เคล็ดลับการทำเค้กช็อกโกแลตไร้ไข่เนื้อชุ่มฉ่ำสุดๆ เค้กช็อคโกแลตชุ่มฉ่ำไร้ไข่ เค้กโกโก้ชุ่มฉ่ำ

นี่คือความฝันของแม่บ้านหลายคน ท้ายที่สุดแล้ว มันถูกเตรียมอย่างเรียบง่าย ส่วนผสมที่ใช้นั้นเข้าถึงได้อย่างแน่นอนซึ่งมีอยู่ในตู้เย็นของแม่บ้านทุกคน และเค้กก็ออกมานุ่มและมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมาก วิธีทำซุปเปอร์พายแบบนี้? วันนี้มาทดลองด้วยกันในครัว

สูตรง่ายๆ

สูตรนี้ดีเพราะไม่ต้องใช้วัตถุดิบที่หาได้ยาก ท้ายที่สุดแล้วแม่บ้านทุกคนก็มีโกโก้ กาแฟ แป้ง และน้ำมันพืช สิ่งสำคัญคือสูตรอาหารต้องไม่มีส่วนผสม เช่น ไข่หรือเนย ซึ่งเพิ่มแคลอรีเพิ่มเติมให้กับจาน

นอกจากนี้เมื่อใช้สูตรนี้คุณจะได้เค้กช็อคโกแลตสุดอร่อย และใครล่ะจะไม่ชอบรสชาติที่ละเอียดอ่อนและเข้มข้นของเค้กช็อคโกแลต?

สำหรับสูตรนี้เราจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

1. แป้งสาลี 300 กรัม
2. 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนโกโก้
3. 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมะนาว
4. น้ำมันพืช 50 มล.
5. น้ำตาล 200 กรัม
6. น้ำ 150 มล.
7. กาแฟต้ม 50 มล.
8. โซดา 1 ช้อนชา
9. เกลือหนึ่งหยิบมือ;
10. วนิลา.

เมื่อเตรียมส่วนประกอบทั้งหมดแล้วเราก็เริ่มกระบวนการทำอาหาร ขณะเดียวกันก็สามารถเปิดเตาอบเพื่ออุ่นเครื่องได้ 180 0 ค. เราจะต้องมีสองชาม ในที่เดียวเรารวมส่วนผสมแห้ง ได้แก่ แป้ง, โกโก้, โซดา, เกลือ, วานิลลา

ชงกาแฟแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย แน่นอนคุณสามารถแทนที่กาแฟธรรมชาติด้วยกาแฟสำเร็จรูปได้ ทำให้ขั้นตอนการทำอาหารเร็วยิ่งขึ้น หากคุณตัดสินใจใช้กาแฟสำเร็จรูปให้รับประทานในปริมาณสองช้อนชาและเพิ่มปริมาณน้ำเป็น 200 มล.

เทเนยลงในชามใบที่สองแล้วเติมน้ำตาล

ผสมส่วนประกอบทั้งสองนี้ให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย

หลังจากนั้นให้เติมส่วนผสมที่เหลือตามสูตร: น้ำมะนาว น้ำ กาแฟที่ชงแล้ว และผสมมวลอีกครั้งจนเนียน

สิ่งที่เราต้องทำคือรวมส่วนผสมแห้งและเปียกเข้าด้วยกันเพื่อทำแป้ง

ผสมส่วนผสมทั้งหมดเบา ๆ โดยใช้ที่ตี พยายามย้ายจากล่างขึ้นบนเพื่อให้แป้งอิ่มตัวด้วยออกซิเจนมากที่สุด แป้งที่ทำเสร็จแล้วค่อนข้างหนาแต่เป็นของเหลว

ทาน้ำมันพืชลงบนแม่พิมพ์ที่มีขนาดเหมาะสม แล้วเทส่วนผสมซุปเปอร์ช็อกโกแลตลงไป จากนั้นนำไปอบในเตาอบที่ชั้นบนสุดเพื่ออบ เค้กช็อคโกแลตนี้ใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงในการอบ แต่เวลาขึ้นอยู่กับขนาดของกระทะที่คุณเลือกและเตาอบด้วย หรือมากกว่านั้นมันทำงานอย่างไร

พายที่ทำเสร็จแล้วสามารถรับประทานได้ทันที

คุณยังสามารถเทช็อกโกแลตที่ละลายไว้แล้วลงไปก็ได้ ในกรณีนี้คุณจะได้พายช็อกโกแลตสุดฟินแน่นอน

มากระจายรสชาติกัน

เมื่อใช้สูตรเดียวกัน คุณจะได้พายที่มีรสชาติต่างกัน ทำอย่างไร? คุณเพียงแค่ต้องเพิ่มส่วนผสมที่ระบุในสูตรผลิตภัณฑ์ที่จะเสริมและไม่ทำให้รสชาติของช็อคโกแลตเสีย คิดถึงสิ่งที่คุณรักและใช้ในการอบขนมของคุณ ท้ายที่สุดแล้ว การทำอาหารเป็นพื้นที่ที่คุณสามารถทดลองได้อย่างปลอดภัย และเป็นการตอบแทนความกตัญญูจากครอบครัวของคุณ

แล้วคุณสามารถจับคู่กับพายช็อกโกแลตไร้ไข่กับอะไรได้บ้าง? สิ่งแรกที่หลายคนนึกถึงคือถั่ว ที่นี่ทางเลือกของคุณก็มีมากเช่นกัน คุณสามารถใส่วอลนัท เฮเซลนัท อัลมอนด์ หรือแม้แต่เมล็ดพืชลงในแป้งได้ ถ้ามีให้ใส่ถั่วสน

นอกจากถั่วแล้ว ส้ม ส้มเขียวหวาน และมะนาวยังเข้ากันได้ดีกับช็อกโกแลตอีกด้วย ผลไม้รสเปรี้ยว พวกเขาเพิ่มกลิ่นเปรี้ยวที่น่ารื่นรมย์ซึ่งดึงความหวานของช็อกโกแลตออกมาอย่างน่าประหลาดใจที่สุด ยิ่งกว่านั้นคุณสามารถใช้ทั้งเนื้อและน้ำผลไม้ได้

เพิ่มส้มหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในส่วนผสมแห้งในสูตรด้านบน คุณสามารถขูดความสนุกและเพิ่มลงในแป้งได้ หากคุณไม่ต้องการชิ้นส้มในเปลือก ให้เปลี่ยนน้ำส้มตามปริมาณที่กำหนดหรือครึ่งหนึ่งเป็นน้ำส้ม แล้วปรุงตามสูตร น้ำส้มจะทำให้เค้กนุ่มขึ้น และเปลือกจะชุ่มชื้นและนุ่มมาก

นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มผลไม้แห้งต่างๆได้อีกด้วย นี่อาจเป็นแอปริคอตแห้ง ลูกเกด ลูกพรุน อินทผาลัม มะเดื่อ และอื่นๆ เพียงสับผลไม้แห้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผสมลงในแป้งพร้อมกับส่วนผสมแห้งที่เหลือ แครนเบอร์รี่แห้งช่วยเพิ่มความน่าสนใจให้กับแป้งช็อกโกแลต

แครนเบอร์รี่เหมาะกับขนมอบเมื่อแห้ง ลองใช้ในห้องครัวของคุณและคุณจะไม่เสียใจ เมื่อมีผลไม้สดควรตกแต่งพายด้วยรสช็อคโกแลตเข้มข้นด้วยสตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, ลูกเกด, บลูเบอร์รี่หรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ โดยทั่วไปผลไม้หรือเบอร์รี่เกือบทุกชนิดเหมาะสำหรับการตกแต่งเค้กช็อคโกแลต

ช็อคโกแลตเข้ากันได้ดีกับลูกพีชและแอปริคอททั้งแบบสดและแบบกระป๋อง ผลไม้สดสามารถหั่นเป็นชิ้นแล้ววางบนพื้นผิวของเค้กในรูปแบบ คุณสามารถทำเช่นเดียวกันกับผลไม้กระป๋อง หรือคุณสามารถเพิ่มลงในแป้งโดยตรงโดยบดให้ละเอียดล่วงหน้า

หากต้องการกระจายรสชาติ คุณสามารถรวมส่วนผสมหลายอย่างเข้าด้วยกัน โดยไม่จำเป็นต้องหยุดที่ส่วนประกอบเดียว ส่วนผสมสุดคลาสสิกคือช็อกโกแลต อัลมอนด์ และส้ม ในขั้นตอนการทำเค้กคุณสามารถใช้ทั้งการผสมผสานผลิตภัณฑ์แบบคลาสสิกและสร้างสรรค์สิ่งของคุณเองได้

เค้กช็อคโกแลต

นี่เป็นอีกสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทำช็อคโกแลตแสนอร่อย เพื่อเตรียมมันคุณต้องมีส่วนผสมน้อยมาก แม้ว่าสูตรเหล่านี้จะคล้ายกัน แต่ผลลัพธ์ก็แตกต่างกัน

เพราะในการอบสิ่งสำคัญไม่เพียงแต่ส่วนประกอบที่คุณใช้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงส่วนผสมที่ผสมเข้าด้วยกัน รวมถึงลำดับที่ใส่เข้าไปด้วย ด้วยเหตุนี้เองที่สูตรอาหารที่ดูเหมือนคล้ายกันจึงให้ผลลัพธ์ที่แตกต่างกันในที่สุด

มาเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับพายกัน:

• 6 ช้อนโต๊ะ ช้อนโกโก้
• 3 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำตาลทราย;
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำ;
• ผงฟู 2 ช้อนชา;
• โซดา 2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 100 มล.
• สารสกัดวานิลลา 2 ช้อนชา
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำส้มสายชู 9%

แป้งสำหรับพายนี้ก็เตรียมอย่างรวดเร็วเช่นกัน ในชามขนาดใหญ่ ผสมโกโก้ แป้ง เบกกิ้งโซดา ผงฟู น้ำตาล แล้วผสมส่วนผสมให้เข้ากัน ในชามอีกใบ ผสมน้ำมันพืช น้ำ น้ำส้มสายชู สารสกัดวานิลลา อย่างไรก็ตามคุณสามารถใช้น้ำส้มสายชูได้ไม่เพียง 9% คุณเพียงแค่ต้องเปลี่ยนขนาดยา หากคุณมีน้ำส้มสายชู 5% ให้เพิ่มเป็นสองเท่า ทำเช่นเดียวกันหากคุณใช้น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล หากน้ำส้มสายชูของคุณอยู่ที่ 30% คุณจะต้องใช้เวลาน้อยลง - 1 ช้อนชา

ไม่จำเป็นต้องตีส่วนผสมหลังจากผสมส่วนผสมของเหลวแล้ว เพียงคนให้เข้ากันจนเนียน ตอนนี้เทส่วนผสมที่เป็นของเหลวของสูตรลงในชามพร้อมกับส่วนผสมที่แห้ง จากนั้นใช้ที่ตีผสมมวลจนได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน มันควรจะหนากว่าครีมเล็กน้อย

ต้องเตรียมแม่พิมพ์ล่วงหน้านั่นคือทาน้ำมัน และควรอุ่นเตาอบไว้ที่ 180 0 C ที่อุณหภูมินี้เค้กจะอบประมาณหนึ่งชั่วโมง หากคุณตัดสินใจอบคัพเค้กช็อกโกแลต ให้อบคัพเค้กในพิมพ์เล็กๆ ประมาณ 25 นาที

หลังจากอบเค้กแล้ว พักให้เย็นแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง เพื่อให้แน่ใจว่าเค้กจะแตกกระจายและเรียงตัวกันสวยงามบนเค้ก ควรใช้ตะแกรงเล็กๆ ดังที่ได้กล่าวมาแล้วเค้กช็อคโกแลตที่โรยด้วยผงสามารถตกแต่งด้วยสตรอเบอร์รี่ได้

เบอร์รี่นี้จะไม่เพียงแต่ปรับปรุงด้านสุนทรีย์ในการสร้างสรรค์อาหารของคุณเท่านั้น แต่ยังช่วยเติมเต็มรสชาติของความหวานอีกด้วย

จึงมีสูตรการทำพายช็อกโกแลตชุ่มฉ่ำที่มีรสชาติละเอียดอ่อนค่อนข้างมาก ความงดงามของทุกสูตรคือแม่บ้านทุกคนสามารถเสริมและปรับเปลี่ยนได้ตามรสนิยมของตนเองโดยใช้จินตนาการในการทำงาน ทดลองในครัวและสร้างความสุขให้คนที่คุณรัก!

แม่บ้านทุกคนควรรู้วิธีอบบิสกิต รวดเร็ว อร่อย ผลิตจากวัตถุดิบที่ราคาไม่แพงที่สุด แต่บิสกิตส่วนใหญ่อบโดยใช้ไข่ นี่เป็นสารก่อภูมิแพ้ และเด็กหลายคนต้องทนทุกข์ทรมานจากผื่นหลังจากรับประทานขนมอบที่ทำจากไข่แดงแม้แต่ชิ้นเดียว นอกจากนี้การดูแลรักษาไข่มักจะใช้เวลานานเสมอ: ตีไข่ขาวและไข่แดงแยกกัน รักษาอุณหภูมิที่ต้องการ โชคดีที่การทำอาหารไม่หยุดนิ่งและมีสูตรเค้กสปันจ์มากมายที่ไม่มีไข่แดงและไข่ขาว จากบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้สูตรอาหารหลายอย่างสำหรับพายช็อคโกแลตด่วนที่อร่อยที่สุดโดยไม่มีไข่ บิสกิตที่คุณจะได้เรียนรู้วิธีการเตรียมสามารถรับประทานได้แบบนี้หรือจะทำเค้กโดยการตัดพายเป็น 3 ชั้นแล้วเตรียมครีมที่คุณชื่นชอบสำหรับแช่

เค้กช็อคโกแลตถือศีลไม่มีไข่

สูตรนี้ประหยัดมากเพราะไม่ใส่นมหรือเนยด้วยซ้ำ ส่วนผสมทั้งหมดอยู่ในครัวเสมอ

เพื่อเตรียมบิสกิตเวอร์ชันนี้คุณจะต้อง:

• แป้งพรีเมี่ยม – 400 กรัม
• โกโก้ – 50 กรัม
• น้ำตาล – 250 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน (กลั่นดีกว่า) – 150 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.
• น้ำ – 200 มล.
• ผงฟูสำหรับแป้ง – 1 ช้อนชา
• กาแฟสำเร็จรูป – 1 ช้อนชา

ดูรูปเค้กช็อคโกแลตแบบไม่มีไข่ตามสูตรนี้:

เนื้อมีความนุ่มและโปร่งสบายจนคุณไม่สามารถบอกได้เลยว่าไม่มีวิปปิ้งไข่ขาว ผงฟูก็ทำหน้าที่ของมัน

ขั้นแรก คุณต้องผสมแป้ง โกโก้ เกลือ ผงฟู และกาแฟสำเร็จรูปในภาชนะที่แยกจากกัน หากคุณไม่มีเวลา ให้ปรุงเมล็ดพืชที่เข้มข้นมาก แต่จากนั้นก็เติมเอสเปรสโซในตอนท้ายเมื่อแป้งได้รูปแล้ว

ละลายน้ำตาลในน้ำอุ่นจัดจนหมด ใส่เนยลงไปและคนอีกครั้ง

หลังจากผสมส่วนผสมจำนวนมากและของเหลวแยกกัน เปิดเตาอบที่ 220 องศา เค้กช็อคโกแลตไร้ไข่และไร้นมนี้อบได้เร็วมากและต้องใช้ความร้อนสูง

รวมส่วนที่เป็นกลุ่มและส่วนที่เป็นของเหลว นวดแป้งจนก้อนทั้งหมดแตก หากจำเป็น ให้ใช้เครื่องผสมอาหาร หากชันเกินไปให้เติมน้ำเพิ่ม แป้งควรจะค่อนข้างเหลว ความสม่ำเสมอจะประมาณเหมือนนมข้นข้น จากนั้นพายจะออกมาฉ่ำและนุ่มอยู่ข้างใน

ทากระทะด้วยน้ำมันพืชแล้วอบประมาณ 40 นาที ปล่อยให้เค้กเย็นลงเล็กน้อยก่อนตัด ไม่เช่นนั้นเค้กอาจแตกหักได้ คุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงก่อนเสิร์ฟ

เค้กช็อคโกแลตไร้ไข่กับนมข้น

เค้กช็อกโกแลตไร้ไข่สูตรนี้ค่อนข้างหวาน แต่คุณสามารถปรับความหวานได้ด้วยการเติมนมข้นจืดลงไปเล็กน้อย

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• นมข้น – 400 กรัม
• แป้ง – 300 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น – 150 กรัม
• ผงโกโก้ไม่มีสารปรุงแต่ง – 100 กรัม
• ผงฟูหรือโซดาไฟ - 1 ช้อนชา
• น้ำ – 200 มล.

ขั้นแรก ให้ผสมนมข้นจืด น้ำอุ่น และน้ำมันดอกทานตะวันเข้าด้วยกัน ควรใช้เครื่องผสมเพื่อไม่ให้น้ำมันลอยบนพื้นผิว ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมของแป้ง โกโก้ และผงฟู (โซดา) ลงไป ควรใช้เครื่องผสมอีกครั้งเนื่องจากนมข้นจะหนามากและอาจมีแป้งเหลืออยู่ในแป้ง

การปรุงอาหารในเตาอบต้องใช้เวลา 50-60 นาทีที่ 180 องศา หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง จะดีกว่าที่จะตรวจสอบว่าบิสกิตพร้อมหรือยังโดยเจาะด้วยไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟัน หากไม่มีแป้งเหลืออยู่ก็สามารถนำพายที่ทำเสร็จแล้วออกมาได้

พายช็อคโกแลตกับเซโมลินาโดยไม่ต้องเติมไข่

พายช็อคโกแลตที่ไม่เติมไข่และนมนี้คล้ายกับมานาเค้กที่เตรียมไว้ในโรงเรียนอนุบาลทุกแห่งมาก แต่รสชาติช็อคโกแลตที่ละเอียดอ่อนและความสม่ำเสมอที่โปร่งสบายจะไม่ทำให้ใครเฉย

ในการอบบิสกิตนี้ ให้ใช้ส่วนผสมเหล่านี้:

• Kefir ไขมัน 1.5-3% – 400 มล.
• เซโมลินา – 350 กรัม
• น้ำตาล – 250 กรัม
• แป้ง – 150 กรัม
• เนย – 100 กรัม
• โซดาที่ต้องทำให้เป็นกลางด้วยน้ำส้มสายชู – 1 ช้อนชา
• ผงโกโก้ – 100 กรัม

ตั้งเนยให้นิ่มมาก เท kefir ลงไป จากนั้นใส่น้ำตาลและเซโมลินาดิบลงไป วางในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้ซีเรียลฟูและอบได้ดีขึ้น

เมื่อครบชั่วโมง ให้เทส่วนผสมนี้ลงในชามที่มีแป้ง ผงฟู และโกโก้อยู่แล้ว คนให้เข้ากันแล้วนำเข้าเตาอบอย่างน้อย 30 นาที

เค้กช็อกโกแลตเซโมลินาแบบง่ายๆ ไร้ไข่นี้อบในกระทะแก้วหรือโลหะได้ดีที่สุด เนื่องจากแป้งที่มีน้ำหนักมากอาจแตกออกจากกันในกระทะซิลิโคน แต่รูปร่างไม่ควรลึกเกินไป ไม่เช่นนั้นตรงกลางจะไม่อบ

สูตรที่น่าสนใจสำหรับเค้กช็อกโกแลตซุปเปอร์ชื้นที่ไม่มีนมและไข่

ชาวฝรั่งเศสเรียกฟองดองเค้กช็อกโกแลตเวอร์ชันนี้ว่า การเติมจะกลายเป็นของเหลวเสมอ แต่มีไข่แน่นอน สูตรนี้เป็นทางเลือกสนุกๆ ที่ไม่ต้องใช้ไข่และผลิตภัณฑ์จากนม เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้และมังสวิรัติ

คุณจะต้องการ:

• กล้วยสุกมาก 2 ลูก
• ดาร์กช็อกโกแลตบาร์
• น้ำตาลผง – 30 กรัม
• แป้ง – 30 กรัม

สูตรแสนสนุกสำหรับเค้กช็อกโกแลตที่ปราศจากนมและไร้ไข่นี้ไม่ใช่สูตรฟองดองแบบดั้งเดิม แต่ถ้าคุณทำถูกต้อง มันก็จะอร่อยไม่แพ้กัน

ก่อนอื่นคุณต้องบดกล้วยก่อน คุณสามารถทำเช่นนี้ได้ด้วยส้อมหรือเครื่องปั่น จะดีกว่าถ้าผลไม้สุกเกินไป แยกช็อคโกแลตละลายในอ่างน้ำ ผสมโจ๊กกล้วยกับน้ำตาลผงและแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ เทช็อกโกแลตลงไปก่อนที่จะแข็งตัว ความสอดคล้องควรเป็นเหมือนครีมเปรี้ยวเหลว ยิ่งแป้งบางลง โอกาสที่ไส้จะกลายเป็นฟองดองก็จะยิ่งมากขึ้นเท่านั้น

เทแป้งลงในพิมพ์ ควรทำพายเล็กๆ หรือแม้แต่คัพเค้กจะดีกว่า แต่ถ้าคุณใช้รูปแบบที่ใหญ่ แต่ตื้นก็จะออกมาดีมากเช่นกัน อบฟองดองเป็นเวลา 20 นาทีที่ 180 องศา ควรตัดทันทีหลังจากนำออกจากเตาอบ - ในขณะนี้ไส้จะเป็นของเหลวมากที่สุด

เค้กช็อคโกแลต Eggless ด่วนชื้นในหม้อหุงช้า

สูตรหม้อหุงช้าสำหรับเค้กช็อกโกแลตชื้นโดยไม่ต้องใส่ไข่เป็นสูตร "ฉุกเฉิน" ปรุงอาหารได้เร็วมากและเหมาะสำหรับสถานการณ์เมื่อคุณต้องการปรุงบางอย่างหากแขกมาถึงโดยไม่คาดคิด

คุณจะต้องการ:

• เนย – 100 กรัม
• นม – 150 มล.
• น้ำตาล – 150 กรัม
• โกโก้ – 50 กรัม
• แป้ง – 200 กรัม
• ผงฟู – 1 ช้อนชา
• ดาร์กช็อกโกแลต – 50 กรัม
• เกลือ – เหน็บแนม

ขั้นแรกให้ละลายเนย เข้าไมโครเวฟด้วยความเร็วสูงสุด 30-40 วินาทีก็เพียงพอแล้ว ผสมเนยและโกโก้จนไม่มีก้อน เพิ่มนมอุ่นและน้ำตาลแล้วตีอีกครั้ง ขั้นตอนสุดท้ายคือแป้ง ผงฟู เกลือ และช็อกโกแลตชิป ที่นี่เป็นการดีกว่าที่จะตีด้วยมิกเซอร์

แป้งควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว หากจำเป็น ให้เติมนมหรือแป้งเพิ่ม

คุณต้องอบพายช็อคโกแลตไร้ไข่นี้ในหม้อหุงช้าเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงในโหมด "อบ" จะดีกว่าถ้าคุณมีชามขนาดใหญ่แล้วชั้นแป้งจะบางลง หากคุณมีหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ขนาด 3.5 ลิตร คุณควรอบเป็นเวลาอย่างน้อย 40 นาที

เค้กช็อคโกแลตชื้นพร้อมครีมเปรี้ยวโดยไม่ต้องเติมไข่

สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่กินไข่ แต่กินผลิตภัณฑ์จากนม

ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• แป้ง – 200 กรัม
• น้ำตาล – 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว (ไขมันอย่างน้อย 20%) – 150 กรัม
• โกโก้ – 50-70 กรัม
• ผงฟู – 1 ช้อนชา
• เกลือ – เหน็บแนม
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 150 กรัม
• น้ำ – 150 มล.

ขั้นแรก ผสมแป้ง โกโก้ เกลือ และผงฟูเข้าด้วยกัน ในชามแยกต่างหาก ผสมน้ำมันดอกทานตะวันอุ่น น้ำร้อน และน้ำตาล คนจนผลึกน้ำตาลละลายหมด

ในขั้นตอนนี้ ให้เปิดเตาอบก่อน เค้กช็อคโกแลตชื้นโดยไม่ต้องใส่ไข่ตามสูตรนี้ปรุงได้ดีที่สุดที่อุณหภูมิ 120-150 องศา

รวมแป้งและส่วนของเหลวเข้าด้วยกัน ควรผสมกับมิกเซอร์ด้วยความเร็วต่ำ เมื่อความสม่ำเสมอกลายเป็นเนื้อเดียวกันให้เริ่มเติมครีมเปรี้ยวอย่างช้า ๆ กวนอย่างต่อเนื่อง หากแป้งร้อนเกินไป ครีมเปรี้ยวอาจกลายเป็น “เกล็ด” และมีรสเปรี้ยว ดังนั้นจึงควรรอจนกว่าจะเย็นลงถึงอุณหภูมิห้องแล้วจึงเติมครีมเปรี้ยว

ผสมแป้งให้เข้ากันควรใช้แม่พิมพ์แก้วโลหะหรือเทฟลอนแทนซิลิโคน - จากนั้นเค้กจะคงรูปร่างได้ดีกว่า ทาน้ำมันที่ผนังและก้นแล้วอบแป้งที่อุณหภูมิปานกลางเป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมง

ตอนนี้คุณรู้ 6 วิธีในการทำเค้กช็อคโกแลตโดยไม่ต้องไข่อย่างรวดเร็ว สร้างความสุขให้กับตัวเองและคนที่คุณรักด้วยพายแสนอร่อยเหล่านี้เพราะใช้เวลาไม่นาน

อ่านเพิ่มเติม:

สูตรคุกกี้ช็อกโกแลตแท่ง
สูตรคัพเค้กช็อคโกแลตในแม่พิมพ์
สูตรช็อคโกแลตบอลสำหรับตกแต่งเค้ก
สูตรบิสกิตช็อคโกแลตในน้ำเดือดในเตาอบและหม้อหุงช้า
ชิ้นส้มเขียวหวานในช็อคโกแลต: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

หลังจากทานอาหารเย็นแสนอร่อยแล้ว เราแต่ละคนก็ออกจากห้องเพื่อหาอะไรหวานๆ โปรดครอบครัวของคุณด้วยของหวานแสนอร่อย ด้านล่างนี้เป็นคำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการทำเค้กช็อคโกแลตชุ่มฉ่ำแสนอร่อย

วัตถุดิบ

• ไข่ – 5 ชิ้น;
• น้ำตาล – 1½ถ้วย;
• แป้ง – 1 แก้ว;
• เคเฟอร์ – 150 มล.;
• น้ำ – 150 มล.;
• ผงฟู – ½ช้อนชา;
• เนยละลาย - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• สารสกัดวานิลลา – 1 ช้อนชา;
• โกโก้ – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แอลกอฮอล์ – 60 มล.

การตระเตรียม

กำลังอบพาย

1. เปิดเตาอบที่ 175 องศา
2. วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบและทาเนยด้วยเนย
3. โอนแป้งลงในแม่พิมพ์
4. คุณต้องอบประมาณ 25–35 นาที โดยคำนึงถึงคุณสมบัติของเตาอบของคุณ จากนั้นนำเค้กออกและพักให้เย็น

คุณสามารถใช้หม้อหุงช้าได้ เลือกโหมด "การอบ" และปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมง

แช่และประกอบเค้ก

1. เมื่อเค้กเย็นลงแล้ว ให้แบ่งเป็นสองส่วน
2. เพื่อให้ของหวานมีความชื้นอย่างแท้จริงจำเป็นต้องแช่น้ำไว้ น้ำเชื่อมหรือชาหวานใด ๆ สามารถทำหน้าที่เป็นตัวทำให้ชุ่มได้ แต่คุณสามารถเพิ่มรสชาติที่เผ็ดร้อนให้กับอาหารอันโอชะด้วยความช่วยเหลือของแอลกอฮอล์

สำคัญ! อุณหภูมิของน้ำเชื่อมเมื่อเทคอนญักต้องมีอย่างน้อย 30 องศา ไม่เช่นนั้นแอลกอฮอล์จะไม่ละลาย!

แช่เค้กทั้งสองชั้นด้วยน้ำเชื่อมที่ได้ คุณสามารถใช้ฟรอสติ้งระหว่างเค้กได้

ในการเตรียมคุณจะต้องมีช็อกโกแลตแท่ง เนย 50 กรัม และ 20 มล. น้ำ:

หลังจากฟรอสติ้งเค้กชั้นแรกแล้ว ให้ปิดด้วยเค้กชั้นที่สอง ทาจาระบีเปลือกด้านบนด้วย

คุณสามารถเพิ่มไส้ลงในพายได้ อาจเป็นผลเบอร์รี่หรือผลไม้ก็ได้ แอปเปิ้ลเข้ากันได้ดีกับรสช็อกโกแลต

หากคุณเพิ่มกลิ่นเชอร์รี่ลงในสูตรพาย คุณจะได้ของหวานที่คล้ายกับ "Black Forest"

ตัวเลือกการทำให้มีเชอร์รี่

หากคุณไม่รู้ว่าจะทำชาอะไรเราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรเค้กช็อคโกแลตชื้น ผลิตภัณฑ์ขนมไม่จำเป็นต้องมีการเคลือบเพิ่มเติม ในตอนท้ายของการปรุงอาหารคุณจะได้รับของหวานที่เข้มข้นและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยกลิ่นหอมและเนื้อสัมผัสที่ชุ่มชื้น

ส่วนผสมในการทำพาย

เค้กช็อคโกแลตไร้ไข่สุดชุ่มฉ่ำ , จะใช้เวลาความพยายามและส่วนผสมขั้นต่ำ นี่อาจเป็นหนึ่งในสูตรพายไม่กี่สูตรที่สามารถจัดว่าเป็นตัวเลือก "ปรุงด่วน" ได้

ในการเตรียมพายโฮมเมด คุณควรเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• แป้ง 320 กรัม
• โกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ (กอง);
• น้ำมะนาวคั้นสด 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว (หรือน้อยกว่า);
• โซดาหนึ่งช้อนชา
• ผัก 50 มล. หรือเนยละลาย
• วานิลลาและเกลือขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
• แก้วน้ำ;
• กาแฟสำเร็จรูป 1 กรัม

ขนมอบที่นำเสนอจะเป็นสิ่งล่อใจอย่างแท้จริงสำหรับนักช็อกโกแลต ที่น่าสนใจคือเป็นของหวานที่เตรียมไว้โดยไม่ต้องใส่ไข่ ด้านนอกของขนมอบจะกรอบกรอบ แต่ด้านในมีเค้กสปันจ์เนื้อชุ่มฉ่ำกำลังรอคุณอยู่

โดยวิธีการอบสามารถเคลือบเพิ่มเติมได้ การเคลือบจะช่วยให้เค้กมีรสช็อกโกแลตมากขึ้น

กระบวนการทำอาหาร

ก่อนเริ่มปรุงอาหาร ให้นำอาหารทั้งหมดออกจากตู้เย็น ความจริงก็คือผลิตภัณฑ์ที่อุณหภูมิห้องจะถูกนวดได้ดีกว่าโดยทำให้เกิดความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่ต้องรวมก้อน

การเตรียมแป้งทีละขั้นตอน:

1. เทลงในชามลึกที่แห้ง ได้แก่ แป้งสาลี โกโก้ และโซดา กรองส่วนผสมผ่านตะแกรงละเอียด วิธีนี้จะช่วยเพิ่มปริมาณผลิตภัณฑ์จำนวนมากและทำให้ผลิตภัณฑ์อิ่มตัวด้วยออกซิเจน
2. เทเนยที่ละลายแล้วลงในชามอีกใบ นอกจากนี้เรายังแนะนำน้ำมะนาว กาแฟ น้ำตาล และน้ำในปริมาณที่ต้องการอีกด้วย ใช้เครื่องผสมตีของเหลวจนน้ำตาลทรายละลายหมด
3. เมื่อของเหลวมีความคงตัวเป็นเนื้อเดียวกันและน้ำตาลละลายแล้ว ให้เติมส่วนผสมลงในส่วนผสมที่แห้ง ใช้เครื่องผสมเราเริ่มนวดมวลแล้วค่อยๆเพิ่มพลัง
4. วางแป้งไว้และพักไว้เล็กน้อย
5. ในขณะเดียวกันให้เปิดเตาอบก่อน
6. วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment ที่เคลือบด้วยเนย
7. เทส่วนผสมช็อกโกแลตลงในพิมพ์ แล้วใช้ไม้กวาดเกลี่ยให้ทั่วพิมพ์
8. ควรอบพายที่ 180 องศาประมาณ 40 นาที

ในขณะที่กำลังเตรียมพาย มาเริ่มเตรียมพายแบบ "เรียบง่าย" กันดีกว่า เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ละลายช็อกโกแลตแท่งในอ่างน้ำ เติมครีม เนย และน้ำตาล 50 กรัมลงในส่วนผสม นำการรดน้ำให้เป็นเนื้อเดียวกันแล้วนำออกจากอ่างน้ำ

นำเค้กช็อกโกแลตที่เตรียมไว้ออกจากเตาอบ วางแม่พิมพ์บนผ้าเย็นและเปียกเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นนำเค้กออกจากพิมพ์ และปล่อยให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง

วางขนมอบลงบนกระทะ เริ่มจากตรงกลาง เริ่มเทช็อกโกแลตเคลือบลงบนเค้ก ใช้แปรงทาขนมหรือไม้พายเกลี่ยเคลือบให้ทั่วของหวาน

วางในที่เย็นสักสองสามชั่วโมง สูตรเค้กช็อกโกแลตชุ่มนี้จะอยู่ในสมุดสูตรอาหารของคุณ อร่อย!

มีพายไหม?

ใช่เลขที่

ไม่ใช่เรื่องง่ายสำหรับผู้ที่ชื่นชอบของหวานและช็อคโกแลตในช่วงเข้าพรรษา พวกเขาจะต้องละทิ้งขนมโปรดไปเป็นเวลานาน แต่ปรากฎว่าทุกอย่างก็ไม่ได้แย่นักเพราะคุณสามารถปรนเปรอตัวเองด้วยเค้กช็อคโกแลตไร้ไข่ที่อร่อยและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ!

เมื่อใดควรทำพายโดยไม่มีไข่

การอบโดยไม่ใช้ไข่เป็นที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ ตามเนื้อผ้า เป็นที่ต้องการในวันที่ถือศีลอด ซึ่งเป็นช่วงที่ไม่มีการรับประทานผลิตภัณฑ์จากสัตว์ ใครๆ ก็อยากได้ขนมหวาน โดยเฉพาะเด็กๆ และแม่บ้านก็พบทางออกจากสถานการณ์นี้ ปรากฎว่าคุณสามารถได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมโดยไม่ต้องเติมไข่ เนย หรือแม้แต่นมลงในแป้ง!

แม้ว่าจะไม่มีไข่หรือนมก็ตาม เค้กช็อคโกแลตก็ยังนุ่มและอร่อยได้

เวลาไม่เคยหยุดนิ่ง และตอนนี้เรากำลังเผชิญกับปรากฏการณ์เช่นแฟชั่นอาหาร วิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีกำลังได้รับความนิยมอย่างมาก และโภชนาการมังสวิรัติก็เป็นหนึ่งในหลักคำสอนของมัน โดยพื้นฐานแล้วผู้ทานมังสวิรัติและคนหมิ่นประมาทไม่กินอาหารที่ทำจากสัตว์ ดังนั้นพายที่ไม่มีไข่จึงเป็นสิ่งที่มาจากสวรรค์อย่างแท้จริงสำหรับพวกเขา โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากไม่มีผลิตภัณฑ์จากนม

อย่าลืมว่าไข่อยู่ในรายการอาหารก่อภูมิแพ้ เป็นที่ทราบกันดีว่าโรคภูมิแพ้กลายเป็นโรคที่พบบ่อยมากในทุกวันนี้ ดังนั้นคนที่มีปัญหานี้จะพอใจกับสูตรพายไร้ไข่มาก สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าไม่มีผลิตภัณฑ์ก่อภูมิแพ้อื่น ๆ ในขนมอบ

พื้นฐานของการทำเค้กช็อคโกแลตไร้ไข่

แม่บ้านทุกคนรู้ดีว่ารูปลักษณ์และรสชาติของขนมอบนั้นขึ้นอยู่กับประสบการณ์ จินตนาการ และความลับในการทำอาหารของเธอเอง เช่นเดียวกับเค้กช็อกโกแลตไร้ไข่ ซึ่งเรียกอีกอย่างว่าเค้กชื้นเพราะมีความชุ่มฉ่ำ นุ่มนวล และความโปร่งสบาย แต่อาหารจานใดก็ตามก็มีสูตรพื้นฐานและกฎการทำอาหารขั้นพื้นฐาน

สำหรับเค้กช็อคโกแลตไร้ไข่ จะใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• น้ำ;
• แป้ง;
• ผงโกโก้;
• น้ำมันพืช;
• น้ำตาล;
• เกลือ;
• กาแฟสำเร็จรูป

คุณยังสามารถเติมอบเชย วานิลลา กรดซิตริก หรือน้ำมะนาวได้

ส่วนผสมสำหรับพายช็อกโกแลตที่ไม่มีไข่: เกลือ, น้ำตาล, นม, แป้ง, โกโก้, น้ำมันพืช, กรดซิตริก, อบเชย

บันทึก! คุณสามารถใช้ดาร์กช็อกโกแลตแทนผงโกโก้ได้ กระเบื้องจะต้องแตกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วละลายในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟ

เรามาดูกฎการทำอาหารกันดีกว่า

บางครั้งคุณก็สามารถที่จะแหกกฎบางอย่างได้ ตัวอย่างเช่น แม่บ้านบางคนผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในชามเดียวโดยไม่ต้องแยกส่วนที่เป็นก้อนและของเหลวออก

สูตรพายช็อคโกแลตชื้น

เรามีสูตรอาหารหลายสูตรให้คุณ - เรียบง่ายและซับซ้อนเล็กน้อยพร้อมส่วนผสมเพิ่มเติม

เปียกสุดๆ

ความพิเศษของของหวานนี้คือไม่ใช้กาแฟสำเร็จรูปสำหรับแป้ง แต่เป็นกาแฟธรรมชาติที่ชงในเติร์กหรือเครื่องชงกาแฟ

คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้

ส่วนผสมของแห้งเทกอง:

• แป้ง 200 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้;
• ¼ ช้อนชา เกลือ;
• ผงฟู 15 กรัม
• น้ำตาลทรายแดง 165 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม
• 1 ช้อนชา อบเชย;
• ช็อคโกแลตขูดหรือช็อคโกแลตชิป 20 กรัม

ส่วนผสมของเหลว:

• กาแฟธรรมชาติ 250 มล.
• น้ำมันพืชกลั่น 60 มล.
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมะนาว.

ปริมาณน้ำตาลทรายแดงสามารถเพิ่มขึ้นได้ตามสัดส่วนหากคุณไม่ต้องการใช้ช็อกโกแลตขูด

1. วางกระทะด้วยกระดาษ parchment เปิดเตาอบ - ควรอุ่นได้ถึง 180°C ตามเวลาที่คุณวางกระทะโดยใส่แป้งลงไป

   

   ก่อนอื่นให้เตรียมจานอบแล้วเปิดเตาอบ

2. เทน้ำตาลทรายแดงและวานิลลาลงในชาม เทน้ำมันกลั่น เติมน้ำมะนาว คนให้เข้ากันแล้วเติมกาแฟ

   

   ผสมและตีส่วนผสมของเหลวกับน้ำตาล

3. ในชามอีกใบ ผสมผงโกโก้ แป้งสาลี อบเชย เกลือ และผงฟู ร่อนส่วนผสมผ่านกระชอนสองครั้ง

   

   ในชามอีกใบ ผสมส่วนผสมแห้ง

4. ค่อยๆ เพิ่มส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมของเหลว กวนอย่างต่อเนื่องจนได้ความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ

   

   รวมส่วนผสมทั้งสองเข้าด้วยกันแล้วตีแป้ง

5. ใส่ช็อกโกแลตขูดแล้วนวดอีกครั้ง

   

   ในตอนท้ายของการนวด ใส่ช็อคโกแลตขูดลงในแป้ง

6. เทแป้งลงในพิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 40 นาที

   

   เทแป้งลงในจานอบแล้วนำเข้าเตาอบ

เมื่อเค้กพร้อม ให้นำออกจากเตาอบและพักไว้ 15 นาทีเพื่อให้เย็นลงเล็กน้อย แม้ไม่มีครีมก็ยังอร่อย ชุ่มฉ่ำ และโปร่งสบาย

เค้กช็อคโกแลตชื้นกับ kefir

ในระหว่างอดอาหารไม่ได้ห้ามใช้ผลิตภัณฑ์นมเสมอไป คุณจึงสามารถทำพายคีเฟอร์ได้ คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• แป้ง 1 ถ้วย;
• kefir 1 แก้ว;
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• ½ ช้อนชา โซดา;
• 2 ช้อนโต๊ะ. โกโก้.

มาเริ่มทำอาหารกัน

1. เท kefir ลงในชามลึกแล้วเติมน้ำตาล ตีให้ละเอียดโดยใช้มิกเซอร์หรือปัด

   

   ผสม kefir กับน้ำตาล

2. เพิ่มโซดา (ไม่จำเป็นต้องดับปฏิกิริยาจะเกิดขึ้นเนื่องจากกรดของ kefir) ร่อนแป้งและผงโกโก้ผ่านกระชอน ผสมผลิตภัณฑ์ให้ละเอียดและสม่ำเสมอ หลีกเลี่ยงการก่อตัวของก้อน

   

   ใส่แป้ง โซดา โกโก้ และผสมอีกครั้ง

3. แป้งควรจะมีน้ำมูกไหล เทลงในจานอบหรือจานที่เหมาะสมทาน้ำมันไว้ล่วงหน้า (ควรเป็นเนย แต่น้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่นแล้วก็จะใช้ได้เช่นกัน)

   

   เทแป้งลงในกระทะที่เตรียมไว้

4. วางกระทะที่มีแป้งอยู่ในเตาอบ เปิดไว้ที่ 200 ⁰C แล้วอบประมาณ 30 นาที คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของเค้กได้โดยเจาะด้วยไม้ขีดแห้ง หากไม่มีแป้งเหลืออยู่ แสดงว่าพายก็พร้อม

   

   อบพายในเตาอบจนสุก

5. นำเปลือกที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็น ถ้ามันสูงก็ตัดเป็น 2-3 ส่วนได้

   

   พายที่เสร็จแล้วสามารถตัดเป็นชั้นได้

ตอนนี้คุณสามารถอัดจาระบีเค้กที่ได้ด้วยครีม แยม แยม หรือเคลือบก็ได้

สูตรวิดีโอ: พายช็อคโกแลตไร้ไข่พร้อมครีมเปรี้ยวและเนย

พายในภาษาเยอรมัน

ในเยอรมนี พวกเขาชอบอบขนมโดยใช้ผลิตภัณฑ์จากนมหลายชนิดและส่วนผสมเพิ่มเติม เราขอเชิญคุณใช้สูตรนี้สำหรับพายไร้ไข่ "Chocolate Kitchen" ซึ่งคุณจะต้อง:

• แป้งสาลี 200 กรัม
• โยเกิร์ต 200 มล. ที่ไม่มีสารตัวเติม;
• น้ำมันพืช 50 มล.
• 2 ช้อนโต๊ะ. วางช็อคโกแลต;
• อัลมอนด์หรือวอลนัทสับ 50 กรัม
• น้ำตาลผง 170 กรัม
• คุกกี้ช็อคโกแลต 100 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ผงโกโก้;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ครีม;
• ผงฟู 15 กรัม

สำหรับพายรุ่นเทศกาลคุณต้องใช้ครีม ใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้:

พายออกมาอร่อยแม้จะไม่ใส่ครีม แต่บางครั้งคุณก็อยากดูแลตัวเองใช่ไหม?

1. บดคุกกี้ในเครื่องปั่น

   

   บดคุกกี้ในเครื่องปั่น

2. ใส่ส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงในชามลึก ค่อยๆ เติมผลิตภัณฑ์ของเหลวลงไป คนส่วนผสมให้เข้ากัน คุณสามารถใช้เครื่องผสมได้ ในกรณีนี้ ส่วนผสมจะหนาขึ้น

   

   นวดแป้งให้ละเอียด

3. วางกระดาษรองอบแบบพิเศษลงในแม่พิมพ์หรือทาน้ำมันที่ด้านล่างและด้านข้างแล้วเทแป้งลงไป สำหรับเค้กแบบบางให้ใช้กระทะขนาดกว้าง สำหรับเค้กทรงสูงให้ใช้กระทะขนาดเล็กกว่า ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 30 นาที

   

   โอนแป้งลงในพิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบ

4. ในขณะที่เค้กกำลังอบ ให้ทำครีม ในชามเดียว ผสมเนย (มาการีนชนิดดีแทนได้) ครีม และช็อกโกแลต แล้วนำเข้าไมโครเวฟประมาณ 5 นาทีจนละลายหมด คุณยังสามารถเตรียมครีมนี้ในอ่างน้ำได้อีกด้วย

   

   เตรียมครีมช็อกโกแลตในอ่างน้ำ

5. เมื่อเค้กพร้อมแล้ว ให้นำออกจากเตาอบและใช้ไม้จิ้มฟันแทงหลายๆ จุด ยิ่งมีการเจาะมากเท่าไรก็ยิ่งดีเท่านั้น เทนมให้ทั่วพื้นผิวเค้ก

   

   แช่เค้กเสร็จแล้วด้วยนม

6. เทครีมอุ่นๆ ลงบนเปลือกแล้วใช้ไม้พายเกลี่ยให้เรียบ หากคุณต้องการให้ครีมเหลวและซึมเข้าไปในเค้ก ให้ใช้นม 250 กรัมแทนครีม

   

   ทาครีมลงบนเค้กแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว

7. รอให้เค้กเย็นสนิท

หากต้องการ คุณสามารถตกแต่งเค้กช็อกโกแลตด้วยบัตเตอร์ครีมหรือพุดดิ้งได้

คุณสามารถตกแต่งพายด้วยครีมและเกล็ดมะพร้าวได้

เค้กช็อคโกแลตที่ไม่มีไข่และนมปรุงในหม้อหุงช้า

ไม่สำคัญว่าคุณจะไม่มีผลิตภัณฑ์จากนมที่บ้านหรือไม่ คุณสามารถอบเค้กช็อคโกแลตชื้นได้โดยไม่ต้องใช้มัน และผู้เล่นหลายคนจะช่วยคุณในเรื่องนี้

คุณจะต้องการ:

• แป้ง 1.5 ถ้วย (300 กรัม)
• น้ำ 200 มล.
• น้ำมันพืชกลั่น 50 มล.
• 3 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้;
• น้ำตาล 1 แก้ว (200 กรัม)
• เกลือ 1 หยิบมือ;
• 0.45 ช้อนชา ผงฟู;
• 0.5 ช้อนชา โซดา;
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 9%;
• วานิลลิน 1 กรัม
• 1 ช้อนชา กาแฟสำเร็จรูป

สำหรับการตกแต่งคุณสามารถใช้ไอซิ่งมาร์ชเมลโลว์และช็อคโกแลตขูดได้

1. ใช้ชามขนาดใหญ่แล้วผสมโกโก้ แป้ง เบกกิ้งโซดา เกลือ และผงฟูลงไป