สลัดสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ทำหมัน: สูตรที่ดีที่สุดพร้อมรูปถ่าย บีทรูทว่างโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อสำหรับฤดูหนาว: สูตรและเคล็ดลับ

ในวันฤดูหนาวที่หนาวเย็น เป็นเรื่องดีที่จะเปิดขวดสลัดเพื่อสุขภาพที่จะเสริมสร้างร่างกายด้วยวิตามินและเตือนคุณถึงฤดูร้อนที่ผ่านมา มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการเตรียมที่รวมผักต่างๆ (บวบ มะเขือเทศ แตงกวา หัวหอม มะเขือยาว ฯลฯ) ที่นิยมมากที่สุดคือการเก็บรักษาสลัดโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ เชื่อกันว่าคงไว้ซึ่งสารที่มีประโยชน์มากกว่า เช่นเดียวกับรสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ ดังนั้นแม่บ้านทุกคนควรมีสูตรสำหรับสลัดที่เรียบง่ายและอร่อยมากสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

เคล็ดลับ: วิธีการเตรียมสลัดแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ก่อนเตรียมสลัดผักที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงและฆ่าเชื้อ คุณต้องอ่านคำแนะนำจากเชฟผู้มีประสบการณ์:

• น้ำส้มสายชู 9% เหมาะสำหรับการถนอมผัก ไม่ใช้ความเข้มข้นสูงเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้
• เนื่องจากผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไม่ได้ผ่านการฆ่าเชื้อเพิ่มเติมในขวดโหล จึงต้องล้างภาชนะให้สะอาดด้วยโซดาและฆ่าเชื้อก่อน
• ในการเตรียมสลัดผักสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อจะใช้เฉพาะส่วนผสมที่สดใหม่เท่านั้น
• สูตรสามารถเปลี่ยนแปลงได้เล็กน้อยโดยการเพิ่มหรือลดปริมาณเครื่องเทศ เกลือ และเครื่องเทศ ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณเอง
• ธนาคารที่มีสลัดผักสำหรับฤดูหนาวไม่จำเป็นต้องม้วนขึ้นช่องว่างบางส่วนสามารถปิดด้วยฝาไนลอนและเก็บไว้ในตู้เย็น

สลัดแตงกวาฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

สลัดที่อร่อยที่สุดคือสลัดที่ปรุงตามสูตรที่คุณชื่นชอบ แตงกวากรอบเป็นที่รักของหลายคน และถ้าคุณใส่กระเทียมและสมุนไพรหอมลงไป คุณก็จะได้ขนมอร่อยๆ ที่จะเปิดในฤดูหนาว

วัตถุดิบ

• แตงกวา - 3 กก.
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 50 กรัมต่อชิ้น
• กระเทียม - 100 กรัม
• น้ำมันพืช - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำอาหาร

สลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อสามารถเตรียมได้ตามสูตรนี้:

1. ล้างแตงกวาแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ

1. ล้างและสับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

1. บีบกระเทียมด้วยเครื่องกดกระเทียม

1. ผสมแตงกวา กระเทียม และสมุนไพร ทิ้งไว้ 12 ชั่วโมงเพื่อให้ผักปล่อยน้ำออก

1. ใส่แตงกวาในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเติมน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะในแต่ละขวด ขันขวดให้แน่นพร้อมฝาปิดแล้วเก็บในตู้เย็น

ในหมายเหตุ! ความไม่ชอบมาพากลของสลัดแตงกวาไม่เพียง แต่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังขาดการอบชุบด้วยความร้อน ไม่จำเป็นต้องเคี่ยวหรือราดด้วยน้ำเกลือร้อน ซึ่งหมายถึงความปลอดภัยของวิตามินและสารที่มีประโยชน์อื่นๆ รวมทั้งช่วยประหยัดเวลา

สลัดมะเขือเทศสำหรับหน้าหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

มะเขือเทศรสเผ็ดกับพริกหยวกสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อในขวดจะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารจานร้อนอย่างแน่นอน ส่วนผสมของพริกไทยร้อน กระเทียม และมะรุมทำให้สลัดมีกลิ่นหอม เมนูฤดูหนาวที่น่าเบื่อจะเต็มไปด้วยสีสันสดใสคุณเพียงแค่เปิดขวดที่ว่างเปล่าและสูดกลิ่นของมัน สลัดสามารถรับประทานได้ง่ายๆ กับขนมปังหรือผสมกับพาสต้า ซีเรียล มันฝรั่ง

วัตถุดิบ

• มะเขือเทศ - 1 กก.
• พริกหยวก - 3 ชิ้น;
• พริกไทยร้อน - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 หัว;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• น้ำมันพืช - 1 ถ้วย;
• รากพืชชนิดหนึ่ง - 1 ชิ้น;
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำอาหาร

สูตรสำหรับสลัดที่เรียบง่ายและอร่อยมากสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ:

1. สับกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกด้วยมีด

1. นำเมล็ดออกจากพริกบัลแกเรียและพริกขี้หนู บิดในเครื่องบดเนื้อ

1. บดผักใบเขียวในเครื่องปั่น

1. ผสมพริกไทยกับสมุนไพร เกลือ กระเทียม น้ำตาล น้ำมันพืช และน้ำส้มสายชู

1. ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

1. ใส่รากพืชชนิดหนึ่งที่ปอกเปลือกแล้วลงในขวดที่ฆ่าเชื้อแล้ว จากนั้นจึงหั่นมะเขือเทศเป็นแว่น ด้านบนด้วยส่วนผสมร้อน เติมโถที่เหลือด้วยน้ำเดือด

สลัดผักรสเผ็ดจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นจนถึงฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อก่อน

สลัดผักสำหรับหน้าหนาวแบบไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

สลัดผักสำหรับฤดูหนาวที่ปราศจากการฆ่าเชื้อนั้นเต็มไปด้วยวิตามิน สำหรับการเตรียมใช้ผักทั้งชุด

วัตถุดิบ

• กะหล่ำดอก - 2 กก.
• มะเขือเทศ - 6 ชิ้น;
• แครอท - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 5 ชิ้น (ขนาดเล็ก);
• บวบ - 1 ชิ้น;
• พริกหยวก - 5 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 หัว;
• น้ำมันพืช - 0.5 ถ้วย;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 0.25 ถ้วย

วิธีทำอาหาร

สูตรสลัดผักสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ:

1. ในการเตรียมสลัดผักสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ แนะนำให้ใช้กะหล่ำดอกที่สวยงามโดยไม่มีร่องรอยความเสียหาย ควรสะอาดมีช่อดอกอ่อน กะหล่ำปลีเหลืองไม่ควรรับประทานเพราะคุณสามารถทำลายคุณภาพของสลัดได้ กะหล่ำดอกควรถอดประกอบเป็นช่อดอกและวางในน้ำเค็มเย็นเล็กน้อย ไม่กี่นาทีต่อมาแมลงที่อยู่ในช่อดอกจะออกมา เมื่อกะหล่ำปลีอยู่ในน้ำเค็มตามระยะเวลาที่กำหนด จะต้องนำออกมาล้างแล้วตากให้แห้ง

1. นำก้านและเมล็ดออกจากพริกหยวก แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น และไม่เพียงแต่จากภายนอกแต่ยังมาจากภายในด้วย ตัดพริกหวานเป็นชิ้น

1. ล้างสควอชบวบหั่นเป็นก้อน ถ้าเปลือกของผักแข็ง แนะนำให้ลอกเปลือกออก บวบหนุ่มที่มีผิวอ่อนนุ่มไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก

1. ล้างมะเขือเทศสุกแล้วหั่นเป็นชิ้น

1. ปอกแครอทล้างออกด้วยน้ำเย็นแล้วขูด คุณสามารถใช้แบบปกติที่มีรูขนาดใหญ่หรือใช้แบบพิเศษสำหรับแครอทเกาหลีก็ได้

1. ใส่ผักสับลงในชามแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นแบ่งผักใส่ขวดโหลฆ่าเชื้อ ใส่หอมใหญ่ อย่างละ 1 ต้น แล้วเทน้ำเดือดลงไป ระบายน้ำหลังจาก 15 นาที แบ่งกระเทียมออกเป็นกลีบ ๆ ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

1. ผสมกลีบกระเทียมกับเกลือ น้ำตาล มัสตาร์ด เทน้ำมันพืชและตั้งไฟให้ร้อน

1. เพิ่มน้ำส้มสายชูและเทน้ำมันพืชกับเครื่องเทศลงในขวด

สลัดฤดูหนาวง่ายๆ

บีทรูทมักใช้ทำน้ำสลัด อย่างไรก็ตาม คุณสามารถทำอาหารเพื่อสุขภาพได้อย่างเท่าเทียมกัน ตัวอย่างเช่น สลัดบีทรูทและแอปเปิ้ลเขียวที่ไม่มีการทำหมันสำหรับฤดูหนาว บรรจุในขวดอย่างเป็นระเบียบ ดูน่ารับประทานและมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ไม่น่าแปลกใจเลยที่การผสมผสานของน้ำผึ้งและมะรุมเข้าด้วยกันอย่างผิดปกติ

วัตถุดิบ

• หัวผักกาด - 2.5 กก.
• แอปเปิ้ลเขียว - 1 กก.
• รากพืชชนิดหนึ่ง - 30 กรัม
• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำส้มสายชู - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• พริกไทยดำ - 7 ชิ้น;
• กานพลู - 3 ตา;
• เกลือ - 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

คุณสามารถเตรียมสลัดโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อสำหรับฤดูหนาวดังนี้:

1. ล้างและทำความสะอาดหัวบีท ตัดผักเป็นเส้น

1. ล้างแอปเปิ้ลเขียว. ผ่าครึ่งเอาแกนออกแล้วหั่นเป็นเส้นเหมือนหัวบีท

1. ปอกรากมะรุมล้างออกด้วยน้ำเย็นกำจัดสิ่งสกปรก บิดในเครื่องบดเนื้อ

1. น้ำผึ้งร้อนใส่พริกไทยเกลือกานพลู ต้ม. ในตอนท้ายให้เติมน้ำส้มสายชูตามปริมาณที่ต้องการแล้วนำออกจากเตา

1. ผสมหัวบีทและแอปเปิ้ลกับมะรุม แล้วจัดเรียงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ เทส่วนผสมร้อนลงไป ม้วนฝา.

สูตรสลัดวิดีโอสำหรับฤดูหนาว

ดีแค่ไหนที่ได้เปิดขวดสลัดทำมือที่อร่อยและดีต่อสุขภาพในฤดูหนาว หากไม่มีการทำหมัน กลับกลายเป็นว่ามีประโยชน์อย่างยิ่งและยังคงรักษากลิ่นและรสชาติของผักและผลไม้สดไว้บางส่วน จานนี้เหมาะที่จะเสิร์ฟทุกวัน แต่ยังบนโต๊ะเทศกาลด้วย มันง่ายมากที่จะทำให้ตัวเองและคนที่คุณรักพอใจในฤดูหนาวด้วยสลัดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพด้วยน้ำส้มสายชูโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ เพียงแค่ใช้เวลาสองสามชั่วโมงในการเตรียมอาหารแบบโฮมเมดเพื่อถนอมความอร่อยสองสามกระป๋อง
วิธีการเตรียมสลัดสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อจะแสดงในวิดีโอ

วิธีการปรุงสลัดสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ? แน่นอนว่าสูตรอาหารจะแตกต่างจากตัวเลือกดั้งเดิมเล็กน้อย แม่บ้านบางคนเขียนว่าพวกเขาค่อนข้างยากสำหรับพวกเขาที่จะเปลี่ยนจากสูตรการเย็บตะเข็บแบบดั้งเดิมไปเป็นสูตรที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ แต่ถ้าการเย็บตะเข็บไม่ได้ผลล่ะ แต่คุณเพียงแค่ต้องเริ่มเข้าใจว่าสูตรอาหารที่สะดวกและใช้งานได้จริงซึ่งช่วยประหยัดเวลาได้อย่างไร สลัดสำหรับฤดูหนาวที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อพร้อมรูปถ่ายในหัวข้อบนเว็บไซต์จะถูกรวบรวมแยกต่างหาก เนื่องจากคุณสามารถเข้าใจความปรารถนาของแม่บ้านที่จะอยู่บนยอดคลื่น แต่พยายามเลือกแต่ละสูตรเฉพาะสำหรับตัวคุณเอง สำหรับบางคนสูตรอาหารที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อนั้นไม่เหมาะเลยและบางคนที่เตรียมสลัดแบบนี้ก็เริ่มมองหาสูตรอาหารอื่น ๆ กับผักอื่น ๆ เพื่อทำตะเข็บแยมและผลไม้แช่อิ่ม เป็นที่นิยมและเราแนะนำให้คุณเริ่มต้นด้วยสลัดสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อจากมะเขือเทศ มะเขือเทศเหมาะสำหรับการตะเข็บเช่นนี้เพราะสามารถเติมน้ำส้มสายชูและส่วนผสมอื่น ๆ ที่ช่วยให้คุณทำได้โดยไม่ต้องผ่านกระบวนการเย็บหลัก - ฆ่าเชื้อผักด้วยตัวเอง แน่นอนว่าคุณต้องเข้าใจว่าคุณไม่สามารถทำกระป๋องฆ่าเชื้อได้ จำเป็นต้องล้างขวดโหล เช็ดให้แห้ง จากนั้นให้อุ่นสองสามขวด แล้วเช็ดให้แห้งอีกครั้ง แต่มะเขือเทศเองไม่ว่าจะอยู่ในเลโชหรือสลัดก็ไม่จำเป็นต้องผ่านการฆ่าเชื้ออีกต่อไป ในการเตรียมสลัดสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ ต้องใช้สูตรที่ผ่านการพิสูจน์แล้วเท่านั้น แต่ภายในกรอบของโครงการของเรา คุณจะพบเฉพาะสูตรดังกล่าว เพื่อให้แน่ใจว่าเป็นรูปธรรม ไม่เพียงแต่คำอธิบายเท่านั้น แต่ยังมีภาพถ่ายพร้อมการเตรียมการทีละขั้นตอนอีกด้วย บางทีไม่จำเป็นต้องพูดถึงการเตรียมสลัดสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ทำหมันอีกต่อไป (สูตรพร้อมรูปถ่าย) คุณเพียงแค่ต้องใช้สูตรเฉพาะและพยายามทำความเข้าใจสาระสำคัญของตะเข็บดังกล่าว เรารู้สิ่งนี้อย่างแน่นอน: พวกเขาจะอร่อย ตามรสนิยมมันเป็นไปไม่ได้เลยที่จะตัดสินว่าสูตรนี้ผ่านการฆ่าเชื้อหรือไม่ เราหวังว่าส่วนในเว็บไซต์ของเราที่มีสูตรอาหารที่ช่วยประหยัดเวลาจะช่วยให้คุณม้วนผักและผลเบอร์รี่ได้เร็วยิ่งขึ้น ใช้งานได้จริง และมั่นใจมากขึ้น เป็นไปได้ไหมที่จะทำสลัดสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ? ใช่ และในส่วนนี้ภายใต้กรอบของโครงการของเราเกี่ยวกับการเก็บรักษาผัก ผลไม้ และผลเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว จะบอกคุณว่าต้องปฏิบัติตามกระบวนการทางเทคโนโลยีใดบ้างเพื่อให้รอยต่อของคุณปรากฏออกมา ทุกอย่างจะต้องเจ๋งแน่นอน สิ่งสำคัญคือต้องรวบรวมความกล้าและค้นหาสูตรกระป๋องที่ได้รับการยอมรับ แม้ว่าประเพณีก็มีความสำคัญเช่นกัน และคุณไม่ควรปฏิเสธสูตรอาหารใดๆ ของคุณสำหรับการเย็บตะเข็บ

สลัดสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ- เป็นทางออกสำหรับแม่บ้านที่ไม่ค่อยมีเวลาว่าง นอกจากนี้ การเตรียมดังกล่าวมีข้อดีหลายประการ: ง่ายต่อการเตรียม เก็บสารอาหารมากขึ้น ประหยัดงบประมาณ และมีแคลอรีน้อยลง สำหรับการปรุงอาหาร คุณสามารถใช้ผักได้หลายชนิด เช่น พริก มะเขือยาว แตงกวา บวบ มะเขือเทศ และอื่นๆ คุณสามารถปรุงเป็นรายบุคคลหรือจะคละแบบก็ได้

สลัดสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

ล้างมะเขือเทศและแตงกวา 1 กก. แครอทและหัวหอม 0.5 กก. ขูดแครอทหลังจากทำความสะอาดบนกระต่ายขูดหยาบ ตัดแตงกวาเป็นวงกลมบาง ๆ หัวหอมเป็นก้อนและมะเขือเทศเป็นชิ้น เคี่ยวผักทั้งหมดยกเว้นมะเขือเทศเป็นเวลา 15 นาที เพิ่มมะเขือเทศปรุงอาหารอีก 10 นาทีเท 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หนึ่งช้อนและ 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช เกลือเพื่อลิ้มรส ต้มฝาขวด คนส่วนผสมที่ได้ แพ็คกลับหัว เย็นที่อุณหภูมิห้อง

เตรียมรับหน้าหนาวและ. พวกเขายังค่อนข้างอร่อย แต่ในขณะเดียวกันก็มีสารที่มีประโยชน์จำนวนมาก รวมเชอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, แอปเปิ้ล, ราสเบอร์รี่ ฯลฯ ในสูตรของพวกเขา

สูตรแตงกวา.

สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต ปอกกระเทียมหัวเล็ก ๆ จากแกลบสับ หั่นแตงกวาสด 3 กก. กวนด้วย 3 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ น้ำส้มสายชู 155 กรัม น้ำตาล 200 กรัม ทิ้งไว้จนเช้าวันรุ่งขึ้น จัดเรียงในภาชนะที่สะอาด ปิดด้วยฝาไนลอน เก็บบนชั้นวางของตู้เย็น

สลัดสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ: สูตร

สับกระเทียมสามหัวอย่างประณีต ปอกพริกร้อนสองสามตัวและพริกหยวก 3 เม็ดจากฝักเมล็ด สับในเครื่องปั่น ใส่ขึ้นฉ่ายฝรั่ง ผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่ง 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะ กรดอะซิติก 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลและ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เกลือหยาบ หั่นมะเขือเทศ 1 กิโลกรัมเป็นชิ้น ใส่รากมะรุมที่ด้านล่างของภาชนะ จัดวางผักเป็นชั้นๆ เช่น มะเขือเทศ พริกกับกระเทียม และอื่นๆ ที่ด้านบนสุด ปิดโถที่มีฝาพลาสติกธรรมดา คุณสามารถเก็บชิ้นงานไว้ในตู้เย็นได้

แม่บ้านหลายคนก็ชอบ คุณจะไม่ใช้เวลามากนักในการเตรียมการดังกล่าว

"ตุรกี".

สินค้าที่ต้องการ:

หัวกะหล่ำปลี
- แตงกวา มะเขือเทศ ลูกละ 1 กก.
- หัวหอมเล็ก - 3 ชิ้น
- แครอท - 3 ชิ้น
- หัวกระเทียม
- ผักชีฝรั่ง
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 110 มล
- เกลือ - 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร:

ล้างผักทั้งหมดให้สะอาด บำบัดด้วยเบกกิ้งโซดาเพิ่มเติมเพื่อกำจัดจุลินทรีย์ที่ไม่จำเป็น ใส่แตงกวาในอ่างน้ำเย็นทิ้งไว้หลายชั่วโมง น้ำจะช่วยให้พวกมันคงความยืดหยุ่นและให้กระทืบที่น่ารื่นรมย์ ใส่ผักชีฝรั่งแห้งพริกไทยดำลงไปในน้ำ ตัดแตงกวาที่แช่ไว้ครึ่งหนึ่ง ตัดหัวกะหล่ำปลีเป็นชิ้นใหญ่ซึ่งควรผ่านเข้าไปในคอขวด เตรียมกระเทียม 7 กลีบ

ล้างแครอทหั่นเป็นชิ้น นำภาชนะที่ฆ่าเชื้อแล้วเริ่มวางผัก อย่าลืมวางมะเขือเทศเป็นชั้นสุดท้าย เจาะพวกเขาด้วยส้อม เทน้ำเดือดบนผักปิดฝาฆ่าเชื้อ น้ำจะถูกเติมเป็นเวลา 15 นาทีหลังจากนั้นจะต้องระบายออก ละลายเกลือ น้ำตาล เครื่องเทศ พริกไทยดำ ในน้ำ ปล่อยให้เดือด 10 นาที เทน้ำส้มสายชูเทน้ำดองหอมบนชิ้นงานปิดฝาม้วนพลิกกลับจนเย็นสนิท

- เป็นทางออกสำหรับแม่บ้านที่ไม่ค่อยมีเวลาว่าง นอกจากนี้ การเตรียมดังกล่าวมีข้อดีหลายประการ: ง่ายต่อการเตรียม เก็บสารอาหารมากขึ้น ประหยัดงบประมาณ และมีแคลอรีน้อยลง

สำหรับการปรุงอาหาร คุณสามารถใช้ผักได้หลายชนิด เช่น พริก มะเขือยาว แตงกวา บวบ มะเขือเทศ และอื่นๆ คุณสามารถปรุงเป็นรายบุคคลหรือจะคละแบบก็ได้

สลัดสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

ล้างมะเขือเทศและแตงกวา 1 กก. แครอทและหัวหอม 0.5 กก. ขูดแครอทหลังจากทำความสะอาดบนกระต่ายขูดหยาบ ตัดแตงกวาเป็นวงกลมบาง ๆ หัวหอมเป็นก้อนและมะเขือเทศเป็นชิ้น

เคี่ยวผักทั้งหมดยกเว้นมะเขือเทศเป็นเวลา 15 นาที เพิ่มมะเขือเทศปรุงอาหารอีก 10 นาทีเท 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หนึ่งช้อนและ 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช

เกลือเพื่อลิ้มรส ต้มฝาขวด คนส่วนผสมที่ได้ แพ็คกลับหัว เย็นที่อุณหภูมิห้อง

เตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาวและผลไม้แช่อิ่มโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ พวกเขายังค่อนข้างอร่อย แต่ในขณะเดียวกันก็มีสารที่มีประโยชน์จำนวนมาก

รวมเชอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, แอปเปิ้ล, ราสเบอร์รี่ ฯลฯ ในสูตรของพวกเขา

สูตรแตงกวา.

สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต ปอกกระเทียมหัวเล็ก ๆ จากแกลบสับ หั่นแตงกวาสด 3 กก. กวนด้วย 3 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ น้ำส้มสายชู 155 กรัม น้ำตาล 200 กรัม ทิ้งไว้จนเช้าวันรุ่งขึ้น

จัดเรียงในภาชนะที่สะอาด ปิดด้วยฝาไนลอน เก็บบนชั้นวางของตู้เย็น

สลัดสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ: สูตร

สับกระเทียมสามหัวอย่างประณีต ปอกพริกร้อนสองสามตัวและพริกหยวก 3 เม็ดจากฝักเมล็ด สับในเครื่องปั่น ใส่ขึ้นฉ่ายฝรั่ง ผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่ง 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะ กรดอะซิติก 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลและ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เกลือหยาบ หั่นมะเขือเทศ 1 กิโลกรัมเป็นชิ้น

ใส่รากมะรุมที่ด้านล่างของภาชนะ จัดวางผักเป็นชั้นๆ เช่น มะเขือเทศ พริกกับกระเทียม และอื่นๆ ที่ด้านบนสุด ปิดโถที่มีฝาพลาสติกธรรมดา

คุณสามารถเก็บชิ้นงานไว้ในตู้เย็นได้

แม่บ้านหลายคนชอบมะเขือเทศที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ คุณจะไม่ใช้เวลามากนักในการเตรียมการดังกล่าว

- หัวกะหล่ำปลี
- แตงกวา มะเขือเทศ ลูกละ 1 กก.
- หัวหอมเล็ก - 3 ชิ้น
- แครอท - 3 ชิ้น
- หัวกระเทียม
- ผักชีฝรั่ง
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 110 มล
- เกลือ - 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

ล้างผักทั้งหมดให้สะอาด บำบัดด้วยเบกกิ้งโซดาเพิ่มเติมเพื่อกำจัดจุลินทรีย์ที่ไม่จำเป็น ใส่แตงกวาในอ่างน้ำเย็นทิ้งไว้หลายชั่วโมง

ตัดแตงกวาที่แช่ไว้ครึ่งหนึ่ง ตัดหัวกะหล่ำปลีเป็นชิ้นใหญ่ซึ่งควรผ่านเข้าไปในคอขวด

เตรียมกระเทียม 7 กลีบ

ล้างแครอทหั่นเป็นชิ้น นำภาชนะที่ฆ่าเชื้อแล้วเริ่มวางผัก

อย่าลืมวางมะเขือเทศเป็นชั้นสุดท้าย เจาะพวกเขาด้วยส้อม

เทน้ำเดือดบนผักปิดฝาฆ่าเชื้อ น้ำจะถูกเติมเป็นเวลา 15 นาทีหลังจากนั้นจะต้องระบายออก ละลายเกลือ น้ำตาล เครื่องเทศ พริกไทยดำ ในน้ำ ปล่อยให้เดือด 10 นาที

เทน้ำส้มสายชูเทน้ำดองหอมบนชิ้นงานปิดฝาม้วนพลิกกลับจนเย็นสนิท

ช่วยตัวเองด้วยราสเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ โดยเฉพาะอย่างยิ่งมันจะดึงดูดนักชิมอายุน้อย

- มะเขือเทศ - 1.5 กก.
- แครอท หอมใหญ่ ลูกละ 500 กรัม
- พริกหวาน - 1.5 กก.
- เกลือ - 45 กรัม
- พริกไทยดำ - 20 ชิ้น
- น้ำมันพืช - ½ ลิตร
- น้ำตาลทราย - 80 กรัม

ล้างผักให้สะอาดก่อนปรุง สับหัวหอมเป็นวง, มะเขือเทศเป็นวงครึ่ง, ล้างพริกออกจากเมล็ด, บี้เป็นเส้น

แครอทขูดสำหรับสลัดเกาหลี โอนผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ไปยังกระทะเทกรดอะซิติกโรยด้วยเกลือน้ำตาลเทน้ำมัน ผัดมวลผักให้ละเอียดจัดในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

เพื่อรสชาติ เพิ่มพริกไทยดำลงในช่องว่าง ปิดฝาฆ่าเชื้อ บิด คว่ำลงใต้ฝาครอบ ให้ยืนแบบนี้จนเย็น

อย่าลืมอ่านกฎสำหรับการฆ่าเชื้อน้ำผลไม้ คุณจะไม่สามารถเตรียมผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพได้

สูตรสลัดสำหรับหน้าหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

สูตรกับแครอทและกะหล่ำปลี

- ผักกาดหอม
- พริกแดง
- แครอท
- มอสซาเรลล่าชิ้น - 2 ชิ้น

- กานพลูกระเทียม - 3 ชิ้น
- น้ำมันมะกอก - หนึ่งแก้ว
- น้ำมะนาว - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำตาล - ครึ่งแก้ว
- กรดอะซิติก - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.

ล้างผักให้สะอาด ตากให้แห้ง หั่น (ยังไม่ต้องหั่นกะหล่ำปลี) วางกะหล่ำปลีทั้งใบ

แครอทและพริกไม่ควรหั่นให้เล็กเกินไป ยิ่งชิ้นใหญ่ยิ่งต้องการไส้มากขึ้น

ใส่ใบกะหล่ำปลีที่ด้านล่างของภาชนะจากนั้นใส่พริกแดงและแครอทแผ่นมอสซาเรลล่า (จำเป็นเพื่อดูดซับความชื้นส่วนเกิน) ใส่ใบกะหล่ำปลี แครอท พริกหยวก ทับด้วยชีสอีกชั้นหนึ่งบนชีส ทำซ้ำจนสุดคอ

ชั้นสุดท้ายเป็นใบกะหล่ำปลี ใส่ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับเทลงในชาม นำไปต้ม

เทลงในขวดม้วนฝา เก็บในที่มืดและเย็น

และคุณชอบแตงกวาดองโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้ออย่างไร คุณจะต้อง "กระทืบ" พวกเขาที่โต๊ะในฤดูหนาวที่หนาวเย็น

สลัดรับหน้าหนาวแบบไม่ต้องฆ่าเชื้อเร็ว

เตรียมกะหล่ำปลีขาว 1.5 กก. ปอกเปลือกจากใบด้านบนล้างใต้น้ำไหลย้ายภาชนะขนาดใหญ่ ล้างแครอทสามลูก, ปอกเปลือก, สับบนเครื่องขูดสำหรับสลัดเกาหลี

ล้างพริกหวาน 500 กรัมเอาเมล็ดออก หั่นเป็นเส้น พริกไทยกับแครอทเปลี่ยนเป็นกะหล่ำปลี ปอกหัวหอมแดง 420 กรัมหั่นเป็นสองส่วนหั่นครึ่งวงแล้วโอนไปยังผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้อื่น ๆ

ผสมให้ละเอียดด้วยมือของคุณ แบ่งสลัดที่เตรียมไว้ลงในชาม

เทลงในน้ำเกลือ จัดทำดังนี้ในน้ำ 2 ลิตรเติมกรดอะซิติก 80 มล. 5 ช้อนชา เกลือ 15 ช้อนชา น้ำตาลทราย.

เมื่อขวดโหลเย็นลงแล้ว ให้ปิดฝาแล้วย้ายไปยังที่เย็น

คุณจะชอบเก็บเกี่ยวแครอทสำหรับฤดูหนาวเช่นกัน แม่บ้านปรุงไม่บ่อยนัก แต่เมื่อเปลี่ยนคุณสามารถเตรียมขวดโหลได้

สลัดสำหรับหน้าหนาวแบบไม่ต้องฆ่าเชื้อ อร่อยๆ

- ฟักทอง - 2 กก.
- แครอท มะเขือเทศ ลูกละ 2 กก.
- น้ำมันดอกทานตะวัน - ช้อนโต๊ะ
- หัวหอม - 1 กก.
- หัวกระเทียม
- กรดมาลิกอะซิติก - 120 g
- เกลือ
- น้ำตาลทราย
- เครื่องเทศ

ล้างฟักทอง ผ่าหนัง ทำความสะอาดเมล็ด หั่นเป็นลูกเต๋า ปอกหัวหอมและแครอท ล้างและทำให้แห้ง ตัดแครอทเป็นก้อนและหัวหอมเป็นครึ่งวง

ล้างมะเขือเทศผ่าครึ่งแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ ปอกกระเทียม โอนไปยังเขียง บดด้วยด้ามมีด อุ่นน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะ กระทะ หรือหม้อขนาดใหญ่

แยกหัวหอม แครอท และฟักทอง โอนอาหารที่เตรียมไว้ไปยังหม้อ เทมะเขือเทศบด น้ำตาลทราย เครื่องเทศที่คุณชอบ เกลือ ผสมให้ละเอียด

สตูว์ Lecho จนสุก ไม่กี่นาทีก่อนสิ้นสุดใส่กระเทียมสับเทน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ คนให้เข้ากันอีกครั้ง

จัด lecho ในขวดไม้ก๊อก

- กะหล่ำปลี - 1 กก.
- มะเขือเทศขนาดใหญ่ - 5 ชิ้น
- แตงกวา - 10 ชิ้น
- กานพลูกระเทียม - 5 ชิ้น
- แครอท - 4 ชิ้น
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- พริกพอด
- ผักชี (ผักชี, โหระพา, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) - พวงใหญ่
- ใบกระวาน - 4 ชิ้น
- เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 220 g
- น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
- พริกไทยดำ - ½ ช้อนชา
- น้ำส้มสายชู - 4 ช้อนโต๊ะ ล.

เตรียมหม้อขนาดใหญ่ ล้างมะเขือเทศ, กะหล่ำปลี, พริกหยวก, แครอท, แตงกวา, พริก, สมุนไพร, เช็ดให้ทั่วบนผ้าขนหนูเพื่อให้น้ำเป็นแก้ว ปอกกระเทียม หัวหอม และแครอท

ผ่าครึ่งพริกหยวก 5 เม็ด เอาฝักพร้อมก้านเมล็ดออก บดส่วนที่เป็นเนื้อเป็นเส้นบาง ๆ ปล่อยพริกขมออกจากก้าน ผ่าตามวงแหวน

สับกะหล่ำปลี 1 กก. สับกะหล่ำปลีด้วยมีด

ตัดที่สีเหลืองจากมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น บดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ สับหัวหอมสองสามวงเป็นวงครึ่ง

หั่นผักชีล้างเป็นพวงใหญ่ ในกระทะที่มีผลไม้ที่เตรียมไว้ ใส่ผักชีฝรั่ง 5 ชิ้น ½ ช้อนชา พริกไทยดำ 2 ช้อนโต๊ะ. เกลือป่น 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนน้ำตาล จัดสลัดในขวดที่เตรียมไว้ ใส่น้ำมันดอกทานตะวัน ½ ถ้วย ผสมให้เข้ากัน

เทน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะลงในภาชนะแต่ละอัน

คุณจะชอบผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ล มันจะเติมเต็มรสชาติของพายสีแดงก่ำแบบโฮมเมดอย่างสมบูรณ์แบบ

สลัดแตงกวา.

หั่นแตงกวาสด 3 กก. เป็นวงแหวน ในกรณีนี้ผลไม้จะให้น้ำผลไม้มากขึ้น สับผักชีฝรั่ง 30 กรัม

บีบกระเทียม 100 กรัมด้วยเครื่องกดกระเทียม ผสมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้เข้าด้วยกัน ทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้การเก็บเกี่ยวจะเริ่มปล่อยน้ำผลไม้มากขึ้น

ขณะนี้กระบวนการอนุรักษ์เริ่มต้นขึ้น ในกรณีใด ๆ ภาชนะจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อ

ในการทำเช่นนี้ให้ล้างด้วยโซดาแล้วล้างออกด้วยน้ำเดือด บรรจุแตงกวาที่ได้ลงในภาชนะแล้วเทน้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะลงในแต่ละ

ผลลัพธ์ที่ได้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นาน ในการทำเช่นนี้จะต้องปิดฝาคาปรอน

หากคุณตัดสินใจที่จะเตรียมอาหารสำหรับฤดูหนาว "ตามกฎทั้งหมด" เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับข้อมูลเกี่ยวกับการฆ่าเชื้อขวดบรรจุกระป๋อง

หากคุณชอบเว็บไซต์ของเรา โปรดแสดง "ขอบคุณ" ของคุณโดยคลิกที่ปุ่มด้านล่าง

โดยเฉพาะสำหรับคุณ เว็บไซต์ของเราได้เตรียมหลักสูตรฝึกอบรมเกี่ยวกับ 2 แผ่น "สูตรภาพถ่ายที่ดีที่สุด 1,000 ภาพ"

มะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ: สูตรที่ดีที่สุดพร้อมรูปถ่าย

มะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ- นี่คือหนึ่งในตัวเลือกที่เร็วและอร่อยที่สุดสำหรับการเตรียมมะเขือเทศเปล่า ตลอดฤดูหนาวพวกเขายังคงรสชาติและรูปร่างไว้

เราขอแนะนำให้คุณเตรียมผลไม้ทั้งผล เลโช แอดจิกา ซอสมะเขือเทศด้วย ช่องว่างเหล่านี้จะเหมาะกับรสนิยมของคุณและจะเข้ามาแทนที่ในตำราอาหารของคุณ

มะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ: สูตร

- เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ
- กรดอะซิติก - ช้อนชา
- ผักชีฝรั่งสดพวงเล็กๆ
- กานพลูกระเทียม - 3 ชิ้น
- มะเขือเทศสด - 2 กก.
- พริกหยวกเล็กน้อย
- กานพลูแห้ง - 2 ชิ้น
- พริกไทยดำ - 10 ชิ้น
- ผักชีฝรั่งแห้ง

1. ใส่กระเทียมลงในภาชนะที่เตรียมไว้ หั่นเป็น 2 ส่วน กานพลู พริกไทย พาร์สลีย์ครึ่งพวง
2. นำมะเขือเทศที่ล้างแล้วเจาะด้วยไม้จิ้มฟัน
3. วางผลไม้ที่เจาะแล้วในขวดในแถวที่แน่น
4. ทันทีที่ภาชนะเต็มไปด้วยมะเขือเทศใส่พริกหวานผักชีฝรั่งที่เหลือ
5. ต้มน้ำสะอาดในกาต้มน้ำหรือกระทะ
6. ใส่ขวดมะเขือเทศลงในชามเทน้ำเดือดที่คอ
7. ปิดฝาขวดโลหะทิ้งไว้ 15 นาที
8. เทน้ำสะอาด 1.5 ลิตรลงในหม้อขนาดเล็ก
9. เทเกลือน้ำตาลทรายต้มเป็นเวลาห้านาที
10. เทน้ำที่คุณเทน้ำลงในอ่างล้างจานเป็นครั้งแรก คุณจะไม่ต้องการมันอีกต่อไป
11. เทมะเขือเทศด้วยน้ำเกลือเดือดเป็นครั้งที่สองเติมน้ำส้มสายชูแล้วขันให้แน่นด้วยโลหะหมวกฆ่าเชื้อทันที
12. ห่อชิ้นงานด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ ทิ้งไว้ให้เย็นสนิทในรูปแบบนี้
13. เก็บชิ้นงานในห้องอุ่น

เตรียมและบวบกระป๋องโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

มะเขือเทศอร่อยรับหน้าหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

- หัวกระเทียม
- มะเขือเทศ - 2 กก.

- น้ำ - หนึ่งลิตร
- เกลือ - สองช้อนโต๊ะไม่มีสไลด์
- กานพลู - 7 ชิ้น
- พริกไทยดำ - 7 ชิ้น
- ใบแบล็คเคอแรนท์ - 2 ชิ้น
- ร่มผักชีฝรั่ง - 2 ชิ้น
- น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

ล้างผัก ตัดก้าน พยายามตัดอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ทำร้ายผิว ในกรณีนี้ ผลไม้จะคงสภาพเดิมและคงรูปร่างไว้

หากทั้งหมดนี้เกิดขึ้นผักจะอิ่มตัวด้วยน้ำดองได้ดีขึ้น ใส่กระเทียมหนึ่งกลีบลงในมะเขือเทศแต่ละลูกใส่ในขวดโหล

เทผักด้วยน้ำเดือดแช่สิบนาที เตรียมน้ำเกลือ: ต่อน้ำ 1 ลิตร ใช้ 6 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลหนึ่งช้อนและเกลือ 2 ช้อนโต๊ะ

เพิ่มเครื่องเทศต้มเป็นเวลา 10 นาที ผักนั้นอร่อยมากแม้จะไม่ได้เติมเครื่องปรุงก็ตาม อย่างไรก็ตาม เราขอแนะนำให้คุณเติมกานพลูอย่างแน่นอน ซึ่งจะทำให้น้ำเกลือมีกลิ่นหอม

ระบายน้ำออกจากโถและเติมน้ำเกลือเดือดทันที เทน้ำส้มสายชูลงไปหนึ่งช้อนชา

ปิดฝาฆ่าเชื้อ ม้วนขึ้น พลิกคว่ำห่อด้วยผ้าขนหนูหรือผ้าห่มแช่จนเย็นสนิท

ชิ้นงานไม่จำเป็นต้องผ่านการฆ่าเชื้อเพิ่มเติม

ปรากฎว่าอร่อยมากและกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

สูตรมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

- ผักชีฝรั่ง - 120 กรัม
- มะเขือเทศ - 10 กก.
- ใบมะรุม - 40 กรัม
- กระเทียม - 25 กรัม
- ใบสะระแหน่ - 10 กรัม
- ใบกระวาน - 2 ชิ้น
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 185 กรัม
- เกลือ - 50 กรัม
- พริกไทยดำ - 10 กรัม
- พริกขี้หนูแดง - 10 กรัม

ล้างมะเขือเทศลูกใหญ่สีแดงให้ดี ล้างผักใบเขียวหั่นเป็นชิ้น

ผ่าพริกแดงผ่าครึ่งตามฝัก ปอกกลีบกระเทียมหั่นเป็น 4 ชิ้น ใส่เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสที่ด้านล่างเติมมะเขือเทศวางผักไว้ด้านบน

เตรียมน้ำเกลือจากน้ำหนึ่งลิตรน้ำส้มสายชูบนโต๊ะและเกลือต้มเติมผักในไหแล้วม้วนขึ้น เก็บภาชนะที่มีของขบเคี้ยวสำเร็จรูปไว้ในที่เย็น

วิธีการปรุงมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ.

- เกลือ - 50 กรัม
- ใบกระวาน - 2 ชิ้น
- พริกหยวกหวาน - 30 กรัม
- ขึ้นฉ่ายหรือใบลูกเกดดำ - 15 ชิ้น
- พริกแดงหนึ่งฝัก - 3 ชิ้น
- ผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
- มะเขือเทศสด - 1.6 กก.

มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง

- ผักใบเขียว - 15 กรัม
- กานพลูกระเทียม
- เกลือ - 15 กรัม
- มะเขือเทศ - 550 กรัม
- มวลมะเขือเทศสับ - 320 g

ล้างมะเขือเทศให้สะอาดใส่ในขวดใส่สมุนไพรและกระเทียม จากผลไม้ที่เหลือให้เตรียมมวล pureed หรือน้ำมะเขือเทศ เพิ่มผักสับต้มประมาณ 10 นาทีด้วยการกวนปกติ

ในสภาวะที่ร้อน ให้บดมวลผ่านตะแกรงหรือกระชอน ใส่เกลือลงในซอสมะเขือเทศ สำหรับหนึ่งลิตร - 20 กรัมเทมะเขือเทศกับมวลร้อนนี้ใส่ในขวด

ซีลปิดฝาเพื่อให้อากาศเย็นลง

มะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้ออย่างรวดเร็ว

- น้ำตาลทราย - 10 กรัม
- กรดซิตริก - 2 กรัม
- เกลือ - 30 กรัม
- น้ำมะเขือเทศ - 320 กรัม
- มะเขือเทศปอกเปลือก

ล้างผักให้สะอาด ใส่กระชอน จุ่มในน้ำเดือดสักสองสามนาที เย็นเร็วในน้ำเย็น ปอกเปลือก ล้างมะเขือเทศที่ปอกเปลือกด้วยน้ำใส่ในขวดเทน้ำมะเขือเทศหรือน้ำเกลือเดือดซึ่งควรเตรียมจากกรดซิตริก เกลือ น้ำและน้ำตาล

เติมขวดด้วยน้ำเกลือร้อน, ไม้ก๊อก, ปล่อยให้เย็น

ลองมะเขือเทศในมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

ผักในไวน์แห้ง

ล้างมะเขือเทศขนาดเล็กให้ละเอียดใช้ส้อมจิ้มที่ด้านข้างของก้านใส่ในขวด ทำไส้: เติมเกลือ 30 กรัม, น้ำผึ้ง 200 อันลงในไวน์, ต้ม

เทผลไม้ด้วยส่วนผสมนี้พาสเจอร์ไรส์ม้วนขึ้น

ซอสมะเขือเทศโฮมเมดรสเผ็ด

- ผลมะเขือเทศ - 2 กก.
- น้ำมันพืช
- เกลือ
- กระเทียม
- น้ำตาลทราย
- ใบกระวาน
- เขียว
- เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง
- พริกไทยบัลแกเรีย - 3 ชิ้น

ล้างผักให้สะอาด จุ่มในน้ำเดือดสักสองสามนาที เย็นเร็ว ลอกเปลือกออก หมุนผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับพริกหวานและสมุนไพรสามชนิด นำไปต้มบนเตา เพิ่ม 1/3 ช้อนโต๊ะลงในหม้อ น้ำตาล, เกลือ, ใส่ร่มผักชีฝรั่ง, ใบกระวาน, ออลสไปซ์

นำออกหลังจากเดือดห้านาที เทน้ำมันพืช½ถ้วยต้มบนไฟอ่อน ๆ จนได้มวลหนา

สิบห้านาทีก่อนสิ้นสุดการปรุง ใส่กานพลูกระเทียม ในตอนท้ายให้นำอาหารที่ยังไม่ต้มออกทั้งหมดเทซอสมะเขือเทศลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น

และนี่คือซอสมะเขือเทศโฮมเมดอีกเวอร์ชันหนึ่ง

- อบเชยชิ้นหนึ่ง
- เมล็ดมัสตาร์ด กานพลู พริกไทยดำ อย่างละช้อนชา
- เกลือ - 30 กรัม
- น้ำตาลทราย - 155 g
- มะเขือเทศ - 5 กก.
- หัวหอมสับ - 1 ถ้วย

ล้างมะเขือเทศให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นผ่านคั้นน้ำผลไม้ หากคุณไม่มีเทคนิคดังกล่าว แค่ลวกผัก ปอกเปลือก บดด้วยตะแกรง เทน้ำผลไม้ลงในกระทะใส่หัวหอมที่นั่นหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ วางบนเตาเพื่อให้ส่วนผสมลดลงครึ่งหนึ่ง

ใส่เครื่องเทศในถุง, จุ่มในกระทะ, เกลือ, ใส่น้ำตาลทราย, น้ำส้มสายชู, ต้มต่ออีก 5 นาที หลังจากนั้นนำถุงที่มีเครื่องเทศออกมาแล้วบรรจุซอสมะเขือเทศและจุกไม้ก๊อก

- ผักชีฝรั่ง - 200 กรัม
- ผักชีฝรั่ง - 420 กรัม
- พริกไทยร้อน - 5 ชิ้น
- พริกหยวกแดง - 10 ชิ้น
- หัวกระเทียม - 8 ชิ้น
- มะเขือเทศเนื้อแดง - 2 กก.
- มะรุมแท่ง - 4 ชิ้น
- เกลือ

สับผักใบเขียวอย่างประณีต เรียกใช้ส่วนประกอบที่เหลือผ่านเครื่องบดเนื้อ ผสมกับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง เกลือ บรรจุในขวด จุกไม้ก๊อกพร้อมฝาพลาสติก เก็บในที่เย็นหรือตู้เย็น เวลาจัดเก็บ - ไม่เกินสองเดือน

หากคุณต้องการยืดเวลาการเก็บรักษา ให้ต้มมวลมะเขือเทศที่เลื่อนไว้เป็นเวลาห้านาที แล้วบรรจุในขวดโหล

เตรียมมะเขือเทศแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว

มะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวที่ไม่มีสูตรฆ่าเชื้อ

- แอปเปิล พริกหวาน แครอท อย่างละ 1 กก.
- มะเขือเทศ - 2.5 กก.
- กระเทียม
- น้ำส้มสายชู - 1/3 ถ้วย
- ฝักพริกไทยร้อน
- เกลือ - 0.25 ถ้วย
- น้ำมันพืช - หนึ่งแก้ว

ส่งพริกขมและหวาน, แครอท, มะเขือเทศ, แอปเปิ้ลผ่านเครื่องบดเนื้อ, ต้มสองสามชั่วโมง เทน้ำตาลเทน้ำมันพืชเกลือคนให้เข้ากัน

ทำให้มวลผลลัพธ์เย็นลง เพิ่มกระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อเทน้ำส้มสายชู

บรรจุจานในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

Lecho "เลียนิ้วของคุณ"

- เกลือ - 2.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย - 120 g
- น้ำมันพืช - ¾ ถ้วย
- น้ำมะเขือเทศ - 3 ลิตร
- แครอท - 3 ชิ้น
- หัวกระเทียม
- ผักชีฝรั่งพวง
- น้ำตาลทราย - 120 g
- สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู - ช้อนชา
- พวงผักชีฝรั่ง

สับพริกไทยเป็นเส้นขูดแครอทสับผักใบเขียว ส่งกระเทียมกับพริกไทยร้อนผ่านเครื่องบดเนื้อ ผักพร้อมกับสมุนไพร, น้ำมันพืช, น้ำตาลทราย, กระเทียม, เกลือ, เทน้ำมะเขือเทศโฮมเมด, ต้มครึ่งชั่วโมง

ห้านาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร เทน้ำส้มสายชูลงไป บรรจุ lecho ในภาชนะที่ปลอดเชื้อ, ไม้ก๊อก, พลิกคว่ำให้เย็น

รากพืชชนิดหนึ่ง 100 กรัมล้างให้สะอาดปอกเปลือกแล้วล้างออกอีกครั้ง ส่งมะเขือเทศ 1 กิโลกรัมและรากพืชชนิดหนึ่งผ่านเครื่องบดเนื้อ บีบกระเทียมด้วยการกดกระเทียม

ใส่น้ำตาลลงในมวลที่ได้, เกลือ, ผสมให้เข้ากัน จัดขนมที่ทำเสร็จแล้วในภาชนะที่สะอาดปราศจากเชื้อ ม้วนขึ้น

อย่างที่คุณเห็น คุณสามารถปรุงมะเขือเทศโดยไม่ใช้การฆ่าเชื้อได้หลายวิธี ในเวลาเดียวกัน คุณก็เพิ่มปริมาณสารที่มีประโยชน์ในสารเหล่านั้นให้ได้มากที่สุด

เตรียมของว่างที่น่าสนใจของเราและสร้างความสุขให้คนที่คุณรักด้วยรสชาติใหม่!

โดยเฉพาะสำหรับคุณ เว็บไซต์ของเราได้จัดทำหลักสูตรฝึกอบรม "1000 สูตรภาพถ่ายที่ดีที่สุด"

ในหลักสูตรนี้ เราได้รวบรวมภาพถ่ายโดยละเอียดของสูตรอาหารกว่า 1,000 ภาพจากเว็บไซต์ของเราในหัวข้อการทำอาหารต่างๆ

คุณสามารถค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเนื้อหาของหลักสูตรได้ที่ลิงค์นี้

ฉันชอบซุป แต่กลายเป็นว่าหนามาก (ฉันทำตามสูตร) ​​ดังนั้นคุณต้องใช้น้ำมากขึ้นหรือข้าวบาร์เลย์น้อยลง

ฉันอบแพนเค้กเป็นอาหารเช้าสำหรับเด็กตามสูตรของคุณ! กลายเป็น openwork ละเอียดอ่อน มีรูเหมือนแม่ในวัยเด็ก! เด็ก ๆ ไม่กินครีมเปรี้ยว แต่ด้วยแยมเชอร์รี่ ความคิดนั้นสุดยอด! รสชาติเหมือนโยเกิร์ตเข้มข้น เด็กๆ ไม่ได้สงสัยกลโกงฉันด้วยซ้ำ!

ฉันอบแพนเค้กเป็นอาหารเช้าสำหรับเด็กตามสูตรของคุณ! กลายเป็น openwork ละเอียดอ่อน มีรูเหมือนแม่ในวัยเด็ก! เด็ก ๆ ไม่กินครีมเปรี้ยว แต่ด้วยแยมเชอร์รี่ ความคิดนั้นสุดยอด! รสชาติเหมือนโยเกิร์ตเข้มข้น เด็กๆ ไม่ได้สงสัยกลโกงฉันด้วยซ้ำ!

ใหม่ในบล็อก

เป็นที่นิยมในบล็อก

ลิขสิทธิ์ Supy-salaty.ru 2011-2015 อนุญาตให้พิมพ์ซ้ำได้เฉพาะเมื่อได้รับอนุญาตเป็นลายลักษณ์อักษรจากบรรณาธิการเท่านั้น!

สูตรไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามข้อควรระวังด้านความปลอดภัยทั้งหมดเพื่อรักษาการอนุรักษ์ พนักงานต้อนรับทุกคนรู้ดีว่าการอบชุบด้วยความร้อนสามารถกำจัดเชื้อโรคและการติดเชื้อได้ ดังนั้นช่องว่างแบบโฮมเมดจึงผ่านการฆ่าเชื้ออย่างระมัดระวังเสมอ

หากฝาบวมแสดงว่าอาหารกระป๋องดังกล่าวไม่สามารถรับประทานได้อีกต่อไป

อย่างไรก็ตามสิ่งนี้คุณสามารถเตรียมอาหารโฮมเมดสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ แต่วิธีนี้ง่ายกว่ามาก ในเวลาเดียวกัน คุณสามารถบันทึกธาตุและวิตามินที่มีประโยชน์มากขึ้นในผลิตภัณฑ์ได้

เมื่อใช้วิธีนี้ คุณต้องปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการด้วย ไม่เช่นนั้นงานที่ทำทั้งหมดจะสูญเปล่า

สูตรสำหรับการเตรียมอาหารแบบโฮมเมดโดยไม่ทำหมันสำหรับฤดูหนาวเป็นวิธีที่ง่ายมากในการเติมเสบียงด้วยผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อย แยม ผักดอง และของว่างอื่นๆ และอาหารพร้อมรับประทาน อย่าลืมทำตามคำแนะนำของช่างฝีมือผู้มีประสบการณ์ซึ่งจะช่วยคุณเตรียมอาหารกระป๋องคุณภาพสูงพร้อมทั้งแบ่งปันความลับในการจัดเก็บที่บ้าน

• เข้าสู่ระบบในเว็บไซต์และคุณจะสามารถบันทึกสูตรอาหารในตำราอาหาร และเข้าถึงพวกเขาได้ฟรีตลอด 24 ชั่วโมง 7 วันต่อสัปดาห์
• ลงชื่อเข้าใช้เว็บไซต์ อัปโหลดรูปภาพหรืออวาตาร์ของคุณ แชท ถามคำถาม และแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตรอาหาร
• ลงชื่อเข้าใช้ไซต์ ป้อนข้อมูลเกี่ยวกับตัวคุณ และใช้เมื่อเขียนรีวิวหรือแสดงความคิดเห็น

ประโยชน์ของการลงทะเบียน

• ลงทะเบียนบนเว็บไซต์และคุณจะสามารถบันทึกสูตรอาหารในตำราอาหาร และเข้าถึงพวกเขาได้ฟรีตลอด 24 ชั่วโมง 7 วันต่อสัปดาห์
• ลงทะเบียนบนเว็บไซต์ อัปโหลดรูปภาพหรืออวาตาร์ของคุณ แชท ถามคำถาม และแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตรอาหาร
• ลงทะเบียนบนเว็บไซต์ ป้อนข้อมูลเกี่ยวกับตัวคุณ และใช้เมื่อเขียนรีวิวหรือแสดงความคิดเห็น

ตำราอาหาร (สูตรที่บันทึกไว้)

ประโยชน์ของการลงทะเบียน

• ผู้ใช้สามารถบันทึกสูตรอาหารที่ชื่นชอบในบัญชีของตน และไม่ต้องกังวลว่าจะสูญหายหลังจากเปลี่ยนเบราว์เซอร์หรือล้างคุกกี้
• เป็นไปได้ที่จะตั้งค่าอวาตาร์ของคุณเองรวมถึงความสามารถในการระบุข้อมูลเกี่ยวกับตัวคุณ

สลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ- ปาฏิหาริย์ที่แท้จริงสำหรับแม่บ้านที่ชอบผักดองและหมักดองต่างๆ! มันอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อฉ่ำกรอบและชวนให้นึกถึงของที่มักจะขายในร้านค้าแม้ว่าจะเป็นโฮมเมดมากกว่าเพราะเตรียมไว้สำหรับครอบครัวที่รัก!

ส่วนผสมสำหรับทำสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ:

1. แตงกวา 3 กิโลกรัม
2. กระเทียม 1 หัว (น้ำหนัก 100 กรัม)
3. ผักชีฝรั่งหรือผักชี 30 กรัม
4. หอมใหญ่ 1 กก. หรือตามชอบ
5. น้ำตาล 200 กรัม
6. เกลือสินเธาว์หยาบ (ไม่มีไอโอดีน) 3 ช้อนโต๊ะ (กอง)
7. น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% 150 มิลลิลิตร
8. น้ำมันพืชกลั่น (ไร้กลิ่น) 100 มล.

สินค้าไม่เหมาะสม? เลือกสูตรที่คล้ายกันจากคนอื่น!

รายการสิ่งของ:

เครื่องชั่งในครัว มีดทำครัว เขียง กระดาษทิชชู่สำหรับใช้ในครัว ชามหรือกระทะเคลือบลึกพร้อมฝาปิด ที่กดกระเทียม ช้อนไม้ในครัว เหยือกแก้วตามปริมาตรที่ต้องการ - ตามต้องการ สกรูโลหะหรือฝาพลาสติก - ตามต้องการ กว้าง- บัวรดน้ำ ช้อน slotted ตู้เย็น ชามสลัด.

การทำสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ:

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมส่วนผสม

สลัดนี้เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับเมนูประจำวันหรือวันหยุด ก่อนอื่นโดยใช้มีดทำครัวที่คมเราปอกหัวหอมและกระเทียมแล้วล้างให้สะอาดจากสารปนเปื้อนภายใต้กระแสน้ำเย็นไหลพร้อมกับแตงกวารวมถึงก้านผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งแม้ว่าทุกอย่างจะเป็นไปได้

จากนั้นเราก็ทำให้ผักและสมุนไพรแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษสำหรับห้องครัว จากนั้นส่งไปที่เขียงและเตรียมต่อไป เราถอดหมวกทั้งสองด้านของแตงกวาแล้วหั่นเป็นวงขนาดประมาณ 3-4 มิลลิเมตร

เราสับหัวหอมเป็นวงครึ่งวงไตรมาสหรือหลอดหนา 5 มม. ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งหรือทั้งสองอย่างเพียงแค่สับให้ละเอียด

กานพลูกระเทียมจะบีบผ่านการกดหรือสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่มีขนาดไม่เกิน 2-3 มิลลิเมตร จากนั้นเราก็จัดวางส่วนผสมที่จำเป็นที่เหลือไว้บนเคาน์เตอร์แล้วไปต่อ

ขั้นตอนที่ 2: เรายืนยันผัก

เราใช้ชามหรือกระทะที่เคลือบลึกและสะอาดแล้วส่งผักสับไปพร้อมกับสมุนไพร เทน้ำตาลทรายในปริมาณที่เหมาะสมเกลือหินหยาบที่นั่นแล้วเทน้ำส้มสายชู 9% ลงในโต๊ะ

เราผสมส่วนผสมเหล่านี้กับช้อนไม้ในครัวจนเนียนปิดฝาเพื่อให้มีช่องว่างค่อนข้างใหญ่จนถึง 10-11 เซนติเมตร ทิ้งไว้ในที่เย็นและมีอากาศถ่ายเทสะดวก 12 ชั่วโมง.

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมภาชนะจัดเก็บ

หลังจากครึ่งวัน เราก็เตรียมสินค้าคงคลังสำหรับการจัดเก็บ ในการเริ่มต้น เราจะตรวจสอบโถปั่น ตลอดจนสกรูหรือฝาพลาสติกอย่างถี่ถ้วนเพื่อหาสนิม รอยแตก หรือความเสียหายอื่นๆ

จากนั้นเราล้างพวกมันให้สะอาดด้วยน้ำอุ่นโดยใช้ฟองน้ำนุ่มๆ ธรรมดาและเบกกิ้งโซดา โดยหลักการแล้ว น้ำยาล้างจานก็เหมาะสมเช่นกัน แต่ในกรณีนี้ ควรใช้สารเคมีในปริมาณขั้นต่ำ จากนั้นเราก็ฆ่าเชื้อภาชนะแก้วด้วยวิธีที่สะดวก เช่น ในเตาอบ ไมโครเวฟ หรือบนเตา

เราต้มฝาในกระทะขนาดเล็กแล้วปล่อยไว้จนกว่าจะใช้ และเพียงเทน้ำร้อนลงบนเครื่องใช้ในครัวขนาดเล็กที่เหลือซึ่งจะใช้ในระหว่างการปรุงอาหาร

ขั้นตอนที่ 4: นำชิ้นงานให้พร้อมเต็มที่

หลังจากแช่ไว้สิบสองชั่วโมง ผักก็จะลอยอยู่ในน้ำของมันเอง ใช้กระป๋องรดน้ำที่มีคอกว้างและช้อน slotted เราแจกจ่ายในขวดที่เตรียมไว้ เราพยายามเติมภาชนะแก้วที่จุดเริ่มต้นของคอ แต่ไม่สุดขอบ

หลังจากนั้นเติมแตงกวาด้วยน้ำผลไม้ที่เหลือ แต่ถ้าไม่เพียงพอคุณสามารถเพิ่มน้ำเย็นที่ต้มแล้วเล็กน้อย จากนั้นเราจะส่งน้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่นหนึ่งช้อนโต๊ะไปยังขวดแต่ละขวดเพื่อกำจัดการสัมผัสกับอากาศของแตงกวาอย่างสมบูรณ์และปิดชิ้นงานให้แน่นด้วยสกรูหรือฝาพลาสติก

ตอนนี้ทุกอย่างเป็นเรื่องง่าย ใส่แตงกวาในตู้เย็นและ หลังจาก 3-4 วันสามารถลิ้มรสสลัดได้ แต่ควรรอสองสามเดือน

ขั้นตอนที่ 5: เสิร์ฟสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

สลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อหลังจากเปิดการแช่นาน ๆ ผสมกับช้อนโต๊ะจนเป็นเนื้อเดียวกันและโดยไม่ต้องปรุงรสให้ถ่ายโอนไปยังจานที่เหมาะสมกว่าสำหรับเสิร์ฟ เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับอาหารจานแรกหรือจานรองต่างๆ เช่น แอสปิก แอสปิก เนื้อต้ม ไก่ทอด น่องอบ ซุปข้าว โจ๊ก พาสต้า ปลานึ่ง ไส้กรอก เป็นต้น มันไม่สมเหตุสมผลเลยคุณอาจเข้าใจแล้วว่าสลัดดังกล่าวเป็นส่วนเสริมในอุดมคติสำหรับมื้ออาหารใด ๆ

ปรุงอาหารอย่างมีความสุขและเพลิดเพลิน!
ทานให้อร่อย!

ไม่สามารถใช้ผักใบเขียวและหัวหอมได้เลย

หากต้องการนอกเหนือจากเกลือเครื่องเทศบางชนิดสามารถเพิ่มลงในผักเช่นถั่วดำหรือออลสไปซ์สองสามใบใบลอเรลหรือตะไคร้และสิ่งเหล่านี้อยู่ไกลจากตัวเลือกทั้งหมด

ในการเตรียมอาหารจานนี้แนะนำให้บดไม่ใช่แตงกวาเรือนกระจก

แม่บ้านบางคนใช้สาระสำคัญ 70% แทนน้ำส้มสายชู 9% แต่ต้องการน้อยกว่าเพียง 3 ช้อนโต๊ะสำหรับมวลรวมของผลิตภัณฑ์
สูตรนี้ค่อนข้างชวนให้นึกถึงแตงกวาที่ใส่เกลือเล็กน้อยซึ่งเตรียมได้ค่อนข้างเร็ว แต่ควรรับประทานภายใน 5-6 เดือนขณะที่ยังกรอบและแข็งแรง ถ้าคุณต้องการให้อร่อยแบบนี้ทนได้ตลอดฤดูหนาว ก็ควรเริ่มทำในช่วงกลางหรือปลายเดือนกันยายน

จากจำนวนผลิตภัณฑ์ข้างต้นจะได้ขวดขนาดครึ่งลิตรประมาณ 4-5 ขวด

สลัดแตงกวาดิบสำหรับฤดูหนาว

แตงกวาดองสำหรับฤดูหนาวในขวดลิตร

สลัด "วินเทอร์คิง" ของแตงกวา

เห็ดคาเวียร์จากเห็ดแห้ง

แตงกวาดองกับหัวหอมในน้ำมัน

สลัดล่าสัตว์สำหรับฤดูหนาว

กะหล่ำปลีกับแตงกวาสำหรับฤดูหนาว

คาเวียร์บวบบัลแกเรีย

มะเขือเทศดองด่วน

สลัดแตงกวาและมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

เห็ดคาเวียร์กับกระเทียม

สลัดมะเขือเทศสีเขียวเกาหลี

สูตรหมวดอื่นๆ

สลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาว สูตรโฮมเมด สลัดที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ในสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาว คุณสามารถใช้แตงกวาที่ไม่ดอง (คดเคี้ยว ไม่สม่ำเสมอ ไม่พอดี ฯลฯ) แน่นอนในแง่ของรสชาติในสลัดสำหรับฤดูหนาวแตงกวาไม่ได้แย่ไปกว่าแตงกวาดอง สลัดเปลี่ยนได้ง่ายโดยการเพิ่มส่วนประกอบเพียงไม่กี่อย่าง

บทความนี้ประกอบด้วยสูตรอาหารสำหรับสลัดโฮมเมดสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อและการฆ่าเชื้อในเหยือก

1. สลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ - สูตรโฮมเมด

แตงกวา - 2 กก.
กระเทียม

150 กรัม
เกลือ - 50 กรัม
น้ำตาล - 150 กรัม
น้ำส้มสายชู (9%) - 100 กรัม
ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง ฯลฯ )

เก็บในที่เย็น

2. แตงกวาสไตล์เกาหลี - สูตรโฮมเมด

- แครอท - 3 ชิ้น
- น้ำตาลหนึ่งแก้ว
- แตงกวา - 3 กิโลกรัม
- น้ำส้มสายชู - หนึ่งแก้ว
- น้ำมันดอกทานตะวัน - ครึ่งแก้ว
- เครื่องปรุงรสสำหรับแครอทในภาษาเกาหลี - 2 ช้อนชา
- กระเทียม 1 กลีบ - 2 ชิ้น
- เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ

1. หั่นแตงกวาเป็น 8 ชิ้น ขูดแครอท หั่นกระเทียมเป็นชิ้นๆ ใส่ทั้งหมดนี้ในภาชนะ

3. แตงกวาเกาหลี 2 สูตรตัวเลือก

- กระเทียม 1 กลีบ - 2 ชิ้น
- แตงกวา - 3 ชิ้น
- พริกแดง - # 189; ช้อนชา
- งา, น้ำตาล - อย่างละ 1 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว - ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - # 189; ช้อนชา
- หอมแดง
1. ล้างแตงกวาหั่นเป็นก้อนเกลือคนให้เข้ากันทิ้งไว้สามชั่วโมง
2. ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
3. ปอกกระเทียมบดในที่กดกระเทียม
4. เตรียมน้ำสลัด: ผัดงาในกระทะขณะกวน เทซีอิ๊วขาว คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่พริกแดง
6. คั้นน้ำแตงกวาใส่หอมใหญ่หั่นครึ่งวงคนให้เข้ากัน
7. ใส่น้ำสลัดหัวหอมและแตงกวาผสมอีกครั้งแช่เย็น

4. แตงกวาม้วนสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - ประมาณ 50 กรัม

Tarragon หรือสมุนไพรรสเผ็ด - ประมาณ 20 กรัม

ลูกเกดดำ - 20 ใบ;

ในช่วงเวลานี้ แตงกวาของคุณจะมีความยืดหยุ่นเพียงพอ จากนั้นคุณสามารถห่อเป็นม้วนได้ ม้วนม้วนพร้อมกับกระเทียมและสมุนไพรวางในขวดซึ่งวางใบไม้ไว้ด้านล่าง ธนาคารจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อ

ทุกอย่างราดด้วยน้ำเกลือแล้วคลุมด้วยใบลูกเกดม้วนและเก็บไว้ในที่เย็นเท่านั้น

5. แตงกวากับหัวหอม

ไม่ว่าจะเล็กหรือกลาง

6. สลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาว

แตงกวา 4 กก.
หัวหอม 1.5 กก.
ผักชีฝรั่งสีเขียว 300 กรัม
น้ำส้มสายชู 250 กรัม
เกลือ4ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ

7. สลัดแตงกวาและแครอท - สูตรโฮมเมด

สำหรับแตงกวาเจ็ดกิโลกรัมจำเป็นต้องใช้แครอทหนึ่งกิโลกรัมและหัวหอมสองกิโลกรัม จากนั้นคุณต้องตัดทุกอย่างอย่างประณีต

เพิ่มผักใบเขียวลงในสลัด ฉันรักในสิ่งที่มันเป็น

ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งจะทำ เทน้ำตาลและเกลือสามช้อนโต๊ะลงในสลัดน้ำส้มสายชูหนึ่งร้อยมล. (ควร 30%) น้ำมันพืชสามร้อยถึงสี่ร้อยกรัม

8. สลัดแตงกวาลัตกาเลียน

เราแยกหัวหอมสับออกเป็นวงแหวนแยก แบ่งผักเท่า ๆ กันเป็นสองชามขนาดใหญ่

เพิ่มส่วนผสมที่เหลือผสมให้เข้ากันคุณสามารถใช้มือและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงจนกว่าน้ำผลไม้จะถูกปล่อยออกมา เราใส่เตานำไปต้มและปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาทีด้วยการกวนจนแตงกวาเริ่มเปลี่ยนสี

เราวางมันลงบนฝั่งบีบให้แน่นเทผักดองที่เหลือจากกระทะม้วนฝาพลิกคว่ำแล้วคลุมด้วยเสื้อคลุมขนสัตว์เป็นเวลาหนึ่งวัน สลัดอร่อยมากหวานอมเปรี้ยว

เก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง

9. สลัดแตงกวารก - สูตรโฮมเมด

แตงกวา
หัวหอม
ผักชีฝรั่ง
พริกไทย (ถั่วดำ)
ใบกระวาน
เกลือ
น้ำตาล
น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ

10. สลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อและทำอาหาร

3 กก. - แตงกวา
100 กรัม - กระเทียม
30 กรัม - ผักชีฝรั่ง
200 g - น้ำตาล
3 ศิลปะ ล. (มีด้านบน) - เกลือ
150 กรัม - น้ำส้มสายชู (6-9%)
หัวหอม - ไม่จำเป็น
สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต
บีบกระเทียมด้วยการกด

แตงกวาจะให้น้ำผลไม้

เก็บใส่ตู้เย็น.

สลัดสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

วิธีการปรุงสลัดสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ? แน่นอนว่าสูตรอาหารจะแตกต่างจากตัวเลือกดั้งเดิมเล็กน้อย แม่บ้านบางคนเขียนว่าพวกเขาค่อนข้างยากสำหรับพวกเขาที่จะเปลี่ยนจากสูตรการเย็บตะเข็บแบบดั้งเดิมไปเป็นสูตรที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ แต่ถ้าการเย็บตะเข็บไม่ได้ผลล่ะ

แต่คุณเพียงแค่ต้องเริ่มเข้าใจว่าสูตรอาหารที่สะดวกและใช้งานได้จริงซึ่งช่วยประหยัดเวลาได้อย่างไร

สลัดสำหรับฤดูหนาวที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อพร้อมรูปถ่ายในหัวข้อบนเว็บไซต์จะถูกรวบรวมแยกต่างหาก เนื่องจากคุณสามารถเข้าใจความปรารถนาของแม่บ้านที่จะอยู่บนยอดคลื่น แต่พยายามเลือกแต่ละสูตรเฉพาะสำหรับตัวคุณเอง

สำหรับบางคนสูตรอาหารที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อนั้นไม่เหมาะเลยและบางคนที่เตรียมสลัดแบบนี้ก็เริ่มมองหาสูตรอาหารอื่น ๆ กับผักอื่น ๆ เพื่อทำตะเข็บแยมและผลไม้แช่อิ่ม

เพราะสามารถเติมน้ำส้มสายชูและส่วนผสมอื่นๆ ลงไปได้ ซึ่งช่วยให้ทำได้โดยไม่ต้องผ่านกระบวนการเย็บหลัก - การฆ่าเชื้อผักด้วยตัวมันเอง แน่นอนว่าคุณต้องเข้าใจว่าคุณไม่สามารถทำกระป๋องฆ่าเชื้อได้ จำเป็นต้องล้างขวดโหล เช็ดให้แห้ง จากนั้นให้อุ่นสองสามขวด แล้วเช็ดให้แห้งอีกครั้ง

แต่มะเขือเทศเองไม่ว่าจะอยู่ในเลโชหรือสลัดก็ไม่จำเป็นต้องผ่านการฆ่าเชื้ออีกต่อไป

ในการเตรียมสลัดสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ ต้องใช้สูตรที่ผ่านการพิสูจน์แล้วเท่านั้น แต่ภายในกรอบของโครงการของเรา คุณจะพบเฉพาะสูตรดังกล่าว

เพื่อให้แน่ใจว่าเป็นรูปธรรม ไม่เพียงแต่คำอธิบายเท่านั้น แต่ยังมีภาพถ่ายพร้อมการเตรียมการทีละขั้นตอนอีกด้วย

บางทีไม่จำเป็นต้องพูดถึงการเตรียมสลัดสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ทำหมันอีกต่อไป (สูตรพร้อมรูปถ่าย) คุณเพียงแค่ต้องใช้สูตรเฉพาะและพยายามทำความเข้าใจสาระสำคัญของตะเข็บดังกล่าว

เรารู้สิ่งนี้อย่างแน่นอน: พวกเขาจะอร่อย ตามรสนิยมมันเป็นไปไม่ได้เลยที่จะตัดสินว่าสูตรนี้ผ่านการฆ่าเชื้อหรือไม่

เป็นไปได้ไหมที่จะทำสลัดสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ? ใช่ และในส่วนนี้ภายใต้กรอบของโครงการของเราเกี่ยวกับการเก็บรักษาผัก ผลไม้ และผลเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว จะบอกคุณว่าต้องปฏิบัติตามกระบวนการทางเทคโนโลยีใดบ้างเพื่อให้รอยต่อของคุณปรากฏออกมา

ทุกอย่างจะต้องเจ๋งแน่นอน สิ่งสำคัญคือต้องรวบรวมความกล้าและค้นหาสูตรกระป๋องที่ได้รับการยอมรับ แม้ว่าประเพณีก็มีความสำคัญเช่นกัน และคุณไม่ควรปฏิเสธสูตรอาหารใดๆ ของคุณสำหรับการเย็บตะเข็บ

สลัดมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ทำหมัน: ตู้กับข้าววิตามิน สลัดมะเขือเทศหลากหลายชนิดสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

เมื่อเตรียมสลัดมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ ไม่ยากเลยที่จะสร้างตัวเลือกหลายโหลสำหรับองค์ประกอบของขนมขบเคี้ยวแสนอร่อย โดยเลือกส่วนประกอบและสัดส่วนของผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน

มะเขือเทศเข้ากันได้ดีกับผักหลายชนิดและได้รสชาติที่ยอดเยี่ยมด้วยเครื่องเทศ

สลัดมะเขือเทศกระป๋องเป็นสิ่งที่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งโดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อเนื่องจากน้ำดองช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติของมะเขือเทศที่ละเอียดอ่อน

การเลือกสูตรสลัดกับมะเขือเทศจะช่วยขยายคอลเลกชันที่บ้านของคุณสำหรับการเตรียมฤดูหนาวแสนอร่อย

หลักการทั่วไปในการเตรียมสลัดมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

เพื่อให้สลัดมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวที่ปราศจากการฆ่าเชื้อกลายเป็นของตกแต่งแบบ win-win สำหรับงานเลี้ยงครอบครัว คุณต้องจำวิธีการทางเทคโนโลยีและคุณสมบัติการทำอาหารบางอย่าง:

สำหรับการเตรียมสลัดโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ เราเลือกเฉพาะผักที่มีความหนาแน่นสูงซึ่งไม่มีรอยฟกช้ำและรอยแตก

มะเขือเทศเราใช้พันธุ์เนื้อเพื่อให้เมื่อหั่นน้ำผลไม้จะไหลออกมาน้อยที่สุด

ในองค์ประกอบของสลัด คุณสามารถใช้มะเขือเทศไม่เพียงแค่สีแดงและสีเหลือง แต่ยังรวมถึงสีเขียวและสีน้ำตาลด้วย

เราใส่ใจเป็นพิเศษในการล้างผักอย่างละเอียด ขจัดอนุภาคของดินและสิ่งปนเปื้อนอื่นๆ

ธนาคารจะถูกล้างด้วยสบู่ก่อนจากนั้นล้างด้วยโซดาและอุ่นเครื่องเป็นเวลา 10 นาทีในน้ำเดือด

เพื่อให้สลัดได้ดีโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อจะใช้น้ำส้มสายชู (แอปเปิ้ลหรือโต๊ะ) เครื่องเทศและน้ำมันดอกทานตะวันรวมถึงกรดซิตริกและเกลือน้ำตาลสำหรับเติมน้ำดอง

แนะนำให้ตุ๋นสลัดที่มีส่วนประกอบผักจำนวนมากเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง

สูตร 1

สลัดหัวหอม-มะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

การเตรียมสลัดที่กินได้ทันทีนี้ง่ายมาก ดูหรูหราบนโต๊ะ และสามารถเป็นของว่างอิสระหรือเพิ่มความสดชื่นและเผ็ดให้กับอาหารจานหลัก

ในอพาร์ตเมนต์สลัดดังกล่าวจะถูกเก็บไว้เป็นเวลาหนึ่งปีและในห้องใต้ดินจะใช้เวลานานเป็นสองเท่าหากคุณซ่อนขวดอย่างน้อยหนึ่งขวดจากครัวเรือน

มะเขือเทศขนาดกลางสีแดงหรือสีน้ำตาลเล็กน้อยที่มีเนื้อตรงกลาง

หัวหอม;

ส่วนประกอบหมัก (เกลือ น้ำ และน้ำตาล น้ำส้มสายชู 9%);

เครื่องเทศและเครื่องเทศ (กานพลู, ใบกระวานและพริกไทย, กานพลูกระเทียม)

ในขวดขนาดเล็ก (คุณสามารถใช้ขวดลิตร) เราโยนพริกไทยสองสามใบ, ใบกระวานและกานพลูสองสามตา, กระเทียมสองสามชิ้น ตัดหัวหอมและมะเขือเทศเป็นชิ้นกลมและแน่น แต่ไม่กดมากเกินไปใส่ในขวดในชั้นสลับกัน

เทน้ำเดือดจนสุด สะเด็ดน้ำในหนึ่งนาทีแล้วเติมเนื้อหาของขวดด้วยสารละลายหมัก (ผัดเกลือ 3 ช้อนชาและน้ำตาลที่ไม่สมบูรณ์ 3 ช้อนโต๊ะในน้ำ 1 ลิตรแล้วต้มและเทน้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ) เราม้วนและปล่อยให้เหยือกเย็นคว่ำในรูปแบบห่อด้วยผ้าหนาทึบ

สูตร2

สลัดกะหล่ำปลีมะเขือเทศจาก Kuban Cossacks สำหรับฤดูหนาว

สลัดที่ฉ่ำและดีต่อสุขภาพ อร่อย และสวยงามด้วยกะหล่ำปลีกรอบและชิ้นมะเขือเทศที่แข็งแรง จะทำให้คุณนึกถึงบานบานที่กว้างใหญ่ไพศาลในฤดูหนาวที่หนาวเย็น จานนี้มีรสเผ็ดและเผ็ดปานกลาง แต่การผสมผสานของกะหล่ำปลีดองเค็มกับมะเขือเทศเปรี้ยวหวานนั้นน่าประทับใจเป็นพิเศษ

สลัดมะเขือเทศที่น่ารับประทานสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อกลายเป็นรายการโปรดของทั้งครอบครัวและแขก

มะเขือเทศสีแดงหนาแน่น

กะหล่ำปลีขาว

แตงกวาเป็นสิวที่แข็งแกร่ง

ใบกระวาน;

น้ำตาลและเกลือ

แครอทพันธุ์ส้มแดง

หัวหอม;

สมุนไพรสดใด ๆ

พริกไทยบัลแกเรียที่มีเฉดสีต่างกัน

กลีบกระเทียม

น้ำส้มสายชูและน้ำมันดอกทานตะวัน

เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง

ในกระทะขนาดใหญ่เราใส่แครอท 5 อัน (หั่นเป็นวงกลมบาง ๆ ) พริกหยวก (ทำก้อนใหญ่) และมะเขือเทศ (หั่นเป็นชิ้น) แตงกวา 10 อัน (หั่นเป็นชิ้น) และหัวกะหล่ำปลีขนาดเล็ก (สับเป็นเส้น) ต่อไปเราโยนหัวหอม 2 ชิ้นและผักใบเขียวสับเช่นเดียวกับใบกระวาน 5 ใบพริกไทยและกานพลูกระเทียมหั่นเป็นชิ้น เพิ่ม 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลและ 2 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือจากนั้นเทจานผักที่เกิดขึ้นทันทีด้วยน้ำมัน 1.5 ถ้วยแล้วต้มบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 20 นาที

เราจัดสลัดร้อนในขวดเท 1 ช้อนโต๊ะในแต่ละด้านบน น้ำส้มสายชูและม้วนขึ้นทันที

สูตร 3

เลโชฟักทอง-มะเขือเทศ

จานดั้งเดิมและมีประโยชน์มากสำหรับการแก้ปัญหาโรคเหน็บชาในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิเมื่อครัวเรือนหน้าซีดและเป็นหวัดไม่รู้จบ นอกจากนี้สลัดดังกล่าวดูเหมือนเป็นเครื่องเตือนใจที่สดใสของฤดูร้อนที่มีแดดจัด ดังนั้นในที่เย็น lecho ฟักทองมะเขือเทศจะเป็นแขกรับเชิญบนโต๊ะ

ฟักทอง มะเขือเทศ และแครอท 2 กก.

7 หัวและหัวกระเทียม

2 ช้อนโต๊ะ. น้ำตาลเกลือ

น้ำส้มสายชูครึ่งแก้ว

เครื่องเทศ (ไม่จำเป็น)

5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน

หั่นฟักทอง (ไม่มีผิวหนัง) และแครอทเป็นลูกเต๋า แล้วหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง เราทำความสะอาดมะเขือเทศออกจากผิวหนัง (ทำแผลเล็ก ๆ จุ่มมะเขือเทศแต่ละลูกอย่างรวดเร็วในน้ำเดือดแล้วเอาผิวหนังออก) แล้วหั่นเป็นชิ้น ในกระทะให้ร้อนน้ำมันทอดฟักทองหัวหอมและแครอทแยกกัน

เราใส่ผักในกระทะใส่มะเขือเทศเครื่องเทศและเกลือน้ำตาล เคี่ยว lecho จนฟักทองและแครอทพร้อม จากนั้นใส่กานพลูกระเทียมที่บดแล้วและน้ำส้มสายชู

ผัดให้ร้อนอีกสองสามนาทีแล้วใส่ในขวดโหลแล้วปิดฝาทันที

สูตร 4

สลัดแตงกวา-มะเขือเทศ

สลัดที่น่ารับประทานจะบินหนีไปในฤดูหนาวโดยเป็นหนึ่งในการเตรียมการแบบโฮมเมดครั้งแรกนอกจากนี้สูตรนี้ช่วยในการแนบมะเขือเทศสีน้ำตาลและสีเขียวที่เหลืออยู่เมื่อสิ้นสุดฤดูร้อน ในขณะเดียวกันก็เตรียมสลัดได้อย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องเสียค่าแรงพิเศษ

แตงกวา 1 กก. มะเขือเทศสีเขียวและสีน้ำตาล

หัวผักกาดและแครอท 0.5 กก.

เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;

2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู;

5 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน

เราหั่นแตงกวาและมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ หัวหอมและแครอทเป็นก้อน เคี่ยวส่วนผสมที่สับแล้วทั้งหมดในกระทะ ยกเว้นมะเขือเทศ ประมาณ 15 นาที จากนั้นใส่มะเขือเทศ เครื่องเทศ และปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที

เกลือเพื่อลิ้มรสเทน้ำมันและน้ำส้มสายชูผสมเบา ๆ แล้วใส่ในขวดม้วนฝาแล้วห่อแล้วปล่อยให้เย็น สลัดมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวที่ไม่มีการทำหมันจะถูกเก็บไว้ในตู้กับข้าวเท่านั้นไม่ใช่ในห้องใต้ดิน

สูตร 5

สลัดมะเขือเทศ - มะเขือ Desyatochka

สลัดผักหลากสีสันที่อร่อยและหอมกรุ่น ซึ่งสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามรสนิยมและความพร้อมของผลิตภัณฑ์ บันทึกรสชาติหลักถูกกำหนดโดยมะเขือเทศรสเปรี้ยว, มะเขือยาวขมเล็กน้อยและพริกหยวกหอมซึ่งเข้ากันได้อย่างลงตัว

ในบรรดาสลัดมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ Desyatochka โดดเด่นด้วยความเป็นไปได้ในการใช้เศษพืชที่เหลือทั้งหมด

มะเขือยาวและมะเขือเทศ 10 ชิ้น หัวหอมและพริกหยวก

10 กานพลูกระเทียม

น้ำมันดอกทานตะวันครึ่งลิตร

4 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า;

น้ำส้มสายชู 9% ที่ไม่สมบูรณ์

ชิ้นมะเขือเทศและแถบพริกไทย มะเขือยาว และหัวหอมครึ่งวง เช่นเดียวกับชิ้นกระเทียมและเกลือน้ำตาลจะถูกส่งไปยังกระทะด้วยน้ำมันอุ่น ซึ่งผักควรเคี่ยวบนไฟอ่อนๆ ประมาณ 40 นาที จากนั้นปรุงรสส่วนผสมของสลัดด้วยพริกไทยแล้วเทน้ำส้มสายชูแล้วนำไปตั้งไฟอีก 5 นาทีใส่ในขวดเล็ก ๆ แล้วม้วนขึ้น

คว่ำหน้าลงคลุมขวดด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ

สูตร 6

ข้าวหอมกรุ่นกับสลัดมะเขือเทศปลอดเชื้อสำหรับฤดูหนาว

ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับอาหารค่ำอย่างรวดเร็วคือสลัดมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยการเติมข้าว มันคุ้มค่าที่จะทำงานในครัวเล็กน้อยในฤดูใบไม้ร่วงเพื่อให้ในฤดูหนาวคุณสามารถอร่อยและน่าพอใจสวยงามและเกือบจะในทันที (คุณเพียงแค่เปิดขวดและใส่สลัดบนจาน) เพื่อเลี้ยงครอบครัวที่หิวโหยหรือ แขกที่ไม่คาดคิดหากไม่มีเวลาและพลังงานในการทำอาหาร

มะเขือเทศหนาแน่นสีแดง 3 กก.

ข้าวและพริกหยวก 1 กิโลกรัม

แครอทและหัวหอมครึ่งกิโลกรัม

พริกไทยป่นและใบกระวาน

เกลือหนึ่งแก้วที่ไม่สมบูรณ์และน้ำตาลครึ่งแก้ว

น้ำส้มสายชูครึ่งแก้วและน้ำมันดอกทานตะวัน

ส่วนผสมผักสับแบบสุ่มผสมในกระทะกับพริกไทยและลอเรล เกลือน้ำตาลและน้ำมัน ใส่ส่วนผสมครึ่งหนึ่งในกระทะที่มีก้นหนา เทข้าวที่ล้างสะอาดแล้วเป็นชั้นๆ แล้วใส่ผักที่เหลือไว้ด้านบน

ตุ๋นสลัดจนข้าวพร้อม (ครึ่งชั่วโมงหรือนานกว่านั้นเล็กน้อย) คนตลอดเวลา เราบรรจุข้าวสวยร้อนๆ และสลัดมะเขือเทศในขวดโหลที่เหมาะสมแล้วม้วนขึ้น จากนั้นพลิกกลับด้านแล้วห่อให้เรียบร้อย ทิ้งให้ขวดโหลเย็นสนิท

สูตร7

สลัดมะเขือเทศแอปเปิ้ลโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อสำหรับฤดูหนาว

รสชาติแอปเปิ้ลที่ละเอียดอ่อนและความเปรี้ยวของมะเขือเทศประสบความสำเร็จร่วมกันในสลัดดั้งเดิมซึ่งเหมาะสำหรับเนื้อสัตว์ ส่วนผสมขั้นต่ำทำให้การเตรียมการสำหรับฤดูหนาวทำได้ง่ายและรวดเร็ว

มะเขือเทศสีน้ำตาล 1.5 กก. และแอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน

สำหรับส่วนผสมน้ำดอง 1.5 ลิตร ให้ 2 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ น้ำส้มสายชู และน้ำตาล

ส่วนผสมของพริกและเครื่องเทศ

เราจัดวางแอปเปิ้ลและมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ๆ ในขวดโหล (ควรมีแอปเปิ้ลที่ด้านล่างและด้านบน) เทน้ำเดือดลงบนชิ้นแอปเปิ้ลและมะเขือเทศแล้วปล่อยให้เย็น

สะเด็ดน้ำจากผักลงในกระทะ ใส่น้ำตาล เกลือ และพริกไทยในที่เดียวกัน ต้มอีกครั้งแล้วเติมน้ำเกลือลงในขวดทันที เราพลิกขวดที่มีฝาปิดแล้วห่อ

สูตร 8

สลัดแตงกวาและมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

อาหารเรียกน้ำย่อยที่เบาและอร่อยมากที่สามารถรับประทานคนเดียวหรือเสิร์ฟพร้อมอาหารจานร้อน หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มความเผ็ดของสลัดได้โดยใส่พริกไทยร้อนลงในส่วนประกอบอื่นๆ

มะเขือเทศสีแดง 2 กก.

แตงกวา หัวหอมและแครอทครึ่งกิโลกรัม

พริกหยวก 1.5 กก.

Allspice และใบลอเรล;

1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลและเกลือเป็นสองเท่า

น้ำส้มสายชูครึ่งแก้วกับน้ำมันหนึ่งแก้ว

เราใส่มะเขือเทศและหัวหอมชิ้น, หลอดแครอท, แตงกวาบาง ๆ และพริกไทยก้อนใหญ่ลงในกระทะ เพิ่มพริกไทยและเกลือน้ำตาลน้ำมันและลอเรลน้ำส้มสายชูลงในจานผักหลากสี เราปล่อยให้สลัดหมักเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงจากนั้นอุ่นบนไฟด้วยการต้มช้าๆเป็นเวลา 10 นาที

เราใส่ในขวดโหลแล้วปิดฝาแล้วพลิกกลับและห่อ

สูตร 9

สลัดองุ่นและมะเขือเทศแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว

หากคุณสามารถปลูกมะเขือเทศเชอรี่ในประเทศได้ คุณควรลองทำสลัดแสนอร่อยจากมะเขือเทศซึ่งสวยงามมากบนจานและอร่อยไม่แพ้กัน สูตรนี้มาจากชุดสลัดมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ ซึ่งสามารถสร้างความประหลาดใจให้กับแขก (โดยเฉพาะแฟนที่ยังไม่ทราบสูตร) ​​ด้วยความซับซ้อนและความสุขของครอบครัว

มะเขือเทศเชอรี่ 1.5 กก.

องุ่นเขียว 0.5 กรัม

2 ชิ้น พริกหยวก (สีเหลือง);

ใบของลูกเกด, มะรุมและเชอร์รี่;

ผักชีฝรั่งสด;

ส่วนประกอบหมัก (น้ำตาลและเกลืออย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ กรดซิตริก 1 ช้อนชา)

ในขวดเราจัดผักชีฝรั่งและใบที่ด้านล่างจัดเรียงองุ่นเป็นผลเบอร์รี่หั่นพริกไทยเป็นส่วน ๆ และกำจัดมะเขือเทศออกจากกิ่ง เราใส่ผักในขวดอย่างสวยงามแล้วเทลงในน้ำเดือด

หลังจาก 5-7 นาทีเทน้ำลงในภาชนะขนาดเล็กแล้วเตรียมน้ำดองร้อนตามที่เราเติมขวดและก๊อกทันที

สูตร 10

สลัดมะเขือเทศสีน้ำตาลและกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว

กะหล่ำปลีกรอบและชิ้นมะเขือเทศฝาดเล็กน้อยทำให้เป็นคู่สลัดที่ดี เสริมด้วยหัวหอมและพริกหยวกผักอีกคู่ ด้วยแคลอรี่ขั้นต่ำและรสชาติที่ยอดเยี่ยม การเตรียมนี้ไม่มีโอกาสถูกลืมในตู้กับข้าว แม้ว่าบ้านจะมีสลัดมะเขือเทศอื่นๆ ที่น่าสนใจสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ทำหมัน ซึ่งทั้งครอบครัวก็ชอบเช่นกัน

มะเขือเทศสีน้ำตาลและกะหล่ำปลี 1 กิโลกรัม

2 หัวหอมและพริก;

1 ช้อนโต๊ะเต็ม เกลือและน้ำตาลมากกว่าสามเท่า

น้ำส้มสายชูหนึ่งแก้วและออลสไปซ์เล็กน้อย

หลอดกะหล่ำปลีและชิ้นมะเขือเทศหัวหอมและพริกไทยบาง ๆ ผสมกับเกลือและอยู่ภายใต้การกดขี่เป็นเวลาหนึ่งวัน จากน้ำผลไม้ที่ได้ (เทลงในกระทะอย่างระมัดระวัง) และส่วนประกอบที่เหลือเตรียมน้ำดองต้มและเพิ่มส่วนผสมสลัด

ตุ๋นผักด้วยไฟอ่อนประมาณ 15-20 นาทีใส่ในขวดและไม้ก๊อก

สูตร 11

สลัดมะเขือเทศ-แครอท รสส้ม

ในช่วงฤดูใบไม้ร่วงที่เฉอะแฉะหรือฤดูหนาวที่มีพายุหิมะ คุณสามารถเก็บสลัดที่มีแสงแดดส่องถึงนี้จากตู้กับข้าว และฝันถึงการมาถึงของฤดูใบไม้ผลิ กลืนกินส่วนผสมผักแสนอร่อยของเฉดสีส้มที่เติมความสดชื่น หากสลัดมะเขือเทศอื่น ๆ สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อก็พอใจกับหลากสีแล้วรุ่นมะเขือเทศแครอทจะให้ประจุบวกสูงสุด

หัวหอมใหญ่, มะเขือเทศและแครอท 1 กก.

น้ำตาล (แก้วที่ไม่สมบูรณ์), เกลือ (ครึ่งแก้ว);

กระเทียมสองสามกลีบ;

น้ำมันดอกทานตะวัน 0.5 ลิตร;

น้ำส้มสายชู 5 ช้อนโต๊ะ

ใส่ผักสับ เนย และเกลือน้ำตาลลงในกระทะ เคี่ยวส่วนผสมด้วยไฟอ่อนๆ เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ใส่น้ำส้มสายชูและกระเทียมสับละเอียด ต้มประมาณ 15 นาที เราเติมขวดปิดก๊อกแล้วห่อ

สูตร 12

สลัดมะเขือเทศและถั่วสำหรับฤดูหนาว

การเตรียมสลัดที่ยอดเยี่ยมด้วยถั่วเขียวที่ดีต่อสุขภาพและมะเขือเทศสีน้ำตาลเนื้อสามารถแทนที่เครื่องเคียงได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับสุภาพสตรีที่ลดน้ำหนัก มะเขือเทศสุกมีรสเปรี้ยวฝาด แรเงาฝักถั่วกรอบน่ารับประทาน

ผู้โชคดีที่ได้ลองทานมะเขือเทศต้นตำรับและสลัดถั่วจะต้องขอเพิ่มเติมจากพนักงานต้อนรับ

ถั่วเขียว 5 กก. และมะเขือเทศสีน้ำตาล

เพื่อลิ้มรสผักชีฝรั่งใบ;

แครอทและหัวหอม 1.5 กก.

3 ช้อนโต๊ะ เกลือ;

น้ำส้มสายชูครึ่งแก้ว

ออลสไปซ์และน้ำมันดอกทานตะวันเพื่อลิ้มรส

5 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา

เราหั่นฝักเป็นชิ้น ๆ ถูแครอทหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ สับผักชีฝรั่งให้เล็กลง ผัดหัวหอมจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนและเคี่ยวพร้อมกับผักอื่น ๆ จนส่วนประกอบทั้งหมดพร้อม เพิ่มเกลือน้ำตาลและพริกไทย ปล่อยให้เดือดเล็กน้อย เทน้ำส้มสายชูและต้มอีกครั้งเป็นเวลา 10 นาที

เราใส่สลัดในขวดม้วนแล้วปล่อยให้อุ่นจนถึงเช้า

• หากสลัดมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อในปริมาณมาก คุณสามารถประหยัดเวลาในการเตรียมขวด: แทนที่จะนึ่งเหนือน้ำเดือด เมื่อคุณต้องถือขวดแต่ละขวดไว้บนกระทะเป็นเวลานาน คุณสามารถเติมน้ำที่ล้างแล้ว ขวดที่มีน้ำเดือด 2/3 ปิดฝาแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
• น้ำส้มสายชูเป็นอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการเตรียมสลัดมะเขือเทศฤดูหนาวที่ฆ่าเชื้อ แต่ปริมาณในน้ำดองสามารถลดลงได้เล็กน้อยโดยการเพิ่มเครื่องเทศและพริกขี้หนูในปริมาณที่เพิ่มขึ้น
• สลัดผสมกับมะเขือเทศสามารถใช้ได้ไม่เพียง แต่เป็นกับข้าวหรืออาหารเรียกน้ำย่อย แต่ยังเพิ่มลงในซุปและ Borscht

สลัดกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

สลัดกะหล่ำปลีเป็นที่ชื่นชอบของแม่บ้านหลายคนและครอบครัวของพวกเขาเสมอ และทั้งหมดเป็นเพราะว่ามันมีประโยชน์หลากหลายและอร่อยมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณต้องการผักจริงๆ ในฤดูหนาว และคุณไม่มีเวลายุ่งกับการทำสลัดเสมอไป นั่นคือเวลาที่สลัดนี้จะช่วยคุณได้ ดีต่อสุขภาพและอร่อย

หากคุณต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศใด ๆ ให้กับสลัดนี้เพื่อลิ้มรสของคุณเช่นกานพลูหรืออบเชยบางคนชอบฮ็อพ suneli บางคนชอบผักชี เลือกตามรสนิยมของคุณ

ในการเตรียมสลัดกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ คุณจะต้อง:

กะหล่ำปลีขาว - 1.5 กก.
แครอท - 3 ชิ้น
พริกหวานบัลแกเรีย - 500 กรัม
หัวหอม - 400 กรัม
น้ำตาลทราย - 15 ช้อนชา
เกลือ - 5 ช้อนชา
น้ำส้มสายชู 9% 80 มล
น้ำ - 2 ลิตร
พริกไทยดำ
ใบกระวาน

วิธีการปรุงสลัดกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ:

1. นำใบด้านบนออกจากกะหล่ำปลีล้างใต้น้ำไหลสับละเอียดแล้วใส่ในภาชนะขนาดใหญ่
2. ล้างปอกเปลือกและสับแครอทบนเครื่องขูดพิเศษสำหรับแครอทเป็นเส้น
3. ล้างพริกหวาน เอาเมล็ดออก หั่นเป็นเส้น โอนแครอทและพริกเป็นกะหล่ำปลี
4. จะหอมแดงแบบธรรมดาก็ได้ค่ะ หรือจะหอมแดงก็ได้ค่ะ ชอบใส่สีแดงค่ะ ปอกหัวหอมหั่นเป็นสองส่วนแล้วสับเป็นวงครึ่งใส่ผักที่เหลือ
5. ผสมผักทั้งหมดด้วยมือของคุณ
6. คุณต้องเตรียมขวดไว้ล่วงหน้า ล้างให้สะอาดและฆ่าเชื้อในห้องอบไอน้ำ
7. จัดกะหล่ำปลีและผักให้แน่นในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
8. ใส่น้ำบนเตาเพื่ออุ่นเครื่องให้เดือดสักสองสามนาที จากนั้นเทขวดกะหล่ำปลีด้วยน้ำนี้ปิดฝาแล้วปล่อยให้กะหล่ำปลีและผักต้มเป็นเวลา 10 นาที
9. สะเด็ดน้ำจากกะหล่ำปลีแล้วต้มแล้วเทกะหล่ำปลีอีกครั้งด้วยน้ำเดือด
10. สะเด็ดน้ำออกจากกะหล่ำปลีแล้วตั้งไฟอีกครั้ง ใส่พริกไทยและใบกระวานลงในขวดที่มีกะหล่ำปลี
11. ใส่น้ำตาลเกลือและน้ำส้มสายชูลงในน้ำเกลือผสมและเมื่อเดือดเทกะหล่ำปลีลงในขวดแล้วม้วนฝา

ห่อผ้าห่มจนเย็นสนิท เมื่อเย็นแล้วให้ย้ายไปเก็บในที่เย็น

เป็นผลให้คุณได้รับกะหล่ำปลีดองแสนอร่อยที่เข้ากันได้ดีกับจานใด ๆ เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถเพิ่มน้ำมันพืชเล็กน้อยและผักใบเขียวตามที่คุณต้องการ โดยวิธีการที่กะหล่ำปลีดังกล่าวสามารถนำมาใช้สำหรับทำซุปกะหล่ำปลีและแม้แต่ Borscht สีแดง

คุณสามารถทดลองและนำกะหล่ำปลีออกมาได้ ฉันแน่ใจว่ามันจะอร่อย

ทานให้อร่อย!

สลัดสำหรับฤดูหนาวจากแตงกวา, สูตรบ้านของว่าง, สลัดที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

สลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาว สูตรโฮมเมด สลัดปลอดเชื้อ

ในสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาว คุณสามารถใช้แตงกวาที่ไม่ดอง (คดเคี้ยว ไม่สม่ำเสมอ ไม่พอดี ฯลฯ) แน่นอนในแง่ของรสชาติในสลัดสำหรับฤดูหนาวแตงกวาไม่ได้แย่ไปกว่าแตงกวาดอง

สลัดเปลี่ยนได้ง่ายโดยการเพิ่มส่วนประกอบเพียงไม่กี่อย่าง บทความนี้ประกอบด้วยสูตรอาหารสำหรับสลัดโฮมเมดสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อและการฆ่าเชื้อในเหยือก ทำอาหารเหมือนกัน สลัดสำหรับฤดูหนาวจากผักอื่นๆ

1. สลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ - สูตรโฮมเมด

แตงกวา - 2 กก.
กระเทียม

150 กรัม
เกลือ - 50 กรัม
น้ำตาล - 150 กรัม
น้ำส้มสายชู (9%) - 100 กรัม
ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง ฯลฯ )

แตงกวาหั่นเป็นวงกลม เพิ่มหัวหอมสับละเอียด กระเทียมขูดบนกระต่ายขูดหยาบและผักใบเขียวสับ

ผสมทุกอย่างในชามใบใหญ่และปรุงรสด้วยน้ำตาล เกลือและน้ำส้มสายชู ทิ้งไว้ 10-12 ชั่วโมง - และคุณสามารถกินหรือใส่ในขวดโหลแล้วปิดสำหรับฤดูหนาว

เก็บในที่เย็น

2. แตงกวาเกาหลี - สูตรโฮมเมด

- แครอท 3 ชิ้น
- น้ำตาลหนึ่งแก้ว
- แตงกวา 3 กิโลกรัม
- น้ำส้มสายชู 1 แก้ว
- น้ำมันดอกทานตะวันครึ่งแก้ว
- ปรุงรสสำหรับแครอท ภาษาเกาหลี 2 ช้อนชา
- กระเทียม 1 กลีบ
- เกลือ 1.5 ช้อนโต๊ะ

1. หั่นแตงกวาเป็น 8 ชิ้น ขูดแครอท หั่นกระเทียมเป็นชิ้นๆ ใส่ทั้งหมดนี้ในภาชนะ
2. ใส่เครื่องปรุงรส น้ำมัน น้ำตาล เกลือ น้ำส้มสายชู คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 1 วัน เพื่อให้น้ำข้น
3. ฆ่าเชื้อขวดที่มีฝาปิด
4. เรียงใส่ขวด เทน้ำร้อน ต้ม 10 นาที ม้วนขึ้น

3. แตงกวาเกาหลี 2 สูตรตัวเลือก

- กานพลูกระเทียม 2 ชิ้น
- แตงกวา 3 ชิ้น
- พริกแดง ½ ช้อนชา
- งา น้ำตาล อย่างละ 1 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาวช้อนโต๊ะ
- เกลือ ½ ช้อนชา
- หอมแดง
1. ล้างแตงกวาหั่นเป็นก้อนเกลือคนให้เข้ากันทิ้งไว้สามชั่วโมง
2. ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
3. ปอกกระเทียมบดในที่กดกระเทียม
4. เตรียมน้ำสลัด: ผัดงาในกระทะขณะกวน เทซีอิ๊วขาว คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่พริกแดง
5. ใส่น้ำตาล น้ำส้มสายชู กระเทียม คนให้เข้ากัน
6. คั้นน้ำแตงกวาใส่หอมใหญ่หั่นครึ่งวงคนให้เข้ากัน
7. ใส่น้ำสลัดหัวหอมและแตงกวาผสมอีกครั้งแช่เย็น

4. แตงกวาม้วนสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งประมาณ 50 กรัม

Tarragon หรือสมุนไพรรสเผ็ดประมาณ 20 กรัม

แบล็คเคอแรนท์ 20 ใบ;

น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 6% - หนึ่งในสี่ถ้วย;

น้ำ 500 มล.

ขั้นแรกคุณต้องเอาก้านออกจากแตงกวาจากนั้นคุณต้องลอกผิวแล้วหั่นเป็นชิ้นยาว ๆ ความหนาของชิ้นแตงกวาไม่ควรเกิน 5 มม. ในเวลาเดียวกันควรหั่นผักให้เล็กที่สุดเท่าที่จะทำได้และในทางกลับกันกระเทียมก็ใหญ่พอ

ควรใส่แตงกวาในขวดโรยด้วยกระเทียมและเกลือแต่ละชั้น คลุมทุกอย่างด้วยใบลูกเกดล้าง

หลังจากที่คุณต้องการนำทุกอย่างไปต้มให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง

เทแตงกวาใส่การกดขี่ด้านบน ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 24 ชั่วโมง

ในช่วงเวลานี้ แตงกวาของคุณจะมีความยืดหยุ่นเพียงพอ จากนั้นคุณสามารถห่อเป็นม้วนได้ ม้วนม้วนพร้อมกับกระเทียมและสมุนไพรวางในขวดซึ่งวางใบไม้ไว้ด้านล่าง

ธนาคารจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อ ทุกอย่างราดด้วยน้ำเกลือแล้วคลุมด้วยใบลูกเกดม้วนและเก็บไว้ในที่เย็นเท่านั้น

คุณต้องใช้แตงกวาสดสี่กิโลกรัมแล้วหั่นเป็นวงกลม ตัดหัวหอมหนึ่งกิโลกรัมตามที่คุณต้องการ

ไม่ว่าจะเล็กหรือกลาง

รวมแตงกวาและหัวหอมเทน้ำใส่น้ำตาลสองร้อยกรัมเกลือสี่ช้อนชาน้ำส้มสายชูเล็กน้อยน้ำมันดอกทานตะวันสองร้อยกรัม จากนั้นห้าเม็ดแอสไพรินควรนวดให้เข้ากันและเพิ่มลงในกระทะ

ทิ้งไว้สี่ชั่วโมง ธนาคารจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อแล้วใส่แตงกวาในน้ำดอง

เก็บในตู้เย็นหรือจะม้วนขึ้นขวดก็ได้

6. สลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาว

แตงกวา 4 กก.
หัวหอม 1.5 กก.
ผักชีฝรั่งสีเขียว 300 กรัม
น้ำมันดอกทานตะวัน 300 กรัม
น้ำส้มสายชู 250 กรัม
เกลือ4ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ

สับแตงกวาและหัวหอมแล้วสับผักใบเขียวให้ละเอียด ผสมมวลที่ได้ให้เข้ากันแล้วใส่ในกระทะด้วยน้ำซึ่งคุณต้องเติมน้ำมันดอกทานตะวัน, น้ำส้มสายชู, เกลือ, น้ำตาล
ต้มสลัดในกระทะเป็นเวลาสิบห้าถึงยี่สิบนาที ขึ้นอยู่กับชนิดของไฟที่คุณปรุง

ฆ่าเชื้อขวดโหลและใส่สลัดลงไป

7. สลัดแตงกวาและแครอท - สูตรโฮมเมด

สำหรับแตงกวาเจ็ดกิโลกรัมจำเป็นต้องใช้แครอทหนึ่งกิโลกรัมและหัวหอมสองกิโลกรัม จากนั้นคุณต้องตัดทุกอย่างอย่างประณีต เพิ่มผักใบเขียวลงในสลัด

ฉันรักในสิ่งที่มันเป็น ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งจะทำ

เทน้ำตาลและเกลือสามช้อนโต๊ะลงในสลัดน้ำส้มสายชูหนึ่งร้อยมล. (ควร 30%) น้ำมันพืชสามร้อยถึงสี่ร้อยกรัม

ทุกสิ่งที่คุณใส่ในกระทะควรผสมให้เข้ากันและปล่อยให้ยืนหนึ่งวัน หลังจากนั้นฆ่าเชื้อขวดและม้วนสลัด

8. สลัดแตงกวาลัตกาเลียน

แตงกวาขนาดใหญ่ 3 กก. หัวหอมขนาดกลาง 1 กก. น้ำตาล 150 กรัม 100 มล. น้ำส้มสายชู 6%; น้ำมันดอกทานตะวัน 200 มล. มีกลิ่น เกลือหยาบ 1.5 ช้อนโต๊ะ 2 ช้อนชา ผักชีป่น - ต้องมี; ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - ในพวงใหญ่ แตงกวาและหัวหอมหั่นเป็นชิ้นหนาครึ่งเซนติเมตร

เราแยกหัวหอมสับออกเป็นวงแหวนแยก แบ่งผักเท่า ๆ กันเป็นสองชามขนาดใหญ่ เพิ่มส่วนผสมที่เหลือผสมให้เข้ากันคุณสามารถใช้มือและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงจนกว่าน้ำผลไม้จะถูกปล่อยออกมา

เราใส่เตานำไปต้มและปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาทีด้วยการกวนจนแตงกวาเริ่มเปลี่ยนสี เราวางมันลงบนฝั่งบีบให้แน่นเทผักดองที่เหลือจากกระทะม้วนฝาพลิกคว่ำแล้วคลุมด้วยเสื้อคลุมขนสัตว์เป็นเวลาหนึ่งวัน

สลัดอร่อยมากหวานอมเปรี้ยว เก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง

9. สลัดแตงกวารก - สูตรโฮมเมด

แตงกวา
หัวหอม
ผักชีฝรั่ง
พริกไทย (ถั่วดำ)
ใบกระวาน
เกลือ
น้ำตาล
น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ
ตัดแตงกวาที่ล้างแล้วเป็นชิ้น สับหัวหอมและผักชีฝรั่งและผสมกับแตงกวา

ในขวดฆ่าเชื้อแต่ละขวดที่มีความจุ 0.7-1 ลิตรเราใส่พริกไทยหลายใบ, ใบกระวาน 1 ใบ, เกลือ 1 ช้อนชาและน้ำตาล 1 ช้อนชา, น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ

จัดแตงกวาด้วยหัวหอมและผักชีฝรั่งในขวด จากนั้นเทน้ำเดือดปิดฝาฆ่าเชื้อที่เตรียมไว้

เราฆ่าเชื้อขวดเป็นเวลา 20 นาทีแล้วปิดฝาในที่อบอุ่น เมื่อขวดเย็นลงสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวก็พร้อม

เราใส่ในที่มืดและเย็นเพื่อจัดเก็บ

สลัดนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับน้ำมันพืช มายองเนส หรือน้ำสลัดอื่นๆ

10. สลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อและทำอาหาร

ผลิตภัณฑ์จากแตงกวา 3 กก.
3 กก. - แตงกวา
100 กรัม - กระเทียม
30 กรัม - ผักชีฝรั่ง
200 g - น้ำตาล
3 ศิลปะ ล. (มีด้านบน) - เกลือ
150 กรัม - น้ำส้มสายชู (6-9%)
แรสต์ น้ำมันไร้กลิ่น - ไม่จำเป็น
หัวหอม - ไม่จำเป็น
แตงกวาหั่นเป็นวงกลมประมาณ 3 มม.
สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต
บีบกระเทียมด้วยการกด
ใส่เกลือ น้ำตาล และน้ำส้มสายชู
ผสมทุกอย่างแล้วทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง
แตงกวาจะให้น้ำผลไม้
ถ่ายโอนไปยังขวดที่ฆ่าเชื้อแล้ว (ฉันฆ่าเชื้อโดยใช้ไมโครเวฟ วางขวดที่ล้างแล้วคว่ำลงในไมโครเวฟเป็นเวลา 4 นาที)
ในแต่ละขวดเพิ่ม 0.5-1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมัน (สามารถไม่มีได้)
ปิดด้วยฝาเกลียวหรือฝาเกลียว
เก็บใส่ตู้เย็น.

สลัดแตงกวาและมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

เรายังคงธีมของการบรรจุกระป๋องโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ ในบทความนี้เราจะพูดถึงวิธีการเตรียมสลัดแสนอร่อยจากมะเขือเทศและแตงกวาสำหรับฤดูหนาว หลีกเลี่ยงขั้นตอนที่ใช้เวลานานเช่นการทำหมัน

การทำหมันอาหารกระป๋องพร้อมสำหรับการเชื่อมเป็นวิธีการเก็บรักษาที่เชื่อถือได้ แต่ก็ห่างไกลจากวิธีเดียวเท่านั้น น้ำเดือด สารกันบูดต่างๆ เช่น เกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชู วอดก้า เครื่องเทศ ช่วยให้คุณได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม

คุณไม่สามารถฆ่าเชื้ออาหารกระป๋องในขวดโหลได้ แต่สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมภาชนะ - ฝาและขวดโหลอย่างระมัดระวัง: ล้างและแช่ในเตาอบหรือน้ำเดือดสักครู่ และถึงแม้คำว่า "อย่างระมัดระวัง" ก็จะใช้เวลาและความพยายามน้อยกว่าการทำหมันแบบคลาสสิก

ความแตกต่างที่สำคัญอีกประการหนึ่งที่ความปลอดภัยของชิ้นงานขึ้นอยู่กับว่าจำเป็นต้องเอาส่วนที่เน่าเสียออกจากผักทั้งหมด และล้างผักอย่างดี และโดยทั่วไปแล้ว เป็นการดีกว่าที่จะไม่นำผักที่เน่าเสียไปบรรจุกระป๋องเลย

สูตรทำสลัดแตงกวาและมะเขือเทศแบบไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

แตงกวาและมะเขือเทศ 2 กก.
หัวหอม 700 กรัม
ออลสไปซ์ 5-6 เม็ด
ใบกระวาน 3-4 ใบ
น้ำมันพืช ½ ถ้วย และน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
น้ำตาล เกลือ

วิธีทำอาหาร:

วิธีทำสลัดแตงกวาและมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ สำหรับน้ำดองให้ผสมน้ำมันกับน้ำส้มสายชู น้ำตาล เกลือ ลอเรลและออลสไปซ์ นำไปต้ม นำน้ำดองออกจากความร้อนทันที ล้างผักหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่น้ำดองใส่ไฟปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาทีบนไฟอ่อน

ล้างขวดและฝาปิดด้วยน้ำสะอาด วางขวดโหลไว้บนตะแกรงของเตาอบที่ไม่ร้อน เปิดไฟที่ 150 องศา ค้างไว้ 15-20 นาที เทน้ำเดือดปิดฝาทิ้งไว้ 5 นาที จัดสลัดร้อนในขวดร้อนแห้งปิดฝาจุกไม้ก๊อกแล้วห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วทิ้งไว้จนกว่าจะถึงวันถัดไป

นี่เป็นเวอร์ชันคลาสสิกของสลัดแตงกวาและมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว คุณสามารถปรุงแต่งและเปลี่ยนแปลงรสชาติได้โดยการเพิ่มผักและเครื่องเทศอื่นๆ เช่น แครอท กระเทียม พริกหยวก ฯลฯ วิธีการเก็บรักษาจะยังคงเหมือนเดิมทุกประการ

สูตรสลัดแตงกวาและมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวกับแครอท

แตงกวาและมะเขือเทศ 1กก.
หัวหอมและแครอทอย่างละ 500 กรัม
5-6st.l. น้ำมันพืช
2 ช้อนโต๊ะ. เกลือหยาบและน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์

วิธีทำอาหาร:

วิธีทำสลัดกับแตงกวา มะเขือเทศ หัวหอมและแครอทสำหรับฤดูหนาว ล้างผัก ปอกแครอท ขูดบนเครื่องขูดหยาบ ตัดแตงกวาเป็นวงกลมบาง ๆ ตัดหัวหอมเป็นก้อน และมะเขือเทศเป็นชิ้น รวมหัวหอม, แครอทและแตงกวา, วางบนเตาและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที, จากนั้นใส่มะเขือเทศ, เคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที, เทน้ำมันและน้ำส้มสายชู, เกลือ, ผสม, นำสลัดออกจากเตา

ต้มฝากระป๋องสำหรับกระป๋อง ล้างและทำให้กระป๋องแห้งโดยใส่ไว้ในเตาอบเย็นแล้วเปิดไฟที่ 150 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที ใส่สลัดร้อนในขวดโหลที่สะอาด ปิดฝา คว่ำให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง

สูตรสำหรับสลัดแตงกวาและมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวด้วยพริกไทย

แตงกวา 1.3กก.
พริกเขียว 1 กิโลกรัมและมะเขือเทศสุก
หัวหอม 500 กรัม
น้ำมันพืช 200 กรัม
น้ำส้มสายชู 50 กรัม 9%
5 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
2 ช้อนโต๊ะ เกลือ
1 พริกไทยร้อน (ไม่จำเป็น)

วิธีทำอาหาร:

วิธีทำสลัดกับแตงกวา มะเขือเทศ และพริกสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ ล้างแตงกวา ตัดปลาย ผ่าครึ่งตามยาวแล้วผ่าครึ่งตามขวาง ใส่ในกระทะขนาดใหญ่ที่มีความจุอย่างน้อย 5 ลิตร

ล้างพริกไทย ผ่าก้าน เมล็ด หั่นเป็นชิ้นหนา 0.5 ซม. เอาเมล็ดออกจากพริกขี้หนู ถ้าใช้ ให้หั่นเป็นเส้นด้วย แต่บางกว่า ใส่ในกระทะเดียวกัน ล้างมะเขือเทศ ตัดก้าน หั่นเป็น 8 ชิ้น ใส่ลงในกระทะ

เทหัวหอมปอกเปลือกเป็นเวลา 20 นาทีด้วยน้ำเย็นจากนั้นหั่นเป็นครึ่งวงใส่ในกระทะใส่เกลือสลัดใส่น้ำตาลเทน้ำส้มสายชูและน้ำมันผสมเบา ๆ ใส่สลัดบนกองไฟปิดฝานำไป ต้มแล้วต้มเป็นเวลา 5 นาทีหลังจากเดือด - ผักควรให้น้ำผลไม้ในปริมาณที่ลดลงอย่างมาก ใส่ผักในขวดที่สะอาดและแห้ง (เก็บไว้ในเตาอบ) บีบ - อากาศส่วนเกินควรออกมา ม้วนด้วยฝาฆ่าเชื้อ (เติมน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที) พลิกขวดผักกาดหอมคว่ำห่อด้วยผ้าห่มทิ้งไว้ให้เย็น

เก็บในที่มืดและเย็น

สลัดกับแตงกวาและมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อจะง่ายกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับตัวเลือกการฆ่าเชื้อ ปรุงพวกเขาและเพลิดเพลินกับฤดูร้อนผักเพื่อสุขภาพและอร่อยในฤดูหนาว!

ดูสูตรวิดีโอสำหรับสลัดรุ่นอื่น

สูตรวิดีโอสำหรับสลัดแตงกวาและมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

• สลัดกับเนื้อและมันฝรั่งในขนมปังกลม ส่วนผสม เนื้อหมูหรืออย่างอื่น - 150 กรัม มันฝรั่ง - 3 ชิ้น ชีสแข็ง - 70 กรัมแตงกวาดอง - 3 ชิ้น ขนมปังกลม - 1-3 ชิ้น มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ใบกระวาน - 1-2 ชิ้น ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส เกลือพริกไทยดำป่น [... ]
• ทาร์ตปิดที่คล้ายกันกับไก่ เห็ด และผักโขม สูตรทาร์ตปิดที่มีไก่ เห็ด และผักโขม ส่วนผสม: แป้ง 500 กรัม 250 กรัม เนย 2 ฟอง 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ 0.5 ช้อนชา เกลือ 250 กรัม เห็ดป่า 1 หัวหอมใหญ่ 2 กานพลู กระเทียม 40 กรัม เนยจืด 300 กรัม ไก่ […]

ในฤดูร้อนและต้นฤดูใบไม้ร่วง เวลาเริ่มต้นเมื่อเราเตรียมการสำหรับฤดูหนาว ตอนนี้คุณควรจดจำสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบสำหรับการเตรียมฤดูหนาวหรือเรียนรู้สูตรใหม่ ในฤดูหนาว ระหว่างงานเลี้ยงที่บ้านและวันหยุด การรวบรวมครอบครัวและเพื่อนฝูงที่โต๊ะ การเซอร์ไพรส์ด้วยอาหารใหม่ๆ เป็นเรื่องน่ายินดีและเอาใจคนที่คุณรักไปนานๆ สิ่งที่ต้องปรุงจากการเก็บเกี่ยวที่ประสบความสำเร็จ? สูตรสำหรับการเตรียมการในวันนี้จะช่วยให้แม่บ้านหลายคนแก้ปัญหานี้

เพื่อไม่ให้เสียเวลากับการทำหมันมากนัก คุณควรใส่ใจกับสูตรสลัดที่ไม่ต้องใช้เวลานานและไม่เป็นที่รักของกระบวนการมากมาย แต่จำเป็นต้องเตรียมขวดโหลสำหรับเก็บผลงานชิ้นเอกของเรา ควรล้างภาชนะให้สะอาดด้วยสบู่ซักผ้า ถัดไปขวดจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อเพื่อความสะอาดของคริสตัลและการจัดเก็บสลัดอย่างปลอดภัย เลือกหนึ่งในตัวเลือกที่สะดวกที่สุด:

1. อุ่นเหยือกเหนือน้ำเดือดประมาณ 10-15 นาที ขึ้นอยู่กับปริมาตร
2. อุ่นโถในเตาอบ วางเหยือกแห้งที่ล้างแล้วบนแผ่นอบโดยยกคอขึ้น ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10-20 นาทีขึ้นอยู่กับปริมาณ เริ่มแรกไหจะวางในเตาอบเย็น

มีความจำเป็นต้องปฏิบัติตามกฎในการเตรียมผัก สำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว การเลือกเฉพาะผักที่ไม่มีจุดหักระหว่างการขนส่งด้านข้างเป็นสิ่งสำคัญ ผักควรเลือกพันธุ์เนื้อเพื่อให้สลัดของเราชุ่มฉ่ำ การเตรียมจากส่วนผสมที่แตกต่างกันจำนวนมากควรเคี่ยวเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาที

สลัดอะไรที่สามารถทำสำหรับฤดูหนาวจากส่วนผสมยอดนิยมและไม่ต้องใช้เวลาในการทำอาหารมากนัก? เรานำเสนอสูตรอาหารสำหรับการเตรียมฤดูหนาวที่คุณจะเพลิดเพลินไม่เพียงแค่การกิน แต่ยังรวมถึงการทำอาหารด้วย คุณสามารถสร้างสลัดที่อร่อยที่สุดในขวดโหลได้ด้วยตัวเอง และนี่จะเป็นสูตรที่ดีที่สุดด้วยเครื่องเทศที่ดีที่สุด

สลัดของโปรดจากกะหล่ำปลีและมะเขือเทศ.

สลัดนั้นเรียบง่ายและอร่อยมาก ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

- มะเขือเทศสุกและแดงประมาณ 1.5 กก.

- หัวกะหล่ำปลีขนาดกลาง

- 10 แตงกวาขนาดกลาง

- แครอท 5 ชิ้น;

- หัวหอม 2 ชิ้น;

- พริกหยวกสองสามชิ้นควรเลือกสีที่ต่างกัน

- เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ: น้ำมันดอกทานตะวัน 1.5 ถ้วย; เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ กระเทียม สมุนไพร พริกไทยดำใบกระวานเพื่อลิ้มรส คุณจะต้องใช้น้ำส้มสายชูก่อนหมุนเหยือก

ดังนั้นเราจึงหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ สับกะหล่ำปลีแครอทแตงกวาเป็นเส้น ตัดพริกหยวกเป็นก้อน

เทน้ำมันดอกทานตะวันลงกระทะ ถัดไป ใส่ผักที่หั่นแล้ว ใส่หอมหัวใหญ่ ปรุงรส และคลุกเคล้าให้เข้ากัน เราเก็บสลัดด้วยไฟต่ำประมาณ 20 นาทีเพื่อให้เกลือและน้ำตาลละลายและผักนิ่มลงเล็กน้อย จากนั้นเราจัดสลัดของเราในขวดร้อนเท 1-2 ช้อนโต๊ะในแต่ละขวด น้ำส้มสายชูและม้วนขึ้นทันที

รูปภาพ momsdish.com

Ragout ของฟักทองและมะเขือเทศ

อาหารที่ไม่ธรรมดาและดีต่อสุขภาพมาก เป็นคลังเก็บวิตามิน

สำหรับการนำไปใช้ คุณจะต้อง:

- มะเขือเทศ 1 กก.

- ฟักทอง 1 กก.

- แครอท 1 กก.

3 หัวหอมขนาดกลางและกระเทียมครึ่งหัว

น้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยสำหรับทอด น้ำส้มสายชูครึ่งแก้วและเครื่องเทศหรือสมุนไพรที่คุณชอบ

เราทำความสะอาดฟักทองและปราศจากเมล็ดหั่นเป็นก้อน แครอทยังหั่นเป็นลูกบาศก์หัวหอม - เป็นวงครึ่งบาง ๆ มะเขือเทศจะปลอดจากผิวหนังได้ดีที่สุด ในการทำเช่นนี้ให้ทำแผลและลวกด้วยน้ำเดือดแล้วเอาผิวหนังออกอย่างรวดเร็ว ผัดแครอท หัวหอม และฟักทองในกระทะแยกกันจนสุกครึ่ง จากนั้นโอนไปยังกระทะทั่วไปและเพิ่มมะเขือเทศ เมื่อฟักทองและแครอทพร้อมแล้ว ให้ใส่กลีบกระเทียมลงไป หลังจากผ่านไปสองสามนาทีเทน้ำส้มสายชูแล้วใส่สตูว์ในเหยือก

รูปภาพ vegeyum.wordpress.com

pilaf มังสวิรัติโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

สูตรต่อไปของเราคือตัวเลือกอาหารเย็นอย่างรวดเร็วที่แสนอร่อยและไม่ยุ่งยาก เราจะต้อง:

- มะเขือเทศ 3 กก.

- ข้าว 1 กก.

- พริกหยวก 1 กก.

- แครอท 0.5 กก.

- 0.5 กก. หัวหอม

- น้ำตาล 0.5 ถ้วย

- เกลือหนึ่งแก้วที่ไม่สมบูรณ์

- น้ำมันดอกทานตะวัน 0.5 ถ้วย

- น้ำส้มสายชู 0.5 ถ้วย

ล้างข้าวให้สะอาดแล้วเติมน้ำ ทิ้งไว้ 20 นาที ขณะหั่นผัก ควรใช้ข้าวสวยดีในระหว่างการหุงข้าวจะเปลี่ยนปริมาตรเริ่มต้นเล็กน้อย ต่อไปล้างผักให้สะอาด ปอกแล้วหั่นตามใจชอบ เลเยอร์ส่วนผสมในหม้อหรือกระทะที่มีก้นหนา เริ่มต้นด้วยผัก เติมน้ำสองนิ้วเหนือระดับข้าว เคี่ยวจนข้าวนุ่ม กวนเป็นครั้งคราว ใส่เกลือและน้ำตาลสักสองสามนาทีก่อนปิดและผสมให้เข้ากัน เทน้ำส้มสายชูลงใน pilaf หลังจากปิดแก๊ส เราจัดวางผัก pilaf ที่เสร็จแล้วในขวดแล้วพลิกขวดแล้วห่อให้เย็นจนเย็นสนิท

ภาพ www.allnaturalandgood.com

สลัดมะเขือเทศกับหัวหอม

พวกเขาพูดเกี่ยวกับสลัดที่ปรุงอย่างเรียบง่ายและกินได้เร็วยิ่งขึ้น คุณสามารถตรวจสอบความถูกต้องของการยืนยันของผู้คนด้วยตัวคุณเอง

มีความจำเป็นต้องเลือกมะเขือเทศเนื้อแดง 3 กก. พันธุ์สีน้ำตาลได้ หัวหอม 1-1.5 กก. คุณจะต้องใช้เกลือและน้ำตาล น้ำส้มสายชูและเครื่องเทศที่คุณชอบ

ก่อนอื่นมาเตรียมน้ำดองกันก่อน 3 ช้อนชา เกลือและ 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. กวนน้ำตาลในน้ำ 1 ลิตร แล้วต้ม และหลังจากปิดแก๊สแล้ว ให้เติมน้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ

ต่อไปก็หั่นผักเป็นชิ้นๆ ในขวดโหล (ควรเลือกตั้งแต่ 0.5 ถึง 1 ลิตร) ใส่พริกไทย ใบกระวาน และกานพลูสองสามกลีบที่ด้านล่าง ตอนนี้วางผักที่หั่นเป็นชั้นให้แน่น เทน้ำเดือดลงในขวดแล้วสะเด็ดน้ำหลังจากผ่านไปหนึ่งนาทีแล้วเทน้ำดองที่เตรียมไว้ ธนาคารม้วนขึ้นพลิกกลับและห่อจนเย็นสนิท

สลัดสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อนั้นไม่ยากในการเตรียม แต่คุณควรเลือกผักอย่างระมัดระวังและเตรียมภาชนะสำหรับถนอมอาหารที่บ้านอย่างระมัดระวัง ในฤดูร้อน เมื่อถึงเวลาต้องเตรียมอาหารสำหรับฤดูหนาว การเลือกผักก็ดีมาก และสูตรอาหารจะช่วยกักตุนวิตามินได้

ภาพ backtoherroots.com

กระทู้ที่เกี่ยวข้อง:

ทำอาหารอะไรจาก funchose: สูตรพร้อมรูปถ่าย

ปีกไก่ซอสฮันนี่มัสตาร์ด

สูตรทำเนื้ออบกับเห็ด