ไก่เทอริยากิที่อร่อยที่สุด อาหารญี่ปุ่น - ไก่กับซอสเทอริยากิ

หากคุณต้องการปรุงอาหารดั้งเดิมจากผลิตภัณฑ์ธรรมดา ไก่ในซอสเทอริยากิก็เป็นตัวเลือกที่ดี แน่นอนว่า "เคล็ดลับ" หลักของจานนั้นอยู่ในซอส มันเข้มข้นและมีกลิ่นหอมเขาเป็นคนที่ให้รสชาติกับจาน คุณสามารถซื้อซอสในร้านได้ แต่ควรทำเองจะดีกว่า

ไก่เทอริยากิสามารถเตรียมได้หลายวิธี เนื้อไก่สามารถหมักในซอสและอบ หรือชิ้นไก่สามารถตุ๋นกับซอส หรือทอดเนื้อไก่แล้วราดซอสตอนท้ายสุด

พื้นฐานของเทอริยากิคือซอสถั่วเหลือง ดังนั้นคุณต้องเลือกผลิตภัณฑ์นี้อย่างระมัดระวัง อย่าซื้อของปลอมราคาถูก ซึ่งประกอบด้วยน้ำและสีย้อมเป็นส่วนใหญ่ ในกรณีนี้คุณจะไม่สามารถปรุงอาหารจานอร่อยได้ นอกจากนี้ เมื่อปรุงอาหาร ให้คำนึงถึงปริมาณเกลือในซีอิ๊วด้วย ตอนนี้มีผลิตภัณฑ์รุ่นเค็มเล็กน้อยวางจำหน่ายแล้ว

นอกจากซอสถั่วเหลืองแล้ว เทอริยากิอาจรวมถึงผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น น้ำผึ้ง กระเทียม ขิง น้ำส้มสายชู (ไวน์หรือข้าว) น้ำมันพืช เพื่อให้ซอสมีความหนืดที่จำเป็นจึงใช้แป้ง มันจะดีกว่าถ้าใช้ข้าวโพด แต่ถ้าไม่มี มันฝรั่งก็ใช้ได้

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ: ในประเทศญี่ปุ่น คำว่า "เทอริยากิ" หมายถึงวิธีการปรุงอาหาร คำว่า "teri" สามารถแปลว่า "ส่องแสง" และ "yaki" แปลว่า "ทอด" ผลิตภัณฑ์ทอดด้วยการเติมซอสเนื่องจากน้ำตาลซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของซอสคาราเมลทำให้เกิดเปลือกโลกที่สวยงาม

ไก่ในซอสเทอริยากิในกระทะ

นี่คือสูตรง่าย ๆ สำหรับการปรุงอาหารในกระทะในซอสเทอริยากิจานนี้เผ็ดมาก

• 700 กรัม เนื้อไก่
• สาเก 90 มล.;
• มิริน 90 มล. (ไวน์ข้าวหวาน)
• ซอสถั่วเหลือง 90 มล. ไม่มีสารเติมแต่ง
• น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันทอด

เราเอาไก่ คุณสามารถนำเนื้อจากอกหรือต้นขาก็ได้ ไม่สำคัญ เลือกตัวเลือกที่คุณชอบที่สุด ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน จุ่มชิ้นไก่ลงในน้ำมันแล้วทอด ผัดจนเหลืองกรอบ นำเนื้อออกจากกระทะอย่างระมัดระวังใส่จานและพักไว้

เทโชยุ มิริน และสาเกลงในกระทะ ใส่น้ำตาลทรายแดง นำไปต้มและลดความร้อน เคี่ยวจนเดือดจนปริมาตรลดลงครึ่งหนึ่ง ใส่ไก่ทอดลงในซอส อุ่นให้ร้อน เสิร์ฟพร้อมข้าวหรือเครื่องเคียงอื่น ๆ ราดซอสบนเนื้อ

ไก่ในซอสเทอริยากิในเตาอบ

• 250 กรัม ฉุน;
• 300 กรัม เนื้อไก่
• ซอสเทอริยากิสำเร็จรูป 100 มล.
• 1 พริกหยวก
• 1 หัวหอม
• 1 แครอท
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• ออริกาโน 1 หยิบมือ;
• น้ำมันพืช.

เราล้างเนื้อให้แห้งแล้วหั่นเป็นเส้นยาวและค่อนข้างบาง ต้องตัดฟางและผัก - พริกหยวกและแครอท สะดวกกว่าที่จะถูแครอทบนเครื่องขูดแบบพิเศษ เราสับหัวหอมเป็นวงครึ่ง

ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ตามหลักการแล้ว อาหารจานนี้เตรียมในกระทะ แต่คุณสามารถใช้กระทะปกติที่มีด้านสูงได้ ใส่ชิ้นเนื้อลงในน้ำมันที่อุ่นแล้วทอด กวนเป็นครั้งคราว

พอเนื้อเริ่มเหลือง ใส่กระเทียมและขิงลงไป หลังจากนั้นอีกหนึ่งนาที ใส่หัวหอมและแครอท หลังจากนั้นไม่กี่นาที - พริกไทย อย่าลืมที่จะผัดเนื้อหาของกระทะไม่ควรไหม้

เท funcheza กับน้ำเดือดในชามแยกต่างหากและปล่อยให้ยืนเป็นเวลาหลายนาที (เวลาที่แน่นอนระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์) สับผักให้ละเอียดแล้วใส่ไก่ด้วยผัก เติมซอสเทอริยากิประมาณ 80 มล. ผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่ funcheza ที่ปรุงแล้วลงไป

ผสมให้เข้ากันและลอง หากดูเหมือนว่ามีเกลือไม่เพียงพอให้เพิ่มซอสเพิ่มเติม อุ่นเครื่องสักสองสามนาทีแล้วปิดไฟ จานพร้อมแล้ว

ข้าวมันไก่

เทอริยากิมักเสิร์ฟพร้อมข้าว นี่เป็นอีกวิธีในการเตรียมอาหารจานนี้

• 500 กรัม ไก่;
• มิริน 120 มล.;
• ซอสถั่วเหลือง 180 มล.
• น้ำส้มสายชูข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
• 60 กรัม ซาฮารา;
• น้ำมันงา 1 ช้อนชา
• กระเทียม 5 กลีบ
• ขิงสดขูด 1 ช้อนโต๊ะ
• ข้าว 1.5 ถ้วย;
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันทอด

เทมิรินลงในกระทะ นำไปตั้งไฟและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน จากนั้นใส่น้ำตาลคนจนผลึกทั้งหมดละลายหมด จากนั้นเทน้ำมันงา ซีอิ้วขาว และน้ำส้มสายชูข้าวลงไป

สิ่งที่ต้องปรุงจากเนื้อสัตว์ - สูตรอาหาร

สูตรไก่เทอริยากิ

15 นาที

150 กิโลแคลอรี

5 /5 (1 )

แน่นอนว่าไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าไก่ในซอสเทอริยากิอันเลื่องชื่อนั้นเป็นอย่างไร เนื่องจากอาหารจานนี้มักพบได้ตามร้านอาหารญี่ปุ่น ฉันอยากชวนคุณมาสร้างค่ำคืนแบบญี่ปุ่นโดยไม่ต้องออกจากบ้าน

อันที่จริงแล้วการปรุงไก่ในซอสเทอริยากินั้นไม่มีอะไรซับซ้อนอย่างแน่นอน และรสชาติของอาหารโฮมเมดก็ไม่ได้ด้อยไปกว่าร้านอาหารเลย มาสนุกกับการทำอาหารญี่ปุ่นที่หอมกรุ่นไปด้วยกันเถอะ และค้นหาความลับที่เชฟผู้มีชื่อเสียงปิดบังไว้จากเรา

สูตรไก่เทอริยากิ

เครื่องครัว

• ก่อนอื่น คุณต้องมีกระดานไม้และมีดคมๆ
• จากนั้นกระทะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางขนาดใหญ่ควรเคลือบเทฟล่อนหรือเซรามิกจะมีประโยชน์
• ต่อไปคุณต้องเลือกช้อนไม้หรือไม้พายขนาดใหญ่สำหรับผัดไก่ในกระทะ
• ฉันขอแนะนำให้เตรียมจานล่วงหน้าสำหรับวางและตกแต่งเนื้อสัตว์ที่ทำเสร็จแล้ว

ส่วนผสมที่จำเป็น

การทำอาหารทีละขั้นตอน

มาเตรียมส่วนผสมกันเลย

ไก่ทอด

เราตกแต่งจาน

วิดีโอสูตรไก่เทอริยากิในกระทะ

อย่าขี้เกียจและใช้เวลาสามนาทีดูวิดีโอด้านล่าง หลังจากตรวจสอบแล้ว คุณจะเห็นว่าการปรุงเนื้อไก่ในซอสเทอริยากินั้นง่ายและสะดวกเพียงใด และคุณยังจะได้ชื่นชมกับหน้าตาที่น่ารับประทานอย่างน่าอัศจรรย์ของจานที่ทำเสร็จแล้วอีกด้วย

สูตรไก่เทอริยากิ (อร่อยทุกคน)

ในวิดีโอนี้ เชฟเคราปรุงอาหารเนื้อไก่ในซอสเทอริยากิในเวลาเพียง 15 นาที!

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับจานนี้:
- เนื้อไก่ 250 ก
- พริกหยวก 150 ก
– ซอสเทอริยากิ 60 ก
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- ต้นหอมและงา

สมัครสมาชิกช่องและเรียนรู้สูตรอาหารใหม่ ๆ ทุกสัปดาห์ !!!
เราอยู่ใน VKontakte - https://vk.com/blog_recepty
กลุ่มของเราพร้อมสูตรอาหารที่ดีที่สุด - https://vk.com/vkus_rus

https://i.ytimg.com/vi/4rtNRJ7Z4n0/sddefault.jpg

https://youtu.be/4rtNRJ7Z4n0

2016-04-19T16:56:00.000Z

สูตรไก่กับผักและข้าวในซอสเทอริยากิ

• เวลาทำอาหาร:สูงสุด 5 ชั่วโมง (การมีส่วนร่วมของคุณจะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง)
• เสิร์ฟ:จาก 4 เป็น 7

เครื่องครัว

• แน่นอนเราต้องการกระดานไม้และมีดคม
• ที่กดกระเทียมก็มีประโยชน์เช่นกัน แต่คุณสามารถใช้มีดสับกระเทียมได้
• จำเป็นต้องใช้ชามขนาดใหญ่หลายขนาดเพื่อให้ทำงานกับผลิตภัณฑ์ได้อย่างสะดวกสบาย
• จะเป็นการดีหากเตรียมที่ตีไข่และช้อน 2-3 ช้อนล่วงหน้าสำหรับการตีและผสมส่วนผสมที่ถูกต้อง
• ต้องใช้หม้อขนาดเล็ก 2 ใบสำหรับทำซอสเทอริยากิและเนื้อทอด
• เพื่อความสะดวกในการทำงานกับเนื้อสัตว์ ฉันแนะนำให้คุณเตรียมถาดอบและกระดาษรองอบ
• คุณจะต้องใช้กระดาษเช็ดมือด้วย
• ควรเลือกกระทะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางขนาดใหญ่ไว้ล่วงหน้า
• ฉันยังแนะนำให้คุณเลือกจานลึกขนาดกลางสำหรับเสิร์ฟอาหารสำเร็จรูปบนโต๊ะ

ส่วนผสมที่จำเป็น

การทำอาหารทีละขั้นตอน

มาหมักไก่กันเถอะ

มาเตรียมขนมปังกัน

มาเตรียมไก่กัน

ซอสปรุงอาหาร

ไก่ทอด

หุงข้าว

เสิร์ฟจาน

อร่อย! Odnoklassniki: http://www.odnoklassniki.ru/bonapp
เฟสบุ๊ค: https://www.facebook.com/bono.appetito
อินสตาแกรม: http://instagram.com/bon_appetito
โลกของฉัน: http://my.mail.ru/community/bon.appetit/
iPad: https://itunes.apple.com/us/app/recepty-bon-appetit-hd/id798653196?mt=8
iPhone — https://itunes.apple.com/th/app/recepty-bon-appetit/id549858975?mt=8
Android - https://play.google.com/store/apps/details?id=com.softwear.BonAppetit

https://i.ytimg.com/vi/VQOieIEjF8A/sddefault.jpg

https://youtu.be/VQOieIEjF8A

2014-11-26T08:40:13.000Z

วิธีการปรุงอาหารอื่นๆ ที่เป็นไปได้

• ไก่ซอสเทอริยากิเข้ากันได้ดีกับบะหมี่ จานนี้มีกลิ่นหอมน่าพึงพอใจและเบาในเวลาเดียวกัน หากคุณต้องการเปลี่ยนอาหารประจำวันของคุณด้วยอาหารญี่ปุ่นเมนูอื่น ให้ปรุงอาหารที่อร่อยและไม่ธรรมดาซึ่งจะดูดีด้วยเนื้อไก่ชิ้นที่ปรุงในซอสเทอริยากิ อย่าลืมรับตะเกียบญี่ปุ่นเพื่อให้ค่ำคืนนี้ประสบความสำเร็จ!
• ซอสเทอริยากิเหมาะสำหรับอาหารทุกประเภท เนื้อ ปลา เห็ด และอื่นๆ นอกจากนี้น้ำดองที่เตรียมโดยใช้ซอสเทอริยากิยังสามารถทำให้เนื้อนุ่มลงได้แม้เนื้อแข็งที่สุดหลังจากหมักเพียงไม่กี่ชั่วโมงก็จะนุ่มกว่านุ่มและนุ่มกว่านุ่ม คุณสามารถดูรายละเอียดเกี่ยวกับสิ่งนั้นในหลาย ๆ บทความในบทความแยกต่างหาก
• แขกมาโดยไม่คาดคิดและคุณต้องเสิร์ฟอาหารจานอร่อยบนโต๊ะ? ในสถานการณ์เช่นนี้จะมีประโยชน์! จานที่ชุ่มฉ่ำอร่อยและนุ่มนวลเข้ากันได้ดีกับซีเรียลหรือมันฝรั่งบดทุกชนิด

ทานให้อร่อย! ถามในความคิดเห็นหากคุณมีปัญหาใด ๆ ในขณะที่เตรียมอาหารตามสูตรที่อธิบายไว้ข้างต้น แสดงความคิดเห็น ความประทับใจ และความคิดเห็นของคุณ - ฉันสนใจมากถ้าคุณชอบไก่ในซอสเทอริยากิตามสูตรที่อธิบายไว้ ขอขอบคุณล่วงหน้าและขอให้โชคดี!

คุณยังไม่คุ้นเคยกับซอสที่เป็นเอกลักษณ์ของอาหารญี่ปุ่นหรือไม่? จานสีรสชาติของ "เทอริยากิ" รบกวนพนักงานต้อนรับและสมาชิกในครอบครัวที่เหลือ ไก่เทอริยากิ (สูตรกระทะ) เป็นรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ด้วยโน้ตแบบเอเชีย ฉันขอเสนอสูตรอาหารที่ง่ายที่สุดสำหรับการทำอาหารให้คุณทราบ

ทานอาหารเย็นสไตล์ญี่ปุ่นได้ตามสบายแม้กำลังไดเอท! เชื่อฉันสิ ชีวิตของคุณจะเปล่งประกายด้วยสีสันใหม่ๆ!

ซอสมีแคลอรีต่ำและดีต่อสุขภาพ นอกจากนี้ คุณไม่ต้องขอความช่วยเหลือจากเชฟชาวญี่ปุ่น "เทอริยากิ" ได้ในราคาไม่แพง

ปรุงจากซอสถั่วเหลืองโดยเติมน้ำตาลทรายแดง ขิง ไวน์ข้าวหวาน น้ำตาลในระหว่างการทอดผลิตภัณฑ์ในไส้หวานอมขมกลืนจะละลาย และนั่นจะมอบความสดใสที่ไม่เหมือนใครให้กับจานที่ทำเสร็จแล้ว

ในญี่ปุ่น อาหารทะเลจะปรุงรสด้วยซอส ในประเทศตะวันตก เทริยากิ» เสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์และผัก

ไก่เทอริยากิ - สูตรง่ายๆในกระทะพร้อมเมล็ดงา

คุณชอบแนวคิดในการเตรียมอาหารสัตว์ปีกสไตล์ญี่ปุ่นรสเลิศสำหรับค่ำคืนสุดโรแมนติกอย่างไร ฉันชอบ.

ไก่จะหมักเป็นเวลา 1 ชั่วโมงและปรุงในเวลาเพียง 10 นาที

ข้าวหรือ funchose เหมาะสำหรับเป็นเครื่องเคียงสำหรับอาหารจานร้อน

คุณใส่ผ้ากันเปื้อนแล้วหรือยัง? ถ้าอย่างนั้นเรามาเริ่มทำอาหารญี่ปุ่นที่บ้านกันเถอะ อ่านสูตรและดูรูปทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ

เสิร์ฟ: - +

• อกไก่หรือปีก1 กก
• กระเทียม 3 กานพลู
• น้ำส้มสายชูไวน์บัลซามิก2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน
• ซีอิ๊ว 100 กรัม
• เมล็ดงา 5 กรัม
• ขิงบด 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช1 เซนต์ ช้อน
• น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน
• วุ้นเส้นญี่ปุ่นสำหรับโรยหน้า

ไก่แสนอร่อยในซอสเทอริยากิจะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบสูตรอาหารแปลกใหม่ ซอสเทอริยากิช่วยให้ไก่มีรสหวานอมเปรี้ยวและมีกลิ่นหอมที่ยากจะลืมเลือน คุณสามารถทอดเนื้อไก่ในซอสเทอริยากิด้วยตัวมันเองหรือกับผักก็ได้ นอกจากนี้จานนี้เข้ากันได้ดีกับบะหมี่ไข่หรืออุด้ง

จานนี้เตรียมง่ายมากแม้แต่เด็กวัยรุ่นก็จัดการได้ อีกด้วย สูตรไก่เทอริยากิควรคำนึงถึงกระเทียมสำหรับผู้ที่ไม่พร้อมที่จะใช้เวลามากในการเตรียมอาหารเย็น

• อาหารญี่ปุ่น
• จานไก่
• เวลาทำอาหารทั้งหมด: 1 ชั่วโมง 20 นาที
• เวลาเตรียม (ปรุงผัก): 40 นาที
• เวลาเตรียมสลัด: 40 นาที
• 2 เสิร์ฟ
• 500 ก

วัตถุดิบ:

• 2 อกไก่ขนาดใหญ่
• 5 เซนต์ ล. ซีอิ๊ว;
• 2.5 เซนต์ ล. มิริน (ไวน์ข้าว);
• 1 กลีบกระเทียมสับละเอียด
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮาร่า

วิธีปรุงไก่ในซอสเทอริยากิ:

ไก่ในซอสเทอริยากิสามารถเสิร์ฟเดี่ยวๆ หรือทานคู่กับข้าวต้มหรือผัดผักก็ได้ ถ้าคุณไม่ชอบกระเทียม คุณสามารถลองใส่ขิง ผักชี พริก หรือเครื่องเทศอื่นๆ ลงไปในน้ำดองตามความชอบของคุณ

อะไรสามารถแทนที่มิริน?

ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่เป็นที่นิยม เทอริยากิ (เทอริยากิ) ไม่ใช่ซอสมากเท่ากับวิธีการย่างในซอส เนื่องจากเนื้อ ปลา หรือผักถูกคาราเมลและได้รับความเงางามที่มีลักษณะเฉพาะ ในการรับเทอริยากิ คุณต้องเตรียมซอสพิเศษที่มีรสเค็ม-หวานโดยใช้ถั่วเหลือง ซึ่งคุณเติมน้ำตาล สาเก หรือมิริน

หากคุณไม่มีมิรินอยู่ในมือ คุณสามารถแทนที่ด้วยส่วนผสมอื่นได้เสมอ ดังนั้นมิรินจะแทนที่สาเกด้วยน้ำตาล (เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ 2 ช้อนโต๊ะ + น้ำตาล 1 ช้อนชา) หรือไวน์ขาวกึ่งหวานได้สำเร็จ

วิธีทำซอสเทอริยากิ

ซอสเทอริยากิทำเองได้ง่ายๆที่บ้าน ในการทำเช่นนี้คุณต้องซื้อส่วนผสมทั้งหมดและเตรียมกระทะหรือกระทะเหล็กหล่อ เทอริยากิสำเร็จรูปสามารถใช้เป็นซอสอิสระหรือใช้ในการเตรียมอาหารต่างๆ ส่วนใหญ่มักจะปรุงไก่ หมู และกุ้งในซอสเทอริยากิ นอกจากนี้ยังเข้ากันได้ดีกับผัก ข้าว หรือเส้นอุด้ง

วัตถุดิบ

• ซอสถั่วเหลือง - 170 มล.
• ขิงบด - 2 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก (ผัก) - 20 มล.
• แป้ง - 2 ชั่วโมง ช้อน;
• น้ำผึ้ง (ของเหลว) - 1 ช้อนขนม
• กระเทียมบดแห้ง - 1 ช้อนชา (สามารถแทนที่ด้วยสดผ่านการกด);
• น้ำตาล (โดยเฉพาะอ้อย) - 4 - 5 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 30 มล. (หรือมิริน - 100 มล.);
• น้ำ - 70 มล.

การทำเทอริยากิ

1. เทซอสถั่วเหลืองลงในชามหรือจานลึก ใส่น้ำตาล กระเทียมแห้งและขิงลงไป ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด
2. ใส่น้ำมันพืช โดยเฉพาะอย่างยิ่งน้ำมันมะกอก แต่คุณสามารถแทนที่ด้วยน้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่มีกลิ่น
3. เติมน้ำผึ้ง น้ำส้มสายชูไวน์ หรือมิริน แล้วผสมให้เข้ากัน
4. เจือจางแป้งกับน้ำจนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้วเติมส่วนผสมที่เหลือ
5. เทส่วนผสมที่ได้ลงในกระทะหรือกระทะแล้วจุดไฟ หลังจากเดือดแล้วให้ผสมซอสให้เข้ากัน ลดความร้อนและปรุงอาหารต่อไปประมาณ 5 - 6 นาที
6. ซอสเทอริยากิควรข้นขึ้นเมื่อเย็นลง ระดับความเค็มอาจขึ้นอยู่กับซีอิ๊วที่เลือก หากซอสมีรสเค็มหรือเปรี้ยวเกินไป คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลลงในเทอริยากิได้อีกเล็กน้อย

เทริยากิสำเร็จรูปลงในภาชนะแก้วที่มีฝาปิด คุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นและใช้งานได้ตามต้องการ เช่น เมื่อทำอาหารประเภทเนื้อ ม้วน หรือสลัด

ไก่ในซอสเทอริยากิกับเส้นอุด้ง

หากคุณชอบอาหารเทอริยากิ เราขอแนะนำให้ลองอุด้งไก่ในซอสที่ยอดเยี่ยมนี้ จานสำเร็จรูปมีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อย บะหมี่ข้าวสาลีปรุงรสด้วยเทอริยากิมีรสชาติที่ถูกใจและแม้แต่เด็ก ๆ ก็ชอบ

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ - 500 กรัม
• เส้นอุด้ง - 250 กรัม
• ซอสเทอริยากิ - 150 มล.
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• บวบ - 1 ชิ้น;
• ต้นหอม - 2 สาขา;
• หัวหอมสีเขียว - พวง;
• น้ำมันพืช.

การทำอาหาร

1. เราล้างเนื้อไก่ตัดไขมันและหนังออก เราหั่นเป็นชิ้น
2. ทอดไก่ในน้ำมันพืชในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง
3. ปอกเปลือกแครอทแล้วหั่นเป็นแท่งบางๆ
4. หั่นบวบเป็นเส้น
5. ผัดผักสองสามนาทีโดยไม่ใช้น้ำมันในกระทะแยกต่างหาก
6. ใส่ซอสเทอริยากิลงในไก่และเคี่ยวไฟอ่อน
7. ใส่ผักผัดลงในเนื้อไก่และเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากัน
8. ต้มเส้นอุด้งในน้ำเค็มประมาณ 5 นาที จากนั้นใส่ไก่และผักลงในกระทะ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่ต้นหอมซอย และกระเทียมหอม ราดด้วยซอสถั่วเหลืองแล้วทอดสักสองสามนาที

ใส่เส้นอุด้งกับไก่ลงในจาน โรยด้วยงาหากต้องการ พร้อมเสิร์ฟ คุณยังสามารถเพิ่มรสชาติที่ละเอียดอ่อนให้กับจานได้ด้วยการเติมน้ำมันงาลงไปเล็กน้อย อร่อย!

ไก่เทอริยากิกับผัก - อาหารจานอิสระแสนอร่อย

ไม่สามารถปรุงไก่เทอริยากิกับผักได้ ด้วยสูตรนี้ คุณจะได้อาหารจานพิเศษที่สามารถรับประทานคนเดียวหรือกับข้าวหรือบะหมี่ไข่

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• ซอสเทอริยากิสำเร็จรูป (สามารถเตรียมตามสูตรด้านบน) - 150 มล.
• แครอท - 1 ชิ้น;
• พริกขี้หนู - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• งา - 1 - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำมันพืช - 60 กรัม

การทำอาหาร:

1. เตรียมซอสเทอริยากิตามสูตรด้านบน คุณสามารถใช้ซอสสำเร็จรูปจากซูเปอร์มาร์เก็ตได้
2. เราล้างเนื้อไก่เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือแล้วหั่นเป็นชิ้นยาวและบาง
3. หั่นพริกขี้หนู. หากคุณไม่ชอบอาหารรสเผ็ดคุณสามารถแยกส่วนประกอบนี้ออกหรือแทนที่ด้วยพริกไทยดำป่นเล็กน้อย
4. เทเนื้อไก่กับซอสเทอริยากิพริกไทยแล้วหมักทิ้งไว้ 40 นาทีในตู้เย็น
5. สลัดพริกไทยหั่นเป็นก้อนแล้วทอดประมาณ 2 - 3 นาทีในกระทะ
6. ตัดแครอทเป็นเส้นใส่พริกไทยแล้วผัดเบา ๆ
7. ทอดเนื้อไก่ที่หมักโดยไม่ต้องหมักประมาณ 5 - 7 นาที ใส่ซอสแล้วทอดจนข้น
8. เทผักผัดกับไก่ คลุกเคล้าให้เข้ากัน นำออกจากเตา
9. โรยหน้าด้วยงา พร้อมเสิร์ฟ

คุณยังสามารถปรุงไก่เทอริยากิแสนอร่อยกับบรอกโคลี ต้นหอม หรือชุดผักสดแช่แข็งได้ด้วยวิธีเดียวกัน เนื้อไก่สามารถเปลี่ยนเป็นปีกหรือขาไก่ได้ อร่อย.

แคลอรี่ในไก่ซอสเทอริยากิ

แคลอรี่ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม: 205 กิโลแคลอรี;

ไขมัน: 13.9 กรัม;

โปรตีน: 12.5 กรัม;

คาร์โบไฮเดรต: 8.2 ก.

อย่างไรก็ตามหากคุณต้องการปรุงอาหารแบบดั้งเดิมด้วยเนื้อไก่ให้ใส่ใจกับสูตร

ไก่เทอริยากิเป็นอาหารเอเชียยอดนิยมที่ปรุงด้วยซอสเผ็ดหวานและเผ็ด ด้วยการแต่งตัวที่ประสบความสำเร็จเนื้อนกจึงมีความอ่อนโยนมากด้วยรสชาติดั้งเดิมและน่าสนใจซึ่งมีทั้งความหวานปานกลางและความคมชัดเล็กน้อย

ในกรณีมีสูตรอาหารมากมายสำหรับการเตรียมไก่ วันนี้เราจะพิจารณาหนึ่งในตัวเลือก - เราจะเสริมเนื้อนกด้วยพริกหวานแครอทและพริกขี้หนู เป็นผลให้เราได้ไก่เทอริยากิแสนอร่อยพร้อมผักซึ่งเนื่องจากการทอดอย่างรวดเร็วจะคงความชุ่มฉ่ำและรสชาติที่เป็นธรรมชาติไว้ทั้งหมด

วัตถุดิบ:

• ไก่ (เนื้อ) - 300 กรัม
• ซอสเทอริยากิ - 150 มล.
• พริก (ไม่จำเป็น) - ½ฝัก;
• พริกหยวก - ½ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้นเล็กหรือครึ่งใหญ่
• งา - 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันพืช - 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน

วิธีทำไก่เทอริยากิกับผัก

1. ก่อนอื่นมาเตรียมส่วนประกอบหลักของอาหารจานนี้กันก่อน - ซอสเทอริยากิหวาน-เค็ม สามารถพบได้ในการขายแบบสำเร็จรูป แต่เราขอแนะนำให้คุณทำน้ำสลัดด้วยตัวเองตามสูตรที่อธิบายไว้
   
2. ต่อไปเรามาที่เนื้อไก่กัน หลังจากล้างและเช็ดด้วยกระดาษเช็ดปากแล้ว ให้หั่นเนื้อสัตว์ปีกเป็นชิ้นเล็กๆ รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าแล้วใส่ลงในภาชนะก้นลึก
   
3. หั่นพริกเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลังจากล้างเมล็ดออกหมดแล้ว เพิ่มพริกขี้หนูให้กับนก
   
4. เทชิ้นเนื้อกับซอสเทอริยากิผสมกระจายน้ำสลัดอย่างสม่ำเสมอ เราขันภาชนะให้แน่นด้วยฟิล์มยึดและวางไว้บนชั้นวางของตู้เย็นปล่อยให้ไก่หมักเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาที
   
5. ระหว่างนี้เตรียมผัก พริกไทยบัลแกเรียหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เราตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชและกระจายชิ้นส่วนที่เตรียมไว้บนพื้นผิวที่ร้อน กวนทอดบนไฟแรงประมาณ 1-2 นาที ชิ้นพริกไทยควรมีสีน้ำตาลอ่อน แต่ยังคงแน่นอยู่ด้านใน
   
6. จากนั้นสับแครอทเป็นเส้นบาง ๆ ปรุงอาหารไม่เกินหนึ่งนาทีโดยรักษาอุณหภูมิสูง ชุดผักสำหรับปรุงไก่เทอริยากิสามารถเพิ่มและทำให้หลากหลายขึ้นได้หากต้องการ เช่น ใส่บวบ บรอกโคลี หรือถั่วเขียว หรือในทางกลับกันคุณสามารถแยกผักออกจากสูตรได้อย่างสมบูรณ์และ จำกัด เฉพาะเนื้อสัตว์ปีกเท่านั้น - เรื่องของรสชาติ!
   
7. นำไก่ออกจากเครื่องหมักและวางในกระทะร้อนด้วยน้ำมัน กวนทอดบนไฟแรงจนเป็นสีน้ำตาล (6-7 นาที) จากนั้นเทน้ำดองที่เหลือและรักษาอุณหภูมิสูงทอดไก่ต่อไปจนกว่าซอสจะข้นและเนื้อสุกเต็มที่
   
8. ใส่ผักที่เตรียมไว้ลงในไก่เทอริยากิที่เตรียมไว้ คนส่วนผสมให้เข้ากันแล้วยกกระทะออกจากเตาทันที
   
9. ไก่เทอริยากิพร้อมผักพร้อม! เมื่อเสิร์ฟให้โรยจานด้วยงาซึ่งสามารถทอดในกระทะแห้งได้หากต้องการ
   

กับข้าว ข้าวต้ม ก๋วยเตี๋ยว funchose หรืออุด้งเหมาะสำหรับไก่เทอริยากิ อร่อย!