สลัด "โอลด์มิวนิก. สลัดมิวนิก: สูตรเบียร์และอาหารเย็นที่ดีที่สุด! สลัด "มิวนิค": สูตรที่น่าสนใจและเคล็ดลับการทำอาหาร

สลัดกับถั่วและไก่จะกลายเป็นของว่างที่น่ารับประทานสำหรับมื้ออาหารประจำวัน หรือหากจัดอย่างมีประสิทธิผล ก็จะเติมเต็มเมนูเทศกาลอย่างดีที่สุด ความแปรปรวนของจานจะช่วยให้คุณสร้างองค์ประกอบตามความชอบและความพร้อมของผลิตภัณฑ์

สลัดถั่วและไก่ - สูตร

และถั่วซึ่งเป็นสูตรง่าย ๆ ที่จะนำเสนอก่อนต่อหน้าเต้านมต้มหรืออบจะทำออกมาในเวลาไม่กี่นาที มายองเนสที่ใช้เป็นน้ำสลัดสามารถแทนที่ด้วยส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและมัสตาร์ดและกะหล่ำปลีปักกิ่ง ภูเขาน้ำแข็งหรือใบผักกาดหอมอื่น ๆ ที่คุณเลือก

วัตถุดิบ:

• อกไก่ต้มหรืออบ - 2 ชิ้น;
• ถั่วกระป๋องและข้าวโพด - อย่างละ 1 กระป๋อง
• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 1 ส้อม;
• แครกเกอร์ - 50 กรัม
• เกลือมายองเนส

การทำอาหาร

1. ตัดเนื้อไก่เป็นเส้นหรือก้อน
2. เพิ่มกะหล่ำปลีสับขนาดกลางผสมกับไก่, ข้าวโพด, ถั่ว, มายองเนส
3. ก่อนเสิร์ฟ โรยสลัดด้วยถั่วและไก่บนจาน โรยด้วยแครกเกอร์

สลัด "มิวนิค" กับไก่และถั่ว - สูตร

สลัดมิวนิกกับไก่และถั่วอร่อยไม่น้อย แตงกวารมควันและแตงกวาดองจะเพิ่มความพิเศษให้กับจาน และแอปเปิ้ลจะทำให้ความคมชัดอ่อนลงและทำให้รสชาติกลมกล่อมยิ่งขึ้น หลังจากใช้เวลาเพียง 40 นาที คุณสามารถทำของว่างที่น่ารับประทานและดั้งเดิมได้ 4 ที่

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 200 กรัม
• ไส้กรอกล่าสัตว์รมควัน - 100 กรัม
• แตงกวาดอง แอปเปิ้ลและผักกาดหอม - 1 ชิ้น;
• มะนาว - ½ชิ้น;
• มัสตาร์ด - 2/3 ช้อนชา;
• ใบผักกาดหอม - 6 ชิ้น;
• เกลือพริกไทยสมุนไพร

การทำอาหาร

1. ไก่ต้มแตงกวาแอปเปิ้ลและหัวหอมหั่นเป็นก้อนและไส้กรอกเป็นวงกลม
2. ผสมส่วนผสมในชามสลัดใส่ใบผักกาดสับถั่ว
3. รวมน้ำมะนาว น้ำมัน มัสตาร์ด เกลือ และพริกไทย ปรุงรสด้วยส่วนผสมของสลัดกับถั่วและไก่

สลัดถั่วเขียวและไก่

สลัดไก่และถั่วลันเตาที่ไม่มีมายองเนสกับน้ำสลัดซีอิ๊วสามารถเตรียมสำหรับอาหารค่ำหรือเป็นมื้อที่สองของมื้อกลางวัน ได้จานที่อร่อยกว่าถ้าเนื้อไก่ที่สับและปรุงรสแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองและเติมส่วนผสมที่เหลือในขณะที่ยังอุ่นก่อนเสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• ถั่วเขียว - 400 กรัม
• มะเขือเทศและกลีบกระเทียม - 4 ชิ้น.;
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือพริกไทย

การทำอาหาร

1. เตรียมไก่.
2. ต้มถั่วเขียวเป็นเวลา 7 นาที สะเด็ดน้ำ ปล่อยให้สะเด็ดน้ำ
3. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ สับกระเทียม
4. รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด
5. แต่งสลัดด้วยถั่วเขียวและไก่ที่มีส่วนผสมของซีอิ๊วขาวและน้ำมันปรุงรสตามชอบผสม

สลัดถั่วกระป๋องและไก่

อีกไก่ที่เรียบง่ายและถูกใจแม่บ้านด้วยการออกแบบเบื้องต้นและกระตุ้นต่อมรับรสของนักชิมสามารถเตรียมได้ตามสูตรต่อไปนี้ ใช้ใบผักกาดหอมชนิดอื่นแทนผักชนิดหนึ่งและมะเขือเทศธรรมดาแทนมะเขือเทศเชอร์รี่ได้

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 200 กรัม
• ถั่วกระป๋อง - 1 กระป๋อง;
• เชอร์รี่ - 10 ชิ้น;
• arugula - 50 กรัม
• หอมแดง - ½ชิ้น;
• น้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• กระเทียม - 1 ซี่;
• เกลือพริกไทย

