สลัดเนื้อชนบท สลัด "ชนบท": สูตร สลัดวิลเลจกับเนื้อและกะหล่ำปลีดอง

ก่อนที่คุณจะกระพริบตา แขกจะได้สลัดสลัดชนบทแสนอร่อยนี้ออกจากโต๊ะทันที และทั้งหมดเป็นเพราะอาหารเรียกน้ำย่อยจัดทำขึ้นจากผลิตภัณฑ์ยอดนิยมสำหรับจิตวิญญาณของรัสเซีย สลัดพื้นบ้านหมายถึงสูตรของเมนู lenten จดไว้ พิจารณาจากชื่อ ที่มาของอาหารจานนี้ง่ายมาก เพราะปรุงโดยใช้ส่วนผสมที่หาได้ทั่วไปในทุกบ้าน

แต่เมื่อย้ายไปอพาร์ตเมนต์ในเมืองกับชาวบ้านแล้ว สลัดก็เต็มไปด้วยส่วนประกอบเพิ่มเติมที่น่าพึงพอใจมากขึ้น นอกจากมันฝรั่งและผักดองแบบดั้งเดิมแล้ว ยังเสิร์ฟพร้อมหมู เนื้อวัว ไก่ เห็ด ถั่ว กะหล่ำปลีดอง ตับ และแม้กระทั่งชีส ไม่ว่าในกรณีใดอาหารเรียกน้ำย่อยก็ดีเป็นที่จดจำมาเป็นเวลานานและประสบความสำเร็จในการแข่งขันกับโอลิเวียร์ที่เบื่อ

สลัดวิลเลจ - สูตรคลาสสิกกับมันฝรั่งและผักดอง

เก็บตัวเลือกของว่างที่ง่ายและเป็นที่นิยมมากที่สุดด้วยมันฝรั่งและผักดอง

เอามา:

• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 5 ชิ้น
• กะหล่ำปลีดอง - 200 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - พวง
• น้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่ผ่านการขัดสี - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ.

สามารถเพิ่มถั่วแดงกระป๋องได้หากต้องการ

สูตรทีละขั้นตอน:

ในวันทำอาหารให้ต้มหัวมันฝรั่งในผิวหนัง ปล่อยให้เย็น สับหัวอย่างหยาบ รูปร่างของการตัดนั้นไม่สำคัญจริงๆ ฉันมักจะแบ่งออกเป็นลูกบาศก์

หั่นแตงกวาในลักษณะเดียวกันกับลูกบาศก์ แต่เล็กกว่า

ล้างขนหัวหอมสีเขียวสับละเอียด

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม ใส่กะหล่ำปลี ตรวจสอบให้แน่ใจว่าหลอดกะหล่ำปลีไม่ยาวเกินไปมิฉะนั้นจะไม่สะดวกที่จะกิน ตัดกะหล่ำปลีถ้าจำเป็น

เติมน้ำมัน. ฉันชอบน้ำมันที่มีกลิ่นหอมและไม่กลั่น แต่คุณตัดสินใจด้วยตัวเองที่นี่

ผัดเนื้อหาของชามและให้บริการ

สลัดแต่งงานหมูชนบท

ในหมู่บ้าน พวกเขามักจะทานอาหารอย่างสุภาพ แต่ในวันหยุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งในงานแต่งงาน พวกเขาพยายามปฏิบัติต่อแขกอย่างมาก ปกติเตรียมล่วงหน้าไว้เลี้ยงหมูโดยเฉพาะช่วงเทศกาล

คุณจะต้องการ:

• หมู - 0.5 กก.
• หัวหอม - 2 หัว
• พาสลีย์.

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำส้มสายชูไวน์ (แอปเปิ้ล) - 9 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 50 มล.
• น้ำตาล - 3 ช้อนขนาดใหญ่
• เกลือ - 1.5 ช้อนเล็ก
• พริกไทย - ½ช้อนเล็ก
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 5 ช้อนขนาดใหญ่
• พริกไทยร้อน - ไม่จำเป็น

การทำอาหาร:

1. ต้มเนื้อล่วงหน้าในตอนเย็น เพื่อให้หมูมีรสชาติดีขึ้น คุณสามารถเพิ่มหัวหอมครึ่ง พริกไทย เกลือเล็กน้อยลงในน้ำซุป (อย่าหักโหมจนเกินไป) เพื่อจุดประสงค์เดียวกัน ปล่อยให้เนื้อเย็นลงในน้ำซุปโดยตรง
2. เตรียมหัวหอมโดยตัดเป็นวง สับผักชีฝรั่ง หัวหอมได้รับอนุญาตให้กินมากกว่าที่ระบุไว้ในสูตร
3. สำหรับน้ำดอง ใส่น้ำตาลและเกลือลงในชามน้ำ น้ำส้มสายชู น้ำมันดอกทานตะวัน ปรุงรสด้วยพริกไทย คนให้เข้ากัน
4. ตัดหมูเป็นเส้นบาง ๆ
5. วางเนื้อในชามพร้อมกับหัวหอมและผักชีฝรั่งสลับกันเป็นชั้นๆ
6. ปรุงรสด้วยน้ำดอง วางชามสลัดไว้บนชั้นวางของตู้เย็นประมาณ 6-8 ชั่วโมง เพื่อให้ส่วนผสมมีเวลาแช่ในน้ำดอง จะสังเกตได้ว่ายิ่งวางจานไว้นานเท่าไหร่ก็ยิ่งมีรสชาติมากขึ้นเท่านั้น

สลัด "ชนบท" กับเห็ด (เห็ดน้ำผึ้งและแชมเปญ)

จะต้อง:

• มันฝรั่ง - 3 หัว
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
• หลอดไฟ
• เห็ดดอง (เห็ดอื่น ๆ ) - 100 กรัม
• แชมเปญ - 100 กรัม
• มะกอก - 10 ชิ้น
• น้ำมันมัสตาร์ด - 2 ช้อนขนาดใหญ่
• น้ำมันกระเทียม - เหมือนกัน
• Dill, parsley - ไม่กี่สาขา
• พริกไทยดำ - เหน็บแนม
• เกลือ.

น้ำมัน ถ้าคุณหามันขายไม่ได้ ให้ทำเองด้วยการโยนกระเทียมบดและเมล็ดมัสตาร์ดใส่ลงไป แค่ให้เวลาเขาตั้งหลัก

ทำอาหารอย่างไร:

1. ต้มมันฝรั่งในผิวหนังให้เย็น จากนั้นหั่นเป็นก้อนใหญ่
2. ล้างเห็ดดอง พับแก้วของเหลว หั่นเห็ดขนาดใหญ่
3. หั่นแตงกวาเป็นก้อนหั่นหัวหอมครึ่งวงสับกิ่งก้านสีเขียว
4. หั่นเห็ดแชมปิญองลงในจาน ทอดในเนยกระเทียม ถ้าถังขยะของคุณไม่มี ให้เทถังปกติ แต่ไม่มีกลิ่นลงในกระทะ สับกานพลูกระเทียมลงในน้ำมันผัดให้เข้ากัน 1-2 นาที หลังจากนำกระเทียมออกแล้วทิ้ง
5. ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามสลัดขนาดใหญ่ ปรุงรสด้วยน้ำมันมัสตาร์ด เกลือ โรยด้วยพริกไทย ผสมให้เข้ากันแล้วนำไปที่โต๊ะ

สลัดวิลเลจกับเนื้อและกะหล่ำปลีดอง

อีกหนึ่งความสำเร็จในการตีความอาหารจานเก่าที่น่าพึงพอใจยิ่งขึ้น ไฮไลท์ของสลัดคือวางเป็นชั้นๆ

• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• เนื้อ - 300 กรัม
• เห็ดดอง - 200 กรัม
• ไขมัน - 50 กรัม (ทอดหรือรมควัน).
• ลูคอฟก้า.
• กะหล่ำปลีดอง - 150 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กานพลู
• เกลือ - ช้อนชา

สำหรับซอส:

• มายองเนส - ช้อนขนาดใหญ่
• ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ด - 2 ช้อนขนาดใหญ่
• กระเทียม - ไม่จำเป็น
• มาจอแรม, โหระพา - ไม่จำเป็น

การทำอาหาร:

1. ต้มเนื้อให้เย็นแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ในชามสลัดที่มีชั้นล่าง
2. สับหัวหอม, เห็ดดอง, เห็ดเนย, (เห็ด) ปิดชั้นเนื้อ
3. ในชามแยกผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับซอสผสมให้เข้ากัน
4. ราดซอสบนชั้นเห็ดด้วยซอสที่เนียน
5. ขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบทำชั้นถัดไป โรยกะหล่ำปลีดองสับละเอียดด้านบน ราดซอสอีกครั้ง
6. ทำลายไข่ต้ม สับเบคอนเป็นก้อน สับกานพลูกระเทียมเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ทั้งหมดนี้จะเป็นชั้นสุดท้ายของสลัด เคลือบด้วยซอสอย่างทั่วถึง ปล่อยให้เดือดสักสองสามชั่วโมงแล้วนำไปที่โต๊ะเพื่อเก็บตัวอย่าง หากจานนี้มีไว้สำหรับเสิร์ฟในเทศกาล ให้ตกแต่งด้วยสมุนไพรและชิ้นมะเขือเทศ

สูตรวิดีโอ: สลัดไก่บ้าน

เมนูขึ้นชื่อที่ทันสมัยพร้อมเนื้อไก่แคลอรีต่ำ เก็บสูตรไว้เผื่อในกรณีที่คุณมีคนกินเนื้ออยู่ในบ้านที่ไม่สามารถจินตนาการถึงเมนูของเขาได้หากไม่มีผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์มากมาย ทานให้อร่อย!

สลัดงานแต่งงานแบบชนบท - ยอดเยี่ยม ยอดเยี่ยม และยอดเยี่ยมอีกครั้ง!
สุจริตสลัดอร่อยมากจนยากที่จะหยุดกินนอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการเตรียมอาหารเกือบทุกครั้งในบ้านทุกหลัง ฉันต้องการเตือนคุณ: นำจานใหญ่ไปทำสลัดทันทีมิฉะนั้นคุณจะไม่มีเวลากระพริบตาเพราะจะว่างเปล่า

สำหรับสลัด

หมู (ต้ม) - 500 กรัม
หอมใหญ่ - 2 ชิ้น
ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง) - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

สำหรับหมัก

น้ำ (ต้มเย็น) - 50 มล
น้ำตาล (ช้อนพร้อมสไลด์) - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
เกลือ - 1.5 ช้อนชา
น้ำส้มสายชู (ไวน์) - 9 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
พริกไทยดำ (ป่น) - 0.5 ช้อนชา
น้ำมันพืช (หรือมะกอก) - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

1. ในการเตรียมสลัดนี้ เราต้องต้มเนื้อหมูล่วงหน้าด้วยการเติมหัวหอมใหญ่ ใบกระวาน และออลสไปซ์ เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร เติมเกลือเล็กน้อยลงในน้ำซุป สำหรับน้ำหนึ่งลิตร ให้เติมเกลือหนึ่งช้อนชาโดยไม่ต้องสไลด์
เนื้อสำหรับสลัดนี้ควรจะ undersaled เพราะจะได้รสชาติหลักในกระบวนการหมัก มันเป็นสิ่งสำคัญ! เงื่อนไขหลัก: ห้ามย่อยเนื้อเพื่อไม่ให้แตกเป็นเส้นใยและคงรูปลักษณ์ที่สวยงามไว้เมื่อตัด จากประสบการณ์ของฉัน ฉันจะบอกว่าหนึ่งชั่วโมงก็เพียงพอแล้วในการปรุงอาหารหมูชิ้นหนึ่งที่มีน้ำหนัก 500 กรัม จำเป็นต้องคำนึงถึงความจริงที่ว่าเนื้อสัตว์ยังคงหมักในน้ำสลัดน้ำส้มสายชูและอย่างที่คุณทราบเนื้อนุ่ม ฉันแนะนำให้คุณใช้สะบักของซาก เหมาะสำหรับสลัดนี้เพราะหลังจากปรุงแล้วจะยังคงนุ่มและในขณะเดียวกันก็รักษารูปร่างได้ดี ทำให้เนื้อในน้ำซุปเย็นลง

2. ตัดผักกาดขาวหรือหอมแดงเป็นวงแหวนบาง ๆ โดยใช้เครื่องหั่นย่อย
สับผักชีฝรั่งและผสมเบา ๆ กับหัวหอม
ฉันต้องการดึงความสนใจของคุณไปที่หัวหอมในสลัดนี้! คุณสามารถใส่มันได้มากขึ้นหลายเท่าและตัดเป็นวงกลมหรือหลอดขนาดใหญ่อย่างกล้าหาญ หัวหอมในน้ำดองนี้อร่อยมากเกินคำบรรยาย! และกินหมดจนกลีบสุดท้าย มันคือข้อเท็จจริง!

3. ตัดเนื้อเป็นเส้นหนา 1 ซม. ใส่ในภาชนะที่เหมาะสมแล้วปิดฝาเพื่อไม่ให้ลม

4. ส่วนผสมสลัดแต่งงานแบบชนบท เตรียมน้ำส้มสายชูหมัก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ผสมให้เข้ากัน: น้ำต้มเย็น 50 มล. น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1.5 ช้อนชา น้ำส้มสายชูไวน์ 9 ช้อนโต๊ะ พริกไทยดำป่น 0.5 ช้อนชา และน้ำมันพืช 5 ช้อนโต๊ะ คุณสามารถเพิ่มพริกป่นได้หากต้องการ
อย่าตกใจกับน้ำส้มสายชูในปริมาณนี้ เกลือและน้ำตาลจะทำให้ทุกอย่างสมดุล รสชาติของน้ำดองควรเผ็ดเปรี้ยวหวานไม่เช่นนั้นเนื้อและหัวหอมจะไม่จืด

5. สลับชั้นเนื้อและหัวหอมด้วยสมุนไพรเทความงามทั้งหมดนี้ไว้ด้านบนด้วยน้ำดองที่ได้
ใส่ผักกาดหอมในตู้เย็นอย่างน้อยแปดชั่วโมง คนเบา ๆ หลาย ๆ ครั้ง อยากจะบอกว่ายิ่งสลัดหมักนานยิ่งอร่อย นี่เป็นเงื่อนไขที่ขาดไม่ได้: สลัดจะต้องต้มให้ละเอียดและแช่ด้วยน้ำดองจากนั้นรับประกันความสำเร็จของจานหนึ่งร้อยเปอร์เซ็นต์!

6. หลังจากเวลาหมัก ยังคงจัดสลัดเสร็จแล้วบนจาน หากต้องการคุณสามารถรีเฟรชด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟได้อีกครั้ง
ฉันต้องการเตือนคุณ: นำจานขนาดใหญ่สำหรับสลัดทันที มิฉะนั้นคุณจะไม่มีเวลากะพริบตาเพราะจะว่างเปล่า

ลองปรุงสลัดนี้อย่างน้อยส่วนเล็ก ๆ เพื่อทดสอบคุณจะชอบมันแน่นอนฉันรับรอง!

สลัด "ชนบท" ที่อร่อยดีต่อสุขภาพและดีต่อสุขภาพจะเป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ ผลิตภัณฑ์จากหมู่บ้านใช้สำหรับทำอาหาร: ไข่ เนื้อสัตว์ ผักสดและเค็ม ผักใบเขียว

จานรุ่นนี้เหมาะสำหรับเตรียมแม่บ้านมือใหม่ที่ต้องการเซอร์ไพรส์แขก

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• 5 มันฝรั่ง;
• 2 แตงกวาเค็ม
• 1 หัวผักกาด;
• เห็ดเค็ม 100 กรัม
• น้ำมันพืช 40 มล.
• ผักชีฝรั่งสด 10 กรัม

สูตรทีละขั้นตอน

1. มันฝรั่งต้มในผิวหนังจนนิ่มและปอกเปลือก
2. เห็ดล้างใต้ก๊อกน้ำแล้วหั่นเป็นจาน
3. หัวหอมถูกตัดเป็นครึ่งวง
4. แตงกวาและมันฝรั่งหั่นเป็นสี่เหลี่ยม
5. ผักชีฝรั่งสับละเอียด
6. ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะถูกโอนไปยังชามเทน้ำมันและผสม

กับมันฝรั่งและผักดอง

จากจำนวนส่วนผสมขั้นต่ำจะได้สลัดที่มีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งสามารถเตรียมได้ในทุกฤดูกาล

คุณจะต้องการ:

• หัวมันฝรั่ง - 4 ชิ้น.;
• แตงกวาดอง - 4 ชิ้น;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• หัวหอมครึ่งลูก;
• น้ำมันแต่งตัว - 100 มล.

ความคืบหน้าการทำอาหาร

1. ไข่ลวกหลังจากเย็นแล้วหั่นเป็นชิ้น
2. มันฝรั่งต้ม "ในเครื่องแบบ" จนนิ่ม
3. แตงกวาหั่นเป็นครึ่งวงกลมมันฝรั่ง - เป็นก้อน
4. หัวหอมสับให้เล็กลง
5. ส่วนประกอบทั้งหมดยกเว้นไข่จะถูกโอนไปยังชามและเทน้ำมัน อาหารเรียกน้ำย่อยตกแต่งด้วยชิ้นไข่

ทำอาหารกับไก่

เพื่อให้จานนี้เบาลง มายองเนสสามารถถูกแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำหรือโยเกิร์ตธรรมชาติ

รายการส่วนผสม:

• 4 ไข่ต้ม;
• 3 แตงกวาดอง;
• พาเมซาน 100 กรัม
• อกไก่ต้ม 300 กรัม
• 2 กานพลูกระเทียม
• ถั่วดอง 300 กรัม
• มายองเนส 100 กรัม
• เกลือ 2 กรัม

สั่งทำอาหาร.

1. ไข่แดงและโปรตีนนวดด้วยส้อม
2. Parmesan ถูกบดบนเครื่องขูดที่มีเซลล์ขนาดใหญ่
3. ไก่และแตงกวาหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
4. กระเทียมสับละเอียด (ต้องผ่ากานพลูและไม่ผ่านการกด)
5. สลัดวางเป็นชั้น ๆ ตามลำดับต่อไปนี้: ถั่ว, ไข่, กระเทียม, เนื้อ, ชีส, แตงกวา แต่ละชั้น ยกเว้นชั้นที่หนึ่งและสาม แช่มายองเนส
6. ก่อนเสิร์ฟจะล้างจานในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

สลัดแต่งงานแบบชนบทกับหมูและหัวหอม

ต้องขอบคุณน้ำดองที่เตรียมไว้เป็นพิเศษ ทำให้เนื้อในสลัดนี้มีรสชาติเหมือนบาร์บีคิว จานนี้สามารถเสิร์ฟได้ทุกงานฉลอง: จะไม่ปล่อยให้แขกไม่แยแส

สินค้าที่ต้องการ:

• หมู 0.5 กก.
• 2 หัวหอม;
• ใบกระวาน 2 ใบ;
• 5 ถั่วออลสไปซ์;
• ใบผักชีฝรั่ง 20 กรัม
• น้ำดื่ม 50 มล.
• น้ำตาล 70 กรัม
• เกลือ 7 กรัม
• น้ำมันมะกอก 100 มล.
• พริกไทยดำ 2 กรัม
• น้ำส้มสายชูไวน์ 180 มล.

สูตรทีละขั้นตอน

1. ใส่หัวหอมใหญ่ ออลสไปซ์ เกลือเล็กน้อย ใบกระวาน และหมูลงในหม้อ ต้มเนื้อเป็นเวลา 50 นาทีจากนั้นนำไปแช่เย็นในน้ำซุป
2. หัวหอมที่สองถูกตัดเป็นวงแหวนบาง ๆ
3. ผักชีฝรั่งสับและผสมกับหัวหอม
4. หมูหั่นเป็นเส้นแล้วใส่ใต้ฝาเพื่อไม่ให้แห้ง
5. รวมน้ำ, น้ำตาลทราย, เกลือ, พริกไทยป่น, น้ำส้มสายชูไวน์และน้ำมัน
6. วางหมูและหัวหอมเป็นชั้นๆ บนจานเสิร์ฟ เติมส่วนผสมด้วยน้ำดอง
7. สลัด "Rustic Wedding" ถูกส่งไปยังที่เย็นเพื่อให้ชุ่มเป็นเวลา 8 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ จานจะถูกกวนเบาๆ หลายๆ ครั้ง

วิธีทำเห็ดหอม

จานนี้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับสลัดฤดูหนาวอื่น - vinaigrette

สารประกอบ:

• 5 มันฝรั่ง;
• ถั่วขาว 200 กรัมในน้ำดองธรรมชาติ
• เห็ดดอง 150 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 4 ก้าน;
• มายองเนส 60 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ขั้นตอนการทำอาหาร.

1. มันฝรั่งต้มจนนิ่ม
2. เห็ดและถั่วล้างใต้ก๊อกน้ำและเก็บไว้ในตะแกรงจนน้ำไหลออก
3. มันฝรั่งและแตงกวาหั่นเป็นก้อน
4. ส่วนประกอบทั้งหมดจะต้องใส่ในชามลึก เกลือ พริกไทย ปรุงรสด้วยมายองเนสและโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสับ
5. สลัดหมู่บ้านกับเห็ดเย็นก่อนเสิร์ฟ

มีตับ

ในแง่ของแคลอรี่และคุณสมบัติทางโภชนาการ สลัดนี้จะทดแทนมื้ออาหารเต็มรูปแบบ

จานนี้จะออกมาอร่อยกว่าถ้าคุณใช้ไข่สดของหมู่บ้าน มันฝรั่งใหม่ ปลาแฮร์ริ่งอบเกลือในการปรุงอาหาร

รายการของชำ:

• มันฝรั่ง 250 กรัม
• 5 ไข่;
• ผักชีฝรั่งสด 15 กรัม
• ขนหัวหอมสีเขียว 15 กรัม
• 1 ปลาเฮอริ่งขนาดใหญ่
• น้ำมันพืช 50 มล.

ขั้นตอน.

1. ปอกปลาเฮอริ่งหั่นเป็นเส้นใหญ่ปราศจากกระดูก
2. ผักใบเขียวควรสับให้ละเอียด
3. ไข่ต้มและมันฝรั่งจะต้องหั่นเป็นชิ้นใหญ่
4. ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดต้องใส่ในชามสลัดแล้วราดด้วยน้ำมัน
5. สิ่งสำคัญคือต้องเสิร์ฟจานบนโต๊ะทันทีหลังจากเตรียมอาหาร

สลัดชนบทได้ชื่อมาจากผลิตภัณฑ์ที่ประกอบเป็นส่วนประกอบ ส่วนใหญ่มักใช้ผักและผลไม้แบบชนบท ชีส สมุนไพร และแน่นอน เนื้อสัตว์ กฎหลักคือการผสมผสานส่วนประกอบเข้าด้วยกันอย่างชำนาญ อย่างที่หลายคนรู้ สลัดมะเขือเทศและแตงกวาธรรมดาก็อร่อยมากด้วยวิธีการเตรียมที่เหมาะสม

สลัดหมู่บ้านและไก่

เมื่อพูดถึงหมู่บ้าน สมาคมหลักที่เกิดขึ้นคือไก่. จานนี้จะไม่มีข้อยกเว้นสามารถเตรียมเนื้อไก่ได้

ส่วนผสมของจาน:

• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 3 ชิ้น
• ชีสแข็ง - 100 กรัม
• เนื้อไก่ต้ม - 300 กรัม
• กระเทียมสองกลีบ
• ถั่วเขียว - ธนาคาร
• มายองเนสและเกลือ

สลัดทีละขั้นตอน:

ไข่ควรต้ม แช่เย็น ปอกเปลือก แยกไข่แดงออกจากโปรตีน โปรตีนควรถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ และต้องบดไข่แดงด้วยส้อม ต้องขูดชีส เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้น พวกเขาไม่จำเป็นต้องมีขนาดใหญ่มาก แตงกวาของฉันและหั่นเป็นครึ่งวง สับกระเทียมให้ละเอียด กระเทียมไม่ควรบดเพราะจะรู้สึกดีในจาน หลังจากเตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว ก็เริ่มประกอบจานได้เลย ผักกาดหอมถูกจัดวางเป็นชั้น ๆ ตามลำดับต่อไปนี้:

ถั่ว ไข่แดง กระเทียม โปรตีน เนื้อสัตว์ ชีส และสุดท้ายแตงกวา จำเป็นต้องทามายองเนสชั้นที่หนึ่ง, สี่, ห้าและเจ็ดด้วยมายองเนส คุณสามารถตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพรสด

ส่วนผสมที่ลงตัวของแฮมและกระเทียม

สลัดงานแต่งงานของหมู่บ้านดั้งเดิมพร้อมแฮมเกี่ยวข้องกับการใช้มายองเนสเป็นน้ำสลัด แต่สามารถเปลี่ยนได้อย่างง่ายดายด้วยโยเกิร์ตไขมันต่ำหรือครีมเปรี้ยวหากต้องการ

ส่วนผสมสลัด:

• แฮม - ไม่เกิน 300 กรัม
• ชีส - 200-250 กรัม
• แตงกวาสดสองลูก
• กระเทียมสองกลีบ
• ผักใบเขียวและมายองเนสสำหรับแต่งตัว

การสร้างจานอร่อยประกอบด้วย:

เราถูชีสบนเครื่องขูด ต้องล้างแตงกวา มันและแฮมจะต้องหั่นเป็นเส้นบาง ๆ กระเทียมต้องผ่านการกด สับผักใบเขียวอย่างประณีตหลังจากล้าง ส่วนผสมจะรวมกันในชามลึกปรุงรสด้วยมายองเนสเกลือเล็กน้อยและผสมให้ละเอียด สลัดชนบทสูตรแฮมพร้อมในไม่กี่นาที ทานให้อร่อย.

มันฝรั่งกับปลาเฮอริ่ง

สลัดแบบชนบทมีความพิเศษตรงที่ปรุงจากผักสดจำนวนเล็กน้อยเป็นหลัก คุณสามารถปรุงสลัดแบบชนบทกับมันฝรั่งและผักดองได้ตลอดเวลาของปี.

สำหรับจานคุณจะต้อง:

สลัดชนบทสูตรเกี่ยวข้องกับขั้นตอนต่อไปนี้:

ควรต้มไข่และมันฝรั่งจนนิ่มและปอกเปลือก เราหั่นไข่เป็นชิ้น ๆ แต่เราหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ ปลาเฮอริ่งควรทำความสะอาดผิวหนังและกระดูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แตงกวาหั่นเป็นวงกลม หัวหอมสีเขียวที่ล้างและแห้งแล้วควรสับให้ละเอียด

ส่วนประกอบทั้งหมด ยกเว้นไข่ ควรรวมกันในชามเดียว ปรุงรสด้วยน้ำมันและผสม สลัดแบบชนบทควรตกแต่งด้วยไข่แดง สำหรับการเปลี่ยนแปลงคุณสามารถเพิ่มเห็ดทอดลงในจานได้ดีที่สุดคือใช้เห็ด

มื้อดึกกับหมู

สลัดหมูแต่งงานแบบชนบทประกอบด้วยสององค์ประกอบหลัก: หัวหอมและหมู คุณสมบัติของมันคือน้ำดองที่ผิดปกติ

วัตถุดิบ:

หมูต้มควรหั่นเป็นเส้นแคบๆ หัวหอมควรหั่นเป็นครึ่งวง ในชามลึก ผสมน้ำส้มสายชู น้ำ เกลือและพริกไทย รวมทั้งน้ำตาลและน้ำมันพืช ส่วนประกอบทั้งหมดจะต้องผสมกัน น้ำดองแสนอร่อยพร้อมแล้ว

ตอนนี้ในภาชนะอื่นคุณต้องจัดวางเนื้อด้วยหัวหอมเป็นชั้น . ต้องขอบคุณชั้นที่แยกจากกัน ทำให้จานหมักได้ดีขึ้น. หลังจากวางผลิตภัณฑ์แล้วจะต้องเทน้ำดองและส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 8-9 ชั่วโมง ตลอดเวลาควรผสมจาน 2-3 ครั้ง หลังจากเวลาผ่านไป สลัดจะเอนกลับลงในกระชอนและจานก็พร้อม หมูสามารถทดแทนเนื้อวัวได้หากต้องการ อร่อย เรียบง่าย และน่าพอใจ นอกจากนี้ยังไม่ต้องการทักษะการทำอาหารพิเศษและผลิตภัณฑ์ราคาแพง

ฉันจำได้ว่าคุณยายของฉันมักจะทำสลัดกับแตงกวาและมะเขือเทศ แต่งด้วยครีมเปรี้ยวและพริกไทยแบบโฮมเมด ฉันจำสลัดนี้ตั้งแต่วัยเด็กของฉัน ฉันไม่เคยกินอะไรที่ดีกว่านี้มาก่อนเลยในชีวิต เป็นเรื่องแปลก แต่ความสุขในการทำอาหารในยุคของเราไม่สามารถแข่งขันกับอาหารหมู่บ้านในวัยเด็กไม่ว่าจะในท้องหรือในจิตวิญญาณมนุษย์ ฉันแนะนำให้ทำซ้ำสูตรสลัดแบบชนบทในครัวของคุณและเพลิดเพลินกับจานอย่างเต็มที่

โปรดทราบ วันนี้วันเดียวเท่านั้น!

สลัด "ชนบท" กลายเป็นที่น่าพอใจและอร่อยอย่างเมามัน จานที่ยอดเยี่ยมนี้จะเป็นการเริ่มต้นที่ดีในมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ มันถูกจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดายซึ่งช่วยประหยัดเวลาอันมีค่าของแม่บ้านที่ยุ่งอย่างมาก มาดูสูตรดั้งเดิมในการทำสลัด "ชนบท" กันเถอะ

สลัด "ชนบท" กับเห็ด

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เห็ดดอง - 100 กรัม
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำเกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

วิธีทำ Village Salad ล้างมันฝรั่งและต้มโดยไม่ต้องปอกเปลือกจนนิ่ม เราล้างเห็ดดองใส่ในกระชอนแล้วหั่นเป็นจานเล็ก ๆ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง แตงกวาดองแห้งด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดในชามสลัดลึก จากนั้นใส่เกลือ พริกไทย น้ำมันพืช และผสม โรยสลัดเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสับและเสิร์ฟ

สลัด "ชนบท" กับเนื้อ

วัตถุดิบ:

• เนื้อต้ม - 300 กรัม
• มันฝรั่งต้ม - 1 ชิ้น;
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น;
• เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• มะเขือเทศเชอรี่ - 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งมัสตาร์ด

การทำอาหาร

หั่นมันฝรั่งและแตงกวาดองเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยและครีมเปรี้ยว เพื่อความเผ็ดเพิ่มมัสตาร์ดเล็กน้อย ใส่เนื้อต้มที่หั่นเป็นเส้นเหมือนพัดใส่จาน ใส่สลัดมันฝรั่ง ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งและมะเขือเทศขนาดเล็ก คุณสามารถผสมทุกอย่างได้ แต่ดูสวยงามและน่ารับประทานมากขึ้น

สลัด "ชนบท" กับเห็ด

วัตถุดิบ:

การทำอาหาร

เราใช้กะหล่ำปลีดองบีบจากน้ำเกลือแล้วหั่นเป็นชิ้น เราหั่นแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ หัวหอมแดง - เป็นครึ่งวง ใส่เห็ดที่หั่นเป็นจานหรือใส่เห็ดทั้งตัว

ต้มมันฝรั่งในน้ำเกลือที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ เราผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด ปรุงรสด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน โรยด้วยพริกไทยดำป่น คลุกเคล้าให้เข้ากัน และถ้าจำเป็น ให้เติมเกลือเพื่อลิ้มรส