สลัดกุ้งหมัก สลัดกุ้ง - สูตรที่ดีที่สุด วิธีทำสลัดกุ้งอย่างถูกต้องและอร่อย

สวัสดีตอนบ่ายเพื่อน!

กุ้งเป็นอาหารทะเลซึ่งคุณสามารถปรุงสลัดซุปและค็อกเทลแสนอร่อยได้ เนื้อกุ้งนุ่มเข้ากันได้อย่างลงตัวกับเห็ด ผลไม้รสเปรี้ยว ผัก ถั่ว ชีส สมุนไพร ผลไม้...

สลัดกุ้ง. ถ้าไม่มีสลัดนี้จะเป็นวันหยุดอะไรล่ะ!

วันนี้เราจะเตรียม TOP สูตรอาหารแสนอร่อยที่โดดเด่นด้วยความซับซ้อนและรูปลักษณ์ที่สวยงามและจะได้รับความสนใจที่โต๊ะปีใหม่อย่างแน่นอน

ในหมู่พวกเขามีตัวเลือกทางเศรษฐกิจ - สูตรอาหารที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงซึ่งจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วด้วยส่วนผสมชุดเล็ก และมีสูตรอาหารที่ซับซ้อนกว่า แปลกใหม่ มีค่าใช้จ่ายสูงทั้งในด้านผลิตภัณฑ์และเวลา แต่ทั้งสองอร่อยมาก!

คุณต้องการเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักและแขกไหม? ลองดูบล็อกที่น่าสนใจ http://bitbat.ru ซึ่งสลัดทั้งชุดตั้งแต่ A ถึง Z ฉันยังเอาสูตรอาหารที่ดีที่สุดสองสามสูตรมาเองด้วย

และที่นี่คุณจะได้พบกับตัวแทนที่อร่อยมากอีกคน

ยำกุ้งที่อร่อยที่สุด

นี่เป็นสูตรสลัดอาหารง่ายๆ ที่ใส่กุ้งกุลาดำและผักร็อกเก็ต บางเบาโดยไม่ต้องใช้มายองเนสกับผักกาดหอมและมะเขือเทศในวันธรรมดาซึ่งดีต่อการลดน้ำหนักและบนโต๊ะรื่นเริงจะแข่งขันกับอาหารแคลอรี่สูง

วัตถุดิบ:

• กุ้ง - 4 ชิ้น
• arugula - พวง
• มะเขือเทศเชอรี่ - 8 ชิ้น
• ชีส - 20 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ
• น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

เราจะเตรียมสลัดกุ้งกุลาดำแช่แข็งที่ซื้อเนื่องในโอกาสนี้ที่ร้านโอเชี่ยน กุ้งเหล่านี้เป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริงแคลอรี่ต่ำและดีต่อสุขภาพ ประกอบด้วยโอเมก้า 3 ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนโปรตีนพร้อมโปรตีน กุ้ง 120 กรัม มีความต้องการซีลีเนียมต่อวัน

ละลายน้ำแข็งในน้ำเย็นแล้วล้างออก ซับให้แห้งด้วยผ้ากระดาษแล้วเอาเปลือกออก

เราคัดแยกและล้าง arugula สมุนไพรรสเผ็ดสีเขียวนี้มีกลิ่นถั่วเผ็ดที่แปลกใหม่และกลิ่นมัสตาร์ดเล็กน้อยจะเพิ่มความแปลกใหม่ให้กับอาหารจานธรรมดาที่สุด แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบกลิ่นนี้ดังนั้นจึงสามารถแทนที่ arugula ด้วยสมุนไพรอื่น ๆ ได้ แต่รสชาติจะแตกต่างออกไปแล้ว

เราใช้มะเขือเทศเชอร์รี่สีแดงทรงกลม

ขูดชีส Parmesan บนเครื่องขูดละเอียด

เตรียมกระเทียม 2 กลีบ

ส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้ว มาเริ่มทำอาหารกันเลย

เราตั้งกระทะบนไฟเทน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะใส่กระเทียมแล้วทอดทิ้งไว้สักครู่ ในระหว่างนี้กระเทียมจะมีสีน้ำตาลและมีกลิ่นและรสชาติของน้ำมันออกไป หลังจากนั้นเราก็ไม่ต้องการมัน

ในชามใบใหญ่ ใส่ผักร็อกเก็ตและมะเขือเทศ ผ่าครึ่ง

ใส่กุ้งลงในกระทะที่อุ่นไว้แล้วทอดประมาณ 5-7 นาทีจนสุก

วางกุ้งทอดบนกระดาษชำระเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน จากนั้นเราก็ใส่มันลงในชาม

น้ำสลัดที่ดีที่สุดคืออะไร? เรามีน้ำมันมะกอกเหลือเราก็จะใช้มัน เพิ่มน้ำมันเกลือเพื่อลิ้มรสผสมทุกอย่าง

เราเกลี่ยมันในชามสลัดหรือบนจานแบนขนาดใหญ่แบบสไลด์ โรยชีสขูดด้านบน

น่าประทับใจมากบนโต๊ะรื่นเริงสลัดมีลักษณะเป็นทาร์ตเพื่อให้แขกสามารถรับประทานสลัดกุ้งเบา ๆ พร้อมกุ้งพร้อมกับตะกร้ากินได้ขนาดเล็ก

สลัด "ฝรั่งเศส" กับกุ้งและมะเขือเทศ - สูตรอร่อย

หากคุณกำลังวางแผนเฉลิมฉลองกับครอบครัว เอาใจแขกของคุณด้วยสลัดมะเขือเทศที่อร่อย สวยงาม และแคลอรีต่ำ

สูตรสลัดอะโวคาโดง่าย ๆ

สูตรสลัดนี้จะทำให้นักชิมที่ต้องการมากที่สุดพอใจและจะช่วยให้คุณประหลาดใจกับคนที่คุณรักแม้ว่าคุณจะใช้เวลาเตรียมอาหารเพียงเล็กน้อยก็ตาม

การผสมผสานที่ลงตัวระหว่างอะโวคาโดหวานอมเปรี้ยวกับอาหารทะเล ทำให้เกิดรสชาติที่ระเบิดออกมา!

วัตถุดิบ:

• กุ้งหลวง - 300 กรัม
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น (สีแดง)
• เคเปอร์ดอง - 100 กรัม

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

• น้ำมันมะกอก
• มะนาว
• หัวหอมสีเขียว

การทำอาหาร:

1. ต้มกุ้งที่ละลายน้ำแข็งในน้ำเค็มเดือดประมาณ 5-6 นาที กฎหลักคืออย่าปรุงมากเกินไปเพราะมันจะแข็งและเป็นยาง กุ้งถูกทำให้เย็นและทำความสะอาด
2. เลือกอะโวคาโดที่ดี. ควรมีสีเขียวพอสมควร ไม่มีจุดสีน้ำตาลและรอยบุบ หากคุณกดด้วยนิ้วของคุณ เนื้อจะถูกกดเข้าไป จากนั้นผลไม้จะกลับคืนรูปร่างเดิม หากผลไม้แข็งควรนอนเป็นเวลาหลายวันในที่มืดที่อุณหภูมิห้องและทำให้สุก
3. ผ่าอะโวคาโดครึ่งหนึ่งตามยาว โดยตัดรอบๆ หลุม เราแบ่งครึ่งแล้วหมุน - หนึ่งตามเข็มนาฬิกาส่วนที่สองต่อครึ่งจะแยกออกจากกันอย่างง่ายดาย
4. หั่นอะโวคาโดที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นๆ ให้มีรูปร่างและขนาดเท่ากับกุ้ง ดังนั้นพวกเขาจะกินได้สะดวกและจานของเราจะดูสวยงามยิ่งขึ้น ใส่ผลไม้สับลงในชามพร้อมกุ้ง
5. เพิ่มเคเปอร์ดองลงในสลัด เคเปอร์มีรสเปรี้ยวเด่นชัดและยิ่งไปกว่านั้นยังเพิ่มรสเผ็ดให้กับสลัดด้วยกรด
6. เราสับหัวหอมสีเขียวเล็กน้อยใส่ในชามแยกต่างหากแล้วโรยด้วยน้ำมะนาวเพื่อให้หัวหอมสูญเสียความคม
7. เราอบพริกหยวกหวานขนาดใหญ่ในเตาอบที่อุณหภูมิ 280 องศา มันมีกลิ่นหอมมากเราทำความสะอาดจากเปลือกเมล็ด หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วรวมกับสลัด
8. นอกจากนี้เรายังเพิ่มหัวหอมดองที่นั่น เติมน้ำมันมะกอกเล็กน้อย และน้ำมะนาว
9. อย่าลืมที่จะเกลือเพื่อลิ้มรส ค่อยๆผสมสลัด สลัดนี้เสิร์ฟมาในจานก้นลึกสวยงาม

