สลัดกับสูตรมอสซาเรลล่า สลัดกับมอสซาเรลลา - การทำอาหารรสเลิศอย่างแท้จริงนั้นง่ายแค่ไหน สลัดกับมอสซาเรลล่าและมะเขือเทศเชอรี่

สลัดกับมอสซาเรลล่าเป็นของดั้งเดิมและไม่แพ้ใคร นักชิมทราบว่าของว่างดังกล่าว “มีกลิ่นหอม” ของอิตาลี ทะเล และแสงแดด ชีสที่กล่าวถึงในสลัดเข้ากันได้ดีไม่เพียงแต่กับผักเท่านั้น แต่ยังรวมถึงส่วนผสมเพิ่มเติมอื่นๆ อีกด้วย

วัตถุดิบ:

• ชีส - 1 ลูกใหญ่ (130 - 150 กรัม)
• เกลือทะเลกับสมุนไพร
• มะเขือเทศ - สีชมพูขนาดใหญ่ 1 อัน;
• ใบโหระพาสด - 3 ก้าน;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร:

1. ผักล้างและตากแห้งหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
2. สับก้อนชีสด้วย
3. วางชิ้นอาหารที่เป็นผลออกมาเป็นแถวที่ทับซ้อนกัน สลับมอสซาเรลลากับมะเขือเทศ
4. โรยส่วนผสมด้วยเกลือทะเลและสมุนไพรด้านบน โรยหน้าด้วยใบโหระพาสับ

ผสมมะเขือเทศและมอสซาเรลล่าสลัดที่เตรียมไว้กับส่วนผสมของน้ำมันและน้ำส้มสายชู

พร้อมผักร็อกเก็ตและมะเขือเทศเชอรี่

วัตถุดิบ:

• arugula สด - 1 พวง;
• เชอร์รี่หวาน - 7 - 9 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• มอสซาเรลล่าชีส - 100 - 120 กรัม
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - ช้อนของหวาน;
• เกลือทะเลพร้อมเครื่องเทศ

การทำอาหาร:

1. หั่นมะเขือเทศเชอรี่แห้งที่สะอาดโดยไม่มีก้านผ่าครึ่ง
2. ล้างผักให้สะอาดสะบัดของเหลวส่วนเกินออก คุณสามารถทิ้ง arugula ไว้ทั้งหมดหรือฉีกด้วยมือก็ได้
3. ผสมผักใบเขียวและมะเขือเทศครึ่งหนึ่ง
4. หั่นชีสเป็นก้อนแล้วใส่ผลิตภัณฑ์ที่เหลือ
5. รวมน้ำมันและน้ำส้มสายชูแยกกัน เกลือ.

เทจานที่เสร็จแล้วด้วย arugula มะเขือเทศเชอรี่และมอสซาเรลลาพร้อมกับน้ำสลัดสีเข้ม

กับกุ้ง

วัตถุดิบ:

• มอสซาเรลล่าชีส - 200 - 250 กรัม;
• มะเขือเทศเนื้อสุก - 200 - 250 กรัม
• กุ้งตัวเล็ก - 1 แก้วเต็ม
• อะโวคาโด - 2 ชิ้น;
• มะนาว - ½ชิ้น;
• ใบผักกาดเขียว - 3 - 4 ชิ้น;
• ใบโหระพา (เบา) - 3 - 4 ใบ;
• เคเปอร์ (สับ) - 1 ช้อนขนม
• น้ำมันพืชพร้อมเกลือกระเทียม - สำหรับแต่งตัว

การทำอาหาร:

1. อาหารทะเลปรุงทันทีจนสุก ทำความสะอาดและทำใจให้สบาย
2. หั่นมอสซาเรลลาเป็นชิ้นเล็กๆ มะเขือเทศ - ชิ้นใหญ่
3. สับเนื้ออะโวคาโดที่ปอกเปลือกแล้วอย่างคร่าวๆ โดยไม่ต้องใช้หิน ผสมกับชีส ผัก กุ้ง
4. ใส่เคเปอร์ ใบผักกาดหอมฉีก และใบโหระพาสับลงในชาม
5. ปรุงรสทุกอย่างด้วยส่วนผสมของน้ำมะนาว น้ำมัน และเกลือกระเทียม

สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อย คุณสามารถใช้มอสซาเรลลาเป็นลูกบอลได้ มันจะเพียงพอที่จะผ่าครึ่งหรือออกเป็น 4 ส่วน

สลัดกรีกกับมอสซาเรลลา

วัตถุดิบ:

• แตงกวาสดที่แข็งแกร่ง - 2 ชิ้น;
• มอสซาเรลล่าชีส - 200 - 250 กรัม;
• มะเขือเทศ (ขนาดกลาง) - 6 - 7 ชิ้น;
• พริกหวาน - 1 ฝัก;
• หัวหอมสีฟ้า - 1 หัว;
• มะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ;
• มะนาว - ½ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ ออริกาโนแห้ง และพริกไทย

การทำอาหาร:

1. ล้างผักทั้งหมด แห้งและสับหยาบ หัวหอมสามารถจุ่มในน้ำเดือดล่วงหน้าได้หากมีรสขมมาก แต่เป็นผักสดที่ทำให้สลัดมีความชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ
2. ผ่ามะกอกครึ่งหนึ่งแล้วบดด้วยมีดด้านแบน
3. ชีสหั่นเป็นก้อนใหญ่ ผสมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามทั่วไป
4. สำหรับการแต่งตัว ให้ผสมน้ำมะนาวกับน้ำมัน เกลือ ออริกาโน และพริกไทย

เทสลัด "กรีก" ที่เตรียมไว้พร้อมซอสหอมกรุ่น เสิร์ฟแช่เย็นอย่างดี ไม่ควรเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวล่วงหน้าหรือสำหรับอนาคต แต่ต้องสดใหม่เท่านั้น

วิธีทำกับไก่

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 1 ชิ้น;
• ใบผักกาดหอม - ½พวง;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• หัวหอมสีม่วง - ครึ่ง;
• มอสซาเรลล่าชีส - 130 - 150 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 5 ช้อนขนม
• มัสตาร์ดหวาน - 1 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนขนม
• กระเทียม - ไม่จำเป็น;
• เกลือและเครื่องเทศ

การทำอาหาร:

1. ทำให้เนื้อไก่ที่ล้างแล้วแห้ง ถูด้วยเครื่องเทศและเกลือ
2. ทอดเนื้อในน้ำมันร้อนทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทองและสุกเต็มที่
3. ฉีกใบผักกาดแล้วเทลงในชาม เพิ่มชิ้นมะเขือเทศอยู่ด้านบน
4. โรยฐานผักกาดหอมด้วยหัวหอมสีม่วงขนาดใหญ่ครึ่งวง
5. เพิ่มชีสและไก่หั่นเป็นชิ้นใหญ่
6. สำหรับซอส ให้ผสมน้ำมัน มัสตาร์ด เกลือ กระเทียมบด คุณสามารถเพิ่มซีอิ๊วเพื่อลิ้มรส

สลัดละอองฝนพร้อมน้ำสลัดที่เตรียมไว้

ของว่างด่วนกับอะโวคาโด

วัตถุดิบ:

• อะโวคาโดสุกขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศเนื้อสุก - 3 - 4 ชิ้น;
• มอสซาเรลล่าชีส - 200 - 250 กรัม;
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนขนม
• ใบโหระพาแห้ง - หยิกเล็ก ๆ สองสามอัน;
• เกลือและพริกไทยหากต้องการ

