หลุมผลไม้ที่กินได้และกินไม่ได้ อันตรายต่อผลิตภัณฑ์: ใช่ไหม การใช้เมล็ดแตงโมในการแพทย์แผนโบราณ

ตอนเป็นเด็ก ฉันแน่ใจว่าแผลไหม้จากตำแยนั้นดีต่อหลอดเลือด และเพื่อนของฉันในทะเลดำก็เอาแมงกะพรุนมาเกยฝั่งอย่างขยันขันแข็ง โดยอ้างว่ามันดีต่อผิว แนวคิดที่นิยมมากที่สุดประเภทนี้คือประโยชน์ของเมล็ดผลไม้

หลายคนเชื่อว่าเมล็ดผลไม้และเมล็ดพืชมีสารที่มีคุณค่า - ไม่ใช่เรื่องที่นักเสริมสวยให้ความสำคัญกับน้ำมันเมล็ดแอปริคอทและเมล็ดพีชมากนัก และนักโภชนาการก็ยกย่องคุณสมบัติอันยอดเยี่ยมของน้ำมันเมล็ดองุ่น แน่นอนว่ามีน้อยคนที่กล้ากินลูกพีชทั้งลูก แต่บ่อยครั้งด้วยเหตุผลด้านประโยชน์ เช่น ทำแยมโดยไม่ต้องเอาเมล็ดออกจากผลไม้และผลเบอร์รี่

แอปเปิ้ล pips

ปรากฎว่าประโยชน์ของเมล็ดผลไม้เป็นจุดที่น่าสงสัย ประการแรกเมล็ดของพืชหลายชนิดในสกุลพลัมมีสารที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ: “เมล็ดของเมล็ดแอปริคอต, ลูกพีช, แอปเปิ้ล, เชอร์รี่ประกอบด้วยอะมิกดาลินไกลโคไซด์ซึ่งถูกแยกออกจากกระเพาะอาหารด้วยการปล่อยกรดไฮโดรไซยานิกซึ่ง เป็นพิษ” Irina Russ นักโภชนาการ นักต่อมไร้ท่อที่ศูนย์การแพทย์ยุโรปอธิบาย Amygdalin เป็นสิ่งที่ทำให้เมล็ดแอปเปิ้ลมีรสขม แน่นอนว่าความเข้มข้นของสารพิษในสารนั้นมีน้อยมาก แต่ไม่ควรละเลยความจริงข้อนี้

“ในขณะเดียวกัน เมล็ดแอปเปิลก็เป็นแหล่งของวิตามิน แร่ธาตุมากมาย และที่สำคัญที่สุดคือไอโอดีน- Irina Russ พูดว่า - อย่างไรก็ตาม คุณสามารถกินได้ไม่เกินห้าหรือหกชิ้นต่อวัน

สถานการณ์ยังขัดแย้งกับกระดูกส่วนอื่นๆ

องุ่นและทับทิม

Irina Russ กล่าวว่า "ถ้าไม่เคี้ยวเมล็ดทับทิมและองุ่น จะไม่ถูกย่อยในทางเดินอาหาร

นอกจากนี้ในเมล็ดองุ่นยังมีวิตามินและผักอีกมากมาย สารประกอบฟีนอลเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่แรงมากจริงอยู่ถ้าคุณเพียงแค่เคี้ยวกระดูกสารเหล่านี้จะดูดซึมได้ไม่ดีนัก - มีประโยชน์มากขึ้นในการทำทิงเจอร์

เมล็ดทับทิมอุดมไปด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวและวิตามินอี

อย่างไรก็ตาม คุณสามารถกินเมล็ดเหล่านี้ได้ก็ต่อเมื่อคุณไม่มีโรคในทางเดินอาหาร มิฉะนั้น เมล็ดเหล่านี้อาจทำให้เกิดอาการกำเริบได้ นอกจากนี้การดูแลเคลือบฟัน: กระดูกแข็งก็ไม่มีประโยชน์เช่นกัน

เชอร์รี่

การกลืนหลุมเชอร์รี่อาจเป็นเรื่องบังเอิญเท่านั้น: ไม่น่าเป็นไปได้ที่ใครจะตั้งใจกินสิ่งที่กินไม่ได้อย่างแน่นอน อย่างไรก็ตาม หากเกิดเหตุการณ์นี้ คุณไม่ควรตื่นตระหนก: แม้ว่าจะมีกรดไฮโดรไซยานิกอยู่ แต่กระดูกในปริมาณเล็กน้อยก็ไม่เป็นอันตราย

คุณยังสามารถปรุงแยมเชอร์รี่โดยไม่ต้องเอาเมล็ดออก: ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูง amygdalin จะถูกทำลาย

ลูกพีช

เมล็ดพีชนั้นหาได้ยาก และถ้าคุณทำได้ คุณจะพบว่าเมล็ดพีชนั้นไร้รสโดยสิ้นเชิง เนื่องจากมีปริมาณอะมิกดาลินสูง จึงมีรสขม จึงไม่จำเป็นต้องกินเลย

อีกอย่างคือน้ำมันเมล็ดพีช อุดมไปด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนโอเมก้า 3 โอเมก้า 6 และโอเมก้า 9 และเนื่องจากอะมิกดาลินสามารถละลายน้ำได้ แต่ไม่ละลายในไขมัน กรดไฮโดรไซยานิกจึงไม่มีอยู่ในน้ำมันและสามารถเติมลงในน้ำสลัดได้

แอปริคอท

กระดูกที่กินได้มากที่สุดนั้นร้ายกาจ นอกจากกรดไขมันไม่อิ่มตัว แร่ธาตุ และวิตามินแล้ว ยังมีกรดไฮโดรไซยานิกที่ขึ้นชื่ออีกด้วย การกินนิวคลีโอลีอร่อยเกินสิบอย่างไม่คุ้ม

แต่การอบชุบด้วยความร้อนทำให้เมล็ดแอปริคอตไม่เป็นอันตรายอย่างสมบูรณ์ ซึ่งเป็นสาเหตุที่มักใช้ในอาหารของทรานส์คอเคซัสและตะวันออกกลาง: เพียงพอที่จะจุดไฟเมล็ดในเตาอบและคุณสามารถผสมกับน้ำผึ้งและแอปริคอตแห้งหรือกิน พวกเขาเป็นเช่นนั้น ใช่ และชาวยุโรปได้ค้นพบวิธีการใช้เมล็ดแอปริคอต: นิวคลีโอลีรสขมใช้สำหรับปรุงแยมและขนมหวาน (นิวคลีโอลีสองหรือสามชนิดก็เพียงพอแล้ว) หรือทำขนมปังกรอบอะมาเร็ตติของอิตาลี

อาโวคาโด

คุณสามารถทำอะไรกับหลุมอะโวคาโด? สิ่งแรกที่นึกถึงคือการงอกและปลูกในดินเพื่อให้สิ่งแปลกใหม่เติบโตที่บ้าน แต่เจ้าจะว่าอย่างไรหากข้าเสนอให้ท่านกินกระดูกชิ้นนี้ ไม่ทั้งหมดแน่นอน ในการเริ่มต้น ให้สอดปลายมีดเข้าไปในกระดูกแล้วกดเบาๆ ให้แตก บดชิ้นที่ได้ในเครื่องปั่นอันทรงพลังหรือเครื่องเตรียมอาหาร เพิ่มผงสำเร็จรูปลงในมิลค์เชค สมูทตี้ โจ๊ก หรือสลัดผลไม้

ดังนั้นหลุมอะโวคาโดกินได้หรือไม่? ไม่ต้องสงสัย! เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพ โดยมีเส้นใยที่ละลายน้ำได้ โพแทสเซียม และสารต้านอนุมูลอิสระสูง แม้ว่าจะมีรสขมเนื่องจากมีแทนนินซึ่งในปริมาณมากอาจเป็นพิษได้

คุณค่าทางโภชนาการของเมล็ดอะโวคาโดเมล็ดอะโวคาโดมีโพแทสเซียมและฟอสฟอรัส และมากกว่าเนื้อผลไม้ ปริมาณโพแทสเซียมสูงสุดซึ่งจำเป็นอย่างยิ่งต่อระบบประสาท กล้ามเนื้อและระบบย่อยอาหาร คุณจะพบได้ในผลไม้ที่ไม่สุก เมื่อครบกำหนดความเข้มข้นขององค์ประกอบขนาดเล็กนี้จะลดลง

ดร.ทอม หวู่ยังเป็นหนึ่งในแหล่งใยอาหารที่ละลายน้ำได้ตามธรรมชาติอีกด้วย การมีเส้นใยอาหารที่ละลายน้ำได้มีความสำคัญต่อแกนกลาง เนื่องจากช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือด

ประโยชน์ด้านสุขภาพของเมล็ดอะโวคาโด

• คุณสมบัติต้านเนื้องอกการทดสอบในหนูและหนูทดลองพบว่าในบ่ออะโวคาโดมีสารประกอบที่มีคุณสมบัติต้านมะเร็ง ตามสารานุกรมส่วนผสมจากธรรมชาติที่ใช้ในอาหาร ยา และเครื่องสำอาง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ที่สำคัญของเมล็ดพืชเหล่านี้เกิดจากการมีฟลาโวนอลอยู่ในรูปที่ควบแน่น
• ยาปฏิชีวนะตามธรรมชาตินักวิทยาศาสตร์ชาวบราซิล หลังจากการทดลอง "หลอดทดลอง" หลายครั้ง พบว่าสารสกัดจากเมล็ดอะโวคาโดฆ่าเชื้อราบางชนิด (เช่น แคนดิดา) และเชื้อก่อโรคในเขตร้อนที่เรียกว่าไข้เหลือง (พาหะคือยุง) ดูเวชศาสตร์เขตร้อนมีนาคม 2552 สำหรับรายละเอียด
• ประโยชน์สำหรับการย่อยอาหารหลายศตวรรษก่อน ชาวอเมริกันอินเดียนใช้หลุมอะโวคาโดเพื่อรักษาอาการผิดปกติทางเดินอาหาร เช่น โรคบิดและท้องร่วง บางทีผลิตภัณฑ์ที่น่าอัศจรรย์นี้อาจช่วยคุณได้เช่นกัน :o)
• ที่มาของสารต้านอนุมูลอิสระอะโวคาโดมักถูกกล่าวถึงในหมู่ผลไม้ที่มีสารต้านอนุมูลอิสระเข้มข้น ซึ่งไม่เพียงแต่เกี่ยวข้องกับเนื้อเท่านั้น แต่ยังเกี่ยวข้องกับเมล็ดของผลไม้นี้ด้วย ในปี พ.ศ. 2546 นักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยแห่งชาติสิงคโปร์สรุปว่าเมล็ดอะโวคาโด เช่น เมล็ดมะม่วง มะขาม และขนุน มีสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติมากกว่า เช่น คาเทชินและโปรไซยานิดิน เพื่อให้แม่นยำยิ่งขึ้น เมล็ดพืชมีสัดส่วนถึง 70% ของสารต้านอนุมูลอิสระทั้งหมด

• ลดระดับคอเลสเตอรอลและป้องกันการสะสมของคราบพลัคบนผนังหลอดเลือด, ตามการทดสอบในห้องปฏิบัติการในสัตว์. ผลลัพธ์ที่เกี่ยวข้องได้รับการตีพิมพ์ในวารสาร "Plant Food in the Human Diet" ในเดือนมีนาคม 2555 นักวิทยาศาสตร์เชื่อว่าผลของการลดคอเลสเตอรอลนั้นเกี่ยวข้องโดยตรงกับปริมาณเส้นใยสูงในหลุมอะโวคาโด ซึ่งป้องกันการดูดซึมไขมันที่เป็นอันตรายในทางเดินอาหาร
  ประโยชน์เพิ่มเติมสำหรับระบบหัวใจและหลอดเลือดให้สารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ ยับยั้งการเกิดออกซิเดชันของไขมันและการก่อตัวของเนื้อเยื่อหลอดเลือด

เมล็ดอะโวคาโดเป็นสีผสมอาหารและสารกันบูด
ตามบทความในวารสารวิทยาศาสตร์การอาหาร นักวิทยาศาสตร์กำลังมองอย่างใกล้ชิดที่เม็ดสีส้มที่ผลิตขึ้นเมื่อเมล็ดของอะโวคาโดถูกบดขยี้เพื่อใช้เป็นสีผสมอาหารตามธรรมชาติ เม็ดสีนี้ยังคงความคงตัวในช่วงอุณหภูมิและความเป็นกรดที่ค่อนข้างกว้าง มีความปลอดภัยอย่างสมบูรณ์และสามารถทดแทนสารสังเคราะห์ได้อย่างดีเยี่ยม
วารสารเคมีเกษตรและอาหาร (พฤษภาคม 2554) ให้ข้อมูลที่น่าสนใจโดยอิงจากการศึกษาสารต้านจุลชีพในเมล็ดอะโวคาโดและผิวหนัง สารประกอบเหล่านี้ป้องกันการเน่าเสียของอาหาร ปกป้องไขมันและโปรตีนที่มีอยู่ในเนื้อสัตว์จากการเกิดออกซิเดชัน และยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคบางชนิด

องุ่นและทับทิม. พวกเราหลายคนที่กำลังรับประทานองุ่นหรือทับทิมต่างสงสัยว่า: สิ่งที่ดีที่สุดที่ควรทำ - กินผลเบอร์รี่ที่มีหรือไม่มีเมล็ด เพื่อความกระจ่าง เราหันไปหา Ph.D. นักสรีรวิทยาของเมืองหลวง วาเลรี มิร์โกรอดสกี้.

“ในนิวเคลียสของกระดูก เช่นเดียวกับในตัวอ่อนใดๆ พลังงานอันน่าอัศจรรย์ของสิ่งมีชีวิตกระจุกตัวอยู่ พวกมันมีประโยชน์อย่างยิ่งต่อมนุษย์” แพทย์กล่าว - เมื่อกระดูกเข้าสู่กระเพาะอาหาร ต่อมย่อยอาหารจะหลั่งเอ็นไซม์เข้มข้นขึ้น การทำงานของอวัยวะย่อยอาหารดีขึ้น ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่ชาวโลกสัตว์จำนวนมากกลืนหินเพื่อให้ได้ผลที่คล้ายคลึงกัน และในกระดูกซึ่งแตกต่างจากก้อนกรวดยังคงมีน้ำมันหอมระเหยวิตามินและธาตุที่จำเป็นในการรักษามากมาย

กระดูกบางส่วนสามารถกลืนได้ทั้งตัวและละลายในกระเพาะอาหารได้อย่างสมบูรณ์ ส่วนอื่นๆ จำเป็นต้องเคี้ยวหรือบดก่อน เนื่องจากน้ำลายจะกระตุ้นการสลายตัวของสารอาหารหลักจากพวกมัน แต่ก่อนที่คุณจะพิงกระดูกปรึกษาแพทย์ โดยเฉพาะถ้าคุณมีปัญหาทางเดินอาหาร และรู้ว่าด้วยกระดูก หลักการ "ยิ่งดี" ไม่ได้ผล

« อันตรายอย่างยิ่งคือการกินผลเบอร์รี่ขนาดเล็กพร้อมกับคอทเทจชีสมากเกินไป- Valery Mirgorodsky กล่าว - เคซีนมีคุณสมบัติในการเกาะเศษอาหารที่เป็นของแข็งให้เป็นก้อน และมีความเสี่ยงสูงที่จะเกิดการอุดตันของลูเมนในลำไส้ ตัวฉันเองในวัยหนุ่มหลังจากกินแยมราสเบอร์รี่กับคอทเทจชีสมากเกินไปจบลงที่โต๊ะผ่าตัดด้วยการโจมตีของไส้ติ่งอักเสบ ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะยึดติดกับมาตรการและไม่กินมากเกินไป
หากคุณไม่สามารถต้านทานและกินได้ เช่น ผลทับทิมทั้งลูกที่มีเมล็ดพืช ก็อย่านอนบนโซฟา แต่ควรทำความสะอาดหรือทำยิมนาสติก วิธีนี้จะช่วยลดความเสี่ยงของการอักเสบของไส้ติ่ง
“ถ้าคุณเคลื่อนไหวมาก การทำให้บริสุทธิ์ก็จะเกิดขึ้นเอง” แพทย์กล่าว

การปรับปรุงคุณสมบัติของนิวคลีโอลีของลูกพลัมและแอปริคอต เมล็ดจากหินผลไม้ (แอปริคอต, ลูกพลัม, เชอร์รี่) มีประโยชน์ แต่มีอะมิกดาลินไกลโคไซด์ซึ่งแตกตัวในกระเพาะอาหารด้วยการปล่อยกรดไฮโดรไซยานิกและนี่เป็นพิษ เนื่องจากคุณสมบัตินี้ แพทย์ไม่แนะนำให้รับประทานนิวคลีโอลีในปริมาณมาก
แต่คุณสามารถต่อต้านผลกระทบของพิษได้ด้วยวิธีนี้: เติมกระดูกด้วยน้ำเย็น แช่ไว้ 6-7 วัน ทิ่มด้วยแหนบเพื่อให้มองเห็นนิวคลีโอลี เทน้ำเดือดเค็ม (เกลือ 200 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร) ทิ้งไว้ 3-4 วัน นำเมล็ดออก ตากให้แห้ง ทอด รสชาติดีขึ้นและปลอดภัยกว่า

ความคิดเห็น: อย่าล่อลวงโดยหลุมอะโวคาโดมือไม่ยกเมล็ดอะโวคาโดที่สวยงามทิ้งไป แต่แม้จะมีข้อเท็จจริงข้างต้น มีความเห็นว่าไม่แนะนำให้รับประทาน มันไม่ได้เป็นเพียงรสจืดอย่างสมบูรณ์ แต่ยังเป็นพิษ

นักโภชนาการ Natalia Samoylenko กล่าวว่า "เมล็ดอะโวคาโดมีสารพิษเพอร์ซิน - อาจทำให้เกิดอาการแพ้และทำให้ระบบย่อยอาหารเสื่อมสภาพ (อาเจียน ท้องร่วง) ด้วยการสัมผัสกับสารพิษเป็นเวลานานกระบวนการที่ไม่สามารถย้อนกลับได้เกิดขึ้นในกล้ามเนื้อหัวใจ อาการแรกของพิษจากเมล็ดอะโวคาโดคือ: ไอ, สำลัก, ใจสั่น, บวมที่ส่วนบนของร่างกาย

การนวดแบบธรรมชาติหินผลไม้มีประโยชน์ต่อตัวคุณเอง คนที่คุณรัก วางไว้ในจาน เช่น อ่าง แล้วเหยียบเท้าเปล่าประมาณ 10-15 นาที มีจุดที่ใช้งานทางชีวภาพมากมายบน แต่เพียงผู้เดียวร่างกายของคุณจะได้รับความมีชีวิตชีวาสุขภาพจะแข็งแกร่งขึ้น บุคคลได้รับผลกระทบที่คล้ายกันกับชายทะเลโดยเดินเท้าเปล่าบนก้อนกรวด
ตาม www.jv.ru, www.poleznenko.ru, vesti-ukr.com

ประโยชน์และโทษของเมล็ดแอปริคอทนั้นชัดเจน ผลิตภัณฑ์นี้มีการใช้เป็นยามาตั้งแต่จีนโบราณ ทุกวันนี้ หลายคนดูถูกดูแคลนคุณสมบัติของพวกเขา แต่พวกเขาสามารถเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ปรับปรุงสุขภาพ และรักษาความงามตามธรรมชาติ

องค์ประกอบทางเคมีของเมล็ดแอปริคอท

เนื่องจากการแยกเยื่อกระดาษออกจากกันค่อนข้างยาก ในประเทศจีนโบราณมีเพียงจักรพรรดิเท่านั้นที่กินผลิตภัณฑ์นี้ ถือว่าเป็นอาหารสำหรับชนชั้นสูง ผลิตภัณฑ์นี้มีเอกลักษณ์เฉพาะในด้านองค์ประกอบและคุณสมบัติที่มีประโยชน์ ทุกคนที่ใส่ใจในสุขภาพควรใช้เมล็ดแอปริคอทเพราะองค์ประกอบประกอบด้วย:

• โพแทสเซียม;
• แมกนีเซียม;
• ฟอสฟอรัส;
• โซเดียม;
• แคลเซียม;
• เหล็ก;
• กรดนิโคตินิก;
• วิตามินเอ;
• วิตามินบี
• วิตามินซี;
• วิตามินเอฟ

องค์ประกอบที่อุดมไปด้วยจะเป็นประโยชน์ต่อร่างกาย เมล็ดพืชยังมีน้ำมันมากถึง 60% คุณสมบัติของน้ำมันไขมันทำให้สามารถใช้ในการผลิตยาและเครื่องสำอางได้

คุณค่าทางโภชนาการและปริมาณแคลอรี่ของเมล็ดแอปริคอท

ปริมาณแคลอรี่สูงคือ 520 กิโลแคลอรี 100 กรัมยังคำนึงถึง:

• โปรตีน 25 กรัม
• ไขมัน 45 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 3 กรัม

ประโยชน์ของเมล็ดแอปริคอท

ประโยชน์ส่วนใหญ่ซ่อนอยู่ในนิวคลีโอลี เมล็ดแอปริคอทมีประโยชน์และโทษ ช่วยลดความดันโลหิต, ป้องกันโรคหวัด, ทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติ, เสริมสร้างภูมิคุ้มกันและระบบหัวใจและหลอดเลือด

ในทางกลับกัน ผลไม้เก่าอาจเป็นอันตรายได้ เนื้อหาของไซยาไนด์เพิ่มขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป ไม่แนะนำให้ใช้นิวคลีโอลีเก่า

สำหรับผู้หญิง

ประโยชน์ของเมล็ดแอปริคอทต่อร่างกายของผู้หญิงนั้นมีมากมายมหาศาล เพศที่ยุติธรรมกว่ารักพวกเขาเพราะมีวิตามินเอและอีสูง เรตินอล (วิตามินเอ) มีผลดีต่อสภาพผิวปกป้องเส้นผมจากผลกระทบของรังสีอัลตราไวโอเลตและมีส่วนร่วมในกระบวนการผลิตโปรตีน ในเนื้อเยื่อของข้อต่อและกระดูกอ่อน

วิตามินอีเรียกว่าวิตามินความงาม ช่วยชะลอกระบวนการชรา ทำให้ผิวเรียบเนียน ส่งเสริมการดูดซึมวิตามินเอได้ดีขึ้น คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ข้างต้นทำให้นิวคลีโอลีเป็นส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้ในมาสก์และสครับต่างๆ

สำหรับผู้ชาย

เมล็ดแอปริคอทมีประโยชน์และเป็นอันตราย อย่างไรก็ตามสำหรับผู้ชายมีประโยชน์มากกว่า เนื่องจากวิตามินอีมีปริมาณสูง แพทย์บางคนเรียกมันว่า "วิตามินเพื่อการสืบพันธุ์" จำเป็นสำหรับผู้ชายที่กำลังวางแผนมีลูก การเพิ่มระดับของวิตามินอีจะเพิ่มความเป็นไปได้ของการตั้งครรภ์

ปริมาณแคลอรี่สูงและปริมาณโปรตีนสูงทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น นักกีฬาหลายคนใช้ผลิตภัณฑ์นี้เพื่อเพิ่มมวลกล้ามเนื้อ ผู้ชายที่ต้องการผลลัพธ์แบบเดียวกันควรลองของว่างที่มีแคลอรีสูงนี้

ประโยชน์และโทษของเมล็ดแอปริคอทในระหว่างตั้งครรภ์

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเมล็ดแอปริคอทมีความสำคัญต่อสตรีมีครรภ์หรือผู้ที่กำลังวางแผนจะเป็นแม่ ผลิตภัณฑ์มีวิตามิน B9 (กรดโฟลิก) จำนวนมากซึ่งจำเป็นสำหรับทารก แคลเซียมและฟอสฟอรัสมีส่วนช่วยในการสร้างกระดูกอย่างเหมาะสม

อย่างไรก็ตามสตรีมีครรภ์ควรระมัดระวังเป็นพิเศษอาจเกิดอันตรายได้ ผลิตภัณฑ์มีสารพิษ - อะมิกดาลิน

สำคัญ! สารที่เป็นอันตรายตายระหว่างการอบชุบด้วยความร้อน

เมล็ดแอปริคอทดีต่อการลดน้ำหนักหรือไม่?

