สลัดมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวนั้นแตกต่างกัน รักษาบ้านด้วยมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

การเตรียมการสำหรับฤดูหนาว - สลัดมะเขือเทศ

โต๊ะเทศกาลจะสว่างและน่าดึงดูดเป็นพิเศษหากตกแต่งด้วยการเตรียมฤดูหนาวและสลัดมะเขือเทศแสนอร่อยซึ่งพนักงานต้อนรับต้องทำงานล่วงหน้า

ในบรรดาสูตรอาหารที่ง่ายที่สุดสำหรับการเตรียมโฮมเมดสำหรับฤดูหนาวจากมะเขือเทศคุณสามารถหาสลัดที่แปลกและอร่อยมากที่ทำจากมะเขือเทศและแครอทฉ่ำ

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
-1.5 กก. มะเขือเทศสีแดงสุก
-1 กก. รากแครอทฉ่ำ
-1 แก้วน้ำมันดอกทานตะวัน
-100 กรัมน้ำตาล
- กระเทียม 100 กรัมผ่านการกดกระเทียม
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. สาระสำคัญของน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อน
- เครื่องเทศ: เกลือและพริกไทยป่น - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน.

แครอทจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ มะเขือเทศจะถูกหั่นและผสมกับแครอทบด เติมน้ำตาลเกลือและน้ำมันดอกทานตะวันลงในส่วนผสมทุกอย่างผสมให้เข้ากันแล้วเคี่ยวไฟเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารประมาณ 15 นาทีจะมีการใส่กระเทียมบดและพริกไทยดำลงในสลัดมะเขือเทศแครอทในอนาคต

ก่อนสิ้นสุดประมาณ 5 นาที - เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะลงในสลัด สาระสำคัญของน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อน เมื่อเวลาผ่านไปสลัดจะถูกลบออกจากกองไฟวางในขวดที่ปลอดเชื้อที่เตรียมไว้แล้วและม้วนขึ้นอย่างรวดเร็ว

ทั้งครัวเรือนและแขกจะต้องชอบสลัดมะเขือเทศต้นตำรับสำหรับฤดูหนาวอย่างแน่นอน - "สลัดเช็ก"

สำหรับการเตรียมการคุณจะต้อง (สำหรับขวดสลัดประมาณ 7 ลิตร):

มะเขือเทศสุก 3 กก. ไม่นิ่มเกินไป
- หัวหอม 1 กิโลกรัม
- พริกหวานบัลแกเรีย 1 กก.
- กระเทียม 5 หัว (ไม่ใช่กานพลู!)
- ออลสไปซ์ดำ 5 เม็ด
แยกต่างหากสำหรับน้ำดองคุณจะต้อง:
- 2 ลิตร น้ำ;
- 6 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนน้ำตาล
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือหนึ่งช้อน;
- 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. สาระสำคัญของน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อน

มะเขือเทศล้างแห้งและหั่นเป็น 4 ชิ้น พริกและหัวหอมหั่นเป็นวงกระเทียมปอกเปลือกและสับ ในขวดโหลที่เตรียมไว้ล่วงหน้าและนึ่งฆ่าเชื้อแล้ว ส่วนประกอบทั้งหมดจะถูกส่งเป็นชั้นๆ : อย่างแรก - มะเขือเทศฝานเป็นชิ้น จากนั้น - วงแหวนหัวหอมและกระเทียม ชั้นสุดท้ายเป็นกระเทียมสับ

เทผักด้วยน้ำดองเดือดอย่างระมัดระวังพยายามอย่าเผลอไปโดนขอบขวดโดยบังเอิญ ผักที่ราดด้วยน้ำดองโดยตรงในภาชนะแก้วจะถูกส่งไปฆ่าเชื้อในหม้อขนาดใหญ่ที่จุดไฟ

ขวด 0.5 ลิตรพร้อมสลัดฆ่าเชื้อประมาณสิบนาทีขวด 1 ลิตรเป็นเวลาสิบห้านาที หลังจากนั้นขวดจะถูกม้วนขึ้นด้วยฝาปิดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วพลิกคว่ำแล้วห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ

หลังจากเย็นขวดสลัดพนักงานต้อนรับหลายคนสับสนกับความจริงที่ว่าน้ำดองมีเมฆมากเล็กน้อยเนื่องจากการเติมกระเทียม ไม่ต้องกังวล - นี่เป็นเรื่องปกติอย่างสมบูรณ์และไม่ส่งผลต่อรสชาติที่อร่อยของการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว!

สลัดสำหรับฤดูหนาวที่เรียบง่ายและดั้งเดิมนั้นทำจากมะเขือเทศสุก พริกหวานและแครอท แม้จะมีส่วนผสมมากมาย แต่ก็เตรียมได้ค่อนข้างเร็วและไม่ต้องการความรู้และประสบการณ์การทำอาหารในทางปฏิบัติเป็นพิเศษ

ดังนั้นคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

มะเขือเทศสีแดงสุก 3 กก.
- แครอทขูด 1 กก.
- หัวหอม 1 กิโลกรัม
- พริกหยวกแดงหวาน 1 กก.
- น้ำตาล 300 กรัม
- เกลือ 100 กรัม
- น้ำมันพืช 400 กรัม
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูหรือ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู 30% หนึ่งช้อน
- พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา

ผักถูกตัดผสมกับเกลือปิดฝาทิ้งไว้ประมาณ 12 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำปรากฏ จากนั้นเติมน้ำมัน พริกไทย น้ำตาลและน้ำส้มสายชูลงในส่วนผสมผัก แล้วทุกอย่างก็ถูกส่งไปยังกองไฟ

สลัดในอนาคตต้มครึ่งชั่วโมงจากนั้นวางในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น

ภาชนะม้วนพร้อมสลัดวางบนพื้นผิวเรียบพร้อมฝาปิดคลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ ด้านบนและรอให้เย็นสนิท

ค่อนข้างง่ายในการเตรียมสลัดมะเขือเทศหัวหอมสำหรับฤดูหนาวซึ่งทุกคนแม้แต่ปฏิคมสามเณรก็สามารถจัดการได้

มันจะต้องการ:

มะเขือเทศฉ่ำ 1 กก.
- หัวหอม 500 กรัม
- น้ำตาล 100 กรัม
- พริกไทยดำหอมบด 10 เม็ด
- เครื่องเทศหอม 5 ชิ้น - กานพลู
- เกลือ 5 ช้อนชา
- 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 30%

หัวหอมหั่นเป็นวง, มะเขือเทศ - เป็นชิ้น มะเขือเทศจะถูกส่งไปยังกระทะที่มีก้นหนาและอุ่นเป็นเวลาสิบนาที

จากนั้นใส่กานพลูสับและออลสไปซ์, น้ำตาล, เกลือและหัวหอมสับลงในมะเขือเทศ ส่วนผสมถูกต้มประมาณ 10-20 นาที - จนกว่าของเหลวบางส่วนจะระเหยออกจากกระทะ น้ำส้มสายชูจะถูกเติมลงในมวลผักที่เหลือสลัดจะถูกโอนไปยังขวดที่ปลอดเชื้อซึ่งจะถูกรีดทันที

ภาชนะที่มีสลัดสำเร็จรูปจะถูกทำให้เย็นลงอย่างช้าๆปกคลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับสลัดมะเขือเทศฤดูหนาวที่เรียบง่ายแต่น่ารับประทานและอร่อยมากมายรวมถึงส่วนประกอบอย่างเช่นถั่ว ในการเตรียมสลัดมะเขือเทศและถั่วสำหรับฤดูหนาว อนุญาตให้ใช้ทั้งแช่ในน้ำและถั่วขาวธรรมดากระป๋อง

จะต้อง:

มะเขือเทศสุก - 3 กก.
ถั่วขาว - 1 กระป๋อง;
แครอท - 1 กก.
หัวหอม - 1 กก.
พริกหวานบัลแกเรีย - 1 กก.
น้ำมันพืช (สำหรับผัดผัก);
น้ำตาล - 150 กรัม;
เกลือเพื่อลิ้มรส

หากใช้ถั่วทั่วไปต้องแช่น้ำไว้หนึ่งคืนก่อนแล้วจึงต้ม

มะเขือเทศลวกในน้ำเดือด, สับ, ต้มและผ่านตะแกรง สับหัวหอมและพริกหวานฉ่ำแครอทขูดหลังจากนั้นผักทั้งหมด (ยกเว้นมะเขือเทศ) ผัดในน้ำมันพืช

ผักผัดผสมกับมะเขือเทศน้ำตาลและเกลือใส่ในส่วนผสมผักแล้วต้มต่ออีกสี่สิบนาที จากนั้นสลัดจะวางในขวดนึ่งที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้น

แฟน ๆ ของสลัดฤดูหนาวดั้งเดิมจะหลงรักสลัดมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาวอย่างแน่นอน สูตรข้างต้นสำหรับทำอาหารนั้นค่อนข้างง่ายและผ่านการทดสอบโดยแม่บ้านหลายคนแล้ว

ในการเตรียมสลัดประมาณ 6 ลิตรคุณจะต้อง:

มะเขือเทศสีเขียวที่ไม่บุบสลายขนาดใหญ่ 24 ลูก;
- พริกหวานสีแดง 3 ชิ้นและพริกหวานสีเขียว 3 ชิ้น
- 12 หัวหอมใหญ่
- น้ำตาล 5 แก้ว
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ดหนึ่งช้อน;
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนคื่นฉ่าย;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือหนึ่งช้อน;
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 2 ถ้วย

ล้างพริกก่อนนำก้านและเมล็ดออก จากนั้นหั่นมะเขือเทศ หัวหอม และพริกหยวกที่เตรียมไว้ในเครื่องเตรียมอาหารหรือในเครื่องบดเนื้อ หลังจากนั้นด้านล่างของกระชอนขนาดใหญ่เรียงรายไปด้วยผ้ากอซสะอาดใส่ส่วนผสมผักในกระชอนและรอจนกว่าผักจะหลั่งน้ำส่วนเกิน - ด้วยเหตุนี้ควรเก็บส่วนผสมผักไว้ในกระชอนประมาณหนึ่งชั่วโมง

ถัดไปในกระทะขนาดใหญ่ (ไม่ใช่อลูมิเนียม) ผสมส่วนผสมผัก เมล็ดมัสตาร์ด คื่นฉ่าย น้ำส้มสายชู น้ำตาลและเกลือ ทุกอย่างถูกนำไปต้มหลังจากนั้นสลัดในอนาคตจะถูกเก็บไว้บนไฟอ่อน ๆ อีก 5 นาทีกวนอย่างสม่ำเสมอ

ในระหว่างนี้ จำเป็นต้องเตรียมขวดโหลด้วย - สำหรับปริมาณส่วนผสมที่ระบุ คุณจะต้องใช้ขวดโหลขนาดครึ่งลิตรประมาณ 6 ลิตรหรือ 12 ลิตร ภาชนะถูกฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำจากนั้นจึงใส่สลัดร้อนลงไปพยายามเติมไหให้เต็ม

