สูตรไส้กรอกช็อคโกแลตที่อร่อยที่สุดที่ทำจากคุกกี้และโกโก้ ไส้กรอกช็อกโกแลตทำจากบิสกิตและโกโก้

และผลิตภัณฑ์ขนมอื่น ๆ ของยุคโซเวียตเราขอเสนอให้เติมสมุดบันทึกการทำอาหารด้วยสูตรอื่นจากวัยเด็ก ไส้กรอกช็อคโกแลตคุกกี้ไม่ต้องอบนาน มันเตรียมง่ายและรวดเร็วพอ (ถ้าคุณไม่คำนึงถึงเวลาที่ขนมต้องแข็งตัว)

ในการเตรียมไส้กรอกหวาน ถั่ว ผลไม้แห้งและสารเติมแต่งอื่น ๆ ที่คุณเลือกมีความเหมาะสม คุณยังสามารถเปลี่ยนส่วนของผงโกโก้ได้ ทำให้ได้ "แฮม" เบา ๆ หรือไส้กรอก "รมควัน" สีเข้ม

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ขนมชนิดร่วน - 200-220 กรัม
• ผงโกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เนย - 100 กรัม
• นม - 30 มล.
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• วอลนัทหรือถั่วอื่น ๆ - กำมือ

สูตรคุกกี้ไส้กรอกช็อคโกแลตพร้อมรูปถ่าย

1. บดคุกกี้ขนมชนิดร่วนประมาณ ½ ด้วยเครื่องปั่นจนเป็นเศษขนมปังที่เล็กที่สุด เราแบ่งส่วนที่เหลือด้วยมือของเราเก็บชิ้นใหญ่ - คุกกี้เหล่านี้จะสร้างลวดลายตกแต่งที่ตัดกันในสีซึ่งจะทำให้ขนมที่ทำเสร็จแล้วมีความคล้ายคลึงกับไส้กรอก
   
2. วางแท่งเนยในทัพพี / กระทะขนาดเล็กใส่น้ำตาลแล้วคนให้เข้ากันละลายด้วยไฟอ่อน ไม่จำเป็นต้องต้มส่วนผสม - ทันทีที่เมล็ดน้ำตาลละลายหมด ให้ปิดไฟ
   
3. เทผงโกโก้ลงในของเหลวที่มีน้ำมันร้อนซึ่งขนมจะเปลี่ยนเป็นสีเข้มและได้รับรสชาติของช็อคโกแลต
   
4. จากนั้นเติมนมที่อุณหภูมิห้อง ผัดอย่างแรงจนเนียน
   
5. เทส่วนผสมของเหลวสีช็อกโกแลตที่ได้ลงในคุกกี้ที่บดแล้ว เพิ่มวอลนัทสับเล็กน้อยด้วยมีด
   
6. เราผสมมวลโดยแช่ส่วนประกอบอย่างระมัดระวังด้วยของเหลวช็อคโกแลตหวาน งานของเราคือการได้ "ข้าวต้ม" ที่หนาแน่นและเป็นเนื้อเดียวกันพร้อมการกระจายถั่วและเศษคุกกี้ที่สม่ำเสมอ
   
7. เรากระจายมวลบนฟิล์มอาหาร ชนกันเราสร้างแท่งรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหนาแน่น เราห่อไส้กรอกช็อคโกแลตที่ได้จากคุกกี้ด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็น หลังจากผ่านไป 20-30 นาที เมื่อมวลที่อ่อนนุ่มแข็งตัวแล้วเล็กน้อย เราก็นำขนมที่เกือบเสร็จแล้วออกมาแล้วกลิ้งลงบนโต๊ะหลาย ๆ ครั้ง ทำให้แท่งช็อกโกแลตดูกลม "ถูกต้อง" มากขึ้น
   
8. เราคืนไส้กรอกหวานจากคุกกี้ไปที่ชั้นวางตู้เย็น จะใช้เวลา 5-6 ชั่วโมงเพื่อให้มวลช็อกโกแลตแข็งตัวเต็มที่ แต่คุณสามารถลดเวลานี้ได้โดยการวางผลิตภัณฑ์ในช่องแช่แข็ง ตัดขนมที่เตรียมไว้แล้วเป็นวงกลมบาง ๆ เราเสิร์ฟอาหารอันโอชะของเราพร้อมชา / กาแฟหอมกรุ่น
   
9. ไส้กรอกช็อกโกแลตคุกกี้พร้อมแล้ว! จำเป็นต้องเก็บขนมไว้ในตู้เย็นและนำออกมาก่อนดื่มชาเท่านั้นเพื่อไม่ให้มวลที่แข็งตัวไม่มีเวลาละลาย
   

ทานให้อร่อย!

ไส้กรอกคุกกี้และโกโก้เป็นขนมหวานที่ทำง่ายและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งเป็นสูตรที่คุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก อาหารอันโอชะได้รับความนิยมอย่างมากในยุคโซเวียต เช่นเดียวกับถั่วในตำนานที่มีนมข้นต้ม ของหวานได้รับความสนใจเพิ่มขึ้นในประเทศแถบยุโรป ในโลกเก่า อาหารอันโอชะเรียกว่าช็อกโกแลตซาลามี่

ในการทำคุกกี้และไส้กรอกโกโก้ที่บ้านเหมือนในวัยเด็ก คุณจะต้องมีชุดส่วนผสมง่ายๆ ใช้เวลาว่างในการปรุงอาหาร 10-20 นาที และ 2-3 ชั่วโมงสำหรับแช่ขนมในตู้เย็น

ฉันได้เตรียมสูตรอาหารหลายอย่างสำหรับการทำไส้กรอกลูกกวาด รวมถึงสูตรดั้งเดิมที่มีองค์ประกอบแบบคลาสสิกและชุดผลิตภัณฑ์ และสูตรสมัยใหม่ที่มีการเพิ่มเติมที่ชัดเจนซึ่งนำความโดดเด่นของความคิดริเริ่มมาสู่ช่วงของรสชาติที่มีมานานหลายทศวรรษ

1. อย่ายึดติดกับไส้กรอกโกโก้และบิสกิตรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ามาตรฐาน อาหารอันโอชะสามารถเสิร์ฟในรูปแบบของลูกบอล, โคน, ดาวและตัวเลขอื่น ๆ ใช้แม่พิมพ์พิเศษหากต้องการ
2. เมื่อห่อ ฟิล์มยึดสามารถเปลี่ยนได้ง่ายด้วยกระดาษฟอยล์หรือถุงพลาสติกธรรมดา
3. เปลี่ยนรสชาติของไส้กรอกโดยใช้ส่วนผสมเพิ่มเติม: ผลไม้หวาน, ลูกเกด, วอลนัทหรือลูกจันทน์เทศ, คุกกี้ที่มีรสชาติของนมอบ, สตรอเบอร์รี่, น้ำตาล
4. ไม่ชอบโกโก้? แทนที่ด้วยนมละลายหรือดาร์กช็อกโกแลต

คุ้กกี้ไส้กรอก สูตรเหมือนสมัยเด็กๆ

เพื่อให้ได้ไส้กรอกโกโก้อร่อย ๆ ให้ใช้คุกกี้รสหวาน - นมอบหรือวานิลลา

วัตถุดิบ:

• นม - 3 ช้อนขนาดใหญ่
• เนย - 200 กรัม
• ผงโกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ
• คุกกี้ - 200 กรัม
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• ไข่ - 1 ชิ้น

การทำอาหาร:

1. ฉันเปลี่ยนคุกกี้เป็นชามลึก บดด้วยเครื่องบดหรือเครื่องปั่น การบดไม่แรงเกินไปจนอนุภาคขนาดใหญ่มากระทบในไส้กรอกที่ทำเสร็จแล้ว
2. ในกระทะที่แยกต่างหากฉันนวดฐานหวานของน้ำตาลทรายและโกโก้ ฉันเพิ่มส่วนผสมลงในเนยละลาย ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนละลายหมด ฉันผสมจนเนียน ฉันปิดเตาแล้วนำกระทะออกจากไฟ ปล่อยให้ส่วนผสมช็อกโกแลตเย็นลงประมาณ 10-15 นาที
3. ใช้ที่ตีไข่ เทลงบนเคลือบเย็นแล้วคนให้เข้ากัน
4. ฉันเทโกโก้กับเนยและไข่ลงในตับบด ฉันกวนอย่างระมัดระวัง
5. ฉันทำไส้กรอกเรียบร้อยบนกระดานในครัว ฉันห่อด้วยฟิล์มยึด ฉันส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง

สูตรวิดีโอ

ก่อนเสิร์ฟไส้กรอกตามสูตรเหมือนในวัยเด็กฉันปล่อยให้ความละเอียดอ่อนละลายเล็กน้อย ทานให้อร่อย!

ไส้กรอกหวาน สูตรคลาสสิค

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ - 500 กรัม
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ
• โกโก้ - 3 ช้อนขนาดใหญ่
• เนย - 200 กรัม
• นม - ครึ่งช้อนโต๊ะ
• ถั่ว - 50 กรัม
• ผลไม้หวาน - 50 กรัม
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ใช้เครื่องปั่น ฉันบดคุกกี้บางส่วนให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ส่วนที่เหลือฉันทุบด้วยมือของฉันเป็นชิ้นใหญ่ ฉันเทลงในจานเดียว
2. สับผลไม้หวานและถั่วหวานใส่ตับ
3. ผสมโกโก้และน้ำตาลในกระทะขนาดเล็ก ผสมจนเนียนไม่มีก้อน เมื่อผสมเสร็จแล้ว ใส่วานิลลาลงไป
4. ฉันตัดเนยที่ละลายเป็นก้อนเล็ก ๆ เพื่อให้ละลายเร็วขึ้น ฉันโอนไปยังฐานช็อคโกแลต
5. ฉันวางหม้อบนเตา ฉันตั้งอุณหภูมิของหัวเผาเป็นค่าต่ำสุด ฉันกวนส่วนผสมโดยรอให้น้ำตาลทรายละลายจนหมดและเนยละลาย ฉันเอามันออกจากเตา ฉันปล่อยให้เย็นลงประมาณ 5-10 นาที
6. ฉันเทฐานช็อกโกแลตลงในส่วนผสมของถั่วหวาน ฉันผสม
7. ฉันทำไส้กรอกบนกระดาษรองอบ สำหรับการจัดเก็บที่ยาวนานขึ้น ให้ห่อไส้กรอกด้วยฟิล์มยึด
8. ฉันส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง

ไส้กรอกช็อคโกแลตจากบิสกิตกับนมข้น

สูตรไม่ใช้น้ำตาล นมข้นจะให้ความหวานที่จำเป็นสำหรับไส้กรอก

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ขนมชนิดร่วน - 600 กรัม
• นมข้น - 400 กรัม
• โกโก้ - 7 ช้อนขนาดใหญ่
• เนย - 200 กรัม

การทำอาหาร:

1. ฉันทำลายคุกกี้ ฉันบดด้วยเครื่องดันโดยปล่อยให้อนุภาคขนาดใหญ่
2. ฉันใส่ผงโกโก้ 7 ช้อนโต๊ะลงในเนยที่ละลายแล้ว ฉันเทนมข้นทั้งขวด
3. ฉันส่งส่วนผสมนมช็อคโกแลตที่ได้ไปที่คุกกี้ที่บดแล้ว ผัดอย่างระมัดระวังและช้า
4. ฉันทำไส้กรอกบนกระดานในครัว ฉันห่อขนมด้วยกระดาษฟอยล์หรือฟิล์มยึด ฉันส่งไปที่ตู้เย็นสองสามชั่วโมง

วิดีโอการทำอาหาร

ฉันตัดไส้กรอกช็อคโกแลตจากคุกกี้กับนมข้นเป็นชิ้นกลม ฉันเสิร์ฟพร้อมชาหรือกาแฟ

วิธีทำไส้กรอกกับวอลนัท

วัตถุดิบ:

• คุกกี้น้ำตาล - 250 กรัม
• เนย - 125 กรัม
• ช็อคโกแลตขม - 100 กรัม
• วอลนัท - 150 กรัม
• นมข้น - 400 กรัม
• โกโก้ - 2 ช้อนขนาดใหญ่

การทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกวอลนัท. สีน้ำตาลอ่อนในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ฉันเอามันออกจากเตา
2. ฉันร่อนโกโก้ผ่านตะแกรงเพื่อกำจัดก้อน
3. ละลายชิ้นดาร์กช็อกโกแลตในกระทะ ฉันเพิ่มเนยละลายลงในมวลช็อคโกแลต เพื่อรสชาติที่เข้มข้นฉันใส่โกโก้ขนาดใหญ่ 2 ช้อนโต๊ะเพิ่มเติม ฉันผสมให้ละเอียด หลังจากที่ช็อกโกแลตละลายหมดแล้ว ให้เติมนมข้นจืดลงไป

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์ อย่านำมวลครีมช็อกโกแลตไปต้ม

1. คนให้เข้ากันแล้วนำออกจากเตา ทิ้งไว้ในครัวให้เย็น
2. ฉันบดคุกกี้น้ำตาลในเครื่องปั่นหรือใช้เครื่องดันแบบเก่า อย่าบดขนมทั้งหมดให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ให้ไส้กรอกพบกับคุกกี้ขนาดกลาง
3. ฉันตัดวอลนัทที่ปิ้งแล้วอย่างระมัดระวังด้วยมีดคม ฉันผสมคุกกี้กับถั่ว
4. ฉันเพิ่มมวลช็อกโกแลตหนาสม่ำเสมอ ฉันผสมให้ละเอียด
5. ฉันสร้างไส้กรอกเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ฉันห่อด้วยฟิล์มยึด ฉันใส่ผลิตภัณฑ์ทำอาหารเสร็จแล้วในตู้เย็น หลังจาก 3-4 ชั่วโมงฉันก็เอาขนมออกจากตู้เย็น
6. ฉันหั่นไส้กรอกเป็นส่วน ๆ (เป็นชิ้นกลม) และเสิร์ฟพร้อมชาร้อน

กินเพื่อสุขภาพ!

วิธีทำไส้กรอกจากคุกกี้โดยไม่ใช้โกโก้

วิธีการที่ไม่ได้มาตรฐานในการเตรียมไส้กรอกขนมจากคุกกี้ที่ไม่มีโกโก้ ท๊อฟฟี่ครีมแสนอร่อยและนมข้นหวานเพิ่มความหวานให้กับของหวาน

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ - 400 กรัม
• ท๊อฟฟี่ครีม - 400 กรัม
• นมข้น - 400 กรัม
• เนย - 200 กรัม

การทำอาหาร:

1. ฉันทาท๊อฟฟี่และเนยลงในชามขนาดใหญ่และลึก ฉันตั้งไฟช้า กวนและละลายส่วนผสมอย่างต่อเนื่อง ฉันได้รับครีมสีคาราเมลอ่อน ๆ ฉันถอดมันออกจากเตาแล้วปล่อยให้มันเย็นลง
2. ความรู้สึกของคุกกี้ หากต้องการบดให้เร็วขึ้น ให้ใช้เครื่องปั่น ฉันใส่ขนมในถุงแล้วคลึงด้วยไม้คลึง แบ่งคุกกี้ด้วยมือของคุณเป็นชิ้นขนาดกลาง
3. ฉันโอนมวลลูกอมครีมเย็นไปยังส่วนผสมแห้ง ผสมให้ละเอียดด้วยช้อน ค่อยๆ กลายเป็นข้าวต้มเนื้อนุ่มเป็นเนื้อเดียวกัน
4. ฉันวางมันลงบนกระดาน ฉันให้ไส้กรอกเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าแก่มวลที่ไม่มีรูปร่างอย่างระมัดระวัง ฉันคลุมด้วยฟิล์มยึดดึงตามขอบเพื่อทำ "ขนม" ก้อนใหญ่ ฉันส่งไปที่ช่องแช่แข็งประมาณ 5-6 ชั่วโมงหรือในตู้เย็นตอนกลางคืน

สูตรลูกเกดและถั่ว

วัตถุดิบ:

• โกโก้ - 2 ช้อนขนาดใหญ่
• เนย - 200 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนขนาดใหญ่
• นมวัว - 100 มล.
• คุกกี้ - 400 กรัม
• ลูกเกด, วอลนัท, น้ำตาลผง - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์ ไม่หักโหมมัน. อย่านำคุกกี้น้ำตาลแสนอร่อยไปเป็นผง ของหวานควรมีผลิตภัณฑ์ขนมขนาดเล็กจำนวนเล็กน้อย

1. ฉันบดคุกกี้บางส่วนด้วยการบดขยี้หรือคลึงด้วยหมุดกลิ้ง
2. ฉันสับถั่วบนกระดานในครัว เทลงบนตับสับใส่น้ำตาล ผัดและตั้งส่วนผสมแห้งไว้
3. ฉันละลายเนยในกระทะ
4. ฉันเทนม ฉันนำฐานขนมไปต้ม เพิ่มส่วนผสมแห้งและผสมให้เข้ากัน
5. ในตอนท้ายฉันเพิ่มลูกเกด ฉันเอาจานออกจากเตาปล่อยให้มวลเย็นและแช่ในขนม
6. ฉันวางฟิล์มยึดไว้บนกระดานในครัวและทำไส้กรอกเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ฉันห่อมันมัดอย่างเรียบร้อยที่มุม
7. เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งโกโก้แบน ให้ห่อด้วยเสื่อซูชิ
8. ฉันส่งไปที่ช่องแช่แข็งเป็นเวลา 4-6 ชั่วโมง
9. ฉันพิมพ์การรักษาที่เกิดขึ้น ฉันใส่จานโรยด้วยน้ำตาลผงด้านบน

สูตรวิดีโอ

ไส้กรอกช็อกโกแลต "Bounty" กับเกล็ดมะพร้าว

วัตถุดิบ:

• คุกกี้มะพร้าว - 350 กรัม
• น้ำตาล - 5 ช้อนขนาดใหญ่
• น้ำ - 100 มล.
• ผงโกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ
• คอนญัก - 1 ช้อนชา
• เกล็ดมะพร้าว - 80 กรัม
• น้ำตาลผง - 80 กรัม
• เนย - 80 กรัม

การทำอาหาร:

1. ฉันบดคุกกี้มะพร้าวบางส่วนด้วยการบด ส่วนอีกชิ้นหนึ่งฉันแบ่งเป็นชิ้นขนาดกลาง ฉันวางขนมไว้
2. เทน้ำและคอนยัคลงในกระทะแยกต่างหาก ฉันเพิ่มผงโกโก้และน้ำตาลทราย ฉันเปิดเตาไฟปานกลาง ผัดและนำส่วนผสมไปต้ม เป้าหมายหลักคือการละลายน้ำตาลอย่างสมบูรณ์และได้รับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. ฉันเอาหม้อออกจากเตา ฉันปล่อยให้มันเย็นในครัวฉันไม่ใส่ในตู้เย็น
4. ฉันกำลังเตรียมครีมสีขาวที่ละเอียดอ่อนและอร่อย ฉันผสมเกล็ดมะพร้าว น้ำตาลผง และเนยละลายและนิ่ม
5. ฉันกระจายมวลช็อคโกแลตบนกระดาษทำอาหารที่ทำจากกระดาษ parchment ฉันเพิ่มครีมสีขาวด้านบน ฉันห่อขนมเป็นม้วน ฉันคลุมด้วยฟิล์มยึด
6. ฉันส่งไส้กรอกไปแช่เย็นเป็นเวลา 60-90 นาทีในช่องแช่แข็ง

วิธีทำไส้กรอกหวานแบบไม่ใส่นม

สูตรที่ไม่ได้มาตรฐานสำหรับการทำไส้กรอกที่อร่อยและดั้งเดิมโดยไม่ต้องใช้นมที่บ้าน มีการใช้ดาร์กช็อกโกแลต ครีม และ ... แครอทสดที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว ทำให้อาหารอันโอชะมีรสชาติที่ไม่ธรรมดาและมีสีแดง

วัตถุดิบ:

• แครอท - 250 กรัม
• แอปเปิ้ล - ขนาดกลาง 1 ชิ้น
• น้ำตาลทราย - 5 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 120 กรัม
• คุกกี้ "ยูบิลลี่" - 200 กรัม
• ถั่วลิสง - 25 กรัม
• อัลมอนด์ - 50 กรัม
• นมข้น - 3 ช้อนขนาดใหญ่
• อบเชย - หนึ่งในสี่ของช้อนชา
• ขิง (แห้ง) - 1/4 ช้อนชา
• วานิลลิน - 2 กรัม
• ครีมไขมัน 33% - 3 ช้อนโต๊ะ
• ช็อคโกแลตขม - 100 กรัม

การทำอาหาร:

1. แครอทสดล้างและปอกเปลือกให้สะอาด ฉันถูเครื่องขูดด้วยเศษส่วนที่เล็กที่สุด ฉันใส่ในกระทะใส่น้ำตาลและเนย (มากกว่าครึ่งเล็กน้อย) เคี่ยวบนไฟอ่อน 15-20 นาที
2. ฉันปอกแอปเปิ้ลบดบนเครื่องขูด ฉันเปลี่ยนเป็นแครอทรบกวนอย่างระมัดระวัง ซากอีก 5-10 นาที
3. ฉันบดคุกกี้หนึ่งร้อยกรัมในเครื่องปั่นให้อยู่ในสภาพร่วนเล็กน้อย สับส่วนที่เหลือพร้อมกับถั่วอย่างหยาบ
4. ฉันเอาส่วนผสมแครอทแอปเปิ้ลออกจากเตา ฉันเพิ่มเนยที่เหลือ ฉันผสม ก่อนอื่นฉันกระจายเศษขนมจากนั้นฉันใส่ส่วนผสมส่วนใหญ่ (พร้อมกับถั่ว) ฉันรบกวนอีกครั้ง
5. บนกระดาษ parchment ให้รูปร่างไส้กรอกอย่างระมัดระวัง ฉันห่อด้วยฟิล์มยึดเพื่อไม่ให้แห้ง ฉันวางบนจานกว้างแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 6-7 ชั่วโมง
6. หนึ่งชั่วโมงก่อนสิ้นสุดการทำความเย็น ฉันเริ่มเตรียมช็อกโกแลตไอซิ่ง ฉันเทครีมลงในกระทะขนาดเล็ก ฉันอุ่นขึ้น แต่อย่าต้ม ฉันใส่ช็อคโกแลตขมหักเป็นชิ้น ๆ ฉันเพิ่มไฟ ผัดอย่างต่อเนื่องโดยรอให้ส่วนผสมสีเข้มละลายหมดในมวลเบา
7. ฉันเอามันออกจากกองไฟ ฉันปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง
8. เทเคลือบบนไส้กรอกคุกกี้ในชั้นที่เท่ากัน ฉันใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 5-6 ชั่วโมงโดยไม่ต้องห่อด้วยฟิล์ม

ไส้กรอกช็อคโกแลตเป็นแขกประจำบนโต๊ะในศตวรรษที่ผ่านมา ขนมนี้ขายทุกที่ ราคาไม่แพง และรสชาติเยี่ยม การเตรียมของหวานที่บ้านนั้นค่อนข้างง่ายเด็ก ๆ จะสนใจในกระบวนการสร้างไส้กรอกหวานเป็นพิเศษ

มีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมอาหารอันโอชะนี้ ในบรรดาส่วนผสมหลักในไส้ที่ทำขึ้นเป็นไส้กรอกช็อกโกแลต คุณสามารถหาคุกกี้ ถั่วต่างๆ เครื่องเทศ ผลไม้ และแอลกอฮอล์ได้ เพิ่มเครื่องเทศ ผิวส้ม ผลไม้ ความหนาแน่นและปริมาณแคลอรี่ของของหวาน ตลอดจนความหวานและไขมัน จะขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่มีผลผูกพัน มวลพันธะเตรียมจากเนย โกโก้ น้ำตาล และนมข้นบางครั้ง หากคุณต้องการอาหารที่มีไขมันน้อยลง คุณสามารถลดปริมาณเนยและเติมนม ไข่ที่ตีแล้ว หรือน้ำเชื่อมผลไม้ เพื่อให้ได้รสช็อกโกแลตเข้มข้น คุณสามารถใส่โกโก้หรือดาร์กช็อกโกแลตลงในไส้กรอกได้ คุณสามารถลดปริมาณน้ำตาลได้หากคุณไม่ชอบของหวานที่หวานมาก สิ่งสำคัญในการรวมส่วนผสมต่าง ๆ เข้าด้วยกันคือผลลัพธ์ควรเป็นมวลพลาสติกซึ่งคุณสามารถสร้างไส้กรอกได้อย่างง่ายดาย

มีสองวิธีในการเตรียมมวลพันธะ: โดยการให้ความร้อนกับผลิตภัณฑ์หรือเพียงแค่ผสมให้เข้ากัน ในกรณีแรก เนยจะละลายและส่วนผสมที่เหลือจะค่อยๆ เติมลงไป มันกลับกลายเป็นช็อคโกแลตร้อนชนิดหนึ่ง ในตัวเลือกที่สองจะใช้เนยนิ่มซึ่งผสมกับผลิตภัณฑ์อื่น

สูตรไส้กรอกช็อกโกแลตเฮเซลนัท

อาหารอันโอชะที่อร่อยและไม่ธรรมดาซึ่งเตรียมได้ง่ายมากเพราะไม่ต้องอบในเตาอบ ของหวานที่สมบูรณ์แบบสำหรับชาหรือกาแฟ

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ (เช่น "ยูบิลลี่") - 300 กรัม;
• น้ำตาล - ครึ่งแก้ว;
• เนย - 300 กรัม
• วอลนัท (สับ) - ครึ่งแก้ว;
• ผงโกโก้ - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

วิธีทำอาหาร:

1. บดถั่วด้วยเครื่องปั่น ทิ้งถั่วบางส่วนไว้ทั้งหมด
2. ละลายเนยในกระทะ
3. เพิ่มน้ำตาลโกโก้และถั่ว
4. คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายหมด
5. ใส่คุกกี้ในถุงพลาสติก ใช้ไม้นวดแป้งหรือค้อนในครัว บดคุกกี้ เราทิ้งคุกกี้ไว้เป็นชิ้นเล็ก ๆ
6. เรารวมคุกกี้และมวลครีมถั่วเข้าด้วยกัน
7. เรากระจายมวลหวานบนแผ่นฟิล์มเราให้รูปร่างของไส้กรอก
8. เราห่อไส้กรอกช็อคโกแลตด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง
9. ก่อนเสิร์ฟ แกะฟิล์มออกแล้วหั่นไส้กรอกเป็นชิ้นหนา 7-10 มม.

น่าสนใจจากเครือข่าย

วิธีทำไส้กรอกช็อกโกแลตนมข้นและเฮเซลนัท

จากส่วนผสมง่ายๆ ภายในเวลาไม่กี่นาที คุณจะได้ขนมชั้นเยี่ยมที่มีรสชาติเยี่ยม ตัวเลือกการทำอาหารแบบคลาสสิกคือไส้กรอกช็อกโกแลตกับนมข้น คุณสามารถเลือกถั่วใดก็ได้หากต้องการคุณไม่สามารถใส่ได้เลย

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ขนมชนิดร่วน - 500 กรัม
• นมข้น - 1 กระป๋อง;
• ผงโกโก้ - 7 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เนย - 1 แพ็ค;
• วานิลลิน;
• เฮเซลนัท - 150g.

วิธีทำอาหาร:

1. บดถั่วในเครื่องปั่น ปล่อยให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. บดคุกกี้ให้เป็นชิ้นใหญ่ เป็นการดีถ้าชิ้นใหญ่ยังคงอยู่ในมวลรวม
3. ผสมถั่วและคุกกี้ ใส่เนยจืด นมข้นจืด และโกโก้ เราผสมทุกอย่างให้ละเอียด
4. มวลที่ได้จะถูกแบ่งออกเป็นหลายส่วนโดยแต่ละส่วนวางบนฟิล์มยึด เราให้มวลช็อคโกแลตเป็นรูปร่างของไส้กรอก
5. เราห่อไส้กรอกแต่ละอันด้วยฟิล์ม ใส่ในตู้เย็นจนเย็นสนิท
6. หั่นเป็นชิ้นก่อนเสิร์ฟ

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำไส้กรอกช็อคโกแลตตามสูตรพร้อมรูปถ่ายแล้ว ทานให้อร่อย!

เพื่อให้ไส้กรอกช็อคโกแลตอร่อย ให้ใส่ใจกับคำแนะนำต่อไปนี้:

• ขอแนะนำให้เลือกส่วนผสมจากธรรมชาติที่ประกอบเป็นอาหารอันโอชะ: เนย ไม่ใช่มาการีน คุกกี้ธรรมดา โกโก้แท้ ไม่ใช่เครื่องดื่ม
• คุณยังสามารถแทนที่นมข้นด้วยนมข้นทำเองได้
• หากในระหว่างการเตรียมไส้กรอกมวลช็อคโกแลตกลายเป็นของเหลวเล็กน้อยก็ควรเติมคุกกี้และถ้าเป็นนมข้นหรือนมข้น
• ไม่จำเป็นต้องใช้วอลนัทเท่านั้นคุณสามารถเลือกสารเติมแต่งที่แตกต่างกัน: ถั่วลิสง, เฮเซลนัท, ลูกเกด, แอปริคอตแห้ง, วันที่, ผลไม้หวานหรือแยมผิวส้มหั่นเป็นชิ้น
• คุณไม่ควรใช้คุกกี้รสเค็ม เช่น แครกเกอร์เพื่อทำไส้กรอกช็อกโกแลต และคุกกี้แห้งก็ใช้ไม่ได้เช่นกัน ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือเนยหรือทราย
• คุณสามารถบดคุกกี้ด้วยเครื่องบดเนื้อได้อย่างรวดเร็ว และหั่นเป็นชิ้นใหญ่ๆ
• ไส้กรอกช็อกโกแลตสำเร็จรูปหากปรุงอย่างถูกต้องจะไม่ละลายและคงรูปร่างไว้ได้อย่างสมบูรณ์ที่อุณหภูมิห้อง
• หากไส้กรอกถูกเตรียมไว้สำหรับผู้ใหญ่ คุณสามารถเพิ่มคอนยัคหรือสุราเล็กน้อยเพื่อให้มีรสเผ็ดร้อน

หลายคนจำขนมนี้ได้ตั้งแต่สมัยสหภาพโซเวียต ทุกวันนี้ แม่บ้านที่มีทักษะได้คิดค้นสูตรอาหารต่างๆ มากมาย: ด้วยการเติมถั่ว ผลไม้แห้ง นมข้น - ผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่สามารถพบได้ในเกือบทุกตู้เย็น

วิธีทำไส้กรอกช็อกโกแลต

ส่วนผสมหลักคือคุกกี้ขนมชนิดร่วน ถูบนกระต่ายขูด บี้ด้วยมือ หรือบดด้วยส่วนผสม การทำไส้กรอกช็อกโกแลตนั้นไม่ซับซ้อนเลย โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณมีสูตรทีละขั้นตอนอยู่ในมือ ดังนั้นคุณต้องผสมเศษคุกกี้กับผลิตภัณฑ์ในรายการ ม้วนม้วนจากมวลที่ได้ แล้วใส่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง

สูตรไส้กรอกชอคโกแลต

เนื่องจากแม่บ้านมีจินตนาการที่เข้มข้น จึงได้มีการคิดค้นวิธีการเตรียมอาหารอันโอชะนี้หลายวิธี ทุกคนจะสามารถเลือกสูตรคุกกี้ไส้กรอกช็อกโกแลตที่ชื่นชอบและเอาใจครอบครัวด้วยของหวานแสนหวาน ม้วนมีเนื้อหาแคลอรี่สูง ดังนั้นการใช้บ่อยครั้งอาจส่งผลเสียต่อรูปร่าง

คุกกี้และโกโก้

• เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 5 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 435 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.

สูตรโฮมเมดที่นำเสนอจะได้รับการชื่นชมจากแม่บ้านที่ต้องการให้อาหารญาติและเพื่อนฝูงอย่างอร่อย ผู้ใหญ่หลายคนรู้จักไส้กรอกหวานเช่นนี้ แต่อาหารอันโอชะก็ถูกลืมอย่างไม่สมควร สูตรคุกกี้ช็อกโกแลตคุกกี้และโกโก้เป็นตัวเลือกที่เป็นมิตรกับงบประมาณสำหรับการรักษาที่ยอดเยี่ยมโดยใช้ผงโกโก้สีเข้มที่ไม่มีน้ำตาลเพิ่ม

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 200 กรัม
• น้ำมัน - 200 กรัม
• ผงโกโก้ (ไม่มีน้ำตาล) - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• นม - 100 มล.;
• คุกกี้ - 0.5 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. นำกระทะใด ๆ เทนมใส่น้ำตาลและโกโก้ใส่ไฟ
2. เพิ่มน้ำมันลงในส่วนผสมที่อุ่นแล้วละลาย แต่อย่าให้ของเหลวที่มีน้ำมันเดือด
3. แบ่งคุกกี้ด้วยมือของคุณเป็นชิ้นเล็ก ๆ คุณไม่ควรทำเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
4. ส่งชิ้นไปที่ส่วนผสมช็อคโกแลตผสมทุกอย่าง หากความสม่ำเสมอกลายเป็นของเหลวเกินไป คุณควรรอสักครู่เพื่อให้น้ำมันแข็งตัว
5. สร้างไส้กรอกโดยการห่อด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็นจนแข็งตัวสนิท

กับนมข้นจืด

• เวลาทำอาหาร: 4 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 430 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

สูตรทีละขั้นตอนนี้จะช่วยให้แม้แต่แม่บ้านสาวในการเตรียมอาหารอันโอชะที่ยอดเยี่ยมสำหรับสมาชิกทุกคนในครอบครัว ไส้กรอกช็อกโกแลตจากคุกกี้กับนมข้นในเวอร์ชันนี้ทำด้วยการเติมถั่วลิสง แต่หากต้องการ คุณสามารถแทนที่ด้วยวอลนัท เฮเซลนัท หรืออัลมอนด์ได้ เรียนรู้วิธีการทำขนมแสนอร่อยจากชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ - 350 กรัม
• โกโก้ - 40 กรัม
• น้ำมัน - 200 กรัม
• นมข้นต้ม - 400 กรัม
• ถั่วลิสง - 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เนยนุ่มตีด้วยเครื่องผสมเพิ่มนมข้นต้ม
2. เปลี่ยนคุกกี้เป็นชิ้นเล็ก ๆ เทผงโกโก้ลงในภาชนะเดียวกัน
3. ผสมบัตเตอร์ครีมกับส่วนผสมแห้ง
4. เมล็ดถั่วลิสงทั้งหมดทอดในกระทะเล็กน้อย
5. รวมส่วนผสมของเนยช็อกโกแลตกับถั่ว
6. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดด้วยช้อน หากมวลกลายเป็นหนาเกินไปควรเจือจางด้วยนมครีมหรือนมข้นธรรมดาเล็กน้อย
7. บิดไส้กรอกจากส่วนผสมของถั่วช็อกโกแลตส่งในที่เย็นสองสามชั่วโมง

ครีม

• เวลาทำอาหาร: 3 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 5 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 518 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

สำหรับผู้ที่ต้องการทำขนมอร่อย ๆ ด้วยมือของตัวเองควรพิจารณารุ่นที่นำเสนอของการรักษา ไส้กรอกครีมหวานทำด้วยนมข้นและมีรสวานิลลาที่น่ารื่นรมย์ สูตรประกอบด้วยตัวเลือกของหวานที่แตกต่างกัน: มีและไม่มีผงโกโก้ - ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณและความชอบในการทำอาหารของครัวเรือนของคุณ

วัตถุดิบ:

• วานิลลา - 0.25 ช้อนชา;
• น้ำมัน - 100 กรัม
• โกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• นมข้น - 0.33 กระป๋อง
• คุกกี้ "ยูบิลลี่" - 400 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. นำเนยออกจากตู้เย็นก่อนเพื่อให้มันนิ่มลง
2. บดคุกกี้จนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยใส่วานิลลาหรือน้ำตาลวานิลลาครึ่งถุงโกโก้
3. ส่งเนยไปที่เศษเล็กเศษน้อยบดด้วยมือของคุณจนเนียน
4. ใส่นมข้นจืดลงในส่วนประกอบ คนให้เข้ากันจนผลิตภัณฑ์ทั้งหมดกลายเป็นส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
5. ทำไส้กรอกโดยการห่อส่วนผสมด้วยฟิล์ม
6. ใส่ไส้กรอกหวานสักสองสามชั่วโมงในที่เย็นหลังจากนั้นคุณสามารถหั่นเป็นส่วน ๆ

กับนม

• เวลาทำอาหาร: 15 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 385 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

ความละเอียดอ่อนของรุ่นนี้เรียกอีกอย่างว่าคุกกี้และโกโก้นาทีเพราะเวลาในการเตรียมม้วนอร่อยไม่เกิน 15 นาที เรียนรู้วิธีการทำขนมที่ยอดเยี่ยมที่บ้านและเอาใจคนที่คุณรัก ไส้กรอกช็อคโกแลตที่ทำจากบิสกิตกับนมนั้นน่ารับประทานและหวานและปรุงจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• โกโก้ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• คุกกี้ขนมชนิดร่วน - 250 กรัม
• นม - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมัน - 80 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. บดคุกกี้ด้วยมือของคุณเพื่อให้กลายเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย แต่ไม่เล็กเกินไป
2. เทน้ำตาลโกโก้ลงในกระทะผสม เติมนมแล้วเปิดแก๊ส คนส่วนผสมอย่างต่อเนื่องจนผลึกน้ำตาลละลายหมด
3. เพิ่มเนยลงในมวลที่เสร็จแล้วนำความหวานไปต้ม ปิดสวิตช์หลังจากผ่านไปหนึ่งนาที
4. ผสมช็อกโกแลตละลายกับคุกกี้ผสม
5. วางฟิล์มไว้สักครู่แล้วม้วนเป็นม้วน
6. ก่อนเสิร์ฟควรแช่ไส้กรอกหวานในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง

กับลูกเกด

• เวลาทำอาหาร: 3 ชั่วโมง 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 567 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

หากคุณไม่รู้ว่าจะทำของอร่อยๆ ได้อย่างไร ลองจดสูตรโฮมเมดนี้พร้อมรูปถ่ายดู ไส้กรอกช็อคโกแลตกับลูกเกดกลายเป็นหวานมากในขณะที่สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลานานห่อด้วยฟิล์ม - ทางออกที่ดีที่สุดสำหรับผู้ที่ไม่สามารถจินตนาการถึงชีวิตของพวกเขาโดยปราศจากขนม สามารถเลือกผงโกโก้ได้

วัตถุดิบ:

• ลูกเกด, ถั่ว - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำมัน - 300 กรัม
• โกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• คุกกี้ครบรอบ - 0.5 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายเนยในกระทะที่มีก้นไม่ติด เพิ่มน้ำตาล ต้มส่วนผสมเป็นเวลา 2 นาที คนตลอดเวลาด้วยช้อน ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงเล็กน้อย
2. บดคุกกี้ด้วยมือของคุณ คุณสามารถใช้เครื่องปั่น
3. ตีไข่ลงในเนยหวานที่เย็นแล้ว ใส่โกโก้และครัมบ์คุกกี้
4. ผสมแป้งที่ได้ให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกันห่อด้วยกระดาษฟอยล์บิดม้วน
5. แนะนำให้ไส้กรอกกับลูกเกดและถั่วเย็นก่อนเสิร์ฟ

ตามสูตรคลาสสิค

• เวลาทำอาหาร: 8 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 3 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 555 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

ความงามของคลาสสิกคือคุณสามารถสร้างรูปแบบต่างๆ มากมาย ปรับปรุงมันได้ ตัวอย่างเช่น ไส้กรอกช็อคโกแลตแบบคลาสสิกในวัยเด็กนั้นถูกเตรียมขึ้นจากส่วนผสมปกติและด้วยการเพิ่มทุกอย่างที่เป็น หากคุณต้องการทราบวิธีการทำขนมคลาสสิก อย่าลืมบันทึกสูตรนี้ไว้สำหรับตัวคุณเองในตำราอาหาร

วัตถุดิบ:

• ถั่วลิสง - 100 กรัม
• น้ำมัน - 200 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• คุกกี้ - 0.5 กก.
• นม - 100 มล.;
• โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่เนยลงในชาม เทนม ใส่น้ำตาลและโกโก้ ใส่มวลลงในห้องอบไอน้ำเพื่อให้น้ำตาลละลายและเนยละลาย
2. บดคุกกี้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยหรือเพียงแค่แตกเป็นชิ้น ๆ
3. ถั่วลิสงสับผล็อยหลับไปที่ตับ
4. เทส่วนผสมกับนมไขมันหวานผสมจนได้แป้งหนืด
5. ใส่มวลหวานลงบนแผ่นฟิล์ม มันจะดีกว่าที่จะอยู่ในรูปทรงของไส้กรอกดังนั้นจึงง่ายต่อการตัดอาหารอันโอชะเป็นส่วน ๆ มัดขอบฟิล์มให้แน่นแล้วส่งขนมที่เกือบจะพร้อมไปยังตู้เย็น
6. เสิร์ฟไส้กรอกหวานหลังจาก 3 ชั่วโมง

คุ้กกี้ใส่ถั่ว

• เวลาทำอาหาร: 7 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 454 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

อาหารอันโอชะที่โปรดปรานจากวัยเด็กจะกลายเป็นอาหารจานหลักในงานเลี้ยงน้ำชา สูตรสำหรับไส้กรอกช็อคโกแลตที่ทำจากคุกกี้กับถั่วเป็นที่ชื่นชอบของแม่บ้านหลายคนเพราะไม่ต้องอบม้วนอร่อย มีหลายสูตรสำหรับไส้กรอกช็อคโกแลต แต่ควรเลือกถั่วดีกว่าเพราะรสชาติของอาหารน่าสนใจยิ่งขึ้นซึ่งฟันหวานทุกคนจะต้องประทับใจอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• โกโก้ - 30 กรัม
• นมพาสเจอร์ไรส์ - 115 มล.;
• น้ำมัน - 195 กรัม
• วอลนัท - 115 กรัม
• น้ำตาล - 215 กรัม
• คุกกี้ขนมชนิดร่วน - 515 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. บดคุกกี้ให้เล็กที่สุด สับวอลนัทแยกต่างหาก
2. ในชามผสมนมกับน้ำตาลหนึ่งแก้วและเนยนิ่มซึ่งจะต้องหั่นเป็นชิ้นก่อน
3. อุ่นส่วนผสมนมกับเนยบนกองไฟจนเป็นเนื้อเดียวกัน หลังจากนั้นเทคุกกี้ที่มีรายละเอียดถั่วลงในสารละลายอุ่น ๆ
4. ผสมมวลอย่างทั่วถึงสร้างไส้กรอกจากนั้นห่อด้วยฟิล์ม
5. ส่งชิ้นงานไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 6 ชั่วโมง
6. หลังจากเวลาที่กำหนดก็หั่นไส้กรอกหวาน

วีดีโอ

คนส่วนใหญ่เชื่อมโยงรสชาติของความหวานนี้กับวัยเด็ก คุณแม่และคุณย่าในบางครั้งทำให้เราเสียด้วยไส้กรอกช็อกโกแลตโฮมเมด ซึ่งอร่อยกว่ามัฟฟินและเค้กที่ซื้อตามร้าน แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างก็จบลงอย่างรวดเร็ว เมื่อโตเต็มที่แล้ว หลายคนได้เรียนรู้วิธีทำขนมง่ายๆ ด้วยตัวเอง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากไม่ต้องใช้อุปกรณ์ที่ซับซ้อนหรือทักษะในการทำอาหาร ไส้กรอกช็อคโกแลตในรูปแบบที่ง่ายที่สุดประกอบด้วยคุกกี้บดโกโก้และเนย คุณไม่จำเป็นต้องอบหรือตีอะไรเลย แค่อดทนและรอจนกว่า “เสิร์ฟหวาน” จะแข็งตัวดี สูตรที่ได้รับการปรับปรุง ได้แก่ ถั่ว ผลไม้หวานหรือผลไม้แห้ง แอลกอฮอล์ เครื่องเทศ แต่หลักการของการเตรียมก็เหมือนกัน - ผสมทุกอย่างให้รูปร่างที่ต้องการและเย็น

ผู้คิดค้นไส้กรอกช็อกโกแลต

แม้ว่าไส้กรอกช็อกโกแลตจะเข้ากับภาพการขาดแคลนอาหารในยุคสังคมนิยมที่เติบโตเต็มที่ แต่ก็ถือว่าผิดที่จะพิจารณาว่าเป็นสิ่งประดิษฐ์ในประเทศ มีสูตรอาหารที่คล้ายกันในอาหารของหลายประเทศ ตัวอย่างเช่น ในโปรตุเกส จานนี้ทำจากดาร์กช็อกโกแลต อัลมอนด์ บิสกิต และไวน์พอร์ต ไส้กรอกสำเร็จรูปรีดด้วยน้ำตาลผง ชาวฝรั่งเศสเพิ่มเหล้าเล็กน้อยลงในไส้กรอกลูกกวาด ในประเทศเยอรมนี ของหวานที่เกี่ยวข้องเรียกว่า "Kalter Hund" ซึ่งแปลตามตัวอักษรว่า "cold dog" ชื่อนั้นธรรมดา แต่มีเหตุผลให้เชื่อว่าเป็นชาวเยอรมันที่มีแนวคิดในการผสมคุกกี้กับนมข้น

ไม่สามารถระบุได้ว่าใครเป็นผู้เขียนสิ่งประดิษฐ์ด้านการทำอาหาร แต่สูตรแรกสำหรับไส้กรอกช็อกโกแลตลูกกวาดมีอายุย้อนไปถึงช่วงทศวรรษที่ 20 ของศตวรรษที่ผ่านมา ในตำราอาหารที่ตีพิมพ์โดยบริษัท Bahlsen ของหวานที่คล้ายกันนี้เรียกว่า Leibniz Chocolate Biscuit ผู้คนมักเรียกคุกกี้พายว่า "Kalter-Hund" และมีความเห็นว่าจะต้องค้นหารากเหง้าของชื่อแปลก ๆ ที่ไหนสักแห่งในเหมือง ชาวเยอรมันซ้อนคุกกี้กับช็อคโกแลตในรูปแบบของเค้ก เทน้ำเชื่อม และหลังจากเย็นตัวลง ของหวานด้วยเหตุผลบางอย่างทำให้พวกเขานึกถึงจมูกของสุนัขเย็นชา เวอร์ชันนี้ไม่น่าเชื่อถือ แต่ในประวัติศาสตร์มีเหตุการณ์ที่เลวร้ายยิ่งกว่า ชื่อที่สองของจาน Kellerkuchen นี้คือเค้กห้องใต้ดิน มันง่ายกว่าที่จะอธิบาย - ตู้เย็นเป็นของหายากเมื่อร้อยปีก่อนและจานก็เย็นลงในห้องใต้ดิน

ไส้กรอกลูกกวาดเป็นของหวานง่ายๆ ใครๆ ก็เชี่ยวชาญสูตรได้ ที่สำคัญเมื่อพร้อมแล้วความหวานควรมีลักษณะเหมือนไส้กรอกรมควัน แข็งตัวดี ไม่แตกสลาย มันง่ายที่จะบรรลุผลหากคุณปฏิบัติตามกฎสองสามข้อ:

• ใช้ส่วนผสมที่มีคุณภาพและเป็นธรรมชาติ อย่าเปลี่ยนเนยด้วยสเปรดหรือมาการีน และผงโกโก้กับเครื่องดื่มช็อกโกแลต นมทั้งตัวหรือนมข้นควรมีคุณภาพสูง
• คุกกี้เลือกที่เข้มข้นและหวาน สำหรับไส้กรอกช็อคโกแลต คุกกี้ขนมชนิดร่วนที่ไม่มีสารเติมแต่งผลไม้เหมาะอย่างยิ่ง บิสกิตและพันธุ์เค็มไม่เหมาะ
• เนยต้องนิ่มไม่ละลายบนไฟ
• ใช้น้ำตาลผง ไม่ใช่ทราย แป้งอาจไม่ละลายและจะแสบฟัน เพียงแค่บดน้ำตาลในเครื่องบดกาแฟ
• อย่าบดคุกกี้ให้เป็นเศษเล็กเศษน้อย - จุดสีขาวในมวลช็อคโกแลตควรมีลักษณะคล้ายเบคอนในไส้กรอกธรรมดา
• เป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาที่จะห่อไส้กรอกด้วยกระดาษฟอยล์เนื่องจากมวลติดแน่นและมันจะยากที่จะคลี่ไส้กรอกสำเร็จรูป
• หากคุกกี้แห้ง ให้เพิ่มเนย นม นมข้นจืด หรือครีมเปรี้ยว ในกรณีร้ายแรง คุณสามารถเทน้ำต้มเล็กน้อย
• คุณสามารถใช้แครกเกอร์หวาน วาฟเฟิล ชิ้นบิสกิตหรือชั้นเค้กที่อบเป็นเค้กแทนคุกกี้หรือกับพวกเขา

วิธีทำไส้กรอกโฮมเมดที่บ้าน

คุณสามารถทดลองกับองค์ประกอบและรูปร่างของของหวานปรุงไม่ใหญ่ แต่ไส้กรอกขนาดเล็กหรือ koloboks เพิ่มผลเบอร์รี่จากแยมหรือลูกเกดเลือกถั่วตามที่คุณต้องการ พื้นที่สำหรับจินตนาการในการทำอาหารค่อนข้างกว้าง สิ่งเดียวที่เปลี่ยนแปลงได้ยากคือเนื้อหาแคลอรี่สูง มีประมาณ 460 กิโลแคลอรีในไส้กรอกช็อคโกแลต 100 กรัม

สูตรคลาสสิกสำหรับคุกกี้ไส้กรอกช็อกโกแลตนมข้น

ไส้กรอกช็อกโกแลตที่ทำจากคุกกี้และนมข้นเป็นสูตรคลาสสิก มันง่ายที่สุดและถ้าคุณทำไส้กรอกขนมเป็นครั้งแรกควรเริ่มด้วย สีของขนมที่ทำเสร็จแล้วขึ้นอยู่กับเฉดสีของโกโก้ รสชาติขึ้นอยู่กับยี่ห้อของคุกกี้ และเนื้อสัมผัสขึ้นอยู่กับปริมาณของนมข้น

สารประกอบ:

• เนย 100 กรัม
• นมข้นจืด 200 กรัม (ครึ่งกระป๋อง)
• บิสกิตขนมชนิดร่วน 150-200 กรัม
• ผงโกโก้ 3-4 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

1. ปล่อยให้เนยนิ่มที่อุณหภูมิห้อง
2. บดคุกกี้ในทางใดทางหนึ่ง - ด้วยมือของคุณด้วยไม้นวดแป้งในเครื่องปั่น พยายามทิ้งเศษชิ้นส่วนขนาดใหญ่ที่มีลักษณะคล้ายน้ำมันหมูไว้ในถาดเสิร์ฟ
3. ใส่เนยนุ่มและนมข้นจืดลงในคุกกี้ ผสมกับไม้พายจนเนียน
4. ค่อยๆ เติมโกโก้ลงไป คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้เกิดก้อนเนื้อ
5. ม้วนไส้กรอกแล้วห่อด้วยฟิล์มหรือกระดาษรองอบ คุณสามารถใส่มวลลงบนฟิล์มแล้วห่อแล้วให้รูปร่างที่ต้องการ
6. ใส่ในตู้เย็นประมาณ 4-5 ชั่วโมง คลี่และหั่นเป็นชิ้นหนา 1-2 ซม.

สูตรเก่าสำหรับไส้กรอกช็อกโกแลตกับคอทเทจชีส คุกกี้ ผลไม้แห้ง และโกโก้

สูตรนี้ใช้คอทเทจชีส ถั่ว อินทผาลัม หรือผลไม้แห้งอื่นๆ หากมวลออกมาหนาเกินไปก็สามารถเจือจางโยเกิร์ตครีมเปรี้ยวหรือนมได้เล็กน้อย

สารประกอบ:

• คุกกี้เนย 400 กรัม
• คอทเทจชีสไขมัน 250 กรัม
• แอปริคอตแห้งหรืออินทผลัมแห้ง 100-150 กรัม คุณสามารถผสมผลไม้แห้งสองสามผลได้
• เนย 100 กรัม
• วอลนัทอบ 70 กรัม
• น้ำตาลผง 50 กรัม
• ผงโกโก้ 30 กรัม (ถ้าเป็นไปได้ สีจะเข้มขึ้น)

การทำอาหาร:

1. เทน้ำร้อนลงบนผลไม้แห้งแล้วปิดฝาไว้ครึ่งชั่วโมง ล้างใต้น้ำไหลและตัด
2. สับถั่วคั่ว
3. บดชีสกระท่อมในเครื่องปั่นหรือผ่านตะแกรงขนาดใหญ่
4. รายละเอียดคุกกี้และผสมกับโกโก้
5. ใส่คอทเทจชีส ถั่ว ผลไม้แห้ง เนย และน้ำตาลผง
6. นวดแป้ง มวลควรจะหนาพอที่จะทำไส้กรอกออกมาได้
7. ห่อด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็น 3-4 ชั่วโมง

สูตรคุกกี้ช็อกโกแลตและครีมเปรี้ยว

ในสูตรนี้ ปริมาณเนยขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันในครีม ยิ่งมาก ยิ่งต้องใส่เนยน้อยลง

สารประกอบ:

• คุกกี้ขนมชนิดร่วน 400 กรัม
• ครีมเปรี้ยวครึ่งแก้ว
• เนย 80-100 กรัม
• วอลนัทอบ 50 กรัม
• น้ำตาลผง 50 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลตครึ่งแท่ง (50 กรัม)
• น้ำตาลวานิลลา

การทำอาหาร:

1. ถั่วอบและสับ
2. ละลายช็อคโกแลตและเนยในอ่างน้ำ ผัดและพยายามอย่าให้ร้อนมากเกินไป
3. สับคุกกี้
4. ใส่น้ำตาลไอซิ่งและวานิลลาลงในครีม ผสม
5. ผสมส่วนผสมทั้งหมดและนวดจนเนียน
6. สร้างไส้กรอกห่อด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

สูตรนม โกโก้ และผลไม้หวาน

ตัวเลือกการทำอาหารนี้แตกต่างจากสูตรสำหรับไส้กรอกช็อกโกแลตกับนมข้นจืด ของหวานจะออกมาสดใสหากคุณหยิบผลไม้หวานหลากสี

สารประกอบ:

• บิสกิตหวานครึ่งกิโล
• เนย -200 กรัม
• นมครึ่งแก้ว
• ผลไม้หวานหลากสี 50 กรัม
• วอลนัทหรืออัลมอนด์อบ 50 กรัม
• น้ำตาลทรายป่น 4 ช้อนโต๊ะ
• ผงโกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ
• ซองน้ำตาลวานิลลา

การทำอาหาร:

1. บดส่วนที่สี่ของคุกกี้ไม่ละเอียดมาก อย่างละ 0.5 ซม. ส่วนที่เหลือบดให้เล็กลง
2. ตัดผลไม้และถั่วหวานขนาดใหญ่
3. ผัดในคุกกี้ ผลไม้หวาน และถั่ว ใส่ผงโกโก้.
4. อุ่นนมกับเนย ละลายน้ำตาลผงและน้ำตาลวานิลลา
5. เทนมลงในมวลแห้งแล้วนวดแป้ง
6. สร้างไส้กรอกห่อด้วยฟิล์มแล้วแช่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

สูตรไข่แดงไม่มีถั่ว

ไม่มีถั่วในสูตรนี้ ไส้กรอกช็อคโกแลตโฮมเมดจัดทำขึ้นตามรูปแบบปกติ แต่คุกกี้จะต้องบดให้ละเอียดเพื่อให้เนื้อสัมผัสนุ่มและหนืด

สารประกอบ:

• คุกกี้ขนมชนิดร่วน - 400 กรัม
• เนย - 300 กรัม
• นม - ประมาณหนึ่งในสามของแก้ว
• น้ำตาลผง - 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่แดงดิบหนึ่งฟอง

การทำอาหาร:

1. สับคุกกี้
2. ผสมนมอุ่น เนยนุ่ม น้ำตาลผง และไข่แดง
3. ค่อยๆเพิ่มโกโก้และคนให้เข้ากัน
4. เพิ่มส่วนผสมลงในคุกกี้และผสมให้เข้ากัน คุณควรได้มวลหนืด
5. ทำไส้กรอกโดยการห่อด้วยฟิล์ม
6. บิดปลายฟิล์มแล้วใส่ไส้กรอกในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

สูตรนมข้น ช็อคโกแลต และถั่ว

ไส้กรอกช็อกโกแลตสูตรที่เรานำเสนอมีรสชาติเข้มข้น ของหวานนี้สามารถเสิร์ฟได้เกือบจะในทันทีโดยไม่จำเป็นต้องทำให้เย็นลง

สารประกอบ:

• กระป๋องนมข้น (400 กรัม)
• คุกกี้กับนมอบ - 250 g
• วอลนัทหรือเฮเซลนัทอบ 150 กรัม
• เนย - 125 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลตบาร์ (100 กรัม)
• ผงโกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

1. บดคุกกี้ไม่ละเอียดเกินไป
2. ย่างถั่วและสับด้วยมีด
3. แบ่งช็อกโกแลตใส่เนยแล้วละลายในอ่างน้ำด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง
4. เมื่อช็อกโกแลตผสมกับเนยแล้ว ให้เทนมข้นแล้วใส่โกโก้ลงไป ผัดจนเนียนและนำออกจากเตา
5. เทบิสกิตและถั่วลงในมวลที่เย็นลงเล็กน้อย นวดแป้งด้วยไม้พาย
6. แบ่งแป้งครึ่งหนึ่งใส่แผ่นฟิล์มแล้วห่อเป็นไส้กรอก
7. ของหวานจะพร้อมหลังจากเย็นลงแล้ว แต่ควรเก็บไว้ในตู้เย็นเพื่อให้ส่วนผสมมีเวลา "หาเพื่อน"

สูตรลูกพรุน กล้วย ถั่ว และเหล้า (คอนญัก)

ตามสูตรนี้ คุณสามารถทำไส้กรอกไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังเป็นเค้กด่วนจริงๆ ด้วย ความแตกต่างอยู่ที่รูปทรงและการตกแต่งของหวานเท่านั้น

สารประกอบ:

• คุกกี้ขนมชนิดร่วน - 300 g
• เนย - 300 กรัม
• น้ำตาลผง - ครึ่งแก้ว
• ผงโกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือป่นหนึ่งในสามช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลาและอบเชย - ช้อนชาลูกจันทน์เทศขูด
• เหล้าหรือคอนญัก - 2 ช้อนโต๊ะ
• วอลนัทคั่วหรือเมล็ดเฮเซลนัท - 200 กรัม
• ลูกพรุน - 200 กรัม
• กล้วย - หนึ่งขนาดใหญ่หรือสองขนาดเล็ก

การทำอาหาร:

1. ถ้าลูกพรุนแห้ง ให้แช่ในน้ำร้อนประมาณครึ่งชั่วโมง
2. ตัดกล้วยที่ปอกเปลือกแล้วและลูกพรุนไม่ละเอียดมาก
3. บดคุกกี้ แต่ไม่เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย โรยด้วยเหล้า (คอนญัก) ใส่ถั่วบด ลูกพรุน และเครื่องเทศ
4. ตีเนยอ่อนกับโกโก้และน้ำตาลผง ใส่เกลือและวานิลลาเล็กน้อย
5. รวมคุกกี้กับกล้วย ลูกพรุน และวิปครีม ผสมกับไม้พาย
6. สร้างไส้กรอกในฟิล์มยึดหรือใส่มวลในแม่พิมพ์เค้กและแช่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

หากคุณตัดสินใจทำเค้ก ให้โรยด้วยน้ำตาลผง ตกแต่งด้วยผลไม้หวาน ตุ๊กตา และเยลลี่

สูตรลูกพรุนไร้น้ำมัน (แคลอรีต่ำ)

เป็นไปไม่ได้ที่จะเรียกขนมชนิดนี้ว่าอาหาร แต่จำนวนแคลอรี่ในนั้นต่ำกว่าไส้กรอกช็อคโกแลตแบบดั้งเดิมที่มีเนยน้ำตาลหรือนมข้นมาก ลูกพรุนมีกลิ่นหอมของเนื้อรมควันและทำให้รสชาติดั้งเดิมมาก

สารประกอบ:

• คุกกี้ขนมชนิดร่วน - 300 g
• นม - 100 มล
• ลูกพรุน -20-25 ชิ้น
• โกโก้ -3 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

1. บดคุกกี้
2. นำกระดูกออกจากลูกพรุนนึ่งแล้วหั่นให้ละเอียดพอ
3. ผสมคุกกี้ ลูกพรุน โกโก้ เทนมและคนให้เข้ากัน
4. สร้างไส้กรอกและห่อด้วยฟิล์ม
5. ใส่ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง

สูตรช็อกโกแลตลูกเกดและถั่ว

สารประกอบ:

• คุกกี้ 400 กรัม
• บาร์ (100 กรัม) ดาร์กช็อกโกแลต
• โกโก้ 20 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง 100 กรัม
• ครีม 100 มล
• เนย 50 กรัม
• ลูกเกด 100 กรัม

การทำอาหาร:

1. บดคุกกี้ให้เหลือเศษที่ค่อนข้างใหญ่
2. ต้มครีมใส่น้ำตาลผงและโกโก้
3. แบ่งช็อกโกแลตและละลายในครีมร้อน หากต้องการเร่งกระบวนการ คุณสามารถให้ความร้อนด้วยความร้อนต่ำ
4. เมื่อช็อกโกแลตละลายแล้ว ให้ใส่เนยลงไป
5. ผสมลูกเกดล้างกับคุกกี้
6. เทนมช็อกโกแลต คนให้เข้ากัน
7. วางมวลไว้บนแผ่นฟิล์มทำไส้กรอกแล้วม้วนลงบนโต๊ะเพื่อให้เป็นทรงกลม
8. ส่งไส้กรอกเป็นเวลา 5-6 ชั่วโมงในตู้เย็น

ไส้กรอกช็อกโกแลต "Bounty" กับเกล็ดมะพร้าว

ไส้กรอกม้วนมะพร้าวไม่หวานมาก - นี่เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับของหวานแบบกาแฟด่วน

สารประกอบ:

• คุกกี้ขนมชนิดร่วน - 200 g
• น้ำครึ่งแก้ว
• 100 g + 80 g น้ำตาลผง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ผงโกโก้
• บรั่นดี 1-2 ช้อนชา
• เกล็ดมะพร้าว - 80 กรัม
• เนย - 80 กรัม

การทำอาหาร:

1. แบ่งคุกกี้
2. ผสมน้ำกับน้ำตาลผง 100 มล. ในกระทะ ตั้งไฟให้เดือด ใส่โกโก้ที่ละลายในน้ำอุ่นเล็กน้อย ผัดรอเดือดแล้วเทคอนญัก
3. เทลงบนคุกกี้ผสม
4. ถูเกล็ดมะพร้าวกับเนยและน้ำตาลผง 80 กรัม
5. วางชั้นของคุกกี้ที่แช่ในน้ำเชื่อมช็อคโกแลตบนฟิล์มยึด
6. โรยหน้าด้วยเกล็ดมะพร้าว
7. ม้วนขึ้นและแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งหรือสองชั่วโมง

สูตรขนมหวาน

ในสูตรนี้ มาร์ชเมลโลว์บดจะเลียนแบบเบคอนในจานเสิร์ฟ ดังนั้นจึงควรเลือกพันธุ์สีขาว

สารประกอบ:

• คุกกี้ขนมชนิดร่วน - 400 กรัม
• นม - 180-200 มล
• น้ำตาลผง - 200 กรัม
• มาร์ชเมลโล่สีขาว - 3 ชิ้น
• เนย - 180 กรัม
• ผงโกโก้ - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำตาลวานิลลา - ซอง

การทำอาหาร:

1. ผสมนมกับน้ำตาลและโกโก้แล้วต้ม
2. นำโกโก้ออกจากเตา ใส่เนย คนจนละลายหมด
3. บดคุกกี้ให้ละเอียดที่สุด
4. ผสมคุกกี้กับโกโก้จนเนียน ใส่น้ำตาลวานิลลา
5. ตัดมาร์ชเมลโล่เป็นก้อน เพื่อไม่ให้ติดมีด ให้เปียกใบมีดด้วยน้ำ
6. รวมมาร์ชเมลโลว์กับคุกกี้ผสมให้เข้ากัน
7. สร้างไส้กรอกห่อด้วยฟิล์มแล้วแช่เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมง

ไส้กรอกช็อคโกแลตโฮมเมดเป็นของหวานที่เรียบง่ายและอร่อย ปฏิบัติต่อคนที่คุณรักและตัวคุณเองด้วยความละเอียดอ่อนนี้ - การจดจำวัยเด็กเป็นเรื่องที่น่ายินดี