สลัดจากปลาเทราต์ต้ม สลัดเทศกาลกับปลาเทราต์เค็มเล็กน้อย สินค้าที่คุณต้องการคือ
ปลาเค็มชั้นสูงได้รับความนิยมและถือเป็นหนึ่งในของว่างที่อร่อยที่สุด มีความเป็นไปได้หลายอย่างในการทำให้อาหารจานปลาสีแดงทั่วไปมีความหลากหลาย ตัวอย่างเช่นเตรียมสลัดปลาแซลมอนเค็มเบา ๆ อาจมีหลายทางเลือก ปลานี้มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและอ่อนโยนทำให้ของว่างมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม
นอกจากนี้ปลา
- เข้ากันได้ดีกับผัก เป็นเครื่องเชื่อมสำหรับส่วนผสมอื่นๆ
- ปลามีคุณค่าทางโภชนาการสูง เป็นส่วนสำคัญของอาหารเพื่อสุขภาพ และกรดไขมันที่เป็นส่วนประกอบของปลาแซลมอนจะช่วยการทำงานของสมอง ปรับปรุงประสิทธิภาพ และทำให้อารมณ์ดีขึ้น
- สิ่งสำคัญคือต้องใช้ปลาคุณภาพสูงเท่านั้นเพื่อที่จะเผยให้เห็นศักยภาพของรสชาติในสลัดอย่างเต็มที่
สลัดกับปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยและผักกาดหอมโดยไม่ใช้มายองเนส
ปลาสีแดงรวมกับผักเป็นสหายสลัดที่เหมาะสมมาก พวกเขาให้รสชาติที่ยอดเยี่ยมและความสดชื่นในฤดูร้อน หากคุณต้องการจัดวันหยุดด้านอาหารให้กับตัวเอง ให้รางวัลตัวเองด้วยเมนูปลาชั้นเลิศ สลัดมีน้ำหนักเบาสดใสและอร่อยมาก เหมาะสำหรับตารางวันหยุดปีใหม่
วัตถุดิบ:
- ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย - 200 กรัม
- มะเขือเทศเชอร์รี่ - 250 กรัม
- แตงกวาขนาดกลาง - 1 ชิ้น
- ใบผักกาดหอม - 1 พวง
สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:
น้ำผึ้ง ซอสถั่วเหลือง มัสตาร์ดธัญพืช น้ำมันมะกอก - ส่วนผสมอย่างละ 20 กรัม
ในตอนแรกฉันทำน้ำสลัดด้วยส่วนผสมที่ระบุไว้ด้านบน ฉันผสมทุกอย่างจนเนียน ฉันไม่ใส่เกลือและพริกไทย เพราะแซลมอนจะเค็มอยู่แล้ว ถ้าคุณชอบให้ใส่เกลือมากขึ้น ให้ใช้เครื่องเทศตามชอบ
ฉันฉีกใบผักกาดด้วยมือของฉัน ก่อนอื่นต้องล้างและทำให้แห้ง
ฝานแตงกวาแล้วใส่ชาม 
เราหั่นมะเขือเทศเชอรี่แล้วส่งไปที่ชามสลัดด้วย
ตอนนี้เราตัดปลาฉันมีเนื้อปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยปรุงรสสลัดด้วยน้ำสลัดที่เตรียมไว้ผสม
เป็นการดีกว่าที่จะผสมอาหารด้วยส้อมสองอันเพื่อให้ใบผักกาดหอมไม่เปลี่ยนแปลงมากนัก
ถามเชฟ!
ทำอาหารไม่สำเร็จ? อย่าลังเลที่จะถามฉันเป็นการส่วนตัว
สูตรสลัดปลาแซลมอนเค็มเบา ๆ กับแตงกวาไข่
อาหารจานอร่อยที่คนรักอาหารทะเลจะต้องชอบ เหมาะสำหรับทุกโอกาส มีรูปลักษณ์ที่สดใสและเตรียมง่ายผิดปกติ รสชาติของปลาจะให้บันทึกสลัดของอาหารทะเล
วัตถุดิบ:
- 300 กรัม ปลาแซลมอนเค็ม
- 2 แตงกวาสด
- ไข่ไก่ต้ม 3 ฟอง
- 150 กรัม ครีมเปรี้ยวไขมัน
- 10 กรัม มัสตาร์ดรัสเซีย
- สมุนไพร (ผักชีฝรั่ง, หัวหอม, ผักชี)
ฉันต้มไข่ปอกเปลือกผ่าครึ่ง
ฉันหั่นแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ
ฉันหั่นปลาเป็นชิ้นขนาดกลางอย่างระมัดระวัง
สับผักใบเขียวอย่างประณีต คุณสามารถเลือกอะไรก็ได้ที่คุณชอบ
ใช้ส้อมบดไข่ต้ม
ฉันผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน ตีครีมกับมัสตาร์ดเทลงบนจาน คุณสามารถเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส
โดยวิธีการที่สูตรนี้สามารถเป็นพื้นฐานสำหรับสลัดอื่น ๆ คุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งต้มกับแครอท, ผักดองลงไปได้ คุณจะได้สลัดปลาที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง
สลัดกับอะโวคาโด แซลมอน แตงกวา
อร่อยและสดชื่น จานนี้เป็นส่วนผสมที่ลงตัวของปลากับอะโวคาโดและแตงกวากรุบกรอบ สูตรนี้ไม่ได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางและมีเหตุผลที่ดีสำหรับเรื่องนี้ ส่วนผสมที่ทำสลัดไม่ถูกแม้ว่าบางครั้งคุณสามารถทำอาหารได้ มันกลับกลายเป็นความชุ่มฉ่ำของดอกไม้และกลิ่นหอมที่แท้จริง
วัตถุดิบ:
- ใบสลัดใด ๆ (4-5 ชิ้น)
- ปลาแดง 100 กรัม (ปลาแซลมอน)
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- แตงกวาสด 2 ลูก (150 กรัม)
- อะโวคาโด 1 ลูก (150 กรัม)
- 0.5 ช้อนชา มัสตาร์ดฝรั่งเศส,
- 1 เซนต์ ล. มายองเนส,
- พริกไทย, มายองเนส, น้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส,
- เกลือ,
- พริกไทย.
ฉันเอาผิวออกจากอะโวคาโดเป็นสีเขียวอ่อนเอากระดูกออกแล้วหั่นเป็นก้อนโดยพลการ
ฉันหั่นปลาแซลมอนเป็นก้อน ขนาดของพวกเขาเป็นตัวเลือกตามที่คุณต้องการเราส่งไปที่ชามอะโวคาโด
ฉันหั่นแตงกวาเป็นก้อน จะใช้แบบมีเปลือกหรือไม่มีก็ได้ ลองทำดูก่อนเพื่อไม่ให้แตงกวาขม
ฉันหั่นไข่ต้มด้วยวิธีเดียวกันส่งไปยังชามสลัด
เทน้ำมะนาว, เพิ่มมัสตาร์ด, มายองเนส, พริกไทย, ผสม, ลิ้มรสเกลือ
เรากระจายใบผักกาดหอมเราเปลี่ยนสลัดที่ทำเสร็จแล้ว 
สลัดของเราพร้อมแล้ว มันออกมาสวยงามและอร่อยมาก!
สูตรสลัดแสนอร่อยกับปลาแซลมอนเค็มมะเขือเทศมันฝรั่งคาเวียร์
วัตถุดิบ:
- - มันฝรั่งต้ม
- -2 ไข่ไก่
- -มะเขือเทศ
- -พริกหยวก
- -หัวหอม
- - ปลาแซลมอนเค็ม
- -มายองเนส
- -คาเวียร์
- -ผักชีฝรั่ง
ฉันแสดงขั้นตอนทั้งหมดของการเตรียมสลัดทีละขั้นตอน การกระทำทั้งหมดอธิบายสั้น ๆ ไว้ในรูปภาพ ดูและทำ
ฉันหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนใส่ในชามสลัด
ตัดต่อไปเป็นก้อนพริกหวาน
ฉันหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นๆ
ฉันสับไข่ด้วยมีด
ฉันจะสับผักชีฝรั่งให้ละเอียด
ฉันจะหั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้นสวยงาม
เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสปรุงรสด้วยมายองเนส
ฉันตกแต่งด้วยคาเวียร์สีแดงแถบพริกหยวกผักใบเขียว สลัดพร้อมแล้วดูดีและน่าตื่นเต้น!
สลัดชั้นปลาแซลมอนเค็ม
สูตรอาหารที่น่ารับประทานและอร่อยสำหรับโต๊ะปีใหม่ แต่งานของเราคือทำสองเป้าหมายพร้อมกัน - เพื่อสร้างไม่เพียง แต่รสชาติที่ยอดเยี่ยม แต่ยังมีลักษณะที่ยอดเยี่ยมของขนมขบเคี้ยวนี้ด้วย แน่นอน คุณสามารถซื้ออาหารต่างประเทศได้ทุกประเภทและทำให้แขกของคุณประหลาดใจ แต่ทุกคนไม่สามารถจ่ายได้ดังนั้นสลัดน่านจึงประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ที่ราคาไม่แพง สัมผัสรสชาติที่สดใส รูปลักษณ์ที่เรียบง่ายและซับซ้อน นั่นคือสิ่งที่เราต้องการ
วัตถุดิบ:
- ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย 1 แพ็ค
- มายองเนส 200 กรัม
- มันฝรั่งต้ม 1 ชิ้น
- มะเขือเทศ 1 ลูก
- ชีส 150 กรัม
- ไข่ 4 ฟอง
- ผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง 1 ก้าน
ฉันปอกมันฝรั่งต้มปอกเปลือกบนกระต่ายขูดที่มีรูขนาดใหญ่ใส่ในแม่พิมพ์ทาด้วยมายองเนส
ฉันหั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้น ๆ นี่คือชั้นถัดไป
ฉันสับไข่ด้วยมีดทิ้งไข่แดงไว้สำหรับตกแต่งนี่คือแถวถัดไป
หล่อลื่นด้วยมายองเนส
ฉันหั่นมะเขือเทศพยายามกำจัดน้ำส่วนเกินออกจากตรงกลางหั่นเป็นก้อนส่งไปยังแม่พิมพ์เคลือบด้วยมายองเนส
ฉันถูชีสบนกระต่ายขูดหยาบ นี่คือชั้นถัดไป ฉันใส่มันโดยไม่บด
ฉันเอาไข่แดงที่เหลือถูบนกระต่ายขูด สลัดพร้อม!
สูตรอร่อยสำหรับสลัดแซลมอนเค็มเล็กน้อย
อาหารเรียกน้ำย่อยนี้สามารถนำมาประกอบกับอาหารที่ประณีตและละเอียดอ่อนได้อย่างถูกต้องซึ่งจะประดับโต๊ะเทศกาลต่างๆ จานนี้มีคุณสมบัติรสชาติที่ยอดเยี่ยม การทำอาหารไม่ถูก แต่ก็คุ้มค่า แต่ในวันธรรมดามีคนไม่กี่คนที่ทำสลัดแบบนี้ นี่เป็นอาหารของชาววังที่แท้จริงสำหรับงานเลี้ยงอันศักดิ์สิทธิ์
วัตถุดิบ:
- ชีสขูด
- โปรตีนสับต้มจากไข่ไก่ (แยกไข่แดงออกจากโปรตีนจะต้องแยกจากกัน);
- บรรจุภัณฑ์ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย
- หัวหอมสับละเอียด
- ขวดคาเวียร์สีแดง
- มายองเนส;
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9%
หัวหอมหมัก สำหรับสิ่งนี้คุณต้องมี 3 ช้อนโต๊ะ น้ำ 2 ช้อนชา น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 1 ช้อนชา ซาฮาร่า ฉันละลายส่วนผสมเหล่านี้เป็นเวลา 30-40 นาที ในระหว่างนั้นคุณสามารถสับผลิตภัณฑ์ที่เหลือได้
ฉันเริ่มเก็บผักกาดฉันมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 15 ซม. ชั้นแรกเป็นโปรตีนปรุงรสด้วยมายองเนสเล็กน้อย
แถวต่อไปเป็นปลาแซลมอน ฉันทาด้วยมายองเนส
จากนั้นหอมใหญ่
ตอนนี้ฉันแจกจ่ายชีสที่เหลืออย่าลืมบีบเล็กน้อย นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้สลัดคงรูปร่างจาระบีด้วยมายองเนส
ฉันโรยไข่แดงไว้ด้านบน
ฉันตกแต่งด้วยคาเวียร์เอาแบบฟอร์มออกอย่างระมัดระวังขยับไปในทิศทางที่ต่างกันเล็กน้อย สลัดเก๋ ๆ พร้อมดูแพงและเก๋ไก๋! ฉันรับประกันว่าแขกของคุณจะลองใช้ก่อน
สลัดผักกระเฉดแซลมอน
ในครอบครัวของเรามีการเตรียมอาหารจานนี้มานานแล้วฉันได้มาจากแม่และยายของฉัน อาจเป็นไปได้ว่าตั้งแต่ทศวรรษที่ 70 ของศตวรรษที่แล้วเราได้ทำขนมปลาสำหรับวันหยุด เป็นช่วงเวลาที่ยากลำบาก มีการขาดแคลนอาหารอย่างมาก พนักงานของเราค้นพบวิธีการทำอาหารชิ้นเอกจากผลิตภัณฑ์ง่ายๆ ปลาแซลมอนชั้นเลิศเข้ากันได้ดีอย่างน่าอัศจรรย์ด้วยส่วนผสมที่ง่ายที่สุด
ส่วนผสมต่อการให้บริการ:
- มันฝรั่งต้ม - 100 กรัม
- แครอทต้ม - 50 กรัม
- ไข่ต้ม - 1 ชิ้น
- ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย - 100 กรัม
- มายองเนส - 30 กรัม
ฉันถูแครอทต้มบนกระต่ายขูดหยาบ
มันฝรั่งถูต่อไป
ฉันถูไข่แดงและโปรตีนจากไก่แยกกัน
ฉันหั่นปลาเป็นชิ้นเล็กๆ
ฉันใช้ใบผักกาดหอมแล้ววางเป็นชั้น ๆ ในทางกลับกัน: มันฝรั่ง, ปลา, ทาด้วยมายองเนส, โปรตีน, แครอท, มายองเนสอีกครั้ง, ไข่แดง
มันกลับกลายเป็นความงามของสลัดที่ดูคล้ายกับผักกระเฉดที่กำลังบาน และความคล้ายคลึงกันนั้นได้มาจากไข่ไก่ อย่าลืมลองทำสูตร "พื้นบ้าน" นี้ซึ่งส่วนผสมทั้งหมดสามารถเข้าถึงได้
สลัดปลาแซลมอนบิน: สูตรวิดีโอ
สลัดเย็น ฉันชอบการนำเสนอที่สวยงามเหมาะสำหรับโต๊ะปีใหม่ อาหารจานนี้จัดทำขึ้นอย่างง่าย ๆ ง่ายและน่ารับประทานและอร่อย คาดหวังคำชมจากแขก!
งานเลี้ยงใด ๆ จะไม่สมบูรณ์หากไม่มีปลาแดง ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยเหมาะสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ สลัดที่นำเสนอเหมาะสำหรับทั้งงานรื่นเริงและในชีวิตประจำวัน ราคาของอาหารอันโอชะนี้ไม่ถูก แต่บางครั้งคุณก็ต้องการทำให้ครอบครัวของคุณพอใจ ถ้าเป็นวันหยุดปีใหม่คุณก็ต้องใช้เงินจริงๆ เลือกสูตรที่คุณชอบที่สุด คุณสามารถเลือกตัวเลือกราคาประหยัดที่เรียบง่ายและบางคนจะชอบอาหารราชวงศ์ ทานให้อร่อย!
สลัดปลาเทราต์มักจะออกมาสวยงาม นุ่มนวล และน่าพึงพอใจโดยไม่คำนึงถึงส่วนผสมที่ใส่ลงไป จานราชวงศ์ใช้สถานที่ที่เหมาะสมบนโต๊ะเทศกาลและทำหน้าที่เป็นของตกแต่ง เรานำเสนอสูตรอาหารที่ดีที่สุดและได้รับการพิสูจน์แล้วว่าจะทำให้ทุกคนประทับใจ
จานตามสูตรที่เสนอสามารถทำแคลอรี่สูงได้น้อยกว่าหากเปลี่ยนมายองเนสด้วยครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตกรีก
วัตถุดิบ
- ปลาเทราท์เค็มเล็กน้อย - 250 กรัม
- น้ำผลไม้จาก 0.5 มะนาว
- มายองเนส;
- กุ้งปอกเปลือก - 250 กรัม
- ไข่ต้ม - 5 ชิ้น;
- พริกไทย;
- แตงกวา - 170 กรัม
- เกลือ;
- คาเวียร์สีแดง - 20 กรัม
- ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง
- ขนหัวหอม - 20 กรัม
- ข้าวต้ม - 1 ถ้วย
ทำอาหารอย่างไร
- แยกไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง
- ตัดปลาเป็นก้อน คลุกเคล้ากับกุ้ง
- บีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูกแล้วราดอาหารทะเล เพิ่มรูปภาพ มันควรจะสุกดีและร่วน
- ตัดแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ หากผิวแข็งหรือขมให้หั่นก่อน ส่งให้ปลา.
- ขูดผ้าขาวและสับขนหัวหอม เทลงในสลัด
- เพิ่มมายองเนส เกลือและพริกไทย. คุณต้องระวังเกลือเนื่องจากปลาเทราท์มีเกลือในปริมาณที่เพียงพอ
- โอนไปยังชามสลัด ขูดไข่แดงบนกระต่ายขูดแล้วโรยจานที่ทำเสร็จแล้ว
- ตกแต่งด้วยคาเวียร์และกุ้งตัวเล็กๆ ทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
สลัดกับปลาเทราต์รมควัน
สูตรที่เสนอนี้เหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ด หากคุณไม่ชอบความเผ็ดคุณสามารถเตรียมสลัดกับปลาเทราท์รมควันร้อนโดยไม่ต้องใส่พริก วัตถุดิบ
- ปลาเทราท์รมควันร้อน - 150 กรัม
- พริกไทยดำ - 2 กรัม
- ผักชีฝรั่ง - 30 กรัม
- เกลือ;
- ผักชีฝรั่ง - 15 กรัม
- เมล็ดงา - 20 กรัม
- แครอท - 30 กรัม
- น้ำมันมะกอก;
- น้ำมะนาวจาก 0.5 ผลไม้
- พริกหยวกเขียว - 70 กรัม
- พริกป่น - 0.5 ฝัก
- หัวไชเท้าหรือหัวไชเท้า - 30 กรัม
ทำอาหารอย่างไร
- ตัดปลาเทราต์เป็นชิ้น
- ล้างผักใบเขียว เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ สับ.
- ล้างหัวไชเท้าให้สะอาด
- หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หรือขูดหัวไชเท้าและแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ตัดพริกหยวกเป็นเส้นบาง ๆ
- บีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูก ใส่พริกสับละเอียด เกลือและโรยด้วยพริกไทย ใส่น้ำมัน.
- รวมผักใบเขียวและผักที่เตรียมไว้ โอนไปยังชามสลัด คลุมด้วยชิ้นเนื้อ ราดด้วยซอสที่เตรียมไว้ โรยด้วยงา
สลัดนางเงือกกับปลาเทราต์และส้ม
ในสลัดส่วนผสมทั้งหมดจะถูกรวมเข้าด้วยกันอย่างลงตัว จานวางเป็นชั้น ๆ ดังนั้นในบริบทจึงไม่เพียงดูน่ารับประทาน แต่ยังสวยงามมากอีกด้วย วัตถุดิบ
- คาเวียร์สีแดง - 90 กรัม
- ไข่ - 6 ชิ้น;
- น้ำตาล - 2 กรัม
- ปลาเทราท์สด - 300 กรัม
- พริกไทยดำ - 3 กรัม
- ส้มฉ่ำ - 360 กรัม
- มะกอกหลุม - 1 กระป๋อง
- เกลือ;
- แตงกวาดอง - 320 กรัม
- มายองเนส;
- ครีมชีสเปรี้ยว - 200 กรัม
ทำอาหารอย่างไร
- ตัดปลาเทราท์ ชิ้นควรมีความกว้าง 1 ซม. นำกระดูกออก กระจายเป็นชั้นเดียวบนจาน โรยด้วยเกลือและน้ำตาล ผสม.
- ทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ปลาจะเค็มอย่างสมบูรณ์ คุณสามารถทำได้ง่ายขึ้นและซื้อปลาเทราท์เค็มในร้าน แต่จากนั้นรสชาติของสลัดก็จะอ่อนลง
- ต้มไข่. โอนไข่ขาวไปที่ชามหนึ่ง ไข่แดงไปอีกชามหนึ่ง
- ขูดผ้าขาวบนเครื่องขูดขนาดกลาง ตัดไข่แดงด้วยมีด
- แตงกวาฝาน ความหนาควรเท่ากัน
- ตัดมะกอกเป็นวง ขูดชีสบนเครื่องขูด เพื่อให้ถูได้ง่ายขึ้น สามารถทาที่ขูดด้วยน้ำมันดอกทานตะวันได้
- นำเปลือกออกจากส้ม ลอกฟิล์มสีขาวออก ตัดเยื่อกระดาษ ความหนาควรเหมือนกับแตงกวา
- ระบายน้ำออกจากปลา ล้างแต่ละชิ้นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ ปลาเทราท์ต้องแห้งสนิท ตัดตามยาวเป็นชิ้นเล็กๆ
- เทพริกไทยลงในมายองเนสและเกลือ ผสม.
- เก็บผักกาดหอมเป็นชั้นๆ หากคุณต้องการได้รับรสชาติที่เด่นชัดดังนั้นแต่ละชั้นสามารถใส่เกลือได้
- เตรียมแบบฟอร์มที่ถอดออกได้ซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 20 ซม.
- วางผ้าขาว ราดด้วยซอสหนึ่งช้อนโต๊ะ โรยด้วยไข่แดง บีบเบา ๆ ด้วยช้อน
- วางชิ้นปลาเทราต์เป็นชั้น แพ็คและแปรงด้วยซอส
- คลุมด้วยส้ม โรยหน้าด้วยชีส
- กระจายแตงกวารอบ ๆ ขอบของชิ้นงานและกระจายมะกอก โรยด้วยชีสที่เหลือ คลุมด้วยฟิล์มยึด ทิ้งไว้สองสามชั่วโมง
- โรยหน้าด้วยคาเวียร์ก่อนเสิร์ฟ เปิดแม่พิมพ์อย่างระมัดระวังและนำแหวนออก
หมายเหตุ!หากต้องการ คุณสามารถทำให้แขกของคุณประหลาดใจและเตรียมสลัดเป็นส่วนๆ โดยใช้แก้วไวน์ทรงสูง ในการทำเช่นนี้ให้จัดวางผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในชั้นอย่างระมัดระวังตามคำแนะนำของสูตร
สลัดปลาเทราต์กระป๋อง
หากคุณเบื่อสลัดตามปกติบนโต๊ะเทศกาลคุณควรทำให้แขกของคุณพอใจด้วยอาหารจานใหม่ที่อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ซึ่งเตรียมอย่างรวดเร็ว ปลาเทราต์กระป๋องใช้แทนปลาเทราต์สดในสูตรนี้ ด้วยเหตุนี้จึงทำให้อาหารมีราคาไม่แพง วัตถุดิบ
- ปลาเทราท์กระป๋อง - 1 กระป๋อง
- มายองเนส;
- มันฝรั่ง - 260 กรัม
- ผักชีฝรั่ง - 20 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- ข้าวโพดกระป๋อง - 220 กรัม
- ชีส - 120 กรัม
ทำอาหารอย่างไร
- เปิดอาหารกระป๋อง. ระบายน้ำออกจากปลา บดปลาเทราท์ด้วยส้อม. หากมีกระดูกขนาดใหญ่ต้องได้รับมาก่อน
- ล้างมันฝรั่งและต้มโดยไม่ต้องปอกเปลือก เย็นลง.
- ต้มไข่แยกต่างหาก เติมน้ำเย็น
- เมื่ออาหารเย็นให้ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ พยายามทำให้มีขนาดเท่ากัน ขึ้นอยู่กับลักษณะของสลัด
- ใช้ที่ขูดขนาดใหญ่บดชิ้นชีส
- รวมมันฝรั่ง ปลา ชีสชิป และไข่ ใส่ข้าวโพด ระบายน้ำเกลือออกก่อน
- เพิ่มมายองเนส ผสม. โรยด้วยผักชีฝรั่งสับ
สลัดกับอะโวคาโดและปลาเทราต์
ในสูตรขอแนะนำให้เพิ่มใบผักกาดหอม แต่หากต้องการก็อนุญาตให้แทนที่ด้วย arugula จานนี้อร่อยเป็นพิเศษด้วยน้ำสลัดมินต์โยเกิร์ตสูตรพิเศษ วัตถุดิบ
- เนื้อปลาเทราท์เค็ม - 230 กรัม
- มะกอกหลุม - 13 ชิ้น;
- โยเกิร์ตธรรมชาติ - 130 มล.
- อะโวคาโดขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
- ผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็ง - 50 กรัม
- น้ำมะนาว - 40 มล.
- ใบสะระแหน่ - 10 กรัม
- สลัดผักสด - 60 กรัม
- แตงกวา - 120 กรัม
- พริกไทยดำ - 3 กรัม
- น้ำตาลทรายละเอียด - 20 กรัม
- น้ำส้มสายชูไวน์ขาว - 40 มล.
ทำอาหารอย่างไร
- รวมมิ้นต์และโยเกิร์ตสำหรับน้ำสลัด ถ่ายโอนไปยังโถปั่นและตี โรยด้วยเกลือและพริกไทย ผสม.
- ตัดปลาเป็นชิ้นบาง ๆ
- ผ่าครึ่งอะโวคาโด. รับกระดูก ตัดหนังและหั่นเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ ราดด้วยน้ำมะนาวทันที ผสม. ขั้นตอนนี้จะช่วยรักษาสีของอะโวคาโด หากคุณเพิกเฉยต่อคำแนะนำนี้ เนื้อจะมืดลงทันที
- ฝานแตงกวาตามยาว 2 ลูก ตัดเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้นบางๆ หากแตงกวาแก่แล้วให้ตัดผิวออก
- ผสมน้ำส้มสายชูกับน้ำตาล เทแตงกวา พักไว้สักครู่
- ใส่ใบผักกาดหอมและภูเขาน้ำแข็งสับลงในจาน ท็อปด้วยอะโวคาโด แตงกวา ปลาเทราต์ และมะกอก
- เสิร์ฟพร้อมน้ำสลัดสะระแหน่
สลัดกับปลาเทราท์มีชื่อเสียงในด้านรสชาติและรูปลักษณ์ที่สวยงาม พ่อครัวที่มีประสบการณ์สามารถแสดงจินตนาการและทดลองด้วยการเพิ่มส่วนผสมใหม่ ๆ ที่จะช่วยให้รสชาติของอาหารที่พวกเขาชอบเป็นต้นฉบับมากที่สุด
เผยแพร่: 02.08.2014
โพสโดย: แฟรี่ดอว์น
แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ
สลัดเป็นอาหารจานโปรดของครอบครัวฉัน และนี่ก็ไม่น่าแปลกใจ: มีสูตรอาหารมากมายที่คุณสามารถเลือกได้สำหรับทุกรสนิยมและทุกโอกาส: คลาสสิก "", "Nicoise" แสนอร่อย, กลั่น "", เบา "" ... สิ่งที่ฉันชอบมากที่สุดเกี่ยวกับสลัดก็คือ การทดลองกับส่วนผสมมักจะนำไปสู่ผลลัพธ์ในเชิงบวก: ในกรณีนี้ การเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่คุณชื่นชอบ คุณไม่สามารถทำให้อาหารเสียได้ แต่อย่างใด แต่ลองเปลี่ยนสูตรแป้งสำหรับพายหรือครีมสำหรับเค้กดูว่าจะเกิดอะไรขึ้นในท้ายที่สุด ดังนั้นฉันจึงทำสลัดอยู่บ่อยๆ และไม่เพียงแต่ทำตามสูตรที่ฉันรู้อย่างเคร่งครัดเท่านั้น แต่เพียงแค่ผสมผสานส่วนประกอบบางอย่างเข้าด้วยกัน บางครั้งมันก็ออกมาอร่อยและบางครั้งก็อร่อยมาก! หนึ่งในสลัดที่ประสบความสำเร็จคือสลัดที่มีปลาเทราท์แตงกวาและชีสเค็มเล็กน้อย เพิ่มอารมณ์ที่ดีของคุณอีกเล็กน้อย เรียกแรงบันดาลใจในการเสิร์ฟที่สวยงาม - และคุณจะได้รับผลงานการทำอาหารชิ้นเล็ก ๆ ที่จะประดับประดางานเลี้ยง
วัตถุดิบ:
สำหรับ 1 เสิร์ฟ:
- แตงกวาขนาดเล็ก 1 ลูก
- ปลาเทราท์เค็มเล็กน้อย 30-40 กรัม
- ชีสแข็ง 30-40 กรัม
- ไข่ 1 ฟอง
- 2-3 ช้อนชา มายองเนส;
- ใบผักกาดสำหรับตกแต่ง
สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:
เริ่มจากส่วนผสมที่สำคัญที่สุด - ปลา ไม่จำเป็นต้องเป็นปลาเทราต์ ทั้งปลาแซลมอนและปลาแซลมอนสีชมพูก็ได้ สิ่งสำคัญคือปลาไม่เค็มเกินไป - มิฉะนั้นอาจทำให้สลัดทั้งหมดเสียหายได้ เนื่องจากเราไม่ต้องการชิ้นส่วนที่สวยงามแม้แต่ชิ้นเดียวเราจึงสามารถใช้ส่วนที่ไม่วิ่งเกินไปของปลาได้ - หางหรือท้อง
ตัดหนังออกอย่างระมัดระวัง เลาะกระดูกออก (ถ้ามี) ในชิ้นส่วนของคุณ หากนี่คือช่องท้องโปรดทราบว่ามีไขมันอยู่มาก - ต้องกำจัดออกด้วย
ตัดปลาเทราต์สำหรับสลัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
ต้มไข่ให้สุก ในการทำเช่นนี้เขาจะต้องปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีในน้ำเดือด - จากนั้นไข่แดงจะแข็งตามที่เราต้องการ ทำให้ไข่เย็นลงและทำความสะอาด
แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง หากคุณซื้อไม่ได้ซื้อจากร้านค้า แต่รับไข่จากไก่ในประเทศ (เช่น สามารถทำได้ในตลาด) ไข่แดงจะสว่าง ไม่ถึงกับเป็นสีเหลือง แต่เป็นสีส้ม น่ารับประทานมาก
นอกจากนี้เรายังตัดโปรตีนเป็นก้อนเล็ก ๆ เช่นปลาเทราท์
แต่สามไข่แดงบนกระต่ายขูดขนาดกลาง
ตอนนี้สำหรับชีส ไม่จำเป็นต้องคิดค้นอะไรลองเพิ่มเฟต้าชีสหรือบลูชีส ชีสแข็งที่ง่ายที่สุด - นั่นคือสิ่งที่เราต้องการ! หากคุณต้องการจริง ๆ ให้ใช้ชีสแปรรูป แต่ไม่รมควันและมีคุณภาพดี
เราตัดชีสสำหรับสลัดกับปลาเค็มเล็กน้อยเป็นก้อนเล็ก ๆ
คุณจะต้องแตงกวาสด - พี่น้องเค็มหรือกระป๋องจะไม่ทำงานที่นี่ อย่าลืมลองแตงกวา - ผิวของมันอาจมีรสขม จากนั้นมันก็จะทำลายจานของคุณ ถ้าเป็นเช่นนั้น ไม่ต้องกังวล มีทางออก เพียงตัดผิวอย่างระมัดระวังด้วยมีดหรือที่ปอกผัก: จากนั้นจะไม่มีร่องรอยของความขมขื่น!
ตัดแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ เช่นเดียวกับส่วนผสมที่เหลือ
เราได้เตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดแล้วเหลือเพียงการผสมและปรุงรสด้วยมายองเนส แต่มันน่าเบื่อเกินไปสำหรับฉัน ฉันชอบเวลาที่เสิร์ฟอาหารง่ายๆ อย่างสวยงาม ไม่ว่าจะเป็นงานเลี้ยงอาหารค่ำหรืองานเลี้ยงอาหารค่ำของครอบครัว ท้ายที่สุดจะใช้เวลาเพิ่มอีก 5-7 นาที แต่อารมณ์ของคนที่คุณกำลังทำอาหารจะดีขึ้นอย่างมาก! มันค่อนข้างง่ายที่จะทำ - จานที่สวยงาม, ผักใบเขียวสำหรับตกแต่ง, รูปแบบซอสที่ผิดปกติ - และนั่นคือทั้งหมด จานของคุณดูเหมือนในร้านอาหาร! สำหรับสลัดนั้นสามารถเสิร์ฟเป็นส่วนๆ โดยทำเป็นวงแหวนเสิร์ฟ ซึ่งทั้งอร่อยกว่าและน่ารับประทานกว่า อย่ากลัวคำว่า "เสิร์ฟแหวน" - คุณไม่สามารถซื้อได้โดยตั้งใจ แต่ทำด้วยตัวเองเพียงแค่ตัดขวดพลาสติกออกจากน้ำแร่
ใส่ใบผักกาดหอมที่ล้างและตากแห้งแล้วลงบนจาน
ติดตั้งวงแหวนเสิร์ฟด้านบน
ชั้นแรกเป็นโปรตีน กดเบา ๆ ลง
เราใช้มายองเนสบาง ๆ กับโปรตีน เป็นการดีกว่าถ้าใช้ช้อนชากระจายซอสให้ทั่วพื้นผิวเพื่อไม่ให้มีช่องว่าง
สลัดชั้นที่สองกับแตงกวาและชีสเป็นปลาเทราท์เค็มเล็กน้อย
บีบปลาและทามายองเนสหนึ่งชั้น
ตอนนี้ถึงตาของชีสแล้ว
และมายองเนสอีกชั้นหนึ่ง ใส่แตงกวาสับ
และมายองเนสอีกชั้น
สัมผัสสุดท้ายคือไข่แดงขูด
นั่นคือทั้งหมดที่มีเลเยอร์ทั้งหมดเหลือเพียงการถอดวงแหวนเสิร์ฟออกอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้สลัดเสียหาย แต่ถ้าคุณกระแทกเลเยอร์ตามที่ฉันแนะนำคุณก็จะทำสำเร็จ ข้อแม้เพียงอย่างเดียวคือไข่แดง ไม่ว่าคุณพยายามแค่ไหน ชิ้นเล็กเกินไปก็จะแตกเล็กน้อยบนจาน พวกเขาสามารถลบออกอย่างระมัดระวังหรือทิ้งไว้ตามที่เป็นอยู่ - มีเสน่ห์บางอย่าง, ความขี้เล่น, ความไม่สมบูรณ์ที่มีเสน่ห์ซึ่งจะทำให้สลัดของคุณสนุก
ตกแต่งสลัดด้วยผักชีฝรั่ง พร้อมเสิร์ฟ ทานให้อร่อย! 
คำแนะนำ:
คุณไม่ควรเตรียมสลัดปลาเค็มแตงกวาและชีสล่วงหน้า: ไข่แดงอาจผุกร่อนได้แตงกวาสามารถปล่อยน้ำออกมาและโครงสร้างสามารถยุบได้หากเก็บไว้เป็นเวลานาน หากคุณต้องการประหยัดเวลาเพียงเตรียมส่วนผสมทั้งหมด (อย่าขูดไข่แดง แต่คุณสามารถสับทุกอย่างที่เหลือได้) และเมื่อถึงเวลาเสิร์ฟสลัดให้ประกอบและตกแต่งอย่างรวดเร็ว - จากนั้นทุกอย่างจะเป็นไปตามรูปลักษณ์ของมัน 
และอย่าลังเลที่จะทดลอง: แทนที่แตงกวาด้วยอะโวคาโด, เพิ่มข้าวโพด, ใช้ปลาทูน่ากระป๋องแทนปลาแดง ... โดยทั่วไปสร้างเพื่อความสุขของคุณเอง!
| ส่วนผสม (13) |
|---|
| กระเทียม - 1 กานพลู |
| สำหรับซอส vinaigrette: |
| น้ำส้มสายชู tarragon หรือน้ำมะนาว - 2 ช้อนชา |
| น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล. |
| ผักชีฝรั่ง, ผักชีหรือสมุนไพรสดอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส |
| แสดงทั้งหมด (13) |
| gastronomy.ru |
| นักชิมอาหาร |
| ส่วนผสม (11) |
|---|
| คาเวียร์ปลาเทราท์ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. |
| หัวหอมสีเขียวบาง - 0.5 พวง |
| ผักชีฝรั่ง - 2 ก้าน |
| น้ำมะนาว - 1 มะนาว |
| มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา |
| แสดงทั้งหมด (11) |
| gastronomy.ru |
| นักชิมอาหาร |
| ส่วนผสม (11) |
|---|
| ปลาเทราต์รมควันร้อนหรือเย็น 400 กรัม |
| 2 แตงกวาสด |
| หัวหอมสีขาวขนาดเล็ก 1 อัน |
| ครีมเปรี้ยวไขมัน 200 มล |
| 2 มะนาว |
| แสดงทั้งหมด (11) |
| gastronomy.ru |
| นักชิมอาหาร |
| ส่วนผสม (16) |
|---|
| เนื้อปลาเทราต์ 500–600 กรัม |
| 1 กานพลูกระเทียม |
| 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ |
| โรสแมรี่พวงเล็ก |
| น้ำมะนาวครึ่งลูก |
| แสดงทั้งหมด (16) |
| gastronomy.ru |
| เมริเดียน |
| ส่วนผสม (13) |
|---|
| ECO Meridian ชิ้นปลาเทราท์เค็มเล็กน้อย 120 กรัม |
| บะหมี่ไข่เส้นบาง 250 ก |
| หัวหอมสีเขียว 1 พวง |
| ผักชี 3 ก้าน |
| 1 พริกแดงหวาน |
| แสดงทั้งหมด (13) |
| gastronomy.ru |
| นักชิมอาหาร |
| ส่วนผสม (10) |
|---|
| ผักกาดแก้ว 80 กรัม กรเบลยาเดชา |
| ปลาเทราต์รมควันร้อน 250 กรัม |
| 2 แตงกวาขนาดกลาง |
| วอเตอร์เครสสำหรับตกแต่ง |
| ซอสทาบาสโกพริกแดงสองสามหยด |
| แสดงทั้งหมด (10) |
| racion.net |
| ส่วนผสม (12) |
|---|
| ปลาเทราต์รมควันร้อน 400 ก |
| ขนมปังสำหรับปิ้ง 6 แผ่น |
| ใบผักกาดหอม 6 แผ่น |
| หอม 1 ชิ้น |
| หอมแดง 1 ชิ้น |
| แสดงทั้งหมด (12) |
| gastronomy.ru |
| นักชิมอาหาร |
| ส่วนผสม (12) |
|---|
| เนื้อปลาเทราท์ทะเลไร้ผิวหนัง 400 กรัม |
| ส้มโอสีชมพูขนาดใหญ่ 1 ลูก |
| อะโวคาโดสุกขนาดใหญ่ 1 ลูก |
| ถั่วเขียวงอกหนึ่งกำมือ |
| สลัดผักสด 2 กำมือ |
คุณสามารถนำปลามาทำสลัดนี้ได้: ทอด, ต้ม, เค็ม, รมควัน, อบ, หมัก ส่วนใหญ่มักจะมีสูตรสลัดที่มีปลาเทราท์แดงเค็มเล็กน้อย ไม่เป็นที่นิยมน้อยกว่าคือปลาที่ต้องอบ
ห้าส่วนผสมที่ใช้บ่อยที่สุดในสูตรสลัดปลาเทราต์คือ:
สลัดที่เรียบง่ายและเบาที่สุดและดีต่อสุขภาพทำจากเนื้อปลาเทราต์หมักและอบ ผักร็อกเก็ตสด มะเขือเทศ และผักใบเขียว คุณสามารถเริ่มต้นวันทำงานหนักด้วยอาหารจานนี้ - มันทำให้ร่างกายอิ่มด้วยวิตามินและบำรุงสมอง
ปลาเทราต์เค็มเล็กน้อยเข้ากันได้ดีกับผลไม้รสเปรี้ยว ไม่ว่าจะเปรี้ยวหรือหวาน แตงกวาสด บวบอ่อน ผักกาดขาว อะโวคาโด ชีส มะกอกเขียว ไข่ต้ม มะเขือเทศเชอรี่ และโดยทั่วไปกับผักใด ๆ แม้แต่ดิบหรือต้ม เข้ากันได้ดีกับมายองเนส ครีมเปรี้ยว หรือน้ำสลัดอื่นๆ
ปลาเทราต์ต้มสามารถแทนที่ด้วยสลัดคลาสสิกที่ต้องใช้เนื้อสัตว์หรือไส้กรอกได้อย่างปลอดภัย ตัวอย่างเช่น โอลิเวียร์ ปลาสีแดงนี้มีเนื้อแน่นปานกลาง รักษารูปร่างได้ดีและไม่แตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย นอกจากนี้ยังช่วยให้สลัดมีสีสดใสซึ่งสามารถใช้เพื่อสร้างองค์ประกอบที่สวยงามและสำหรับการตกแต่ง ต้มเป็นสลัดประมาณ 15-20 นาที และพวกเขามักจะกินสเต็ก
ห้าสูตรสลัดปลาเทราต์ที่มีแคลอรีต่ำที่สุด:
ตามกฎแล้วเนื้อปลาเทราต์แม่น้ำสีขาวจะไม่ถูกเพิ่มลงในสลัดเพราะมันนุ่มเกินไปนุ่มและแตกง่าย นอกจากนี้ยังมีกระดูกมากกว่าในสหายสีแดง (และพวกมันยังเล็กกว่าซึ่งทำให้ยากต่อการเอาออก)
สูตรสลัดปลาเทราท์หลายสูตรรวมอยู่ในอาหารปกติของผู้รับประทานอาหารที่เหมาะสมหรือสมดุล