สลัดผักกระเฉด: สูตรคลาสสิกทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สลัดผักกระเฉดเป็นสลัดคลาสสิกที่อร่อยกับปลากระป๋อง สูตรทีละขั้นตอน

ไม่น่าเป็นไปได้ที่ใครจะเถียงกับข้อเท็จจริงที่ว่ามิโมซ่าเป็นหนึ่งในสลัดที่ง่ายที่สุด อร่อยที่สุด และเป็นที่ต้องการเสมอ รสชาติที่ไร้ที่ติ หน้าตาชวนน้ำลายสอ และวัตถุดิบที่มีให้เลือกมากมายทำให้ร้านนี้คลาสสิกตลอดกาล และเช่นเดียวกับสลัด "พื้นบ้าน" วันนี้คุณสามารถทำ "มิโมซ่า" ด้วยตัวเลือกที่แตกต่างกันอย่างน้อยร้อยรายการ แต่ถ้าคุณต้องการปรุงอาหารในแบบฉบับจริงแท้ซึ่งเป็นที่นิยมในยุค 70 ของศตวรรษที่ผ่านมา "มิโมซ่า" แบบคลาสสิกพร้อมอาหารกระป๋องพร้อมให้บริการคุณแล้ว! เราจะบอกวิธีการปรุง Mimosa อย่างถูกต้อง สิ่งที่ควรเป็นลำดับชั้น ในความเป็นจริงสูตรจะแตกต่างจากที่หลายคนคุ้นเคยกับการพิจารณาแบบคลาสสิก ไม่มีผักต้มหรือข้าวอยู่ในนั้น - สลัดเสริมด้วยผลิตภัณฑ์เหล่านี้ในภายหลังประมาณกลางทศวรรษที่ 90 เมื่อแม่บ้านถูกบังคับให้หาของรื่นเริงน่าพอใจและอร่อยจากผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงและราคาถูก คลาสสิกถือว่ามีส่วนผสมเพียง 5 อย่างเท่านั้น - ปลากระป๋อง, ไข่, ชีส, หัวหอมและเนย, รวมทั้งมายองเนสขั้นต่ำสำหรับชั้นของเลเยอร์และก้านผักใบเขียว และอย่าให้มีน้ำมันในสูตรทำให้คุณกลัว - ชั้นของน้ำมันบางจนไม่รู้สึกเลยในสลัด! ไม่ให้ไขมันน้ำมันทำให้รสชาติของสลัดนุ่มและนุ่มนวลเท่านั้น

ข้อมูลรสชาติ สลัดเทศกาล / สลัดปลา

วัตถุดิบ

• ปลากระป๋อง - 1 b.;
• ไข่ - 5 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 หัวเล็ก
• ชีสแข็งหรือกึ่งแข็ง - 100 กรัม
• เนย - 50-80 กรัม
• มายองเนส - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) - 30 กรัม

วิธีการปรุง "มิโมซ่า" แบบคลาสสิกด้วยอาหารกระป๋องตามลำดับชั้น

ก่อนอื่นเราส่งเนยไปที่ช่องแช่แข็งเพื่อให้แข็งตัว หลังจากล้างไข่ให้สะอาด เทน้ำเย็น ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วต้มประมาณ 10 นาที ตั้งแต่เดือดปุดๆ

คุณสามารถทำส่วนผสมสลัดอื่น ๆ ควบคู่กันไป เราทำความสะอาดหัวหอมจากเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ยิ่งตัดเล็กเท่าไหร่ก็ยิ่งดีเท่านั้น หลังจากหั่นแล้วคุณต้องลวกด้วยน้ำเดือดหรือเขย่าเล็กน้อยเพื่อให้หัวหอมคลายน้ำออกและนิ่มลง

เรากำจัดของเหลวออกจากกระป๋อง saury นำกระดูกชิ้นใหญ่ออกหากคุณสับสนและนวดปลาด้วยส้อม

หลังจากปรุงอาหารแล้ว เราเคาะไข่ที่ทำเสร็จแล้วเข้าด้วยกันเพื่อให้เปลือกแตก (วิธีนี้จะทำความสะอาดไข่ได้ง่ายและเร็วขึ้น) และจุ่มลงในน้ำเย็น เมื่อไข่เย็นพอ ให้ปอกเปลือก ตากให้แห้ง และแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง

ต่อไปคือการปั้น ตามเนื้อผ้า สลัดจะวางเป็นชั้นๆ ในขณะที่มันเป็นที่พึงปรารถนาอย่างยิ่งที่จะใช้ชามสลัดใบใหญ่ไม่ใช่ใบเดียว แต่เพื่อสร้างสลัดเป็นส่วนๆ - นี่เป็นวิธีเดียวที่จะหลีกเลี่ยงแฮชที่คุณจะได้รับจากการตักขึ้นส่วนหนึ่งอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ สลัดด้วยช้อน ลำดับของเลเยอร์ในมิโมซ่าก็มีความสำคัญเช่นกัน - ความกลมกลืนของรสชาติโดยตรงขึ้นอยู่กับวิธีที่คุณประกอบสลัด ชั้นแรกคือกระรอกสับด้วยกระต่ายขูดหยาบ

ชั้นที่สาม. ต่อไปเราวางปลากระป๋องและเคลือบชั้นนี้ด้วยมายองเนสบาง ๆ

เราใส่หัวหอมเล็กน้อยบน saury - นี่คือชั้นที่สี่

ชั้นที่ห้า จากนั้นไข่แดงสับ - 4 สำหรับสลัดและ 1 สำหรับตกแต่งเมื่อเสิร์ฟ นอกจากนี้เรายังเคลือบไข่แดงด้วยมายองเนสบาง ๆ และหลังจากนำมายองเนสออกแล้ว คุณจะไม่ต้องใช้อีกต่อไป เห็นด้วยกับมายองเนสมากสลัดก็ไม่สามารถเลี่ยนได้

ชั้นถัดไปถูกสร้างขึ้นตามคำร้องขอของผู้กินและผู้ปรุงอาหารเท่านั้น ทั้งสองตัวเลือก (ทั้งที่มีสีเขียวและไม่มีมัน) จะเป็นแบบคลาสสิก ถ้าคุณต้องการได้เลเยอร์สีเขียวสวย ๆ และไม่มีอะไรมาบดบังผักใบเขียวในสลัด คุณสามารถสับผักใบเขียวแล้ววางบนชั้นไข่แดง และชั้นสุดท้ายตามลำดับของสลัดจะเป็นเนย เรานำออกจากช่องแช่แข็งถูบนกระต่ายขูดหยาบแล้ววางบนกรีน ชั้นของน้ำมันควรบางที่สุดโดยจะผสมกับผักใบเขียว

ตามเนื้อผ้าสลัดตกแต่งด้วยไข่แดงขูด ในเวลาเดียวกันจำเป็นต้องกดเลเยอร์ก่อนหน้าทั้งหมดด้วยการกดเล็กน้อยเพื่อเน้นโครงสร้างชั้นของสลัด แต่ "ผง" ไข่แดงควรเขียวชอุ่มเหมือนดอกกระเฉดโปร่ง เราสวมมงกุฎสลัดด้วยต้นไม้เขียวขจี (หรือหลายต้น) - และ "มิโมซ่า" แบบคลาสสิกก็พร้อมแล้ว!

เครือข่ายทีเซอร์

ก่อนเสิร์ฟต้องเก็บสลัดไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 ถึง 60 นาที และคุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้

ที่นี่เราได้เตรียมสลัดผักกระเฉดที่น่ารับประทานพร้อมเลเยอร์คลาสสิกที่คุณสามารถลองได้เช่นกัน

สลัดผักกระเฉดเป็นที่รักของชาวรัสเซียหลายชั่วอายุคน พนักงานต้อนรับแต่ละคนมีสูตรของตัวเองสำหรับสลัดปลาซาร์ดีน และไม่มีตัวเลือกใดที่เหมือนกัน แม้จะมีส่วนผสมเหมือนกันก็ตาม ในคอลเลกชันนี้เราได้รวบรวมสูตรมิโมซ่าที่ดีที่สุด

สลัดผักกระเฉดคลาสสิกกับปลาซาร์ดีน

ประวัติของผักกาดหอมย้อนกลับไปหลายทศวรรษ - ในยุค 60 ที่ห่างไกลนั้นไม่มีอะไรขาดแคลนเลย แต่ไม่ใช่ปลากระป๋อง แม่บ้านชาวโซเวียตผู้ประดิษฐ์คิดค้นวิธีปรุงอาหารกระป๋องขึ้นมาทันทีด้วยการห่อด้วยผักชั้นดีและซอสมายองเนส สำหรับส่วนผสมที่ผิดปกติจานออกมาอร่อยและมีทักษะบางอย่าง - ไม่หนักและฉ่ำเลย

ในการปรุงอาหารเราต้องการ:

• มันฝรั่ง - หัวขนาดกลาง 3 หัว
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น (ค่อนข้างใหญ่);
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ปลาซาร์ดีนหนึ่งกระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 1 ชิ้น;
• มายองเนสหนึ่งซอง - 250 กรัม

ผักปรุงสุกเย็นและปอกเปลือก ตัดหัวหอมเป็นก้อนลวกด้วยน้ำเดือดเอาความขมขื่นทั้งหมด เราเปิดกระป๋องปลาซาร์ดีน สะเด็ดน้ำมัน นวดด้วยส้อมให้เป็นเส้นใยขนาดเล็ก (หรือก้อน) เราจะเตรียมจานแบนขนาดใหญ่หรือแม่พิมพ์ที่มีด้านซิลิโคน - ที่นี่เราจะวางชั้นของผักกาดหอม เพื่อให้ชั้นแรกวางบนจานได้ดีขึ้นคุณสามารถทามายองเนสบนจานที่สะอาดเล็กน้อย ตอนนี้เรามาเริ่มสะสมกันเถอะ

เราปฏิบัติตามคำแนะนำ:

1. ชั้นแรกจะเป็นมันฝรั่ง - เราถูบนกระต่ายขูดหยาบ หล่อลื่นด้วยมายองเนสบาง ๆ
2. ชั้นที่สองคือปลา: กระจายปลาซาร์ดีนอย่างระมัดระวังให้ทั่วพื้นผิวของมันฝรั่ง
3. ชั้นที่สามคือหัวหอม ไม่ควรมากเกินไปมิฉะนั้นสลัดจะกลายเป็น "แรง" เพราะหัวหอมสามารถขัดขวางรสชาติของส่วนผสมที่เหลือได้อย่างสมบูรณ์
4. หล่อลื่นชั้นอีกครั้งด้วยมายองเนส
5. เรากระจายไข่ขาวขูดบนหัวหอมทาด้วยมายองเนส
6. ใส่แครอทขูดบนไข่ ทำซ้ำซอส

ชั้นบนสุดควรประกอบด้วยไข่แดงขูดบนกระต่ายขูด: ลูกบอลปุยคล้ายกับผักกระเฉดบานซึ่งทำให้ชื่อสลัด

สลัดผักกระเฉดเป็นหนึ่งในสลัดที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในตารางวันหยุดในปัจจุบันพร้อมกับ Olivier และ Herring ภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งบ่อยครั้งที่พวกเขาจำได้ในวันส่งท้ายปีเก่าเพราะมันสวยงามและสวยงามเรียงรายไปด้วยผลิตภัณฑ์ยอดนิยมแสนอร่อยหลายชั้น ไม่ว่าคุณจะมองหามิโมซ่าสูตรไหน ก็จะมีสิ่งหนึ่งที่เหมือนกันเสมอ: สลัดทำจากปลากระป๋อง ไข่ ผัก และมายองเนส ผักหลักคือมันฝรั่งและแครอท แล้วด้นสดก็เริ่มขึ้น บางคนใส่ผักและสมุนไพรอื่นๆ ใส่ชีส บางคนเปลี่ยนปลา ตัวเลือกทั้งหมดมีดีในแบบของตัวเอง วันนี้ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงสลัดผักกระเฉดด้วยอาหารกระป๋องและส่วนผสมต่าง ๆ ตามสูตรดั้งเดิมรวมถึงสารปรุงแต่งดั้งเดิม และสามารถเลือกที่ชอบกว่านี้ได้

สลัดผักกระเฉดเป็นสลัดชั้นคลาสสิก มันไม่เคยเตรียมโดยการผสมส่วนผสมเข้าด้วยกัน นี่เกือบจะเป็นการดูหมิ่นเช่นเดียวกับการผสมส่วนผสมทั้งหมดของปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์เข้าด้วยกัน ที่นี่การฝังรากลึกเป็นข้อดีหลักซึ่งช่วยให้ส่วนผสมแต่ละอย่างโดดเด่นด้วยรสชาติของตัวเองและผสมผสานกับเลเยอร์ข้างเคียง นอกจากนี้ ส่วนผสมของมิโมซ่ายังละเอียดอ่อนมาก และชั้นที่ทำให้สลัดฟูและละลายในปากของคุณ

ในการเตรียมสลัด คุณจะต้องมีชามก้นลึกสำหรับวางเป็นชั้นๆ โดยควรมีผนังโปร่งใสเพื่อให้มองเห็นแต่ละชั้นได้ คุณยังสามารถวางเลเยอร์บนจานแบนขนาดใหญ่ในรูปแบบของสไลด์หรือใช้จานอบแบบแยกเพื่อให้เลเยอร์ดูเหมือน "เค้ก" ในรูปแบบนี้สลัดจะดูรื่นเริงมาก

สลัดนี้ถูกเรียกว่าผักกระเฉดด้วยเหตุผลทั้งหมดก็คือชั้นบนสุดของสลัดคือเศษไข่แดงเล็ก ๆ เบาและโปร่งสบายเหมือนดอกไม้ของกิ่งกระเฉดในฤดูใบไม้ผลิ มันเป็นความสัมพันธ์เหล่านี้ที่ทำให้เกิดลักษณะของสลัดผักกระเฉด จากนั้นพัฟแสนอร่อยที่น่าประหลาดใจก็เริ่มขึ้น

เริ่มกันเลย.

สลัดผักกระเฉดคลาสสิก - สูตรทีละขั้นตอน

คุณรู้ไหม ฉันพยายามเป็นเวลานานมากเพื่อค้นหาว่าสูตรสลัดมิโมซ่าสูตรใดที่คลาสสิกจริงๆ มีตำนานว่าสลัดนี้ถูกปรุงขึ้นครั้งแรกในช่วงทศวรรษที่ 70 แต่ไม่มีใครทราบแน่ชัดว่าใครเป็นผู้แต่ง นอกจากนี้ยังมีการถกเถียงกันอย่างมากเกี่ยวกับปลาชนิดใดที่ใช้ในสูตรดั้งเดิม บางแห่งอ้างว่านี่คือปลาแซลมอนสีชมพู บางแห่งเป็นปลาซาร์ดีน และบางคนยืนยันว่าเป็นปลาซาร์ดีนในน้ำมัน เห็นได้ชัดว่านี่เป็นปลากระป๋องบางชนิดและทุกคนก็เลือกรสชาติที่ดีที่สุดสำหรับตัวเขาเอง

เพื่อให้สลัดมิโมซ่าตามสูตรคลาสสิกนั้นควรประกอบด้วย: มันฝรั่ง, แครอท, ไข่, หัวหอม, ปลา, มายองเนส

นี่คือชุดขั้นต่ำที่เรียกว่าการทำสลัดผักกระเฉด ไม่ใช่อย่างอื่น หลังจากได้ลองชุดผลิตภัณฑ์นี้มากกว่าหนึ่งครั้ง ฉันพูดได้เลยว่ามันสะท้อนถึงความรักสากลที่มีต่อมันได้อย่างสมบูรณ์แบบ เพราะมันอร่อยมาก!

นี่คือสิ่งที่เราจะเบี่ยงเบนจาก

• ปลากระป๋อง - 1 กระป๋อง
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• ไข่ - 4 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มายองเนส,
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1 ต้มมันฝรั่งและแครอทล่วงหน้าสำหรับสลัด คุณสามารถปรุงอาหารได้ทั้งในเครื่องแบบและไม่ใช้ มันอยู่ที่รสชาติของผักต้มที่คุณชอบที่สุด สำหรับการทำอาหารสิ่งนี้ไม่สำคัญมาก สิ่งสำคัญคือมันฝรั่งและแครอทจะต้องเย็นลงตามเวลาที่ประกอบสลัด

2. ต้มไข่ให้แข็ง แช่เย็นในน้ำเย็นจัด แล้วปอกเปลือก ตอนนี้คุณต้องแยกโปรตีนออกจากไข่แดงอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ไข่แดงแตกก่อนเวลาอันควร ในการทำเช่นนี้ ฉันตัดด้านข้างของโปรตีนให้ตื้น แล้วเปิดออกเพื่อรับไข่แดงใส่จาน ไข่แดงเป็นสิ่งสุดท้ายที่เราต้องการ

3. เปิดขวดปลากระป๋องแล้ววางชิ้นปลาลงบนจานควรระบายของเหลวออก แต่ถ้าคุณอยากให้สลัดฉ่ำกว่านี้ ให้เหลือส่วนเล็ก ๆ ไว้พอให้ปลาชุ่มฉ่ำ แต่แอ่งน้ำจะไม่ก่อตัวซึ่งสลัดของเราจะเปียกได้

นำกระดูกและสันหลังออกจากปลา จากนั้นบดเนื้อปลาให้เข้ากันด้วยส้อม

4. เริ่มวางเลเยอร์ ก่อนอื่นเราถูมันฝรั่งบนกระต่ายขูดหยาบและวางฐานของสลัดจากนั้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณวางสลัดบนจาน ไม่ใช่ในชาม

หากคุณต้มมันฝรั่งโดยไม่ใส่เกลือ ตอนนี้คุณสามารถใส่เกลือได้เล็กน้อย โรยหน้าด้วยมายองเนสบางๆ ทำได้โดยการบีบเป็นเส้นบางๆ แล้วใช้ช้อนหรือไม้พายปรับระดับ

5. ใส่ปลาหนึ่งชั้นบนมันฝรั่งแล้วปรับระดับด้วยส้อมเพื่อไม่ให้ชิ้นหรือสไลด์ใหญ่เกินไป

6. เราใส่หัวหอมที่ด้านบนของปลา สำหรับสลัดผักกระเฉดควรใช้หัวหอมพันธุ์หวานที่จะไม่ทำให้เสียรสชาติด้วยความฉุนและความขมขื่น หากไม่มีความหลากหลายให้ใช้หัวหอมธรรมดา แต่หลังจากสับละเอียดแล้วให้ใส่ในชามแล้วเทน้ำเดือด 2 นาที วิธีนี้จะฆ่าความขมในหัวหอมโดยไม่ทำลายรสชาติและความกรุบกรอบ อย่าลืมทำให้หัวหอมเย็นลงก่อนวาง

ทามายองเนสอีกครั้งบนชั้นหัวหอม

7. ชั้นต่อไปคือไข่ขาว พวกเขาจะต้องขูดบนกระต่ายขูดหยาบและกระจายอย่างสม่ำเสมอ กระจายอีกครั้งด้วยมายองเนสชั้นบาง ๆ ที่นี่มายองเนสไม่ได้ทำหน้าที่เป็นซอสเพื่อรสชาติ แต่เป็นซีเมนต์เพื่อเสริมชั้น

8. จากนั้นขูดแครอทต้มแล้วเกลี่ยให้ทั่ว ใช้มันเล็กน้อยแล้วทาชั้นนี้ด้วยมายองเนส ชั้นบนสุดของมายองเนสสามารถทำให้หนาขึ้นเล็กน้อยเพื่อให้น้ำสลัดไข่แดงเกาะติดได้ดีขึ้น หากคุณกระจายสลัดเป็นสไลด์คุณสามารถกระจายด้านข้างของสลัดได้

9. เพื่อให้สลัดของเรากลายเป็นมิโมซ่าคุณต้องเอาไข่แดงมาขูดบนกระต่ายขูดที่ละเอียดแล้วโรยสลัดให้ทั่วถึงและสวยงามทุกด้าน ขั้นแรกให้เติมด้านบนทั้งหมดจากนั้นถ้าเหลือให้ตกแต่งจากด้านข้าง ด้านบนของผักกาดมิโมซ่าควรมีสีเหลืองสม่ำเสมอและ "ฟู" โดยไม่มีช่องว่างเหมือนดอกไมยราบ

ตอนนี้สลัดจะต้องครอบคลุมและส่งไปยังตู้เย็นเพื่อใส่สองสามชั่วโมง นี่เป็นกฎบังคับ มันเป็นสลัดผักกระเฉดที่อร่อยและนุ่มอย่างแท้จริง

ก่อนเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลให้นำออกมาตกแต่งด้วยกิ่งก้านสีเขียวเพื่อให้ดูเหมือนดอกไม้มากขึ้นและปฏิบัติต่อแขกของคุณ

สลัดมิโมซ่ากับทูน่ากระป๋องและต้นหอม - ทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ได้สลัดผักกระเฉดแสนอร่อยอีกอย่างถ้าคุณปรุงจากปลาทูน่าและเพิ่มหัวหอมสีเขียวแทนหัวหอมในชั้น สิ่งนี้จะทำให้รสชาติของมันสดชื่นขึ้นอย่างมากและทำให้เผ็ดจนลืมไม่ลง ปลาทูน่าถือเป็นปลาที่ดีต่อสุขภาพมาก แต่ตัวเลือกในน้ำมันนั้นไม่ได้เป็นอาหารมากนัก หากคุณต้องการทำให้สลัดเบาลง ให้ใช้ทูน่าในน้ำสลัดของตัวเอง น่าเสียดายที่ไม่สามารถลบมายองเนสออกจากสลัดนี้ได้เนื่องจากมันสร้างพื้นฐานของรสชาติและเลเยอร์มากมาย คุณสามารถเกลี่ยได้ไม่ครบทุกชั้นและทาเป็นชั้นบางๆ จากนั้นสลัดผักกระเฉดจะกลายเป็นสีอ่อนและร่วน

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ปลาทูน่าในน้ำมัน - 2 กระป๋อง
• มันฝรั่งต้ม - 3 ชิ้น
• แครอทต้ม - 1 ชิ้น (ใหญ่หรือ 2 เล็ก)
• ไข่ต้ม - 5 ชิ้น
• ต้นหอม - พวง
• มายองเนส - 150 กรัม
• ผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. เตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับยำมิโมซ่า ต้มมันฝรั่งและแครอทในหนัง จากนั้นปอกเปลือกและเย็น ต้มไข่ แต่ต้มไม่เกิน 10 นาทีเพื่อไม่ให้ไข่แดงเปลี่ยนเป็นสีเขียวและสลัดจะออกมาสวยงาม ขูดไข่ขาวบนกระต่ายขูดหยาบและไข่แดงบนกระต่ายขูดละเอียด หัวหอมหั่นเป็นวงกลมเล็ก ๆ นำทูน่าออกจากโถโดยไม่ใช้น้ำมัน เอากระดูกออก แล้วบดด้วยส้อมเป็นชิ้นเล็กๆ

2. ใส่มันฝรั่งในชั้นแรก สามารถขูดบนกระต่ายขูดหยาบลงในชามสลัดได้ทันทีจากนั้นให้ชั้นมีรูปร่างที่ต้องการ กดเบา ๆ ด้วยไม้พายแล้วทาด้วยมายองเนสบาง ๆ

3. ตอนนี้กระจายปลาบนชั้นมันฝรั่งและปรับระดับเบา ๆ ด้วยส้อม ไม่จำเป็นต้องทาชั้นนี้ด้วยมายองเนสเพื่อให้รสชาติของปลาสว่างขึ้น

4. ตอนนี้โรยปลาทูน่าด้วยหัวหอมสีเขียวแล้วทาด้วยมายองเนสโดยใช้ไม้พายหรือช้อน

5. ชั้นถัดไปใส่แครอทขูดบนเครื่องขูด และมายองเนสเพิ่มเติม

6. ชั้นสุดท้ายของสลัดผักกระเฉดของเราคือกระรอกขูดซึ่งจะกลายเป็นพื้นหลังของรูปภาพของเรา

7. ตอนนี้เราจะทำดอกมิโมซ่าจากไข่แดงและก้านผักชีฝรั่ง ในการทำเช่นนี้ให้วางผักชีฝรั่งไว้ตรงกลางจาน ใช้ช้อนวางสไลด์เล็ก ๆ ในรูปแบบของช่อดอกผักกระเฉดที่ด้านบนของผักชีฝรั่ง เรียงไข่แดงที่เหลือเป็นกรอบรอบดอกไม้ ดังนั้นมันจะออกมาสวยงามและรื่นเริงมาก สลัดผักกระเฉดแท้ๆ

ปล่อยให้สลัดแช่ในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงโดยเฉพาะอย่างยิ่งสอง หลังจากนั้นเขาจะพร้อมที่จะรับแขกหรือวันหยุดของครอบครัว กินอย่างมีความสุข!

สูตร Mimosa กับ saury และชีส

ส่วนผสมของสลัดผักกระเฉดที่เป็นที่นิยมอีกอย่างคือชีส ผู้คนจำนวนมากเพิ่มชั้นของชีสลงในสลัดเทศกาลนี้ และฉันค่อนข้างเข้าใจพวกเขา ในส่วนผสมของผลิตภัณฑ์นี้ ชีสมีความกลมกลืนอย่างสมบูรณ์แบบ และด้วยความรักอันยิ่งใหญ่ของมนุษย์ที่มีต่อชีสซึ่งเพิ่มเข้ามาเกือบทุกที่ Mimosa ไม่สามารถทำได้หากไม่มีมัน

ชีสที่นี่เหมาะสำหรับพันธุ์แข็งที่อร่อย และสำหรับตัวเลือกนี้เราจะใช้ปลาสลิด หากคุณเคยลองกับปลาประเภทใดประเภทหนึ่งมาก่อน เช่น กับปลาแซลมอนสีชมพู อย่าลืมลองเปลี่ยนมัน คุณอาจพบว่ารสชาติของสลัดน่าสนใจเพียงใดที่เปลี่ยนไปเพียงแค่เปลี่ยนจากปลา ใครจะไปรู้ บางทีนี่อาจกลายเป็นสลัดผักกระเฉดที่คุณชื่นชอบก็ได้ คุณสามารถและควรลองอะไรใหม่ๆ

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ปลากระป๋องไม่มีน้ำมัน - 2 กระป๋อง
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• ไข่ - 5 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หอมแดง - 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• มายองเนสสำหรับแต่งตัว
• สีเขียวสำหรับตกแต่ง

การทำอาหาร:

1. ต้มมันฝรั่ง แครอท และไข่ล่วงหน้า ล้างพวกเขา แบ่งไข่ออกเป็นโปรตีนและไข่แดง นำปลาออกจากโถแล้วบดด้วยส้อม

2. นำจานขนาดใหญ่วางกระทะสปริงฟอร์มและเริ่มวางชั้น อย่างแรกจะเป็นมันฝรั่ง สามารถขูดหรือหั่นเป็นก้อนได้

3. จากนั้นใส่ saury และปรับระดับ ปลาซัวรี่เป็นปลาที่มีน้ำมันค่อนข้างมากในตัวเอง ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องทามายองเนสลงไป มันจะทำให้มันฝรั่งชั้นล่างเปียกโชกไปด้วยตัวมันเอง พวกเขาจะเน้นรสชาติของกันและกัน

4. วางหัวหอมชั้นหนึ่งบน saury หากคุณเอาหอมแดงมาแสดงว่าไม่ร้อนมากและสามารถใช้สดได้ แต่ถ้ามีสีขาวก็ลวกน้ำเดือดหรือใช้ก็ได้

ทาชั้นนี้ด้วยมายองเนส

6. ใส่ไข่ขาวลงบนแครอทแล้วทาด้วยมายองเนส

7. และตอนนี้ชั้นสุดท้ายของไข่แดง ขูดลงในสลัดโดยตรงด้วยกระต่ายขูด ดังนั้นมันจะโปร่งสบายมากขึ้น ตอนนี้ตกแต่งสลัดมิโมซ่าด้วยก้านผักและผักใส่ตู้เย็นแล้วรอแขก!

ก่อนเสิร์ฟให้ถอดแบบฟอร์มแยกออกเพื่อให้มองเห็นชั้นสลัดที่มีสีสันและน่ารับประทานทั้งหมด

อิ่มอร่อยกับคุณและแขกของคุณ!

วิธีการปรุงผักกระเฉดกับข้าวและชีส - สูตรปลาแซลมอนสีชมพู

ปลาแซลมอนสีชมพูเป็นหนึ่งในปลากระป๋องที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในยุคของเราดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจที่สลัดผักกระเฉดก็เริ่มเตรียมด้วยเช่นกัน หลายคนชอบรสชาติที่ละเอียดอ่อนรวมถึงทุกอย่าง มันดีต่อสุขภาพและไม่เลี่ยนเกินไปเนื่องจากไม่ได้อยู่ในน้ำมัน แต่อยู่ในน้ำผลไม้ของมันเอง

สลัดผักกระเฉดมีรูปแบบต่างๆ เช่น มันฝรั่งแบบดั้งเดิมถูกแทนที่ด้วยข้าว พวกเราส่วนใหญ่ได้ลองสลัดกับข้าวและปลาแซลมอนสีชมพูซึ่งเกือบทุกครอบครัวรู้วิธีทำอาหาร มิโมซ่าจึงเป็นสลัดรุ่นที่เฉลิมฉลองและอร่อยกว่าด้วยแซลมอนสีชมพูและข้าว เนื่องจากมันวางซ้อนกันเป็นชั้นและมีส่วนผสมเพิ่มเติม เช่น ชีสและแครอท

สลัดนี้ใส่มายองเนสแบบดั้งเดิมซึ่งค่อนข้างมีเหตุผลและเราชอบรสชาตินี้มาก

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• ข้าว - 100 กรัม
• ชีส - 150 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น (ใหญ่หรือ 2 เล็ก)
• หัวหอมหรือสีเขียว - 1 ชิ้น (พวง)
• มายองเนสสำหรับแต่งตัว
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. เริ่มเตรียมสลัดผักกระเฉดด้วยวัตถุดิบที่จะใช้เวลาในการเตรียมมากที่สุด ในกรณีนี้คือข้าว ต้องปรุงล่วงหน้าและเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง

2. ต้มไข่ให้แข็งด้วย แต่อย่าต้มนานเกินไป ไม่เกิน 7-10 นาที ไม่งั้นจะได้ไข่แดงสีเข้ม และถ้าคุณจำได้เราต้องการสีเหลืองสดใสเหมือนดอกไมยราบ ปอกเปลือกไข่ต้มและแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง

3. ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด หากมีรสขมให้เทหัวหอมที่สับแล้วลงในน้ำเดือดเป็นเวลา 2 นาทีจากนั้นกรองน้ำผ่านตะแกรง หัวหอมลวกสูญเสียความขมขื่น

4. เปิดปลาแซลมอนสีชมพูและดึงกระดูกออก บดปลาด้วยส้อมในจานแยกต่างหากถ้ามันแห้งไปหน่อยให้เติมน้ำซุปเล็กน้อยจากโถ แต่อย่าหักโหมจนสลัดไม่ลอย

5. แครอทต้องปรุงล่วงหน้าจากนั้นปอกเปลือกและขูดบนกระต่ายขูด

6. ตอนนี้เราเริ่มวางชั้นของสลัดผักกระเฉดกับข้าว ชั้นแรกเป็นปลาแซลมอนสีชมพู วางไว้ที่ก้นชามสลัดหรือจานใบใหญ่หากคุณจะทำสลัดสไลด์หรือปั้นเป็นรูปทรงกลม ใช้เวลาเล็กน้อยเพื่อให้ปลาแน่นและกลายเป็นรากฐานที่ดีสำหรับสลัด

คุณสามารถทาชั้นด้วยมายองเนสเบา ๆ แล้วทาบาง ๆ ก็พอ

7. วางหัวหอมบนชั้นปลาแซลมอนสีชมพู ก่อนหน้านี้ให้แน่ใจว่าได้ปล่อยให้เย็นถ้าคุณลวกด้วยน้ำเดือด ควรประกอบสลัดด้วยส่วนผสมที่เย็น ทามายองเนสบางๆ ลงบนหัวหอม

9. ชั้นต่อไปคือข้าว หากคุณใช้ข้าวแบบกลม สลัดจะไม่เริ่มขาดออกจากกัน แต่ถ้าข้าวของคุณร่วนเกินไป คุณสามารถผสมกับมายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะล่วงหน้าได้ จะทำให้เมล็ดข้าวติดกัน อย่าลืมที่จะใส่เกลือหากคุณไม่ได้ทำในระหว่างการปรุงอาหาร

10. ใส่ชีสลงบนข้าว จะต้องขูดและกระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งพื้นผิว กระจายชีสกับมายองเนส

11. หลังจากชีสใส่ไข่ขาวขูดหนึ่งชั้น หล่อลื่นด้วยมายองเนสอีกชั้นหนึ่ง

ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบทามายองเนสแต่ละชั้นซึ่งสามารถทำได้ผ่านชั้นเดียว แต่ฉันชอบที่จะละเลงแต่ละชั้นเพียงบางมาก

12. ชั้นบนสุดวางไข่แดงอากาศขูดบนกระต่ายขูด ตอนนี้คุณสามารถเหนือสลัดได้ทันทีหรือในจานอื่นในเบื้องต้น แต่ไข่แดงจะเกาะกันค่อนข้างเร็ว ดังนั้นอย่าปล่อยให้ไข่แดงตั้งนานเกินไป

ตอนนี้สลัดสามารถตกแต่งได้ ควรเก็บสลัดผักกระเฉดพร้อมข้าวไว้ 1-2 ชั่วโมงในตู้เย็นก่อนวางบนโต๊ะเทศกาล

และหลังจากนั้นก็กินได้เลย!

สลัดมิโมซ่ากับปลาซาร์ดีนวันหยุดคลาสสิก - สูตรวิดีโอ

หากคุณคิดไม่ออกว่าจะเสิร์ฟสลัดผักกระเฉดบนโต๊ะเทศกาลอย่างสวยงามเป็นเวลานานได้อย่างไร สูตรต่อไปนี้จะเป็นตัวช่วยที่ดีสำหรับคุณ ที่นี่ไม่เพียง แต่เตรียมสลัดผักกระเฉดตามสูตรคลาสสิกที่มีปลาซาร์ดีนในน้ำมัน แต่ยังเป็นการตกแต่งสลัดที่ยอดเยี่ยมและสง่างามสำหรับวันหยุด

ขอให้มีวันหยุดที่ดีและสนุกสนาน สลัดสุดหรู และงานเลี้ยงที่ดี!

อัปเดต! ในวันส่งท้ายปีเก่า 2018 ฉันตัดสินใจทำวิดีโอสำหรับคุณเพื่อให้ทุกอย่างชัดเจนและเข้าใจยิ่งขึ้น! ฉันโพสต์วิดีโอทั้งหมด ช่อง YouTube ของคุณ มีสิ่งที่น่าสนใจอื่น ๆ อีกมากมาย ดังนั้นไปข้างหน้า ดู สมัครสมาชิก ฉันจะรอ!

สลัดปลามิโมซ่า: สูตรวิดีโอ

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

การทำสลัดผักกระเฉดจะใช้เวลาพอสมควร ดังนั้นเตรียมตัวให้พร้อมสำหรับขั้นตอนนี้ 🙂 บอกตามตรงว่าฉันไม่ชอบอาหารโซเวียต ยูเครน และรัสเซียมากนัก เนื่องจากขั้นตอนการทำอาหารมักจะกินเวลานานเป็นชั่วโมง + ไม่มีที่สิ้นสุด ดังนั้นฉันจึงปรุงอาหารดังกล่าวเฉพาะสำหรับวันหยุดหรือสำหรับคุณเพราะฉันจะปล่อยให้ผู้อ่านไม่มีอาหารปีใหม่ที่พวกเขาชื่นชอบได้อย่างไร 🙂

อย่างไรก็ตาม หลายคนไม่เข้าใจฉัน พวกเขาบอกว่าไม่มีอะไรง่ายไปกว่าสำหรับแต่ละคนอย่างแน่นอน อย่างไรก็ตาม ฉันถ่ายรูปสูตรวาเรนิกิที่บ้านแม่ด้วยซ้ำ เพราะฉันไม่สามารถทำให้กระบวนการสร้างแบบจำลองนี้สมบูรณ์แบบได้ 😀 แต่กลับไปที่หัวข้อกันเถอะ!

เรามาเริ่มทำผักกระเฉดโดยนำส่วนผสมไปต้ม เราล้างมันฝรั่ง แครอท และไข่ ใส่ลงในกระทะ นำไปต้ม ใส่เกลือเล็กน้อย ลดความร้อน และปรุงไข่เป็นเวลา 10 นาที แครอทเป็นเวลา 15 นาที และมันฝรั่งเป็นเวลา 20 นาที หลังจากเวลาที่กำหนด ผ่านไปแล้ว เจาะผักด้วยส้อมหรือมีด ถ้าข้างในนิ่ม ให้นำออกจากน้ำเดือด เย็นลงและทำความสะอาด คุณสามารถทำความสะอาดก่อนแล้วจึงเชื่อม ทุกอย่างยกเว้นไข่ 🙂

ในเวลานี้เราทำความสะอาดหัวหอมหั่นให้ละเอียดแล้วเทน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาทีขึ้นไปเพื่อกำจัดความขมขื่นส่วนเกิน สลัดผักกระเฉดอาจแตกต่างกัน แต่หัวหอมมักเป็นส่วนประกอบหลักดังนั้นจึงแนะนำให้ทำให้ขมน้อยลง

การเริ่มต้นที่ใช้เวลานานที่สุด - การถูบนกระต่ายขูด มิโมซ่าเป็นผักสลัดที่สูตรบอกให้แยกส่วนผสมทั้งหมดออกเป็นชั้นๆ ดังนั้นเราจึงถูแครอท, มันฝรั่ง, ไข่ขาว, ชีสบนกระต่ายขูด เราใส่ทุกอย่างในจานที่แตกต่างกัน เรานวดไข่แดงด้วยส้อมเช่นปลากระป๋อง ฉันไม่แนะนำให้คุณพยายามขูดไข่แดง - มันแตก ฉันถูและนวดทุกอย่างสลับชั้นเพื่อล้างจานน้อยลงในตอนท้าย

ฉันต้องการพูดคุยเกี่ยวกับปลาอีกครั้ง คุณสามารถทำสลัดผักกระเฉดกับทูน่า, แซลมอนสีชมพู, ปลาหมึกรมควัน, อะไรก็ได้ที่ "คาว"! ฉันอยากทำมันด้วยทูน่า แต่ฉันเลือกแซลมอนสีชมพูเพียงเพราะว่ามันได้กำไรมากกว่า และอีกหนึ่งจุดสำคัญ! นำปลาไปในน้ำของตัวเองไม่ใช่ในน้ำมันมิฉะนั้นสลัดจะกลายเป็นไขมันมาก!

มาเริ่มวางเลเยอร์กันเลย ยำปลากระเฉดเริ่มด้วยเนื้อปลา

หล่อลื่นชั้นแรกด้วยมายองเนสโฮมเมด ฉันยืนยันว่าคุณทำอาหารเพราะมันง่ายอย่างไม่น่าเชื่อใน 5 นาทีหรือน้อยกว่านั้น และรสชาติอร่อยกว่าที่ซื้อตามร้านเป็นพันเท่าและดีต่อสุขภาพกว่าล้านเท่า! ลองสักครั้งแล้วคุณจะไม่เสียใจ

ใส่ไข่ขาวในชั้นที่สองทาด้วยมายองเนสแล้วใส่แครอทเกลือเล็กน้อย ฉันแนะนำให้ใช้มายองเนสในปริมาณที่น้อยที่สุดมิฉะนั้นสลัดจะเลี่ยนเกินไป ส่งผลให้ยำปลากระเฉดออกมามีสีสันสวยงามน่ารับประทานในขั้นตอนนี้!

หล่อลื่นแครอทด้วยมายองเนสวางชั้นของหัวหอมไว้ด้านบนหลังจากระบายน้ำออกแล้ว ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่น สลัดผักกระเฉดอุดมไปด้วยไขมันอยู่แล้ว

เราวางชั้นของมันฝรั่งเกลือเล็กน้อยแล้วทาด้วยมายองเนสอีกครั้ง ฉันรู้ว่าบางคนทำอาหารจานนี้กับข้าว แต่ฉันไม่ชอบสลัดข้าวเลย ดังนั้นฉันจึงสลัดผักกระเฉดกับมันฝรั่ง ฉันคิดว่ามันรสชาติดีขึ้นมาก

ชั้นถัดไป: ชีสแข็ง, มายองเนสโฮมเมด, ไข่แดง ทุกคน! สลัดผักกระเฉดกับแซลมอนสีชมพู ทูน่า แซลมอน หรือปลาซัคเกอร์เกือบจะพร้อมแล้ว!

คลุมด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็นไว้อย่างน้อย 2 ชั่วโมง โดยควรข้ามคืน ตอนนี้คุณรู้วิธีทำสลัดผักกระเฉดแล้ว!

ยำปลากระเฉดระยะนี้สวยมากแล้ว แต่ขอรออีกสักหน่อย

หลังจากยืนยันแล้วเราก็นำอาหารปีใหม่ออกจากตู้เย็น ตอนนี้ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการตกแต่งมิโมซ่าสลัด ในการทำเช่นนี้ให้สับสมุนไพรที่คุณชื่นชอบอย่างประณีตแล้วโรยด้านบน หลายคนโพสต์ภาพตุ๊กตาสีเขียว แต่ฉันสามารถบอกคุณได้อย่างแน่นอนว่าการตกแต่งดังกล่าวสะท้อนถึงอดีต แม้ว่าสลัดจะเป็นของโซเวียต แต่เราไม่ได้อยู่มานานเมื่อห้าสิบปีก่อน แค่โรยด้วยสมุนไพร!

สูตรสำหรับสลัดมิโมซ่าพร้อมรูปถ่ายและคำอธิบายโดยละเอียดนั้นจบลงแล้ว แต่ด้านล่างคุณจะพบประวัติโดยย่อโดยไม่มีคำอธิบายเพิ่มเติม

เราตัดจานปีใหม่เป็นชิ้น ๆ แล้ววางบนจานด้วยไม้พาย ตอนนี้คุณรู้วิธีทำสลัดผักกระเฉดแล้ว!

และฉันจะรีบสรุป

สูตรสั้น: สลัดปลามิโมซ่าคลาสสิก

1. ล้างแครอท, มันฝรั่งและไข่ให้สะอาด, ใส่ในน้ำ, นำไปต้ม, ใส่เกลือเล็กน้อย, ลดความร้อน, ปรุงไข่เป็นเวลา 10 นาที, แครอท - 15, มันฝรั่ง - 15-20, นำออกจากน้ำเดือด, เจาะผักด้วยส้อมเพื่อตรวจสอบความนุ่มนวล
2. เราทำความสะอาดหัวหอมสับให้ละเอียดแล้วเทน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาทีขึ้นไปเพื่อขจัดความขมขื่น
3. เราทำความสะอาดผักและไข่ต้ม, ถูแครอท, มันฝรั่ง, ไข่ขาว, ชีสแข็งบนกระต่ายขูดละเอียด, จัดเรียงไว้ในภาชนะต่างๆ
4. นวดปลากระป๋องด้วยส้อม สะเด็ดน้ำก่อน นวดไข่แดงแยกกัน
5. ทำมายองเนสโฮมเมด
6. เราเริ่มวางสลัดปลามิโมซ่าเป็นชั้น ๆ : ปลากระป๋อง, มายองเนส, โปรตีน, มายองเนส, แครอท, เกลือเล็กน้อย, มายองเนส, หัวหอม (ระบายน้ำก่อน), มันฝรั่ง, เกลือเล็กน้อย, มายองเนส, ชีส, มายองเนส, ไข่แดง
7. ปิดด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง
8. เรานำออกจากตู้เย็นเอาฟิล์มออกโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด
9. หั่นเป็นชิ้นจัดใส่จานด้วยไม้พาย
10. ตอนนี้คุณรู้วิธีทำสลัดผักกระเฉดแล้ว!

นั่นคือทั้งหมด! ปรากฎว่าสลัดปลามิโมซ่าที่สวยงาม การปรุงอาหารจะใช้เวลาแน่นอน แต่คุณจะทำให้คนที่คุณรักพอใจด้วยรสชาติที่หวนคิดถึงวัยเด็ก 😉 ยังไงก็ตาม คุณกำลังเตรียมตัวสำหรับปีใหม่แล้วหรือยัง? เซอร์เกย์กับฉันซื้อของดีบุก แขวนพวงมาลัยทั้งหมดแล้ว และวางต้นคริสต์มาส จริงเรายังไม่ได้แต่งตัวเราจะทำในวันหยุดสุดสัปดาห์ คุณคิดว่าเมื่อไหร่ที่คุณควรเริ่มตกแต่งอพาร์ทเมนท์ เร็วหรือใกล้วันที่ 31 ธันวาคม

และอยู่กับฉันเมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันได้พูดคุยเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารและเร็ว ๆ นี้ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับสูตรอาหารวันหยุดแสนอร่อยอื่น ๆ อีกมากมาย! ที่ไม่ควรพลาด , นั่นฟรี! นอกจากนี้เมื่อสมัครสมาชิกคุณจะได้รับของขวัญเป็นชุดสูตรอาหารที่เต็มเปี่ยมจำนวน 20 รายการที่เตรียมอย่างรวดเร็วตั้งแต่ 5 ถึง 30 นาทีซึ่งจะช่วยประหยัดเวลาของคุณได้มาก!

Vika Leping อยู่กับคุณ! บอกสูตรมิโมซ่าให้เพื่อนของคุณ กดถูกใจ แสดงความคิดเห็น ให้คะแนน เขียนสิ่งที่คุณทำ และจำไว้ว่าทุกคนทำอาหารได้อร่อย คุณมีความสามารถมากกว่าที่คุณจะจินตนาการได้ และแน่นอน เพลิดเพลินกับอาหารของคุณ! ฉันรักคุณมีความสุข!

ปรากฏในสมัยโซเวียต ได้ชื่อมาจากความคล้ายไข่แดงขูดกับดอกกระเฉด องค์ประกอบของ "มิโมซ่า" ของสหภาพโซเวียต ได้แก่ ปลากระป๋อง, ไข่ต้ม, หัวหอม, ชีส, มายองเนส

เมื่อเวลาผ่านไป สลัดเปลี่ยนไป มีการเพิ่มหรือเปลี่ยนส่วนผสม วันนี้มีอาหารหลากหลาย ตัวอย่างเช่น สลัดมิโมซ่าแบบคลาสสิกซึ่งใช้มันฝรั่งและแครอทแทนชีส ตัวเลือกที่มีการเพิ่มข้าวต้มก็เป็นที่นิยมเช่นกัน แอปเปิ้ลให้รสชาติที่ผิดปกติกับสลัดคลาสสิก สูตรอาหารแพร่หลายโดยแทนที่ปลากระป๋องด้วยปูอัด ปลาแซลมอน หรือตับปลา

เมื่อปรุงอาหารสิ่งสำคัญคือต้องใช้มายองเนสที่มีแคลอรีสูงและซอสที่ไม่มีแคลอรีจะทำให้รสชาติที่แท้จริงของสลัดเสียไป

สูตรมิโมซ่ากับแอปเปิ้ลนั้นน่าสนใจเป็นพิเศษ ขอบคุณผลไม้เหล่านี้สลัดที่ทุกคนคุ้นเคยได้รับรสหวานอมเปรี้ยว หากเตรียมไว้สำหรับผู้ใหญ่ควรใช้แอปเปิ้ลเขียวหากเป็นผู้ชมเด็กให้ใช้สีแดง สลัดนี้ไม่เพียงเหมาะสำหรับวันหยุดใด ๆ เท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับมื้อค่ำของครอบครัวอีกด้วย

ขั้นตอนการเตรียมการนั้นไม่ยาก: ต้องการเพียงความแม่นยำและความอดทนในการจัดวางแต่ละชั้นอย่างเท่าเทียมกัน และชมเชยพนักงานต้อนรับ!

สูตรสลัดมิโมซ่ากับแอปเปิ้ล

อะไรที่คุณต้องการ:

• ปลากระป๋อง 1 กระป๋อง (คุณสามารถใช้ปลากระป๋องในน้ำมัน: ปลาแซลมอนสีชมพู, ปลาซาร์ดีน, ปลาซาร์ดีน)
• 3 หัวหอมขนาดกลาง
• ไข่ 5 ฟอง
• 5 มันฝรั่งขนาดกลาง
• 1 แอปเปิ้ล
• แครอทขนาดกลาง 3-4 หัว
• ผักใบเขียว, เกลือ, มายองเนส - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำสลัดผักกระเฉดกับแอปเปิ้ล:

ล้างมันฝรั่งและแครอทแล้วต้มในผิวหนังและทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง

ต้มไข่แยกต่างหาก

หัวหอมหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ

ปอกเปลือกผักที่เย็นแล้วและขูดบนกระต่ายขูดหยาบแยกจากกัน

ปอกเปลือกไข่และแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ขูดไข่ขาวบนกระต่ายขูดหยาบ และไข่แดงบนกระต่ายขูดละเอียด

ใส่อาหารกระป๋องลงบนจานแล้วบดด้วยส้อม

ปอกเปลือกและขูดแอปเปิ้ลบนกระต่ายขูดหยาบ

ตอนนี้คุณสามารถเริ่มประกอบสลัด ควรวางส่วนผสมเป็นชั้นๆ หลังจากแต่ละชั้นคุณต้องใช้มายองเนสเป็นครั้งสุดท้าย - ก่อนไข่แดง ใช้จานแบนแล้วเกลี่ยมันฝรั่งขูดให้ทั่วบริเวณ ชั้นที่สองจะเป็นปลากระป๋อง ชั้นที่สามคือหัวหอมสับละเอียด ประการที่สี่คือโปรตีน ชั้นที่ห้าคือแครอท และสุดท้าย แอปเปิ้ล สลัดโรยด้วยไข่แดงด้านบน คุณสามารถตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจี หากคุณใส่สลัดที่ทำเสร็จแล้วในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง สลัดจะยิ่งฉ่ำและนุ่มขึ้น

อย่างไรก็ตาม สลัดผักกระเฉดยังสามารถทำเป็นจานแบ่งส่วนได้อีกด้วย ในการทำเช่นนี้จะต้องวางบนจานแบนขนาดเล็กตามจำนวนแขก

คุณเคยชอบ Olivier มากกว่าไหม? จากนั้นรีบจดสูตรสำหรับสลัดโซเวียตในตำนาน!