เมล็ดแอปริคอทมีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายระหว่างการลดน้ำหนัก เมื่อคนกำลังลดน้ำหนักอย่างแข็งขัน พวกเขามักจะขาดไขมันที่ดีต่อสุขภาพ การขาดไขมันส่งผลต่อสภาพของผิวหนัง ผม เล็บ ไขมันมีความสำคัญต่อร่างกายของผู้หญิงเป็นพิเศษ คุณสามารถกินเมล็ดแอปริคอทได้กี่เมล็ดต่อวันในอาหาร? อนุญาตให้กินได้ไม่เกิน 10 ชิ้นต่อวัน สามารถเพิ่มคอทเทจชีส, โยเกิร์ต, โจ๊ก, มูสลี่

ความสนใจ! ผลิตภัณฑ์นี้มีแคลอรีสูงมาก

รักษาด้วยเมล็ดแอปริคอท

ผลิตภัณฑ์นี้ใช้สำหรับป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด ใช้ในการรักษาโรค: โรคหลอดเลือดสมอง, โรคอัลไซเมอร์ ผลิตภัณฑ์นี้ใช้สำหรับโรคกระเพาะ, โรคหลอดลมอักเสบ, โรคไอกรน, โรคหูน้ำหนวก, เปื่อย เมล็ดแอปริคอทใช้ในโรคเบาหวาน

แพทย์มั่นใจในประโยชน์ของเมล็ดแอปริคอทในการรักษาโรคมะเร็ง นิวเคลียสมีผลเสียต่อเซลล์มะเร็งด้วยความช่วยเหลือของอะมิกดาลิน

การใช้เมล็ดแอปริคอทในการแพทย์แผนโบราณ

คุณสมบัติการรักษาของเมล็ดแอปริคอทได้รับการสังเกตโดยผู้เชี่ยวชาญในด้านการแพทย์แผนโบราณ รายการโรคที่ผลิตภัณฑ์นี้ช่วยได้นั้นมีความหลากหลายอย่างแท้จริง:

1. เมล็ดแอปริคอทมีประโยชน์ต่อตับ พวกเขาจะใช้สำหรับการเกิดลิ่มเลือดของหลอดเลือดดำตับ, โรคตับแข็งของตับ, pylephlebitis และ pylethrombosis ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เตรียมยา ในการเตรียม ให้ผสมเมล็ดพืช 20 กรัมกับน้ำอุ่น 200 มิลลิลิตร ทิ้งไว้ค้างคืน Infusion ดื่มวันละ 3 ครั้ง 1 ช้อนโต๊ะก่อนอาหาร
2. ยาเย็น. ในการเตรียมยาแก้หวัดที่มีประสิทธิภาพ คุณจะต้อง: น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ, เมล็ด 20 กรัม, ถั่ว 20 กรัม, ผิวเลมอน บดวอลนัทและเมล็ดพืชให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ผสมกับส่วนผสมทั้งหมด กินยาหนึ่งช้อนชาทุกเช้า

สูตรทิงเจอร์เคอร์เนลแอปริคอท

เมล็ดแอปริคอทมีประโยชน์อย่างมาก ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขาเตรียมทิงเจอร์เพื่อป้องกันโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด ในการปรุงอาหารคุณต้องมีเมล็ด 200 กรัม, วอดก้า 1 ลิตร, น้ำตาล 100 กรัม, สารสกัดวานิลลา 5 กรัม ควรบดเมล็ดและเทวอดก้าทิ้งไว้ 4-5 สัปดาห์ในแสงแดด กรองทิงเจอร์

ละลายน้ำตาล 100 กรัมและสารสกัดวานิลลาในน้ำ 500 มิลลิลิตร เติมลงในทิงเจอร์ พร้อม! ใช้ยา 1 ครั้งต่อวันเป็นเวลา 5 กรัม

วิธีการใช้เมล็ดแอปริคอทสำหรับโรคมะเร็ง

เมล็ดแอปริคอทช่วยต้านมะเร็ง สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการใช้ผลไม้สุกและสด เป็นการดีกว่าที่จะรวบรวมตัวเองในที่ห่างไกลจากถนน การรักษาด้วยเมล็ดแอปริคอทสำหรับเนื้องอกเป็นเรื่องปกติ แต่ผลไม้แอปริคอทป่าถูกนำมาใช้เพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้ ผู้ป่วยต้องกินมากถึง 10 ชิ้นต่อวันหลักสูตรการรักษานานถึง 3 เดือน

ความสนใจ! คุณไม่สามารถเลิกการรักษาตามที่แพทย์กำหนดได้ จำเป็นต้องรวมประสบการณ์ของยาแผนโบราณและคำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญด้านเนื้องอกวิทยา

เมล็ดแอปริคอทในด้านความงาม

ผลิตภัณฑ์นี้ยังใช้ในเครื่องสำอางค์ซึ่งมีประโยชน์มากมาย น้ำมันเมล็ดแอปริคอทใช้สำหรับผิวหน้า ต่อต้านริ้วรอย ปรับปรุงสีผิวและปรับโทนสีให้สม่ำเสมอ นอกจากนี้น้ำมันยังให้ความชุ่มชื่นและบำรุงผิว เนื่องจากมีวิตามิน A และ E สูง น้ำมันจึงถูกนำมาใช้ในการดูแลเส้นผมและเล็บ

น้ำมันเมล็ดแอปริคอทสำหรับผิวหน้าและเส้นผม

ประโยชน์ของน้ำมันแอปริคอทและคุณสมบัติของน้ำมันได้กลายเป็นพื้นฐานสำหรับการใช้งานด้านความงาม เหมาะสำหรับทุกสภาพผิว ตั้งแต่ผิวแห้งและแพ้ง่ายไปจนถึงผิวมัน ใช้:

• เป็นฐานสำหรับการแต่งหน้า
• เป็นครีมกลางคืน
• เป็นส่วนผสมสำหรับมาส์ก

มาสก์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดนั้นจัดทำขึ้นอย่างง่าย ๆ ก็เพียงพอที่จะเอาน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะครีมเปรี้ยว 1 ช้อนชาแล้วคลุกเคล้าให้ทั่วใบหน้า มาส์กทิ้งไว้ 20 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่น เครื่องมือให้ความชุ่มชื่นแก่ผิวอย่างอ่อนโยน, ริ้วรอยสด, บำรุง

หน้ากากนี้จะล้างผิวแห้ง สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง: น้ำมันและดินเหนียวสีขาว มีความจำเป็นต้องผสมผลิตภัณฑ์และทาบนใบหน้าเป็นเวลา 15 นาที

น้ำมันเมล็ดแอปริคอทใช้สำหรับเส้นผม คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมันจะได้รับการชื่นชมจากเจ้าของปลายแห้งและแตก น้ำมันจะให้ความแข็งแรงและสุขภาพแก่เส้นผม

ในการเตรียมมาสก์บำรุงผิว คุณจะต้อง: น้ำมันมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะและน้ำมันเมล็ดแอปริคอท 2 ช้อนโต๊ะ ต้องผสมน้ำมันสองชนิดให้ทั่วและทาให้ทั่วผม หลีกเลี่ยงบริเวณโคนผม ทิ้งไว้ 1-2 ชม.

Apricot Kernel ขัดผิวหน้า

เมล็ดที่บดแล้วมีคุณสมบัติในการผลัดเซลล์ผิวอย่างละเอียดอ่อน สครับจากส่วนผสมนี้จะทำความสะอาดอย่างอ่อนโยนแม้ผิวที่บอบบาง ต้องขอบคุณการขัดผิว ความไวต่อเครื่องสำอางอื่นๆ เพิ่มขึ้น ทางที่ดีควรทำก่อนใช้มาส์ก

สิ่งนี้จะต้องใช้แอปริคอตแห้ง พวกเขาควรจะบดขยี้เติมน้ำมันเครื่องสำอาง 1 ช้อนโต๊ะผสมให้ละเอียดแล้วทาลงบนใบหน้าด้วยการนวดแล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่น

เป็นไปได้ไหมที่จะได้รับพิษจากเมล็ดแอปริคอท

เมล็ดแอปริคอทมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย อย่างไรก็ตาม ในบางกรณีอาจเป็นอันตรายได้ นี่เป็นเพราะ amygdalin กรดไฮโดรไซยานิก Amygdalin อยู่ในส่วนที่แหลม

เมื่อกินเมล็ดแอปริคอตจำนวนมากพิษจะเกิดขึ้นหลังจาก 1-5 ชั่วโมง อาการหลัก: เวียนศีรษะ, อาเจียน, อ่อนแอ. เมื่อมีอาการครั้งแรก ควรปรึกษาแพทย์

คำแนะนำ! ควรให้ผลิตภัณฑ์แก่เด็กด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่ง ก่อนใช้งานควรปรึกษากุมารแพทย์

วิธีการใช้เมล็ดแอปริคอทในการปรุงอาหาร

กระดูกจากแอปริคอตมีประโยชน์ พวกเขาใช้ไม่เพียง แต่เป็นยาธรรมชาติเท่านั้น แต่ยังใช้ในการปรุงอาหารด้วย มักใช้ในของหวาน ตัวอย่างเช่น สำหรับการเตรียมเคลือบ โยเกิร์ต วาฟเฟิล ไอศกรีม ขนมอบ ที่บ้านใช้ผลิตภัณฑ์สำหรับแยมแยม

นักชิมชอบที่จะเพิ่มผลิตภัณฑ์นี้ลงในสลัด เมล็ดแอปริคอทคั่วมีประโยชน์ต่อสุขภาพและเพิ่มความน่าสนใจ สูตรหนึ่งทำได้ง่ายมาก เพียงผสมสมุนไพรสด เมล็ดแอปริคอท ชีสแข็ง และเนยเล็กน้อยเข้าด้วยกัน

วิธีการเตรียมเมล็ดแอปริคอท

การเก็บเกี่ยวเมล็ดแอปริคอทสำหรับฤดูหนาว ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้แอปริคอตสุกปอกเปลือกเนื้ออย่างระมัดระวัง วางบนพื้นผิวเรียบและทิ้งไว้ 5-7 วัน คุณสามารถทิ้งผลิตภัณฑ์ไว้ในแบบฟอร์มนี้ หรือคุณสามารถเอานิวคลีโอลีออกแล้วเช็ดให้แห้ง

วิธีเก็บเมล็ดแอปริคอท

ควรเก็บผลิตภัณฑ์ไว้ในภาชนะแก้วหรือโลหะในที่เย็น เพื่อป้องกันไม่ให้ศัตรูพืชเข้าไปควรทำให้แห้งอย่างทั่วถึง ภายใต้สภาวะที่เหมาะสม กระดูกจะถูกเก็บไว้นานถึง 6 เดือน

อันตรายของเมล็ดแอปริคอทและข้อห้าม

ผลิตภัณฑ์อาจเป็นอันตรายได้ เพื่อหลีกเลี่ยงผลที่ไม่พึงประสงค์ คุณควรจำกฎสองสามข้อ:

• ค่าเผื่อรายวัน - 40 กรัมคุณไม่ควรกินมากกว่านี้
• ผลิตภัณฑ์จะก่อให้เกิดอันตรายร้ายแรงในกรณีที่เกิดอาการแพ้หรือการแพ้เฉพาะบุคคล
• คุณไม่สามารถกินผลิตภัณฑ์นี้ในโรคของระบบต่อมไร้ท่อ
• ไม่ควรใช้สำหรับความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร

บทสรุป

ประโยชน์และโทษของเมล็ดแอปริคอทได้รับการพิสูจน์โดยแพทย์และนักวิทยาศาสตร์ การใช้อย่างเหมาะสมจะเป็นประโยชน์ต่อร่างกายเท่านั้น นิสัยการกินผลิตภัณฑ์เล็กน้อยทุกวันก็เพียงพอแล้วผลจะไม่นาน

เมื่อเร็ว ๆ นี้ญาติคนหนึ่งของฉันเห็นว่าฉันกินแอปริคอตสองสามตัวฉันไม่ได้โยนเมล็ดออก แต่โดยไม่ต้องคิดสองครั้งฉันก็ทุบมันด้วยค้อนใกล้ ๆ ออกจากเนื้อแล้วแยกเปลือกฉันกิน เมล็ดจากเมล็ดเหล่านี้ สิ่งนี้นำเธอไปสู่ความสยองขวัญที่อธิบายไม่ได้ ทำตาน่ากลัว เธอพยายามบอกกับฉันว่าเพราะกรดไฮโดรไซยานิกที่มีอยู่ในกระดูก ฉันกำลังจะตายในอีก 5 นาทีข้างหน้า หรือแม้กระทั่งก่อนหน้านี้

ฉันเคยได้ยินเรื่องสยองขวัญเหล่านี้มาก่อน แม้แต่ตอนเด็กๆ จากนั้น - เขาเรียนเคมีมาเป็นเวลานานแล้ว - เขาทำวิทยานิพนธ์ ทำงานหนักมาก ก็นี่มัน. ฉันต้องจัดโปรแกรมการศึกษา ซึ่งเป็นข้อความสั้นๆ ที่ฉันต้องการเผยแพร่ที่นี่

ดังนั้น เป็นไปได้ไหมที่จะกินเมล็ดแอปริคอทและเมล็ดพืช มันมีกรดไฮโดรไซยานิกอยู่จริงหรือไม่ และจะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณยังกินมันอยู่

คำตอบสำหรับคำถามนี้ไม่เพียงแต่อยู่ในระนาบของเคมีเท่านั้น แต่ยังรวมถึงยาและเวชภัณฑ์ด้วย เริ่มต้นด้วยการปัดเป่าตำนานหลัก - กรดไฮโดรไซยานิกในรูปแบบบริสุทธิ์ไม่มีอยู่ในบ่อแอปริคอท หรือมากกว่านั้นมันบรรจุอยู่ในปริมาณเล็กน้อยที่เราสามารถดมกลิ่นได้เท่านั้นและถึงกระนั้น - ถ้าคุณเข้าใจจริง ๆ ก็ไม่ใช่เธอเลย

ตำนานนี้มาจากไหน? เป็นไปได้มากที่สุดจากข้อเท็จจริงที่ว่ามีกรณีการเสียชีวิตบางกรณีจริงๆ ที่เกิดจากการกินกระดูกจำนวนมาก ส่วนใหญ่มาจากเด็ก ซึ่งมีอาการคล้ายกับพิษของกรดไฮโดรไซยานิกมาก

แต่จะมาจากไหนถ้า - ตามที่ฉันได้กล่าวไปแล้ว - ทั้งกรดไฮโดรไซยานิกหรือโพแทสเซียมและโซเดียมไซยาไนด์ไม่ได้บรรจุอยู่ในเมล็ดแอปริคอทหรืออยู่ในปริมาณที่ไม่มีนัยสำคัญอย่างยิ่งที่ไม่สามารถส่งผลกระทบอะไรได้?

คำตอบอยู่ในเมล็ดแอปริคอทของสารประกอบอินทรีย์ที่มีกลุ่มไนไตรล์ซึ่งเรียกว่า อมิกดาลิน - ไกลโคไซด์ ซึ่งบางครั้งเรียกว่าวิตามินบี 17 ที่มีลักษณะคล้ายวิตามิน (ความจริงแล้วไม่ใช่วิตามิน และไม่รวมอยู่ในสารเชิงซ้อนของการเตรียมวิตามิน):

เพื่อให้แม่นยำยิ่งขึ้น เมล็ดพลัม แอปริคอต และพีชยังมีพรูนาซีนรุ่นก่อนจำนวนหนึ่ง แต่ในกรณีของเรา เรื่องนี้ไม่สำคัญอีกต่อไปแล้ว

เหมือนกัน อมิกดาลินไม่เพียงเข้าไปในกระเพาะอาหารเท่านั้น แต่ยังเข้าไปในปากของบุคคลแล้วภายใต้อิทธิพลของสารพิเศษเอนไซม์ beta-glycosidase ไฮโดรไลซ์ครั้งแรกด้วยการก่อตัวของ mandelonitrile (ฉันไม่ได้ดึงสารตกค้างไกลโคซิดิกไม่ใช่ สำคัญในกรณีของเรา):

และจากนั้น - แยกออกเป็นส่วน ๆ ซึ่งประกอบด้วยสารเช่นเบนซาลดีไฮด์ (ส่วนใหญ่เป็นผู้รับผิดชอบต่อกลิ่นอัลมอนด์) และกรดไฮโดรไซยานิก แต่พวกเขาเพิ่งเริ่มทำลายราสเบอร์รี่ทั้งหมดให้เรา หรือมากกว่า - ส่วนใหญ่เป็นกรดไฮโดรไซยานิก benzaldehyde คนสามารถกินได้หลายสิบกรัม

แต่กรดไฮโดรไซยานิกเป็นพิษ หนูถูกวางยาพิษ 50% ในปริมาณ 3.7 มก. / กก. ของน้ำหนักตัว แต่สำหรับมนุษย์ ปริมาณการตายขั้นต่ำที่เผยแพร่ (ORL-MAN LDLo) คือ ~ 1 มก. / กก. โดยวิธีการที่เกี่ยวกับนิโคตินเหมือนกัน แอปริคอทมีอะมิกดาลิน 1-2% (ในลูกพีช - มากกว่านั้นประมาณ 2-3%) น้ำหนักของหินก้อนเดียวอาจแตกต่างกันมากขึ้นอยู่กับขนาดของแอปริคอท - ตั้งแต่ 1 ถึง 6 กรัม แต่เราจะพิจารณาทุกอย่างให้ดีที่สุด - เรามีกระดูกขนาดใหญ่ที่มีน้ำหนัก 6 กรัมซึ่งให้นิวเคลียสที่มีน้ำหนัก 4 กรัม ซึ่งหมายความว่าประกอบด้วยอะมิกโดลีน 80 มก. น้ำหนักโมเลกุลของอะมิกโดลีนคือ 457 กรัมต่อโมล ตามลำดับ เรามีสาร 0.175 มิลลิโมล ซึ่งในกรณีที่เหมาะสมที่สุด การสลายตัวจะให้กรดไฮโดรไซยานิกประมาณ 5 มก. น้ำหนักของคนที่มีสุขภาพดี (ปล่อยให้มีผู้หญิง) เรามี 50 กก. ตามลำดับเพื่อที่จะตายคุณต้องกิน ขั้นต่ำ 10 เม็ด.

และนี่คือการคำนึงถึงความจริงที่ว่าเราพิจารณาทุกอย่างที่ขีด จำกัด สุดขีด - ปริมาณขั้นต่ำได้รับน้อยกว่าที่กำหนดสองสามครั้งขนาดของเมล็ด - สองเท่าเนื้อหาของ amygdalin - สูงสุด (ใน ความจริงแล้ว แอปริคอตที่ปลูกไม่มากนัก) และที่สำคัญที่สุด - พวกเขาไม่ได้คำนึงถึงว่าเรากินเมล็ดพืชตามกฎทันทีหลังจากแอปริคอตเอง - ซึ่งมีซูโครสในปริมาณมากซึ่งทำให้กรดไฮโดรไซยานิคเป็นกลาง

ในความเป็นจริง - แม้ว่าคุณจะกิน 10-20 เม็ด แต่ก็ไม่มีอะไรเกิดขึ้นกับคุณ และถึงแม้จะไม่มีแอปริคอตเองก็ตาม สำหรับเด็กมันยากขึ้นเล็กน้อย - แต่ถึงกระนั้นกระดูกประมาณห้าชิ้นสำหรับเด็กอายุสิบขวบจะไม่ทำอันตรายใด ๆ เลยและสำหรับผู้ที่มีอายุมากกว่า - มากถึงหนึ่งโหล หากอายุหรือน้ำหนักน้อยกว่าควรจำกัดตัวเองให้น้อยลง

พวกเราหลายคนไม่คิดว่าเมล็ดแอปริคอทเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการหรือดีต่อสุขภาพ ดังนั้นพวกมันจึงถูกทิ้งเหมือนขยะ นิวเคลียสของพวกมันมีลักษณะเป็นก้อนคล้ายถั่วที่อ่อนนุ่ม มีองค์ประกอบที่เข้มข้นและมีผลดีต่อสุขภาพอย่างมาก เมล็ดแอปริคอทที่ปอกเปลือกแล้วถูกใช้โดยคนหลาย ๆ คนมาเป็นเวลาหลายศตวรรษเพื่อใช้เป็นยาและวัตถุดิบในอาหาร ดังนั้นเมล็ดแอปริคอทดีและไม่ดีหรือไม่?

จากบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้:

เมล็ดแอปริคอท: ประโยชน์หรืออันตราย?

เมล็ดแอปริคอทมีแนวโน้มกว้างในด้านการใช้งานที่หลากหลาย ในการปรุงอาหาร พวกเขาสามารถเติมลงในขนม บริโภคแยกต่างหากจากผลิตภัณฑ์อื่น ๆ และทำเป็นแยม เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์ nucleoli ใช้ในการเตรียมยาต้ม, ขี้ผึ้ง, ครีม, โลชั่นและเงินทุน วิธีการใช้งานในด้านความงามก็เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้ว นอกจากนี้น้ำมันที่มีคุณค่าที่มีรสชาติที่ถูกใจและคุณสมบัติที่มีแนวโน้มสำหรับยาหรือเครื่องสำอางนั้นได้มาจากเมล็ดแอปริคอท

องค์ประกอบและคุณสมบัติทางกายภาพ

เมล็ดแอปริคอทมีกรดไขมันจำนวนมาก สารประกอบของแร่ธาตุหลายชนิด กรดอินทรีย์ และกรดอะมิโนที่จำเป็นและไม่จำเป็นอีกจำนวนหนึ่ง

การมีกรดไขมันหลายชนิดเป็นตัวกำหนดค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์ กรดอินทรีย์และแร่ธาตุมีผลดีต่อการทำงานของอวัยวะภายในและการเผาผลาญ

คุณค่าทางโภชนาการและปริมาณแร่ธาตุ (ต่อ 100 กรัม):

• ปริมาณแคลอรี่ - 520 kcal;
• ไขมัน - 45.4 กรัม
• โปรตีน - 25 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 2.8 กรัม
• สารเถ้า - 2.6 กรัม
• น้ำ - 5.4 กรัม
• แมกนีเซียม - 196 มก.;
• โพแทสเซียม - 802 มก.;
• ฟอสฟอรัส - 461 มก.;
• โซเดียม - 90 มก.;
• แคลเซียม - 93 มก.
• ธาตุเหล็ก - 7 มก.

องค์ประกอบประมาณ 29% เป็นกรดโอเลอิกซึ่งเป็นหนึ่งในแหล่งพลังงานพื้นฐานและยังสนับสนุนการดูดซึมของไขมันอื่น ๆ ประมาณ 11% ขององค์ประกอบคือกรดไลโนเลอิก มีบทบาทสำคัญในการรักษาระดับคอเลสเตอรอลที่ดีต่อสุขภาพ การทำงานของหัวใจ และมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ

เมล็ดแอปริคอทมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไร

เมล็ดแอปริคอทและถั่วอื่นๆ อย่างแรกเลยคือผลิตภัณฑ์ให้พลังงานอิ่มตัวซึ่งมีทั้งโปรตีนและไขมันจำนวนมาก นอกจากนี้ไขมันยังถูกดูดซึมโดยร่างกายมนุษย์ได้อย่างมีประสิทธิภาพเนื่องจากอยู่ในรูปของเหลวที่มีน้ำหนักเบา - น้ำมัน ประกอบด้วยกรด oleination, linoleic และ linolenic, stearic, myristic และ palmitic ที่กล่าวถึงแล้วซึ่งมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่ง น้ำมันที่ไม่ผ่านการกลั่นยังคงอยู่ในองค์ประกอบของกรดแอสคอร์บิก, วิตามินบี, โทโคฟีรอล, โปรวิตามินเอ

ผลิตภัณฑ์ยังมีสัดส่วนที่สำคัญของฟอสฟอรัส แมกนีเซียม และโพแทสเซียม การเสริมอาหารด้วยองค์ประกอบเหล่านี้จะช่วยให้สมอง หัวใจ ไต ระบบประสาทและระบบต่อมไร้ท่อ ปริมาณธาตุเหล็กที่สูงแสดงให้เห็นผลในเชิงบวกในรูปแบบของการทำให้ระดับฮีโมโกลบินเป็นปกติและเสริมสร้างระบบไหลเวียนโลหิต ความซับซ้อนของสารแร่นอกจากนี้ยังมีผลฆ่าเชื้อที่ระดับของเนื้อเยื่อและเซลล์

การศึกษาทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับองค์ประกอบของนิวคลีโอลีรายงานว่ามีวิตามินบี 17 ในองค์ประกอบซึ่งมีไซยาไนด์ในสัดส่วนสูง เชื่อกันว่าสารที่อาจเป็นพิษในปริมาณที่พอเหมาะจะทำลายเซลล์มะเร็งและไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพที่ดี

กินเมล็ดแอปริคอทได้ไหม

นิวคลีโอลีเหล่านี้มีรสขม แต่ไม่มากจนไม่สามารถรับประทานได้ การใช้งานไม่ได้เป็นเพียงสิ่งต้องห้ามเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์อีกด้วย เกี่ยวกับจำนวนเมล็ดแอปริคอทที่คุณสามารถกินในแต่ละครั้งหรือระหว่างวัน คุณควรตอบเป็นรายบุคคล สำหรับเด็ก เช่น ไม่ควรให้มากกว่า 1-2 ชิ้น เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ร่างกายปฏิเสธ ผู้ใหญ่สามารถกินมากขึ้นเล็กน้อย แต่คุณไม่ควรถูกครอบงำมากเกินไป

เมื่อถูกถามว่าเป็นไปได้หรือไม่ที่สตรีมีครรภ์จะกินแอปริคอท แพทย์บอกว่าไม่มีข้อห้ามโดยตรง อย่างไรก็ตาม เนื่องจากองค์ประกอบเฉพาะและส่วนประกอบที่ใช้งานจำนวนมาก จึงไม่คุ้มกับความเสี่ยง - เป็นการดีกว่าที่จะ จำกัด ตัวเองให้เป็นส่วน "ของเด็ก" ไม่เกิน 1-2 ชิ้นต่อวัน

อีกคำถามหนึ่งที่น่าสนใจสำหรับหลายๆ คนก็คือ เป็นไปได้หรือไม่ที่จะกินแอปริคอตจากผลไม้แช่อิ่ม ในทางทฤษฎี หลังจากผ่านกรรมวิธีดังกล่าวแล้ว ความเข้มข้นของส่วนประกอบที่อาจเป็นอันตรายในเมล็ดพืชจะลดลง อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ได้หมายความว่าคุณจะลืมเรื่องความปลอดภัยไปได้เลย การจำกัดกระดูกสูงสุด 8-10 ชิ้นต่อวัน จะเป็นการจำกัดที่ดีเพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาสุขภาพ

ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าความเสี่ยงของการมึนเมาสูงเมื่อใช้ผลิตภัณฑ์มากกว่า 40 กรัม มันสามารถแสดงออกในอาการปวดหัว, หายใจล้มเหลว, ชัก, อ่อนแอและง่วงนอนทั่วไป, เป็นลม, คลื่นไส้และปวดท้อง ด้วยอาการดังกล่าว คุณต้องดื่มสารดูดซับที่อยู่ในมือและไปพบแพทย์ (หรือเรียกรถพยาบาล)

สรรพคุณทางยา

ในทฤษฎีการแพทย์สมัยใหม่ ไม่มีรายละเอียดลักษณะทางยาของเมล็ดแอปริคอท อุตสาหกรรมเคมีและเภสัชกรรมทำงานร่วมกับน้ำมันของผลิตภัณฑ์นี้ ซึ่งมีองค์ประกอบที่เข้าใจได้ง่ายกว่าและการดำเนินการที่คาดการณ์ได้ นิวเคลียสเองส่วนใหญ่ได้รับการศึกษาโดยการปฏิบัติทางการแพทย์พื้นบ้าน:

• ยาต้มและทิงเจอร์บนเมล็ดแอปริคอทใช้กับโรคทางเดินหายใจ
• เมื่อใช้น้ำมันและเนื้อของกระดูกสถานะของระบบหัวใจและหลอดเลือดจะดีขึ้น
• การบริโภคน้ำมันในระดับปานกลางทำให้การทำงานของลำไส้มีเสถียรภาพ บรรเทาอาการท้องผูก และบรรเทาอาการด้วยริดสีดวงทวาร
• เนื้อสัมผัสที่อ่อนนุ่มและเบาช่วยปกป้องผนังของอวัยวะย่อยอาหารจากอิทธิพลที่ก้าวร้าวซึ่งเป็นประโยชน์สำหรับแผลและโรคกระเพาะ
• เป็นที่เชื่อกันว่าเมื่อใช้ในรูปแบบยาต่างๆ เมล็ดแอปริคอทจะมีผลในการป้องกันและรักษามะเร็ง
• จากประสบการณ์จริงแสดงให้เห็นว่าการใช้นิวคลีโอลีดิบจำนวนเล็กน้อยช่วยในการต่อสู้กับหนอนพยาธิ
• ยาแผนโบราณแนะนำให้ต้มกระดูกเป็นชาเพื่อป้องกันโรคหลอดลมอักเสบ dysbacteriosis โรคเหน็บชา โรคไตอักเสบ อาการท้องอืด และไอกรน

ในการแพทย์พื้นบ้าน

ในการปฏิบัติทางการแพทย์ที่ไม่ใช่แบบดั้งเดิม การรักษาด้วยเมล็ดแอปริคอท ประการแรกคือ การบำบัดด้วยยาต้านมะเร็ง ในบรรดาผู้คนจำนวนมากที่ปลูกหรือเก็บเกี่ยวผลของต้นไม้นี้ เชื่อกันว่านิวคลีโอลีมีผลยับยั้งเนื้องอก สมมติฐานนี้ได้รับการสนับสนุนจากนักวิทยาศาสตร์บางคนแม้ว่าชุมชนทางการแพทย์ของโลกจะยังไม่ได้พูดถึงเรื่องนี้อย่างเป็นทางการ

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำประสิทธิภาพของผลิตภัณฑ์โดยพิจารณาจากการมีอยู่ของ amygdalin หรือที่เรียกว่าวิตามิน B17 สารที่ได้จากพืชนี้ถือเป็นหนึ่งในสารที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดในด้านเนื้องอกวิทยา มันถูกใช้ในเคมีบำบัดและในรูปแบบของยาที่ผลิตภายใต้ชื่อ Laetrile ผลการทำลายล้างต่อเซลล์ที่ได้รับผลกระทบจากมะเร็งนั้นมาจากการกระทำของไซยาไนด์ ปริมาณในนิวคลีโอลีอยู่ในระดับปานกลาง จึงไม่ก่อให้เกิดพิษเมื่อรับประทานในปริมาณน้อย

สูตรพื้นบ้านสำหรับการใช้งาน:

• เวลาไอ แนะนำให้ทาน 1 ช้อนโต๊ะ ต่อวันจนกว่าจะนิ่มลงและเร่งการถอนเสมหะ ใช้จนกว่าความโล่งใจจะมาถึง
• เมื่อใช้เมล็ดดิบในปริมาณไม่เกิน 10 ชิ้นต่อวันจะมีผลในการต่อต้านพยาธิ
• สำหรับการถูขาด้วยการห่อจะใช้วอดก้า 0.5 ลิตรและเมล็ดหนึ่งแก้ว เวลาแช่ - 3 สัปดาห์
• ยาแผนโบราณเสนอให้ล้างเลือดและเสริมสร้างหลอดเลือดให้รับประทานขี้เถ้าหนึ่งช้อนเต็มจากเปลือกของนิวคลีโอลีทุกวันในขณะท้องว่างซึ่งเผาในกระทะ
• ขอแนะนำให้ดื่มนมแอปริคอทเพื่อปรับปรุงความเป็นอยู่ทั่วไป เติมพลัง เพิ่มภูมิคุ้มกัน และปรับปรุงสุขภาพ มันถูกเตรียมโดยการแช่เมล็ด 200 กรัมในน้ำ 600 มล. ที่อุณหภูมิห้องและตีต่อไปด้วยเครื่องปั่น (ควรเปลี่ยนน้ำหลังจากการแช่)

นอกจากนี้ การใช้เมล็ดในปริมาณที่พอเหมาะยังถือว่ามีประโยชน์สำหรับโรคโลหิตจาง โรคตับแข็ง โรคทางเดินอาหาร และโรคไต

เมล็ดแอปริคอทในด้านความงาม

เนื้อแอปริคอทมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายสำหรับผู้หญิง โดยแสดงเป็นส่วนประกอบอาหารและยา ในกรณีของกระดูก คุณค่าที่ยิ่งใหญ่ที่สุดสำหรับครึ่งหนึ่งของมนุษย์ที่สวยงามคือน้ำมันที่คั้นจากนิวคลีโอลี กรดไขมันที่มีประโยชน์ในปริมาณสูงจะช่วยรักษาความยืดหยุ่น ลักษณะที่ดีต่อสุขภาพ และภูมิคุ้มกันที่ดีของผิวหนังของมือ ใบหน้า และทั่วร่างกาย ผลิตภัณฑ์นี้มีผลดีต่อเส้นผมและเล็บ คุณสามารถค้นหาสัดส่วนและส่วนผสมของน้ำมันเมล็ดแอปริคอทสำหรับผิวหน้า เล็บ หรือผมได้จากบทความแยกต่างหากเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำมันแอปริคอท

เนื่องจากวัตถุดิบแทบไม่มีอยู่ในมือ เมล็ดพืชจึงไม่ค่อยถูกนำมาใช้เป็นส่วนหนึ่งของเครื่องสำอาง ตัวอย่างการใช้ในอุตสาหกรรม ได้แก่ สครับขัดผิวด้วยเมล็ดแอปริคอทจากแบรนด์ Chistaya Liniya เครื่องมือนี้ออกสู่ตลาดมานานกว่าหนึ่งปี มีแฟน ๆ มากมายและยังคงรวบรวมรีวิวเชิงบวกอย่างต่อเนื่อง

ผลิตภัณฑ์นี้เป็นของเหลวมันโปร่งแสงที่มีโครงสร้างหนืดเล็กน้อย ซึ่งได้มาจากการกดเย็น การกดร้อน หรือการสกัดจากเมล็ดแอปริคอท ในรูปแบบหยาบ น้ำมันประกอบด้วยกรดไขมัน สารฟีนอลิก แร่ธาตุและวิตามินรวมเล็กน้อย ด้วยการกดเย็นเพียง 30-40% ของปริมาณรวมของผลิตภัณฑ์ได้มาจากวัตถุดิบ ผลผลิตเป็นน้ำมันที่มีค่าที่สุดในแง่ของส่วนประกอบที่มีประโยชน์ การประมวลผลเพิ่มเติมเกี่ยวข้องกับการกดร้อนและการสกัดโดยใช้ตัวทำละลาย แต่ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายมีคุณภาพผู้บริโภคที่แย่กว่า

น้ำมันเมล็ดแอปริคอทมีสีเหลืองซีดหรือไม่มีสี กลิ่นหอมขึ้นอยู่กับพันธุ์พืช สถานที่ของการเจริญเติบโตและเทคโนโลยีการแปรรูป อาจมีกลิ่นแอปริคอท วานิลลาและถั่ว

น้ำมันเมล็ดแอปริคอทใช้ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอางและในการปรุงอาหาร

ประโยชน์และอันตรายของเมล็ดแอปริคอท: ในการปรุงอาหาร

เกี่ยวกับคำถามที่ว่าพวกเขากินเมล็ดแอปริคอทหรือไม่ หลายคนตัดสินใจในวัยเด็ก เมื่อพวกเขาแยกเปลือกแข็งออกอย่างกระตือรือร้นและกินนิวคลีโอลีที่นิ่มกว่า การใช้งานที่หลากหลายนี้เป็นที่ยอมรับได้ สิ่งสำคัญคือห้ามใช้ในทางที่ผิด ขีด จำกัด รายวันสำหรับเด็กคือ 25 กรัมของผลิตภัณฑ์และสำหรับผู้ใหญ่ - 50 กรัม

ทุกวันนี้ ทั้งในการปรุงอาหารที่บ้านและในโรงงานอุตสาหกรรม เมล็ดแอปริคอทใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์เพิ่มลงในขนม ขนมอบ คุกกี้ ขนมหวาน ไอศกรีม ฯลฯ น้ำมันแอปริคอทไม่ค่อยใช้ในน้ำสลัด

ที่บ้าน กระดูกมักจะบดและใส่ลงในแยม ผลไม้แช่อิ่ม แยม และอาหารอื่นๆ

Urbech กับเมล็ดแอปริคอท

Urbech จากเมล็ดแอปริคอทเป็นหนึ่งในตัวแปรของจานดาเกสถานดั้งเดิมซึ่งเตรียมโดยการบดถั่วและเมล็ดพืชต่าง ๆ (เปลือกแข็งจะถูกลบออกก่อนและประมวลผลเฉพาะเมล็ดอ่อนเท่านั้น) แม้จะมีปริมาณไขมันสูงในเมล็ด แต่น้ำผึ้งและเนยก็ถูกเติมลงในส่วนผสมพื้นฐานเพื่อให้รสชาติที่ละเอียดอ่อนและสดใสยิ่งขึ้น เนื่องจากวิธีการทำอาหารที่เลือกไว้จะรักษาสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดไว้ครบถ้วน แอปริคอตเคอร์เนล urbech จึงมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ดังต่อไปนี้:

• ทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ
• เสริมสร้างหลอดเลือดและทำให้การทำงานของหัวใจมีความสม่ำเสมอมากขึ้น (ลบช่วงเวลาของการทำงาน "สำหรับการสึกหรอ");
• ทำให้ผลกระทบที่เป็นอันตรายของความเครียดต่ออวัยวะและระบบภายในเป็นกลาง
• เติมพลังและความร่าเริง
• กระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน
• ทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารมีประสิทธิภาพและประสานงานกันมากขึ้น
• ช่วยในการรักษาโรคกระดูกพรุน ข้ออักเสบ และโรคข้อต่ออื่นๆ
• สนับสนุนการป้องกันโรคซาร์สและการติดเชื้อไวรัส

ความนิยมของ urbech ในอาหารดาเกสถานเป็นหนึ่งในปัจจัยที่เป็นประโยชน์ที่เอื้อต่อการมีอายุขัยยืนยาว แม้จะมีงานหนัก นักปีนเขายังคงรักษาความชัดเจนของจิตใจ จิตใจที่ดี และพลังงาน นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ชายที่ต้องทำงานหนัก

ข้อห้ามในการใช้ urbech: การแพ้ส่วนผสม, การทำงานที่ยากลำบากของระบบทางเดินอาหาร

แอปริคอตสำหรับแยมและหลุม - รวมกันหรือแยกจากกัน?

ว่าสามารถเพิ่มแอปริคอทลงในแยมได้หรือไม่ เป็นการยากที่จะพูดให้ชัดเจน ประการแรกขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล ประการที่สอง แม้กระทั่งการตัดสินใจเพิ่มลงในอาหารอันโอชะ คุณจำเป็นต้องรู้ว่าเมื่อใดควรหยุด เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การจดจำว่าเมล็ดมีสารที่มีศักยภาพจำนวนหนึ่งซึ่งมีความเข้มข้นสูงซึ่งสามารถเปลี่ยนผลประโยชน์ให้กลายเป็นอันตรายได้ การอยู่ในเหตุผลนั้นง่าย - หากจำนวนเมล็ดตรงกับจำนวนผล ก็จะไม่มีอะไรเลวร้ายเกิดขึ้น แยมที่มีหลุมนั้นไม่ต่างจากรสชาติที่ใส่ในหลุม ตามธรรมชาติ ก่อนเพิ่มกระดูกลงในมวลรวม คุณต้องกำจัดเปลือกนอกที่แข็ง เหลือแต่นิวคลีโอลีชั้นในที่อ่อนนุ่ม แนะนำให้รับประทานแยมแอปริคอตที่มีเมล็ดในปีแรกหลังการกลิ้ง

โดน่า ชูรัก

Dona shurak เป็นอาหารอันโอชะที่แพร่หลายในอุซเบกิสถานซึ่งเป็นบ่อแอปริคอทเค็ม อุซเบกอ้างว่าถั่วลิสงหรือถั่วอื่น ๆ ไม่สามารถเปรียบเทียบได้กับอาหารอันโอชะนี้ ขั้นแรก กระดูกที่ยังแข็งอยู่ในเปลือกแข็ง จะถูกต้มในน้ำร้อนที่มีรสเค็ม จากนั้นนำไปทอดบนเถ้าหรือทรายร้อนเป็นเวลา 20 นาที ตามสูตรบางอย่าง นิวคลีโอลีจะโรยด้วยชอล์คเพื่อทาเคลือบสีขาว กระบวนการกินชวนให้นึกถึงการกินหอยนางรม - ขั้นแรก (ตามรอยร้าวที่ทำก่อนลวก) จะต้องแยกถั่วออก แล้วจึงเอาเมล็ดที่เค็มออกเท่านั้น

อายุการเก็บรักษาและการเก็บรักษา

คุณสามารถเก็บนิวคลีโอลีได้ทั้งในรูปแบบบริสุทธิ์และในเปลือกแข็ง ตัวเลือกสุดท้ายมีความสำคัญสูงสุดหากมีการวางแผนการจัดเก็บระยะยาว - การปกป้องตามธรรมชาติจะช่วยรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ไว้ได้ดีกว่า กระดูกจะต้องแห้งและเทลงในภาชนะแก้วไม้หรือโลหะซึ่งอากาศแสงแดดฝุ่นและแมลงศัตรูพืชไม่สามารถทะลุผ่านได้

อายุการเก็บรักษาที่แนะนำคือไม่เกิน 1 ปี ความจริงก็คือเมื่อเวลาผ่านไป ไขมันและกรดอินทรีย์จะถูกออกซิไดซ์ในเมล็ดพืช และความเข้มข้นของกรดไฮโดรไซยานิกก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน ผลิตภัณฑ์ที่หมดอายุสามารถระบุได้ง่ายด้วยรสขม

ข้อห้าม

แพทย์และนักโภชนาการเห็นพ้องกันว่าการบริโภคเมล็ดแอปริคอทในระดับปานกลางโดยส่วนใหญ่แล้วจะไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ ข้อยกเว้นคือกรณีที่เกี่ยวข้องกับการแพ้ของแต่ละบุคคลหรือมีปัญหาที่ทำให้ย่อยยากและประมวลผลผลิตภัณฑ์ (การรบกวนในทางเดินอาหาร ความไม่แน่นอนของระบบต่อมไร้ท่อ ฯลฯ)

แพทย์ไม่แนะนำอย่างยิ่งว่าอย่าทดสอบร่างกายสำหรับหญิงมีครรภ์ รวมถึงผู้ที่เป็นเบาหวาน โรคเรื้อรังและเฉียบพลัน ตับ ต่อมไทรอยด์