สลัดจากบวบดิบในอาหารและโภชนาการประจำวัน สลัดบวบสำหรับฤดูหนาว - สูตรอร่อย "เลียนิ้วของคุณ

บวบดิบมีรสชาติอ่อน ๆ แปลก ๆ ดังนั้นพวกเขาจะดูดีบนโต๊ะใด ๆ สลัดนี้อร่อยมากและสดชื่นเหมือนฤดูร้อน

1. บวบหนุ่ม 1 ชิ้น
2. กระเทียม 1-2 กลีบ
3. โหระพา (สดโดยเฉพาะอย่างยิ่ง)รสชาติ
4. น้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส
5. น้ำมันมะกอกเพื่อลิ้มรส
6. เกลือเพื่อลิ้มรส
7. พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
8. พริกขี้หนูตามใจชอบ

อย่าลืมล้างบวบด้วยตัวของมันเอง มันควรจะมีขนาดเล็ก มีผิวที่อ่อนนุ่มและมีเมล็ดเล็กๆ อยู่ข้างใน
ปอกกลีบกระเทียมแล้วสับด้วยมีด
สับใบโหระพาอย่างประณีตด้วย
คั้นน้ำจากมะนาวผ่าครึ่งแล้วบีบด้วยมือแล้วใช้ส้อมจิ้มเนื้อ

ใช้มีดปอก/ตัดแบบพิเศษ แล่บวบเป็นเส้นบางๆ ยิ่งบางยิ่งดี

เติมบวบสไลซ์ด้วยน้ำมะนาว น้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทยดำ พริกและกระเทียม ผัดสลัดด้วยปลายนิ้วของคุณเพื่อไม่ให้หั่นผักเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วเสิร์ฟจานที่เสร็จแล้วไปที่โต๊ะทันที

เสิร์ฟสลัดบวบดิบเป็นเครื่องเคียงกับเนื้อ ปลา หรือเนื้อไก่ร้อนๆ

สูตร 2: สลัดบวบดิบสดกับน้ำผึ้งและกระเทียม

สลัดบวบดิบกรอบอร่อยกับน้ำสลัดน้ำผึ้งกระเทียมหอมกรุ่น แนะนำให้กินทันทีไม่เว้นวันรุ่งขึ้น

• 1 บวบ
• เกลือหยาบ,
• 50 กรัม น้ำมันพืชหอม,
• 2 ช้อนโต๊ะ. โกหก น้ำส้มสายชู 9%,
• 2 ชม. น้ำผึ้ง,
• 3 ฟัน กระเทียม,
• พริกไทยดำป่นผักชีฝรั่ง

หั่นบวบเป็นวงกลมบางๆ โรยหน้าด้วย 1 ช้อนชา เกลือทิ้งไว้ 30 นาที

เติมเงิน:

ผสมน้ำมัน, น้ำส้มสายชู, น้ำผึ้ง, พริกไทย, กระเทียมบีบ, ผักชีฝรั่งสับ, ผสม

บีบบวบจากน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาแล้วโอนไปยังจานแล้วราดน้ำสลัด

ปล่อยให้เดือดอีก 20 นาที

สูตร 3: สลัดบวบดิบเกาหลี

• บวบ - 2 ชิ้น
• แครอท (สด) - 2 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย (คุณสามารถแดงและเขียวได้ครึ่งหนึ่ง) - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 ซี่
• ผักชี
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส)
• น้ำมันพืช (สำหรับแต่งตัว) - 5-6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำส้มสายชู (สำหรับแต่งตัว) - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

ตัดแครอทเป็นเส้นบาง ๆ แน่นอนว่าทำได้ดีกว่าและสะดวกกว่าด้วยความช่วยเหลือของเครื่องหั่นพิเศษ แต่ไม่มีในประเทศดังนั้นฉันจึงตัดมันด้วยมือ

ตัดบวบเป็นเส้นหนากว่าแครอทเล็กน้อยถ้ายังเล็กก็ให้เข้ากับผิวหนัง เกลือเบา ๆ บวบดิบมีรสหวานดังนั้นคุณต้องใส่เกลืออย่างไม่เห็นแก่ตัว

พริกไทยหั่นเป็นเส้น หากไม่มี ostoy ให้ใส่พริกแดงป่นลงในสลัด
ปรากฎว่าเราไม่มีกระเทียมที่เดชา แต่จูไซเติบโตขึ้น มันเป็นสมุนไพรที่มีรสกระเทียม ดังนั้นเราจึงเพิ่มเข้าไป

ผสมบวบ แครอท พริกและผักชี ปรุงรสสำหรับสลัดเกาหลี ฝนตกปรอยๆกับน้ำส้มสายชูไวน์ (เรามีน้ำส้มสายชูพลัม) ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
เททุกอย่างด้วยน้ำมันพืชร้อน (ประมาณ 5-6 ช้อนโต๊ะ)
คลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากันแล้วพักไว้ 10 นาที หรือไม่ก็รอไม่ไหวแต่กินทันที

สูตรที่ 4: สลัดบวบดิบกับแตงกวาและแครอท

• บวบ (หรือบวบ) - ½ชิ้น ใหญ่
• แครอท - 1 ชิ้น
• แตงกวา - ½ชิ้น ใหญ่ (ถ้าเล็กก็ 1 ชิ้น)
• ผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็ง - ¼ชิ้น คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้สลัดหรือแทนที่ด้วยสลัดประเภทอื่น

สำหรับซอส:

• เมล็ดทานตะวัน,
• เกลือหิมาลัยสีชมพู
• ขิงแห้ง,
• มะนาว,
• กระเทียม,
• ผักโขม (หรือผักใบเขียวอื่นๆ เช่น ผักชีฝรั่ง ใบโหระพา)
• งา (ไม่จำเป็น)

ผักทั้งหมดควรหั่นเป็นเส้นยาวบาง ๆ :

• ผักกาดหอมภูเขาน้ำแข็งสับเหมือนกะหล่ำปลีด้วยมีดหรือเครื่องขูดแบบพิเศษ
• เราตัดแตงกวาด้วยมีด
• สามแครอทและบวบ (บวบ) บนเครื่องขูดสำหรับแครอทเกาหลี หากไม่มีเครื่องขูดให้ตัดด้วยมีดให้บางที่สุดเท่าที่จะทำได้

ฉันกำลังทำซอส

หากเมล็ดไม่ปอกเปลือกเราจะทำความสะอาด ซึ่งเป็นขั้นตอนที่ยาวที่สุดในการเตรียมซอส)

หากมีเวลาให้แช่เมล็ดในน้ำเป็นเวลาหลายชั่วโมง อาจจะค้างคืน หากไม่มีเวลา ก็ข้ามย่อหน้านี้ไป

ประการแรกการแช่เมล็ดจะทำให้เมล็ดนิ่มและต่อมาจะบดในเครื่องปั่นเร็วขึ้นและง่ายขึ้น และประการที่สอง เมื่อแช่เมล็ดพืชและถั่ว สารอันตรายที่ไม่จำเป็นจะออกมาในน้ำ หากอยู่ในนั้น - สิ่งเหล่านี้คือปุ๋ย ยาฆ่าแมลง และสารเคมีอื่นๆ

จากนั้นใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นและตีจนซอสเป็นเนื้อเดียวกัน เราค่อยๆเติมน้ำ ถ้วยแรก ½ ถ้วย แล้วดูความสม่ำเสมอและเติมเงินตามต้องการ ฉันมักจะใช้น้ำประมาณ ¾ ถ้วย ถ้าเมล็ดยังไม่แช่และประมาณ ½ ถ้วยถ้าแช่

ตัวเลือกหมายเลข 1- ผสมผักกับซอส

ตัวเลือกหมายเลข 2- เสิร์ฟซอสแยกจากผัก (ในน้ำเกรวี่)

เลือกตัวเลือกที่คุณชอบที่สุด!

