สลัดกับค็อกเทลเขตร้อนกระป๋อง สูตรอาหาร: สลัดกับค็อกเทลทะเล

ค็อกเทลทะเลเป็นของขวัญที่มีเอกลักษณ์และประณีตจากธาตุน้ำ ในแง่ของการทำอาหารผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปนี้ไม่เท่ากัน แม้จะมีองค์ประกอบที่เรียบง่ายและไม่ซับซ้อน แต่ค็อกเทลทะเลก็มีประโยชน์ต่อสุขภาพและอร่อยมาก โดยปกติจะประกอบด้วยกุ้ง ปลาหมึก หอยแมลงภู่ และปลาหมึกยักษ์ ยิ่งไปกว่านั้น ในบางภูมิภาคของโลกมีการเสริมด้วยชาวทะเลท้องถิ่น

ค็อกเทลทะเลถูกค้นพบโดยชาวกรีกโบราณในยุคก่อนของเรา ในสมัยนั้นชาวประมงชาวกรีกที่จับหอยแมลงภู่ กุ้ง และปลาหมึกจากทะเลเมดิเตอร์เรเนียนอันอุดมสมบูรณ์ได้เรียนรู้ที่จะปรุงอาหารด้วยกันและไม่แยกกันซึ่งทำให้ได้รสชาติที่น่าทึ่ง ดังนั้นในตำราอาหารกรีกโบราณที่รวบรวมโดย Archestratus จึงกล่าวถึงอาหารทะเล และอาหารมากกว่าครึ่งหนึ่งทำจากค็อกเทลอาหารทะเล ในเวลานั้นผู้คนคิดเพียงเล็กน้อยเกี่ยวกับสิ่งที่พวกเขากิน แต่พวกเขาตั้งข้อสังเกตแล้วว่าหลังจากรับประทานอาหารทะเลแล้วความแข็งแกร่งก็ปรากฏขึ้นและรู้สึกได้ถึงความเบาเป็นพิเศษ

การวิจัยโดยนักวิทยาศาสตร์สมัยใหม่ยืนยันว่าค็อกเทลทะเลเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพจริงๆ ประการแรก ส่วนประกอบทั้งหมดเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม เนื่องจากหอยอาศัยอยู่ในแหล่งเก็บธรรมชาติที่สะอาดเท่านั้น และไม่มีการใช้สารเคมีหรือสารกันบูดที่เป็นอันตรายระหว่างการแปรรูป ประการที่สองประโยชน์ต่อร่างกายชัดเจน: ค็อกเทลมีสารที่มีประโยชน์มากมาย ไอโอดีนช่วยต่อสู้กับการสูญเสียความแข็งแรงและฟื้นฟูต่อมไร้ท่อและการเผาผลาญ ทอรีนช่วยให้ความดันโลหิตและน้ำตาลในเลือดเป็นปกติ สำหรับวิตามิน A และ E นั้นเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีเยี่ยมและช่วยต่อต้านการแก่ก่อนวัยของร่างกาย

แยกเป็นมูลค่าการกล่าวขวัญถึงคุณสมบัติทางอาหารที่ยอดเยี่ยมของค็อกเทลทะเล ท้ายที่สุดแล้ว อาหารทะเลก็คือโปรตีนในรูปแบบที่บริสุทธิ์ที่สุด ที่นี่แคลอรี่ค่อนข้างน้อยเพียง 173 kcal ซึ่งน้อยกว่าเนื้อวัวและเนื้อหมูอย่างเห็นได้ชัด ดูดซึมได้เร็วขึ้นเช่นกัน หากใช้เวลา 7 ชั่วโมงในการย่อยเนื้อสัตว์ให้หมด ส่วนค็อกเทลอาหารทะเลจะใช้เวลาเพียง 3 ชั่วโมงเท่านั้น นักโภชนาการแนะนำให้ผู้ป่วยบริโภคค็อกเทลทะเลทุกวันในปริมาณเล็กน้อย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเป็นส่วนผสมในสลัด วิธีนี้จะทำให้ค็อกเทลดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ดีขึ้นมากและไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง

ดังที่ได้กล่าวไปแล้วค็อกเทลทะเลเป็นส่วนผสมของชาวทะเลหลายชนิด บางครั้งบางคนไม่ชอบส่วนประกอบบางอย่าง แต่ก็ไม่เป็นไร องค์ประกอบหนึ่งสามารถแยกออกจากค็อกเทลได้ ต่อไปนี้เป็นคำอธิบายโดยย่อเกี่ยวกับส่วนประกอบแต่ละส่วนของค็อกเทลทะเล:

กุ้ง. เติมเต็มรสชาติของค็อกเทลได้อย่างสมบูรณ์แบบ สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าขนาดของกุ้งไม่สำคัญ สิ่งสำคัญที่ต้องรู้คือ กุ้งทะเลเหนือเหมาะกับสลัดมากกว่า และกุ้งใต้เหมาะกับอาหารจานร้อนมากกว่า

ปลาหมึก. มีคุณสมบัติทางโภชนาการต่างกัน และเนื้อของพวกมันเข้ากันได้ดีกับผักและสมุนไพรเกือบทั้งหมด เคล็ดลับในการทำปลาหมึกคือเวลาในการปรุง หากปรุงนานเกินไปปลาหมึกจะมีรสชาติเหมือนยางพารา

หอยแมลงภู่. องค์ประกอบที่ละเอียดอ่อนที่สุดของค็อกเทลทะเล เตรียมง่ายเพียงต้มในน้ำเค็ม

ปลาหมึกยักษ์. ถุงหมึกจะถูกเอาออกก่อนหากยังไม่ได้ถูกเอาออกล่วงหน้า จากนั้นต้มและทอด เนื้อปลาหมึกยักษ์นั้นนุ่มและอร่อยมากแม้จะมีอคติก็ตาม ต่อไปนี้เป็นสูตรสลัดค็อกเทลทะเลบางส่วน

สลัด – “ซีคิง”

ส่วนผสมที่จำเป็น:

แตงกวาสด - 2 ชิ้น
ค็อกเทลทะเล – 450 กรัม
กุ้งหลวง – 5 ชิ้น
ฮาร์ดชีส – 90 กรัม
ส้มโอ – 1 ชิ้น
พริกหวาน – 1 ชิ้น
มะกอกหลุม – 12 ชิ้น
กระเทียม – 2 กลีบ
น้ำมันมะกอกสกัดเย็น – 3.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
หอมแดง – 1 ชิ้น
มะเขือเทศเชอรี่ – 200 กรัม
สมุนไพรสด
พริกไทยดำ

ตัดแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ หรือเสียดสี สับหัวหอมและพริกไทยอย่างประณีต หั่นมะเขือเทศเป็นซีก ขูดชีสโดยใช้เครื่องขูดขนาดกลาง ตัดมะกอกเป็นวง ต้มค็อกเทลทะเลในน้ำเค็มจนนุ่ม

ต้มกุ้งหลวงแยกกัน เตรียมน้ำสลัดจากน้ำเกรพฟรุตคั้นสด น้ำมันมะกอก กระเทียมสับ น้ำตาล เกลือ และพริกไทยป่น ผสมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดแล้วเทลงบนน้ำสลัด ผสม. ประดับด้วยกุ้งหลวงและสมุนไพรสด

สลัดกับค็อกเทลทะเล หน่อไม้ฝรั่ง และขึ้นฉ่าย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

ค็อกเทลทะเล – 250 กรัม
แตงกวาสด – 1 ชิ้น
หน่อไม้ฝรั่งกระป๋อง – 120 กรัม
คื่นฉ่ายก้าน – 2 ชิ้น
น้ำมันดอกทานตะวัน – 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
ซอสถั่วเหลือง – 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
ขิงดอง – 1 ช้อนชา ช้อน
ผักชีฝรั่ง
พาสลีย์
ผักชี

ต้มและสับค็อกเทลทะเล ตัดแตงกวาสดเป็นเส้น สับผักอย่างประณีต หั่นหน่อไม้ฝรั่งเป็นชิ้นเล็กๆ เตรียมซอสจากน้ำมันดอกทานตะวัน ซีอิ๊ว และขิงสับหรือขูด รวมส่วนผสมสลัดทั้งหมด ผสมให้เข้ากันและปรุงรส ขโมยด้วยสมุนไพรสด

สลัดค็อกเทลทะเล – “ปลาหมึกยักษ์”

ส่วนผสมที่จำเป็น:

ค็อกเทลทะเล (กุ้งและปลาหมึกยักษ์) – 500 กรัม
หัวหอม – 1 ชิ้น
มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
ผักชีฝรั่ง – 5 ก้าน
กระเทียม – 2 กลีบ
น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
ไข่ไก่ – 2-3 ชิ้น
ผักกาดหอม – 3 ใบ

ทำความสะอาดซากปลาหมึกยักษ์ เอาจะงอยปาก ตัวดูด และถุงหมึกออก ใส่ในน้ำเดือดสักสองสามวินาที จากนั้นล้างออกด้วยน้ำไหล หั่นเป็นชิ้น ใส่เกลือ และต้ม ปอกเปลือกกุ้งแล้วต้มแยกกัน

สับหัวหอมอย่างประณีต ผ่านกระเทียมผ่านการกด สับผักใบเขียว หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็กๆ ผสมผักสับ ค็อกเทลทะเล และสมุนไพรทั้งหมด ผัดและวางในชามสลัดบนใบผักกาดหอม ประดับด้วยไข่ต้มสุก ทำให้สลัดเย็นลงในตู้เย็นครึ่งชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

สลัดกับค็อกเทลทะเล – “สวยหรู”

ส่วนผสมที่จำเป็น:

ค็อกเทลทะเล (หอยแมลงภู่, ปลาหมึกยักษ์, กุ้ง, ปลาหมึก)
มะกอกหลุม – 120 กรัม
แตงกวาสด – 2 ชิ้น
ไข่ต้ม – 2 ชิ้น
สลัดผักสด – 5 ใบ
เฟต้าชีส – 120 กรัม
น้ำมันดอกทานตะวัน – 6-7 ช้อนโต๊ะ ช้อน
พริกไทยดำ
พาสลีย์

ตัดสลัดผักสดเป็นเส้นบาง ๆ สับไข่ค่อนข้างละเอียด หั่นมะกอกเป็นชิ้น ทอดค็อกเทลทะเลในกระทะโดยเติมน้ำมันดอกทานตะวัน

รวมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด เพิ่มแตงกวาหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและชีส วางในชามสลัดบนใบผักกาดเขียว ประดับด้วยสมุนไพรสด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

ค็อกเทลทะเล – 1 แก้ว
สลัดผักสด – 2-5 ใบ
หอมแดง – 1 ชิ้น
สตรอเบอร์รี่สวน – 120 กรัม
น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
พริกไทยดำ
มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา ช้อน
กระเทียม – 1 กานพลู
น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 0.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมน้ำสลัดก่อน ในการทำเช่นนี้คุณต้องสับหัวหอมผสมกับมัสตาร์ด ผ่านสตรอเบอร์รี่และกระเทียมผ่านการกด เทน้ำส้มสายชูและน้ำมันมะกอกลงไปทุกอย่างแล้วคนให้เข้ากัน ปั๊มน้ำมันพร้อมแล้ว

วางใบผักกาดเขียวในชามสลัด จากนั้นเทกองค็อกเทลทะเลที่ทอดในน้ำมันมะกอกจนเป็นสีเหลืองทอง ราดด้วยน้ำสลัด พริกไทย และเกลือตามชอบ เสิร์ฟร้อน

สลัดผักกับค็อกเทลทะเล

ส่วนผสมที่จำเป็น:

เนย – 50 กรัม
ค็อกเทลทะเล – 350 กรัม
หัวหอม – 0.5 ชิ้น
พริกหวาน – 1 ชิ้น
มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
น้ำมะนาวคั้นสด – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
สมุนไพรสด
น้ำมันมะกอกสกัดเย็น

ล้างผักทั้งหมดให้สะอาดด้วยน้ำ ตัดพริกและมะเขือเทศเป็นเส้นหลังจากเอาเมล็ดออก เทน้ำเดือดลงบนหัวหอมแล้วสับ ละลายเนยในกระทะ เพิ่มค็อกเทลทะเลแล้วทอดจนสุกจนของเหลวระเหย ปล่อยให้เย็น

ใส่ค็อกเทลทะเล ผักสับ และสมุนไพรสดลงในชามสลัด ผสมทุกอย่างแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว

สลัดชีสกับค็อกเทลทะเล

ส่วนผสมที่จำเป็น:

ค็อกเทลทะเลนานาชนิด – 450 กรัม
มะเขือเทศ – 2-3 ชิ้น (เล็ก)
มะกอกหลุม – 10 ชิ้น
น้ำมันดอกทานตะวัน
ซีอิ๊ว
ใบสลัดเขียว
ฮาร์ดชีส – 100 กรัม
มายองเนสโปรวองซ์
กระเทียม – 1 กานพลู
พาสลีย์
ผักชีฝรั่ง
ผักชี
เครื่องเทศ

ทอดค็อกเทลทะเลนานาชนิดในน้ำมันดอกทานตะวัน หลังจากทอดแล้ว ให้สะเด็ดน้ำมันส่วนเกินออกและทำให้อาหารทะเลเย็นลง ขูดชีสแข็ง หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ สับมะกอกดำเป็นวง บดกระเทียมด้วยการกดกระเทียม เพิ่มมายองเนสสองสามช้อนและซีอิ๊วเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส

วางสลัดเป็นชั้นๆ ขั้นแรก วางใบผักกาดเขียวบนจานและใส่มะเขือเทศลงไป จากนั้นใส่มะกอกและชีสขูด ระหว่างแต่ละชั้น อย่าลืมสร้างชั้นมายองเนสด้วย ในตอนท้าย ค่อยๆ โรยค็อกเทลลงบนสลัด ประดับด้วยสมุนไพรสด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

ค็อกเทลทะเล – 350 กรัม
ลูกพรุนไร้เมล็ด – 175 กรัม
ใบกระวาน – 2 ชิ้น
พริกไทยดำ
มายองเนสมะกอก – 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
ผักชี

ต้มค็อกเทลทะเลซึ่งมีเฉพาะอาหารทะเลที่คุณชื่นชอบในน้ำเค็ม โดยเติมหัวหอม ใบกระวาน และพริกไทยป่น ปรุงอาหารเป็นเวลา 20-30 นาที เทน้ำเดือดลงบนลูกพรุน ปล่อยให้มันต้มแล้วหั่นเป็นเส้น รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดใบใหญ่ เทมายองเนสแล้วผสม ประดับด้วยกิ่งผักชีสด

สลัดกับค็อกเทลทะเลและเชอร์รี่

ส่วนผสมที่จำเป็น:

เชอร์รี่ – 110 กรัม
ค็อกเทลทะเล – 400 กรัม
วอลนัท – 100 กรัม
น้ำมะนาว
น้ำมันมะกอก
แอปเปิ้ล – 1 ชิ้น (หวานใหญ่)
ไวน์แดง – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
มายองเนสมะกอก – 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
พาสลีย์
เกลือทะเล

ต้มค็อกเทลทะเลในน้ำเค็มพร้อมใบกระวานและหัวหอมหั่นเป็นวง หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้หั่นค็อกเทลต้มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นให้เย็น ปอกเปลือกวอลนัทแล้วบดในเครื่องปั่น

หั่นแอปเปิ้ลเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันมะกอกเบา ๆ หากต้องการคุณสามารถเทไวน์แดงเล็กน้อยลงในกระทะ ผลลัพธ์ควรมีมวลคล้ายกับน้ำซุปข้น แต่ค่อนข้างเป็นก้อน ในมวลนี้คุณควรเพิ่มมายองเนส ถั่วสับ และค็อกเทลทอดและแช่เย็น เกลือและพริกไทย. ประดับด้วยผักชีฝรั่งสดและเชอร์รี่หลุม

ฉันชอบสลัดกับค็อกเทลทะเลมากสลัดนี้มักจะปรากฏบนโต๊ะวันหยุดและวันนี้ฉันอยากจะบอกสูตรให้คุณทราบพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน ฉันซื้อค็อกเทลทะเลสำเร็จรูป แต่บางครั้งฉันก็สามารถซื้อแช่แข็งและหมักด้วยตัวเองในน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูไวน์ โดยเติมเครื่องเทศและพริกไทย มะกอก มะกอก ขึ้นอยู่กับอารมณ์ ไม่สำคัญว่าค็อกเทลทะเลจะเป็นแบบโฮมเมดหรือซื้อจากร้านค้า สิ่งสำคัญคือค็อกเทลนั้นอร่อยและมีอาหารทะเลที่หลากหลายมากมาย - หอยแมลงภู่ กุ้ง ปลาหมึก ปลาหมึกยักษ์ ฯลฯ ในสลัดค็อกเทลทะเลหมักแสนอร่อยนี้ ฉันมักจะเติมมะเขือเทศและแตงกวาสด กะหล่ำปลีจีนหรือผักกาดหอม ไข่ไก่ และน้ำสลัดมายองเนส - มันหาที่เปรียบมิได้! ฉันอยากจะแนะนำให้คุณเตรียมสิ่งนี้ไว้ด้วย

- ค็อกเทลทะเล – 200 กรัม
- มะเขือเทศสด – 1 ชิ้น
- แตงกวาสด – 1 ชิ้น
- ผักกาดขาวปลี – 60 กรัม
- ไข่ไก่ – 2 ชิ้น,
- มายองเนส – 1-2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

เตรียมผักกาดขาวโดยเอาใบด้านบนออกแล้วทิ้ง หั่นผักกาดขาวเป็นเส้นเล็กๆ วางผักกาดขาวปลีลงในชามทรงลึก

ล้างมะเขือเทศสุกให้แห้งแล้วหั่นมะเขือเทศเป็นลูกเต๋าเล็กๆ แล้วใส่กะหล่ำปลีลงไป

จากนั้นใส่แตงกวาสดลงในสลัด หลังจากล้างและทำให้แห้งแล้วจึงหั่นเป็นก้อนหรือเส้นขนาดกลาง

ตอนนี้เพิ่มค็อกเทลทะเลที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในสลัด ถ้าค็อกเทลทะเลหมักในน้ำมัน ให้สะเด็ดน้ำมันก่อน

ต้มไข่ไก่ต้มจนสุก พักให้เย็นโดยใช้น้ำเย็น แล้วลอกเปลือกออก ตัดไข่ไก่เป็นเส้นยาวแล้วใส่ลงในชามสลัด

เพิ่มมายองเนสส่วนหนึ่งลงในส่วนผสม คุณสามารถใช้มายองเนสโฮมเมดได้ ปรุงรสสลัดด้วยพริกไทยดำป่นและเกลือเล็กน้อยตามชอบ

ผสมส่วนผสมสลัดทั้งหมดและอย่าลืมทดสอบเกลือ เพียงเท่านี้สลัดแสนอร่อยพร้อมค็อกเทลทะเลก็พร้อมเสิร์ฟได้ทันที อย่าลืมลองสิ่งนี้ด้วย

สลัดค็อกเทลทะเลเป็นอาหารจานอร่อยที่มีรสชาติละเอียดอ่อน มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และเหมาะสำหรับการรักษาน้ำหนักให้เป็นปกติ วิธีการเตรียมสลัดทะเลอย่างถูกต้อง? สิ่งที่คุณต้องมีคือส่วนผสมบางอย่าง

วัตถุดิบ

ค็อกเทลทะเล 400กรัม ข้าว 2 ช้อนโต๊ะ. แตงกวาสด 1 ชิ้น

จำนวนเสิร์ฟ: 2
เวลาทำอาหาร: 10 นาที

สูตร 1. สลัดกับค็อกเทลทะเลและข้าว

ต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ในการปรุงอาหาร:

ค็อกเทลทะเล (ส่วนผสมของอาหารทะเล) – 400 กรัม
ข้าว – 2 ช้อนโต๊ะ;
แตงกวาสด
เขียวขจี;
กระเทียมและมายองเนสเล็กน้อยสำหรับแช่สลัด

สูตรค่อนข้างง่าย ก่อนอื่นคุณต้องต้มข้าวแล้วล้างด้วยน้ำอุ่น ปรุงอาหารทะเล (แยกจากข้าว) และปล่อยให้เย็น หั่นแตงกวาเป็นเส้นบางๆ แล้วใส่ข้าวและค็อกเทลลงไป ปรุงรสจานที่ได้ด้วยเกลือพริกไทยและไขมันด้วยมายองเนส จากนั้นใส่กระเทียม (กด) แล้วคนให้เข้ากัน

สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าผลิตภัณฑ์อาหารทะเลปรุงสุกไม่เกิน 5 นาที หากปรุงมากเกินไปพวกมันจะกลายเป็นยาง คุณสามารถทำสลัดจากค็อกเทลทะเลหมักได้โดยไม่ต้องต้มอาหารทะเลก่อนปรุงอาหาร ยำข้าวทะเลมีแคลอรี่ขั้นต่ำ เหมาะสำหรับมื้อเย็นและเตรียมอาหารได้เร็วมาก

สูตร 2. สลัดค็อกเทลทะเล

คุณจะต้องการ:

ค็อกเทลทะเล (แช่แข็ง) – 800 กรัม
ไวน์ขาว (แห้งดีกว่า) – 300 มล.
ออลสไปซ์ – 0.5 ช้อนโต๊ะ;
กระเทียม 2 กลีบ
ใบกระวาน – 1 ชิ้น;
มะนาวครึ่งลูก
แครอท 50 กรัม
หัวหอม (หวาน) – 50 กรัม;
คื่นฉ่ายเล็กน้อย
น้ำมันมะกอก - 50 มล.;
ผักชีฝรั่งพวง;
น้ำส้ม - 0.5 มล.;
ส้ม – 1 ชิ้น

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมน้ำซุป โดยผสมไวน์กับน้ำ 2 ลิตร เพิ่มพริกไทย, กระเทียม, อ่าวและน้ำมะนาวลงในของเหลว ต้มและเติมค็อกเทลทะเลลงในน้ำซุป (ปรุงได้นานตามที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์) หลังจากปรุงอาหารทะเลแล้ว ให้โรยด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันเล็กน้อย คนให้เข้ากัน แล้วใส่ในชามสลัด

โรยด้านบนจานด้วยหัวหอม แครอท และขึ้นฉ่าย - ตัดทุกอย่างเป็นเส้น ประดับด้วยชิ้นส้ม ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่ง

ส่วนผสมง่ายๆ ดังกล่าวผสมผสานกับอาหารทะเลเพื่อให้อาหารจานนี้มีรสชาติที่หรูหรา น้ำสลัดมายองเนสไม่ได้ใช้เพื่อไม่ให้บดบังรสชาติของค็อกเทล

สูตร 3. สลัดค็อกเทลทะเลแช่แข็ง

สินค้าที่ต้องการ:

ค็อกเทลทะเล – 300 กรัม
ไข่ไก่ 4 ฟอง;
แตงกวาสด 2 ลูกและมะเขือเทศ 2 ลูก
ผักกาดขาวปลี – 150 กรัม;
เครื่องเทศ.

วิธีเตรียม: ละลายค็อกเทลและต้ม สำหรับน้ำดอง ให้ละลายน้ำ 2 ช้อนชา น้ำตาลและเกลือ 1 ช้อนชา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูและ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก. เทอาหารทะเลลงในน้ำดองที่เกิดขึ้นแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที

มะเขือเทศหั่นเป็นก้อน แตงกวาเป็นเส้น และกะหล่ำปลีหั่นฝอย ต้มไข่ก่อนแล้วหั่นเป็นชิ้น นำอาหารทะเลออกจากน้ำดองและผสมกับส่วนผสมที่เหลือ เพิ่มเกลือและน้ำมันมะกอก

จานจะเสิร์ฟทันทีหลังการเตรียม แม้ว่าสลัดจะอิ่ม แต่ก็มีแคลอรี่น้อย คุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์ดองสำเร็จรูปได้ สูตรสลัดกับค็อกเทลทะเลนั้นเตรียมได้ง่าย

สูตร 4. สลัดอาหารทะเลและผัก

สำหรับการเสิร์ฟ 4 ครั้งคุณจะต้อง:

ค็อกเทลทะเล – 0.6 กก.
สลัดผักสดหนึ่งพวง
5 มะเขือเทศสด
น้ำมันมะกอก - 50 กรัม;
มะนาวครึ่งลูก
เกลือและพริกไทย.

วิธีเตรียม: ทันทีที่น้ำเดือดให้ปรุงอาหารทะเลไม่เกิน 7 นาที หลังจากนั้นให้ล้างออกด้วยน้ำเย็น หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ สับใบผักกาดให้ละเอียด ผสมกับค็อกเทลทะเลแล้ววางบนจาน บีบน้ำมะนาว ปรุงรสจานด้วยเกลือและพริกไทย และปรุงรสด้วยน้ำมัน

สลัดค็อกเทลทะเลในภาพมักจะดูน่ารับประทานมาก จานนี้ใช้เวลาเตรียมไม่นานและไม่มีแคลอรี่มากนัก เหมาะสำหรับทั้งวันหยุดและการใช้งานในชีวิตประจำวัน

ดังนั้นสลัดกับค็อกเทลทะเลจึงเป็นอาหารในอุดมคติที่มีแคลอรี่ขั้นต่ำและมีรสชาติที่ดี ควรเลือกผลิตภัณฑ์สำหรับอาหารจานนี้แบบเรียบง่ายเนื่องจากส่วนผสมหลักคืออาหารทะเล นี่คือจุดเด่นของสลัด แต่คุณต้องเลือกอาหารทะเลอย่างระมัดระวังและซื้อเฉพาะในร้านค้าเท่านั้น อย่าลืมล้างด้วยน้ำก่อนปรุงอาหาร

สลัดซีฟู้ดและค็อกเทลทะเลเป็นอาหารที่รู้จักกันดีในประเทศยุโรปซึ่งได้รับการจัดเตรียมอย่างแข็งขันตั้งแต่ต้นศตวรรษที่ยี่สิบ สำหรับคนของเราอาหารจานนี้ค่อนข้างใหม่ คุณแม่ของเรายังเตรียมสิ่งที่คล้ายกับสลัดค็อกเทลทะเลด้วย แต่ในสมัยนั้นไม่มีการขายค็อกเทลทะเลสำเร็จรูปในร้านค้าซึ่งทำให้การเตรียมอาหารจานนี้ยากขึ้นมาก

ทุกวันนี้คุณสามารถซื้อค็อกเทลทะเลได้หลากหลายรูปแบบ สามารถบรรจุกระป๋อง ดอง แช่แข็งได้ ค็อกเทลสามารถรวมตัวแทนจากโลกใต้น้ำได้ตั้งแต่ 3 ถึง 7 คน อาจเป็นไปได้ว่าทุกคนตัดสินใจเลือกโดยขึ้นอยู่กับรสนิยมและความสามารถของวัสดุ

เป็นที่น่าสังเกตว่าขึ้นอยู่กับชนิดของค็อกเทลทะเลที่จะใช้ในการเตรียมสลัด เครื่องเทศที่จะใช้ก็ขึ้นอยู่กับด้วย

พ่อครัวที่ก้าวหน้าที่สุดแนะนำให้ใช้เครื่องเทศและเกลือเฉพาะในสลัดที่มีอาหารทะเลในรูปแบบต้มเท่านั้น หากคุณใช้ค็อกเทลหมักหรือกระป๋อง สลัดก็ใส่ซอสที่มีอาหารทะเลลงไป

วิธีเตรียมสลัดทะเลค็อกเทลทะเล - 15 พันธุ์

“ Sea Fantasy” - สลัดคลาสสิกพร้อมอาหารทะเล เมื่อเตรียมการควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับองค์ประกอบของค็อกเทลทะเล ควรประกอบด้วย: ปลาหมึกยักษ์ ปลาหมึก กุ้ง

วัตถุดิบ:

ข้าวโพด - 1 กระป๋อง
ไข่ไก่ - 5 ชิ้น
แตงกวา - 2 ชิ้น
ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
หัวหอม - 1 ชิ้น
เกลือ สมุนไพร เครื่องเทศ มายองเนส – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

เราทำความสะอาดหัวหอมล้างและสับให้ละเอียด

ล้างแตงกวาและปอกเปลือกหากจำเป็น ต้มไข่ เย็น และปอกเปลือก หั่นไข่และแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ค็อกเทลทะเลลงในกระชอนเพื่อกำจัดของเหลวส่วนเกิน ชีสสามชิ้นบนเครื่องขูดหยาบ รวมส่วนผสมทั้งหมดไว้ในภาชนะเดียว ปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือ เพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรที่คุณชื่นชอบแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ตกแต่งสลัดด้วยชีสขูดและแตงกวา

สลัดนี้เหมาะสำหรับโต๊ะวันหยุด นอกจากนี้อาหารจานดังกล่าวยังสามารถกลายเป็นไฮไลท์ที่แท้จริงของวันหยุดได้

วัตถุดิบ:

ใบผักกาดหอม - 5 ชิ้น
มะกอกหลุม - 12 ชิ้น
มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
ส่วนผสมอาหารทะเลแช่แข็ง - 500 กรัม
ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
กระเทียม - 1 กานพลู
ซอสถั่วเหลืองมายองเนส – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ละลายค็อกเทลทะเลแล้วทอดในกระทะ ระบายของเหลวส่วนเกินออก ชีสสามชิ้นบนเครื่องขูดชั้นดี หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ ตัดมะกอกเป็นวง เราปอกกระเทียมล้างแล้วส่งผ่านการกดกระเทียม ในชามขนาดเล็ก ผสมมายองเนสและซีอิ๊วขาว ล้างใบผักกาดหอมแล้วเช็ดให้แห้ง เมื่อเตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้วเราก็เริ่มจัดจาน

ส่วนผสมของสลัดจะเรียงตามลำดับต่อไปนี้:

ชั้นแรกเป็นใบผักกาดหอม
ชั้นที่สอง - มะเขือเทศ
ชั้นที่สามคือน้ำสลัดมายองเนส
ชั้นที่สี่คือมะกอก
ชั้นที่ห้าคือชีส
ชั้นที่หกเป็นค็อกเทลทะเลทอด
ชั้นที่ 7 เป็นน้ำสลัดมายองเนส

ก่อนเสิร์ฟควรแช่สลัดไว้หลายชั่วโมง

สลัด “ซีค็อกเทล” เป็นอาหารจานชั้นที่เสิร์ฟแบบไม่ผสม ไม่แนะนำให้ผสมสลัดโดยตรงระหว่างการบริโภค

วัตถุดิบ:

ผักกาดหอม - 200 กรัม
ค็อกเทลทะเลในน้ำมัน – 300 กรัม
มะเขือเทศเชอร์รี่ - 300 กรัม
เฟแท็กซ์ชีส - 200 กรัม
ถั่วไพน์ - 50 กรัม
มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
มะนาว - ½ชิ้น
กระเทียม - 1 กานพลู
น้ำตาล - 1 ช้อนชา
ออริกาโน - 1 ช้อนชา
เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ก่อนอื่นมาเตรียมน้ำสลัดกันก่อน โดยเท 3 ช้อนโต๊ะลงในชาม ล. น้ำมันค็อกเทลทะเล เติมน้ำมะนาวครึ่งลูก กระเทียม น้ำตาล ออริกาโน พริกไทย มัสตาร์ด และเกลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปล่อยให้ใส่ ตอนนี้คุณสามารถไปที่สลัดได้โดยตรง

ล้างใบผักกาดหอม ตากแห้ง หั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้ววางเรียงเป็นชั้นต่อเนื่องกันบนจานกว้างตื้น ล้างมะเขือเทศเชอรี่ออกเป็นสองส่วนแล้ววางลงบนสลัดเท่า ๆ กัน วางเฟแท็กชีสหั่นเต๋าไว้บนมะเขือเทศ สลัดชั้นถัดไปคือค็อกเทลทะเลที่ต้องสะเด็ดน้ำมันก่อน ชั้นสุดท้ายของสลัดคือถั่วสน

เมื่อวางชั้นทั้งหมดแล้ว ให้เทสลัดลงไปด้านบน เทน้ำสลัดและเสิร์ฟ

สลัด "ซาร์สกี้" ไม่สามารถจัดเป็นอาหารราคาประหยัดได้ แต่คุณยังสามารถปรนเปรอตัวเองด้วยอาหารจานดังกล่าวในวันหยุดสำคัญ ๆ

วัตถุดิบ:

ค็อกเทลทะเล - 500 กรัม
ไข่ไก่ - 5 ชิ้น
ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
คาเวียร์สีแดง – 1 ขวด
มายองเนส – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ละลายค็อกเทลทะเลและปรุงในน้ำเค็มจนสุกเต็มที่ ขูดชีสลงบนเครื่องขูดละเอียด ต้มไข่จนนุ่ม เย็น ปอกเปลือกและเสียดสีบนกระต่ายขูดละเอียด วางส่วนผสมที่เตรียมไว้บนจานกว้างใบเล็กตามลำดับต่อไปนี้:

ชั้นแรกเป็นอาหารทะเล
ชั้นที่สองคือไข่
ชั้นที่สามคือชีส

หล่อลื่นแต่ละชั้นด้วยมายองเนส ในชั้นสุดท้ายเราทามายองเนสในรูปแบบของตาข่ายในแต่ละเซลล์ที่เราวางคาเวียร์สีแดงหนึ่งช้อนชา

จานนี้เตรียมง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ ทักษะทั้งหมดที่แม่บ้านต้องการคือการล้างและสับกะหล่ำปลีและหัวหอม

วัตถุดิบ:

ค็อกเทลทะเล (กระป๋อง) - 300 กรัม
กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 1 หัว
หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
เกลือครีมเปรี้ยว - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ระบายของเหลวทั้งหมดจากอาหารทะเล ล้างกะหล่ำปลีและหัวหอม แห้งและสับละเอียด รวมกะหล่ำปลีหัวหอมและอาหารทะเลในภาชนะเดียวปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวเกลือเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากัน สลัดพร้อมแล้ว!

จานนี้แบ่งไว้ เสิร์ฟในแก้วแก้วใบเล็ก เหมาะสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
แชมเปญกระป๋อง - 200 กรัม
ไวน์ขาวแห้ง - 200 กรัม
ครีม - 100 กรัม
เครื่องเทศ สมุนไพร เกลือ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ละลายอาหารทะเล ใส่ในกระทะ เติมไวน์ และปรุงเป็นเวลา 8 นาที จากนั้นใส่เกลือและพริกไทยลงในอาหารทะเล ใส่ครีม นำไปต้มและปรุงประมาณ 2 นาที หลังจากเวลานี้ ให้นำอาหารทะเลออกจากกระทะ และทิ้งของเหลวที่ปรุงไว้บนไฟไว้อีก 5 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ใส่ผักชีลาวสับละเอียดลงในกระทะ

เราทำความสะอาดเห็ดล้างหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมันพืชจนสุกเต็มที่ ขณะทอดให้ใส่กระเทียมและเกลือลงในเห็ด รวมแชมเปญที่เตรียมไว้กับอาหารทะเลและผสมให้เข้ากัน ล้างมันฝรั่ง ต้มจนนุ่ม ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน ล้างผักให้แห้งและสับให้ละเอียด

เราเริ่มวางส่วนผสมสลัดลงในชามแก้วกว้างตามลำดับต่อไปนี้:

ชั้นแรกคือมันฝรั่ง
ชั้นที่สองเป็นสีเขียว
ชั้นที่สามเป็นอาหารทะเลพร้อมแชมเปญ
ชั้นที่สี่เป็นซอสไวน์

คุณสามารถตกแต่งสลัดนี้ด้วยผักใบเขียว

สลัดนี้ใช้เครื่องปรุงรส เช่น พริกป่นและส่วนผสมของพริก พ่อครัวสมัยใหม่อ้างว่าเครื่องปรุงรสเหล่านี้สามารถแทนที่ด้วยพริกไทยดำบดธรรมดาได้อย่างง่ายดาย

วัตถุดิบ:

ค็อกเทลทะเล - 500 กรัม
หน่อไม้ฝรั่งสีเขียว - 450 กรัม
สลัดผักสด - 200 กรัม
กระเทียม - 2 กลีบ
มะนาว - 1 ชิ้น
น้ำมันมะกอก - 6 ช้อนโต๊ะ ล.
พริกป่น - 5 กรัม
พริกผสมเกลือทะเล – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ละลายน้ำแข็งค็อกเทลทะเล ล้างออกให้สะอาดใต้น้ำไหลและเช็ดให้แห้งเล็กน้อย หั่นหน่อไม้ฝรั่ง หั่นเป็นชิ้นขนาด 2 ซม. แล้วทอดในกระทะภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 6 - 10 นาที หลังจากเวลานี้ ให้ดึงหน่อไม้ฝรั่งออกจากกระทะ แล้ววางค็อกเทลทะเลแทนและทอดในกระทะที่ร้อนจัดประมาณ 5 นาที หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้นำหน่อไม้ฝรั่งกลับลงไปในกระทะ ใส่เกลือ พริกไทย และกระเทียมสับ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทอดทุกอย่างให้เข้ากันอีกประมาณ 2 นาที

ล้างใบผักกาดหอม ตากให้แห้ง แล้วฉีกเป็นชิ้นขนาดกลาง หั่นมะนาวเป็นชิ้น

ในการทำน้ำสลัด ให้ผสมน้ำมันมะกอก น้ำมะนาวครึ่งลูก เกลือ และพริกป่นในภาชนะขนาดเล็ก แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ในภาชนะทรงลึกที่สวยงาม รวมเนื้อหาของกระทะ ใบผักกาดหอม มะนาวฝานเป็นชิ้น และน้ำสลัด แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

อร่อย!

จานนี้จะทำให้เราทุกคนได้สัมผัสบรรยากาศของสเปนอันห่างไกล จานอร่อยและเบามากซึ่งความลับหลักคือเครื่องเทศและสมุนไพรหลากหลายชนิด

วัตถุดิบ:

อาหารทะเลแช่แข็ง - 500 กรัม
ต้นหอม - 100 กรัม
ข้าวโพดกระป๋อง - 50 กรัม
ถั่วขาวกระป๋อง - 100 กรัม
เคเปอร์ - 50 กรัม
น้ำมันมะกอก, ใบโหระพา, เกลือ, พริกไทย, ใบกระวาน, น้ำมะนาว - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ละลายอาหารทะเลและปรุงในน้ำเดือดเป็นเวลา 3 นาที น้ำปรุงอาหารควรมีเกลือ น้ำมะนาว และใบกระวาน ล้างกระเทียมหอม หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วต้มในน้ำที่ปรุงอาหารทะเลไว้ประมาณ 1 นาที ระบายของเหลวส่วนเกินจากข้าวโพดและถั่ว

ในภาชนะเดียว เรารวมอาหารทะเล หัวหอม ข้าวโพด ถั่ว และเคเปอร์เข้าด้วยกัน เพิ่มใบโหระพาและน้ำมันมะกอกลงไปแล้วผสมทุกอย่างให้ละเอียด เกลือสลัดพริกไทยเพื่อลิ้มรสและผสมอีกครั้ง อร่อย!

มีเพียงนักชิมตัวจริงเท่านั้นที่สามารถชื่นชมอาหารจานนี้ได้ การผสมผสานระหว่างผักร็อกเก็ต อาหารทะเล และน้ำสลัดที่ซับซ้อนทำให้สามารถสร้างรสชาติเผ็ดพิเศษได้

วัตถุดิบ:

อาหารทะเลแช่แข็งดิบ - 150 กรัม
Arugula - 50 กรัม
หัวหอม - ¼ ชิ้น
เชอร์รี่ - 6 ชิ้น
มัสตาร์ดเม็ดเล็ก - ½ช้อนชา
ยี่หร่า - ½ช้อนชา
มาจอแรม - ½ช้อนชา
น้ำผึ้ง, น้ำมะนาว, เกลือ – เพื่อลิ้มรส
น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม:

วางกระทะใส่น้ำบนกองไฟ เมื่อน้ำเดือด ให้ใส่อาหารทะเลลงไปและปรุงจนสุกเต็มที่ จากนั้นควรดึงอาหารทะเลที่เสร็จแล้วออกจากกระทะและทำให้เย็นลง ล้างและทำให้ arugula แห้ง ล้างมะเขือเทศ ตากให้แห้ง แล้วหั่นเป็นสองส่วน เราทำความสะอาดหัวหอมล้างและสับให้ละเอียด

ในภาชนะขนาดเล็ก ผสมยี่หร่า มาจอแรม มัสตาร์ด น้ำผึ้ง น้ำมะนาว เกลือ และน้ำมันมะกอก ผสมทุกอย่าง ปั๊มน้ำมันพร้อมแล้ว

ควรเตรียมสลัดกับผักร็อกเก็ตและอาหารทะเลโดยการเตรียมหมอน หมอนใบนี้วางซ้อนกันหลายชั้นบนจานกว้างตื้นตามลำดับต่อไปนี้:

ชั้นแรกคือการแต่งตัว
ชั้นที่สอง - arugula;
ชั้นที่สามคือหัวหอม
ชั้นที่สี่คือการแต่งตัว
ชั้นที่ห้า - arugula;
ชั้นที่หกคือหัวหอม
ชั้นที่เจ็ดคือการแต่งตัว

โปรยค็อกเทลทะเลบนหมอนที่เตรียมไว้ และตกแต่งสลัดด้วยเชอร์รี่ครึ่งหนึ่ง สลัดพร้อม!

สลัดนี้เป็นคลังเก็บโปรตีนที่แท้จริง เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ต้องการสร้างมวลกล้ามเนื้อ

วัตถุดิบ:

หอมแดง - 2 ชิ้น
ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
อาหารทะเลหมัก - 500 กรัม

การตระเตรียม:

ปอกหัวหอม ล้างแล้วหั่นเป็นครึ่งวงเล็ก ๆ ต้มไข่ให้เย็นปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน ระบายน้ำหมักจากอาหารทะเล รวมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยน้ำดองในภาชนะเดียว หากต้องการสลัดสามารถใส่เกลือและพริกไทยได้

สำหรับสลัดนี้ คุณควรใช้อาหารทะเลที่หมักกับเครื่องเทศโดยเฉพาะ ภายใต้เงื่อนไขนี้สลัดจะมีรสชาติที่ถูกต้อง

วัตถุดิบ:

ค็อกเทลทะเล – 200 กรัม
มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
แตงกวา - 1 ชิ้น
ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
หัวหอมสีเขียว - 2 ชิ้น
ผักใบเขียว - ½พวง
ผักกาดขาวปลี - ½หัว

การตระเตรียม:

ต้มไข่ เย็น และปอกเปลือก ล้างแตงกวาแล้วเช็ดให้แห้ง

เพื่อให้สลัดนุ่มขึ้นควรปอกเปลือกแตงกวาให้หมด

ล้างมะเขือเทศ ผักใบเขียว กะหล่ำปลี และหัวหอม แล้วเช็ดให้แห้ง หั่นมะเขือเทศ แตงกวา และไข่เป็นชิ้นเล็กๆ สับผักใบเขียวและกะหล่ำปลีอย่างประณีต

ในภาชนะเดียว รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดแล้วเติมค็อกเทลทะเลพร้อมกับน้ำมัน ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วชิม หากต้องการสลัดสามารถใส่เกลือและพริกไทยได้ ตกแต่งสลัดด้วยมะเขือเทศชิ้น แตงกวา และสมุนไพร

คุณสมบัติพิเศษของสลัด "ฉ่ำ" คือการมีมายองเนสจำนวนมากอยู่ด้วย มันจะช่วยให้สลัดมีความอ่อนโยนและพริกหยวกจะให้ความสดชื่นและรสชาติที่ฉุน

วัตถุดิบ:

พริกหยวก - 1 ชิ้น
แชมปิญอง - 500 กรัม
ค็อกเทลทะเล – 500 กรัม
หัวหอมสีเขียว - 1 เริ่ม
เกลือมายองเนส – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

เราทำความสะอาดแชมปิญอง ล้าง ต้มในน้ำเค็มแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ละลายน้ำแข็งค็อกเทลทะเล ปรุงเป็นเวลา 5 นาทีแล้วปล่อยให้เย็น ล้างพริกไทย ปอกเปลือก หั่นเป็นก้อน ล้างหัวหอม ตากให้แห้ง และสับให้ละเอียด

รวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน เติมเกลือ ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน

จานนี้เป็นหนึ่งในซีซาร์สลัดในตำนาน เป็นที่น่าสังเกตว่า "ซีซาร์ซีซาร์" นั้นไม่ด้อยกว่าซีซาร์เนื้อเลย

วัตถุดิบ:

สลัดผักสด - 1 พวง
ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
อาหารทะเล - 150 กรัม
เชอร์รี่ - 6 ชิ้น
แครกเกอร์ – เพื่อลิ้มรส
มะนาว - ½ชิ้น
มายองเนส - 1 ช้อนชา
คนอร์ซีซาร์ปรุงรส – 1 แพ็ค

การตระเตรียม:

ล้างสลัดผักใบเขียวให้แห้งฉีกด้วยมือแล้วใส่ในจาน ชีสสามชิ้นบนเครื่องขูดหยาบ เพิ่มอาหารทะเลและชีสลงในสลัด

ในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำสลัดซีซาร์ น้ำมะนาวครึ่งลูก มายองเนส และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เพิ่มซอสลงในชามพร้อมกับส่วนผสมอื่นๆ วางแครกเกอร์ไว้ตรงนั้นแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ตกแต่งสลัดเสร็จแล้วด้วยมะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่ง

ในการเตรียมสลัดนี้ เชฟบางคนใช้กลอุบายเล็กน้อย เพิ่ม 1 ช้อนชาลงในซอส ซอสวูสเตอร์ ส่วนผสมนี้ทำให้อาหารจานนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวและไม่เหมือนใคร

สลัดพร้อมค็อกเทลทะเลและข้าวเหมาะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เบา ๆ จานนี้จะเข้ากันได้ดีกับไวน์แห้งเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ:

ข้าว - ¾ถ้วย
ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
แตงกวาสด - 1 ชิ้น
ค็อกเทลทะเลกระป๋อง – 250 กรัม
ผักใบเขียว - 1 พวง
น้ำส้มสายชูไวน์ - 1 ช้อนชา
น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
มะกอกหลุม - 12 ชิ้น
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ต้มข้าวจนสุกเต็มที่ ล้างออกให้สะอาดและพักให้เย็น ต้มไข่จนนุ่ม เย็น ปอกเปลือกและเสียดสีบนกระต่ายขูดละเอียด ล้างแตงกวา ตากให้แห้ง หั่นเป็นก้อน ตัดมะกอกเป็นวง ล้างผักให้แห้งสับให้ละเอียด รวมข้าว ไข่ แตงกวา สมุนไพร อาหารทะเล ไว้ในภาชนะเดียว ผสม ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำมันมะกอก ตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพรตามดุลยพินิจของคุณ

“ค็อกเทลทะเลกับสมุนไพรและกระเทียม” เป็นอาหารที่เรียบง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ โดยทั่วไปมีเพียงอาหารทะเลเท่านั้นส่วนผสมที่เหลือคือเครื่องเทศซึ่งปริมาณสามารถปรับได้ตามดุลยพินิจของคุณเอง

วัตถุดิบ:

ค็อกเทลทะเลแช่แข็ง - 1.25 กก.
เกลือ, พริกไทย, ใบโหระพา, ผักใบเขียว – เพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืช - สำหรับทอด
กระเทียม - 5 กลีบ

การตระเตรียม:

ละลายอาหารทะเลและระบายของเหลวส่วนเกินที่เกิดจากการละลายน้ำแข็งออก เมื่อละลายอาหารทะเลแล้ว ให้ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ แล้วใส่กระเทียมที่ปอกเปลือกและบดลงไป นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้กระเทียมให้น้ำมันมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ หลังจากผ่านไปประมาณ 5 นาที ให้เอากระเทียมออกจากกระทะแล้วใส่อาหารทะเลลงไป

ค็อกเทลทะเลควรทอดในกระทะไม่เกิน 5 นาที จากนั้นวางลงบนจานที่จะเสิร์ฟ สุดท้ายใส่เกลือและพริกไทยลงในสลัด ใส่กระเทียมสับ ใบโหระพา และสมุนไพรฤดูใบไม้ผลิ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเสิร์ฟ

สลัดอาหารทะเล - สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

สลัดกับค็อกเทลทะเลดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ อุดมไปด้วยกรดอะมิโน วิตามิน แร่ธาตุ อร่อยและน่าพึงพอใจ บทความนี้มีสูตรพร้อมรูปถ่ายให้คุณ!

30 นาที

90 กิโลแคลอรี

5/5 (11)

สลัดค็อกเทลทะเลเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของฉัน ฉันปรุงมันด้วยความยินดีอย่างยิ่งในวันธรรมดา บางครั้งทุกวัน แม้ว่าจะมีการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยเพื่อไม่ให้เกิดเบื่อ

เราหมายถึงค็อกเทลทะเล ส่วนผสมของหอยแมลงภู่ กุ้ง ปลาหมึก ปลาหมึกฉันมักจะเพิ่มคาเวียร์หรือสาหร่ายทะเลหลายชนิด ส่วนผสมแต่ละอย่างมีกลิ่นรสของตัวเองและเสริมสร้างประสบการณ์ คุณสามารถซื้อค็อกเทลทะเลในรูปแบบสำเร็จรูปได้ที่ร้านหรือเตรียมเอง โดยปกติจะขายแบบแช่แข็งซึ่งขายดีที่สุดเนื่องจากผลิตภัณฑ์มีลักษณะละเอียดอ่อน

ฉันคิดว่าในฤดูใบไม้ผลิ สลัดกับค็อกเทลทะเลน่าจะกลายเป็นอาหารจานอันดับหนึ่งบนโต๊ะทุกวัน อาหารทะเลมีวิตามิน A, D, E มากมาย และมีธาตุอาหารรองหลายชนิด รวมถึงไอโอดีนและกรดอะมิโน ดังนั้นวันนี้เราจะเตรียมสลัดแสนอร่อยใส่กุ้ง ปลาหมึก และอาหารทะเลอื่นๆ กัน สูตรพร้อมรูปถ่ายอยู่ด้านล่าง

การเลือกผลิตภัณฑ์สำหรับสลัดค็อกเทลทะเล

อาหารทะเลเข้ากันได้ดีกับอาหารที่หลากหลาย ได้แก่ผักและผลไม้ ข้าว สปาเก็ตตี้ ซอสและน้ำสลัดต่างๆ อาจมีหลากหลายรูปแบบ แต่เพื่อไม่ให้ท้องหนักเกินไป ฉันมักจะเลือกรูปแบบที่ง่ายที่สุด

สลัดประจำสัปดาห์ที่ฉันชอบประกอบด้วยส่วนผสมเช่น:

อย่างที่คุณเห็นจากรายการส่วนผสม น้ำสลัดทำจากน้ำมะนาว กระเทียม ซีอิ๊ว พริกไทยดำป่น และน้ำมันมะกอก แต่บางครั้งฉันก็ทำแบบง่ายๆ และเตรียมน้ำสลัด จากครีมเปรี้ยวกับสมุนไพรหอม.

ไม่ว่าในกรณีใดสลัดจะมีสุขภาพดีอย่างไม่น่าเชื่อ เมื่อใช้เป็นประจำ การทำงานของสมองจะดีขึ้น อาการนอนไม่หลับและหลอดเลือดหายไป ความดันโลหิตและระดับน้ำตาลในเลือด กิจกรรมของระบบต่อมไร้ท่อ และการเผาผลาญจะเป็นปกติ

สลัดค็อกเทลทะเล - สูตรทีละขั้นตอน

มาดูขั้นตอนการเตรียมสลัดเป็นขั้นตอนกัน

สลัดพร้อมค็อกเทลทะเลสามารถให้บริการได้ในวันหยุด อาจจะอิ่มและหนักกว่าสูตรที่อธิบายไป ในการทำเช่นนี้ เพียงใส่อะโวคาโด ชีส ไข่ แครกเกอร์ข้าวสาลี และโยเกิร์ตธรรมชาติสำหรับแต่งหน้า ซึ่งสามารถผสมกับมัสตาร์ดเพื่อเพิ่มรสชาติ มายองเนสธรรมดายังช่วยลดน้ำหนักสลัดได้อย่างลงตัว

สูตรของฉันอธิบายวิธีเตรียมสลัดจากผักสด นั่นเป็นวิธีที่จะเปิดออก ง่ายที่สุด.แต่ฉันชอบตัวเลือกที่มีผักผัด เช่น มะเขือเทศและหัวหอม กระเทียมทอดให้ความรู้สึกที่น่าสนใจเป็นพิเศษในสูตรอาหาร

สลัดสปาเก็ตตี้ไม่ได้ทันสมัยมากนัก แต่มีรสชาติอร่อยและอิ่มท้องอย่างไม่น่าเชื่อและเหมาะสำหรับทั้งวันหยุดและมื้อเย็นสบาย ๆ ที่บ้าน ในการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้สปาเก็ตตี้ ชีส อาหารทะเล มะเขือเทศเชอรี่ สมุนไพรสด เครื่องปรุงรส กระเทียม ซีอิ๊ว

หากคุณเป็นนักชิมและความรัก ความรู้สึกรสชาติที่ละเอียดอ่อนมันสมเหตุสมผลที่จะเพิ่มเมล็ดงาหรือวอลนัทบด ขิง คื่นฉ่าย และผักชีลงในสลัด

รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์สามารถรับได้โดยการผสมค็อกเทลทะเลกับผลไม้ ผลไม้แห้ง และผลเบอร์รี่ เช่น ส้มโอ สับปะรด สตรอเบอร์รี่ ลูกพรุน เชอร์รี่

ตามปกติฉันจะเสิร์ฟสลัดกับไวน์แดง จานสามารถเรียงรายไปด้วยใบผักกาดหอม มันจะดูสวยงามและน่าประทับใจ สลัดกับค็อกเทลทะเลก็อร่อยและน่าพอใจด้วยตัวมันเอง ดังนั้นฉันจึงไม่อยากผสมกับอาหารจานอื่น จานนี้พอเป็นมื้อเย็นครับ

คุณสามารถเตรียมสลัดพร้อมค็อกเทลทะเลได้ภายในเวลาเพียงไม่กี่นาที เพื่อทำเช่นนี้ คุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารที่โดดเด่นหรือมีประสบการณ์มากมาย จานนี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามอีกด้วย

ติดต่อกับ

คุณชอบบทความนี้หรือไม่? แบ่งปัน

พิมพ์บทความนี้