สลัด "ทานตะวัน" - ตกแต่งโต๊ะของคุณอย่างอร่อย! สลัด "ทานตะวัน" - สูตรอร่อยที่ไม่มีเห็ด

สลัดกับไก่และเห็ดมักจะเตรียมไว้สำหรับตารางเทศกาล พวกมันออกมาอร่อยและน่ารับประทาน พวกเขาชอบรสชาติที่ละเอียดอ่อนสำหรับความพร้อมของผลิตภัณฑ์และความสะดวกในการเตรียม

เมื่อเร็ว ๆ นี้มีการเขียนมากมายเกี่ยวกับอาหารที่มีประโยชน์และดีต่อสุขภาพ ดังนั้นเนื้อไก่จึงเป็นไปตามข้อกำหนดสำหรับโภชนาการที่เหมาะสมที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเราใช้อกไก่ในจาน มีปริมาณแคลอรี่ต่ำและมีรสชาติที่เป็นกลาง เพราะอะไรจึงนำมาผสมผสานกับผลิตภัณฑ์มากมายได้อย่างลงตัว นอกจากนี้ราคายังไม่แพงอีกด้วย ดังนั้นพนักงานต้อนรับจึงให้ความสำคัญกับเธอมากขึ้น

วันนี้เราจะพูดถึงสลัดทานตะวันที่อร่อยสวยงามและเป็นต้นฉบับ การออกแบบและเนื้อหาดังกล่าวจะเป็นการตกแต่งตารางวันหยุด ก่อนปีใหม่ทุกคนจะมองหาตัวเลือกดั้งเดิมและอร่อยบนอินเทอร์เน็ต ตัวเลือกนี้อาจตกแต่งตารางปีใหม่ได้ดีแม้จะมีชื่อฤดูร้อนก็ตาม ด้วยลักษณะที่สดใสและมีสีสัน มันทำให้เราได้รู้ว่าฤดูหนาวนั้นไม่คงอยู่ตลอดไป และฤดูใบไม้ผลิจะมาถึงในเร็วๆ นี้ ตามมาด้วยฤดูร้อน และดอกทานตะวันก็จะแย้มกลีบรับแสงตะวันอีกครั้ง

เมื่อวันก่อนฉันทำอาหารจานนี้ตามสูตรดั้งเดิมสำหรับแขกที่มาถึง มันออกมาสวยงามมาก ในขณะที่แขกกำลังรวบรวมคำพูดที่ประจบสอพลอมากมายเกี่ยวกับสลัดบนโต๊ะ เมื่อทุกคนมารวมกันและนั่งลงที่โต๊ะ รูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดของจานก็สร้างความประทับใจ หลังจากผ่านไป 15-20 นาทีก็ไม่มีอะไรเหลืออยู่บนจานแม้ว่ามันจะไม่เล็กก็ตาม แต่นอกจากเขาแล้วยังมีขนมอื่น ๆ อยู่บนโต๊ะ

และนั่นคือสิ่งที่เกิดขึ้นตลอดเวลา พวกเขาเริ่ม "กิน" มันด้วยตา! และพวกเขาจะไม่หยุดจนกว่าจะกินจนหมด ไม่ใช่แค่ด้วยตาเท่านั้น

สลัด "ทานตะวัน" กับชิป, ไก่และเห็ด

เราจะต้อง:

• อกไก่ - 300 กรัม
• เห็ด - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ไข่ - 5 ชิ้น
• ชีส - 150 กรัม
• มะกอก - 0.5 กระป๋อง
• ชิป - 0.5 กระป๋อง
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส
• ครีม - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือพริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมส่วนผสม

1. ต้มอกไก่ในน้ำเค็มเล็กน้อย เย็น เอาผิวหนังออกหากคุณใช้เนื้อสันในที่ยังไม่เสร็จ และหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือเส้นเล็ก ๆ ใครอยากได้.

บางคนออกจากผิวหนังบางคนถอดมันออก แต่ถ้าเราต้องการอาหารเพื่อสุขภาพก็จะดีกว่าที่จะลบออก นอกจากนี้ในความคิดของฉันหนังไก่ซึ่งหากไม่ถูกเอาออกจะรบกวนรสชาติที่ละเอียดอ่อนโดยทั่วไป ชิ้นส่วนของไขมันมีรสชาติที่ค่อนข้างเลี่ยนและสะท้อนให้เห็นในรสชาติโดยรวมของอาหารทั้งหมด

ดังนั้นฉันจึงเห็นว่าในอาหารทุกจานที่ใช้เนื้อไก่จะต้องลอกหนังออก และสำหรับการใช้เนื้อไก่ (อก, ลอกหนัง) และไม่ใช่ส่วนอื่น ๆ ของไก่

2. ส่วนประกอบหลักที่สองคือเห็ด วันนี้มีเห็ดป่าสดๆ ในจำนวนนี้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปนั้นอร่อยที่สุด นอกจากนี้เห็ดดังกล่าวยังมีกลิ่นป่าที่ยอดเยี่ยมซึ่งเป็นสิ่งสำคัญเช่นกัน

ถ้าเราต้องการทำสลัดให้อร่อย ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องอร่อย

หากสามารถแช่แข็งเห็ดป่าได้ ให้ใช้มัน อาหารทุกจานที่ใช้ในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิสามารถทำจากเห็ดแช่แข็งได้

แต่ถ้าไม่สามารถทำสต็อกได้เห็ดที่ขายตลอดทั้งปีจะมาช่วย - นี่คือเห็ดแชมปิญอง มันมาจากพวกเขาที่เราปรุงแล้วและเราจำได้ว่ามันอร่อยแค่ไหน! แต่ลองทั้งในฤดูหนาวและฤดูร้อนเพื่อให้ยังคงความสดอยู่ แม้ว่าจะเตรียมอาหารด้วยเห็ดแชมปิญองแช่แข็งและกระป๋องก็ตาม

3. เห็ดจะต้องทำความสะอาดเศษซากป่า และทำความสะอาดขาด้วยการขูดเอาชั้นสีเข้มออก หั่นเป็นชิ้นใหญ่ จากนั้นเติมน้ำและต้ม

ขณะที่น้ำเดือด ให้สังเกตเวลาและต้มเบาๆ ด้วยเกลือเป็นเวลา 10 นาที ระหว่างนี้ให้เอาโฟมออก

4. จากนั้นเราก็โยนเห็ดลงในกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก

5. หัวหอม - หัวเล็ก ๆ หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมัน เทน้ำมัน 2-3 ช้อนโต๊ะลงในกระทะก่อน หากไม่พอให้เพิ่มช้อนอีก

6. เจียวหอมใหญ่จนเหลืองเล็กน้อย อย่าให้สุกมาก แล้วใส่เห็ดลงไปทันที ลดความร้อนและผัดหัวหอมและเห็ดอีก 10 นาที วางบนจานแบนเพื่อให้เย็นอย่างรวดเร็ว จากนั้นหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

7. ต้มไข่ให้สุก แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ขูดไข่ขาวบนกระต่ายขูดหยาบและไข่แดงที่เล็กที่สุด พยายามเลือกไข่ที่มีไข่แดงสดสำหรับปรุงอาหาร จากนั้นจานที่ทำเสร็จแล้วจะดูเหมือนดอกทานตะวันจริงๆ - สีสันสดใส!

8. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบหรือขนาดกลาง

9. มะกอกผ่าเป็นสองซีก นี่จะเป็น "เมล็ด" ของดอกทานตะวันของเรา

10. เตรียมมายองเนสและครีมเปรี้ยว คุณสามารถเติมส่วนประกอบด้วยมายองเนสเท่านั้น ฉันจะทำ 50 ถึง 50 ผสมครีมเปรี้ยวกับมายองเนส ดังนั้นอาหารสำเร็จรูปจะมีแคลอรีสูงน้อยกว่าและอร่อยกว่าเพราะน้ำสลัดสองอย่างดีกว่าน้ำหนึ่งเสมอ

หากคุณสามารถทำมายองเนสเองได้ ให้ทำด้วยตัวเอง มายองเนสโฮมเมดนั้นดีกว่าของที่ซื้อตามร้านแน่นอน แต่ถ้าคุณซื้อในร้านค้าอย่าประหยัดเงินและซื้อมายองเนสคุณภาพดี ดีกว่าด้วยน้ำมันมะกอก

บางครั้งความลับทั้งหมดของสลัดก็อยู่ในมายองเนส ทุกคนเตรียมอาหารตามสูตรหนึ่งและจานหนึ่งอร่อยในขณะที่อีกจานไม่สามารถเอาเข้าปากได้! ดังนั้นอย่าเก็บมายองเนสหรือปรุงเอง แล้วอาหารจานใดที่คุณทานเข้าไปก็จะเป็นเพียงมื้ออาหาร!

11. และสุดท้าย ชิป! ผลิตภัณฑ์ไม่มีประโยชน์มากนัก - ฉันเห็นด้วย แต่ศิลปะต้องมีการเสียสละ! ในการสร้างผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารจำเป็นต้องใช้ชิป ท้ายที่สุดแล้ว หากคุณต่อต้านพวกเขาโดยสิ้นเชิง เมื่อคุณจะกินก็เพียงแค่วางมันไว้ข้างๆ ทำง่าย ไม่ใส่มันฝรั่งทอดผสมน้ำสลัด เราจะมีการตกแต่งเช่นกลีบดอกทานตะวัน

ซื้อชิปในกล่องพวกเขาทั้งหมดและไม่หัก ฉันใช้ชิป Pringles ที่มีรสชีส

ทุกอย่างพร้อมยังคงเตรียมจานแบนหรือจานขนาดใหญ่เท่านั้น จานไม่พอดีกับจานเล็ก ๆ ฉันเตือนคุณทันที ระวังสิ่งนี้!

เตรียมสลัด:

1. ชั้นล่างสุดที่เรามีคือเนื้อไก่ แต่ก่อนที่เราจะใส่จานให้ผสมกับมายองเนสและครีมเปรี้ยวในชามที่เรามีอยู่

วิธีนี้จะช่วยให้แต่ละชิ้นแช่ในซอสเมื่อใส่เข้าไป ถ้าคุณผัดจานทันที มันจะน่าเกลียด เปรอะเปื้อน และเปรอะเปื้อน

ดังนั้นเราจึงยุ่งเกี่ยวกับเนื้อไก่กับซอสบนจานแยกต่างหากจากนั้นจึงวางมันลงในจานที่เราจะเสิร์ฟอย่างระมัดระวัง พริกไทยชั้นนี้เล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติและความน่าสนใจของสลัด

2. ใส่เห็ดเย็นกับหัวหอมในชั้นถัดไป เราจะไม่หล่อลื่นชั้นนี้ด้วยสิ่งใดเลย มันหล่อลื่นเราแล้ว - ด้วยน้ำมัน หากมีน้ำมันเหลืออยู่ในจานที่วางเห็ดก็ไม่จำเป็นต้องเทออก เห็ดและหัวหอมใช้น้ำมันมากเท่าที่ต้องการแล้ว

ไม่จำเป็นต้องกดเลเยอร์ เรากระจายส่วนผสมอย่างอิสระในขณะที่มันตกลงมา ชั้นจะกระชับตัวเองในขณะที่พวกเขาเปียกตามที่พวกเขาต้องการ!

3. จากนั้นวางไข่ขาวที่ขูดไว้ นอกจากนี้เรายังทาชั้นนี้ด้วยครีมเปรี้ยวและมายองเนสในสัดส่วนที่เท่ากัน หรือแค่มายองเนสถ้าคุณเป็นแฟนของมัน

อย่างไรก็ตาม คุณสามารถเตรียมส่วนผสมของมายองเนสและครีมเปรี้ยวล่วงหน้าได้โดยการผสมทุกอย่างในชามแยกต่างหาก ผัดไม่มากเพื่อไม่ให้มีของเหลือ เป็นการดีกว่าเสมอที่จะผสมส่วนเกิน

และเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะไม่ใช้สารหล่อลื่นในทางที่ผิด เรามีสลัดกับมายองเนสไม่ใช่มายองเนสด้วย บางครั้งพวกเขาใส่มายองเนสมากในจานจนไม่รู้สึกถึงรสชาติอื่นอีกต่อไป และส่วนผสมทั้งหมดในนั้นแทบจะลอย ทุกอย่างจะดีเมื่อทุกอย่างอยู่ในความพอเหมาะพอดี

4. ใส่ชั้นของชีสขูดบนโปรตีน นอกจากนี้ยังจะต้องมีการปรุงแต่งเล็กน้อยด้วยน้ำสลัด

5. ตอนนี้อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกิดริ้วรอยให้วางชั้นบนสุดของไข่แดง บางครั้งข้าวโพดดองก็วางชั้นสุดท้ายนี้ แต่ในกรณีนี้จะใช้มายองเนสอีกชั้นหนึ่งกับข้าวโพด

ฉันชอบไข่แดงมากกว่าเพราะในกรณีนี้สามารถจ่ายสารหล่อลื่นเพิ่มเติมได้

เราพยายามกระจายไข่แดงเพื่อให้ครอบคลุมไม่เพียง แต่ส่วนบน แต่ยังรวมถึงผนังด้านข้างด้วย

6. กระจายมะกอกที่หั่นเป็นซีกเป็นวงกลม นี่คือ "เมล็ด" ของดอกทานตะวัน เราจึงจัดเรียงตามลำดับที่เหมาะสม กดแต่ละครึ่งลงเพื่อให้แน่ใจว่าอยู่ในตำแหน่ง

และนี่คือเลเยอร์สุดท้ายของเรา เราจะวางชิปทันทีก่อนเสิร์ฟ มิฉะนั้นพวกเขาจะนิ่มก่อนเวลาและจะไม่กรอบ

ฉันไม่เกลือเลเยอร์ใด ๆ อกไก่และเห็ดต้มในน้ำเกลือ เกลือมีอยู่ในมายองเนสและมันฝรั่งทอด และในชิปมันมากกว่าที่ควรจะเป็น ฉันโรยพริกไทยเล็กน้อยด้วยเนื้อไก่เท่านั้น

แต่ฉันแนะนำให้คุณลองชั้นเห็ดและชั้นเนื้อไก่ หากต้มแล้วมีเกลือไม่เพียงพอชั้นควรเค็มเพื่อลิ้มรส

7. เราใส่จานที่ทำเสร็จแล้วในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 2 ชั่วโมง แต่จะดีกว่า 4 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ชั้นจะอิ่มตัวด้วยน้ำสลัดใส่และเย็นลงเล็กน้อย

เนื่องจากเราไม่ได้กดเลเยอร์สลัดจึงออกมานุ่มและโปร่งสบาย เนื่องจากเราไม่ได้ใช้มายองเนสมาก มันจะไม่อ้วนและแคลอรี่สูงสำหรับเรา

ดูเหมือนว่าสิ่งเหล่านี้เป็นเรื่องมโนสาเร่ แต่รสชาติของอาหารขึ้นอยู่กับมโนสาเร่เหล่านี้ นั่นคือสิ่งที่เราพยายามอย่างหนักเพื่อมัน! ท้ายที่สุดเรากำลังเตรียมอาหารสำหรับคนที่รักและใกล้ชิดที่สุดของเรา ดังนั้นอย่าละเลยรายละเอียด เพราะสำคัญมาก!

8. ก่อนเสิร์ฟทำกลีบจากชิป จานเปลี่ยนไปทันทีมันสวยงามและน่าดึงดูดใจมาก! นั่นคือทั้งหมด ... เราเสิร์ฟบนโต๊ะวางชิปบนจานแบ่งส่วนและสลัด ทางที่ดีควรตัดเป็นรูปสามเหลี่ยมเหมือนตัดเค้ก และเรายังให้บริการเหมือนเค้ก เพื่อให้เลเยอร์ทั้งหมดบันทึกไว้

เรากินด้วยความยินดี!

นี่เป็นสูตรสำหรับรุ่นคลาสสิกที่เรียกว่า "ทานตะวัน" แต่เช่นเคยมีหลายรูปแบบ ดังนั้นมันจึงอร่อยมากจากอกไก่รมควันและสับปะรด เราได้เตรียมตัวเลือกที่คล้ายกันไว้แล้วซึ่งเรียกว่า เราได้เตรียมมันไว้ในรูปแบบอื่น แต่มันอาจจะเตรียมไว้อย่างดีในอันนี้

มีอีกรุ่นที่อร่อยใช้ปูอัดแทนเนื้อไก่ และใช้ข้าวโพดแทนเห็ด และตัวเลือกนี้ก็ดีเช่นกัน

ฉันพบสูตรอาหารที่สามารถใส่ชั้นต่างๆ ได้จากแครอทและมันฝรั่ง บางทีคุณอาจจะปรุงด้วยวิธีนั้นก็ได้ แต่ฉันก็ยังชอบสูตรคลาสสิกมากที่สุด

ในความคิดของฉันไม่มีอะไรฟุ่มเฟือยในนั้น ทุกอย่างมีการวัดและสมดุล และที่สำคัญที่สุดคือจานนี้กินเร็วมาก และนี่คือตัวบ่งชี้เชิงบวกที่สำคัญของสลัดใด ๆ ก็ตาม! กินดีและรวดเร็ว - มันหมายถึงอร่อยและชอบมัน!

และโดยสรุป ฉันขอเตือนคุณอีกครั้งว่าหากคุณตัดสินใจที่จะปรุงสลัดทานตะวันสำหรับวันหยุดใด ๆ และสำหรับปีใหม่ นี่เป็นการรับประกันความสำเร็จเสมอ! เสียค่าใช้จ่ายทั้งเงินและเวลาน้อยที่สุด และผลลัพธ์คือ 5 s + เสมอ ดังนั้นปรุงอาหาร สร้างสรรค์ และรับประทานอย่างเพลิดเพลิน

ทานให้อร่อย!

ข้อได้เปรียบหลักของการรักษาดังกล่าวไม่เพียง แต่รสชาติดั้งเดิมที่สดใสเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการออกแบบที่น่าสนใจตามเทศกาลอีกด้วย สลัดทานตะวันกับชิปจะตกแต่งโต๊ะ หากต้องการสูตรคลาสสิกสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามที่คุณต้องการและเสริมด้วยส่วนผสมที่ต้องการมากที่สุด

วิธีการปรุงสลัดทานตะวันแบบคลาสสิกกับมันฝรั่งทอด?

ส่วนประกอบของอาหารนั้นง่ายมาก แม้จะมีจำนวนส่วนผสมขั้นต่ำ แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยมากเนื่องจากผลิตภัณฑ์ทั้งหมดถูกรวมเข้าด้วยกันอย่างลงตัว ในหมู่พวกเขา: เนื้อไก่ 550 กรัม, มะกอกหลุม 220 กรัมและแชมเปญกระป๋องสับในปริมาณที่เท่ากัน, ชีสแข็ง 170 กรัม, ไข่ 3 ฟอง, มายองเนส, ชิป Pringles หนึ่งกำมือหรือ Macho คู่ราคาประหยัด วิธีการปรุงสลัดทานตะวันกับไก่และเห็ดอธิบายทีละขั้นตอนด้านล่าง

1. เนื้อไก่ต้มในน้ำเค็มจนนุ่มแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ไข่ต้มจนสุกแยกชิ้นส่วนออกเป็นส่วนประกอบไข่ขาวและไข่แดงถูแยกกันบนกระต่ายขูด
3. ชีสถูอย่างหยาบ
4. มะกอกผ่าครึ่งด้วยมีดคม
5. ชั้นแรกของสลัดจะเป็นก้อนเนื้อต้ม
6. ประการที่สองคือเห็ด
7. ประการที่สามคือโปรตีน
8. สุดท้ายคือไข่แดง
9. แต่ละชั้นทาด้วยมายองเนสและเค็มเล็กน้อย
10. จากด้านบนการตกแต่งตกแต่งด้วยมะกอกครึ่งหนึ่งและห่อด้วยชิปในรูปแบบของกลีบ

แทนที่จะใช้เห็ดกระป๋องคุณสามารถใช้เห็ดดองได้ ตัวอย่างเช่นอีกครั้ง ไม่สามารถตัดผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้

สูตรดั้งเดิมกับข้าวโพดและไก่

หากมีคนที่บ้านไม่ชอบเห็ดส่วนผสมนี้จะถูกแทนที่ด้วยข้าวโพดหวานกระป๋อง ก็เพียงพอที่จะรับ 230 กรัม นอกจากข้าวโพดแล้วคุณต้องใช้: เนื้อไก่ 450 กรัม, แตงกวาสด 1 ลูก, 1 ชิ้น แครอทและหัวหอม ไข่ 3 ฟอง มะกอก มันฝรั่งทอด มายองเนส เนย

