สลัดฤดูใบไม้ร่วง สูตรสลัดสำหรับฤดูใบไม้ร่วง

• แครอท 2-3 อย่าง;
• ไส้กรอกหรือแฮมรมควัน 300 กรัม;
• แตงกวาสด 3-4 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส 200-250 กรัม;
• ข้าวโพดกระป๋องหนึ่งกระป๋อง
• ไข่ 4 อย่าง;
• กระเทียม ไม่กี่กลีบ;
• ผักชีฝรั่งสดสำหรับตกแต่ง
• มายองเนส;
• เกลือ.

สูตรอาหาร:

1. สลัดจัดทำเป็นชั้น ๆ ดูสดใสมาก มันถูกครอบงำด้วยสีเหลืองและสีส้มซึ่งชวนให้นึกถึงฤดูใบไม้ร่วง ล้างแครอทจากสิ่งสกปรกและต้มจนสุก นำแครอทออกจากน้ำเดือดและเย็น จากนั้นจะต้องทำความสะอาดและขูดบนกระต่ายขูดหยาบ ปอกเปลือกและล้างกระเทียม จากนั้นสับด้วยวิธีที่คุณสะดวก ใส่กระเทียมลงในแครอทเพิ่มมายองเนสเล็กน้อยผสมให้เข้ากัน
2. ลอกไส้กรอกหรือแฮมรมควันแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ไก่รมควันยังเหมาะสำหรับสลัด
3. อย่าลืมล้างแตงกวาสด จากนั้นเอาส่วนที่มีรสขมของแตงกวาออก หากจำเป็น ให้ปอกแตงกวาออก แตงกวาจะต้องหั่นเป็นก้อน
4. ขูดชีสแข็งบนกระต่ายขูดหยาบ
5. เปิดข้าวโพดกระป๋องแล้วระบายของเหลวออกให้หมด เป็นที่พึงปรารถนาที่ข้าวโพดจะนิ่มไม่แข็ง นอกจากนี้ ข้าวโพดก็อร่อยในสลัดถ้ามันหวาน
6. ใช้ไข่ไก่สำหรับสลัด ใส่ไข่ลงไปต้ม เมื่อน้ำเดือดให้ต้มไข่ต่ออีก 7-8 นาที ทำให้ไข่เย็นลงและปอกเปลือก ขูดไข่บนเครื่องขูดขนาดใหญ่
7. ล้างผักชีฝรั่งสดทำผักชีฝรั่งเล็ก ๆ เพื่อตกแต่งสลัด
8. ตอนนี้เรามาที่ส่วนหลักของการเตรียมการเราจะจัดวางสลัดเป็นชั้น ๆ เตรียมอุปกรณ์อำนวยความสะดวกสำหรับสิ่งนี้ กระจายแครอทกับกระเทียมและมายองเนสในชั้นแรก ชั้นที่สองจะเป็นไข่ต้มพวกเขาควรจะเค็มและทาด้วยมายองเนสเล็กน้อย ถัดไปเป็นชั้นของไส้กรอกหรือแฮม คุณไม่สามารถใส่เกลือได้ แต่ต้องแน่ใจว่าได้หล่อลื่น ชั้นที่สี่จะเป็นแตงกวาและชั้นที่ห้าจะเป็นชีสแข็ง เราจาระบีและเกลือแต่ละชั้นอย่าลืมมัน ข้าวโพดกระป๋องจะทำให้สลัดของเราสมบูรณ์และตกแต่งสลัดด้วยผักชีฝรั่งสด วางสลัดไว้ในตู้เย็นสองสามชั่วโมงก่อนรับประทาน

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ 500 กรัม
• มันฝรั่ง 3 อย่าง;
• มะกอก 200 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย 3 อย่าง;
• แตงกวาสด 3-4 ชิ้น
• โถถั่วกระป๋อง
• ไข่ไก่ 5 ชิ้น;
• ซูลูกูนิชีส 150 กรัม;
• มายองเนส;
• เกลือ.

สูตรทีละขั้นตอน:

1. เมื่อส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้ว ก็เริ่มทำอาหารได้เลย เราต้องการเนื้อต้ม นำไปตั้งไฟต้มน้ำ ในระหว่างนี้ ให้ล้างเนื้อ เอาหนังและหนังออก ใส่เนื้อในน้ำเดือด ใส่เกลือ, ขมิ้นเล็กน้อย, พริกไทยดำ, ใบกระวาน เนื้อไก่จะพร้อมภายใน 30 นาที เย็นเนื้อไก่แล้วหั่นบาง ๆ หรือหั่นเป็นเส้นใยบาง ๆ
2. ล้างมันฝรั่งให้สะอาดแล้วนำไปต้มในเปลือก เรานำมันฝรั่งออกมาและทำให้เย็น ปอกเปลือกและขูดบนกระต่ายขูดหยาบ
3. มะกอกแบ่งออกเป็นสองส่วน ทิ้งไว้บางส่วนเพื่อตกแต่งสลัด และตัดส่วนที่สองเป็นวงแหวน
4. ล้างแตงกวาสดแล้วหั่นเป็นก้อน
5. ปอกเปลือกพริกหยวกด้านในให้ดี จากนั้นหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือเป็นเส้น
6. ระบายของเหลวออกจากถั่วและล้างถั่วใต้น้ำโดยใช้กระชอน
7. ต้มไข่จนสุก หลังจากที่พวกเขาเย็นลงและทำความสะอาดแล้ว ขูดพวกเขาบนกระต่ายขูดหยาบ
8. เราแบ่งชีสออกเป็นเส้นใยตัดเส้นใยยาวเป็นหลอดเล็ก ๆ
   ตอนนี้วางสลัดเป็นชั้น ๆ ชั้นแรกจะเป็นมันฝรั่งทาด้วยมายองเนสเพื่อไม่ให้แห้งและเกลือตามที่คุณต้องการ ถัดไปเป็นชั้นของถั่วทาด้วยมายองเนส สลัดชั้นที่สามจะเป็นไข่และแตงกวาสด หลังจากชั้นแตงกวาเนื้อไก่มาหล่อลื่นและเกลือด้วย ผสมพริกกับมะกอกแล้วใส่ผักกาดแก้วชั้นถัดไป ใส่มายองเนสพอให้สลัดไม่แห้ง ชีส Suluguni จะทำให้สลัดของเราสมบูรณ์ อย่าลืมแช่สลัดในตู้เย็นก่อนเสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

• โถถั่วแดงกระป๋อง
• ถั่วแอสพารากัส 200 กรัม;
• ข้าวโพดกระป๋องหนึ่งขวด
• หัวหอม;
• พริกไทยบัลแกเรีย สองสิ่ง;
• มะเขือเทศ 2-3 อย่าง;
• แครอท 1-2 อย่าง;
• หัวหอมสีเขียว 30-50 กรัม;
• มายองเนสหรือน้ำมันพืช
• เกลือ.

สูตรอาหาร:

1. สลัดฤดูใบไม้ร่วงนี้จัดทำขึ้นอย่างเร่งรีบ มันจะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีและนอกเหนือจากอาหารจานหลัก ระบายของเหลวออกจากถั่วแดงและล้างด้วยน้ำไหลเล็กน้อย
2. โยนหน่อไม้ฝรั่งลงในน้ำเดือด อย่าลืมใส่เกลือลงไปด้วย ต้มถั่วนานถึงห้านาที จากนั้นระบายถั่วในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น สิ่งนี้จะทำให้ถั่วกรุบกรอบและมีสีสัน
3. สะเด็ดน้ำออกจากถั่วให้หมด เพื่อเอาน้ำออกให้หมด พับข้าวโพดลงในกระชอน แล้วปล่อยให้ข้าวโพดแห้งสักพัก
4. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
5. ลอกเมล็ดด้านในออกจากพริกหยวก แล้วหั่นพริกเป็นก้อน
6. ตัดมะเขือเทศเป็นก้อนหรือชิ้นบาง ๆ
7. ต้มแครอทจนนุ่ม จากนั้นปอกเปลือกแครอทแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
8. ตัดหัวหอมสีเขียวเป็นวงบาง ๆ
9. เราผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันปรุงรสด้วยมายองเนสหรือน้ำมันพืชเติมเกลือตามชอบ คลุกให้ทั่วสลัด ทานให้อร่อย.

สลัดเป็นคุณลักษณะที่สำคัญของทั้งมื้ออาหารประจำวันและงานเลี้ยงฉลอง คุณไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องสลัดในฤดูใบไม้ร่วงเพราะพวกเขาไม่เพียง แต่ทำให้อิ่มอย่างสมบูรณ์ แต่ยังชาร์จร่างกายมนุษย์ด้วยวิตามินและองค์ประกอบย่อยที่มีประโยชน์ บางคนชอบตัวเลือกที่ง่ายและบางคนชอบตัวเลือกที่น่าพอใจมากกว่า - Povarenka มีสูตรอาหารสำหรับทุกรสนิยมเสมอ!

สลัดฤดูใบไม้ร่วง

สลัดฤดูใบไม้ร่วงที่ไม่มีใครเทียบได้กับชานเทอเรลจะช่วยให้มื้ออาหารประจำวันของคุณมีความหลากหลายและจะเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะเทศกาล - ทุกคนจะชอบรสเผ็ดที่ละเอียดอ่อนของจานที่ผิดปกตินี้! สลัดนี้เข้ากันได้ดีกับเนื้ออบหรือมันฝรั่งต้ม

อีกทางเลือกที่ดีสำหรับสลัดเบา ๆ คือสลัดฤดูใบไม้ร่วงพร้อมลูกเดือย อาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนี้ปรุงโดยไม่ใช้มายองเนสเหมาะสำหรับผู้ที่ลดน้ำหนัก! ในขณะเดียวกันสลัดก็เต็มไปด้วยส่วนผสมที่หลากหลาย - มีฟักทอง, ขึ้นฉ่าย, ผักกาดขาวและแม้แต่แอปเปิ้ลกับส้ม!

สลัดกะหล่ำปลีสดที่อร่อยและเบามากพร้อมแตงกวาดองและซอสครีม การเตรียมที่ง่ายดายและน้ำสลัดที่ยอดเยี่ยมจะทำให้สลัดนี้กลายเป็นแขกรับเชิญบนโต๊ะของคุณในทันที!

สลัดแสนอร่อย

สลัดเนื้อวัวและผักในฤดูใบไม้ร่วงจะไม่เพียงทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังทำให้คุณรู้สึกอิ่มได้อย่างรวดเร็วอีกด้วย! นอกจากนี้ มันจะสร้างความพึงพอใจให้กับพนักงานต้อนรับด้วยความเรียบง่ายและความพร้อมของส่วนผสม - เนื้อวัว ถั่วลันเตา และชุดผักทั่วไปสามารถพบได้ง่ายในร้านค้าทุกแห่ง!

สลัดตับไก่แสนอร่อยนั้นดีไม่น้อย - ผลิตภัณฑ์นี้เข้ากันได้ดีกับข้าวโพดกระป๋อง แครอท ไข่ไก่ และหัวหอม ค่อนข้างลองดูด้วยตัวคุณเอง!

และการออกแบบที่ผิดปกติของสลัดเห็ดฤดูใบไม้ร่วงสามารถกระตุ้นความอยากอาหารได้ไม่เพียง แต่ในหมู่ผู้ใหญ่ที่จู้จี้จุกจิกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็ก ๆ ตามอำเภอใจด้วย ใช่และสลัดดังกล่าวปรุงจากผลิตภัณฑ์ที่เป็นที่ชื่นชอบและเป็นที่นิยมมากที่สุดเท่านั้น - อกไก่, เห็ด, ชีสดัตช์, มะเขือเทศเชอรี่ ฯลฯ !

สลัดอกไก่พริกหยวกแครอทกระเทียมเครื่องเทศและมายองเนสที่อร่อยและสดใสจะทำให้คุณสดชื่นแม้ในวันฤดูใบไม้ร่วงที่น่าเบื่อที่สุด!

สลัดขาไก่ที่ยอดเยี่ยมกับเห็ด, ผักดอง, ข้าวโพดกระป๋อง, ผักใบเขียวและผักจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย เชื่อฉัน - จานนี้คุ้มค่าที่จะลอง!

