สลัดกับบีทรูทต้มและไข่ สลัดบีทรูทกับชีสและไข่: วันหยุดทุกวัน วิธีทำสลัดบีทรูท
ฉันกำลังเตรียมสลัดบีทรูทแสนอร่อยกับไข่และชีสแข็ง นี่เป็นกรณีหนึ่งที่คุณต้องการทำอาหารโดยใช้เวลาและความพยายามน้อยที่สุด กระบวนการนี้ใช้เวลานานที่สุดในการปรุงอาหารหัวบีท แต่สามารถต้มล่วงหน้าและเก็บไว้ในตู้เย็นได้หลายวัน ฉันมักจะทำเช่นนี้ ฉันปรุงอาหาร 5-7 รากพร้อมกันจากนั้นใช้หนึ่งหรือสองครั้งในการเตรียมสลัดสดแสนอร่อย
สูตรนี้เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติ บางทีสิ่งนี้อาจมีอยู่แล้ว แต่ในกรณีของฉัน ฉันใช้ของที่อยู่ในตู้เย็น นอกจากนี้ในอุดมคติของสลัดบีทรูทคือชีสขูด มันแข็งไม่ละลาย ฉันใช้ส่วนผสมของชีสอิตาลีขูดชนิดต่างๆ
วัตถุดิบ
- บีทรูท 1 ชิ้น
- ไข่ 1 ฟอง
- ฮาร์ดชีส 50 ก
- หัวหอมสีเขียว
- ผักชีฝรั่ง
- มายองเนส
วิธีทำสลัดบีทรูทกับไข่และชีส
- หัวบีทดังที่ได้กล่าวมาแล้วต้องต้มในผิวหนังก่อน จากนั้นทำให้เย็นและขูดบนกระต่ายขูดหยาบหรือเกาหลี ฉันตัดสินใจทำสลัดบีทรูทในชาม สามารถเสิร์ฟในแก้วหรือพร้อมวงแหวนทำอาหาร
ฉันใส่หัวผักกาดขูดในชั้นแรก 
ท็อปด้วยมายองเนส
ถัดไปเป็นชั้นของผักใบเขียวสับ
จากนั้นฉันก็กระจายไข่ต้มสับ
ฉันทาด้วยมายองเนส
ฉันโรยด้วยชีสขูด
และคุณสามารถทำซ้ำลำดับชั้นได้ ท็อปด้วยชีสอีกครั้ง ฉันตกแต่งด้วยสีเขียว- สลัดบีทรูทพร้อมควรแช่เล็กน้อย อย่างไรก็ตามยืนยันไม่นานเพื่อไม่ให้น้ำผลไม้
มันกลายเป็นสลัดบีทรูทที่อร่อยและน่าพอใจจริงๆ หัวผักกาดเข้ากันได้ดีกับชีสและไข่ ดังนั้นฉันจึงแนะนำให้ทำอาหารจานนี้ให้กับครอบครัวของคุณ
ในหมายเหตุ
ใช้บีทรูทหวานอร่อยเท่านั้นสำหรับสลัด แต่ถ้าคุณโชคร้ายกะทันหันและรากพืชไม่อร่อยให้ใส่น้ำตาลเล็กน้อยลงในหัวบีทขูด
ในการเสิร์ฟอาหารจานนี้ในชามสลัดขนาดใหญ่ ให้ใส่ส่วนผสมสามอย่าง
หัวหอมสีเขียวสามารถแทนที่ด้วยหัวหอมสับละเอียดและหมัก
คุณสามารถปรุงสลัดบีทรูทกับไข่และชีสได้ทุกวันและบนโต๊ะเทศกาล
ทุกครั้งที่ฉันไปที่ร้านฉันประหลาดใจ: มีเท่าไหร่! พวกเขายังขายผักต้มและไข่ต้มอีกด้วย!
สำหรับฉันพูดตามตรงนี่คือการเปิดเผย! และมือก็เอื้อมออกไปซื้อทุกอย่างพร้อมเสียงภายในก็กระซิบและกระซิบ: "วันนี้ขี้เกียจอยู่นะ! ซื้อสำเร็จรูป! ย้ายออกจากเตาผู้หญิง! สถานที่ของคุณอยู่ในมัลดีฟส์ !!!" :-)
สลัดบีทรูทกับชีสและไข่อร่อยน่าพอใจราคาไม่แพงจากซีรีส์: "ไม่ใช่เรื่องน่าอายที่จะวางไว้บนโต๊ะและไม่น่าเสียดายที่จะกินมัน" :-)
ฉันต้องการทราบว่าฉันเพิ่มเนื้อหาแคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการของสลัดโดยเพิ่มวอลนัทลงไป หากคุณไม่เพิ่มสลัดก็จะนุ่มขึ้น
หัวผักกาดใช้เวลาไม่มาก
ดังนั้นเพื่อเตรียมสลัดหัวผักกาดไข่และชีสเราจะเตรียมผลิตภัณฑ์ตามรายการ
ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
ฉันมีเกาด้าชีส มันค่อนข้างอ่อนและค่อนข้างแข็ง คุณมีอิสระที่จะรับเนยแข็งอื่น ๆ "รัสเซีย" ค่อนข้างเหมาะสม สิ่งสำคัญคือสามารถถูได้
นอกจากนี้เรายังถูหัวบีทบนกระต่ายขูดหยาบ เราส่งไปที่ชามด้วยชีส
นอกจากนี้เรายังเพิ่มไข่สับละเอียดลงไปด้วย
หากคุณเพิ่มถั่วพวกเขาจะต้องถูกบดขยี้ แต่เพื่อให้รู้สึกถึงชิ้นส่วน
ใส่ถั่วและกระเทียมกลีบเล็ก ๆ ผ่านการกดหรือขูดบนกระต่ายขูด
ปรุงรสด้วยมายองเนส (ครีมเปรี้ยว) เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน สลัดบีทรูทกับชีสและไข่จะกลายเป็นสีที่สวยงามทันที
เขาพร้อมแล้ว
คุณสามารถเสิร์ฟได้ทันทีหรือจะทิ้งไว้ในตู้เย็นแล้วเสิร์ฟแบบแช่เย็นก็ได้
ทานให้อร่อย!
- ผู้ชายจะชื่นชอบสลัดนี้เป็นพิเศษเนื่องจากมีเนื้ออยู่ในสลัด หากคุณมีผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นพร้อมแล้วเราจะเริ่มเตรียมสลัดหัวบีทและไข่แสนอร่อย เริ่มจากผักกันก่อน ล้างหัวผักกาดและแครอทให้ดีใต้น้ำไหล จากนั้นส่งไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง น้ำเกลือกันเถอะ หลังจากผักพร้อมแล้วให้ปิดไฟและทำให้แครอทและหัวบีทเย็นลง
- เราปอกเปลือกผัก จากนั้นแยกหัวผักกาดและแครอทออกจากกันบนกระต่ายขูดหยาบ พักผักไว้ก่อน
- ล้างเนื้อไก่ใต้น้ำไหล ใส่ลงในน้ำเดือด เกลือและพริกไทย ในน้ำ คุณยังสามารถใส่ใบกระวาน หลังจากปรุงอาหารให้เย็นเนื้อและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มเกลือและพริกไทยตามที่คุณต้องการ ไปที่ส่วนผสมถัดไปกันเถอะ
- น้ำเดือด. จากนั้นเติมไข่ด้วยน้ำเย็นแล้วพักไว้ให้เย็น ปอกเปลือกไข่ออกจากเปลือกแล้วขูดบนกระต่ายขูดหยาบ
- บดชีสแข็ง ควรขูดด้วยกระต่ายขูดหยาบ วางไว้ในช่องแช่แข็งก่อนดีกว่า ชีสจะแข็งตัวและจะไม่ติดกันหลังจากที่เราขูดมัน
- ปอกหัวหอมออกจากเปลือกแล้วล้างใต้น้ำไหล สับหัวหอมอย่างประณีตด้วยมีด จากนั้นใส่หัวหอมลงในเนื้อและผสม
- สับสมุนไพรสดอย่างประณีตด้วยมีด
- เราทำความสะอาดกระเทียมและผ่านกระเทียม ใส่กระเทียมลงในเนื้อใส่มายองเนสสองสามช้อนโต๊ะแล้วผสมให้เข้ากัน: เนื้อไก่, หัวหอม, กระเทียมและเครื่องเทศ
- ตอนนี้เราสามารถวางชั้นของผักกาดหอมได้ เตรียมจานแบนที่มีด้านข้างหรือวงแหวนสำหรับเสิร์ฟ ใส่ส่วนผสมของเนื้อและหัวหอมในชั้นแรก ต่อไปชั้นที่สองจะเป็นไข่ต้ม หลังจากไข่มาถึงชั้นชีส ชั้นที่สี่คือแครอทชั้นที่ห้าและชั้นสุดท้ายคือหัวบีท เราเคลือบแต่ละชั้นด้วยมายองเนสและเกลืออย่างไม่เห็นแก่ตัว โรยด้วยสมุนไพรสด นอกจากนี้เรายังปิดด้านบนของสลัดด้วยผักใบเขียวสำหรับตกแต่ง สลัดไข่และหัวผักกาดพร้อมใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง หลังจากที่เรานำออกมาเสิร์ฟที่โต๊ะ
สลัดบีทรูทเป็นที่นิยมมากในอาหารรัสเซีย บีทรูทเป็นแชมป์ในด้านเนื้อหาของวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ ความอุดมสมบูรณ์ของสารที่มีประโยชน์ทำให้ผักชนิดนี้มีคุณสมบัติที่น่าทึ่งซึ่งผู้ที่กินหัวบีทมักจะปรับปรุงการเผาผลาญและเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
สลัดบีทรูทเหมาะสำหรับงานฉลองและเป็นอาหารประจำทุกวัน คุณสามารถใช้บีทรูททั้งดิบและอบหรือต้ม
ขอแนะนำให้ใช้หัวบีทอบเพราะจะยิ่งมีกลิ่นหอม ก่อนอบ ให้ล้างผักให้สะอาดและเช็ดให้แห้ง จากนั้นห่อด้วยกระดาษฟอยล์ที่มีช่องให้ไอน้ำระบายออกและนำเข้าเตาอบเพื่ออบ โรยเกลือเล็กน้อยบนถาดอบ เวลาอบจะขึ้นอยู่กับขนาดของผลไม้และเฉลี่ย 40-60 นาที
เมื่อใช้บีทรูทดิบสามารถหมักได้ ในการทำเช่นนี้ให้สับผลไม้ที่ล้างและปอกเปลือกให้ละเอียด น้ำมะนาวหรือน้ำมะนาวเหมาะสำหรับเป็นน้ำดอง แครอท, หัวไชเท้า, หัวไชเท้า, ผักโขมและผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) จะเข้ากันได้ดีกับหัวผักกาดดิบในสลัด
หลังจากเลือกผักดิบต้มหรืออบแล้วคุณสามารถเลือกสูตรสำหรับสลัดที่น่ารับประทานในอนาคต
วิธีการปรุงสลัดบีทรูท - 15 พันธุ์
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
- ไข่ - 2 ชิ้น
- แครอท - 3 ชิ้น
- หัวผักกาด - 2 ชิ้น
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- ปลาเฮอริ่งเค็ม - 2 ชิ้น
- มายองเนส - 200 กรัม
- แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น
- หัวหอมในแกลบ - 1 ชิ้น
การทำอาหาร:
เราทำความสะอาดปลาเฮอริ่งจากกระดูกและแบ่งเนื้อที่ได้ออกเป็นชิ้น ๆ ล้างหัวบีท มันฝรั่ง และแครอทให้สะอาด แล้วต้มในหนัง จากนั้นพักไว้ให้เย็น หลังจากนั้นให้ปอกเปลือกและสับหัวหอม ต้มไข่ให้แข็งแล้วขูดบนกระต่ายขูด ขูดผักเย็นบนกระต่ายขูดหยาบ แอปเปิ้ลที่จะให้รสชาติพิเศษกับสลัดควรขูดด้วยกระต่ายขูดหยาบ
ในขั้นต้นวางชั้นของมันฝรั่งบนจานวางแฮร์ริ่งและหัวหอมไว้ด้านบนจากนั้นทาด้วยมายองเนสด้านบน ถัดไปวางชั้นของแครอท, หัวบีทครึ่งหนึ่ง, ไข่ ทาเกลือแต่ละชั้นเบา ๆ แล้วแช่ด้วยมายองเนส ใส่มันฝรั่งแอปเปิ้ลที่เหลือในชั้นสุดท้าย วางชั้นของหัวบีทไว้ด้านบนอีกครั้งซึ่งจะต้องปรับระดับพื้นผิว ชั้นสุดท้ายคือมายองเนส ตอนนี้ต้องใส่จานในตู้เย็นและรอความพร้อม 2-3 ชั่วโมง
ความน่าสนใจและรสชาติของสลัดจะให้ต้นหอมสับซึ่งสามารถโรยหน้าด้วยแฮร์ริ่ง
วัตถุดิบ:
- น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
- รากมะรุมขูด - 1 ช้อนโต๊ะ
- มะกอกหลุม - 120g
- หัวผักกาดต้ม - 2 ชิ้น
- น้ำส้มสายชู (3%) - 1 ช้อนชา
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
ขั้นแรก ต้มบีทรูทแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นคุณต้องหั่นมะกอกเป็นวงกลมโดยเหลือส่วนเล็ก ๆ ไว้สำหรับตกแต่งสลัด ผสมหัวบีทกับมะกอก ปรุงรสส่วนผสมด้วยน้ำมันพืชซึ่งเติมน้ำส้มสายชูและเกลือลงไป
กระจายส่วนผสมที่เกิดขึ้นบนจานโรยด้วยมะรุมและมะกอกด้านบน
จานพร้อมแล้ว ทานเล่น!
วัตถุดิบ:
- หัวผักกาดดิบ - 500 กรัม
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชู - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำมันพืช - 100 กรัม
- กระเทียม - 2-3 ซ.
- พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา
- พริกแดงบด - 0.5 ช้อนชา
- ผักชีบด - 0.5 ช้อนชา
การทำอาหาร:
สำหรับสลัด ควรเลือกหัวบีทเนื้อแน่นเพื่อให้บดได้ง่ายขึ้น ต้องทำความสะอาด ล้าง ตากให้แห้ง และสับด้วยเครื่องขูด ส่งกระเทียมผ่านที่กดกระเทียม
ใส่เกลือ น้ำส้มสายชู น้ำตาลลงในหัวบีทแล้วผสม ระบายของเหลวส่วนเกิน จากนั้นใส่เครื่องปรุงสำหรับแครอทเกาหลีหรือเครื่องเทศของคุณ: กระเทียม ผักชี พริกไทยดำและแดง เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน หัวบีทควรได้รับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งผสมผสานระหว่างความเค็ม ความหวาน และความเปรี้ยว เพิ่มน้ำมันพืชเพื่อรสชาติ
บีทรูทในภาษาเกาหลีพร้อมแล้ว
วัตถุดิบ:
- หัวผักกาด - 2 ชิ้น
- น้ำมันพืช - 3 ลิตร
- ครีมเปรี้ยว - 100 มล
- กระเทียม - 5 ซ.
การทำอาหาร:
ต้มหัวผักกาดขูดบนกระต่ายขูด เทหัวบีทสับลงในจานแล้วใส่น้ำมันพืช
ผู้ชื่นชอบรสชาติที่ละเอียดอ่อนจะชอบเติมน้ำมันมะกอก
จากนั้นคุณต้องข้ามการกดกระเทียม ตอนนี้ยังคงเพิ่มครีมและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน สลัดที่เรียบง่าย แต่อร่อยมากพร้อมแล้ว
วัตถุดิบ:
- หัวผักกาด - 1 ชิ้น
- ถั่ว - 1 แบน
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
ต้มหัวผักกาดให้แห้งและขูด (ใช้กระต่ายขูดหยาบ) สำหรับสลัด คุณสามารถใช้ถั่วที่ซื้อจากกระป๋องหรือปรุงเองก็ได้ ตัดหัวหอมเป็นวงบาง ๆ ชุบน้ำมันพืช รวมส่วนผสมทั้งหมดและผสมให้เข้ากัน ใส่เกลือและพริกไทยป่น
วัตถุดิบ:
- หัวผักกาด - 1 กก
- ไข่ต้มสุก - 4 ชิ้น
- หัวหอม - 1-2 ชิ้น
- เกลือและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
- ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส - 100 มล
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
การทำอาหาร:
ก่อนอื่นหัวหอมสับละเอียดซึ่งจะต้องทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ขูดหัวบีทที่ต้มและแห้งผ่านกระต่ายขูดหยาบ ใส่หัวหอมผัดพริกไทยดำและเกลือลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน ไข่ต้มหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
เพื่อให้ไข่ไม่ติดมีดสามารถชุบน้ำได้
ใส่ไข่ลงในสลัดและปรุงรสด้วยมายองเนส ตอนนี้คุณต้องผสมทุกอย่างและสลัดก็พร้อม
วัตถุดิบ:
- หัวผักกาด - 1-2 ชิ้น
- วอลนัท - 20 กรัม
- ลูกพรุน - 20 กรัม
- กระเทียม - 2 วินาที
- มายองเนส - 50 กรัม
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
สำหรับสลัดคุณสามารถใช้หัวผักกาดทั้งต้มและอบ ขูดผักบนกระต่ายขูดหยาบ บดวอลนัทโดยใช้เครื่องปั่นหรือครก ตัดลูกพรุนเป็นเส้นบาง ๆ ตอนนี้คุณต้องใส่หัวบีท ลูกพรุน และถั่วลงในชามสลัด ใส่เกลือและบีบกระเทียมออก เพิ่มมายองเนสเล็กน้อยและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
อาหารจานเนื้อเข้ากันได้ดีกับสลัดบีทรูทกับลูกพรุนและวอลนัท
วัตถุดิบ:
- หัวผักกาดขนาดกลาง - 2-3 ชิ้น
- ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
- ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
- แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
- กระเทียมขนาดกลาง - 3 ค.
- ต้นหอม - 50 กรัม
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส
- มายองเนส 73% - 250 ก
การทำอาหาร:
อบหัวบีทในกระดาษฟอยล์ประมาณ 1 ชั่วโมง จากนั้นปอกผลไม้แล้วขูดด้วยกระต่ายขูดหยาบ ไข่ต้มแข็งและหั่นเป็นก้อน ในชามฟรี ขูดชีสผ่านกระต่ายขูดหยาบ สับกระเทียมและต้นหอมให้ละเอียด ควรทำเช่นเดียวกันกับแตงกวาดอง เราใส่หัวผักกาด, หัวหอม, กระเทียม, ชีสและแตงกวาในชามสลัด โรยหน้าด้วยพริกไทยป่นและเกลือ ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสและผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน โรยหน้าด้วยต้นหอมสับที่เหลือ
วอลนัทขูดจะเพิ่มความอิ่มให้กับสลัด
วัตถุดิบ:
- หัวผักกาด - 1 ชิ้น
- คอทเทจชีส - 100 กรัม
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
- หัวหอมสีเขียว - ก้านไม่กี่
- ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ
- ผักชีฝรั่ง - สองสามใบ
- เมล็ดงา - 1 ช้อนโต๊ะ
การทำอาหาร:
สำหรับสลัดนี้คุณต้องต้มหัวผักกาดในน้ำเค็ม ตัดหัวผักกาดเป็นเส้นหรือขูดบนเครื่องขูดเกาหลี ล้างมะเขือเทศ แห้งและตัดเป็นครึ่งวง ผักใบเขียว (หัวหอมและผักชีฝรั่ง) ล้างและสับให้สะอาด ใส่คอทเทจชีสลงในชามสลัดแล้วบดด้วยส้อม เติมมะเขือเทศครึ่งวง, บีทรูทสับ, สมุนไพร, ใส่เกลือเพื่อลิ้มรสและโรยทุกอย่างด้วยงา มันยังคงผสมทุกอย่างให้เข้ากันตกแต่งด้วยใบผักชีฝรั่งด้านบนและคุณสามารถให้บริการได้
วัตถุดิบ:
- หัวผักกาด - 1 พวง
- หัวหอมเล็ก - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 1-2 z.
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
- ถั่วไพน์ - 1 กำมือ
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- เครื่องเทศ.
การทำอาหาร:
ล้างใบบีทให้สะอาด ผึ่งให้แห้ง หั่นและใส่ในชามสลัด สับกระเทียม หัวหอม และผักชีฝรั่ง แล้ววางบนใบบีท ใส่เครื่องเทศ น้ำมัน และผสมให้เข้ากัน เสิร์ฟบนจานรอง โรยด้วยไพน์นัทด้านบน ทานให้อร่อย!
วัตถุดิบ:
- หัวผักกาด - 2 ชิ้น
- แชมปิญอง (สดหรือแช่แข็ง) - 200 ก
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 2 วินาที
- ผักชี - เพื่อลิ้มรส
- ผักชี - 1 พวง
- น้ำมันพืช 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำส้มสายชู - 0.5 ช้อนชา
- เกลือ น้ำตาล และพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
ต้มหัวผักกาดและสับผ่านกระต่ายขูดหยาบโรยด้วยน้ำส้มสายชู หั่นเห็ดที่ปรุงสุกแล้วเป็นชิ้นๆ ตัดหัวหอมเป็นชิ้นแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
หลายคนจะชอบถ้าส่วนหนึ่งของหัวหอมในสลัดถูกตัดดิบ
ในชามสลัดใส่หัวบีท ผักชีสับ และกระเทียม ผ่านการกดกระเทียม ผสมส่วนผสมทั้งหมด ใส่น้ำมันพืช เกลือ น้ำตาล และพริกไทยป่น ปล่อยให้สลัดยืนอยู่
วัตถุดิบ:
- หัวบีท - 500 กรัม
- มันฝรั่ง - 250 กรัม
- กระเทียม - 2-3 ซ.
- มายองเนส - 5-6 ช้อนโต๊ะ ล.
- มัสตาร์ด - 2-3 ช้อนชา
- น้ำตาลผง - 1 ช้อนชา
- เครื่องเทศ (เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส)