พวงหรีดที่ดีสำหรับอีสเตอร์ สูตรพวงหรีดอีสเตอร์ ดอกไม้อีสเตอร์กับถั่วและผลไม้หวาน

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาในการเตรียม: 90 นาที

พวงหรีดอีสเตอร์กับวอลนัทเป็นของหวานแสนอร่อยที่สามารถเตรียมได้ทั้งสำหรับอีสเตอร์และในวันธรรมดา ไส้ถั่วที่น่าตื่นตาตื่นใจมากคล้ายกับรสชาติของขนมแบบตะวันออก และแป้งนุ่มฟูก็ละลายในปากของคุณ
นอกจากรสชาติอันศักดิ์สิทธิ์แล้ว พวงหรีดอีสเตอร์ยังโดดเด่นด้วยการออกแบบที่สวยงาม แม้ว่าฉันอยากจะสังเกตว่าไม่มีอะไรยากเลยในการสร้างความงามเช่นนี้ โดยวิธีการที่คุณสามารถอบ
ด้วยความช่วยเหลือจากมาสเตอร์คลาสที่มีรายละเอียด แม้แต่พ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถปรุงขนมอบได้

พวงหรีดอีสเตอร์หวาน - สูตรพร้อมรูปถ่าย

ผลิตภัณฑ์หลักสำหรับการทดสอบ:
- ไข่ 1 ฟอง
- เนย 50 กรัม
- ยีสต์ 1 ช้อนชา
- นม 1 แก้ว
- 0.5 ถ้วยน้ำตาล
- แป้ง 4 ถ้วย
- เกลือหนึ่งหยิบมือ,
- น้ำมันพืช 20 มล.



สำหรับฟรอสติ้งคุณจะต้อง:
- ไข่ขาว 1 ฟอง
- น้ำตาลไอซิ่ง 100 กรัม




สำหรับการเติมคุณจะต้อง:
- น้ำตาล 100 กรัม
- วอลนัท 200 กรัม

ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำพวงหรีดอีสเตอร์:

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ก่อนอื่นมานวดแป้งสำหรับพวงหรีดอีสเตอร์ของเรากัน เทนมลงในชามหรือกระทะ ใส่เนย ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง น้ำมันควรละลายหมด












มาตีไข่ เกลือ และน้ำมันพืชกัน










จากนั้นยีสต์และแป้ง นวดแป้งให้ละเอียดแล้วปล่อยให้ขึ้นวางในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง














เตรียมไส้ถั่ว บดวอลนัทในเครื่องปั่นหรือในเครื่องบดเนื้อ ผสมกับน้ำตาล ผสมกับช้อน
วางแป้งลงบนโต๊ะที่ทาด้วยไขมันและผสม




กดแป้งด้วยมือทำเป็นชั้นบาง ๆ ใส่ถั่วใส่น้ำตาลลงไป












มาวางพวงหรีดอีสเตอร์ที่อุดมไปด้วยอนาคตบนแผ่นอบในรูปของวงกลม มาทำการตัดแบบตื้นๆ กันเถอะ








ส่งพวงหรีดอีสเตอร์ไปที่เตาอบเป็นเวลา 30-35 นาที อุณหภูมิอบ 200 องศา

ตกแต่งพวงหรีดอีสเตอร์ด้วยการเคลือบที่เกิดขึ้น
สวยได้แค่นี้เราก็ได้!




เราขอแนะนำให้คุณเตรียม

: วงจรอุบาทว์เป็นสัญลักษณ์ของนิรันดร์ การอบพวงหรีดอีสเตอร์หรือความหลากหลายของมัน - ผลิตภัณฑ์ที่มีรูปร่างคล้ายดอกไม้อีสเตอร์ - เป็นแบบดั้งเดิมพร้อมกับการเตรียมเค้กอีสเตอร์สูงที่มี "หมวก" สีขาว, ชีสกระท่อมอีสเตอร์และไข่

ตามเนื้อผ้า แม่บ้านทุกคนพยายามปรุงอาหารตามเทศกาลมากมายสำหรับวันหยุดอีสเตอร์ที่สดใส รวมถึงเค้กและพายอีสเตอร์ที่หอมกรุ่น ไข่หลากสี เนื้ออันโอชะ และอื่นๆ อีกมากมาย และเนื่องจากเทศกาลอีสเตอร์เป็นหนึ่งในวันหยุดหลักของชาวคริสต์ พวกเขาจึงเตรียมมันไว้ล่วงหน้าโดยคิดถึงการเลี้ยงอาหารสำหรับงานเลี้ยงอันสูงส่ง ฉันต้องการเสิร์ฟอาหารสำหรับโต๊ะเทศกาลไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังสวยงามอีกด้วย

มันจะกลายเป็นการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้ออาหารในเทศกาล ในเวลาเดียวกันคุณสมบัติที่โดดเด่นของพวงหรีดสำหรับอีสเตอร์คือการวางสัญลักษณ์เทศกาลในนั้น - ไข่ทาสี ผลิตภัณฑ์นี้เตรียมจากแป้งยีสต์ แบ่งออกเป็นมัด ถักเป็นเปียและจับเป็นพวงหรีด

เค้กที่มีรูปทรงแปลกตานี้ตกแต่งด้วยโรยหน้าขนม น้ำตาลไอซิ่ง ถั่ว เบอร์รี่ และผลไม้แห้งใส่ลงในแป้ง วางเค้กลงบนโต๊ะ ตกแต่งอย่างสวยงามด้วยริบบิ้น ดอกไม้ เทียนหลากสี นอกจากนี้ยังสามารถวางไข่สีและเค้กขนาดเล็กลงในหลุมได้

พวงหรีดขนาดเล็กสามารถใช้เป็นที่รองแก้วที่กินได้ หากคุณวางหญ้าไว้ตรงกลางพวงหรีดและปลูกไก่หรือไก่ตัวเล็ก ๆ คุณจะได้หญ้าที่สวยงาม

สูตรพวงหรีดอีสเตอร์แบบดั้งเดิม

พวงหรีดอีสเตอร์เป็นสัญลักษณ์ของการเกิดใหม่ สูตรสำหรับการเตรียมค่อนข้างง่าย แต่ต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษ เชื่อกันว่าเค้กอีสเตอร์และขนมอบอื่นๆ สำหรับเทศกาลอีสเตอร์จะดูดซับพลังของคนทำอาหาร ดังนั้นจึงจำเป็นต้องเตรียมพวงหรีดด้วยความคิดและคำอธิษฐานที่สดใส

ในการเตรียมการตกแต่งตารางอีสเตอร์ที่เป็นสัญลักษณ์เวอร์ชันที่ง่ายที่สุด คุณจะต้อง:

• แป้ง 500 กรัม
• ยีสต์แห้งหนึ่งซอง
• น้ำตาลทราย 50 กรัม
• นม 250 กรัม
• ไข่ 1 ฟองและไข่แดง 1 ฟอง
• เอสแอล 75 กรัม น้ำมัน;
• ลูกเกด 80 กรัม

จากแป้ง, นม, ยีสต์, ไข่, น้ำตาลและเนย, นวดแป้งให้นุ่ม, เพิ่มลูกเกดลงไปแล้วทิ้งไว้ประมาณ 50-60 นาทีในที่อบอุ่นเพื่อให้ขึ้น ทันทีที่แป้งขึ้นก็ควรนวดอีกครั้งและแบ่งออกเป็น 4 ส่วน ม้วนสายรัดจากแป้งแต่ละชิ้น

ถักเปียจากสามมัดแล้วห่อด้วยพวงหรีด ห่อพวงหรีดเป็นวงกลมด้วยสายรัดที่สี่ เคลือบผลิตภัณฑ์ด้วยไข่แดงวางบนแผ่นอบที่ทาไขมันแล้วทิ้งไว้ 15-20 นาทีเพื่อพิสูจน์อักษร ใส่พวงหรีดในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาแล้วอบประมาณ 40 นาที

ใส่พวงหรีดเสร็จแล้วใส่จานใส่เครสหรือข้าวสาลีที่แตกหน่อ, ดอกไม้ข้างใน, วางไข่

ดอกไม้อีสเตอร์กับถั่วและผลไม้หวาน

พวงหรีดอีสเตอร์ยังสามารถทำในรูปแบบของดอกไม้ที่สง่างามเพราะอีสเตอร์เป็นการเฉลิมฉลองการเกิดใหม่ของชีวิต ดอกไม้นี้เรียกอีกอย่างว่า "ดอกไม้อีสเตอร์" หรือ "รังอีสเตอร์" เพราะผลิตภัณฑ์ที่อุดมสมบูรณ์นี้คล้ายกับรังที่มีไข่สีสดใสอยู่ภายใน อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรอบพวงหรีดอีสเตอร์จากแป้งที่มีให้เลือกมากมายสำหรับเค้กอีสเตอร์: สูตรสำหรับการเตรียมเป็นแบบคลาสสิกพร้อมยีสต์

สำหรับการทดสอบนี้ คุณจะต้อง:

• ยีสต์ 50 กรัม
• 0.5 เซนต์ นม;
• 3 ไข่;
• น้ำตาลทราย 75 กรัม
• 100 กรัม ซล. น้ำมัน;
• 1/4 เซนต์ แรสต์ น้ำมัน;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• แป้ง 450 กรัม

สำหรับการเติมคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้

และเตรียมเคลือบใช้น้ำตาลผง 100 กรัม และ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมะนาว. ผลิตภัณฑ์อบจากแป้งยีสต์ที่อุดมไปด้วย ในการเตรียม ให้บดยีสต์ด้วย 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาลทรายและเจือจางด้วยนมอุ่น เพิ่มแป้งและผสมเพื่อให้แป้งนุ่ม ปล่อยให้แป้งอุ่นเป็นเวลา 15 นาทีคลุมด้วยผ้าเช็ดปาก

เมื่อแป้งเข้ากันดีแล้ว ใส่เนยอุ่น ตีไข่กับน้ำตาล เกลือ แล้วค่อยๆ ใส่แป้ง เมื่อแป้งไม่ติดมือ ให้เติมน้ำมันพืชพร้อมกับแป้งส่วนสุดท้าย ใส่แป้งที่นวดแล้วลงในชามแล้วทิ้งไว้อีก 20-25 นาที ในสถานที่ที่อบอุ่น

จากนั้นจะต้องนวดแป้งอย่างระมัดระวังอีกครั้งแล้วรีดเป็นสี่เหลี่ยม หล่อลื่นด้วยน้ำมัน โรยด้วยน้ำตาล เมล็ดงาดำ ลูกเกด และผลไม้หวาน ม้วนสี่เหลี่ยมขึ้น วางม้วนบนกระดาษ parchment แล้วม้วนเป็นวงแหวน เพื่อไม่ให้สังเกตเห็นรอยต่อจึงสามารถปิดด้วยการตกแต่งจากเศษแป้ง

ใช้กรรไกรหรือมีดตัดภายนอกรอบ ๆ เส้นรอบวงทั้งหมดแล้วโอนดอกไม้พร้อมกับกระดาษไปยังแผ่นอบซึ่งควรยืนเป็นเวลา 15 นาทีก่อนปลูกในเตาอบ ดอกไม้อบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 30-35 นาที เป็นเวลา 10 นาที จนกว่าจะสิ้นสุดการอบ ให้ทาผลิตภัณฑ์ด้วยไข่ที่ตีไว้ เรานำดอกไม้ที่เสร็จแล้วโรยด้วยน้ำแล้วคลุมด้วยผ้าเช็ดปาก

ในการเตรียมเคลือบให้ผสมน้ำตาลผงกับน้ำมะนาวจนครีมข้นและเทส่วนผสมลงบนขนมอบที่เย็นแล้ว เมื่อไอซิ่งเซ็ตตัวเล็กน้อย ก็เริ่มตกแต่งได้เลย ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถใช้โรย ผลไม้หวาน แยมผิวส้ม ถั่ว ฯลฯ

วางผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงในจาน เติม krashenka, pysanky, น้ำตาลหรือไก่อบ คุณสามารถเสิร์ฟไปที่โต๊ะอีสเตอร์

เทศกาลอีสเตอร์ศักดิ์สิทธิ์กำลังใกล้เข้ามา ซึ่งหมายความว่าในไม่ช้า โต๊ะของเราจะเต็มไปด้วยความหลากหลายอีกครั้ง ดังนั้น หลายคนจึงมีประเพณีในการเตรียมพวงหรีดอีสเตอร์จากแป้งยีสต์ ไข่อีสเตอร์วางอยู่ตรงกลางพวงหรีดถ้าคุณทำรูที่ใหญ่กว่าไว้ล่วงหน้า ภาพเป็นมากกว่าเทศกาล มีหลากหลายประเภทและวิธีการในการเตรียมขนมนี้ แต่ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับ "พวงหรีดผมเปีย" ในแต่ละทอซึ่งมีไส้ที่ไม่เหมือนกับก่อนหน้านี้ และเราจะเสริมความงามทั้งหมดนี้ด้วยการทำให้ชุ่มด้วยมะนาวซึ่งกระจายไปทั่วชั้นบนสุดจะตกลงไปในมุมที่ซ่อนเร้นที่สุดและทำให้ขนมอบของเรานุ่มและชุ่มฉ่ำมาก มาทำความคุ้นเคยกับการอบและเริ่มทำอาหารกันเถอะ

วัตถุดิบ:

• นม - 250 มล.;
• น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ (เพื่อลิ้มรส);
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• ยีสต์แห้ง - 10 กรัม
• น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• แป้งสาลี - 500 กรัม (100 กรัม);
• เกลือ - เหน็บแนม;
• ไส้ - ให้เลือก (3 ประเภท);
• เนย - สำหรับการหล่อลื่น
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• น้ำตาลผง - 50 กรัม

• เวลาทำอาหารทั้งหมด: 2 ชั่วโมง

วิธีทำพวงหรีดอีสเตอร์จากแป้งยีสต์:

1. ทำอาหารแป้ง โดยทั่วไป โปรดจำไว้ว่าต้องเตรียมการอบอีสเตอร์โดยใช้วิธีฟองน้ำ แต่วิธีทำแป้งยีสต์นี้จะเร็วมาก: นมอุ่น น้ำตาลทราย เกลือ และแป้งเล็กน้อย - ผสมทั้งหมดจนเนียน หลังจากนั้น ใส่ยีสต์แห้งลงในส่วนผสมหลัก ประมาณ 10 นาทีหลังจากที่คุณทิ้งแป้งไว้ในสภาวะสงบ ฝายีสต์จะก่อตัวขึ้น ซึ่งคุณสามารถเห็นได้ในรูปภาพ

2. ขั้นตอนต่อไปคือการส่งไข่ไก่ น้ำมันพืช และแป้งสาลีลงในแป้ง หลังจากใส่ส่วนผสมแต่ละอย่างแล้ว ให้คนส่วนผสมในชาม ฉันเพิ่มแป้งลงไปอีกเพราะคุณจะต้องใช้ปัดฝุ่นพื้นผิวการทำงานของคุณด้วย ดังนั้นอย่าใช้ทั้งหมดพร้อมกัน ทันทีที่แป้งนุ่ม แต่ไม่ติดมือ แป้งก็พร้อม

3. คุณสามารถทิ้งแป้งไว้ 1 ชั่วโมงในที่อบอุ่นและมืด แต่หลังจากครึ่งชั่วโมงผ่านไป ฉันก็ดีขึ้นมาก - เพื่อเพิ่มความเร็วในกระบวนการ ฉันใส่น้ำอุ่นชามใหญ่จากด้านล่าง

4. แป้งดังกล่าวกำลังรอฉันอยู่หลังจากเวลาที่กำหนด

5. ฉันแบ่งแป้งยีสต์ที่ทำเสร็จแล้วออกเป็นสามส่วนเท่า ๆ กันรีดแต่ละอันแล้ววางไส้ตรงกลาง ในกรณีแรก มันติดด้วยแป้ง (ซึ่งจะช่วยไม่ให้แยมรั่วออกมา

6. ในกรณีที่สอง มันคือช็อกโกแลต

7. ในกรณีที่สาม ดอกป๊อปปี้อาหารทำหน้าที่เป็นไส้

8. ทันทีที่บรรจุเข้าที่ เราก็ปิดแต่ละชั้นด้วยการบีบขอบ จากนั้นเมื่อจำทักษะในวัยเด็กของเราเราได้ถักเปียจากมันซึ่งปลายของมันเชื่อมต่อกับจุดเริ่มต้นดังนั้นจึงเป็นพวงหรีดชนิดหนึ่ง

การสร้างดังกล่าวไปที่เตาอุ่นเป็นเวลา 35 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา ก่อนอื่นฉันอบด้านล่าง (ประมาณ 15 นาทีจนเป็นสีทอง) จากนั้นอบด้านบน - 20 นาที

9. ฉันทาพวงหรีดอีสเตอร์ที่เสร็จแล้วด้วยเนยเล็กน้อย (ซึ่งเป็นทางเลือก แต่เป็นที่ต้องการ)

10. บีบน้ำมะนาวเป็นน้ำตาลผงแล้วผสม คุณยังสามารถเอาชนะเพื่อทำให้มวลขาวขึ้น เรารดน้ำพวงหรีดอีสเตอร์ด้วยมวลที่เสร็จแล้ว จากนั้นปล่อยให้เค้กแช่เย็นและเสิร์ฟถึงโต๊ะ อย่าลืมว่าเมื่อตัดขนมอบจากยีสต์ร้อนคุณจะพบกับปัญหาไม่เพียง แต่ยังดูไม่สวยอีกด้วย

ทานให้อร่อย!!!

ขอแสดงความนับถือ Julia

ขนมนี้สามารถเป็นของตกแต่งที่แท้จริงของโต๊ะอีสเตอร์ได้ ในช่วงกลางของพวงหรีดอีสเตอร์ คุณสามารถวางไข่เหมือนในตะกร้า และตกแต่งพวงหรีดด้วยดอกไม้ต่าง ๆ จากน้ำตาลเหลือง ข้อดีของพวงหรีดอีสเตอร์ยังรวมถึงรสชาติที่ยอดเยี่ยมแป้งโปร่งแสงและการอุดฟันที่หลากหลาย ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะชอบทรีตเมนต์นี้

หากคุณไม่เคยลองอบด้วยแป้งยีสต์ สูตรนี้ก็เหมาะสำหรับคุณเช่นกัน เราได้พยายามทำให้มีรายละเอียดมากที่สุด ลองมัน.

ในการทำพวงหรีดอีสเตอร์คุณจะต้อง:

• ยีสต์แห้ง 7 กรัมสำหรับแป้ง (หรือดิบ 30 กรัม)
• แป้ง 600-800 กรัม
• นม 250 มล.
• ไข่ 3 ฟอง
• น้ำตาล 300 กรัม
• เนย 100 กรัม
• 2 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา
• แอปริคอตแห้ง 150-200 กรัม
• ลูกพรุน 150-200 กรัม
• ลูกเกด 150-200 กรัม

สำหรับวางน้ำตาล:

• น้ำตาลทรายป่น 1-2 ถ้วย
• นมแห้ง ¾ ถ้วย
• แป้งมันฝรั่ง 0.5 ถ้วย
• นมข้นจืด ¾ ถ้วย
• 3-4 เซนต์ ช้อนน้ำมะนาว

มาสติกสามารถแทนที่ด้วยไอซิ่งแบบดั้งเดิมสำหรับวันหยุดนี้ ซึ่งทำจากไข่ขาวที่ตีด้วยน้ำตาล

อุ่นนมเล็กน้อย ควรอุ่นแต่ไม่ร้อน

เพิ่มยีสต์แห้งลงในนมสำหรับแป้ง

ค่อยๆ ใส่แป้งครึ่งหนึ่งเพื่อทำแป้ง เช่น แพนเค้ก แนะนำให้ร่อนแป้งทันทีก่อนใส่ลงในแป้งเพื่อขจัดก้อน เศษผง และทำให้อากาศถ่ายเทสะดวกขึ้น

ผสมให้เข้ากันแล้วใส่ในที่อบอุ่น นี่อาจเป็นเตาอบที่อุ่นและปิดอยู่เล็กน้อย ถ้วยน้ำร้อนที่ต้องเปลี่ยนเป็นระยะๆ หรือสถานที่ข้างหม้อน้ำ ในกรณีหลังต้องพลิกกระทะเป็นครั้งคราว

แป้งควรมีขนาดประมาณสองเท่าหรือเริ่มตั้งตัวได้เล็กน้อย อาจใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงขึ้นอยู่กับอุณหภูมิ

แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ตีไข่แดงกับน้ำตาล ใส่น้ำตาลวานิลลา

ตีไข่ขาวแยกกันด้วยเกลือเล็กน้อยจนตั้งยอดแข็ง

นวดเนยให้ละเอียด (อย่าละลาย!)

เมื่อแป้งพร้อมใส่ไข่แดงที่ตีแล้วผสม

เพิ่มเนยนิ่มผสม

ใส่ไข่ขาวที่ตีไว้

ผสมให้ละเอียด

ตอนนี้ค่อยๆเพิ่มแป้งที่เหลือและเริ่มนวดแป้ง

แป้งที่นวดแล้วไม่ควรติดมือเมื่อสิ้นสุดขั้นตอนนี้ ถ้ามันเหนียวก็เพิ่มแป้งเล็กน้อย

ตอนนี้ต้องใส่กระทะกลับเข้าไปในความร้อนแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนูหรือฝา เราเลือกกระทะโดยคำนึงถึงความจริงที่ว่าแป้งจะเพิ่มขึ้นอย่างน้อยสองครั้ง

เวลาขึ้นของแป้งขึ้นอยู่กับคุณภาพของส่วนผสมและอุณหภูมิของแป้ง โดยปกติ 1-2 ชั่วโมง

เมื่อแป้งขึ้น เรานวดอีกครั้งสั้นๆ ด้วยมือแล้วปล่อยให้แป้งขึ้นเป็นครั้งที่สอง

การเตรียมการบรรจุ:

คุณสามารถทดลองไส้เพิ่มถั่วผลไม้ผลไม้หวาน ฉันเลือกลูกเกด แอปริคอตแห้ง และลูกพรุน ทั้งหมดนี้จะต้องล้างและทำให้แห้งก่อน

ตัดแอปริคอตแห้งและลูกพรุนเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เราสร้างพวงหรีดอีสเตอร์:

เรากำลังรอให้แป้งขึ้นเป็นครั้งที่สอง

แบ่งแป้งออกเป็นสามส่วนเท่า ๆ กัน

เราม้วนแต่ละส่วนเป็นแถบขนาดประมาณ 10 × 50 ซม.

วางไส้ในแต่ละแถบ ยิ่งชั้นไส้หนาขึ้นเท่าไหร่ก็ยิ่งสร้างพวงหรีดได้ยากขึ้นเท่านั้น (และอาจส่งผลเสียต่อรูปลักษณ์ของมัน) แต่ขนมอบก็จะยิ่งอร่อยขึ้น

ม้วนขึ้นแต่ละแถบ

และติดขอบให้แน่น

ในสามม้วนคุณต้องสร้างผมเปียดังในภาพหรือเพียงแค่บิดด้วยสายรัดตามที่คุณต้องการ

จากนั้นเราเชื่อมต่อขอบเป็นวงแหวนแล้ววางบนแผ่นอบซึ่งก่อนหน้านี้คลุมด้วยกระดาษรองอบหรือทาน้ำมัน จำไว้ว่าแป้งจะมีขนาดเป็นสองเท่า

เราวางรูปแบบทนไฟไว้ตรงกลางพวงหรีด (ทำเพื่อให้ได้ช่องที่คุณสามารถใส่ไข่ได้)

อบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 35-40 นาที เมื่อพวงหรีดอีสเตอร์อบต้องปล่อยให้เย็นและคลุมด้วยผ้าขนหนู เสิร์ฟที่โต๊ะวางไข่ในช่อง

พวงหรีดอีสเตอร์ยังสามารถตกแต่งด้วยไอซิ่งของไข่ขาวที่ตีด้วยน้ำตาลหรือปิดด้วยน้ำตาลสีเหลืองอ่อน

การทำน้ำตาลปี๊บ

สูตรนี้ดีเพราะเหมาะสำหรับผู้เริ่มต้น

ในถ้วย ผสมนมผง (¾ ถ้วย) น้ำตาลผง (¾ ถ้วย) และนมข้น (¾ ถ้วย)

ผสมให้เข้ากันจนเนียน เติมน้ำมะนาว (1 ช้อนโต๊ะ) แล้วผสมอีกครั้ง

เราปิดโต๊ะด้วยน้ำตาลผงกระจายมวลที่เกิดขึ้นแล้วนวดด้วยมือของเราค่อยๆเติมน้ำตาลผง เมื่อสีเหลืองอ่อนไม่ติดมือ คุณสามารถเพิ่มแป้งมันฝรั่งเล็กน้อย สีเหลืองอ่อนควรยืดหยุ่น แต่ในขณะเดียวกันก็นุ่มเหมือนดินน้ำมัน ถ้ามันยาก ก็เติมน้ำมะนาวลงไปอีกหน่อย ถ้าไม่ยืดหยุ่นพอ ก็เติมน้ำตาลผงหรือแป้งมันฝรั่งได้

สีเหลืองอ่อนเป็นสีเบจใกล้กับสีขาว นี้สามารถครอบคลุมพวงหรีดอีสเตอร์ทั้งหมด แผ่นขนาดใหญ่สามารถรีดบนโต๊ะที่โรยด้วยผงแป้งหรือแป้ง หรือระหว่างถุงพลาสติกที่ทาด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน แผ่นไม่ควรบางเกินไปความหนาสามถึงสี่มิลลิเมตรก็เพียงพอแล้ว

ฉันชอบวิธีที่สองมากกว่าเพราะง่ายกว่าที่จะนำแผ่นรีดออกจากโต๊ะเพื่อไม่ให้ฉีกขาดและง่ายต่อการปิดและทำให้พวงหรีดเรียบ

เพื่อให้ได้สีเหลืองอ่อนสี ให้ใส่สีผสมอาหารลงไป ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทาทับโกโก้ บีทรูท หรือน้ำแครอท

ในการปั้นดอกไม้จากน้ำตาลมาสติก รูปแกะสลัก คงจะดีถ้ามีเครื่องมืออำนวยความสะดวก เช่น

จากสีเหลืองอ่อนชิ้นเล็ก ๆ คุณสามารถทำใบไม้หรือกุหลาบได้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการและความปรารถนาของคุณ

หากคุณปิดเค้กและสีเหลืองอ่อนขาดเล็กน้อย คุณสามารถปิดเค้กด้วยสีเหลืองอ่อนอีกชิ้นหนึ่ง แล้วทาให้เรียบด้วยแปรงนุ่มเปียก

คุณสามารถเก็บสีเหลืองอ่อนที่เสร็จแล้วได้เป็นเวลาหลายวันและแม้กระทั่งหนึ่งสัปดาห์หากคุณปิดให้แน่น

Mastic กลัวความชื้นมากดังนั้นคุณไม่ควรเก็บขนมอบที่ตกแต่งไว้ในห้องที่มีความชื้นสูง

หากคุณต้องการให้สีเหลืองอ่อนเปล่งประกาย ให้คลุมด้วยแปรงขนนุ่มที่มีส่วนผสมของน้ำผึ้งและวอดก้า (1/1) วอดก้าจะระเหยอย่างรวดเร็ว และน้ำผึ้งจะยังคงแวววาวอยู่บนสีเหลืองอ่อน

ดังนั้นการตกแต่งหลักของตารางอีสเตอร์จึงพร้อม สุขสันต์วันอีสเตอร์กับคุณ!

องค์ประกอบหลักของตารางอีสเตอร์คือไข่สี พร้อมคุกกี้แน่นอน แต่ถึงแม้จะไม่มีพวกมัน ไข่แดงซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของการฟื้นคืนพระชนม์ ชัยชนะของชีวิตเหนือความตาย ก็เป็นคุณลักษณะเชิงความหมายหลักของวันหยุด Krashenki วางบนจานที่สวยงาม เพื่อจุดประสงค์เดียวกัน braids อีสเตอร์ (พวงหรีด) พิเศษถูกอบจากขนมที่มีกลิ่นหอม

อาจมีขนาดเล็ก แต่บ่อยครั้งยังคงพวงหรีดอีสเตอร์ขนาดใหญ่ ไข่ที่ทาสีแล้วพอดีตรงกลางเปียอย่างสวยงาม บางครั้งวางเทียนอีสเตอร์แบบดั้งเดิมไว้ตรงกลางพวงหรีด

สูตรสำหรับทำผมเปียอีสเตอร์นั้นเรียบง่าย แต่ต้องการความเอาใจใส่เป็นพิเศษ เชื่อกันว่าเค้กอีสเตอร์และขนมอบอื่นๆ ดูดซับพลังงานของพ่อครัวได้มากกว่าปกติ ดังนั้นเช่นเดียวกับอาหารทุกจานในวันหยุดนี้ให้อบพวงหรีดด้วยความคิดที่ดีและสดใสอบด้วยการอธิษฐาน!

เวลาทำอาหาร: ประมาณ 3.5 ชั่วโมง

วัตถุดิบ

• แป้ง 3-3.5 ถ้วย (ต้องใช้แป้งเท่าไหร่)
• นมอบอุ่น ¾ ถ้วย
• น้ำตาล 140 กรัม
• ไข่ 3 ฟอง
• เนย 60 กรัม
• ยีสต์แห้ง 1 ช้อนชา
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• ลูกเกด 100 กรัม

นอกจากนี้ คุณจะต้อง 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำและ 3-4 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำตาลผง

คุณสามารถเพิ่มสารปรุงแต่งต่างๆ ลงในสูตรได้ตามใจชอบ: ผิวเลมอนหรือผิวส้ม ถั่ว ผลไม้หวาน หรือแม้แต่ชิ้นช็อกโกแลต นอกจากนี้ คุณสามารถเปลี่ยนนมอบเป็นนมธรรมดาได้ และสามารถนวดแป้งได้ด้วยตนเองและด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องทำขนมปัง ในกรณีนี้ ใช้เครื่องนวดแป้งในเครื่องทำขนมปัง (Binatone BM-2068)

การทำอาหาร

ภาพถ่ายขนาดใหญ่ ภาพถ่ายขนาดเล็ก

ขั้นแรก เทนมและเนยละลายลงในชามของเครื่องปิ้งขนมปัง



ทำลายไข่ พักไว้สักสองสามช้อนโต๊ะเพื่อแปรงเปียก่อนอบ และเพิ่มส่วนที่เหลือลงในส่วนผสมที่เป็นของเหลว



ใส่น้ำตาลลงไป



ร่อนและเพิ่มแป้ง เกลือ และยีสต์



เลือกโหมดการนวด "แป้งยีสต์" หรือเลือกการตั้งค่าแบบแมนนวลและตั้งค่าตัวบ่งชี้ต่อไปนี้เพื่อให้โปรแกรมทำงาน: 14 นาทีสำหรับการนวดครั้งแรก, 20 นาทีสำหรับการพักผ่อน, 10 นาทีสำหรับการนวดครั้งที่สองและ 1 ชั่วโมงสำหรับการเพิ่มขึ้น
หลังจากสิ้นสุดแป้งชุดแรก ให้หยุดและเพิ่มลูกเกดที่ล้างแล้ว



ในสูตรนั้น แป้งมีระดับการอบที่ค่อนข้างใหญ่ กล่าวคือ น้ำตาล เนย ไข่ และอาจใช้เวลานานขึ้นเล็กน้อยในการพิสูจน์ เพราะแป้ง "หนัก" งานของคุณคือการเฝ้าดูว่าแป้งเติบโตเป็นบางครั้ง ถ้าภายในหนึ่งชั่วโมงยังไม่โตมากนัก ให้ปล่อยทิ้งไว้ชั่วขณะหนึ่งและเมื่อสิ้นสุดโปรแกรม จำเป็นต้องเพิ่มขนาดขึ้นสองถึงสองเท่าครึ่ง



แบ่งแป้งที่ทำเสร็จแล้วออกเป็นสามส่วนเท่า ๆ กัน



ม้วนสายรัดยาวจากแต่ละส่วนที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 2-2.5 ซม.



จากมัดเหล่านี้ถักเปียพวงหรีดอีสเตอร์อย่างหนาแน่น



ม้วนเปียนี้เบา ๆ เป็นวงแหวนวางบนแผ่นอบคลุมด้วยผ้าขนหนูสะอาดแล้วปล่อยให้ลอยขึ้นในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง



เมื่อถักเปียมีขนาดใหญ่ขึ้น ให้ทาด้วยไข่ที่ตีจนทั่ว



อบผลิตภัณฑ์ที่อุณหภูมิ 200 องศา ขอแนะนำให้เลือกโหมดการหมุนเวียน - ดังนั้นพวงหรีดอีสเตอร์จะกลายเป็นสีแดงก่ำอย่างสมบูรณ์แบบ
ถักเปียจะอบประมาณ 30-35 นาที แต่คุณยังต้องเน้นที่สีแดงก่ำของเปลือกโลก

ปล่อยให้พวงหรีดอีสเตอร์ที่เสร็จแล้วเย็นที่อุณหภูมิห้องแล้วเทเคลือบจากน้ำที่ผสมกับน้ำตาลผงที่ด้านบน หรือคุณสามารถตกแต่งเปียด้วยไอซิ่งที่เหลือหลังจากตกแต่งเค้กอีสเตอร์