การทำอาหาร:

1. ล้าง แห้ง และปอกเปลือกอะโวคาโดให้ละเอียด ใช้มีดคมมากเอาผิวหนังออกอย่างระมัดระวัง ตัดหินออก แล้วตัดเนื้อที่เหลือเป็นก้อนขนาดกลาง หากไม่ได้นวดสลัดทันทีควรโรยชิ้นส่วนที่ได้ด้วยน้ำมะนาว / น้ำมะนาวเพื่อให้คงสีที่น่าพึงพอใจและไม่ทำให้สีเข้มขึ้น
2. ชีสหั่นเป็นก้อนขนาดเท่ากันกับผลไม้ เชื่อมต่อพวกเขา
3. ล้างและทำให้มะเขือเทศแห้ง เข้ากันได้ดีกับสลัดที่กล่าวถึงและมะเขือเทศเชอรี่ หลังไม่สามารถตัดหรือสับเป็นครึ่งได้ อย่าลืมสับมะเขือเทศลูกใหญ่
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดทั่วไป โรยหน้าด้วยใบโหระพาแห้ง คุณสามารถแทนที่ด้วยกรีนอื่น ๆ ตามที่คุณต้องการ
5. ราดด้วยน้ำมันมะกอกคุณภาพดี เกลือและพริกไทย.
6. ผสมส่วนผสมของขนมให้ละเอียด ทิ้งไว้ให้ชงแล้วแช่กลิ่นหอม

มอสซาเรลล่าในลูกบอล - 1 แพ็ค (250 - 300 กรัม)

ถั่วสนปอกเปลือก - 2 กำมือ;

น้ำส้มสายชูบัลซามิกและน้ำมันมะกอก - เพื่อลิ้มรส;

เกลือพริกไทยป่นสด - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ล้างเชอร์รี่ หั่นผลไม้แต่ละผลออกเป็น 2-4 ชิ้น
2. แบ่งส่วนผสมผักกาดหอมออกเป็นใบ ล้างแต่ละอย่างดี สะบัดของเหลวส่วนเกินออก แห้ง
3. ตัดชีสบอลลงครึ่งหนึ่ง คุณสามารถทำให้ชิ้นเล็กลงหรือปล่อยให้ทั้งหมดเพื่อลิ้มรส
4. ระบายน้ำมันส่วนเกินจากมะเขือเทศตากแห้ง หั่นผักเป็นเส้นบาง ๆ
5. สำหรับซอส ให้ผสมน้ำส้มสายชูบัลซามิกกับน้ำมันมะกอกตามสัดส่วนที่ต้องการ คุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส เกลือและโรยด้วยพริกไทย ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
6. ในจานขนาดใหญ่ก่อนอื่นให้เทส่วนผสมสลัดแล้วฉีกเป็นชิ้นใหญ่ด้วยมือ โรยหน้าด้วยมะเขือเทศสดและตากแห้ง แจกมอสซาเรลล่าชีส
7. เททุกอย่างด้วยน้ำสลัดที่ได้

โรยสลัดเสร็จแล้วด้วยถั่วสนที่ปอกเปลือก

พร้อมน้ำสลัดโหระพาและมัสตาร์ด

วัตถุดิบ:

• ใบโหระพาสดสับละเอียด (เบา) - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• เชอร์รี่ - ครึ่งกิโลกรัม
• มะเขือเทศลูกใหญ่ - 2 กิโลกรัม
• น้ำมันมะกอก - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชูไวน์แดง - 3 ช้อนขนม
• มอสซาเรลล่าชีส - ครึ่งกิโลกรัม;
• มัสตาร์ด Dijon - 4 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ น้ำตาล พริกไทย

การทำอาหาร:

1. เริ่มต้นด้วยน้ำสลัด - ผสมน้ำส้มสายชูไวน์แดงมัสตาร์ด เพิ่มส่วนผสมจำนวนมากที่ระบุในสูตร โดยปรับปริมาณตามที่คุณต้องการ
2. เททุกอย่างด้วยน้ำมันมะกอก ค่อยๆ เติมทีละน้อย ผสมให้เข้ากัน
3. หั่นชีสและมะเขือเทศทั้งสองชนิดเป็นชิ้นเล็กๆ
4. โรยทุกอย่างด้วยใบโหระพาสด
5. เทน้ำสลัดลงไป

ผสมสลัดที่ได้ให้เข้ากันแล้วเสิร์ฟ

เพื่อให้อาหารเรียกน้ำย่อยประสบความสำเร็จ การเลือกมอสซาเรลลาแสนอร่อยสำหรับพวกเขาเป็นสิ่งสำคัญมาก ชีสควรสดที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และไม่ใส่เกลือมากเกินไป คุณยังสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีสารเติมแต่งในรูปแบบของเครื่องเทศต่างๆ

สลัดกับมอสซาเรลล่าชีสแตกต่างจากสลัดที่มีผลิตภัณฑ์กรดแลคติกชนิดอื่น ๆ ด้วยความนุ่มนวลและเบา แน่นอนว่าชีสนี้มีรสเผ็ดมากกว่า ส่วนใหญ่ใช้สำหรับพิซซ่า พายคาว และแพนเค้ก

มอสซาเรลลาก็เหมือนกับชีสแข็งที่มีราคาแพงกว่า มีลักษณะเป็นเลิศ คุณภาพที่สำคัญที่สุดคือไม่ยับเมื่อสัมผัสกับส่วนผสมอื่น ๆ และห้ามอบหากปรุงในเตาอบ มอสซาเรลลาสามารถจดจำได้ด้วยสีของมัน มันค่อนข้างคล้ายกับชีส: ไม่เค็มมากและมีโทนสีขาว เมื่อเทียบกับชีสชนิดแข็งอื่นๆ ชีสประเภทนี้จะไม่เค็มเท่า รสชาติดีและอ่อนโยนมาก

สำหรับสลัด มอสซาเรลลาบดด้วยวิธีต่างๆ ถ้าเราพูดถึงสลัดกรีกชีสก็จะบี้เป็นก้อน ใส่ลงในจานพัฟหรือผสมแล้วถูบนเครื่องขูด ไม่ว่าในกรณีใด รูปร่างของการตัดไม่ได้ละทิ้งคุณลักษณะด้านรสชาติที่ยอดเยี่ยมของชีส แต่อย่างใด

วิธีทำสลัดกับมอสซาเรลล่าชีส - 15 พันธุ์

สลัดผักที่ยอดเยี่ยมจะช่วยเพิ่มพลังงานได้ตลอดทั้งวัน มันมีประโยชน์และมีน้ำหนักเบา!

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ 300 กรัม
• มอสซาเรลลา 250 กรัม
• ใบโหระพา
• น้ำมันมะกอก 140 มล.
• บัลซามิก 100 มล.
• เครื่องเทศเกลือ

การทำอาหาร:

เทน้ำส้มสายชูบัลซามิกลงในภาชนะขนาดเล็กตั้งไฟนำไปต้มแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที เย็น เราหั่นมะเขือเทศเป็นวงและมอสซาเรลลาเป็นเส้นบาง ๆ เราจัดสลัดเป็นชั้นๆ สลับส่วนผสมแต่ละอย่างด้วยน้ำมันมะกอก เกลือ และเครื่องปรุงรส เทน้ำส้มสายชูบัลซามิกข้นๆ ลงบนสลัด ตกแต่งจานด้วยใบโหระพา

ส่วนผสมที่อร่อยในสลัดผสมผสานกันอย่างลงตัวและ arugula ที่ชุ่มฉ่ำจะช่วยเสริมองค์ประกอบทางโภชนาการเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• แฮมรมควัน 100 กรัม
• มอสซาเรลลา 200 กรัม
• ส้มเขียวหวาน 200 กรัม
• ผักร็อกเก็ต 90 กรัม
• น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อน
• น้ำส้มสายชูบัลซามิกหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้งหนึ่งช้อนชา

การทำอาหาร:

ตัดส้มเขียวหวานเป็นชิ้นครึ่ง สับมอสซาเรลลาเป็นชิ้น วางใบผักกาดหอมไว้บนจานแบนอย่างสวยงาม บดเนื้อไก่รมควันเป็นชิ้นแล้ววางบนผักร็อกเก็ต ค่อยๆ ทาส้มเขียวหวานและชีสให้ทั่วเนื้อ น้ำส้มสายชู น้ำมันน้ำผึ้ง ผสมให้เข้ากันและเทลงบนสลัด

สลัดสามารถเป็นทั้งอาหารจานที่สองและเป็นของว่างอิสระได้ ปรุงด้วยพาสต้าซึ่งทำให้จานมีแคลอรี่เพิ่มขึ้น ผู้ชายต้องชอบแน่นอน!

วัตถุดิบ:

• แฮม 285 กรัม
• พาสต้าหรือพาสต้า 280 กรัม
• พริกหวาน 150 กรัม
• ข้าวโพดครึ่งกระป๋อง
• มอสซาเรลลา 200 กรัม
• มายองเนส 150 กรัม
• เกลือ เครื่องเทศ สมุนไพร

การทำอาหาร:

ต้มพาสต้าสะเด็ดน้ำแล้วล้างออก เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศ ลอกเปลือกออกแล้วหั่นเป็นก้อน สับแฮมและพริกไทยเป็นเส้น ขูดมอสซาเรลล่า รวมส่วนประกอบทั้งหมด ใส่ข้าวโพด มายองเนส เกลือ พริกไทย ผสมสลัดแล้วคุณสามารถเสิร์ฟได้

สลัดในธีมทะเลสามารถนำมาประกอบกับกลุ่มที่แปลกใหม่ จานนี้อร่อยและน่าลิ้มลอง!

วัตถุดิบ:

• กุ้งต้ม 150 กรัม.
• อะโวคาโด 200 กรัม
• ลูกพีช 150 กรัม
• รากผักชีฝรั่ง 100 กรัม
• ส้ม 150 กรัม
• มอสซาเรลลา 80 กรัม
• น้ำมันมะกอก 40 มล.
• น้ำส้ม 10 มล.

การทำอาหาร:

บดอะโวคาโดด้วยเครื่องปั่น ปอกส้มและลูกพีชแล้วหั่นเป็นก้อน สับผักชีฝรั่งเป็นเส้นบาง ๆ ผสมส่วนผสมและเพิ่มกุ้ง

ปัดน้ำมันมะกอกกับน้ำส้มและเกลือ เทส่วนผสมลงบนสลัดแล้วคนให้เข้ากัน เสิร์ฟจานนี้ในแก้วไวน์ที่สวยงาม ราดด้วยมอสซาเรลลาขูด

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่ 200 กรัม
• มอสซาเรลลา 250 กรัม
• มะกอก 100 กรัม
• ถั่วสน 150 กรัม
• ไข่นกกระทา 200 กรัม
• สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:
• น้ำผึ้ง 2 ช้อนชา
• 1st. ฉันมัสตาร์ด
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช
• เกลือพริกไทย

การทำอาหาร:

ต้มไข่นกกระทาผ่าครึ่งแล้ววางบนจานแบน โรยหน้าด้วยมะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่ง ชั้นที่ 3 จะเป็นมอสซาเรลลาชีสหั่นเต๋า สับมะกอกเป็นชิ้นแล้วใส่ในสลัด

สำหรับน้ำสลัด ให้ผสมน้ำผึ้ง น้ำมัน มัสตาร์ด เกลือ และพริกไทยเข้าด้วยกัน ผสมและเทลงบนสลัด

สามารถเพิ่มมันฝรั่งต้มลงในสลัดนี้ได้ แต่ในรูปแบบดั้งเดิมจะเบากว่าและมีคุณค่าทางโภชนาการน้อยกว่า

วัตถุดิบ:

• ตับปลา 250 กรัม
• ไข่นกกระทา 200 กรัม
• มอสซาเรลลา 150 กรัม
• ขนหัวหอมสับสามช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 40 มล.
• น้ำมะนาว 10 มล.
• เกลือเครื่องเทศ

การทำอาหาร:

สับตับปลาเป็นชิ้น ต้มไข่แล้วแบ่งเป็นครึ่ง รวมผลิตภัณฑ์ทั้งสองเข้าด้วยกัน ใส่ชีสหั่นเต๋าและหัวหอมสับ

ในการทำน้ำสลัด ให้ผสมน้ำมันพืช น้ำมะนาว เกลือ และเครื่องปรุงรสเข้าด้วยกัน ผสมมวลและปรุงรสสลัด

สลัดสวยมาก มันจะดูมีคุณภาพสูงเป็นพิเศษในชามสลัดใบเดียวที่วางอยู่บนโต๊ะทั่วไป

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่ 300 กรัม
• ใบผักกาดหอม 200 กรัม
• กุ้งปอกเปลือก 500 กรัม.
• มอสซาเรลลาชีสกลม 200 กรัม
• กระเทียม 10 กรัม
• ถั่วสน 50 กรัม
• น้ำมะนาว 20 มล.
• น้ำมันมะกอก 40 มล.
• สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:
• มัสตาร์ด 5 กรัม
• น้ำมะนาว 10 มล.
• น้ำมันมะกอก 60 มล.
• น้ำตาล ออริกาโน

การทำอาหาร:

ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทอดกระเทียมสับในน้ำมันมะกอก เอากระเทียมออกแล้วใส่กุ้งลงไป ปรุงอาหารทะเลจนของเหลวระเหยและมีเปลือกสีทองปรากฏขึ้น

สำหรับการแต่งตัวผสมน้ำมะนาว, น้ำมันมะกอก 60 มล., น้ำตาลและมัสตาร์ดอย่างละ 1 ช้อนชา, สมุนไพรสับ, ออริกาโน 5 กรัม, ถั่วสน, กระเทียมสองกลีบบด, เกลือ ผสมทุกอย่าง

จัดเรียงบนจานแบนเป็นชั้น: ใบผักกาดหอม, มะเขือเทศเชอรี่, มอสซาเรลลาชีส, กุ้ง สลัดละอองฝนด้วยน้ำสลัด

สลัดแสนอร่อยและอร่อย เสริมด้วยครีมเนื้อนุ่มและมอสซาเรลลาชีส

วัตถุดิบ:

• กุ้งต้ม 200 กรัม.
• หัวไชเท้า 150 กรัม
• ใบผักกาดหอมหลายใบ
• 4 ช้อนโต๊ะ ขนหัวหอม
• ครีมเปรี้ยว 40 กรัม
• ไข่ต้ม 60 กรัม
• มอสซาเรลลาขูด 60 กรัม
• แป้ง 20 กรัม
• ครีม 20 มล.
• มายองเนส 60 กรัม
• เครื่องเทศเกลือ

การทำอาหาร:

ตีไข่สองฟองด้วยมอสซาเรลลาขูด ครีม แป้ง และเกลือ อบแพนเค้ก 2-3 ชิ้นจากมวลไข่เจียว เย็นและตัดเป็นเส้นยาว

ต้มกุ้งแล้วสับเป็นชิ้น ตัดหัวไชเท้าเป็นครึ่ง ใบผักกาดหอมฉีก.

รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดใส่หัวหอมสีเขียว ปรุงรสสลัดด้วยส่วนผสมของมายองเนส, ครีมเปรี้ยว, เกลือ, เครื่องเทศ

เนื่องจากมีบรอกโคลีและมะเขือเทศรวมอยู่ในองค์ประกอบสลัดจึงมีสุขภาพที่ดีและดีต่อรูปร่าง

วัตถุดิบ:

• บรอกโคลี 500 กรัม
• เชอร์รี่ 250 กรัม
• ถั่ว 50 กรัม
• กระเทียม 5 กรัม
• มอสซาเรลลาชีสกลม 200 กรัม
• น้ำมันพืช 50 มล.
• น้ำผึ้ง 5 กรัม
• น้ำส้มสายชู 10 กรัม
• มัสตาร์ด 5 กรัม
• พริกไทยเกลือ

การทำอาหาร:

ต้มบรอกโคลีดอกย่อยเป็นเวลา 3 นาที สะเด็ดน้ำ พักให้เย็น แล้วตักใส่ชามสลัด เชอร์รี่หั่นเป็น 4 ส่วน บรอกโคลี มะเขือเทศ มอสซาเรลลา ถั่ว ผสมให้เข้ากัน

สำหรับการแต่งตัวให้ผสมน้ำมันพืช, มัสตาร์ด, เกลือ, พริกไทย, กระเทียมบด เทส่วนผสมลงบนสลัด

สลัดเบาๆ จะเสริมมื้อเที่ยงที่ซับซ้อน ไม่หนักและดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้อย่างสมบูรณ์แบบ

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ 280 กรัม
• แตงกวา 280 กรัม
• กะหล่ำปลี 180 กรัม
• แครอทเกาหลี 190 กรัม
• มอสซาเรลลา 230 กรัม
• มายองเนส 220 กรัมเกลือ

การทำอาหาร:

มะเขือเทศแตงกวาหั่นเป็นชิ้น มอสซาเรลลาสามารถขูดหรือใช้มอสซาเรลลาแบบกลมได้

รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเข้ากับแครอทเกาหลีและมายองเนสผสมให้เข้ากัน

เคล็ดลับการทำอาหาร: แทนที่จะใช้มายองเนสในการแต่งตัวคุณสามารถใช้น้ำมันมะกอกในปริมาณ 2-3 ช้อนโต๊ะ

สลัดมีส่วนผสมมากมายจึงทำให้มีความเข้มข้นและดีต่อสุขภาพ!

วัตถุดิบ:

• ส่วนผสมสลัด 150 กรัม
• มอสซาเรลลา 100 กรัม
• ไข่นกกระทา 140 กรัม
• เชอร์รี่ 100 กรัม
• ข้าวโพด 120 กรัม
• ปลาทูน่า 150 กรัมในน้ำมัน
• 0.5 ชิ้น หอมแดง.
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก 10 มล.
• น้ำมันมะกอก 60 มล.
• เกลือ พริกไทย งา

การทำอาหาร:

หั่นมอสซาเรลลาเป็นชิ้น มะเขือเทศเชอรี่ และไข่นกกระทาแบ่งครึ่ง บดปลาทูน่าด้วยส้อม สับหัวหอมยัลตาครึ่งหนึ่งเป็นครึ่งวง

ฉีกสลัดผสมในชามลึก ใส่หัวหอม ข้าวโพด ชีส มะเขือเทศ และทูน่าลงไป ผสม. วางจานบนจานแบน วางไข่ครึ่งหนึ่งไว้ด้านบน โรยด้วยเมล็ดงา และปรุงรสด้วยส่วนผสมของน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชูบัลซามิก

จานนี้ไม่จำเป็นต้องใช้เนื้อเป็ดครับ สามารถแทนที่ด้วยเนื้อสันในหรือเบคอนรมควันได้

วัตถุดิบ:

• เนื้อเป็ดรมควัน 300 กรัม
• มอสซาเรลลา 200 กรัม
• พวงของผักชนิดหนึ่ง
• ส้มเขียวหวาน 150 กรัม
• ถั่วสนหนึ่งกำมือ
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก 10 มล.
• น้ำมันมะกอก 10 มล.
• เกลือพริกไทย

การทำอาหาร:

มอสซาเรลล่า อกเป็ดหั่นเป็นชิ้นแบน ปอกส้มเขียวหวานแล้วแบ่งออกเป็นชิ้น

บนจานแบนเราวางผลิตภัณฑ์เป็นสไลด์ตามลำดับ: ส้มเขียวหวาน, ชีส, เนื้อสัตว์ จากด้านบนทำหมวกจาก arugula ราดสลัดด้วยส่วนผสมของน้ำส้มสายชูและน้ำมัน โรยด้วยถั่วสน

คุณไม่จำเป็นต้องใส่มายองเนสเพื่อปรุงอาหารจานนี้ ซึ่งผู้หญิงที่กำลังลดน้ำหนักจะต้องชอบอย่างแน่นอน!

วัตถุดิบ:

• สลัด 200 กรัมสารพัน
• หัวบีท 200 กรัม
• มอสซาเรลลา 300 กรัม
• หัวหอมยัลตา 80 กรัม
• ก้านหัวหอมสีเขียว
• บัลซามิก 10 กรัม
• น้ำตาล 10 กรัม
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 10 มล.
• น้ำมันมะกอก 60 มล.
• พริกไทยเกลือ

สลัดกับมอสซาเรลลานั้นเรียบง่าย อร่อย และดีต่อสุขภาพ มอสซาเรลลามาจากอิตาลี ชื่อของผลิตภัณฑ์และประเทศก็ถือว่ามีความหมายเหมือนกันด้วยซ้ำ ชีสเนื้อนุ่มละมุนครองโลก ความเรียบง่ายและความอเนกประสงค์ ความสะดวกในการจัดเตรียม และรสชาติที่แปลกตาทำให้ผลิตภัณฑ์นี้มีบทบาทสำคัญในอาหารอิตาเลียน และพิชิตอาหารยุโรปในเวลาต่อมา

คุณสมบัติของมอสซาเรลล่า

อิตาเลียนชีสไม่เพียงแต่ใช้ในสลัดเท่านั้น แต่ยังใช้สำหรับการอบพาย แคสเซอรอล ลาซานญ่าอีกด้วย ในบ้านเกิดของมอสซาเรลลาในแต่ละภูมิภาคจะมีอาหารแบบดั้งเดิมที่มีชีสนี้ ในประเทศอื่นผลิตภัณฑ์นี้ทำจากนมวัว มันดูสดและเป็นชีสเนื้อนุ่ม คนรักพิซซ่ารู้ว่าต้องทำอะไร จานโปรดของพวกเขามักใช้มอสซาเรลลาชีสเนื่องจากละลายได้ง่ายที่อุณหภูมิต่ำสุด

Mozzarella (ในภาษาอิตาลี - Mozzarella) มาจากภูมิภาคกัมปาเนีย ผลิตภัณฑ์นี้เรียกอีกอย่างว่าชีสอิตาเลียนอ่อนหรือสด มักทำจากนมของสัตว์ เช่น กระบือ และวัว

ในรัสเซียจัดเป็นชีสดองสด ตามประเพณีของอิตาลี มีเพียงชีสที่ทำจากนมควายสดเท่านั้นที่เรียกว่ามอสซาเรลลา ทำไมต้องควาย? เพราะนมของพวกเขาอ้วนขึ้น มีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า และมีโปรตีนและแคลเซียมจำนวนมาก ทำให้ชีสมีรสหวาน แม่บ้านเกือบทุกคนในหนังสือคู่มือจะมีสูตรสลัดกับมอสซาเรลล่าชีสที่สามารถตกแต่งโต๊ะใดก็ได้

คาปรีเซ่กับชีส

คาปรีเซ่เป็นหนึ่งในสลัดชีสที่ได้รับความนิยมและราคาไม่แพงที่สุด มักรวมอยู่ในเมนูงานเลี้ยงง่ายต่อการเตรียมและในขณะเดียวกันก็มีรสชาติที่น่าทึ่ง

ในการเตรียมสลัด เราต้องการส่วนผสมเพียงเล็กน้อย เวลาทำอาหารประมาณ 30 นาที จำนวนผลิตภัณฑ์คำนวณสำหรับ 4 เสิร์ฟ:

• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 400 มล.
• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น;
• ใบโหระพา น้ำมันมะกอก มอสซาเรลลาบอล เกลือ พริกไทย

สูตรสลัดมอสซาเรลล่านี้เตรียมง่ายมาก นำน้ำส้มสายชูบัลซามิกไปต้มแล้วต้มประมาณ 20 นาที มันควรจะข้นขึ้นหลังจากนั้นเราจะตัดสินมัน. เราหั่นมะเขือเทศและชีสเป็นชิ้นประมาณ 0.5 ซม. ต้องวางบนจานเพื่อให้ปิดกัน วางใบโหระพาไว้ระหว่างชีสบอลกับมะเขือเทศ เราเคลือบแต่ละชิ้นด้วยน้ำมันมะกอก เราทำแบบเดียวกันกับน้ำส้มสายชูบัลซามิก จานนี้เข้ากันได้ดีกับเนื้อวัวหรือขนมปังปิ้ง

กรีกคลาสสิก

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เตรียมง่ายมากไม่ต้องใช้ทักษะของคนทำอาหาร ส่วนผสม: แตงกวา 4 ลูก, พริกหวาน 2 ลูก, มะเขือเทศ 5 ลูก, มอสซาเรลล่าบอล 300 กรัม, มะนาว 1 ลูก, มะกอกหลุม 15-20 ลูก (ขึ้นอยู่กับขนาด), หัวหอม - 1 ชิ้น, สมุนไพรสด (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพา), เครื่องปรุงรสตามชอบ . ส่วนประกอบทั้งหมดที่ประกอบเป็นสลัดจะถูกหั่นหยาบ แต่ก่อนหน้านั้นผักจะถูกล้างและทำให้แห้ง

หัวหอมหั่นเป็นวงบาง ๆ ถ้ามัน "ชั่วร้าย" เกินไปให้ล้างด้วยน้ำเดือดก่อน ต่อไปมะกอกเราผ่าเป็นสองซีก เราสับผักใบเขียว ชีสหั่นเป็นก้อน จากมะนาวให้คั้นน้ำผลไม้ล่วงหน้าด้วยเครื่องคั้นน้ำผลไม้

เราใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด ใส่ชีสที่ผสมกับมะกอกไว้ด้านบน ฝนตกปรอยๆกับน้ำมันและน้ำมะนาว มันกลายเป็นจานผักที่อร่อยและเบา

ปรุงแต่งด้วยอะโวคาโด

คุณจะต้อง: ชีส - 200-300 กรัม, มะเขือเทศ - 3 ชิ้น, แตงกวา - 2 ชิ้น, อะโวคาโด - 1-2 ชิ้น, น้ำมัน - 2 ช้อนโต๊ะ, สมุนไพร (โดยเฉพาะอิตาลี), ครีมเจลบัลซามิก

ล้างและปอกเปลือกผัก (ใช้กับอะโวคาโด) ขอแนะนำให้ตัดให้เป็นรูปร่างเดียวกัน (เช่นในครึ่งวงกลม) ชีสบอล - ลูกบาศก์ จากนั้นเราก็ผสมผักทั้งหมดใส่สมุนไพรลงไปคลุกอีกครั้งแล้วราดด้วยน้ำมันมะกอก จัดเรียงอาหารเรียกน้ำย่อยที่เสร็จแล้วลงในจาน จากนั้นจึงเติมครีมเจลบัลซามิก

แรงบันดาลใจอิตาลี

ชื่อที่สองของจานนี้คือสลัดอิตาเลียนกับมอสซาเรลลาและมะเขือเทศ ส่วนผสม: ชีส - 1 แพ็ค, มะเขือเทศ - 3-4 ชิ้น, สมุนไพรและใบโหระพา, น้ำมันมะกอก, เกลือ, น้ำตาล

เราล้างมะเขือเทศใต้น้ำไหล วางบนผ้ากระดาษ ปล่อยให้แห้ง เราหั่นชีสเป็นก้อนแล้วหั่นมะเขือเทศด้วย นำมะเขือเทศใส่จานก่อนจากนั้นจึง ชีสบอลและใบโหระพา. เพิ่มสมุนไพร น้ำตาล เกลือ และเทน้ำมันลงไป ใบโหระพาสามารถแทนที่ด้วยใบผักกาดหอมได้

วิตามินฤดูร้อน

ในฤดูร้อนฉันต้องการอะไรที่เบาและมีวิตามิน ในช่วงที่อากาศร้อน ชาวอิตาลีมักจะรับประทานสลัดฤดูร้อนง่ายๆ กับมะเขือเทศเชอรี่และมอสซาเรลลาชีส ใช้เวลาทำอาหารค่อนข้างนาน: ภายใน 20 นาทีจานก็จะพร้อม สารประกอบ:

• มะเขือเทศเชอรี่ - 250 กรัม;
• ชีส - 250 กรัม;
• กระเทียม - กานพลู 1;
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ, พริกไทย, ใบโหระพาสดหรือแห้ง

มะเขือเทศและลูกบอลชีสซึ่งก่อนอื่นเราให้เป็นทรงกลมวางบนจานใส่ใบโหระพา แยกกระเทียมกับเกลือและพริกไทยในชามผสมกัน ปรุงรสผักและชีสด้วยส่วนผสมนี้ สลัดพร้อม

มารินาร่ากับหมูต้ม

ส่วนผสม: ชีส - 300 กรัม, มันฝรั่ง - 2 ชิ้น, หมูต้ม - 200 กรัม, พริกหวาน - 2-3 ชิ้น (ควรมีสีต่างกัน), ผงกะหรี่ - 1 ช้อนชา, ผักกาดหอม, น้ำมันมะกอก, เกลือ, พริกไทย

บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ให้วางผลิตภัณฑ์เป็นชั้นๆ ชั้นแรกเป็นมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้นแล้วทาด้วยน้ำมัน ชั้นที่สองคือพริกไทย ผ่าครึ่งแล้วใส่ลงไป ด้านบนของชั้นแรก โดยหงายด้านผิวหนังขึ้น. เราใส่มันฝรั่งและพริกลงในเตาอบซึ่งวอร์มไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 8-10 นาที จากนั้นนำออกมาพักให้เย็น หั่นหมูต้มเป็นชิ้น ใส่แกง ใส่น้ำมันเล็กน้อย แล้วเกลี่ยเป็นชั้นที่สาม ใส่กลับเข้าไปในเตาอบ แต่เป็นเวลา 3 นาที

เราฉีกใบผักกาดด้วยมือขณะที่มีดมืดลงอย่างรวดเร็ว ใส่ไว้ในชามสลัด ชีสสามชิ้นบนเครื่องขูดขนาดกลาง เราใส่สลัดอุ่น ๆ ในชามสลัดใส่ชีสลงไปเป็นวิธีสุดท้าย ของว่างพร้อมแล้ว

ตะกร้าเห็ด

ผักกาดขาวปลี - 1 หัว, มอสซาเรลลาชีส - 200 กรัม, มะเขือเทศ - 1 ชิ้น, แชมปิญอง - 0.5 กก., น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา

เราหั่นกะหล่ำปลีบาง ๆ (สับ) เห็ด - ครึ่งวง เราปรุงรสผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อย เราหั่นชีสเป็นก้อนคุณสามารถเพิ่มมะกอกดำลงไปได้ ถัดไปในสัดส่วนที่เท่ากันผสมน้ำมะนาว, น้ำมัน, เกลือ, พริกไทยหลังจากนั้นเราเติมเครื่องปรุงรสที่ได้ลงในสลัดของเรา

ชายฝั่ง

คุณจะต้อง: กุ้ง - 300 กรัม, มะม่วง - 1 ชิ้น, กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 200 กรัม, น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา, มัสตาร์ดเม็ด -1 ช้อนชา, น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ, ชีสบอล

ทอดกุ้งปอกเปลือกในน้ำมันพืชประมาณสองนาที เราหั่นมะม่วงเป็นก้อน แต่อย่าลืมปอกเปลือก ใส่กุ้ง หั่นชีสเป็นก้อนด้วย เราผสมทุกอย่าง ตอนนี้มาเตรียมน้ำสลัดกัน โดยผสมมัสตาร์ด น้ำผึ้ง และน้ำมันมะกอก เพิ่มน้ำสลัดสำเร็จรูปลงในจาน.

ความฝันของมนุษย์

สลัดนี้อยู่ในหมวดหมู่ของว่างฤดูร้อน สำหรับเขาคุณต้องทำ:

• เนื้อไก่ - 1 ชิ้น;
• ใบผักกาดหอม - 2 ช่อ;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืชและน้ำมันมะกอก
• โบว์ -1 ชิ้น;
• ชีส - 2 ลูก;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• ซีอิ๊วขาวและมัสตาร์ดดิจอง

ทอดเต้านมทุกด้านเกลือพริกไทย ขุดใบผักกาดหอมลงในชามลึก หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นๆ จากนั้นหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงบางๆ ตัดชีสบอลเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ผักลงไป ไก่จะเป็นชิ้นสุดท้ายเราก็หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางลงบนผักที่เตรียมไว้แล้ว ในการปรุงอาหารจานนี้คุณต้องผสมน้ำมันมะกอกและน้ำมันพืชพร้อมกับกระเทียมสับและมัสตาร์ด เพิ่มซีอิ๊วลงในส่วนผสมนี้ ราดน้ำสลัดและเสิร์ฟให้กับแขก อย่างที่คุณเห็น สลัดมอสซาเรลลาทั้งหมดเป็นสลัดมะเขือเทศ มอสซาเรลลากับมะเขือเทศเป็นส่วนผสมที่ลงตัว

ความสามารถผัก

อาหารจานนี้ได้ชื่อมาจากส่วนผสมที่สามารถตอบสนองได้แม้กระทั่งนักชิมตามอำเภอใจที่สุด สารประกอบ:

• มะเขือเทศเชอร์รี่สีแดง
• อารูกูลา;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก
• น้ำมันมะกอก.

หั่นชีสเป็นก้อน หั่นมะเขือเทศเชอรี่ออกเป็นสองซีก เพิ่ม arugula ลงในส่วนผสมและผสมเบา ๆ ตอนนี้ถึงคราวของน้ำส้มสายชูบัลซามิกและน้ำมันมะกอกแล้ว จานที่เสร็จแล้วควรได้รับอนุญาตให้ต้มเล็กน้อยแล้วจึงเริ่มชิมได้

ทะเลแดง

สลัดกับมะเขือเทศเชอรี่และมอสซาเรลล่าชีสได้รับความนิยมอย่างมาก อีกหนึ่งสลัดแสนอร่อยกับชีสของเรา ส่วนผสม: มะเขือเทศ, ปลาแดง (ควรเค็มเล็กน้อย, โดยเฉพาะปลาแซลมอน), หัวหอม, ครีมเปรี้ยว, ผักใบเขียว (ตามที่คุณต้องการ), เกลือ, มอสซาเรลลา

มะเขือเทศของฉันหั่นเป็นก้อนไม่ใหญ่มาก เราหั่นปลาเป็นชิ้น ๆ ชีสเหมือนผลิตภัณฑ์ก่อนหน้านี้ทั้งหมดเป็นก้อน สับหัวหอมอย่างประณีตจนแทบมองไม่เห็นในจาน เราสับผักใบเขียวอย่างประณีต เราผสมส่วนผสมทั้งหมดและเติมครีมเปรี้ยวในรูปแบบของน้ำสลัด

เลดี้กับงา

ส่วนผสม: สลัดผักสด, แตงกวา, มะเขือเทศ, มอสซาเรลลาชีส, สมุนไพรโพรวองซ์, เมล็ดงา, มัสตาร์ด, น้ำผึ้ง, น้ำมัน, น้ำมะนาว 1 ผล สีเขียวเช่นเดียวกับในจานก่อน ๆ เราใช้นิ้วฉีก หั่นมะเขือเทศ แตงกวา และชีสบอลเป็นก้อน สำหรับการแต่งตัวคุณต้องผสมน้ำผึ้งกับน้ำมัน (แนะนำให้ใช้น้ำมันมะกอก) ใส่มัสตาร์ดเล็กน้อยสมุนไพรโพรวองซ์และเกลือเล็กน้อยลงไป

เราใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในจานอย่างวุ่นวายเทน้ำสลัดที่ได้ ย่างเมล็ดงาเบา ๆ ในกระทะที่ไม่มีน้ำมันแล้วโรยลงบนสลัด ปรากฎว่าอร่อยและรวดเร็วมาก

เพลิดเพลินกับถั่ว

ผักกาดหอม (คุณสามารถผสมได้หลายประเภท), มะเขือเทศ (เหมาะสำหรับทั้งเชอร์รี่และธรรมดา), ถั่วเขียว, มอสซาเรลล่าชีสก้อน, มะกอก, น้ำมะนาวหรือน้ำมะนาว, พริกไทย, สมุนไพร, น้ำมัน

ขั้นแรกให้ต้มถั่วด้วยเหตุนี้เราจึงโยนมันลงในน้ำเดือดแล้วปรุงประมาณ 8 นาที จากนั้นนำไปแช่น้ำเย็นทันทีเพื่อให้เย็น

บดปลาทูน่าด้วยส้อม หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น (ถ้าเป็นเชอร์รี่ก็ผ่าครึ่ง) ผสมมะกอกหรือมะกอกกับถั่วและมอสซาเรลลาบอล ใส่ทูน่าและสลัด เราสับผักชีฝรั่งผสมกับพริกไทย (ควรเลือกพริกไทยร้อน) ขั้นตอนสุดท้ายคือโรยสลัดด้วยสมุนไพรและพริกไทยแล้วราดด้วยน้ำมัน

คาร์พาเทียนในใบไม้

ใช้ลูกแพร์ (2 ชิ้นก็เพียงพอแล้ว), มอสซาเรลล่า - ประมาณ 150 กรัม, ใบผักกาดหอม, ซอสแครนเบอร์รี่, ถั่วสน

ลูกแพร์ของฉันและหั่นเป็นชิ้นหลังจากเอาผิวหนังออก เราตัดชีสด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งเนื่องจากมันจะยังคงละลายภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิ

ขั้นตอนการเตรียมการสิ้นสุดลงแล้ว ต่อไปเราต้องมีแผ่นอบซึ่งเราคลุมด้วยกระดาษฟอยล์ วางลูกแพร์ไว้บนถาดอบ - มอสซาเรลลา เราห่อผลิตภัณฑ์ในลักษณะที่ได้ลูกบอล เราใส่ก้อนเนื้อของเราในเตาอบประมาณ 8-10 นาที ในช่วงเวลานี้ ชิ้นชีสจะมีเวลาละลาย และลูกแพร์จะปล่อยน้ำออกมาเพื่อปรุงรส ล้างใบผักกาดให้แห้งแล้วจัดใส่จาน จากนั้นเราก็นำลูกแพร์กับชีสออกมาแล้วนำไปใส่จานที่มีใบผักกาดหอม เทสลัดที่ได้กับซอสแครนเบอร์รี่แล้วโรยด้วยถั่วซีดาร์ (ต้องทอดเล็กน้อย)

สลัดนี้เหมาะสำหรับช่วงเย็นแสนโรแมนติกหรือโอกาสพิเศษ มันได้รับการขัดเกลาและเป็นต้นฉบับ เนื่องจากสลัดของเราอุ่นจึงสามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวได้

ความสนุกแบบราชวงศ์

สำหรับของว่างคุณจะต้อง: มอสซาเรลล่าบอล, กระเทียม - 1 กานพลู, มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น, ใบโหระพาสด, กะหล่ำปลีจีน สำหรับการแต่งตัวให้ใช้น้ำมันและน้ำตาล

นำมอสซาเรลลาออกและทำให้แห้งหั่นมะเขือเทศเป็น 4 ส่วนโรยด้วยเกลือทอดใบโหระพาและกระเทียมในกระทะโดยเติมน้ำมัน หลังจากนั้นใส่มะเขือเทศลงในกระทะ เพิ่มไฟแล้วทอดประมาณ 2 นาที จากนั้นวางชีสที่หั่นไว้ ราชาแห่งจานต้องใช้เวลาลุกเป็นไฟ 1 นาที สลัดนี้เสิร์ฟทันทีโดยต้องวางบนจานและโรยหน้าด้วยกะหล่ำปลีและน้ำมันเล็กน้อย กะหล่ำปลีสามารถแทนที่ด้วยใบผักกาดหอมได้ สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมชีสในกระทะจนเกินไปเพื่อไม่ให้ละลายมากเกินไป

พวงของ มีสูตรที่น่าสนใจกับมอสซาเรลล่า. ในช่วงยุคฟื้นฟูศิลปวิทยาเทคโนโลยีในการทำชีสที่แปลกประหลาดนี้เป็นที่รู้จัก ปัจจุบันไม่เพียงแต่ผลิตในอิตาลีเท่านั้น แต่ยังผลิตในประเทศอื่นๆ ด้วย ผู้ผลิตชีสมีประมาณ 30 ประเทศ พวกเขาผลิตผลิตภัณฑ์อันละเอียดอ่อนนี้มากกว่า 400 สายพันธุ์

โปรดทราบ เฉพาะวันนี้เท่านั้น!

ชีสหนุ่มอิตาเลี่ยน - มอสซาเรลล่าใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารเมดิเตอร์เรเนียนเพื่อเตรียมอาหารแบบดั้งเดิม (ลาซานญ่า, คัลโซเน, สปาเก็ตตี้) แต่บางทีที่สำคัญที่สุดคือรสชาติของชีสอิตาเลียนแท้ๆนั้นถูกถ่ายทอดโดยสลัดกับมอสซาเรลลาซึ่งเป็นธรรมชาติฉ่ำนุ่มและน่าพึงพอใจอย่างไม่น่าเชื่อ

มอสซาเรลลาในสลัดส่วนใหญ่ผสมกับมะเขือเทศและน้ำมันมะกอก ส่วนผสมเหล่านี้รวมอยู่ในเกือบทุกสูตรในการทำสลัดมอสซาเรลลาที่อร่อยที่สุด

หนึ่งในสลัดมอสซาเรลลาอิตาเลียนที่ได้รับความนิยมมากที่สุด (และโด่งดังที่สุด) ซึ่งเสิร์ฟในร้านอาหารชั้นเลิศทั่วโลก สามารถปรุงได้ด้วยตัวเองในครัวของคุณเองอย่างง่ายดาย

เตรียมตัว:

• มะเขือเทศ (มะเขือเทศ) - 2 ชิ้น ขนาดกลาง;
• พริกไทยป่นสด - พันธุ์ต่างๆ
• มอสซาเรลล่า - แพ็ค (250 กรัม) หรือ 2 ลูก
• ใบโหระพา - ไม่กี่กิ่ง;
• น้ำมันมะกอก - ประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เกลือ.

1. ล้างและทำให้มะเขือเทศแห้ง จากนั้นหั่นเป็นวงกลมเล็กๆ หนาครึ่งเซนติเมตร
2. หั่นมอสซาเรลลาชีสเป็นชิ้นๆ ให้เหมือนกับมะเขือเทศ
3. ตอนนี้สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการวางสลัดกับมอสซาเรลลาและมะเขือเทศอย่างถูกต้องและรื่นเริง: วางชีสและมะเขือเทศชิ้นไว้บนจานกว้างสลับเป็นวงกลม ก้านใบโหระพาสดวางอยู่ในกำมือตรงกลางวงกลมที่ขึ้นรูปแล้ว
4. โรยน้ำมันมะกอกให้ทั่วสลัดและโรยเบา ๆ ด้วยส่วนผสมของเกลือและพริกไทยบดสด

คุณสามารถเพิ่ม "สัมผัสแบบอิตาลี" ลงในสลัด Caprese ได้โดยการโรยออริกาโนไว้ด้านบน

สลัดนี้สามารถรับรู้ได้ว่าเป็นอาหารจานเดียวเนื่องจากมีผักและผลไม้ในปริมาณมากที่รวมอยู่ในส่วนประกอบ

เตรียมตัว:

• arugula สด - ประมาณ 200 กรัม
• มอสซาเรลล่าชีส - แพ็คเกจเล็ก (125 กรัม)
• อะโวคาโด - ผลไม้สองผล;
• น้ำมันมะกอก - ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• มะม่วง - ผลไม้เล็ก ๆ หนึ่งหรือสองผล
• หัวหอมสีเขียว - 2 "ขน" สด;
• มะนาวสำหรับคั้นน้ำ - ผลไม้ 2 ชิ้น;
• พริกมีขนาดเล็ก

1. ล้างส่วนผสมทั้งหมดให้แห้งก่อนล่วงหน้า (โดยเฉพาะผักชนิดหนึ่ง)
2. อะโวคาโดผ่าครึ่ง เอาเมล็ดออกจากที่นี่ จากนั้นลอกเปลือกออกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ทำเช่นเดียวกันกับมะม่วง
3. หั่นชีสเป็นชิ้นๆ ให้เหมือนกับผลไม้
4. ในชามลึกเล็กๆ เตรียมน้ำสลัด หั่นพริกเป็นวงบางๆ บีบน้ำมะนาวไว้ด้านบน จากนั้นค่อยๆ เทน้ำมันมะกอกลงไป คนน้ำสลัดตลอดเวลา
5. ในชามสลัดวางผลไม้ที่เตรียมไว้เป็นชั้น ๆ สลับกับมอสซาเรลลาและอะรูกูลา
6. เติมสลัดด้วยน้ำสลัดแล้วโรยด้วยหัวหอมสับละเอียด
7. ขอแนะนำให้ส่งสลัดในตู้เย็นในช่วงเวลาสั้น ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเสิร์ฟแช่เย็น

แม้จะมีส่วนผสมที่ค่อนข้างแปลกใหม่ในสลัดนี้ แต่ก็สามารถรับประทานได้อย่างเพลิดเพลินไม่เพียง แต่สำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารหลากหลายเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ชื่นชอบอาหารจานเนื้อหนักด้วย (เมื่อรวมกับเนื้อสัตว์หรือปลาสลัดจะให้รสชาติเผ็ดร้อนกับอาหาร) .

สลัดชิมิชูริ

ชื่อสลัดที่ผิดปกติดังกล่าวมาจากอาหารอาร์เจนตินาซึ่งหนึ่งในน้ำสลัดยอดนิยมมีชื่อนี้

เตรียมตัว:

• ซอสพริก - 1 ช้อนชา;
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) - 1 พวง;
• กระเทียม - 2-3 กลีบ;
• เนื้อสัตว์ (หมูไม่ติดมันหรือเนื้อลูกวัว) - 300-400 กรัม
• มอสซาเรลล่าชีส - ประมาณ 200 กรัม;
• พริกหวาน - 1 ชิ้น ขนาดเล็ก;
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น;
• หัวหอมแดง - หัวเล็กหนึ่งหัว;
• ส่วนผสมของใบผักกาดหอม - ประมาณ 70 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 50 มล.
• น้ำส้มสายชูไวน์แดง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดบนตะแกรง (หากไม่มีตะแกรงให้ทอดในกระทะธรรมดาที่มีไขมันน้อยที่สุด)
2. หั่นมะเขือเทศ พริกหวาน และแตงกวาเป็นชิ้นเล็กๆ เท่าๆ กัน (มะเขือเทศเชอรี่เหลือทั้งชิ้นก็ได้)
3. หั่นมอสซาเรลลาเป็นก้อน
4. ผสมน้ำส้มสายชูและน้ำมันมะกอกเข้าด้วยกัน จากนั้นคนให้เข้ากันผสมกับซอสพริก
5. สับผักใบเขียวและกระเทียมให้ละเอียด ใส่ส่วนผสมลงในชาม เทซอสที่เตรียมไว้ด้านบน เติมเกลือและพริกไทยเล็กน้อย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
6. ใส่ใบผักกาดหอมที่ด้านล่างของชามสลัดกว้างๆ เทผักรวม เนื้อสัตว์ และชีสลงไปด้านบน
7. เทน้ำสลัดลงบนสลัดแล้วปล่อยให้มันต้มเล็กน้อย

คุณสามารถทดลองส่วนผสมสำหรับสลัดมอสซาเรลล่าได้ไม่รู้จบ เช่น ใส่กุ้ง เห็ด ผักและผลไม้ต่างๆ ฯลฯ ทุกสูตรมีการผสมผสานรสชาติที่น่าทึ่งและเหมาะเป็นของว่างดั้งเดิมในชีวิตประจำวันและตามเทศกาล

ก่อนที่คุณจะเริ่มอธิบายว่าสูตรสลัดมอสซาเรลลามีความโดดเด่นเพียงใด คุณควรชี้แจงให้ชัดเจนว่านี่คือชีสชนิดใด (จะเป็นอย่างไรถ้าใครยังไม่รู้)) ในรูปแบบคลาสสิกที่ผลิตในบ้านเกิดในกัมปาเนียของอิตาลี มอสซาเรลลาเป็นชีสวัวที่ทำจากนมวัว มีหลายประเภท ขึ้นอยู่กับความเร็วของการสุก ความนุ่ม และปริมาณเกลือที่แตกต่างกัน

ส่วนผสมห้าอย่างที่ใช้กันมากที่สุดในสูตรสลัดมอสซาเรลล่าคือ:

รูปร่างของชีสนี้โดดเด่นมาก โดยปั้นเป็นก้อนกลมและเก็บไว้ในน้ำเกลือเพื่อให้คงความสดได้นานขึ้น ขนาดของลูกบอลอาจแตกต่างกันตั้งแต่ใหญ่ไปจนถึงเล็กมาก นอกจากรูปร่างทรงกลมแล้ว มอสซาเรลลายังสามารถถักเปียเป็นหางเปียได้ สลัดมักจะเป็นชีสกลมในรูปของลูกบอล หากมีขนาดเล็กก็สามารถนำมาทั้งหมดได้ ในขณะที่ชิ้นที่ใหญ่กว่าควรตัดเป็นเหรียญหรือจาน

ความแน่นของชีสอาจแตกต่างกันไปตามความหลากหลาย แม้แต่ชีสชนิดเดียวกันจากผู้ผลิตหลายรายก็ยังมีรสชาติและความแข็งที่แตกต่างกัน อย่างไรก็ตาม ในสลัด มอสซาเรลลาให้ความรู้สึกอร่อยในทุกรูปแบบ คลาสสิกเข้ากันได้ดีกับมะเขือเทศสดและตากแห้ง สมุนไพร ผักคะน้า แตงกวา พริกไทย อะรูกูลา งา ถั่ว

ผู้ทานมังสวิรัติสามารถผสมผลไม้นานาชนิดลงในสลัดกับชีสนี้ได้อย่างปลอดภัย: ลูกพลับ, องุ่น, มะเดื่อ, พีช, แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, พลัม นอกจากนี้ยังเข้ากันได้ดีกับไส้กรอก

5 สูตรสลัดมอสซาเรลล่าแคลอรี่ต่ำยอดนิยม:

ชาวอิตาเลียนชอบทำสลัดกับมอสซาเรลลา มะเขือเทศเชอรี่ ใบโหระพา กระเทียม น้ำมันมะกอก และเครื่องเทศ เสิร์ฟพร้อมพาสต้าและอาหารจานหลักอื่นๆ มันทำให้อิ่มและเติมเต็มร่างกายด้วยวิตามิน

บางครั้งพนักงานต้อนรับของเราทำสลัดกับมอสซาเรลลาทอดพวกเขาชอบเสิร์ฟพร้อมไก่หรือกะหล่ำปลี