สลัดแครอทเกาหลีและปูอัด: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สลัดแครอทเกาหลีและปูอัด: หลายสูตร

สลัดแครอทเกาหลีและปูอัดเป็นอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อย เหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมอาหารโดยปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกหรือครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ

ส่วนประกอบหลักผสมผสานกับอาหารทะเล ได้แก่ สาหร่ายทะเล ปลาเฮอริ่ง กุ้ง ปลาหมึก มักจะเติมข้าวโพดหวาน ไข่ และแตงกวาชิ้นหนาลงไปด้วย

ส่วนประกอบของแท่งไม้คุณภาพสูงมีส่วนประกอบหลักคือปลาซูริมิสับ

ส่วนผสมแตกเป็นก้อนหรือหั่นเป็นเส้น คุณสามารถผสมส่วนผสมหรือวางเป็นชั้น ๆ อย่างระมัดระวัง การเตรียมการใช้เวลาไม่ถึง 15 นาที

วิธีเตรียมสลัดกับแครอทเกาหลีและปูอัด - 15 พันธุ์

สูตรง่ายๆ ที่มีรสชาติเผ็ดร้อนแบบดั้งเดิม

วัตถุดิบ:

แครอทแท่ง - 200 กรัม
ชีส - 100 กรัม
ไข่ - 4 ชิ้น;
กระเทียม - 1 กานพลู;
ผักใบเขียว - 20 กรัม
มายองเนส, เกลือ, พริกไทย

การตระเตรียม:

วางแครอทลงในชามสลัดแล้วขูดชีส แท่งและไข่ถูกตัดเป็นก้อน ผักใบเขียวและกระเทียมกำลังร่วน ส่วนผสมผสมกัน โรยด้วยเกลือและพริกไทย และปรุงรส

การผสมผสานที่ลงตัวของสลัดกับปลาสีแดงจะทำให้ทุกคนได้รับรสชาติที่ยอดเยี่ยม

วัตถุดิบ:

แท่ง - 400 กรัม;
เนื้อปลาแดงเค็ม - 200 กรัม
เนื้อซี่โครงเผ็ด - 300 กรัม
มายองเนส 72%

การตระเตรียม:

เนื้อปลาถูกตัดเป็นชิ้น ปูอัดคลี่ออก คลุมด้วยชิ้นปลาแล้วห่อเป็นม้วน ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที

การวางปูแช่แข็งในน้ำจะไม่อนุญาตให้ละลายอย่างเหมาะสม - น้ำจะซึมเข้าไปในเนื้อทำให้รสชาติของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแย่ลง

ม้วนเย็นจะถูกฉีกเป็นวงแหวนที่มีความหนา 5 มม. หรือน้อยกว่า แครอทสับเป็นฟางสูงถึง 2 ซม. กวนเพื่อหลีกเลี่ยงการทำลายม้วนและปรุงรส

ทางเลือกง่ายๆ สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารจานเบาๆ

วัตถุดิบ:

แท่งข้าวโพดหวาน - 150 กรัม
เนื้อซี่โครงอ่อน - 120 กรัม
หัวหอมหวาน - 1 ชิ้น;
ชีส - 230 กรัม
มายองเนส 55%

การตระเตรียม:

ส่วนประกอบจะซ้อนกันเป็นชั้น:

ด้านล่างปกคลุมด้วยหัวหอมสับ + ตาข่ายมายองเนส

ด้านบน - เนื้อซี่โครงเป็นเส้นยาว 3-5 ซม.

หัวหอม, ข้าวโพด, ชีสขูดอีกครั้ง

หากไม่เคลือบด้านบน ชีสจะแห้งและสูญเสียกลิ่นรสอันเป็นเอกลักษณ์ไป ดังนั้นจึงโรยด้วยซอส

แท่งที่แช่แข็งเล็กน้อยจะขูดได้ง่ายกว่า

การผสมผสานของส่วนผสมในจิตวิญญาณของอาหารเกาหลีแบบดั้งเดิม

วัตถุดิบ:

คะน้าทะเล - 200 กรัม
แท่ง - 130 กรัม;
เนื้อซี่โครง - 140 กรัม;
แตงกวา - 3 ชิ้น;
น้ำมันมะกอกบำรุงสำหรับแต่งตัว - 60 กรัม

การตระเตรียม:

ผสมสาหร่ายและแครอทเข้าด้วยกัน เพิ่มแถบแตงกวาฉ่ำหยาบ กิ่งไม้ถูกตัดเป็นเส้นทแยงมุมเป็นหลอดยาว เติมน้ำมันมะกอกเป็นบางส่วน เติมเกลืออย่างระมัดระวัง โดยคำนึงถึงรสเค็มของสาหร่ายทะเลด้วย

ส่วนผสมสลัดสำหรับสูตรนี้สับเป็นเส้น

วัตถุดิบ:

แครอท - 75 กรัม;
ชีส - 100 กรัม
ไข่ - 3 ชิ้น;
แท่ง - 150 กรัม;
กระเทียม - 1 กานพลู;
หัวหอมสีเขียว - 0.5 พวง;
มายองเนส, เกลือ, พริกไทย

การตระเตรียม:

ขูดชีสและไข่ แท่งถูกตัดตามขวางแล้วสับเป็นเส้นบาง ๆ แล้วแยกชิ้นส่วนเพิ่มเติม หัวหอมสับ ส่วนผสมเข้ากันและขูดกระเทียมด้านบน โรยด้วยเครื่องเทศและปรุงรส

การผสมผสานที่ลงตัวระหว่างปูอัดและผักกาดขาวปลี

วัตถุดิบ:

กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 350 กรัม
เนื้อซี่โครง - 120 กรัม;
แท่ง - 240 กรัม;
ข้าวโพดหวาน - 400 กรัม
แตงกวา - 2 ชิ้น;
ขนหัวหอม - 1 พวง;
มายองเนสไขมัน 40% - เพื่อลิ้มรสสามารถแทนที่ด้วยเนย

การตระเตรียม:

กะหล่ำปลีปักกิ่งหั่นเป็นชิ้นบางที่สุด โรยด้วยเกลือแล้วนวดด้วยมือ อย่าลืมใช้ถุงมือทำขนมเมื่อทำเช่นนี้ หากไม่มีให้ใช้ช้อนบดกะหล่ำปลี

แตงกวาสับเป็นชิ้นหยาบ ๆ มิฉะนั้นจะปล่อยน้ำส่วนเกินออกมาและไม่รู้สึก

กิ่งไม้ถูกตัดตามยาวตามแนวทแยงมุมและเป็นชิ้น ๆ แตงกวาปอกเปลือกหากผิวหยาบหรือหั่นเป็นหลอดทันที

ใส่ข้าวโพด เนื้อซี่โครง และแหวนขนนกลงในชามสลัดพร้อมกับผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ ราดซอสเล็กน้อยไว้ด้านบน

อาหารรสเผ็ดที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอินเดียตะวันออก

วัตถุดิบ:

แท่ง - 200 กรัม;
เนื้อซี่โครงรสเผ็ด - 140 กรัม
ไข่ดิบ - 4 ชิ้น;
กระเทียมร้อน - 3 กลีบ;
น้ำมันเติมน้ำมัน - 2 ลิตร;
มายองเนส 40%

การตระเตรียม:

ไข่แตกโรยด้วยเกลือตีแล้วทอดกับแพนเค้ก มันเย็นลงและถูกตัดเป็นเส้น กิ่งไม้สับเป็นเส้น

ส่วนผสมจะรวมกับแครอท กระเทียมบดหรือขูด เพิ่มเกลือและปรุงรส

ในสูตรนี้สลัดเตรียมไว้สำหรับเสิร์ฟบนโต๊ะวันหยุด มันถูกวางไว้ในชามหลายชั้น

วัตถุดิบ:

แครอท - 100 กรัม
แท่ง - 5 ชิ้น;
ถั่วจากขวด 4-6 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
ชีส - 60 กรัม
ชีสแปรรูป - 1 ชิ้น;
หัวหอมสีเขียว, ผักกาดหอม - 3-4 ชิ้น;
ผักชีฝรั่งสด - 0.25 พวง;
มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
ไข่ต้ม - 1 ชิ้น;
มายองเนส.

การตระเตรียม:

ใบผักกาดหอมฉีกที่ด้านล่างของชามและวางแครอทไว้ด้านบน ชั้นถัดไปคือถั่วลันเตามะเขือเทศหั่นเต๋า หล่อลื่นด้วยมายองเนสเล็กน้อย

ในชามที่แยกจากกันผสมไส้ปูม้วน: ไข่ขูด, ผักชีฝรั่งสับ, ชีสบด แท่งไม้ถูกคลี่ออก ทาด้วยไส้และห่อ ม้วนถูกตัดเป็นแผ่นและวางในชาม

ด้านบนของจานโรยด้วยชีสแข็งและสมุนไพร

สลัดนี้ผสมผสานผลิตภัณฑ์ต่างๆ เข้าด้วยกัน เช่น ในชีวิตประจำวันมักไม่ค่อยรับประทานมันฝรั่งทอดกับมะกอก

วัตถุดิบ:

มะเขือเทศสด - 2 ชิ้น;
แท่ง - 100 กรัม;
แครอท - 100 กรัม
ไข่ - 3 ชิ้น;
ชีส - 100 กรัม
แฮม - 150 กรัม
มะกอก -90 กรัม
มายองเนส, เกลือ, พริกไทย;
ชิป - 1 แพ็ค

การตระเตรียม:

บดชีสและไข่ขาวโดยใช้เครื่องขูดหยาบ และไข่แดงใช้เครื่องขูดแบบละเอียด แฮมและปูอัดสับเป็นหลอดบาง ๆ มะเขือเทศเป็นก้อน มะกอกถูกตัดตามยาว

สลัดวางเป็นชั้น:

เนื้อซี่โครงด้วยตาข่ายมายองเนสโรยด้วยเกลือ

แฮมเคลือบมายองเนส + พริกไทยและเกลือ

มะเขือเทศก้อน + มายองเนส + เครื่องเทศ

ปูอัดกับชีสขูด + มายองเนสและพริกไทยเกลือ

โปรตีน+ชีส ราดด้วยมายองเนส เกลือ และพริกไทย

ด้านบนปิดด้วยไข่แดงและวางมะกอกไว้ด้านบน มีชิปวางอยู่รอบจาน

เพียงแต่ว่า “แครอทชะ” และผลิตภัณฑ์ปูกึ่งสำเร็จรูปได้บุกเข้ามาในสูตรดั้งเดิมของปลาเฮอริ่ง “ชูบา”

วัตถุดิบ:

แครอทและหัวบีทเกาหลี - 250 กรัมต่อชิ้น
แท่ง - 350 กรัม;
ปลาเฮอริ่งเค็มมาก - 1 ชิ้น;
มายองเนสไขมัน 67% - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ปลาแฮร์ริ่งสับและห่อด้วยปูอัด ม้วนจะถูกส่งไปยังที่เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

คุณสามารถลดความเผ็ดของสลัดได้อย่างง่ายดายโดยผสมแครอทร้อนกับแครอทอ่อนเข้าด้วยกัน

ก้นชามสลัดโรยด้วยแครอทสไตล์เกาหลี วางวงแหวนบาง ๆ ไว้ด้านบนและใช้ตาข่ายมายองเนสหนา ชั้นถัดไปคือหัวบีท + มายองเนส

ด้านบนตกแต่งด้วยปูอัดขูดและวงแหวนปลาเฮอริ่ง

สลัดมีรสเผ็ดและมีกลิ่นหอมน่ารับประทาน

วัตถุดิบ:

แท่ง - 200 กรัม;
แครอท - 200 กรัม
มายองเนส, ครีมเปรี้ยว - 1.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
ไข่ 2 ชิ้น;
มะกอก - 150 กรัม
มะกอกดำ, ผักชีฝรั่ง - 2-3 ชิ้น;
พริกไทย.

การตระเตรียม:

มะกอกสองสามลูกและเนื้อซี่โครงบางส่วนถูกกันไว้เพื่อการตกแต่ง ก้านสับเป็นเส้นบาง ๆ มะกอกเขียวหั่นเป็นชิ้น ไข่จะถูกส่งผ่านเครื่องตัดไข่

มายองเนสและครีมเปรี้ยวผสมในจานรองแยกกัน สลัดโรยด้วยพริกไทยเพื่อลิ้มรสและผสม

วางแบบฟอร์มที่ถอดออกได้ไว้ในจานเทศกาลและวางสลัดไว้ข้างใน นำแม่พิมพ์ออกและวางแม่พิมพ์ขนาดเล็กสำหรับแครอทเกาหลีไว้ด้านบน ส่วนประกอบที่เหลือตกแต่งด้านบน

อาหารทะเลที่คัดสรรมาเข้ากันได้อย่างลงตัวกับสลัด

วัตถุดิบ:

แท่ง - 300 กรัม;
แครอท - 130 กรัม
กุ้งตัวเล็ก - 250 กรัม
ปลาหมึก - 250 กรัม
ไข่ต้ม - 5 ชิ้น;
มายองเนสชีส

การตระเตรียม:

ปลาหมึกได้รับการบำบัดด้วยความร้อน: สับเป็นวงจุ่มในน้ำต้มเค็มแล้วปรุงเป็นเวลาไม่เกินหนึ่งนาทีครึ่งนับจากที่เดือดอีกครั้ง ต้มกุ้งในภาชนะที่แยกจากกัน ผลิตภัณฑ์ที่ต้มจะถูกทำให้เย็นก่อนใช้งานและทำให้แห้งในกระชอน

ไข่ขาวจะถูกแยกออกและหั่นเป็นเส้น ปูอัดครึ่งหนึ่งหั่นเป็นเส้น

ชามสลัดประกอบด้วยกุ้ง ไข่ ปลาหมึก และแครอท จานนี้ปรุงรสและโรยด้วยไข่แดงที่ร่วน

แขกจะชื่นชอบสลัดที่ละเอียดอ่อนนี้เป็นเวลานาน

วัตถุดิบ:

แท่ง - 250 กรัม;
เนื้อซี่โครงอ่อน - 1 ช้อนโต๊ะ;
แตงกวา - 3 ชิ้น;
ข้าวโพด - 100 กรัม
มะนาว - 0.5 ชิ้น;
ไข่ - 3 ชิ้น;
ขนหัวหอม
มายองเนส.

การตระเตรียม:

ปูอัดครึ่งหนึ่งถูกตัดเป็นเส้นตามความหนาของแครอทเกาหลี แตงกวาปอกเปลือกและสับเป็นเส้น ไข่สับเป็นเส้น หัวหอมสับเป็นครึ่งวง

ส่วนผสมที่เตรียมไว้จะถูกวางลงในชามสลัดและเทข้าวโพดที่ไม่มีน้ำดองไว้ด้านบน จานโรยด้วยน้ำมะนาวครึ่งลูกผสมและปรุงรส

คุณสมบัติพิเศษของสูตรคือการตัดส่วนผสมหลักออกเป็นก้อน สิ่งนี้จะดึงเอารสชาติที่แท้จริงของพวกเขาออกมา

วัตถุดิบ:

แท่ง - 200 กรัม;
กระเทียม - 1-2 กลีบ;
ชีส - 150 กรัม
สมุนไพรสด - 50 กรัม
แครอท - 200 กรัม
ไข่ - 4-5 ชิ้น;
เกลือ พริกไทย มายองเนส

การตระเตรียม:

ชีส แท่ง ไข่ สับเป็นก้อน ส่วนผสมผสมกับแครอทเกาหลี กระเทียมสับละเอียด และสมุนไพร จานโรยด้วยเกลือและพริกไทยดำแล้วปรุงรส

สูตรนี้ขึ้นชื่อในเรื่องส่วนประกอบที่มีขนาดใหญ่และมีมายองเนสในปริมาณมาก

วัตถุดิบ:

แท่ง - 250 กรัม;
“ แครอทชา” - 250 กรัม;
แตงกวา - 1 ชิ้น;
ไข่ต้ม - 3 ชิ้น;
ข้าวโพดหวาน - 450 กรัม
มายองเนส 67%

การตระเตรียม:

แครอทและแตงกวาเกาหลีสับเป็นหลอดสั้น และสับแท่งเป็นครึ่งวง ไข่ถูกบด ส่วนผสมผสมกับข้าวโพดและมายองเนส ด้านบนตกแต่งด้วยมายองเนสแบบสุ่ม

สลัดแสนอร่อยที่เรียบง่ายและในเวลาเดียวกันพร้อมส่วนผสมขั้นต่ำซึ่งเหมาะทั้งเป็นของว่างและมื้อเย็น

จำนวนเสิร์ฟ: 4

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

คุณค่าพลังงาน

ปริมาณแคลอรี่ - 254.9 กิโลแคลอรี;
โปรตีน - 5 กรัม;
ไขมัน - 23.2 กรัม;
คาร์โบไฮเดรต - 6.4 กรัม

วัตถุดิบ

ปูอัด - 80 กรัม
แครอทสด - 80 กรัม;
ผักกาดขาว - 80 กรัม;
ชีสแปรรูป - 1 ชิ้น;
กลีบกระเทียม - 2 ชิ้น;
ปรุงรสแครอทเกาหลี - เพื่อลิ้มรส;
เกลือ, น้ำตาล, พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
มายองเนส - สำหรับแต่งตัว;
น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 1/3 ช้อนชา;
น้ำมันดอกทานตะวัน.

การเตรียมการทีละขั้นตอน

ก่อนอื่นคุณต้องทำแครอทเป็นภาษาเกาหลีก่อน แน่นอนคุณสามารถซื้อที่ซื้อจากร้านได้ แต่การเตรียมเองนั้นไม่ยากเลยและรสชาติจะดีขึ้นมาก ดังนั้นให้ขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วลงในชามบนเครื่องขูดแบบพิเศษแล้วบดด้วยมือเบา ๆ โรยด้วยน้ำตาลและเกลือ ในรูปแบบนี้ ผักจะต้องยืนสักพักจนกระทั่งน้ำคั้นออกมาในปริมาณที่เพียงพอ ซึ่งจะต้องสะเด็ดน้ำออก
เพิ่มเครื่องปรุงรสพิเศษให้กับแครอทตามรสนิยมของคุณและบีบกระเทียมผ่านการกด เทน้ำมันอุ่น (อย่าใช้น้ำมันปรุงแต่ง) และน้ำส้มสายชูเล็กน้อย ปล่อยให้ใส่
สับกะหล่ำปลีให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้กดด้วยมือแล้วเติมเกลือ พริกไทยมัน
เนื่องจากสลัดนี้เป็นชั้นๆ ให้ใช้วงแหวนทำอาหารแบบพิเศษ ถ้าไม่มีก็เป็นเพียงจานตื้นๆ วางแครอทเกาหลีในชั้นแรก
วางชีสขูดไว้ด้านบนอย่างระมัดระวัง (เพื่อความสะดวกยิ่งขึ้น ให้นำไปแช่ในช่องแช่แข็งสักครู่ก่อนจะขูด) และเคลือบด้วยมายองเนสให้ทั่ว อย่าบดมากเกินไป - ความโปร่งสบายเป็นสิ่งสำคัญในสลัดนี้
ถัดมาเป็นปูอัดเป็นเส้นเล็กๆ และมายองเนส
จานนี้เสร็จสิ้นด้วยชั้นกะหล่ำปลีซึ่งต้องเคลือบด้วยมายองเนสด้วย โรยหน้าด้วยปูอัดแผ่นบางๆ หั่นเป็นแนวทแยง และก้านผักชีฝรั่ง

คำแนะนำ:ถั่วกระป๋องยังเข้ากันได้ดีกับปูอัดและแครอทรสเผ็ด คุณสามารถเลือกพืชตระกูลถั่วชนิดใดก็ได้ในน้ำผลไม้ของตัวเอง - สีแดงหรือสีขาวขึ้นอยู่กับความชอบของคุณเท่านั้น การใส่ถั่วจะทำให้สลัดมีไส้มากขึ้น คุณสามารถเพิ่ม "ความสนุก" เล็กน้อยลงในจานด้วยซีอิ๊วสักสองสามหยด

สูตรสลัดวิคตอเรียใส่ปูอัด แครอทเกาหลี เห็ด และข้าวโพด

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ผสมผสานส่วนประกอบที่ดูเหมือนจะแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง แต่เมื่อรวมกันแล้วกลายเป็นอาหารจานเด็ดที่ใครๆ ก็ชื่นชอบ

จำนวนเสิร์ฟ: 9

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

คุณค่าพลังงาน

ปริมาณแคลอรี่ - 211.8 กิโลแคลอรี;
โปรตีน - 3.7 กรัม;
ไขมัน - 19.5 กรัม;
คาร์โบไฮเดรต - 5.5 กรัม

วัตถุดิบ

ปูอัด - 200 กรัม
แชมเปญกระป๋อง - 200 กรัม
ข้าวโพดกระป๋อง - 200 กรัม
ไข่ไก่ - 6 ชิ้น;
แครอทเกาหลี - 100 กรัม
หัวหอม - 1 ชิ้น;
มายองเนส - 230 กรัม

การเตรียมการทีละขั้นตอน

หากคุณใช้ปูอัดแช่แข็ง ให้ละลายน้ำแข็งโดยแช่ไว้ในภาชนะที่ยังไม่เปิดในน้ำอุ่น ตัดเป็นก้อน
ต้มไข่ให้สุก แช่ในน้ำเย็น (ซึ่งจะช่วยให้คุณปอกเปลือกไข่อย่างระมัดระวัง และป้องกันไม่ให้ผลิตภัณฑ์สุกเกินไปด้วยอุณหภูมิสูงของตัวเอง) บด
คุณสามารถทานเห็ดกระป๋องหรือเห็ดดองก็ได้ ในกรณีหลังจานจะได้รับรสเผ็ดเล็กน้อยซึ่งน้ำส้มสายชูในน้ำดองจะได้มาจาก หากมีเห็ดทั้งตัวและขนาดใหญ่อยู่ในขวด ให้หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด คุณสามารถแทนที่หัวหอมด้วยสีเขียวได้
แครอทเกาหลีหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ถ้ามันยาว
ใส่ไข่ แครอท หัวหอม เนื้อปู และเห็ดลงในชาม
วางข้าวโพดไว้ในชามสลัดทั่วไป หลังจากสะเด็ดของเหลวออกแล้ว
เพิ่มมายองเนสและผสมให้เข้ากัน สลัดดั้งเดิมและอร่อยพร้อมแล้ว! การตกแต่งคือผักใบเขียวและเมล็ดข้าวโพด

หากต้องการนำเสนออาหารแต่ละจานให้น่าประทับใจยิ่งขึ้น ให้เตรียมสลัดผักสดไว้เป็นฐานหรือโรยหน้าด้วยใบอารูกูลา จากนั้นจึงสร้างดอกไม้ง่ายๆ ด้านบนจากเนื้อปูหั่นบางๆ และก้านผักชีฝรั่ง ใช้จินตนาการของคุณแล้วแขกของคุณจะประหลาดใจไม่เพียง แต่กับรสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความสวยงามของสลัดเหล่านี้ด้วย ทานให้อร่อย!

สูตรอาหารทีละขั้นตอนในการเตรียมสลัดปูด้วยแครอทเกาหลีและส่วนผสมอื่น ๆ

2018-01-20 นาตาเลีย ดันชิชัก

ระดับ
สูตรอาหาร

10061

เวลา
(นาที)

บางส่วน
(คน)

ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม

5 กรัม

15 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

6 กรัม

187 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1 สูตรสลัดคลาสสิกพร้อมปูอัดและแครอทเกาหลี

สลัดปูปรุงด้วยข้าวแบบดั้งเดิม ที่จริงแล้วคุณสามารถทำของว่างแสนอร่อยและดั้งเดิมจากปูอัดได้มากมาย สลัดปูอัดและแครอทเกาหลีเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่โดดเด่นด้วยความเผ็ดร้อนและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

วัตถุดิบ

ผักใบเขียวสด
ข้าวโพดหวาน - กระป๋อง;
แครอทเกาหลี - 200 กรัม
เกลือแกงเพื่อลิ้มรส
ไข่ต้ม - สี่ชิ้น;
มายองเนส - แพ็คเกจเล็ก
เนื้อปูอัด - 200 กรัม
กระเทียม - สองกลีบ

สูตรสลัดปูกับแครอทเกาหลีทีละขั้นตอน

นำปูอัดออกจากช่องแช่แข็งล่วงหน้าและละลายน้ำแข็งในตู้เย็น ถอดเปลือกป้องกันออกจากแท่งแต่ละอัน ตัดตามยาวแล้วสับให้ละเอียด

ต้มไข่จนเดือด นำเปลือกออกจากไข่ที่เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้น

ล้างและสับผักใบเขียว ในภาชนะทรงลึกรวมเนื้อปูกับไข่และสมุนไพร เปิดกระป๋องข้าวโพด ระบายของเหลวออก แล้วเติมข้าวโพดลงในอาหารที่เหลือ ส่งแครอทเกาหลีมาที่นี่ด้วย ปอกกลีบกระเทียมแล้วบีบกระเทียมลงในสลัดโดยตรง เพิ่มมายองเนสเกลือและผสมให้เข้ากัน

คุณสามารถใช้แครอทเกาหลีแบบเผ็ดหรืออ่อนในการปรุงอาหารก็ได้ ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ ตกแต่งสลัดก่อนเสิร์ฟเพื่อป้องกันไม่ให้มีน้ำหยด

ตัวเลือกที่ 2 สูตรด่วนสำหรับสลัดปูกับแครอทเกาหลี

สำหรับวันหยุดนี้ เรามุ่งมั่นที่จะเตรียมอาหารที่หลากหลายและอร่อยให้ได้มากที่สุดเสมอ ฉันอยากให้ใช้เวลาเตรียมตัวอย่างน้อยที่สุด ตัวเลือกสลัดนี้มาจากชุดอาหารจานด่วน ใช้เวลาเตรียมไม่เกินสิบนาที

วัตถุดิบ

ปูอัดห่อเล็ก
เกลือในครัว
แครอทเกาหลี 150 กรัม
มายองเนส;
ไข่ต้มสองฟอง
มะกอกหลุมครึ่งกระป๋อง

วิธีเตรียมสลัดอย่างรวดเร็วด้วยปูอัดและแครอทเกาหลี

แกะเปลือกป้องกันออกจากปูอัดที่ละลายน้ำแข็งแล้วหั่นเป็นชิ้น

นำมะกอกออกจากน้ำดองแล้วหั่นเป็นวง ไข่ต้มสุกให้เย็นแล้วปอกเปลือก สับเป็นก้อนเล็ก ๆ

รวมส่วนผสมที่สับทั้งหมดลงในชามลึก ใส่แครอทเกาหลีและมายองเนส คนรสชาติปรับรสชาติด้วยเกลือ เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยในชามสลัดหรือชามเสิร์ฟที่สวยงาม

มะกอกสามารถนำมาสีเขียวหรือสีดำ หากคุณต้องการทำของว่างที่มีแคลอรีสูงน้อยลง ให้ใช้ครีมเปรี้ยวสำหรับแต่งตัว

ตัวเลือก 3. สลัดปูกับแครอทเกาหลีและมะเขือเทศ

ผักทำให้สลัดมีสุขภาพดี ชุ่มฉ่ำ และเบา เราจะจัดอาหารเรียกน้ำย่อยในชามที่แบ่งส่วนหรือแก้วทรงสูง เงื่อนไขหลักสำหรับของว่างแสนอร่อยคือผลิตภัณฑ์ปูที่สดใหม่และมีคุณภาพสูง

วัตถุดิบ

มายองเนส 3 แพ็ค;
ปูอัด 100 กรัม
แครอทเกาหลี - 100 กรัม
แตงกวาสด
พริกหยวกหนึ่งฝัก
มะเขือเทศสดหนึ่งลูก

ทำอาหารอย่างไร

วางแครอทสไตล์เกาหลีที่ด้านล่างของชาม บีบให้แน่นเล็กน้อย แล้วเคลือบด้วยมายองเนส

ล้างพริกหยวก ตัดเปิดแล้วเอาก้านออก ทำความสะอาดเมล็ดให้สะอาด หั่นผักเป็นเส้นบาง ๆ วางบนแครอท เกลี่ยให้เรียบแล้วปิดด้วยมายองเนส

ละลายปูอัดในตู้เย็น นำฟิล์มออกจากแต่ละอัน แยกแท่งออกเป็นเส้นใยแล้วผ่าครึ่ง วางบนชั้นพริกไทยแล้วเกลี่ยด้วยมายองเนส เกลือเล็กน้อย

ล้างแตงกวาและมะเขือเทศ เช็ดผักด้วยผ้าเช็ดปาก สับมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทาปูอัดและทาด้วยมายองเนส ตัดเปลือกแตงกวาออก สับเป็นเส้นบาง ๆ แล้วเกลี่ยให้ทั่วมะเขือเทศสด ตกแต่งด้วยมายองเนสเป็นตาข่ายหนาๆ

คุณสามารถจัดสลัดบนจานโดยใช้วงแหวนทำอาหาร วางลงบนจานแบนแล้ววางส่วนผสมเป็นชั้นๆ อัดให้แน่น จากนั้นค่อยๆ ถอดแหวนออก

ตัวเลือก 4. สลัดปูอัดและแครอทเกาหลี “วาเลเรีย”

มีการใช้ผักใบเขียวจำนวนมากในการเตรียมซึ่งทำให้สลัดมีสุขภาพดีและสวยงาม

วัตถุดิบ:

ปูอัดหรือม้วน - 200 กรัม
หัวหอมและผักชีฝรั่ง - พวง;
ไข่ไก่สี่ฟอง
พริกไทยดำและเกลือเล็กน้อย
ชีส - 100 กรัม;
มายองเนส 160 กรัม
กานพลูกระเทียม
แครอทเกาหลี 200 กรัม

สูตรทีละขั้นตอน

วางไข่ลงในกระทะที่มีน้ำแล้วปรุงเป็นเวลาแปดนาที จากนั้นนำไปแช่ในน้ำเย็น ปอกเปลือกและสับละเอียด

บดชีสบนเครื่องขูดเป็นชิ้นใหญ่ ขั้นแรกให้นำปูอัดออกจากช่องแช่แข็งแล้วละลายน้ำแข็งที่อุณหภูมิห้อง เราลอกพวกมันออกจากฟิล์มป้องกันแล้วหั่นเป็นก้อน

เรารวมผลิตภัณฑ์ที่สับแล้วลงในชามสลัดทรงลึก เพิ่มแครอทเกาหลี ล้างหัวหอมสีเขียวและผักชีลาว แห้งและสับละเอียด เราส่งสินค้าอื่นๆ พริกไทยและเกลือ ปอกกระเทียมหนึ่งกลีบแล้วส่งผ่านการกดกระเทียมลงในชามสลัด ปรุงรสด้วยมายองเนสและคนให้เข้ากัน

ถ้าแครอทเกาหลียาว ให้หั่นเป็นเส้นเล็กๆ ในตอนท้ายควรใส่เกลือและพริกไทยลงในสลัดจะดีกว่า เนื่องจากเครื่องเทศที่มีอยู่ในแครอทอาจเพียงพอแล้ว

ตัวเลือก 5. สลัดปูกับแตงกวาดองและแครอทเกาหลี

เนื้อปูเข้ากันได้ดีกับแครอทดอง แตงกวาดองช่วยเพิ่มรสชาติ ในขณะที่ข้าวโพดหวานและไข่ต้มช่วยรักษาความสมดุลของรสชาติและเครื่องเทศ

วัตถุดิบ:

ปูอัดเจ็ดอัน
เกลือ;
แตงกวาดองหนึ่งอัน
มายองเนส 125 กรัม
แครอทเกาหลี 100 กรัม
ข้าวโพดหวาน 100 กรัม
ไข่ใหญ่สองฟอง

ทำอาหารอย่างไร

วางไข่ลงในกระทะขนาดเล็กพร้อมน้ำดื่มแล้วปรุงประมาณแปดนาที ระบายน้ำเดือด ทำให้ไข่เย็นลงในน้ำเย็นแล้วเอาเปลือกออก ตัดผลิตภัณฑ์ที่ปอกเปลือกออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ

นำแตงกวาออกจากน้ำดอง สับผักดองเป็นชิ้นเล็กๆ นำผลิตภัณฑ์ปูที่ละลายแล้วออกจากบรรจุภัณฑ์แล้วหั่นเป็นวงกลม

วางแท่งที่หั่นเป็นวงกลม แตงกวาดองสับ และไข่ต้มในชามสลัดก้นลึก ใส่ข้าวโพดหวานที่นี่ หลังจากสะเด็ดน้ำเชื่อมแล้ว และแครอทเกาหลี เกลือเล็กน้อยแล้วเติมมายองเนส คน.

คุณสามารถเปลี่ยนปูอัดเป็นเนื้อได้ ในการเลือกซื้อปูอัดควรคำนึงถึงวันหมดอายุและสภาพของบรรจุภัณฑ์ด้วย ไม่ควรได้รับความเสียหาย ปูอัดสดจะชุ่มฉ่ำและนุ่ม

ตัวเลือก 6. สลัดปูพร้อมแครอทเกาหลีและอาหารทะเล

สลัดปูมักปรุงด้วยอาหารทะเล อาจเป็นกุ้ง หอยแมลงภู่ หรือปลาหมึก หลังสามารถใช้สดหรือกระป๋องได้ ของว่างจะเบาสุขภาพดีและอร่อย

วัตถุดิบ

ปูอัด 300 กรัม
มายองเนส "โปรวอนซัล";
กุ้งเคย 250 กรัม
ไข่ไก่ - ห้าชิ้น;
ซากปลาหมึกขนาดเล็ก 250 กรัม
แครอทเกาหลีอ่อน 130 กรัม

สูตรทีละขั้นตอน

เราทำความสะอาดปลาหมึกแล้วหั่นเป็นวง วางไว้ในน้ำเดือด ใส่เกลือเล็กน้อย และปรุงเป็นเวลาประมาณสองนาที ลบออกด้วยช้อนมีรู ในชามอีกใบ ต้มกุ้งปอกเปลือกจนนิ่ม เราโยนมันลงในกระชอน ต้มไข่ให้แข็ง เย็นแล้วปอกเปลือก

แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว เราตัดส่วนหลังเป็นเส้นเล็ก ๆ ทิ้งไข่แดงไว้ทั้งหมด

ลอกฟิล์มป้องกันออกจากแท่ง เราตัดมันตามขวางแล้วสับตามยาวเป็นเส้นเล็ก ๆ

ใส่อาหารทะเลลงในชามลึก ใส่แครอทเกาหลี ไข่ต้ม และผลิตภัณฑ์จากปู เพิ่มมายองเนสและคนให้เข้ากัน เรามายกตัวอย่างกัน หากจำเป็นให้เติมเกลือลงไป วางอาหารเรียกน้ำย่อยลงในชามสลัดแล้วตกแต่งด้วยไข่แดงที่ร่วน

ขอแนะนำให้เอาของเหลวส่วนเกินออกจากแครอทเกาหลี ในการทำเช่นนี้ให้วางไว้บนตะแกรงแล้วทิ้งไว้สักครู่

แครอทเกาหลี (หรือที่เรียกว่า "ชะอำ") เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีรสชาติดีและราคาไม่แพงมากในปัจจุบัน ราคาค่อนข้างถูก และการรับประทานในรูปแบบธรรมชาติโดยแยกจากจานก็กลายเป็นนิสัยในหมู่เพื่อนร่วมชาติของเราไปแล้ว อาหารตะวันออกยังเป็นที่นิยมในฐานะเป็นส่วนประกอบหนึ่งในการเตรียมของว่าง ตัวอย่างเช่นสลัดที่มีแครอทเกาหลีและปูอัดดูเรียบร้อยและเป็นต้นฉบับ มันจะเป็นการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะใด ๆ ทั้งในช่วงเทศกาลและทุกวัน สูตรอาหารที่เรียบง่ายช่วยเปิดขอบเขตความคิดสร้างสรรค์ในครัวให้แม่บ้านได้กว้างขึ้น คุณตัดสินใจทำอาหารแล้วหรือยัง? ถ้าอย่างนั้นเรามาเริ่มกันเลย!

หลักการพื้นฐานสามประการ

สลัดแครอทเกาหลีและปูอัดมีส่วนประกอบหลายอย่าง ส่วนประกอบของปลา (ใช่ เราจำได้ว่าแท่งทำจากปลาเป็นหลัก) มักจะหั่นเป็นลูกบาศก์หรือวงแหวน บางครั้งก็เป็นเส้น แต่อย่าลืมว่าชิ้นเล็ก ๆ จะสูญเสียรสชาติใน "ผืนผ้าใบ" โดยรวมของจาน

แครอทสไตล์เกาหลีเหมาะทั้งที่ซื้อจากร้านค้าและทำเอง ก่อนที่จะเพิ่มลงในอาหารเรียกน้ำย่อย ให้ขจัดความชื้นส่วนเกินออกไป (คุณสามารถบีบแครอทด้วยมือของคุณหรือวางบนตะแกรงแล้วกดเล็กน้อยด้วยช้อนขนาดใหญ่) . เราเพิ่มส่วนผสมนี้ในรูปแบบดั้งเดิมโดยไม่ต้องตัดเพิ่มเติม เฉพาะในกรณีที่แถบยาวเกินไปเท่านั้นที่เราตัดให้สั้นลงตามขนาดที่ยอมรับได้ ควรใช้เวอร์ชันที่ไม่เผ็ดเกินไป เกือบเป็นกลาง มิฉะนั้นรสชาติของเครื่องเทศจะครอบงำส่วนประกอบอื่น ๆ ทั้งหมดของจาน

คุณสามารถเพิ่มแตงกวาสด ข้าวโพด (หวาน) กระป๋อง ไข่ไก่ต้ม และไข่คนลงในสลัดพร้อมแครอทเกาหลีและปูอัดได้อย่างปลอดภัย

สามารถปรับความเผ็ดของสลัดกับแครอทเกาหลีและปูอัดได้โดยการผสมสิ่งที่เตรียมเผ็ดกับอาหารรสอ่อน และสามารถปรับความชุ่มฉ่ำของอาหารได้โดยใช้น้ำหมักที่ทำให้เครียด
ตามกฎแล้วจะใช้มายองเนสเป็นน้ำสลัด (เลือกปริมาณไขมันของผลิตภัณฑ์นี้ตามความต้องการของแต่ละบุคคล) มายองเนสที่ซื้อในร้านสามารถแทนที่ด้วยมายองเนสโฮมเมดได้อย่างง่ายดาย
และสำหรับผู้ที่ดูรูปร่างของตัวเอง (ถึงแม้อาหารจานนี้จะไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารได้ชัดเจน) คุณสามารถลองแบบ "เบา" ได้ สำหรับการแต่งตัวให้ใช้ครีมเปรี้ยว 15% บวกกับซอสมายองเนสหนึ่งหยดซึ่งมีปริมาณไขมันไม่เกิน 25-30% แทนที่น้ำมันพืชทั่วไปด้วยเมล็ดแฟลกซ์หรือน้ำมันมะกอกสกัดเย็น

สลัด “ปูอัดกับแครอทเกาหลี”: สูตรง่ายๆ

ในการจัดเตรียมเราจำเป็นต้องใช้: ผลิตภัณฑ์ปูกึ่งสำเร็จรูป - 250 กรัม, แครอทเกาหลีในปริมาณเท่ากัน, ไข่สามฟอง, ข้าวโพดหวานกระป๋องครึ่งขวด (หรือ 250 กรัม) แตงกวาสดขนาดกลาง (ใน ฤดูหนาวรุ่นเรือนกระจกก็เหมาะสม) มายองเนส "โปรวองซ์" หรืออะนาล็อกที่เตรียมด้วยมือของคุณเอง เรามาจองกันทันทีว่าในบทความนี้เราจะไม่พูดถึงวิธีเตรียมแครอทและมายองเนส "ชะอำ" ที่บ้าน - มันคุ้มค่าที่จะอุทิศเวลาพิเศษให้กับสิ่งนี้

การทำอาหารเป็นเรื่องง่าย!

คุณสามารถเตรียมสลัดแครอท ข้าวโพด และปูอัดเกาหลีได้ใน 1, 2 หรือ 3 ครั้ง หากจำเป็น ให้สับแครอทเกาหลี หั่นแตงกวาเป็นเส้น และปูอัดเป็นวง ทั้งหมดนี้จะใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที
ในเวลานี้ให้ปรุงไข่ต้มสุก เย็นและปอกเปลือก ล้างแห้งและสับละเอียด
รวมส่วนผสมในภาชนะที่เตรียมไว้ ใส่ข้าวโพด (เทของเหลวออก) ผสมให้เข้ากัน
ปรุงรสสลัดที่เกือบเสร็จแล้วด้วยแครอทเกาหลีและปูอัด (ดูรูปด้านล่าง) พร้อมมายองเนสเพื่อลิ้มรส ในการตกแต่งจานคุณสามารถใช้มายองเนสโรยเป็นรูปเป็นร่างชีสขูดไข่แดงและสมุนไพร

สลัดดั้งเดิม “ปูอัดกับแครอทเกาหลี”: สูตรทีละขั้นตอน

คุณควรเตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้: เนื้อปูอัดแท่ง - 250 กรัม, เคยปอกเปลือก - จำนวนเท่ากัน, ซากปลาหมึกปอกเปลือก - 250 กรัม, แครอทเกาหลีไม่เผ็ดเกินไป - 150 กรัม, ไข่ห้าฟอง, มายองเนสตามชอบ

มาทำอาหารง่ายๆ กันเถอะ!

หั่นปลาหมึกเป็นวง ต้มน้ำเกลือเล็กน้อย ใส่ผลิตภัณฑ์ลงไปแล้วปรุง แต่ไม่เกินหนึ่งนาที (การนับเริ่มเดือดอีกครั้ง) เราตรวจสอบนาฬิกาอย่างระมัดระวัง ไม่เช่นนั้นส่วนผสมจะสุกเกินไปและเป็นยาง
ต้มเคยในภาชนะแยกต่างหาก (หากต้มและแช่แข็งแล้ว คุณสามารถเทน้ำเดือดลงในกระชอนเท่านั้น)
แยกต้มไข่ต้มสุก
ส่วนประกอบสลัดที่ปรุงสุกทั้งหมดจะต้องทำให้เย็นลงอย่างทั่วถึงก่อนใช้งาน ขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากปลาหมึกและเคย เช็ดให้แห้งเล็กน้อยด้วยผ้าขนหนูและกระชอน
ปอกไข่และเอาไข่แดงออก ตัดผ้าขาวเป็นเส้นเล็กๆ เราจะทิ้งไข่แดงไว้สำหรับตกแต่งจาน
ตัดกิ่งไม้ตามขวาง หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เช่น ไข่
ใส่ปลาหมึกสับและแครอทเกาหลีลงในส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด เพิ่มมายองเนสสองสามช้อนแล้วผสม ลิ้มรสและเพิ่มมากขึ้นหากจำเป็น แต่เราไม่รีบร้อนที่จะเติมเกลือ ก่อนอื่นเรามาลองดูตัวอย่างกันดีกว่า
โอนสลัด "ดั้งเดิม" ลงในชามเทศกาล โรยเศษไข่แดงไว้ด้านบน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มชีสแข็งขูดได้ มันจะไม่รบกวน แต่ในทางกลับกันมันจะเพิ่มความน่าสนใจให้กับจานด้วยซ้ำ

สลัดกับชีส - “บุฟเฟ่ต์”

ในกรณีนี้ชีสจะรวมอยู่ในส่วนผสมหลักด้วย เริ่มจากข้าวโพดกระป๋อง ผลิตภัณฑ์ปูกึ่งสำเร็จรูป ชีสแข็งแต่ไม่คม แครอทเกาหลีในปริมาณเท่าๆ กัน (เช่น อย่างละ 200 กรัมเท่านั้น) คุณจะต้องมีหัวหอมหวาน มายองเนส และพริกป่น

การตระเตรียม

วางชั้นหัวหอมสับไว้ที่ด้านล่างของภาชนะขนาดเล็ก แล้วทำเป็นตาข่ายมายองเนสด้านบน
ชั้นที่สองคือแครอท ถ้าเป็นเส้นยาวก็ให้หั่นเป็นชิ้นๆ
ด้านบนมีปูอัดสับเป็นชั้นๆ และตาข่ายมายองเนส
ตามด้วยหัวหอมและข้าวโพดหวานอีกครั้ง ควรแยกชั้นออกจากกันอย่างชัดเจน เช่นในกรณีของ “แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์”
ด้านบนเป็นชั้นสุดท้ายของชีส ผลิตภัณฑ์นี้จะต้องขูดหยาบ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มไข่ขาวจากไข่ต้มสุกหนึ่งชั้นได้
ตามกฎแล้วด้านบนของจานไม่ได้เคลือบด้วยมายองเนสเพิ่มเติม แต่เพื่อป้องกันไม่ให้ชีสแห้งจึงชุบเล็กน้อย
ตกแต่งพัฟสลัดด้วยไข่หั่นเป็นชิ้นๆ ตาข่ายมายองเนส และก้านสมุนไพรสด

เรียกน้ำย่อยนะทุกคน!

“แครอทชา” เป็นแครอทเกาหลี

สลัดที่ทำจากแครอทหมักด้วยเครื่องเทศเป็นที่นิยมทั้งในรูปแบบจานแยกและเป็นส่วนประกอบในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยและอาหารจานร้อนเพิ่มเติม

สูตรอาหารที่มาจากอาหารประจำชาติเกาหลีของเราและผ่านการเปลี่ยนแปลงมากมายได้เปิดขอบเขตความคิดสร้างสรรค์ในการทำอาหารให้กับแม่บ้านอย่างมหาศาล

ของว่างง่ายๆ ได้รับส่วนประกอบเพิ่มเติมมากมาย

บ่อยครั้งตามจิตวิญญาณของเกาหลี มักผสมกับอาหารทะเลเกือบทุกชนิด

เนื่องจากมักซื้อ "แครอท" สำเร็จรูปเพื่อลดความซับซ้อนของกระบวนการจึงเลือกผลิตภัณฑ์สลัดอื่น ๆ ในรูปแบบของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปด้วย ตัวอย่างเช่นปูม้วน - แปรรูปง่ายอร่อยผลิตภัณฑ์ฉ่ำที่ทำจากเนื้อสัตว์ทะเล

สลัดปูอัดและแครอทเกาหลี - หลักการเตรียมทั่วไป

ส่วนผสมหลักคือม้วนซึ่งจะถูกเพิ่มลงในสลัดในรูปแบบหั่นบาง ๆ หรือขูด

พวกเขาจะหั่นเป็นชิ้น แหวน และแถบทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสูตร แน่นอนคุณสามารถเพิกเฉยต่อคำแนะนำและตัดตามดุลยพินิจของคุณเองได้ แต่ควรจำไว้ว่ายิ่งชิ้นส่วนเล็กลงเท่าใดรสชาติก็จะยิ่งสังเกตเห็นได้น้อยลงใน "ภาพ" โดยรวม

“ แครอท - ชา” เหมาะสำหรับทั้งที่ซื้อจากร้านค้าและทำเอง ก่อนผสม ให้ขจัดความชื้นส่วนเกินออกโดยบีบเบา ๆ ด้วยมือ

คุณสามารถเพิ่มแครอทได้โดยไม่ต้องพึ่งการตัดเพิ่มเติม แต่หากแถบยังยาวเกินไป ให้ตัดให้สั้นลงให้ได้ขนาดที่เหมาะสม

ความเผ็ดของสลัดควบคุมได้โดยการผสมแครอทรสเผ็ดกับแครอทอ่อนๆ หากในสูตรกำหนดให้ต้องใช้อาหารจานเนื้อฉ่ำๆ ก็สามารถทำได้โดยใช้น้ำหมัก

คุณสามารถเพิ่มแตงกวาสด ข้าวโพดกระป๋อง ไข่ไก่ต้ม หรือไข่เจียวสับลงในสลัดที่มีปูอัดและแครอทเกาหลี

ส่วนผสมหลักผสมผสานกับอาหารทะเลอย่างปลาหมึกและกุ้งได้อย่างลงตัวที่สุด

มายองเนสส่วนใหญ่จะใช้สำหรับการแต่งกายและสามารถเลือกปริมาณไขมันของผลิตภัณฑ์นี้ได้อย่างอิสระ

เพื่อให้ได้ของว่างที่มีแคลอรี่ต่ำ คุณสามารถเจือจางซอสมายองเนสด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำหรือแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวทั้งหมดก็ได้

“เพรสซิเดนเชียล ภาคใต้” – สลัดปูอัด แครอทเกาหลี ข้าวโพด และไข่

วัตถุดิบ:

250 กรัม ผลิตภัณฑ์ปูกึ่งสำเร็จรูป

“แครอทชา” – 250 กรัม;

ไข่ต้มสามฟอง

ข้าวโพดหวานครึ่งกระป๋อง

แตงกวาสดหนึ่งลูก

มายองเนส “ยุโรป” หรืออื่นๆ มีไขมันไม่น้อยกว่า 67%

วิธีทำอาหาร:

1. สับแครอทเกาหลีอย่างประณีต หั่นแตงกวาเป็นเส้นสั้น และผลิตภัณฑ์ปูกึ่งสำเร็จรูปเป็นวงบาง

2. ปอกเปลือกไข่ต้มสุกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

3. รวมส่วนผสมที่บดแล้วเข้ากับข้าวโพดกระป๋องและปรุงรสด้วยมายองเนส ปัดซอสเล็กน้อยแล้วตกแต่งด้านบนด้วยดีไซน์ที่ดูวุ่นวาย

สลัดปูอัดและแครอทเกาหลี – “ดั้งเดิม”

วัตถุดิบ:

ปูอัดชิ้นเล็ก – 250 กรัม;

“ แครอท - ชะอำ” ฉ่ำและอ่อนโยน - แก้วพร้อมสไลด์

ไข่สามฟอง;

ข้าวโพดหวานกระป๋อง – 100 กรัม;

แตงกวาสดขนาดเล็กสามลูก

กระเทียมสามารถถูกแทนที่ด้วยหัวหอมสีเขียว

มะนาวครึ่งลูกเล็ก

มายองเนสแคลอรี่ต่ำ – 80 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นปูอัดเป็นเส้นตามขวางและผ่าครึ่ง แล้วจึงหั่นเป็นเส้นประมาณความหนาของแถบ “แครอทชะ”

2. ปอกแตงกวาสดแล้วสับเป็นเส้น

3. หั่นหรือสับไข่ต้มสุก และปั้นกระเทียมเป็นครึ่งวง

4. ใส่ส่วนผสมที่สับทั้งหมดลงในชาม ใส่ข้าวโพดกระป๋องที่สะเด็ดน้ำออกจากน้ำดอง

5. บีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูกแล้วโรยลงบนสลัดแล้วคนให้เข้ากัน

6. เทมายองเนสแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง

สลัดปูอัดและแครอทเกาหลี – “มหาสมุทร”

วัตถุดิบ:

เนื้อปูอัด – 300 กรัม;

กุ้งตัวเล็กเคย – 250 กรัม;

ปลาหมึกซากเล็ก – 250 กรัม;

“แครอทชา” อ่อน – 130 กรัม;

ไข่ไก่ห้าฟอง

มายองเนสแคลอรี่ปานกลาง อาจมีชีสอ่อนหรือรสปู

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นแรกให้เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จะผ่านการบำบัดความร้อน ในการทำเช่นนี้ให้หั่นปลาหมึกเป็นวงต้มน้ำเค็มเล็กน้อยใส่ปลาหมึกลงไปแล้วปรุงไม่เกินหนึ่งนาทีครึ่งจากการต้มอีกครั้ง ดูเวลาให้ดี ไม่เช่นนั้นปลาหมึกจะสุกเกินไปและเป็นยาง ในขณะเดียวกัน ในชามแยกต่างหาก ต้มกุ้งจนนิ่ม ใส่เกลือเล็กน้อยลงไปในน้ำ และต้มไข่แยกกัน

2. ผลิตภัณฑ์ที่ต้มแล้วทั้งหมดจะต้องทำให้เย็นลงก่อนนำไปใช้ต่อไป และต้องขจัดความชื้นส่วนเกินออกจากปลาหมึกและกุ้งด้วยการตากให้แห้งในกระชอน

3. ตอนนี้เรามาเริ่มตัดกัน ปอกไข่ เอาไข่แดงออก แล้วหั่นไข่ขาวเป็นเส้นเล็กๆ ทิ้งไข่แดงไว้ทั้งหมดเพื่อนำไปตกแต่งสลัดด้านบนได้

4. หั่นท่อนไม้ก่อนแล้วจึงตามยาว และไม่สับหยาบเหมือนไข่

5. ใส่ปลาหมึก กุ้ง ไข่ แครอทเกาหลี เริ่มต้นด้วยมายองเนสสองช้อนโต๊ะแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน หากจำเป็นให้เติมซอสเพิ่ม แต่อย่ารีบเติมเกลือ ให้เก็บตัวอย่างไว้ก่อน

6. โอนสลัดลงในชามเสิร์ฟแล้วโรยด้านบนด้วยไข่แดงครัมเบิ้ล

สลัดปูอัดและแครอทเกาหลี – “ราชา”

วัตถุดิบ:

ผลิตภัณฑ์ปูกึ่งสำเร็จรูปแช่เย็น – 200 กรัม;

“แครอทชา” ฉ่ำและเผ็ด – 140 กรัม;

ไข่ขนาดใหญ่ – 4 ชิ้น;

กระเทียมร้อนสามกลีบเล็ก ๆ

มายองเนส 40%;

เนยแช่แข็งสองช้อนโต๊ะ (สำหรับแต่งตัว)

วิธีทำอาหาร:

1. ตอกไข่ ใส่เกลือเล็กน้อย แล้วทอดไข่ที่ได้ให้เป็นแพนเค้กแผ่นบาง เย็นแล้วตัดเป็นเส้นสั้นและบาง

2. สร้างม้วนปูด้วย

3. รวมผลิตภัณฑ์สับกับแครอทใส่กระเทียมกดแล้วเติมเกลือเล็กน้อย

สลัดปูอัดและแครอทเกาหลี – “เจดีย์เก่า”

วัตถุดิบ:

ผักกาดขาวครึ่งส้อม – 350 กรัม;

“แครอทชา” – 120 กรัม;

ผลิตภัณฑ์ปูกึ่งสำเร็จรูปแช่เย็น 240 กรัม

กระป๋องข้าวโพด "ลูกอม" กระป๋องเนื้อนุ่ม

แตงกวาขนาดเล็กสองตัว

ขนหัวหอม

“สลัดโปรวองซ์” สำหรับแต่งตัวไขมัน 40%

วิธีทำอาหาร:

1. สับกะหล่ำปลีจีนพยายามหั่นให้บางที่สุดใส่เกลือปริมาณมากแล้วใช้ช้อนกดเบา ๆ หลาย ๆ ครั้ง

2. ตัดผลิตภัณฑ์ปูกึ่งสำเร็จรูปตามยาว จากนั้นอีกครั้งในแนวทแยงอีกครั้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วย้ายไปที่กะหล่ำปลี

3. ปอกเปลือกแตงกวาออก ถ้าคุณมีแตงกวาอ่อนก็ไม่จำเป็น หั่นแตงกวาตามยาวออกเป็น 4-6 ชิ้น ขึ้นอยู่กับความหนา แล้วสับเป็นเส้นบางๆ ส่งแตงกวาสับไปที่กะหล่ำปลีผสมกับตะเกียบ

4. เพิ่มข้าวโพด, แครอท, หัวหอมสับละเอียดและเติมซอสสองสามช้อนผสม

สลัดปูอัดและแครอทเกาหลี – “Sea Breeze”

วัตถุดิบ:

200 กรัม สาหร่ายทะเล (สาหร่าย) กับขึ้นฉ่าย;

ปูอัดแช่เย็น – 130 กรัม

140 กรัม เกาหลี “แครอทชา”;

แตงกวาสดหรือแตงกวาเรือนกระจก – 3 ชิ้น;

60 กรัม น้ำมันมะกอกคุณภาพสูง (สำหรับแต่งตัว)

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมสาหร่ายทะเล (สาหร่าย) กับแครอท เพิ่มแตงกวาสดฉ่ำหั่นเป็นเส้น หากทำแบบบางหรือเล็กเกินไป แตงกวาจะปล่อยน้ำออกมาจำนวนมากและขนมจะเปียก

2. ตัดผลิตภัณฑ์ปูกึ่งสำเร็จรูปแช่เย็นเป็นเส้นขนาดใหญ่ตามแนวทแยงมุมแล้วใส่ลงในผลิตภัณฑ์ที่เหลือ

3. เทน้ำมันมะกอกในส่วนเล็ก ๆ เป็นน้ำสลัดคนให้เข้ากันอย่างระมัดระวัง คุณต้องเติมเกลือตามต้องการ เนื่องจากแครอทและสาหร่ายทะเลมีรสเค็ม เสิร์ฟแช่เย็นโดยเฉพาะ

สลัดชั้นกับปูอัดและแครอทเกาหลี – “บุฟเฟ่ต์”

วัตถุดิบ:

150 กรัม ข้าวโพดหวานกระป๋องและปูอัด

“แครอทชะอำ” อ่อน – 120 กรัม;

ชีสรัสเซีย 230 กรัม

หัวหอมหวานขนาดเล็ก

มายองเนสไม่ปรุงแต่งไขมัน 55%

วิธีทำอาหาร:

1. วางหัวหอมสับละเอียดเป็นชั้น ๆ ที่ด้านล่างของชามและด้านบน - มายองเนสที่มีตาข่ายหนา

2. วางแครอทเป็นชั้นๆ ไว้บนหัวหอม ถ้าเป็นเส้นยาวเกินไป ให้หั่นเป็นชิ้นๆ

3. ถูผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปปูเป็นชั้นๆ ด้านบนแล้วทาตาข่ายมายองเนสด้วย

4. วางข้าวโพดไว้บนหัวหอมแล้วขูดชีสลงไป

5. โดยปกติแล้วด้านบนของสลัดจะไม่เคลือบด้วยมายองเนส แต่เพื่อป้องกันไม่ให้ชีสแห้งคุณสามารถชุบซอสได้ด้วย ตกแต่งจานโดยโรยคาเวียร์เทียมเล็กน้อย

สลัดปูอัดและแครอทเกาหลี – “มายัค”

วัตถุดิบ:

ปูอัด 400 กรัม มีคุณภาพสูงเท่านั้นและมีความหนาแน่นสูง

เนื้อปลาเค็มแดง – 200 กรัม

รสเผ็ด “แครอทชา” – 300 กรัม;

มายองเนส 72% “ยุโรป”

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อปลาสีแดงเค็มดีเป็นชิ้น "โปร่งใส"

2. คลี่ม้วนอย่างระมัดระวังและวางจานปลาแล้วห่ออีกครั้ง ใส่ในตู้เย็นประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

3. จากนั้นหั่นเป็นวงหนาไม่เกิน 5 มิลลิเมตรแล้วรวมกับแครอทรสเผ็ด “แครอทชะ” หั่นไว้ล่วงหน้าให้มีความยาวไม่เกิน 2 เซนติเมตร

4. เพิ่มมายองเนสและผสมอย่างระมัดระวังโดยไม่ทำลาย "ม้วน"

“เสื้อคลุมขนสัตว์ของพ่อค้า” – สลัดแฮร์ริ่งคลาสสิกพร้อมปูอัดและแครอทเกาหลี

วัตถุดิบ:

แครอทเกาหลี 300 กรัม

หัวบีทเกาหลี 250 กรัม

ปู 350 กรัม แท่งแช่เย็น

ซากปลาเฮอริ่งตัวเล็ก ๆ ที่มีรสเค็มมาก

มายองเนส 67%

วิธีทำอาหาร:

1. ควักไส้แฮร์ริ่งอย่างระมัดระวัง ลอกผิวหนังออกจากเนื้อและแยกออกจากกระดูกสันหลังและกระดูก สับให้ละเอียดที่สุด

2. คลี่ "ม้วน" และวางปลาเฮอริ่งสับเป็นชั้นบาง ๆ สม่ำเสมอห่อกลับแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

3. ในขณะที่โรลกำลัง "ใส่" ให้กระจายแครอทเกาหลีที่ด้านล่างของจานเสิร์ฟเท่าๆ กัน โดยไม่ต้องใส่น้ำเกลือ

4. วางไม้ยัดไส้ที่หั่นเป็นวงบางๆ ไว้ด้านบน แต่ไม่ใช่ทั้งหมด เหลือไว้สำหรับตกแต่งเล็กน้อย เทมายองเนสลงไปทุกอย่าง

6. วางวงแหวนที่เตรียมไว้ซึ่งเต็มไปด้วยแฮร์ริ่งสำหรับตกแต่งไว้ด้านบน และโรยด้วยปูม้วนละเอียดเล็กน้อย

สลัดปูอัดและแครอทเกาหลี - เคล็ดลับและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

ปูอัดแช่แข็งไม่ละลายในน้ำเย็น แต่จะถูกดูดซึมเข้าสู่เนื้อกระดาษ ทำให้มีน้ำมากเกินไป และล้างน้ำผลไม้ออกจากผลิตภัณฑ์

เมื่อซื้อแท่งให้ใส่ใจกับองค์ประกอบของพวกเขาสำหรับผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปคุณภาพสูงสถานที่แรกในรายการจะเป็นซูริมิ - ปลาสับซึ่งในความเป็นจริงแล้วปูอัดเตรียมไว้

จะดีกว่าถ้าทำให้แครอทเกาหลีแห้งก่อนที่จะนำไปใส่ในผลิตภัณฑ์อื่นๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณวางแผนที่จะปรุงรสด้วยมายองเนส ในการทำเช่นนี้ให้ใส่แครอทที่บีบเบา ๆ ลงในกระชอนแล้วปล่อยทิ้งไว้ครู่หนึ่งน้ำเกลือส่วนเกินจะระบายออก

ไม่ควรหั่นแตงกวาสดที่เติมลงในสลัดจนเกินไป พวกมันจะมีรสชาติไม่ดี แต่จะเติมน้ำส่วนเกินลงในจาน

แต่งตัวสลัดก่อนเสิร์ฟและในปริมาณเล็กน้อยไม่เช่นนั้นจะมีรสเปรี้ยว

คุณชอบบทความนี้หรือไม่? แบ่งปัน

พิมพ์บทความนี้