สลัดกับสูตรมอสซาเรลล่า สูตรสลัดผักเย็นและอุ่นกับมอสซาเรลล่าชีส สลัดอิตาเลียนกับมอสซาเรลลา

เราคุ้นเคยกับการจัดโต๊ะวันหยุดแบบเก่าด้วยสลัดแสนอร่อยพร้อมมายองเนสและอาหารแคลอรี่สูงอื่น ๆ แม้ว่าแฟชั่นสำหรับสิ่งเหล่านี้จะผ่านไปนานแล้วก็ตาม มินิมอลลิสต์กำลังได้รับความนิยมในขณะนี้ ไม่เพียงแต่ในชีวิตประจำวันของเราเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการทำอาหารด้วย ถึงเวลาเปลี่ยนมารับประทานอาหารส่วนเล็กๆ ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ เราขอแนะนำให้คุณเริ่มเปลี่ยนอาหารโดยเตรียมสลัดที่มีมอสซาเรลล่าชีสที่แปลกตาแต่ดีต่อสุขภาพ ในบทความนี้เราจะนำเสนอสูตรอาหารที่ดีที่สุดพร้อมรูปถ่ายสลัดมอสซาเรลลา

ในซูเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง คุณสามารถซื้อมอสซาเรลลาชีส ซึ่งเป็นชีสอิตาเลียนที่ทำจากนมวัวและนมควาย จนถึงขณะนี้ยังไม่มีใครรู้สูตรการทำชีสนี้ในเวอร์ชันคลาสสิก เชฟหลายคนพยายามทำสิ่งที่คล้ายกับมอสซาเรลลาโดยอาศัยความรู้สึกลิ้มรสของตัวเอง แต่จริงๆ แล้วมีเพียงการเปลี่ยนแปลงเท่านั้น

ชีสอิตาเลียนแท้สามารถหาซื้อได้ในอิตาลีหรือในร้านค้าที่จำหน่ายผลิตภัณฑ์นี้ มอสซาเรลลาชีสมีให้เลือกมากมายดังนั้นจึงใช้ในการเตรียมอาหารต่างๆ ความจริงก็คือมอสซาเรลลาเป็นชีสเนื้อนุ่มที่ละลายได้ง่าย คุณจึงสามารถปรุงอะไรก็ได้จากชีสนั้น

มอสซาเรลลาเป็นผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพเนื่องจากมีสารที่มีประโยชน์มากมายที่สามารถแทรกซึมเข้าสู่พลาสมาในเลือดได้อย่างรวดเร็วและกระตุ้นกระบวนการเผาผลาญในเซลล์ทั้งหมดของอวัยวะภายใน พบว่าชีสประกอบด้วย:

• ไนอาซินและแคลเซียม
• ไรโบฟลาวินและไอโอดีน
• ไทอามีนและกรดอะมิโน
• ไบโอตินและโมลิบดีนัม
• วิตามิน A, D, E, B5 และ B6 ซึ่งส่งเสริมการดูดซึมแคลเซียมในร่างกายได้ดีขึ้น
• แมกนีเซียมและโซเดียม
• ต่อม
• โอเมก้า 3 และโอเมก้า 6

มอสซาเรลลาเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีสูงพอสมควร 100 กรัม มี 216 แคลอรี่ ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้กินชีสนี้ในปริมาณมากมิฉะนั้นจะส่งผลเสียต่อรูปร่างของคุณ กินวันละ 3 ลูกก็เพียงพอแล้วเพื่อป้องกันโรคต่อไปนี้:

• โรคไขข้อ
• มะเร็งเต้านมและมะเร็งลำไส้
• โรคกระดูกพรุน
• ความดันโลหิตสูง
• โรคเกาต์
• ไมเกรน
• ปัญหาเลือดและกระดูก

มอสซาเรลลามักจะขายในรูปแบบของลูกบอลเล็ก ๆ (แต่ละลูกคือ 28 กรัม) ในถุงพิเศษที่มีน้ำเกลือ แต่การใช้มอสซาเรลลาประเภทอื่นเป็นที่ยอมรับได้อย่างสมบูรณ์ เราจะมาดูกันว่ามอสซาเรลลาถูกนำมาใช้ในสูตรสลัดต่างๆอย่างไร

สูตรสลัดกับมอสซาเรลล่าและมะเขือเทศเชอรี่

สลัดมอสซาเรลลาที่พบบ่อยที่สุดชนิดหนึ่งทำจากมะเขือเทศเชอรี่ จานนี้ดูเรียบร้อยมากและในขณะเดียวกันก็น่ารับประทานในขณะที่มีรสชาติที่ประณีต

ในการเตรียมสลัดนี้คุณต้องทำสิ่งต่อไปนี้:

1. หั่นมอสซาเรลลาชีส 200 กรัมเป็นชิ้นๆ ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องเลือกประเภทของชีสที่มาเป็นก้อน
2. ล้างมะเขือเทศเชอรี่ 200 กรัม แล้วผ่าครึ่งผลไม้แต่ละผล
3. ต้มกุ้ง 200 กรัม ไม่สำคัญว่าพวกเขาจะเป็นอะไร - คุณสามารถเลือกอันที่เล็กที่สุดซึ่งขายไปแล้วปอกเปลือกหรือซื้อของราชวงศ์ก็ได้
4. นำอะโวคาโด 2 ลูกมาปอกเปลือก คุณต้องหั่นเนื้อผลไม้ในลักษณะเดียวกับที่คุณหั่นมอสซาเรลลาทุกประการ
5. เตรียมซอส: ผสม 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกและน้ำมะนาวคั้นสด 1 ลูก เติมเกลือพริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ ตามดุลยพินิจของคุณเอง
6. ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามเดียว เทน้ำสลัดลงบนสลัดแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะ หลังจากวางใบผักกาดหอมที่ฉีกด้วยมือไว้ที่ด้านล่างของจาน
7. ใบโหระพาสามารถใช้เป็นเครื่องปรุงสำหรับจานได้

สูตรสลัดกับมอสซาเรลลาและมะเขือเทศตากแห้งหรืออบ

ผู้ชื่นชอบสลัดเผ็ดจะชื่นชอบสูตรอาหารนี้ซึ่งใช้ผลไม้แห้งหรืออบแทนมะเขือเทศสด สลัดนี้เรียบง่ายและเตรียมง่าย

ด้านล่างนี้เราจะให้คำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับสิ่งที่คุณต้องทำเพื่อทำให้อาหารจานนี้รสชาติน่าทึ่ง:

1. นำมะเขือเทศลูกใหญ่ 1 ลูกมาหั่นเป็นครึ่งวง แปรงมะเขือเทศแต่ละชิ้นด้วยน้ำมันมะกอกแล้ววางบนถาดอบ
2. วางมะเขือเทศเชอรี่บนถาดอบข้างมะเขือเทศชิ้นปกติ คุณจะต้องมี 10-12 อัน
3. เทซอสลงบนมะเขือเทศบนถาดอบ เตรียมง่ายมาก: ผสม 1/4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูบัลซามิก, น้ำคั้นจากกระเทียม 2 กลีบ, 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส
4. เปิดเตาอบที่ 170°C และอบมะเขือเทศเป็นเวลา 40 นาที
5. ในขณะที่มะเขือเทศกำลังสุก ให้หั่นมอสซาเรลลาชีส 200 กรัมเป็นชิ้น แล้วสับใบโหระพาและพาร์สลีย์ (ใช้สมุนไพรแต่ละชนิด 20 กรัม)
6. นำมะเขือเทศออกจากเตาอบทำสลัด - วางชีสและมะเขือเทศเป็นชั้น ๆ โรยด้วยสมุนไพรด้านบน

สูตรสลัดกับ arugula และมอสซาเรลลา

แท้จริงแล้วภายใน 10 นาที คุณสามารถเตรียมสลัดในรูปแบบอาหารด้วยมอสซาเรลลาและผักร็อกเก็ตได้ สิ่งที่คุณต้องการสำหรับสิ่งนี้คือผักสด สมุนไพร ชีส และเครื่องเทศบางชนิด

เรานำเสนอสูตรง่ายๆสำหรับสลัดนี้:

1. เอามะเขือเทศ 4 ลูก ล้างและหั่นเป็นชิ้น หั่นมอสซาเรลลา 500 กรัมด้วยวิธีเดียวกันทุกประการ
2. เตรียมซอส: บดใบโหระพา 1 พวงในเครื่องปั่นผสมสารละลายที่ได้กับ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูบัลซามิก น้ำมันมะกอก 30 มล. และเกลือเพื่อลิ้มรส
3. ควรเทซอสที่ได้ลงบนมะเขือเทศและมอสซาเรลลา
4. ผักร็อกเก็ตใบทั้งหมดวางอยู่บนผัก

สลัดอิตาเลียนกับมอสซาเรลลา

ในร้านอาหารอิตาเลียนคนส่วนใหญ่มักสั่งสลัดมอสซาเรลล่าคาปรีเซ่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยซึ่งเป็นการผสมผสานผลิตภัณฑ์อย่างง่าย ๆ คล้ายกับที่เราอธิบายไว้ในสูตรด้านบน สำหรับสลัดนี้เท่านั้นที่เตรียมซอสด้วยวิธีพิเศษ

