สลัดกับข้าวสำหรับฤดูหนาว อาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมข้าวสำหรับฤดูหนาวคือสลัด เครื่องเคียงมากมาย และอาหารจานเดียว สูตรขนมข้าวที่ดีที่สุดสำหรับฤดูหนาว

การเก็บรักษาประเภทนี้สำหรับฤดูหนาวเป็นที่นิยมในหมู่แม่บ้านชาวสลาฟเนื่องจากจานนี้เป็นแหล่งของวิตามินในฤดูหนาวในขณะที่รสชาติเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์หรือปลา ทำการเก็บเกี่ยวในฤดูร้อนเพราะในฤดูราคาผักมีให้ทุกคน

วิธีทำสลัดข้าว

ขั้นตอนการบรรจุกระป๋องที่บ้านต้องทำอย่างระมัดระวัง: เลือกผักที่จะเป็นส่วนหนึ่งของการเก็บเกี่ยวอย่างระมัดระวัง ตัวอย่างเช่น หากคุณโยนผลิตภัณฑ์ที่เน่าอย่างน้อยหนึ่งอย่างลงในหม้อพร้อมส่วนผสม สลัดข้าวทั้งหมดสำหรับฤดูหนาวจะเสีย ทำอาหารโดยคำนึงถึงคำแนะนำทั้งหมดแล้วคุณจะได้รับเครื่องเคียงแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว

วิธีหุงข้าวสำหรับสลัด

ข้าวจานนี้มีลักษณะเฉพาะของตัวเอง เป็นที่น่าสังเกตว่าการหุงข้าวสำหรับสลัดเกี่ยวข้องกับการแช่ไว้ในน้ำซึ่งจะช่วยให้ซีเรียลปรุงเร็วขึ้น อย่างไรก็ตาม ไม่ควรต้มข้าวล่วงหน้าจะดีกว่าถ้าระหว่างการปรุงในน้ำซุปผักจะอิ่มตัวด้วยรสชาติของส่วนประกอบและกลิ่นที่ปล่อยออกมา

สูตรสลัดข้าว

ตัวเลือกการทำอาหารที่หลากหลายช่วยให้ทุกคนสามารถจัดเตรียมสลัดแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวให้กับครอบครัวได้ การทำอาหารไม่ใช่เรื่องยากแม้แต่แม่บ้านสาวก็สามารถรับมือกับงานนี้ได้ พิจารณาสูตรสำหรับสลัดแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวพร้อมข้าวและอย่าลืมลองทำหรือทดลองและเพิ่มส่วนผสมที่คุณชื่นชอบลงในสูตร

บวบกับข้าว

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 50 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• เนื้อหาแคลอรี่ของจาน: 86 กิโลแคลอรี
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• อาหาร: สลาฟ

ในเวอร์ชันของอาหารสำหรับฤดูหนาวนี้ ข้าวจะต้องต้มจนสุกครึ่งหนึ่งก่อน และไม่แช่ในน้ำ เป็นที่น่าสังเกตว่าชิ้นงานจะดูสวยงามยิ่งขึ้นหากคุณใช้พริกหยวกที่มีสีต่างกัน เรียนรู้วิธีการหุงบวบกับข้าวสำหรับฤดูหนาว และรีบเตรียมอาหารถนอมแคลอรีต่ำในฤดูกาลที่ผักทั้งหมดมีในปริมาณมาก

วัตถุดิบ:

• บวบ - 0.5 กก.
• น้ำมัน (ผัก) - 200 มล.
• มะเขือเทศ - 1 กก.
• น้ำส้มสายชู - 50 มล.
• ใบลอเรล - 5 ชิ้น;
• ข้าว - 200 กรัม
• น้ำ - 0.5 ลิตร
• พริกไทย - 1 กก.
• เกลือ - 20 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างข้าว ต้มในน้ำที่ไม่ใส่เกลือครึ่งลิตรจนสุกครึ่ง
2. ลอกผิวออกจากบวบแต่ละลูก หากผักยังเด็กควรหั่นเป็นก้อนทันที ขอแนะนำให้เอาเมล็ดออกจากบวบขนาดใหญ่แล้วตัดเนื้อออกเท่านั้น
3. ล้างพริก ผ่าเอาเมล็ดออก ตัดเป็นเส้น
4. นำก้านออกจากมะเขือเทศ ที่ด้านล่างให้ทำแผลตื้น ๆ ลวกด้วยน้ำเดือดหรือใส่ของเหลวที่มีฟอง จากนั้นค่อย ๆ นำไปแช่ในน้ำเย็น นำผิวออกจากมะเขือเทศที่เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
5. เทน้ำมันลงในกระทะตั้งไฟส่งผักทั้งหมดที่นั่นทันที หลนครึ่งชั่วโมง
6. โอนข้าวไปยังผลิตภัณฑ์เกือบพร้อมแล้วเกลือส่วนผสมของข้าวและผักใส่ผักชีฝรั่งทิ้งไว้อีก 15 นาที
7. เทน้ำส้มสายชูลงไปเคี่ยวต่ออีกสองสามนาทีกระจายเนื้อหาของกระทะลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น
8. พลิกเหยือกคลุมด้วยผ้าห่มทิ้งไว้จนกว่าช่องว่างสำหรับฤดูหนาวจะเย็นลง
9. เอาผ้าห่มออกและส่งช่องว่างสำหรับฤดูหนาวไปที่ห้องใต้ดิน

ผักกับข้าว

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 35 นาที
• เนื้อหาแคลอรี่ของจาน: 88 กิโลแคลอรี
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• อาหาร: สลาฟ
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

หลายคนปรุงอาหารจานคลาสสิกโดยเฉพาะไม่ต้องการทดลองและเปลี่ยนรสชาติของว่างที่ยอดเยี่ยมอยู่แล้ว สลัดแสนอร่อยพร้อมข้าวและผักเป็นเครื่องเคียงที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้ออาหารร้อนเกือบทุกชนิด สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายจะช่วยและแสดงให้คุณเห็นว่าการเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวจะเป็นอย่างไรหากคุณทำทุกอย่างตามที่ระบุในสูตร

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 0.2 กก.
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 300 มล.
• เกลือ - 40 กรัม
• พริกหวาน - 1 กก.
• หัวหอม - 1 กก.
• ข้าว - 200 กรัม
• แครอท - 1 กก.
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 100 มล.
• มะเขือเทศ - 3.5 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. เทปลายข้าวด้วยน้ำพักจานนี้ไว้ก่อน
2. ล้างผัก
3. นำก้านออกจากมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น (จำนวนชิ้นขึ้นอยู่กับขนาดของมะเขือเทศ) สับจนน้ำซุปข้น คุณสามารถใช้เครื่องปั่น เครื่องเตรียมอาหาร หรือเครื่องบดเนื้อธรรมดาก็ได้
4. นำเมล็ดพาร์ติชันออกจากพริกหยวก ตัดพริกแต่ละเม็ดเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ
5. นำผิวออกจากหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
6. ตะแกรงปอกเปลือกแครอทล้าง
7. เทน้ำมันทั้งหมดลงในหม้อ ผัดแครอท หัวหอม พริก เป็นเวลา 15 นาที
8. นำผักไปต้มครึ่งใส่มวลมะเขือเทศลงไปปิดฝาภาชนะเคี่ยวส่วนผสมเป็นเวลา 20 นาที
9. ส่งข้าวที่แช่ลงในหม้อผสมทุกอย่างทิ้งไว้อีก 15 นาที
10. เพิ่มส่วนผสม เทน้ำส้มสายชู ต้มทุกอย่างรวมกันเป็นเวลา 10 นาที
11. ฆ่าเชื้อเหยือกเติมส่วนผสมผักที่เกิดขึ้นแล้วม้วนขึ้น
12. ปล่อยให้จานเย็นลงสำหรับฤดูหนาวโดยคว่ำเหยือกลง