ภาชนะที่ใส่สลัดจะถูกส่งไปฆ่าเชื้อเพิ่มเติมในน้ำเดือดขนาดใหญ่ประมาณครึ่งชั่วโมง ระดับน้ำในกระทะควรถึงภาชนะประมาณ "ไหล่" - แนวโค้งของกระป๋องที่นำไปสู่คอ หลังจากขั้นตอนการฆ่าเชื้อแล้ว ภาชนะที่ว่างเปล่าสำหรับฤดูหนาวจะถูกม้วนขึ้น

สลัดมะเขือเทศสีเขียวซึ่งเป็นสูตรที่แม่บ้านมากกว่าหนึ่งรุ่นเชี่ยวชาญจะกลายเป็นของตกแต่งที่คุ้มค่าของโต๊ะวันหยุดฤดูหนาว

เพื่อเตรียมสลัดดั้งเดิมประมาณ 5 ลิตร คุณจะต้อง:

มะเขือเทศสีเขียวที่ไม่บุบสลาย 3 กก.
- แครอทฉ่ำ 2 กก.
- ราสท์ 2 ถ้วย น้ำมัน;
- หัวหอม 1 กิโลกรัม
- 6 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนน้ำตาล
- เกลือสองช้อนโต๊ะ
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู 30% หนึ่งช้อนโต๊ะหรือน้ำส้มสายชู 9% บนโต๊ะหนึ่งในสี่ถ้วย;
- ซอสมะเขือเทศ 0.5 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำหอม 5 เม็ด

ผักถูกตัดหลังจากนั้นก็ดำเนินการเตรียมไส้ สำหรับเธอ คุณต้องผสมซอสมะเขือเทศ น้ำมันพืช เกลือ น้ำส้มสายชูและน้ำตาล ผักสับราดด้วยส่วนผสมของน้ำมันมะเขือเทศที่เตรียมไว้ใส่พริกไทยดำที่นั่น

ผสมส่วนผสมสองสามชั่วโมงแล้วต้มอีกสองชั่วโมง สลัดสำเร็จรูปวางในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วรีดด้วยฝาต้มที่สะอาด

ในบรรดาวิธีการทำสลัดมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาวที่เป็นที่รู้จักทั้งหมด เราสามารถแยกแยะสูตรง่ายๆ สำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาวที่แสนอร่อยได้

เพื่อเตรียมสลัดที่ผิดปกตินี้ คุณจะต้อง:

มะเขือเทศสีเขียว 3 กก.
- หัวหอมที่เลือก 2 กก.
แครอท -2 กก.
- วางมะเขือเทศ 1 แก้วหรือน้ำมะเขือเทศ 0.5 ลิตร
- น้ำมันดอกทานตะวัน 0.5 ลิตร
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะเกลือหยาบ
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทรายหนึ่งช้อน

ผักถูกตัดผสมกับเครื่องเทศและต้มเป็นเวลาสี่สิบนาที จากนั้นสลัดที่เสร็จแล้วจะวางในขวดที่นึ่งแล้วม้วนขึ้น

การรักษาที่แท้จริงคือสลัดมะเขือเทศฤดูหนาวที่เตรียมตามสูตรด้านล่าง

สำหรับเขาคุณจะต้อง:

มะเขือเทศฉ่ำ 3 กก. แต่ไม่สุกเกินไป
- พริกหยวก 3 กก. (คุณสามารถทานผลไม้ที่มีสีต่างกันได้ - จากนั้นสลัดก็จะออกมาสดใส)
- หอมใหญ่ 1 กก.
- แครอท 1 กก.
- น้ำตาลทราย 300 กรัม
- น้ำมันดอกทานตะวัน 2 แก้ว
-1 แก้วน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ
- เกลือ 100 กรัม
- พริกไทยดำและใบกระวาน

หัวหอมถูกตัดเป็นครึ่งวงมะเขือเทศจะถูกตัดในลักษณะเดียวกับสลัดทั่วไป แครอทถูบนเครื่องขูดหยาบ จากนั้นเติมน้ำมัน, น้ำตาล, เกลือ, น้ำส้มสายชู, พริกไทย, ใบกระวานลงในผัก ส่วนผสมถูกเคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วกระจายลงในขวดที่ปลอดเชื้อ

แฟน ๆ ของสลัดฤดูหนาวเผ็ดจะไม่ต้องสงสัยเลยว่าสลัดมะเขือเทศรสเผ็ดสำหรับฤดูหนาวนี้จัดทำขึ้นตามสูตรต่อไปนี้ซึ่งเป็นที่นิยมของนักชิม

มันจะต้องการ:

มะเขือเทศฉ่ำ 1 กก.
แตงกวา 1 กิโลกรัม
พริกหวานบัลแกเรีย 500 กรัม
1 พริกแดงร้อน
หัวหอม 500 กรัม
กระเทียม 100 กรัม
น้ำตาลทราย 150 กรัม
พริกไทยดำหอม 10 เม็ด;
น้ำมันพืช 100 กรัม
tarragon หอม 50 กรัม
ผักชีฝรั่ง 50 กรัม
น้ำส้มสายชูผลไม้ 100 กรัม
เกลือ 40 กรัม

ล้างมะเขือเทศพริกและแตงกวาให้สะอาดแล้วหั่นเป็นวงกลม ไม่แนะนำให้เอาเมล็ดพริกไทยออก - พวกมันถูกตัดพร้อมกับแกนกลางดังนั้นสลัดจะมีรสชาติที่ดีกว่ามาก กระเทียมและหัวหอมปอกเปลือกและสับละเอียด

ผักใบเขียวจะถูกล้างและสับด้วยมีด ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดจะถูกผสมหลังจากนั้นจึงเติมน้ำตาลน้ำมันพืชพริกไทยดำเกลือและน้ำส้มสายชู หลังจากที่ผักปล่อยน้ำแล้ว พวกเขาก็จะถูกนำไปเผาไฟและต้มเป็นเวลาสิบนาที

จากนั้นสลัดที่ทำเสร็จแล้วจะถูกแจกจ่ายในขวดที่สะอาดและผ่านการฆ่าเชื้อซึ่งไม่ต้องเสียเวลาม้วนขึ้นทันทีและพลิกภาชนะแก้วที่ม้วนแล้วคว่ำจะถูกส่งไปใต้ฝาปิดจนกว่าจะเย็นสนิท

โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเว็บไซต์ zagotovkinazimu.ru

ทั้งมะเขือเทศสุกและมะเขือเทศสีเขียวเหมาะเป็นอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมแยมในฤดูหนาว ผลไม้รสเปรี้ยวหรือหวานเล็กน้อยเข้ากันได้ดีกับแครอท หัวหอมและพริก ดังนั้นจากมะเขือเทศคุณสามารถเตรียมสลัดผักได้อย่างง่ายดาย ตัวอย่างเช่นการเย็บตะเข็บจะกลายเป็นเรื่องที่น่าสนใจและผิดปกติสำหรับการเก็บเกี่ยวซึ่งใช้ทั้งมะเขือเทศและแตงกวา แต่ด้วยข้าว คุณสามารถทำสลัดมะเขือเทศแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว ซึ่งสามารถทดแทนเครื่องเคียงตามปกติได้ คุณสามารถค้นหาตัวเลือกที่สะดวกที่สุดสำหรับการเก็บเกี่ยวมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวจากคำแนะนำเกี่ยวกับภาพถ่ายและวิดีโอที่เสนอ สูตรสีทองจะช่วยให้คุณเตรียมสลัดที่ผิดปกติได้ง่าย ๆ คุณเลียนิ้วของคุณ สลัดง่ายๆ จากมะเขือเทศสีเขียวหรือสีเหลืองโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ คำแนะนำแต่ละอย่างมีคำอธิบายโดยละเอียด ซึ่งช่วยลดความยุ่งยากในการเลือกและเตรียมส่วนผสมที่เหมาะสม

สลัดผักมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว คุณจะเลียนิ้วของคุณ - สูตรพร้อมคำแนะนำรูปภาพและวิดีโอ

สลัดมะเขือเทศจะอร่อยมากเมื่อคุณเพิ่มบัลแกเรียและพริกขี้หนูลงไป พริกหวานช่วยให้คุณให้ชิ้นงานมีกลิ่นหอมที่น่าตื่นตาตื่นใจ แต่พริกไทยร้อนเน้นความน่าสนใจ หากต้องการคุณสามารถเตรียมสลัดได้โดยเปลี่ยนจำนวนส่วนประกอบเล็กน้อย ดังนั้นผู้ที่ชื่นชอบอาหารรสเผ็ดจึงแนะนำให้ใช้น้ำสลัดพริกมากกว่าที่ระบุไว้ในสูตรเล็กน้อย

ส่วนผสมสำหรับสูตรสลัดผักสำหรับหน้าหนาวกับมะเขือเทศ คุณจะเลียนิ้วของคุณ

• มะเขือเทศ - 1.2 กก.
• พริกหยวก - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 6 กลีบ;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• พริกไทยร้อน - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมะนาว - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ผักชีฝรั่งหรือผักชี - พวง

สูตรรูปถ่ายสำหรับทำสลัด เลียนิ้วของคุณกับมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับงาน

หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นๆ แล้วทุบเบาๆ ด้วยมือของคุณ

บดผักและสมุนไพรที่เหลือ เตรียมน้ำมะนาว

ผสมส่วนผสมและต้มประมาณ 15 นาที

จัดสลัดสำเร็จรูปในขวดโหลฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาทีแล้วม้วนขึ้น

สูตรพร้อมวิดีโอคำแนะนำสำหรับสลัดมะเขือเทศสดสำหรับฤดูหนาวกับผัก

สลัดที่ค่อนข้างแปลก แต่อร่อยมากสำหรับฤดูหนาวของมะเขือเทศสุกสามารถเตรียมได้ตามสูตรอื่น ประกอบด้วยส่วนผสมที่คล้ายคลึงกัน แต่ในขณะเดียวกันก็มีความแตกต่างในคุณสมบัติของตะเข็บ คุณสามารถทำความคุ้นเคยกับสูตรนี้สำหรับทำมะเขือเทศในวิดีโอต่อไปนี้:

วิธีทำสลัด เลียนิ้วของคุณจากมะเขือเทศและพริกไทยสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ - สูตรวิดีโอ

การฆ่าเชื้อด้วยซีลจะใช้เวลาเพิ่มเติม ดังนั้นแม่บ้านที่มีงานยุ่งจึงควรใช้สูตรอื่นในการทำสลัด Lick Your Fingers ซึ่งผักจะถูกเย็บโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

สูตรวิดีโอสำหรับสลัดพริกไทยและมะเขือเทศ เลียนิ้วของคุณสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

สูตรต่อไปนี้จะช่วยให้คุณเตรียมสลัดเลียนิ้วของคุณได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ ใช้งานง่ายและมีคำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการหั่นผักสำหรับฤดูหนาวอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

สลัดมะเขือเทศน่ารับประทานสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ - คำแนะนำการถ่ายภาพทีละขั้นตอน