ดังนั้น วิธีเตรียมสลัด Caprese:

1. ก่อนอื่นให้เตรียมซอส: เท 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ น้ำส้มสายชูบัลซามิกแล้วใส่ไฟ ควรเคี่ยวน้ำส้มสายชูจนข้นดี ขั้นตอนนี้จะใช้เวลา 20 นาทีหลังจากเดือด
2. นำน้ำส้มสายชูออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น
3. ขณะที่ซอสกำลังเย็น ให้เตรียมส่วนผสมอื่นๆ:

• หั่นมะเขือเทศลูกใหญ่ 3 ลูกเป็นวงแหวน
• หั่นมอสซาเรลลา 360 กรัมด้วยวิธีเดียวกันทุกประการ

1. วางอาหารบนชามสลัดโดยให้มะเขือเทศและชีสสลับกันเป็น 2 แถว วางใบโหระพา 2 ใบระหว่างชีสและมะเขือเทศแต่ละชิ้น
2. โรยหน้าสลัดด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชูบัลซามิก

สูตรสลัดกุ้งและมอสซาเรลล่า

เราอธิบายรูปแบบของสลัดแสนอร่อยกับมอสซาเรลลาและกุ้งในสูตรแรกสำหรับอาหารจานที่มีมะเขือเทศเชอรี่ สูตรด้านล่างนี้ค่อนข้างคล้ายกัน แต่สลัดนี้ให้รสชาติเมดิเตอร์เรเนียนของชีสและกุ้งมากกว่า และมะเขือเทศก็ช่วยเสริมรสชาตินั้นเท่านั้น

วิธีเตรียมสลัดนี้:

1. ต้มกุ้ง 200 กรัม ควรใช้กุ้งตัวเล็กดีกว่าจะได้ไม่ต้องแล่ วิธีนี้จะทำให้จานดูน่าดึงดูดและน่ารับประทานมากขึ้น
2. หั่นมอสซาเรลลาชีส 200 กรัมเป็นชิ้นแล้วหั่นมะเขือเทศเชอรี่จำนวนเท่ากันครึ่งหนึ่ง
3. ปอกอะโวคาโด 2 ลูกแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้น
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดข้างต้นลงในชามเดียว แล้วเทลงบนซอสที่ทำจาก:

• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• 1 ช้อนโต๊ะ เคเปอร์
• น้ำมันมะกอก 5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

1. วางใบสลัดผักสดที่ด้านล่างของจานนำเสนอและตกแต่งจานด้วยใบโหระพา

สลัดกรีกกับมอสซาเรลลา

โดยทั่วไปแล้วสลัดกรีกจะเตรียมด้วยเฟต้าชีส แต่จานนี้จะมีรสชาติที่เข้มข้นและน่าพึงพอใจไม่น้อยหากคุณใช้ชีสอิตาเลียนแทนชีสแบบดั้งเดิม

เรานำเสนอสูตรสลัดกรีกแสนอร่อยให้คุณ:

1. นำแตงกวาขนาดใหญ่ 3 ลูก ล้างและหั่นเป็นก้อน
2. ในทำนองเดียวกันคุณต้องสับมะเขือเทศขนาดกลาง 6 ลูกและพริกหยวก 2 ลูก
3. สับหัวหอม 1 หัวเป็นครึ่งวง ถ้ามันขมมากก็เทน้ำเดือดลงไป
4. ปอกมะกอก 25 ผลแล้วใช้มีดกดให้มีลักษณะแบนเล็กน้อย
5. สับผักใบเขียวที่คุณคุ้นเคย
6. หั่นมอสซาเรลลาชีส 250 กรัมเป็นก้อน
7. บีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูก
8. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะเดียว เทน้ำมะนาวลงบนสลัด และยังเติม:

• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันมะกอก
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ออริกาโนแห้ง (ตัวอักษรเหน็บแนม)

สูตรมอสซาเรลล่าและสลัดไก่

สลัดกับมอสซาเรลลาน่าพอใจมากถ้าคุณเพิ่มเนื้อไก่ต้มเป็นส่วนผสมเพิ่มเติม จานนี้ออกมาฉ่ำนุ่มและอร่อยมากเพราะชีสที่ละลายในปากของคุณช่วยเติมเต็มรสชาติของไก่เนื้อนุ่มได้อย่างสมบูรณ์แบบ

วิธีเตรียมสลัดนี้:

1. ต้มอกไก่ 1 ฟอง และไข่นกกระทา 15 ฟอง
2. ซื้อขนมปังกรอบจากก้อนสีขาวหรือเตรียมเองดังนี้:

• ตัดก้อนเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• เปิดเตาอบที่ 250°C
• โรยชิ้นขนมปังด้วยน้ำมันพืชแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 5 นาที

1. ผ่าครึ่งไข่ต้มแล้วฉีกเนื้อไก่เป็นเส้นใยด้วยมือ
2. หั่นมอสซาเรลลาชีส 200 กรัมเป็นชิ้นๆ
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด โดยเติมข้าวโพดกระป๋องหนึ่งกระป๋องลงไป
4. ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสไขมันต่ำแล้วเสิร์ฟ

สูตรมอสซาเรลล่าและสลัดอะโวคาโด

ผู้ที่เฝ้าดูรูปร่างของตนเองจะพบว่าสูตรสลัดง่ายๆ กับมอสซาเรลลาและอะโวคาโดมีประโยชน์ ไม่มีเนื้อสัตว์หรือไขมันอยู่ในนั้น - มีเพียงผักและชีสอิตาเลียนเท่านั้น

วิธีเตรียมสลัดนี้:

1. รับประทานอะโวคาโด 2 ลูก นำเมล็ดออกจากเมล็ด ปอกเปลือกผลไม้ แล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ
2. ในทำนองเดียวกัน ให้สับมะเขือเทศลูกใหญ่ 2 ลูกและมอสซาเรลลา 200 กรัม ถ้าคุณชอบมะเขือเทศเชอรี่ ให้ใช้มัน
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะเดียว จากนั้นใส่เครื่องเทศต่อไปนี้ลงในสลัด:

• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ใบโหระพาแห้งเล็กน้อย
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันมะกอก

สูตรสลัดสตรอเบอร์รี่และมอสซาเรลล่า

รสชาติสตรอเบอร์รี่และมอสซาเรลลาผสมผสานกันอย่างลงตัว หากคุณเป็นนักชิมหรือชอบทานของว่างคุณจะต้องชอบสูตรสลัดที่เรานำเสนอด้านล่างนี้:

1. ล้างสตรอเบอร์รี่ 150 กรัม ขอแนะนำว่าผลเบอร์รี่ทั้งหมดมีขนาดเท่ากันดังนั้นสลัดจะดูน่าดึงดูดยิ่งขึ้น หั่นสตรอเบอร์รี่เป็นชิ้นเท่าๆ กัน
2. ทิ้งผลเบอร์รี่ไว้ทั้งหมด 4 ผล วางลงในเครื่องปั่นและบดจนเนียน เราจะใช้เนื้อสตรอเบอร์รี่เป็นซอส
3. หั่นมอสซาเรลลาชีส 150 กรัมเป็นชิ้นเดียวกับสตรอเบอร์รี่
4. วางผักร็อกเก็ตที่ฉีกด้วยมือจำนวน 70 กรัมไว้ที่ด้านล่างของจาน
5. วางสตรอเบอร์รี่ผสมและชีสไว้บนผักใบเขียว
6. ผสมซอสสตรอเบอร์รี่ด้วย:

• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
• น้ำส้มสายชูบัลซามิกในปริมาณเท่ากัน
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

1. เทซอสลงบนสลัดแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะ

สูตรสลัดผักกับมอสซาเรลล่า

หากไม่สามารถซื้อส่วนผสมแปลกใหม่สำหรับสลัดมอสซาเรลลาได้ คุณสามารถใช้ผักที่ง่ายที่สุดได้ ด้วยชีสอิตาเลียน แตงกวาและมะเขือเทศที่เรียบง่ายจะเปล่งประกายด้วยสีสันใหม่ และถ้าคุณปรุงรสด้วยเครื่องเทศแปลก ๆ คุณจะได้สลัดแสนอร่อยที่จะทำให้ทุกคนในครอบครัวของคุณพอใจ

วิธีเตรียมสลัดผักกับมอสซาเรลล่า:

1. ขั้นแรกให้เตรียมใบสลัดผักสด คุณต้องฉีก 1 พวงด้วยมือของคุณ
2. หั่นมะเขือเทศและแตงกวา 2 ลูกเป็นก้อนเท่าๆ กัน บดชีสอิตาเลียน 100 กรัมด้วยวิธีเดียวกันทุกประการ
3. เตรียมน้ำสลัด. ผสม 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้งเหลวปริมาณงาเท่ากัน 1 ช้อนชา น้ำมะนาว มัสตาร์ด และสมุนไพรเดอโพรวองซ์เพื่อลิ้มรส
4. เทซอสลงบนสลัดแล้วเสิร์ฟจาน

