สลัดปอดหมูกับหัวหอมดอง สลัดหัวใจหมูและปอด สลัดหัวใจและปอด

บ่อยครั้งที่เครื่องในมีรสชาติดีกว่าเนื้อสันใน แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีที่ดีที่สุดในการปรุงอาหารตับ ลิ้น หรือปอด ดังนั้นพวกเขาจึงไม่ทำธุรกิจนี้ ปฏิเสธที่จะกระจายเมนู หากคุณเชิญแขกมาลองสลัดที่เตรียมตามสูตรนี้ พวกเขาจะพูดอย่างเป็นเอกฉันท์ว่าจานนี้อร่อยมาก แต่พวกเขาจะไม่สามารถระบุได้ชัดเจนว่าทำมาจากส่วนผสมอะไร เผยเคล็ดลับการทำอาหารหรือไม่ - อยู่ที่คุณ

จากเนื้อหรือปอดหมูมักจะเตรียมไส้สำหรับพายและแพนเค้ก แต่มีสูตรสลัดที่ประสบความสำเร็จไม่มากนัก สลัดนี้แต่เดิมทำมาจากหัวหอมจำนวนมาก, แบบเบา, เครื่องปรุงรสเห็ด (ในน้ำซุปเนื้อก้อน) และมายองเนส เป็นที่พึงพอใจของทุกคนที่ได้ลิ้มลอง แต่ถึงกระนั้นจินตนาการในการทำอาหารก็ต้องการนวัตกรรม - การปรุงรสเห็ดถูกแทนที่ด้วยเห็ดจริง จานนี้ได้รับประโยชน์จากสิ่งนี้เท่านั้นและได้รับรสชาติอันสูงส่ง

ยำเนื้อปอดใส่เห็ด

วัตถุดิบ:

• ปอดเนื้อหรือหมู - 0.5 กก.
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น,
• แชมเปญสด - 0.5 กก. (สามารถแทนที่ด้วยเห็ดป่าดองหรือเค็ม)
• หัวหอม 2-3 ชิ้น,
• มายองเนส -100 กรัม
• เกลือ,
• พริกไทย,
• น้ำมันพืช.

กระบวนการทำอาหาร:

จุ่มปอดที่เตรียมไว้สะอาดลงในน้ำเดือดเค็ม โยนใบกระวานที่นั่น หากคุณมีเนื้อปอดแช่แข็ง ให้ละลายน้ำแข็งก่อนปรุงอาหาร ล้างออกให้สะอาด และขจัดเศษของหลอดลมออก มันจะดีกว่าที่จะแบ่งออกเป็น 2 ส่วนดังนั้นจะสะดวกกว่าที่จะพลิกกลับ

เนื่องจากเครื่องในนี้มีโพรงอากาศ ชิ้นส่วนของปอดจะไม่จมลงสู่ก้นกระทะ แต่จะยืนอยู่บนผิวน้ำ ในตอนเริ่มทำอาหารคุณจะต้องพลิกหลาย ๆ ครั้งแล้วเอาโฟมออก คุณสามารถปิดฝาปอดซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่ากระทะเพื่อให้เครื่องในจุ่มลงในน้ำอย่างสมบูรณ์ ถ้าคุณไม่ชอบการออกแบบนี้จริงๆ ก็แค่ปิดฝากระทะที่มีขนาดพอเหมาะ

ปอดปรุงด้วยไฟอ่อนภายใต้ฝาปิดเป็นเวลาครึ่งถึงสองชั่วโมง มันจะพร้อมสำหรับการบริโภคก่อนหน้านี้มาก แต่ต้องขอบคุณการปรุงอาหารเป็นเวลานานที่เส้นใยของเนื้อเยื่อเกี่ยวพันจะนิ่มลงและรสชาติของสลัดจะดีขึ้นอย่างมาก

ในระหว่างนี้ ให้เตรียมเห็ดและหัวหอม ปอกหัวหอมล้างและสับละเอียด ทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง

ยิ่งหัวหอมมาก สลัดยิ่งอร่อยและอร่อย รวบรวมหัวหอมทอดที่ด้านหนึ่งของกระทะเพื่อให้น้ำมันส่วนเกินยังคงอยู่ หรือโยนในกระชอน

ล้างแชมเปญ หั่นและทอดจนสุกด้วยวิธีที่สะดวก บนเตาหรือในหม้อหุงช้า

เห็ดทุกชนิดเหมาะสำหรับสลัดเช่นเห็ดชนิดหนึ่งดอง ถ้าคุณเอามัน ให้เลือกหัวหอมทอดจากกระทะ แล้วทอดบัตเตอร์นัทดองในน้ำมันที่เหลือ ทำให้เย็นลงแล้วหั่นเป็นชิ้น ตัดปอดเป็นก้อนหรือเส้นเล็ก ๆ

เพิ่มเห็ดและหัวหอม, พริกไทย, เกลือและปรุงรสด้วยมายองเนส ผัดสลัดและปล่อยให้มันต้มในตู้เย็นก่อนเสิร์ฟครึ่งชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว

คำแนะนำ:

หากคุณมีเวลาว่างและไม่ต้องรีบสลัด ให้วางเครื่องในไว้ใต้สื่อ ในการทำเช่นนี้ปอดจะวางบนจานแบนและวางน้ำหนักไว้ด้านบน เมื่อเครื่องในเย็นตัวลง โครงสร้างของมันจะคล้ายกับลิ้นต้ม คุณสามารถทำให้เย็นโดยไม่ต้องกดสลัดจะยังคงอร่อยอยู่

อิ่มอร่อยกับมื้ออร่อยและอิ่มท้อง!

ขอแสดงความนับถือ Anyuta

เนื้อปอดไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในชีวิตประจำวัน แม้ว่าจะค่อนข้างเป็นผลิตภัณฑ์ธรรมดาก็ตาม มักจะตุ๋นหรือทอดรวมกับเครื่องในอื่น ๆ - ตับและหัวใจเช่นกัน ฉันแนะนำให้เตรียมสลัดสไตล์ตะวันออกแสนอร่อย เสริมปอดที่ต้มด้วยแครอทสไตล์เกาหลี หัวหอมดอง และรสเห็ด ใช่ ใช่ โครงสร้างและรูปลักษณ์ของมัน ปอดดูเหมือนเห็ด ดังนั้นจานนี้จึงเรียกว่า "สลัดเห็ดปลอม" สูตรดั้งเดิมใช้เครื่องปรุงเห็ดจากหมวดเครื่องปรุงสำหรับน้ำซุป ควรใส่เครื่องปรุงเห็ดลงในสลัดและผสมโดยตรงซึ่งจะช่วยให้มั่นใจได้ถึงรสชาติและกลิ่นหอมของเห็ด ฉันมีน้ำซุปเห็ดซึ่งฉันเตรียมล่วงหน้าโดยการต้มเห็ดชนิดหนึ่งป่าแห้งที่แช่ไว้ เป็นเห็ดป่าที่ให้กลิ่นหอมและรสชาติเข้มข้น ฉันต้มเนื้อปอดในน้ำซุปเห็ดที่เจือจางด้วยน้ำ ดังนั้นผลลัพธ์จึงออกมาเป็นเครื่องในที่มีรสชาติเหมือนเห็ดจริงๆ! มาเริ่มทำยำเนื้อปอดกัน

วัตถุดิบ:

• เนื้อเบา - 400 กรัม
• แครอทในภาษาเกาหลี - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• สมุนไพรสด - 1 พวง
• น้ำมันมะกอก - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำซุปเห็ด - 1.5 ลิตร
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• เกลือพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• ออลสไปซ์ - 3-4 ชิ้น
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น

วิธีทำสลัดเนื้อปอด:

ขั้นตอนแรกคือการต้มปอด เป็นที่น่าสังเกตว่ากระบวนการนี้ไม่เร็ว และปอดจะปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 1.5 หรือทั้ง 2 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้น ก่อนนำปอดใส่หม้อควรละลายก่อน (ฉันซื้อปอดแช่แข็งมา) เทน้ำซุปเห็ด (หรือน้ำเปล่า ถ้าคุณตัดสินใจที่จะใช้เครื่องปรุงเห็ด) ใส่เกลือ ใบกระวาน และถั่วออลสไปซ์เล็กน้อย ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนสุก เป็นที่น่าสังเกตว่าในการปรุงอาหารปอดจะดีกว่าสำหรับคุณที่จะใช้หม้อที่มีปริมาตรสูงสุดเพราะผลิตภัณฑ์นี้ "โปร่ง" และจะเป็นปัญหาหากแช่ในน้ำ มันง่ายกว่าที่จะต้มปอดในน้ำปริมาณมากเพราะมันจะ "หนี" จากจานเล็ก ๆ อย่าลืมปิดฝาหม้อด้วย

อย่างไรก็ตาม แทนที่จะใช้เนื้อปอดสำหรับสลัดและอาหารอื่น ๆ คุณสามารถใช้ปอดหมูได้ แทบไม่มีความแตกต่างระหว่างเครื่องในทั้งสองเครื่อง

เมื่อปอดสุกแล้ว ให้ใส่ลงในชามแล้วปิดด้วยแรงกดทับ ปล่อยให้ปอดที่ต้มจนเย็นแล้วกดให้แน่น

ตัดเนื้อปอดเป็นเส้น เรากระจายปอดในชามสลัด ใส่แครอทเกาหลีลงไป

สับหัวหอมเป็นก้อนหรือครึ่งวง เทน้ำเดือด ใส่น้ำตาลและน้ำส้มสายชู ผัดและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อหมักหัวหอม

เรากระจายหัวหอมดองที่เตรียมไว้ในสลัด เพิ่มสมุนไพรสับ (ฉันใช้ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง และโหระพา)

แต่งสลัดด้วยน้ำมันมะกอก พริกไทย และเกลือ เราผสม

เรามีจานที่อร่อยและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว อย่างน้อยครั้งหนึ่ง แต่ต้องลอง ยำเนื้อปอด! ทานให้อร่อย!!!

ขอแสดงความนับถือ Ivanna

สูตรนี้สำหรับคนรักเครื่องใน สลัดอาหารเรียกน้ำย่อยเนื้อปอดจะกลายเป็น "แขก" ที่คุณโปรดปรานบนโต๊ะของคุณ สลัดนี้ใช้เวลาในการเตรียมนานกว่าอาหารเรียกน้ำย่อยแบบคลาสสิกเล็กน้อย อย่าให้ช่วงเวลานี้ทำให้แม่บ้านตกใจเพราะสลัดนั้นคุ้มค่า

ปอดเนื้อใช้รับประทานแบบต้มเสมอ แต่มีรูปแบบการปรุงอาหารเพิ่มเติม ด้วยการปรุงอาหารอย่างเหมาะสม มันจะกลายเป็นเนื้อที่ละเอียดอ่อนที่สุด ซึ่งเหมาะสำหรับสลัด ในกรณีของเรา และสำหรับไส้หรือสตูว์เนื้อวัว สลัดของเราจะเสริมด้วยแครอทกับกระเทียมและแตงกวาสด สำหรับน้ำสลัด - มายองเนส

ผลิตภัณฑ์สำหรับสลัดมาจากรายการ ปอดจะดีกว่าที่จะนำสดแช่เย็น

จะใช้เวลาอย่างน้อย 2 ชั่วโมงในการปรุงอาหารปอด เพื่อเร่งกระบวนการนี้ เป็นการดีกว่าที่จะหั่นเครื่องในเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลังจากล้างด้วยน้ำไหลเย็นแล้วส่งไปยังกระทะขนาดใหญ่ ระหว่างทำอาหาร ฉันจะเอาโฟมออกอย่างระมัดระวัง หรือเปลี่ยนน้ำสองครั้ง ปอดปรุงด้วยการเติมเกลือและใบกระวาน - เพื่อลิ้มรส ความพร้อมของเนื้อปอดถูกกำหนดด้วยมีด หากมีดเข้าสู่เยื่อกระดาษได้ง่ายแสดงว่าเครื่องในก็พร้อม

ฟิล์มจะถูกลบออกจากปอด หลังจากนั้นชิ้นส่วนจะถูกตัดเป็นเส้น

แครอทปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ เพื่อความสะดวก คุณสามารถใช้เครื่องขูดแครอทเกาหลี

อย่างไรก็ตาม มีสลัดเนื้อปอดแบบต่างๆ กับแครอทเกาหลีด้วย แน่นอนว่าคุณคงชอบมันเช่นกัน

หัวหอมและกระเทียมผัดในน้ำมันดอกทานตะวันจนเป็นสีทองอ่อน หลังจากนั้นจะส่งการทอดกระเทียมหอมใหญ่พร้อมกับเนยไปยังแครอท

แครอทผสมและเค็มเพื่อลิ้มรส แช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที แครอทสามารถเตรียมได้ในขณะที่ปอดกำลังทำอาหาร

ฟางปอดถูกส่งไปยังชามแครอทแช่เย็น

แตงกวาสดสับเป็นแท่งบาง ๆ

แนบแตงกวากับแครอทและปอด

ส่วนผสมหลักจะผสมลงในสลัด

พวกเขาไปที่ชามเสิร์ฟที่ตกแต่งด้วยใบผักกาดหอม สลัดเนื้อปอดพร้อม!

อาหารเรียกน้ำย่อยปรุงรสด้วยมายองเนสและเสิร์ฟที่โต๊ะ ไม่แนะนำให้เก็บสลัดเนื้อปอด มันจะดีกว่าที่จะกินทันทีเพราะมันนุ่มและอร่อยมาก

เครื่องในเนื้อสัตว์เป็นวัตถุดิบราคาประหยัดสำหรับอาหารต้นตำรับที่น่าพึงพอใจ อร่อย และมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างเหลือเชื่อ: สลัด ลูกชิ้น และแม้แต่ซุป นอกจากนี้พวกเขาทำของว่างที่ไม่ละอายที่จะนำเสนอแม้บนโต๊ะเทศกาลไม่ต้องพูดถึงอาหารประจำวัน ในเอกสารเผยแพร่นี้ เราจะวิเคราะห์หลายตัวเลือกสำหรับวิธีทำสลัดเนื้อปอดและเนื้อหมู

อาหารว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการ

วัตถุดิบ:

วิธีทำอาหาร:

1. ปรุงเครื่องในในน้ำด้วยเกลือเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ขจัดเสียงรบกวนเป็นระยะ และตรวจสอบระดับของของเหลวในกระทะ
2. ต้มไข่แล้วหั่นเป็นชิ้น;
3. ตัดหัวหอมเป็นชิ้นใหญ่แล้วผัดในน้ำมันดอกทานตะวันจนเป็นสีทอง
4. เบา ๆ สับเป็นชิ้น ๆ ผสมกับส่วนผสมที่เหลือ เกลือ พริกไทย และปรุงรสด้วยมายองเนสไขมันปานกลาง

ต้องใส่สลัดหมูหรือเนื้อปอดที่คล้ายกันในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวันซึ่งจะทำให้นุ่มและอร่อย

พร้อมแครอทและเครื่องใน

ทุกคนที่ลองสลัดปอดต้มกับหัวหอมและแครอทเป็นครั้งแรกต่างก็สงสัยว่ามีเนื้อชนิดใดอยู่ในองค์ประกอบ อันที่จริงจานนี้เป็นอาหารพื้นฐานทั้งในแง่ของชุดอาหารและวิธีการแปรรูปและผสมผสาน

วัตถุดิบ:

วิธีทำอาหาร:

1. ปอดต้มเย็นและหั่นเป็นชิ้น
2. หัวหอมสับโรยด้วยน้ำส้มสายชูแล้วส่งไปยังภาชนะที่มีแสง
3. โยนช่องว่างเป็นเวลา 30 นาทีและในช่วงเวลานี้สับกานพลูกระเทียมและพริกไทยร้อน
4. ผสมทุกอย่างและรวมกับแครอทปรุงรสด้วยเกลือและน้ำมันพืช
5. หากต้องการอาหารเรียกน้ำย่อยจะเสริมด้วยสมุนไพรสดและแช่ในที่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงติดต่อกัน

“เห็ดอะลา”

เช่นเดียวกับในกรณีของการเตรียมเนื้อหมูอันละเอียดอ่อนก่อนหน้านี้ ตัวเลือกนี้ง่ายและรวดเร็วมาก และผลลัพธ์สุดท้ายมักถูกเข้าใจผิดว่าเป็นถาดเห็ด ทำไม ง่ายมาก: ทำไส้เห็ดแบบพิเศษและปอดที่ต้มอย่างเหมาะสมจะได้โครงสร้างที่คล้ายกับเห็ดมาก

วัตถุดิบ:

วิธีทำอาหาร:

1. ปรุงง่าย ปล่อยให้เย็น เอาเส้นออกแล้วหั่นเป็นชิ้น;
2. คุณต้องทำสิ่งนี้ด้วยหัวหอมและแครอท: ปอกเปลือก ล้าง ตัดและขูด;
3. ส่วนผสมทั้งหมดใส่ลงในชามสลัดที่ให้บริการลึก ปรุงแต่งด้วยมายองเนสในปริมาณที่พอเหมาะ และนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้จานจะได้รสชาติ "เห็ด" ที่เด่นชัดไม่ต้องพูดถึงกลิ่นหอม

ขนม "หัวใจและหลอดเลือด"

สูตรสลัดต่อไปนี้ทำให้พอใจกับรสชาติที่ประณีตและเผ็ดร้อนและทั้งหมดนี้เกิดจากการมีหัวหอมดอง

วัตถุดิบ:

วิธีทำอาหาร:

1. เครื่องในต้มและหั่นเป็นแท่งบาง ๆ
2. หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงหมักในน้ำส้มสายชูและน้ำผสมในปริมาณที่เท่ากัน
3. หลังจาก 30 นาที หัวหอมถูกส่งไปยังเนื้อส่วนผสมที่เหลือและมายองเนสทั้งหมดก็อยู่ที่นั่นด้วย โปรดทราบว่าอาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวสามารถปรุงเป็นอาหารได้เกือบทั้งหมดหากปรุงรสด้วยน้ำมันพืช

แปลกตาหน่อย

มาต่อกันที่วิธีทำต้มยำปอดสไตล์เกาหลีกัน

วัตถุดิบ:

• เครื่องในเนื้อ 400 กรัม
• หัวหอมสีม่วง
• แครอทสำเร็จรูป 150 กรัม "เป็นภาษาเกาหลี";
• พริกขี้หนูสด
• กานพลูกระเทียมและพริกไทย
• ใบกระวานสองสามใบน้ำมันดอกทานตะวันและผักชีฝรั่ง
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก 30 มล. และแตงกวาสด 2 ลูก

วิธีทำอาหาร:

การเตรียมสลัดและอาหารเบาๆ โดยทั่วไปเป็นวิธีที่ประหยัดและน่าพอใจในการกระจายเมนูปกติ ทำให้อร่อย แปลกตา และ "กินเวลานาน"

ให้แน่ใจว่าได้เชี่ยวชาญสูตรเครื่องในหลายๆ สูตร แล้วบ้านของคุณจะประทับใจกับความสุขของคุณ

การใช้ตับต้มที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือการเติมแพนเค้กและพาย และวันนี้เราจะลองทำสลัดหมูหรือเนื้อกับเห็ด

ยำปอดเห็ดอร่อยๆ

สลัดนี้อยู่ในกล่องสูตรของฉันมานานแล้ว เมื่อประมาณ 10 ปีที่แล้ว ส่วนผสมหลักในสูตรสำหรับสลัดนี้คือปอดที่ต้มแล้วและหัวหอมทอดจำนวนมาก ซึ่งเห็ดมักกิสองก้อนแตก สลัดใส่มายองเนสและผู้ที่ลองอาหารจานนี้เป็นครั้งแรกไม่สามารถสัมผัสได้ถึงส่วนผสมที่น่าอัศจรรย์ ยกเว้นรสชาติที่น่าอัศจรรย์

ตอนนี้เราเพิ่มสลัดเบา ๆ ไม่ใช่ก้อน แต่เห็ดทอดหรือเห็ดป่า เขากลายเป็นผู้สูงศักดิ์และมีรสนิยมดีขึ้น

ในสูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอนวันนี้ใช้บัตเตอร์นัทดอง
ซึ่งทอดในน้ำมันหอมใหญ่

วัตถุดิบ:

• เนื้อเบา - 0.5 กก.
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น,
• บัตเตอร์นัทดอง - ขวด 0.5 ลิตร (สามารถแทนที่ด้วยแชมเปญทอด)
• หัวหอม 2-3 ชิ้น,
• มายองเนส -100 กรัม,
• น้ำมันพืช,
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ก่อนเตรียมปอดต้องละลายก่อนหากซื้อปอดแช่แข็ง ล้างให้สะอาด เอาเศษของหลอดลมออก ถ้ามี และเส้นเลือด แล้วล้างออกให้สะอาดอีกครั้ง

เราลดปอดที่เตรียมไว้ลงในน้ำเดือดเค็มซึ่งเติมใบกระวาน 2-3 ใบ แสงเนื่องจากมีโพรงอากาศจำนวนมากจะลอยอยู่บนผิวน้ำ โดยปกติปอดจะถูกปกคลุมด้วยฝาปิดที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่าเส้นผ่านศูนย์กลางของกระทะซึ่งวางน้ำหนักเล็กน้อยเพื่อให้ปอดทั้งหมดอยู่ในน้ำ ฉันแค่ปิดฝาขณะทำอาหาร

ปรุงสลัดเบา ๆ ด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณสองชั่วโมง นำออกจากน้ำซุปและเย็น คุณสามารถกินได้หลังจากทำอาหารครึ่งชั่วโมง แต่การปรุงอาหารเป็นเวลานานจะทำให้เส้นใยของเนื้อเยื่อเกี่ยวพันนิ่มลงซึ่งมีอยู่มากในปอดและปรับปรุงรสชาติ

นักชิมแนะนำให้กดปอดที่ปรุงแล้วซึ่งวางจานแบนบนเครื่องในที่นำออกจากน้ำซุปซึ่งวางน้ำหนักไว้ด้านบนเช่นขวดน้ำ 3 ลิตร หลังจากเย็นตัวลงปอดดังกล่าวจะมีลักษณะคล้ายลิ้นต้มในโครงสร้าง ฉันเพิ่งตัดเครื่องในเป็นก้อนเล็ก ๆ

หัวหอมปอกเปลือกล้างและสับละเอียด ทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง ยิ่งคุณใช้หัวหอมมาก สลัดก็จะยิ่งอร่อย เรารวบรวมหัวหอมทั้งหมดไว้ที่ด้านหนึ่งของกระทะเพื่อให้น้ำมันส่วนเกินยังคงอยู่

ตัดเห็ดและทอดจนนุ่ม ที่จริงแล้ว เห็ดชนิดใดก็ได้ที่สามารถเพิ่มลงในสลัดได้ ฉันมีบัตเตอร์นัทดองอยู่ในมือ

เราเลือกหัวหอมจากกระทะและทอดเห็ดชนิดหนึ่งที่หมักไว้ในน้ำมันจากหัวหอม เย็นและหั่นเป็นชิ้น

เรารวมปอดหั่นเป็นชิ้นหรือฟางกับเห็ดและหัวหอม, พริกไทย, หากจำเป็น, เกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงรสด้วยมายองเนส ผสมสลัดแสนอร่อยและปล่อยให้มันชงเล็กน้อยในตู้เย็นก่อนเสิร์ฟ

Bon Appetit และสูตรอาหารที่ดี!