จานโฮมเมดที่ชื่นชอบมากที่สุด - แพนเค้กที่ทำจากแป้งแพนเค้กกับนม

สะดวกมากสำหรับพนักงานต้อนรับ ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาล ผงฟู เกลือ และส่วนผสมอื่นๆ เธอพร้อมแล้วที่จะอบแพนเค้ก แพนเค้ก โรล เพียงเจือจางด้วยน้ำอุ่นหรือนมก็เพียงพอแล้ว - และแป้งก็พร้อม เห็นด้วย สะดวกมาก ประหยัดเวลา

สารประกอบ

อาหารของคนส่วนใหญ่เต็มไปด้วยสูตรอาหารสำหรับแพนเค้กและแพนเค้ก, ฟริตเตอร์, แพนเค้กและโรลต่างๆ พื้นฐานในการเตรียมคือแป้งธรรมดา แต่จำเป็นต้องใส่ผงฟู ไข่ และน้ำมันพืชลงไป และต้องใช้เวลาพอสมควร เพื่อให้แม่บ้านทำอาหารได้เร็วยิ่งขึ้นต้องมีแป้งแพนเค้กอยู่ในครัวอย่างแน่นอน

มักจะมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แป้งสาลี;
• ผงฟู;
• น้ำตาล;
• เกลือ.

แป้งประเภทต่างๆ

เป็นที่น่าสังเกตว่าแป้งแพนเค้กมีองค์ประกอบต่างกัน มันขึ้นอยู่กับผู้ผลิต โดยปกติจะเขียนไว้บนบรรจุภัณฑ์ บางคนก็เพิ่มเข้าไป บางครั้งนมผงก็มีอยู่ในรายการส่วนผสม จากส่วนประกอบที่มีอยู่ในส่วนผสมแบบแห้งนั้นขึ้นอยู่กับวิตามินและแร่ธาตุที่แป้งแพนเค้กเติมอยู่ อาจรวมถึงวิตามิน: E, B1, PP, B4, B8, B2, B6 นอกจากนี้ในแป้งนี้ยังมีธาตุ:

• โพแทสเซียม;
• แคลเซียม;
• ซีลีเนียม;
• ฟอสฟอรัส;
• แมกนีเซียม;
• อื่น.

วิธีการผสมพันธุ์

แม่บ้านแต่ละคนมีความชอบของตัวเองต้องเติมของเหลวอะไรลงในแป้งเพื่อทำให้แพนเค้กอร่อยและน่ารับประทาน คุณสามารถเจือจางด้วยน้ำอุ่น นมอุ่น น้ำแร่พร้อมแก๊ส (แพนเค้กจะอยู่ในรู) และ kefir ควรใส่แป้งเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงในที่อบอุ่น ในเวลาเดียวกันขอแนะนำให้คนเล็กน้อยสองหรือสามครั้งเพื่อให้เต็มไปด้วยออกซิเจนและเขียวชอุ่ม

สำหรับปริมาณแคลอรี่ ต่อไปนี้เป็นตัวบ่งชี้ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม:

1. แคลอรี่ - 336 กิโลแคลอรี
2. โปรตีน - 10.1 กรัม
3. ไขมัน - 1.8 ก.
4. คาร์โบไฮเดรต - 69.7 กรัม

แป้งแพนเค้กแต่ละห่อจะระบุทั้งปริมาณแคลอรี่และอัตราส่วนของโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต อาจแตกต่างกันเนื่องจากสัดส่วนของส่วนผสมที่เป็นส่วนประกอบต่างกัน

สูตรแป้งแพนเค้ก

มีอาหารมากมายที่สามารถทำด้วยแป้งแพนเค้กได้ เช่น แพนเค้กกับไก่

ในการเตรียมขั้นแรกให้นวดแป้งสำหรับแพนเค้กธรรมดาก่อน: นม 1 ถ้วยต่อแป้งแพนเค้กหนึ่งถ้วยครึ่ง ผสมให้เข้ากันและอบแพนเค้ก
จากนั้นเราก็ทำอีกชุด สำหรับแป้งแพนเค้กหนึ่งแก้วครึ่งเราต้องการนมอุ่นครึ่งแก้วและครึ่งแก้ว นวดอบ เราได้รับแพนเค้กสีแดง

เรากำลังเตรียมการบรรจุ เราใช้เนื้อไก่ต้ม 200 กรัมหั่นเป็นชิ้น เพิ่มไข่ต้ม 3 ฟองหั่นเป็นก้อน ตอนนี้เราต้องเตรียมซอส เราใช้ครีมเปรี้ยว 200 กรัมบีบกระเทียม 2 กลีบที่นั่นใส่มัสตาร์ดและน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ ผัดเทไก่และไข่ลงในส่วนผสมนี้ ผสมให้เข้ากันอีกครั้งแล้วส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที

จากนั้นเราก็เริ่มเก็บเค้ก หล่อลื่นแพนเค้กสีขาวชิ้นแรกวางไส้แล้วปิดด้วยแพนเค้กสีแดง เราทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกว่าเราจะได้เค้กทรงสูง สามารถตกแต่งด้วยสมุนไพร แตงกวาสับ หรือมะเขือเทศ

พิซซ่าแพนเค้ก

ถ้าคุณชอบพิซซ่าแต่ไม่อยากยุ่งกับแป้ง คุณสามารถทำมันด้วยแพนเค้กได้ แป้งแพนเค้กเจือจางอย่างรวดเร็วด้วยน้ำหรือนมอบแพนเค้ก 3-4 ชิ้นฐานพิซซ่าก็พร้อม สำหรับสิ่งนี้เท่านั้นที่พึงปรารถนาที่จะสร้างสารตั้งต้นไม่ใช่จากแพนเค้กอันเดียว แต่จากสองหรือสามอัน จากนั้นพิซซ่าของคุณจะไม่แตกสลาย หลังจากที่คุณใส่ส่วนผสมลงบนแพนเค้ก เช่น เห็ด เนื้อ มะเขือเทศ ชีส และอื่นๆ ให้ส่งชิ้นงานไปที่เตาอบเป็นเวลา 10 นาที

คุณยังสามารถทำพิซซ่าแบบปิดได้ด้วย - ปิดด้วยแพนเค้กหนึ่งชิ้นที่ด้านบน ก่อนเสิร์ฟจานนี้สามารถทาด้วยครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยสมุนไพร ทางที่ดีควรกินพิซซ่านี้ทันทีเพื่อไม่ให้แพนเค้กด้านบนแห้ง

อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับแพนเค้กเนื้อนุ่มที่ทำจากแป้งแพนเค้กกับนม kefir โยเกิร์ตและน้ำแร่ที่มีและไม่มีไข่โดยเติมยีสต์และโซดา

2018-09-29 จูเลีย โคซิช

ระดับ
ใบสั่งยา

1873

เวลา
(นาที)

เสิร์ฟ
(ประชากร)

ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม

6 กรัม

7 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

21 กรัม

167 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: สูตรคลาสสิกสำหรับแพนเค้กแป้งแพนเค้กพร้อมนมและไข่

การทำแพนเค้กแบบบางนั้นเกี่ยวข้องกับเคล็ดลับง่ายๆ บางประการ การอบขนมเสียง่ายโดยไม่รู้ตัว เราจะบอกเกี่ยวกับพวกเขา แต่ตอนนี้เราจะเปิดเผยแล้ว กล่าวคือเราจะปรุงแพนเค้กฉลุจากแป้งแพนเค้กตามน้ำ (ธรรมดาและแร่) นม kefir และโยเกิร์ต

วัตถุดิบ:

• แป้งแพนเค้ก 200 กรัม
• น้ำตาลสองสามช้อนชา
• ไข่สองฟอง;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• นมเย็น 500 กรัม
• เนย 10-12 กรัม
• น้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ

สูตรแพนเค้กแป้งแพนเค้กทีละขั้นตอน

เช็ดภาชนะทรงลึกที่เหมาะสมให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ข้างในร่อนแป้งแพนเค้กสูงเพื่อให้ออกซิเจนอิ่มตัวดี เพิ่มเกลือและน้ำตาลบางส่วน

ผสมส่วนผสมแห้ง ตีไข่ทั้งหมดให้เข้ากัน นวดจนแป้ง "กระจาย" จากนั้นเทนมเย็นลงไปบาง ๆ

นวดแป้งคล้ายกับครีมเปรี้ยว ห่อภาชนะด้วยกระดาษฟอยล์แล้วปล่อยทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงครึ่ง

หลังจากเวลานี้ให้นำแป้งกลับคืนที่โต๊ะ เทน้ำมันพืชทั้งหมดลงไปแล้วนวดทุกอย่างอีกครั้ง วางกระทะแพนเค้กแบนบนไฟร้อนปานกลาง

จุดไฟที่พื้นผิว จากนั้นทาด้วยเนยบางๆ ใส่แป้งลงไปพอสมควร กระจายเป็นรูปทรงกลมว่าง

ทอดแพนเค้กจากแป้งแพนเค้กประมาณ 20-25 วินาที จากนั้นพลิกกลับอย่างระมัดระวังและทำต่ออีก 10-12 วินาที

โอนขนมอบลงในจานทาเนยแล้วกลับไปทอดแป้งชุดถัดไป ปรุงแพนเค้กทีละชิ้นจนกระทั่งส่วนผสมหมด

หากคุณไม่ต้องการขัดจังหวะกระบวนการใส่แป้งเราแนะนำให้นวดส่วนผสมในช่วงเย็นและปล่อยทิ้งไว้จนถึงเช้า จากนั้นจึงเหลือเพียงการเติมน้ำมันแล้วทอดอย่างรวดเร็วจากนั้นจึงเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าพร้อมกับไส้ใดก็ได้

ตัวเลือกที่ 2: สูตรด่วนสำหรับแพนเค้กแป้งแพนเค้ก

ตามกฎแล้วแป้งสำหรับแพนเค้กวันนี้จะดีกว่าที่จะยืนยัน ด้วยเหตุนี้แป้งจะ "เปิด" และจะง่ายกว่าในการทอดบิลเล็ตกลมบาง ๆ จากส่วนผสม

วัตถุดิบ:

• แป้งแพนเค้ก 130 กรัม
• น้ำ 290 กรัม
• ไข่ที่มีขนาดใหญ่;
• เกลือและน้ำตาลในแป้ง
• น้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งช้อนโต๊ะ

วิธีปรุงแพนเค้กจากแป้งแพนเค้กอย่างรวดเร็ว

ร่อนแป้งแพนเค้กลงในชามที่สะอาดของเครื่องเตรียมอาหาร ติดตั้งปัด เติมเกลือและน้ำตาลเล็กน้อย (เล็กน้อย)

นวดแป้งเหลวที่มีโครงสร้างคล้ายกับครีมเปรี้ยว ปิดเครื่อง ใส่กระทะบนเตาสองหัวทันที

เมื่อเผาด้วยไฟระดับปานกลางแล้ว ให้ทาน้ำมันที่พื้นผิวอย่างระมัดระวังที่สุด ชั้นควรจะบางมาก

ในทางกลับกันให้เทแป้งในปริมาณที่เพียงพอแล้วทอดด้านแรกเป็นเวลาครึ่งนาที พลิก

ปรุงต่อไปอีก 10-13 นาที จากนั้นนำแพนเค้กออกจากแป้งแพนเค้กแล้วตักใส่จาน ทอดช่องว่างที่เหลือจนแป้งหมด

เราจะไม่ยืนยันแป้งและทำแพนเค้กในกระทะสองใบในคราวเดียวเนื่องจากกระบวนการนี้จะลดลงอย่างมาก สูตรนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับมื้อเช้าหรือของว่างยามบ่ายเมื่อไม่มีเวลาอยู่ที่เตาเป็นเวลานาน

ตัวเลือกที่ 3: แพนเค้กจากแป้งแพนเค้กบน kefir ที่ไม่มีไข่

ไข่ "ยึด" ส่วนผสมของแป้งอย่างดีเพื่อให้ชั้นในกระทะไม่ไหม้และแพนเค้กเองก็พลิกกลับได้ง่าย อย่างไรก็ตาม หากคุณไม่ต้องการใช้ส่วนผสมนี้ ให้แยกออก และแทนที่นมหรือน้ำด้วยเคเฟอร์ชนิดข้น

วัตถุดิบ:

• kefir อุ่น 400 กรัม
• แป้งแพนเค้ก 130-135 กรัม
• เกลือละเอียดเล็กน้อย
• เนยหวาน 2 ช้อน

ทำอาหารอย่างไร

ก่อนปรุงอาหารหนึ่งชั่วโมง ให้วาง kefir ไว้บนโต๊ะในครัวเพื่อให้อุ่น ทันทีที่เกิดเหตุการณ์เช่นนี้ ให้เทจากบรรจุภัณฑ์ลงในภาชนะทรงลึก ปัดเบา ๆ

ตอนนี้เติมเกลือแล้วเติมผักหรือเนยละลายสักสองสามช้อนโต๊ะ ผสมให้เข้ากันต่อไป

ในตอนท้ายให้หว่านแป้งแพนเค้กเป็นชุด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนเหลืออยู่ในส่วนผสม หากไม่แตกให้ถูแป้งผ่านตะแกรง

วางกระทะแบนบนเตาที่เหมาะสม หล่อลื่นพื้นผิวที่ถูกเผาด้วยน้ำมันให้บางที่สุด ในการทำเช่นนี้คุณสามารถทำให้ฟองน้ำเปียกแล้ววาดเบา ๆ ไปตามด้านล่าง

เทแป้งเล็กน้อยลงไปข้างใน และก่อนหน้านั้นให้ตีให้แรงเพื่อให้เกิดฟองจำนวนมาก พวกเขาคือผู้ที่จะให้ลวดลายฉลุบนพื้นผิวของแพนเค้กที่ทำจากแป้งแพนเค้ก

ทอดในแต่ละด้านของแท่งเหล็กกลมแต่ละด้านเป็นเวลา 15-20 วินาที แล้วพับขนมอบเป็นกองเท่าๆ กันบนจานแบนขนาดใหญ่ เสิร์ฟพร้อมกับท็อปปิ้งร้อน ๆ

เนื่องจากเราจะไม่ใช้ไข่ไก่ในเวอร์ชันนี้เราจึงแนะนำให้คุณนวดแป้งบน kefir ที่มีไขมันค่อนข้างมากโดยเติมเกลือและน้ำมันพืชตามที่กำหนด ในกรณีนี้สิ่งสำคัญคือต้องฆ่าส่วนผสมจนกว่าโฟมจะคงตัวปรากฏขึ้น

ตัวเลือกที่ 4: แพนเค้กแป้งแพนเค้กบนโยเกิร์ตกับโซดา

มีนมเปรี้ยวด้วยแต่ไม่รู้จะทำยังไง? ทำแพนเค้กโยเกิร์ต. และเพื่อให้โปร่งขึ้น ให้ใส่เบกกิ้งโซดาเล็กน้อยในสูตรด้วย

วัตถุดิบ:

• นมเปรี้ยวสองแก้ว
• แป้งแพนเค้กหนึ่งแก้ว
• โซดาหนึ่งช้อนชาที่ไม่สมบูรณ์
• ไข่ขนาดใหญ่ (65-70 กรัม)
• น้ำมันกลั่น 20-25 กรัม
• น้ำตาลและเกลือลงในแป้ง

สูตรทีละขั้นตอน

ร่อนแป้งแพนเค้กลงในชามขนาดพอเหมาะ เทน้ำตาลโซดาเล็กน้อยและเกลือละเอียดที่นั่น ผสมและพักไว้

ในชามแยกต่างหาก ผสมโยเกิร์ตกับไข่สดใบใหญ่ นำมาปัดเพื่อให้ได้โครงสร้างที่เป็นเนื้อเดียวกันสม่ำเสมอ

ตอนนี้ผสมส่วนผสมที่แห้งและของเหลว นวดแป้งที่ไหลเป็นของเหลว ในตอนท้ายให้เติมน้ำมันพืช ตีจนเกิดฟอง

เทส่วนผสมเล็กน้อยลงในกระทะที่ร้อนดี กระจายเป็นชั้นบางๆ ทอดด้านแรกประมาณ 20-25 วินาที พลิกกลับด้วยไม้พาย

ทำต่อประมาณ 10-14 วินาที จากนั้นจึงนำแพนเค้กจากแป้งแพนเค้กใส่จาน ทำซ้ำจนกระทั่งส่วนผสมในชามเสร็จสิ้น

เนื่องจากนมเปรี้ยวที่ใช้มีสภาพเป็นกรด จึงไม่จำเป็นต้องดับโซดา ปฏิกิริยาที่จำเป็นจะเกิดขึ้นในกระทะแล้วซึ่งทำให้แพนเค้กบาง ๆ กลายเป็นความละเอียดอ่อนและสวยงามมาก

ตัวเลือกที่ 5: แพนเค้กแป้งแพนเค้กพร้อมยีสต์ในนม

บนพื้นฐานของแป้งที่เติมยีสต์ตามกฎแล้วจะมีการเตรียมขนมอบอันเขียวชอุ่ม อย่างไรก็ตามในสูตรถัดไปเราจะบอกวิธีทำแพนเค้กด้วยยีสต์แบบบางและอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• นมอุ่น 2 ถ้วย (สด);
• ยีสต์ที่ใช้งานอยู่ครึ่งช้อนชา
• น้ำตาลกับเกลือในแป้ง
• ไข่ที่มีขนาดใหญ่;
• น้ำมันดอกทานตะวัน 10-15 กรัม
• แป้งแพนเค้กเต็มแก้ว

ทำอาหารอย่างไร

นมสดอุ่นเล็กน้อย เทเกลือ แอคทีฟยีสต์ และน้ำตาลเล็กน้อยลงในชามเพื่อเร่งปฏิกิริยา

เทนมที่เตรียมไว้ (สูงถึง 38 องศา) ทิ้งไว้โดยไม่ต้องผสม เมื่อเกิดฟองและสิ่งนี้จะเกิดขึ้นภายในเวลาเพียงไม่กี่นาที ให้ใช้ส้อมคนให้เข้ากันแล้วเติมไข่ลงไป

ผสมต่อในขณะที่เทน้ำมันลงไป เมื่อได้โครงสร้างที่สม่ำเสมอแล้วให้หว่านแป้งแพนเค้กเป็นชุด

ให้ได้ของเหลวสม่ำเสมอ จากนั้นตั้งกระทะที่มีก้นแบนบนเตาที่ให้มา

เทส่วนผสมในปริมาณที่เพียงพอลงบนพื้นผิวด้วยทัพพี จัดวางให้เป็นรูปทรงกลม ทอด 20-22 วินาที

พลิกแพนเค้กจากแป้งแพนเค้กไปอีกด้านหนึ่ง หลังจากผ่านไป 10-12 วินาที ให้ย้ายจากกระทะใส่จาน เตรียมแพนเค้กแบบบางอื่นๆ ทั้งหมดด้วยวิธีนี้

ตัวเลือกที่ 6: แพนเค้กน้ำแร่ที่ทำจากแป้งแพนเค้ก

เราจะทำแพนเค้กสุดท้ายในน้ำอัดลมโดยเติมโซดาเล็กน้อย มันจะออกมาอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ!

วัตถุดิบ:

• น้ำแร่ 390-400 พร้อมก๊าซ
• แป้งแพนเค้ก 130-140 กรัม
• ไข่ไก่ 2 ฟอง;
• น้ำมันกลั่น 15-19 กรัม
• เกลือกับโซดาในแป้ง

สูตรทีละขั้นตอน

แบ่งไข่ไก่ที่ล้างแล้วลงในภาชนะที่เหมาะสม โรยด้วยเกลือ ตีให้เข้ากันจนเกิดฟอง จากนั้นเทน้ำมันลงไป

ขัดจังหวะต่อไปโดยค่อยๆ รินน้ำแร่อัดลม เมื่อได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้วให้ร่อนแป้งแพนเค้กทั้งหมด

นวดแป้งให้เป็นของเหลว แต่มีความหนืดสม่ำเสมอ ในตอนท้ายสุดให้เติมโซดา ตีอย่างแรงและขนานกันให้จุดกระทะบนเตา (เปิดสวิตช์)

ตอนนี้ทาจาระบีพื้นผิวที่ร้อนในเวลานี้แล้วเทแป้งเล็กน้อยลงไปทันที ปั้นแพนเค้กบาง ๆ จากแป้งแพนเค้ก

สิ่งสำคัญคือต้องใช้น้ำอัดลมเพื่อทำให้ขนมอบมีความฉลุมากขึ้น อย่างไรก็ตาม เราขอแนะนำให้ใช้น้ำโต๊ะ ไม่ใช่น้ำสำหรับรักษาโรค ไม่เช่นนั้นคุณอาจไม่ได้อาหารเช้าที่อร่อยแต่มีปัญหาระบบย่อยอาหาร

สูตรที่ง่ายที่สุดในการทำ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับพนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์หรือเป็นเครื่องมือในการสอนทักษะง่ายๆให้กับเด็ก วิธีการปรุงอาหารสามารถเรียกได้ว่าเป็น "หนึ่งต่อหนึ่ง" เนื่องจากมีการใช้ส่วนผสมทั้งหมดตามสัดส่วนเหล่านี้

ดังนั้นคุณจะต้อง:

• แป้งแพนเค้กหนึ่งถ้วยตวง
• ถ้วยตวงปริมาณไขมันของนม
• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
• โต๊ะ. น้ำตาลทรายละเอียด 1 ช้อน (25 กรัม)
• เราใช้เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับการอบ

การทำอาหาร:

1. เราใช้ชามโดยควรชามที่ใหญ่กว่าเนื่องจากต้องผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
2. เราขับไข่ใส่น้ำตาลเกลือผสมเบา ๆ แล้วเทนม
3. เราร่อนแป้ง แต่ก็ควรพิจารณาถึงช่วงเวลาที่มีสารเติมแต่งในแป้งแพนเค้กและหากตะแกรงละเอียดมากให้เททุกอย่างที่เหลือในนั้นลงในแป้ง
4. ควรพักแป้งไว้ประมาณ 15-20 นาที
5. เทน้ำมันประมาณหนึ่งช้อนชาลงในกระทะที่อุ่นไว้ ซึ่งเป็นส่วนเล็กๆ ของแป้งเพื่อให้ครอบคลุมเฉพาะด้านล่างของกระทะ
6. อบแต่ละด้านเป็นเวลา 2-2.5 นาที ต้องตั้งไฟปานกลาง ไม่เช่นนั้นแพนเค้กอาจไหม้ได้

ในกรณีนี้ควรเสิร์ฟแพนเค้กร้อนๆ บนโต๊ะทันที เข้ากันได้ดีกับครีมเปรี้ยวหรือเนยละลาย สำหรับคนรัก คุณสามารถทำซอสเป็นภาษาโปแลนด์ได้โดยเติมไข่ต้มนิ่มบดละเอียดลงในน้ำมัน แต่นี่เป็นไปได้มากที่สุดสำหรับผู้ใหญ่เนื่องจากไข่ที่ปรุงด้วยวิธีนี้อาจทำให้เกิดปฏิกิริยาทางลบในเด็กในรูปแบบของโรคภูมิแพ้ได้

วิธีการปรุงแพนเค้กคัสตาร์ดจากแป้งแพนเค้กในนม

แพนเค้กเหล่านี้เหมาะสำหรับการเตรียมพนักงานต้อนรับที่มีประสบการณ์มากกว่า ตัวเลือกที่ดีสำหรับการบรรจุ เมื่อเกิดไส้หลายประเภทขึ้นคุณสามารถอบแพนเค้กจำนวนมากในเวลาว่างยัดไส้และแช่แข็งในช่องแช่แข็ง

อาหารเช้า กลางวัน หรือเย็นที่น่ารับประทานและแสนอร่อยสำหรับลูกของคุณแม่ที่มีงานยุ่งมาก สิ่งที่คุณต้องทำก็แค่เอามันไปใส่ในไมโครเวฟแล้วอุ่นให้ร้อน แค่ผู้ช่วยชีวิต

ในการเตรียมแพนเค้กชุดเล็ก คุณต้องดำเนินการ:

• ถ้วยตวงแป้ง
• ไข่ไก่ 2 ฟอง;
• 1.5 ถ้วยตวงปริมาณไขมันของนม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำตาลมีอยู่แล้วในแป้งแพนเค้ก แต่สำหรับคนชอบหวานคุณสามารถเพิ่มช้อนได้

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่ น้ำตาล และเกลือลงในชามใบใหญ่ จะดีกว่าถ้าตีส่วนผสมทั้งหมดเบา ๆ เพื่อให้แพนเค้กมีความฟูมากขึ้น
2. ใส่แป้งทีละน้อยและผสมให้เข้ากันจนเนียน
3. ขณะเดียวกันก็ตั้งไฟนมจนเกือบเดือด
4. ทันทีที่นมเริ่มขึ้นพร้อมหมวกจะต้องถอดออกแล้วเทลงในส่วนผสมของแป้งและไข่ในกระแสบาง ๆ มีความจำเป็นต้องผสมอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้เกิดก้อน
5. ทิ้งแป้งที่เตรียมไว้ไว้ประมาณ 20-30 นาที ปิดชามด้วยผ้าเช็ดปาก แป้งควรมีความคงตัวของครีมเปรี้ยวและเกลี่ยให้ทั่วกระทะได้ง่าย
6. เทเพื่อให้มวลแป้งครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมดของก้นกระทะ อบทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลทอง

เมื่อเตรียมไส้ต่างๆ: จากเห็ดหรือคอทเทจชีส, เนื้อสัตว์, เครื่องในหรือข้าวกับไข่คุณไม่ต้องกังวลกับการตื่น แต่เช้าและเตรียมอาหารเช้า การอุ่นแพนเค้กยัดไส้ที่เตรียมไว้นั้นง่ายกว่ามาก

สูตรแพนเค้กแป้งแพนเค้กในนมกับบวบ

นี่อาจกล่าวได้ว่าเป็นสูตรตามฤดูกาลเนื่องจากต้องใส่บวบอ่อนลงในแป้ง พวกเขาปรุงอาหารได้ดีในประเทศเมื่อเด็ก ๆ มีความอยากอาหารอยู่เสมอและทุกคนก็รู้ดีว่าบวบมีประโยชน์ต่อเด็กอย่างไร

อร่อยได้ทุกรูปแบบทั้งร้อนและเย็น การเตรียมมันเป็นเรื่องง่าย ในสูตรคลาสสิกคุณต้องขูดบวบลูกเล็ก พวกเขาจะต้องอบในกระทะที่อุ่นด้วยไฟปานกลางเพื่อไม่ให้แพนเค้กไหม้

โดยปกติแล้วสูตรการทำอาหารจะเขียนลงบนบรรจุภัณฑ์ด้วยแป้ง แต่ในกรณีนี้จำเป็นต้องแก้ไขเล็กน้อย

ดังนั้นคุณต้องดำเนินการ:

• แป้ง 1 ถ้วยตวง
• 3/4 ถ้วยตวงนม
• ไข่;
• นำเกลือและน้ำตาลไปลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับการอบ
• 1/2 - 3/4 ถ้วยตวง บวบขูดละเอียด

การเตรียมการตามปกติ:

1. ตอกไข่ลงในชามใบใหญ่ ผสมกับเกลือ น้ำตาล นม และแป้งที่ร่อนไว้
2. เพิ่มบวบขูดและผสมอีกครั้ง
3. เนื่องจากบวบมีของเหลวมาก จึงอาจต้องเติมแป้งลงไปด้วย แป้งในกรณีนี้ควรมีความคงตัวของครีมเปรี้ยว
4. ควรทิ้งแป้งไว้ประมาณ 20-30 นาทีปิดด้วยผ้าเช็ดปาก
5. ก่อนปรุงอาหาร ให้ผสมอีกครั้งแล้วอบในกระทะที่อุ่นดีทั้งสองด้าน
6. เป็นที่น่าสังเกตว่าต้องผสมแป้งก่อนเทลงในกระทะแต่ละครั้ง มิฉะนั้นบวบทั้งหมดจะยังคงอยู่ที่ด้านล่าง

การปรุงแพนเค้กนั้นใช้เวลาไม่นานสิ่งสำคัญคือการปลูกบวบที่ดี

สูตรอาหารสำหรับหนุ่มโสด: แพนเค้กจากแป้งแพนเค้กบนน้ำ

บ่อยครั้งที่ชายหนุ่มที่อาศัยอยู่ตามลำพังฝันถึงแพนเค้กที่ร้อนและอร่อย แม้แต่สำหรับเขาก็สามารถทำได้จากแป้งแพนเค้ก ไม่มีผลิตภัณฑ์และส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับผู้ปรุงอาหารที่ไม่มีประสบการณ์เสมอไป

หากมีผู้หญิงอยู่ในบ้านบางทีหลังจากทำอาหารแล้วอาจมีถุงแป้งเหลืออยู่และสามารถเปลี่ยนนมด้วยน้ำต้มได้ มันจะไม่เลวร้ายไปกว่านี้

เนื่องจากเตรียมส่วนสำหรับ "ตัวคุณเอง" จึงไม่จำเป็นต้องเจือจางแป้งมากเกินไป

ที่จำเป็น:

• แป้งแพนเค้กหนึ่งถ้วยตวง
• ไข่ไก่ 1-2 ฟอง;
• 1-1.5 ถ้วยตวงน้ำ
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ถ้าคุณชอบหวานก็มากกว่านี้ได้
• น้ำมันดอกทานตะวันไร้กลิ่น 2-3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหารเป็นวิธีที่ง่ายที่สุด:

1. ตอกไข่ใส่จานกว้าง ใส่น้ำตาล เนย และน้ำลงไป
2. ส่วนผสมทั้งหมดผสมกันดีและเติมแป้งในส่วนเล็ก ๆ
3. ต้องผสมแป้งกับส่วนผสมที่เหลืออย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้เกิดก้อนที่ไม่น่ารับประทาน
4. ทิ้งแป้งไว้ประมาณ 20-30 นาทีคลุมด้วยผ้าเช็ดปากในที่อบอุ่น
5. ตอนนี้คุณสามารถตั้งกระทะให้ร้อนและอบแพนเค้กได้
6. สามารถละเว้นน้ำมันได้เนื่องจากมีอยู่ในแป้ง
7. เทมวลบาง ๆ ลงบนกระทะเพื่อให้ครอบคลุมด้านล่าง พลิกกลับหลังจากผ่านไป 2 นาที ทอดอีกด้านหนึ่ง

หนุ่มโสดจะไม่ละอายใจที่จะเชิญเด็กผู้หญิงมาทานแพนเค้กเพราะมันจะอร่อยกว่าปกติถ้าคุณใส่เนยชิ้นเล็ก ๆ ลงไปในแต่ละชิ้น

แพนเค้กจากแป้งแพนเค้กบน kefir

มันมักจะเกิดขึ้นที่บ้านไม่มีนม แต่ครอบครัวโหวตให้แพนเค้กเป็นมื้อเย็น เมื่อมองในตู้เย็น คุณจะพบสิ่งต่างๆ มากมายที่ต้องเตรียมอาหารจานโปรดของทุกคน

เช่น kefir และไข่ไก่ บ้านไหนไม่มีแป้งแพนเค้ก? นั่นคือทั้งหมด - บ้านมีอาหารเย็นให้และพนักงานต้อนรับก็สามารถสงบสติอารมณ์ได้หากคุณลองอบขนมมากขึ้นอาหารเช้าก็จะมีมากมาย แพนเค้กเหล่านี้นุ่มและอร่อย

มาเริ่มกันเลย:

• 2-2.5 ถ้วยตวง kefir;
• แป้งแพนเค้ก 1.5-2 ถ้วยตวง
• น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ไข่ไก่ 2 ฟอง

คุณต้องปรุงอาหารในจานที่สะดวกโดยคำนึงถึงสิ่งที่จะต้องนวดด้วย

เริ่มต้นใช้งาน:

1. ค่อยๆ ตอกไข่ แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว
2. เมื่อถูไข่แดงแล้วเท kefir ลงไปที่อุณหภูมิห้อง
3. ผสมให้เข้ากันจนเนียน
4. กวนอย่างต่อเนื่องเพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ พยายามหลีกเลี่ยงก้อน
5. ในชามแยกต่างหาก ตีไข่ขาวกับเกลือด้วยเครื่องผสม
6. ในส่วนเล็กๆ เราจะใส่วิปโปรตีนลงในแป้งหลัก โดยพยายามผสมเบาๆ
7. เทแป้งลงในกระทะที่อุ่นและทาน้ำมันแล้วอบด้านละหนึ่งถึงสองนาที

โฮมจะยอมรับแพนเค้กดังกล่าวพร้อมเสียงปรบมือ

แพนเค้กจากแป้งแพนเค้ก (วิดีโอ)

วิธีปรุงแพนเค้กแบบบาง (วิดีโอ)

เป็นที่น่าสังเกตว่าเกือบทุกคนชอบแพนเค้ก มีตัวเลือกสูตรมากมาย เป็นไปไม่ได้ที่จะทำให้อาหารจานนี้เสีย คุณสามารถทดลองได้ไม่รู้จบและรับรสชาติใหม่ทุกครั้ง

วิธีทำอาหารวิธีทำแพนเค้กจากแป้งแพนเค้ก - คำอธิบายที่สมบูรณ์ของการเตรียมการเพื่อให้จานนั้นอร่อยและเป็นต้นฉบับ

ชอบสูตร: 28

สูตรอาหาร: แพนเค้กบนแป้งแพนเค้ก - "กับนม"

วัตถุดิบ:
แป้งแพนเค้ก - 500 กรัม;
นม - 900 มล.
น้ำมันพืช - 3 - 4 ช้อนโต๊ะ ;
ไข่ไก่ - 1 ชิ้น ;
น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ

ในครอบครัวของฉัน ทุกคนชอบแพนเค้กมาก ดังนั้นฉันจึงต้องทำอาหาร แม้ว่าพูดตามตรง ฉันไม่ชอบอบมันเลย แต่ฉันจะทำอะไรได้ ฉันต้องการของอร่อย! สำหรับสิ่งนี้เป็นครั้งแรกที่ฉันเอาแป้งแพนเค้กสำเร็จรูปใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไปแล้วเจือจางและอบ! แต่ฉันก็ยังตัดสินใจเติมทั้งไข่และน้ำตาลตามชอบ เรามาร่อนแป้งกันดีกว่า

เราอุ่นนมเพื่อให้อุ่น ค่อยๆ ใส่แป้งลงในนม คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน

จากนั้นตีไข่หนึ่งฟองแล้วเทลงในแป้ง

เรายังเติมน้ำตาลและน้ำมันพืชที่นั่นด้วย

ผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนเนียน

หากแป้งหนาเกินไปคุณสามารถเพิ่มนมอุ่นหรือน้ำอุ่นได้ ตั้งกระทะให้ร้อน ทาน้ำมันพืชเล็กน้อย ฉันหล่อลื่นด้วยน้ำมันก่อนอบแพนเค้กชิ้นแรกเท่านั้น ดังนั้นทุกอย่างก็ดำเนินไปเหมือนเครื่องจักรอยู่แล้ว

ใช้ทัพพีเทแป้งลงในกระทะโดยเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว

อบทั้งสองด้าน

ใส่แพนเค้กที่เสร็จแล้วลงบนจาน โดยปกติแล้วมันเป็นไปไม่ได้ที่จะสะสมแพนเค้กเป็นกองๆ พวกมันจะถูกคว้าไปทันที แต่ฉันต้องแน่ใจว่าไม่มีใครขโมยมันไปจนกว่าฉันจะถ่ายรูป

แพนเค้กสามารถเสิร์ฟพร้อมอะไรก็ได้ ทุกคนละเลงกับสิ่งที่เขารัก: ครีมเปรี้ยว แยม หรือนมข้น Bon Appetit ทุกคน!

เวลาทำอาหาร:PT01H00M 1 ชม

ราคาต่อการแสดงโดยประมาณ:50 ถู

แพนเค้กบนแป้งแพนเค้ก

อ่านวิธีทำแพนเค้กที่ยอดเยี่ยมด้วยแป้งแพนเค้กในสูตรนี้

วันนี้แป้งแพนเค้กมีวางจำหน่ายในเกือบทุกร้าน ซึ่งเป็นแป้งสาลีชนิดพิเศษที่ได้เพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมไปแล้ว เช่น ผงไข่ น้ำตาล ผงฟู หรือผงฟู ผงเวย์ เป็นต้น - โดยทั่วไปแล้ว ผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมสำหรับทำแพนเค้กที่ธรรมดาที่สุด

สิ่งที่น่าสนใจคือแป้งโฮลวีตคุณภาพสูงใช้สำหรับแป้งแพนเค้กที่มีคุณภาพ เนื่องจากแป้งกลั่นธรรมดาไม่ถือว่าให้ผลลัพธ์ที่ดีเช่นนี้

สูตรแพนเค้กแป้งแพนเค้ก

เนย 10 กรัม

2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 60 นาที

วิธีทำแพนเค้กจากแป้งแพนเค้ก:

ร่อนแป้งผสมกับเกลือก่อนลงในชามลึกทำรูตรงกลางตีไข่ลงไปแล้วผสมกับแป้งแล้วค่อยๆใช้ส้อมค่อยๆ จากขอบรูถึงผนังชาม .

ผสมนมกับน้ำตาลและน้ำค่อยๆผสมทุกอย่างให้เข้ากันใส่ของเหลวลงในมวลแป้ง - ไม่ควรมีก้อนและความสม่ำเสมอของแป้งควรเป็นเหมือนครีมเปรี้ยวเหลว

ทิ้งแป้งไว้ครึ่งชั่วโมงหรือข้ามคืน จากนั้นเทน้ำมันพืชลงไปแล้วผสมแป้งให้เข้ากันอีกครั้ง

เป็นการดีที่จะตั้งกระทะให้ร้อนเทแป้งประมาณหนึ่งในสามของทัพพีลงบนแพนเค้กหนึ่งชิ้นแล้วอบแพนเค้กด้วยวิธีปกติทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลประมาณ 30-40 วินาที

หล่อลื่นแพนเค้กที่เสร็จแล้วด้วยเนยแล้ววางซ้อนกัน

เมื่อแป้งยืนขึ้นเป็นเวลา 30 นาทีถึงหลายชั่วโมงก่อนที่จะตี เพื่อให้สามารถเจาะได้มากขึ้น คุณสามารถเพิ่มน้ำแร่หนึ่งช้อนโต๊ะด้วยแก๊ส หรือเพียงแค่ตีแป้งให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมจนกระทั่งฟองปรากฏโดยไม่มีน้ำแร่

เพื่อน ๆ คุณทำแพนเค้กด้วยแป้งแพนเค้กหรือเปล่า? ถ้าใช่ เพราะเหตุใด? แบ่งปันประสบการณ์และความประทับใจเกี่ยวกับแป้งดังกล่าวในความคิดเห็น

สูตรวิดีโอสำหรับเค้กบนแป้งแพนเค้ก

แพนเค้กบนแป้งแพนเค้ก: 3 สูตรง่ายๆ

แป้งแพนเค้กคือแป้งสาลีธรรมดาหรือแป้งอื่นๆ ที่มีสารปรุงแต่งต่างๆ ตามชื่อ หมายถึง ใช้ทำแพนเค้ก เช่นเดียวกับแพนเค้กและผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่ทำจากแป้งในเนย ก่อนที่คุณจะปรุงแพนเค้กจากแป้งแพนเค้กคุณต้องเข้าใจคุณสมบัติทั้งหมดของผลิตภัณฑ์นี้ก่อน

ดังนั้นแป้งแพนเค้กจึงทำในลักษณะที่ต้องเพิ่มฐานของเหลวเพื่อให้ได้แป้งที่เสร็จแล้วเท่านั้น อาจเป็นนม น้ำ เวย์ หรือเคเฟอร์ แป้งแพนเค้กมักประกอบด้วยผงไข่ เกลือ น้ำตาล และผงฟู นอกจากนี้ส่วนประกอบทั้งหมดเหล่านี้ยังรวมอยู่ในสัดส่วนที่แน่นอน ดังนั้นคุณเพียงเพิ่มส่วนของของเหลวที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์เพื่อให้ได้แป้งแพนเค้กคุณภาพสูงที่สมดุล สูตรแพนเค้กบนแป้งแพนเค้กเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดเพราะคุณเพียงแค่ต้องเทของเหลวคลุกแป้งแล้วอบแพนเค้ก

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าแพนเค้กกับนมจะชุ่มฉ่ำมากขึ้นเพราะพวกเขาไม่เพียง แต่มีเปลือกสีแดงก่ำที่น่ารับประทานเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติของน้ำนมที่เข้มข้นอีกด้วย ในการปรุงอาหารคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แป้งแพนเค้กพิเศษ 1 แก้ว
• นม 220 มิลลิลิตร
• ไข่หนึ่งฟอง
• เกลือเล็กน้อยหากต้องการ
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ (คุณไม่สามารถเพิ่มได้โดยเฉพาะหากคุณวางแผนที่จะยัดไส้แพนเค้กด้วยไส้ที่ไม่หวาน)

การปรุงแพนเค้กบนแป้งแพนเค้กก็ง่ายที่สุดเช่นกัน อาจจะบางขึ้นอยู่กับปริมาณแป้งที่เติม และคุณยังสามารถทำให้ฟูขึ้นได้ด้วยการเติมแป้งมากขึ้น

ดังนั้นเราจึงทำแพนเค้กจากแป้งแพนเค้กในนมดังนี้:

1. ในชามขนาดใหญ่ผสมไข่หนึ่งฟองในตอนท้ายของการตีใส่เกลือน้ำตาลและเจือจางด้วยนมอุ่นเล็กน้อย (อุณหภูมิไม่ควรเกิน 40 องศา)
2. ต้องร่อนแป้งแพนเค้กเหมือนอย่างอื่นก่อนใส่ลงในแป้ง ดังนั้นร่อนแป้งแล้วเทลงในแป้งที่เกิดขึ้นเป็นบางส่วน ผัดจนเนียน คุณสามารถใช้เครื่องผสมเพื่อจุดประสงค์นี้ได้
3. แป้งควรจะออกมาไม่หนาแน่นเกินไป แต่ก็ไม่เหลวเกินไป ปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วปล่อยให้ "พัก" ประมาณ 20 นาที
4. ตอนนี้ทากระทะด้วยไขมันเช่นน้ำมันพืชกลั่นแล้วตั้งไฟให้ร้อนเป็นเวลาหลายนาทีโดยใช้ไฟอ่อน อบแพนเค้กเป็นเวลาสองนาทีหรือน้อยกว่านั้นขึ้นอยู่กับความหนาในแต่ละด้าน

แป้งในระหว่างกระบวนการทอดจะต้องผสมเป็นระยะเพื่อให้มีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกัน แพนเค้กเสิร์ฟพร้อมกับไส้ที่คุณเลือกทั้งในด้านโครงสร้างสีและกลิ่นก็ไม่ต่างจากที่ปรุงด้วยแป้งขาวธรรมดา

แพนเค้กน้ำเป็นตัวเลือกที่ประหยัดที่สุด เพราะหากคุณมีแป้งแพนเค้กแบบพิเศษ คุณก็แค่เติมน้ำและส่วนผสมเพิ่มเติมอีกสองสามอย่างเพื่อให้ได้แพนเค้กที่มีรสชาติที่ยอมรับได้ นอกจากนี้แพนเค้กบนน้ำยังเหมาะสำหรับการอดอาหารหากคุณไม่ใส่ไข่และผลิตภัณฑ์จากสัตว์อื่น ๆ ลงในแป้ง

เตรียมอาหารเหล่านี้:

• แป้งแพนเค้กเต็มแก้วพร้อมสไลด์เล็ก ๆ
• น้ำตาล 1-3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำธรรมดาหรือน้ำแร่ 2 แก้วพร้อมแก๊ส
• น้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ
• เกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
• หากต้องการทำให้แพนเค้กฟูขึ้น คุณสามารถเพิ่มโซดาครึ่งช้อนชา

กระบวนการทำอาหารมีดังนี้:

1. ร่อนแป้งแพนเค้กลงในชามใบใหญ่ ทำบ่อตรงกลางแล้วเทน้ำแร่ต้มหรืออัดลมบริสุทธิ์ลงในลำธาร โดยคนส่วนผสมเป็นระยะๆ งานของคุณคือนวดแป้งให้แรงเพื่อไม่ให้เหลือก้อนแป้งแม้แต่ก้อนเดียว
2. ทีนี้ถ้าคุณตัดสินใจเติมโซดาให้ดับด้วยน้ำส้มสายชู 2-3 หยดแล้วเทลงในส่วนผสม ตอนนี้ใส่น้ำตาลทรายและเกลือเล็กน้อยแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
3. ในตอนท้ายของกระบวนการเทดอกทานตะวันกลั่นหรือน้ำมันอื่น ๆ แล้วนวดแป้งแพนเค้กเหลวในที่สุดซึ่งมีความคล้ายคลึงกับครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ
4. จากนั้นเราก็ทำทุกอย่างตามปกติ - ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟ เทแป้งส่วนเล็ก ๆ ลงไปตรงกลางแล้วกระจายให้ทั่วพื้นผิวทอด ทอดในแต่ละด้านจนเป็นสีทอง หากคุณมีกระทะที่ดี คุณไม่จำเป็นต้องใส่น้ำมันเพิ่มเติมในการทาน้ำมัน เนื่องจากมีอยู่ในแป้งแล้ว

คุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้กได้ด้วยการทาเนยนุ่ม ๆ ก่อนเช่นเดียวกับครีมเปรี้ยวหรือน้ำผึ้ง

Kefir เป็นพื้นฐานสำหรับการอบรวมถึงแพนเค้กด้วย ประการแรกทำให้แป้งมีความหนาแน่น และประการที่สอง มีรสชาติคล้ายน้ำนมเข้มข้นและมีรสเปรี้ยวที่เป็นเอกลักษณ์ คุณอาจต้องการแป้งมากหรือน้อยทั้งนี้ขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของ kefir kefir ที่อ้วนที่สุดจะทำให้แป้งหนามาก ดังนั้นจึงแนะนำให้เจือจางด้วยน้ำหรือนม

ดังนั้นสำหรับแพนเค้กที่ทำจากแป้งแพนเค้กบน kefir คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง
• เนย 50 กรัมและน้ำมันพืชไร้กลิ่นสองสามช้อนโต๊ะ
• แป้งแพนเค้ก 200 กรัม
• น้ำ 3/4 ถ้วย;
• kefir 2 ถ้วย;
• 2-3 ฟอง;
• คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงได้ เช่น ถุงวานิลลิน

เราเตรียมแพนเค้กดังนี้

1. ร่อนแป้งลงในชามลึกที่แห้งทันที เมื่อร่อนแป้งทั้งหมดแล้ว ให้รวบรวมไว้บนเนินสูง ร่อนแป้งเล็กน้อยที่ด้านบนสุด
2. ตอกไข่ลงในหลุมนี้แล้วผสมให้เข้ากันกับแป้ง
3. ในชามแยกต่างหาก ผสมและตี kefir กับน้ำตาลและน้ำอุ่นเล็กน้อย เทส่วนผสมของเหลวนี้ลงในมวลแป้งไข่เป็นกระแสบาง ๆ
4. ตีแป้งให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที
5. หลังจากเวลานี้ให้เติมน้ำมันพืชและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ตอนนี้คุณสามารถเริ่มทอดแพนเค้กได้แล้ว
6. ในการทำเช่นนี้ให้ทากระทะด้วยน้ำมันหรือน้ำมันหมู เผาด้วยไฟปานกลางแล้วทอดแพนเค้กแต่ละชิ้นทั้งสองด้านจนเป็นสีแดงก่ำเล็กน้อย

แพนเค้กดังกล่าวใช้ได้ดีในตัวเอง แต่เพื่อให้อร่อยยิ่งขึ้น ให้ทาเนย แยม แยมผิวส้ม หรือเสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้ง ครีมเปรี้ยว ผลไม้และซอสเบอร์รี่

แพนเค้กแผ่นบางทำจากแป้งแพนเค้ก

ค่าพลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

• แคลอรี่ 403 กิโลแคลอรี
• โปรตีน 12.1 กรัม
• ไขมัน 18.8 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 45.9 กรัม
• * แคลอรี่คำนวณสำหรับอาหารดิบ

• 1 ส่วน
• 2 เสิร์ฟ
• 3 เสิร์ฟ
• 4 เสิร์ฟ
• 5 เสิร์ฟ
• 6 เสิร์ฟ
• 7 เสิร์ฟ
• 8 เสิร์ฟ
• 9 เสิร์ฟ
• 10 เสิร์ฟ
• 11 เสิร์ฟ
• 12 เสิร์ฟ

• แป้งแพนเค้ก 200 ก
• น้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ 2 ชิ้น
• นม 400 มล
• น้ำ 150 มล
• เนย 10 ก
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

สั่งซื้อส่วนผสมทั้งหมดสำหรับสูตรนี้โดยจัดส่งจากร้านค้าออนไลน์ Azbuka Vkusa ซึ่งเป็นพันธมิตรของเรา

สั่งซื้อวัตถุดิบได้ที่

คำแนะนำในการทำอาหาร

1. ร่อนแป้งและเกลือลงในชาม โดยยกตะแกรงให้สูงขึ้นเพื่อให้แป้ง "ระบายอากาศ" ทำหลุมตรงกลาง ตอกไข่ลงไป คนให้เข้ากัน โดยรวบรวมแป้งจากขอบมาตรงกลาง

2. รวมนมกับน้ำและน้ำตาล ในขณะที่คนต่อไป ให้ค่อยๆ เติมของเหลวลงในแป้ง ผัดจนก้อนทั้งหมดหายไปและแป้งมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวเหลวสม่ำเสมอ ตีแป้งโดยใช้ที่ตีหรือมิกเซอร์

3. ทิ้งส่วนผสมนี้ไว้อย่างน้อย 30 นาที และควรข้ามคืนเพื่อให้แป้งบวมจนหมด

4. หลังจากนั้นเทน้ำมันพืชแล้วตีอีกครั้งจนเกิดฟองถ้าคุณชอบแพนเค้กที่มีรูคุณสามารถเพิ่มน้ำแร่หนึ่งช้อนโต๊ะพร้อมแก๊ส

5. ตั้งกระทะให้ร้อนถ้าเตาเป็นไฟฟ้า / แก้วเซรามิกจากนั้นหลังจากทำความร้อนให้ตั้งอุณหภูมิเป็นประมาณ 1.5 ดิวิชั่นจาก 3 ต้องปรับแก๊ส แพนเค้กไม่ควรไหม้ในทันที อุณหภูมิควรสูงจนทำให้สามารถเกลี่ยแป้งให้ทั่วพื้นผิวได้ และด้านหนึ่งใช้เวลาทอด 30-40 วินาที

6. หากกระทะไม่ใช่แพนเค้กเทฟลอนให้ใช้ผ้าเช็ดปากเนยชิ้นเล็ก ๆ ทาจาระบีให้ทั่วพื้นผิวของกระทะด้วย

7. เทประมาณ 1/3 ของทัพพีแป้งลงในกระทะ หากเส้นผ่านศูนย์กลางของกระทะคือ 18 ซม. ถ้ามากกว่านั้นก็ให้สัดส่วน ยกขึ้นบนไฟแล้วหมุนเป็นวงกลมอย่างรวดเร็วเพื่อให้แป้งกระจายไปทั่วพื้นผิวของกระทะ

8. หลังจากผ่านไป 30-40 วินาที ให้พลิกแพนเค้กไปอีกด้านหนึ่ง การทำเช่นนี้สะดวกกว่าด้วยไม้พายขนาดกว้าง ปรุงอาหารอีก 10-12 วินาที

9. ใส่แพนเค้กที่เสร็จแล้วลงบนจานทาด้วยเนยเล็กน้อย อบแพนเค้กต่อไปจนกว่าแป้งจะหมด วางแพนเค้กโดยทาเนยให้ทั่วแพนเค้ก

สูตรสำหรับผู้ที่ลองหลายครั้งแต่ล้มเหลว และสำหรับผู้ที่ทำครั้งแรก

แพนเค้กไม่ควรแตก - หากแตกแสดงว่ามีไข่จำนวนมากและอย่างอื่นอีกเล็กน้อย แต่ขอบกรอบแห้งถือเป็นเรื่องปกติหากคุณทาแป้งโดยไม่ใช้อุปกรณ์พิเศษเช่นเดียวกับในแพนเค้กประเภท Teremok แต่โดยการเอียงกระทะเข้า ทิศทางที่แตกต่างกัน หากแพนเค้กขาด แสดงว่าคุณเริ่มทอดโดยไม่ต้องรอให้แป้งกระจายตัวเป็นของเหลว วางแป้งไว้และรอจนกระทั่งกลูเตนเปียกจนหมด

แพนเค้กบนแป้งแพนเค้กและน้ำ

แพนเค้กบนแป้งแพนเค้กและน้ำ

ฉันดีใจที่ได้ต้อนรับคุณเข้าสู่บล็อกของฉัน ผู้ใช้ Runet ที่รัก!

สูตรวันนี้เหมาะสำหรับผู้ที่จู่ๆ ก็ไม่มีอะไรในตู้เย็น ฉันไม่มีความหมายอะไรเลย ในความหมายที่แท้จริงของคำนี้ ฉันขอแนะนำให้คุณลองวันนี้เพื่อพูดเป็นสูตรอาหารตรี สูตรอาหารสำหรับผู้ที่ลืมด้วยเหตุผลบางอย่างไม่ต้องการหรือไม่สามารถเติมเสบียงอาหารได้ตรงเวลาและตอนนี้ไม่รู้ว่าจะยุ่งวุ่นวายอะไรแบบนั้น หากนี่เป็นเพียงเกี่ยวกับคุณและคุณสามารถค้นหาส่วนผสมที่ไม่ซับซ้อนได้ในครัวของคุณรายการที่ฉันจะแสดงไว้ด้านล่าง คุณก็สามารถปรุงแพนเค้กแสนอร่อยสำหรับชาโดยใช้แป้งแพนเค้กและน้ำได้อย่างง่ายดาย

แต่ก่อนอื่นฉันอยากจะให้คุณบ้าง คำแนะนำทั่วไปในการทำแพนเค้กจากแป้งแพนเค้ก:

1. เกือบทุกบริษัทที่ผลิตแป้งแพนเค้กทำตามสูตรของตัวเอง ดังนั้นควรอ่านข้อมูลด้านหลังบรรจุภัณฑ์ก่อนเริ่มกระบวนการปรุงอาหาร ตามกฎแล้วจะมีการระบุส่วนผสมเพิ่มเติมทั้งหมดที่คุณต้องการสำหรับการอบที่ประสบความสำเร็จ

2. แพนเค้กที่ทำจากแป้งแพนเค้กต้องทานร้อนๆ รสชาติเย็นจะไม่เหมือนเดิม แต่พวกเขาจะรวมกับไส้และการเติมทั้งหมด: จากครีมเปรี้ยวมาตรฐาน, น้ำผึ้งหรือแยม, ไปจนถึงฟิลเลอร์ผัก, ชีสหรือเนื้อสัตว์ที่ซับซ้อน

3. หากแพนเค้กที่อบครั้งถัดไปแตก ร้าว หรือฉีกขาด แสดงว่าแป้งแพนเค้กยังกระจายไปทั่วแป้งไม่หมด ในกรณีนี้ คุณจะต้องผสมส่วนผสมให้ละเอียดยิ่งขึ้น โดยควรใช้เครื่องผสมไฟฟ้า

ขอให้โชคดีกับการทำอาหารของคุณ!

ปรุงแพนเค้กด้วยแป้งแพนเค้กและน้ำ

• แป้งแพนเค้ก 1 ถ้วย
• น้ำต้มสุก 1.5 - 2 ถ้วยตวง
• 1st. น้ำตาลหนึ่งช้อน
• โซดา 0.5 ช้อนชา
• 1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนที่ 1. เทแป้งลงในภาชนะที่เตรียมไว้สำหรับแป้ง ตรงกลางให้กดเล็กน้อยแล้วค่อย ๆ เทน้ำต้มสุกลงไปกวนอย่างต่อเนื่อง ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เหลือก้อนเดียว แบทช์ควรมีความสอดคล้องกัน

ขั้นตอนที่ 2 ดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูเล็กน้อยแล้วเทลงในส่วนผสม ใส่เกลือและน้ำตาล จากนั้นผสมแป้งอีกครั้งให้ละเอียด

ขั้นตอนที่ 3 ในตอนท้ายเทน้ำมันพืชลงในแป้งแล้วนวดอีกครั้ง คุณควรได้แบทช์ที่มีความคงตัวคล้ายกับครีมเปรี้ยวเหลว

ขั้นตอนที่ 4 ตั้งกระทะเหล็กหล่อให้ร้อนมากที่สุดและทาน้ำมันพืชด้วยน้ำมันพืช ใช้ทัพพีเทแป้งบางส่วนลงไปแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวทอด

ขั้นตอนที่ 5. อบแพนเค้กแต่ละชิ้นทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง เมื่อใช้สูตรนี้ ไม่จำเป็นต้องทาน้ำมันในกระทะทุกครั้ง เนื่องจากมีการเพิ่มลงในแป้งแล้ว

ขั้นตอนที่ 6 พับแพนเค้กที่เสร็จแล้วเป็นกองซ้อนกันโดยวางแต่ละอันด้วยเนยชิ้นเล็ก ๆ ขณะทำอาหาร ให้คลุมด้วยผ้าสะอาดในครัวเพื่อไม่ให้มีเวลาเย็นก่อนเสิร์ฟ

ขั้นตอนที่ 7. แพนเค้กร้อนๆ พร้อมเสิร์ฟ

ถ้าคุณไม่มีเนยก็ไม่มีอะไรผิดปกติ เพียงทำอย่างนั้น แพนเค้กของคุณก็จะนุ่มขึ้น นุ่มขึ้น และมีกลิ่นหอมมากขึ้น

ดื่มชาหรือกาแฟหอมกรุ่นสักถ้วยแล้วเพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ

จานโฮมเมดที่ชื่นชอบมากที่สุด - แพนเค้กที่ทำจากแป้งแพนเค้กกับนม

แพนเค้กสำหรับพนักงานต้อนรับ - ไม้กายสิทธิ์ แพนเค้กสำหรับพนักงานต้อนรับ - ไม้กายสิทธิ์ คนทำเองมักจะชอบทานอาหารเช้ากับพวกเขา ดื่มชาหรือกาแฟ เด็ก ๆ ชื่นชอบแพนเค้กที่มีแดดจัด มันเยิ้ม และอร่อย มีหลายวิธีในการปรุงอาหาร แต่ส่วนใหญ่มักใช้สูตรแพนเค้กที่ทำจากแป้งแพนเค้กในนม

สูตรแพนเค้กง่าย ๆ ที่ทำจากแป้งแพนเค้กกับนม

สูตรที่ง่ายที่สุดในการทำ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับพนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์หรือเป็นเครื่องมือในการสอนทักษะง่ายๆให้กับเด็ก วิธีการปรุงอาหารสามารถเรียกได้ว่าเป็น "หนึ่งต่อหนึ่ง" เนื่องจากมีการใช้ส่วนผสมทั้งหมดตามสัดส่วนเหล่านี้

• แป้งแพนเค้กหนึ่งถ้วยตวง
• ถ้วยตวงปริมาณไขมันของนม
• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
• โต๊ะ. น้ำตาลทรายละเอียด 1 ช้อน (25 กรัม)
• เราใช้เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับการอบ

แพนเค้กทำง่ายมาก

1. เราใช้ชามโดยควรชามที่ใหญ่กว่าเนื่องจากต้องผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
2. เราขับไข่ใส่น้ำตาลเกลือผสมเบา ๆ แล้วเทนม
3. เราร่อนแป้ง แต่ก็ควรพิจารณาถึงช่วงเวลาที่มีสารเติมแต่งในแป้งแพนเค้กและหากตะแกรงละเอียดมากให้เททุกอย่างที่เหลือในนั้นลงในแป้ง
4. ควรพักแป้งไว้ประมาณ 15-20 นาที
5. เทน้ำมันประมาณหนึ่งช้อนชาลงในกระทะที่อุ่นไว้ ซึ่งเป็นส่วนเล็กๆ ของแป้งเพื่อให้ครอบคลุมเฉพาะด้านล่างของกระทะ
6. อบแต่ละด้านเป็นเวลา 2-2.5 นาที ต้องตั้งไฟปานกลาง ไม่เช่นนั้นแพนเค้กอาจไหม้ได้

ในกรณีนี้ควรเสิร์ฟแพนเค้กร้อนๆ บนโต๊ะทันที เข้ากันได้ดีกับครีมเปรี้ยวหรือเนยละลาย สำหรับคนรัก คุณสามารถทำซอสเป็นภาษาโปแลนด์ได้โดยเติมไข่ต้มนิ่มบดละเอียดลงในน้ำมัน แต่นี่เป็นไปได้มากที่สุดสำหรับผู้ใหญ่เนื่องจากไข่ที่ปรุงด้วยวิธีนี้อาจทำให้เกิดปฏิกิริยาทางลบในเด็กในรูปแบบของโรคภูมิแพ้ได้

วิธีการปรุงแพนเค้กคัสตาร์ดจากแป้งแพนเค้กในนม

แพนเค้กเหล่านี้เหมาะสำหรับการเตรียมพนักงานต้อนรับที่มีประสบการณ์มากกว่า ตัวเลือกที่ดีสำหรับการบรรจุ เมื่อเกิดไส้หลายประเภทขึ้นคุณสามารถอบแพนเค้กจำนวนมากในเวลาว่างยัดไส้และแช่แข็งในช่องแช่แข็ง

บทความนี้ช่วยให้ชาวสวนจำนวนมากหยุดทำงานหนักเกินไปในแปลงของตนและในขณะเดียวกันก็ได้รับการเก็บเกี่ยวที่ดี

ฉันไม่เคยคิดเลยว่าเพื่อให้ได้ผลผลิตที่ดีที่สุดในแผนส่วนตัวของฉันใน "อาชีพเดชา" ทั้งหมดของฉัน ฉันแค่ต้องหยุดทำงานหนักเกินไปบนเตียงและไว้วางใจธรรมชาติ
ตราบเท่าที่ฉันจำได้ ทุกฤดูร้อนที่ฉันใช้เวลาอยู่ในประเทศ เริ่มจากพ่อแม่ก่อน จากนั้นฉันกับสามีก็ซื้อของเราเอง ตั้งแต่ต้นฤดูใบไม้ผลิถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง เวลาว่างทั้งหมดถูกใช้ไปกับการปลูก กำจัดวัชพืช มัด ตัดแต่งกิ่ง รดน้ำ เก็บเกี่ยว และสุดท้ายคือการอนุรักษ์และพยายามรักษาพืชผลไว้จนถึงปีหน้า แล้วก็เป็นวงกลม

อาหารเช้า กลางวัน หรือเย็นที่น่ารับประทานและแสนอร่อยสำหรับลูกของคุณแม่ที่มีงานยุ่งมาก สิ่งที่คุณต้องทำก็แค่เอามันไปใส่ในไมโครเวฟแล้วอุ่นให้ร้อน แค่ผู้ช่วยชีวิต

ในการเตรียมแพนเค้กชุดเล็ก คุณต้องดำเนินการ:

• ถ้วยตวงแป้ง
• ไข่ไก่ 2 ฟอง;
• 1.5 ถ้วยตวงปริมาณไขมันของนม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำตาลมีอยู่แล้วในแป้งแพนเค้ก แต่สำหรับคนชอบหวานคุณสามารถเพิ่มช้อนได้

แพนเค้กเหล่านี้เหมาะสำหรับการเตรียมพนักงานต้อนรับที่มีประสบการณ์มากกว่า

1. ตีไข่ น้ำตาล และเกลือลงในชามใบใหญ่ จะดีกว่าถ้าตีส่วนผสมทั้งหมดเบา ๆ เพื่อให้แพนเค้กมีความฟูมากขึ้น
2. ใส่แป้งทีละน้อยและผสมให้เข้ากันจนเนียน
3. ขณะเดียวกันก็ตั้งไฟนมจนเกือบเดือด
4. ทันทีที่นมเริ่มขึ้นพร้อมหมวกจะต้องถอดออกแล้วเทลงในส่วนผสมของแป้งและไข่ในกระแสบาง ๆ มีความจำเป็นต้องผสมอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้เกิดก้อน
5. ทิ้งแป้งที่เตรียมไว้ไว้ประมาณ 20-30 นาที ปิดชามด้วยผ้าเช็ดปาก แป้งควรมีความคงตัวของครีมเปรี้ยวและเกลี่ยให้ทั่วกระทะได้ง่าย
6. เทเพื่อให้มวลแป้งครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมดของก้นกระทะ อบทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลทอง

เมื่อเตรียมไส้ต่างๆ: จากเห็ดหรือคอทเทจชีส, เนื้อสัตว์, เครื่องในหรือข้าวกับไข่คุณไม่ต้องกังวลกับการตื่น แต่เช้าและเตรียมอาหารเช้า การอุ่นแพนเค้กยัดไส้ที่เตรียมไว้นั้นง่ายกว่ามาก

สูตรแพนเค้กแป้งแพนเค้กในนมกับบวบ

นี่อาจกล่าวได้ว่าเป็นสูตรตามฤดูกาลเนื่องจากต้องใส่บวบอ่อนลงในแป้ง พวกเขาปรุงอาหารได้ดีในประเทศเมื่อเด็ก ๆ มีความอยากอาหารอยู่เสมอและทุกคนก็รู้ดีว่าบวบมีประโยชน์ต่อเด็กอย่างไร

อร่อยได้ทุกรูปแบบทั้งร้อนและเย็น การเตรียมมันเป็นเรื่องง่าย ในสูตรคลาสสิกคุณต้องขูดบวบลูกเล็ก พวกเขาจะต้องอบในกระทะที่อุ่นด้วยไฟปานกลางเพื่อไม่ให้แพนเค้กไหม้

โดยปกติแล้วสูตรการทำอาหารจะเขียนลงบนบรรจุภัณฑ์ด้วยแป้ง แต่ในกรณีนี้จำเป็นต้องแก้ไขเล็กน้อย

• แป้ง 1 ถ้วยตวง
• 3/4 ถ้วยตวงนม
• ไข่;
• นำเกลือและน้ำตาลไปลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับการอบ
• 1/2 - 3/4 ถ้วยตวง บวบขูดละเอียด

แพนเค้กอร่อยทุกรูปแบบทั้งร้อนและเย็น

1. ตอกไข่ลงในชามใบใหญ่ ผสมกับเกลือ น้ำตาล นม และแป้งที่ร่อนไว้
2. เพิ่มบวบขูดและผสมอีกครั้ง
3. เนื่องจากบวบมีของเหลวมาก จึงอาจต้องเติมแป้งลงไปด้วย แป้งในกรณีนี้ควรมีความคงตัวของครีมเปรี้ยว
4. ควรทิ้งแป้งไว้ประมาณ 20-30 นาทีปิดด้วยผ้าเช็ดปาก
5. ก่อนปรุงอาหาร ให้ผสมอีกครั้งแล้วอบในกระทะที่อุ่นดีทั้งสองด้าน
6. เป็นที่น่าสังเกตว่าต้องผสมแป้งก่อนเทลงในกระทะแต่ละครั้ง มิฉะนั้นบวบทั้งหมดจะยังคงอยู่ที่ด้านล่าง

การปรุงแพนเค้กนั้นใช้เวลาไม่นานสิ่งสำคัญคือการปลูกบวบที่ดี

สูตรอาหารสำหรับหนุ่มโสด: แพนเค้กจากแป้งแพนเค้กบนน้ำ

บ่อยครั้งที่ชายหนุ่มที่อาศัยอยู่ตามลำพังฝันถึงแพนเค้กที่ร้อนและอร่อย แม้แต่สำหรับเขาก็ยังเป็นไปได้ที่จะอบแพนเค้กแสนอร่อยจากแป้งแพนเค้กได้ ไม่มีผลิตภัณฑ์และส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับผู้ปรุงอาหารที่ไม่มีประสบการณ์เสมอไป

หากมีผู้หญิงอยู่ในบ้านบางทีหลังจากทำอาหารแล้วอาจมีถุงแป้งเหลืออยู่และสามารถเปลี่ยนนมด้วยน้ำต้มได้ มันจะไม่เลวร้ายไปกว่านี้

เนื่องจากเตรียมส่วนสำหรับ “ตัวคุณเอง” จึงไม่จำเป็นต้องเจือจางแป้งมากเกินไป

• แป้งแพนเค้กหนึ่งถ้วยตวง
• ไข่ไก่ 1-2 ฟอง;
• 1-1.5 ถ้วยตวงน้ำ
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ถ้าคุณชอบหวานก็มากกว่านี้ได้
• น้ำมันดอกทานตะวันไร้กลิ่น 2-3 ช้อนโต๊ะ

แพนเค้กดังกล่าวสามารถอบได้โดยผู้ปรุงที่ไม่มีประสบการณ์

วิธีทำอาหารเป็นวิธีที่ง่ายที่สุด:

1. ตอกไข่ใส่จานกว้าง ใส่น้ำตาล เนย และน้ำลงไป
2. ส่วนผสมทั้งหมดผสมกันดีและเติมแป้งในส่วนเล็ก ๆ
3. ต้องผสมแป้งกับส่วนผสมที่เหลืออย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้เกิดก้อนที่ไม่น่ารับประทาน
4. พักแป้งไว้ประมาณ 20-30 นาที คลุมด้วยผ้าเช็ดปากในที่อบอุ่น
5. ตอนนี้คุณสามารถตั้งกระทะให้ร้อนและอบแพนเค้กได้
6. สามารถละเว้นน้ำมันได้เนื่องจากมีอยู่ในแป้ง
7. เทมวลบาง ๆ ลงบนกระทะเพื่อให้ครอบคลุมด้านล่าง พลิกกลับหลังจากผ่านไป 2 นาที ทอดอีกด้านหนึ่ง

หนุ่มโสดจะไม่ละอายใจที่จะเชิญเด็กผู้หญิงมาทานแพนเค้กเพราะมันจะอร่อยกว่าปกติถ้าคุณใส่เนยชิ้นเล็ก ๆ ลงไปในแต่ละชิ้น

แพนเค้กจากแป้งแพนเค้กบน kefir

มันมักจะเกิดขึ้นที่บ้านไม่มีนม แต่ครอบครัวโหวตให้แพนเค้กเป็นมื้อเย็น เมื่อมองในตู้เย็น คุณจะพบสิ่งต่างๆ มากมายที่ต้องเตรียมอาหารจานโปรดของทุกคน

เช่น kefir และไข่ไก่ บ้านไหนไม่มีแป้งแพนเค้ก? นั่นคือทั้งหมด - มีการจัดเตรียมอาหารเย็นแบบโฮมเมดและพนักงานต้อนรับสามารถสงบสติอารมณ์ได้หากคุณลองอบขนมมากขึ้นอาหารเช้าก็จะแสนอร่อย แพนเค้กเหล่านี้นุ่มและอร่อย

• 2-2.5 ถ้วยตวง kefir;
• แป้งแพนเค้ก 1.5-2 ถ้วยตวง
• น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ไข่ไก่ 2 ฟอง

คุณต้องปรุงอาหารในจานที่สะดวกโดยคำนึงถึงสิ่งที่จะต้องนวดด้วย

แพนเค้กจากแป้งแพนเค้กสามารถปรุงบน kefir ได้

1. ค่อยๆ ตอกไข่ แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว
2. เมื่อถูไข่แดงแล้วเท kefir ลงไปที่อุณหภูมิห้อง
3. ผสมให้เข้ากันจนเนียน
4. กวนอย่างต่อเนื่องเพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ พยายามหลีกเลี่ยงก้อน
5. ในชามแยกต่างหาก ตีไข่ขาวกับเกลือด้วยเครื่องผสม
6. ในส่วนเล็กๆ เราจะใส่วิปโปรตีนลงในแป้งหลัก โดยพยายามผสมเบาๆ
7. เทแป้งลงในกระทะที่อุ่นและทาน้ำมันแล้วอบด้านละหนึ่งถึงสองนาที

โฮมจะยอมรับแพนเค้กดังกล่าวพร้อมเสียงปรบมือ

แพนเค้กจากแป้งแพนเค้ก (วิดีโอ)

วิธีปรุงแพนเค้กแบบบาง (วิดีโอ)

เป็นที่น่าสังเกตว่าเกือบทุกคนชอบแพนเค้ก มีตัวเลือกสูตรมากมาย เป็นไปไม่ได้ที่จะทำให้อาหารจานนี้เสีย คุณสามารถทดลองได้ไม่รู้จบและรับรสชาติใหม่ทุกครั้ง

เพื่อไม่ให้เนื้อหาสูญหายอย่าลืมบันทึกลงในโซเชียลเน็ตเวิร์ก Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook ของคุณโดยเพียงคลิกที่ปุ่มด้านล่าง:

วิธีทำแพนเค้กด้วยแป้งแพนเค้ก

• แพนเค้กกับนม:
• - 2 ช้อนโต๊ะ. แป้งแพนเค้ก
• - 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำนม;
• - ไข่ไก่สด 2 ฟอง;
• - 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย;
• - เกลือตามรสนิยมของคุณ
• แพนเค้กคัสตาร์ด:
• - ไข่ไก่ 2 ฟอง
• - 1.5 ช้อนโต๊ะ แป้งแพนเค้ก
• - 2 ช้อนโต๊ะ. นมสด;
• - 2.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย;
• - เกลือเล็กน้อย
• แพนเค้กบนน้ำ:
• - 1.5 ช้อนโต๊ะ แป้งแพนเค้ก
• - 3 ช้อนโต๊ะ น้ำเดือด;
• - 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย;
• - 1.5 ช้อนชา โซดา;
• - 3.5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
• - เกลือตามรสนิยมของคุณ
• แพนเค้กยัดไส้ลูกแพร์สุก:
• - 3.5 ช้อนโต๊ะ แป้งแพนเค้ก
• - 3 ช้อนโต๊ะ นมหรือน้ำต้ม;
• - น้ำมันพืช 3 ช้อนชา
• - 5 ชิ้น. ลูกแพร์สุก
• - 5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อน;
• - 2 ช้อนโต๊ะ. เหล้ารัมหนึ่งช้อน;
• - เนยสด 30 กรัม
• - แท่งอบเชยหอม

แพนเค้กน่ารับประทานกับนม

ใช้ชามลึกแล้วตอกไข่ไก่ลงไปเทเกลือน้ำตาลแล้วเจือจางทุกอย่างด้วยนม เทแป้งที่ร่อนลงในส่วนผสมที่ได้ผสมให้เข้ากันจนเนียน จากนั้นพักแป้งไว้ครึ่งชั่วโมง เปิดกระทะ ทาน้ำมันแล้วเริ่มอบแพนเค้ก (ประมาณ 2 นาทีทั้งสองด้าน) เมื่ออบแพนเค้กอย่าลืมคนแป้งเพื่อไม่ให้แป้งตกตะกอน

แพนเค้กคัสตาร์ดแสนอร่อย

แพนเค้กที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้มีความหนาแน่นมากและเหมาะสำหรับบรรจุไส้ต่างๆ: ปลา, เนื้อ, เห็ดหรืออื่น ๆ อุ่นนมเล็กน้อย จากนั้นแบ่งไข่เป็นจานลึกใส่น้ำตาลทรายและเกลือ ปัดทุกอย่างอย่างระมัดระวัง จากนั้นใส่ไข่ลงในแป้งแพนเค้กแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ตอนนี้เทนมร้อนลงไปคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เป็นก้อน

พักแป้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง ตั้งกระทะให้ร้อน ทาน้ำมัน ตักแป้งประมาณ 2/3 ทัพพีแล้วเทลงในกระทะ ค่อยๆ เกลี่ยแป้งให้ทั่วกระทะ อบแพนเค้กจนเป็นสีเหลืองทอง

แพนเค้กเบา ๆ บนน้ำ

ทำแป้งเป็นรูเล็กๆ เทน้ำลงไป นวดแป้งเบาๆ จากนั้นเติมโซดาซึ่งต้องดับด้วยน้ำส้มสายชูก่อนเทน้ำตาลและเติมเกลือเล็กน้อย นวดแป้งให้เข้ากันอีกครั้ง จากนั้นเทน้ำมันพืชลงไป แป้งควรเป็นของเหลว ตั้งกระทะให้ร้อนทาน้ำมันพืชแล้วอบแพนเค้ก

แพนเค้กยัดไส้ลูกแพร์

เตรียมไส้ที่มีกลิ่นหอมจากลูกแพร์สุก ล้างผลไม้ให้ดีแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ จากนั้นใส่เนย น้ำตาลทรายแดง แท่งอบเชย และผลไม้สับลงในกระทะที่อุ่นไว้ ปรุงทุกอย่างด้วยไฟอ่อน อย่าลืมคนประมาณ 4 นาที จากนั้นเทเหล้ารัมลงไปแล้วปรุงต่ออีก 2 นาที

เริ่มทำแพนเค้ก. ใส่แป้งลงในกระทะ ตามด้วยนมอุ่นหรือน้ำต้มสุก ใช้ที่ตีตีทุกอย่างแล้วเทน้ำมันพืชลงไปคุณจะได้แป้ง อัดจารบีกระทะด้วยน้ำมันพืชแล้วตั้งไฟให้ร้อน จากนั้นเทแป้งแพนเค้กลงไปแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว ทอดแพนเค้กจนเป็นสีเหลืองทอง ค่อยๆ ห่อไส้ที่เสร็จแล้วลงในแพนเค้กแต่ละชิ้นแล้วเสิร์ฟ โรยด้วยน้ำตาลผงที่ด้านบน

แพนเค้กนมเขียวชอุ่มสูตรไม่มียีสต์

วิธีปรุงแพนเค้กจากแป้งแพนเค้กในสูตรนม - คำอธิบายที่สมบูรณ์ของการเตรียมเพื่อให้จานนั้นอร่อยและเป็นต้นฉบับ

ชอบสูตร: 28

สูตรอาหาร: แพนเค้กบนแป้งแพนเค้ก - "กับนม"

วัตถุดิบ:
แป้งแพนเค้ก - 500 กรัม;
นม - 900 มล.
น้ำมันพืช - 3 - 4 ช้อนโต๊ะ ;
ไข่ไก่ - 1 ชิ้น ;
น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ

ในครอบครัวของฉัน ทุกคนชอบแพนเค้กมาก ดังนั้นฉันจึงต้องทำอาหาร แม้ว่าพูดตามตรง ฉันไม่ชอบอบมันเลย แต่ฉันจะทำอะไรได้ ฉันต้องการของอร่อย! สำหรับสิ่งนี้เป็นครั้งแรกที่ฉันเอาแป้งแพนเค้กสำเร็จรูปใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไปแล้วเจือจางและอบ! แต่ฉันก็ยังตัดสินใจเติมทั้งไข่และน้ำตาลตามชอบ เรามาร่อนแป้งกันดีกว่า

เราอุ่นนมเพื่อให้อุ่น ค่อยๆ ใส่แป้งลงในนม คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน

จากนั้นตีไข่หนึ่งฟองแล้วเทลงในแป้ง

เรายังเติมน้ำตาลและน้ำมันพืชที่นั่นด้วย

ผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนเนียน

หากแป้งหนาเกินไปคุณสามารถเพิ่มนมอุ่นหรือน้ำอุ่นได้ ตั้งกระทะให้ร้อน ทาน้ำมันพืชเล็กน้อย ฉันหล่อลื่นด้วยน้ำมันก่อนอบแพนเค้กชิ้นแรกเท่านั้น ดังนั้นทุกอย่างก็ดำเนินไปเหมือนเครื่องจักรอยู่แล้ว

ใช้ทัพพีเทแป้งลงในกระทะโดยเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว

อบทั้งสองด้าน

ใส่แพนเค้กที่เสร็จแล้วลงบนจาน โดยปกติแล้วมันเป็นไปไม่ได้ที่จะสะสมแพนเค้กเป็นกองๆ พวกมันจะถูกคว้าไปทันที แต่ฉันต้องแน่ใจว่าไม่มีใครขโมยมันไปจนกว่าฉันจะถ่ายรูป

แพนเค้กสามารถเสิร์ฟพร้อมอะไรก็ได้ ทุกคนละเลงกับสิ่งที่เขารัก: ครีมเปรี้ยว แยม หรือนมข้น Bon Appetit ทุกคน!

เวลาทำอาหาร:PT01H00M 1 ชม

ราคาต่อการแสดงโดยประมาณ:50 ถู

แพนเค้กจากแป้งแพนเค้ก: สูตรภาพถ่ายโดยละเอียด

แพนเค้กจากแป้งแพนเค้กมีความบางและพิเศษมาก จัดทำขึ้นตามสูตรดั้งเดิมด้วยไข่และนม จะใช้เวลาในการปรุงอาหารค่อนข้างนาน แต่ผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้ทั้งคุณและครอบครัวพอใจอย่างแน่นอน เตรียมแพนเค้กเหล่านี้เป็นอาหารเช้าด้วยคอทเทจชีสหรือไส้อื่นๆ เพราะมันอร่อยและน่ารับประทาน แพนเค้กที่มีไส้เค็ม เช่น เนื้อ เห็ด เหมาะเป็นอาหารจานหลัก แต่หากใช้คาเวียร์หรือปลาแซลมอน จะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมบนโต๊ะบุฟเฟ่ต์ และจะทำให้แขกของคุณพึงพอใจด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยม

ส่วนผสมในการทำแพนเค้กแป้งแพนเค้กมีดังนี้:

• แป้งแพนเค้ก 200 กรัม
• นม 400 มล.
• ไข่สองฟอง;
• สองเซนต์ น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
• สองเซนต์ ช้อนน้ำตาล
• น้ำ 150 มล.
• เนย 10 กรัม
• เกลือบางส่วน

กระบวนการทำแพนเค้กจากแป้งแพนเค้กนั้นค่อนข้างง่าย กล่าวคือ:

ร่อนแป้งและเกลือผ่านตะแกรงเพื่อเพิ่มออกซิเจน ทำหลุมแป้งแล้วตอกไข่ลงไป ค่อยๆ ผสมส่วนผสมจากขอบถึงกึ่งกลาง ผสมนม น้ำ และน้ำตาล ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมที่เป็นของเหลวลงในแป้งในขณะที่คนต่อไป ตีแป้งโดยใช้ที่ตีหรือเครื่องผสมเพื่อไม่ให้มีก้อน แป้งจะมีความคงตัวของครีมเปรี้ยว เราทิ้งมวลไว้เป็นเวลาหลายชั่วโมงและควรเป็นตอนกลางคืนเพื่อให้แป้งบวมจนหมดไม่เช่นนั้นแพนเค้กจะฉีกขาด หลังจากที่แป้งยืนขึ้นแล้ว ให้เติมน้ำมันพืชลงไปเพื่อไม่ให้แพนเค้กติดกระทะ คนให้เข้ากัน เตรียมแพนเค้กจากแป้งที่ทำเสร็จแล้ว ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านในกระทะที่ร้อนจัดจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่แพนเค้กที่เสร็จแล้วลงในกองบนจานแยกกัน ทาเนยแต่ละอันเพื่อให้แพนเค้กนิ่มเป็นเวลานาน แพนเค้กแสนอร่อยพร้อมแล้ว! คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยว แยม นมข้นหรือน้ำผึ้ง

แพนเค้กบนแป้งแพนเค้ก: 3 สูตรง่ายๆ

แป้งแพนเค้กคือแป้งสาลีธรรมดาหรือแป้งอื่นๆ ที่มีสารปรุงแต่งต่างๆ ตามชื่อ หมายถึง ใช้ทำแพนเค้ก เช่นเดียวกับแพนเค้กและผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่ทำจากแป้งในเนย ก่อนที่คุณจะปรุงแพนเค้กจากแป้งแพนเค้กคุณต้องเข้าใจคุณสมบัติทั้งหมดของผลิตภัณฑ์นี้ก่อน

ดังนั้นแป้งแพนเค้กจึงทำในลักษณะที่ต้องเพิ่มฐานของเหลวเพื่อให้ได้แป้งที่เสร็จแล้วเท่านั้น อาจเป็นนม น้ำ เวย์ หรือเคเฟอร์ แป้งแพนเค้กมักประกอบด้วยผงไข่ เกลือ น้ำตาล และผงฟู นอกจากนี้ส่วนประกอบทั้งหมดเหล่านี้ยังรวมอยู่ในสัดส่วนที่แน่นอน ดังนั้นคุณเพียงเพิ่มส่วนของของเหลวที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์เพื่อให้ได้แป้งแพนเค้กคุณภาพสูงที่สมดุล สูตรแพนเค้กบนแป้งแพนเค้กเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดเพราะคุณเพียงแค่ต้องเทของเหลวคลุกแป้งแล้วอบแพนเค้ก

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าแพนเค้กกับนมจะชุ่มฉ่ำมากขึ้นเพราะพวกเขาไม่เพียง แต่มีเปลือกสีแดงก่ำที่น่ารับประทานเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติของน้ำนมที่เข้มข้นอีกด้วย ในการปรุงอาหารคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แป้งแพนเค้กพิเศษ 1 แก้ว
• นม 220 มิลลิลิตร
• ไข่หนึ่งฟอง
• เกลือเล็กน้อยหากต้องการ
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ (คุณไม่สามารถเพิ่มได้โดยเฉพาะหากคุณวางแผนที่จะยัดไส้แพนเค้กด้วยไส้ที่ไม่หวาน)

การปรุงแพนเค้กบนแป้งแพนเค้กก็ง่ายที่สุดเช่นกัน อาจจะบางขึ้นอยู่กับปริมาณแป้งที่เติม และคุณยังสามารถทำให้ฟูขึ้นได้ด้วยการเติมแป้งมากขึ้น

ดังนั้นเราจึงทำแพนเค้กจากแป้งแพนเค้กในนมดังนี้:

1. ในชามขนาดใหญ่ผสมไข่หนึ่งฟองในตอนท้ายของการตีใส่เกลือน้ำตาลและเจือจางด้วยนมอุ่นเล็กน้อย (อุณหภูมิไม่ควรเกิน 40 องศา)
2. ต้องร่อนแป้งแพนเค้กเหมือนอย่างอื่นก่อนใส่ลงในแป้ง ดังนั้นร่อนแป้งแล้วเทลงในแป้งที่เกิดขึ้นเป็นบางส่วน ผัดจนเนียน คุณสามารถใช้เครื่องผสมเพื่อจุดประสงค์นี้ได้
3. แป้งควรจะออกมาไม่หนาแน่นเกินไป แต่ก็ไม่เหลวเกินไป ปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วปล่อยให้ "พัก" ประมาณ 20 นาที
4. ตอนนี้ทากระทะด้วยไขมันเช่นน้ำมันพืชกลั่นแล้วตั้งไฟให้ร้อนเป็นเวลาหลายนาทีโดยใช้ไฟอ่อน อบแพนเค้กเป็นเวลาสองนาทีหรือน้อยกว่านั้นขึ้นอยู่กับความหนาในแต่ละด้าน

แป้งในระหว่างกระบวนการทอดจะต้องผสมเป็นระยะเพื่อให้มีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกัน แพนเค้กเสิร์ฟพร้อมกับไส้ที่คุณเลือกทั้งในด้านโครงสร้างสีและกลิ่นก็ไม่ต่างจากที่ปรุงด้วยแป้งขาวธรรมดา

แพนเค้กน้ำเป็นตัวเลือกที่ประหยัดที่สุด เพราะหากคุณมีแป้งแพนเค้กแบบพิเศษ คุณก็แค่เติมน้ำและส่วนผสมเพิ่มเติมอีกสองสามอย่างเพื่อให้ได้แพนเค้กที่มีรสชาติที่ยอมรับได้ นอกจากนี้แพนเค้กบนน้ำยังเหมาะสำหรับการอดอาหารหากคุณไม่ใส่ไข่และผลิตภัณฑ์จากสัตว์อื่น ๆ ลงในแป้ง

เตรียมอาหารเหล่านี้:

• แป้งแพนเค้กเต็มแก้วพร้อมสไลด์เล็ก ๆ
• น้ำตาล 1-3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำธรรมดาหรือน้ำแร่ 2 แก้วพร้อมแก๊ส
• น้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ
• เกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
• หากต้องการทำให้แพนเค้กฟูขึ้น คุณสามารถเพิ่มโซดาครึ่งช้อนชา

กระบวนการทำอาหารมีดังนี้:

1. ร่อนแป้งแพนเค้กลงในชามใบใหญ่ ทำบ่อตรงกลางแล้วเทน้ำแร่ต้มหรืออัดลมบริสุทธิ์ลงในลำธาร โดยคนส่วนผสมเป็นระยะๆ งานของคุณคือนวดแป้งให้แรงเพื่อไม่ให้เหลือก้อนแป้งแม้แต่ก้อนเดียว
2. ทีนี้ถ้าคุณตัดสินใจเติมโซดาให้ดับด้วยน้ำส้มสายชู 2-3 หยดแล้วเทลงในส่วนผสม ตอนนี้ใส่น้ำตาลทรายและเกลือเล็กน้อยแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
3. ในตอนท้ายของกระบวนการเทดอกทานตะวันกลั่นหรือน้ำมันอื่น ๆ แล้วนวดแป้งแพนเค้กเหลวในที่สุดซึ่งมีความคล้ายคลึงกับครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ
4. จากนั้นเราก็ทำทุกอย่างตามปกติ - ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟ เทแป้งส่วนเล็ก ๆ ลงไปตรงกลางแล้วกระจายให้ทั่วพื้นผิวทอด ทอดในแต่ละด้านจนเป็นสีทอง หากคุณมีกระทะที่ดี คุณไม่จำเป็นต้องใส่น้ำมันเพิ่มเติมในการทาน้ำมัน เนื่องจากมีอยู่ในแป้งแล้ว

คุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้กได้ด้วยการทาเนยนุ่ม ๆ ก่อนเช่นเดียวกับครีมเปรี้ยวหรือน้ำผึ้ง

Kefir เป็นพื้นฐานสำหรับการอบรวมถึงแพนเค้กด้วย ประการแรกทำให้แป้งมีความหนาแน่น และประการที่สอง มีรสชาติคล้ายน้ำนมเข้มข้นและมีรสเปรี้ยวที่เป็นเอกลักษณ์ คุณอาจต้องการแป้งมากหรือน้อยทั้งนี้ขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของ kefir kefir ที่อ้วนที่สุดจะทำให้แป้งหนามาก ดังนั้นจึงแนะนำให้เจือจางด้วยน้ำหรือนม

ดังนั้นสำหรับแพนเค้กที่ทำจากแป้งแพนเค้กบน kefir คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง
• เนย 50 กรัมและน้ำมันพืชไร้กลิ่นสองสามช้อนโต๊ะ
• แป้งแพนเค้ก 200 กรัม
• น้ำ 3/4 ถ้วย;
• kefir 2 ถ้วย;
• 2-3 ฟอง;
• คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงได้ เช่น ถุงวานิลลิน

เราเตรียมแพนเค้กดังนี้

1. ร่อนแป้งลงในชามลึกที่แห้งทันที เมื่อร่อนแป้งทั้งหมดแล้ว ให้รวบรวมไว้บนเนินสูง ร่อนแป้งเล็กน้อยที่ด้านบนสุด
2. ตอกไข่ลงในหลุมนี้แล้วผสมให้เข้ากันกับแป้ง
3. ในชามแยกต่างหาก ผสมและตี kefir กับน้ำตาลและน้ำอุ่นเล็กน้อย เทส่วนผสมของเหลวนี้ลงในมวลแป้งไข่เป็นกระแสบาง ๆ
4. ตีแป้งให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที
5. หลังจากเวลานี้ให้เติมน้ำมันพืชและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ตอนนี้คุณสามารถเริ่มทอดแพนเค้กได้แล้ว
6. ในการทำเช่นนี้ให้ทากระทะด้วยน้ำมันหรือน้ำมันหมู เผาด้วยไฟปานกลางแล้วทอดแพนเค้กแต่ละชิ้นทั้งสองด้านจนเป็นสีแดงก่ำเล็กน้อย

แพนเค้กดังกล่าวใช้ได้ดีในตัวเอง แต่เพื่อให้อร่อยยิ่งขึ้น ให้ทาเนย แยม แยมผิวส้ม หรือเสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้ง ครีมเปรี้ยว ผลไม้และซอสเบอร์รี่

วิธีทำแพนเค้กด้วยแป้งแพนเค้ก

• แพนเค้กกับนม:
• - 2 ช้อนโต๊ะ. แป้งแพนเค้ก
• - 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำนม;
• - ไข่ไก่สด 2 ฟอง;
• - 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย;
• - เกลือตามรสนิยมของคุณ
• แพนเค้กคัสตาร์ด:
• - ไข่ไก่ 2 ฟอง
• - 1.5 ช้อนโต๊ะ แป้งแพนเค้ก
• - 2 ช้อนโต๊ะ. นมสด;
• - 2.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย;
• - เกลือเล็กน้อย
• แพนเค้กบนน้ำ:
• - 1.5 ช้อนโต๊ะ แป้งแพนเค้ก
• - 3 ช้อนโต๊ะ น้ำเดือด;
• - 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย;
• - 1.5 ช้อนชา โซดา;
• - 3.5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
• - เกลือตามรสนิยมของคุณ
• แพนเค้กยัดไส้ลูกแพร์สุก:
• - 3.5 ช้อนโต๊ะ แป้งแพนเค้ก
• - 3 ช้อนโต๊ะ นมหรือน้ำต้ม;
• - น้ำมันพืช 3 ช้อนชา
• - 5 ชิ้น. ลูกแพร์สุก
• - 5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อน;
• - 2 ช้อนโต๊ะ. เหล้ารัมหนึ่งช้อน;
• - เนยสด 30 กรัม
• - แท่งอบเชยหอม

แพนเค้กน่ารับประทานกับนม

ใช้ชามลึกแล้วตอกไข่ไก่ลงไปเทเกลือน้ำตาลแล้วเจือจางทุกอย่างด้วยนม เทแป้งที่ร่อนลงในส่วนผสมที่ได้ผสมให้เข้ากันจนเนียน จากนั้นพักแป้งไว้ครึ่งชั่วโมง เปิดกระทะ ทาน้ำมันแล้วเริ่มอบแพนเค้ก (ประมาณ 2 นาทีทั้งสองด้าน) เมื่ออบแพนเค้กอย่าลืมคนแป้งเพื่อไม่ให้แป้งตกตะกอน

แพนเค้กคัสตาร์ดแสนอร่อย

แพนเค้กที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้มีความหนาแน่นมากและเหมาะสำหรับบรรจุไส้ต่างๆ: ปลา, เนื้อ, เห็ดหรืออื่น ๆ อุ่นนมเล็กน้อย จากนั้นแบ่งไข่เป็นจานลึกใส่น้ำตาลทรายและเกลือ ปัดทุกอย่างอย่างระมัดระวัง จากนั้นใส่ไข่ลงในแป้งแพนเค้กแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ตอนนี้เทนมร้อนลงไปคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เป็นก้อน

พักแป้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง ตั้งกระทะให้ร้อน ทาน้ำมัน ตักแป้งประมาณ 2/3 ทัพพีแล้วเทลงในกระทะ ค่อยๆ เกลี่ยแป้งให้ทั่วกระทะ อบแพนเค้กจนเป็นสีเหลืองทอง

แพนเค้กเบา ๆ บนน้ำ

ทำแป้งเป็นรูเล็กๆ เทน้ำลงไป นวดแป้งเบาๆ จากนั้นเติมโซดาซึ่งต้องดับด้วยน้ำส้มสายชูก่อนเทน้ำตาลและเติมเกลือเล็กน้อย นวดแป้งให้เข้ากันอีกครั้ง จากนั้นเทน้ำมันพืชลงไป แป้งควรเป็นของเหลว ตั้งกระทะให้ร้อนทาน้ำมันพืชแล้วอบแพนเค้ก

แพนเค้กยัดไส้ลูกแพร์

เตรียมไส้ที่มีกลิ่นหอมจากลูกแพร์สุก ล้างผลไม้ให้ดีแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ จากนั้นใส่เนย น้ำตาลทรายแดง แท่งอบเชย และผลไม้สับลงในกระทะที่อุ่นไว้ ปรุงทุกอย่างด้วยไฟอ่อน อย่าลืมคนประมาณ 4 นาที จากนั้นเทเหล้ารัมลงไปแล้วปรุงต่ออีก 2 นาที

เริ่มทำแพนเค้ก. ใส่แป้งลงในกระทะ ตามด้วยนมอุ่นหรือน้ำต้มสุก ใช้ที่ตีตีทุกอย่างแล้วเทน้ำมันพืชลงไปคุณจะได้แป้ง อัดจารบีกระทะด้วยน้ำมันพืชแล้วตั้งไฟให้ร้อน จากนั้นเทแป้งแพนเค้กลงไปแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว ทอดแพนเค้กจนเป็นสีเหลืองทอง ค่อยๆ ห่อไส้ที่เสร็จแล้วลงในแพนเค้กแต่ละชิ้นแล้วเสิร์ฟ โรยด้วยน้ำตาลผงที่ด้านบน

แพนเค้กบนแป้งแพนเค้กและน้ำ

แพนเค้กบนแป้งแพนเค้กและน้ำ

ฉันดีใจที่ได้ต้อนรับคุณเข้าสู่บล็อกของฉัน ผู้ใช้ Runet ที่รัก!

สูตรวันนี้เหมาะสำหรับผู้ที่จู่ๆ ก็ไม่มีอะไรในตู้เย็น ฉันไม่มีความหมายอะไรเลย ในความหมายที่แท้จริงของคำนี้ ฉันขอแนะนำให้คุณลองวันนี้เพื่อพูดเป็นสูตรอาหารตรี สูตรอาหารสำหรับผู้ที่ลืมด้วยเหตุผลบางอย่างไม่ต้องการหรือไม่สามารถเติมเสบียงอาหารได้ตรงเวลาและตอนนี้ไม่รู้ว่าจะยุ่งวุ่นวายอะไรแบบนั้น หากนี่เป็นเพียงเกี่ยวกับคุณและคุณสามารถค้นหาส่วนผสมที่ไม่ซับซ้อนได้ในครัวของคุณรายการที่ฉันจะแสดงไว้ด้านล่าง คุณก็สามารถปรุงแพนเค้กแสนอร่อยสำหรับชาโดยใช้แป้งแพนเค้กและน้ำได้อย่างง่ายดาย

แต่ก่อนอื่นฉันอยากจะให้คุณบ้าง คำแนะนำทั่วไปในการทำแพนเค้กจากแป้งแพนเค้ก:

1. เกือบทุกบริษัทที่ผลิตแป้งแพนเค้กทำตามสูตรของตัวเอง ดังนั้นควรอ่านข้อมูลด้านหลังบรรจุภัณฑ์ก่อนเริ่มกระบวนการปรุงอาหาร ตามกฎแล้วจะมีการระบุส่วนผสมเพิ่มเติมทั้งหมดที่คุณต้องการสำหรับการอบที่ประสบความสำเร็จ

2. แพนเค้กที่ทำจากแป้งแพนเค้กต้องทานร้อนๆ รสชาติเย็นจะไม่เหมือนเดิม แต่พวกเขาจะรวมกับไส้และการเติมทั้งหมด: จากครีมเปรี้ยวมาตรฐาน, น้ำผึ้งหรือแยม, ไปจนถึงฟิลเลอร์ผัก, ชีสหรือเนื้อสัตว์ที่ซับซ้อน

3. หากแพนเค้กที่อบครั้งถัดไปแตก ร้าว หรือฉีกขาด แสดงว่าแป้งแพนเค้กยังกระจายไปทั่วแป้งไม่หมด ในกรณีนี้ คุณจะต้องผสมส่วนผสมให้ละเอียดยิ่งขึ้น โดยควรใช้เครื่องผสมไฟฟ้า

ขอให้โชคดีกับการทำอาหารของคุณ!

ปรุงแพนเค้กด้วยแป้งแพนเค้กและน้ำ

• แป้งแพนเค้ก 1 ถ้วย
• น้ำต้มสุก 1.5 - 2 ถ้วยตวง
• 1st. น้ำตาลหนึ่งช้อน
• โซดา 0.5 ช้อนชา
• 1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนที่ 1. เทแป้งลงในภาชนะที่เตรียมไว้สำหรับแป้ง ตรงกลางให้กดเล็กน้อยแล้วค่อย ๆ เทน้ำต้มสุกลงไปกวนอย่างต่อเนื่อง ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เหลือก้อนเดียว แบทช์ควรมีความสอดคล้องกัน

ขั้นตอนที่ 2 ดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูเล็กน้อยแล้วเทลงในส่วนผสม ใส่เกลือและน้ำตาล จากนั้นผสมแป้งอีกครั้งให้ละเอียด

ขั้นตอนที่ 3 ในตอนท้ายเทน้ำมันพืชลงในแป้งแล้วนวดอีกครั้ง คุณควรได้แบทช์ที่มีความคงตัวคล้ายกับครีมเปรี้ยวเหลว

ขั้นตอนที่ 4 ตั้งกระทะเหล็กหล่อให้ร้อนมากที่สุดและทาน้ำมันพืชด้วยน้ำมันพืช ใช้ทัพพีเทแป้งบางส่วนลงไปแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวทอด

ขั้นตอนที่ 5. อบแพนเค้กแต่ละชิ้นทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง เมื่อใช้สูตรนี้ ไม่จำเป็นต้องทาน้ำมันในกระทะทุกครั้ง เนื่องจากมีการเพิ่มลงในแป้งแล้ว

ขั้นตอนที่ 6 พับแพนเค้กที่เสร็จแล้วเป็นกองซ้อนกันโดยวางแต่ละอันด้วยเนยชิ้นเล็ก ๆ ขณะทำอาหาร ให้คลุมด้วยผ้าสะอาดในครัวเพื่อไม่ให้มีเวลาเย็นก่อนเสิร์ฟ

ขั้นตอนที่ 7. แพนเค้กร้อนๆ พร้อมเสิร์ฟ

ถ้าคุณไม่มีเนยก็ไม่มีอะไรผิดปกติ เพียงทำอย่างนั้น แพนเค้กของคุณก็จะนุ่มขึ้น นุ่มขึ้น และมีกลิ่นหอมมากขึ้น

ดื่มชาหรือกาแฟหอมกรุ่นสักถ้วยแล้วเพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ

แพนเค้กแผ่นบางทำจากแป้งแพนเค้ก

ค่าพลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

• แคลอรี่ 403 กิโลแคลอรี
• โปรตีน 12.1 กรัม
• ไขมัน 18.8 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 45.9 กรัม
• * แคลอรี่คำนวณสำหรับอาหารดิบ

• 1 ส่วน
• 2 เสิร์ฟ
• 3 เสิร์ฟ
• 4 เสิร์ฟ
• 5 เสิร์ฟ
• 6 เสิร์ฟ
• 7 เสิร์ฟ
• 8 เสิร์ฟ
• 9 เสิร์ฟ
• 10 เสิร์ฟ
• 11 เสิร์ฟ
• 12 เสิร์ฟ

• แป้งแพนเค้ก 200 ก
• น้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ 2 ชิ้น
• นม 400 มล
• น้ำ 150 มล
• เนย 10 ก
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

สั่งซื้อส่วนผสมทั้งหมดสำหรับสูตรนี้โดยจัดส่งจากร้านค้าออนไลน์ Azbuka Vkusa ซึ่งเป็นพันธมิตรของเรา

สั่งซื้อวัตถุดิบได้ที่

คำแนะนำในการทำอาหาร

1. ร่อนแป้งและเกลือลงในชาม โดยยกตะแกรงให้สูงขึ้นเพื่อให้แป้ง "ระบายอากาศ" ทำหลุมตรงกลาง ตอกไข่ลงไป คนให้เข้ากัน โดยรวบรวมแป้งจากขอบมาตรงกลาง

2. รวมนมกับน้ำและน้ำตาล ในขณะที่คนต่อไป ให้ค่อยๆ เติมของเหลวลงในแป้ง ผัดจนก้อนทั้งหมดหายไปและแป้งมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวเหลวสม่ำเสมอ ตีแป้งโดยใช้ที่ตีหรือมิกเซอร์

3. ทิ้งส่วนผสมนี้ไว้อย่างน้อย 30 นาที และควรข้ามคืนเพื่อให้แป้งบวมจนหมด

4. หลังจากนั้นเทน้ำมันพืชแล้วตีอีกครั้งจนเกิดฟองถ้าคุณชอบแพนเค้กที่มีรูคุณสามารถเพิ่มน้ำแร่หนึ่งช้อนโต๊ะพร้อมแก๊ส

5. ตั้งกระทะให้ร้อนถ้าเตาเป็นไฟฟ้า / แก้วเซรามิกจากนั้นหลังจากทำความร้อนให้ตั้งอุณหภูมิเป็นประมาณ 1.5 ดิวิชั่นจาก 3 ต้องปรับแก๊ส แพนเค้กไม่ควรไหม้ในทันที อุณหภูมิควรสูงจนทำให้สามารถเกลี่ยแป้งให้ทั่วพื้นผิวได้ และด้านหนึ่งใช้เวลาทอด 30-40 วินาที

6. หากกระทะไม่ใช่แพนเค้กเทฟลอนให้ใช้ผ้าเช็ดปากเนยชิ้นเล็ก ๆ ทาจาระบีให้ทั่วพื้นผิวของกระทะด้วย

7. เทประมาณ 1/3 ของทัพพีแป้งลงในกระทะ หากเส้นผ่านศูนย์กลางของกระทะคือ 18 ซม. ถ้ามากกว่านั้นก็ให้สัดส่วน ยกขึ้นบนไฟแล้วหมุนเป็นวงกลมอย่างรวดเร็วเพื่อให้แป้งกระจายไปทั่วพื้นผิวของกระทะ

8. หลังจากผ่านไป 30-40 วินาที ให้พลิกแพนเค้กไปอีกด้านหนึ่ง การทำเช่นนี้สะดวกกว่าด้วยไม้พายขนาดกว้าง ปรุงอาหารอีก 10-12 วินาที

9. ใส่แพนเค้กที่เสร็จแล้วลงบนจานทาด้วยเนยเล็กน้อย อบแพนเค้กต่อไปจนกว่าแป้งจะหมด วางแพนเค้กโดยทาเนยให้ทั่วแพนเค้ก

สูตรสำหรับผู้ที่ลองหลายครั้งแต่ล้มเหลว และสำหรับผู้ที่ทำครั้งแรก

แพนเค้กไม่ควรแตก - หากแตกแสดงว่ามีไข่จำนวนมากและอย่างอื่นอีกเล็กน้อย แต่ขอบกรอบแห้งถือเป็นเรื่องปกติหากคุณทาแป้งโดยไม่ใช้อุปกรณ์พิเศษเช่นเดียวกับในแพนเค้กประเภท Teremok แต่โดยการเอียงกระทะเข้า ทิศทางที่แตกต่างกัน หากแพนเค้กขาด แสดงว่าคุณเริ่มทอดโดยไม่ต้องรอให้แป้งกระจายตัวเป็นของเหลว วางแป้งไว้และรอจนกระทั่งกลูเตนเปียกจนหมด

แพนเค้กบนแป้งแพนเค้ก

อ่านวิธีทำแพนเค้กที่ยอดเยี่ยมด้วยแป้งแพนเค้กในสูตรนี้

วันนี้แป้งแพนเค้กมีวางจำหน่ายในเกือบทุกร้าน ซึ่งเป็นแป้งสาลีชนิดพิเศษที่ได้เพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมไปแล้ว เช่น ผงไข่ น้ำตาล ผงฟู หรือผงฟู ผงเวย์ เป็นต้น - โดยทั่วไปแล้ว ผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมสำหรับทำแพนเค้กที่ธรรมดาที่สุด

สิ่งที่น่าสนใจคือแป้งโฮลวีตคุณภาพสูงใช้สำหรับแป้งแพนเค้กที่มีคุณภาพ เนื่องจากแป้งกลั่นธรรมดาไม่ถือว่าให้ผลลัพธ์ที่ดีเช่นนี้

สูตรแพนเค้กแป้งแพนเค้ก

เนย 10 กรัม

2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 60 นาที

วิธีทำแพนเค้กจากแป้งแพนเค้ก:

ร่อนแป้งผสมกับเกลือก่อนลงในชามลึกทำรูตรงกลางตีไข่ลงไปแล้วผสมกับแป้งแล้วค่อยๆใช้ส้อมค่อยๆ จากขอบรูถึงผนังชาม .

ผสมนมกับน้ำตาลและน้ำค่อยๆผสมทุกอย่างให้เข้ากันใส่ของเหลวลงในมวลแป้ง - ไม่ควรมีก้อนและความสม่ำเสมอของแป้งควรเป็นเหมือนครีมเปรี้ยวเหลว

ทิ้งแป้งไว้ครึ่งชั่วโมงหรือข้ามคืน จากนั้นเทน้ำมันพืชลงไปแล้วผสมแป้งให้เข้ากันอีกครั้ง

เป็นการดีที่จะตั้งกระทะให้ร้อนเทแป้งประมาณหนึ่งในสามของทัพพีลงบนแพนเค้กหนึ่งชิ้นแล้วอบแพนเค้กด้วยวิธีปกติทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลประมาณ 30-40 วินาที

หล่อลื่นแพนเค้กที่เสร็จแล้วด้วยเนยแล้ววางซ้อนกัน

เมื่อแป้งยืนขึ้นเป็นเวลา 30 นาทีถึงหลายชั่วโมงก่อนที่จะตี เพื่อให้สามารถเจาะได้มากขึ้น คุณสามารถเพิ่มน้ำแร่หนึ่งช้อนโต๊ะด้วยแก๊ส หรือเพียงแค่ตีแป้งให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมจนกระทั่งฟองปรากฏโดยไม่มีน้ำแร่

เพื่อน ๆ คุณทำแพนเค้กด้วยแป้งแพนเค้กหรือเปล่า? ถ้าใช่ เพราะเหตุใด? แบ่งปันประสบการณ์และความประทับใจเกี่ยวกับแป้งดังกล่าวในความคิดเห็น

สูตรวิดีโอสำหรับเค้กบนแป้งแพนเค้ก

จานโฮมเมดที่ชื่นชอบมากที่สุด - แพนเค้กที่ทำจากแป้งแพนเค้กกับนม

แพนเค้กสำหรับพนักงานต้อนรับ - ไม้กายสิทธิ์ แพนเค้กสำหรับพนักงานต้อนรับ - ไม้กายสิทธิ์ คนทำเองมักจะชอบทานอาหารเช้ากับพวกเขา ดื่มชาหรือกาแฟ เด็ก ๆ ชื่นชอบแพนเค้กที่มีแดดจัด มันเยิ้ม และอร่อย มีหลายวิธีในการปรุงอาหาร แต่ส่วนใหญ่มักใช้สูตรแพนเค้กที่ทำจากแป้งแพนเค้กในนม

สูตรแพนเค้กง่าย ๆ ที่ทำจากแป้งแพนเค้กกับนม

สูตรที่ง่ายที่สุดในการทำ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับพนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์หรือเป็นเครื่องมือในการสอนทักษะง่ายๆให้กับเด็ก วิธีการปรุงอาหารสามารถเรียกได้ว่าเป็น "หนึ่งต่อหนึ่ง" เนื่องจากมีการใช้ส่วนผสมทั้งหมดตามสัดส่วนเหล่านี้

• แป้งแพนเค้กหนึ่งถ้วยตวง
• ถ้วยตวงปริมาณไขมันของนม
• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
• โต๊ะ. น้ำตาลทรายละเอียด 1 ช้อน (25 กรัม)
• เราใช้เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับการอบ

แพนเค้กทำง่ายมาก

1. เราใช้ชามโดยควรชามที่ใหญ่กว่าเนื่องจากต้องผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
2. เราขับไข่ใส่น้ำตาลเกลือผสมเบา ๆ แล้วเทนม
3. เราร่อนแป้ง แต่ก็ควรพิจารณาถึงช่วงเวลาที่มีสารเติมแต่งในแป้งแพนเค้กและหากตะแกรงละเอียดมากให้เททุกอย่างที่เหลือในนั้นลงในแป้ง
4. ควรพักแป้งไว้ประมาณ 15-20 นาที
5. เทน้ำมันประมาณหนึ่งช้อนชาลงในกระทะที่อุ่นไว้ ซึ่งเป็นส่วนเล็กๆ ของแป้งเพื่อให้ครอบคลุมเฉพาะด้านล่างของกระทะ
6. อบแต่ละด้านเป็นเวลา 2-2.5 นาที ต้องตั้งไฟปานกลาง ไม่เช่นนั้นแพนเค้กอาจไหม้ได้

ในกรณีนี้ควรเสิร์ฟแพนเค้กร้อนๆ บนโต๊ะทันที เข้ากันได้ดีกับครีมเปรี้ยวหรือเนยละลาย สำหรับคนรัก คุณสามารถทำซอสเป็นภาษาโปแลนด์ได้โดยเติมไข่ต้มนิ่มบดละเอียดลงในน้ำมัน แต่นี่เป็นไปได้มากที่สุดสำหรับผู้ใหญ่เนื่องจากไข่ที่ปรุงด้วยวิธีนี้อาจทำให้เกิดปฏิกิริยาทางลบในเด็กในรูปแบบของโรคภูมิแพ้ได้

วิธีการปรุงแพนเค้กคัสตาร์ดจากแป้งแพนเค้กในนม

แพนเค้กเหล่านี้เหมาะสำหรับการเตรียมพนักงานต้อนรับที่มีประสบการณ์มากกว่า ตัวเลือกที่ดีสำหรับการบรรจุ เมื่อเกิดไส้หลายประเภทขึ้นคุณสามารถอบแพนเค้กจำนวนมากในเวลาว่างยัดไส้และแช่แข็งในช่องแช่แข็ง

บทความนี้ช่วยให้ชาวสวนจำนวนมากหยุดทำงานหนักเกินไปในแปลงของตนและในขณะเดียวกันก็ได้รับการเก็บเกี่ยวที่ดี

ฉันไม่เคยคิดเลยว่าเพื่อให้ได้ผลผลิตที่ดีที่สุดในแผนส่วนตัวของฉันใน "อาชีพเดชา" ทั้งหมดของฉัน ฉันแค่ต้องหยุดทำงานหนักเกินไปบนเตียงและไว้วางใจธรรมชาติ
ตราบเท่าที่ฉันจำได้ ทุกฤดูร้อนที่ฉันใช้เวลาอยู่ในประเทศ เริ่มจากพ่อแม่ก่อน จากนั้นฉันกับสามีก็ซื้อของเราเอง ตั้งแต่ต้นฤดูใบไม้ผลิถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง เวลาว่างทั้งหมดถูกใช้ไปกับการปลูก กำจัดวัชพืช มัด ตัดแต่งกิ่ง รดน้ำ เก็บเกี่ยว และสุดท้ายคือการอนุรักษ์และพยายามรักษาพืชผลไว้จนถึงปีหน้า แล้วก็เป็นวงกลม

อาหารเช้า กลางวัน หรือเย็นที่น่ารับประทานและแสนอร่อยสำหรับลูกของคุณแม่ที่มีงานยุ่งมาก สิ่งที่คุณต้องทำก็แค่เอามันไปใส่ในไมโครเวฟแล้วอุ่นให้ร้อน แค่ผู้ช่วยชีวิต

ในการเตรียมแพนเค้กชุดเล็ก คุณต้องดำเนินการ:

• ถ้วยตวงแป้ง
• ไข่ไก่ 2 ฟอง;
• 1.5 ถ้วยตวงปริมาณไขมันของนม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำตาลมีอยู่แล้วในแป้งแพนเค้ก แต่สำหรับคนชอบหวานคุณสามารถเพิ่มช้อนได้

แพนเค้กเหล่านี้เหมาะสำหรับการเตรียมพนักงานต้อนรับที่มีประสบการณ์มากกว่า

1. ตีไข่ น้ำตาล และเกลือลงในชามใบใหญ่ จะดีกว่าถ้าตีส่วนผสมทั้งหมดเบา ๆ เพื่อให้แพนเค้กมีความฟูมากขึ้น
2. ใส่แป้งทีละน้อยและผสมให้เข้ากันจนเนียน
3. ขณะเดียวกันก็ตั้งไฟนมจนเกือบเดือด
4. ทันทีที่นมเริ่มขึ้นพร้อมหมวกจะต้องถอดออกแล้วเทลงในส่วนผสมของแป้งและไข่ในกระแสบาง ๆ มีความจำเป็นต้องผสมอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้เกิดก้อน
5. ทิ้งแป้งที่เตรียมไว้ไว้ประมาณ 20-30 นาที ปิดชามด้วยผ้าเช็ดปาก แป้งควรมีความคงตัวของครีมเปรี้ยวและเกลี่ยให้ทั่วกระทะได้ง่าย
6. เทเพื่อให้มวลแป้งครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมดของก้นกระทะ อบทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลทอง

เมื่อเตรียมไส้ต่างๆ: จากเห็ดหรือคอทเทจชีส, เนื้อสัตว์, เครื่องในหรือข้าวกับไข่คุณไม่ต้องกังวลกับการตื่น แต่เช้าและเตรียมอาหารเช้า การอุ่นแพนเค้กยัดไส้ที่เตรียมไว้นั้นง่ายกว่ามาก

สูตรแพนเค้กแป้งแพนเค้กในนมกับบวบ

นี่อาจกล่าวได้ว่าเป็นสูตรตามฤดูกาลเนื่องจากต้องใส่บวบอ่อนลงในแป้ง พวกเขาปรุงอาหารได้ดีในประเทศเมื่อเด็ก ๆ มีความอยากอาหารอยู่เสมอและทุกคนก็รู้ดีว่าบวบมีประโยชน์ต่อเด็กอย่างไร

อร่อยได้ทุกรูปแบบทั้งร้อนและเย็น การเตรียมมันเป็นเรื่องง่าย ในสูตรคลาสสิกคุณต้องขูดบวบลูกเล็ก พวกเขาจะต้องอบในกระทะที่อุ่นด้วยไฟปานกลางเพื่อไม่ให้แพนเค้กไหม้

โดยปกติแล้วสูตรการทำอาหารจะเขียนลงบนบรรจุภัณฑ์ด้วยแป้ง แต่ในกรณีนี้จำเป็นต้องแก้ไขเล็กน้อย

• แป้ง 1 ถ้วยตวง
• 3/4 ถ้วยตวงนม
• ไข่;
• นำเกลือและน้ำตาลไปลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับการอบ
• 1/2 - 3/4 ถ้วยตวง บวบขูดละเอียด

แพนเค้กอร่อยทุกรูปแบบทั้งร้อนและเย็น

1. ตอกไข่ลงในชามใบใหญ่ ผสมกับเกลือ น้ำตาล นม และแป้งที่ร่อนไว้
2. เพิ่มบวบขูดและผสมอีกครั้ง
3. เนื่องจากบวบมีของเหลวมาก จึงอาจต้องเติมแป้งลงไปด้วย แป้งในกรณีนี้ควรมีความคงตัวของครีมเปรี้ยว
4. ควรทิ้งแป้งไว้ประมาณ 20-30 นาทีปิดด้วยผ้าเช็ดปาก
5. ก่อนปรุงอาหาร ให้ผสมอีกครั้งแล้วอบในกระทะที่อุ่นดีทั้งสองด้าน
6. เป็นที่น่าสังเกตว่าต้องผสมแป้งก่อนเทลงในกระทะแต่ละครั้ง มิฉะนั้นบวบทั้งหมดจะยังคงอยู่ที่ด้านล่าง

การปรุงแพนเค้กนั้นใช้เวลาไม่นานสิ่งสำคัญคือการปลูกบวบที่ดี

สูตรอาหารสำหรับหนุ่มโสด: แพนเค้กจากแป้งแพนเค้กบนน้ำ

บ่อยครั้งที่ชายหนุ่มที่อาศัยอยู่ตามลำพังฝันถึงแพนเค้กที่ร้อนและอร่อย แม้แต่สำหรับเขาก็ยังเป็นไปได้ที่จะอบแพนเค้กแสนอร่อยจากแป้งแพนเค้กได้ ไม่มีผลิตภัณฑ์และส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับผู้ปรุงอาหารที่ไม่มีประสบการณ์เสมอไป

หากมีผู้หญิงอยู่ในบ้านบางทีหลังจากทำอาหารแล้วอาจมีถุงแป้งเหลืออยู่และสามารถเปลี่ยนนมด้วยน้ำต้มได้ มันจะไม่เลวร้ายไปกว่านี้

เนื่องจากเตรียมส่วนสำหรับ “ตัวคุณเอง” จึงไม่จำเป็นต้องเจือจางแป้งมากเกินไป

• แป้งแพนเค้กหนึ่งถ้วยตวง
• ไข่ไก่ 1-2 ฟอง;
• 1-1.5 ถ้วยตวงน้ำ
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ถ้าคุณชอบหวานก็มากกว่านี้ได้
• น้ำมันดอกทานตะวันไร้กลิ่น 2-3 ช้อนโต๊ะ

แพนเค้กดังกล่าวสามารถอบได้โดยผู้ปรุงที่ไม่มีประสบการณ์

วิธีทำอาหารเป็นวิธีที่ง่ายที่สุด:

1. ตอกไข่ใส่จานกว้าง ใส่น้ำตาล เนย และน้ำลงไป
2. ส่วนผสมทั้งหมดผสมกันดีและเติมแป้งในส่วนเล็ก ๆ
3. ต้องผสมแป้งกับส่วนผสมที่เหลืออย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้เกิดก้อนที่ไม่น่ารับประทาน
4. พักแป้งไว้ประมาณ 20-30 นาที คลุมด้วยผ้าเช็ดปากในที่อบอุ่น
5. ตอนนี้คุณสามารถตั้งกระทะให้ร้อนและอบแพนเค้กได้
6. สามารถละเว้นน้ำมันได้เนื่องจากมีอยู่ในแป้ง
7. เทมวลบาง ๆ ลงบนกระทะเพื่อให้ครอบคลุมด้านล่าง พลิกกลับหลังจากผ่านไป 2 นาที ทอดอีกด้านหนึ่ง

หนุ่มโสดจะไม่ละอายใจที่จะเชิญเด็กผู้หญิงมาทานแพนเค้กเพราะมันจะอร่อยกว่าปกติถ้าคุณใส่เนยชิ้นเล็ก ๆ ลงไปในแต่ละชิ้น

แพนเค้กจากแป้งแพนเค้กบน kefir

มันมักจะเกิดขึ้นที่บ้านไม่มีนม แต่ครอบครัวโหวตให้แพนเค้กเป็นมื้อเย็น เมื่อมองในตู้เย็น คุณจะพบสิ่งต่างๆ มากมายที่ต้องเตรียมอาหารจานโปรดของทุกคน

เช่น kefir และไข่ไก่ บ้านไหนไม่มีแป้งแพนเค้ก? นั่นคือทั้งหมด - มีการจัดเตรียมอาหารเย็นแบบโฮมเมดและพนักงานต้อนรับสามารถสงบสติอารมณ์ได้หากคุณลองอบขนมมากขึ้นอาหารเช้าก็จะแสนอร่อย แพนเค้กเหล่านี้นุ่มและอร่อย

• 2-2.5 ถ้วยตวง kefir;
• แป้งแพนเค้ก 1.5-2 ถ้วยตวง
• น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ไข่ไก่ 2 ฟอง

คุณต้องปรุงอาหารในจานที่สะดวกโดยคำนึงถึงสิ่งที่จะต้องนวดด้วย

แพนเค้กจากแป้งแพนเค้กสามารถปรุงบน kefir ได้

1. ค่อยๆ ตอกไข่ แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว
2. เมื่อถูไข่แดงแล้วเท kefir ลงไปที่อุณหภูมิห้อง
3. ผสมให้เข้ากันจนเนียน
4. กวนอย่างต่อเนื่องเพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ พยายามหลีกเลี่ยงก้อน
5. ในชามแยกต่างหาก ตีไข่ขาวกับเกลือด้วยเครื่องผสม
6. ในส่วนเล็กๆ เราจะใส่วิปโปรตีนลงในแป้งหลัก โดยพยายามผสมเบาๆ
7. เทแป้งลงในกระทะที่อุ่นและทาน้ำมันแล้วอบด้านละหนึ่งถึงสองนาที

โฮมจะยอมรับแพนเค้กดังกล่าวพร้อมเสียงปรบมือ

แพนเค้กจากแป้งแพนเค้ก (วิดีโอ)

วิธีปรุงแพนเค้กแบบบาง (วิดีโอ)

เป็นที่น่าสังเกตว่าเกือบทุกคนชอบแพนเค้ก มีตัวเลือกสูตรมากมาย เป็นไปไม่ได้ที่จะทำให้อาหารจานนี้เสีย คุณสามารถทดลองได้ไม่รู้จบและรับรสชาติใหม่ทุกครั้ง

เพื่อไม่ให้เนื้อหาสูญหายอย่าลืมบันทึกลงในโซเชียลเน็ตเวิร์ก Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook ของคุณโดยเพียงคลิกที่ปุ่มด้านล่าง:

แพนเค้กนมเขียวชอุ่มสูตรไม่มียีสต์