สลัดพาสต้ากับมอสซาเรลล่า

สลัดมอสซาเรลล่าสามารถเตรียมเป็นอาหารจานเดียวอิสระแทนที่จะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย ด้านล่างนี้เราจะนำเสนอสูตรอาหารที่ใช้พาสต้าเป็นส่วนผสมหลัก สูตรนี้ไม่เหมาะสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกิน

สิ่งที่คุณต้องทำเพื่อเตรียมสลัดนี้:

1. ขั้นแรกเตรียมซอสสำหรับสลัดในอนาคต บด 1 ช้อนโต๊ะในเครื่องปั่น เคเปอร์ผสมกับกระเทียม 1 กลีบ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์ 6 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกและมะเขือเทศแห้ง 100 กรัม
2. ต้มพาสต้าใดก็ได้ 500 กรัม ไม่ควรปรุงสุกทั้งหมดแต่ต้องแข็งนิดหน่อย ผสมพาสต้าที่ทำเสร็จแล้วกับซอส
3. เมื่อส่วนผสมเย็นลงแล้ว ให้เพิ่ม:

• 1 ช้อนโต๊ะ มอสซาเรลล่าชีสแข็ง (ขูดบนเครื่องขูดหยาบ)
• ใบโหระพา
• 1/2 ช้อนโต๊ะ มะกอกหลุม
• มะเขือเทศสดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วเสิร์ฟ

สลัดกับมะม่วงและมอสซาเรลลา

มะม่วงที่ฉ่ำและหวานสามารถใช้ได้ไม่เพียงแต่ในขั้นตอนการทำขนมหวานเท่านั้น เช่น คุณสามารถเพิ่มชีสมอสซาเรลลาลงในสลัดมอสซาเรลลาได้ ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารจานเด็ดที่คุณจะไม่มีวันลืม

วิธีเตรียมสลัดที่ผิดปกติ:

1. ปอกมะม่วง 1 ผลแล้วหั่นเนื้อเป็นก้อน
2. หั่นมอสซาเรลลา 100 กรัมด้วยวิธีเดียวกันทุกประการ
3. ตัดครึ่งต้นหอมเป็นครึ่งวง
4. บดพริกชิ้นเล็ก ๆ ให้ละเอียดมาก เราต้องการมันเพื่อเพิ่มเครื่องเทศให้กับสลัด ถ้ามันเผ็ดเกินไปสำหรับคุณ คุณสามารถข้ามส่วนผสมนี้ได้
5. หั่นมะเขือเทศขนาดกลาง 2 ลูกเป็นลูกเต๋าเหมือนกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ
6. เรามาเตรียมซอสกันดีกว่า ผสมเป็นส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน:

• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมะนาว
• 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วปรุงรสด้วยซอสที่ได้

สูตรสลัดทูน่าและมอสซาเรลล่า

สลัดกับทูน่าและมอสซาเรลลาเป็นแหล่งสะสมวิตามินและแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ เตรียมอย่างรวดเร็ว แต่ส่วนผสมสำหรับมันค่อนข้างแพง หากนี่เป็นปัญหาเล็กน้อยสำหรับคุณ เราจะแชร์สูตรอาหาร (ระบุจำนวนส่วนผสมสำหรับ 1 คน):

1. นำผักกาดเขียว 4 ใบมาฉีกด้วยมืออย่างระมัดระวัง
2. มะเขือเทศลูกใหญ่ 1 ลูก และมอสซาเรลลา 100 กรัม
3. ทอดทูน่า 4 ชิ้นในกระทะ โดยคุณสามารถใช้ปลากระป๋องก็ได้
4. เอาไป 6 ชิ้น มะกอก เอาหลุมออกแล้วใส่ลงในสลัด
5. เตรียมซอส: ผสมน้ำมะนาวกับเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรก็ได้

สูตรสลัดกับหอยแมลงภู่ ถั่วสน และมอสซาเรลลาชีส

หากคุณต้องการดื่มด่ำไปกับโลกของอิตาลีและเพลิดเพลินกับรสชาติอาหารเมดิเตอร์เรเนียน ลองเตรียมสลัดกับหอยแมลงภู่ ถั่วไพน์นัท และมอสซาเรลลาสำหรับอาหารค่ำแสนโรแมนติก มันจะเข้ากันได้ดีกับไวน์ขาว

วิธีเตรียมสลัดนี้ (ระบุจำนวนส่วนผสมสำหรับ 2 ท่าน):

1. ทอดหอยแมลงภู่ 100 กรัมและปลาหมึกวงแหวน 50 กรัมในกระทะ
2. หั่นมอสซาเรลลาชีส 100 กรัม และมะเขือเทศเชอรี่ 8 ลูกเป็นวง
3. เตรียมน้ำสลัด. ผสม:

• ซีอิ๊ว 10 มล
• น้ำมันมะกอก 10 มล
• สมุนไพรโปรวองซ์

1. เทซอสลงบนสลัดแล้วโรยหน้าด้วยถั่วสนและผักร็อกเก็ต 50 กรัม คุณจะต้องมีความเขียวขจีนี้ 100 กรัม
2. ในตอนท้ายให้พริกไทยและเกลือในจานตามดุลยพินิจของคุณเอง

สูตรสลัดกับแชมเปญและมอสซาเรลลา

ในฤดูร้อน เมื่อคุณไม่ต้องการกินอะไรที่มีไขมันหรืออิ่มจนเกินไป คุณสามารถเตรียมสลัดที่เบาและดีต่อสุขภาพด้วยมอสซาเรลลาและแชมปิญงได้:

1. นำอกไก่ 100 กรัมหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมันมะกอกจนสุกเต็มที่ ขอแนะนำให้แน่ใจว่าเนื้อจะได้เปลือกสีทองที่สวยงาม
2. แยกแชมเปญ 6 อันออกเป็นเส้นแล้วทอดในน้ำมันมะกอก คุณสามารถใช้อันเดียวกับที่อกทอดได้
3. หั่นมะเขือเทศ 2 ลูกและแตงกวา 2 ลูกเป็นวง
4. รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดเดียว ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว พริกไทย และเกลือตามชอบ เพื่อความสวยงาม ให้เติมใบ arugula เล็กน้อย

สูตรสลัดกับหางกั้งและมอสซาเรลล่าชีส

สลัดกับมอสซาเรลล่าในรูปแบบที่บริโภคได้มากที่สุดนั้นจัดทำขึ้นในเวลาเพียงไม่กี่นาที คุณไม่จำเป็นต้องเติมอะไรลงไปนอกจากชีส แตงกวา สมุนไพร และหางกั้ง

คุณควรทำอย่างไรและในลำดับใดเพื่อเตรียมสลัดแบบเบา ๆ กับมอสซาเรลลา:

1. นำใบผักกาดหอม 1 พวงมาฉีกด้วยมือเพื่อให้ได้ชิ้นที่สม่ำเสมอและเรียบร้อย
2. ปอกแตงกวาขนาดกลาง 2 ลูกแล้วหั่นเนื้อเป็นเส้น
3. ต้มคอกั้ง 20 ตัว ปอกเปลือกแล้ววางลงบนแตงกวา
4. หั่นอิตาเลียนชีส 100 กรัมเป็นวง ในกรณีนี้ คุณสามารถใช้มอสซาเรลลาชีสชนิดแข็งขูดเป็นชิ้นๆ ได้
5. ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสตามรสนิยมของคุณ เกลือ และพริกไทย

เตรียมอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อยด้วยมอสซาเรลลาสำหรับครอบครัวของคุณอย่างน้อยสัปดาห์ละหลายครั้ง ด้วยวิธีนี้คุณสามารถเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของคนที่คุณรักและดูแลสุขภาพโดยรวมของพวกเขาได้ เราหวังว่าสูตรสลัดของเราจะไม่ถูกมองข้ามโดยคุณ

วิดีโอ: “สลัดกับลูกพีชและมอสซาเรลลา”

มอสซาเรลลาเป็นชีสเนื้อนุ่มที่อร่อยมากที่มาจากทางตอนใต้ของอิตาลี ซึ่งใช้ทำพิซซ่า ลาซานญ่า พาสต้า รวมถึงสลัดและอาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์อิตาเลียนคลาสสิกมากมาย

มอสซาเรลลาชีสจำหน่ายในรูปแบบของลูกบอลที่มีรูปร่างไม่ปกติ และซอฟท์ชีสแสนอร่อยนี้ต้องเก็บไว้ในน้ำเกลือ จนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้ ไม่สามารถส่งออกมอสซาเรลลาได้เนื่องจากอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์สั้นมาก แต่เทคโนโลยีสมัยใหม่ได้นำชีสแสนอร่อยนี้มาสู่ชาวเมืองต่างๆ อย่างไรก็ตาม ปัญหาในการจัดเก็บมอสซาเรลลาจำเป็นต้องได้รับการปฏิบัติอย่างระมัดระวัง

สลัดกับมอสซาเรลลาอาจแตกต่างกันมากชีสนี้เตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยอุ่นและเย็นเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์เห็ดผักต่าง ๆ รวมถึงผลไม้และผลเบอร์รี่ ดังนั้นคุณสามารถเตรียมสลัดมอสซาเรลลาแสนอร่อยซึ่งจะกลายเป็นอาหารจานหลักหรือคุณสามารถสร้างอาหารเรียกน้ำย่อยผักเบา ๆ หรือของหวานผลไม้หวานก็ได้ ยังไงก็จะอร่อยมาก!

สลัดกับมอสซาเรลล่าชีส

วัตถุดิบ:

• มอสซาเรลล่าชีส-400g.
• มะเขือเทศ-350 กรัม (ฉันใช้มะเขือเทศเชอร์รี่)
• ไข่นกกระทา - 15 ชิ้น
• ใบสลัดเขียว
• หัวหอม-50ก. (หัวหอมครึ่งลูก)

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

• มะนาว-1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 6 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทย.
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. มาต้มไข่กันเถอะ ปรุงอาหารเป็นเวลา 3-5 นาที ทำให้ไข่เย็นลง ปอกเปลือก แล้วผ่าครึ่ง
2. ล้างมะเขือเทศ ตากให้แห้ง หั่นเป็นครึ่ง หากคุณใช้มะเขือเทศลูกใหญ่ ให้หั่นเป็นชิ้นๆ หั่นมอสซาเรลล่าบอลออกเป็นสองส่วนหรือทั้งชิ้น
3. สำหรับการแต่งตัวให้ผสมน้ำมันพืชกับน้ำมะนาว มาเติมเกลือกัน พริกไทยกันเถอะ ฉีกใบผักกาดหอมด้วยมือของคุณแล้ววางลงบนจาน
4. วางมอสซาเรลลา ไข่ มะเขือเทศ และหัวหอมสับเป็นวงครึ่งวงบนใบผักกาดหอม มาราดน้ำสลัดกัน

สลัดกุ้ง

วัตถุดิบ:

• มอสซาเรลลา 200 กรัม
• มะเขือเทศ 200 กรัม (ฉันใช้มะเขือเทศเชอรี่)
• กุ้ง 200 กรัม (ต้มและปอกเปลือก)
• อะโวคาโด 2 ลูก
• ใบสลัดผักสด (ฉันใช้ฟรีเซ่)
• ใบโหระพา (ไม่จำเป็น)
• 1 ช้อนโต๊ะ เคเปอร์ (ไม่จำเป็น)

ปั้มน้ำมัน:

• 5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• น้ำมะนาว (หรือครึ่งมะนาว)
• พริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นมอสซาเรลลาเป็นชิ้นเล็กๆ ตัดเชอร์รี่ออกเป็นสองส่วน
2. ปอกอะโวคาโด. ถอดหลุมออก ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ.
3. สำหรับการแต่งตัว ให้ผสมน้ำมันและน้ำผลไม้ เกลือและพริกไทย.
4. ผสมมอสซาเรลลาชีส มะเขือเทศ กุ้ง อะโวคาโด เพิ่มเคเปอร์ ผสม. เพิ่มน้ำสลัด
5. ฉีกใบสลัดเขียว วางบนจาน วางสลัดไว้ ประดับด้วยใบโหระพา

สลัดกับมอสซาเรลล่าและสับปะรด

วัตถุดิบ:

• มินิมอสซาเรลลา 200 กรัม
• มะกอกดำหลุม 200 กรัม
• สับปะรดกระป๋อง 200 กรัม
• ส่วนผสมสลัด 180 กรัม
• เกลือและพริกแดงเพื่อลิ้มรส
• 1/3 ช้อนชา ปาปริก้า
• น้ำมันมะกอก

วิธีทำอาหาร:

1. วางใบผักกาดหอมลงในชามสลัดใบใหญ่
2. สะเด็ดน้ำสับปะรด จากนั้นใส่สับปะรดสับลงไป
3. วางมอสซาเรลลาบอลและมะกอกลงในชามสลัด
4. เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกและคนให้เข้ากัน ปรุงรสสลัดที่เสร็จแล้วด้วยปาปริก้าแล้วจึงเสิร์ฟ

สลัดอิตาเลียนกับมอสซาเรลลา

วัตถุดิบ:

• บวบ - 4 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น
• มอสซาเรลล่าชีส - 350 กรัม
• ซอสเพสโต้ - 3 ช้อนชา
• สมุนไพรอิตาเลียน - 2 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก - 100 กรัม
• ถั่วไพน์ - 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เราจะเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมด ล้างบวบ ตากให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้น หั่นบวบเป็นชิ้นไม่บางมากแล้วโรยด้วยสมุนไพรอิตาเลียนที่มีกลิ่นหอม ตอนนี้ใช้น้ำมันมะกอก 50 มล. และเคลือบบวบให้ทั่ว
2. เมื่อผ่านไป 20-30 นาที ควรวางบวบไว้บนตะแกรงย่าง จากนั้นนำเข้าเตาอบประมาณ 20 นาที วางผักที่เตรียมไว้บนจานสลัดที่เตรียมไว้
3. หั่นมะเขือเทศและมอสซาเรลลาชีสเป็นวงๆ แล้ววางลงบนบวบทีละชิ้น ตอนนี้ทาซอสเพสโต้ด้านบนทีละน้อย
4. เติมน้ำมันมะกอกที่เหลืออีก 50 มล. ลงบนสลัด แต่เทอย่างเดียวเท่านั้น อย่าคนให้เข้ากัน จากนั้นสลัดจะต้องปรุงรสด้วยถั่วสน จานพร้อมแล้ว

สลัดกับอารูกูลาและมอสซาเรลลา

วัตถุดิบ:

• เลมอน 0.5 ลูก
• น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกไทยดำป่น 2 หยิบมือ
• มะเขือเทศเชอร์รี่ 10 ชิ้น
• อรูกูลา 1 พวง
• เกลือ 1 หยิบมือ
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• มอสซาเรลล่าชีส 100 ก

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างและทำให้พวงของ arugula แห้งดี ล้างมะเขือเทศ หั่นเป็น 2 ซีก หั่นมอสซาเรลลาเหมือนมะเขือเทศเชอรี่
2. เตรียมน้ำสลัดโดยผสม 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊ว, น้ำมะนาวครึ่งลูก, พริกไทยดำป่นและเกลือเล็กน้อย
3. ฉีกใบ arugula ด้วยมือของคุณ หลังจากเอาก้านแข็งออกแล้ว ใส่มะเขือเทศเชอรี่ ชีสมอสซาเรลลา และน้ำสลัด
4. ค่อยๆ ผสมสลัดแล้วเสิร์ฟทันที

สลัดกับมอสซาเรลล่าและมะเขือเทศเชอรี่

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศเชอร์รี่ 10 ชิ้น
• เบบี้มอสซาเรลลาชีส 120 กรัม
• ใบโหระพาเล็กน้อย
• พริกไทยร้อนสองสามวง
• น้ำมันมะกอก.
• เกลือพริกไทย
• มะนาว

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างมะเขือเทศเชอรี่แล้วผ่าครึ่ง โอนไปยังชามสลัด เพิ่มชีสมอสซาเรลล่าทารก ใส่ใบโหระพา
2. หั่นพริกไทยร้อนบาง ๆ ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วตั้งไฟพริกเล็กน้อย
3. พริกไทยร้อน
4. พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส คุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวสดเล็กน้อย
5. ฝนตกปรอยๆกับน้ำมันมะกอก สลัดกับมะเขือเทศเชอรี่และมอสซาเรลล่าพร้อม

สลัดกับมอสซาเรลล่าและกุ้ง

วัตถุดิบ:

• ผักกาดหอมเพื่อลิ้มรส – จาก 50 กรัม
• มอสซาเรลล่า – 1 ลูก
• มะเขือเทศเชอรี่ – ตั้งแต่ 5 ชิ้น,
• กุ้งต้ม – จาก 10 ชิ้น,
• ผักชีฝรั่งสีเขียว – 0.5 พวง
• น้ำมันพืช – 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• มะนาว – 0.5 ชิ้น
• เกลือพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างมะเขือเทศเชอรี่ ตากแห้งแล้วผ่าครึ่ง หั่นมอสซาเรลลาบอลออกเป็นสองส่วน จากนั้นจึงหั่นเป็นชิ้นบางๆ
2. แกะหัวและเปลือกออกจากกุ้ง สับผักชีลาวอย่างหยาบ
3. วางใบผักกาดหอมที่เตรียมไว้ มะเขือเทศเชอร์รี่ผ่าครึ่ง มอสซาเรลลาชีสแผ่น และกุ้งลงบนจาน เทน้ำมะนาวและน้ำมันพืช ก่อนอื่นคุณสามารถรวมเข้าด้วยกันแล้วตีให้เข้ากันแล้วเทลงบนสลัด เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สูตรสลัดมอสซาเรลล่า

วัตถุดิบ:

• อะโวคาโด - 1 ชิ้น
• ใบผักกาดเขียวหรือสลัดผสม
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 200 กรัม
• มอสซาเรลล่าชีส - 150 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• มะนาว - 1 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ควรทำสลัดเป็นสัดส่วนจะดีกว่า ดังนั้นควรเตรียมจานขนาดใหญ่ไว้ล่วงหน้าตามจำนวนที่เสิร์ฟ ขั้นแรก วางใบผักกาดหอมไว้บนจานโดยวางกองไว้ตรงกลาง
2. จากนั้นหั่นมะเขือเทศเชอรี่ครึ่งหนึ่งแล้ววางลงบนใบผักกาดหอม
3. ปอกอะโวคาโดแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางลงบนจาน
4. หั่นมอสซาเรลลาบอลออกเป็นสองส่วนแล้วใส่ลงในสลัด
5. โรยหน้าด้วยเกลือเล็กน้อย เทน้ำมันมะกอก และโรยด้วยน้ำมะนาว

สลัดอิตาเลียนกับพาร์มาแฮม

วัตถุดิบ:

• arugula หนึ่งพวง;
• มอสซาเรลลา 150–200 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ 7 ชิ้น;
• พาร์มาแฮม 150–200 กรัม
• น้ำมันมะกอกสองช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูดองสองช้อนโต๊ะ
• ถั่วไพน์ 50 กรัม
• เกลือ;
• พริกไทยดำ;
• สมุนไพรอิตาลี

วิธีทำอาหาร:

1. วางใบ arugula ไว้บนจาน หั่นมอสซาเรลลาเป็นชิ้นเล็กๆ
2. หั่นมะเขือเทศเชอรี่ลงครึ่งหนึ่ง ทิ้งพาร์ม่าแฮมไว้ทั้งชิ้น
3. ผสมน้ำมันมะกอกกับน้ำส้มสายชูดอง. เพิ่มเกลือและพริกไทยด้วยสมุนไพรอิตาลี ผสมให้เข้ากัน น้ำสลัดก็พร้อม
4. วางมอสซาเรลลา มะเขือเทศเชอรี่ และพาร์มาแฮมลงบนใบอะรูกูลา
5. ฝนตกปรอยๆกับน้ำสลัดและโรยด้วยถั่วสน

สลัดกับ arugula และลูกพีช

วัตถุดิบ:

• อรูกูล่า 50 ก
• ลูกพีช 1-2 ชิ้น
• มอสซาเรลลาชีส 100–125 ก
• เมล็ดฟักทอง

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

• มัสตาร์ด 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1-2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก 5-6 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลอีกหยิบมือ
• เกลือพริกไทยป่นสด
• ผิวเลมอนเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผักร็อกเก็ตด้วยน้ำเย็นแล้วปล่อยให้น้ำระบายได้ดี ล้างลูกพีชแล้วหั่นเป็นชิ้น
2. ทอดเมล็ดเล็กน้อยในกระทะที่แห้ง วางผักร็อกเก็ตในชามสลัด วางชิ้นพีชและชีสมอสซาเรลลาไว้ด้านบน
3. โรยด้วยเมล็ดพืช ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับน้ำสลัดผสมให้เข้ากันโดยใช้ที่ตีหรือเขย่าในภาชนะปิด เทลงบนสลัด

สลัดไก่และมอสซาเรลล่า

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 1 ชิ้น
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช
• ใบผักกาดหอม - 1/2 พวง
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1/2 ชิ้น
• มอสซาเรลลา - 125 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียม - 1 กานพลู
• มัสตาร์ด Dijon - 1 ช้อนชา
• ซีอิ๊วขาว - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างอกไก่ ตากให้แห้ง เกลือและพริกไทย ตั้งน้ำมันพืชในกระทะใส่อกลงไปทอดทั้งสองด้านจนสุกเต็มที่
2. หยิบจานใบใหญ่ฉีกใบผักกาดด้วยมือแล้ววางลงบนจาน หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นแล้ววางลงบนใบผักกาดหอม เพิ่มหัวหอมหั่นเป็นวงบาง ๆ
3. หั่นมอสซาเรลลาชีสเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือลงไป หั่นไก่เป็นชิ้นแล้ววางบนสลัด
4. สำหรับน้ำสลัด ให้ผสมน้ำมันมะกอกและกระเทียมสับละเอียด เพิ่มมัสตาร์ด เทลงในซีอิ๊วขาวแล้วคนให้เข้ากัน ปรุงรสสลัดด้วยส่วนผสมที่ได้

ข้อดีและข้อเสียของสลัดมอสซาเรลลา

การปรากฏตัวของชีสนมมีผลดีต่อรสชาติสุดท้ายของจานเสมอ

ข้อดี:

• รสชาติที่เป็นกลางละเอียดอ่อนช่วยให้ชีสสามารถใส่ลงในสลัดผักสดแบบออร์แกนิกได้
• การรับประทานชีสร่วมกับผัก ผลไม้ และน้ำมันพืชจะช่วยเพิ่มความแข็งแกร่งให้กับระบบโครงกระดูกและเสริมสร้างร่างกายด้วยวิตามิน A, D, C, PP, E, แคลเซียม, ฟอสฟอรัส และแมกนีเซียม
• ชีสไม่มีความเค็มที่เพิ่มขึ้นของเฟต้าชีส, ชีสแข็งที่มีความหนาแน่นมากเกินไป หรือความเปราะบางของชีส Adyghe การใช้มันในสลัดถือได้ว่าเป็นอุดมคติ

ข้อเสียคือปัจจัยที่เกี่ยวข้องกับลักษณะเฉพาะของการผลิตชีส:

• ต้นทุนสูงและความยากลำบากในการซื้อมอสซาเรลลาธรรมชาติ
• มอสซาเรลลาก็เหมือนกับชีสอายุน้อยอื่นๆ ที่มีอายุการเก็บรักษาสั้น เกลือเป็นสารกันบูดไม่มีหรือมีอยู่ในปริมาณเล็กน้อย เป็นผลให้อายุการเก็บรักษาของสลัดลดลงเหลือหลายชั่วโมง
• ข้อห้ามทางการแพทย์เกี่ยวข้องกับการเก็บชีสในน้ำเกลือ เกลือกักเก็บของเหลวในร่างกายและมีข้อห้ามสำหรับผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงและโรคไต
• การไม่ยอมรับผลิตภัณฑ์ของแต่ละบุคคลที่ค่อนข้างบ่อยปฏิกิริยาการแพ้โปรตีนที่รวมอยู่ในองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์
• สลัดแคลอรี่สูง

คุณกำลังมองหาสลัดแสนอร่อยที่จะไม่ทำให้รูปร่างของคุณเสียและจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมอยู่ใช่ไหม! เรารู้ว่าอาหารจานไหนที่เหมาะกับคุณ - สลัดกับมอสซาเรลล่าชีส! มันทำจากนมควาย และนมจาก artiodactyl ที่สวยงามเหล่านี้ไม่มีไขมันมากเกินไป ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องกังวลเกี่ยวกับปริมาณไขมันส่วนเกินของชีส สูตรสลัดกับมอสซาเรลล่ามีความหลากหลายมากวันนี้เราจะให้สูตรอาหารที่ดีที่สุดที่เตรียมง่ายแก่คุณ

สลัดที่ดีที่สุดกับมอสซาเรลล่าชีส

เรามีสูตรสลัดแสนอร่อยสี่สูตรสำหรับคุณด้วยชีสที่อร่อยและละเอียดอ่อนนี้ หลังจากดูสลัดหลากหลายของเราแล้ว คุณจะต้องเชี่ยวชาญในการเตรียมสูตรอย่างน้อยหนึ่งสูตรอย่างแน่นอน ก่อนอื่นเราจะทานสลัดกับมอสซาเรลลาและมะเขือเทศภายใต้ชื่อที่สวยงาม

คาเปรเซ่คลาสสิค

อย่ากลัวชื่อ "ต่างประเทศ" แม้แต่คนทำอาหารที่ไร้ความสามารถก็สามารถเชี่ยวชาญการเตรียมอาหารจานนี้ที่บ้านได้ “เขียน” ส่วนผสม:

• มะเขือเทศ 4 ลูก
• ใบโหระพาสดพวง
• มอสซาเรลล่า 300-400 กรัม;
• เกลือพริกไทยดำ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
• น้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชูบัลซามิก - "ด้วยตา"

คำแนะนำในการทำอาหารนั้นง่ายมาก เราดำเนินการทีละขั้นตอน:

1. ก่อนอื่นเราตัดชีสที่ละเอียดอ่อนของเรา คุณต้องตัดมันเป็นวงกลมเรียบร้อย พวกเขาตัดมันแล้ววางลงบนจานกว้างอย่างสวยงาม
2. ล้างมะเขือเทศทั้งสี่ลูก ล้างและเริ่มหั่น เราตัดทุกอย่างตามรูปแบบเดียวกับชีส - เป็นวงกลมที่สวยงามและไม่หนาเกินไป วางมะเขือเทศไว้ด้านบนของมอสซาเรลลา
3. ล้างใบโหระพาสดให้สะอาดแล้วฉีกใบทั้งหมดออกเรากำจัดกิ่ง
4. ตอนนี้มอสซาเรลลากับมะเขือเทศถูกสุ่มคลุมด้วยใบโหระพา
5. ในชามลึก ผสมพริกไทยดำ เกลือ น้ำส้มสายชูบัลซามิก และน้ำมัน ผสมน้ำสลัดพร้อมแล้ว ตอนนี้คุณสามารถเทลงบนจานได้แล้ว

“คาปรีเซ่” พร้อมกินสลัดจุใจ!

“ครัมเบิ้ลสลัด”

คุณกำลังจัดบุฟเฟ่ต์ตามเทศกาลหรือโรแมนติก แต่ความคิดเรื่องหุ่นเพรียวของคุณไม่เคยหายไปใช่ไหม! มีวิธีแก้ไขคือ - สลัดกับมอสซาเรลลาและมะเขือเทศเชอรี่ที่เรียกว่า "Kroshka" โดยธรรมชาติแล้วจานนี้ไม่ประกอบด้วยส่วนผสมสองอย่างนอกจากชีสและมะเขือเทศจิ๋วแล้วสลัดยังมีผลิตภัณฑ์อื่น ๆ อีกด้วย อย่างไรก็ตาม ส่วนผสมที่มีขนาดจิ๋วทำให้อาหารจานนี้ชื่อว่า "Crumble Salad" ผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการคือ:

• 15 มะเขือเทศเชอรี่;
• เบบี้มอสซาเรลล่า (ชีสในลูกบอลจิ๋ว) - 250 กรัม
• ไข่นกกระทา 15 ฟอง
• ถั่วสนหนึ่งกำมือ
• มะกอกดำ 15 ผล
• น้ำมันมะกอก 75 มล.
• พวงผักกาดหอม;
• มัสตาร์ดช้อนใหญ่
• 25 มล. น้ำมะนาว;
• เกลือตามรสนิยมของคุณ

นี่คือรายการส่วนผสมตอนนี้เรามาดูทีละขั้นตอนตามสูตรในการเตรียมจาน:

1. วางใบผักกาดหอมที่ล้างสะอาดไว้บนจานกว้าง
2. ตั้งกระทะน้ำเล็กๆ บนเตา ใส่ไข่ทั้งหมดลงไปในน้ำ และเริ่มปรุงอาหาร เราต้มไข่แล้วปล่อยให้เย็นหั่นไข่นกกระทาที่เย็นแล้วออกเป็นครึ่งหนึ่ง วางส่วนที่หั่นไว้บนใบผักกาดหอม
3. เราล้างมะเขือเทศเชอรี่ทั้งหมดแล้วหั่นเป็นสองส่วน หั่นเป็นชิ้นเสิร์ฟพร้อมไข่และสลัด
4. ตอนนี้ถึงคราวของเบบี้มอสซาเรลลาจิ๋วแล้ว สุ่มวาง “เม็ด” ชีสไว้ด้านบนของส่วนผสมที่เหลือ
5. ส่วนผสมสุดท้ายในสลัดกับมอสซาเรลลาและมะเขือเทศเชอรี่ ได้แก่ ถั่วและมะกอกดำ
6. สิ่งที่เราต้องทำคือปรุงรสจานด้วยน้ำมะนาว มัสตาร์ด เกลือ และน้ำมันมะกอก ทางที่ดีควรผสมส่วนประกอบทั้งหมดเหล่านี้เข้าด้วยกันจึงทำให้เกิด "น้ำสลัด" น้ำสลัด "สลัดเศษ"

ทุกคนจะต้องถูกใจกับอาหารจานจิ๋วแสนน่ารัก อร่อย สวยงาม แคลอรี่ต่ำ นักชิมยังต้องการอะไรอีก!

สลัดแฮมและชีสกับอารูกูลา

สลัดสูตรที่สามของเรามีการเติมเนื้อสัตว์เล็กน้อยอยู่แล้ว แต่ไม่ต้องกังวล แฮมที่เราจะใช้ปรุงอาหารคือพาร์มาแฮม และนี่ไม่ใช่ความหลากหลายที่มีไขมันมากนัก มาดูผลิตภัณฑ์กันดีกว่า:

• พาร์มาแฮม - 100 กรัม;
• พวงของ arugula;
• มอสซาเรลล่าชีส 100 กรัม
• คุณสามารถเลือกมะกอกได้หลากหลายตามรสนิยมของคุณ
• น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น - 50 มล.
• ซอสบัลซามิก – เพื่อลิ้มรส;
• เกลือทะเลหยาบ - เหน็บแนม;
• พริกไทยป่นเล็กน้อย

รูปแบบการทำอาหารทีละขั้นตอนมีดังนี้:

1. วางพาร์มาแฮมชิ้นไว้บนจานกว้าง โดยให้พาร์มาแฮมชิ้นนั้นครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมดของจาน
2. เราล้าง arugula แล้ววางไว้ในรังตรงกลางจานโดยมี "เตียง" ของแฮม
3. วางมอสซาเรลลาชิ้นหนึ่งไว้บน “รัง” ด้วยผักร็อกเก็ต
4. ย้ายมะกอกมาวางมะกอกตามขอบจาน
5. ตอนนี้ arugula กับมอสซาเรลลาโรยด้วยซอสบัลซามิกและน้ำมันมะกอกและสลัดทั้งหมดโรยด้วยเกลือหยาบและพริกไทย

สลัดที่สามของเราพร้อมทาน กินตามใจชอบ!

สลัดโรมาโน

สลัดตั้งชื่ออาหารจานนี้ภายใต้ชื่อที่สวยงามและอ่อนโยน "โรมาโน" แต่นอกเหนือจากใบผักกาดหอมแล้ว จานนี้ยังมีส่วนผสมที่อร่อยอื่น ๆ อีกด้วย และตอนนี้เราจะไปต่อกันที่:

• ใบผักกาดโรมาโน - พวงใหญ่
• ก้านเชอร์รี่;
• พวงของ arugula;
• มอสซาเรลโลชีสชิ้นหนึ่ง
• ปูอัดห่อเล็ก
• น้ำมันมะกอก - ช้อนโต๊ะ;
• ซีอิ๊วขาวหนึ่งช้อนโต๊ะ

เรามาฝึกฝนสูตรสุดท้ายที่บ้านกันเถอะ สูตรการเตรียมนั้นง่ายแค่ 2 × 2:

1. ฉีกใบผักกาดหอมที่ล้างแล้วเป็นชิ้นแล้วโยนลงในชามลึก
2. เราล้าง arugula แล้วโยนมันลงในชามพร้อมกับผักกาดหอม Romano ที่ฉีกขาด
3. หั่นปูอัดเป็นชิ้นไม่ใหญ่เกินไปแล้วเทใส่ชาม
4. ขั้นตอนต่อไปคือชีสและมะเขือเทศ หั่นชีสเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วหั่นมะเขือเทศเชอร์รี่ออกเป็นครึ่งหนึ่ง ทุกอย่างในชาม
5. เราเปลี่ยนน้ำมันมะกอกและซีอิ๊วเป็นน้ำสลัด เท “สารละลาย” น้ำมันรสเค็มนี้ลงบนจานของเรา และผสมส่วนผสมอย่างระมัดระวัง

เมื่อถึงจุดนี้ การปรุงอาหารได้หยุดลงแล้ว และส่วนผสมแสนอร่อยรอคุณอยู่ในชาม ซึ่งคุณสามารถเพลิดเพลินได้อย่างเอร็ดอร่อย

เรานำเสนอขั้นตอนการเตรียมสลัดแต่ละจานพร้อมรูปถ่าย ซึ่งหมายความว่าคุณได้เห็นภาพอร่อยๆ มามากพอแล้ว และต้องการเริ่มเตรียมสลัดด้วยตัวเองโดยเร็วที่สุด... เราจะไม่รอช้าให้คุณอีกต่อไป ไปทำอาหารเลย!

สลัดกับมอสซาเรลล่าจะกลายเป็นของดั้งเดิมและดั้งเดิม นักชิมทราบว่าของว่างดังกล่าว "มีกลิ่น" ของอิตาลี ทะเล และแสงแดด ชีสที่เป็นปัญหาในสลัดเข้ากันได้ดีไม่เฉพาะกับผักเท่านั้น แต่ยังมีส่วนผสมเพิ่มเติมอื่น ๆ อีกมากมายอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• ชีส – 1 ลูกใหญ่ (130 – 150 กรัม)
• เกลือทะเลกับสมุนไพร
• มะเขือเทศ – สีชมพูขนาดใหญ่ 1 อัน;
• ใบโหระพาสด - 3 ก้าน;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก – 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. หั่นผักที่ล้างและแห้งเป็นชิ้นบาง ๆ
2. สับลูกบอลชีสด้วย
3. วางชิ้นอาหารที่เกิดขึ้นในแถวที่ทับซ้อนกัน สลับมอสซาเรลลากับมะเขือเทศ
4. โรยส่วนผสมด้วยเกลือทะเลและสมุนไพรด้านบน ใส่ใบโหระพาสับ

ราดสลัดที่เตรียมไว้กับมะเขือเทศและมอสซาเรลลาด้วยส่วนผสมของน้ำมันและน้ำส้มสายชู

พร้อมผักร็อกเก็ตและมะเขือเทศเชอรี่

วัตถุดิบ:

• arugula สด – 1 พวง;
• มะเขือเทศเชอร์รี่หวาน – 7 – 9 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• มอสซาเรลลาชีส – 100 – 120 กรัม
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - ช้อนของหวาน;
• เกลือทะเลพร้อมเครื่องเทศ

การตระเตรียม:

1. หั่นมะเขือเทศเชอรี่ไร้ก้านที่สะอาด แห้ง ผ่าครึ่ง
2. ล้างผักให้สะอาดและสลัดของเหลวส่วนเกินออก คุณสามารถทิ้ง arugula ไว้ทั้งหมดหรือฉีกด้วยมือก็ได้
3. ผสมผักใบเขียวและมะเขือเทศครึ่งหนึ่ง
4. หั่นชีสเป็นก้อนแล้วใส่ผลิตภัณฑ์ที่เหลือ
5. รวมน้ำมันและน้ำส้มสายชูแยกกัน ใส่เกลือ

เทน้ำสลัดสีเข้มที่ได้ลงบนจานที่เสร็จแล้วด้วยผักร็อกเก็ต มะเขือเทศเชอรี่ และมอสซาเรลลาชีส

กับกุ้ง

วัตถุดิบ:

• มอสซาเรลลาชีส – 200 – 250 กรัม
• มะเขือเทศเนื้อสุก – 200 – 250 กรัม
• กุ้งตัวเล็ก - 1 แก้วเต็ม
• อะโวคาโด – 2 ชิ้น;
• มะนาว – ½ชิ้น;
• ใบสลัดผักสด – 3 – 4 ชิ้น;
• ใบโหระพา (เบา) – 3 – 4 ใบ;
• เคเปอร์ (สับ) – 1 ช้อนขนมหวาน
• น้ำมันพืชกับเกลือกระเทียม - สำหรับแต่งตัว

การตระเตรียม:

1. ปรุงอาหารทะเลทันทีจนสุก สะอาดและเย็นสบาย
2. หั่นมอสซาเรลลาเป็นชิ้นเล็กๆ มะเขือเทศ - เป็นชิ้นใหญ่
3. สับเนื้ออะโวคาโดที่ปอกเปลือกและแกะเมล็ดออกอย่างหยาบๆ ผสมกับชีส ผัก กุ้ง
4. ใส่เคเปอร์ ใบผักกาดหอมฉีก และใบโหระพาสับลงในชามผสม
5. ปรุงรสทุกอย่างด้วยส่วนผสมของน้ำมะนาว น้ำมัน และเกลือกระเทียม

สำหรับของว่างคุณสามารถใช้มอสซาเรลล่าบอลได้ มันจะเพียงพอที่จะผ่าครึ่งหรือออกเป็น 4 ส่วน

สลัดกรีกกับมอสซาเรลลา

วัตถุดิบ:

• แตงกวาสดที่แข็งแกร่ง – 2 ชิ้น;
• มอสซาเรลลาชีส – 200 – 250 กรัม
• มะเขือเทศ (เล็ก) – 6 – 7 ชิ้น;
• พริกหวาน – 1 ฝัก;
• หัวหอมสีฟ้า - 1 หัว;
• มะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ;
• มะนาว – ½ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ ออริกาโนแห้ง และพริกไทย

การตระเตรียม:

1. ล้างผักทั้งหมด แห้งและสับหยาบ หัวหอมสามารถจุ่มด้วยน้ำเดือดล่วงหน้าได้หากมีรสขมมาก แต่เป็นผักสดที่ทำให้สลัดมีความชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ
2. สับมะกอกออกเป็นสองส่วนแล้วบดด้วยมีดด้านแบน
3. หั่นชีสเป็นก้อนใหญ่ ผสมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามทั่วไป
4. ในการทำน้ำสลัด ให้ผสมน้ำมะนาวกับน้ำมัน เกลือ ออริกาโน และพริกไทย

เทซอสอะโรมาติกลงบนสลัดกรีกที่เตรียมไว้ เสิร์ฟแช่เย็นอย่างดี ไม่ควรเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ล่วงหน้าหรือเพื่อใช้ในอนาคต แต่จะปรุงสดใหม่เท่านั้น

วิธีทำกับไก่

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 1 ชิ้น;
• ใบผักกาดหอม - ½พวง;
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น;
• หัวหอมสีม่วง - ครึ่ง;
• มอสซาเรลลาชีส – 130 – 150 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 5 ช้อนขนม
• มัสตาร์ดหวาน – 1 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนขนมหวาน
• กระเทียม - ไม่จำเป็น;
• เกลือและเครื่องเทศ

การตระเตรียม:

1. ทำให้เนื้อไก่ที่ล้างแล้วแห้ง ถูด้วยเครื่องเทศและเกลือ
2. ทอดเนื้อในน้ำมันร้อนทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทองและสุกเต็มที่
3. ฉีกใบผักกาดแล้ววางบนจาน เพิ่มชิ้นมะเขือเทศอยู่ด้านบน
4. โรยหัวหอมสีม่วงขนาดใหญ่ครึ่งวงให้ทั่วฐานสลัด
5. เพิ่มชีสและไก่หั่นเป็นชิ้นใหญ่
6. สำหรับซอส ให้ผสมเนย มัสตาร์ด เกลือ และกระเทียมบด คุณสามารถเพิ่มซีอิ๊วเพื่อลิ้มรส

เทน้ำสลัดรสเผ็ดที่เตรียมไว้ลงบนสลัด

ของว่างด่วนกับอะโวคาโด

วัตถุดิบ:

• อะโวคาโดสุกขนาดใหญ่ – 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศเนื้อสุก – 3 – 4 ชิ้น;
• มอสซาเรลลาชีส – 200 – 250 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนขนม
• ใบโหระพาแห้ง - หยิกเล็ก ๆ สองสามอัน;
• เกลือและพริกไทยหากต้องการ

การตระเตรียม:

1. ล้าง แห้ง และปอกเปลือกอะโวคาโดให้ละเอียด ใช้มีดคมๆ ปอกเปลือกออกอย่างระมัดระวัง ตัดหลุมออก แล้วตัดเนื้อที่เหลือเป็นก้อนขนาดกลาง หากไม่ได้ผสมสลัดทันที ชิ้นส่วนที่ได้ควรโรยด้วยน้ำมะนาว/น้ำมะนาว - ด้วยวิธีนี้พวกเขาจะคงสีที่น่าพึงพอใจและไม่ทำให้สีเข้มขึ้น
2. ตัดชีสเป็นก้อนขนาดเท่ากับผลไม้ เชื่อมต่อพวกเขา
3. ล้างและทำให้มะเขือเทศแห้ง เข้ากันได้อย่างลงตัวกับสลัดที่กล่าวถึงและมะเขือเทศเชอรี่ ส่วนหลังสามารถปล่อยทิ้งไว้โดยไม่ได้เจียระไนหรือผ่าครึ่ง ต้องสับมะเขือเทศลูกใหญ่
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดทั่วไป ใส่ใบโหระพาแห้ง คุณสามารถแทนที่ด้วยผักใบอื่นเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ
5. เทน้ำมันมะกอกคุณภาพลงไปทุกอย่าง เกลือและพริกไทย.
6. ผสมส่วนผสมของขนมให้ละเอียด ทิ้งไว้ให้ชงแล้วแช่กลิ่นหอม

มอสซาเรลลาบอล – 1 แพ็คเกจ (250 – 300 กรัม)

ถั่วสนปอกเปลือก - 2 กำมือ;

น้ำส้มสายชูบัลซามิกและน้ำมันมะกอก - เพื่อลิ้มรส;

เกลือพริกไทยป่นสด - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ล้างมะเขือเทศเชอร์รี่ หั่นผลไม้แต่ละผลออกเป็น 2-4 ส่วน
2. แยกส่วนผสมสลัดออกเป็นใบ ล้างแต่ละบ่อ สลัดของเหลวส่วนเกินออก และเช็ดให้แห้ง
3. ตัดชีสบอลออกเป็นสองส่วน คุณสามารถทำให้ชิ้นเล็กลงหรือปล่อยไว้ทั้งชิ้นก็ได้ ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ
4. ระบายน้ำมันส่วนเกินจากมะเขือเทศตากแห้ง หั่นผักเป็นเส้นบาง ๆ
5. สำหรับซอส ให้ผสมน้ำส้มสายชูบัลซามิกกับน้ำมันมะกอกตามสัดส่วนที่ต้องการ เพื่อลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวลงในน้ำสลัดได้ เกลือและโรยด้วยพริกไทย ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
6. ก่อนอื่นให้เทส่วนผสมสลัดที่ฉีกเป็นชิ้นใหญ่ด้วยมือลงบนจานใบใหญ่ เพิ่มมะเขือเทศสดและตากแห้งไว้ด้านบน แจกมอสซาเรลล่าชีส
7. เติมทุกอย่างด้วยน้ำสลัดที่ได้

โรยสลัดเสร็จแล้วด้วยถั่วสนที่ปอกเปลือก

พร้อมน้ำสลัดโหระพาและมัสตาร์ด

วัตถุดิบ:

• ใบโหระพาสดสับละเอียด (เบา) - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• เชอร์รี่ - ครึ่งกิโลกรัม
• มะเขือเทศลูกใหญ่ – 2 กิโลกรัม
• น้ำมันมะกอก - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชูไวน์แดง - 3 ช้อนขนม
• มอสซาเรลล่าชีส - ครึ่งกิโลกรัม;
• มัสตาร์ดดิจอง - 4 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ น้ำตาล พริกไทย

การตระเตรียม:

1. คุณควรเริ่มด้วยน้ำสลัด - ผสมน้ำส้มสายชูไวน์แดงและมัสตาร์ด เพิ่มส่วนผสมจำนวนมากที่ระบุในสูตร โดยปรับปริมาณตามรสนิยมของคุณ
2. เทน้ำมันมะกอกลงไปทุกอย่าง ค่อยๆ เติมทีละน้อย ผสมให้เข้ากัน
3. หั่นชีสและมะเขือเทศทั้งสองชนิดเป็นชิ้นเล็กๆ
4. โรยทุกอย่างด้วยใบโหระพาสด
5. ฝนตกปรอยๆด้วยการแต่งตัว

ผสมสลัดที่ได้ให้เข้ากันแล้วเสิร์ฟ

เพื่อให้อาหารเรียกน้ำย่อยประสบความสำเร็จ การเลือกมอสซาเรลลาแสนอร่อยสำหรับพวกเขาเป็นสิ่งสำคัญมาก ชีสควรจะสดที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และไม่ใส่เกลือมากเกินไป คุณยังสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีสารเติมแต่งในรูปแบบของเครื่องเทศต่างๆ

ชีสหนุ่มอิตาเลียน - มอสซาเรลลาใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารเมดิเตอร์เรเนียนเพื่อเตรียมอาหารแบบดั้งเดิม (ลาซานญ่า, คัลโซเน, สปาเก็ตตี้) แต่บางทีที่สำคัญที่สุดคือรสชาติของชีสอิตาเลียนแท้ๆนั้นถูกถ่ายทอดโดยสลัดกับมอสซาเรลลาซึ่งเป็นธรรมชาติฉ่ำนุ่มและน่าพึงพอใจอย่างไม่น่าเชื่อ

มอสซาเรลลาในสลัดเข้ากันได้ดีที่สุดกับมะเขือเทศและน้ำมันมะกอก ส่วนประกอบเหล่านี้รวมอยู่ในเกือบทุกสูตรในการเตรียมสลัดมอสซาเรลลาที่อร่อยที่สุด

หนึ่งในสลัดมอสซาเรลลาอิตาเลียนที่ได้รับความนิยมมากที่สุด (และโด่งดังที่สุด) ซึ่งเสิร์ฟในร้านอาหารชั้นเลิศทั่วโลก สามารถปรุงได้อย่างง่ายดายในครัวของคุณเอง

เตรียมตัว:

• มะเขือเทศ (มะเขือเทศ) – 2 ชิ้น ขนาดกลาง;
• พริกไทยป่นสด - พันธุ์ต่างๆ
• มอสซาเรลล่าชีส – แพ็ค (250 กรัม) หรือ 2 ลูก
• ใบโหระพา - กิ่งก้านหลายอัน;
• น้ำมันมะกอก - ประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะ;
• เกลือ.

1. ล้างมะเขือเทศให้แห้งแล้วหั่นเป็นวงกลมเล็ก ๆ หนาครึ่งเซนติเมตร
2. หั่นมอสซาเรลลาชีสเป็นชิ้นๆ ให้เหมือนกับมะเขือเทศ
3. ตอนนี้สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการวางสลัดกับมอสซาเรลลาและมะเขือเทศอย่างถูกต้องและรื่นเริง: วางชีสและมะเขือเทศชิ้นไว้บนจานกว้างสลับเป็นวงกลม วางก้านโหระพาสดจำนวนหนึ่งไว้ตรงกลางวงกลมที่ขึ้นรูปแล้ว
4. ราดน้ำมันมะกอกให้ทั่วสลัดและโรยเบา ๆ ด้วยส่วนผสมของเกลือและพริกไทยบดสด

คุณสามารถเพิ่ม "สัมผัสแบบอิตาลี" ให้กับสลัด Caprese ได้โดยการโรยออริกาโนไว้ด้านบน

สลัดนี้ถือได้ว่าเป็นอาหารจานเดียวเนื่องจากมีผักและผลไม้จำนวนมากรวมอยู่ในส่วนประกอบ

เตรียมตัว:

• ผักร็อกเก็ตสด – ประมาณ 200 กรัม
• มอสซาเรลล่าชีส – แพ็คเกจเล็ก (125 กรัม)
• อะโวคาโด - ผลไม้สองผล;
• น้ำมันมะกอก – ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• มะม่วง - ผลไม้เล็ก ๆ หนึ่งหรือสองผล
• หัวหอมสีเขียว - “ขน” สด 2 อัน;
• มะนาวสำหรับคั้นน้ำ – 2 ชิ้น;
• พริกมีขนาดเล็ก

1. ล้างและทำให้ส่วนผสมทั้งหมดแห้งก่อน (โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับ arugula)
2. ผ่าอะโวคาโดครึ่งหนึ่งแล้วเอาเมล็ดออกจากที่นี่ จากนั้นปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ทำขั้นตอนเดียวกันกับผลมะม่วง
3. หั่นชีสเป็นชิ้นๆ ให้เหมือนกับผลไม้
4. ในชามลึกเล็กๆ เตรียมน้ำสลัด หั่นพริกเป็นวงบางๆ บีบน้ำมะนาวไว้ด้านบน จากนั้นจึงเติมน้ำมันมะกอกทีละน้อย คนน้ำสลัดตลอดเวลา
5. ในชามสลัด วางผลไม้ที่เตรียมไว้เป็นชั้นๆ สลับกับมอสซาเรลลาและผักร็อกเก็ต
6. เติมสลัดด้วยน้ำสลัดแล้วโรยด้วยหัวหอมสับละเอียด
7. ขอแนะนำให้ใส่สลัดในตู้เย็นสักพัก - จะดีมากหากเสิร์ฟแช่เย็น

แม้จะมีส่วนผสมที่ค่อนข้างแปลกใหม่ในสลัดนี้ แต่ก็สามารถรับประทานได้อย่างเพลิดเพลินไม่เพียง แต่สำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารหลากหลายเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ชื่นชอบอาหารจานเนื้อหนักด้วย (เมื่อรวมกับเนื้อสัตว์หรือปลาสลัดจะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับอาหาร) .

สลัดชิมิชูริ

ชื่อสลัดที่แปลกตานี้มาจากอาหารอาร์เจนตินา ซึ่งหนึ่งในซอสสลัดยอดนิยมมีชื่อนี้

เตรียมตัว:

• ซอสพริก - 1 ช้อนชา;
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) – 1 พวง;
• กระเทียม – 2-3 กลีบ;
• เนื้อสัตว์ (หมูไม่ติดมันหรือเนื้อลูกวัว) – 300-400 กรัม
• มอสซาเรลลาชีส – ประมาณ 200 กรัม;
• พริกหวาน – 1 ชิ้น ขนาดเล็ก;
• แตงกวาสด – 1 ชิ้น;
• หัวหอมแดง - หัวเล็กหนึ่งหัว;
• ส่วนผสมของใบผักกาดหอม - ประมาณ 70 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 50 มล.;
• น้ำส้มสายชูไวน์แดง – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดบนตะแกรง (หากไม่มีตะแกรงให้ทอดในกระทะธรรมดาโดยเติมไขมันน้อยที่สุด)
2. หั่นมะเขือเทศ พริกหยวก และแตงกวาเป็นชิ้นเล็กๆ เท่าๆ กัน (มะเขือเทศเชอรี่เหลือทั้งชิ้นก็ได้)
3. หั่นมอสซาเรลลาเป็นก้อน
4. ผสมน้ำส้มสายชูและน้ำมันมะกอกเข้าด้วยกัน จากนั้นคนอย่างต่อเนื่องให้เข้ากันกับซอสพริก
5. สับผักใบเขียวและกระเทียมให้ละเอียด ใส่ส่วนผสมลงในชาม เทซอสที่เตรียมไว้ด้านบน เติมเกลือและพริกไทยเล็กน้อย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
6. วางใบผักกาดหอมไว้ที่ด้านล่างของชามสลัดกว้างๆ แล้วโรยผักรวม เนื้อสัตว์ และชีสไว้ด้านบน
7. เทน้ำสลัดลงบนสลัดแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่

คุณสามารถทดลองส่วนผสมสำหรับสลัดมอสซาเรลลาได้ไม่รู้จบ เช่น ใส่กุ้ง เห็ด ผักและผลไม้ต่างๆ ฯลฯ ทุกสูตรมีการผสมผสานรสชาติที่น่าทึ่งและเหมาะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมทุกวันและในวันหยุด