สลัดหัวไชเท้าดำ - สูตรที่ง่ายและอร่อย สลัดหัวไชเท้าดำ - สูตรพร้อมรูปถ่าย วิธีทำสลัดหัวไชเท้าดำให้อร่อย

สลัดหัวไชเท้าดำซึ่งเป็นสูตรที่ฉันนำเสนอนั้นเตรียมได้ไม่ยากพวกเขาอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและมักจะกลายเป็นของประดับตกแต่งโต๊ะ ทุกคนรู้เกี่ยวกับ รากประกอบด้วยเกลือแร่จำนวนมากที่ส่งเสริมการเผาผลาญที่เหมาะสม วิตามิน B และ C และนอกจากนี้ยังมีแคลอรีต่ำ ครอบครัวของเราชอบหัวไชเท้า เราปรุงมันอย่างมีความสุข

ก่อนทำสลัดต้องขจัดความขมออกจากรากพืช ทำความสะอาดหัวไชเท้าหั่นเป็นก้อน (หากต้องการตามสูตร) ​​แล้วเทน้ำเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง อีกวิธีหนึ่งคือเพียงแค่ตะแกรงและทิ้งไว้หลายชั่วโมง (ควรข้ามคืนอย่างเหมาะสม)

สลัดหัวไชเท้าดำกับครีมเปรี้ยว

สลัดที่ฉันชอบ ส่วนใหญ่เราจะปรุงตามสูตรนี้

คุณจะต้องการ:

• หัวไชเท้า - 400 กรัม
• หัวหอม - 50 กรัม
• แครอท - 1 แครอทขนาดกลาง
• ไข่ไก่ต้ม - 3 ชิ้น
• ครีม, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีการเตรียมสลัด:

1. ขูดรากพืชบนกระต่ายขูดหยาบ ปล่อยให้ยืนอย่างน้อย 2 ชั่วโมง (ฉันทิ้งไว้ค้างคืน)
2. สับหัวหอม, ไข่ต้ม, แครอทขนาดใหญ่สามอัน เราใส่ส่วนประกอบในชามสลัด, เกลือ, ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและผสมให้เข้ากัน

อย่างไรก็ตามถ้าคุณเปลี่ยนหัวไชเท้าด้วย daikon มันจะอร่อยไม่น้อย และด้วยหัวไชเท้าคุณสามารถทำสลัดและด้วยหัวผักกาด - สูตรได้รับการทดสอบแล้ว

สลัดหัวไชเท้ากับหัวหอม

เอามา:

• หัวไชเท้า - 300 กรัม
• หัวหอม - 30 กรัม
• น้ำมันพืช, ผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทย, น้ำส้มสายชู - เพื่อลิ้มรส

วิธีการเตรียมสลัด:

1. เราถูหัวไชเท้าบนกระต่ายขูดปล่อยให้มันอยู่ครู่หนึ่ง (ฉันถูมันในตอนเย็นเพื่อให้ไอน้ำหมด แต่คุณสามารถเทน้ำเดือดแล้วเช็ดให้แห้ง)
2. ตัดหัวหอมใส่ชามสลัดผสมกับผักชีฝรั่งสับปรุงรสด้วยน้ำมันน้ำส้มสายชูเกลือและพริกไทย โดยปกติ แต่ปกติ 9% จะทำ

สลัดหัวไชเท้าดำถั่วลันเตา

คุณจะต้องการ:

• หัวไชเท้า - 400 กรัม
• ถั่วเขียว - กระป๋องบรรจุกระป๋อง 240 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - พวงเล็ก ๆ แต่สามารถแทนที่ด้วยหัวหอม
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ
• เกลือพริกไทยน้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุง: ขูดรากพืชอย่างหยาบ ใส่ถั่วลันเตา ผักใบเขียวสับ เกลือ พริกไทย และปรุงรสด้วยน้ำมัน

สูตรสลัดหัวไชเท้ากระเทียม

เตรียมตัว:

• หัวไชเท้า - 200 กรัม
• แครอท - 200 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบใหญ่
• เกลือน้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำสลัดหัวไชเท้าดำ:

1. ขูดแครอทและรากพืชบนกระต่ายขูดหยาบ ปล่อยให้มันต้ม
2. จากนั้นใส่กระเทียมสับละเอียด เกลือ ปรุงรสด้วยน้ำมัน

วิธีทำสลัดหัวไชเท้าไก่

คุณจะต้องเตรียมสลัด:

• หัวไชเท้าสีดำ - 300 กรัม
• แตงกวาสด - 300 กรัม
• พริกหวาน - 300 กรัม
• แครอท - 250 กรัม
• เนื้อไก่ต้ม - 250 กรัม
• ซอสถั่วเหลืองกระเทียม

วิธีทำสลัดไก่:

1. ต้มเนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ตัดพริกไทยเป็นก้อนแล้วขูดแตงกวาและหัวไชเท้าบนเครื่องขูดหยาบ
3. เตรียมน้ำสลัด: เจือจางซีอิ๊วด้วยน้ำเล็กน้อย ใส่กระเทียมสับ

ผัดสลัดก่อนเสิร์ฟ

ฉันพูดถึงสลัดแล้ว แต่คุณรู้หรือไม่ว่ารากพืชที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยสามารถบรรจุกระป๋องได้? ไม่? แล้วคุณมาถูกที่แล้ว นี่เป็นสลัดด้วย แต่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาว

หัวไชเท้าหมักดอง

• หัวไชเท้า - 3.2 กก.
• พริกหวานแดง - 400 กรัม
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 150 กรัม
• กระเทียม - 1 ชิ้น
• น้ำ - 1 ลิตร
• เกลือ - 3 ช้อน
• น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9%

ทำอาหารอย่างไร:

1. ครอบตัดรากขนาดใหญ่สามบนเครื่องขูด เทน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะลงในขวดขนาดครึ่งลิตรที่เตรียมไว้ ใส่ผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่งกระเทียมที่ด้านล่าง
2. เราใส่หัวไชเท้าในขวดให้แน่นใส่พริกหวานสีแดงลวกไว้ด้านบน พริกสามารถทดแทนแครอทได้หากต้องการ
3. เทน้ำเกลือลงในขวด: ต้มน้ำ ใส่เกลือและน้ำตาล คนจนละลายหมด หลังจากเทสารละลายแล้วให้ปิดฝาขวดและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาที
4. ทำสลัดในขวดลิตร - ทำหมันเป็นเวลา 15 นาที ม้วนขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว เขย่าขวดหลายๆ ครั้งเพื่อให้น้ำเกลือกระจายไปทั่วโถ พลิกฝาลงแล้วห่อด้วยผ้าห่ม

แรดิชดำเกาหลี

เหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารรสจัด โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อไม่นานนี้เองที่สลัดเกาหลีได้รับความนิยมอย่างน่าอัศจรรย์

• หัวไชเท้าสีดำ - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กานพลู
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ
• น้ำมันพืช พริกไทยดำ พริกแดง กานพลู อบเชย ใบกระวาน เกลือ

วิธีการปรุงหัวไชเท้าสีดำในภาษาเกาหลี:

1. ปอกหัวไชเท้าหั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้วใส่ในชามสลัดเกลือแล้วปล่อยให้ชงประมาณ 3-4 ชั่วโมง
2. บดเครื่องปรุงในเครื่องบดกาแฟ นำกระเทียมผ่านที่กดกระเทียม ใส่น้ำมันเล็กน้อยแล้วผสมน้ำสลัดให้เข้ากัน
3. เทน้ำสลัดลงในหัวไชเท้า ทิ้งไว้ 15 นาที
4. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วเทลงในสลัด เพิ่มน้ำส้มสายชู - ฉันไม่ได้ระบุจำนวนเทเล็กน้อยคนและลอง หากไม่เพียงพอก็เพิ่ม - ทุกอย่างเป็นรายบุคคลที่นี่

ดินแดนของเราอุดมสมบูรณ์ไปด้วยผักมากมายที่ไม่เพียงแต่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์และสรรพคุณทางยาอีกด้วย หัวไชเท้าสีดำเป็นผักรากที่ได้รับความนิยมมากที่สุดชนิดหนึ่ง สามารถใช้ปรุงอาหารได้หลากหลายรสชาติ

หัวไชเท้าสีดำเป็นแหล่งสะสมวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ ผักนี้มีประโยชน์สำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เนื่องจากมีแคลอรีต่ำ จึงเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการรูปร่างในอุดมคติ ด้วยการเตรียมการที่เหมาะสม การครอบตัดรากนี้จะไม่สูญเสียคุณสมบัติของมัน แต่เน้นเฉพาะพวกมันเท่านั้น

หัวไชเท้าดำใช้ในการต่อสู้กับปัญหาต่าง ๆ ได้แก่ :

• ไอ.
• เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
• ช่วยด้วยโรคของระบบทางเดินอาหาร
• ช่วยเพิ่มความแข็งแรงของหลอดเลือด

ผักไม่ได้เป็นเพียงการรักษาโรคที่ดีเท่านั้นด้วยการใช้บ่อยครั้งมันให้ความแข็งแกร่งและพลังงาน, ความไม่แยแสและความเกียจคร้านหายไปคนได้รับความแข็งแกร่งและร่าเริงมากขึ้น นอกจากนี้ เมื่อรับประทานหัวไชเท้า คุณสามารถปกป้องร่างกายจากการเกิดโรคหวัดตามฤดูกาลได้

น้ำผลไม้ของผักนั้นมีค่าไม่น้อย แต่ก็มีคุณสมบัติต้านจุลชีพและต้านไวรัส การศึกษาจำนวนมากแสดงให้เห็นว่าการใช้สารสกัดจากพืชรากนี้สามารถทดแทนยาปฏิชีวนะเช่นเพนิซิลลินได้ รากพืชมีโพแทสเซียมจำนวนมาก ซึ่งมีความสำคัญต่อระบบกล้ามเนื้อและกระดูก เช่น แคลเซียม

หัวไชเท้าสีดำมีรสชาติไม่ต่างจากหัวไชเท้าทั่วไป มีเนื้อสีขาวที่ฉ่ำฉ่ำและมีรสหวานเล็กน้อย มันยังคงมีรสชาติคล้ายกับมะรุมและหัวผักกาด ถ้าคุณชอบใส่หัวไชเท้าลงในสลัด คุณก็จะชอบหัวไชเท้าสีดำไม่น้อย

บางพันธุ์มีรสขมเล็กน้อย แต่เมื่อใช้ร่วมกับส่วนประกอบอื่นๆ จะทำให้อาหารจานนี้ดูหรูหราและน่ารับประทาน

ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์

แม้แต่ชาวกรีกโบราณก็ยังใช้ผักชนิดนี้ในการรักษาโรคต่างๆ Aviena ถือว่าเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์หลักที่ธรรมชาติสร้างขึ้นเพื่อการใช้งานของมนุษย์และโภชนาการ เนื่องจากรากพืชมีเส้นใยและใยอาหารจำนวนมาก จึงช่วยปรับปรุงการเคลื่อนไหวของลำไส้ ทำหน้าที่เป็นตัวป้องกัน dysbacteriosis ขจัดน้ำดีได้ดี และช่วยเพิ่มกระบวนการเผาผลาญอาหาร

พืชรากช่วยรักษาโรคต่อไปนี้ได้ดี:

• โรคเกาต์
• หลอดเลือด
• ความดันโลหิตสูง
• หวัด
• ปรับปรุงหน่วยความจำ
• ขจัดหรือลดความเหนื่อยล้าหงุดหงิด
• ต่อสู้กับ urolithiasis โดยการละลายนิ่วในไต
• ทำหน้าที่เป็นน้ำยาทำความสะอาดหลอดเลือดจากคราบคลอเรสเตอรอลและคราบสะสมอื่นๆ

คุณสามารถพูดคุยเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ได้เป็นเวลานานเพราะผลิตภัณฑ์นี้เป็นส่วนประกอบจากพืชธรรมชาติที่ไม่เป็นอันตรายต่อบุคคล แต่มีประโยชน์เท่านั้น แต่ถ้าคุณตัดสินใจที่จะรักษาหรือป้องกันด้วยการใช้หัวไชเท้าทุกวัน อย่างแรกเลย แนะนำให้ปรึกษาแพทย์

การใช้ผักในการต่อสู้กับอาการไอ

แม้จะมีคุณสมบัติด้านรสชาติที่เฉพาะเจาะจงมาก แต่ก็มีการใช้รักษาอาการไอในโรคปอดบวม หลอดลมอักเสบ และหลอดลมอักเสบมานานแล้ว แม้แต่คุณย่าก็บังคับให้เราดื่มน้ำผลไม้รสไม่อร่อยด้วยอาการที่ไม่พึงประสงค์ผ่านไปหรือบรรเทาลง

สูตรหัวไชเท้าสีดำมีผลตั้งแต่สมัยโบราณและยังคงมีผลในปัจจุบันและมีหลายพันธุ์:

• วิธีแรก นำผักรากใหญ่หนึ่งต้นมาล้างแล้วผ่าฝาด้วยการเยื้องเล็ก ๆ ด้านบน เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะลงไป ล. น้ำผึ้งเหลวและทิ้งไว้ครู่หนึ่งเพื่อสร้างน้ำผลไม้ คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลในขณะที่คุณใช้ยา โดยเพิ่มปริมาณเล็กน้อยทุกวัน ควรรับประทานยาก่อนอาหารครึ่งชั่วโมงเป็นเวลา 1 ช้อนโต๊ะ ล. ไม่เกินสามครั้งต่อวัน เพื่อให้แน่ใจว่ายาดังกล่าวเพียงพอสำหรับการรักษาเป็นเวลานานให้ทำช่องว่างหลาย ๆ อันพร้อมกัน
• วิธีที่สอง นำผักล้างและขูดพร้อมกับเปลือกบนเครื่องขูดหยาบ เยื่อกระดาษที่ได้จะต้องบีบด้วยผ้ากอซเพื่อทำน้ำผลไม้ ใส่น้ำผึ้งในปริมาณที่เท่ากัน เก็บส่วนประกอบไว้ในตู้เย็นในภาชนะที่มีฝาปิด

สูตรอาหารที่เรียบง่าย แต่มีประสิทธิภาพดังกล่าวจะส่งผลการกุศลต่ออวัยวะระบบทางเดินหายใจและบรรเทาอาการไอที่น่ารำคาญทั้งเด็กและผู้ใหญ่

สูตรอร่อยน่ารับประทาน

หัวไชเท้าสีดำเป็นแขกผู้มีเกียรติในทุกโต๊ะมาอย่างยาวนาน ตั้งแต่ชนชั้นสูงไปจนถึงคนงานในชนบทธรรมดาๆ ทุกวันนี้ผักชนิดนี้เลิกใช้กันบ่อยแล้ว แต่ในหลายประเทศมีการใช้การหมัก ผัด ต้ม ตุ๋น และแม้แต่ใบที่ใช้ทำซุปและอาหารอื่นๆ แม้ว่านี่จะไม่ใช่พืชที่ได้รับความนิยมมาก แต่ก็มีสูตรอาหารมากมายด้วยการเตรียมซึ่งจะทำให้คุณพอใจกับครอบครัวของคุณด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมและร่างกายของคุณด้วยชุดวิตามินและธาตุ

สูตรหลักและอร่อยที่สุดในการทำสลัดหัวไชเท้า:

• สลัด "สุขภาพ" - สำหรับการเตรียมคุณต้องใช้ผัก 100 กรัมและแครอทกะหล่ำปลีแอปเปิ้ลเปรี้ยวรากผักชีฝรั่งชิ้นเล็ก ๆ ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเช่นเดียวกับน้ำมันพืชเกลือ พริกไทยเพื่อลิ้มรส. ล้างส่วนผสม - ผักทั้งหมดให้สะอาดหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ใส่ในชามสลัด ผสมอาหารที่ทำเสร็จแล้วและเติมน้ำมัน (ควรเป็นน้ำมันมะกอก) ลงไป สลัดง่ายๆ แต่ดีต่อสุขภาพ เบาๆ และอร่อยพร้อมรับประทาน
• สลัดกะหล่ำปลีกับหัวไชเท้า (สีดำ) ใช้พืชรากสองสามกะหล่ำปลี 300-350 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมหรือโยเกิร์ตไขมันต่ำผักชีฝรั่งเกลือ ล้างผักขูดหัวไชเท้า (ควรหยาบ) และสับกะหล่ำปลีเป็นเส้นเล็ก ๆ บดทุกอย่างด้วยมือของคุณ ถัดไปเพิ่มผักใบเขียวและครีมเปรี้ยว กะหล่ำปลีสามารถแทนที่ด้วยผักอื่นๆ เช่น แตงกวา มะเขือเทศ หรือแม้แต่บวบ
• สลัดกับบีทรูท ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้องมีรากเล็ก ๆ 3 ต้นและหัวบีตในปริมาณเท่ากันครีมครึ่งแก้ว, แอปเปิ้ล 1 ลูก, ผักใบเขียว, เกลือ อบหัวบีทที่ปอกเปลือกแล้วในเตาอบจากนั้นขูดผักทั้งหมดใส่จานแล้วทาด้วยครีมเปรี้ยวโรยผักชีฝรั่งสับละเอียดและผักชีฝรั่งด้านบน
• สลัดกับหัวไชเท้า แครอท และวอลนัท คุณจะต้องมีถั่ว 6-10 แครอท 1 แครอทและหัวไชเท้า 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว ครีมเปรี้ยว 100 มล. และกระเทียม 2 กลีบเล็ก ผักทั้งหมดที่ล้างด้วยน้ำไหลจะต้องขูดบีบหรือสับกระเทียมและถั่วสับละเอียด แยกกันเตรียมน้ำสลัดจากครีมและน้ำผลไม้เพิ่มสลัดและผสม
• สลัดกับหัวไชเท้าสีดำและเนื้อ คุณจะต้องมีหัวหอมใหญ่และหัวไชเท้า 1 อัน, ไข่สองสามฟอง, เนื้อต้ม 200 กรัม, สมุนไพร, มายองเนส, เกลือเพื่อลิ้มรส ตัดเนื้อกับไข่เป็นก้อนใส่ผักใบเขียวและหัวไชเท้าขูด ผัดหัวหอมในน้ำมันดอกทานตะวันใส่จาน เพิ่มมายองเนสในสลัด เกลือและพริกไทยหากต้องการ

สูตรหัวไชเท้าดำสำหรับทำอาหารนั้นง่ายมากและใช้เวลาไม่นานในการปรุงอาหารพวกเขาจะพอใจกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมราคาต่ำและจะมีประโยชน์ต่อร่างกาย

มีอะไรอีกบ้างที่สามารถใช้กับผลิตภัณฑ์ได้?

หัวไชเท้าดำเป็นผักที่พบมากที่สุด และแนะนำให้ปรุงด้วยวิธีต่างๆ คุณสามารถทอดกับมันฝรั่ง สับและปรุงสลัดมันฝรั่ง ต้ม อบในเตาอบด้วยเนื้อสัตว์หรือปรุงซุปแสนอร่อย อาหารทุกจานที่คุณทำจะอร่อยมาก แต่มีอย่างหนึ่ง การครอบตัดรากมีประโยชน์มากที่สุดในรูปแบบดิบ ดังนั้นจึงควรเลือกสูตรอาหารที่ไม่ต้องการการอบร้อน

สูตรไม่กี่:

• หัวไชเท้าทอด. ในรูปแบบนี้อย่างไม่ต้องสงสัยผักมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์น้อยกว่า แต่สำหรับผู้เริ่มต้นคุณสามารถลองสูตรที่ง่ายและอร่อยนี้ คุณจะต้องใช้ผักรากขนาดใหญ่และน้ำมันพืช ล้างหัวไชเท้า ลอกผิวแล้วหั่นเป็นวงกลมบางๆ จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันแล้วทอดชิ้นงานแต่ละด้าน เกลือด้านบนและสามารถรับประทานได้ทั้งแบบร้อนและแบบเย็น
• กิมจิหัวไชเท้า. อาหารประเภทนี้พบได้ทั่วไปในหลายประเทศ โดยเฉพาะในหมู่ผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ด ในการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้ผลไม้ขนาดใหญ่หลาย ๆ 1 ช้อนชา ล. เกลือกับสไลด์ 2 ช้อนชา พริกป่นหรือพริกป่น น้ำส้มสายชูข้าว พวงสมุนไพร กระเทียมสองสามกลีบและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส บดหัวไชเท้าที่ล้างและปอกเปลือกด้วยเครื่องขูดพิเศษในรูปแบบของเส้นบาง ๆ แล้วโรยด้วยเกลือ ปล่อยให้ชงเป็นเวลา 20 นาทีแล้วล้างออกด้วยน้ำไหล จากนั้นพยายามคั้นน้ำผลไม้ให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ในจานนี้ ในภาชนะที่แยกต่างหาก ผสมส่วนผสมทั้งหมด เพิ่มหัวไชเท้าบีบ ผสมและแช่เย็นสักสองสามชั่วโมง
• ชิปสำหรับเบียร์ เมนูง่ายๆ แบบนี้จะไม่ใช่เรื่องแปลกสำหรับเพื่อนๆ และเหมาะสำหรับดื่มเบียร์ ในการเตรียมหัวไชเท้าล้างและปอกเปลือกด้วยเครื่องปอกผักหรือเครื่องเตรียมอาหารจะต้องหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ จากนั้นวางช่องว่างบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ อบชิ้นในเตาอบจนสุก มันฝรั่งทอดโรยด้วยเครื่องปรุงรสอร่อยหรือเกลือหยาบก็ได้
• สลัดหัวไชเท้ากับมัสตาร์ด สำหรับคนชอบเผ็ด จานนี้จัดว่าเด็ด ใช้ผักรากสองสามช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะกับมัสตาร์ด Dijon 5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูไวน์ ผักชีฝรั่ง เกลือและพริกไทย ล้างและปอกเปลือกผัก ตีมัสตาร์ดในชามแยก ด้วยน้ำและน้ำมัน ใส่เกลือและพริกไทย คุณควรได้ซอสที่มีความหนาสม่ำเสมอ เพิ่มผักใบเขียวเทส่วนผสมมัสตาร์ดโฮมเมดลงไปทุกอย่างแล้วคนให้เข้ากัน
• สลัดมันฝรั่ง. คุณจะต้องใช้มันฝรั่งแว็กซ์ครึ่งกิโลกรัม หัวไชเท้า 200 กรัม กระเทียมขนาดกลาง 6 กลีบ น้ำมันมะกอกสองสามช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์ น้ำผึ้งเหลว 1 ช้อนชา พริกหยวกเก็บเกี่ยวเมล็ดวอลนัทปอกเปลือกเกลือเพื่อลิ้มรส ผักจะต้องหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ใส่กระเทียมแล้ววางลงในหม้อต้มสองครั้งยกเว้นพืชรากในหม้อต้มสองครั้งเป็นเวลา 15 นาที ระหว่างนี้ขณะที่มันฝรั่งกำลังปรุงอยู่ ให้โรยหัวไชเท้าด้วยเกลือ จากนั้นล้างและทำให้แห้ง หลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้ว ตักใส่จานที่สวยงาม โรยด้วยเกลือและปาปริก้า

สูตรดังกล่าวจะเจือจางชีวิตประจำวันสีเทาและเสริมอาหารประจำวันของคุณด้วยอาหารใหม่ ๆ ทำให้ร่างกายคุณอิ่มตัวด้วยสารที่มีประโยชน์มากมาย

ข้อห้าม

ทุกคนทราบมานานแล้วว่าสารและผลิตภัณฑ์บางอย่างสามารถเป็นได้ทั้งประโยชน์และโทษต่อร่างกาย แม้ว่าผลิตภัณฑ์จะเรียบง่ายและราคาไม่แพง แต่ก็มีข้อห้ามที่คนรักสลัดจำเป็นต้องรู้

โรคหลักที่การกินหัวไชเท้าดำไม่เป็นที่พึงปรารถนา:

• แผลในกระเพาะอาหารและลำไส้และโรคร้ายแรงอื่น ๆ
• ความเสียหายร้ายแรงหรือไม่เพียงพอของไต, ตับ
• ข้อบกพร่องของหัวใจ

หากคุณตัดสินใจที่จะรับการรักษาด้วยผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ก่อนอื่น คุณต้องเข้ารับการตรวจร่างกายอย่างละเอียดและปรึกษาแพทย์ หลังจากได้รับอนุญาตแล้วสามารถใช้ยาแผนโบราณได้ แต่ถ้ามีอาการภูมิแพ้หรือความผิดปกติอื่น ๆ เกิดขึ้นคุณควรหยุดใช้การครอบตัดนี้ทันที

หัวไชเท้าสีดำไม่สามารถนำมาประกอบกับรสชาติในรายชื่อผู้นำในบรรดาผักชนิดนี้ได้และในแง่ของจำนวนวิตามินพืชรากนั้นด้อยกว่าหลายชนิด แต่ถึงกระนั้นหัวไชเท้าดังกล่าวก็มีประโยชน์ต่อร่างกายเนื่องจากความสมดุลในอุดมคติของวิตามินที่มีอยู่ในองค์ประกอบ สลัดหัวไชเท้าดำทำง่ายมาก จะเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูประจำวัน

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์

ผู้คนใช้ผักหลายชนิดเพื่อการรักษาโรค สำหรับร่างกาย ไม่เพียงแต่ผลของหัวไชเท้าเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์กับใบและน้ำผลไม้ด้วย มันมีองค์ประกอบการติดตามที่จำเป็นสำหรับบุคคล ในหมู่พวกเขามีแมกนีเซียม, เหล็ก, ฟอสฟอรัส, โพแทสเซียม, แคลเซียม องค์ประกอบของวิตามินนั้นด้อยกว่าผักบางชนิด แต่ก็ไม่สามารถทำได้หากไม่มีองค์ประกอบที่สำคัญ ได้แก่ แคโรทีน เรตินอล และวิตามินเค ในบรรดาคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของผลไม้สีดำมีดังต่อไปนี้:

แต่สูตรจากหัวไชเท้าดำไม่เหมาะสำหรับทุกคน ยาที่มาจากธรรมชาติมีข้อห้ามและคุณสมบัติที่เป็นอันตราย ผักนี้ก็ไม่เว้น ดังนั้น คุณไม่ควรปรุงอาหารด้วยในกรณีต่อไปนี้:

• ในระหว่างตั้งครรภ์ น้ำผลไม้จะทำให้มดลูกมีน้ำเสียง และนี่เป็นภัยคุกคามใหญ่ต่อการมีบุตร
• คุณไม่สามารถใช้หัวไชเท้าสำหรับโรคของกระเพาะอาหารและไต
• ห้ามใช้ในโรคหัวใจถาวร

หากไม่มีข้อห้ามในการใช้หัวไชเท้าสีดำ สูตรสลัดสามารถกระจายอาหารตามปกติและทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยสารที่มีประโยชน์

ทำอาหารกับแครอท

ผักรากนี้มักจะใส่ในสลัด โดยผสมผสานรสขมเข้ากับส่วนผสมหลายอย่าง คุณสามารถทำแครอทแบบง่ายๆ แต่อร่อยซึ่งจะช่วยขจัดความขมขื่นเปิดเผยและทำให้รสชาติของส่วนประกอบหลักอ่อนลง และถ้าคุณเพิ่มผักรากรสเผ็ดลงในสลัดเนื้อพวกเขาจะได้รับความพิเศษเป็นพิเศษ โดยปกติสลัดที่มีแครอทขูดจะปรุงรสด้วยครีมหรือมายองเนสสำหรับตัวเลือกอาหารจะใช้ผักหรือน้ำมันมะกอก การเตรียมหัวไชเท้าดำ หมายถึงการมีชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• สามหัวไชเท้า;
• แครอท;
• สองไข่;
• หัวหอมหัวผักกาด;
• มายองเนส, น้ำตาล, เกลือ

ล้างพืชรากแครอทและหัวหอมให้สะอาด ไข่ต้มก่อนเวลา แยกแครอทและหัวไชเท้าบดบนเครื่องขูดและทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นน้ำขมที่หลั่งออกมาจะถูกระบายออกจากหัวไชเท้า ผักขูดผสมกันและเกลือเพื่อลิ้มรส หัวหอมกับไข่จะถูกหั่นเป็นก้อนและเพิ่มมวลผัก ราดด้วยมายองเนสน้ำตาล ก่อนเสิร์ฟ แนะนำให้แช่สลัดไว้อย่างน้อยสิบห้านาที มันจะดีกว่าที่จะไม่ปรุงอาหารด้วยขอบ - แม้แต่ในตู้เย็นจานจะ "ไหล" จากน้ำผักที่โดดเด่น

ตัวเลือกเนื้อสัตว์

หากคุณต้องการใช้ตัวเลือกที่น่าพอใจมากขึ้น คุณควรย้ายออกจากตัวเลือกแบบลีน ทำไมไม่ทำสลัดกับเนื้อหัวไชเท้าซึ่งเป็นสูตรที่ง่ายมาก ในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยคุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ที่คุณโปรดปราน: หมู, เนื้อวัว, ไก่ โดยที่ ชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำที่ต้องการ:

• ชิ้นเนื้อใด ๆ
• หนึ่งหัวไชเท้า;
• แครอท, หัวหอม;
• ครีม, เกลือ

ล้างผักและปอกเปลือก ต้มเนื้อในน้ำเค็มจนสุก เย็น และแบ่งเป็นเส้นใย การครอบตัดรากถูกถูบนเครื่องขูดที่ละเอียด การแช่น้ำเป็นเวลายี่สิบนาทีจะช่วยขจัดความขมที่มากเกินไป หัวหอมปอกเปลือกสับให้เล็กลงและทอดจนโปร่งใสแครอทถูบนเครื่องขูดและผัดเบา ๆ ส่วนประกอบของสลัดทั้งหมดผสมกัน เกลือและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว คุณสามารถให้บริการได้ทันที

สำหรับสามีที่คุณรัก คุณสามารถทำเมนูไก่สำหรับมื้อเย็นได้ ในฐานะที่เป็นน้ำสลัดไม่ใช่มายองเนสปกติ แต่เป็นน้ำมันดังนั้นสลัดจึงกลายเป็นอาหารมากมาย แต่ย่อยง่ายและมีสุขภาพดี จัดทำขึ้นจากชุดผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• อกไก่;
• หัวไชเท้า;
• หลอดไฟ;
• สมุนไพรสดสามก้าน;
• น้ำมันมะกอกสองช้อนโต๊ะ
• พริกไทยป่นเกลือ

นำเนื้อไปต้มจนสุก แยกชิ้นส่วนเป็นเส้นใยบางๆ ทำความสะอาดและล้างรากพืชแล้วบดบนเครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่ จากนั้นพวกเขาก็เกลือและบีบน้ำขมออก หัวหอมจะต้องผัดในน้ำมันเบา ๆ ทุกอย่างผสมเข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยส่วนผสมของน้ำมันมะกอก สมุนไพร พริกไทยและเกลือ คุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสเค็มแบบสากลกับผักได้

ของหวานรวมแอปเปิ้ล

ในจานนี้รสชาติของหัวไชเท้าสีดำจะแสดงออกมาแตกต่างกัน สูตรสลัดมักใช้ผักและผลไม้รวมกัน แอปเปิ้ลเป็นองค์ประกอบหนึ่งซึ่งรสชาติขึ้นอยู่กับความหลากหลายโดยตรง คุณสามารถทำขนมรสเปรี้ยวด้วยผลไม้สีเขียวหรือทำตัวเลือกที่หวานกว่าด้วยพันธุ์สีแดง ส่วนผสมสำหรับจานนี้จะต้อง:

• สำหรับหัวไชเท้าและแอปเปิ้ล
• ครีมเปรี้ยว;
• ผักใบเขียว

ล้างผักและผลไม้ ปอกเปลือก และดึงกระดูกออก ส่วนประกอบทั้งสองถูแยกกันคั้นน้ำขมออกจากหัวไชเท้า หลังจากนั้นคุณสามารถผสมกับแอปเปิ้ลและครีมเปรี้ยว สีเขียวจะถูกเพิ่มเพื่อลิ้มรส อาจเป็นเพียงการตกแต่งหรือเป็นส่วนผสมหลักอย่างใดอย่างหนึ่ง

คุณสามารถปรุงแอปเปิ้ลเวอร์ชั่นที่น่าสนใจยิ่งขึ้นด้วยฟักทอง นี้จะต้องใช้เพียงหนึ่งหัวไชเท้า สองแอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน และฟักทองดิบ สำหรับการแต่งตัว ใช้ครีมเปรี้ยวและน้ำผึ้งในปริมาณที่เท่ากัน คุณอาจต้องใช้วอลนัทสำหรับตกแต่ง ส่วนประกอบหลักสามารถถูหรือตัดเป็นเส้นได้ตามต้องการ ในตอนท้ายอย่าลืมปรุงรสด้วยน้ำสลัดน้ำผึ้งและครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยถั่วสับด้านบน ในสูตรนี้ใช้ฟักทองในรูปแบบดิบเพราะด้วยวิธีนี้คุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดของมันจะถูกเก็บรักษาไว้ แต่จะดีกว่าถ้าใช้พันธุ์หวาน

ใส่มันฝรั่ง

สลัดใด ๆ ก็พอใจกับมันฝรั่งมากหัวไชเท้าก็ไม่มีข้อยกเว้น มันถูกจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วจากส่วนผสมที่มี:

• ห้ามันฝรั่ง;
• หัวไชเท้า;
• แตงกวาดองสองอัน
• สองไข่;
• มายองเนส, เครื่องเทศ, เกลือ

ต้มมันฝรั่งและไข่ล่วงหน้า แช่เย็น ปอกเปลือกและหั่น หัวไชเท้าและแตงกวาถูกตัดในลักษณะเดียวกัน มันยังคงเติมจานที่เกิดขึ้นด้วยมายองเนสและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส มันฝรั่งต้มเข้ากันได้ดีกับส่วนประกอบหลักเติมอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยความอิ่มแปล้เพิ่มเติม อาจเป็นอาหารว่างมื้อเที่ยงอย่างรวดเร็ว

ตัวเลือกอาหารเต้าหู้

สลัดดังกล่าวสามารถรวมอยู่ในเมนูสำหรับเด็กได้เพราะคอทเทจชีสมีประโยชน์ต่อร่างกายมาก ออกมาอร่อยและเผ็ดนิดหน่อย การรวมกันของผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• หัวไชเท้า;
• คอทเทจชีสครึ่งซอง
• สองวอลนัท;
• ครีมเปรี้ยวสองช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลเกลือ

ขั้นตอนการทำอาหารนั้นง่ายมาก: การปลูกรากขูดผสมกับครีมเปรี้ยวและคอทเทจชีส ปรุงรสด้วยถั่วบด น้ำตาล และเกลือ เสิร์ฟทันทีที่โต๊ะเพื่อให้ผลิตภัณฑ์หลักไม่มีเวลาปล่อยน้ำผลไม้มาก

โปร่งสบายด้วยผักกาดขาว

ชื่อของสลัดค่อนข้างสมเหตุสมผล เพื่อให้แน่ใจว่าสิ่งนี้ คุณต้องเตรียมจากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• สองหัวไชเท้า;
• ผักกาดขาว
• สองแครอท
• เกลือ, พริกไทยป่น;
• น้ำมะนาวและน้ำมันมะกอกในปริมาณที่เท่ากัน (น้ำสลัดนี้สามารถแทนที่ด้วยส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและโยเกิร์ต)

กะหล่ำปลีหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ถูแครอทและหัวไชเท้า ส่วนผสมของผักปรุงรสและคลุกเคล้าซ้อนกันเป็นส่วน ๆ โดยใช้วงแหวนทำอาหาร ขั้นตอนการทำอาหารนั้นเรียบง่ายและผลลัพธ์ที่ได้ก็ฉ่ำและนุ่ม แม่บ้านหลายคนเสริมสลัดด้วยอบเชยป่น

เผ็ดกับกระเทียมและชีส

สลัดเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย - เหมาะสำหรับไวน์บนโต๊ะเทศกาล การผสมผสานของผลิตภัณฑ์ตามปกติทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีรสชาติเข้มข้น จัดทำขึ้นจากชุดผลิตภัณฑ์:

• ผลไม้สีดำขนาดใหญ่
• ชีสแข็งชิ้นหนึ่ง
• กระเทียมสองสามกลีบ
• มายองเนส, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง

ผักปอกเปลือกและล้างด้วยน้ำสะอาดถูบนเครื่องขูด ฮาร์ดชีสบดในลักษณะเดียวกัน กระเทียมปอกเปลือกแล้วผ่านเครื่องบด ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดรวมกันปรุงรสด้วยมายองเนสและผสม ปล่อยให้เดือดก่อนเสิร์ฟห้านาที - ไม่มาก เสิร์ฟพร้อมผักชีฝรั่งและผักชีลาวทั้งต้น

มารีนกับปลาหมึก

หลายคนชอบสลัดทะเล และหัวไชเท้าแม้จะรวมกับอาหารทะเลก็หาที่เปรียบมิได้! คุณไม่จำเป็นต้องมีส่วนผสมมากมาย:

• พืชผลสองรากที่มีน้ำหนัก 200 กรัมต่ออัน
• สองซากปลาหมึก;
• น้ำมันมะกอกสองสามช้อนโต๊ะแอปเปิ้ลหรือน้ำส้มสายชูไวน์
• ผักชีฝรั่งเกลือ

ไฮไลท์ของสลัดคือการตัด - ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดถูกตัดเป็นเส้นบาง ๆ ซอสทำจากน้ำมันและน้ำส้มสายชู ไม่สามารถปรุงปลาหมึกได้เป็นเวลานาน - ไม่เกินห้านาทีมิฉะนั้นพวกเขาจะได้รสชาติเหมือนยาง หลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว อาหารเรียกน้ำย่อยจะถูกปล่อยให้ใส่เป็นเวลาสิบห้านาที

คนรักอาหารทะเลสามารถใช้เนื้อปู หอยแมลงภู่ ปลาหมึก และง่ายกว่าที่จะใช้ค็อกเทลทะเลในการปรุงอาหารทันที

เคล็ดลับการทำอาหาร

แม่บ้านทุกคนในครัวใช้เทคนิคบางอย่างเมื่อเตรียมอาหารจานใดจานหนึ่ง มันคุ้มค่าที่จะลองดูว่ามีประโยชน์ เคล็ดลับที่จะช่วย ทำสลัดหัวไชเท้าให้เร็วขึ้นและอร่อยขึ้น:

คุณสามารถทดลองใช้การครอบตัดรูตที่มีประโยชน์นี้เป็นเวลานานมาก ไม่ว่าในกรณีใดมันจะทำให้จานมีรสชาติพิเศษ หากคุณขจัดความขมขื่นทั้งหมดและผสมกับผักหรือผลไม้อื่นๆ และใช้น้ำสลัดที่เป็นกลาง คุณก็จะสามารถเสิร์ฟขนมนี้ให้กับเด็กๆ ได้ และสิ่งที่ okroshka แสนอร่อยที่หลายคนคุ้นเคยกลับกลายเป็นหัวไชเท้า! ใช่ มันมักจะถูกเติมลงในซุป โดยทั่วไปแล้วมันคุ้มค่าที่จะสร้างสรรค์ในการเตรียมผลไม้นี้เพื่อชื่นชมรสชาติของมัน

โปรดทราบ วันนี้วันเดียวเท่านั้น!

สลัดหัวไชเท้าดำมาก่อนในฤดูหนาว เมื่อเมนูฤดูร้อนเบื่อและคุณต้องการผัก ของว่างสามารถเสิร์ฟพร้อมกับอาหารประเภทเนื้อและปลา เป็นเพียงของว่างที่เสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล สลัดตามสูตรบางอย่างสามารถกลายเป็นอาหารอิสระได้ นี่ไม่ใช่แค่ของว่างแสนอร่อยเท่านั้นจานหัวไชเท้าสามารถเรียกได้ว่าเป็นยาอย่างถูกต้องเนื่องจากช่วยส่งเสริมการเผาผลาญช่วยขับหวัดและไอ อย่างไรก็ตาม นอกเหนือจากองค์ประกอบของอาหารจากพืชรากที่คุณชื่นชอบแล้ว คุณจำเป็นต้องรู้กฎสองสามข้อสำหรับเทคโนโลยีการทำอาหาร และมีข้อผิดพลาดหลายประการที่นี่

หัวไชเท้าสีดำผสมผสานรสชาติของหัวไชเท้าที่ละเอียดอ่อนซึ่งเกี่ยวข้องกับรากพืชและความขมของมะรุมได้สำเร็จ บางพันธุ์มีน้ำมันมัสตาร์ดจำนวนมาก ซึ่งทำให้รากมีรสขมและแข็งแรง ดังนั้นจึงเป็นอันตรายต่อผู้ที่เป็นโรคกระเพาะที่จะกินอาหารโรคนี้อาจทำให้แย่ลงได้ แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าคุณต้องเลิกกินผักที่ชอบ มีเทคนิคหลายอย่างที่ช่วยขจัดความขมขื่นที่เป็นอันตราย

• แช่รากพืชในน้ำเย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง รสชาติของหัวไชเท้าจะนิ่มลง
• เกลือชิ้นที่หั่นบาง ๆ ปล่อยให้ยืนเล็กน้อยจากนั้นสะเด็ดน้ำที่โดดเด่น วิธีนี้ไม่ค่อยดีเท่าไหร่เพราะสารที่มีประโยชน์จะหลุดออกมากับน้ำผลไม้
• ดังนั้น ข้อกำหนดอีกประการสำหรับการปรุงอาหาร: ทำสลัดเล็กน้อยก่อนรับประทานอาหาร และหากคุณยังรับประทานอาหารไม่เสร็จ ก็ให้เก็บไว้เป็นเวลาสั้นๆ

ขนมที่ปรุงรสด้วยน้ำมันมีประโยชน์มากกว่า ด้วยครีมเปรี้ยวและน้ำสลัดมายองเนสทำให้รสชาติดีขึ้นมาก เพื่อเพิ่มรสชาติแอปเปิ้ล, หัวหอม, ไข่, แครอทลงในจาน เลือกแบบที่ชอบแล้วพับแขนเสื้อขึ้น

สลัดหัวไชเท้าดำกับแครอทครีมเปรี้ยว

สูตรที่อร่อยและง่ายที่สุด หัวไชเท้าในครีมเปรี้ยวมาก

เอามา:

• รากพืช - 400 กรัม
• หลอดไฟ
• แครอท.
• ไข่ - 3 ชิ้น
• เกลือครีมเปรี้ยว - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ลอกรากพืชแล้วเทน้ำเย็นลงในกระทะทิ้งไว้หลายชั่วโมงเพื่อให้หัวไชเท้ามีรสเผ็ดน้อยลงความขมจะหายไป (ถ้าคุณชอบอาหารรสเผ็ดให้ข้ามขั้นตอนนี้)
2. ต้มไข่. เย็นสลายเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ถูผักอย่างหยาบ ทำเช่นเดียวกันกับแครอท
4. ใส่ทุกอย่างลงในชามสลัด ปรุงรสด้วยซอสครีมเปรี้ยว ผัดและเริ่มชิม

สลัดลีนกับเนยและหัวไชเท้า

คุณสามารถทำสลัดหัวไชเท้าสีดำกับเนยอย่างเร่งด่วน

• รากพืช - 300 กรัม
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• น้ำมันดอกทานตะวันเกลือ

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. ถูรากพืชด้วยชิปขนาดใหญ่หรือแบ่งเป็นจานเล็ก ๆ แช่ในน้ำเย็นจัด 5-10 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำบีบหัวไชเท้า
2. เกลือใส่กระเทียมบด
3. เติมน้ำมันผสม

สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยหัวไชเท้าดำกับถั่ว

สลัดสามารถแต่งด้วยน้ำมันหรือมายองเนส ตัวเลือกที่สองคืองานรื่นเริงและแคลอรีสูง

เตรียมตัว:

• รากดำ - 400 กรัม
• โถถั่ว
• หัวหอมสีเขียว - ขนเล็กน้อย
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - พวง
• น้ำมัน (มายองเนส), พริกไทย, เกลือ

ทำอาหารอย่างไร:

1. ตัดหัวไชเท้าเป็นชิ้น เทสารกันบูดจากโถถั่วโอนไปยังชาม
2. สับหัวหอมสับผักใบเขียวอย่างประณีตส่งไปยังชามที่มีผัก
3. พริกไทย เติมเกลือ ปรุงรสด้วยน้ำมันหรือมายองเนสที่คุณเลือก คนให้เข้ากัน

วิธีทำสลัดกับเนื้อวัว หัวไชเท้าดำ และหัวหอมทอด

สลัดแสนอร่อยที่เรียกว่า Klyazma ปรุงจากหัวไชเท้าสีดำ ฉันไม่รู้ว่าชื่อนี้มาจากไหน แต่ในสมัยโซเวียต เรามักจะเตรียมชื่อนี้สำหรับปีใหม่

คุณจะต้องการ:

• หัวไชเท้า - 1 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• หลอดไฟ
• แครอท.
• เนื้อ (หมู) เนื้อ - 300 กรัม
• มายองเนส - 100 กรัม
• น้ำมันสำหรับทอด.

วิธีการทำ:

1. ต้มเนื้อในน้ำเค็มแบ่งเป็นเส้นหรือก้อน
2. ในทำนองเดียวกันให้บดรากที่ปอกเปลือกแล้วหรือขูดหยาบ
3. ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมัน (หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง จะดีกว่าถ้าถูแครอท)
4. ต้มไข่หั่นเป็นก้อน
5. รวมส่วนผสมในชามสลัดใส่ซอสมายองเนส ผัดจานและเสิร์ฟ

สลัดหัวไชเท้านายพลกับมันฝรั่ง แอปเปิ้ล ไข่

ในสมัยโบราณจานนี้ถือเป็นผลงานชิ้นเอกของศิลปะการทำอาหารของสหภาพโซเวียตและตกแต่งโต๊ะเทศกาลอย่างแน่นอน สามารถเตรียมได้จากหัวไชเท้าหลากหลายพันธุ์ จากหัวไชเท้าสีเขียวจะมีรสชาติที่อ่อนลงจากพืชที่มีรากสีดำมีความแข็งแรงมากขึ้น

เอามา:

• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• หัวไชเท้าขนาดกลาง.
• หลอดไฟ
• แครอทใหญ่.
• แอปเปิ้ลเปรี้ยว
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• พริกไทยเกลือ
• มายองเนส - 200 มล.

ทำอาหารอย่างไร:

1. ต้มไข่และมันฝรั่งโดยไม่ปอกเปลือกในผิวหนัง ทำความสะอาดถูหยาบ
2. สับหัวหอมอย่างประณีต ลวกด้วยน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อขจัดความขม
3. ปอกแครอท, หัวไชเท้า, แอปเปิ้ล ขูดผักและผลไม้ด้วยเครื่องขูดหยาบ
4. สลัดวางเรียงเป็นชั้นๆ ตามลำดับต่อไปนี้: มันฝรั่งที่โคน ตามด้วยหัวหอม ตามด้วยชั้นของหัวไชเท้า แครอท ถัดมาเป็นแอปเปิ้ล ชิปสุดท้ายคือเศษไข่ ชั้นทาด้วยมายองเนส ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวคือชั้นของหัวไชเท้าวางครีมเปรี้ยวไว้

สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยหัวไชเท้าดองสำหรับฤดูหนาว

คุณจะต้องการ:

• น้ำ - 0.5 ลิตร
• รากพืช - 1.5 กก.
• พริกแดงบัลแกเรีย - 200 กรัม (อนุญาตให้เปลี่ยนแครอท)
• ใบขึ้นฉ่าย, ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก.
• กระเทียม - 4-5 กลีบ
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - ช้อนในแต่ละขวด
• เกลือ - 1.5 ช้อนขนาดใหญ่
• น้ำตาล - ช้อนขนาดใหญ่

เราหมัก:

1. เทน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะลงไปที่ก้นขวด พับกลีบกระเทียมสับและก้านสมุนไพร
2. ขูดหัวไชเท้า (หรือหั่นเป็นเส้น). บรรจุในขวดให้แน่น ใส่แครอทหรือพริกหวาน
3. ต้มน้ำกับเครื่องเทศหลวม ๆ เทลงในขวด
4. ปิดฝาแล้วส่งชิ้นงานไปฆ่าเชื้อในอ่างเป็นเวลา 10 นาที (เวลาสำหรับภาชนะครึ่งลิตร)

สูตรหัวไชเท้าดำกับเนื้อ

สลัดแสนอร่อยที่อ้างว่าเป็นอาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารค่ำสไตล์เกาหลีรสเผ็ด เนื้อไก่ดี แต่เอาหมู เนื้อ

คุณจะต้องการ:

• หัวไชเท้า - 250 กรัม
• เนื้อ - 250 กรัม
• กลีบกระเทียม - สองสามชิ้น
• ซอสถั่วเหลือง - 15 มล.
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนขนาดใหญ่
• ปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี - เพื่อลิ้มรส
• งา - 2 ช้อนเล็ก
• เกลือ.

วิธีทำสลัดแสนอร่อย:

1. ตัดผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์เป็นก้อน ทอดในน้ำมันในกระทะจนนิ่ม เกลือก่อนสิ้นสุดการทอด ให้ใส่เครื่องปรุงรสเกาหลี ทำให้เนื้อเย็นลง
2. ถูผักรากบนเครื่องขูดเกาหลีใส่เนื้อในชามสลัด
3. เพิ่มกานพลูกระเทียม, ลิ้มรสเกลือ, เพิ่มถ้าจำเป็น
4. ราดด้วยเนย ซีอิ๊ว โรยหน้าด้วยงา ผัดจาน ปล่อยให้ยืนครึ่งชั่วโมง

สลัดง่ายๆกับข้าวโพดไข่

อาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยมากพร้อมสิทธิ์เต็มโต๊ะพิธี โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าไข่ไก่ถูกแทนที่ด้วยไข่นกกระทา

เอามา:

• หัวไชเท้าสีดำ - 400 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง - โถ
• ไข่ - 2-3 ชิ้น (ไข่นกกระทาต้องใช้ 5 ชิ้น)
• เกลือมายองเนส - เพื่อลิ้มรส

วิธีการทำ:

1. ปอกพืชผล หั่นเป็นลูกเต๋า ลวกในน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาที พักไว้เมื่อของเหลวระบายออก เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากเล็กน้อย
2. รวมในชามสลัดกับข้าวโพด สะเด็ดน้ำเกลือจากโถ ใส่เกลือและซอสมายองเนส
3. หลังจากกวนแล้วให้ต้มเล็กน้อย
4. ต้มไข่ให้เย็น หั่นเป็นก้อน โรยด้านบน หากคุณนำไข่นกกระทามา ให้แบ่งครึ่ง จัดเรียงให้สวยงามบนพื้นผิวของจาน

สลัดหัวไชเท้าแสนอร่อยกับแอปเปิ้ลและมายองเนส

อาหารเรียกน้ำย่อยง่าย ๆ แต่ต้องขอบคุณแอปเปิ้ลและลูกเกดทำให้จานได้รสชาติที่ยอดเยี่ยม ไม่ต้องอายที่จะแนะนำเมนูวันหยุด

จะต้อง:

• รากพืช - 300 กรัม
• แอปเปิ้ลเขียว - 2 ชิ้น
• ลูกเกด - กำมือ
• มายองเนสเกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. นึ่งลูกเกดด้วยน้ำเดือดค้างไว้ 10-15 นาที ระบายของเหลวทำให้ผลเบอร์รี่แห้ง
2. ตัดกล่องเมล็ดออกจากแอปเปิ้ล ถูให้หยาบ
3. ปอกหัวไชเท้าขูดเซลล์ขนาดใหญ่
4. รวมส่วนผสมในชามระบายน้ำส่วนเกิน เพิ่มลูกเกดปรุงรสด้วยมายองเนสเกลือ มันยังคงผสมสลัดให้เข้ากันและเสิร์ฟ

วิดีโอพร้อมสูตรสำหรับสลัดหัวไชเท้าสีดำที่ยอดเยี่ยม งานเลี้ยงสุขสันต์!

เมื่อวานฉันกำลังเตรียมสลัดหัวไชเท้าดำ และฉันคิดว่า เราประเมินผักที่ดีต่อสุขภาพนี้ต่ำไปมากแค่ไหน! หัวไชเท้ามีวิตามินและประโยชน์อื่นๆ จำนวนมาก แต่โดยปกติแล้วจะจำได้เฉพาะเมื่อได้รับความร้อน เช่น เพิ่มภูมิคุ้มกัน หรือไอควรรักษา หรือโรคอื่นๆ ควรถูกขับออก บางทีพวกเขาอาจไม่ได้เจอสูตรสลัดหัวไชเท้าสีดำที่เหมาะกับทุกอย่างและทุกคนก็ชอบ ฉันหวังเป็นอย่างยิ่งว่าคุณจะพบสูตรอาหารดังกล่าวในการเลือกของเรา

สลัดแรกที่ฉันลองคือกับหัวหอม ดิบ - ใจคุณไม่ทอด นี่เป็นสูตรง่ายๆที่มีเพียงสองส่วนผสม ด้วยความประหลาดใจของฉัน รสชาติกลับกลายเป็นว่ายอดเยี่ยม ผักต่างๆ ได้รับการคัดสรรมาอย่างดี - ทาร์ตหัวไชเท้าสีดำและหัวหอมรสเผ็ด น้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย เกลือและไม่มีอะไรอื่นที่จำเป็น นี่คือสูตรสลัดหัวไชเท้าสีดำที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอนที่ฉันต้องการให้คุณทำให้แน่ใจว่าได้ทำ! และในตอนท้ายของบทความจะมีรูปแบบอื่นๆ สำหรับทุกรสนิยม

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับสลัดหัวไชเท้าดำกับหัวหอม

ประเด็นสำคัญบางประการ สารที่มีประโยชน์ในพืชรากมีการกระจายอย่างไม่สม่ำเสมอ ใกล้กับหางมีน้ำมันหอมระเหยมากที่สุด ซึ่งทำให้หัวไชเท้าสีดำมีรสขมโดยเฉพาะ ตรงกลางมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนกว่าส่วนนี้มีเส้นใยน้ำตาลผักน้ำมันมัสตาร์ดจำนวนมากซึ่งเป็นประโยชน์อย่างมากสำหรับการทำงานปกติของระบบย่อยอาหารและรักษาภูมิคุ้มกัน และใกล้กับยอดซึ่งอยู่ที่ยอดมีวิตามินซีอยู่มาก เมื่อคุณลอกเปลือกออก ให้ตัดผิวหนังเป็นชั้นบางๆ แล้วพยายามใช้รากที่ครอบไว้ทั้งหมด ไม่ใช่ชิ้น เพื่อไม่ให้สลัดหัวไชเท้ามีรสขมมากต้องขจัดความขมที่มากเกินไป เมื่อต้องการทำเช่นนี้โรยเนื้อขูดด้วยเกลือแล้วทิ้งไว้ครู่หนึ่ง บีบน้ำและเตรียมสลัด สารที่มีประโยชน์ยังคงอยู่และความขมขื่นบางส่วนหายไป

ส่วนผสม สลัดหัวไชเท้าดำ:

• หัวหอม - 1 ชิ้น (ไม่ใหญ่มาก);
• หัวไชเท้าสีดำขนาดกลาง - 1 ชิ้น (150-200 กรัม)
• เกลือแกง - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำสลัดหัวไชเท้าดำ - สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

เราทำความสะอาดรากพืชเราพยายามตัดผิวหนังบาง ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในส่วนบนและส่วนล่าง สามบนเครื่องขูดที่ดี

โรยด้วยเกลือแกง - เป็นเกลือแกงหยาบ ผสมทิ้งไว้ 10-15 นาที แม้แต่เนื้อที่ไม่ฉ่ำมากก็จะเริ่มหลั่งน้ำ แต่ความขมที่มากเกินไปก็จะหายไป

เราเปลี่ยนเนื้อขูดเป็นกระชอน เราคั้นน้ำผลไม้ด้วยมือ แต่ไม่มากจนได้หัวไชเท้าแห้ง ครับ กดลงหน่อย

เราตัดหัวหอมอย่างประณีตมากเป็นก้อนเล็ก ๆ อย่างประณีตที่สุด อีกอย่างคุณรู้วิธีหั่นหัวหอมเพื่อไม่ให้จานหลุดออกจากกันและการตัดให้เรียบร้อยหรือไม่? อย่าตัดหางของหัวหอมและจับหัวหอมไว้ตอนหั่น หรือไม่ก็อย่าตัดหัวหอมจนสุด "ก้น" (ส่วนราก) ในทั้งสองกรณี ลูกบาศก์จะมีขนาดเท่ากันตามต้องการ

เราผสมเนื้อที่คั้นจากน้ำผลไม้ (คุณเห็นไหมว่ามันไม่แห้ง!) ​​และหัวหอมสับ เกลือไม่จำเป็นอีกต่อไป! เราเติมน้ำมันดอกทานตะวันผสมทุกอย่าง รสชาติไม่ขมเลย แต่สด ฉ่ำมาก เมก้าเฮลท์ตี้

ผักใบเขียวสำหรับสูตรสลัดหัวไชเท้าสีดำนี้ไม่จำเป็น ยกเว้นขนหัวหอมสีเขียวสองสามเส้นที่จะสับก่อนเสิร์ฟ

นั่นคือทั้งหมดวิตามินสำหรับร่างกายพร้อมแล้ว! ฉันหวังว่าคุณจะชอบสลัดหัวไชเท้าสีดำนี้และมักจะปรากฏบนโต๊ะของคุณ! สำหรับต้มหรือ เหมาะสำหรับเนื้อสัตว์หรือ แทนที่จะเป็นเครื่องเคียงและด้วยขนมปังดำจะเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยม สำหรับโต๊ะเทศกาลเครื่องดื่มและเนื้อทอด - ผู้ชายจะประทับใจกับอาหารดังกล่าวอย่างแน่นอน!

สลัดหัวไชเท้าดำ - สูตรทำอาหาร

แม้จะมีรสชาติและกลิ่นเฉพาะ แต่หัวไชเท้าสีดำก็ดีมากในสลัดฤดูหนาว และพวกมันอาจแตกต่างกันมาก: ด้วยมายองเนส, ครีมเปรี้ยว, น้ำมันพืช, น้ำสลัดน้ำมะนาว, กับเนื้อสัตว์หรือผัก, ไข่, ปลา, แอปเปิ้ล วิธีเตรียมรากพืชสำหรับสลัดเขียนไว้ด้านบนเพียงทำตามคำแนะนำและปรุงสลัดเพื่อสุขภาพและอร่อยด้วยหัวไชเท้าสีดำเพื่อสุขภาพ! ในการเลือกของเรา คุณจะพบตัวเลือกที่หลากหลายจากผลิตภัณฑ์ในชีวิตประจำวัน

กับแอปเปิ้ลและแครอท

ส่วนผสม: หัวไชเท้า แครอทและแอปเปิ้ล 1 หัว น้ำมะนาว น้ำมันกลั่น และเกลือเพื่อเพิ่มรสชาติ

ปอกผักสับหัวไชเท้าบนเครื่องขูดเกลือทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ยากที่จะบีบน้ำออก ขูดแครอทและแอปเปิ้ลโดยใช้เครื่องขูดที่หยาบหรือปานกลาง โรยด้วยน้ำมะนาว ผสมทุกอย่าง เกลือปรุงรสด้วยน้ำมันปรับรสชาติด้วยน้ำมะนาว

สลัด "สุขภาพ"

ส่วนผสม: แครอท 1 หัว, หัวไชเท้าขนาดเล็ก, แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน, รากผักชีชิ้นเล็ก, กะหล่ำปลีขาว 100 กรัม, ผักชีฝรั่งหลายต้น, ผักชีและผักชีฝรั่ง, น้ำมันมะกอกและเกลือเพื่อลิ้มรส

เตรียมหัวไชเท้าตามที่อธิบายไว้ในสูตรก่อนหน้า สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตใส่เกลือเล็กน้อยแล้วถูด้วยมือเพื่อให้ชุ่ม ตัดแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วเป็นเส้นบาง ๆ ขูดแครอทและรากผักชีบนเครื่องขูดหยาบ ผสมผักและแอปเปิ้ลทั้งหมด ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก

สลัดหัวไชเท้าดำกับเนื้อ

ส่วนผสม: เนื้อต้มหรือทอด 150 กรัม, หัวไชเท้า 1 หัว, หัวหอมสลัด 1 ต้น (หรือหัวหอมใหญ่), 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว, น้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย, เกลือ, พริกไทยดำและสมุนไพรใด ๆ เพิ่มเพื่อลิ้มรส

เตรียมหัวไชเท้าตามสูตรแรก ผัดหัวหอมในน้ำมันจนนิ่มหรือเหลืองโดยไม่ต้องทอดมากเกินไป ตัดเนื้อเป็นเส้นผสมกับผักใส่ผักใบเขียว ปรุงรสด้วยครีมหรือมายองเนส เกลือและพริกไทย เสิร์ฟทันที

กับไข่และมายองเนส

เราต้องการ: ไข่ลวก 2 ฟอง หัวไชเท้า 1 หัว แครอท 1 ลูก กระเทียม 2-3 กลีบ เกลือและมายองเนส

เราทำความสะอาดรากพืชสามตัวพร้อมกับไข่ต้มบนเครื่องขูด เราส่งกลีบกระเทียมผ่านกระเทียมผสมกับมายองเนส ปรุงรสผักเกลือเพื่อลิ้มรส คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวแทนมายองเนสในสูตรนี้

ใส่ถั่ว แครอท และกระเทียม

เตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: หัวไชเท้าและแครอท 1 หัว, เมล็ดวอลนัท 5-6 เม็ด, กระเทียม 2 กลีบ (เพื่อลิ้มรส), มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว, น้ำมะนาว 0.5 ช้อนชา (สำหรับน้ำสลัดครีมเปรี้ยว), ผักใบเขียวใด ๆ

บดผักทั้งหมดบนเครื่องขูดที่ละเอียด เราอบเมล็ดวอลนัทในกระทะร้อนโดยไม่ใช้น้ำมันสับด้วยมีด ปรุงรสครีมด้วยน้ำมะนาวใช้มายองเนสที่ทำเองแล้วใส่ในสลัด โรยด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟทันที

พร้อมหัวไชเท้าดำและกะหล่ำปลีขาว

ส่วนผสม: ผักรากขนาดกลาง 1 ต้น, กะหล่ำปลีสับ 150 กรัม, ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งหนึ่งพวง, น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับแต่งตัว, เกลือ

เกลือเนื้อขูดของหัวไชเท้าหลังจาก 10 นาทีเราบีบมันออกจากน้ำผลไม้ ผสมกับกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้ผักใบเขียวสับละเอียด เราเติมน้ำมันหอมและเกลือ

สูตรสลัดหัวไชเท้าดำสามารถรวมผลิตภัณฑ์ได้หลากหลายมีตัวเลือกมากมาย ผักสดและดอง, ปลา, เนื้อ, ไก่, น้ำผึ้ง, ถั่ว, แอปเปิ้ล - คุณสามารถเลือกส่วนผสมสำหรับทุกรสนิยมได้ทั้งสำหรับอาหารประจำวันและสำหรับเทศกาล ทดลองสารปรุงแต่งต่างๆ ทดลองสูตรใหม่ ปรุงอร่อยและหลากหลาย!