อาหารโฮมเมดที่ชอบที่สุดคือแพนเค้กที่ทำจากแป้งแพนเค้กกับนม วิธีทำแพนเค้กจากแป้งแพนเค้กตามสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย
แคลอรี่: ไม่ได้ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้
วันนี้ฉันอยากจะแนะนำสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมอร่อยมาก แต่ในขณะเดียวกันก็เรียบง่าย เรากำลังพูดถึงแพนเค้กที่ทำจากแป้งแพนเค้กในนม ในการเตรียมอาหารจานอร่อยนี้คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำทักษะเล็กน้อยและความอดทนเล็กน้อย แต่รับประกันความอารมณ์ดีของทุกครัวเรือน กลิ่นของแพนเค้กทอดอันงดงามจะขับไล่น้องออกจากเตียง ปลุกผู้อาวุโสอย่างอ่อนโยน สามีในทางธุรกิจจะเกิดขึ้นที่เตาโดยสอนเจ้านายชั้นสูง คุณเพียงแค่ต้องเตรียมท็อปปิ้งที่คุณชื่นชอบ เห็ดทอด หรือ แพนเค้กที่ทำจากแป้งแพนเค้กมีความนุ่ม เป็นรูพรุนปานกลาง รูปแบบโปร่งแสงสะท้อนถึงรูปร่างที่ซับซ้อนซึ่งวาดโดยจิตรกรที่ไม่รู้จัก ร้อน ร้อนแรง พวกเขาเต็มไปด้วยเนื้อหาที่ยอดเยี่ยมแล้วและนั่งลงบนจานอย่างมีเกียรติเพื่อรอซอสหวานครีมเปรี้ยวสีขาวราวกับหิมะ ลงมือทำธุรกิจ เพราะมันง่ายมากที่จะสร้างปาฏิหาริย์แสนอร่อย
วัตถุดิบ:
- 0.5 เซนต์ แป้งแพนเค้ก
- นม 1 แก้ว
- 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวันบริสุทธิ์
สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:
ก่อนซื้อแป้งต้องแน่ใจว่าได้ศึกษาองค์ประกอบ ตรวจสอบวันหมดอายุ คุณแทบจะไม่ต้องมีรสชาติสารตัวเติมและสารเพิ่มรสชาติที่หลากหลายสำหรับอาหารจานนี้
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ร่อนส่วนผสมของแป้งสีขาวเหมือนหิมะแล้วเอาสิ่งสกปรกที่กรองออก เนื่องจากส่วนประกอบของส่วนผสมแพนเค้กสำเร็จรูปประกอบด้วยผงฟู ผงไข่ เกลือ น้ำตาลทราย นมผง และกรดซิตริก เติมนมและน้ำมันพืชลงในส่วนผสมที่อุดมด้วยออกซิเจน 
ผสมมวลของเหลวให้ละเอียดคล้ายกับครีมข้นจนก้อนละลายหมดและมีฟองเล็ก ๆ ปรากฏขึ้นบนพื้นผิว บางทีความสอดคล้องของการทดสอบที่คุณคุ้นเคยอาจต้องการของเหลวมากหรือน้อย - ทำตามที่คุณต้องการ 
ทอดแพนเค้กในกระทะเคลือบสารกันติดที่อุ่นไว้หรือเครื่องทำเครป เทแป้งลงในทัพพี เมื่อใช้จานดังกล่าวไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมันดอกทานตะวันในการทอด กำหนดปริมาตรของมวลทดสอบ, ความจำเป็นในการหล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยเบคอนหรือไขมันอื่น ๆ สักชิ้น, รวมถึงเวลาในการอบความร้อน, กำหนดตัวคุณเอง, ชี้นำตามความชอบของคุณ 
ตามคำขอของคุณ คุณสามารถวางชิ้นส่วนของไส้ไว้ตรงกลางของผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้นแล้วม้วนเป็นหลอด กระจายให้ทั่วปริมาตร และสร้างซองจดหมายหรือเสิร์ฟโดยไม่ต้องเติม ไม่ว่าในกรณีใด ชาร้อน แยมโฮมเมด ครีมเปรี้ยว และการต้อนรับของคุณจะเป็นประโยชน์ 
ลองอร่อยยิ่งขึ้น
แป้งแพนเค้กคือแป้งสาลีธรรมดาหรือแป้งชนิดอื่นที่มีสารปรุงแต่งต่างๆ ตามชื่อของมัน มันถูกใช้ในการทำแพนเค้ก เช่นเดียวกับแพนเค้กและผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่ทำจากแป้งในเนย ก่อนที่คุณจะปรุงแพนเค้กจากแป้งแพนเค้ก คุณต้องเข้าใจคุณสมบัติทั้งหมดของผลิตภัณฑ์นี้
ดังนั้นแป้งแพนเค้กจึงทำในลักษณะที่ต้องการเพียงเติมฐานของเหลวเพื่อให้ได้แป้งสำเร็จรูป อาจเป็นนม น้ำ หางนม หรือคีเฟอร์ก็ได้ แป้งแพนเค้กมักประกอบด้วยผงไข่ เกลือ น้ำตาลและผงฟู ยิ่งไปกว่านั้น ส่วนประกอบทั้งหมดเหล่านี้รวมอยู่ในสัดส่วนที่แน่นอน ดังนั้นคุณจะต้องเติมของเหลวตามส่วนที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์เท่านั้น เพื่อให้ได้แป้งแพนเค้กที่สมดุลและมีคุณภาพสูง สูตรสำหรับแพนเค้กบนแป้งแพนเค้กนั้นง่ายที่สุดเพราะคุณเพียงแค่เทของเหลวนวดแป้งแล้วอบแพนเค้ก
ไม่ต้องสงสัยเลยว่าแพนเค้กกับนมจะฉ่ำกว่าเพราะพวกเขาไม่เพียง แต่มีเปลือกสีแดงก่ำน่ารับประทานเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติน้ำนมที่เข้มข้นอีกด้วย ในการปรุงอาหารคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- แป้งแพนเค้กพิเศษ 1 แก้ว
- นม 220 มิลลิลิตร
- ไข่หนึ่งฟอง
- เกลือเล็กน้อยหากต้องการ
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ (คุณไม่สามารถเพิ่มได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณวางแผนที่จะยัดไส้แพนเค้กที่ไม่หวาน)
การทำแพนเค้กบนแป้งแพนเค้กก็เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดเช่นกัน แป้งอาจบางขึ้นอยู่กับปริมาณแป้งที่เติม และคุณสามารถทำให้แป้งฟูขึ้นได้ด้วยการใส่แป้งมากขึ้น
ดังนั้นเราจึงทำแพนเค้กจากแป้งแพนเค้กในนมดังนี้:
- ในชามใบใหญ่ ผสมไข่ 1 ฟอง ในตอนท้ายของการตี ใส่เกลือ น้ำตาล และเจือจางด้วยนมอุ่นเล็กน้อย (อุณหภูมิไม่ควรเกิน 40 องศา)
- แป้งแพนเค้กต้องร่อนก่อนใส่แป้ง ดังนั้นให้ร่อนแป้งแล้วเทลงในแป้งที่ได้ ผัดจนเนียน คุณสามารถใช้เครื่องผสมเพื่อจุดประสงค์นี้ได้
- แป้งควรออกมาไม่หนาแน่นเกินไป แต่ไม่เหลวเกินไป ปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วปล่อยให้ "พัก" ประมาณ 20 นาที
- ตอนนี้ทาไขมันในกระทะเช่นน้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่นให้ความร้อนเป็นเวลาหลายนาทีด้วยไฟอ่อน อบแพนเค้กไม่เกิน 2 นาที ขึ้นอยู่กับความหนาของแต่ละด้าน
แป้งในระหว่างกระบวนการทอดจะต้องผสมเป็นระยะเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกัน แพนเค้กเสิร์ฟพร้อมไส้ที่คุณเลือก ทั้งโครงสร้าง สี และกลิ่น ไม่ต่างจากแป้งที่ปรุงด้วยแป้งขัดขาวทั่วไป
บนน้ำ
แพนเค้กน้ำเป็นตัวเลือกที่ประหยัดที่สุด เพราะถ้าคุณมีแป้งแพนเค้กแบบพิเศษ คุณก็แค่เติมน้ำและเลือกส่วนประกอบเพิ่มเติมอีกเล็กน้อยเพื่อให้ได้แพนเค้กที่มีรสชาติที่ยอมรับได้ นอกจากนี้แพนเค้กในน้ำยังเหมาะสำหรับการอดอาหารหากคุณไม่ใส่ไข่และผลิตภัณฑ์จากสัตว์อื่น ๆ ลงในแป้ง
เตรียมอาหารเหล่านี้:
- แป้งแพนเค้กหนึ่งแก้วพร้อมสไลด์ขนาดเล็ก
- น้ำตาล 1-3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำธรรมดาหรือน้ำแร่ 2 แก้วพร้อมแก๊ส
- น้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ
- เกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
- เพื่อให้แพนเค้กฟูขึ้น คุณสามารถเติมโซดาครึ่งช้อนชา
ขั้นตอนการทำอาหารมีดังนี้:
- ร่อนแป้งแพนเค้กลงในชามใบใหญ่. ทำบ่อน้ำตรงกลางแล้วเทน้ำแร่บริสุทธิ์ต้มหรืออัดลมลงในลำธาร คนส่วนผสมเป็นระยะ งานของคุณคือนวดแป้งอย่างแรงเพื่อไม่ให้มีก้อนแป้งเหลืออยู่
- ตอนนี้ถ้าคุณตัดสินใจที่จะเพิ่มโซดาให้ดับด้วยน้ำส้มสายชูสักสองสามหยดแล้วเทลงในส่วนผสม ตอนนี้ใส่น้ำตาลทรายและเกลือเล็กน้อยแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
- ในตอนท้ายของกระบวนการให้เทดอกทานตะวันกลั่นหรือน้ำมันอื่น ๆ แล้วนวดแป้งแพนเค้กเหลวซึ่งคล้ายกับครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ
- จากนั้นเราทำทุกอย่างตามปกติ - เราทาน้ำมันในกระทะ ตั้งไฟ เทแป้งส่วนเล็ก ๆ ลงตรงกลางแล้วกระจายให้ทั่วพื้นผิวทอด ทอดแต่ละด้านจนเป็นสีทอง หากคุณมีกระทะที่ดี คุณไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมันเพิ่มเติมในการทาไขมัน เพราะมันอยู่ในแป้งแล้ว
คุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้กดังกล่าวได้โดยการทาเนยนิ่มก่อนเช่นเดียวกับครีมเปรี้ยวหรือน้ำผึ้ง
บน kefir
Kefir เป็นพื้นฐานที่อุดมสมบูรณ์สำหรับการอบรวมถึงแพนเค้ก ประการแรกทำให้แป้งมีความหนาแน่นและประการที่สองมีรสนมที่เข้มข้นและความเปรี้ยวที่มีลักษณะเฉพาะ คุณอาจต้องการแป้งมากหรือน้อยทั้งนี้ขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของ kefir kefir ที่อ้วนที่สุดทำให้แป้งหนามากดังนั้นจึงแนะนำให้เจือจางด้วยน้ำหรือนม
ดังนั้นสำหรับแพนเค้กที่ทำจากแป้งแพนเค้กบน kefir คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
- น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง
- เนย 50 กรัมและน้ำมันพืชไร้กลิ่นสองสามช้อนโต๊ะ
- แป้งแพนเค้ก 200 กรัม
- น้ำ 3/4 ถ้วย;
- kefir 2 ถ้วย;
- ไข่ 2-3 ฟอง
- คุณสามารถเลือกเพิ่มรสชาติได้ เช่น วานิลลินหนึ่งถุง
เราเตรียมแพนเค้กดังนี้
- ร่อนแป้งลงในชามลึกที่แห้งทันที เมื่อร่อนแป้งทั้งหมดแล้วให้รวบรวมไว้ในเนินเขาสูงทำให้มีร่องเล็ก ๆ ที่ด้านบนสุด
- ตอกไข่ลงในช่องนี้และผสมกับแป้งให้ทั่ว
- ในชามที่แยกต่างหาก ผสมและตี kefir กับน้ำตาลและน้ำอุ่นเล็กน้อย เทส่วนผสมของเหลวนี้ลงในมวลแป้งไข่ในลำธารบาง ๆ
- ตีแป้งให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมแล้วทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที
- หลังจากเวลานี้ให้ใส่น้ำมันพืชและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ตอนนี้คุณสามารถเริ่มทอดแพนเค้กได้แล้ว
- ในการทำเช่นนี้ให้ทากระทะด้วยน้ำมันหรือน้ำมันหมูเผาไฟปานกลางแล้วทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีแดงก่ำ
แพนเค้กแบบนี้มีดีในตัวของมันเอง แต่เพื่อให้อร่อยยิ่งขึ้น ให้ทาเนย แยม แยมผิวส้ม หรือเสิร์ฟกับน้ำผึ้ง ครีมเปรี้ยว ผลไม้ และซอสเบอร์รี่
แป้งแพนเค้ก- ส่วนผสมพร้อมสำหรับการอบแพนเค้กซึ่งสามารถซื้อได้ที่ซูเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง แม่บ้านไม่ได้ใช้ส่วนผสมนี้บ่อยนักเพราะไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าแป้งแพนเค้กแตกต่างจากแป้งธรรมดาอย่างไร
แป้งแพนเค้กช่วยให้คุณประหยัดเวลาได้อย่างมากเนื่องจากมีส่วนประกอบที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับการอบแพนเค้กอยู่แล้ว
ผู้ผลิตต่างผลิตแป้งด้วยส่วนผสมในปริมาณที่ต่างกัน รวมถึงส่วนผสมที่ต่างกัน
นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่าแพนเค้กเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์การทำอาหารที่เก่าแก่ที่สุด จำเป็นต้องมีอยู่ในอาหารประจำชาติเกือบทุกชนิด
ตามที่นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่าแพนเค้กถูกเตรียมขึ้นในยุคก่อนประวัติศาสตร์
จนถึงทุกวันนี้พวกเขาได้รับความนิยมในยุโรป เอเชีย แอฟริกา อเมริกา
ใช้ในการปรุงอาหาร
ในการทำอาหาร แป้งแพนเค้กใช้ทำแพนเค้ก แพนเค้ก และขนมอบอื่นๆ วิธีใช้แป้งนี้มักจะอธิบายไว้บนบรรจุภัณฑ์ มีหลายสูตรที่ให้คุณทำเค้กจากแป้งแพนเค้กโดยไม่ต้องยุ่งยาก
จากแป้งแพนเค้กคุณสามารถปรุงอาหารได้ไม่เพียง แต่แพนเค้กและแพนเค้กธรรมดาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแพนเค้กซูเฟล่ด้วย ในการเตรียมคุณจะต้องแป้งแพนเค้ก, โยเกิร์ตธรรมชาติ, ไข่ไก่, น้ำมันพืช แยกโปรตีนออกจากไข่แดงแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนเนียน เพิ่มโยเกิร์ตและแป้งแพนเค้กลงในมวลไข่ กระทะอุ่นทาด้วยน้ำมันพืชทาแป้งด้วยช้อนโต๊ะและทอดแพนเค้กทั้งสองด้าน แพนเค้กอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งจะได้รับด้วยน้ำเชื่อมหรือผลเบอร์รี่สด
การทำคุกกี้แป้งแพนเค้กแบบโฮมเมดนั้นง่ายมาก คุณต้องใช้คอทเทจชีสหนึ่งห่อ, ไข่, มาการีน, แป้งแพนเค้ก 150 กรัม, น้ำตาล คอทเทจชีสถูผ่านตะแกรง, มาการีน, ไข่, แป้งแพนเค้ก นวดแป้งจากส่วนผสมเหล่านี้แล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นรีดแป้งออกเป็นชั้น 0.5 ซม. โรยด้วยน้ำตาลแล้วรีดด้วยไม้นวดแป้ง แป้งแต่ละครึ่งม้วนขึ้นและห่อเข้าหากัน ม้วนถูกตัดเป็นแถบขวางกว้าง 3 ซม. แล้วเกลี่ยบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันพืช คุกกี้อบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 15-20 นาที
แพนเค้กที่เร็วที่สุด
ในการทำแพนเค้กอย่างรวดเร็ว คุณจะต้องใช้แป้งแพนเค้กและน้ำ วิธีการเจือจางแป้งแพนเค้ก? ในกล่องที่มีส่วนผสมจะมีการระบุสัดส่วนตามที่แป้งเจือจางด้วยน้ำเพื่อความสม่ำเสมอที่ต้องการ ตามกฎแล้วให้ใช้น้ำ 3 ส่วนและแป้ง 4 ส่วนแป้งกวน คุณสามารถเพิ่มช็อกโกแลตลงไปได้หากต้องการแป้งถูกเทอย่างระมัดระวังด้วยทัพพีตรงกลางกระทะร้อนทาด้วยน้ำมันพืช คุณสามารถใส่ผลไม้สดลงบนแพนเค้กสำเร็จรูปได้ วิธีนี้จะทำให้ได้รสชาติที่อร่อยยิ่งขึ้น แพนเค้กเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว ช็อคโกแลต นมข้นหรือแยม
ที่บ้านทำอย่างไร?
ที่บ้านคุณสามารถทำแป้งสำหรับการอบอย่างรวดเร็ว ในการเตรียมส่วนผสมดังกล่าวคุณต้อง: 1.5 ช้อนชา ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ ล. นมผง น้ำตาล เกลือ ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกผสมและเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิท
แป้งแพนเค้กจะช่วยได้เมื่อไม่มีเวลาผสมส่วนผสมจำนวนมาก
ในการทำแพนเค้กให้อร่อยเป็นพิเศษจำเป็นต้องใช้แป้งสาลีโฮลเกรนในการทำแป้งแพนเค้กเนื่องจากผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการกลั่นจะไม่ให้ผลลัพธ์ที่ต้องการ
แป้งแพนเค้ก
แป้งแพนเค้กถูกประดิษฐ์ขึ้นในช่วงกลางศตวรรษที่ 20 เพื่อเร่งกระบวนการทำแพนเค้ก ด้วยความช่วยเหลือของมันสามารถอบแพนเค้กได้แม้ในน้ำซึ่งคุณต้องการเพียงแป้งแพนเค้กและน้ำไม่กี่แก้ว ส่วนผสมเหล่านี้ใช้ในการนวดแป้ง แพนเค้กทอดในกระทะร้อนทาด้วยน้ำมันพืช
คุณยังสามารถทำแป้งพายจากแป้งแพนเค้กได้อีกด้วย แป้งแพนเค้กประกอบด้วยแป้งสาลีโฮลเกรน นมผง ไข่ผง น้ำตาล เกลือ โซดา เตรียมแป้งในน้ำ, นม, kefir เพื่อกำจัดก้อนเนื้อขอแนะนำให้ตีด้วยเครื่องผสม จากแป้งแพนเค้กคุณสามารถทำเค้ก, แพนเค้ก, ม้วน, มัฟฟิน แป้งแพนเค้กเหมาะสำหรับทำพิซซ่า
ข้อดีของการใช้แป้งดังกล่าวคือความเร็วในการอบ ดังนั้นพายแป้งแพนเค้กจึงถูกเตรียมขึ้นเกือบจะเร็วปานสายฟ้าแลบ นวดแป้งตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ถ้าไม่มีแป้งแพนเค้กก็ทำจากแป้งสาลีร่อน ผสมแป้ง, วานิลลา, น้ำตาล, ใส่ไข่, ผสมจนเนียน เพิ่มนมลงในมวลผสมจนแป้งกลายเป็นของเหลว ส่วนผสมจะถูกส่งไปยังตู้เย็น คุณสามารถใช้ผลไม้สด: แอปเปิ้ล, เชอร์รี่ แผ่นอบทาด้วยน้ำมันวางผลไม้หั่นบาง ๆ โรยด้วยน้ำตาลวางแป้งไว้ด้านบน อบ 30 นาทีในเตาอบ
แป้งแพนเค้ก
พายผสมแพนเค้กเตรียมอย่างรวดเร็วและเขียวชอุ่ม สำหรับการเตรียมคุณจะต้อง kefir, กะหล่ำปลี, หัวหอม, ไข่, แป้งแพนเค้ก ส่วนผสมของแพนเค้กเจือจางด้วย kefir และนวดแป้ง ในกระทะน้ำมันพืชอุ่นและหัวหอมสับและกะหล่ำปลีตุ๋น ไข่ไก่หลายฟองต้มจนแข็งแล้วหั่นเป็นก้อน ไข่ผสมกับกะหล่ำปลีเพื่อเติมพาย เค้กรีดออกจากแป้งใส่ไส้ ขอบของเค้กเชื่อมต่อกันเป็นรูปพายเล็ก ๆ ทอดในกระทะในน้ำมันพืชจนนุ่ม
สามารถเลือกไส้สำหรับพายแป้งแพนเค้กได้ตามดุลยพินิจของคุณเช่นคุณสามารถทำพายหวานด้วยไส้ผลไม้
แป้งแพนเค้ก
มีคนไม่กี่คนที่รู้ว่าแป้งแพนเค้กเหมาะสำหรับการทำเค้ก
ที่บ้านมันง่ายมากที่จะทำเค้กวอลนัทที่น่าทึ่ง ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องใช้แป้งแพนเค้ก, เนย, วอลนัท 100 กรัม, มาสคาโปเน่ชีส ร่อนแป้งแพนเค้กใส่เนย 175 กรัม น้ำตาล ไข่ลงไป ตีทุกอย่างจนเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นเตรียมส่วนผสมกาแฟจาก 2 ช้อนโต๊ะ ล. กาแฟและ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำเดือด. เพิ่มส่วนผสมของกาแฟและถั่วลงในแป้ง เตาอบร้อนถึง 180 องศา แป้งแบ่งออกเป็นหลายส่วนและอบเป็นเวลา 30 นาที
ครีมทำมาจากส่วนผสมของกาแฟ ชีส และเนย เนย (75 กรัม) ตีด้วยมาสคาโปนชีส 1 ช้อนชา กาแฟผสม จากนั้นใส่น้ำตาลไอซิ่งเล็กน้อย ผสมให้เข้ากัน เค้กทาด้วยครีมที่ได้วางเค้กที่สองไว้ด้านบนแล้วทาครีมอีกครั้ง ตกแต่งเค้กด้วยถั่ว
สรุปแล้วเราทราบว่าแป้งแพนเค้กเป็นผลิตภัณฑ์ที่สะดวกมากที่แม่บ้านยุคใหม่ทุกคนควรมี ช่วยให้คุณทำได้โดยไม่ต้องใช้ไข่และส่วนผสมอื่น ๆ และในขณะเดียวกันก็ปรุงแพนเค้กโฮมเมดแสนอร่อย ส่วนผสมดังกล่าวมีราคาไม่แพง นอกจากนี้ยังสามารถหาซื้อได้ที่ร้านใดก็ได้ แป้งแพนเค้กจะช่วยได้หากแขกมาหาคุณโดยไม่คาดคิดหรือคุณจำเป็นต้องอบแพนเค้กเป็นอาหารเช้า มันจะช่วยให้คุณไม่ต้องเตรียมแป้งที่น่าเบื่อและประหยัดเวลาของคุณ
แป้งแพนเค้กเพิ่งปรากฏบนชั้นวาง แต่ได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วในหมู่แม่บ้าน มันทำให้การเตรียมแพนเค้กง่ายขึ้นเนื่องจากทุกสิ่งที่คุณต้องการมีอยู่ในนั้นแล้ว และแม้ว่าโดยปกติแล้วจะเป็นเรื่องยากที่จะได้ความสม่ำเสมอของแป้งตามที่ต้องการ แต่ผลิตภัณฑ์นี้ก็แก้ไขสถานการณ์ได้อย่างง่ายดาย เป็นตัวเลือกที่ดีหากคุณเป็นมือใหม่ หรือเป็นวิธีที่ดีสำหรับคุณแม่ในการสอนลูก ๆ ของพวกเขาถึงวิธีทำอาหารด้วยสูตรอาหารง่าย ๆ
สูตรพื้นฐาน
วิธีการอบแพนเค้กจากแป้งแพนเค้กในนม:
วิธีทำแพนเค้กจากแป้งแพนเค้กในน้ำ
- น้ำมัน 25 มล.
- น้ำ 380 มล.
- โซดา 3 กรัม
- น้ำตาล 15 กรัม
- แป้ง 230 กรัมสำหรับแพนเค้ก
เวลา: 15 นาที
แคลอรี่: 156.
วิธีอบแพนเค้ก:
- ขั้นแรก ร่อนแป้งลงในชามใบใหญ่ จากนั้นทำกรวยเล็กๆ ตรงกลาง คุณสามารถสร้างบางอย่างเช่นปล่องภูเขาไฟได้ด้วยตนเอง
- ต้องค่อยๆเทน้ำลงในช่องทางนี้ ควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง ใช้ปัดนวดแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน
- ดับโซดาเล็กน้อยด้วยน้ำส้มสายชูเพิ่มส่วนผสมฟู่ลงในส่วนผสมก่อนหน้าเกลือ
- ใส่น้ำตาลเล็กน้อยลงไปแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- เทน้ำมันดอกทานตะวัน รบกวนอีกครั้งครับ. คุณจะได้แป้งที่มีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวที่เหลวมาก คุณไม่สามารถเติมน้ำมันได้ แต่จะใช้เวลามากขึ้นในกระทะ
- จานนี้ควรเผาอย่างดีเติมน้ำมันและอบแพนเค้กตามปกติ อย่าลืมคนส่วนผสมในชามอย่างต่อเนื่องเพื่อยกแป้งขึ้นจากด้านล่าง สูตรนี้จะมีประโยชน์ในช่วงเข้าพรรษาและในช่วงเวลาที่เหลือคุณสามารถหล่อลื่นแพนเค้กที่ทำเสร็จแล้วด้วยเนย
แพนเค้กมหัศจรรย์บน kefir
- น้ำตาล 20 กรัม
- น้ำมัน 15 กรัม
- ไข่ 2 ฟอง
- 0.4 ลิตรของ kefir;
- น้ำ 160 มล.
- แป้งแพนเค้ก 220 กรัม
- น้ำมัน 30 มล.
เวลา: 40 นาที
แคลอรี่: 157.
วิธีทำแพนเค้กจากแป้งแพนเค้กบน kefir:
- ร่อนแป้งกับเกลือ แล้วทำหลุมเล็กๆ ตรงกลาง ควรตีไข่ลงไป
- ในภาชนะที่แยกจากกัน ผสม kefir กับน้ำ ใส่น้ำตาล คนให้ละลาย แล้วเทส่วนผสมลงในแป้ง ในช่องเดียวกับที่ไข่อยู่ อย่างไรก็ตาม Kefir สามารถรับประทานได้กับไขมันทุกเปอร์เซ็นต์
- ใช้เครื่องผสมหรือเครื่องตี ผสมส่วนผสมทั้งหมดเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ทิ้งไว้ยี่สิบนาทีเพื่อชงให้เข้ากันและเชื่อมต่อส่วนประกอบต่างๆ สิ่งนี้ช่วยปรับปรุงความสม่ำเสมอ
- เทน้ำมันพืชที่นี่แล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
- ตั้งกระทะให้ร้อนและทอดแพนเค้กทาเนยอย่างต่อเนื่อง
วิธีทำคัสตาร์ดแพนเค้ก
- นม 320 มล.
- แป้งแพนเค้ก 240 กรัม
- ไข่ 2 ฟอง
- เกลือ 2 กรัม
เวลา: 45 นาที
แคลอรี่: 176.
วิธีการอบ:
- ก่อนอื่นควรตีไข่ลงในชามและใส่เกลือที่นี่ แม้ว่าแป้งแพนเค้กจะมีน้ำตาลเพียงพอแล้ว แต่ผู้ที่มีฟันหวานสามารถเพิ่มอีกหนึ่งช้อนเต็มลงในไข่ได้ทันที ตีส่วนผสมด้วยส้อมหรือเครื่องตีเป็นที่พึงปรารถนาเพื่อให้ได้โฟมก้อนแรกและเพิ่มมวล
- เพิ่มแป้งในส่วนนี้และคนตลอดเวลาเพื่อป้องกันไม่ให้ก้อนเกิดขึ้น
- อุ่นนมบนเตาหรือในไมโครเวฟจนเกือบเดือด
- ในสถานะร้อนเดียวกันเทนมลงในส่วนผสมที่เหลือ มันสำคัญมากที่จะต้องคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ไข่ม้วนตัวและไม่ก่อตัวเป็นก้อน
- คลุมแป้งที่ผสมแล้วด้วยผ้าเช็ดปากทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง มันจะเย็นลงเล็กน้อย ความสม่ำเสมอของของเหลวนี้ควรกระจายไปทั่วพื้นผิวของกระทะได้ง่าย
- ผัดเนื้อหาของชามอีกครั้งเพื่อยกแป้งและอบตามมาตรฐาน: ปิดก้นกระทะร้อนทั้งหมด ได้รับแพนเค้กที่นุ่มมาก
วิธีการอบแพนเค้กทอด
- นม 210 มล.
- 2 แอปเปิ้ล
- ไข่ 2 ฟอง
- น้ำมัน 5 กรัม
- น้ำ 210 มล.
- น้ำตาลผง 10 กรัม
- แป้งแพนเค้ก 220 g.
เวลา: 1 ชม
แคลอรี่: 119.
ขั้นตอนการอบ:
- ผสมนมกับน้ำในภาชนะเดียว
- เทแป้งลงในชามแล้วเทของเหลวทั้งหมดลงไปแล้วเริ่มนวดแป้งด้วยไม้ตี
- ปรากฎว่ามีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยวซึ่งจำเป็นต้องเพิ่มไข่แดงทั้งสองฟอง สิ่งนี้จะเปลี่ยนทั้งสีและปรับปรุงรสชาติ รบกวน;
- ไข่ขาวต้องตีด้วยเครื่องผสม
- จากนั้นควรค่อยๆเติมลงในมวลรวมแล้วค่อยๆผสมด้วยช้อน มวลจะกลายเป็นความงดงามทีเดียว
- ปอกเปลือกแอปเปิ้ลที่ล้างแล้วตัดแกนออกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
- ตั้งกระทะให้ร้อนที่อุณหภูมิสูงแล้วเทแป้งส่วนนั้นลงไปซึ่งโดยปกติจะใช้กับแพนเค้กหนึ่งชิ้น ในขณะเดียวกันก็เป็นที่พึงปรารถนาในการปรุงอาหารด้วยเนยซึ่งให้รสชาติและสีสันที่สวยงาม
- จากนั้นเมื่อจับตัวได้เล็กน้อยให้วางแอปเปิ้ลสองสามชิ้นไว้ด้านบนแล้วเทแป้งลงไปอีกเล็กน้อย
- พลิกแพนเค้กกลับด้านด้วยไม้พายหรือช้อนที่มีรูเพื่อให้อีกด้านเป็นสีน้ำตาลเช่นกัน นำออกมาพักให้เย็น โรยด้วยผงน้ำตาล
ผู้ผลิตแต่ละรายใช้ส่วนผสมที่แตกต่างกันสำหรับแป้ง ก่อนใช้ควรศึกษาบรรจุภัณฑ์ มักจะระบุว่าควรเพิ่มส่วนผสมใด และบางครั้งมีการอธิบายสูตรอาหารทั้งหมด นอกจากนี้ จากการศึกษาองค์ประกอบ คุณสามารถเลือกตัวเลือกที่ดีที่สุด โดยไม่มีรสชาติหรือสารกันบูดต่างๆ
หากคุณชอบแพนเค้ก "ในรู" คุณสามารถใช้น้ำแร่แทนน้ำธรรมดาได้ จะต้องติดไฟได้สูง ผงฟูหรือโซดาช่วยให้ได้ผลเช่นเดียวกัน แต่คุณควรระวังปริมาณ
แพนเค้กสามารถเสิร์ฟกับน้ำผึ้ง เนย แยมและแยมชนิดต่างๆ พร้อมน้ำเชื่อม คาราเมล, ครีม, เบอร์รี่, ผลไม้และซอสอื่น ๆ ที่เหมาะสมซึ่งเตรียมไว้อย่างเร่งรีบ มักเสิร์ฟพร้อมนมข้น จากไส้ที่ไม่หวานคุณสามารถเลือกหัวหอม, ไข่, เห็ด, เนื้อสับ, ผักตุ๋น ฯลฯ คุณยังสามารถเลือกซอสสำหรับรูปแบบต่างๆ เช่น มะเขือเทศ ครีมเปรี้ยว เห็ด กระเทียม และอื่นๆ ทางเลือกถูกจำกัดด้วยจินตนาการเท่านั้น
สูตรแพนเค้กแบบง่ายๆ โดยใช้แป้งแพนเค้กช่วยให้ผู้ปรุงอาหารที่มีประสบการณ์ประหยัดเวลาได้ และสำหรับผู้เริ่มต้น นี่เป็นการเริ่มต้นที่ง่ายกว่า ทำให้สามารถทำแพนเค้กกับเบคอนหรือคัสตาร์ดได้ ขนมอบที่ทำจากแป้งนี้มักจะมีรสชาติพิเศษที่สามารถกลายเป็นซิกเนเจอร์ของคุณได้อย่างง่ายดาย!