การทำอาหาร

1. ไก่ต้มหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
2. ตัดมะเขือเทศและหัวหอมเป็นชิ้น
3. Arugula, เนื้อ, หัวหอม, ถั่วและมะเขือเทศเชอร์รี่วางบนจาน
4. ผสมน้ำมะนาว, น้ำมัน, กระเทียมสับ, ส่วนผสมเกลือ, พริกไทยและเทลงบนสลัดด้วยถั่วกระป๋องและไก่

สลัดถั่ว ไก่ และเห็ด

สลัดกับถั่วแดง เห็ด และไก่ทำออกมาได้โดยไม่ยุ่งยาก แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อย น่าพอใจ และมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างน่าประหลาดใจ เสียเวลาเพียง 30 นาทีโดยเปล่าประโยชน์ และบนโต๊ะของคุณ ของว่างแสนอร่อยสำหรับสี่คนจะทำให้ตาคุณพอใจ คุณสามารถใช้ทั้งเห็ดแชมปิญองกระป๋องและเห็ดอื่นๆ ได้ตามต้องการ

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• ถั่วกระป๋องและแชมเปญ - อย่างละ 1 กระป๋อง
• ชีสแข็ง - 150 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• มายองเนส - 100-140 กรัม
• เกลือพริกไทย

การทำอาหาร

1. เนื้อต้มและชีสหั่นเป็นก้อนผสมกับถั่วกระป๋องและเห็ดสับ
2. เพิ่มผักชีฝรั่งสับมายองเนสเกลือพริกไทย
3. ผสมสลัดแสนอร่อยกับถั่วและไก่ ปล่อยให้มันชง

สลัดเม็กซิกันกับถั่วและไก่

สลัดต่อไปกับไก่ถั่วและข้าวโพดจะทำให้ผู้ที่ชื่นชอบอาหารรสเผ็ดและเม็กซิกัน ส่วนประกอบที่ไม่คงที่ในกรณีนี้คือพริกป่นและพริกหวานที่มีสีต่างกันซึ่งจะทำให้ได้รสชาติที่ต้องการ เพื่อเอาใจคนสี่คนด้วยอาหารอันโอชะเผ็ด คุณต้องใช้เวลา 30 นาที

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 200 กรัม
• ถั่ว - 1 กระป๋อง;
• ข้าวโพด - ½กระป๋อง
• พริกหวานสีแดงและสีเขียว - ½แต่ละอัน
• พริกไทยดำป่นและพริก - ¼ช้อนชา;
• หอมแดง - ½ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำตาล - ½ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กระเทียม - 1 ซี่;
• ผักชี - 3-5 สาขา;
• เกลือพริกไทย

การทำอาหาร

1. ลูกเต๋าไก่ต้มและพริกหวานและหัวหอมเป็นวงไตรมาส
2. รวมส่วนผสมกับถั่ว
3. น้ำสลัดทำจากส่วนประกอบที่เหลือเพิ่มลงในสลัดผสม

สลัดถั่วไก่และชีส

ตัวเลือกของว่างที่นำเสนอด้านล่างนั้นควรค่าแก่การเอาใจใส่ไม่น้อยไปกว่าตัวเลือกก่อนหน้า พวกเขาถูกดึงดูดโดยลักษณะรสชาติที่ยอดเยี่ยมของจานที่ได้ ความง่ายในการดำเนินการของสูตร และความพร้อมของส่วนประกอบที่รวมอยู่ในองค์ประกอบทุกฤดูกาล จากจำนวนสินค้าที่กำหนด คุณจะได้รับขนมสำหรับ 4 คน

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ต้ม - 300 กรัม
• ถั่วกระป๋องและแตงกวาดอง - 200 กรัมต่อชิ้น
• ชีสแข็ง - 150 กรัม
• กระเทียม - 1 ซี่;
• มายองเนส - 150 กรัม
• เกลือพริกไทย

การทำอาหาร

1. ไก่แตงกวาและชีสหั่นเป็นก้อนแล้วผสมกับถั่ว
2. ใส่กระเทียมสับ มายองเนส เกลือ พริกไทย
3. ผัดและถั่วปล่อยให้มันชงเล็กน้อย

สลัดถั่วไก่และแครอทเกาหลี

รสชาติของขนมไก่และถั่วรสเผ็ดจะออกมาอย่างสมบูรณ์แบบ ซึ่งคุณสามารถทำเองหรือซื้อแบบสำเร็จรูปในตลาดก็ได้ ควรใช้ถั่วขาวต้มจนนิ่ม มายองเนสและครีมเปรี้ยวมีความเหมาะสมพอ ๆ กันกับน้ำสลัด - เลือกผลิตภัณฑ์ตามความต้องการของคุณ

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ต้ม - 400 กรัม
• ถั่วขาวต้ม - 300 กรัม
• ชีสแข็ง - 100 กรัม
• แครอทในภาษาเกาหลี - 200 กรัม
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว - 150 กรัม
• เกลือพริกไทย

การทำอาหาร

1. เนื้อสัตว์ถูกตัดเป็นก้อนหรือลูกบาศก์ขนาดกลางต้มถั่วที่แช่ไว้ล่วงหน้า
2. เพิ่มชีสขูด, แครอทกับส่วนผสม
3. ตกแต่งสลัดด้วยถั่วขาวและไก่ด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว ใส่เกลือ พริกไทยและผสม

สลัดถั่วและไก่รมควัน

โดยเฉพาะอย่างยิ่งสลัดกับถั่วแดงและไก่รมควัน องค์ประกอบได้รับการเติมเต็มอย่างเหมาะสมด้วยแตงกวาสดและแตงกวาดอง และต้นหอมให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เมื่อให้เวลาสี่สิบนาทีของคุณแล้ว คุณสามารถเสริมงานเลี้ยงเคร่งขรึมด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าตื่นตาตื่นใจหรือทำให้เมนูหลากหลายในวันธรรมดา

วัตถุดิบ:

• ไก่รมควัน - 300 กรัม
• ถั่วแดง - 1 กระป๋อง;
• แตงกวาสดและดอง - 1 ชิ้น;
• แครอท - 100 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - ½ชิ้น;
• มายองเนส - 100 กรัม
• เกลือพริกไทย

การทำอาหาร

1. ไข่ต้ม ปอกเปลือก หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและแครอท
2. สับไก่และแตงกวาในลักษณะเดียวกัน สับด้วยต้นหอมบางๆ
3. ทำสลัดกับถั่วและไก่รมควัน ผสมส่วนผสมในชาม ปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือและพริกไทย

สลัดอุ่นๆ ใส่ถั่วและไก่

สลัดอุ่นๆ กับไก่และถั่วเขียวเป็นทางออกที่ดีสำหรับมื้อเย็นเบาๆ จานดังกล่าวจะอิ่มตัวโดยไม่ทำอันตรายต่อรูปร่างและจะทำให้คุณพึงพอใจด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยม สำหรับการออกแบบ คุณจะต้องใช้ถั่วแขกสีเขียวซึ่งต้มไว้ล่วงหน้าจนเกือบนิ่ม

เนื้อไก่ควรล้างและต้มจนสุกเต็มที่ คุณต้องหั่นเนื้อที่ปรุงแล้วเป็นชิ้นเล็ก ๆ แต่ไม่เท่ากัน ล้างใบผักกาดหอมให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งก่อนใช้งาน ต้องสับใบครึ่งหนึ่งและอีกใบที่เหลือเพื่อประกอบองค์ประกอบของสลัด

หั่นหัวหอมครึ่งวงแล้วหั่นเป็นวงบางๆ ตัดแอปเปิ้ลและแตงกวาดองเป็นชิ้นยาว (ทิ้งแตงกวาชิ้นเล็ก ๆ สำหรับตกแต่ง) ก่อนหน้านี้ต้องปอกเปลือกเพื่อความนุ่มนวลและโปร่งสบายมากขึ้น ผสมส่วนผสมสลัดที่เตรียมไว้ทั้งหมด

เพื่อเตรียมซอส - เทน้ำตาลลงในน้ำมันมะกอกแล้วตี ใส่เกลือและมัสตาร์ด โรยด้วยน้ำมะนาว ผสมส่วนผสมที่ได้กับส่วนผสมที่ผสม จัดเรียงใบที่เหลือทั้งหมดที่ด้านล่างของจานแล้ววางสลัดไว้ด้านบน ตัดชิ้นที่เหมือนกันออกจากแตงกวาที่เหลือแล้วตกแต่งสลัดพร้อมกับสมุนไพร

เคล็ดลับจากเชฟถึงพนักงานต้อนรับในหมายเหตุ:

เพื่อให้เนื้อไก่ชุ่มฉ่ำและละลายในปาก คุณต้องปรุงให้เหมาะสม ใส่เนื้อในน้ำเดือดและปรุงอาหารประมาณ 25-30 นาที หลังจากเวลาผ่านไปไม่ควรนำเนื้อที่เสร็จแล้วออกจากน้ำควรทำให้เย็นลงในที่เดียวกับที่เตรียมไว้

มันจะดีกว่าที่จะสับใบผักกาดเขียวไม่ใช่ด้วยมีด แต่ด้วยมือของคุณ เพียงแค่ฉีกมันเป็นชิ้นเล็ก ๆ เหมือนแผ่นกระดาษ วิธีนี้จะทำให้สลัดสดและกรอบได้นานขึ้น นอกจากนี้เมื่อมีปฏิสัมพันธ์กับโลหะ พื้นที่สีเขียวนี้จะสูญเสียวิตามินที่มีประโยชน์จำนวนหนึ่งไป

สำหรับการเปลี่ยนแปลง คุณสามารถใช้ไส้กรอกรมควัน ลิ้น และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์อื่นๆ แทนเนื้อไก่ได้ ตัวเลือกส่วนประกอบหลักและรูปแบบการตกแต่งที่หลากหลายเปิดโอกาสให้ทดลองและทำให้สลัดมีความน่าสนใจสำหรับนักชิมและผู้ที่ชื่นชอบรสชาติที่น่าสนใจ

สลัดมิวนิกมักถูกบริโภคเป็นอาหารว่างเบียร์ อย่างไรก็ตาม อาหารจานนี้ดีในตัวเอง เหมาะสำหรับอาหารค่ำที่บ้านหรืองานฉลอง แน่นอนว่ามีสูตรคลาสสิก แต่วันนี้มีหลายรูปแบบ

คลาสสิกสลัดมิวนิก

สลัดมิวนิกคลาสสิกเช่นเดียวกับอาหารเยอรมันหลายจานปรุงด้วยไส้กรอก เพื่อเตรียมจานที่เราต้องการ:

• เบคอน - 200 กรัม
• ไส้กรอกรมควัน - 180 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น;
• - 180 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• ผักกาดหอมใบ - 50 กรัม
• ผักกาดหอมหอมแดง - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ;
• ส่วนผสมของผักใบเขียว - 60 กรัม
• มัสตาร์ดฝรั่งเศส - 1 ช้อนชา;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• พริกไทยดำ - ½ ช้อนชา;
• เกลือและน้ำตาล

หากส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้ว คุณสามารถเริ่มทำอาหารได้ตามคำแนะนำต่อไปนี้:

1. เบคอนหั่นบาง ๆ
2. เราทำความสะอาดไส้กรอกล่าสัตว์ออกจากผิวหนังแล้วหั่นเป็นวงแหวนบาง ๆ
3. ปอกหัวหอมแดงแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น ตัดเป็นครึ่งวง
4. ในภาชนะเดียว ผสมเกลือ น้ำตาล มัสตาร์ด น้ำมะนาว พริกไทยป่น และน้ำมันพืช
5. เพิ่มหัวหอมลงในส่วนผสมที่ได้ผสมให้เข้ากันแล้วหมักไว้ครึ่งชั่วโมง
6. เราใส่มันฝรั่งต้มซึ่งล้างและล้างก่อนหน้านี้ ปล่อยให้ผักเย็นและหั่นเป็นก้อน
7. ในเวลาเดียวกันให้ต้มไข่ ปล่อยให้เย็นปอกเปลือกและสับหยาบ
8. ก่อนอื่นต้องนำแตงกวาออกจากน้ำเกลือและปล่อยให้แห้งเล็กน้อย หลังจากนั้นให้หั่นเป็นก้อน
9. อย่าลืมระบายน้ำหมักทั้งหมดออกจากกะหล่ำปลีดอง
10. เราทำความสะอาดกระเทียมและผ่านการกด (นำไปเป็นข้าวต้ม)
11. ล้างผักใต้น้ำไหลแห้งและสับละเอียด
12. เมื่อส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้ว คุณสามารถรวบรวมสลัด: ใส่ไข่ แตงกวา ไส้กรอก เบคอน กะหล่ำปลีและหัวหอมลงในมันฝรั่ง
13. โรยสลัดด้วยกระเทียมและปรุงรสด้วยมัสตาร์ดผสมเกลือ
14. ผสมทุกอย่างก่อนเสิร์ฟตกแต่งด้วยผักใบเขียว

เพื่อให้มันฝรั่งคงโครงสร้างที่หนาแน่นระหว่างการปรุงอาหารให้เติมเกลือหลังจากเดือดเท่านั้น จากนั้นสามารถตัดรากเป็นก้อนเล็ก ๆ

สังเกตว่าแม่บ้านหลายคนเปลี่ยนไส้กรอก เช่น เนื้อหน้าอก บางครั้งมีการเพิ่มลิ้นไก่หรือเนื้อวัวลงในสลัด สูตรสามารถเปลี่ยนได้เสมอสำหรับส่วนผสมบางอย่าง

สลัดมิวนิคกับลิ้นและถั่ว

เราขอเสนอสูตรอื่นสำหรับสลัดมิวนิก - พร้อมลิ้นและถั่ว โปรดทราบว่าเวลาในการปรุงลิ้นวัวจะขึ้นอยู่กับอายุของสัตว์ ลิ้นลูกวัวก็เพียงพอที่จะปรุงเป็นเวลา 60 นาทีคนแก่ - ประมาณ 2 ชั่วโมง

มาเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้กัน:

• ลิ้น - 300 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 120 กรัม
• ถั่วแดง - 1 กระป๋อง;
• แครอทสด - 1 ชิ้น;
• ผักกาดหอมหอมแดง - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ใบกระวานแห้ง - 3 ชิ้น;
• พริกไทยดำ - 5 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
• มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ตอนนี้คุณสามารถดำเนินการปรุงอาหารโดยตรง:

1. เราต้มน้ำเพิ่มเครื่องเทศและเกลือที่นั่นลดลิ้นลงในกระทะปรุงจนนุ่ม
2. ปอกหัวหอมล้างใต้น้ำไหลแล้วหั่นเป็นก้อน
3. เราทำความสะอาดแครอทแล้วถูบนเครื่องขูดหยาบ
4. ในกระทะร้อนผัดหัวหอมและแครอทเล็กน้อย
5. ตัดลิ้นเย็นเป็นเส้น
6. ล้างผักใบเขียวและทำให้แห้ง แล้วสับให้ละเอียด
7. เราถูชีสเป็นแผ่นบาง ๆ
8. ระบายน้ำเกลือออกจากถั่ว
9. ตอนนี้ได้เวลารวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดยกเว้นชีสและผักใบเขียว
10. บดสลัดเสร็จแล้วด้วยชีสและสมุนไพรสับ

สลัด "Old Munich": สูตรต่างๆ

ในประเทศเยอรมนี มีเนื้อสัตว์มากกว่า 1,600 ชนิด สลัดมิวนิก เพราะเกือบทุกเมืองมีไส้กรอกต้นตำรับที่หลากหลายซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ต้องมีในจานนี้ แม้ว่าไส้กรอกมักจะถูกแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์อื่นๆ ไม่ว่าในกรณีใดสลัด "Old Munich" นั้นอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก

เริ่มจากสูตรคลาสสิกกันก่อน ขั้นแรก เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น:

• ไส้กรอกรมควัน - 320 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 230 กรัม
• หัวหอมสลัดแดง - 2 ชิ้น.;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - ½พวง;
• มัสตาร์ดฝรั่งเศส - 1/2 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - ½ช้อนโต๊ะ;
• สลัดมายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ผักชีฝรั่ง - ½พวง;
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เครื่องเทศ, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• แตงกวาดอง - 3 ชิ้น

พิจารณาวิธีการปรุงอาหารจากผลิตภัณฑ์ข้างต้น

1. ในภาชนะที่แยกต่างหากผสมมายองเนส, น้ำส้มสายชู, ครีมเปรี้ยว, มัสตาร์ด, เครื่องเทศและเกลือ ต้องตีส่วนผสมให้ละเอียดเพื่อให้เกลือละลาย
2. ล้างสมุนไพรให้ดีใต้น้ำไหล แห้งและสับให้ละเอียด
3. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
4. ตัดชีสเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. เราสับไส้กรอกและแตงกวาเป็นเส้น
6. ในชามสลัด ผสมหอมแดง ชีส ไส้กรอกและแตงกวา
7. เพิ่มสมุนไพรและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
8. ก่อนเสิร์ฟ ให้แต่งสลัดด้วยน้ำสลัด

เป็นไปได้ว่าอาหารจะเปียกเล็กน้อยก่อนใช้งาน อย่างไรก็ตาม ไม่ควรเตรียมจานล่วงหน้าเกินไปเพื่อไม่ให้สลัดซ้อนกัน

กับไก่และถั่ว

ตัวเลือกสลัดไก่และถั่วสามารถเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยสำหรับมื้อค่ำของครอบครัวหรืออาหารจานเด็ดในเมนูวันหยุด ด้วยผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่รวมอยู่ในองค์ประกอบนี้ สลัดจึงถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็ว ส่วนผสมส่วนใหญ่สามารถเปลี่ยนได้ มาเตรียมตัวกัน:

• อกไก่ (ต้มหรืออบ) - 2 ชิ้น.;
• ถั่วและข้าวโพด - 1 กระป๋อง
• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 1 หัว;
• แครกเกอร์ - 50 กรัม
• สลัดมายองเนส;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เราสับเนื้อเป็นเส้น
2. ฉีกกะหล่ำปลีผสมกับเนื้อไก่ใส่ถั่ว, ข้าวโพด, มายองเนส, เกลือ
3. ก่อนเสิร์ฟสลัดที่วางบนจานขนาดใหญ่ตกแต่งด้วยขนมปังกรอบ

กะหล่ำปลีปักกิ่งสามารถแทนที่ด้วยภูเขาน้ำแข็งหรือผักกาดหอมใบอื่นๆ หากคุณไม่ใช้มายองเนส ให้ผสมครีมเปรี้ยวกับมัสตาร์ดและใช้น้ำสลัดที่ได้แทนซอสนี้

กับไส้กรอกล่าสัตว์

เราขอเสนออาหารเยอรมันอีกรุ่นหนึ่ง มันจะรวมถึงการล่าไส้กรอกด้วยดังนั้นมันจึงกลายเป็นที่น่าพอใจมากกว่าสลัดก่อนหน้านี้ จากจำนวนผลิตภัณฑ์นี้จะได้รับของว่างดั้งเดิม 4 ที่

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อไก่ - 200 กรัม
• ไส้กรอกล่าสัตว์ - 100 กรัม
• แตงกวาดอง, แอปเปิ้ล, หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มัสตาร์ด - 2/3 ช้อนชา
• มะนาว - 1/2 ชิ้น;
• ใบผักกาดหอม - 6 ชิ้น;
• ถั่ว;
• เกลือพริกไทยและสมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

มาทำอาหารกันต่อ:

1. เราหั่นผัก ผลไม้ และเนื้อเป็นก้อน และไส้กรอกเป็นวงกลม
2. ผสมส่วนผสมทั้งหมดในชามใบใหญ่ ใส่ผักกาดและถั่ว
3. สำหรับน้ำสลัด เตรียมส่วนผสมต่อไปนี้: รวมน้ำมะนาว น้ำมัน มัสตาร์ด พริกไทย และเกลือ

สลัดเยอรมันยอดนิยมอื่นๆ

- หนึ่งในอาหารจานโปรดที่สุดไม่เพียงแต่ในเยอรมนี แต่ทั่วทั้งยุโรป สูตรนี้ไม่มีอะไรพิเศษ มีความโดดเด่นด้วยความพร้อมของผลิตภัณฑ์และความสะดวกในการเตรียม สามารถเตรียมอาหารที่มีแคลอรีสูงและอร่อยได้ตลอดเวลาของปี ขนมปังบาวาเรียแห้งเป็นส่วนประกอบที่จำเป็น

เป็นอาหารเยอรมันดั้งเดิมอีกจานหนึ่ง วันนี้มีหลายรูปแบบของมัน สูตรคลาสสิก ได้แก่ ไส้กรอกรมควัน, เนื้อต้ม, แฮม, แฮม, ผักดอง

ในที่สุด

สลัดเยอรมันเป็นของว่างสำหรับเบียร์ อย่างไรก็ตาม พวกเขาสามารถเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำแบบโฮมเมด ตลอดจนสำหรับงานเลี้ยงรื่นเริง สลัดมิวนิกวันนี้มีหลากหลายรูปแบบ ส่วนผสมหลักในอาหารเยอรมันจานนี้คือล่าไส้กรอก

"มิวนิกเก่า" เป็นอีกสูตรหนึ่งที่น่าสนใจซึ่งรวมถึงผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ ผักดองหรือแตงกวาสด มันฝรั่ง ไข่ ผักใบเขียว

สลัดมิวนิกกับไก่อบ: วิดีโอ

วัตถุดิบ:

• เบคอน - 200 กรัม
• ล่าสัตว์ไส้กรอก - 200 g
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• กะหล่ำปลีดอง - 200 กรัม
• ผักกาดหอมและผักใบเขียว - 100 กรัม
• หอมแดง - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 3-4 กลีบ
• เมล็ดมัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• พริกไทยป่นและเกลือ - 0.5 ช้อนชา
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ผักใบเขียว
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา

ตัดไส้กรอกและเบคอนเป็นแท่งบาง ๆ เราหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงโรยด้วยน้ำตาลและเกลือเทน้ำมะนาวใส่มัสตาร์ดน้ำมันพริกไทยดำแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ในขณะเดียวกันต้มมันฝรั่งและไข่หั่นเป็นก้อน แตงกวาหั่นเป็นก้อน ผสมทุกอย่างเพิ่มกะหล่ำปลีดองและเทหัวหอมกับน้ำดอง ใส่กระเทียมสับลงในสลัด โรยหน้าด้วยผักใบเขียวและไข่ หากต้องการสามารถเปลี่ยนกะหล่ำปลีด้วยมะกอกหรือหัวไชเท้า daikon

สลัดไส้กรอกเนื้อ

วัตถุดิบ:

• ผักกาดหอม - 1 หัว
• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น
• ไส้กรอกเนื้อ - 300 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
• หอมแดง - 1 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 4 ชิ้น
• มัสตาร์ด - 2 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• พริกไทยและเกลือ

สับหัวหอมอย่างประณีตหั่นมะเขือเทศและแตงกวาเป็นชิ้น ๆ หัวหอมสีเขียวเป็นวง เราหั่นไส้กรอกเป็นก้อนไม่เล็กมากผสมกับผัก เราทาบนใบผักกาดหอมแล้วราดซอสที่ปรุงจากน้ำมัน น้ำส้มสายชู มัสตาร์ดและเครื่องเทศ สลัดจะต้องผสมเป็นเวลา 20-30 นาที

สลัดมันฝรั่งมิวนิค

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• ซี่โครงหมูรมควัน - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - 50 กรัม
• มะกอก - 100 กรัม
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• เครื่องเทศ

ต้มมันฝรั่งในเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ สับหัวหอมหั่นมะกอกครึ่ง ตัดเนื้อซี่โครงเป็นเส้นบาง ๆ แล้วทอดในกระทะ เตรียมน้ำสลัด: ผสมน้ำมันพืช มัสตาร์ด เครื่องเทศและน้ำส้มสายชู ใส่จาน, มันฝรั่ง, ตามด้วยหอมใหญ่, เนื้อซี่โครงหมูสับ และต้นหอม เทน้ำสลัดลงบนแต่ละชั้น

มิวนิกกับชีสรมควันและไส้กรอกเยอรมัน

วัตถุดิบ:

• ไส้กรอกเยอรมัน - 3-4 ชิ้น
• ชีส suluguni รมควัน - 100 กรัม
• แตง - 7-12 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• ถั่วกระป๋อง - 100 กรัม
• เบคอน - 2-3 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

ตัดแตงกวาและไส้กรอกเป็นวง ต้มมันฝรั่งและหั่นเป็นก้อนมากกว่าไส้กรอกหั่นบาง ๆ Suluguni หั่นเป็นชิ้นขนาดค่อนข้างใหญ่ ผสมทุกอย่าง ปรุงรสด้วยน้ำมัน และเสิร์ฟสลัด วางในสไลด์แล้วห่อด้วยเบคอนหั่นบาง ๆ คุณยังสามารถหั่นเป็นสลัดก็ได้ แต่วิธีนี้จะดูสวยกว่า

สลัดไก่

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่รมควัน - 200 กรัม
• แตงกวาดอง - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ใบผักกาดหอม - 3-5 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา
• ผักใบเขียว - 1 พวง
• น้ำมะนาว - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

เนื้อไก่หั่นเป็นก้อน ฉีกใบผักกาดด้วยมือของคุณ สับผักใบเขียว หั่นแตงกวาเป็นชิ้นแล้วหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ผสมส่วนผสมทั้งหมดและเทลงบนน้ำสลัด ซึ่งเราทำโดยผสมมัสตาร์ด น้ำมันมะกอก น้ำมะนาว และน้ำตาล ตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพร

มิวนิคด้วยลิ้น

วัตถุดิบ:

• ลิ้นวัว - 300 กรัม
• ชีสแข็ง - 100 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ถั่วแดงกระป๋อง - 100 กรัม
• ผักใบเขียว - 30-40 กรัม
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• มายองเนส - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

ต้มลิ้นจนสุกด้วยการเติมพริกไทยและใบกระวาน ปล่อยให้เย็นแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ สามแครอทบนเครื่องขูดหยาบหั่นหัวหอมเป็นก้อน เราผ่านผักในน้ำมันพืช เย็นและผสมกับลิ้นและถั่ว แต่งตัวสลัดด้วยมายองเนสและโรยด้วยชีสขูด ตกแต่งด้วยสมุนไพรสับละเอียด

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 200 กรัม
• เบคอน - 100 กรัม
• เสิร์ฟ - 50 กรัม
• ชีส - 200 กรัม
• กระเทียมหอม - 1 ก้าน
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• ใบผักกาดหอม - 50 กรัม
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• มายองเนส 5-6 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ไข่ - 3 ชิ้น

ตัดเนื้อไก่ต้มเป็นก้อนเล็ก ๆ เบคอนและเสิร์ฟเป็นเส้นยาว ตัดมะเขือเทศและแตงกวาเป็นชิ้น ๆ หัวหอมเป็นวง เราหั่นไข่ต้มเป็นก้อนใหญ่และสามชีสบนเครื่องขูด เพิ่มมายองเนสลงในสลัดและผสม เรากระจายจานเสร็จแล้วบนใบผักกาดหอม

สลัดมิวนิกถูกเตรียมขึ้นครั้งแรกในเยอรมนี แต่เวลาผ่านไปนานมากแล้ว และได้มาถึงรัสเซียแล้ว ซึ่งมันได้รับความนิยมอย่างมาก ในประเทศของเรา จานนี้มักใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับเครื่องดื่มที่มีฟอง โดยเฉพาะอย่างยิ่งมักจะสั่งและเตรียมในสปอร์ตบาร์และร้านอาหารเบียร์ และแฟนตัวยงของเขาก็มักจะเป็นผู้ชาย อย่างไรก็ตาม ผู้หญิงจะชอบมัน นอกจากนี้ เป็นการดีสำหรับตัวเองสำหรับอาหารค่ำหรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในงานเลี้ยงรื่นเริง เพราะมันเผ็ด และน่าพอใจมาก

สลัดมิวนิกปรุงด้วยเนื้อรมควันตามธรรมเนียม - ล่าไส้กรอกหรือเนื้อหน้าอก แต่สูตรอาจเปลี่ยนไปสำหรับผลิตภัณฑ์บางอย่าง สามารถเพิ่มลิ้นไก่หรือเนื้อได้ เราเสนอทางเลือกให้คุณสามแบบ - คลาสสิก (พร้อมเบคอนและไส้กรอก) รวมถึงแบบออริจินัล

สูตรที่หนึ่ง: สลัดมิวนิกคลาสสิก

เราจะต้อง:

• เบคอน - 1 แพ็ค (200 กรัม);
• มันฝรั่ง - 4 ขนาดกลาง;
• ไส้กรอกล่าสัตว์ - 180 กรัม
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น;
• กะหล่ำปลีดอง - 180 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 4 ซี่;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• สลัดผักสด - 50 กรัม
• ส่วนผสมของผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) - 60 กรัม
• หอมแดง - 1 ชิ้น;
• มัสตาร์ดเม็ด - 1 ช้อนชา;
• น้ำมะนาว -1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• พริกไทย - ½ ช้อนชา;
• เกลือ;
• น้ำตาล - ½ ช้อนชา

การทำอาหาร:

1. สูตรสำหรับจานนี้ง่ายมากเพราะเราจะตัดส่วนผสมต่อไปนี้: หั่นเบคอนบาง ๆ เป็นก้อน;
2. เราทำความสะอาดไส้กรอกล่าสัตว์จากผิวหนังหั่นเป็นวงแหวน
3. เราทำความสะอาดหัวหอมจากผิวหนังล้างออกเล็กน้อย เราผ่าครึ่งก่อนแล้วจึงแต่ละอันเป็นวงแหวนที่บางมาก
4. ผสมน้ำตาลกับเกลือ เมล็ดมัสตาร์ด น้ำมะนาว พริกไทยป่น และน้ำมันพืชในภาชนะเดียว
5. เพิ่มส่วนผสมที่เกิดขึ้นกับหัวหอมผสมทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ทุกอย่างเปียกโชก
6. ในเวลาเดียวกัน ให้นำมันฝรั่งไปต้ม ล้างก่อน แต่อย่าปอกมัน เมื่อพร้อม เย็น ปอกเปลือก หั่นเป็นก้อนใหญ่;;
7. ต้มไข่พร้อมกับมันฝรั่ง จากนั้นเราก็ทำความสะอาด สับหยาบๆ
8. เราเช็ดแตงกวาดองจากน้ำเกลือเพื่อให้การรักษาไม่เปียกเกินไป ตัดเป็นก้อน
9. ระบายน้ำหมักทั้งหมดจากกะหล่ำปลีดอง
10. เราทำความสะอาดกระเทียมสับละเอียดด้วยมีด (ไม่จำเป็นต้องบดเป็นข้าวต้ม)
11. ล้างผักทั้งหมดให้แห้งอย่างทั่วถึง มาหั่นให้เล็กลงกันเถอะ
12. ตอนนี้มาประกอบสลัดมิวนิกของเรา: ใส่ไข่สับ ผักดอง ไส้กรอกเป็นวงกลม เบคอนชิ้น กะหล่ำปลีดอง หัวหอมกับมันฝรั่ง
13. ตอนนี้โรยทุกอย่างด้วยกระเทียมสับละเอียดปรุงรสด้วยน้ำมันเผ็ดซึ่งหมักหัวหอมเกลือ
14. ผสมโรยทุกอย่างด้วยสมุนไพรสับ

เคล็ดลับ: เพื่อไม่ให้มันฝรั่งแตกขณะปรุงอย่าให้ร่วนใส่เกลือหลังจากเดือดเท่านั้น จากนั้นการครอบตัดรากจะมีโครงสร้างที่หนาแน่นและจะถูกตัดเป็นลูกบาศก์ที่เรียบร้อยง่าย

สูตรที่สอง: สลัดมิวนิกกับลิ้นและถั่ว

เราจะต้อง:

• ลิ้นวัว - 300 กรัม
• ชีสแข็ง - 120 กรัม
• ถั่วแดงกระป๋อง - 1 ขวด;
• แครอทสด - 1 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น;
• พริกไทย - 5 ชิ้น.;
• ผักใบเขียว (ผสม) - 50 กรัม
• มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ.

การทำอาหาร:

1. เราอุ่นน้ำเกลือเพิ่ม lavrushka พริกไทยที่นั่น จากนั้นเราก็โยนลิ้นที่นั่นปรุงอาหารจนนิ่ม
2. ทำให้ส่วนผสมของเนื้อสัตว์เย็นลงหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
3. เราทำความสะอาดหัวหอมล้าง เราแตกเป็นก้อนขนาดกลาง
4. แครอทล้างจากดินทำความสะอาด หลังจากนั้นเราถูบนรูที่ใหญ่ที่สุดของเครื่องขูด
5. ตั้งกระทะใส่น้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย ใส่ผักลงไป เราผ่านพวกเขาเล็กน้อย
6. ล้างผักใบเขียวให้แห้ง เราสับมันอย่างประณีต ประณีต;
7. ขูดชีสเป็นแผ่นบาง ๆ
8. เกลือน้ำเกลือกับถั่วแล้วเราจะเริ่มเก็บสลัดของเรา
9. รวมลิ้นสับกับผักเย็นใส่ถั่วและมายองเนสเล็กน้อย
10. ผสมทุกอย่างใส่ชีสขูดด้านบน
11. โดยสรุป เราจะตกแต่งทรีตเมนต์แสนอร่อยอย่างเหลือเชื่อด้วยผักใบเขียวสับ

เคล็ดลับ: เวลาทำอาหารสำหรับลิ้นวัวขึ้นอยู่กับอายุของสัตว์ ก็เพียงพอที่จะปรุงลิ้นของลูกวัวหนุ่มเป็นเวลา 60 นาทีหากบุคคลนั้นแก่กว่าประมาณ 2 ชั่วโมง

สูตรที่สาม: สลัดมิวนิกกับไก่รมควัน

เราจะต้อง:

• ไก่รมควัน (ไม่มีกระดูก) - 200 กรัม
• แตงกวาดอง - 1 ชิ้น;
• สลัดสด - 5 ใบ;
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน (สามารถเป็นมะกอกได้) - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำตาล - ½ ช้อนชา;
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ผักใบเขียว (ผสม) - 80 กรัม

การทำอาหาร:

1. ลอกหนังไก่และเอากระดูกออก ตัดเนื้อที่เกิดเป็นก้อน
2. ใบผักกาดหอมล้างออกด้วยผ้าขนหนูเช็ดให้แห้ง เราจะไม่รบกวนการตัด เพียงฉีกมันด้วยมือของเรา
3. เรายังรีเฟรชกรีนด้วยน้ำ เขย่าและทำให้แห้ง จากนั้นสับให้ละเอียด
4. แตงกวาดองหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
5. เราทำความสะอาดหัวหอมหั่นตาม จากนั้นครึ่งวง
6. มาเตรียมน้ำสลัดสำหรับสลัดของเรากัน นี่คือสูตรของเธอ: เพิ่มมัสตาร์ด, น้ำมะนาว, เกลือ, น้ำตาลเล็กน้อยลงในน้ำมันดอกทานตะวัน
7. มาตกแต่งขนมของเรากันดีกว่า: รวมไก่รมควันกับผักกาดหอม แตงกวาดอง หัวหอม;
8. เทซอสที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ผสม
9. ตอนนี้เพียงแค่โรยทุกอย่างที่ด้านบนด้วยสมุนไพร เสร็จแล้ว!