1. หัวหอมและแครอทสับละเอียดแล้วผัดในน้ำมัน
2. เนื้อไก่ต้มจนสุกแล้วหั่นเป็นก้อน
3. แตงกวาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
4. ไข่ถูบนกระต่ายขูดหยาบ
5. มะกอกผ่าครึ่ง
6. การปฏิบัติตามลำดับต่อไปนี้: เนื้อไก่, แครอทกับหัวหอม, แตงกวา, ไข่, ข้าวโพด ส่วนผสมแต่ละอย่างทาด้วยมายองเนสและเกลือ

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำสลัดทานตะวันกับชิป, ไก่, เห็ดและผัก

2018-02-05 ริด้า คาซาโนวา

ระดับ
ใบสั่งยา

1881

เวลา
(นาที)

เสิร์ฟ
(ผู้คน)

ใน 100 กรัมของจานสำเร็จรูป

10 กรัม

9 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

9 กรัม

160 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: สูตรสลัดทานตะวันแบบคลาสสิกพร้อมชิป

สลัดในรูปแบบของดอกทานตะวันแดดจัดในสูตรส่วนใหญ่ปรุงในพัฟ ทำให้ง่ายต่อการจัดพื้นผิวเรียบของจานเพื่อการตกแต่ง ในการทำเช่นนี้ให้นำมะกอกหรือมะกอกเมล็ดทานตะวันหรืองาคั่วรวมทั้งแครอทเกาหลีและแม้แต่คาเวียร์สีแดง หนึ่งในส่วนผสมเหล่านี้ทำมาจากเมล็ดทานตะวันอย่างกะทันหัน มันฝรั่งทอดใช้เป็นกลีบควรซื้อในร้านค้า ช่วยประหยัดเวลาในการทำอาหาร แต่มีเวลาว่างพอสมควร คุณสามารถทำมันฝรั่งทอดจากมันฝรั่ง แครอท หรือแม้แต่หัวบีทได้เอง สลัด "ทานตะวัน" จากนี้จะเป็นตัวของตัวเองมากขึ้น สุขภาพดีขึ้น และรสชาติดีขึ้น!

วัตถุดิบ:

• ชิป 75 กรัม
• เนื้ออกไก่หนึ่งชิ้น
• ไข่สามฟอง
• หนึ่งแครอท
• หัวหอมหนึ่งอัน
• 1-2 มันฝรั่ง
• มายองเนส 3 ช้อน;
• เกลือ;
• เพื่อเสิร์ฟมะกอก

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับสลัดทานตะวันกับมันฝรั่งทอดและไก่

เติมเนื้ออกไก่ด้วยน้ำเดือดในกระทะและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ จนนุ่ม

ใส่มันฝรั่ง แครอท และไข่ลงไปต้มในกระทะอีกใบ ล้างผลิตภัณฑ์เหล่านี้ใต้ก๊อกก่อน หลังจากน้ำเดือดประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ให้นำไข่ออกมาแล้วนำไปแช่ในน้ำเย็นเพื่อทำให้เย็นลง แครอทใช้เวลาในการปรุงนานขึ้นเล็กน้อย แต่ถ้าคุณหั่นบาง ๆ หรือทั้งหัวเป็นซีก การทำอาหารจะเร็วขึ้น อย่าลืมทำให้มันฝรั่งเย็นลงบนจานที่อุณหภูมิห้อง - ไม่สามารถวางไว้ใต้น้ำเย็นได้

ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต

เริ่มสร้างรูปร่างจานของคุณ กระจายชั้นด้วยซอสและโรยด้วยเกลือหากต้องการ วางมันฝรั่งบนจานสลัดแบนหรือไม่ลึกมาก จากนั้นไก่ในชั้นที่เท่ากัน ชั้นถัดไปคือหัวหอม แครอท กระรอก และไข่แดง

คอร์ดสุดท้ายของการเตรียมการคือการตกแต่ง สำหรับเขามะกอกหลุมผ่าครึ่งแล้ววางบนสลัดเป็นวงกลมโดยเริ่มจากตรงกลาง จากนั้นเช็ดขอบจานด้วยผ้ากระดาษและจัดมันฝรั่งทอดรอบขอบในรูปแบบของกลีบดอกไม้ ห้ามใช้ชิปที่เสีย

รูปลักษณ์ที่เรียบร้อยและน่ารับประทานของจานส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับการออกแบบ ดังนั้นพยายามวางมะกอกและชิปอย่างระมัดระวังที่สุด

ตัวเลือกที่ 2: สูตรสลัดทานตะวันด่วนพร้อมชิป

ความเร็วในการเตรียมสลัดเพิ่มขึ้นเนื่องจากผลิตภัณฑ์ในสูตรนี้ไม่ต้องเตรียมนาน - ต้มหรือทอด

วัตถุดิบ:

• ชิปหนึ่งห่อ (ขนาดกลาง);
• อกไก่รมควัน
• ชีส 55 กรัม
• ผักชีฝรั่งสดหนึ่งพวง
• สลัดใบ;
• แครกเกอร์ข้าวสาลี
• แครอท 160 กรัมในภาษาเกาหลี
• มายองเนสหนึ่งช้อนเต็ม

วิธีทำสลัดทานตะวันกับมันฝรั่งทอดและไก่อย่างรวดเร็ว

ล้างพาร์สลีย์และผักกาดหอม แล้ววางบนกระดาษเช็ดมือเพื่อซับน้ำส่วนเกินออก จากนั้นสับใบ ฉีกใบผักกาดด้วยมือของคุณเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ตัดเนื้อออกจากเต้านมรมควันแล้วสับด้วยมีด

ตะแกรงชีสบนเครื่องขูดขนาดเล็ก

ในการทำซอสในเครื่องปั่น ให้บดแครอทเกาหลีและผสมกับซอสมายองเนส ได้น้ำสลัดรสแซ่บจัดจ้าน หากต้องการลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนหรืออย่างอื่น แต่ไม่จำเป็น

จัดใบผักกาดหอมบนจานแล้ววางอกไก่ลงไป ปรับระดับชั้นและจาระบีด้วยน้ำสลัด วางครูตงข้าวสาลี (รมควันจากร้านค้า) ทีละชั้นเพื่อสร้างชั้นที่เท่ากัน แปรงเบา ๆ ด้วยน้ำสลัดและโรยด้วยผักชีฝรั่งและชีส "ดอกทานตะวัน" วางมันฝรั่งทอดรอบขอบจาน

สลัดที่ทำอย่างรวดเร็วนี้จะเป็นทางออกที่น่าสนใจสำหรับคุณในฐานะอาหารเรียกน้ำย่อยหรือนอกเหนือจากอาหารเย็น

ตัวเลือก 3: สลัด "ทานตะวัน" กับชิปและเห็ด

เห็ดเป็นส่วนผสมทั่วไปสำหรับสลัดและอาหารทานเล่นเย็น คุณไม่จำเป็นต้องยุ่งกับมันเป็นเวลานาน คุณเพียงแค่ต้องหมักหรือทอด

วัตถุดิบ:

• 15 ชิ้น มันฝรั่งทอดแผ่น;
• เห็ดแชมปิญองขนาดใหญ่ 3-4 ตัว
• ¼ เซนต์ ซีเรียลข้าว
• หัวหอมหัวผักกาด;
• แครอทครึ่งหัว
• 1 ช้อนชา น้ำมันเหลว
• สับปะรดกระป๋อง 3 กระป๋อง
• ผักชีฝรั่งหนึ่งพวง (คุณสามารถแห้ง 2 ช้อนชา);
• สำหรับน้ำสลัด "มายองเนส"

ทำอาหารอย่างไร

ล้างข้าวและต้ม เทน้ำเย็นลงไปแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ

ปอกเปลือกแครอทและหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด คุณสามารถใช้กระต่ายขูด จากนั้นผัดผักจนสุกในน้ำมัน จัดใส่จาน

ล้างเห็ดและสับด้วยมีดเป็นชิ้นหรือก้อน ทอดทุกอย่างในกระทะเดียวกัน

ตัดวงแหวนสับปะรดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แต่จะดีกว่าที่จะระบายน้ำที่เด่นออกมา

ล้างผักชีฝรั่งและสับ

สลับชั้นของส่วนผสมและปรุงรสด้วยซอสเล็กน้อย ตักข้าวใส่จาน ตามด้วยเห็ด ผัดผัก ผักชีลาว สับปะรด จากนั้นวางชั้นบนสุดของข้าวโพด ธัญพืชควรแนบชิดกันพอดี และสร้างเป็นกล่องเมล็ดทานตะวัน วางชิปเป็นขั้นตอนสุดท้าย

แอปเปิ้ลสามารถใช้ในสลัดนี้แทนสับปะรดได้ แต่ให้ฝนตกปรอยๆ ด้วยน้ำเลมอนหรือน้ำส้ม

ตัวเลือกที่ 4: สลัด "ทานตะวัน" กับชิปแตงกวาและเห็ดพอร์ชินี

สำหรับสลัดสามารถใช้แตงกวาสดหรือแตงกวาดองได้ตามต้องการ แต่จากตัวอย่างขนาดใหญ่อย่าลืมตัดเปลือกออก - หากไม่มีมันอาหารเรียกน้ำย่อยจะนุ่มกว่า

วัตถุดิบ:

• เห็ดพอร์ชินีแห้งหนึ่งกำมือ
• แตงกวาหนาแน่นหนึ่งลูก
• ไข่สองฟอง
• ซอส "ครีมเปรี้ยว" (ร้านค้า);
• กระป๋องมะกอกกระป๋อง
• ชิปสำหรับตกแต่ง

สูตรทีละขั้นตอน

แช่เห็ดแห้งครึ่งชั่วโมง จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยกรรไกรครัวและต้มจนนุ่ม ระบายยาต้ม

ปอกแตงกวาและเอาเมล็ดออกหากแตงกวามีขนาดใหญ่และมีน้ำอยู่ ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็กและบาง

ต้มไข่ต้มหรืออบแบบทาน้ำมันในเตาอบหรือนึ่ง สิ่งสำคัญคือความหนาแน่นของโปรตีนและไข่แดง สับมันด้วยมีด

ใส่เห็ดลงในจานทาด้วยซอส จากนั้นแตงกวา ซอส ไข่ ซอส

โรยหน้าสลัดด้วยมะกอกสับและมันฝรั่งทอด

เห็ดพอร์ชินีแห้งในสลัดสามารถแทนที่ด้วยกระป๋องได้อย่างง่ายดาย - เค็มหรือดองแบบโฮมเมด

ตัวเลือกที่ 5: สลัดทานตะวันกับชิปและไม่มีเห็ด

ในจานใด ๆ ที่มีบีทรูทควรมีลูกพรุนกับวอลนัทด้วย นี่เป็นส่วนผสมที่ลงตัวสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยหรือสลัด

วัตถุดิบ:

• เนื้อวัวหรือเนื้อลูกวัว 300 กรัม (ไม่มีไขมัน);
• 6-7 เมล็ดวอลนัท
• ชีส 60 กรัม ("มาสดัม", "อิมพีเรียล" หรือ "เชดดาร์");
• หัวหอมแดง (หรืออื่น ๆ ที่ไม่ขม);
• ลูกพรุน 5-6 หลุม;
• น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ ½ ช้อนชา 6%;
• บีทรูทขนาดเล็กหนึ่งอัน
• ในการตกแต่งมะกอกจากขวด
• สำหรับน้ำสลัด "มายองเนส";
• กรอบ

ทำอาหารอย่างไร

ต้มเนื้อและหัวบีทแยกจากกันจนนิ่ม จากนั้นสับเนื้อให้ละเอียด และลอกรากพืชออกแล้วขูด ผสมบีทรูทกับน้ำมะนาวแล้วทิ้งไว้

ล้างวอลนัทและปิ้งในกระทะที่แห้ง จากนั้นบดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

แช่ลูกพรุน น้ำร้อนประมาณ 5-7 นาที ล้างและสับให้ละเอียด

ตะแกรงชีส

สับหัวหอมอย่างประณีต

ในการประกอบสลัดให้วางส่วนผสมเป็นชั้น ๆ พร้อมน้ำสลัด การสลับชั้น - เนื้อ, หัวหอม, ลูกพรุน, หัวผักกาด, ถั่ว, ชีส

ตัดมะกอกเป็นครึ่งหรือสี่ส่วน - ตกแต่งด้านบนของจานด้วย และยังวางชิปเลียนแบบดอกไม้

หากต้องการคุณสามารถนำเนื้อสัตว์ที่ไม่ได้ต้ม แต่รมควัน - คาร์บอเนต, เนื้อหน้าอกไม่ติดมันหรือเบคอน

ตัวเลือกที่ 6: สลัด "ทานตะวัน" พร้อมชิปและไม่มีเห็ดกับปลากระป๋อง

เราขอเสนอสลัดมิโมซ่าเวอร์ชั่นปรับปรุงใหม่ให้คุณ สูตรใหม่นี้สร้างอาหารจานใหม่ไม่เหมือนใคร อย่าลืมลองและชื่นชมกับรสชาติ

วัตถุดิบ:

• ปลากระป๋อง 150 กรัม (ปลาทูน่าในน้ำมันหรือตับปลา);
• หนึ่งแครอท
• หัวมันฝรั่ง 1-2 หัว;
• ไข่สองฟอง
• พวงของขนหัวหอมสีเขียว
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เมล็ดงา;
• สมุนไพรแห้งบางชนิด
• 1 ช้อนชา ครีมเปรี้ยวข้น
• มายองเนสสองสามช้อน
• ชิปหนึ่งห่อ

สูตรทีละขั้นตอน

ต้มมันฝรั่ง แครอท และไข่จนนิ่ม ทิ้งไว้ให้เย็นแล้วแยกเปลือกและตะแกรงออก ข้อควรระวัง แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง

ล้างหัวหอมสีเขียวและบดขนในเครื่องปั่นให้เป็นเนื้อ ใส่ครีมเปรี้ยว ซอสมายองเนส และสมุนไพรแห้ง ตีมวลอีกครั้งจนเนียน - น้ำสลัดพร้อม

นำเมล็ดงาอ่อนลงทอดในกระทะที่แห้งจนเป็นสีเหลืองทอง

กระจายมันฝรั่งบนจานในชั้นแรก, จาระบีด้วยซอส

นำปลาออกจากขวดโหล เอากระดูกออก ถ้ามี สับเนื้อด้วยส้อมแล้วเกลี่ยให้ทั่วมันฝรั่ง แปรงเล็กน้อยด้วยน้ำสลัด จากนั้นสลับชั้นและน้ำสลัด - แครอท, โปรตีน, ไข่แดง, เมล็ดงา อย่าทาชั้นสุดท้าย จัดเรียงชิปราวกับว่าเป็นกลีบดอกทานตะวันจริงๆ

ทำชิปของคุณเองถ้าคุณต้องการ ใช้เครื่องหั่นหรือแม่บ้านฝานมันฝรั่ง แครอท หรือหัวบีทบางๆ โรยด้วยน้ำมันและโรยด้วยเกลือและเครื่องเทศ อบในเตาอบ ไมโครเวฟ หรือกระทะจนกรุบกรอบ

ตัวเลือก 7: สลัด "ทานตะวัน" กับมันฝรั่งทอด, ปลาหมึกและคาเวียร์

สลัดทานตะวันเวอร์ชั่นเมดิเตอร์เรเนียนประกอบด้วยปลาหมึกและกุ้ง แต่หากต้องการสามารถเปลี่ยนส่วนผสมที่มีราคาแพงด้วยส่วนผสมที่ถูกกว่า - ชิ้นปลาและปลาแห้งซึ่งมักจะนำมาดื่มกับเบียร์

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึกสามตัวที่ไม่ได้ปอกเปลือกหรือปลาหมึกแช่แข็ง 200 กรัม
• 1/3 ถ. ข้าว
• หัวผักกาด (ประมาณ 100 กรัม);
• แฮม 60 กรัม
• ชีส 50 กรัม
• ถั่วกระป๋องหนึ่งกระป๋อง
• กุ้งแช่แข็ง 1 กก.
• ชิปหนึ่งห่อ;
• สำหรับน้ำสลัดส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและซอสมายองเนส

ทำอาหารอย่างไร

ล้างปลาหมึกและแช่ในน้ำร้อน ลอกผิวคล้ำออกด้วยมีดแล้วล้างอีกครั้ง ต้มเยื่อกระดาษสักสองสามนาทีแล้วหั่นให้บางและละเอียด

ต้มข้าวเพื่อให้เมล็ดข้าวนุ่ม ล้างและระบายน้ำ

กุ้งแช่ในน้ำเดือด 7-8 นาที จากนั้นนำออกมาลอกผิวออก

หั่นแฮมเป็นชิ้นบาง ๆ ให้ละเอียด

ล้างผักกาดหอมและแบ่งออกเป็นใบ ฉีกด้วยมือของคุณ - สูตรต้องการเพียงเล็กน้อย

วางชั้นของอาหารลงบนจานและปรุงรสด้วยซอสเพื่อลิ้มรส แฮม, ข้าว, ปลาหมึก, ผักกาดหอม, ชีสขูด, ถั่ว - นั่นคือคำสั่ง ใส่ถั่วในชั้นเดียวเพื่อทำ "เมล็ดทานตะวัน"

วางชิปรอบขอบจาน ใส่กุ้งในแต่ละชิ้น

ปรับอัตราส่วนส่วนผสมน้ำสลัดตามชอบ คุณสามารถใช้ส่วนประกอบเดียว - ครีมหรือ "มายองเนส"

ตัวเลือกที่ 8: สลัดทานตะวันกับมันฝรั่งทอดและปูอัด

สลัดสีสดใสที่มีรสชาติละเอียดอ่อนมักจะมีประโยชน์สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยในงานเลี้ยงของครอบครัวหรืออาหารค่ำแบบสบาย ๆ หลังจากวันทำงาน

วัตถุดิบ:

• ปูอัด 160 กรัม (หนึ่งห่อ);
• หนึ่งแครอท
• มันฝรั่งขนาดใหญ่หนึ่งลูก
• หัวหอมสีเขียวหนึ่งพวง
• แพงพวยกำมือ;
• กระป๋องข้าวโพดกระป๋อง
• สำหรับน้ำสลัด
• สำหรับตกแต่งชิป

สูตรทีละขั้นตอน

ต้มมันฝรั่งและแครอท เย็นแล้วปอกเปลือก

ล้างขนหัวหอมและวอเตอร์เครสในภาชนะบรรจุน้ำ แล้วเช็ดให้แห้งบนผ้าขนหนู สับผักทั้งหมดอย่างประณีต

บดปูอัดบนเครื่องขูดหรือสับในเครื่องบดเนื้อ

ผักกาดหอมสลับชั้นบนจานปรุงรสด้วยซอส (ครีมเปรี้ยวมายองเนสหรืออื่น ๆ ) มันฝรั่ง ปูอัด ผักใบเขียว แครอท สมุนไพร ข้าวโพด วางเมล็ดข้าวโพดในชั้นเดียว - นี่จะเป็นดอกไม้ทันควัน ตกแต่งด้วยมันฝรั่งทอดกรอบ

ปูอัดในสูตรนั้นง่ายต่อการแทนที่ด้วยปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยและสลัดธรรมดาจะกลายเป็นอาหารรื่นเริงสำหรับการเฉลิมฉลองในครอบครัว ทานให้อร่อย!

สลัดกับเนื้อ - สูตรง่ายๆ

สลัด "ทานตะวัน" เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับตารางเทศกาล มันสดใสฉ่ำและอร่อยมาก แม้แต่แขกที่ต้องการมากที่สุดก็จะชอบ

30 นาที

150 กิโลแคลอรี

5/5 (4)

วันนี้ฉันอยากจะแนะนำให้คุณรู้จักกับ สูตรสลัดทานตะวันกับไก่และเห็ด. จานนี้ทำขึ้นเพื่อฉลองเทศกาลเท่านั้น ประการแรกมันอร่อยมาก ประการที่สองยังคงประเพณีของสลัดพัฟแบบคลาสสิก ประการที่สาม มีการออกแบบที่เป็นต้นฉบับ ฉันต้องการพิสูจน์ว่าจานนี้ดูสวยงามมากจริงๆ ในการทำเช่นนี้ฉันได้แนบรูปภาพนี้กับสูตรสลัดทานตะวันกับไก่

เพื่อเตรียมสลัดที่เราต้องการมีเพียงที่ขูดและมีดเท่านั้น

วัตถุดิบ:

วิธีการเลือกส่วนผสม

• เป็นที่พึงปรารถนาที่จะใช้มะกอกดำ พวกเขาดูดีที่สุดในสลัดนี้เหมือนเมล็ดจริง
• ชีสเลือกพันธุ์ยาก
• ฉันชอบที่จะใช้อย่างแน่นอน เนื้อไก่เพราะเป็นเนื้อส่วนที่นุ่มที่สุด แต่คุณยังสามารถใช้เนื้อไก่งวง
• กรอบคุณต้องเลือกให้มีขนาดและรูปร่างเท่ากัน จากนั้นสลัดจะดูดีขึ้น ตามกฎแล้วจะใช้ชิป Pringles เพื่อจุดประสงค์นี้
• ถ้าคุณไม่นับ มายองเนสที่สลัดของเราสามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหาร ดังนั้นให้เลือกมายองเนสที่มีแคลอรีต่ำและเบาจากนั้นจานของคุณจะดีต่อสุขภาพมาก
• ในสูตรสลัดทานตะวันกับมันฝรั่งทอดและไก่ก็มีเช่นกัน เห็ด. ฉันใช้เห็ด คุณสามารถนำเห็ดกระป๋องและเห็ดทอด ใครชอบดีกว่ากัน.

สูตรทีละขั้นตอน

ความละเอียดอ่อนของการทำอาหาร

• สามารถเตรียมสินค้าล่วงหน้าได้ ต้มไข่และขูดกับส่วนผสมที่เหลือ ต้มเนื้อไก่และสับมะกอก หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มทำสลัด สะดวกกว่ามาก
• สัดส่วนของส่วนผสมสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามใจชอบ คุณสามารถใช้เห็ดน้อยลง เนื้อปลามากขึ้น หรือกลับกัน จำนวนมะกอกยังเป็นค่าประมาณ เนื่องจากสามารถวางมะกอกได้หนาขึ้นหรือไม่บ่อยนัก
• แม่บ้านบางคนเตรียมสลัดทานตะวันกับสับปะรด ผลไม้เหล่านี้ให้สลัดที่สดชื่นและแปลกใหม่ ส่วนผสมทั้งหมดของจานยังคงเหมือนเดิม แต่ระหว่างชั้นของเห็ดกับไข่ขาวจะมีชั้นของสับปะรดปรากฏขึ้น
• มีคนแทนที่สับปะรดด้วยแตงกวาสด
• บางครั้งก็เพิ่มชั้นของหัวหอมสด คุณสามารถใช้ต้นหอมหรือต้นหอมธรรมดาก็ได้
• นอกจากนี้ยังมีสูตรสลัดทานตะวันกับไก่รมควัน อย่างที่คุณเดาได้ เนื้อไก่ต้มจะถูกแทนที่ด้วยเนื้อไก่รมควัน มันยังหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และใส่ในชั้นแรก
• ฉันชอบตัวเลือกอื่น นี่คือสูตรสลัดทานตะวันกับมันฝรั่งทอดและข้าวโพด ชั้นบนสุดในสูตรนี้คือข้าวโพดกระป๋อง ในกรณีนี้จะใช้แทนมะกอก สลัดในเวอร์ชั่นที่สวยงามมาก นอกจากนี้ ข้าวโพดก็รสชาติดีมาก

สูตรสลัดทานตะวันในวิดีโอ

ฉันขอแนะนำให้ดูวิดีโอนี้ มันเตรียมสลัด "ทานตะวัน" กับชิป, ไก่และเห็ด

วิธีการตกแต่งและจัดเสิร์ฟ

สลัดสำเร็จรูปมีลักษณะที่สมบูรณ์แล้ว แต่ก็ยังสามารถตกแต่งได้อีกเล็กน้อย

ไม่น่าเป็นไปได้ที่ในรัสเซียจะมีแม่ครัวหรือแม่บ้านที่ไม่รู้สูตรสลัดที่มีสีสันและอร่อยอย่างน้อยหนึ่งสูตร มันชวนให้นึกถึงโต๊ะรัสเซียดั้งเดิม "แฮร์ริ่งใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์" เนื่องจากการเตรียมเป็นชั้น ๆ และลักษณะที่ผิดปกติ จานนี้เป็นผลิตภัณฑ์จากความฉลาดในการทำอาหารพื้นบ้าน นี่คือหลักฐานจากความนิยมอย่างไม่น่าเชื่อ ความเรียบง่าย รูปลักษณ์ที่น่าสนใจ และความนิยมชมชอบ สูตรมีรูปแบบที่หลากหลายสำหรับทุกรสนิยมและเป็นการยากที่จะแยกแยะความแตกต่างจากต้นฉบับนอกจากนี้จานประเภทใหม่ ๆ เกือบทุกวันจะปรากฏบนเครือข่ายซึ่งนำเสนอโดยผู้ใช้ในฟอรัม คลาสสิก "ทานตะวัน" เตรียมโดยใช้เนื้อไก่ต้ม, เห็ดและไข่และมายองเนส ส่วนผสมที่เหลือมักไม่มีความสำคัญและเปลี่ยนได้ง่าย สลัดตกแต่งด้วยมะกอกและมันฝรั่งทอดขนาดใหญ่ซึ่งทำหน้าที่เป็นเมล็ดทานตะวันและกลีบดอก แต่ละสูตรที่เราจะพูดถึงในบทความนี้นั้นเรียบง่ายอย่างเหลือเชื่อและในกรณีที่แย่ที่สุดจะใช้เวลา 30-40 นาทีโดยไม่ต้องเร่งรีบมากนัก จานจะดูเรียบร้อยมากบนโต๊ะใด ๆ และจะทำให้แขกพึงพอใจด้วยรสชาติที่โดดเด่น!

สูตรคลาสสิก

สูตรยอดนิยมสำหรับสลัดนี้มีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เนื้อไก่ 500 กรัม
• แชมเปญดองหรือสด 250 กรัม
• ฮาร์ดชีส 150 กรัม
• มะกอกหนึ่งขวดควรเป็นหลุม
• ไข่ไก่ 4 ฟอง
• มายองเนส 150-200 กรัม
• มันฝรั่งทอดโดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่ปรุงแต่ง;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

สำคัญ: โปรดจำไว้ว่าสูตรอาหารมีความหลากหลายมากและแต่ละผลิตภัณฑ์สามารถแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์อื่นได้! ตัวอย่างเช่น ไข่ไก่สำหรับนกกระทาหรือเห็ดชานเทอเรลแทนเห็ด

ทันทีที่รวบรวมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดแล้ว คุณสามารถเริ่มทำอาหารได้ ก่อนอื่นคุณควรหั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในน้ำเดือดเค็มเล็กน้อยประมาณ 15-20 นาที ในช่วงเวลานี้มีความจำเป็นต้องหั่นเห็ดหากดอง ควรทอดเห็ดสดเป็นเวลา 7-10 นาทีในกระทะขนาดเล็ก หลังจากแปรรูปเห็ดแล้วก็ถึงเวลาต้มไข่ไก่ เทน้ำเย็นลงไปต้มหลังจากเดือดประมาณ 7 นาที (ไข่ควรต้มให้แข็ง) ระบายน้ำทั้งหมดออกจากกระทะด้วยชิ้นเนื้อและใส่ไก่ที่ด้านล่างของชามสลัดลึก ต้องแยกไข่เชื่อมออกจากเปลือก จากนั้นควรแยกโปรตีนและไข่แดงออก ขูดไข่ขาวและไข่แดงลงในถ้วยที่แตกต่างกัน! ผสมชิ้นไก่ที่เย็นแล้วในขั้นตอนนี้กับมายองเนสเล็กน้อยแล้วบดมวลที่ด้านล่างของชามสลัด

สำคัญ: ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีน้ำมากเกินไปในเนื้อไก่! ความชื้นที่มากเกินไปจะทำให้ความสม่ำเสมอของสลัดลดลง

ใส่เห็ดชั้นใหม่ลงบนเนื้อไก่แล้วทามายองเนสเล็กน้อยและบีบเบา ๆ ด้านบนพยายามอย่าให้ชั้นผักกาดหอมเสีย ตอนนี้เทไข่ขาวบดเท่า ๆ กันเพื่อให้ครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมดของถ้วย บดชีสบนเครื่องขูดแล้วเทลงในชามสลัดโดยกระจายให้ทั่วถึง สลัดชั้นสุดท้ายเป็นไข่แดงสับ ที่นี่คุณต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษ - ไข่แดงควรครอบคลุมทุกที่ที่มายองเนสหรือโปรตีนส่องผ่านพื้นผิวต้องเป็นสีเหลือง! ที่เหลือก็แค่ตกแต่งสลัด เราหั่นมะกอกเป็นสี่ส่วนหรือน้อยกว่านั้น - สลัดจะดูสวยงามยิ่งขึ้นเมื่อ "เมล็ด" มีขนาดเล็ก เราเลือกชิปขนาดใหญ่โดยเฉพาะอย่างยิ่งในขนาดเดียวกันและใส่ปลายด้านหนึ่งลงในจานตามขอบของชามสลัด - พวกมันเล่นบทบาทของกลีบดอกไม้ ก่อนใช้ควรแช่จานในตู้เย็นสักครึ่งชั่วโมงจึงเสิร์ฟได้

"ทานตะวัน" กับตับปลา

สูตรสลัดที่ได้รับความนิยมไม่แพ้กันนั้นแตกต่างจากสูตรก่อนหน้าอย่างมาก ไม่น่าแปลกใจเพราะ "ดอกทานตะวัน" เป็นรูปแบบและวิธีการตกแต่งจานไม่ใช่สูตรที่แน่นอน รายการผลิตภัณฑ์ที่เราต้องการสำหรับสลัดรูปแบบนี้:

• 3-4 มันฝรั่งขนาดกลาง
• ตับปลาสองกระป๋อง
• 4 ฟอง;
• โถมะกอก
• มายองเนส;
• กรอบ

สูตรนี้เตรียมได้ง่ายกว่าและถูกกว่าสูตรก่อนหน้ามาก มันฝรั่งต้มในผิวหนังประมาณ 15-20 นาที ควรตรวจสอบความพร้อมเป็นระยะ - มันฝรั่งสำเร็จรูปง่ายต่อการเจาะด้วยมีดหรือส้อมตรงกลาง ทำให้มันฝรั่งต้มเย็นลงโดยใช้น้ำเย็นและลอกผิวออก ที่นี่คุณสามารถใส่ไข่ต้มได้ทันที เราตัดมันเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือสามก้อนบนกระต่ายขูดหยาบและวางมันฝรั่งไว้ที่ด้านล่างของชามสลัดลึกเดียวกัน ปิดมันฝรั่งด้วยมายองเนสเป็นชั้นๆ เรานำตับปลาออกจากขวด สับให้ละเอียดหรือใช้ส้อมนวดให้เป็นเส้นใย เราสร้างเลเยอร์ใหม่จากตับและกดลงอย่างระมัดระวังโดยไม่ทำลายเลเยอร์ก่อนหน้า จากนั้นเทไข่ขาวต้มสุกที่สับแล้วปิดทับด้วยมายองเนสอีกครั้งเพื่อปรับระดับพื้นผิวของสลัด ชั้นนี้เกือบจะเป็นชั้นสุดท้ายแล้ว ดังนั้นควรทาให้เรียบเสมอกันมากที่สุด ในขั้นตอนสุดท้ายให้ปิดเลเยอร์ที่เหลือด้วยไข่แดงบดและตกแต่งสลัดด้วยเมล็ดมะกอกและกลีบชิปตามสูตรก่อนหน้า ก่อนเสิร์ฟ ปล่อยให้จานเย็นในตู้เย็นเป็นเวลา 10 นาที

"ทานตะวัน" พร้อมเมล็ด

สำหรับผู้ชื่นชอบรสชาติที่ผิดปกติมีสลัดอีกรูปแบบหนึ่ง: ใช้เมล็ดทานตะวันจริง

ส่วนผสมสลัด:

• เนื้อไก่ 500 กรัม
• เห็ดดอง 200-250 กรัม
• ไข่ไก่ 4 ฟอง
• เมล็ดทานตะวันปอกเปลือก 150 กรัม
• โถมะกอก
• แครอทขนาดเล็ก 1-2 หัว

สูตรนี้ถือได้ว่าเป็นสูตรที่แปลกที่สุดแม้ว่าจะแตกต่างจากสูตรอื่นเล็กน้อยก็ตาม เนื้อไก่ต้มผสมกับเมล็ดทานตะวันและมายองเนสแล้วบีบเป็นชั้นแรกของสลัด จากนั้นเทเห็ดหมักสับผสมกับแครอทต้มสับแล้วทาด้วยมายองเนส ปรับระดับโปรตีนต้มอย่างระมัดระวังในชั้นก่อนหน้าและโรยด้วยไข่แดงขูดเพื่อให้ครอบคลุมพื้นผิวของชั้นก่อนหน้าอย่างสมบูรณ์ มันยังคงเป็นเพียงการตกแต่งสลัดด้วย "เมล็ด" มะกอกและกลีบชิป สามารถเสิร์ฟสลัดเย็นได้ที่โต๊ะ

เคล็ดลับ: เมื่อตกแต่งสลัดเสร็จแล้วคุณสามารถวางชิ้นมะกอกในมายองเนสละเอียดที่วาดไว้บนชั้นบนสุดล่วงหน้า - วิธีนี้จะทำให้จานสำเร็จรูปดูน่าดึงดูดและแปลกตายิ่งขึ้น

ตัวเลือกอื่น

สูตรสลัดทานตะวันมีวิธีการทำอาหารและส่วนผสมมากมาย! หากคุณไม่มีผลิตภัณฑ์สำหรับสูตรใดสูตรหนึ่ง คุณสามารถเพ้อฝันและเปลี่ยนแปลงได้ตามต้องการ มีสลัดหลายแบบที่ใช้ปลาค็อด ปูอัด กุ้ง ข้าวโพด และแม้แต่สับปะรด! อย่าลังเลที่จะทดลองและคุณจะประหลาดใจกับผลลัพธ์ที่ได้ คุณยังสามารถตกแต่งสลัดได้หลายวิธี ยกเว้น "สลัดทานตะวันกับมันฝรั่งทอด" แบบดั้งเดิม: ใช้เมล็ดงาดำ คาเวียร์สีดำ เมล็ดพืชปอกเปลือก สมุนไพร มะเขือเทศ และสับปะรด เงื่อนไขหลักที่ต้องสังเกตคืออาการบวมของสลัด, การมีเนื้อ, รมควันหรือต้มหรือปลาและการตกแต่งในรูปของดอกทานตะวัน ทานให้อร่อย!