การทำสลัดมะเขือเทศกับหัวหอมและกระเทียมพริกช่วยให้คุณได้รับอาหารจานหลักที่ค่อนข้างแปลก อาหารเรียกน้ำย่อยแบบเผ็ดและเผ็ดเล็กน้อยจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและไม่จำเป็นต้องผ่านการฆ่าเชื้อ แต่คุณต้องเก็บชิ้นงานดังกล่าวไว้ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน วิธีนี้จะช่วยขจัดเชื้อราในโถและรักษาความสดของสลัดที่เผ็ดและน่ารับประทานจนถึงฤดูใบไม้ผลิ

รายการส่วนผสมสำหรับสลัดมะเขือเทศแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

• มะเขือเทศ - 8 ชิ้น;
• หอมแดงและหัวหอม - 2 ชิ้น;
• พริกหยวก - 2 ชิ้น;
• พริก -1 ชิ้น;
• ผักชี - 1 พวง;
• กระเทียม - 5 กลีบ;
• ออริกาโนแห้ง - 2 ช้อนชา;
• น้ำมะนาว - 4 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมะเขือเทศ - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. (ไม่สามารถใช้ได้);
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการเก็บเกี่ยวผักกาดหอมในฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อด้วยมะเขือเทศ

คัดแยกมะเขือเทศ: อย่าใช้ผลไม้ที่เสียหายหรือนิ่มนวลในการทำงาน ล้างมะเขือเทศให้สะอาดในน้ำ

ตัดพริกไทยร้อนเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกกระเทียม

สับพริกหยวกและหัวหอม

ลอกผิวออกจากมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ผสมส่วนผสมและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 25 นาที จากนั้นกางออกบนฝั่งและทำตะเข็บ

สลัดมะเขือเทศและมะเขือยาวที่อร่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาว - สูตรพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอคำแนะนำ

คุณสามารถเตรียมสลัดหวานที่ผิดปกติอย่างมากกับมะเขือเทศได้ หากคุณใช้ส่วนผสมเพิ่มเติม เช่น มะเขือม่วง พริกหยวก และน้ำตาลในการเตรียม แต่เพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหายต่อขนมระหว่างการเก็บรักษา คุณจะต้องเทส่วนผสมของผักกับน้ำมันและน้ำส้มสายชูก่อนกลิ้ง สลัดต้นตำรับดังกล่าวไม่จำเป็นต้องปรุงรสก่อนเสิร์ฟอีกต่อไป แต่สิ่งที่เหลืออยู่ก็คือการใส่ลงในชามสลัดหรือจานสลัดอย่างสวยงาม นอกจากนี้ ส่วนผสมของมะเขือเทศ พริก และมะเขือยาวม้วนด้วยน้ำมันพืชสามารถคงรสชาติและกลิ่นหอมได้นาน

รายการส่วนผสมสำหรับสลัดที่อร่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาวด้วยมะเขือยาวและมะเขือเทศ

• มะเขือยาว -1 กก.
• แครอท - 0.5 กก.
• มะเขือเทศ - 1.5 กก.
• น้ำตาล - 250 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 130 มล.;
• น้ำมัน - 200 มล.;
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• พริกหยวก - 0.5 กก.
• พริก - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2-3 หัว;

คำแนะนำรูปถ่ายสำหรับสูตรสลัดมะเขือเทศแสนอร่อยกับมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว

เตรียมส่วนผสมสำหรับการทำงาน

ลอกมะเขือยาวออกจากผิวหนังแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ เกลือและพักไว้

ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด

ปอกพริกหยวกจากหางและเมล็ดหั่นเป็นชิ้นใหญ่

มะเขือเทศปอกเปลือกและสับด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้ได้น้ำมะเขือเทศที่มีเนื้อ

ระบายของเหลวจากมะเขือยาว

ผสมส่วนผสมหลัก (ยกเว้นกระเทียมและพริก) ใส่ไฟ หลังจากที่ส่วนผสมเดือดแล้วให้ลดให้เหลือน้อยที่สุด หลนครึ่งชั่วโมง

บดกระเทียมและพริก จากนั้นใส่ส่วนผสมที่เหลือและเคี่ยวต่ออีก 5 นาที เทน้ำส้มสายชูและเคี่ยวส่วนผสมอีกครั้งเป็นเวลา 5 นาที

จัดสลัดที่ทำเสร็จแล้วในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

สูตรพร้อมวิดีโอการเตรียมฤดูหนาวของสลัดแสนอร่อยกับมะเขือยาวและมะเขือเทศ

แฟน ๆ ของสลัดหวานควรให้ความสนใจกับสูตรวิดีโอต่อไปนี้ ด้วยสิ่งนี้คุณสามารถปรุงอาหารจานพิเศษที่จะทำให้ญาติและเพื่อนของปฏิคมพอใจอย่างแน่นอน สลัดหวานต้นตำรับเหมาะสำหรับการเสิร์ฟที่โต๊ะเทศกาลและสำหรับใช้ในชีวิตประจำวัน

สลัดมะเขือเทศต้นตำรับสำหรับฤดูหนาว - สูตรสีทองพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ในฤดูหนาวที่หนาวเย็น สลัดผักจะเป็นเครื่องเตือนความทรงจำที่น่ารื่นรมย์ของฤดูร้อน ในเวลาเดียวกัน มันไม่ใช่แค่การเพิ่มจานหลัก แต่ยังเป็น "การตกแต่ง" หลักของโต๊ะด้วย ผักที่หอมและเผ็ดจะเน้นความประณีตของเนื้อสัตว์และเครื่องเคียง และถ้าคุณเสิร์ฟสลัดมะเขือเทศและแตงกวากับหัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งเล็ก ๆ คุณสามารถลืมความหนาวเย็นและน้ำค้างแข็งได้อย่างง่ายดาย การผสมผสานของผักนี้จะทำให้ครอบครัวและแขกกลับมาพบปะสังสรรค์ในฤดูร้อนในทันที

ส่วนผสมในการทำสลัดมะเขือเทศสีแดงต้นตำรับสำหรับฤดูหนาว

• มะเขือเทศ - 2.5-3 กก.
• แตงกวา - 3 กก.
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ผักชีฝรั่งขึ้นฉ่าย - 1 พวง;
• กระเทียม - 1 หัว;
• พริกไทยดำ (ป่น) - 1 ช้อนชา;
• แรสต์ น้ำมัน - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

สูตรทองในการเก็บเกี่ยวสลัดมะเขือเทศต้นตำรับสำหรับฤดูหนาว

ล้างมะเขือเทศให้สะอาดหั่นเป็น 4-6 ชิ้น ล้างแตงกวาในน้ำ เอาปลายผลไม้ออกแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่

เตรียมส่วนผสมที่เหลือ: ปอกกระเทียมสับผักใบเขียว

ส่งกระเทียมผ่านเครื่องกดกระเทียมแล้วใส่มะเขือเทศและแตงกวา ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามและผสมให้เข้ากัน ใส่สลัดในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ให้ฆ่าเชื้อขวดและฝาปิด

จัดสลัดในขวดโหลและฆ่าเชื้อประมาณ 10-15 นาที (ตามปริมาตรของขวด 0.5 และ 1 ลิตร) ถัดไป เท 0.25 หรือ 0.5 ช้อนชา ลงในขวดแต่ละขวด น้ำส้มสายชูตามลำดับและทำตะเข็บ

วิธีม้วนสลัดมะเขือเทศและแตงกวาสำหรับฤดูหนาว - สูตรวิดีโอโดยละเอียด

การผสมผสานที่น่าสนใจของมะเขือเทศและแตงกวาช่วยให้คุณใช้ปรุงอาหารได้หลากหลาย ในสูตรต่อไปนี้พร้อมคำแนะนำวิดีโอคุณสามารถรับแนวคิดในการเก็บรักษาผักอย่างง่ายสำหรับฤดูหนาว

สูตรโดยละเอียดพร้อมวิดีโอการเก็บเกี่ยวแตงกวาในฤดูหนาวและสลัดมะเขือเทศ

วิดีโอต่อไปนี้จะช่วยให้พนักงานต้อนรับทุกคนเตรียมสลัดแตงกวาและมะเขือเทศฤดูหนาวที่ยอดเยี่ยมได้อย่างง่ายดาย ในการทำงานคุณจะต้องศึกษาคำแนะนำโดยละเอียดและปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัดเมื่อปรุงอาหาร

สลัดมะเขือเทศสีเขียวแสนอร่อย - สูตรง่ายๆ พร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ

แม่บ้านมักใช้มะเขือเทศสีเขียวในการดองหรือเปรี้ยว แต่ถ้าคุณเลือกส่วนผสมที่เหมาะสมและหาสูตรที่ดี การทำสลัดผักแสนอร่อยจากพวกเขาก็ไม่ใช่เรื่องยาก ตัวอย่างเช่น ในคำแนะนำง่ายๆ ต่อไปนี้ มะเขือเทศสีเขียวม้วนด้วยพริกหยวกและหัวหอม

ส่วนผสมสำหรับทำสลัดกับมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาว

• มะเขือเทศสีเขียว - 1.2 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• พริกหยวก - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• โหระพา, ออริกาโน, โหระพา - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชู - 3 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา;
• พริกไทยดำป่น - 0.25 ช้อนชา

สูตรภาพถ่ายง่าย ๆ สำหรับทำสลัดมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาว

ล้างและหั่นมะเขือเทศ นำเมล็ดออกจากพริกหยวกแล้วสับ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ สมุนไพรสับใส่กระเทียมลงในผัก เตรียมน้ำดองจากส่วนผสมที่เหลือ

จัดสลัดในขวดโหลและเทน้ำดองใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะในแต่ละขวด ถัดไปฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาทีแล้วม้วนไห

สูตรวิดีโอสำหรับสลัดอร่อยกับมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาว

อีกสูตรที่น่าสนใจสำหรับการทำมะเขือเทศสีเขียวสามารถพบได้ในวิดีโอต่อไปนี้ มันจะช่วยให้คุณทำความคุ้นเคยกับตัวเลือกง่าย ๆ ในการม้วนสลัดผักสำหรับฤดูหนาวและทำงานให้เสร็จอย่างรวดเร็วโดยใช้คำแนะนำที่ระบุ

วิธีทำสลัดมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวผ่านเครื่องบดเนื้อ - สูตรพร้อมคำแนะนำรูปถ่าย

การเพิ่มข้าวลงในสลัดมะเขือเทศช่วยให้คุณเตรียมการสำหรับฤดูหนาวที่ผิดปกติและน่าพอใจมาก การเย็บแบบนี้จะเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์และยังสามารถทดแทนเครื่องเคียงตามปกติได้ ขอแนะนำให้ปรุงด้วยหัวหอมและพริกเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นที่สุด ในเวลาเดียวกัน คุณสามารถเก็บเกี่ยวผลจากมะเขือเทศทั้งสีแดงและสีเหลืองสุก นอกจากนี้ แนะนำให้ใช้เครื่องเทศแห้งหรือสมุนไพรสด เมื่อใส่ข้าวสลัดจะมีกลิ่นหอมเผ็ดแบบต้นตำรับ

รายการส่วนผสมสำหรับสูตรสลัดมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวบดในเครื่องบดเนื้อ

• ข้าว - 2 ช้อนโต๊ะ;
• มะเขือเทศ - 4 กก.
• หัวหอม - 1.5 กก.
• พริกหยวก - 2 กก.
• น้ำตาล - 200 กรัม
• เกลือ - 5 ช้อนโต๊ะ;
• แรสต์ น้ำมัน - 0.5 ลิตร;
• น้ำส้มสายชู - 300 กรัม
• พริกไทยร้อน - เพื่อลิ้มรส

สูตรภาพถ่ายสำหรับการเก็บเกี่ยวสลัดมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวโดยใช้เครื่องบดเนื้อ

ล้างข้าวให้สะอาดแล้วแช่น้ำไว้ 2 ชั่วโมง

ปอกมะเขือเทศแล้วบดในเครื่องบดเนื้อหรือใช้เครื่องปั่น

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ปอกแครอทล้างและขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด

นำเมล็ดออกจากพริกหยวกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ผสมผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดแล้วเติมน้ำมันพืช ใส่หม้อลงบนกองไฟ

เคี่ยวส่วนผสมเป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นใส่ข้าวลงในหม้อและผสมส่วนผสม เพิ่มส่วนผสมที่เหลือ เคี่ยวส่วนผสมหลังจากเดือดอีก 30 นาที

จัดสลัดเสร็จแล้วในขวดและม้วนขึ้น

สลัดมะเขือเทศกับแครอทแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว - สูตรภาพถ่ายง่ายๆ

ไม่เพียงแต่พริกหยวกเท่านั้น แต่แครอทยังช่วยให้คุณเพิ่มความหวานให้กับสลัดมะเขือเทศได้อีกด้วย นั่นคือเหตุผลที่ผู้ชื่นชอบการเตรียมการที่อ่อนโยนและอ่อนโยนควรรวมมะเขือเทศกับแครอท คุณสามารถเตรียมสลัดหวานจากมะเขือเทศสุกและมะเขือเทศสีเขียว สามารถเตรียมน้ำสลัดน้ำผลไม้และเนื้อพิเศษได้จากมะเขือเทศสีเหลือง แต่เพื่อให้ได้ชิ้นงานที่น่ารับประทานมากที่สุดขอแนะนำให้ใช้มะเขือเทศพันธุ์ฉ่ำและหวานเท่านั้น

รายการส่วนผสมสำหรับทำสลัดสำหรับฤดูหนาวของแครอทและมะเขือเทศ

• มะเขือเทศสีเขียว - 1.5 กก.
• มะเขือเทศสีแดง - 1 กก.
• มะเขือยาว - 3 กก.
• หัวหอม - 2 กก.
• แครอท - 1 กก.
• พริกหยวก - 0.5 กก.
• กระเทียม - 3 หัว;
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชู - 150 มล.

สูตรง่ายๆ สำหรับสลัดแครอทและมะเขือเทศในฤดูหนาว

ปอกมะเขือยาวและมะเขือเทศสีเขียว จากนั้นหั่นมะเขือยาวเป็นก้อนเล็ก ๆ โรยด้วยเกลือ สับหัวหอมขูดแครอท ตัดมะเขือเทศสีเขียวและพริกไทยเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วผัดในน้ำมันพืชจนน้ำไหลออก

ใส่พริกและมะเขือเทศลงไปผัดจนหัวหอมสีเหลืองทอง แครอทสด เพิ่มเครื่องเทศและเคี่ยวส่วนผสม กวนเป็นเวลา 30 นาที

ลอกผิวออกจากมะเขือเทศสีแดงแล้วบดด้วยเครื่องปั่นหรือในเครื่องบดเนื้อ เพิ่มเครื่องเทศ น้ำส้มสายชู และมะเขือเทศบดลงในสลัดและเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที จัดเรียงในขวดและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 30-40 นาที จากนั้นทำการเย็บตะเข็บของชิ้นงาน

วิธีม้วนสลัดมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวด้วยหัวหอมและน้ำมันพืช - สูตรโดยละเอียดพร้อมวิดีโอ

หนึ่งในสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับการเก็บรักษามะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวคือการม้วนด้วยหัวหอมและเนย ง่ายและรวดเร็วในการเตรียมตัว ในเวลาเดียวกันก่อนเสิร์ฟไม่จำเป็นต้องเติมช่องว่างดังกล่าว: สามารถจัดวางในชามสลัดได้ทันที

สูตรโดยละเอียดพร้อมวิดีโอคำแนะนำสำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว สลัดกับหัวหอม, มะเขือเทศในน้ำมัน

สูตรวิดีโอต่อไปนี้ให้รายละเอียดกฎสำหรับการหั่นมะเขือเทศด้วยหัวหอมและเนย คำแนะนำง่ายๆ จะช่วยให้คุณเตรียมสลัดแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

สลัดมะเขือเทศที่น่ารับประทานและอร่อยมากสำหรับฤดูหนาวสามารถม้วนด้วยพริก แตงกวา แครอทและหัวหอม แต่ถ้าคุณต้องการให้ชิ้นงานมีรสชาติที่ผิดปกติคุณสามารถรวมมะเขือเทศสีแดงและสีเขียวกับข้าว, เนย, กระเทียม ในสูตรอาหารทองคำที่ผ่านการตรวจสอบ คำแนะนำวิดีโอ กระบวนการเก็บเกี่ยวสลัดต่างๆ กับมะเขือเทศจะอธิบายทีละขั้นตอน พนักงานต้อนรับต้องเลือกตัวเลือกการเก็บรักษาที่เหมาะสมตามความซับซ้อน เวลาทำอาหาร หรือจำนวนส่วนผสมเท่านั้น ด้วยคำแนะนำรูปภาพที่แนบมา การเตรียมสลัดที่น่าตื่นตาตื่นใจไม่ใช่เรื่องยาก คุณจะเลียนิ้ว การเตรียมอื่นๆ ด้วยการฆ่าเชื้อหรือไม่มีการแปรรูปเพิ่มเติม

โพสต์จำนวนการดู: 24

มะเขือเทศเป็นผักที่คนนิยมใช้กันมากที่สุดชนิดหนึ่ง เนื่องจากวิตามินและกรดอินทรีย์มีปริมาณสูง จึงช่วยรักษาสุขภาพ เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และปรับปรุงสภาวะทางอารมณ์

มะเขือเทศสามารถบริโภคได้ตลอดทั้งปีโดยไม่มีข้อจำกัด ในฤดูร้อนจากพุ่มไม้ ในฤดูหนาว เป็นการดีที่จะทานมะเขือเทศดองที่ปรุงด้วยมือของคุณเอง

ในเนื้อหานี้ การเลือกสูตรสลัดที่เข้าถึงได้มากที่สุดสำหรับฤดูหนาว โดยที่ Senor Tomato เล่นบทบาทหลัก และผักและเครื่องเทศอื่นๆ ทำหน้าที่เป็นส่วนเสริม

สลัดมะเขือเทศแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

การใช้มะเขือเทศอย่างต่อเนื่องโดยไม่คำนึงถึงรูปแบบมีผลดีต่อความเป็นอยู่และอารมณ์ คุณไม่สามารถซื้อมะเขือเทศสำหรับสลัดฤดูหนาวในตลาดในร้านค้าเท่านั้น แต่ยังปลูกเองด้วย จากนั้นคุณสามารถเพลิดเพลินกับผลิตภัณฑ์ฉ่ำและอร่อยได้ตลอดเวลาและเตรียมการสำหรับฤดูหนาว พิจารณาสูตรง่ายๆ ในการทำสลัดมะเขือเทศสับในน้ำดอง

สลัดมะเขือเทศแบบง่ายๆ จะช่วยได้เสมอในยามยาก เมื่อแขกมาถึงอย่างกะทันหัน ไม่เพียงกินมะเขือเทศเท่านั้น แต่ยังเมาน้ำเกลือทั้งหมด

เวลาในการเตรียม: 1 ชั่วโมง 20 นาที

ปริมาณ: 3 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• มะเขือเทศสุก: 3-3.5 กก.
• น้ำ: 1.5 ลิตร
• น้ำตาล: 7 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือ: 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมันพืช: 9 เซนต์ ล.
• กระเทียม 1 หัว
• โบว์: 1 ชิ้น
• กรดมะนาว: 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำ:
• ผักชีฝรั่งสด:

คำแนะนำในการทำอาหาร

วิธีทำสลัดมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาว

ปัญหาอีกประการหนึ่งที่แม่บ้านหลายคนต้องเผชิญคือมะเขือเทศไม่สามารถสุกเต็มที่ นอกจากนี้ บ่อยครั้งที่ชาวเมืองพยายามรักษาพืชผลด้วยการเก็บผลไม้สีเขียว

บางคนสามารถนอนราบทำให้สุกในห้องมืดได้ แต่ถ้ามีผักจำนวนมากและมีความเสี่ยงที่จะเน่าเปื่อยก็ควรปรุงด้วยการเตรียมสูตรอร่อยจากมะเขือเทศสีเขียว

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศสีเขียว - 1.5 กก.
• หัวหอม - 0.7 กก.
• แครอท - 0.7 กก.
• พริกไทยบัลแกเรีย (หวาน) - 3 ชิ้น
• น้ำส้มสายชู - 150 มล. 9%
• น้ำตาล - 150 กรัม
• เกลือ - 50 กรัม
• น้ำมันพืช - 150 มล.

ดังที่คุณเห็นจากรายการผลิตภัณฑ์ ไม่มีอะไรแปลกใหม่และมีราคาแพงมากในการเตรียมสลัดนี้ ผักเกือบทั้งหมดสามารถปลูกได้ในสวนของคุณเอง (รวมถึงพริกหยวกถ้าคุณมีเรือนกระจก)

อัลกอริทึมการดำเนินการ:

1. ขั้นตอนการทำอาหารเริ่มต้นด้วยผักเช่นเคยทำความสะอาด จากนั้นล้างอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เหลือแม้แต่เม็ดทรายที่เล็กที่สุดเพราะจะรู้สึกดีเมื่อชิมสลัดในอนาคต
2. ขั้นตอนต่อไปคือการตัด สำหรับผักแต่ละชนิดในสูตรนี้จะใช้วิธีที่แตกต่างกัน ตัดมะเขือเทศสีเขียวเป็น 2-4 ชิ้นขึ้นอยู่กับขนาดของผลไม้ ใส่ในภาชนะขนาดใหญ่ที่ผักทั้งหมดจะว่าง
3. ตามเนื้อผ้าหัวหอมหั่นเป็นวงบาง ๆ แยกออก ส่งไปยังภาชนะเดียวกันกับที่วางมะเขือเทศ
4. ถัดไปในบรรทัดคือพริกหวานหั่นเป็นเส้นยาวบาง ๆ ใส่มะเขือเทศและหัวหอม
5. บรรทัดสุดท้ายคือแครอทเนื่องจากปรุงจากผักที่ยาวที่สุดจากนั้นคุณต้องหั่นให้บางที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้จะดีกว่าถ้าใช้เครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่
6. ตอนนี้ผักจะต้องเค็มตามปกติ เอาเบาๆ. ทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมงเพื่อให้เริ่มทำน้ำผลไม้ที่เรียกว่าน้ำหมักหรือน้ำดอง (แม้ว่าในความหมายตามตัวอักษร ของเหลวที่ได้จะไม่ถือเป็นน้ำผลไม้หรือน้ำดอง)
7. ตอนนี้คุณต้องไปยังขั้นตอนสุดท้าย ระบาย "น้ำผลไม้" ใส่น้ำมันพืชน้ำตาลทรายลงไป ผสมให้เข้ากัน ต้ม.
8. เทลงบนผัก หลนครึ่งชั่วโมง
9. หลังจากเริ่มดับแล้ว 20-25 นาที ให้เติมน้ำส้มสายชู (ถ้าคุณเทลงไปทันที มันจะระเหยไปในระหว่างกระบวนการดับ)
10. ขั้นตอนสุดท้ายคือการทาสลัดในภาชนะแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ไม้ก๊อกที่มีฝาฆ่าเชื้อ (กระป๋อง) เหมือนกัน
11. ห่อด้วยผ้าห่มอุ่นเพื่อฆ่าเชื้อเพิ่มเติม

มะเขือเทศสีเขียวก็มีประโยชน์ สลัดก็อร่อยมากทั้งกินเองและเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อหรือปลา สูตรวิดีโอแนะนำให้ทำสลัดมะเขือเทศสีเขียวที่ไม่ต้องต้มเลย จริงควรเก็บช่องว่างดังกล่าวไว้ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดินอย่างเคร่งครัด

สูตรสลัดมะเขือเทศและแตงกวา - เตรียมความพร้อมสำหรับฤดูหนาว

ชาวฤดูร้อนที่มีประสบการณ์รู้ว่าแตงกวาและมะเขือเทศปรากฏในสวนเกือบพร้อมกัน และนี่ไม่ใช่อุบัติเหตุมันเป็นสัญญาณว่าพวกเขาดีไม่เพียง แต่ในรูปแบบเค็มหรือดองเท่านั้น แต่ยังสามารถทำคู่ที่ยอดเยี่ยมในสลัด ในสูตรต่อไปนี้มีผักหลายชนิดรวมอยู่ด้วย แต่มะเขือเทศยังคงเล่นบทบาทของไวโอลินตัวแรก

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศสด - 5 กก.
• แตงกวาสด - 1 กก.
• น้ำ - 1 ลิตร
• ใบกระวาน.
• ออลสไปซ์ (ถั่ว).
• พริกไทยร้อน (ถั่ว)
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำส้มสายชู 9% - 4 ช้อนชา

อัลกอริทึมการดำเนินการ:

1. ล้างแตงกวาและมะเขือเทศให้สะอาดเพื่อไม่ให้เหลือเศษทราย
2. ในมะเขือเทศให้ตัดก้านหั่นเป็น 2-4 ส่วนถ้าเป็นผลไม้ขนาดใหญ่ - เป็น 6-8 ส่วน
3. ตัดลำต้นของแตงกวา ตัดผลไม้เป็นวงกลม
4. เทน้ำลงในภาชนะ ใส่เกลือ ตามด้วยน้ำตาล คนจนละลาย
5. ระบายน้ำจากมะเขือเทศที่นี่ ต้ม.
6. ฆ่าเชื้อขวดก่อนเวลา ในพวกเขาวางเลเยอร์ของมะเขือเทศและแตงกวาแน่นอนว่าชั้นของมะเขือเทศควรจะหนาขึ้น เติมผักในไหไปที่ "ไหล่"
7. เทน้ำส้มสายชูลงในน้ำดองที่ต้มแล้วนำไปต้มอีกครั้ง เทลงบนผัก
8. ตอนนี้ขวดผักกาดหอมต้องผ่านขั้นตอนการฆ่าเชื้อ ใส่ผ้าลงในชามขนาดใหญ่ที่ด้านล่าง ใส่ธนาคารไว้ เติมน้ำอุ่นไม่ใช่น้ำเย็น ฆ่าเชื้อขวดโหลครึ่งลิตรเป็นเวลาอย่างน้อย 10-15 นาที
9. ในระหว่างนี้ ให้ฆ่าเชื้อฝากระป๋อง ไม้ก๊อก พลิกกลับห่อด้วยผ้าห่มอุ่น

ซ่อนในที่เย็นเก็บที่นั่น รับมันในวันหยุดสำคัญแม้ว่าแม่บ้านที่แท้จริงจะรู้ว่าเมื่อเสิร์ฟสลัดบนโต๊ะมันเป็นวันหยุดแล้วแม้จะมีวันสีเทาและปฏิทินเงียบ

เก็บเกี่ยวสลัดจากมะเขือเทศและกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว

มะเขือเทศเป็นผักที่ "เป็นมิตร" มาก ในสลัดสำหรับฤดูหนาว มะเขือเทศเข้ากันได้ดีกับของขวัญจากสวนต่างๆ เช่น แตงกวา พริก หัวหอมและแครอท ส่วนผสมที่ดีอีกอย่างหนึ่งที่คุณสามารถสร้างได้ด้วยมือของคุณเองก็คือสลัดมะเขือเทศและกะหล่ำปลีสด หรือดีกว่านั้นก็คือใส่ผักอื่นๆ ลงไปด้วย

คุณสมบัติอีกประการของสูตรต่อไปนี้คือ คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ ซึ่งเป็นกระบวนการที่พ่อครัวมือใหม่หลายคนไม่ชอบ ใช่และแม่บ้านที่มีประสบการณ์ยินดีที่จะทำโดยไม่ได้ช่วยประหยัดเวลาและพลังงานและรู้ว่ารสชาติจะออกมาดีเยี่ยมอยู่ดี

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 1 กก.
• กะหล่ำปลีสด - 1.5 กก.
• แครอท - 3-4 ชิ้น ขนาดกลาง.
• พริกหวานบัลแกเรีย - 1 กก.
• หัวหอม - 0.5 กก.
• น้ำมันพืช - 100 มล.
• น้ำส้มสายชู 9% - 100 มล.
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

อัลกอริทึมการดำเนินการ:

1. คุณจะต้องคนจรจัดในการเตรียมผักสำหรับการเคี่ยว แต่จากนั้นกระบวนการจะมีค่าใช้จ่ายน้อยที่สุด ล้างและสับผัก
2. สำหรับกะหล่ำปลี ให้ใช้เครื่องหั่นย่อย - เครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องเตรียมอาหาร ด้วยความช่วยเหลือของมันเป็นสิ่งที่ดีที่จะบดแครอท - เครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่
3. แต่ควรใช้มีดหั่นพริก มะเขือเทศ และหัวหอม พริก - เป็นเส้นบาง ๆ หัวหอม - ครึ่งวง
4. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นๆ ตัดก้านออก
5. ใส่ผักในภาชนะขนาดใหญ่ ใส่เกลือ น้ำตาล น้ำมัน และน้ำส้มสายชู ผสมเบา ๆ แต่อย่าบดขยี้ ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงในระหว่างนั้นพวกเขาจะปล่อย "น้ำผลไม้"
6. ตั้งกระทะบนไฟ ตั้งไฟอ่อน เคี่ยวไปเรื่อยๆ หลนครึ่งชั่วโมง
7. ล้างขวดแก้วด้วยโซดาใส่ในเตาอบและตั้งไฟให้ร้อน ฆ่าเชื้อฝากระป๋องในน้ำเดือด
8. แพ็คสลัดเสร็จแล้วร้อนในภาชนะ ปิดผนึกทันที สำหรับการฆ่าเชื้อเพิ่มเติม ให้ห่อข้ามคืน

ในตอนเช้าซ่อนไว้ในที่เย็นและรอเพื่อให้เย็นวันหนึ่งในฤดูหนาวคุณสามารถเปิดขวดสลัดที่สดใสและอร่อยชวนให้นึกถึงฤดูร้อน

สูตรสลัดกับมะเขือเทศและแครอทสำหรับฤดูหนาว

บางครั้งคุณสามารถได้ยินความคิดเห็นที่ว่าสลัดสำหรับฤดูหนาวไม่ควรมีผักที่แตกต่างกันมาก จากนั้นรสชาติของส่วนผสมแต่ละอย่างจะเด่นชัดมากขึ้น สูตรต่อไปนี้แนะนำให้ใช้แครอทและมะเขือเทศ และมะเขือเทศจะทั้งสดและอยู่ในรูปของน้ำมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 1 กก.
• น้ำมะเขือเทศ - 1 ลิตร
• แครอท - 3 ชิ้น ขนาดใหญ่.
• น้ำมันพืช - 100 มล.
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ผักใบเขียว (ขึ้นฉ่าย, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง).
• เกลือ - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• พริกขี้หนู.

อัลกอริทึมการดำเนินการ:

1. ตามเนื้อผ้า การเตรียมสลัดนี้เริ่มต้นด้วยการล้าง ปอกเปลือก และหั่นผัก
2. แครอทหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ ทอดในน้ำมันพืช
3. ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมัน แต่ในกระทะอีกใบ
4. ใส่เกลือ น้ำตาล พริกไทย ลงในน้ำมะเขือเทศ ต้มให้เดือด แล้วกรอง
5. ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้น
6. วางในภาชนะที่ปลอดเชื้อ - มะเขือเทศ, แครอททอด, หัวหอมทอด, ผักใบเขียว ทำซ้ำจนกระทั่งขวดโหลลึกถึงไหล่
7. เติมน้ำมะเขือเทศผสมกับน้ำมันพืช
8. ฆ่าเชื้อขวดเป็นเวลา 15 นาที

ในสลัดนี้ ไม่เพียงแต่ผักเท่านั้นที่ดี แต่ยังเป็นน้ำดองที่สามารถใช้ทำบอร์ชท์หรือซอสได้อีกด้วย

สลัดมะเขือเทศ, หัวหอม, พริกไทย - เตรียมเผ็ดสำหรับฤดูหนาว

มะเขือเทศจะดีมากในรูปแบบของสลัดกระป๋องสำหรับฤดูหนาวเมื่อรวมกันเช่นหัวหอมเผ็ดและพริกหยวกรสเผ็ด อร่อยจนทานกับขนมปังได้โดยไม่ต้องใช้เนื้อสัตว์หรือเครื่องเคียง

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 10 ชิ้น
• พริกหวาน - 10 ชิ้น
• หัวหอม - 5 ชิ้น
• แครอท - 5 ชิ้น ขนาดกลาง.
• เกลือ - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำส้มสายชู - 15 มล. ต่อขวดครึ่งลิตร
• น้ำมันพืช - 35 มล. ต่อขวดครึ่งลิตร

อัลกอริทึมการดำเนินการ:

1. ภาชนะสลัดต้องผ่านการฆ่าเชื้อก่อน
2. ล้างผักด้วยความขยันพิเศษหั่น พริก - เป็นเส้นหั่นแครอทด้วยเครื่องเตรียมอาหาร - เครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่ หัวหอมครึ่งวง มะเขือเทศเป็นชิ้น
3. ใส่ผักในกระทะขนาดใหญ่ในตอนท้าย - ผสมใส่เกลือและน้ำตาล ทิ้งไว้สักครู่
4. เทน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืชลงในโถตามปกติ เติมผักกาดหอมสับ บดเล็กน้อยเติมน้ำผักจากกระทะ
5. ฆ่าเชื้อ 10 นาที จากนั้นปิดก๊อกแล้วซ่อนใต้ผ้าห่มอุ่นๆ

อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยจะกลายเป็นอาหารจานโปรดในมื้อเย็นในไม่ช้าอย่างไม่ต้องสงสัย!

สลัดมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ - สูตรด่วน

หนึ่งในสลัดที่ง่ายที่สุด - ทรีโอที่ยอดเยี่ยม - มะเขือเทศ, แตงกวาและหัวหอม, ล้างง่าย, ไม่ต้องกังวลกับการทำความสะอาด, ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อ

เรียนท่านผู้ผลิต สร้างสรรค์สูตรต่อไปของเรา ซึ่งได้กลายเป็น สลัดมะเขือเทศฤดูหนาวสีเขียวเราคิดว่าทำไมไม่รวบรวมสูตรอาหารที่น่าสนใจและอร่อยที่สุดสำหรับสลัดมะเขือเทศแบบโฮมเมดต่างๆ เราคิดและทำแล้ว เราหวังว่าคุณจะชอบการเลือกของเรา และแต่ละคนจะได้พบกับสิ่งใหม่และน่าสนใจมากมายสำหรับตัวคุณเอง ซึ่งจะทำให้ครอบครัวและเพื่อนของคุณพอใจอย่างสุดจะพรรณนา

ดังนั้น, สลัดมะเขือเทศสำหรับสูตรหน้าหนาวสำหรับทุกรสนิยม

1.สลัดแตงกวาและมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว.

เพื่อเตรียมสลัดนี้ เราต้องการ:

มะเขือเทศ

เกลือหยาบ

น้ำตาล

พริกไทยดำ

เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง

ใบกระวาน

การทำอาหาร:

ก่อนอื่นเตรียมผักล้างให้สะอาดเช็ดให้แห้งแล้วหั่นแตงกวาเป็นวงกลมหรือครึ่งวงกลมสำหรับเตรียมผักเปล่าและมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ พยายามหั่นมะเขือเทศในภาชนะบางประเภทเพื่อไม่ให้น้ำที่รั่วไหลออกมาทั้งหมดระหว่างการตัด

ต่อไปเราไปเตรียมน้ำดอง ในการทำเช่นนี้ให้ใช้น้ำหนึ่งลิตรเทน้ำมะเขือเทศที่ได้ลงไปเติมน้ำตาลสี่ช้อนโต๊ะเกลือสองช้อนโต๊ะและน้ำส้มสายชูสองช้อนชาผสมทุกอย่างด้วยความร้อนสูงนำไปต้มแล้วนำออกจากเตา น้ำดองพร้อมแล้ว

จากนั้นเราใส่ผักสับเป็นชั้น ๆ ที่เตรียมไว้ในขวดโหล เกือบถึงด้านบนสุด ใส่เครื่องเทศ (ใบกระวาน พริกไทยดำ และออลสไปซ์) แล้วเททุกอย่างด้วยน้ำดองร้อน เราปิดฝาขวดแล้วส่งไปฆ่าเชื้อประมาณ 15-20 นาที (เรากำลังพูดถึงขวดที่มีปริมาตร 700 กรัมหรือ 1 ลิตร) หลังจากนั้นเราม้วนขึ้นทันทีแล้วปล่อยให้เย็นช้าคว่ำปิด กับผ้าห่มอุ่นๆ

2. จากสลัดมะเขือยาวและมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว.

เพื่อเตรียมสลัดนี้เราต้องการ:

มะเขือยาว - สิบชิ้น

มะเขือเทศ - สิบชิ้น

พริกไทย - สิบชิ้น

หัวหอม - สิบชิ้น

กระเทียม - สิบกลีบ

น้ำส้มสายชู - สามช้อนโต๊ะ

เกลือ - สองช้อนโต๊ะ

น้ำตาล - ครึ่งแก้ว

น้ำมันพืช - สองร้อยกรัม

การทำอาหาร:

เริ่มต้นด้วยมะเขือยาวล้างให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นใหญ่เช่นเดียวกับโฮมเมด สับมะเขือเทศพริกและหัวหอมที่ล้างแล้วอย่างหยาบ

จากนั้นรวมผักทั้งหมดลงในกระทะหรือชามขนาดใหญ่ผสมให้เข้ากันใส่เครื่องเทศและน้ำมันพืช ใส่ไฟและอย่าลืมคนเป็นครั้งคราวต้มประมาณ 17-25 นาที จากนั้นเทน้ำส้มสายชูและต้มต่ออีก 8-10 นาทีแล้วใส่กระเทียมสับลงในสลัด หลังจากผ่านไป 5 นาที นำสลัดออกจากเตาแล้วบรรจุในขวดที่สะอาด

เราจะเก็บที่ว่างเปล่าเช่นในที่มืดและเย็น

3. จากสลัดมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว เลียนิ้วของคุณข.

เพื่อเตรียมสลัดแสนอร่อย เราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้:

มะเขือเทศสีแดง - สามกิโลกรัม

กระเทียม - หัวเดียว

หัวหอม - หนึ่งร้อยห้าสิบกรัม

น้ำมันพืช (ดอกทานตะวัน) - สามช้อนโต๊ะ

ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง

พาสลีย์

เพื่อเตรียมน้ำดอง:

เกลือหยาบ - สามช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย - เจ็ดช้อนโต๊ะ

ใบกระวาน - สามอย่าง

น้ำส้มสายชู 9% - หนึ่งแก้ว

พริกไทยดำ

ถั่วออลสไปซ์.

การทำอาหาร:

สำหรับการเตรียมการใดๆ , เราจะเริ่มต้นด้วยการเตรียมวัตถุดิบที่เก็บเกี่ยว ล้างมะเขือเทศให้แห้งแล้วหั่นเป็นสี่ชิ้น ปอกหัวหอมออกจากแกลบแล้วหั่นเป็นวงแหวนบาง ๆ สับผักใบเขียวให้สะอาดอย่างประณีตที่สุด ปอกกระเทียมแล้วหั่นกานพลูแต่ละกลีบตามยาวเป็นชิ้นบาง ๆ

จากนั้นมาเริ่มเตรียมน้ำดองกัน ในการทำเช่นนี้ให้เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นน้ำส้มสายชูตามสูตรในน้ำเย็นนำไปต้มต้มเป็นเวลาหลายนาทีจากนั้นเทน้ำส้มสายชูแล้วนำไส้ออกจากเตา

หลังจากนั้นเราเทน้ำดองที่เตรียมไว้ลงในขวดทันทีปิดฝาแล้วส่งไปพาสเจอร์ไรส์เป็นเวลา 17 นาที เย็นลง

มันจะดีกว่าที่จะเก็บสลัดเช่นอื่น ๆ ในที่เย็นไม่เกินสองปี

4. จากสลัดมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

ในการเตรียมสลัดมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาว คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

มะเขือเทศสีเขียว - สามกิโลกรัม

แครอท - หนึ่งกิโลกรัม

หัวหอม - หนึ่งกิโลกรัม

น้ำกลั่น - ครึ่งแก้ว

น้ำมันพืช (ทานตะวัน) - หนึ่งแก้ว

เกลือที่ไม่เสริมไอโอดีนหยาบ - สองช้อนโต๊ะ

น้ำส้มสายชู 6% - ครึ่งแก้ว

น้ำตาลทราย - หนึ่งแก้ว

การทำอาหาร:

ล้างมะเขือเทศสีเขียว เช็ดให้แห้งด้วยผ้าฝ้าย จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

แครอทปอกเปลือกล้างและขูดบนเครื่องขูดผัก (ใหญ่) สามารถขูดสำหรับทำอาหารได้ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง

ถัดไป วางผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในกระทะเคลือบหรืออ่างสำหรับใส่อาหาร เติมน้ำ น้ำมันพืช น้ำตาล และเกลือลงไป แล้วปล่อยให้แช่และแช่ไว้ประมาณหนึ่งถึงครึ่งถึงสองชั่วโมง

จากนั้นเราก็ใส่จานที่มีสลัดลงบนกองไฟคนให้เข้ากันแล้วนำไปต้มให้เดือดลดความร้อนลงจนต่ำกว่าระดับกลางเล็กน้อยแล้วต้มทั้งสลัดเป็นเวลา 20-25 นาที

เมื่อสลัดพร้อมสำหรับการเก็บรักษาอย่างสมบูรณ์ ให้เติมน้ำส้มสายชูลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วนำออกจากเตา

เราจะล้างและฆ่าเชื้อขวดล่วงหน้าและต้มฝากระป๋องบนไอน้ำ

เรากระจายสลัดมะเขือเทศสีเขียวสำเร็จรูปร้อนลงในขวดแล้วม้วนขึ้นทันที จากนั้นเราย้ายไปยังที่ที่กำหนดเป็นพิเศษ พลิกคว่ำแล้วห่อด้วยเตียงขนนกจนเย็นสนิท

เราจะส่งขวดที่แช่เย็นพร้อมสลัดที่เตรียมไว้สำหรับจัดเก็บในตู้กับข้าวไปยังที่ที่พวกเขายืนอยู่ แตงกวา ผลไม้กระป๋องและผลเบอร์รี่และการเตรียมการแบบโฮมเมดอื่น ๆ

5. สลัดมะเขือเทศเช็ก

เพื่อเตรียมเช็กว่าง เราต้องการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

มะเขือเทศแน่น - สามกิโลกรัม

พริกไทยบัลแกเรีย (หวาน) - หนึ่งกิโลกรัม

หัวหอม - หนึ่งกิโลกรัม

กระเทียมห้าหัว

Allspice - ห้าถั่ว

สำหรับการเติมน้ำดอง:

สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู - หนึ่งช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช (ดอกทานตะวัน) - สองช้อนโต๊ะ

น้ำบริสุทธิ์ (กลั่น) - สองลิตร

น้ำตาลทราย - หกช้อนโต๊ะ

เกลือที่ไม่เสริมไอโอดีน - สามช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

ก่อนอื่นเราเอามะเขือเทศที่สุก แต่แน่นและแข็งแรงล้างแล้วหั่นเป็นสี่ส่วนถ้าผลไม้มีขนาดใหญ่มากแต่ละชิ้นสามารถหั่นเป็น 6-8 ส่วน

ล้างพริกไทย ตัดก้านออก ทำความสะอาดเมล็ดและแกนผ่านรูที่เกิดขึ้น จากนั้นหั่นพริกไทยแต่ละเม็ดเป็นวงหนา 5-7 มม. อย่างระมัดระวัง

เราทำความสะอาดหัวหอมจากแกลบและเช่นพริกไทยหั่นเป็นวงหนาประมาณ 3-5 มม.

เรารวมส่วนผสมทั้งหมดของสลัดในอนาคตไว้ในภาชนะขนาดใหญ่ (หม้อ ชาม ชาม ฯลฯ) ผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยให้มันต้มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

หลังจากที่ผักทั้งหมดพร้อมและเชื่อมต่อสลัดแล้ว เราก็ดำเนินการเตรียมน้ำดอง ในการทำเช่นนี้ให้เติมน้ำตาลและเกลือลงในน้ำเดือดทันทีที่เครื่องเทศละลายหมดให้เติมน้ำส้มสายชูน้ำมันพืชลงในน้ำดองผสมและนำออกจากเตา

ล้างขวดแก้วด้วยสบู่ซักผ้า เบกกิ้งโซดา หรือสารซักฟอกอื่นๆ ที่คุณคุ้นเคย จากนั้นเรานึ่งขวดแต่ละขวดด้วยไอน้ำเป็นเวลา 12-18 นาที

เราใส่สลัดในขวดพาสเจอร์ไรส์สำเร็จรูปแล้วราดด้วยน้ำดองที่ปรุงสุกแล้ว

หลังจากการพาสเจอร์ไรส์ เราจะม้วนเหยือกด้วยอุปกรณ์พิเศษทันที คว่ำแต่ละอันอย่างระมัดระวังแล้วอุ่นให้อุ่น ห่อด้วยเตียงขนนกหรือผ้าห่มเป็นเวลาสองวัน

เมื่อขวดสลัดเย็นสนิทแล้ว ให้นำออกเช่นเดียวกับในตู้กับข้าวเย็น

6.และอีกสูตรจากซีรี่ย์ กับalata จากมะเขือเทศเปล่าสำหรับฤดูหนาว- ปาฏิหาริย์สีส้ม

เพื่อเตรียมสลัดที่มีชื่อตลกๆ ตลกๆ เราต้องการชุดผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

มะเขือเทศสุก (สีแดง) - หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง

แครอท - หนึ่งกิโลกรัม

กระเทียม - หนึ่งร้อยกรัม

น้ำตาล - หนึ่งร้อยกรัม

เกลือหยาบ - หนึ่งช้อนโต๊ะ

พริกไทยดำ (ป่น) - หนึ่งช้อนโต๊ะ

สาระสำคัญของอะซิติก - หนึ่งช้อนโต๊ะ

เราเริ่มเตรียมสลัดส้มมิราเคิลกับมะเขือเทศ เราล้างมันอย่างดีในน้ำไหลเย็น จากนั้นเราก็หั่นผลไม้แต่ละผลเป็นวงกลมหนา 1 ซม. หรือเป็นชิ้นเล็กๆ

เรารวมแครอทและมะเขือเทศในกระทะขนาดใหญ่เทน้ำมันดอกทานตะวันเกลือและน้ำตาลลงไปผสมทุกอย่างแล้วส่งไปที่เตาเพื่อเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 30-37 นาที

ในขณะที่ผักกำลังเคี่ยวอยู่ก็ควรผสมด้วยช้อนไม้หรือไม้พายเป็นระยะ ๆ ปอกเปลือกกลีบกระเทียมแล้วหั่นให้ละเอียดที่สุด

สิบห้านาทีก่อนที่สลัดจะพร้อม ใส่กระเทียมและพริกไทยดำป่นลงไป และห้านาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร เทน้ำส้มสายชูลงไป

ก่อนอื่นเราต้องล้างและพาสเจอร์ไรส์ขวดเพื่อให้สลัดถูกเก็บไว้ในนั้นและไม่เสื่อมสภาพ

สลัดร้อน "Orange Miracle" พร้อมแล้ววางอย่างระมัดระวังในขวดเกือบถึงด้านบนสุดแล้วรีดด้วยอุปกรณ์พิเศษ

เราจะเก็บช่องว่างที่สว่างสดใสซึ่งมีสีใกล้เคียงกันไว้ที่อุณหภูมิห้องไม่เกินหนึ่งถึงสองปี

7. สลัดมะเขือเทศสำหรับหน้าหนาวก็อร่อย

ในการเตรียมสลัดแสนอร่อย คุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

มะเขือเทศ - สองกิโลกรัม

แตงกวา - ห้าร้อยกรัม

หัวผักกาดหอม - ห้าร้อยกรัม

แครอท - ห้าร้อยกรัม

พริกไทยบัลแกเรีย - หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง

ใบกระวาน - ชิ้นเดียว

ถั่ว Allspice - หนึ่งช้อนชา

น้ำมันดอกทานตะวัน - หนึ่งแก้ว

น้ำตาล - หนึ่งแก้ว

เกลือหยาบ - สองช้อนโต๊ะ

น้ำส้มสายชู (9%) - ครึ่งแก้ว

การทำอาหาร:

ขั้นแรก เราจะล้างและทำให้แห้งผักทั้งหมด จากนั้นเราจะทำการหั่นแต่ละส่วน

ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้น พริกเป็นก้อนใหญ่ แตงกวาเป็นวงกลม และหัวหอมปอกเปลือกเป็นวงหนาหรือครึ่งวง ในสลัดนี้ ส่วนผสมทั้งหมดควรมีขนาดใหญ่

ปอกแครอทและขูด ขนาดใหญ่ปกติหรือสำหรับทำผักในเกาหลี - ตามที่คุณต้องการ

ปิดฝากระทะแล้วปล่อยให้สลัดต้มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงให้ตั้งกระทะบนไฟแรงแล้วนำสลัดไปต้ม จากนั้นลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดและปรุงอาหารต่ออีก 11 นาที

เราจัดวางสลัดร้อนที่เสร็จแล้วและจำเป็นในขวดพาสเจอร์ไรส์ที่มีฝาปิดแบบเกลียวและปิดก๊อกให้แน่น

พลิกขวดโหลที่ร้อนจัดอย่างระมัดระวัง ตรวจสอบความแน่น และถ้าทุกอย่างเรียบร้อยดีแล้ว ให้ห่อและปล่อยให้เย็นอย่างช้าๆ

จำเป็นต้องเก็บการเตรียมเช่นเดียวกับสลัดกระป๋องอื่น ๆ ในที่เย็นที่มีอุณหภูมิไม่เกิน 20 องศา

สิงหาคมและกันยายนเป็นเวลาที่ดีที่สุดในการเก็บรักษามะเขือเทศ มีหลายสูตรสำหรับการดองเกลือและวิธีทำน้ำมะเขือเทศสลัดสำหรับฤดูหนาวจากพวกเขา ผลไม้สีแดงกระป๋องในรูปแบบใดเหมาะสำหรับเครื่องเคียงเนื้อสัตว์ สลัดมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวในขวดโหลทำจากผัก เครื่องเทศ หรือแม้แต่เจลาติน ลองสูตรผักกระป๋องจานมะเขือเทศแสนอร่อยด้านล่าง

วิธีการเลือกมะเขือเทศที่ใช่สำหรับการเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาว

เพื่อให้มะเขือเทศกระป๋องอร่อย จำเป็นต้องใช้ผลไม้คุณภาพสูงในการเตรียมช่องว่าง เมื่อเลือกมะเขือเทศสีแดงให้เลือกมะเขือเทศสีแดงและไม่ควรใช้สีเหลืองสีชมพูในการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว เหมาะสำหรับสลัดฤดูร้อน สำหรับการบรรจุกระป๋อง ให้ทานเฉพาะผลไม้สุกที่มีกลิ่นหอมเท่านั้น

ไม่ควรใช้มะเขือเทศที่เน่า สุกเกินไป หรือเน่าเสียในการเก็บเกี่ยว อย่างไรก็ตาม มะเขือเทศที่แตกแล้วเหมาะสำหรับการคั้นน้ำ และสำหรับการดอง, เกลือ, สลัดปั่นควรใช้ผลไม้ยืดหยุ่นที่ไม่ทำลายผิว พิจารณาเคล็ดลับในการเตรียมขวดและถาดผักบรรจุกระป๋องกับมะเขือเทศ

วิธีเตรียมธนาคาร

มะเขือเทศกระป๋องในรูปแบบใดจะคงอยู่ตลอดฤดูหนาวและจะไม่เน่าเสียหากคุณเตรียมขวดโหลอย่างเหมาะสมก่อนที่จะม้วนผักลงไป สำหรับสิ่งนี้จะใช้วิธีการที่แตกต่างกัน ขั้นตอนแรกของการเตรียมขวดโหลสำหรับวิธีการฆ่าเชื้อคือการล้างด้วยน้ำไหลโดยใช้โซดา สำหรับการบรรจุกระป๋อง คุณต้องใช้ภาชนะแก้วโดยไม่มีความเสียหายและเศษที่คอ

แม้ว่าขวดโหลสามารถฆ่าเชื้อในไมโครเวฟ เตาอบ หม้อต้มสองชั้น และหม้อหุงช้าได้ วิธีทั่วไปในการฆ่าเชื้อเครื่องแก้วที่สะอาดก็คือการนึ่ง เพื่อเตรียมภาชนะในลักษณะนี้:

• เทน้ำลงในชาม นำของเหลวไปต้ม แล้ววางขวดลงในโถโดยคว่ำคอลง
• ต้มภาชนะแก้วขนาด 1 ลิตรเป็นเวลา 10 นาที 3 ลิตร - 15 นาที

สูตร "ทอง" ที่อร่อยที่สุดพร้อมรูปถ่าย

ในฤดูหนาว สลัดกระป๋องซึ่งประกอบด้วยมะเขือเทศ มะเขือเทศราชินี แตงกวา พริกหยวก หัวบีท ถั่ว ข้าว แอปเปิ้ล แครอท สควอช หัวหอม ผักชีฝรั่ง สามารถกลายเป็นเครื่องเคียงแสนอร่อยในฤดูหนาวสำหรับอาหารค่ำหรือวันหยุด โต๊ะ. การเตรียมโฮมเมดมีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพมากกว่าผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจากร้านค้าประเภทนี้ การแบ่งประเภทสำหรับฤดูหนาวด้วยมะเขือเทศและผักอื่น ๆ เช่น lecho, "เบา" กับมะเขือยาวทอด, จอร์เจีย adjika, สลัดเกาหลีทำได้ง่ายดังนั้นใคร ๆ ก็ปรุงได้ ตรวจสอบสูตรด้านล่าง

สลัดมะเขือเทศสีเขียวดานูบพร้อมหัวหอมกินมากเกินไป

ในปลายเดือนกันยายน มะเขือเทศที่มีวุฒิภาวะต่างกันจะถูกเก็บเกี่ยวจากไร่ ในเวลานี้มะเขือเทศสีเขียวมักจะขายในตลาด แม้ว่าพวกเขาจะเป็นผลไม้ที่ยังไม่สุก แต่ก็เหมาะสำหรับการทำขนมรสเผ็ดอย่างน่าพิศวง เรากำลังพูดถึงสลัดแม่น้ำดานูบ อาหารสำเร็จรูปที่มีมะเขือเทศสีเขียวมีรสชาติที่เฉียบคมและเป็นต้นฉบับ ดังนั้นแม่บ้านจำนวนมากจึงมักจะเตรียมมันในฤดูใบไม้ร่วงเพื่อบริโภคในฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• เครื่องเทศ (ใบลอเรลพริกไทยดำ)
• แครอท, หัวหอม, 0.750 กก. ต่อชิ้น;
• น้ำมันพืช, น้ำส้มสายชู, ใช้ 150 มล.;
• น้ำตาล - 150.0 กรัม
• มะเขือเทศสีเขียว - 1.50 กก.
• เกลือ - 50.0 กรัม