สูตรสลัดแสนอร่อยนี้ต้องมีส่วนผสม 5 อย่าง ได้แก่ กุ้ง อะโวคาโด เคเปอร์ พริก และหัวหอม ส่วนประกอบอื่นๆสามารถเปลี่ยนแปลงได้

สลัดเบา ๆ "ความอ่อนโยน" กับสับปะรด

สลัด "รอยัล" กับคาเวียร์แดงกุ้งและปูอัด

หากคุณต้องการปรุงอาหารจาน "รอยัล" ที่หรูหราบนโต๊ะอาหารเทศกาลสูตรสลัดคาเวียร์และกุ้งนี้เหมาะสำหรับคุณ

วัตถุดิบ:

• กุ้ง - 300 กรัม
• ปูอัด - 300 กรัม
• คาเวียร์สีแดง - 100 กรัม
• ไข่นกกระทา - 6 ชิ้น
• เคเปอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• มะเขือเทศไม่มีเนื้อ - 2 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - 1/2 พวง
• มะกอกดำ - 1/2 ขวด
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผักชีฝรั่งสด
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศสำหรับอาหารทะเล - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

กุ้งแช่แข็งละลายในน้ำเย็นล้าง ต้มกุ้งดิบในน้ำเค็มปริมาณมาก (เกลือ 2 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 1 ลิตร) โดยใช้ไฟอ่อนประมาณ 3-5 นาที ทันทีที่เริ่มลอยและเป็นสีส้มสดใส ให้ยกลงจากเตาแล้วแช่ในน้ำซุปร้อนประมาณ 15 นาทีเพื่อให้ชุ่มฉ่ำมากขึ้น หลังจากนั้นล้างออกด้วยน้ำเย็นแยกเนื้อออกจากเปลือกแล้วเอาลำไส้ออก กุ้งพร้อมรับประทาน

หั่นปูอัดเป็นชิ้นๆ ใส่ลงไปพร้อมกับกุ้งในจานลึก

วางเคเปอร์และไข่สับไว้ด้านบน ในสูตรนี้เราใช้ไข่นกกระทา แต่สามารถแทนที่ด้วยไข่ไก่ได้

หั่นมะเขือเทศออกเป็นสี่ส่วน หั่นเนื้อออก ที่เหลือหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เราสับหัวหอมสีเขียว เราใส่ทุกอย่างลงบนจาน

ใส่เกลือ พริกไทยดำบดสด เครื่องปรุงรส และมายองเนส เราผสมทุกอย่าง

เราตกแต่งสลัด ทาคาเวียร์ด้านบน กุ้งเป็นวงกลม มะกอกตรงกลาง หั่นเป็นวง และก้านผักชีลาว

สลัดง่ายๆ แต่อร่อยมากกับกุ้งและปลาหมึก

สลัดปลาหมึกและกุ้ง - อร่อยมาก! ในสลัด คุณสามารถรวมอาหารทะเลใดๆ ก็ได้ หรือคุณสามารถจำกัดตัวเองให้กินแต่ปลาหมึกเท่านั้น

นั่นคือทั้งหมดสำหรับวันนี้

หลังจากอ่านบทความแล้วหากคุณต้องการทำอาหารบางอย่างแสดงว่าบรรลุเป้าหมายแล้ว เลือกสูตรใดก็ได้ แบ่งปันความประทับใจของคุณในความคิดเห็น ขอบคุณ

กุ้งเป็นสัตว์จำพวกครัสเตเชียนลอยน้ำขนาดเล็กขนาด 2-30 ซม. (ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์) กระจายอยู่ทั่วโลกในน้ำจืดหรือน้ำเค็ม เนื้อกุ้งมีประโยชน์เนื่องจากมีโปรตีน แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก ไอโอดีน แมกนีเซียม ทองแดง รวมทั้งวิตามินบีและพีพีเป็นจำนวนมาก นอกจากนี้ยังมีทอรีนซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่ช่วยบำรุงหลอดเลือดและกล้ามเนื้อของเรา ซึ่งช่วยให้หลอดเลือดและกล้ามเนื้อมีรูปร่างที่ดีและช่วยรักษาความยืดหยุ่น

กุ้งได้รับการชื่นชมอย่างมากจากผู้สนับสนุนวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีเพราะพวกมันแทบไม่มีไขมันเลยและมีส่วนช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานอย่างสมดุลและดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ง่าย

สิ่งที่ดีที่สุดคือใส่สลัด ผัก สมุนไพร ผลไม้ ข้าว ปลา และอาหารทะเลอื่นๆ ที่ช่วยเผยรสชาติของกุ้ง มักจะปรุงรสด้วยมายองเนส น้ำมันพืช หรือน้ำสลัดที่ทำจากน้ำมันมะกอกที่ไม่ผ่านการขัดสี มีตัวเลือกมากมายสำหรับสลัดกุ้งและการเตรียมพวกมันก็ไม่ยากอย่างที่คุณจะเห็นตอนนี้

สลัดกุ้ง-การเตรียมอาหาร

หากซื้อกุ้งดิบมาทำสลัด จะต้องต้มในน้ำที่มีเกลือ ใบกระวาน ออลสไปซ์ และปอกเปลือก ในกุ้งขนาดกลางหรือขนาดใหญ่ ควรเอาลำไส้ซึ่งมักสะสมทรายออก ดึงออกมาอย่างระมัดระวังโดยการตัดกุ้ง ควรจำไว้ว่าเมื่อใช้กุ้งที่ไม่ได้ปอกเปลือก น้ำหนักประมาณหนึ่งในสามจะเป็นของเสีย

การใช้กุ้งต้มสำเร็จรูปเป็นสลัดจะต้องล้างและทำความสะอาดล่วงหน้าเท่านั้น (หากยังไม่ได้ทำความสะอาด)

ส่วนประกอบที่เหลือของสลัดเตรียมและหั่นตามสูตรของเขา

สลัดกุ้ง - สูตรอาหารที่ดีที่สุด

สูตรที่ 1: ซีซาร์สลัดกับกุ้ง

ครอบครัวสลัดที่เรียกว่า "ซีซาร์" มีให้เลือกมากมายและพนักงานต้อนรับแต่ละคนก็ใช้สูตรของเธอเอง อย่างไรก็ตามส่วนประกอบหลักของอาหารจานนี้ ได้แก่ สลัดผักสด กรูตอง และชีสแข็ง มักจะไม่เปลี่ยนแปลง ส่วนซีซาร์สลัดกุ้งควรใช้กุ้งตัวใหญ่ กุ้งหลวง หรือ เสือโคร่ง ครับ

วัตถุดิบ:

กุ้งหลวง 1 กิโลกรัม
ผักกาดเขียว 1 พวง;
มะเขือเทศเชอรี่ 1 ซอง;
100 กรัม ชีสแข็ง
ขนมปังขาวสำหรับขนมปังกรอบ
กระเทียม 1 กลีบ
แรสต์ น้ำมันสำหรับทอดเกล็ดขนมปัง

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

3 ไข่;
2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมะนาว;
1 ช้อนชา มัสตาร์ด;
กระเทียม 1 กลีบ
น้ำมันมะกอก 100 มล.
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นขนมปังขาวเป็นก้อนแล้วตากให้แห้งบนถาดอบ

2. หลังจากตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อน ใส่กระเทียม 1 กลีบ หั่นตามยาว เพื่อให้น้ำมันมีกลิ่นหอม หลังจากต้มน้ำมันแล้ว ให้เอากระเทียมออกจากกระทะแล้วทอดขนมปังกรอบของเรา

3. แช่ผักกาดหอมในน้ำเย็นประมาณหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้กรอบนานขึ้น จากนั้นซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ

4.ต้มกุ้ง

5.เตรียมน้ำสลัด หลังจากต้มไข่แล้ว ให้นำไข่แดงมานวดด้วยส้อม จากนั้นผสมกับน้ำมะนาว มัสตาร์ด และกลีบกระเทียมสับ เพิ่มผักเล็กน้อยและเกลือและพริกไทยผสมให้เข้ากัน

6. เราทำความสะอาดกุ้ง ถูชีสบนกระต่ายขูดละเอียด หั่นมะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่ง

7. ฉีกสลัดผักสดด้วยมือของคุณวางบนจานใส่มะเขือเทศลงไปกุ้งบนมะเขือเทศแล้วโรยทุกอย่างด้วยขนมปังกรอบเทสลัดด้วยน้ำสลัดแล้วโรยด้วยชีสขูด

สูตรที่ 2: สลัดกุ้งและมะเขือเทศ

สูตรนี้ค่อนข้างง่ายแม้ว่าจะเป็นสูตรดั้งเดิมและไม่ซับซ้อนก็ตาม สลัดกุ้งกับมะเขือเทศอุดมไปด้วยวิตามินและสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ ดูสวยงามบนโต๊ะและสามารถกลายเป็นจุดเด่นที่แท้จริงได้

วัตถุดิบ:

100 กรัม กุ้ง;
3 มะเขือเทศ
กระเทียม 0.5 กลีบ
40 กรัม น้ำมันมะกอก;
1 ช้อนชา น้ำผึ้ง;
1st. ล. น้ำมะนาว;
ผักชีฝรั่ง, ผักกาดหอม;
เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส (ควรบดสดๆ)

วิธีทำอาหาร:

1. เราทำความสะอาดกุ้งดิบออกจากเปลือก

2. เราเตรียมน้ำดองสำหรับทำน้ำสลัด หลังจากล้างและทำให้ผักแห้งแล้ว ให้สับใบผักชีฝรั่งอย่างประณีต บดกระเทียมและผสมลงในชามด้วยพาร์สลีย์ น้ำผึ้ง น้ำมันมะกอกเล็กน้อย น้ำมะนาว เกลือ และพริกไทยป่น เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

3. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น

4. ใส่ใบผักกาดหอมลงในจาน วางกุ้งไว้ด้านบน จากนั้นจึงใส่มะเขือเทศ ราดน้ำสลัดลงบนสลัด และโรยพาร์สลีย์ที่เหลือไว้ด้านบน

สูตรที่ 3: สลัดกุ้งและอะโวคาโด

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าสลัดนี้สามารถเป็นของตกแต่งได้แม้กระทั่งบนโต๊ะรื่นเริง กุ้งและคาเวียร์ทำให้อุดมไปด้วยโปรตีน ในขณะที่อะโวคาโดเพิ่มความนุ่มและทำให้มีรสชาติอร่อย

วัตถุดิบ:

อะโวคาโด 3 อัน;
400 กรัม กุ้ง;
4 ช้อนโต๊ะ ล. ปลาแซลมอนคาเวียร์
1st. ล. น้ำมะนาว;
น้ำมันดอกทานตะวัน
เกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
ผักชีฝรั่งสองสามก้าน
มะนาวฝานเล็กน้อยสำหรับตกแต่งสลัด

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมน้ำสลัด: ผสมน้ำมันพืช (3 ส่วน), น้ำมะนาว (1 ส่วน), ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ

2. ผ่าอะโวคาโดครึ่งหนึ่งตามยาว เอาเมล็ดออก แล้วใช้ช้อนหั่นเนื้อออก (เพื่อให้ได้ชิ้นทรงกลม)

3. เราใช้จานแบ่งส่วนใสใส่กุ้งกับลูกอะโวคาโดใส่คาเวียร์หนึ่งช้อนโต๊ะไว้ด้านบนแล้วเทซอส ประดับด้วยก้านผักชีลาวและมะนาวฝานบาง ๆ

สูตรที่ 4: สลัดกุ้งและบรอกโคลี

สลัดนี้ผสมผสานรสชาติที่ละเอียดอ่อนและเฉดสีได้อย่างลงตัว ไม่เพียงแต่ดูดีและรสชาติดีเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย เนื่องจากมีอาหารเพื่อสุขภาพมากมาย เช่น กุ้ง บรอกโคลี แอปเปิ้ล และสับปะรด

วัตถุดิบ:

300 กรัม บรอกโคลี (สดหรือแช่แข็ง);
400 กรัม กุ้งในเปลือก
2 แอปเปิ้ล;
สับปะรดกระป๋องหลายวง
100 กรัม มายองเนส;
เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มบรอกโคลี หากกะหล่ำปลีมีช่อดอกขนาดใหญ่ ให้ผ่าครึ่ง เหลือดอกเล็กไว้ทั้งหมด

2. ใส่กุ้งลงในน้ำเดือดหลังจากผ่านไป 3 นาทีเราก็นำออกมาให้เย็นและสะอาด

3. หลังจากปอกแอปเปิ้ลแล้ว ให้หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

4. นำแอปเปิ้ลและสับปะรดเท่าๆ กัน ผสมกับมายองเนสที่ปรุงสุกแล้ว

5. เราวางแอปเปิ้ลกับสับปะรดตามขอบจานเสิร์ฟแล้วเทมายองเนสใส่ช่อดอกบรอกโคลีไว้ตรงกลางซึ่งเราก็ราดด้วยมายองเนสด้วยจากนั้นก็วางกุ้งไว้อย่างสวยงามบนแอปเปิ้ลพร้อมสับปะรด

สูตรที่ 5: สลัดกุ้งและเห็ด

สลัดนี้เป็นที่นิยมบนชายฝั่งตะวันออกของสเปน การผสมผสานดั้งเดิมของกุ้งกับเห็ดทำให้ได้รสชาติที่ผิดปกตินอกจากนี้ยังมีกลิ่นหอมมากและดูดีบนโต๊ะ

วัตถุดิบ:

500 กรัม แชมปิญอง;
กุ้ง 12 ตัว (ใหญ่);
2 ไข่;
พริกหยวก;
2 กลีบกระเทียม
แรสต์ น้ำมัน;
น้ำส้มสายชู;
เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เราล้างกุ้งที่ต้มในน้ำเค็ม หั่นไข่ต้มเป็น 4 ชิ้น ล้างเห็ดและหั่นไม่ละเอียดจนเกินไป พริกหวานหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

2. บดกระเทียมแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่เห็ด เกลือ และเคี่ยวทุกอย่างจนนิ่ม จากนั้นในจานลึกเล็ก ๆ วางกุ้งเห็ด (ควรยังอุ่น) พริกหวานเป็นชั้น ๆ จากด้านบนในรูปแบบของการตกแต่งวางไข่ต้มแล้วเทส่วนผสมที่เตรียมจากน้ำมันและน้ำส้มสายชู

สูตรที่ 6: สลัดกุ้งและไข่

สลัดแสนอร่อย ถือเป็นงานฉลองสำหรับนักชิมอย่างแท้จริง! การผสมผสานระหว่างกุ้งกับผลไม้ทำให้มีความนุ่ม และส่วนประกอบที่วางอยู่บนใบผักกาดหอมก็ดูหรูหรามากบนโต๊ะ

วัตถุดิบ:

100 กรัม กุ้งปอกเปลือก
4 ไข่;
ผักกาดหอมหัวเล็ก
1 แอปเปิ้ล;
กล้วย 1 ลูก;
100 กรัม มายองเนส;
5 กรัม ผงกะหรี่รสเผ็ด
3 ศิลปะ ล. น้ำมะนาว;
ผักชีฝรั่ง 1 พวงเล็ก ๆ
เกลือและพริกไทยขาวเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นไข่ต้มสุกเป็นวงกลม เรารื้อใบผักกาดหอม หลังจากตัดแอปเปิ้ลออกเป็น 4 ส่วน (เราไม่ปอกเปลือก) เราก็เอาแกนและเมล็ดออกจากนั้นแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สับกล้วยให้ละเอียด ล้างกุ้งที่เตรียมไว้ด้วยน้ำแล้วซับให้แห้ง จากนั้นเราก็หยิบจานและวางใบผักกาดหอมและด้านบน - กุ้งพร้อมแก้วไข่และผลไม้ก้อน

2. เตรียมซอสโดยผสมมายองเนสกับแกง น้ำมะนาว เกลือ และพริกไทย เทลงบนสลัดแล้วโรยด้วยสมุนไพร

สูตรที่ 7: สลัดกุ้งและมันฝรั่ง

สลัดนี้ไม่เพียงแต่มีรสชาติดีเท่านั้น แต่ยังให้ความพึงพอใจอย่างมากด้วยมายองเนส มันฝรั่ง และไข่อีกด้วย

วัตถุดิบ:

กุ้ง 1 กิโลกรัม
500 กรัม มันฝรั่ง;
หนึ่งในสามของแก้วเคเปอร์;
150 กรัม มายองเนส;
ไข่ต้ม 5 ฟอง;
พาสลีย์;
น้ำส้มสายชูพร้อมเกลือเพื่อลิ้มรส

1. หลังจากล้างกุ้งแล้ว ให้ปรุงประมาณ 15 นาที แต่ไม่ใช่ในน้ำ แต่ใช้น้ำส้มสายชูและเกลือเล็กน้อย

2. ปรุงมันฝรั่งและเมื่อเย็นลงแล้วให้หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

3. หั่นไข่เป็นชิ้นใหญ่ในชามสลัด ใส่เคเปอร์กับกุ้ง และมายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ หลังจากผสมทุกอย่างแล้ว ให้เทมายองเนสที่เหลือลงไปด้านบนแล้วตกแต่งด้วยพาร์สลีย์

สูตรที่ 8: กุ้งและสลัดถั่วลันเตา

สลัดที่สดใสและสวยงามอย่างไม่น่าเชื่อ! กุ้งในนั้นเข้ากันได้ดีกับข้าว, หัวหอม, ไข่, ถั่วลันเตาและสลัดดังนั้นจานนี้ก็อร่อยมากเช่นกัน

วัตถุดิบ:

600 กรัม กุ้ง;
3 ศิลปะ ล. ข้าว
2 หัวหอม;
100 กรัม ถั่วเขียว;
3 ไข่;
50 กรัม สลัดผัก;
100 กรัม ซีอิ๊ว;
ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง
เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มกุ้งให้สะอาดและสับละเอียด

2. หลังจากต้มข้าวในน้ำเค็มแล้วให้ล้างและทำให้เย็น

3. หัวหอมสับละเอียด จุ่มในน้ำเดือดสักสองสามนาทีแล้วจึงเย็น

4. สับไข่ขาวให้ละเอียด บดไข่แดงกับซีอิ๊วขาว

5. ผสมทุกอย่างใส่ถั่วเขียวกับเกลือตกแต่งด้วยสมุนไพร

สูตรที่ 9: สลัดกุ้ง มะเขือเทศ และข้าวโพดกระป๋อง

ด้วยรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดและรสชาติที่ยอดเยี่ยมสลัดนี้จึงค่อนข้างเหมาะสมแม้บนโต๊ะรื่นเริง กระเทียมจำนวนเล็กน้อยช่วยเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนเล็กน้อย และการผสมผสานกุ้งกับมะเขือเทศ ข้าวโพด พริกหวาน และสมุนไพรเข้าด้วยกัน ทำให้อาหารจานนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

วัตถุดิบ:

100 กรัม ข้าวโพดกระป๋อง;
1 หัวหอม
200 กรัม กุ้ง;
3 ศิลปะ ล. หัวหอมสีเขียว (สับ);
มะเขือเทศ 2 ลูก
พริกแดงหวาน 1 อัน
50 กรัม น้ำส้มสายชูไวน์กับน้ำมันมะกอก
2 กลีบกระเทียม
1st. ล. น้ำมะนาว;
ผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ

วิธีทำอาหาร:

1. เราทำความสะอาดกุ้ง หั่นหัวหอมเป็นวงบาง ๆ หั่นมะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ เราสับหัวหอมสีเขียว ปอกเปลือกเมล็ดพริกไทยแล้วสับให้ละเอียด ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดกับข้าวโพดในชามสลัด

2. ผสมน้ำส้มสายชูกับน้ำมัน น้ำมะนาว และกระเทียมบด เทน้ำสลัดลงไปคนให้เข้ากัน ตกแต่งสลัดด้วยผักชีฝรั่ง

สลัดจะมีรสชาติเข้มข้นและสว่างกว่าหากคุณซื้อกุ้งดิบที่ไม่ปอกเปลือกมาเตรียมซึ่งควรต้ม

คุณควรปรุงกุ้งนานแค่ไหน? พ่อครัวที่มีประสบการณ์แนะนำให้ปรุงจนกลายเป็นสีส้มสดใสลอยอยู่บนผิวน้ำ การดำเนินการนี้อาจใช้เวลานานถึง 5 นาที ไม่ควรปรุงกุ้งมากเกินไปเพื่อไม่ให้เนื้อแข็ง

เพื่อให้เอาเนื้อกุ้งออกจากเปลือกได้ง่ายขึ้น ควรเอาเนื้อกุ้งที่ร้อนออกจากน้ำซุปแล้วนำไปแช่ในน้ำเย็นสักครู่

แต่ถ้าหลังจากต้มไปครึ่งชั่วโมงแล้วทิ้งกุ้งไว้ในน้ำพร้อมเครื่องเทศที่ต้มแล้วพวกมันก็จะชุ่มฉ่ำและอร่อยมากขึ้น

สลัดกุ้งสามารถเตรียมสำหรับอาหารค่ำสุดโรแมนติกหรือสำหรับโต๊ะรื่นเริงได้ สูตรอาหารที่น่าสนใจ เรียบง่าย และอร่อยที่สุดบางรายการมีดังต่อไปนี้

สลัดกับกุ้งและอะโวคาโด

สลัดกุ้งและอะโวคาโดอาจเป็นหนึ่งในตัวเลือกการจับคู่อาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

จากการเสิร์ฟสองครั้ง ให้รับประทานผลิตภัณฑ์ตามจำนวนต่อไปนี้:

• กุ้งปอกเปลือก - 30-50 กรัม;
• อะโวคาโด - 1;
• มะเขือเทศเชอรี่ - 6;
• สลัดโรมาโน - พวง;
• สมุนไพรสด - 2-3 สาขา;
• กลีบกระเทียม - 1;
• น้ำมะนาว - 1 โต๊ะ ลิตร.;
• พริกไทยป่น - สองสามเหน็บ;
• มะกอก. น้ำมัน - 3 โต๊ะ ล.

ก่อนอื่นเราเตรียมน้ำสลัดโฮมเมดแสนอร่อย - เรารวมผักใบเขียวที่ล้างแล้วและแห้งสับละเอียด, กระเทียมบด / ขูด, พริกไทย, น้ำผลไม้และน้ำมัน ผสมให้เข้ากัน

ต้มกุ้งในน้ำเค็ม

ในการเสิร์ฟสลัดสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสดหรือชีสแข็งขูด

ในบันทึก กุ้งมักจะจุ่มลงในน้ำเดือด ทันทีที่น้ำเดือดอีกครั้ง เราจะสังเกตเวลาในการปรุง: 2-3 นาทีก็เพียงพอสำหรับกุ้งตัวเล็ก 5 นาทีสำหรับกุ้งขนาดกลาง และ 8-10 นาทีสำหรับกุ้งตัวใหญ่

สูตรอะรูกูลา

สลัดที่น่าสนใจและเป็นต้นฉบับกับ arugula และกุ้ง:

• กุ้งกุลาดำ - 10 หน่วย;
• arugula - 80 gr;
• อะโวคาโด - 200 กรัม;
• พาร์เมซาน - 60 กรัม;
• มะเขือเทศเชอรี่ - 80 กรัม;
• ถั่วสน - 10 กรัม;
• น้ำผึ้งดอกไม้ - 20 กรัม;
• มะนาว - 1;
• ซีอิ๊วขาว - 10 กรัม;
• ครีมบัลซามิก - 10 กรัม;
• น้ำมันมะกอก - 35 มล.
• เกลือพริกไทย

เราเริ่มทำอาหารด้วยน้ำสลัด: เรารวมน้ำมัน, น้ำมะนาวคั้นสด, น้ำผึ้ง, ซอสและครีมเข้าด้วยกัน หากต้องการคุณสามารถบดผิวมะนาวและเติมลงในน้ำสลัดได้ ผสมทุกอย่างแล้วปล่อยให้แช่ในขณะที่กำลังเตรียมสลัด

ล้างและทำให้ arugula แห้ง ล้างอะโวคาโดด้วยเอาเปลือกออกแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง ล้างมะเขือเทศแล้วผ่าครึ่ง เราทำชีสเป็นชิ้นบาง ๆ

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ระหว่างที่เครื่องร้อนให้ล้างกุ้ง จุ่มกุ้งลงในน้ำมัน ใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อย ทอดประมาณ 5-6 นาที

เรารวบรวมสลัด: ใส่ใบ arugula ที่ด้านล่างของชามสลัด, กุ้งและชีสอยู่ด้านบน จัดเรียงเชอร์รี่ไว้ที่ขอบ เทน้ำสลัดทุกอย่างโรยด้วยถั่ว สามารถเสิร์ฟที่โต๊ะได้

สลัดอุ่นกับถั่วเลนทิลและกุ้ง

สำหรับการเสิร์ฟ 5 ครั้งคุณจะต้อง:

• ถั่วเลนทิล - 250 กรัม;
• คื่นฉ่าย - ก้าน;
• หัวหอมและแครอท - อย่างละ 1 หน่วย;
• กลีบกระเทียม - 2;
• น้ำ - 3 กอง;
• โหระพาเขียว - 25 gr;
• ผักชีฝรั่ง - ไม่กี่กิ่ง;
• กุ้งตัวใหญ่ - 16 ชิ้น;
• มะกอก. น้ำมัน;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก
• มัสตาร์ด Dijon - 2 ช้อนชา;
• เกลือและพริกไทย.

ล้างซีเรียลให้สะอาดจนน้ำไหลใส ใส่ลงในกระทะแล้วปล่อยให้เดือด อย่าลืมใส่เกลือลงไปด้วย หลังจากน้ำเดือดควรตั้งไฟให้น้อยที่สุดปิดฝาแล้วปรุงประมาณครึ่งชั่วโมง

ในขณะที่ซีเรียลกำลังสุกให้เตรียมแครอทและหัวหอม: ล้าง, ปอกเปลือก, สับราวกับกำลังทอดซุป ผัดในน้ำมันใส่กระเทียมขูดและโหระพาสองสามก้าน หลังจากทอดแล้วจะต้องเอาโหระพาออกและทิ้งไป สับกิ่งที่เหลืออย่างประณีต

ในชามแยกต่างหาก ใส่กุ้งที่ล้างแล้ว ไธม์สับ เทน้ำมันและน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะ เราปล่อยให้หมักเล็กน้อยกวนเป็นครั้งคราว - จะใช้เวลาประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นตั้งน้ำมันเล็กน้อยในกระทะแล้วใส่กุ้งลงไปพร้อมกับน้ำดอง ทอดประมาณห้าถึงเจ็ดนาที

ใส่กุ้ง ถั่วเลนทิล ผักชีฝรั่งสับลงในชามสลัดก้นลึก เติมน้ำมันที่เหลือ น้ำส้มสายชู มัสตาร์ด เกลือเล็กน้อยเป็นน้ำสลัด ผสมทุกอย่างตกแต่งด้วยสมุนไพรสด คุณสามารถใช้กุ้งเป็นของตกแต่งได้

ด้วยการเติมส้มโอ

• กุ้ง 300 กรัม
• เนื้อส้มโอปอกเปลือกขนาดเล็ก
• แครอทสด
• พริกหยวก;
• 2 โต๊ะ. ล. น้ำส้ม, น้ำมันงา, ถั่วลิสงบด;
• 1 โต๊ะ. ล. น้ำมันเมล็ดองุ่น
• ชาหนึ่งในสี่ ล. พริก

ทอดกุ้งในน้ำมันเมล็ดองุ่นสักครู่

แครอทสามลูกหั่นพริกไทยเป็นเส้นบาง ๆ หักส้มโอเป็นชิ้นไม่ใหญ่มากผสมทุกอย่าง น้ำผลไม้พริกและงา ผสมน้ำมัน เรารวมผักและส้มเข้ากับกุ้งและปรุงรสด้วยซอส

สลัด "รอยัล" กับคาเวียร์แดงกุ้งและปูอัด

• กุ้งปอกเปลือก - 300 กรัม;
• ปูอัด - 250 กรัม;
• ปลาหมึก - 300 กรัม;
• คาเวียร์ - 50-70 กรัม;
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• มายองเนส - 200 กรัม

ขั้นแรกเราเตรียมปลาหมึก: เทน้ำเดือด, ทำความสะอาดจากผิวหนังและอวัยวะภายใน, ต้มในน้ำเดือดเค็มประมาณ 2-4 นาที ต่อไปจะต้องเทน้ำเดือดแล้วหั่นเป็นเส้น

เตรียมกุ้ง: ล้างต้มในน้ำเดือดประมาณ 8-10 นาที

ในระหว่างนี้ให้หั่นแท่งเป็นเส้นบาง ๆ สับชีสอย่างหยาบแล้วบีบกระเทียมด้วยการกด เรารวมส่วนประกอบทั้งหมดลงในชามสลัดทรงลึก ใส่คาเวียร์และปรุงรสด้วยมายองเนส

ซีซาร์สลัดกุ้ง

ซีซาร์กับกุ้งเป็นซีซาร์สลัดชื่อดังที่ทำจากอาหารทะเลในรูปแบบที่น่าสนใจ

ในการเตรียมอาหารสำหรับสองเสิร์ฟ จำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ใบผักกาดหอม - 1 พวง;
• พาร์เมซานชีส - 40-50 กรัม;
• กุ้งตัวใหญ่ - 10 ตัว;
• พฤษภาคมน้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมะนาว - 1.5 ช้อนชา;
• มะกอก. น้ำมัน - 1 ช้อนโต๊ะ ล. สำหรับน้ำดองและทอดเล็กน้อย
• เกลือ - สองสามหยิก;
• พริกไทย;
• สลัดขนมปังกรอบกับกระเทียม - 30 กรัม;
• น้ำสลัดซีซาร์.

ก่อนอื่นให้ล้างและหมักกุ้งด้วยเกลือ พริกไทย น้ำมัน และน้ำผึ้ง การหมักจะใช้เวลาครึ่งชั่วโมง

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วทอดซากกุ้งในแต่ละด้านเป็นเวลา 3-5 นาที ความพร้อมถูกกำหนดโดยความโปร่งใสของเนื้อสัตว์ - ยิ่งขาวมากเท่าไหร่กุ้งก็ยิ่งทอดได้ดีขึ้นเท่านั้นนั่นคือซากดิบและโปร่งใสควรจะหมองคล้ำ

ล้างผักกาดหอมให้สะอาด เช็ดให้แห้ง ฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ ด้วยตนเอง แล้วใส่ลงในชามสลัด เทน้ำสลัดซีซาร์เล็กน้อยแล้วผสม โรยเกล็ดขนมปังด้านบน จากนั้นจึงขูดชีส และสุดท้ายคือ กุ้ง เทซอสให้ทั่วทุกอย่างแล้วเสิร์ฟทันที

ในบันทึก เพื่อให้ใบผักกาดกรอบและดูสดที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ให้แช่ในน้ำเย็นหนึ่งชั่วโมงก่อนนำไปปรุงอาหาร

สลัด "ค็อกเทลทะเล"

• กุ้ง - 300 กรัม;
• ปลาหมึก - 250 กรัม;
• คาเวียร์สีแดง - 140 กรัม;
• ไข่ - 5 หน่วย;
• มายองเนส;
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, มะกอก - เพื่อตกแต่งจาน

เช่นเดิมเราเตรียมกุ้งโดยล้างในน้ำแล้วต้มจนนิ่มในน้ำเค็มพร้อมสมุนไพร

เรายังต้มไข่จนสุก - 5-6 นาทีหลังจากน้ำเดือด

Calamari สามารถใช้กระป๋องหรือสดก็ได้ ในกรณีแรกน้ำเกลือจะถูกระบายออกจากพวกมันแล้วหั่นเป็นเส้นอย่างที่สองต้มในน้ำเดือดประมาณ 3-4 นาทีจากนั้นทำให้เย็นลงแล้วหั่นเป็นเส้น

สลัดถูกรวบรวมเป็นชั้น: หลอดปลาหมึก, ไข่แดงขูด, มายองเนสหนึ่งชั้น, กุ้งที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่ง, โปรตีนขูด, มายองเนสหนึ่งชั้น, คาเวียร์ชั้นคู่ ปาดหางกุ้งที่เหลือรอบๆ สลัด ตกแต่งด้วยมะกอกและสมุนไพร

สลัดมันฝรั่งกุ้ง

• มันฝรั่ง - 4 หน่วย;
• ไข่ - 2 ใหญ่;
• กุ้งขนาดกลางหรือใหญ่ - 300-350 gr;
• เคเปอร์ - โต๊ะสองสามตัว ลิตร.;
• ขนหัวหอมอ่อน
• มะกอก น้ำมัน - สองสามโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมะนาว - หนึ่งในสามของแก้ว
• มายองเนสสีอ่อน - ครึ่งแก้ว;
• เกลือและพริกไทย.

ต้มมันฝรั่งและไข่จนนุ่ม เย็นและปอกเปลือก ต้มกุ้งจนสุกและเย็น ถ้ายังไม่ได้ปอกเปลือก - ล้างให้สะอาด สับเคเปอร์และหัวหอมอย่างประณีต ไข่และมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้น ๆ หั่นเป็นก้อนให้มีขนาดเล็กลงครึ่งหนึ่งจากกุ้งที่ปอกเปลือก

ผสมมายองเนส น้ำมัน และน้ำผลไม้ รวมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดแล้วปรุงรสด้วยซอส

ในบันทึก สลัดจะดูเรียบร้อยกว่าถ้าคุณใช้สลัดขนาดกลางหรือเล็ก และขนาดใหญ่สองสามอันเพื่อใช้ตกแต่ง

พร้อมมะเขือเทศและพริกหยวก

คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์จำนวนดังต่อไปนี้:

• ใบผักกาดหอม - พวง;
• กุ้งตัวใหญ่ปอกเปลือก - 10 ตัว;
• มะเขือเทศเนื้อขนาดกลาง - 1 หน่วย;
• พริกหวานเขียว
• ไข่ - 1 หน่วย;
• น้ำมันมะกอก. - 100 มล.
• แป้ง - สองสามโต๊ะ ลิตร.;
• พริกป่นและพริกไทยดำ - หยิกละ;
• เกลือทะเล - หนึ่งในสี่ของช้อนชา ล.

น้ำสลัดดั้งเดิมสามารถเตรียมได้จาก:

• 3 ท่าจอดเรือ ผักชีฝรั่ง;
• สีแดงครึ่งหนึ่ง ลุค;
• ครึ่งหนึ่งของผลมะนาว
• โต๊ะคู่ ล. มายองเนสแบบโฮมเมดหรือไขมันต่ำที่ซื้อจากร้านค้า
• เชย์น. มัสตาร์ดฝรั่งเศสหนึ่งช้อน
• หนึ่งในสี่ช้อนชา ล. ซอสพริก;
• เกลือเล็กน้อย

กระบวนการเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับสลัดทีละขั้นตอน:

1. ละลายกุ้งที่อุณหภูมิห้องล่วงหน้า แล้วล้างออก
2. ตีไข่และน้ำสองสามช้อนโต๊ะจนได้ของเหลวที่เป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มพริกไทยและเกลือผสมอีกครั้ง
3. จุ่มซากกุ้งลงในไข่แล้วคลุกแป้งเล็กน้อยแล้วทอดในน้ำมันร้อนทั้งสองด้าน
4. ล้างผักทั้งหมดปอกเปลือก เอาเมล็ดออกจากพริกไทย
5. หั่นพริกไทยเป็นก้อนไม่ใหญ่มาก หั่นมะเขือเทศในลักษณะเดียวกัน
6. ใบผักกาดหอมสามารถเลือกได้ด้วยมือหรือสับหยาบก็ได้
7. รวมผักสับและกุ้งทอดในชามสลัด ทิ้งกุ้งไว้เล็กน้อยสำหรับตกแต่ง

การเตรียมเครื่องปรุงรส:

1. ปอกหัวหอมแล้วสับละเอียดมาก ทำเช่นเดียวกันกับแตงกวา
2. ผสมหัวหอมแตงกวากับส่วนประกอบที่เหลือของซอส
3. เทน้ำสลัดและผสม ตกแต่งด้วยกุ้งที่เหลือและโรยสมุนไพรสับละเอียดเล็กน้อย เสิร์ฟทันที

สลัดเบา ๆ "ความอ่อนโยน" กับสับปะรด

สำหรับการเสิร์ฟ 2 ครั้งคุณต้องรับประทาน:

• แชมเปญ 400 กรัม
• ไข่ไก่ต้ม 3 ฟอง;
• ปืนกุ้งปอกเปลือก 130 กรัม
• สับปะรดกระป๋อง 130 กรัม
• พาร์เมซาน 80 กรัม;
• มายองเนส 200 กรัม
• โพสต์ 50 กรัม ราฟ น้ำมัน

เราล้างเห็ดให้สะอาดหากจำเป็น เราหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันจนของเหลวเกือบโตเต็มที่ ต้มกุ้งในน้ำเค็มเดือด ต้มไข่จนสุก

สลัดวางเป็นชั้น: เห็ด, ไข่ขนาดใหญ่, กุ้ง, ชิ้นประกาศ ทุกชั้นเคลือบด้วยมายองเนส ชั้นสุดท้ายคือพาร์เมซานขูด ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นด้วยมายองเนส ลองสักครึ่งชั่วโมงดู

สลัดกับอาหารทะเลอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการอยู่เสมอ วันนี้เราจะลองทำเมนูอร่อยๆ จากกุ้งกัน แน่นอนว่าพวกมันยอดเยี่ยมและเรียบง่ายในตัวเอง แต่ใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย คุณก็สามารถทำสลัดกุ้งง่ายๆ ได้ และมันจะอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการพอๆ กับกุ้งด้วยตัวมันเอง

กุ้งส่วนใหญ่ขายแบบแช่แข็ง ดังนั้นก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมสลัดกุ้ง กุ้งจะต้องละลายและต้มก่อน

คุณสามารถอ่านวิธีใช้งานได้ในบทความที่เขียนไว้ก่อนหน้านี้เล็กน้อย

ซีซาร์สลัดกับกุ้ง ฟังดูไม่ธรรมดาแต่รสชาติก็สุดยอดมาก แน่นอนว่าไม่มีกุ้งอยู่ในสลัด แต่ความจริงที่ว่ามีกุ้งอยู่ในสลัดก็ไม่ได้ทำให้แย่ลง แต่อาจมีนักชิมบางคนที่ไม่เห็นด้วยกับฉันและบอกว่าอาหารทั้งหมดจะต้องเตรียมตามสูตรคลาสสิกอย่างเคร่งครัดและคุณไม่ควรทิ้งมันไว้

แน่นอนว่ามีสลัดและอาหารอื่น ๆ ที่ทุกอย่างต้องปรุงอย่างเคร่งครัดตามสูตรและจะไม่เบี่ยงเบนไปแม้แต่กรัม แต่เรามีโครงสร้างเว็บไซต์ที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงเราปรุงทุกอย่างที่ง่ายที่สุดทั้งหมดเฉพาะอะไรก็ตาม ผู้ปรุงอาหารที่ง่ายที่สุดและเป็นมือใหม่สามารถปรุงอาหารได้และสูตรอาหารเกือบทั้งหมดมีจุดมุ่งหมายเพื่อลดเวลาและค่าแรงในการปรุงอาหาร โอ้ฉันกำลังพูดถึงอะไรบางอย่างที่นี่ แต่เป็นเวลานานแล้วที่ต้องเริ่มแนะนำให้คุณรู้จักกับสูตรง่ายๆสำหรับซีซาร์สลัดกับกุ้ง

วัตถุดิบ:

กุ้งต้ม 1 กก.

สลัด 1 พวง.

ไข่นกกระทา 5 ชิ้น

มะเขือเทศเชอร์รี่ 300-500 กรัม

ชีสแข็ง 100-120 กรัม

เกล็ดขนมปังสำหรับแครกเกอร์ (คุณสามารถนำแครกเกอร์ที่ซื้อมาเพื่อประหยัดเวลา)

กระเทียม 2-3 กลีบ

น้ำมันพืช.

เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

หากคุณใช้แครกเกอร์สำเร็จรูป คุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้ในการทำแครกเกอร์โฮมเมดได้

☑ ตัดเกล็ดขนมปังเป็นก้อนแล้วทอดในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง

☑ ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อน ปอกกระเทียมบดด้วยมีดแล้วส่งไปยังน้ำมันพืชร้อน ทอดประมาณ 2-3 นาทีแล้วเอากระเทียมที่เหลือออก

☑ เพื่อให้ใบผักกาดหอมในจานเด่นชัดต้องแช่น้ำก่อน การแช่ใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ใบไม้จะชุ่มไปด้วยน้ำและในสลัดใบไม้จะกระทืบเหมือนแตงกวา

☑ ก่อนใส่ใบลงในสลัดต้องทำให้แห้งก่อน

☑ ละลายกุ้งแช่แข็งหากแช่แข็งและต้ม

☑ ต้มไข่ให้แข็งด้วย หั่นเป็นครึ่งแล้วเราจะตกแต่งสลัดด้วย

☑ มะเขือเทศหั่นเป็นลูกเต๋า

☑ตอนนี้เกือบทุกอย่างพร้อมที่จะทำสลัดแล้ว เราฉีกใบผักกาดหอมด้วยมือแล้ววางไว้ที่ด้านล่างสุดจากนั้นมะเขือเทศ กุ้ง ชีสขูด กรูตอง

ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน เรากระจายไข่นกกระทาเป็นวงกลมโรยด้วยชีสขูดอีกครั้งแล้วเสิร์ฟ

สลัดกับกุ้งและอะโวคาโด

การผสมผสานที่ยอดเยี่ยมของผลิตภัณฑ์ที่คุณจะจดจำไปอีกนาน อะโวคาโดอุดมไปด้วยวิตามินมาก แต่ไม่มีรสชาติที่สดใส ดังนั้นเมื่อใช้ร่วมกับกุ้งจึงมีประโยชน์ต่อคุณมาก สลัดนี้สามารถเตรียมได้ทั้งในช่วงวันหยุดและสำหรับงานกาล่าดินเนอร์ที่บ้าน

มีสูตรอีกมากมาย

วัตถุดิบ:

อะโวคาโดครึ่งลูก

มะเขือเทศ 2 ลูก

กุ้ง 20-25 ตัว.

ใบผักกาดหอม.

ซอสจากมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว

มะนาวหรือน้ำมะนาวครึ่งลูก

เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

☑ต้มและปอกเปลือกกุ้ง หากกุ้งมีขนาดใหญ่เกินไป คุณสามารถผ่าครึ่งได้

☑ หั่นอะโวคาโดเป็นลูกเต๋า

☑ มะเขือเทศหั่นเป็นลูกเต๋า

☑ ล้างใบผักกาดหอม ตากแห้ง และสับแบบสุ่ม

☑ ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม เทน้ำมะนาวครึ่งลูก ปรุงรสด้วยซอสและผสมให้เข้ากัน ยังคงเป็นเพียงการเปลี่ยนสลัดลงในชามสลัดและคุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะและเพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ

สลัดกุ้งและสับปะรด

คุณสามารถเตรียมสลัดกุ้งและสับปะรดที่เรียบง่ายและอร่อยได้อย่างรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

กุ้ง 250 กรัม.

ไข่ไก่ 2 ชิ้น.

กระป๋องสับปะรดก้อน

ฮาร์ดชีส 100 กรัม

มายองเนสสำหรับทำน้ำสลัด

เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ผักชีฝรั่งครึ่งพวง

กระบวนการทำอาหาร:

☑ต้มกุ้งแกะเปลือกออก หากกุ้งมีขนาดใหญ่เกินไป คุณสามารถผ่าครึ่งได้

☑ ต้มไข่ ปอกเปลือก และหั่นเป็นลูกเต๋า

☑ เปิดสับปะรดแล้วสะเด็ดน้ำเกลือออก

☑ ขูดชีส

☑ ล้างและสับพาร์สลีย์ให้ละเอียด

☑ ใส่ผลิตภัณฑ์ลงในชาม ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว และมายองเนส ผสมให้เข้ากัน เราเปลี่ยนเป็นชามสลัดตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งก้านเสิร์ฟ อร่อย.

กุ้งกับมะเขือเทศ

มะเขือเทศฤดูร้อนที่มีกลิ่นหอมช่วยเสริมรสชาติอันละเอียดอ่อนของกุ้งได้อย่างสมบูรณ์แบบ และถ้าสลัดปรุงรสด้วยซอสที่ดีและโรยด้วยชีสขูดสลัดเทศกาลก็จะงดงามมาก

วัตถุดิบ:

กุ้ง 250-300 กรัม.

มะเขือเทศ 3-4 ลูก

กระเทียม 2 กลีบ

ผักกาดหอม 10 ใบ.

น้ำมันมะกอก 100 กรัม (คุณสามารถเป็นผักได้)

น้ำส้มสายชูบัลซามิก 25 กรัม

น้ำมะนาวครึ่งลูก

น้ำผึ้งหนึ่งช้อนชา

ผักชีลาวสำหรับตกแต่ง

เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

☑ต้มกุ้งให้สะอาด ทอดในน้ำมันมะกอกกับกระเทียมสับประมาณสองนาที จากนั้นนำกระเทียมออก

☑ ล้างใบผักกาดหอมให้สะอาดพร้อมกับมะเขือเทศ หั่นมะเขือเทศแล้ววางใบผักกาดหอมไว้ที่ด้านล่างของชามสลัด วางกุ้งไว้ด้านบน เกลือและพริกไทยตามรสนิยมของคุณ ปรุงรสด้วยซอสสูตรพิเศษ

☑ คุณสามารถทำซอสพิเศษของคุณเองได้ มันค่อนข้างง่าย ผสมส่วนผสมต่อไปนี้: น้ำผึ้ง น้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูบัลซามิก น้ำมะนาวครึ่งลูก เกลือ ตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น เทน้ำสลัดตกแต่งด้วยสมุนไพรแล้วเสิร์ฟ

☑ หากต้องการคุณสามารถโรยสลัดกุ้งด้วยชีสขูดได้ซึ่งดูดั้งเดิมและอร่อยมาก อร่อย.

สลัดกุ้งและแตงกวา

สูตรสลัดกุ้งที่ง่ายและอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

กุ้งครึ่งกิโล.

3 แตงกวาขนาดกลาง

พวงผักชีฝรั่ง

มะนาวครึ่งลูก

มายองเนสสำหรับทำน้ำสลัด

กระบวนการทำอาหาร:

☑ต้มกุ้งแกะเปลือกออก

☑ ล้างแตงกวาแล้วหั่นเป็นก้อน

☑ ล้างผักสับละเอียด

☑ รวบรวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดรวมกันในชามเดียว เกลือ และพริกไทย ปรุงรสด้วยมายองเนส ผสมให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟบนโต๊ะ เรียกน้ำย่อย

สลัดกุ้งและผักกาดขาวปลี

วัตถุดิบ:

กุ้งต้ม 200 กรัม.

แตงกวา 2-3 ลูก

กะหล่ำปลีปักกิ่ง 1 หัวเล็ก

ชีสแข็ง 100-120 กรัม

มายองเนสสำหรับทำน้ำสลัด

กระบวนการทำอาหาร:

☑ กะหล่ำปลีปักกิ่งหั่นเป็นเส้น

☑ล้างแตงกวาแล้วหั่นเป็นเส้น

☑ ขูดชีส

☑ รวบรวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน ลิ้มรสเกลือ ปรับเล็กน้อยตามความชอบของคุณหากจำเป็น ใส่สลัดที่ทำเสร็จแล้วลงในชามสลัดแล้วตกแต่งด้วยกิ่งผักใบเขียว

อร่อย!!!

วันที่ตีพิมพ์: 27/11/2017

ตอนนี้กุ้งเป็นแขกประจำบนโต๊ะวันหยุด คุณมักจะไม่ปรุงอาหารแบบนั้นสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัว แต่บ่อยกว่านั้นสำหรับวันที่น่าจดจำ ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์มาก คุณเพียงแค่ต้องเลือกกุ้งให้ถูกต้อง: ไม่ต้องใช้น้ำแข็งมากเกินไป (แช่แข็งหลายครั้ง) แต่ต้องแช่เย็น

และผลิตภัณฑ์นี้ใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์เกือบทั้งหมด เช่น แตงกวา มะเขือเทศ ชีส ไข่ ปลาหมึก เป็นต้น ตัวอย่างเช่น กุ้งเป็นโปรตีนชนิดหนึ่งซึ่งเข้ากันได้ดีกับปลาหมึกและชีส รับสลัดเพื่อสุขภาพ ปรุงรสด้วยซอสมายองเนสและน้ำมันพร้อมเครื่องเทศ

• สูตรสลัดกุ้งและปลาหมึกแสนอร่อย

สลัดกุ้งที่เรียบง่ายและอร่อยพร้อมชีสและไข่

ฉันมีช่วงเวลาที่ฉันต้องการสลัดโปรตีนกับกุ้งและมะเขือเทศอย่างไม่น่าเชื่อ ฉันเพิ่งพร้อมที่จะกินมันในถังอาจมีบางอย่างหายไป
สูตรสลัดมีความเอร็ดอร่อยในตัวเองเนื่องจากผสมมายองเนสกับมะนาว ความเปรี้ยวจะทำให้รสชาติค่อนข้างจืดจางของกุ้งและไข่เจือจางลง

วัตถุดิบ:

• กุ้งต้ม 100 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• ชีส 50 กรัม
• มายองเนส
• น้ำมะนาวเล็กน้อย

เราตัดสินค้าทั้งหมด

เราถูชีส
ผสมน้ำมะนาวกับมายองเนสแล้วเทสลัดด้วยส่วนผสมนี้

บางครั้งกุ้งจะไม่ถูกตัด แต่เพียงวางในสลัดที่มีชั้นตกแต่งเป็นของตกแต่ง พวกเขาจะถูกกินก่อน

แต่เราชอบเวลาที่มันเยอะมากจึงบดเป็นชิ้นๆ

สลัดที่อร่อยที่สุดกับกุ้งและอะโวคาโด

อะโวคาโดยังเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่เข้ากันได้ดีกับผักทุกชนิด และเมื่อรวมกับกุ้งก็ให้คุณค่าทางโภชนาการและสลัดที่แปลกใหม่

วัตถุดิบ:

• อะโวคาโด 1 ลูก
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
• มะเขือเทศ 150 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• กุ้งปอกเปลือก 200 กรัม
• มายองเนส

ปอกอะโวคาโดแล้วเอาเมล็ดออก เราหั่นเป็นชิ้น

เทน้ำมะนาวลงไป

เราต้องเตรียมมะเขือเทศและกุ้งเป็นชิ้น

เราผสมทุกอย่างในภาชนะเดียวกับมายองเนส

วางบนใบผักกาดหอม

สลัดกุ้งและมะเขือเทศแบบง่าย

มะเขือเทศให้น้ำในสลัดดังนั้นจึงไม่แห้ง แต่เปียกโชก กลิ่นนี้ชวนให้นึกถึงฤดูร้อนทันทีและรูปลักษณ์ของมันดูน่าดึงดูดมาก
หากคุณมีกระเทียมกลีบใหญ่ ให้เอา 1 กลีบ

วัตถุดิบ:

• กุ้ง 250 กรัม
• ชีส 100 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• เกลือพริกไทย
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• ไข่ต้ม 2 ฟอง

เทกุ้งลงในน้ำเค็มที่ต้มไว้

ในขณะที่กุ้งกำลังเย็นตัวเราก็หั่นมะเขือเทศผักชีลาวไข่

ใส่กุ้งที่ล้างสะอาดแล้วลงในชาม

โรยหน้าด้วยชีสขูดและน้ำกระเทียม

เกลือและพริกไทยและปรุงรสด้วยซอสหรือมายองเนส

สูตรสลัดกุ้งและสับปะรดแสนอร่อย

ฉันเขียนเกี่ยวกับสลัดสับปะรดเมื่อไม่นานมานี้ แต่มีหลากหลายรูปแบบจนคุณไม่สามารถเขียนทั้งหมดได้ ดังนั้นฉันจึงนำสูตรสลัดแสนอร่อยซึ่งมีรสหวานที่เด่นชัด

จะดีกว่าถ้าเลือกสับปะรดเป็นชิ้น ๆ อยู่แล้ว แต่ถึงแม้ฉันจะหั่นมันออกเป็นหลาย ๆ ชิ้นเพื่อให้มันเล็กลง

ข้าวโพดควรมีขนาดกำลังดี รสหวาน และมีขนาดเท่ากัน

วัตถุดิบ:

• กุ้ง 0.5กก
• สับปะรด 1 กระป๋อง
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• ไข่ต้ม 3 ฟอง
• เขียวขจี
• มายองเนส

ผสมกุ้งต้มกับไข่สับเตรียมไว้ล่วงหน้า

ใส่ชิ้นสับปะรดลงไปแล้วสะเด็ดน้ำล่วงหน้า

ขูดชีสด้านบนกระจายผักใบเขียว

เราผสมทุกอย่างกับมายองเนส

หากนี่เป็นสลัดเวอร์ชันเทศกาลก่อนอื่นให้ผสมทุกอย่างก่อนแล้วจึงถูชีสและผักใบเขียวด้านบน

สลัดกุ้งและปูอัด

ปูอัดเป็นสินค้ายอดนิยม ดูสูตรสลัดปูอัดเพิ่มเติมคลิกที่นี่

ในสลัดนี้มีการมอบสถานที่พิเศษให้กับแตงกวาสด ให้ความสดชื่นและความโปร่งสบายแก่สลัด

ปูอัดสามารถแทนที่ด้วยเนื้อสัตว์ได้ไม่มีความแตกต่างในเรื่องนี้

วัตถุดิบ:

• ปูอัด 2 ห่อ - 500 กรัม
• 5 ฟอง
• ข้าวโพด 1 กระป๋อง
• แตงกวาสด 1 อัน
• กุ้งต้ม 100 กรัม
• มายองเนส

บดไข่ กุ้ง และปูอัด

สำหรับพวกเขาเราวางข้าวโพดโดยไม่ใช้ของเหลวจากขวด

สูตรสลัดเทศกาลกับกุ้งปลาหมึกและคาเวียร์สีแดง

คาเวียร์สีแดงเป็นอาหารอันโอชะที่พนักงานต้อนรับมักซื้อเฉพาะปีใหม่เท่านั้นเธอจะขายหนึ่งขวด มีคนทำแซนด์วิชด้วยเนย และมีคนใส่มันลงในสลัด มันค่อนข้างเค็มดังนั้นจึงให้รสชาติที่ผิดปกติกับสลัดที่ไม่มีเกลือ

ต้องใช้ปลาหมึกอย่างถูกต้อง (น้ำแข็งขั้นต่ำในถุง รูปร่างปานกลาง และเสียหายขั้นต่ำ)

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึกต้ม 500 กรัม
• ปูอัด 400 กรัม
• โปรตีนต้มจากไข่ 6 ฟอง
• ชีส 250 กรัม
• คาเวียร์สีแดง 140 กรัม
• กุ้ง 150 กรัม
• มายองเนส

ไม้ซูริมิถูกตัดตามยาวเป็นเส้นเล็กๆ

เรายังตัดกระรอกตามยาวเป็นเส้นด้วย

สับเนื้อกุ้ง.

เทิร์นของการเพิ่มคาเวียร์สีแดงหนึ่งขวดและซอสมายองเนส