เราขอเสนอสูตรสลัดบวบที่ดีที่สุดซึ่งคุณสามารถเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว

หลายคนชอบผักเช่นบวบและพนักงานต้อนรับทุกคนที่ใส่ใจเกี่ยวกับสุขภาพของครอบครัวรู้ดีว่าบวบมีประโยชน์ต่อร่างกายมาก ผักชนิดนี้สามารถนำมาใช้ในการเตรียมสลัดต่างๆ ซึ่งเตรียมจากผักสดและผักต้ม บวบสามารถทอดในกระทะหรือตุ๋นได้ และผักชนิดนี้ก็สามารถใช้เป็นไส้ที่อร่อยได้ เช่น พริกหวาน บวบยังคงปิดอยู่ในไห และเมื่อเปิดขวดคาเวียร์สควอชในฤดูหนาวที่หนาวเย็น ฤดูร้อนที่อบอุ่นจะนึกถึงในทันที และแน่นอนว่าแม่บ้านทุกคนในตำราอาหารของเธอมีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำอาหารจากผักที่ยอดเยี่ยมนี้

หากคุณปรุงอาหารจากบวบหนุ่ม แสดงว่าพวกมันมีรสชาติดีกว่าบวบที่แก่กว่ามาก และยิ่งไปกว่านั้น ร่างกายก็มักจะดูดซึมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย สำหรับเด็ก ผักชนิดนี้มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับพวกเขา โดยมักใส่ในซีเรียล มันฝรั่งบด และแม้กระทั่งให้ทารก ผู้ที่มีปัญหาทางเดินอาหารก็บริโภคบวบในปริมาณเล็กน้อยทุกวัน เนื่องจากบวบย่อยได้ง่ายในร่างกายและในขณะเดียวกันก็เป็นผักที่มีแคลอรีต่ำจึงสามารถนำมาใช้ในการเตรียมอาหารได้เนื่องจากผักนี้จะไม่ส่งผลต่อรูปร่างของคุณ แต่อย่างใด และคุณจะไม่ได้รับน้ำหนักเพิ่ม แต่ในขณะเดียวกัน คุณจะรู้สึกสบายตัวและพึงพอใจอย่างมาก

ดังนั้น หากคุณกำลังเตรียมสลัดกับผัก เช่น บวบ คุณควรรู้ว่าผักอ่อนเหมาะที่สุดสำหรับอาหารจานนี้ เพราะมันฉ่ำและมีเปลือกบาง และแม้ว่าคุณจะมีสูตรบวบในสูตรอาหารมากมาย แต่คุณก็ยังไม่รู้ว่าสลัดผักนี้เป็นที่นิยมมากที่สุดคืออะไร และเรารู้และจะแบ่งปันข้อมูลนี้กับคุณ สลัดที่อร่อยและเป็นที่นิยมที่สุดคือจานที่ทำจากบวบทอด

สูตรสลัดบวบทอด

และตอนนี้เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงอาหารจานที่เรียกว่า "สลัดบวบทอด"

สลัดนี้มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมากและสามารถเสิร์ฟกับอาหารจานเนื้อใดก็ได้ และเมื่อคุณเตรียมสลัดนี้ แน่นอนว่ามันจะต้องเป็นหนึ่งในสถานที่แรกๆ ในบรรดาอาหารจานโปรดของคุณ

วัตถุดิบ:

หัวหอม - สองหัว;

กระเทียม - หนึ่งกานพลู;

โยเกิร์ตขาว - สองร้อยกรัม

น้ำมันพืช - สองช้อนโต๊ะ;

น้ำมะนาว - หนึ่งร้อยกรัม

มายองเนส - สองช้อนโต๊ะ;

หัวหอมสีเขียว - หนึ่งพวง;

เกลือ - ตามรสนิยมของคุณ

น้ำตาล - ตามรสนิยมของคุณ

พริกขี้หนูแดง - ตามรสนิยมของคุณ

สูตรอาหาร:

ก่อนอื่นเอาหัวหอมปอกเปลือกแล้วจุ่มในน้ำเย็นแล้วหั่นเป็นครึ่งวง จากนั้นนำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย ใส่หอมใหญ่ลงในกระทะแล้วทอดบนไฟอ่อนๆ จนหอมใหญ่เปลี่ยนเป็นสีทอง จากนั้นปอกเปลือกล้างและสับบวบอย่างประณีตแล้วส่งไปที่กระทะด้วยหัวหอมใส่เกลือเล็กน้อยพริกไทยดำปิดฝาแล้วปล่อยให้ผักเคี่ยว หลังจากที่บวบกับหัวหอมพร้อมแล้ว ให้โรยด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อยในขณะที่ยังร้อนอยู่และตั้งให้เย็น จากนั้นเทโยเกิร์ตลงในผัก

จากนั้นนำภาชนะเทมายองเนสลงไปใส่เกลือเล็กน้อยพริกไทยแดงและดำน้ำตาลหัวหอมสีเขียวที่สับไว้ล่วงหน้าแล้วผสมส่วนผสมเหล่านี้ให้เข้ากัน เมื่อน้ำสลัดพร้อมใส่ผักกับโยเกิร์ตลงไปผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้งแล้วส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาสี่สิบนาทีสลัดควรแช่ให้ดี

เท่านี้สลัดกับบวบทอดก็พร้อม! ก่อนเสิร์ฟจานนี้บนโต๊ะ โรยด้วยสมุนไพรหอมๆ จานนี้อร่อยมากและมีรสชาติที่แตกต่างกันและน่ารื่นรมย์ของฤดูร้อน

ทานให้อร่อย!

สูตรสลัดบวบสด

ต่อไปเราจะบอกคุณเกี่ยวกับสูตรการทำสลัดที่อร่อยมาก ๆ เท่านั้นในการปรุงอาหารเราจะไม่ใช้บวบทอด แต่เป็นวัตถุดิบ คุณรู้หรือไม่ว่าสลัดอะไรที่ทำจากบวบดิบ? ใช่ คุณไม่ผิด คุณเข้าใจถูกต้อง บวบสดยังใช้ในการปรุงอาหาร คุณอาจไม่เชื่อในตอนนี้ แต่เมื่อคุณปรุงอาหารและลองอาหารจานนี้ด้วยตัวเอง คุณจะต้องประหลาดใจ มาเริ่มทำเมนูยำบวบกันเถอะ

ในการทำสลัดนี้คุณจะต้อง:

วัตถุดิบ:

arugula - หนึ่งพวง;

ใบผักกาดหอม - สองสามชิ้น;

บวบหนุ่ม - สองร้อยกรัม

หัวหอม - ชิ้นเดียว;

น้ำมันพืช - หนึ่งร้อยกรัม

มัสตาร์ด - ตามรสนิยมของคุณ

เกลือ - ตามรสนิยมของคุณ

พริกไทยดำป่น - ตามชอบ;

น้ำตาลทราย - ตามรสนิยมของคุณ

น้ำส้มสายชู - สองช้อนโต๊ะ

สูตรอาหาร:

ดังนั้นก่อนอื่นคุณต้องล้างบวบใต้น้ำไหลเช็ดให้แห้งแล้วหั่นเป็นเส้น ถัดไปปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ จากนั้นนำภาชนะส่งบวบสับกับหัวหอมใส่เกลือพริกไทยเล็กน้อยเทน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนชาใส่มัสตาร์ดน้ำตาลแล้วเททุกอย่างด้วยน้ำมันพืช ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน แล้ววางบนโต๊ะ ปล่อยให้สลัดยืนประมาณสิบนาที

ในขณะที่สลัดกำลังซึม ให้ดูแลใบผักกาดหอม ล้างและฉีกเป็นชิ้นขนาดกลางด้วยมือของคุณ จากนั้นใส่ arugula และวางสลัดอย่างสวยงามบนจานแบน จากนั้นคุณสามารถกระจายมวลที่ปรุงสุกด้วยบวบบนใบผักกาดหอมโรยจานด้วยสมุนไพรหอมด้านบนและคุณสามารถเสิร์ฟสลัดไปที่โต๊ะ ให้ครอบครัวของคุณเพลิดเพลินกับสลัดบวบดิบที่น่าทึ่งนี้ เชื่อฉันเถอะ คุณจะไม่เสียใจที่ใช้เวลาเพียงเล็กน้อยในการเตรียมอาหารจานนี้

ทานให้อร่อย!

สลัดบวบถั่วสน

ในการทำสลัดนี้คุณจะต้อง:

วัตถุดิบ:

บวบหนุ่ม - สี่ชิ้น;

กระเทียม - สองกลีบ;

ถั่วไพน์ - ครึ่งแก้ว;

โรสแมรี่ - ตามรสนิยมของคุณ (หากต้องการคุณสามารถใช้สมุนไพรรสเผ็ดอื่น ๆ );

พาร์เมซานชีส - หนึ่งร้อยกรัม

น้ำมันมะกอก - สามช้อนโต๊ะ;

น้ำส้มสายชูบัลซามิก - ตามรสนิยมของคุณ

เกลือ - ตามรสนิยมของคุณ

สูตรอาหาร:

คุณจะใช้เวลาอันมีค่าของคุณในการเตรียมสลัดนี้ไม่เกินสิบห้านาที มาเริ่มทำอาหารกันเลย:

ก่อนอื่นคุณต้องนำบวบมาล้างแล้วตากให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ อย่าปอกเปลือกเพราะในการปรุงอาหารเราใช้บวบหนุ่มและเปลือกของมันบางมาก จากนั้นนำกระทะเทน้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงไปแล้วตั้งไฟ ในขณะที่น้ำมันกำลังร้อน นำกระเทียม ปอกเปลือก สับแล้วส่งไปที่กระทะ ทอดกระเทียมในน้ำมันไม่เกินสามนาที จากนั้นส่งบวบสับและใบโรสแมรี่ไปที่กระทะด้วยกระเทียม ผักเหล่านี้คุณต้องทอดเป็นเวลาสิบนาทีแล้วคนให้เข้ากัน เมื่อบวบเป็นสีทองและกรอบ ให้ยกกระทะออกจากเตาทันทีและปล่อยให้เย็น

จากนั้นนำกระทะสะอาดอีกใบที่ไม่มีน้ำมันใส่ไฟแล้วส่งถั่วลงไปทอดเล็กน้อยจนถั่วเหลืองทองแล้วส่งใส่จานแล้วตั้งให้เย็น คุณจะเข้าใจรสชาติของสลัดอย่างแท้จริงเมื่อเย็นสนิทเท่านั้น ก่อนหน้านั้นคุณไม่ควรลองเลย

ตอนนี้ใช้ชามสลัดใส่บวบเย็นลงในนั้นเพิ่มถั่วเย็นในลักษณะเดียวกันขูดชีส Parmesan บนเครื่องขูดที่ด้านบนของสลัดแล้วโรยน้ำส้มสายชูบัลซามิกเล็กน้อยที่ด้านบนของจาน

เท่านี้สลัดกับบวบและถั่วไพน์ก็พร้อม! ก่อนเสิร์ฟ อย่าลืมใส่สลัดในตู้เย็น แล้วโรยด้วยสมุนไพร และคุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารจานนี้ที่ละเอียดอ่อน อร่อย หอมและดีต่อสุขภาพ

ทานให้อร่อย!

สลัดบวบกระเทียม

และตอนนี้เราจะบอกคุณเกี่ยวกับสลัดที่ผิดปกติซึ่งแตกต่างจากจานก่อนหน้าในกลิ่นหอมอ่อน ๆ และในเวลาเดียวกันก็มีรสเผ็ด คุณสามารถปรุงอาหารจานนี้สำหรับวันหยุดใด ๆ และแขกของคุณจะพอใจกับสลัดบวบสดของคุณเนื่องจากไม่ใช่แม่บ้านทุกคนจะสามารถปรุงอาหารจานดั้งเดิมที่มีกลิ่นหอมรสชาติที่ถูกใจและละเอียดอ่อน เรามาเริ่มทำสลัดกันที่ชื่อว่า "สลัดบวบที่ผิดปกติกับสะระแหน่และกระเทียม"

แม้ว่าที่จริงแล้วสลัดจะถือว่าผิดปกติ แต่การเตรียมมันค่อนข้างง่ายและเรียบง่าย คุณสามารถเสิร์ฟจานนี้กับอาหารจานเนื้อและแม้แต่ไส้กรอกทอด นอกจากนี้ สลัดนี้เข้ากันได้ดีกับชีสซึ่งทำจากนมแพะและปลา อบ ต้มและทอด นอกจากนี้ สลัดนี้สามารถรับประทานกับไก่อบและล้างด้วยไวน์แดงหอมกรุ่น คุณอาจจะน้ำลายสอแล้ว มาเริ่มทำอาหารกันเลย:

ในการทำสลัดนี้คุณจะต้อง:

วัตถุดิบ:

บวบ - สองชิ้น;

กระเทียม - สองกลีบ;

พริกแดงร้อน - ตามรสนิยมของคุณ

สะระแหน่ - ใบไม่กี่;

น้ำมันมะกอก - ครึ่งแก้ว;

มะนาว - หนึ่งชิ้น;

เกลือ - ตามรสนิยมของคุณ

สูตรอาหาร:

ขั้นแรก นำบวบมาล้าง ตากให้แห้ง แล้วหั่นเป็นเส้นบางๆ จากนั้นนำกระทะ - ย่างใส่บวบสับอย่างระมัดระวังแล้วทอดเล็กน้อยด้านหนึ่งและอีกด้านหนึ่ง จากนั้นใส่ผักสีทองสุกหอมลงในจานแล้วพักไว้ให้เย็น ใช่โดยวิธีการเกลือบวบและพริกไทยเล็กน้อย

จากนั้นนำพริกแดงร้อนแล้วดึงเมล็ดออกมาล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ถัดไปปอกกระเทียมสับแล้วส่งไปยังภาชนะที่มีพริกไทยร้อนและผสมให้เข้ากัน หากบวบของคุณเย็นตัวลงแล้วให้ส่งพริกกับกระเทียมในจานเพียงแค่อย่าหักโหมเพื่อไม่ให้สลัดออกรสขมเกินไปเพิ่มรสชาติของคุณ จากนั้นนำใบสะระแหน่สองสามใบมาล้าง ตากให้แห้ง ฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วส่งไปที่จานสลัด ต่อไป นำมะนาว 1 ผล คั้นเอาแต่น้ำ ใส่ในสลัด เทน้ำมันมะกอกเล็กน้อย แล้วผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน วางใบสะระแหน่อีกสองสามใบไว้ด้านบนเพื่อตกแต่ง

เพียงเท่านี้สลัดบวบกับสะระแหน่ก็พร้อม! แม้แต่นักชิมที่พิถีพิถันที่สุดก็สั่งอาหารจานนี้ในร้านอาหารสำหรับวันหยุด ทำไมคุณถึงรักษาครอบครัว เพื่อนฝูง และสุดท้ายก็ให้รางวัลตัวเองด้วยสลัดที่หอมและอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์นี้ คุณควรลองจานนี้ และบางทีสลัดนี้อาจจะถูกระบุว่าเป็นที่หนึ่งในตำราอาหารของคุณ

ทานให้อร่อย!

สูตรสลัดบวบน้ำผึ้ง

สูตรการทำอาหารสุดท้ายที่เราจะบอกคุณจะทำให้คุณประหลาดใจไม่น้อยไปกว่าอาหารจานก่อน เพื่อเตรียมสลัดนี้ เราจะใช้น้ำผึ้งหอมและน้ำมะนาวสด ร่วมกับบวบ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ทำให้สลัดมีกลิ่นหอมสดชื่น เปรี้ยวเล็กน้อย และรสชาติที่ละเอียดอ่อนอย่างน่าประหลาดใจ จานนี้ดีต่อสุขภาพมากและคุณต้องกินไม่เพียง แต่สำหรับผู้ใหญ่ แต่ยังสำหรับเด็กด้วยโดยเฉพาะอย่างยิ่งการเตรียมสลัดนี้หากลูกของคุณปฏิเสธที่จะกินบวบ เชื่อฉันเถอะว่าถ้าคุณทำอาหารบวบตามสูตรนี้ คุณจะประหลาดใจมากเพราะลูกของคุณจะไม่สามารถปฏิเสธสลัดที่น่าทึ่งนี้ได้ เรามาเริ่มทำเมนูกันเลยค่ะ "ยำบวบน้ำผึ้งหอมและเมล็ดงาดำ"

ในการทำสลัดนี้คุณจะต้อง:

วัตถุดิบ:

บวบ - สองชิ้น;

น้ำผึ้ง - สองช้อนโต๊ะ;

งาดำ - หนึ่งร้อยกรัม

มะนาว - หนึ่งชิ้น;

กระเทียม - หนึ่งกานพลู;

น้ำมันมะกอก - สามช้อนโต๊ะ

สูตรอาหาร:

คุณจะใช้เวลาเพียงเล็กน้อยในการเตรียมสลัดนี้ และคุณสามารถปรุงอาหารได้โดยไม่ยาก ดังนั้นสำหรับผู้เริ่ม ให้ล้าง ตากแห้ง และถูบวบหนุ่มบนกระต่ายขูดหยาบ จากนั้นส่งผักที่ปรุงแล้วใส่จานลึกเทน้ำมันมะกอกเล็กน้อยที่นี่ จากนั้นนำมะนาวมาล้างให้สะอาดเช็ดให้แห้งแล้วบีบน้ำออก ส่งน้ำมะนาวคั้นสดใส่ชามสลัดที่มีบวบใส่น้ำผึ้งสองช้อนโต๊ะและป๊อปปี้เล็กน้อยที่นี่ ต่อไปปอกกระเทียม ทุบให้แตก แล้วส่งใส่จานสลัดด้วย จากนั้นเกลือตามรสนิยมของคุณพริกไทยแม้ว่าเราจะใช้น้ำผึ้งในการเตรียมอาหารจานนี้ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ปิดแผ่นสลัดด้วยฟิล์มยึด และแช่เย็น 2 ชั่วโมง เพื่อให้ได้รับการบำรุงอย่างดีด้วยน้ำผึ้งหอมกรุ่นและน้ำมะนาวสด

เท่านี้สลัดบวบกับน้ำผึ้งก็พร้อม! ก่อนที่คุณจะเสิร์ฟจานนี้ไปที่โต๊ะ คุณสามารถตกแต่งด้วยใบสะระแหน่หอม ๆ และมะนาวฝานเป็นแว่น สลัดนี้มีรสชาติดั้งเดิมมากแถมยังนุ่มและมีกลิ่นหอมอีกด้วย

ทานให้อร่อย!

สลัดบวบดิบ: 5 สูตรที่ดีที่สุด

บวบดิบมีรสชาติอ่อน ๆ แปลก ๆ ดังนั้นพวกเขาจะดูดีบนโต๊ะใด ๆ สลัดนี้อร่อยมากและสดชื่นเหมือนฤดูร้อน

สูตรที่ 1: สลัดบวบดิบกับกระเทียม

1. บวบหนุ่ม 1 ชิ้น
2. กระเทียม 1-2 กลีบ
3. โหระพา (สดโดยเฉพาะอย่างยิ่ง)รสชาติ
4. น้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส
5. น้ำมันมะกอกเพื่อลิ้มรส
6. เกลือเพื่อลิ้มรส
7. พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
8. พริกขี้หนูตามใจชอบ

อย่าลืมล้างบวบด้วยตัวของมันเอง มันควรจะมีขนาดเล็ก มีผิวที่อ่อนนุ่มและมีเมล็ดเล็กๆ อยู่ข้างใน
ปอกกลีบกระเทียมแล้วสับด้วยมีด
สับใบโหระพาอย่างประณีตด้วย
คั้นน้ำจากมะนาวผ่าครึ่งแล้วบีบด้วยมือแล้วใช้ส้อมจิ้มเนื้อ

ใช้มีดปอก/ตัดแบบพิเศษ แล่บวบเป็นเส้นบางๆ ยิ่งบางยิ่งดี

เติมบวบสไลซ์ด้วยน้ำมะนาว น้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทยดำ พริกและกระเทียม ผัดสลัดด้วยปลายนิ้วของคุณเพื่อไม่ให้หั่นผักเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วเสิร์ฟจานที่เสร็จแล้วไปที่โต๊ะทันที

เสิร์ฟสลัดบวบดิบเป็นเครื่องเคียงกับเนื้อ ปลา หรือเนื้อไก่ร้อนๆ

สูตร 2: สลัดบวบดิบสดกับน้ำผึ้งและกระเทียม

สลัดบวบดิบกรอบอร่อยกับน้ำสลัดน้ำผึ้งกระเทียมหอมกรุ่น แนะนำให้กินทันทีไม่เว้นวันรุ่งขึ้น

• 1 บวบ
• เกลือหยาบ,
• 50 กรัม น้ำมันพืชหอม,
• 2 ช้อนโต๊ะ. โกหก น้ำส้มสายชู 9%,
• 2 ชม. น้ำผึ้ง,
• 3 ฟัน กระเทียม,
• พริกไทยดำป่นผักชีฝรั่ง

หั่นบวบเป็นวงกลมบางๆ โรยหน้าด้วย 1 ช้อนชา เกลือทิ้งไว้ 30 นาที

เติมเงิน:

ผสมน้ำมัน, น้ำส้มสายชู, น้ำผึ้ง, พริกไทย, กระเทียมบีบ, ผักชีฝรั่งสับ, ผสม

บีบบวบจากน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาแล้วโอนไปยังจานแล้วราดน้ำสลัด

ปล่อยให้เดือดอีก 20 นาที

สูตร 3: สลัดบวบดิบเกาหลี

• บวบ - 2 ชิ้น
• แครอท (สด) - 2 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย (คุณสามารถแดงและเขียวได้ครึ่งหนึ่ง) - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 ซี่
• ผักชี
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส)
• น้ำมันพืช (สำหรับแต่งตัว) - 5-6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำส้มสายชู (สำหรับแต่งตัว) - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

ตัดแครอทเป็นเส้นบาง ๆ แน่นอนว่าทำได้ดีกว่าและสะดวกกว่าด้วยความช่วยเหลือของเครื่องหั่นพิเศษ แต่ไม่มีในประเทศดังนั้นฉันจึงตัดมันด้วยมือ

ตัดบวบเป็นเส้นหนากว่าแครอทเล็กน้อยถ้ายังเล็กก็ให้เข้ากับผิวหนัง เกลือเบา ๆ บวบดิบมีรสหวานดังนั้นคุณต้องใส่เกลืออย่างไม่เห็นแก่ตัว

พริกไทยหั่นเป็นเส้น หากไม่มี ostoy ให้ใส่พริกแดงป่นลงในสลัด
ปรากฎว่าเราไม่มีกระเทียมที่เดชา แต่จูไซเติบโตขึ้น มันเป็นสมุนไพรที่มีรสกระเทียม ดังนั้นเราจึงเพิ่มเข้าไป

ผสมบวบ แครอท พริกและผักชี ปรุงรสสำหรับสลัดเกาหลี ฝนตกปรอยๆกับน้ำส้มสายชูไวน์ (เรามีน้ำส้มสายชูพลัม) ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
เททุกอย่างด้วยน้ำมันพืชร้อน (ประมาณ 5-6 ช้อนโต๊ะ)
คลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากันแล้วพักไว้ 10 นาที หรือไม่ก็รอไม่ไหวแต่กินทันที

สูตรที่ 4: สลัดบวบดิบกับแตงกวาและแครอท

• บวบ (หรือบวบ) - ½ชิ้น ใหญ่
• แครอท - 1 ชิ้น
• แตงกวา - ½ชิ้น ใหญ่ (ถ้าเล็กก็ 1 ชิ้น)
• ผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็ง - ¼ชิ้น คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้สลัดหรือแทนที่ด้วยสลัดประเภทอื่น

สำหรับซอส:

• เมล็ดทานตะวัน,
• เกลือหิมาลัยสีชมพู
• ขิงแห้ง,
• มะนาว,
• กระเทียม,
• ผักโขม (หรือผักใบเขียวอื่นๆ เช่น ผักชีฝรั่ง ใบโหระพา)
• งา (ไม่จำเป็น)

ผักทั้งหมดควรหั่นเป็นเส้นยาวบาง ๆ :

• ผักกาดหอมภูเขาน้ำแข็งสับเหมือนกะหล่ำปลีด้วยมีดหรือเครื่องขูดแบบพิเศษ
• เราตัดแตงกวาด้วยมีด
• สามแครอทและบวบ (บวบ) บนเครื่องขูดสำหรับแครอทเกาหลี หากไม่มีเครื่องขูดให้ตัดด้วยมีดให้บางที่สุดเท่าที่จะทำได้

ฉันกำลังทำซอส

หากเมล็ดไม่ปอกเปลือกเราจะทำความสะอาด ซึ่งเป็นขั้นตอนที่ยาวที่สุดในการเตรียมซอส)

หากมีเวลาให้แช่เมล็ดในน้ำเป็นเวลาหลายชั่วโมง อาจจะค้างคืน หากไม่มีเวลา ก็ข้ามย่อหน้านี้ไป

ประการแรกการแช่เมล็ดพืชจะทำให้เมล็ดนิ่มและต่อมาจะบดในเครื่องปั่นเร็วขึ้นและง่ายขึ้น และประการที่สอง เมื่อแช่เมล็ดพืชและถั่ว สารอันตรายที่ไม่จำเป็นจะออกมาในน้ำ หากอยู่ในนั้น - สิ่งเหล่านี้คือปุ๋ย ยาฆ่าแมลง และสารเคมีอื่นๆ

จากนั้นใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นและตีจนซอสเป็นเนื้อเดียวกัน เราค่อยๆเติมน้ำ ถ้วยแรก ½ ถ้วย แล้วดูความสม่ำเสมอและเติมเงินตามต้องการ ฉันมักจะใช้น้ำประมาณ ¾ ถ้วย ถ้าเมล็ดยังไม่แช่และประมาณ ½ ถ้วยถ้าแช่

ใส่มะเขือเทศหั่นเต๋า เกลือทุกอย่างเข้าด้วยกันผสมและทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อให้บวบเริ่มเป็นน้ำผลไม้

ในภาชนะที่สะดวกรวมน้ำมันพืช, กระเทียมบีบผ่านการกด, พริกไทยดำป่น, น้ำมะนาวคั้นสดและน้ำตาลผสม ปรับน้ำตาล พริกไทย กระเทียม และน้ำมะนาวตามชอบ

ใส่ผักชีฝรั่งสับและโหระพาลงในบวบกับมะเขือเทศปรุงรสด้วยน้ำสลัดที่เตรียมไว้ผสม

พร้อม! ช่วยเหลือตัวคุณเอง!

วันนี้ในบทความเรากำลังเตรียมสลัดบวบต่างๆสำหรับฤดูหนาว บวบได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างง่ายดายและสามารถสร้างความประหลาดใจให้กับรสชาติของบุคคลในฤดูหนาว

หัวข้อของบทความนี้ต้องมีน้ำดอง และนี่เป็นสิ่งที่เข้าใจได้ เราจะทำการเติมน้ำดองจากเกลือน้ำตาลน้ำส้มสายชูที่ละลายในน้ำ เกลือและน้ำตาลจะต้องบริสุทธิ์

สลัดที่อร่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาวของบวบ - Assorted

ผักนานาชนิดมักจะดึงดูดความสนใจ อยากรู้รสชาติของชิ้นงานทันที การทำอาหาร ชิม และลงสู่

ส่วนผสมสำหรับ 8 ขวดครึ่งลิตร (4 ลิตร):

• บวบ - 4 ชิ้น
• พริกหยวก - 4 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น
• แครอท - 4 ชิ้น
• กระเทียม - 3 หัว
• หลอดไฟ - 3 ชิ้น
• ผักใบเขียว

หมัก: น้ำ 1.5 ลิตร 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 9% 160 มล. น้ำมันดอกทานตะวัน 160 มล. ใบกระวาน ถั่วลันเตา

การทำอาหาร:

ล้างผักทั้งหมดแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ หั่นแครอทเป็นวง (ตามภาพ) ในสูตรบวบ (คุณสามารถใช้บวบ)

ก่อนอื่นเตรียมน้ำดองในกระทะ เทน้ำและน้ำมันดอกทานตะวัน

ใส่น้ำตาล เกลือ ใบกระวาน ถั่วลันเตา น้ำส้มสายชู ตั้งไฟให้เดือด

ในระหว่างนี้ เราใส่ผักใบเขียว กระเทียมสองสามกลีบ หัวหอม และแครอทสองสามวงลงในขวดที่สะอาด

ใส่บวบสับแล้วเนียน

จากนั้นเราก็ใส่มะเขือเทศลงไป

วางพริกหยวกสับไว้ด้านบน

นี่คือหน้าตาของผักที่ห่อแน่นๆ

ดังนั้นเราจึงจัดวางและเติมไหทั้งหมด เรากางผ้าขี้ริ้วที่ด้านล่างของกระทะใส่ขวดสารพันที่เติมไว้

น้ำดองเดือดมาหลายนาทีแล้ว ถึงเวลาเทน้ำดองลงในขวดโหลด้วยช้อนขนาดใหญ่

เราปิดฝาขวดที่เติมด้วยน้ำดองที่มีฝาปิดด้านบนเทน้ำร้อนเพื่อให้เกือบถึงไหล่ (หรือมากกว่าครึ่งขวด) แล้วเปิดไฟ

ต้มประมาณ 20-25 นาที แล้วเอาออก ม้วนขึ้น พลิกคว่ำ

เราอุ่นวัสดุจากด้านบนแล้วปล่อยทิ้งไว้จนเย็นสนิท สูตรพร้อมแล้ว

บวบสำหรับฤดูหนาว สูตรบวบในขวดเหมือนเห็ด

วัตถุดิบ:

• บวบ 1.5 กก
• 1 เซนต์ เกลือหนึ่งช้อน
• 0.5 - 1 ช้อนชา พริกไทยดำ
• 3 ศิลปะ ช้อนน้ำตาล
• น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย
• น้ำส้มสายชู 1/2 ถ้วยตวง
• 1 เซนต์ กระเทียมหนึ่งช้อนผ่านการกด
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

การทำอาหาร:

บวบล้าง แต่ไม่ปอกเปลือก (เพราะยังอ่อน) หั่นเป็นชิ้น (ก้อน)

เรายังตัดกรีนด้วยมีด

ใส่บวบสับลงในชามหรือชาม

ใส่ผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่ง, กระเทียม, เกลือ, น้ำตาล, พริกไทย, น้ำส้มสายชู, น้ำมันดอกทานตะวันหอมลงในบวบ

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง

ในขณะที่สลัดกำลังผสมอยู่ คุณต้องคนมัน 1 ครั้งต่อชั่วโมง คุณจะสังเกตเห็นกลิ่นที่หอมอร่อยจากชิ้นงาน

หลังจากผ่านไป 3 ชั่วโมง บวบจะปล่อยน้ำผลไม้ออกมามาก จากนั้นเราก็โอนมันพร้อมกับน้ำผลไม้ ลงในขวดที่สะอาดเพื่อฆ่าเชื้อ เราได้ 4 กระป๋อง 480 กรัม คลุมด้วยฝาปิดด้านบนแล้วใส่ในกระทะซึ่งวางผ้าเช็ดตัวไว้ด้านล่าง

เทลงในกระทะน้ำเย็นจนถึงไหล่ขวดแล้วเปิดไฟ

ถ้าเป็นไปได้ ให้ปิดฝาหม้อและฆ่าเชื้อประมาณ 15-20 นาทีหลังจากเดือด ไฟอยู่ในระดับปานกลาง

จากนั้นเราก็นำขวดออกแล้วบิดฝาให้แน่น พลิกขวดคว่ำลง ห่อและปล่อยให้เย็นสนิท

นี่คือสิ่งที่บวบดูเหมือนในขวดสำหรับฤดูหนาว - เหมือนเห็ด อร่อยเหมือนเห็ดจริง!

สลัดบวบสำหรับฤดูหนาว - ในภาษาเกาหลี

วัตถุดิบ:

• บวบ 1400 กรัม
• แครอท 350 กรัม
• หอมใหญ่ 250 กรัม
• พริกไทย 250 กรัม
• กระเทียม 100 กรัม
• น้ำมันพืช 120 มล.
• น้ำส้มสายชู 70 มล. 9%
• 1 เซนต์ เกลือหนึ่งช้อน
• น้ำตาล 100 กรัม
• แครอทเกาหลี 10 กรัม

การทำอาหาร:

ทำความสะอาดบวบ

แล้วตัดเป็นเส้นตามยาว

วางบวบสับลงในชามขนาดใหญ่ ที่นี่เราจะมีศูนย์รวบรวมผักสับทั้งหมดสำหรับสลัดสำหรับฤดูหนาว

สามแครอทบนเครื่องขูดเกาหลี

ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง

หั่นพริกหยวกเป็นเส้น

เพิ่มผักสับทั้งหมดลงในบวบ

เราใส่แครอท

บีบกระเทียม 100 กรัม

เราห่อเหยือกแล้วทิ้งไว้อย่างนั้นจนเย็น สลัดบวบกรอบพร้อมแล้ว

สลัดบวบในมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว สูตรสลัดบวบโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ (วิดีโอ)

บวบมะเขือเทศเป็นอาหารว่างที่ยอดเยี่ยมในฤดูหนาว

สลัดสำหรับฤดูหนาวจากบวบโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ (วิดีโอ)

การเก็บรักษาสลัดบวบที่เสนอให้คุณตรวจสอบนั้นทำจากใจโดยหวังว่าคุณจะใช้มันในการเตรียมบวบสำหรับฤดูหนาว

สลัดบวบดิบเป็นอาหารที่เบามากเหมาะสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักและผู้ที่ดูแลสุขภาพเพียงอย่างเดียว

ในการเตรียมสลัดบวบดิบจะใช้บวบหนุ่ม คนส่วนใหญ่ใช้ผักนี้ในรูปแบบต้ม อบ ทอด แต่น้อยคนนักที่จะรู้ว่ามันยังสามารถรับประทานดิบได้ ท้ายที่สุดในบวบสดนั้นมีแร่ธาตุและวิตามินซีจำนวนมาก

ในรูปแบบดิบใช้เฉพาะบวบหนุ่มเท่านั้น ผักที่สุกนานต้องผ่านการอบร้อนในการทำอาหาร ดังนั้นควรเลือกผักอ่อนเป็นอาหารดิบ

วิธีทำสลัดบวบดิบ - 15 พันธุ์

สลัดนี้ใช้เวลาเตรียมไม่นาน วัตถุดิบพร้อมเสมอ และประโยชน์ของสูตรนี้ก็ไม่คุ้มค่าที่จะพูดถึง

วัตถุดิบ:

• บวบ - 200 กรัม
• ชีสเผ็ด - 70 กรัม
• เมล็ดฟักทอง - 30 กรัม
• ผักชีฝรั่ง, หัวหอม - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา
• เกลือและพริกไทย - หยิก

การทำอาหาร:

1. เราหั่นบวบหนุ่มเป็นแท่งบาง ๆ เทน้ำส้มสายชูทิ้งไว้ให้หมักสักครู่
2. หลังจากผ่านไป 15-20 นาที ใส่ผักชีฝรั่งสับหรือหัวหอม น้ำมันและเกลือ
3. ผสมสลัด โรยด้วยชีสขูดขูดและเมล็ดฟักทองคั่วแล้วคลุกเคล้าอีกครั้งเล็กน้อย
4. สลัดพร้อมที่จะเพลิดเพลิน!

บวบที่หมักในน้ำส้มสายชูจะนุ่มและน่ารับประทานแม้ว่าจะอยู่ตรงนั้นเป็นเวลาหลายนาทีก็ตาม

ผลิตภัณฑ์ที่ใช้แล้วทั้งหมดสามารถนำมาจากสวนได้ สลัดง่ายๆแต่อร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• บวบ - 400 gr
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• แครอท - 200 gr
• แตงกวา - 200 gr
• หัวหอม - 100 gr
• น้ำมันงา - 1 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

1. บวบสามตัวบนเครื่องขูด
2. ต่อไปเราถูแครอท
3. ถัดไปสามแตงกวาบนเครื่องขูด
4. เราตัดหัวหอมเป็นวง
5. สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งอย่างประณีต
6. เราผสมส่วนผสมทั้งหมด
7. ราดด้วยน้ำมันงา

คุณสามารถขูดบวบบนเครื่องขูดสำหรับแครอทเกาหลี คุณจะได้ฟางที่สวยงามมาก

สลัดต้นตำรับแสนอร่อย ดูเหมือนว่าผลิตภัณฑ์ที่เข้ากันไม่ได้เข้ากันได้ดีในสลัด

วัตถุดิบ:

• บวบ - 360 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ - 2 กำมือ;
• หัวไชเท้า - 70 กรัม
• ใบโหระพา
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 15 มล.;
• มัสตาร์ด Dijon - 10 กรัม
• น้ำผึ้ง - 5 กรัม
• น้ำมะนาว - 15 มล.;
• น้ำมันมะกอก - 30 มล.

การทำอาหาร:

1. ตัดบวบเป็นเส้นบาง ๆ ตามยาวเพื่อให้ได้เส้นยาว
2. โรยบะหมี่สควอชด้วยเกลือแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ผักปล่อยของเหลวส่วนเกิน
3. บีบเส้นบะหมี่และวางลงในชามสลัดพร้อมกับมะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่งและหัวไชเท้าฝานเป็นแว่นบางๆ
4. เติมผักด้วยใบโหระพาแล้วเริ่มแต่งตัว
5. สำหรับน้ำสลัด ผสมน้ำมะนาวกับน้ำมันมะกอก น้ำผึ้ง และมัสตาร์ด
6. เติมจาน.

ทานให้อร่อย.

ซอสแสนอร่อยทำจากส่วนผสมหลายอย่าง เช่น น้ำมะนาวกับน้ำมันมะกอก น้ำผึ้ง มัสตาร์ด มีรสหวานเผ็ดให้เปรี้ยวเล็กน้อย

สูตรไม่ธรรมดาสำหรับบวบเผ็ดเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1kg
• แครอท - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• ผักชี - 1 ช้อนชา
• พริกแดงป่น - 0.5 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทย - 1 ชิ้น
• กระเทียม

การทำอาหาร:

1. แครอทขูด.
2. บวบหั่นครึ่งหั่นเป็นชิ้น
3. ใส่พริกหวาน. ตัดเป็นเส้น
4. เราผสมผักและทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อให้น้ำผลไม้เริ่มและบวบนุ่มขึ้น
5. ในขณะที่ผักกำลังเดือดปุดๆ ให้สับกระเทียมให้ละเอียด
6. เราบีบผักจากน้ำแล้วย้ายไปยังชามอื่น
7. ใส่กระเทียม น้ำส้มสายชู น้ำตาล ผักชี พริกแดง
8. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน
9. ผสมและใส่ในตู้เย็น

ควรเลือกบวบขนาดเล็กเพื่อไม่ให้มีเมล็ด ยิ่งอายุน้อยยิ่งดี ต้องวางสลัดสำเร็จรูปไว้ในตู้เย็นเพื่อให้ชุ่มและจะเหมาะถ้าวางไว้ที่นั่นเป็นเวลาหนึ่งวัน

ดูวิดีโอโดยละเอียดเกี่ยวกับวิธีการเตรียมสลัดนี้:

สูตรสลัดง่าย ๆ สำหรับผู้เริ่มต้น

วัตถุดิบ:

• บวบ - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• มะรุมในน้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ผักชีฝรั่ง

การทำอาหาร:

1. เพิ่มมะรุมลงในบวบสับ
2. ผสมและหมักทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
3. จากนั้นใส่หอมหัวใหญ่ ผักชีลาว
4. เราหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น
5. เพิ่มมายองเนสผสมให้เข้ากัน

มะรุมหมักในน้ำส้มสายชูจะทำให้สลัดมีรสเผ็ดตามธรรมชาติ อย่ากลัวที่จะทดลองกับส่วนผสม โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณปลูกไว้ในสวนของคุณ

อีกสูตรสลัดที่สามารถวิปปิ้งได้เมื่อแขกมาที่บ้านอย่างกะทันหัน

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• ไข่ - 3 ชิ้น
• เกลือ, มายองเนส, ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ล้างบวบ.
2. ขูดบนเครื่องขูดหยาบ
3. สับหัวหอมอย่างประณีต
4. ฝานมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง
5. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตัดผ้าขาว.
6. ผสมเกลือ.
7. บดไข่แดงกับมายองเนสและแต่งตัวด้วยสลัด
8. ใส่จานและตกแต่งด้วยผักชีลาวสับละเอียด

คุณสามารถใช้บวบหรือบวบธรรมดาเพื่อเตรียมสลัด แต่มักจะเป็นคนหนุ่มสาว

ดูวิดีโอโดยละเอียดเกี่ยวกับวิธีการเตรียมสลัดนี้:

สลัดดังกล่าวจะทำให้แขกที่จุกจิกที่สุดประหลาดใจ

วัตถุดิบ:

• บวบ - 2 ชิ้น
• กีวี - 4 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
• ยี่หร่า - 1 ชิ้น
• เชอร์รี่แห้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำมันวอลนัทหรือน้ำมันสน - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• พริกป่น - 1 หยิก
• พริกไทยป่น - 1 ช้อนชา
• น้ำมะนาว - 10 มล
• น้ำผึ้งเหลว - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร:

1. ตัดต้นยี่หร่าเขียวและบวบดิบ
2. เราสับหัวหอมหั่นกีวีเป็นชิ้น
3. เรารวมส่วนผสมทั้งหมดไว้ในชามสลัด
4. ราดน้ำสลัดด้วยวิธีนี้: ในเครื่องปั่น ตีเนยถั่ว น้ำมะนาว เชอร์รี่ น้ำผึ้ง และพริกป่น
5. ผสมสลัดโรยด้วยพริกไทยบดเล็กน้อยในครก

ซอสที่ผิดปกติจะช่วยเสริมความแปลกใหม่ของสลัด เครื่องปั่นจะรวมส่วนผสมทั้งหมดไว้ในส่วนผสมเดียว เป็นการยากที่จะคาดเดาว่าในสลัดใช้อะไรกันแน่

สลัดฤดูร้อนที่แสนอร่อยและดีต่อสุขภาพ

วัตถุดิบ:

• บวบ - 100 กรัม
• แฮม - 70-100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 20 กรัม
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
• อาร์ติโช้คกระป๋อง - 50 กรัม
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำตาลและเกลือ - หยิก
• วอลนัท - กำมือหนึ่ง

การทำอาหาร:

1. ลูกเต๋าแฮมและอาร์ติโช้ค
2. บวบสามตัวบนเครื่องขูดหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม
4. เทน้ำสลัดมัสตาร์ด น้ำมัน น้ำมะนาว น้ำตาลและเกลือ
5. เสิร์ฟสลัดโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งและวอลนัท

แฮมสามารถแทนที่ด้วยไส้กรอกหรือแฮมของแพทย์

จานอร่อยและน่าทึ่งมากพร้อมน้ำดองอย่างรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• บวบ - 500 gr
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• กานพลูกระเทียม - 3-4 ชิ้น
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 100 มล
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาว - 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งและผักชี

การทำอาหาร:

1. ขูดบวบด้วยเครื่องปอกผักลงในชาม
2. ใส่เกลือ.
3. ผสมทิ้งไว้ 30 นาที ที่อุณหภูมิห้อง
4. สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต ไม่จำเป็นต้องหั่นผักชี คุณสามารถตัดใบเท่านั้น
5. หั่นกระเทียมเป็นชิ้นเล็กๆ
6. หมัก: น้ำมันพืช, น้ำผึ้ง, น้ำส้มสายชูไวน์ขาว เกลือและพริกไทย.
7. ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับบวบหลังจากสะเด็ดน้ำออกจากบวบแล้ว
8. ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

มันจะดีกว่าที่จะใช้น้ำมันพืชมากกว่าน้ำมันมะกอกที่มีรสชาติดีกว่ามัน

ดูวิดีโอโดยละเอียดเกี่ยวกับวิธีการเตรียมสลัดนี้:

สลัดบวบดิบ

วัตถุดิบ:

• บวบ - 120 กรัม
• มะเขือเทศ - 80 กรัม
• แตงกวาสด - 80 กรัม
• กรีกโยเกิร์ต - 40 กรัม
• น้ำมะนาว - 15 มล.;
• ผักชีฝรั่งสด - 1 ช้อนชา;
• กานพลูกระเทียม
• ยี่หร่าป่นและผักชี - หยิกอย่างละอัน

การทำอาหาร:

1. ฝานแตงกวาและบวบ
2. ใส่มะเขือเทศ.
3. สำหรับน้ำสลัด ผสมโยเกิร์ตกับน้ำมะนาว ผักชีลาว กระเทียมสับ ยี่หร่า และผักชี
4. สลัดน้ำสลัดโยเกิร์ตพร้อมเสิร์ฟ

โยเกิร์ตกรีกจะช่วยเพิ่มรสชาติของบวบและมะเขือเทศ

สลัดนี้จะสร้างอารมณ์ฤดูร้อนได้ทุกช่วงเวลาของปี

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1pc
• แครอท - 1 ชิ้น
• ผักกาดหอม
• หัวไชเท้า - 5 ชิ้น
• หัวหอมใหญ่
• ผักชีฝรั่ง
• ส้มโอ - 1 ชิ้น
• น้ำมันลินสีด - 90 gr
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา
• น้ำเชอร์รี่ - 2 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

1. เราทำความสะอาดบวบแล้วหั่นเป็นเส้นยาว ๆ ด้วยเครื่องปอกผัก
2. เราสับแครอทด้วย
3. ผักกาดหอมฉีกด้วยมือ
4. ตัดหัวไชเท้าเป็นชิ้นบาง ๆ
5. ใบยังสับละเอียดและหั่นเป็นสลัด
6. ตัดผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
7. เกลือ. เตรียมซอส: น้ำมันลินสีด, มัสตาร์ด, น้ำผึ้ง, น้ำเชอร์รี่, เกลือเล็กน้อย
8. ผสมซอสแต่งตัวสลัด
9. ผสมสลัดด้วยมือของคุณ
10. ตักใส่จานตกแต่งด้วยเนื้อเกรปฟรุตด้านบน

ใบหัวไชเท้ายังสามารถใช้ในสลัดได้ เนื่องจากจะช่วยเพิ่มความสดและความสดให้กับสลัด

ดูวิดีโอโดยละเอียดเกี่ยวกับวิธีการเตรียมสลัดนี้:

สลัดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ อุดมไปด้วยวิตามิน

วัตถุดิบ:

• พริกแดง (ร้อน) - ฝัก
• บวบหนุ่มสด - 1 ชิ้น
• มะนาวสดลูกใหญ่
• น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันองุ่น - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, โหระพา, มิ้นต์) - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
• พริกไทยดำ - เพื่อรสนิยมของคุณ
• อายิโนะโมะโต๊ะ - 2 หยิก

การทำอาหาร:

1. บวบหนุ่มเป็นที่พึงปรารถนาที่จะยืดหยุ่นหั่นเป็นชิ้นยาวบาง ๆ
2. โรยหน้าด้วยผิวมะนาวขูด
3. เทน้ำมันพืชตามสูตรและน้ำมะนาวคั้นสดลงในชามใบเล็กใส่พริกสับ ผสมให้เข้ากัน
4. เทบวบกับซอสที่ได้ ใส่อายิโนะโมะโต๊ะและพริกไทยตามชอบ ปล่อยให้มันต้มประมาณ 10 นาที สะเด็ดน้ำที่ออกมาแล้วโอนสลัดที่ทำเสร็จแล้วไปยังจานที่คุณจะเสิร์ฟ

คุณสามารถตัดบวบด้วยเครื่องปอกมันฝรั่ง หากคุณใช้บวบวัยกลางคนอย่าทำความสะอาดตรงกลางเพียงแค่โยนทิ้ง

สลัดนี้เป็นสลัดฤดูร้อนอย่างรวดเร็ว ใช้เวลา 10 นาทีในการทำสลัดบวบสดกับถั่วสน

วัตถุดิบ:

• บวบ 500 กรัม
• ถั่วไพน์นัท 35 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกสกัดเย็น
• เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• พาเมซานชิ้นเล็ก

การทำอาหาร:

1. ล้างบวบ ตัดส่วนที่เกินออก และถ้าบวบของคุณมีรูปลักษณ์ที่สวยงาม คุณก็สามารถใช้ที่ปอกมันฝรั่งโดยไม่ต้องปอกเปลือกเพื่อทำเป็นเส้นยาวๆ หรืออีกทางเลือกหนึ่ง: คุณสามารถขูดบนกระต่ายขูดหยาบเช่นเดียวกับหัวบีท
2. จากนั้นทอดถั่วไพน์ในกระทะที่แห้งเป็นเวลา 3 นาที
3. ในชามแยก ผสมน้ำมะนาว น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ เกลือและพริกไทย
4. ปรุงรสชิ้นบวบด้วยส่วนผสมนี้ จากนั้นใส่บวบสับและถั่วคั่วลงในชามสลัดกับน้ำสลัด
5. เพื่อผสมทุกอย่าง
6. และเพื่อให้สลัดของเรามีกลิ่นอายของอิตาลี คุณสามารถโรยด้วยพาร์เมซานก่อนเสิร์ฟ

คุณสามารถใช้มะกอกและโหระพา

ในสลัดอาหารของบวบดิบแน่นอนว่าซอสมีบทบาทหลัก เนื่องจากบวบแทบไม่มีรสชาติ ซอสควรเป็นแบบที่คุณต้องการขออาหารเสริม

วัตถุดิบ:

• 1-2 บวบ
• เมล็ดทานตะวันกำมือหนึ่ง
• งาขาวกำมือหนึ่ง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมะนาว
• 0.5 ช้อนชา มัสตาร์ด
• 0.5 กานพลูกระเทียม
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. เริ่มต้นด้วยการทำไวท์ซอส บดเมล็ดทานตะวันที่ปอกเปลือกแล้วและเมล็ดงาในเครื่องเตรียมอาหารให้เป็นชิ้นเล็กๆ ยิ่งเล็กยิ่งดี ซอสก็จะยิ่งเนียน หากไม่มีส่วนผสมคุณสามารถบดเมล็ดในเครื่องบดกาแฟได้จะดีกว่า
2. ใส่กระเทียม มัสตาร์ด และน้ำมะนาวลงในเมล็ดที่บดแล้ว มาตีกันให้หมด คุณจะต้องเติมน้ำเล็กน้อยเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ
3. เกลือซอสปรุงรสด้วยพริกไทย ตรวจสอบความสม่ำเสมอ - ถ้าซอสข้นเกินไป ให้เติมน้ำเพิ่ม ปั่นให้ละเอียดอีกครั้ง
4. ซอสขาวดิบเราก็มีพร้อม เอาไว้คราวหน้าละกัน
5. จำเป็นต้องตัดผิวหนังออกจากบวบเพื่อไม่ให้สีของสลัดเสีย
6. ตัดบวบเป็นก้อนขนาดกลาง คุณไม่จำเป็นต้องเกลือ
7. ปรุงรสบวบด้วยซอสขาว
8. ผสมให้ละเอียดเพื่อให้แต่ละก้อนถูกปกคลุมด้วยซอสอร่อย

ซอสนี้ยังสามารถใช้สำหรับบวบยัดไส้ด้วยผักที่อบในเตาอบหรือสำหรับอาหารอื่นๆ

คุณค่าของความมีชีวิตชีวาและวิตามิน

วัตถุดิบ:

• บวบ - 2 ชิ้น
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• มะนาว - 1pc
• ส่วนผสมของกระเทียมและผักชี
• สมุนไพร: ผักชี, ผักชีฝรั่ง, โหระพา
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

1. ขูดบวบสำหรับแครอทเกาหลี
2. หมักกับเกลือ
3. ระบายน้ำ
4. สับผักชี ผักชี และโหระพา
5. สับกระเทียมและผักชี
6. เทน้ำมะนาวครึ่งลูกลงบนบวบ เทส่วนผสมของกระเทียมและผักชี
7. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
8. เพิ่มน้ำมันมะกอก ผสม.

สลัดพร้อม.

อย่าลืมเทน้ำออกจากบวบดองซึ่งไม่เพียง แต่ไม่จำเป็นในสลัดเท่านั้น แต่ยังเป็นอันตรายอีกด้วย

ดูวิดีโอโดยละเอียดเกี่ยวกับวิธีการเตรียมสลัดนี้: