลองได้ แต่ควรรอฤดูหนาวเพื่อให้ผักหมักได้ดี

สูตรที่ 5: สลัดกะหล่ำปลีและแครอทกับน้ำส้มสายชูในน้ำเกลือ

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการเก็บเกี่ยว แต่จะต่างกันที่ความเร็วในการดอง ตัวอย่างสลัดกะหล่ำปลีและแครอทพร้อมน้ำส้มสายชูสามารถทำได้หลังจาก 4 ชั่วโมง แต่ควรปล่อยให้ขนมยืนอย่างน้อยหนึ่งวัน และช่องว่างดังกล่าวจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกิน 2 สัปดาห์

วัตถุดิบ

3 แครอท

กะหล่ำปลี 2.5 กก.

น้ำตาล 150 กรัม

น้ำมัน 200 กรัม

น้ำ 1 ลิตร

เกลือ 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำส้มสายชู 6% 150 กรัม

กระเทียม 5 กลีบ

เราใช้น้ำส้มสายชู: แอปเปิ้ลหรือโต๊ะ

การทำอาหาร

1. ตัดและสับผักทั้งหมดเช่นเดียวกับในสูตรอื่น ๆ ยิ่งคุณทำอย่างระมัดระวังมากเท่าไหร่ ชิ้นงานก็จะยิ่งสวยงามมากขึ้นเท่านั้น

2. เราบดผักเพื่อให้มวลหลวมและน้อยลง

3. เราเพียงแค่ทำความสะอาดกระเทียมตัดแต่ละกลีบออกเป็น 4 ส่วนแล้วโยนลงในผักที่ขูดแล้ว คุณไม่จำเป็นต้องยุ่งอะไรกับมัน

4. ต้มน้ำกับน้ำตาลและเกลือ ต้มสักครู่แล้วเย็น

5. เติมน้ำส้มสายชูและน้ำมันลงในน้ำเกลือเย็น

6. เราเปลี่ยนผักลงในกระทะขนาดเทน้ำเกลือแล้วกด หากจู่ๆ ของเหลวไม่ครอบคลุมก็ไม่เป็นไร หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงผักจะยังคงตกตะกอนและแช่ในน้ำดองอย่างสมบูรณ์

7. หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมง คุณสามารถลองได้ หลังจากผ่านไปหนึ่งวันเราก็เอาของออกและผสมของว่างด้วยมือของเรา ตลอดเวลาที่เราเก็บไว้ในที่เย็น

สูตรที่ 6: สลัดกะหล่ำปลีและแครอทเกาหลีกับน้ำส้มสายชู

อีกเวอร์ชั่นของสลัดเผ็ดกับกะหล่ำปลีและแครอท เก็บได้ดีมากเป็นเวลาหลายวัน แต่ต้องอยู่ในตู้เย็นเท่านั้น อาหารเรียกน้ำย่อยในวันที่สองจะอร่อยเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ

กะหล่ำปลี 300 กรัม

แครอท 300 กรัม

กระเทียม 4 กลีบ

อย่างละ 0.3 ช้อนชา พริกไทยดำและผักชี

1 ช้อนชา เกลือ;

น้ำส้มสายชู 1 ช้อน;

น้ำมัน 50 กรัม

3 หัวหอม

พริกแดงเพื่อความเผ็ด

การทำอาหาร

1. เด็ดใบบนออกจากหัวกะหล่ำปลีแล้วหั่นกะหล่ำปลีเป็นสี่เหลี่ยมขนาด 3 × 3 ซม.

2. เราทำความสะอาดแครอทหลอดยาวสามอัน

3. รวมผักเหล่านี้ใส่เกลือเทผักชีและพริกไทย สำหรับความเผ็ดให้ใส่พริกแดง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เทน้ำส้มสายชูลงไปหมักไว้

4. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วเจียวหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ชิ้นจะต้องทอดอย่างดี เย็นลง.

5. ตอนนี้เราใช้ตะแกรงหรือผ้ากอซแล้วกรองน้ำมันหัวหอม ต้องบีบให้หนาเพื่อให้น้ำผลไม้ทั้งหมดออกมาจากชิ้น

6. ใส่น้ำมันหอมลงในสลัดใส่กลีบกระเทียมสับผสมแล้วส่งไปใส่

สูตรที่ 7: สลัดกะหล่ำปลีบีทรูทและแครอทกับน้ำส้มสายชู

สูตรอาหารว่างผักดิบที่สดใสและฉ่ำซึ่งจะดึงดูดผู้ที่ติดตามรูปร่างของพวกเขาโดยเฉพาะ

วัตถุดิบ

กะหล่ำปลี 300 กรัม

แครอท 150 กรัม

หัวบีท 150 กรัม

1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู;

น้ำมัน 20 กรัม

เกลือ, น้ำตาล, พริกไทย.

การทำอาหาร

1. เราทำความสะอาดรากพืชด้วยฟางยาวสามอัน

2. ใส่กะหล่ำปลีหั่นฝอย

3. เทเกลือ, น้ำตาล, เทน้ำส้มสายชู 1 ช้อนและเพิ่มพริกไทยดำเล็กน้อย (เป็นไปได้หากไม่มี)

4. เราบดทุกอย่างด้วยมือจับเทน้ำมันและคุณสามารถช่วยตัวเองได้!

สลัดกะหล่ำปลีและแครอทกับน้ำส้มสายชู - เคล็ดลับและคำแนะนำ

สลัดกับแครอทนั้นสวยงามเป็นพิเศษหากคุณใช้ที่ขูดกับฟาง นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับบีทรูท หัวไชเท้า และผักอื่นๆ ดังนั้นในครัวจะไม่ฟุ่มเฟือย

หลายสูตรสำหรับขนมขบเคี้ยวที่มีน้ำส้มสายชูแตกต่างกันไปตามเปอร์เซ็นต์ของส่วนผสมนี้ เพื่อไม่ให้สับสนควรใช้สาระสำคัญ 70% ซึ่งง่ายต่อการเจือจางตามความเข้มข้นที่ต้องการ โดยปกติข้อมูลทั้งหมดจะอยู่ที่ด้านหลังของขวด

แค่บีทรูทฝานหนึ่งใส่ในสลัดก็จะได้สีชมพูสวยสดใส ยิ่งว่างนานเท่าไร เฉดสีก็จะยิ่งสว่างมากขึ้นเท่านั้น หากคุณไม่ต้องการเพิ่มหัวบีทเอง คุณสามารถเพิ่มน้ำจากรากพืชนี้ลงในน้ำดอง