คำแนะนำในการทำอาหาร:

1. หั่นมะเขือเทศสีเขียวเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. หั่นหัวหอมเป็นวงครึ่งวง ขูดแครอทอย่างหยาบ
3. ผสมผักในชาม เกลือ. ทนนานถึง 4 ชม.
4. เทน้ำส้มสายชู น้ำมัน เครื่องเทศ น้ำตาล ลงในผักสด ใส่กระทะที่มีส่วนผสมทั้งหมดลงบนกองไฟ
5. ต้มส่วนผสมผักเป็นเวลา ½ ชั่วโมง กวนเป็นครั้งคราวด้วยช้อน
6. เติมธนาคาร ม้วนขึ้น

มะเขือเทศกับพริกไทยสดสำหรับฤดูหนาว: สูตรง่ายๆ

พริก หัวหอม และมะเขือเทศเป็นส่วนผสมที่ลงตัวของรสชาติ จึงมีสูตรอาหารมากมายสำหรับสลัดสดและสลัดกระป๋องที่มีส่วนผสมเหล่านี้ การเตรียมผักเหล่านี้มีรสชาติที่สดใสและเข้มข้นแม่บ้านหลายคนเตรียมสำหรับฤดูหนาวอย่างแน่นอน สลัดแดงกระป๋องกับมะเขือเทศพริกจะตกแต่งทั้งมื้อกลางวันง่ายๆและงานฉลอง การเตรียมนี้ง่ายต่อการเตรียมตามสูตรด้านล่าง

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศพริก (หวาน) ใช้เวลา 1.0 กก.
• หัวหอม 200.0 กรัม
• น้ำตาล 50 กรัม
• น้ำมัน 1/2 ถ้วย (ผัก);
• กระเทียมปอกเปลือก 100.0 กรัม
• เกลือหยาบ 40 กรัม

การทำอาหาร:

1. ล้างมะเขือเทศและพริก ปอกหัวหอมกระเทียม นำเมล็ดและก้านพริกแดงออก
2. ตัดมะเขือเทศเป็นวงกลม, พริกไทย - แหวน, หัวหอม - ครึ่งวง, กระเทียม - ชิ้น
3. รวมผักที่เตรียมไว้ ผสม. นำไปต้ม.
4. หลังจากแยกน้ำผลไม้ในส่วนผสมผักแล้ว ให้ปรุงต่อเป็นเวลา 15 นาที
5. ใส่สลัดในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

ผักนานาชนิด: มะเขือเทศ พริก แครอท หัวหอม

ในฤดูหนาว ไม่ยากที่จะทำให้ตัวเองและครอบครัวพอใจด้วยอาหารกลางวันที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ หากคุณเตรียมสลัดแสนอร่อยเพียงพอในฤดูร้อน สำหรับจานผักราคาไม่แพง คุณต้องใช้แครอท หัวหอม มะเขือเทศ และพริกหยวกเท่านั้น วิธีทำสลัดกระป๋องจากมะเขือเทศดูในสูตรด้านล่าง

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 5.0 กก.
• หัวหอม, แตงกวา, แครอท 1.0 กก.
• น้ำตาล - 150.0 กรัม
• เกลือ - 100.0 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 50.0 มล.
• พริกไทย - 1.50 กก.
• น้ำมัน (ผัก) - 200.0 กรัม

การทำอาหาร:

1. เราล้างผัก ปอกหัวหอม, แครอท, พริก
2. แครอทเป็นชิ้นใหญ่สามชิ้นหั่นหัวหอมเป็นวงครึ่งหั่นพริกไทยเป็นชิ้นกว้าง 2 ซม.
3. เราเอาเคล็ดลับออกจากแตงกวาแล้วตัดผลไม้ตามยาวเป็น 2 ส่วนจากนั้นเป็นชิ้น½ซม.
4. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นกว้าง 1.5 ซม.
5. เราใส่ผักสับทั้งหมดลงในชามใส่เกลือ, น้ำตาล, น้ำมันที่นั่น
6. เราใส่ส่วนผสมในการปรุงอาหารโดยกวนตลอดเวลา
7. เมื่อส่วนผสมเดือด ปรุงผักโดยปิดฝาต่ออีก 10 นาที
8. เทน้ำส้มสายชูลงในส่วนผสมผักปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที

สลัดมะเขือเทศสีน้ำตาลกับแตงกวาและหัวหอม

ต้องการรักษาสลัดกระป๋องรสมะเขือเทศสดแบบโฮมเมดของคุณในวันที่อากาศหนาวเย็นและมีหิมะตกหรือไม่? ลองทำมะเขือเทศเปล่าตามสูตรที่พิสูจน์แล้วซึ่งอธิบายไว้ด้านล่าง รสชาติของผักที่คมชัดดั้งเดิมและเผ็ดทำให้สลัดมะเขือเทศสีแดงสำหรับฤดูหนาวในขวดโหลนี้เป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมและนอกเหนือจากเครื่องเคียงต่างๆ

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ, ผักใบเขียว, หัวหอม, กระเทียม - ปริมาณเท่าใดในขวด 2 ลิตรจะพอดี

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำส้มสายชู 15.0 กรัม 9%;
• น้ำตาล 50.0 กรัม
• น้ำ 1.0 ลิตร
• 1 ใบกระวาน;
• เกลือ 30.0 กรัม
• พริกไทย 5 เม็ด (สีดำ);
• น้ำมันพืช 20.0 กรัม
• 2 ชิ้น เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง.

การทำอาหาร:

1. ล้างมะเขือเทศ.
2. ปอกและล้างหัวหอม, กระเทียม
3. ตัดมะเขือเทศเป็นวงกลม
4. หั่นหัวหอมเป็นชิ้นบาง ๆ ในรูปแบบของครึ่งวง, กระเทียม - ชิ้น
5. ล้างผักใบเขียวสับละเอียด
6. วางในขวดโหล: มะเขือเทศ, หัวหอม, สมุนไพร
7. วางกระเทียมที่หั่นเป็นชั้นสุดท้ายไว้ด้านบน
8. รวมส่วนผสมสำหรับหมักยกเว้นน้ำมันและต้ม
9. เทผักด้วยของเหลวที่เกิดขึ้นแล้วเติม 1 ช้อนโต๊ะลงในขวด ล. น้ำมัน
10. โถผักที่เต็มไปด้วยน้ำดอง 10 นาที ฆ่าเชื้อ

ยำแอดจิกาพริกขี้หนู

อาหารจานเนื้อเข้ากันได้ดีกับสลัดเผ็ดกับมะเขือเทศและพริกขี้หนู ตัวอย่างเช่น การปรุงอาหาร adjika จะใช้เวลาเล็กน้อย แต่หลังจากจัดสรรเวลาไม่กี่ชั่วโมงสำหรับการบรรจุกระป๋อง คุณจะได้สลัดที่มีรสเผ็ดและเผ็ด เพียงแค่เลียนิ้วของคุณ อย่างไรก็ตาม ไม่แนะนำให้เด็กเล็กและผู้ที่เป็นโรคเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารรับประทานอาหารจานนี้ สูตรด้านล่างจะช่วยให้คุณถนอมอาหารได้อร่อย

วัตถุดิบ:

• น้ำมัน 200.0 มล. (ผัก);
• แครอท 1.0 กก.
• มะเขือเทศ 2.50 กก.
• สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู - ไม่เกิน 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล 200.0 กรัม
• กระเทียม 200.0 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. พริกป่น;
• เกลือ 30.0 กรัม

การทำอาหาร:

1. ล้างผัก.
2. ปอกแครอทขูดหยาบ
3. ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. สับกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้ว
5. ผสมส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้นน้ำส้มสายชูและกระเทียมในชาม ต้มเป็นเวลา 1 ชั่วโมง คนเป็นครั้งคราวด้วยไฟอ่อน
6. ใส่น้ำส้มสายชู กระเทียม ลงในผัก ปรุงอาหารประมาณ 5 นาที
7. แจกจ่าย adjika ระหว่างธนาคาร, ไม้ก๊อก

สลัดน่ารับประทานกับบวบ กะหล่ำปลีและถั่ว

สลัดมะเขือเทศสีแดงแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวในขวดโหลยังเตรียมด้วยถั่ว บวบและกะหล่ำปลี การผสมผสานของผักที่ผิดปกติในจานนี้ทำให้ได้รสชาติที่เผ็ดร้อนและเป็นต้นฉบับ ขวดสลัดกับถั่วสามารถช่วยปฏิคมในสถานการณ์ฉุกเฉินเมื่อไม่มีวิธีปรุงอาหาร ลองทำการเตรียมอาหารตามสูตรด้านล่าง แล้วครอบครัวของคุณจะเพลิดเพลินไปกับรสชาติอันน่าทึ่งในฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี 1.50 กก.
• บวบ 1.70 กก.
• 6-7 หลอด;
• ถั่ว 2 ถ้วย;
• เกลือ 40 กรัม
• น้ำตาล 1.5 ถ้วย
• มะเขือเทศ 1 กิโลกรัม (แข็ง) พริกหวาน
• น้ำมัน 400.0 มล. (ผัก);
• น้ำส้มสายชู 15 กรัม
• 2 ช้อนชา พริกไทยป่น;
• น้ำตาล 50.0 กรัม

การทำอาหาร:

1. เรียงล้างถั่วและแช่ในน้ำค้างคืน ในตอนเช้าล้างอีกครั้งแล้วต้มถั่วให้เดือด
2. สับกะหล่ำปลีล้างอย่างประณีต
3. ปอกเปลือกและสับพริกไทยอย่างประณีต
4. ล้างบวบปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นวงกลม
5. ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือด เอาผิวหนังออก บดเนื้อด้วยเครื่องปั่น
6. ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นครึ่งวง
7. สำหรับน้ำดองผสมน้ำมัน, น้ำตาล, เกลือ, น้ำส้มสายชู, เครื่องเทศ
8. เทของเหลวที่ได้ลงในกระทะแล้วใส่ผักทั้งหมดลงไป ยกเว้นถั่ว ต้ม 1 ชม.
9. เพิ่มถั่วลงในผักตุ๋นและปรุงอาหารต่ออีก 30 นาที
10. เทส่วนผสมลงในขวดที่เตรียมไว้และปิดผนึก

สูตรวิดีโอ: สลัดงูเห่ากับมะเขือยาว

สำหรับครอบครัว ผู้หญิงพยายามทำแยมที่อร่อยกว่านี้สำหรับฤดูหนาว สลัดกับมะเขือเทศในหลายครอบครัวเป็นของว่างที่ชื่นชอบและนอกเหนือจากอาหารประเภทเนื้อสัตว์และเครื่องเคียง รสชาติของมะเขือเทศและมะเขือยาวรวมกันอย่างลงตัวในถาดผักกระป๋อง จึงมีสูตรสลัดมากมายที่ใช้ส่วนผสมเหล่านี้ วิธีสร้างหนึ่งในนั้น ดูวิดีโอสอนนี้: