สลัดหัวใจหมูเป็นอาหารที่น่าอัศจรรย์ด้วยส่วนผสมที่ไม่แพง สูตรสลัดหัวใจหมู

คำอธิบายโดยละเอียด: สลัดหัวใจหมูสูตรจากเชฟสำหรับนักชิมและแม่บ้านจากแหล่งต่างๆ

หัวใจหมูประกอบด้วยกล้ามเนื้อทั้งหมดและไม่มีไขมัน ดังนั้นนักโภชนาการจึงแนะนำให้ใช้กับผู้ที่รับประทานอาหารตามโภชนาการและมีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี นักชิมหลายคนยอมรับว่าการปรุงสลัดจากหัวใจหมูนั้นดีที่สุด เราให้คุณทำอาหารว่างแสนอร่อยตามสูตรที่ดีที่สุด

สลัดหัวใจหมูกับหัวหอมดอง

สลัดราคาประหยัดที่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำในการเตรียม ปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วและเหมาะสำหรับการบริโภคประจำวัน

วัตถุดิบ:

• หัวใจหมู - 550 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 100 มล.
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• เกลือ - 2 ช้อนชา
• น้ำตาล - 6 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา
• ถั่วเขียว - กระป๋อง, กระป๋อง;
• น้ำ - 200 มล.
• มายองเนส - 160 มล.
• น้ำตาล - 4 ช้อนชา

การทำอาหาร:

1. น้ำเกลือและโรยด้วยพริกไทยป่น วางหัวใจ. เมื่อผลพลอยได้นิ่มลง ให้สะเด็ดน้ำและทำให้เย็น
2. หัวหอมจะต้องเป็นครึ่งวงบาง หวาน โรยด้วยเกลือและเทน้ำส้มสายชู ผสม. เทน้ำและพักไว้หนึ่งชั่วโมง
3. หั่นเป็นเส้นบางๆ ระบายของเหลวออกจากหัวหอมและผสมกับหัวใจ ระบายน้ำดองจากถั่วและเพิ่มในสลัด
4. โรยด้วยเกลือและพริกไทยตามต้องการ เทมายองเนส ผสม. ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

กับผักดอง

หัวใจหมูเป็นผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์ที่เข้ากันได้ดีกับอาหารหลายชนิด และผักดองก็ไม่มีข้อยกเว้น สิ่งสำคัญคือการเลือกผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงสำหรับทำอาหาร

เมื่อซื้อเครื่องในให้ใส่ใจกับสี - นี่คือตัวบ่งชี้หลักของความสด หัวใจควรยืดหยุ่นด้วยสีแดงเข้มโดยไม่มีคราบจุลินทรีย์และจุด

วัตถุดิบ:

• เกลือ;
• หัวใจหมู - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 0.2 ช้อนชา
• แตงกวาดอง - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• มายองเนส;
• ไข่ - 2 ชิ้น

การทำอาหาร:

1. ต้มเครื่องในน้ำกร่อย ปรุงอาหารอย่างน้อยสองชั่วโมง ในขั้นตอนนี้ให้ใช้ช้อนเพื่อขจัดโฟมที่ก่อตัวขึ้นบนพื้นผิว
2. ระบายของเหลวและทำให้เครื่องเย็นลง ขจัดฟิล์ม ไขมัน หลอดเลือด และท่อแข็ง บด ลูกบาศก์หรือหลอดเหมาะสำหรับปรุงอาหาร
3. สับหัวหอม โรยครึ่งวงด้วยน้ำตาล เกลือและเทน้ำส้มสายชู ผัดและพักไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
4. ปอกเปลือกไข่ต้มแล้วหั่นเป็นก้อน หากแตงกวามีผิวหนาต้องตัดออก ผักหั่นเป็นก้อน
5. ส่งไข่แตงกวาและหัวหอมไปที่หัวใจซึ่งหมักไว้ล่วงหน้า เทมายองเนส เกลือและผสม เพื่อให้อาหารเรียกน้ำย่อยกับผักดองอร่อยยิ่งขึ้น เราแนะนำให้เก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ด้วยแครอทเกาหลี

สลัดที่จะดึงดูดใจแม่บ้านด้วยการเตรียมที่ง่ายดาย และผู้ชายที่มีรสนิยมและความอิ่ม

องค์ประกอบของส่วนประกอบ:

• หัวใจหมู - 320 กรัม
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เกลือ;
• แครอทเกาหลี - 120 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 160 กรัม

การทำอาหาร:

1. ปรุงผลพลอยได้. เย็นและตัด มันจะอร่อยกว่านี้ถ้าคุณมีหลอด ใส่แครอทเกาหลี
2. ขูดชีสโดยใช้ที่ขูด สับหัวหอม คุณควรได้แหวน ผสมกับเครื่องใน เทมายองเนสเกลือและผสม

อาหารเรียกน้ำย่อยของหัวใจหมูกับเห็ด

อาหารเรียกน้ำย่อยที่เหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบเมนูเห็ด จัดเตรียมได้อย่างรวดเร็วและเหมาะสำหรับวันหยุด

วัตถุดิบ:

• แครอท;
• เกลือ;
• ผักใบเขียว;
• หัวใจหมู - 430 กรัม
• แชมปิญอง - 170 กรัม
• วอลนัท;
• พริกไทยดำ;
• น้ำมันมะกอก;
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น;
• พริกไทย - 3 ถั่ว
• ชีส - 60 กรัม
• ลาฟรัชกา;
• มายองเนส.

การทำอาหาร:

1. จะใช้เวลาประมาณสามชั่วโมงในการต้มเครื่องใน ทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเย็นลงและบด
2. ตัดเห็ด วางในกระทะทอดจนเป็นสีเหลืองทอง เย็นลง.
3. แครอทจะต้องหั่นเป็นชิ้น ๆ หัวหอมเป็นก้อน ใส่กระทะใส่น้ำมันและทอด
4. ฝานแตงกวาและชีส
5. ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเกลือ โรยด้วยพริกไทย ใส่ผักชีฝรั่งและพริกไทย เทมายองเนสและผสม

กับเห็ดและชีส

หัวใจหมูเป็นที่นิยมในการปรุงอาหารมานานแล้ว ผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์นี้จับคู่กับส่วนผสมแทบทุกชนิด เห็ดให้รสชาติที่น่าอัศจรรย์แก่อาหารเรียกน้ำย่อยและเพิ่มเครื่องในอย่างกลมกลืน

วัตถุดิบ:

• แตงกวาดอง - 4 ชิ้น;
• ชีส - 75 กรัม
• ผักใบเขียว;
• เห็ดกระป๋อง - โถ;
• ไข่ - 5 ชิ้น ต้ม;
• หัวใจหมูต้ม - 550 กรัม
• ถั่วเขียว - 0.5 กระป๋อง
• มายองเนส.

การทำอาหาร:

1. ตัดเครื่องในเป็นเส้นและวางบนจาน เกลือและเคลือบด้วยมายองเนส
2. ใส่เห็ดในชั้นถัดไปแล้วโรยด้วยไข่สับ กระจายด้วยมายองเนส
3. โรยด้วยถั่วและวางชั้นของชีสขูด ตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจี

สูตรที่ผิดปกติกับชีสหมู

อาหารเรียกน้ำย่อยที่มีรสชาติดั้งเดิมจะชนะใจคุณตั้งแต่วินาทีแรก และคุณจะต้องทำมันซ้ำแล้วซ้ำอีก ด้วยจานนี้คุณจะทำให้แขกของคุณประหลาดใจซึ่งจะชื่นชมความสามารถในการทำอาหารของคุณ

วัตถุดิบ:

• มัสตาร์ด - 1.5 ช้อนชา
• มายองเนส;
• หัวใจหมู - 850 กรัม
• ใบผักกาดหอม;
• ชีส "pigtail" - 260 กรัม
• เกลือ;
• ไข่ - 2 ชิ้น ต้ม.

การทำอาหาร:

1. ต้มเครื่องในน้ำกร่อย ชิ้น. รูปร่างจะต้องมีฟาง
2. แบ่งชีสรมควันออกเป็นเส้นใยและสับ ผสมกับหัวใจ
3. เทมายองเนส วางมัสตาร์ด ผัดและทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
4. จัดใบผักกาดหอมบนจานและจัดผักกาดหอมเป็นรูปรัง ทำหลุมตรงกลางแล้วราดมายองเนส
5. ตัดไข่เป็นชิ้น ห่อด้วยใบผักกาดหอมและวางในช่อง

ยำหัวใจหมูอร่อยกับลูกพรุน

อาหารว่างจะช่วยกระจายอาหาร ด้วยคุณค่าทางอาหารสูงจึงสามารถใช้เป็นอาหารจานหลักได้ ความคิดริเริ่มของอาหารจานนี้ได้รับจากความหวานของผลไม้แห้งซึ่งผสมผสานอย่างลงตัวกับเครื่องใน

วัตถุดิบ:

• พริกไทย;
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• หัวหอมสลัด - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• เกลือ;
• น้ำมันมะกอก;
• หัวใจหมู - 550 กรัม
• ผักใบเขียว;
• ลูกพรุน - 120 กรัม

การทำอาหาร:

1. ปรุงผลพลอยได้. เย็นและบด จำเป็นต้องใช้ฟาง
2. สับหัวหอม หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นใหญ่ สับผักใบเขียว หั่นผลไม้แห้ง.
3. ผสมอาหาร. เทน้ำมัน โรยด้วยพริกไทย เทน้ำมะนาว ผสม.

วิธีทำหัวใจหมูสำหรับสลัด

เพื่อให้อาหารเรียกน้ำย่อยอร่อยคุณต้องต้มเครื่องในให้ถูกต้อง

ในการปรุงอาหารแบบคลาสสิกมีอาหารเครื่องในมากมาย เป็นที่นิยมและชื่นชอบเป็นพิเศษในรัสเซียเป็นเครื่องในที่เป็นหัวใจ รสชาติของหัวใจนั้นมีความพอเพียงและไม่ธรรมดาที่สามารถเตรียมเป็นอาหารเทศกาลได้ บ่อยครั้งที่แม่บ้านชาวรัสเซียเตรียมสลัดจากใจ - อาหารที่อร่อยสดใสและมีคุณค่าทางโภชนาการหลังจากรับประทานอาหารแล้วแขกยังคงอิ่มและพึงพอใจ จากบทความของเรา คุณสามารถค้นหาสูตรสลัดหัวใจแบบคลาสสิก รวมถึงการเตรียมสลัดรูปแบบต่างๆ ซึ่งใช้หัวใจของหมูหรือเนื้อ

ยำหัวใจหมู

เริ่มต้นด้วยการบอกว่าหัวใจเป็นผลิตภัณฑ์ที่ต้องใช้การรักษาความร้อนในระยะยาว ควรปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 2-3 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับประเภทของสลัด ดังนั้นหากคุณวางแผนที่จะปรุงสลัดจากใจ ให้ปรุงเครื่องในล่วงหน้า สลัดหัวใจหมูปรุงเร็วขึ้น - หากต้องการต้มหัวใจหมูจนนุ่ม คุณจะต้องใช้เวลา 1.5-2 ชั่วโมง ในขณะที่หัวใจเนื้อควรปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 3 ชั่วโมง หัวใจไม่เพียงต้ม แต่ยังผัด โดยปกติหัวใจจะยังคงต้มจนสุกครึ่งหนึ่งและหลังจากนั้นก็ทอดในน้ำมันพืชจนสุก

หัวใจเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย - ชีส, ไข่, ผักหลากหลายชนิด, เห็ดและน้ำสลัด ดังนั้นการเตรียมสลัดตามหัวใจจะไม่ใช่เรื่องยาก - คุณเพียงแค่ต้องใช้จินตนาการของคุณ

สลัดคลาสสิก "หัวใจ"

ก่อนอื่นเราต้องการบอกคุณถึงวิธีทำสลัดหัวใจแบบดั้งเดิมกับหัวหอม ในการเตรียมใช้:

• หัวใจหมูต้ม - 400 กรัม
• หัวหอม - 2 หัว
• มายองเนส - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, โหระพา) - 1 พวง
• เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

สูตรไม่ง่ายกว่านี้อีกแล้ว! สับส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด ผสมในชามใบใหญ่ ปรุงรสด้วยมายองเนส ตามด้วยเกลือ พริกไทย และผสมอีกครั้ง พร้อม!

ตามสูตรนี้คุณสามารถเตรียมสลัดหัวใจด้วยแครอทและผักดอง ในการทำเช่นนี้ให้เพิ่มส่วนผสมที่ระบุ:

• แครอท - 1 ชิ้น
• แตงกวาดองหรือดอง - 4-5 ชิ้น

คุณสามารถเปลี่ยนน้ำสลัดได้เล็กน้อยโดยเติมมายองเนส 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อนมัสตาร์ด มันจะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับจานของคุณ

ตอนนี้เรามาพูดถึงการออกแบบ สลัดสามารถทำให้เป็นเนื้อเดียวกันหรือคุณสามารถวางสลัดเป็นรูปหัวใจบนจานแบนโดยวางส่วนประกอบตามลำดับต่อไปนี้:

ชั้นที่ 1 - หัวใจสับกับหัวหอม

ชั้นที่ 2 - แครอทสับ

ชั้นที่ 3 - แตงกวาสับ

ชั้นที่ 4 - สีเขียวสับละเอียด

ทุกชั้นต้องเคลือบด้วยส่วนผสมของมายองเนสและมัสตาร์ด ในรูปแบบนี้สลัดของคุณจะไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังสวยงามอีกด้วย แน่นอนเขาจะตกแต่งตารางเทศกาล

สลัดเบา "หัวใจ"

เราขอแนะนำให้คุณปรุงสลัดแสนอร่อยจากใจ สูตรนี้จะดึงดูดผู้ที่ติดตามตัวเลขและไม่กินมายองเนส เอามา:

• ถั่วขาวกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• หัวใจหมู - 300 กรัม
• หอมแดง - 1 หัว
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 7-8 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กานพลู
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ, พริกไทยดำ, สมุนไพรแห้ง - เพื่อลิ้มรส

เราตัดหัวใจต้มเป็นเส้นเรายังตัดหัวหอมและพริกไทยด้วย

ตัดมะเขือเทศออกเป็นสี่ส่วนแล้วส่งกระเทียมผ่านการกด

ระบายของเหลวออกจากถั่วและเพิ่มส่วนผสมที่สับ

เกลือ พริกไทย และปรุงรสด้วยส่วนผสมของน้ำมันมะกอกและกระเทียม สลัดพร้อม!

สลัดหัวใจเนื้อ

หากคุณชอบทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพและเต็มใจที่จะใช้เวลาเตรียมนานขึ้นอีกสักหน่อย ลองทำสลัดหัวใจเนื้อ เราขอแนะนำให้คุณเพิ่มหัวใจด้วยหัวหอมดองในสลัดซึ่งแตกต่างจากสูตรดั้งเดิม

สลัด "หัวใจ" ที่มีความเปรี้ยว

ในการเตรียมสลัดให้ใช้:

• หัวใจเนื้อ - 500 กรัม
• หัวหอม - 3 หัว
• ผักใบเขียว - 1 พวง
• มายองเนส - 100 มล
• น้ำส้มสายชู - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

ใส่หัวใจให้เดือดและในเวลานี้ให้ดองหัวหอม ทำได้ง่ายๆ: หัวหอมต้องปอกเปลือกสับเป็นครึ่งวงแล้วใส่ในแก้วหรือจานเซรามิก

ข้อควรระวัง: โลหะสามารถออกซิไดซ์และทำให้ธนูของคุณเสียหายได้

โรยหัวหอมด้วยน้ำตาลและเกลือ โรยพริกไทยดำสองสามเม็ดด้านบน เทน้ำส้มสายชูลงไปแล้วหมักทิ้งไว้ 30-40 นาที

เมื่อหัวใจสุกจะต้องทำให้เย็นลงและหั่นเป็นเส้น

สลัด "หัวใจ" กับแตงกวา

สูตรคลาสสิกที่สองคือสลัดหัวใจและแตงกวา แตงกวา, เค็ม, ดองหรือสดช่วยกำหนดรสชาติของหัวใจได้อย่างสมบูรณ์แบบและให้ความเบาและความสดชื่นของสลัด และจานนี้เหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาลคุณเพียงแค่ต้องจัดวางสลัดนี้ในรูปหัวใจสลับส่วนประกอบและทามายองเนสเป็นชั้น ๆ ในการเตรียมสลัดคุณจะต้อง:

• หัวใจเนื้อต้ม - 400 กรัม
• หัวหอม - 2 หัว
• แตงกวา (มี) - 5-6 ชิ้น
• ไข่ต้ม - 3-4 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
• ซอสถั่วเหลืองพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• มายองเนส - 6-7 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ความยากลำบากส่วนใหญ่เกี่ยวกับธนู ต้องหั่นเป็นครึ่งวงแล้วผัดในน้ำมันพืชจนใส

ในเวลานี้ให้ต้มไข่แล้วหั่นเป็นเส้น

ในทำนองเดียวกันเราตัดหัวใจและแตงกวาเป็นเส้น

เรากระจายสลัดเป็นชั้น ๆ : หัวใจกับหัวหอมทอด, แตงกวา, ไข่, ต้นหอมสับ เทแต่ละชั้นเล็กน้อยด้วยซอสถั่วเหลืองและเคลือบด้วยมายองเนส พร้อม! เราหวังว่าคุณจะประสบความสำเร็จในการทดลองทำอาหารและอร่อย!

หัวใจหมูเป็นเครื่องในที่ประกอบด้วยกล้ามเนื้อทั้งหมด ดังนั้นหัวใจหมูจึงเป็นสิ่งที่ตรงกันข้ามกับเนื้อหมูที่มีไขมันและสามารถและควรรับประทานด้วยรูปแบบการใช้ชีวิตหรือการควบคุมอาหารที่เหมาะสม หัวใจหมูเป็นแหล่งของโปรตีน กรดอะมิโน และแร่ธาตุที่มีคุณค่า หากคุณเลิกกินเนื้อสัตว์และเลือกที่จะกินเครื่องใน มีแนวโน้มว่าคุณจะลดน้ำหนักและรู้สึกสุขภาพดีขึ้น

ใช้หัวใจหมูอย่างไรให้ถูกวิธี ทำอาหารเสร็จ อร่อย? วิธีการที่นักชิมทั่วโลกยินดีที่สุดคือสลัดหัวใจหมู แน่นอนว่าผลิตภัณฑ์นี้สามารถทอดหรือตุ๋นและรับประทานในรูปแบบบริสุทธิ์หรือกับข้าว แต่รสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอมจะเปิดเผยในสลัดเท่านั้น

สลัดหัวใจหมู - เตรียมอาหารและจาน

สามารถเตรียมสลัดหัวใจหมูได้ตามสูตรที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง สำหรับสลัดหนึ่งหัวใจต้องต้มและอีกอันต้องผัดไม่มีกฎข้อเดียวที่นี่ แต่เพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องทำ ก่อนอื่นคุณต้องล้างหัวใจให้สะอาดแล้วแยกมันออกจากฟิล์มและภาชนะที่ไม่จำเป็นในจานที่ทำเสร็จแล้วด้วยมีด ขอแนะนำให้ซื้อหัวใจที่สดใหม่ ไม่ใช่ไอศกรีม วิธีนี้ทำให้มีโอกาสมากขึ้นในการซื้อผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงและสดใหม่ และไม่เก่าและแช่แข็งซ้ำ

สลัดหัวใจหมูส่วนใหญ่จะเสิร์ฟแบบอุ่น ดังนั้นคุณจะต้องใช้กระทะหรือกระทะ หากต้องการทอดหัวใจตามสูตรควรใช้กระทะเคลือบเทฟล่อน ต้มหัวใจเสร็จแล้วอย่าลืมเปลี่ยนน้ำ

สูตรสลัดหัวใจหมู:

สูตรที่ 1: สลัดหัวใจหมูกับครีมชีส

สลัดนี้ควรรับประทานแบบอุ่น ๆ แต่ถ้าใส่ในที่เย็น ๆ ก็จะทำให้ประหลาดใจกับรสชาติของมัน สูตรสำหรับสลัดหัวใจหมูกับชีสละลายมาจากอาหารอังกฤษลอง - คุณจะต้องชอบแน่นอน!

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• หัวใจหมู - 0.5 กก
• แครอทขนาดกลาง - 1 ชิ้น
• ชีสแปรรูป "Druzhba" ของผู้ผลิตที่คุณชื่นชอบ - 1 ชิ้น (100 กรัม)
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ, พริกไทย, ใบโหระพาแห้ง, ใบกระวาน

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมหัวใจของคุณ ในการทำเช่นนี้คุณต้องหั่นมันเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลังจากล้างด้วยน้ำไหลและใช้มีดดึงฟิล์มออก

2. สับหัวหอมให้ละเอียด ขูดแครอทบนเครื่องขูด ชีสละลาย - ขนาดใหญ่

3. ตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วทอดชิ้นหัวใจประมาณ 5-6 นาที เพิ่มหัวหอมและแครอท, เกลือ, พริกไทยและใบโหระพาลงในหัวใจ, ผสม, เคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 4-5 นาที หลังจากนั้นใส่แป้งสาลีลงในส่วนผสมในกระทะ (สลัดของเราจะข้นขึ้น) และวางมะเขือเทศ ผสมให้เข้ากัน

4. ย้ายหัวใจด้วยผักไปที่กระทะหรือกระทะเติมน้ำแร่เพื่อให้ครอบคลุมเนื้อ เคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 35-40 นาที

5. ก่อนความพร้อม 10 นาที ใส่ชีสแปรรูปขูดแล้วผสมให้เข้ากัน

เสิร์ฟสลัดสำเร็จรูปโรยหน้าด้วยสมุนไพรสับ

สูตร 2: สลัดหัวใจหมูกับพริกไทยและมะเขือเทศ

สลัดผักที่อร่อยและดีต่อสุขภาพซึ่งสามารถทำหน้าที่เป็นจานแยกหรือส่วนประกอบอย่างใดอย่างหนึ่งของโต๊ะจัดเลี้ยง ผักสลัดใช้ได้ทั้งแบบสดและแบบกระป๋อง

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• หัวใจหมู - 0.5 กก
• แครอทขนาดกลาง - 1-2 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย (เพื่อความสวยงามของจานสีแดงจะดีกว่า) - 1 ชิ้น
• หลอดไฟขนาดกลาง - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 1-2 กานพลู
• มะเขือเทศ (คุณสามารถใช้มะเขือเทศเชอร์รี่) - 3-4 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
• พริกเกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมหัวใจด้วยการล้างและทำความสะอาดฟิล์มที่ไม่จำเป็น ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ. ตั้งกระทะให้ร้อนทาน้ำมันดอกทานตะวันแล้วทอดหัวใจหมูประมาณ 8-10 นาทีกวนอย่างต่อเนื่อง โอนหัวใจที่ทำเสร็จแล้วไปยังกระทะหรือกระทะ

2. สับผักใบเขียวและกระเทียมด้วยมีด, สับหัวหอมให้ละเอียด, ขูดแครอทให้ละเอียด ทอดประมาณ 2-3 นาที ใส่หัวใจลงในหม้อแล้วผสมให้เข้ากัน ตั้งไฟอ่อนๆ 25-30 นาที

3. หั่นมะเขือเทศและพริกเป็นเส้นๆ ก่อนความพร้อม 10-20 นาทีเพิ่มหัวใจ หากคุณใช้ผักกระป๋อง ให้ใส่หัวใจลงไปพร้อมกับน้ำผลไม้

สลัดหัวใจหมูพร้อมผักเสิร์ฟอุ่นๆ

สูตรที่ 3: สลัดหัวใจหมูยูเครน

สลัดที่อร่อยและเบาตามสูตรหัวใจหมูไม่ทอด แต่ต้ม เมื่อปรุงอาหารอย่าลืมระบายน้ำเพราะสารพิษและไขมันจะออกจากหัวใจ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• หัวใจหมู - 1 กก
• พริกหยวก - 2-3 ชิ้น
• หลอดขนาดกลาง - 1-2 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว 2-3 ชิ้น
• ผักกาดใบ
• กระเทียม - 3-4 ซี่
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล - 1 ช้อนชา - สำหรับหมัก
• พริกไทยเกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างหัวใจหมูและวางบนกองไฟเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง หลังจากนั้นให้เย็นและตัดหัวใจเป็นเส้น

2. ในขณะที่หัวใจกำลังปรุงอาหารให้ดองหัวหอม สำหรับน้ำดองให้เจือจางน้ำส้มสายชูกับน้ำในอัตราส่วน 2: 1 ใส่น้ำตาลลงในส่วนผสมแล้วผสม สับหัวหอมอย่างประณีตและเทน้ำดองเป็นเวลา 15 นาที

3. ล้างพริกหยวกเอาเมล็ดออก ตัดเป็นเส้น

4. สับผักใบเขียวและต้นหอม

5. บีบหัวหอมให้เข้ากันแล้วผสมผักกับหัวใจ ปรุงสลัดด้วยน้ำมันและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

เพื่อให้สลัดดูเรียบร้อยยิ่งขึ้นให้วางบนจานแบนซึ่งคุณใส่สลัดผักสดก่อน

สูตรที่ 4: สลัดหัวใจหมูกับขึ้นฉ่าย

สลัดที่เตรียมง่ายมาก แต่ความเรียบง่ายของสูตรทำให้อาหารจานนี้ประสบความสำเร็จมากยิ่งขึ้น เติมเต็มมื้ออาหารของคุณได้อย่างสมบูรณ์แบบ สามารถใช้เป็นอาหารจานหลักได้เนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการสูง

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• หัวใจหมู - 0.5 กก
• หัวหอมสลัดสีน้ำเงิน - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทำน้ำสลัด
• พริกเกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มหัวใจหมู (ล้างและปอกเปลือกก่อนหน้านี้) เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง เกลือหัวใจในขณะที่ปรุงอาหาร หลังจากปรุงอาหารให้เย็นและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

2. ในขณะที่หัวใจกำลังทำอาหาร ให้เตรียมส่วนผสมของสลัดที่เหลือ สับหัวหอม หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่ สับผักใบเขียว

3. ผสมผัก สมุนไพร และหัวใจ ปรุงรสด้วยน้ำมัน เครื่องเทศ และน้ำมะนาวที่คุณชื่นชอบ

สลัดหัวใจหมูอร่อยและดีต่อสุขภาพพร้อมขึ้นฉ่ายพร้อม!

สูตรที่ 5: สลัดหัวใจหมูกับเนย

บางครั้งก็ไม่มีเวลาสำหรับการทำอาหารรสเลิศ แต่สิ่งที่ดีที่สุดที่พนักงานต้อนรับสามารถทำได้สำหรับแขกคือของว่างที่รวดเร็วและอร่อย หากคุณไม่ได้คาดหวังแขกและพวกเขาอยู่ใกล้แค่เอื้อม ให้เตรียมสลัดหัวใจหมูง่ายๆ กับเนย! ส่วนผสมขั้นต่ำที่ต้องการสามารถพบได้ในครัวเมื่อใดก็ได้ แต่ถึงกระนั้นอาหารก็จะออกมาสวยงามและอร่อย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• หัวใจหมู -0.5 กก
• หัวหอมขนาดกลาง - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกเกลือ
• ทานตะวันหรือน้ำมันมะกอกสำหรับแต่ง

วิธีทำอาหาร:

1. สำหรับสลัดนี้ให้ต้มหัวใจหมูเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงเกลือน้ำ หลังจากที่หัวใจสุกแล้วให้หั่นเป็นเส้นบาง ๆ

2. สับหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง สับกลีบกระเทียมด้วยมีด

3. ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยน้ำมัน เครื่องเทศ และโรยด้วยน้ำมะนาว

สลัดหัวใจหมูกับเนยสามารถเสิร์ฟได้ทันทีหลังปรุงหรือทิ้งไว้ 40-50 นาทีแล้วมันจะฉ่ำขึ้น

สลัดหัวใจหมู - ความลับและเคล็ดลับจากสุดยอดเชฟ

ประเด็นที่ถกเถียงกันมาตลอดคือเวลาต้มหัวใจหมู เวลาใดที่เหมาะสำหรับการปรุงอาหารของผลิตภัณฑ์นี้เพื่อให้หัวใจนุ่มและคงความชุ่มฉ่ำไว้

พ่อครัวที่ดีที่สุดยอมรับว่าเวลาที่เหมาะสำหรับการต้มหัวใจคือหนึ่งชั่วโมงครึ่ง เคล็ดลับของเมนูต้มหัวใจที่สมบูรณ์แบบนั้นอยู่ที่การอย่าลืมเปลี่ยนน้ำระหว่างการปรุงอาหาร

สลัดกับเนื้อ - สูตรง่ายๆ

สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอของสลัดที่มีหัวใจหมูหรือเนื้อต้ม: จากหัวใจด้วยหัวหอมดอง, เห็ด, ผักดอง, แครอทเกาหลี

1 ชม. 15 นาที

100 กิโลแคลอรี

5/5 (2)

สามีของฉันชอบอาหารประเภทเนื้อสัตว์ และสำหรับวันหยุดฉันพยายามทำสลัดเนื้อให้มากขึ้น เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันเริ่มแทนที่เนื้อสัตว์ด้วยเนื้อวัวหรือหัวใจหมู รสชาติไม่ได้ลดลงจากสิ่งนี้และจากด้านการเงินจะกลายเป็นเรื่องเศรษฐกิจมากขึ้น
ฉันขอเสนอสูตรอาหารหลายอย่างพร้อมรูปถ่าย สลัดกับเนื้อต้มหรือหัวใจหมู. แต่ก่อนหน้านั้นฉันอยากจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงหัวใจเอง

วิธีการปรุงหัวใจหมูหรือเนื้อวัวสำหรับสลัด

1. อันดับแรกหัวใจจะตามมา ผ่าครึ่งแล้วแช่ไว้ในน้ำเย็นอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง
2. จากนั้นเราระบายน้ำนี้และล้างหัวใจใต้ก๊อก
3. ตัดออกเรือขนาดใหญ่และขนาดเล็ก
4. เราใส่เนื้อปอกเปลือกลงในกระทะเติมน้ำแล้วปรุงหลังจากเดือด 2-2.5 ชม.
5. ไม่ต้องใช้เกลือในระหว่างการปรุงอาหารเพราะใจจะแข็งกระด้างได้
6. เยื่อกระดาษจะมีกลิ่นหอมและรสชาติดีขึ้นหากคุณเพิ่ม ใบกระวานและถั่วลันเตาสองสามเมล็ด
7. สะเด็ดน้ำให้เย็นและเราก็เริ่มทำอาหารกันได้เลย

สลัดหัวใจหมูหรือเนื้อกับหัวหอมดอง

เครื่องมือทำครัว:ชามสลัด จานลึก เขียง

พยายามปรุงอาหารด้วยหัวใจหรือทำ

สลัดหัวใจหมูหรือเนื้อกับแครอทเกาหลี

รายการส่วนผสมที่จำเป็น:

• แครอทในเกาหลี - 150-200 กรัม
• หัวใจต้ม - 350-400 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม

• มายองเนส;
• ผักใบเขียว

เวลาในการเตรียม: 25 นาที
เครื่องมือทำครัว:
ปริมาณ: 4-6 เสิร์ฟ

ฉันแนะนำให้ทำอาหารสำหรับโต๊ะเทศกาลหรือ

สลัดกับหัวใจและเห็ด - สูตรวิดีโอ

รายการส่วนผสมที่จำเป็น:

• เห็ดสด - 250-300 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง

• หัวใจต้ม - 350-400 กรัม
• มายองเนส.

สำหรับรุ่นที่ไม่มีมายองเนส

• เห็ดดอง - 200-250 กรัม
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งหรือผักชี - 1 พวง
• หัวใจต้ม - 350-400 กรัม

• น้ำส้มสายชู -2-3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอก - 6-7 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• พริกเกลือ

เวลาในการเตรียม: 25 นาที
เครื่องมือทำครัว:ชามสลัด ชาม เขียง.
ปริมาณ: 4-6 เสิร์ฟ

ตัวเลือกที่ไม่มีมายองเนสกับเห็ดดอง

สลัดจากหัวใจและเห็ด - สูตรวิดีโอ

ดูวิดีโอเพื่อดูว่าคุณสามารถทำสลัดกับหัวใจต้มและเห็ดได้อย่างไร

นอกจากสลัดนี้แล้วคุณยังสามารถปรุงอาหารหรือ

สลัดหัวใจกับแครอทและหัวหอม

รายการส่วนผสมที่จำเป็น:

• แครอท - 1-2 ชิ้น;
• หัวใจต้ม - 400-450 กรัม
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น;

• ผักใบเขียว;
• มายองเนส.

เวลาในการเตรียม: 45 นาที
เครื่องมือทำครัว:ชามสลัด, ชาม, ที่ขูด, เขียง
ปริมาณ: 4-6 เสิร์ฟ

ดูดีในตารางวันหยุด

เป็นผลพลอยได้ที่ประกอบด้วยโปรตีนเป็นส่วนใหญ่ หัวใจสามารถนำมาประกอบกับผลิตภัณฑ์อาหารได้ หัวใจหมูใช้เป็นส่วนผสมในสลัด, น้ำเกรวี่, เนื้อย่าง, เนื้อทอดและแม้แต่ไส้กรอก สลัดหัวใจหมูมีหลากหลายสูตรและอร่อยในแบบของตัวเอง เราขอแนะนำให้คุณลองสลัดหัวใจหมูกับผักทอด แตงกวาดอง และไข่ต้ม เสริมการรักษานี้ด้วยการเติมมัสตาร์ดแบบละเอียด สลัดนี้อร่อยและอร่อยมาก นอกจากนี้จานนี้จะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะเทศกาลหากคุณต้องการทำให้แขกของคุณประหลาดใจ รับรองแขกต้องขอสูตรแน่นอนหลังชิม!

วัตถุดิบ:

• หัวใจหมู - 300-500 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
• มายองเนส - 5 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ดแบบละเอียด - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำสลัดหัวใจหมู:

ที่จริงแล้วขั้นตอนการทำยำหัวใจหมูนั้นง่ายมาก ในการปรุงอาหารจานนี้อย่างรวดเร็วคุณต้องต้มเครื่องในล่วงหน้า เนื่องจากหัวใจหมูไม่ได้เป็นผลิตภัณฑ์ในชีวิตประจำวันสำหรับพวกเราส่วนใหญ่ แม่บ้านไม่กี่คนที่รู้วิธีต้มหัวใจหมู กระบวนการที่ใช้เวลานานแต่ไม่ใช้แรงงานมากนี้ควรเริ่มต้นด้วยการล้างผลิตภัณฑ์ในน้ำเย็นอย่างทั่วถึง จำเป็นต้องกำจัดลิ่มเลือดทั้งหมดที่อยู่ในกล้ามเนื้อหัวใจ ต้องตัดหัวใจออกเป็นหลายส่วนแล้วใส่ในหม้อน้ำเย็น จำเป็นต้องปรุงผลิตภัณฑ์ในน้ำเค็มเล็กน้อยตั้งแต่ 1 ถึง 1.5 ชั่วโมง (เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้น) ในระหว่างการปรุงอาหาร ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำในกระทะไม่เดือด เติมน้ำจืดหากจำเป็น ใส่หัวใจหมูที่ต้มแล้วลงบนจานและเย็นแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้วใส่ในชามสลัด

เราทำความสะอาดหัวหอมจากเปลือก แครอทของฉันและเอาเปลือกออก ตัดหัวหอมเป็นก้อนและแครอทสามหัวบนเครื่องขูด หลังจากนั้นให้ทอดผักในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง ไม่จำเป็นต้องผัดหัวหอมและแครอท เพียงแค่ทำให้เป็นสีน้ำตาลอ่อน ๆ ทำให้ผักเย็นลงและใส่ลงในชามสลัด

ไข่ลวกเย็นและปอกเปลือก สามบนกระต่ายขูดหยาบ

หั่นแตงกวาดองเป็นเส้นบางๆ บีบชิ้นแตงกวาจากน้ำส่วนเกินแล้วส่งไปที่สลัด

เตรียมน้ำสลัด: ในชามแยกต่างหากผสมมายองเนสกับมัสตาร์ดเม็ดใส่เกลือและพริกไทยป่นผสม

รวมส่วนผสมทั้งหมดปรุงรสด้วยซอสมายองเนส - มัสตาร์ดที่เตรียมไว้แล้วผสม

ยำหัวใจหมูพร้อม เรากระจายมันในชามและตกแต่งด้วยสมุนไพรสด คุณสามารถเสิร์ฟขนมบนโต๊ะได้ทันทีหรือปล่อยให้มันชงในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง

ทานให้อร่อย!!!

ขอแสดงความนับถือ Starinskaya Lesya