ข้าวกับมะเขือเทศ

• เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 90 กิโลแคลอรี
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• อาหาร: สลาฟ
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

หากคุณไม่รู้วิธีทำอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยและน่ารับประทานด้วยผักตามฤดูกาล ลองพิจารณาสูตรง่ายๆ นี้ดู สลัดข้าวกับมะเขือเทศนั้นฉ่ำและน่าพอใจนอกจากนี้ยังมีรสชาติดั้งเดิมด้วยมะเขือเทศสีเขียว อย่าลืมลองทำอาหารเรียกน้ำย่อยเพราะมันเตรียมได้ง่ายมากและเป็นส่วนเสริมที่ดีของเนื้อสัตว์

วัตถุดิบ:

• หัวหอม - 0.5 กก.
• เกลือ - 50 กรัม
• มะเขือเทศสีเขียว - 2 กก.
• พริกไทย - 0.5 กก.
• แครอท - 0.5 กก.
• ข้าว - 200 กรัม
• น้ำมัน (พืช) - 300 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เทข้าวลงในจานลึก เติมน้ำ ปล่อยให้ยืนเป็นเวลาสองชั่วโมง
2. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น
3. นำแกลบออกจากหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ
4. ขูดแครอทที่ปอกแล้วโดยใช้ที่ขูดที่มีรูขนาดใหญ่
5. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในชามที่มีผนังหนา โยนผักทั้งหมดลงไปพร้อมกับข้าวที่แช่และแห้ง
6. ปรุงอาหารด้วยข้าวและผักสำหรับฤดูหนาวจนกว่าข้าวจะสุกสนิท
7. จัดเรียงสลัดในขวดที่สะอาดม้วนด้วยฝาที่สะอาดปราศจากเชื้อ
8. หลังจากระบายความร้อนแล้วให้จัดเรียงกระป๋องของว่างในห้องใต้ดินจนกว่าจะถึงฤดูหนาว

อาหารเช้านักท่องเที่ยวกับข้าวสำหรับฤดูหนาว

• เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 10 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 90 กิโลแคลอรี
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• อาหาร: สลาฟ
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

หลายคนรู้จักการเก็บรักษาผักตั้งแต่สมัยสหภาพโซเวียตและสิ่งที่น่าทึ่งที่สุดคือจานนี้ไม่สูญเสียความเกี่ยวข้องจนถึงทุกวันนี้ สลัด พนักงานต้อนรับทุกคนพยายามทำอาหารเช้าสำหรับนักท่องเที่ยวในเวอร์ชันคลาสสิก เพราะการเตรียมการเป็นตัวเลือกที่เหมาะแม้จะเป็นอาหารจานอิสระมากมาย พิจารณาสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและดำเนินการต่อ

วัตถุดิบ:

• หัวหอม - 1 กก.
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 0.5 ลิตร
• แครอท - 1 กก.
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 กก.
• มะเขือเทศ - 4 กก.
• ข้าวกลม - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 150 กรัม
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำส้มสายชูตั้งโต๊ะ 9% - 100 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. เทข้าวลงในน้ำเดือดทิ้งไว้ 15 นาทีแล้วย้ายซีเรียลไปที่ตะแกรง
2. บดมะเขือเทศด้วยเครื่องปั่นนำไปต้มในกระทะขนาดใหญ่
3. สับหัวหอมเป็นก้อน ขูดแครอท
4. โยนหัวหอม, แครอทลงในมะเขือเทศเดือด, ต้ม
5. โยนพริกหยวกก้อนลงในส่วนผสมผักที่กำลังเดือด
6. เทน้ำมันที่นั่นเกลือใส่น้ำตาล
7. ส่งข้าวไปที่กระทะปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมงจนนุ่ม
8. นำภาชนะออกจากความร้อนเทน้ำส้มสายชูที่เตรียมไว้
9. จัดสลัดสำหรับฤดูหนาวในขวดม้วนด้วยฝาที่สะอาดปราศจากเชื้อแล้วห่อด้วยผ้าห่มจนเย็น

สลัดมะเขือเทศ, พริกไทย, ข้าวสำหรับฤดูหนาว

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 55 นาที
• เสิร์ฟ: 10 ท่าน
• เนื้อหาแคลอรี่ของจาน: 91 กิโลแคลอรี
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• อาหาร: สลาฟ
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

การคำนวณผลิตภัณฑ์นี้มีไว้สำหรับการรีดขนมฤดูหนาวขนาดเล็ก 10 กระป๋อง จานนี้มีสีสันและสวยงามเนื่องจากส่วนผสมต่าง ๆ และกลิ่นหอมของมันไม่สามารถเทียบได้กับสิ่งใดเพราะรวบรวมเครื่องเทศที่เข้ากันได้มากที่สุดที่นี่ ดูคำแนะนำโดยละเอียดที่จะบอกวิธีการหุงข้าวกับพริกและมะเขือเทศแม้แต่พนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 2.5 กก.
• แครอท - 1 กก.
• พริกไทย - 1 กก.
• ข้าว - 300 กรัม
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำมัน (ผัก) - 350 มล.
• บวบ - 1 กก.
• หัวหอม - 0.5 กก.
• พริกไทยดำ - 10 ถั่ว
• กานพลู - 10 ชิ้น;
• ใบลอเรล - 5 ชิ้น;
• ออลสไปซ์ - 10 ถั่ว;
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำส้มสายชู - 150 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมผัก: ล้าง, เอาแกลบออกจากหัวหอม, ปอกแครอท, เอาเมล็ดออกจากพริกไทย, เอาก้านออกจากมะเขือเทศ, เพียงแค่ล้างบวบเล็กและถ้าสุกแล้วคุณต้องปอกเปลือกและปอกเปลือก
2. ตัดหัวหอมออกเป็น 4 ส่วน สับให้เป็นวงบาง ๆ
3. หั่นบวบเป็นก้อน, พริกหยวก - เป็นเส้น, มะเขือเทศ - เป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. รวมส่วนผสมทั้งหมดตามสูตร (ยกเว้นซีเรียลและน้ำส้มสายชู) เคี่ยวเป็นเวลา 1 ชั่วโมงโดยไม่ลืมที่จะผัดสลัด
5. ซาวข้าว ใส่ผัก เคี่ยวรวมกันครึ่งชั่วโมง
6. ก่อนความพร้อม 5 นาทีเทน้ำส้มสายชู
7. จัดเรียงมวลข้าวและผักในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝาโลหะที่สะอาด

ข้าวกับพริกหยวกและแครอท

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 95 กิโลแคลอรี
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• อาหาร: สลาฟ
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

สลัดรุ่นนี้จะได้รับการชื่นชมจากผู้ชื่นชอบผักกระป๋องดั้งเดิม ข้าวกับพริกไทยและแครอทที่ต้องการความเผ็ดนั้นทำขึ้นด้วยการเติมพริกไทยสองชนิด - พริกหวานและพริกและสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ดคุณสามารถใส่พริกไทยร้อนได้มากกว่าหนึ่งฝัก แต่หลาย ๆ นอกจากนี้เพื่อเพิ่มรสชาติของอาหารขอแนะนำให้เพิ่มกระเทียมลงในผัก

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว - 0.5 กก.
• แครอท - 0.5 กก.
• น้ำมัน (พืช) - 0.25 ลิตร
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 100 มล.
• กระเทียม - 5 กลีบ (ไม่จำเป็น);
• น้ำตาล - 200 กรัม
• หัวหอม - 0.5 กก.
• ข้าว - 250 กรัม
• มะเขือเทศ - 2.5 กก.
• พริกหวาน - 0.5 กก.
• พริกขี้หนู - 50 กรัม
• เกลือ - 40 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. แช่ซีเรียลที่ล้างแล้วเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหรือต้มจนสุกครึ่ง
2. มะเขือเทศลวกด้วยน้ำเดือดปอกเปลือก บดเยื่อกระดาษให้ละเอียด
3. ล้างพริกไทยสองชนิดเอาเมล็ดออก ตัดพริกไทยแต่ละเม็ดออกเป็นหลายๆ ชิ้นตามขวาง จากนั้นสับเป็นเส้น ฝักพริกไทยร้อนจะดีกว่าที่จะหั่นบาง ๆ
4. หัวหอมปอกเปลือกหั่นเป็นวงไตรมาส
5. ปอกเปลือกแครอทขูดบนกระต่ายขูดสำหรับสลัดเกาหลี ถ้าไม่คุณสามารถตัดเป็นเส้นบาง ๆ
6. หั่นกะหล่ำปลีให้ละเอียด
7. เทน้ำมันลงในหม้อผสมกับน้ำซุปข้นมะเขือเทศเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากเดือด
8. วางผักที่เตรียมไว้ เคี่ยวประมาณ 30 นาที
9. ใส่ข้าวลงในผลิตภัณฑ์ เติมเกลือ น้ำตาล ต่ออีก 15 นาที
10. เทน้ำส้มสายชูใส่กระเทียมสับหากต้องการเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันประมาณ 5 นาที
11. จัดสลัดสำหรับฤดูหนาวในขวดม้วนด้วยฝาที่สะอาดปราศจากเชื้อ

สลัดข้าวฤดูหนาวแครอท

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 20 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• เนื้อหาแคลอรี่ของจาน: 89 กิโลแคลอรี
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• อาหาร: สลาฟ
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

สำหรับการเตรียมการนี้ควรใช้แครอทฉ่ำและข้าวกลม - วิธีนี้จะทำให้จานดูสวยงามยิ่งขึ้น คุณสามารถทำผักทั้งหมดเป็นรูปร่างเดียวกัน หรือคุณสามารถทดลอง เช่น ทำให้บางเป็นเส้น และหั่นส่วนอื่นๆ เป็นสี่เหลี่ยม สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายซึ่งคุณสามารถดูด้านล่างจะช่วยให้คุณทำสลัดข้าวและแครอทได้อย่างสมบูรณ์แบบ

วัตถุดิบ:

• ข้าว (กลม) - 195 กรัม
• แครอท - 1.1 กก.
• เกลือ - 80 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 กก.
• พริกหยวก - 1 กก.
• น้ำมัน (พืช) - 295 มล.
• น้ำตาล - 190 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น แนะนำให้ปอกเปลือกโดยการเทน้ำเดือดลงไป
2. แครอทหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
3. นำผิวออกจากหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. นำเมล็ดออกจากพริกไทย ผ่าแต่ละส่วนออกเป็น 4 ส่วน แล้วสับตามขวาง
5. ตั้งน้ำมันในกระทะ ต้มให้เดือด ใส่น้ำตาล เกลือ
6. จุ่มผักในภาชนะตามลำดับต่อไปนี้: หัวหอม, แครอท, มะเขือเทศ, พริก ผสมส่วนผสมเคี่ยวประมาณ 10 นาที
7. ล้างซีเรียลส่งไปที่ส่วนผสมผัก
8. ต้มสลัดฤดูหนาวเพื่อให้ข้าวไม่สุก
9. จัดเรียงส่วนผสมของผลิตภัณฑ์สำหรับฤดูหนาวในขวดที่สะอาดปราศจากเชื้อแล้วม้วนขึ้น

ข้าวกับมะเขือเทศและมะเขือยาว

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที
• เสิร์ฟ: 10 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 85 กิโลแคลอรี
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• อาหาร: สลาฟ
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

การเตรียมการนี้จะดึงดูดผู้ชื่นชอบผักกระป๋อง สลัดกับข้าวสำหรับฤดูหนาวเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยซึ่งคุณสามารถทำอาหารเย็นได้อย่างรวดเร็วแม้กระทั่งสำหรับนักชิม ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องทอดเนื้อและเปิดขวดผักม้วน ค้นหาวิธีโฮมเมดที่ง่ายที่สุดในการเตรียมแยมแสนอร่อยและอร่อยสำหรับทั้งครอบครัวสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• หัวหอม - 300 กรัม
• มะเขือเทศ - 0.5 กก.
• ข้าว - 200 กรัม
• เกลือ - 60 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 80 มล.
• น้ำมัน (ผัก) - 180 มล.
• แครอท - 300 กรัม
• พริกไทย - 1 กก.
• มะเขือยาว - 1 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. ซาวข้าวราดน้ำเย็นพักไว้
2. ตัดมะเขือยาวตามยาวปิดด้วยเกลือครึ่งหนึ่งของปริมาณที่ระบุ หลังจาก 2 ชั่วโมงล้างผักแห้งหั่นเป็นก้อน
3. ผ่าครึ่งพริก ล้างเมล็ดออก ตัดเยื่อกระดาษตามต้องการ - เป็นเส้นหรือสี่เหลี่ยม
4. หัวหอมปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
5. ขูดแครอท
6. มะเขือเทศหั่นเป็นถ้วย แต่ก่อนอื่นต้องปอกเปลือกจุ่มในน้ำเดือดหรือราดด้วยน้ำเดือด
7. ตั้งน้ำมันในหม้อให้ร้อนใส่หัวหอมและแครอทที่นั่นทอดอาหารประมาณ 10 นาที
8. ผัดต่ออีก 10 นาที ใส่มะเขือยาว
9. ส่งก้อนมะเขือเทศพริกไทยไปยังส่วนประกอบเกือบพร้อมเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาทีปิดฝาจาน
10. เพิ่มข้าวเกลือสลัดฤดูหนาวในอนาคตปรุงเป็นเวลา 20 นาทีโดยไม่ลืมที่จะผัดอาหาร
11. เทน้ำส้มสายชูผสมทิ้งไว้บนเตาอีกสองสามนาที
12. จัดขวดเปล่าสำหรับฤดูหนาวโดยฆ่าเชื้อล่วงหน้าแล้วปิดฝาที่ปลอดเชื้อ

สลัดฤดูหนาวพร้อมข้าว - ความลับในการบรรจุกระป๋อง

หากคุณต้องการเตรียมอาหารสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน คุณจำเป็นต้องรู้คุณลักษณะบางอย่างของอาหารจานนี้ เมื่อเก็บสลัดสำหรับฤดูหนาวด้วยข้าวและผักคุณต้องพิจารณาสิ่งต่อไปนี้:

1. ในสลัดข้าวคุณต้องวางผักสดสับที่ปอกเปลือกที่คัดสรรมาอย่างดีเท่านั้นมิฉะนั้นคุณอาจเสี่ยงต่อการทำให้ชิ้นงานเสียหายทั้งหมด
2. หากคุณจะถนอมข้าว ควรแช่ข้าวไว้ล่วงหน้าจะดีกว่า เพราะไม่แนะนำให้หุงข้าว
3. ก่อนวางแนะนำให้สับมะเขือเทศในเครื่องบดเนื้อผักที่เหลือจะต้องขูดหรือสับละเอียด
4. คุณสามารถม้วนสลัดสำหรับฤดูหนาวในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเท่านั้น อย่าลืมรักษาฝาโลหะด้วยน้ำเดือด
5. คุณสามารถเก็บจานไว้ได้จนถึงฤดูหนาวในห้องใต้ดินที่อุณหภูมิห้อง

วิดีโอ: สลัดข้าวสำหรับฤดูหนาวพร้อมผัก

กันยายนกลับมาในปฏิทิน ความอุดมสมบูรณ์และหลากหลายของผักและผลไม้ทำให้เรามีโอกาสไม่เพียง แต่เพลิดเพลินไปกับรสชาติที่สดใหม่ แต่ยังเตรียมการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวอีกด้วย ฉันเคยทำขนมข้าวทุกปีสำหรับฤดูหนาว แต่สองสามปีที่ผ่านมาฉันลืมบางอย่างไป ไม่ใช่เพราะฉันไม่ชอบเธอ แค่มีสูตรอาหารใหม่ๆ ปรากฏขึ้น และฉันก็อยากลองอะไรใหม่ๆ

ลูกชายของฉันทำให้ฉันนึกถึงมัน และฉันก็ตัดสินใจทำอาหารในปีนี้ และทำไมลืมสูตรอร่อยที่ผ่านการทดสอบตามเวลา อาหารเรียกน้ำย่อยจากข้าวจะทำให้เมนูฤดูหนาวของคุณมีความหลากหลาย มันสามารถทำหน้าที่เป็นจานอิสระหรือคุณสามารถใช้เป็นเครื่องเคียงสำหรับปลาหรือเนื้อสัตว์

สูตรข้าวฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ 5 กก
• หัวหอม 1 กก
• พริกหยวก 1 กก
• แครอท 1 กก
• ข้าว 2 ถ้วย
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เกลือ
• 200 กรัม ซาฮาร่า
• 1 เซนต์ ล. สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู
• น้ำมันดอกทานตะวัน 0.5 ลิตร

ให้ความสนใจกับจำนวนของส่วนผสม อาหารว่างไม่น้อย ดังนั้นเตรียมภาชนะขนาดใหญ่ทันทีที่คุณจะปรุงข้าวว่าง ฉันมักจะทำอาหารในกะละมัง

วิธีหุงข้าวสำหรับฤดูหนาว:

1. เราเตรียมผัก แน่นอนต้องล้างก่อน เราทำน้ำมะเขือเทศจากมะเขือเทศในแบบที่คุณทำได้ ฉันใช้คั้นน้ำผลไม้สำหรับสิ่งนี้ สับหัวหอมอย่างประณีต นำเมล็ดออกจากพริกหยวกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราทำความสะอาดแครอทและบิดผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. เทน้ำมันลงในภาชนะที่คุณต้องการปรุงอาหารเรียกน้ำย่อย เพิ่มหัวหอมและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที
3. เพิ่มแครอทและพริกหยวกและปรุงต่ออีก 15 นาที
4. เพิ่มน้ำมะเขือเทศและต้มประมาณ 15 นาที
5. ใส่ข้าวล้างใต้น้ำไหล น้ำตาล เกลือ และปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที
6. ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 5 นาทีเติมน้ำส้มสายชูต้มประมาณ 5 นาทีและสามารถใส่ขวดได้
7. เราฆ่าเชื้อขวดล่วงหน้าใส่อาหารเรียกน้ำย่อยให้ร้อนแล้วปิดด้วยฝาร้อน

คำแนะนำที่สำคัญ! ในแต่ละขั้นตอนของการปรุงอาหาร คุณต้องคนขนมเป็นระยะในขณะที่กำลังทำอาหาร แต่เมื่อคุณใส่ข้าวในขั้นตอนนี้คุณจะต้องไม่ขยับออกจากมันและเข้าไปยุ่งเกือบตลอดเวลาเพราะมวลจะหนาและสามารถไหม้ได้

สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าสูตรของว่างข้าวสำหรับฤดูหนาวนั้นไม่ซับซ้อนมากและหากไม่มีสิ่งเหล่านี้ในการเตรียมอาหารฤดูหนาวของคุณฉันขอแนะนำให้ลองทำดู

ทานให้อร่อย!

ป.ล. สิ่งที่ฉันไม่เคยลืมคือเรื่อง ฉันทำมันทุกปีแน่นอน เพราะมันอร่อยกว่าที่ซื้อจากร้านมาก ใส่ใจกับสูตรนี้ และเราก็ชอบมันด้วย โฮมเมดด้วย

เอเลน่า คาซาโตวา. แล้วพบกันข้างเตาผิง

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำสลัดกับข้าวสำหรับฤดูหนาวด้วยการเพิ่มกระเทียม, สมุนไพร, มะเขือยาวและบวบ

2018-07-20 ริด้า คาซาโนวา

ระดับ
ใบสั่งยา

2481

เวลา
(นาที)

เสิร์ฟ
(ผู้คน)

ใน 100 กรัมของจานสำเร็จรูป

1 กรัม

4 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

9 กรัม

75 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: สูตรสลัดข้าวฤดูหนาวแบบคลาสสิก

การเตรียมสลัดผักแสนอร่อยพร้อมข้าวสำหรับฤดูหนาวหมายถึงการจัดหาของว่างพร้อมทำสำหรับทั้งครอบครัวในฤดูหนาว ไม่ต้องซื้อผักนอกฤดูแพงๆ มาหั่นๆ คลุกๆ เพียงเปิดขวดสลัดพร้อมเสิร์ฟกับอาหารจานใดก็ได้ ตามสูตรคลาสสิกอาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวประกอบด้วยพริก, มะเขือเทศ, หัวหอมและแครอทจำนวนมาก คุณสามารถเพิ่มมะเขือยาว บวบหรือพริกขี้หนู ข้าวต้มถูกนำไปในผักตุ๋นในรูปแบบกึ่งสำเร็จรูปหรือแช่ สามารถตุ๋นข้าวกับผักดิบได้ จากนั้นส่วนผสมทั้งหมดจะถึงพร้อมพร้อมกัน ใช้กรดซิตริกแอปเปิ้ลหรือน้ำส้มสายชูบนโต๊ะเป็นสารกันบูด

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศสุกสามกิโลกรัม
• พริกหยวกและหัวผักกาดหนึ่ง cl;
• แครอท 0.7 กก.
• ข้าวซีเรียลหนึ่งแก้ว
• น้ำตาลทราย 0.5 ถ้วย;
• น้ำมันดอกทานตะวัน 250 มิลลิลิตร
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 2.5 ช้อนโต๊ะ
• 2.5 เซนต์ ช้อนโต๊ะเกลือหยาบ

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับสลัดกับข้าวสำหรับฤดูหนาว

ล้างและล้างผักทั้งหมดสำหรับสูตร ใช้เฉพาะตัวอย่างที่มีคุณภาพสุก เลือกกระทะเคลือบขนาดใหญ่หั่นผักลงไป ที่นี่สะดวกมากที่จะใช้เครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องบดสับที่มีประสิทธิภาพ หากไม่มีเทคนิคดังกล่าวอยู่ในมือ ให้หั่นมะเขือเทศ พริก และหัวหอมด้วยมีด และส่งแครอทผ่านเครื่องขูด

ใส่น้ำตาลและเกลือลงในผัก คน. เริ่มเคี่ยวมวลด้วยไฟอ่อน

ซาวข้าว. เทผัก เทน้ำมันดอกทานตะวัน คน. เคี่ยวจนส่วนผสมทั้งหมดพร้อม อย่าลืมกวนมวลเพื่อหลีกเลี่ยงการเผาไหม้

ในตอนท้ายของสตูว์ให้ลิ้มรสสลัด เพิ่มน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ คนให้เข้ากันเพื่อให้กรดกระจายไปทั่วมวลของสลัด สิ่งสำคัญคือถ้ามะเขือเทศมีรสเปรี้ยว คุณจะต้องใช้น้ำส้มสายชูน้อยกว่า 2.5 ช้อนโต๊ะเล็กน้อย

หลังจากสตูว์สามนาทีแล้วให้บรรจุสลัดที่ทำเสร็จแล้วในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ปิดฝาฆ่าเชื้อ ม้วนให้แน่นตรงนั้น วางเหยือกคว่ำเป็นเวลา 15 นาทีคลุมด้วยผ้าขนหนู ดังนั้นฝาปิดจึงได้รับการบำบัดด้วยน้ำเดือดเพิ่มเติม แล้วกลับด้านรอให้เย็นตามธรรมชาติ

กฎที่สำคัญที่สุดข้อหนึ่งในการทำสลัดฤดูหนาวแสนอร่อยคือใช้มะเขือเทศสุกเท่านั้น ซอสของพวกเขาเข้มข้นและรสชาติดี ข้อยกเว้นคือสูตรจากมะเขือเทศสีเขียวหรือสีน้ำตาล หากต้องการคุณสามารถรวมแครนเบอร์รี่ไว้ในรายการส่วนผสมสำหรับสลัดนี้ได้ ต้องใช้ผลเบอร์รี่เพียงหยิบมือเพื่อทำสูตรคลาสสิกที่เป็นส่วนตัวและไม่ซ้ำใคร

ตัวเลือกที่ 2: สูตรด่วนสำหรับสลัดกับข้าวสำหรับฤดูหนาว

เครื่องเตรียมอาหารแทนที่มะเขือเทศด้วยซอสมะเขือเทศและข้าวต้มจะช่วยให้เตรียมสลัดได้เร็วขึ้น เคล็ดลับง่าย ๆ สำหรับอาหารว่างอย่างรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• 350 กรัม วางมะเขือเทศ (หรือน้ำมะเขือเทศ);
• หัวหอมและแครอท 1 กิโลกรัม
• พริก 1-2 เม็ด;
• ประมาณ 120 กรัม ซาฮารา;
• 250 กรัม ข้าวต้ม;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เกลือสินเธาว์
• 2-2.5 เซนต์ ล. น้ำส้มสายชู 6%;
• น้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งแก้ว

วิธีเตรียมสลัดกับข้าวอย่างรวดเร็วสำหรับฤดูหนาว

ล้างผักทั้งหมดใต้น้ำไหล ปอกหัวหอมและแครอท ผ่านเครื่องเตรียมอาหารที่ติดตั้งอุปกรณ์ตัดละเอียดที่เหมาะสม พริกชี้ฟ้าไม่ต้องหั่น

ใส่พริกที่หั่นแล้วลงในกระทะเคลือบโดยเฉพาะอย่างยิ่ง เติมซอสมะเขือเทศ มันจะอร่อยถ้าคุณใช้มะเขือเทศวางหรือน้ำผลไม้ที่ผลิตเองจากมะเขือเทศโฮมเมด คน.

เคี่ยวจนผักนิ่ม ใส่ข้าว น้ำตาล เกลือ และน้ำมัน ผสมทุกอย่าง เคี่ยวต่ออีกประมาณ 10 นาที เพิ่มน้ำส้มสายชู ผัดอีกครั้ง

บรรจุขวดเปล่าลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปิดฝาแล้วปิดจุกทันทีเพื่อจัดเก็บ เมื่อเหยือกเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้องแล้ว ให้แช่เย็นไว้

หากต้องการให้นำพริกออกจากสลัดที่ทำเสร็จแล้ว ไม่จำเป็นต้องใส่ในเหยือกเพราะมันได้ให้กลิ่นและรสชาติทั้งหมดแก่ซอสแล้ว

ตัวเลือกที่ 3: สลัดผักพร้อมข้าว กระเทียม และสมุนไพรสำหรับฤดูหนาว

เป็นไปได้และจำเป็นต้องปิดผนึกวิตามินในขวดก่อนฤดูหนาว ทำสลัดฤดูหนาวด้วยข้าว กระเทียม และสมุนไพร. คุณจะไม่เพียงมอบของว่างแสนอร่อยให้ครอบครัวเท่านั้น แต่ยังป้องกันโรคไวรัสด้วย

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ 2.5 กก.
• ประมาณ 100 กรัม กระเทียม;
• ผักชีฝรั่งสดจำนวนมาก
• ข้าว 0.5 ถ้วย;
• หัวหอม 1 กิโลกรัม
• ข้าว 2 กิโลกรัม
• สองเซนต์ ล. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
• น้ำมันพืช 60-70 มิลลิลิตร
• เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร

ซาวข้าว. แช่ธัญพืชในน้ำอุ่น ทิ้งไว้ให้บวม

ล้างและล้างผัก หั่นมะเขือเทศ หัวหอม และพริกเป็นชิ้นหรือฝานบางๆ กระเทียมดีกว่าที่จะข้ามผ่านการกด หากใช้หัวกระเทียมอ่อนก็สามารถสับได้เช่นกัน ใส่ทุกอย่างลงในชามขนาดพอเหมาะ

เริ่มตุ๋นผักด้วยการเติมน้ำมันพืช ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน

พอเดือดใส่ข้าวที่รวนไว้(ไม่ใส่น้ำ) โรยน้ำตาลและเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ คน. เคี่ยวจนส่วนผสมนิ่ม

ล้างพาร์สลีย์ ซับให้แห้ง สับใบ ใส่ลงในสลัดในกระทะ เพิ่มน้ำส้มสายชู คน. ลิ้มรสมัน ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มเกลือหรือน้ำตาล ผัดอีกครั้ง

มันยังคงเป็นเพียงการแพร่กระจายสลัดในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ปิดผนึกและรอให้เย็น เก็บชิ้นงานไว้ในที่เย็น

น้ำตาลยังถูกนำเข้าสู่สลัดที่มีกรด รสชาติที่ดีที่สุดของอาหารว่างคือรสหวานอมเปรี้ยว

ตัวเลือกที่ 4: สลัดกับข้าวและบวบสำหรับฤดูหนาว

ใช้บวบหนุ่มหรือบวบสำหรับสูตร ที่น่าสนใจคือไม่สามารถปอกเปลือกหลังได้ผิวของพวกเขานุ่มและมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมาก

วัตถุดิบ:

• 500-600 กรัม สควอช;
• มะเขือเทศ 2 กิโลกรัม
• หัวผักกาด 1 กก.
• เพื่อลิ้มรสพริกไทยป่นและเกลือสินเธาว์
• 0.5 ถ้วย น้ำมันพืช
• น้ำตาลเล็กน้อย
• กรดซิตริก 2 ช้อนชาที่ไม่สมบูรณ์
• 120 กรัม ข้าวแห้ง.

สูตรทีละขั้นตอน

ซาวข้าว นำไปต้ม เมื่อธัญพืชเกือบจะพร้อมแล้ว ให้ล้างธัญพืชด้วยน้ำเย็น ระบายของเหลวทั้งหมด

เตรียมผัก. ล้างทำความสะอาดทุกสิ่งที่ไม่จำเป็น หั่นบวบ มะเขือเทศ และหัวหอมเป็นชิ้นบางๆ ถ่ายโอนไปยังหม้อหุงต้ม

ตั้งไฟอ่อน. ต้มจนเดือด อย่าลืมกวน ใส่น้ำมันพืช. พอชิ้นผักนิ่ม ใส่ข้าวลงไป โรยเกลือ พริกไทยป่นเล็กน้อย น้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะ คน.

หลังจากผ่านไปสองสามนาที ให้เติมกรดซิตริก คน. ต้มต่ออีกหนึ่งนาทีเพื่อให้กรดกระจายไปทั่วสลัด

กระจายมวลสลัดในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อโดยไม่ต้องถอดกระทะออกจากเตา ตอนนี้ปิดฝาให้แน่น

เนื่องจากเหยือกผักกาดหอมไม่ได้รับการฆ่าเชื้อเพิ่มเติม จึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องใช้เหยือกและฝาที่สะอาด ผ่านความร้อนหรืออบไอน้ำ นี่เป็นวิธีเดียวที่จะรับประกันการจัดเก็บชิ้นงานในระยะยาว

ตัวเลือกที่ 5: สลัดกับข้าวและมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว

สูตรนี้ยาวหน่อยเพราะมะเขือยาวควรผ่านกระบวนการอย่างระมัดระวัง พวกเขาไม่ควรมีรสขมในสลัด ในการทำเช่นนี้ ผักจะถูกลวกและเก็บไว้ในน้ำเกลือ

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศแดง 2.5 กก.
• 2-3 มะเขือยาว
• หัวผักกาด 1.5 กก.
• พริกไทยบัลแกเรียในปริมาณที่เท่ากัน
• แครอท 470 กรัม
• ข้าว 0.5 ถ้วย;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เกลือ;
• น้ำตาลในปริมาณที่เท่ากัน
• 0.5 ถ้วย น้ำมันพืช
• 2.5 เซนต์ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หนึ่งช้อน

ทำอาหารอย่างไร

ล้างผักทั้งหมด ปอกเปลือก หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นๆ แช่ในถังน้ำเกลือ ค้างไว้ครึ่งชั่วโมง จากนั้นบีบชิ้นส่วนออกจากความชื้น เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ ตัดมะเขือยาวไม่ละเอียดมาก แต่บาง ๆ สับหัวหอม พริก และแครอทด้วย สำหรับหลังใช้กระต่ายขูด

ตั้งข้าวให้หุงต่างหาก

ใส่ผักลงในชามเดียวสำหรับตุ๋น เพิ่มน้ำมัน เคี่ยวในขณะที่กวน

ซาวข้าว ปล่อยให้น้ำซุปและน้ำไหลออกให้หมด ย้ายปลายข้าวไปที่ผักเมื่อพวกมันนิ่มแล้ว ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาล คน. เคี่ยวต่ออีก 7-10 นาทีด้วยไฟอ่อน

เพิ่มน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ ลิ้มรสมวล เพิ่มเกลือหรือน้ำตาลหากจำเป็น ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

เรียงตามธนาคาร จุก

หากต้องการทราบว่าสูตรใดที่ใช้สำหรับชิ้นงานเฉพาะให้ทำจารึกไว้บนขวดโหล สำหรับสิ่งนี้จะใช้สติกเกอร์พิเศษหรือเทปกระดาษ ดังนั้นคุณจะรู้ว่าสูตรใดมีประโยชน์สำหรับช่องว่างต่อไปนี้

ทานให้อร่อย!

สลัดกับข้าวสำหรับฤดูหนาวมีลักษณะเฉพาะของผักกระป๋อง เป็นที่ชัดเจนอยู่แล้ว - ส่วนประกอบของสลัดรวมถึงและส่วนผสมอื่น ๆ แตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับการเสพติดของครอบครัวกับผักบางชนิด

สูตรดังกล่าวพูดถึงความเป็นไปได้มากมายในการบรรจุกระป๋องที่บ้าน การเตรียมการมีแนวโน้มในเชิงบวกสองประการ: คุณสามารถเปิดขวดได้ทุกเมื่อซึ่งเนื้อหาจะเป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อปรุงสุก

หรือนำขวดโหลไปกับคุณเปิดฝา - ข้างหน้าคุณคือหลักสูตรที่สองสำเร็จรูป

สูตรสลัดแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวพร้อมข้าว - "อาหารเช้าสำหรับนักท่องเที่ยว" พร้อมผัก

เรียนรู้สูตรง่ายๆ ในการหุงข้าวและผัก

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 1.5 กก
• พริกไทย - 1 กก
• แครอท - 0.5 กก
• หัวหอม - 0.5 กก
• ข้าว - 150 กรัม
• กระเทียม - 1 หัว
• น้ำมันพืช - 200 มล
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำตาล - 100 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% - 60 มล

การทำอาหาร:

เราส่งมะเขือเทศที่ล้างแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรง

เราทำความสะอาดหัวหอม

หัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

พริกปอกเปลือกหั่นเป็นเส้น

เราถูแครอทบนกระต่ายขูด

ใส่มะเขือเทศที่พลาดลงในหม้อหรือกระทะ

เติมน้ำมันพืชไร้กลิ่น 200 มล. ลงในมะเขือเทศ

ผสมให้เข้ากันแล้วจุดไฟ

ในระหว่างนี้ให้ล้างข้าวให้สะอาดแล้วราดด้วยน้ำเดือด

ปิดชามและปล่อยให้นั่งเป็นเวลา 10 นาที ระบายน้ำหลังจาก 10 นาที

เพิ่มมะเขือเทศเดือด: หัวหอม, แครอท, พริก ผสมทุกอย่างแล้วนำไปต้ม

ทันทีที่เดือดใส่ข้าวที่นี่ ผสมให้เข้ากันแล้วนำไปต้มอีกครั้ง

และเมื่อทุกอย่างเดือดกับคุณให้ลดไฟลงปิดฝาแล้วคนเป็นระยะ ๆ ปรุงเป็นเวลา 35 นาที

10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร เพิ่ม: กระเทียมบีบ, เกลือ, น้ำตาลและน้ำส้มสายชู เราผสมทุกอย่างและปรุงอาหาร

เรานำเหยือกครึ่งลิตรที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเติมด้วยสลัดผ่านช่องทาง

ธนาคารจะเต็มไปด้านบนสุด

จากนั้นม้วนด้วยคีย์การเย็บ

เราได้เหยือกครึ่งลิตร 6 ใบ

เราห่อเหยือกและทิ้งไว้อย่างนั้นจนกว่าจะเย็น ธนาคารไม่จำเป็นต้องพลิก สลัดกับข้าวนี้สามารถใช้เป็นอาหารอิสระหรือเป็นน้ำสลัดสำหรับซุป

สลัดกับข้าวและผักสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• 1 กก. - หัวหอม
• 300 มล. - น้ำมันพืช
• แครอท - 1 กก
• 2 กก. - พริกหวาน
• 3 กก. - มะเขือเทศ
• 400 กรัม - ข้าว
• 100 กรัม - น้ำตาล
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำส้มสายชู 9%
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมสูตร - สลัดกับข้าว:

1. ล้างแครอท ปอกเปลือกและขูดบนกระต่ายขูดหยาบ
2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
3. ปอกเปลือกพริกหวานแล้วหั่นเป็นชิ้น
4. ล้างมะเขือเทศ ตากให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้น
5. ซาวข้าวเปลี่ยนน้ำจนใส
6. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วเจียวหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่แครอทผัดและทอดประมาณ 5 นาที เพิ่มพริกไทยและทอดเป็นเวลา 5 นาที ใส่มะเขือเทศ เกลือเล็กน้อย และเคี่ยวต่ออีก 10 นาที
7. ใส่ข้าวลงไปผัดและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 15 นาที เติมน้ำตาล น้ำส้มสายชู เกลือเพื่อลิ้มรสและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที
8. ฆ่าเชื้อเหยือกและฝา จัดสลัดร้อนในขวดและม้วนขึ้น พลิกเหยือกห่อและทิ้งไว้ให้เย็นสนิท

สลัดผักพร้อมข้าวสำหรับฤดูหนาว (ฆ่าเชื้อ)

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 1 กก
• พริกหวาน - 1 กก
• แครอท - 1 กก
• หัวหอม - 1 กก

การทำอาหาร:

เราตัดส่วนผสมทั้งหมดเป็นเส้นทอดผักทั้งหมดแยกกันในน้ำมันดอกทานตะวัน

รวมผักย่างทั้งหมดเข้าด้วยกันและใส่ข้าวเปล่า 1 ถ้วย ผสมทุกอย่างเบา ๆ แล้วใส่ลงในขวด

เติมเกลือ 1 ช้อนชาลงในขวดขนาด 0.5 ลิตร และฆ่าเชื้อเป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นม้วนฝาขึ้น

สลัดกับข้าวสำหรับฤดูหนาว - สูตรอร่อยกับมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อ

วัตถุดิบ:

• 4 กก. - มะเขือเทศ
• 2 กก. - พริกหยวก
• หัวหอม - 2 กก
• 2 กก. - แครอท
• น้ำมันพืช - 2 ถ้วย
• ข้าวที่แช่ไว้ล่วงหน้า 2 ถ้วย
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• 120 กรัม - เกลือ

การทำอาหาร:

1. ส่งมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. พริกไทยหั่นเป็นเส้น
3. สับหัวหอมอย่างประณีต
4. ขูดแครอท
5. ผสมผักทั้งหมดและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที
6. ใส่น้ำมัน ข้าว น้ำตาล เกลือ แล้วปรุงต่ออีก 20 นาที
7. เทลงในขวดและขันฝา

สลัดกับข้าวสำหรับฤดูหนาวและมะเขือยาว

ส่วนผสม (ปริมาตรแก้ว 250 มล.):

• 2.5 กก. - มะเขือเทศ
• 1.5 กก. - มะเขือยาว
• 1 กก. - พริกไทย
• 0.75 กก. - หัวหอม
• แครอท 0.75 กก
• 1 ถ้วย - ข้าว (ไม่นึ่ง ควรมีเมล็ดยาว)
• น้ำมันพืช - 1 ถ้วย
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนเกลือ
• 5 เซนต์ ช้อนน้ำตาล
• 100 มล. - น้ำส้มสายชู 9%

การเตรียมสูตร:

ควรล้างผักและนำเมล็ดออกจากพริกหยวกแล้ว ตัดมะเขือยาวเป็นชิ้นขนาด 2 ซม. แล้วอบในเตาอบ เทน้ำมันพืชเล็กน้อยบนถาดอบแล้ววางชิ้นมะเขือยาว เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วอบมะเขือยาวจนสุก (จาก 15 ถึง 30 นาที)

ในขณะที่มะเขือกำลังอบ ให้เตรียมแครอทและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

พริกไทยหั่นเป็นเส้น แต่ไม่เล็กแล้วส่งไปที่แครอท

ตัดหัวหอมเป็นก้อนแล้วส่งแครอทกับพริกไทย

เทน้ำมันพืชที่เหลือลงในกระทะแล้วเทผักที่เตรียมไว้: หัวหอม, แครอทและพริกหยวก

เราตั้งกระทะบนกองไฟแล้วเคี่ยวผักประมาณ 15 - 20 นาทีจนนิ่ม

สลัดกับข้าวสำหรับฤดูหนาวและเพิ่มบวบ - สูตรวิดีโอแสนอร่อย

คุณจะได้รับจานที่น่าพอใจและอร่อยมาก อาหารที่มีความหมาย: ไม้กายสิทธิ์ช่วยชีวิต เข้าใจง่าย - เปิดแล้วกิน! ลองมัน!

สลัดกับข้าวสำหรับฤดูหนาวและกะหล่ำปลี - สูตรวิดีโอ

คุณดูและเรียนรู้หนึ่งในเมนูกะหล่ำปลีและข้าวที่ดีที่สุดสำหรับฤดูหนาว ซึ่งช่วยพนักงานต้อนรับเมื่อมีแขกมาเยี่ยม: เปิดแล้วกินเลย!

เมื่อคุณกลับมาจากที่ทำงานในตอนเย็น เหนื่อยและหงุดหงิด แล้วคุณต้องทำอาหารเย็นด้วย ชีวิตดูเหมือนตกนรกหมกไหม้ แต่ถ้าคุณลองคิดดูดีๆ ไม่ใช่ว่าทุกอย่างจะเลวร้ายอย่างที่เห็นในแวบแรก สลัดกับข้าวสำหรับฤดูหนาวเตรียมไว้สำหรับอนาคตและร่วมกับมันฝรั่งต้มจะเลี้ยงครอบครัวของคุณอย่างรวดเร็วและทำให้อารมณ์ดีขึ้น กลิ่นเดียวคุ้ม!

สลัดกับข้าวและผักสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:
มะเขือเทศ 2 กก.
แครอท 2 กก
ผักกาดหวาน 2 กก.
พริกหวาน 2 กก
ข้าว 400 กรัม
น้ำมันพืช 400 มล.
4 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ,
น้ำตาล 200 กรัม
1 กอง น้ำส้มสายชู 9%

การทำอาหาร:
ล้างผักให้สะอาดและปล่อยให้แห้งเล็กน้อย ปอกเปลือกแครอทด้วยเครื่องปอกผัก (จะเร็วกว่า) แล้วขูดบนกระต่ายขูดหยาบ จากพริกหวานเอาเมล็ดออกด้วยก้านแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ปอกหัวหอมออกจากเปลือกแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ใช้มะเขือเทศสุกหวานในการปรุงอาหารจากนั้นรสชาติของอาหารที่ปรุงจะยอดเยี่ยม จุ่มมะเขือเทศลงในน้ำเดือดสักครู่เพื่อเอาเปลือกออก จากนั้นสับด้วยเครื่องปั่นหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ หุงข้าวจนร่วนนั่นคือเกือบจะพร้อม วางมวลมะเขือเทศลงในกระทะขนาดใหญ่ที่คุณใช้สำหรับทำสลัด ใส่เกลือ น้ำตาล น้ำมัน และน้ำส้มสายชูแล้วตั้งไฟให้เดือด ลดไฟลง ปล่อยให้เดือดเล็กน้อย จากนั้นใส่แครอทลงไปต้มประมาณ 15-20 นาที จากนั้นใส่พริกหวานลงในมวลรวมแล้วปรุงอีกครั้งประมาณ 15-20 นาที เพิ่มหัวหอมถัดไปและต้มกับส่วนผสมที่เหลือเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาที หลังจากเพิ่มส่วนประกอบถัดไป - ข้าว - สลัดสลัดอีก 5 นาทีแล้วนำออกจากความร้อน ใส่สลัดลงในขวดฆ่าเชื้อที่เตรียมไว้ล่วงหน้าแล้วม้วนด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อทันที ห่อเหยือกให้อุ่นขึ้นแล้วทิ้งไว้ให้เย็นสนิท

สูตรสำหรับสลัดครั้งต่อไปของเราจะเป็นของจริงสำหรับผู้ที่มีมะเขือเทศเป็นประวัติการณ์ในปีนี้เนื่องจากพวกเขาต้องการมากถึง 5 กิโลกรัมสำหรับการปรุงอาหาร ผักอื่น ๆ ต้องการน้อยกว่ามาก นอกจากนี้มะเขือเทศที่สวยงามอวบอิ่มไม่เพียงเหมาะสำหรับสลัดกับข้าวสำหรับฤดูหนาวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงมะเขือเทศที่นิ่มและเน่าเสียเล็กน้อยซึ่งต้องคัดออกอย่างระมัดระวังก่อนปรุงอาหารตัดส่วนที่เสียหายออก คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสดลงในสลัดได้หากต้องการ และคุณยังสามารถทำให้เผ็ดน้อยลงหรือมากขึ้น โดยปรับปริมาณพริกเผ็ดตามที่คุณต้องการ อย่างที่พวกเขาพูดว่าสลัดของคุณ - คุณรู้ดีกว่า

สลัดกับข้าว กะหล่ำปลี ผัก และพริกขี้หนู

วัตถุดิบ:
มะเขือเทศ 5 กก.
พริกหวานหลากสี 1 กก.
หัวหอม 1 กก
กะหล่ำปลี 1 กก
แครอท 1 กก
น้ำมันพืช 400 มล.
4 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ,
น้ำตาล 400 กรัม
ข้าว 500 กรัม
1 เซนต์ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 6%,
½ พริกขี้หนู

การทำอาหาร:
ใส่มะเขือเทศทั้งลูกลงในน้ำเดือดสักสองสามนาทีเพื่อลอกผิวออก แล้วค่อยๆ เอาออกจากส่วนที่เหลืออย่างระมัดระวัง ส่งมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อ พริกหวานปอกเปลือกจากก้านและเมล็ดหั่นเป็นเส้นบาง ๆ พยายามสับกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ ด้วย ขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วบนกระต่ายขูดหยาบ นำเมล็ดออกจากพริกขี้หนูครึ่งลูกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตอนนี้ในกระทะหรือภาชนะอื่นที่คุณใช้ทำสลัดสำหรับฤดูหนาวผสมมวลมะเขือเทศกับน้ำมันพืชแล้วปล่อยให้ส่วนผสมนี้เดือดประมาณ 20 นาทีหลังจากเดือด จากนั้นใส่ผักที่เหลือและปรุงอาหารทุกอย่างเป็นเวลา 40 นาที หุงข้าวแยกต่างหากจนนิ่มแล้วใส่ลงในสลัดพร้อมกับส่วนผสมที่เหลือ ต้ม 10 นาที ธนาคารควรจะพร้อมแล้วในเวลานี้ซึ่งหมายถึง: ล้างและฆ่าเชื้ออย่างทั่วถึงในแบบที่คุณคุ้นเคย อย่าลืมต้มฝาก่อนใช้ จัดสลัดเสร็จแล้วในขวดม้วนทันที

บางทีสูตรต่อไปนี้อาจทำให้แม่บ้านประหลาดใจด้วยการมีทั้งถั่วและข้าวในเวลาเดียวกัน อย่างไรก็ตามการเตรียมที่น่าทึ่งนี้ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น เธอสามารถฆ่านกสองตัวด้วยหินก้อนเดียว: เป็นทั้งอาหารเรียกน้ำย่อยที่หรูหราและกับข้าวที่น่าทึ่ง หากคุณต้องการให้สลัดของคุณข้นขึ้น ให้ใช้มะเขือเทศน้อยลง

สลัดกับข้าวและถั่วสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:
มะเขือเทศ 3 กก.
หัวหอม 1 กิโลกรัม (โดยเฉพาะสลัด)
พริกหวาน 1 กก
แครอท 1 กก
กระเทียม 1 หัว
1 กอง ข้าว,
1 กอง ถั่ว,
น้ำมันพืช 500 มล.
น้ำตาล 200 กรัม
3 ศิลปะ ล. เกลือ,
½ พริกขี้หนู

การทำอาหาร:
สำหรับมะเขือเทศให้ทำตามขั้นตอนเดียวกับในสูตรก่อนหน้านั่นคือจุ่มในน้ำเดือดเอาผิวหนังออกแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ ตัดแครอทที่ล้างและปอกเปลือกออกเป็นเส้นบางและยาว ตัดหัวหอมและพริกขี้หนูเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลังจากเอาเมล็ดออก พริกหยวกหวานปอกเปลือกหั่นเป็นเส้นบาง ๆ เช่นแครอท สับกระเทียมด้วยการกด แช่ข้าวและถั่วแยกกันในน้ำ 1 ชั่วโมง แล้วต้มแยกจากกัน. ในชามที่จะเตรียมสลัดให้อุ่นน้ำมันพืชใส่ผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงไปแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาทีหลังจากเดือด จากนั้นใส่ส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที ใส่สลัดร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

ข้าวเข้ากันได้ดีกับผักเกือบทุกชนิด รวมทั้งบวบและมะเขือม่วง สำหรับพวกเขา เขาไม่ใช่แค่เก่งเท่านั้น - เขายอดเยี่ยมด้วย!

สลัดอาหารเรียกน้ำย่อยกับข้าวบวบและมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:
มะเขือยาว 3 กก.
บวบ 3 กก.
กะหล่ำปลี 3 กก
มะเขือเทศ 2 กก.
หัวหอม 1 กก
4 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ,
1 เซนต์ ซาฮาร่า
2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืช,
1 เซนต์ น้ำส้มสายชู 9%,
1 ช้อนชา พริกไทยดำ.

การทำอาหาร:
หั่นมะเขือยาว กะหล่ำปลี และบวบเป็นเส้นบางๆ จุ่มมะเขือเทศลงในน้ำเดือด ลอกผิวออกแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นครึ่งวงบาง ๆ ต้มข้าวจนนิ่ม ผสมมวลมะเขือเทศกับน้ำมันพืช เกลือ น้ำตาล และน้ำส้มสายชู แล้วตั้งไฟ ใส่กะหล่ำปลีลงในส่วนผสมที่อุ่นแล้วเคี่ยวประมาณ 15 นาที จากนั้นใส่ผักที่เหลือลงในกะหล่ำปลีแล้วเคี่ยวประมาณ 20-25 นาที ตามด้วยพริกหยวกและข้าว และอีก 20 นาที ในขณะที่กำลังเตรียมสลัด ให้ล้างขวดโหลให้สะอาด ฆ่าเชื้อตามปกติ ต้มฝาประมาณ 3-5 นาที จัดสลัดเสร็จแล้วร้อนในขวดที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้น

และสลัดนี้เป็นความรอดอย่างแท้จริงสำหรับช่วงเวลาเหล่านั้นเมื่อมีมะเขือเทศจำนวนมาก แต่ไม่มีความร้อนที่จะทำให้สุก ...

สลัดมะเขือเทศสีเขียวกับข้าว "บันทึกการเก็บเกี่ยว"

วัตถุดิบ:
มะเขือเทศสีเขียว 3 กก
แครอท 1 กก
หัวหอม 1 กก
น้ำมันพืช 300 มล.
ข้าวแห้ง 300 กรัม
น้ำตาล 300 กรัม
เกลือ 100 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 70%,
เครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
หั่นมะเขือเทศสีเขียวเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในกระทะขนาดใหญ่ใส่น้ำมันแล้วจุดไฟ ต้มจนน้ำปรากฏขึ้นและสีของมะเขือเทศเปลี่ยนไปใส่ข้าวที่ล้างแล้วและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากเดือด ในระหว่างนี้ให้ขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ หั่นหัวหอมเป็นลูกเต๋าและเพิ่มลงในมวลรวม ผัด รอให้เดือดแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที หลังจากเวลาผ่านไป ใส่เกลือ น้ำตาล เครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและน้ำส้มสายชู ผสมให้เข้ากันแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 20 นาที จัดสลัดเสร็จแล้วในขวดและม้วนขึ้น พลิกกลับห่อ

สลัดกับข้าวสำหรับฤดูหนาวเป็นวันหยุดที่แท้จริงสำหรับทุกคน: ผู้ที่ชอบทานอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพผู้ที่ไม่ชอบยืนอยู่บนเตาเป็นเวลานานนักชิมและผู้ที่ชื่นชอบการเตรียมฤดูใบไม้ร่วงที่สดใส

เตรียมโชคดี!

ลาริซา ชุฟเตย์กินา