สลัดกุ้ง - สูตรอาหารแสนอร่อยพร้อมรูปถ่าย วิธีทำยำกุ้งสดง่ายๆ ทีละขั้นตอน สลัดกุ้ง: สูตรอร่อยและง่าย

สำหรับสลัดจะเป็นการดีกว่าที่จะซื้อกุ้งดิบที่ไม่ได้ปอกเปลือกจากนั้นรสชาติของอาหารที่ปรุงเสร็จจะสว่างขึ้นมาก ควรทำความสะอาดกุ้งดิบและหากกุ้งมีขนาดปานกลางหรือใหญ่ควรเอาลำไส้ออกเพราะ มันสะสมทราย ในการทำเช่นนี้คุณต้องผ่ากุ้งและใช้ไม้จิ้มฟัน (สะดวกกว่า แต่คุณสามารถใช้นิ้วได้) เพื่อดึงลำไส้ดำนี้ออกมาโดยไม่ทำลายมัน สำหรับกุ้งตัวเล็กสามารถข้ามขั้นตอนนี้ได้ เมื่อซื้อกุ้งที่ยังไม่ได้ปอกเปลือก ให้คาดประมาณหนึ่งในสามของน้ำหนักไปที่เปลือก หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงสลัดกุ้งต้มสำเร็จรูปอย่าลืมว่ากุ้งสีชมพูในบรรจุภัณฑ์นั้นต้มแล้วพวกเขาจะต้องล้างและทำความสะอาดหากไม่ได้ปอกเปลือก แต่อย่าต้มอีก สำหรับน้ำสลัด ควรใช้มายองเนส น้ำมันพืช หรือน้ำสลัดที่ทำจากน้ำมันมะกอกที่ไม่ผ่านการขัดสี

ในส่วน "สลัดกุ้ง" 176 สูตร

สลัดควินัวกับกุ้งและผัก

เฉพาะคนขี้เกียจเท่านั้นที่ไม่พูดถึงประโยชน์ของควินัว จากมุมมองของการกินซีเรียลนั้นดีเพราะมันดูดซับรสชาติของซอสและผลิตภัณฑ์ที่ผสม ดังนั้นคุณสามารถผสมกับผักและเห็ดได้อย่างปลอดภัยและในสูตรนี้ ...

ซีซาร์สลัดกับกุ้งและซอสที่ไม่ธรรมดา

ลักษณะเฉพาะของสูตรคือไม่มีปลากะตักแบบดั้งเดิมในซอส แต่มีน้ำผึ้งปรากฏขึ้น มัสตาร์ด Dijon กับธัญพืชเพิ่มเครื่องเทศ ในสลัดผักสดนอกเหนือจากผักกาดโรเมนเพื่อเพิ่มสีสันแล้วยังมีการเพิ่มใบของ lolo rosso และ radichio อีกสองสามใบ ....

กุ้งเป็นกุ้งลอยน้ำขนาดเล็กขนาด 2-30 ซม. (ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์) กระจายอยู่ทั่วโลกในน้ำจืดหรือน้ำเค็ม เนื้อกุ้งมีประโยชน์เพราะมีโปรตีน แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก ไอโอดีน แมกนีเซียม ทองแดง รวมทั้งวิตามินบีและพีพี นอกจากนี้ยังมีทอรีนซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่ช่วยบำรุงหลอดเลือดและกล้ามเนื้อของเรา ซึ่งช่วยให้หลอดเลือดและกล้ามเนื้ออยู่ในสภาพดีและช่วยรักษาความยืดหยุ่น

กุ้งได้รับการชื่นชมอย่างมากจากผู้สนับสนุนวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีเพราะแทบไม่มีไขมันเลยและมีส่วนช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้อย่างสมดุลทำให้ร่างกายดูดซึมได้ง่าย

ดีที่สุดในสลัด ผัก สมุนไพร ผลไม้ ข้าว ปลา และอาหารทะเลอื่นๆ ช่วยเผยรสชาติของกุ้ง พวกเขามักจะปรุงรสด้วยมายองเนส น้ำมันพืช หรือน้ำสลัดที่ทำจากน้ำมันมะกอกที่ไม่ผ่านการขัดสี มีตัวเลือกมากมายสำหรับสลัดกุ้งและการเตรียมมันไม่ใช่เรื่องยากอย่างที่คุณเห็นในตอนนี้

สลัดกุ้ง - การเตรียมอาหาร

หากซื้อกุ้งดิบสำหรับสลัดพวกเขาจะต้องต้มในน้ำด้วยเกลือ, ใบกระวาน, เครื่องเทศและปอกเปลือก ในกุ้งขนาดกลางหรือใหญ่ ควรกำจัดลำไส้ซึ่งมักสะสมทรายออก ดึงกุ้งออกมาอย่างระมัดระวัง ควรจำไว้ว่าเมื่อใช้กุ้งที่ไม่ได้ปอกเปลือกประมาณหนึ่งในสามของน้ำหนักจะเสียไป

การใช้กุ้งต้มสำเร็จรูปสำหรับสลัดจะต้องล้างและทำความสะอาดล่วงหน้าเท่านั้น (หากยังไม่ได้ทำความสะอาด)

ส่วนประกอบที่เหลือของสลัดเตรียมและหั่นตามสูตรของเขา

สลัดกุ้ง - สูตรที่ดีที่สุด

สูตรที่ 1: ซีซาร์สลัดกับกุ้ง

ครอบครัวของสลัดที่เรียกว่า "ซีซาร์" นั้นกว้างขวางมากและปฏิคมแต่ละคนใช้สูตรของตัวเอง อย่างไรก็ตามส่วนประกอบหลักของอาหารจานนี้ - สลัดผักสด, กรูตองและชีสแข็ง - มักจะไม่เปลี่ยนแปลง สำหรับซีซาร์สลัดกับกุ้ง ควรใช้กุ้งตัวใหญ่ คิงหรือเสือ

วัตถุดิบ:

กุ้งกุลาดำ 1 กิโลกรัม
ผักกาดเขียว 1 พวง
มะเขือเทศเชอรี่ 1 ซอง;
100 กรัม ชีสแข็ง
ขนมปังขาวสำหรับ croutons
กระเทียม 1 กลีบ
แรสต์ น้ำมันสำหรับทอดเกล็ดขนมปัง

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

3 ฟอง;
2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมะนาว;
1 ช้อนชา มัสตาร์ด;
กระเทียม 1 กลีบ
น้ำมันมะกอก 100 มล.
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดขนมปังขาวเป็นก้อนแล้วผึ่งให้แห้งบนถาดอบ

2. หลังจากตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อน ใส่กระเทียม 1 กลีบ หั่นตามยาว เพื่อให้น้ำมันมีกลิ่นหอมของกระเทียม หลังจากน้ำมันเดือดแล้ว ให้นำกระเทียมออกจากกระทะแล้วทอดขนมปังกรอบของเรา

3. แช่ผักกาดหอมในน้ำเย็นประมาณหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้กรอบนานขึ้น จากนั้นซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ

4. ต้มกุ้ง

5. เตรียมน้ำสลัด หลังจากต้มไข่แล้ว นำไข่แดงมานวดด้วยส้อม จากนั้นผสมกับน้ำมะนาว มัสตาร์ด และกระเทียมสับ เพิ่มผักเล็กน้อยและเกลือและพริกไทยผสมให้เข้ากัน

6. เราทำความสะอาดกุ้ง, ถูชีสบนกระต่ายขูดละเอียด, ผ่าครึ่งมะเขือเทศเชอรี่

7. ฉีกสลัดผักสดที่เตรียมไว้ใส่จานใส่มะเขือเทศกุ้งบนมะเขือเทศและโรยทุกอย่างด้วยแครกเกอร์เทสลัดด้วยน้ำสลัดและโรยด้วยชีสขูด

สูตร 2: สลัดกุ้งและมะเขือเทศ

สูตรนี้ค่อนข้างง่าย แต่ในขณะเดียวกันก็เป็นสูตรดั้งเดิมและไม่ซับซ้อน สลัดกุ้งกับมะเขือเทศอุดมไปด้วยวิตามินและสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ มันดูสวยงามบนโต๊ะและสามารถกลายเป็นไฮไลท์ที่แท้จริงได้

วัตถุดิบ:

100 กรัม กุ้ง;
3 มะเขือเทศ
0.5 กลีบกระเทียม
40 กรัม น้ำมันมะกอก;
1 ช้อนชา น้ำผึ้ง;
1 เซนต์ ล. น้ำมะนาว;
ผักชีฝรั่ง, ผักกาดหอม;
เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส (ควรบดสดๆ)

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างกุ้งดิบออกจากเปลือก

2. เราเตรียมน้ำดองสำหรับน้ำสลัด หลังจากล้างและทำให้ผักแห้งแล้ว ให้สับใบพาร์สลีย์ให้ละเอียด บดกระเทียมและผสมในชามที่มีพาร์สลีย์ น้ำผึ้ง น้ำมันมะกอกเล็กน้อย น้ำมะนาว เกลือ และพริกไทยป่น เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

3. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นๆ

4. ใส่ใบผักกาดหอมลงในจาน วางกุ้งไว้ด้านบน ตามด้วยมะเขือเทศ ราดน้ำสลัดและโรยผักชีฝรั่งที่เหลือด้านบน

สูตร 3: สลัดกุ้งและอะโวคาโด

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าสลัดนี้สามารถเป็นของตกแต่งได้แม้กระทั่งสำหรับโต๊ะเทศกาล กุ้งและคาเวียร์ทำให้อุดมไปด้วยโปรตีน ในขณะที่อะโวคาโดเพิ่มความอ่อนโยนและทำให้มีรสชาติอร่อย

วัตถุดิบ:

3 อะโวคาโด
400 กรัม กุ้ง;
4 ช้อนโต๊ะ ล. ปลาแซลมอนคาเวียร์
1 เซนต์ ล. น้ำมะนาว;
น้ำมันดอกทานตะวัน
เกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
ผักชีฝรั่งสองสามก้าน
มะนาวฝานบางๆ สำหรับตกแต่งสลัด

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมน้ำสลัดโดยผสมน้ำมันพืช (3 ส่วน) น้ำมะนาว (1 ส่วน) ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ

2. ผ่าครึ่งอะโวคาโดตามยาว เอาเมล็ดออก แล้วใช้ช้อนตัดเนื้อออก (เพื่อให้ได้ชิ้นทรงกลม)

3. เราใช้จานแบ่งส่วนใสใส่กุ้งกับลูกอะโวคาโดวางคาเวียร์หนึ่งช้อนโต๊ะไว้ด้านบนแล้วราดซอส โรยหน้าด้วยก้านผักชีฝรั่งและมะนาวฝานบางๆ

สูตรที่ 4: สลัดกุ้งและผักชนิดหนึ่ง

สลัดนี้ผสมผสานรสชาติที่ละเอียดอ่อนและเฉดสีได้อย่างสมบูรณ์แบบ ไม่เพียงแต่หน้าตาและรสชาติที่ดีเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย เพราะมีอาหารเพื่อสุขภาพมากมาย เช่น กุ้ง บรอกโคลี แอปเปิ้ล และสับปะรด

วัตถุดิบ:

300 กรัม บรอกโคลี (สดหรือแช่แข็ง);
400 กรัม กุ้งในเปลือก;
2 แอปเปิ้ล
สับปะรดกระป๋องหลายวง
100 กรัม มายองเนส;
เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มบรอกโคลี หากกะหล่ำปลีมีช่อดอกขนาดใหญ่ให้ผ่าครึ่งแล้วปล่อยให้ดอกเล็กไม่บุบสลาย

2. เราลดกุ้งลงในน้ำเดือดหลังจาก 3 นาทีนำออกมา เย็นและสะอาด

3. หลังจากปอกเปลือกแอปเปิ้ลแล้วให้หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

4. นำแอปเปิ้ลและสับปะรดอย่างเท่า ๆ กันผสมกับมายองเนสที่ปรุงแล้ว

5. เรากระจายแอปเปิ้ลกับสับปะรดตามขอบของจานเสิร์ฟแล้วเทมายองเนสใส่ช่อดอกบรอกโคลีตรงกลางซึ่งเราก็ราดด้วยมายองเนสด้วยจากนั้นวางกุ้งบนแอปเปิ้ลด้วยสับปะรดอย่างสวยงาม

สูตรที่ 5: สลัดกุ้งและเห็ด

สลัดนี้เป็นที่นิยมในแถบชายฝั่งตะวันออกของสเปน การผสมผสานระหว่างกุ้งกับเห็ดแบบดั้งเดิมทำให้ได้รสชาติที่ผิดปกตินอกจากนี้ยังมีกลิ่นหอมมากและดูดีบนโต๊ะ

วัตถุดิบ:

500 กรัม แชมปิญอง;
กุ้ง 12 ตัว (ใหญ่);
ไข่ 2 ฟอง
พริกหยวก;
2 กลีบกระเทียม
แรสต์ น้ำมัน;
น้ำส้มสายชู;
เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เราล้างกุ้งต้มในน้ำเค็ม ตัดไข่ต้มออกเป็น 4 ชิ้น ล้างเห็ดและหั่นไม่ละเอียดเกินไป พริกหวานหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

2. บดกระเทียมและทอดจนเหลือง ใส่เห็ด เกลือ และเคี่ยวทุกอย่างจนนุ่ม จากนั้นในจานลึกเล็ก ๆ ให้วางชั้นของกุ้ง, เห็ด (ควรยังอุ่นอยู่), พริกหวาน จากด้านบนในรูปแบบของการตกแต่งวางไข่ต้มแล้วเทส่วนผสมที่เตรียมจากน้ำมันและน้ำส้มสายชู

สูตรที่ 6: สลัดกุ้งและไข่

สลัดแสนอร่อย งานฉลองที่แท้จริงสำหรับนักชิม! การผสมผสานระหว่างกุ้งกับผลไม้ทำให้มีความอ่อนโยนและส่วนประกอบที่วางบนใบผักกาดหอมบนโต๊ะดูสง่างามมาก

วัตถุดิบ:

100 กรัม กุ้งปอกเปลือก
4 ฟอง;
ผักกาดหอมหัวเล็ก
1 แอปเปิ้ล
1 กล้วย
100 กรัม มายองเนส;
5 กรัม ผงกะหรี่รสเผ็ด
3 ศิลปะ ล. น้ำมะนาว;
ผักชีฝรั่ง 1 พวงเล็ก
เกลือและพริกไทยขาวเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นไข่ลวกเป็นวงกลม เรารื้อใบผักกาดหอม หลังจากตัดแอปเปิ้ลออกเป็น 4 ส่วน (เราไม่ปอกเปลือก) เราจะเอาแกนและเมล็ดออกจากพวกเขาแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สับกล้วยให้ละเอียด ล้างกุ้งที่ปรุงด้วยน้ำแล้วซับให้แห้ง จากนั้นเราก็เอาจานวางใบผักกาดหอมและด้านบน - กุ้งกับแก้วไข่และก้อนผลไม้

2. เตรียมซอสโดยผสมมายองเนสกับเครื่องแกง น้ำมะนาว เกลือและพริกไทย เทลงบนสลัดและโรยด้วยสมุนไพร

สูตรที่ 7: สลัดกุ้งและมันฝรั่ง

สลัดนี้ไม่เพียงแต่รสชาติดีเท่านั้น แต่ยังน่าพึงพอใจอย่างมากด้วยมายองเนส มันฝรั่ง และไข่

วัตถุดิบ:

กุ้ง 1 กิโลกรัม
500 กรัม มันฝรั่ง;
หนึ่งในสามของแก้วเคเปอร์
150 กรัม มายองเนส;
ไข่ต้ม 5 ฟอง
พาสลีย์;
น้ำส้มสายชูกับเกลือเพื่อลิ้มรส

1. หลังจากล้างกุ้งแล้วให้ปรุงเป็นเวลาประมาณ 15 นาที แต่อย่าอยู่ในน้ำ แต่ใช้น้ำส้มสายชูและเกลือเล็กน้อย

2. ปรุงมันฝรั่งและเมื่อเย็นลงให้หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

3. หั่นไข่เป็นชิ้นใหญ่ในชามสลัด ใส่เคเปอร์ กุ้ง และมายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ หลังจากผสมทุกอย่างแล้วให้เทมายองเนสที่เหลือด้านบนแล้วตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง

สูตรที่ 8: สลัดกุ้งและถั่วลันเตา

สลัดที่สดใสและสวยงามอย่างไม่น่าเชื่อ! กุ้งในนั้นเข้ากันได้ดีกับข้าว, หัวหอม, ไข่, ถั่วลันเตาและสลัดดังนั้นจานนี้ก็อร่อยมากเช่นกัน

วัตถุดิบ:

600 กรัม กุ้ง;
3 ศิลปะ ล. ข้าว
2 หัวหอม
100 กรัม ถั่วเขียว;
3 ฟอง;
50 กรัม สลัดผัก;
100 กรัม ซีอิ๊ว;
ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง
เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มกุ้ง ล้างให้สะอาด สับให้ละเอียด

2. หลังจากต้มข้าวในน้ำเค็มแล้วให้ล้างและทำให้เย็น

3. หัวหอมสับละเอียดจุ่มลงในน้ำเดือดสองสามนาทีแล้วเย็น

4. สับไข่ขาวบดไข่แดงกับซีอิ๊วขาว

5. ผสมทุกอย่างใส่ถั่วเขียวกับเกลือตกแต่งด้วยสมุนไพร

สูตรที่ 9: สลัดกุ้งมะเขือเทศและข้าวโพดกระป๋อง

ด้วยรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดและรสชาติที่ยอดเยี่ยมสลัดนี้จะค่อนข้างเหมาะสมแม้บนโต๊ะเทศกาล กระเทียมจำนวนเล็กน้อยทำให้มีความน่าสนใจเล็กน้อย และการผสมผสานระหว่างกุ้งกับมะเขือเทศ ข้าวโพด พริกหวาน และสมุนไพรทำให้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

วัตถุดิบ:

100 กรัม ข้าวโพดกระป๋อง;
1 หัวหอม
200 กรัม กุ้ง;
3 ศิลปะ ล. ต้นหอม (สับ);
2 มะเขือเทศ
1 พริกแดงหวาน
50 กรัม น้ำส้มสายชูไวน์กับน้ำมันมะกอก
2 กลีบกระเทียม
1 เซนต์ ล. น้ำมะนาว;
ผักชีฝรั่งพวงเล็ก

วิธีทำอาหาร:

1. นำกุ้งมาล้างให้สะอาด ตัดหัวหอมเป็นวงบาง ๆ หั่นมะเขือเทศที่ปอกแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ เราสับหัวหอมสีเขียว ลอกเมล็ดออกจากพริกไทยแล้วสับให้ละเอียด ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดกับข้าวโพดในชามสลัด

2. ผสมน้ำส้มสายชูกับน้ำมัน น้ำมะนาว และกระเทียมบด เทน้ำสลัดลงไปผัด ตกแต่งสลัดด้วยผักชีฝรั่ง

สลัดจะมีรสชาติที่เข้มข้นและสดใสยิ่งขึ้นหากคุณซื้อกุ้งดิบที่ไม่ได้ปอกเปลือกเพื่อเตรียม ซึ่งควรนำไปต้ม

คุณควรปรุงกุ้งนานแค่ไหน? พ่อครัวที่มีประสบการณ์แนะนำให้ปรุงอาหารจนกว่าพวกเขาจะกลายเป็นสีส้มสดใสลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ อาจใช้เวลาถึง 5 นาที กุ้งไม่ควรสุกเกินไปเพื่อไม่ให้เนื้อกุ้งแข็ง

เพื่อให้ง่ายต่อการแกะเนื้อกุ้งออกจากเปลือก ควรนำกุ้งออกจากน้ำซุปร้อนๆ แล้วแช่ในน้ำเย็นสักครู่

แต่ถ้าหลังจากต้มไปครึ่งชั่วโมงแล้วทิ้งกุ้งไว้ในน้ำพร้อมกับเครื่องเทศที่ต้มแล้วพวกมันจะฉ่ำและอร่อยกว่า

อาหารที่ดีที่สุดคือการกินทุกอย่าง! สิ่งสำคัญคือการขจัดความคลั่งไคล้: หยุด จำกัด ตัวเองหรือกินมากเกินไป อาหารทะเลเหมาะสำหรับการรับประทานอาหารที่สมดุล สูตรสลัดกุ้งที่ง่ายดีต่อสุขภาพและแคลอรีต่ำจะเชี่ยวชาญแม้กระทั่งพนักงานต้อนรับมือใหม่ เนื่องจากเป็นแหล่งของโปรตีนคุณภาพสูง ของขวัญจากทะเลจึงมีไขมันต่ำ และในแง่ขององค์ประกอบของธาตุอาหาร สิ่งมีชีวิตในทะเลนั้นเหนือกว่าเนื้อสัตว์หลายเท่า เพื่อให้รสชาติของอาหารเปล่งประกายด้วยกลิ่นใหม่ที่น่ารับประทาน คุณสามารถเตรียมน้ำสลัดต่างๆ ตัวอย่างเช่นวอลนัท - ส้มซึ่งไม่เพียง แต่เปิดเผยรสชาติของสลัดเท่านั้น แต่ยังเน้นกลิ่นหอมของกุ้งอีกด้วย อาหารทะเลทุกชนิดเข้ากันได้ดีกับผลไม้รสเปรี้ยว เช่น ส้มโอ ส้มเขียวหวาน หรือมะนาว

ห้าส่วนผสมที่ใช้บ่อยที่สุดในสูตรคือ:

ค็อกเทลสลัดกุ้งกับผักและสมุนไพรสับละเอียดมีรสชาติที่หาตัวจับยากและดูดีในแก้วทรงลึก น้ำตาลและเกลือน้ำสลัดเป็นน้ำมันที่ละลายยาก เติมลงในน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู ผสมให้เข้ากันกับน้ำมันพืช อย่าเทน้ำสลัดจำนวนมากลงในจานสำเร็จรูป อย่าให้ไหลลงก้นชามสลัด แต่ห่อหุ้มแต่ละชิ้นเพื่อมอบสุนทรียภาพ

คุณสามารถเสริมรายการอาหารของคุณด้วยสลัดกุ้ง อาหารทะเลที่ใช้ในพวกมันมีค่าอย่างยิ่งสำหรับการขาดไขมัน ข้อดีอีกประการหนึ่งคือพวกเขารวมส่วนผสมต่างๆ จำนวนมากเข้าด้วยกัน ดังนั้นคุณจึงสามารถทดลองกับสลัดได้อย่างปลอดภัย เช่น ในสูตรอาหารที่มีรูปภาพด้านล่าง

วิธีทำสลัดกุ้ง

ครัสเตเชียนชนิดนี้เป็นหนึ่งในส่วนผสมทั่วไปในอาหารหลากหลายประเภท เช่น สลัดค็อกเทล มีตัวเลือกมากมายและในอาหารเรียกน้ำย่อยเกือบทุกชนิดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ข้าว ผลไม้ ผัก อาหารทะเลหรือปลาอื่นๆ มักใช้ในการเตรียมสลัด ส่วนผสมเหล่านี้ช่วยเผยรสชาติของส่วนประกอบหลักของขนมได้อย่างเต็มที่ แม้ว่าคุณจะสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์อื่น ๆ - กะหล่ำปลีปักกิ่ง, หอยแมลงภู่, เห็ด, แฮม, ผักโขมและแม้แต่ปลาแซลมอน

น้ำสลัดกุ้ง

นอกจากผลิตภัณฑ์ที่ใช้แล้ว ซอส ก็มีความสำคัญเช่นกัน รสชาติของอาหารสำเร็จรูปขึ้นอยู่กับส่วนประกอบนี้ด้วย สำหรับสลัดกุ้ง ซอสสามารถประกอบด้วยหนึ่งผลิตภัณฑ์หรือหนึ่งโหล ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล ซอสมัสตาร์ดหวาน มะนาวซีอิ๊ว มะเขือเทศ ทาร์ทาร์หรือชีสกับคอนญัก ทั้งหมดนี้เป็นตัวเลือกน้ำสลัดที่สามารถเพิ่มลงในสลัดที่มีกุ้ง หนึ่งในตัวเลือกที่โดดเด่นคือซอสเพสโต้ซึ่งปรุงโดยใช้ใบโหระพา ถั่ว และพาเมซานชีส น้ำสลัดนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารทะเลทอด

วิธีปรุงกุ้ง

ก่อนทำสลัดกุ้งต้องต้ม สิ่งนี้จะต้องใช้น้ำเกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศและใบกระวาน แช่แข็งและไม่ปอกเปลือกต้องปรุงเป็นเวลา 1-2 นาที นี่เป็นตัวอย่างขนาดเล็กและลาย หลังแจ้งให้คุณทราบเกี่ยวกับความพร้อมตามสี - จากสีเทาจะกลายเป็นสีส้มสดใส คนรอยัลต้มประมาณ 10-15 นาทีเพราะค่อนข้างใหญ่กว่า

เรียบง่ายและอร่อย

จากสูตรอาหารเหล่านี้มักเตรียมสลัดง่ายๆกับกุ้งกุลาดำ ไม่ต้องใช้ส่วนผสมมากมาย แต่ส่วนผสมที่ใช้สร้างรสชาติดั้งเดิม มะนาวเพิ่มความพิเศษให้กับจาน น้ำผลไม้นี้เพียงไม่กี่หยดและส่วนผสมของกุ้งก็ได้กลิ่นหอมที่ผิดปกติแล้ว น้ำสลัดคือมายองเนส ครีมเปรี้ยว หรือโยเกิร์ตไขมันต่ำ

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 300 กรัม
• พริกไทย, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• กุ้ง - 300 กรัม
• แอปเปิ้ลเขียว - 2 ชิ้น;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• แครอท - 200 กรัม
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างแตงกวา ตัดส่วน "บั้นท้าย" ออกแล้วสับเป็นเส้นบาง ๆ จากนั้นวางที่ก้นชามสลัด
2. ทำซ้ำขั้นตอนเดียวกันกับแครอทโดยวางไว้บนแตงกวาเท่านั้น
3. ล้างแอปเปิ้ล เอาเมล็ดออก แล้วสับเป็นเส้นด้วย โรยน้ำมะนาวด้านบน
4. จากนั้นปอกเปลือกอาหารทะเลปรุงด้วย lavrushka และพริกไทยเป็นเวลา 3 นาทีจากนั้นวางบนแอปเปิ้ล
5. ท็อปด้วยมายองเนส ประดับด้วยมะนาวฝานตามต้องการ ดังแสดงในภาพ

ซีซาร์สลัด

ตระกูลสลัดที่เรียกว่า "ซีซาร์" มีสูตรอาหารที่แตกต่างกันจำนวนมาก หนึ่งในนั้นใช้กุ้งและควรใช้กุ้งกุลาดำหรือกุ้งกุลาดำเพราะมีขนาดใหญ่กว่า ส่วนผสมหลักคือใบผักกาดหอม ชีสแข็ง และขนมปังกรูตองสีขาว ซีซาร์จะเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมแม้กระทั่งสำหรับโต๊ะเทศกาล

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 100 มล. สำหรับเติมเชื้อเพลิง
• น้ำมันพืช - เล็กน้อยสำหรับทอด
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• เกลือพริกไทย - ตามรสนิยมของคุณ
• กุ้งกุลาดำ - 1 กก.
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 200 กรัม
• ขนมปังขาว - 2-3 ชิ้นสำหรับแครกเกอร์
• กระเทียม - 1 กานพลูสำหรับสลัด 1 สำหรับน้ำสลัด
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
• ผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็งสีเขียว - 1 พวง
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดขนมปังเป็นก้อนวางบนแผ่นอบให้แห้ง
2. เทน้ำมันพืชลงในกระทะ ตั้งไฟ ใส่กระเทียม 1 กลีบ ผ่าครึ่ง แล้วเอาออกหลังจากเดือด จากนั้นทอด croutons
3. แช่ใบในน้ำเย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ
4. ต้มอาหารทะเล ปล่อยให้เย็น
5. สับกลีบกระเทียมที่เหลือ ผสมกับมัสตาร์ด น้ำมะนาว และไข่ต้ม ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย เหยาะน้ำมัน
6. ปอกเปลือกกุ้งสับละเอียด ผ่ามะเขือเทศออกเป็นซีก
7. ใส่ใบผักกาดหอมที่แบ่งออกเป็นหลายส่วนบนจาน วางมะเขือเทศลงไป ตามด้วยอาหารทะเล และสุดท้ายคือกรูตอง
8. ราดด้วยน้ำสลัดมัสตาร์ด โรยหน้าด้วยชีสขูด

กับปลาหมึก

แม้ตามชื่อของอาหารจานนี้ก็ยังสามารถนำมาประกอบกับทะเลได้ "แคริบเบียน" - ชื่อนี้ตั้งให้กับสลัดปลาหมึกแม้ว่าในรุ่นคลาสสิกจะปรุงโดยใช้ไก่กับสับปะรดและสตรอเบอร์รี่ นอกจากอาหารทะเลแล้ว สูตรนี้ยังใช้ส่วนผสมดั้งเดิมอื่นๆ เช่น มะกอก ส้ม พริกไทย ในการเตรียมอาหารให้ใช้สูตรพร้อมรูปภาพด้านล่าง

วัตถุดิบ:

• ส้ม - 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียว - ผักชีฝรั่งสองสามก้าน
• มะกอกกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• กุ้งและปลาหมึก - อย่างละ 200 กรัม
• พริกหยวก - 1 ชิ้น ดีกว่าสีแดง
• มัสตาร์ด - 1-2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ
• โยเกิร์ตธรรมชาติ - 100 มล.
• พริกไทยและเกลือ - ตามรสนิยมของคุณ

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มแล้วทำความสะอาดซากและผ่าครึ่ง ลวกปลาหมึกในน้ำเดือดสักสองสามนาที แล้วลอกหนังออก หั่นเป็นเส้น
2. ล้างพริกไทยเอาเมล็ดออก หั่นผักเป็นเส้นด้วย
3. ปอกเปลือกส้มแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
4. บดมะกอก สับผักใบเขียว
5. ผสมมัสตาร์ดกับโยเกิร์ตในภาชนะแยกต่างหาก เทน้ำมะนาวลงไป เกลือพริกไทยผสม
6. ใส่ส่วนผสมที่สับทั้งหมดไว้ที่ก้นชามสลัด ราดซอสมัสตาร์ด จากนั้นผสมโรยด้วยสมุนไพรด้านบน

กับปูอัด

อาหารเรียกน้ำย่อยในธีมทะเลอีกอย่างคือสลัดกุ้งและปูอัด เนื่องจากส่วนผสมที่รวมอยู่ในองค์ประกอบจานนี้จึงนุ่มเป็นพิเศษ อาหารทะเลในนั้นเข้ากันได้ดีกับข้าวโพด แม้ว่ามักจะใช้พืชตระกูลถั่วแทนเช่น ถั่วหรือถั่ว คุณสามารถเติมส่วนผสมด้วยมายองเนส ครีมเปรี้ยว หรือแม้แต่โยเกิร์ตไขมันต่ำ

วัตถุดิบ:

• ข้าวโพดและถั่วกระป๋อง - 200 กรัมต่อชิ้น
• ปูอัด - 250 กรัม
• มายองเนส - 150 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• กุ้ง - 300 กรัม
• พริกไทย - เล็กน้อยสำหรับทำอาหาร
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่ไข่ต้มทันที พวกเขาควรจะต้มจนแข็ง
2. ต้มซากในกระทะแยกต่างหากด้วยน้ำเค็ม ใบกระวาน และพริกไทย ใช้เวลาเตรียม 1-2 นาที
3. ในเวลานี้ให้นำฟิล์มออกจากไม้ปูแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
4. บดไข่เย็นบนกระต่ายขูดหยาบวางที่ด้านล่างของชามสลัด
5. เปิดขวดข้าวโพดและถั่ว ระบายของเหลวออกจากขวด ส่งอาหารไปยังชามสลัดด้วย
6. วางอาหารทะเลสับไว้ที่นั่น
7. ราดมายองเนส ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย คลุกเคล้า

ด้วยคาเวียร์

ได้รับสลัดพัฟอย่างแท้จริงกับกุ้งและคาเวียร์สีแดง องค์ประกอบรวมถึงสิ่งที่อร่อยที่สุดและไม่มีอะไรฟุ่มเฟือยในนั้น อย่าลืมเสิร์ฟสลัดนี้ที่โต๊ะเทศกาล มันจะทำให้แขกทุกคนประหลาดใจไม่เพียง แต่ด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมที่เป็นเอกลักษณ์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงรูปลักษณ์ที่สวยงามอีกด้วย สลัดเบานี้ยังรวมถึงข้าวโพด ไข่ และมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• คาเวียร์สีแดง - 130 กรัม
• กุ้งกุลาดำ - 500 กรัม
• มายองเนส - 100 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มมันฝรั่ง ไข่ อาหารทะเลแยกกัน
2. หลังจากเย็นลง ตัดส่วนผสมทั้งหมดเป็นชิ้นขนาดกลาง สามารถสับไข่บนเครื่องขูด
3. จากนั้นวางผลิตภัณฑ์เป็นชั้น ๆ ที่ด้านล่างของชามสลัด ขั้นแรกให้มันฝรั่งซึ่งเค็มและทาด้วยมายองเนส
4. จากนั้นก็ถึงคราวของไข่ขูด พวกเขายังต้องปรุงรสด้วยมายองเนส
5. และวางอาหารทะเลไว้ด้านบน หล่อลื่นอีกครั้งด้วยมายองเนส
6. ตกแต่งจานด้านบนด้วยไข่ตามภาพ เมล็ดทับทิมมีความเหมาะสมแทน

กับมะเขือเทศ

หากคุณต้องการปรุงสลัดดั้งเดิมกับมะเขือเทศให้ทำแบบกรีก แม้ว่ารุ่นคลาสสิกจะไม่ใช้อาหารทะเล แต่ด้วยส่วนผสมดังกล่าวก็ไม่เลวร้ายไปกว่านี้ ส่วนผสมอื่นๆ ที่ต้องมีสำหรับสลัดกรีกคือแตงกวาและเฟต้าชีส อาหารจานนี้มักจะปรุงบนตะแกรง - มันจะอร่อยยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• แครกเกอร์ - 50 กรัม
• มะเขือเทศสด - 2 ชิ้น;
• เฟต้าชีส - 150 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• มะนาว - 0.5 ชิ้น;
• แตงกวา - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 กานพลู
• ออริกาโน - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกกระเทียมผ่าครึ่งถูชามสลัดด้วย
2. สับหัวหอมเป็นวงครึ่งและมะเขือเทศเป็นชิ้นใหญ่ ใส่ทุกอย่างที่ก้นชามสลัด
3. ล้างแตงกวา ผึ่งให้แห้ง หั่นเป็นชิ้น วางบนมะเขือเทศ
4. ต้มอาหารทะเลและเมื่อเย็น ปอกเปลือกและสับละเอียด ส่งไปยังชามสลัด
5. ผสมส่วนผสมทั้งหมด กระจายชีสหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและขนมปังกรอบด้านบน
6. ในชามที่แยกต่างหาก ผสมน้ำมะนาว น้ำมัน ออริกาโน และมัสตาร์ด ตีมวลจนเนียนด้วยเครื่องผสมแล้วเทลงบนจานที่ทำเสร็จแล้ว

กับอะโวคาโด

สลัดอะโวคาโดนั้นแปลกมากในแง่ของส่วนผสมที่ใช้ อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวสามารถนำเสนอในรูปแบบดั้งเดิมได้หากคุณใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในอะโวคาโดครึ่งหนึ่ง ตัวเลือกที่ผลไม้นี้ถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ ก็ค่อนข้างเหมาะสมเช่นกัน การผสมผสานของอะโวคาโดสีเขียวหั่นบาง ๆ และกุ้งสีชมพูอ่อนทำให้จานดูน่ารับประทาน

วัตถุดิบ:

• อะโวคาโด - 1 ชิ้น;
• มะนาว - 0.5 ชิ้น;
• ถั่วไพน์ - 1 ช้อนชา
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียวใด ๆ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ
• กุ้ง - 250 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ตั้งน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะในกระทะทอดซากที่ปอกเปลือกแล้ว ใช้เวลาประมาณ 2 นาทีในการปรุงอาหาร
2. จากนั้นวางอาหารทะเลบนผ้าเช็ดปากเพื่อซับน้ำมันส่วนเกิน
3. ปอกเปลือกอะโวคาโด ผ่าครึ่ง เอาหินออกแล้วสับเป็นลูกบาศก์ขนาดกลางหรือรูปร่างอื่น ๆ ตามอำเภอใจ
4. นำเปลือกออกจากแตงกวา ล้าง หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
5. วางใบไม้สีเขียวสองสามใบที่ด้านล่างของชามสลัด กระจายผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ทั้งหมดไว้ด้านบน จากนั้นใส่เกลือ ปรุงรสด้วยส่วนผสมของมัสตาร์ดและน้ำมัน คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วโรยด้วยถั่วไพน์นัทด้านบน

กับสับปะรด

การผสมผสานผลิตภัณฑ์ที่น่าสนใจอีกอย่างคือสลัดกุ้งและสับปะรด แม้ว่าส่วนประกอบของอาหารจานนี้จะไม่สามารถจัดว่ามีราคาถูกได้ แต่ก็ยังคุ้มค่าที่จะเตรียม รสชาติเปรี้ยวอมหวานจากการผสมผสานของผลไม้รสหวานและน้ำสลัดเลมอน สับปะรดสามารถใช้กระป๋อง จากนี้สลัดกุ้งจะกลายเป็นต้นฉบับมากขึ้นเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• แกง - 1 ช้อนชา
• ไก่ - อกน้ำหนักประมาณ 200 กรัม
• เกลือ - หยิกเล็กน้อย
• กุ้ง - 250 กรัม
• มายองเนสโฮมเมด - 3 ช้อนโต๊ะ
• คื่นฉ่าย - 100 กรัม
• ซอส Sofrito - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่ไก่ลงไปต้ม
2. ผ่าครึ่งสับปะรดหั่นเนื้อออกให้หมดหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
3. กุ้งต้มปอกเปลือกแล้วทอดในกระทะด้วยซอส Sofrito
4. ล้างผักชีฝรั่งสับ ไก่หั่นและต้ม วางส่วนผสมที่ด้านล่างของชามสลัด ใส่อาหารทะเลสับลงไป ปรุงรสด้วยแกง เติมมายองเนส ปรุงรสด้วยแกง
5. เติมสับปะรดครึ่งหนึ่งด้วยสลัดที่ได้

กับแตงกวา

หากคุณชอบอาหารและสลัดกุ้งแบบเบา ๆ ลองทำตามสูตรต่อไปนี้ มันไม่ซับซ้อนมากและมีกลิ่นหอมและรสชาติที่เข้มข้นที่สุด หากคุณกำลังมองหาอาหารเย็นหรือของว่างง่าย ๆ อย่าลืมตรวจสอบสูตรนี้ จะใช้เวลาเพียง 15 นาทีในการเตรียมสลัดกุ้งกับแตงกวาและจานนี้จะมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

วัตถุดิบ:

• งา - 1 ช้อนชา
• คื่นฉ่าย - 1 ก้าน;
• น้ำส้มสายชูข้าว - 2 ช้อนโต๊ะ
• กุ้ง - 500 กรัม
• ฟันโชส - 120 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ ;
• พริกป่น - เพื่อลิ้มรส;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• แตงกวา - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันงา - 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ลวกอาหารทะเลด้วยน้ำเดือดแล้วลอกเปลือกออก จากนั้นทอดในกระทะด้วยน้ำมันงาจนนุ่มประมาณ 7-8 นาที สะเด็ดน้ำและปรุงรสด้วยพริกไทยเพื่อลิ้มรส
2. เทน้ำเดือดลงบน funchose ทิ้งไว้สองสามนาที
3. ล้างแตงกวา หั่นเป็นวงกลม ใส่ก้นชามสลัด ส่งขึ้นฉ่ายสับพร้อมกับผักใบเขียวที่นั่น
4. เกลือ ใส่ซีเรียล ปรุงรสด้วยส่วนผสมของน้ำมะนาว น้ำส้มสายชู น้ำตาล และน้ำมัน เพิ่ม funchose ผสมส่วนผสมทั้งหมด
5. ใส่กุ้งเป็นลำดับสุดท้าย คนอีกครั้งแล้วปล่อยให้มันชงในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
6. เมื่อเสิร์ฟโรยด้วยงาและสมุนไพร

ด้วย arugula

การผสมผสานของ arugula กับกุ้งนั้นเบาและดีต่อสุขภาพเป็นพิเศษ ข้อดีอีกอย่างของอาหารจานนี้คือความง่ายในการเตรียม ข้อแตกต่างคือสลัดดังกล่าวเสิร์ฟร้อน สำหรับสิ่งนี้อาหารทะเลจะต้มทอดหรือดอง วิธีการเสิร์ฟนี้ทำให้สลัดกุ้งมีความละเอียดมากขึ้น

วัตถุดิบ:

• ใบโหระพาสีม่วง - 10 ใบ
• น้ำมันมะกอก - เพื่อลิ้มรส;
• กุ้งกุลาดำ - 150 กรัม
• มะนาว, แอปเปิ้ล - ครึ่ง;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• เฟต้าชีส - 100 กรัม
• arugula - 60 ก.

วิธีทำอาหาร:

1. อาหารทะเลทอดเกลือ.
2. ล้างส่วนผสมที่เหลือ หั่นเป็นก้อน ใส่ในชามสลัดแล้วคลุกเคล้า
3. เพิ่ม arugula ขนาดกลางสับใส่กุ้งที่นั่น
4. ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก คนให้เข้ากัน

สลัดกุ้งแสนอร่อย - เคล็ดลับการทำอาหาร

มีหลายวิธีในการทำสลัดกุ้งที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ แต่มีเคล็ดลับทั่วไปสำหรับทุกคน จานนี้มีรสชาติที่เข้มข้นขึ้นด้วยอาหารทะเลต้มซึ่งซื้อแบบดิบและไม่ปอกเปลือก เพื่อให้ส่วนผสมนี้มีรสชาติที่เข้มข้นขึ้น การบ่มในน้ำด้วยเครื่องเทศจะช่วยได้ และในส่วนผสมเดียวกับที่ใช้ในการปรุงอาหาร

วิดีโอ

อยากลองของเผ็ดไหม? แล้วของว่างเบาๆ อร่อยๆ ซึ่งมีอาหารทะเลเป็นส่วนประกอบหลักล่ะ? คุณลองสลัดกุ้งแสนอร่อยแล้วหรือยัง?

ไม่น่าแปลกใจที่อาหารจานแปลกนี้เป็นเมนูประจำของร้านอาหารดังนั้นจึงมีความเกี่ยวข้องกับวันหยุดหรืองานเฉลิมฉลอง

เมื่อฉันทำอาหารที่บ้าน ครอบครัวของฉันสนใจว่าวันนี้เป็นโอกาสอะไร และฉันชอบมันเพราะมีแคลอรีต่ำ ใช้ในโปรแกรมควบคุมอาหาร เป็นองค์ประกอบของอาหารที่สมดุล

สูตรอาหารทะเลง่ายๆ ที่มีแคลอรีต่ำและเบา และที่สำคัญที่สุดคือมีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพ อาหารทะเลเป็นแหล่งโปรตีนไขมันต่ำ ธาตุที่ประกอบขึ้นเป็นผลิตภัณฑ์มีปริมาณมากกว่าเนื้อสัตว์หลายเท่า

สลัดที่มีส่วนผสมคล้ายกันสามารถให้เฉดสีที่ต่างกันได้โดยการใส่น้ำสลัดที่น่าสนใจ กุ้งเข้ากันได้ดีกับอาหารและเครื่องเทศหลากหลายชนิด คุณจึงสามารถปรุงอาหารได้หลากหลายเมนูที่ชวนน้ำลายสอไม่ซ้ำใคร

วัตถุดิบ:

• กุ้งต้ม - 100 กรัม
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
• มายองเนส 67%;
• มะนาวขนาดกลาง
• เกลือ.

ความคืบหน้า:

1. ฉันตัดไข่เป็นก้อนถูชีสแข็งบนกระต่ายขูด
2. ฉันหั่นอาหารทะเลขนาดใหญ่ออกเป็นสองซีก
3. บีบน้ำมะนาวผสมกับมายองเนส
4. เทส่วนผสมลงบนสลัด

มักใช้กุ้งเป็นของตกแต่ง แต่ฉันชอบพวกเขาในมวลรวมสร้างรสชาติของทะเลที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้น

สลัดที่เตรียมอย่างเร่งรีบกลายเป็นที่น่าพอใจและเป็นต้นฉบับจนไม่ต้องการอะไรอีก นี่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมพร้อมกับแชมเปญหนึ่งขวด

สำหรับจานสลัดอะโวคาโดที่แปลกใหม่ ฉันต้องการ:

• กุ้ง - 0.3 กก.
• ใบผักกาดหอม - 0.2 กก.
• arugula - พวงใหญ่
• มะเขือเทศเชอรี่ - 8 ชิ้น;
• อะโวคาโด - หนึ่ง;
• น้ำมันมะกอก;
• ซีอิ๊ว;
• น้ำมะนาว;
• มัสตาร์ด;
• เกลือ.

ผลิตภัณฑ์จำนวนนี้เพียงพอสำหรับการเสิร์ฟ 2-3 ครั้ง ฉันใช้วิธีปรุงกุ้งแบบดั้งเดิมที่สะดวกสบายมานานแล้ว

1. ใส่ซากในภาชนะเทน้ำเดือด
2. สะเด็ดน้ำหลังจาก 5 นาที ปล่อยให้เย็น ทำความสะอาดอาหารทะเล
3. ล้างผักสลัดให้สะอาด ผึ่งให้แห้ง ไม่จำเป็นต้องตัดใบเพื่อรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์และความชุ่มฉ่ำให้ฉีกออก
4. Arugula สามารถใช้ได้ทั้งใบ
5. ผ่ามะเขือเทศออกเป็นซีก
6. ฝานอะโวคาโด
7. ผสมส่วนผสมและราดซอส
8. เตรียมซอสจากส่วนผสมของน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว และซอสถั่วเหลือง แต่ละส่วนประกอบต้องการหนึ่งช้อนโต๊ะ ใส่มัสตาร์ด 1 ช้อนชา คนให้เข้ากัน

คุณสามารถใช้ชิปชีสสำหรับตกแต่ง - มันกลับกลายเป็นแบบดั้งเดิม

ปลาหมึกไม่มีกลิ่นคาว ดังนั้นพวกเขาจึงเป็น "เพื่อน" กับอาหารทะเลและผักนานาชนิด สหภาพดังกล่าวเพิ่มเครื่องเทศและความสวยงามให้กับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

สำหรับการปรุงอาหารคุณต้องเตรียมชุดผลิตภัณฑ์:

• อาหารทะเลแช่แข็ง (กุ้ง) - 250 กรัม
• ปลาหมึก - 2 ซาก.;
• แตงกวาสด - หนึ่ง;
• ไข่ต้ม - สอง;
• มายองเนส - 80 กรัม
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผักชีฝรั่งพวงเล็ก

การทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ต้มกุ้งแช่แข็งล้างให้สะอาด
2. ปอกเปลือกปลาหมึก ปรุงประมาณ 2-3 นาที ปล่อยให้เย็น หั่นเป็นชิ้น
3. หั่นปูอัดเป็นชิ้น
4. ตัดแตงกวาและไข่
5. ผสมส่วนประกอบทั้งหมด
6. เติมมายองเนส
7. โรยด้วยน้ำมะนาว

ในความเป็นจริงแล้วสลัดที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยมากนั้นขึ้นอยู่กับชื่อที่สง่างาม

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์เหมาะสำหรับกษัตริย์:

• กุ้งกุลาดำ - 0.3 กก.
• ปลาหมึก - 0.3 กก.
• ไข่ - 6 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น;
• ชีส - 0.2 กก.
• คาเวียร์สีแดง - 0.140 กก.
• มายองเนส - 0.100 กก.

ก่อนอื่นต้องละลายอาหารทะเลแล้วต้มในน้ำเค็ม

ใส่ผักชีลาวลงในภาชนะสำหรับปรุงอาหารเพื่อกลิ่นหอม คุณต้องปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีและปล่อยให้ปลาหมึกยืนจนกว่าจะเริ่มเปลี่ยนเป็นสีขาว

ในขั้นตอนการปรุงอาหารทะเล สิ่งสำคัญคืออย่าปรุงอาหารทะเลมากเกินไป มิฉะนั้นเนื้อจะแข็งและเป็นยาง ฉันนำอาหารทะเลต้มออกจากภาชนะและปล่อยให้เย็น

เป็นขั้นเป็นตอน:

1. ปลาหมึกพร้อมหั่นเป็นเส้น
2. ต้มและถูไข่ต้มกับมันฝรั่ง
3. ถูชีส
4. ฉันวางเป็นชั้น: ชั้นแรก - ปลาหมึก, ชั้นถัดไป - ไข่ขูด, จากนั้น - มันฝรั่งและชีสขูด
5. หล่อลื่นชั้นด้วยมายองเนสตกแต่งเป็นวงกลมด้วยกุ้งต้มและปอกเปลือกแล้วโรยด้วยคาเวียร์สีแดง

สลัดรอยัลเสิร์ฟในชามสลัดคริสตัลลึกหรือใน "ชามน้ำแข็ง"

ฉันมีอาหารจานพิเศษสำหรับคุณในวันหยุดจริง: 13 สูตรกับปลาหมึก

ฉันทำอาหารจานนี้เป็นครั้งแรกในวันเกิดของสามีฉัน เขาตกหลุมรัก Sea Breeze และตอนนี้ฉันก็ทำมันบ่อยๆ

• พริกไทยบัลแกเรีย - หนึ่ง;
• ไข่ - 2;
• หัวหอม - 1 หัว;
• มะกอก - 50 กรัม
• กุ้งและปลาหมึก - 100 กรัมต่อชิ้น
• มายองเนส - 100 กรัม
• ซอฟต์ชีส - 50 กรัม
• กระเทียม - 1 กลีบ;
• พาเมซานชีส - 50 กรัม

สูตรทีละขั้นตอน:

1. ปรุงอาหารทะเลแช่แข็ง
2. สับหัวหอมและพริกไทย
3. ต้มไข่และหั่นเป็นก้อน
4. ฉันเอาหลุมออกจากมะกอกแล้วหั่นเป็นชิ้น
5. ผสมทุกอย่างและเพิ่มพาร์เมซาน
6. ซอฟต์ชีส กระเทียม และมายองเนส - น้ำสลัด

รูปลักษณ์ที่นำเสนอได้ทำให้น่ารับประทานและทำให้คุณอยากลอง

สลัดที่แปลกใหม่นั้นมีรสชาติที่หลากหลายมันเป็นไปไม่ได้ที่จะแยกออกจากมัน สูตรอาหารทะเลใช้กุ้งลายเสือ มีขนาดที่ใหญ่ขึ้นและเพิ่มรสชาติที่ชุ่มฉ่ำ

สลัดนี้ประกอบด้วยส่วนประกอบต่อไปนี้:

• กุ้งกุลาดำครึ่งกิโลกรัม

• 3 ปลาหมึก
• ปูอัด 0.100 กก.
• ไข่ - 5;
• หัวหอม - หัวหอม;
• มายองเนส;
• คาเวียร์สีแดง.

การทำอาหารที่มีเนื้อหาเข้มข้นนั้นประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

1. ล้างปลาหมึกและต้ม อาหารทะเลไม่สามารถย่อยได้ - มันจะเป็น "ยาง" ตัดผลิตภัณฑ์เป็นเส้นบาง ๆ
2. ปรุงกุ้ง เย็นและสะอาด ซูเปอร์มาร์เก็ตขายเปลือก แต่ราคาสูงกว่า ทุกคนเลือกตามสบายกระเป๋า ฉันชอบซื้อแบบไม่เคลือบ - ประหยัดและถูกสุขลักษณะ
3. ตัดปูอัดเป็นเส้น
4. ต้มไข่แล้วหั่นเป็นชิ้นยาว
5. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นเส้น เพื่อขจัดความขมขื่นต้องเทหัวหอมด้วยน้ำเดือด ก่อนที่จะเพิ่มผักลงในสลัดจะต้องบีบออก
6. ผสมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ ใส่ชามสลัด ใส่มายองเนส โรยคาเวียร์ด้านบนสำหรับตกแต่ง

ตารางใด ๆ ในวันหยุดหรือวันธรรมดาจะตกแต่งสลัดด้วยอาหารทะเลพร้อมกับข้าวโพด

จำเป็น:

• กุ้ง 30 ชิ้น
• ปูอัด 300 กรัม
• ถั่วและข้าวโพดกระป๋อง - โถ 200 กรัม
• ไข่ 5 ชิ้น;
• มายองเนสหรือครีม - บรรจุภัณฑ์
• น้ำมะนาว 3 ช้อนชา
• กระเทียม 3 กลีบ

ส่วนประกอบของสลัดไม่ต้องการการประมวลผลเพิ่มเติม เพียงให้แน่ใจว่าคุณต้มไข่ก่อน การเสิร์ฟที่งดงามจะดูที่ค่าใช้จ่ายของจาน คุณต้องใช้แก้วหรือชามที่สวยงาม

1. ตัดไข่ต้มเป็นก้อน
2. ล้างกุ้งให้สะอาด
3. ตัดปูอัดเป็นก้อน
4. ทำซอสมายองเนส น้ำมะนาว และกระเทียมสับ
5. พับส่วนผสมทั้งหมดเป็นชั้น: ปูอัด, ข้าวโพด, ไข่, กุ้ง, ถั่วลันเตา
6. ปิดชั้นด้วยซอสที่เตรียมไว้
7. ตกแต่งสลัดด้วยหางกุ้ง

สับปะรดเป็นผลไม้ที่เหมาะสมที่สุดที่สร้างความสุขให้กับแขกในงานฉลอง เข้ากันได้ดีกับอาหารทะเล ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ ไส้กรอก

สูตรสลัดสับปะรดของฉันต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• อกไก่ - 0.5 กก.
• สับปะรดกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• กุ้งหมัก - 100 กรัม
• ชีส - 200 กรัม
• ไข่ - สอง;
• วอลนัท - 50 กรัม
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• พริกเกลือ

การทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ต้มเต้านมจนสุก ปล่อยให้เย็นและตัดเป็นก้อนขนาดกลาง ใส่จานที่มีชั้นแรกทาด้วยมายองเนส
2. ชั้นที่สองคือสับปะรดหั่นเป็นก้อน
3. ชั้นที่สามคือไข่และถั่วสับ
4. วางชีสขูดและกุ้งไว้ด้านบน
5. กระจายแต่ละชั้นด้วยมายองเนส

จานประกอบง่าย ๆ ด้วยวิธีการแบบดั้งเดิมโดยไม่มีชั้น - ดูวิดีโอ:

ผลงานชิ้นเอกนี้มีกลิ่นเหมือนฤดูใบไม้ผลิ แคลอรีต่ำ และอ่อนโยน ยกระดับจิตใจ ทะเลเหล่านี้ผสมผสานกับแตงกวาสด แม่บ้านบางคนใช้แตงกวาดองรสชาติเปลี่ยนไปอย่างสิ้นเชิง แต่ฉันชอบสูตรคลาสสิกมากกว่า

ในการทำอาหารจานพิเศษ ฉันใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• กุ้งหมัก
• แตงกวา;
• ไข่ต้ม;

สำหรับการกรอก:

• มายองเนส, ครีม;
• กระเทียม;
• ผักชีฝรั่ง;
• เกลือและพริกไทยดำบด

เตรียมสลัดดังนี้:

1. ไข่และชีส - บนกระต่ายขูด
2. ตัดแตงกวา
3. รวมทุกอย่างและผสม
4. กำลังอิ่มพอดี
5. ฉันใส่ผักชีฝรั่งสับลงในชาม
6. ผสมทุกอย่างแล้วราดซอส

สลัดควรจะพริกไทยและเค็มเพื่อลิ้มรส โรยด้วยชีสเมื่อเสิร์ฟ ฉันไม่ได้ระบุจำนวนผลิตภัณฑ์โดยเจตนาเพราะทุกอย่างถูกมองด้วยตา

อาหารที่รู้จักกันดีนี้มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์ที่เข้าถึงได้ สลัดมีการตีความมากมาย สูตรคลาสสิกประกอบด้วยไก่ แต่ด้วยอาหารทะเลจะทำให้มีแคลอรีต่ำและละเอียดมากขึ้น

วัตถุดิบ:

• กุ้ง - 400 กรัม
• ก้อน;
• มะเขือเทศธรรมดา - หนึ่งหรือเชอร์รี่ - 5 ชิ้น;
• ใบผักกาดหอม;
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• ไข่ไก่ - สอง;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• น้ำมันมะกอก - 150 มล.
• น้ำมะนาว - 4 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• มัสตาร์ด - 1.5 ช้อนชา
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

สูตรทีละขั้นตอน:

1. ทอดและแห้ง croutons จากก้อน
2. ต้มอาหารทะเล ใส่เกลือ ใบกระวาน และพริกไทยลงในน้ำ
3. ฉันเตรียมซอสจากไข่แดงลวกผสมกับน้ำมะนาว น้ำมันมะกอก และมัสตาร์ด ฉันเพิ่มกระเทียมขูดเกลือและพริกไทย
4. เตรียมจานแบนใส่ใบผักกาดหอม ใส่แครกเกอร์ กุ้ง และมะเขือเทศสับลงไป
5. เติมไส้โรยด้วยชีสขูดและงาทอด

แม่บ้านคนใดกำลังเตรียมตัวสำหรับวันหยุดปีใหม่อย่างใจจดใจจ่อ ฉันต้องการมีอาหารที่สวยงามและอร่อยที่ควรค่าแก่การเฉลิมฉลองบนโต๊ะของฉัน สลัดรอยัลสำหรับปีใหม่เป็นอาหารที่คู่ควร

วัตถุดิบ:

• กุ้ง - ครึ่งกิโลกรัม
• ปลาแซลมอน - 1 ชิ้น;
• คาเวียร์สีแดง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• มะนาว - 1/4 ชิ้น;
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

เริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ต้มกุ้งให้เย็นและสะอาด
2. ล้างและหั่นอะโวคาโด โรยด้วยน้ำมะนาว ใส่อาร์โทรพอด
3. ปลาแซลมอนถูกตัดเป็นก้อนและเพิ่มส่วนที่เหลือ
4. แล้วแต่งหน้าด้วยมายองเนส.
5. ตกแต่งชั้นบนสุดด้วยคาเวียร์สีแดง

สูตรวิดีโอสำหรับสลัดวันหยุดปีใหม่ "เนปจูน"

วิธีการปรุงอาหารและทำความสะอาดกุ้งอย่างถูกวิธีและง่ายดาย

วันนี้เมื่อมีอาหารทะเลหลากหลายชนิดไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีเตรียมมันให้ถูกวิธี ในกระบวนการนี้ การไร้ความสามารถนี้อาจกลายเป็นการมีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ในผลิตภัณฑ์

เมื่อนำกุ้งไปต้มในเปลือก กุ้งจะคงคุณค่าทางอาหารไว้ได้สูงสุด ขอแนะนำให้ซื้อแบบไม่ปอกเปลือก - ปลอดภัยและอร่อยและราคาไม่แพง

1. ในการทำความสะอาดกุ้งสด ก่อนอื่นคุณต้องตัดเปลือกอย่างระมัดระวังด้วยกรรไกรคมๆ ทิศทางของการตัดคือจากหัวถึงหาง
2. ของต้มทำความสะอาดง่ายกว่า คุณจะต้องใช้ชามน้ำซึ่งช่วยให้คุณกำจัดเกล็ดเหนียว ๆ พวงหรีดในลำไส้ ขั้นแรกให้เอาลำไส้ออกในกุ้งตัวใหญ่ก็สามารถดึงออกได้และในตัวเล็กก็สามารถตัดออกได้
3. หากสูตรอนุญาตจะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ถอดหัวออกมีสารที่มีประโยชน์มากมายซึ่งระหว่างการอบร้อนจะผ่านเข้าไปในเนื้อและให้ความนุ่มนวล
4. เอาหัวกุ้งต้มแล้วหงายท้องขึ้น
5. ลบอุ้งเท้าด้วยคาเวียร์, หัว
6. นำซากที่หางและทำความสะอาดส่วนที่เหลือของเปลือก
7. ถอดหางออกหากจำเป็น
8. สำหรับผู้ที่บริโภคอาหารทะเลเป็นประจำสามารถซื้อเครื่องมือตัดได้
9. การทำความสะอาดอาหารทะเลแช่แข็งเริ่มต้นด้วยการล้างด้วยน้ำเย็น หลังจากวางผลิตภัณฑ์บนกระดาษเช็ดมือแล้วเช็ดให้แห้ง วางซากเสร็จแล้วในภาชนะที่สะอาดเกลือ หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้ล้างผลิตภัณฑ์อีกครั้งจนกว่าจะละลาย ผ่าเปลือกเอาแผ่นและขาออกขยายเส้นเลือดในลำไส้ ล้างและเช็ดให้แห้งอีกครั้ง

อาหารทะเลเหล่านี้เป็น "เพื่อน" กับอาหารเกือบทุกชนิด สิ่งสำคัญคือการสังเกตสัดส่วนและเทคโนโลยีที่ถูกต้อง

สลัดกุ้งกำลังได้รับความนิยมทุกวันเนื่องจากเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อย

พวกเขาตกแต่งงานฉลองใด ๆ พวกเขาใช้เป็นอาหารสำหรับคนลดน้ำหนัก และพวกเขาจะเพิ่มเสน่ห์และเสน่ห์ให้กับค่ำคืนอันแสนโรแมนติก