ในฤดูร้อน ผู้คนมักจะคิดถึงว่าพวกเขาจะใช้เวลาช่วงฤดูหนาวอย่างไร หรือค่อนข้างจะคิดถึงสิ่งที่พวกเขาจะวางไว้บนโต๊ะเมื่ออากาศเย็นลง ในฤดูร้อนเป็นเรื่องปกติที่จะต้องเตรียมเช่นสลัดฤดูใบไม้ร่วงกับกะหล่ำปลี หลายคนเตรียมสลัดนี้สำหรับฤดูหนาวและด้วยเหตุผลที่ดีเพราะมันมีวิตามินที่มีประโยชน์จำนวนมากและนอกจากนี้ยังอร่อยมาก! สูตรของเขาไม่ยากโดยเฉพาะทำไมไม่ทำสลัดนี้ตอนนี้

สลัดฤดูใบไม้ร่วงกับกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว: สูตรคลาสสิก

ความคลาสสิกไม่เคยล้าสมัย นอกจากนี้ยังใช้กับการปรุงอาหาร

สินค้าที่ต้องการ:

• กะหล่ำปลี (ส่วนผสมหลัก).
• เกลือ.
• พริกไทยบัลแกเรีย
• น้ำส้มสายชู.
• แครอท.
• น้ำตาลทราย.
• หัวหอม.
• น้ำมันพืช).

สูตรอาหาร:

1. ผักสำหรับจานนี้ต้องสด เพื่อให้ชิ้นงานดูมีสีสันควรใช้พริกไทยที่สดใส ก่อนที่คุณจะเริ่มหั่นผักต้องล้างและทำความสะอาด ต้องนำธัญพืชทั้งหมดออกจากพริกหยวก
2. ในสูตรคลาสสิกการตัดมีดังนี้: กะหล่ำปลีสับละเอียด, แครอทถูบนกระต่ายขูด, หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงและพริกหยวกหั่นเป็นเส้น
3. ตอนนี้ต้องย้ายกะหล่ำปลีไปยังภาชนะแยกต่างหากและปิดด้วยน้ำตาล ปล่อยให้เธอนอนลงสักครู่ กะหล่ำปลีควรปล่อยน้ำ แต่ไม่ควรมากเกินไปมิฉะนั้นสลัดจะกลายเป็นของเหลว
4. จากนั้นใส่ผักอื่น ๆ ลงในภาชนะรวมทั้งเครื่องเทศและน้ำส้มสายชู
5. น้ำมันถูกนำไปต้มและเติมส่วนผสมที่เหลือด้วย
6. ในขณะที่มีการผสมมวลจำเป็นต้องเริ่มกระบวนการฆ่าเชื้อภาชนะ

เสิร์ฟผักกาดหอมในแต่ละขวดเพื่อบิดต่อไป

วิธีทำสลัดฤดูใบไม้ร่วง (วิดีโอ)

วิธีทำยำคะน้าง่ายๆ

นี่เป็นวิธีที่ค่อนข้างง่ายในการทำ

สินค้าที่ต้องการ:

• กะหล่ำปลี (ควรมากที่สุด)
• เกลือ.
• แครอท.
• น้ำส้มสายชู.
• น้ำตาลทราย.

สูตรมีดังต่อไปนี้:

1. ลบใบด้านบนของกะหล่ำปลี จากนั้นผักจะถูกผ่าครึ่งแล้วสับด้วยมีดทำครัวขนาดใหญ่ ขอแนะนำให้สับให้ละเอียด แครอทถูบนกระต่ายขูด
2. จากนั้นควรถูกะหล่ำปลีด้วยเครื่องเทศ หากมีความปรารถนาที่จะได้สลัดที่มีน้ำตาลเพียงเล็กน้อยก็ควรเติมเกลือให้มากขึ้น เมื่อผักหลั่งน้ำออกมา น้ำส้มสายชูและน้ำมันพืชจะถูกเติมลงไป
3. หลังจากนั้นก็ใส่แครอทและหัวหอมลงไป

ช่องว่างวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว หลังจากบิดแล้วขอแนะนำให้หุ้มฉนวน

สลัดผักฤดูใบไม้ร่วง: สูตรทีละขั้นตอน

สำหรับสลัดนี้คุณจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

• บรอกโคลี (ผลิตภัณฑ์หลัก)
• มะกอก.
• เกลือ.
• พริกไทยบัลแกเรีย
• น้ำส้มสายชู.
• น้ำมันมะกอก.

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นตอนแรกคือการล้างผักทั้งหมดโดยเฉพาะบรอกโคลี หากมีผลไม้ค้างอยู่ในนั้นควรนำออกก่อนต้ม
2. บรอกโคลีจุ่มในน้ำเดือด 3 นาที เกลือน้ำที่พวกเขาต้ม
3. หลังจากนั้นพวกเขาเอนหลังในกระชอนและราดด้วยน้ำเย็น
4. มะกอกและพริกสับ ต้องนำธัญพืชทั้งหมดออกจากพริกไทยเพื่อไม่ให้ฟันบด มะกอกผ่าครึ่ง
5. น้ำสลัดนี้มีส่วนผสมของน้ำส้มสายชูและน้ำมันมะกอก

ก่อนเสิร์ฟจานควรหมักผักในน้ำสลัดอย่างน้อย 20 นาที

สลัด "ใบไม้ร่วง": วิธีการปรุงอาหาร

วางไว้บนโต๊ะหมายถึงการตกแต่งวันใด ๆ

ดังนั้นสำหรับการเตรียมการคุณต้องหาส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนื้อไก่
• เกลือ.
• แครอท.
• แตงกวา.
• ฮาร์ดชีส).
• มายองเนส.
• พริกไทยบัลแกเรีย
• ผักชีฝรั่ง

การเตรียมอาหารจานนี้มีขั้นตอนต่อไปนี้:

1. ขั้นตอนแรกคือการต้มเนื้อ ตรวจสอบความพร้อมด้วยส้อม หากแล่เนื้อออกมาดีและเส้นใยของเนื้อแยกออกจากกันได้ง่าย แสดงว่าเนื้อนั้นสุกพอดี อย่าลืมใส่เกลือลงในน้ำสำหรับทำอาหาร
2. ในขั้นตอนที่สองเนื้อถูกตัด ขอแนะนำให้หั่นเป็นก้อน
3. ล้างผัก ความสดเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในสูตรนี้ ถ้าคุณทำสลัดจากผักค้างหรือบูด มันจะไม่อร่อย
4. เปลือกแตงกวาถูกตัดออกและผักก็สับละเอียด แครอทปอกเปลือกและถูบนกระต่ายขูด พริกไทยบัลแกเรียถูกตัดครึ่งเพื่อให้สะดวกในการเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นก้อน
5. ส่วนผสมทั้งหมดผสมและเค็ม ผสมกับมายองเนส
6. แต่สลัดไม่ได้จบเพียงแค่นั้น มวลจะต้องวางในรูปแบบของใบไม้ร่วง ดังนั้นชื่อสัญลักษณ์ของมัน

เคล็ดลับ: บางสูตรแนะนำให้ทำสลัดเป็นชั้นๆ ชั้นแรกควรเป็นเนื้อสัตว์ ชั้นที่สองคือผัก และชั้นที่สามคือผักใบเขียว ควรทามายองเนสระหว่างแต่ละชั้น

การเก็บเกี่ยวสลัดฤดูใบไม้ร่วงสำหรับทั้งครอบครัว

นอกจากผักแล้ว เห็ด หมู มะกอก และอื่นๆ มักจะใส่ในสลัด นี่เป็นหนึ่งในสูตรที่น่าสนใจ

คุณต้องค้นหาผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• กะหล่ำปลี.
• แครอท.
• แตงกวา.
• เกลือ.
• น้ำตาลทราย.
• เนื้อไก่
• น้ำมันดอกทานตะวัน.
• น้ำส้มสายชู.

วิธีทำอาหาร:

1. เริ่มต้นด้วยการล้างและทำลายผักแต่ละชนิด คุณควรล้างเนื้อไก่ด้วย
2. ในขั้นตอนที่สองจะต้องต้ม น้ำที่ใช้ปรุงอาหารควรเป็นน้ำที่มีรสเค็ม ในขณะที่กำลังทำอาหารก็ถึงเวลาเตรียมผัก
3. ใบด้านบนของกะหล่ำปลีจะถูกลบออก เธอฉีกเล็กน้อย ปอกเปลือกหัวหอม แครอท และแตงกวา ผักทั้งสามสับละเอียดเป็นเส้น หากต้องการไม่สามารถตัดแครอทได้ แต่ขูด
4. ความพร้อมของเนื้อจะถูกกำหนดโดยส้อม หากเข้าไปในเนื้อได้ง่ายก็สามารถเอาเนื้อออกได้ ก่อนที่คุณจะเริ่มตัด คุณต้องแน่ใจว่ามันเย็นลงแล้ว
5. เนื้อหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง
6. จากนั้นนำเนื้อสับมารวมกับการเตรียมผัก ส่วนผสมทั้งหมดนี้ต้องปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำมัน อย่าลืมใส่น้ำตาลและเกลือ!
7. ก่อนดำเนินการบิดชิ้นงานจะต้องหมักไว้หลายชั่วโมง

สลัดจะถูกเก็บไว้ในขวดในที่เย็น

สลัดฤดูใบไม้ร่วงกับเห็ด: สูตรที่ดีที่สุด

ในการจัดเตรียมคุณต้องค้นหาผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เห็ด (มี).
• แครอท.
• น้ำมันดอกทานตะวัน.
• กะหล่ำปลี.
• เกลือ.

วิธีการปรุงอาหารตามลำดับ:

1. ต้องล้างผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้นก่อนปรุงอาหาร
2. เห็ดถูกตัด แครอทถูบนกระต่ายขูดหยาบ หัวหอมหั่นเป็นวง กะหล่ำปลีสับด้วยมีดขนาดใหญ่
3. ขั้นตอนแรกคือการทอดเห็ด เมื่อทอดจนทั่วดีแล้ว ก็ใส่ส่วนผสมที่เหลือลงในกระทะ มันคุ้มค่าที่จะเติมน้ำเล็กน้อยเพื่อให้มวลถูกตุ๋น เกลือทุกอย่าง นอกจากนี้ในขั้นตอนนี้สามารถเพิ่มเครื่องเทศได้อย่างแน่นอน
4. ในระหว่างนี้ คุณสามารถฆ่าเชื้อภาชนะแก้วได้
5. เมื่อชิ้นงานพร้อมสามารถถ่ายโอนไปยังภาชนะเพื่อบิดได้

เติมน้ำมันหนึ่งช้อนเต็มในแต่ละขวด

สลัดผักสำหรับฤดูหนาว (วิดีโอ)

มีการเตรียมสลัดฤดูใบไม้ร่วงที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัวและแขก พ่อครัวสามารถเปลี่ยนแปลงสูตรอาหารได้โดยการเพิ่มบางอย่างของเขาเอง ซึ่งจะทำให้ผู้คนที่มารวมตัวกันที่โต๊ะประหลาดใจอย่างน่ายินดี

ฤดูใบไม้ร่วงเป็นช่วงเวลาที่ยอดเยี่ยมของปี อุดมไปด้วยผักสดมากมาย เรานำเสนอสูตรอาหารดั้งเดิมและดีต่อสุขภาพสำหรับการทำสลัดที่เรียกว่า "ฤดูใบไม้ร่วง"

สลัด "ฤดูใบไม้ร่วง" กับเห็ดและข้าวโพด

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ข้าวโพดกระป๋อง - 100 กรัม
• ผักใบเขียว - สำหรับตกแต่ง
• มายองเนส - สำหรับน้ำสลัด;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช;
• แชมเปญ - 150 กรัม
• แตงกวาดอง - 3 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• พริกเกลือ

การทำอาหาร

ดังนั้นเพื่อเตรียมสลัดเทศกาลฤดูใบไม้ร่วงเราต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมดก่อน ในการทำเช่นนี้ให้ล้างเห็ดเช็ดด้วยผ้าขนหนูปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นแผ่นใหญ่ ผัดเห็ดในน้ำมันพืชจนนิ่ม ปรุงรสเล็กน้อย ใส่เนื้อไก่ลงในกระทะเติมน้ำแล้วต้มจนนุ่ม จากนั้นเราก็นำออกมา ทำให้เย็น และแยกส่วนออกเป็นเส้นใย

ไข่กับแครอทต้มเย็นปอกเปลือกและสับเป็นก้อนเล็ก ๆ ตัดเป็นฟาง ระบายของเหลวทั้งหมดออกจากข้าวโพดกระป๋องอย่างระมัดระวัง ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อน บีบกระเทียมผ่านการกดผสมกับมายองเนสและสมุนไพรสับ หลังจากนั้นเราเปลี่ยนส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามสลัดปรุงรสและผสม เราตกแต่งพื้นผิวทั้งหมดของสลัดด้วยข้าวโพดเห็ดและใส่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง

สลัด "ฤดูใบไม้ร่วง" กับชีสและแตงกวา

สลัดดั้งเดิมนี้จะตกแต่งโต๊ะได้อย่างสมบูรณ์แบบ สามารถวางเป็นชั้นหรือผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม

วัตถุดิบ:

• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• เนื้อไก่ต้ม - 200 กรัม
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น;
• เห็ดดอง - 50 กรัม
• มายองเนส - สำหรับน้ำสลัด;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - สำหรับตกแต่ง
• กระเทียม - 1 กานพลู
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

ดังนั้นเนื้อไก่ต้มแตงกวาและเห็ดดองจึงหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เราถูชีสบนกระต่ายขูดและต้มไข่, ปอกเปลือกและอีกสามฟองบนกระต่ายขูดหยาบ เราสับผักใบเขียวอย่างประณีต เราทำความสะอาดกระเทียมบีบผ่านสื่อและผสมกับมายองเนส เรากระจายสลัดเป็นชั้น ๆ จากล่างขึ้นบน: ก่อนอื่นเราใส่เห็ด, จากนั้นไก่, จากนั้นแตงกวา, ชีส, ไข่และสมุนไพร เราเคลือบแต่ละชั้นด้วยมายองเนสกับกระเทียมหากต้องการเพิ่มเล็กน้อยและใส่พริกไทยลงในจาน

สลัด "ฤดูใบไม้ร่วง" กับมะเขือยาว

วัตถุดิบ:

• พริกหยวก - 0.5 ชิ้น;
• มะเขือยาว - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 0.5 ชิ้น;
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - สำหรับทำน้ำสลัด
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

ดังนั้นเราจึงเริ่มเตรียมสลัดด้วยการเตรียมมะเขือยาว: จะต้องทำในเวลาประมาณหนึ่งวัน ต้มมะเขือยาวตัด "หาง" แล้วปรุงในน้ำเค็มเล็กน้อยเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใช้ส้อมหรือมีดแทงเบาๆ มันควรจะนุ่ม แต่ไม่สุกเกินไป หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้นำผักออกอย่างระมัดระวัง ผึ่งให้แห้ง แล้ววางไว้ใต้การกดขี่ตลอดทั้งคืนเพื่อขจัดความขมขื่นให้หมดไป

ในวันถัดไปปอกเปลือกมะเขือยาวออกจากผิวหนังแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผักที่เหลือ - พริกหยวก, มะเขือเทศ, หัวหอมและแตงกวา, สับและถูแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ เรารวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดปรุงรสด้วยน้ำมันพืชใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วนำสลัดที่ทำเสร็จแล้วออกในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

สลัด "ฤดูใบไม้ร่วง" จากกะหล่ำปลีสด

วัตถุดิบ:

การทำอาหาร

สับกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ ถูแครอทบนเครื่องขูด แอปเปิ้ลเขียวหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เราใส่ทุกอย่างลงในชามผสมเกลือใส่น้ำตาลโรยด้วยน้ำมะนาวและตกแต่งด้วยวอลนัท ปรุงรสสลัดกะหล่ำปลี "ฤดูใบไม้ร่วง" ด้วยมายองเนสและผสม

สลัดฤดูใบไม้ร่วงสำหรับฤดูหนาวมีหลายรูปแบบ แม่บ้านที่มีทักษะมักไม่ปฏิบัติตามประเพณีสุ่มสี่สุ่มห้า แต่ลองใช้ตัวเลือกที่แปลกใหม่และแปลกใหม่

สลัดฤดูใบไม้ร่วงสามารถเตรียมได้ไม่เพียงแค่การฆ่าเชื้อเท่านั้น แต่ยังไม่มี สลัดที่ไม่มีการฆ่าเชื้อปรากฏบนชั้นวางและในห้องใต้ดินมากขึ้นเรื่อยๆ ปรุงได้ง่ายกว่าและเร็วกว่าผักในนั้นยังคงนุ่มและกรอบ แน่นอนว่าพนักงานต้อนรับแต่ละคนเลือกตัวเลือกของเธอเอง

เมื่อบรรจุกระป๋องคุณควรปฏิบัติตามกฎในการเตรียมผักอย่างเคร่งครัด: ผักไม่ควรเน่าเสียและล้างให้สะอาด ควรเลือกผักที่มีเนื้อหลากหลายชนิดเพื่อให้สลัดมีความฉ่ำ การเตรียมอาจประกอบด้วยผักหลายชนิด สามารถเตรียมสลัดด้วยส่วนผสมขนาดเล็กและจำนวนมาก คุณสามารถเสริมสลัดด้วยผักอื่น ๆ เพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ปรุงรสด้วยน้ำดองของคุณเอง

พริกไทยดำ, พาริโก, พริก, ฮ็อปซูเนลี, ผักชี, อบเชย, กานพลูและอื่น ๆ ใช้เป็นเครื่องเทศสำหรับสลัดฤดูใบไม้ร่วง เพิ่มเครื่องเทศตามที่คุณต้องการสิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไปเพื่อไม่ให้รสชาติของผักมีกลิ่นหอมอุดตัน

สลัดฤดูใบไม้ร่วงเป็นสากลผลิตภัณฑ์ทั้งหมดใช้แทนกันได้ สิ่งสำคัญเมื่อปรุงอาหารตามสูตรให้ยึดตามน้ำหนักรวม คุณสามารถเพิ่มพริกหรือแครอทได้มากขึ้น ตัดสินใจด้วยตัวเอง ทดลอง และสนุกกับกระบวนการ

คุณต้องการกระเทียมในการเตรียมฤดูใบไม้ร่วงหรือไม่? นี่เป็นจุดที่สงสัย คุณอาจใส่หรือไม่ใส่ในสลัดก็ได้ กำหนดปริมาณของกระเทียมและการมีอยู่ในสลัดตามความชอบส่วนตัวของคุณ

วิธีการปรุงสลัดฤดูใบไม้ร่วงสำหรับฤดูหนาว - 15 พันธุ์

สลัดโคลสลอว์และผักจำนวนมากเช่นนี้ต้องไม่จืดชืด สลัดมีสีสันสดใส ชุ่มฉ่ำ และอร่อยในฤดูร้อน

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 400 กรัม
• มะเขือยาว - 250 กรัม
• มะเขือเทศ - 500 กรัม
• แตงกวา - 250 กรัม
• พริกหวาน - 250 กรัม
• หัวหอม - 150 กรัม
• แครอท - 150 กรัม
• เกลือ - 2 ช้อนชา
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช - 60 มล
• น้ำส้มสายชู 9% - 50 มล
• พริกไทยดำ - 10 ชิ้น
• ออลสไปซ์ - 10 ชิ้น
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น

การทำอาหาร:

สับกะหล่ำปลีสับแครอทบนเครื่องขูด เกลือ.

ปอกเปลือกมะเขือยาวออกจากผิวหนังแล้วหั่นเป็นเส้น เกลือ.

ตัดหัวหอมออกเป็น 4 ส่วน, พริกหวาน - เป็นเส้น, แตงกวา - เป็นก้อนใหญ่, มะเขือเทศ - เป็นชิ้น

บดมะเขือเทศครึ่งหนึ่งด้วยเครื่องปั่น

ใส่ผักทั้งหมดลงในชาม ใส่เกลือ เครื่องเทศ น้ำมัน และน้ำส้มสายชู ผัดเบา ๆ แล้วทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง

เทน้ำมะเขือเทศลงไปต้มประมาณ 20 นาที ใส่มวลร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

ห่อตัวด้วยผ้าห่ม

สลัดง่ายๆ แต่อร่อยสุด! อย่าลืมลอง!

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 1 หัว
• มะเขือเทศ - 1.5 กก
• แตงกวา - 10 ชิ้น
• แครอท - 5 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• พริกหยวกสีแดง สีเขียว และสีเหลือง
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1.5 ถ้วย
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม
• ใบกระวาน
• ผักใบเขียว
• น้ำส้มสายชู
• พริกไทยดำ

การทำอาหาร:

เตรียมผัก: สับกะหล่ำปลี, แครอทและแตงกวาหั่นเป็นเส้น, มะเขือเทศและหัวหอมเป็นชิ้น, พริกหวานเป็นก้อน

เทน้ำมันลงในหม้อใส่ผักทั้งหมดและผสม ใส่เครื่องปรุง เครื่องเทศ และต้มด้วยไฟอ่อนประมาณ 20 นาที

ในโถครึ่งลิตรเท 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูและวางสลัดร้อน ม้วน. พลิกกลับและห่อ

หากคุณไม่ไว้วางใจสูตรอาหารใหม่ ๆ ให้เตรียมสลัดตามสูตรที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว จะใช้เวลานานกว่า แต่ธนาคารจะไม่มีวันระเบิด!

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 5 กก
• แครอท -1 กก
• พริกแดงหวาน - 1 กก
• หัวหอม - 1 กก
• น้ำมันพืช - 500 มล
• น้ำตาล - 350 กรัม
• เกลือ - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้มสายชู 9% - 8 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร:

หั่นกะหล่ำปลี ตัดพริกไทยเป็นเส้น, หัวหอม - เป็นครึ่งวง, ขูดแครอท

ใส่ผักลงในกระทะ เติมน้ำ 3 ถ้วย ผัด นำไปต้มและเย็น

ละลายน้ำตาลและเกลือในน้ำเล็กน้อยเติมน้ำมันดอกทานตะวันเทน้ำดองลงบนผัก

ให้ยืน 4 ชั่วโมง

จัดสลัดในเหยือกครึ่งลิตรปิดฝาและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 9 นาที ม้วน. พลิกกลับและห่อ

สลัดจะอร่อยและเผ็ดยิ่งขึ้นถ้าคุณเพิ่มผักใบเขียวและพริกขี้หนู

ยำมะเขือยาวกับกระหล่ำปลีเป็นรสเผ็ดจัดจ้าน เข้ากันได้ดีกับเนื้อหรือมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว - 1 กก
• กะหล่ำปลี - 250 กรัม
• แครอท - 200 กรัม
• กระเทียม - 50 กรัม
• พริกแดงร้อน - 50 กรัม
• น้ำส้มสายชู 6% -150 มล
• เกลือ.

การทำอาหาร:

หั่นมะเขือยาวเป็น 4 ชิ้นแล้วต้มในน้ำเดือด 5 นาทีพร้อมเกลือจำนวนมาก

ใส่สีน้ำเงินลงในกระชอนและเย็น

ส่งแครอทและกระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อ สับกะหล่ำปลีใส่กระทะและผสมกับกระเทียมและแครอท เทน้ำส้มสายชูลงไป.

หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นๆ

กระจายสลัดในขวดเป็นชั้น ๆ : มะเขือม่วง, ส่วนผสมของกะหล่ำปลี - แครอทและอื่น ๆ

สลัดแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาว เซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยกลิ่นหอมของฤดูร้อน!

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 1 กก
• แครอท - 1.5 กก
• พริกแดงบัลแกเรีย - 1 กก
• หัวหอม - 500 กรัม
• น้ำมะเขือเทศ -500 มล
• น้ำส้มสายชู -75 มล
• น้ำมันพืช -100 มล
• เกลือ -1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 60 กรัม
• พริกหยวกแดงบดละเอียด - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

การทำอาหาร:

แครอทสับเป็นเส้นยาวบนเครื่องขูดพิเศษ

พริกหวานหั่นเป็นเส้น, หัวหอม - ครึ่งวง, มะเขือเทศ - ชิ้น

ใส่ผักลงในกระทะเทน้ำมะเขือเทศและปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ใส่หัวหอมและพริกไทย เทน้ำมันใส่น้ำตาล เกลือ และพริกขี้หนู ปรุงอาหารอีก 20 นาที

เทน้ำส้มสายชูใส่ขวดครึ่งลิตรและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาที

สลัดตามสูตรนี้ได้มาแบบสด สลัดกรอบหอมและอร่อยมากจะทำให้คุณมีความสุขตลอดฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 1.5 กก
• แครอท - 500 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - 500 กรัม
• หัวหอม - 400 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 80 มล
• พริกไทยดำ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

หั่นกะหล่ำปลีและแครอท พริกไทยหั่นเป็นเส้นบาง ๆ หัวหอม - ครึ่งวง

ใส่ผักทั้งหมดลงในชามลึกแล้วผสม

จัดสลัดในขวดบีบให้แน่น

เติมเหยือกด้วยน้ำต้มแล้วปล่อยให้เดือด 10 นาที

ระบายน้ำเดือดและเทครั้งที่สอง ทิ้งไว้ 10 นาที

สะเด็ดน้ำอีกครั้ง ทำน้ำเกลือ: ใส่พริกไทย, น้ำตาล, เกลือและน้ำส้มสายชู

เทขวดน้ำเกลือด้วยกะหล่ำปลีแล้วม้วนขึ้น พลิกกลับและห่อ

การเตรียมการที่มีประโยชน์มากสำหรับฤดูหนาว วิตามินทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้ในสลัดที่มีกลิ่นหอม และปรุงง่ายมากๆ

วัตถุดิบ:

• แครอท - 2 กก
• พริกหยวก - 1 กก
• หัวหอม - 1 กก
• น้ำตาล - 160 กรัม
• เกลือ - 40 กรัม
• กระเทียม - 160 กรัม
• น้ำส้มสายชู 6% - 80 มล
• น้ำมันพืช - 450 มล
• ผักใบเขียว

การทำอาหาร:

หั่นแครอทเป็นชิ้น, มะเขือเทศเป็นชิ้น, พริกไทยเป็นเส้น, กระเทียมเป็นแผ่น

หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงแล้วทอด

ใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในกระทะ ใส่เกลือ น้ำตาล และน้ำมันพืช ต้ม 15 นาที ในตอนท้ายเพิ่มน้ำส้มสายชูและสมุนไพรสับ

ปิดฝาฆ่าเชื้อ เก็บใส่ตู้เย็น.

สามารถหั่นผักได้ตามชอบ สลัดจะนุ่มขึ้นถ้าแครอทขูดเป็นเส้นยาว

กลัวกระบวนการฆ่าเชื้อหรือไม่? สำหรับคุณ - สูตรสลัดที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อที่น่าเบื่อ

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 1 กก
• แตงกวา - 1 กก
• มะเขือเทศสีน้ำตาล - 1 กก
• พริกหยวก - 1 กก
• แครอท - 1 กก
• หัวหอม - 1 กก
• เกลือ - 12 ช้อนชา
• น้ำตาล - 12 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 0.5 ลิตร
• น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผักใบเขียว

การทำอาหาร:

หั่นกะหล่ำปลี หั่นผักทั้งหมดตามชอบ

ใส่ทุกอย่างลงในภาชนะลึก ใส่เกลือ น้ำตาล น้ำมัน และน้ำส้มสายชู เพิ่มผักใบเขียวผสมและปล่อยให้ผักแช่เล็กน้อย

ใส่สลัดในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วใส่ในเตาอบที่อุณหภูมิ 100 องศา ทน 15 นาที

ม้วนพลิกกลับและห่อ

การได้เปิดขวดในฤดูหนาวและสัมผัสกลิ่นหอมของฤดูร้อนช่างดีเหลือเกิน สำหรับสลัดผักทั้งหมดที่เหลืออยู่บนเตียงเมื่อสิ้นสุดฤดูร้อนมีประโยชน์

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 1 กก
• หัวหอม - 1 กก
• แตงกวา - 1 กก
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 กก
• แครอท - 1 กก
• มะเขือเทศ - 3 กก
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 90 กรัม
• น้ำมันพืช - 180 มล
• พริกไทยดำ
• ใบกระวาน
• น้ำส้มสายชู 9% - 150 มล

การทำอาหาร:

หั่นผักทั้งหมด ใส่กะละมังใส่เครื่องแกงและน้ำมันพืช

ให้ยืนขึ้นเล็กน้อยแล้วจุดไฟ นำไปต้มและค้างไว้ 5 นาที ในตอนท้ายเทน้ำส้มสายชู

จัดสลัดในขวดครึ่งลิตรและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 6 นาที ม้วนขึ้นและห่อ

สลัดกับถั่วเป็นอาหารที่หลากหลาย สามารถเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง ของว่างผักร้อนๆ หรือปรุงซุปหอมกรุ่นได้

วัตถุดิบ:

• ถั่ว - 1 กก
• แครอท - 1 กก
• พริกหวาน - 1 กก
• หัวหอม - 1 กก
• มะเขือเทศ - 3 กก
• เกลือ - 40 กรัม
• น้ำตาล 20 ก
• น้ำส้มสายชู 150 มล
• น้ำมันพืช - 200 มล

การทำอาหาร:

ต้มถั่วจนนุ่ม

หั่นผักทั้งหมดตามชอบ

ในหม้อขนาดใหญ่ทอดหัวหอมและแครอท ใส่มะเขือเทศและพริก เกลือและใส่น้ำตาล

ต้มผักจนสุกแล้วเทถั่วลงในสลัด

หลนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ในตอนท้ายเทน้ำส้มสายชู

โอนสลัดไปยังเหยือกและม้วนฝา พลิกกลับและห่อ

มีมะเขือเทศสีเขียวเหลืออยู่บนเตียงที่จะไม่มีเวลาทำให้สุกหรือไม่? ไม่น่ากลัว! เตรียมสลัดที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารเกาหลี อาหารเรียกน้ำย่อยเผ็ดเปรี้ยวหวานอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศสีเขียว - 1.2 กก
• หัวหอม - 500 กรัม
• พริกหวาน - 300 กรัม
• พริก - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 1 หัว
• ใบกระวาน
• พริกไทยดำ

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำมันมะกอก - 100 มล
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 100 มล
• เกลือ - 12 กรัม
• น้ำตาล - 50 กรัม

การทำอาหาร:

หั่นมะเขือเทศสีเขียวเป็นชิ้นเล็กๆ หั่นกระเทียมเป็นชิ้น

ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่ง, พริกหวาน - เป็นเส้น, พริกพริกไทย - เป็นวง

ใส่ผักทั้งหมดลงในชาม ใส่ใบกระวาน และพริกไทย

เตรียมน้ำดอง: เทน้ำส้มสายชูลงในกระทะ ใส่น้ำมันมะกอก น้ำตาล และเกลือ ต้ม.

เทน้ำดองลงในผักผสมและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

จัดสลัดด้วยน้ำดองในขวดที่สะอาด ฆ่าเชื้อเหยือกครึ่งลิตรเป็นเวลา 10 นาที ม้วน.

สลัดฤดูใบไม้ร่วงกับบวบนุ่มและมะเขือเทศฉ่ำมีกลิ่นที่เย้ายวนใจอย่างไม่น่าเชื่อ

วัตถุดิบ:

• บวบ - 2 กก
• มะเขือเทศ - 1 กก
• พริกหยวก - 500 กรัม
• หัวหอม - 300 กรัม
• กระเทียม - 1 หัว
• พริกพริกไทย - 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 100 มล
• น้ำตาล - 30 กรัม
• เกลือ - 10 กรัม
• พริกแดงบด
• ดอกคาร์เนชั่น
• ใบกระวาน.

การทำอาหาร:

หั่นบวบ, หัวหอม, กระเทียมและมะเขือเทศเป็นชิ้น, พริกหวานเป็นเส้น

บดมะเขือเทศ หัวหอม พริก และกระเทียมอย่างละครึ่งด้วยเครื่องปั่น ผสมกับเกลือและน้ำตาล ใส่พริกแดงหวาน 1 ช้อนชา กานพลู 3 กลีบ และใบกระวาน 3 ใบ ต้ม 5 นาที

ใส่ผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในขวดแล้วเทน้ำดองผัก

ฆ่าเชื้อ 10 นาที ม้วนขึ้นและห่อ

อาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมและอร่อยจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ เพิ่มสีสันให้ชีวิต!

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีแดง - 1.5 กก
• พริกแดงหวาน - 600 กรัม
• หอมแดง - 300 กรัม
• มะเขือเทศ - 400 กรัม
• พริกขี้หนู - 100 กรัม
• กระเทียม - 5 กลีบ
• ผักชีฝรั่งและราก
• เกลือ - 12 กรัม
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 30 มล
• น้ำตาล - 30 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 50 มล

การทำอาหาร:

หั่นผักทั้งหมด: พริกและมะเขือเทศเป็นก้อน, หอมแดงเป็นชิ้น, พริกขี้หนูเป็นวง, กะหล่ำปลีเป็นชิ้น

สับผักใบเขียว ตัดรากผักชีฝรั่งเป็นเส้น

เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะแล้วใส่หัวหอม หลังจาก 5 นาทีส่งกะหล่ำปลี, พริกไทย, มะเขือเทศ, พริกขี้หนูและผักชีฝรั่ง

เกลือ. ใส่น้ำตาลและกระเทียมสับ หลนเป็นเวลา 40 นาที ในตอนท้ายเทน้ำส้มสายชูบัลซามิก

ใส่สลัดร้อนลงในขวดครึ่งลิตรแล้วฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที

ม้วน. พลิกกลับและห่อ

นี่คือมะเขือยาวกระป๋องบวบและแครอทกับข้าว เพียงอุ่นในไมโครเวฟแล้วเสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

• ข้าวขาว - 300 กรัม
• บวบ - 1 กก
• มะเขือยาว - 500 กรัม
• แครอท - 300 กรัม
• มะเขือเทศ - 200 กรัม
• กระเทียม - 1 หัว
• พริกขี้หนู - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 100 มล
• เกลือ - 10 กรัม
• พาสลีย์.

การทำอาหาร:

หั่นผักเป็นก้อน

เทน้ำมันลงในกระทะที่มีผนังหนาขนาดใหญ่ แล้วผัดแครอทเป็นเวลา 7 นาที เรากระจายมะเขือยาว, บวบ, พริกหยวก, กระเทียมสับ, มะเขือเทศ ใส่เกลือและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที

ซาวข้าวให้สะอาดแล้วหุงโดยไม่ใส่เกลือเป็นเวลา 17 นาที

ผสมข้าวและผัก ปรุงรสตามใจชอบแล้วเคี่ยวต่ออีก 10 นาที

ใส่สลัดในขวดครึ่งลิตรและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที ม้วน.

ในสูตรอาหารเก่า ๆ แนะนำให้ใช้มะเขือยาวใส่เกลือภายใต้ความกดดันเพื่อให้ความขมขื่นออกมา ขอบคุณพ่อพันธุ์แม่พันธุ์มะเขือยาวชนิดใหม่ไม่มีรสขม!

จุดเด่นของสลัดคือสะระแหน่ขิงและพริกขี้หนู สลัดมีกลิ่นหอมกรอบและเกือบสด

วัตถุดิบ:

• พริกหวาน - 200 กรัม
• พริกแดง - 6 ฝัก
• แตงกวา - 500 กรัม
• มะเขือเทศพริก - 500 กรัม
• แครอท - 150 กรัม
• บวบ - 500 กรัม
• กระเทียม - 1 หัว
• ขิง (หยิก) สะระแหน่ - พวง
• ผักชีฝรั่ง - พวง
• สำหรับน้ำดอง:
• น้ำ - 1l
• น้ำส้มสายชู 6% - 120 มล
• น้ำตาล -35 ก
• เกลือ - 30 กรัม
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น

การทำอาหาร:

พริกและบวบหั่นเป็นก้อน, พริกขี้หนู - เป็นวง, แตงกวาและแครอท - เป็นชิ้นกลม, มะเขือเทศ - แบ่งเป็น 2 ส่วน

เตรียมน้ำดอง ต้มน้ำ ใส่เกลือ น้ำตาล และใบกระวาน หลังจาก 3 นาที เทน้ำส้มสายชูลงไป

ผสมผักสับทั้งหมดลงในชามลึก ใส่กระเทียมและจัดเรียงในขวด

ใส่พริกในแต่ละขวดและที่ด้านล่าง - ผักชีฝรั่งและใบสะระแหน่สองสามใบ เทน้ำหมักลงไปและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที ม้วน.