ความลับของการปรุงมันฝรั่ง zrazy กับเห็ด มันฝรั่ง zrazy ยัดไส้เนื้อสับ

Potato zrazy เป็นพายยัดไส้ซึ่งไม่ได้เตรียมจากแป้งธรรมดา ฐานเป็นมันฝรั่งบดปรุงด้วยวิธีพิเศษ ท็อปปิ้งสามารถใช้อะไรก็ได้ตามรสนิยมของคุณ ต่อไปนี้เป็นสูตรทีละขั้นตอนสำหรับมันฝรั่ง zrazy กับไส้ที่อร่อยที่สุด

มันฝรั่ง zrazy - หลักการทั่วไปของการทำอาหาร

มันฝรั่งหนุ่มจะไม่ทำงานให้กับ zrazy ผักจะต้องสุกคุณสามารถค้างได้ หัวต้มในเปลือกหรือปอกเปลือก แต่ไม่สับละเอียดแล้วเทน้ำและต้ม ระบายน้ำทั้งหมดจากมันฝรั่งต้ม ไม่ควรมีของเหลวเหลืออยู่ แล้วนำมาบดให้เนียน มวลจะไม่ค่อยดูเหมือนมันฝรั่งบด แต่จะกลายเป็นหนา มีการเพิ่มไข่เข้าไป แต่ไม่เสมอไป ความสอดคล้องจะถูกปรับด้วยแป้ง ใส่มันฝรั่ง 2-4 ช้อนโต๊ะต่อกิโลกรัม

สามารถใช้ไส้อะไรได้บ้าง:

เห็ด, ผัก;

จากเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีก

จากชีส, ไข่;

จากปลา

กะหล่ำปลีดอง, ผักดอง, มะกอก;

จากไส้กรอก ไส้กรอก เนื้อรมควัน

การเติมถูกทำให้พร้อมเต็มที่ พายกับเนื้อสับทำจากแป้งมันฝรั่งในรูปแบบคลาสสิกหรือในรูปแบบของชิ้นเนื้อ จากนั้นผลิตภัณฑ์จะถูกชุบเกล็ดขนมปังในแครกเกอร์หรือเพียงแค่ในแป้งสาลี

Zrazy มักปรุงในกระทะเพียงแค่ทอดทั้งสองด้าน แต่พวกเขายังสามารถอบในเตาอบได้ด้านล่างเป็นสูตรดังกล่าว เสิร์ฟจานทันทีขณะร้อน เมื่อเย็นมันฝรั่ง zrazy จะไม่อร่อยนัก

มันฝรั่ง zrazy: สูตรทีละขั้นตอนกับเห็ด

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับมันฝรั่ง zrazy กับเห็ด คุณสามารถใช้เห็ด แชมปิญอง หรือสายพันธุ์อื่นๆ มันจะดีกว่าที่จะปรุงมันฝรั่งล่วงหน้าเพื่อให้แห้งเล็กน้อย

วัตถุดิบ

มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม

เห็ด 300 กรัม

หัวหอม 70 กรัม

น้ำมันและเครื่องเทศ

การทำอาหาร

1. ปอกมันฝรั่ง ผ่าครึ่งหัวแต่ละอัน ใส่ในกระทะ เทน้ำใส่ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งสองสามกิ่งโยนใบกระวานพริกไทยต้ม แต่อย่าต้มมัน ชิ้นส่วนควรแน่น ในตอนท้ายคุณต้องเกลือ

2. เทน้ำออกจากกระทะทันทีเพื่อไม่ให้ผักได้รับอาหาร โอนมันฝรั่งลงในชามขนาดใหญ่แล้วปล่อยให้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหรือมากกว่า ปล่อยให้ผักแห้งด้านบน

3. เรามีส่วนร่วมในการบรรจุ เราหั่นเห็ดเป็นชิ้น ๆ คุณไม่จำเป็นต้องทำเห็ดขนาดใหญ่ ใส่น้ำมันลงในกระทะ ผัดเบา ๆ หากเก็บเห็ดในป่าก่อนหน้านั้นจะต้องต้มในหม้อคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศได้ จากนั้นสะเด็ดน้ำ หั่นเห็ด ส่งไปทอด

4. ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่เห็ดเกือบพร้อมแล้วทอดทุกอย่างเข้าด้วยกันสองสามนาที

5. เติมเครื่องเทศตามชอบ มักจะเป็นเกลือและพริกไทย แต่ยินดีต้อนรับการเพิ่มสีเขียวคุณสามารถบีบกานพลูกระเทียมหรือวางมะเขือเทศหนึ่งช้อน คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ให้เย็น

6. เรากลับไปที่มันฝรั่ง มันจะต้องหั่นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย คุณไม่สามารถใช้เครื่องผสมสำหรับสิ่งนี้ได้เพียงเครื่องดันหรือเลื่อนผักผ่านเครื่องบดเนื้อที่มีตาข่ายละเอียด บดในวิธีที่สะดวกจนเนียนไม่มีก้อนเนื้อเหลืออยู่

7. เพิ่มไข่และแป้งสองช้อนโต๊ะลงในแป้งมันฝรั่งนวดให้ทั่วคุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มเครื่องเทศลงไปเพราะสามารถไหม้ได้เมื่อทอด แป้งมันฝรั่งจะกลายเป็นกลิ่นหอมเนื่องจากมีการเพิ่มลอเรลและผักใบเขียวลงในกระทะระหว่างการปรุงอาหาร คุณสามารถลองเกลือเพิ่มถ้าจำเป็น

8. เทแป้งลงบนกระดาน

9. หยิกแป้งมันฝรั่งหรือหยิบขึ้นมาด้วยช้อน คลึงเค้กเรียบร้อยบนฝ่ามือโรยด้วยแป้ง ใส่เห็ดลงไปตรงกลาง

10. หยิกขอบทำพาย จัดรูปร่างด้วยฝ่ามือของคุณ วางบนกระดานเร่าร้อน

11. ตาบอดด้วยวิธีนี้ zrazy ที่เหลือด้วยการเติมเห็ด วางบนกระดาน

12. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อน

13. ใช้ zrazy หนึ่งอันแผ่เป็นความหนาสองเซนติเมตรแล้วใส่ในน้ำมันอุ่นอย่างระมัดระวัง ทำเช่นเดียวกันกับผลิตภัณฑ์ขึ้นรูปที่เหลือ

14. ทอดมันฝรั่ง zrazy ก่อนด้านใดด้านหนึ่งจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นพลิกด้านที่สองแล้วปรุง

15. วางจานบนจานแบน เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว ตกแต่งด้วยสมุนไพร

Potato zrazy: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมชีสและไข่ในเตาอบ

จานนี้มีแคลอรีไม่สูงมากเพราะอบ สูตรทีละขั้นตอนสำหรับมันฝรั่ง zrazy ในเตาอบพร้อมไส้ที่อร่อยมาก แต่หากต้องการ คุณยังสามารถทำอาหารกับเห็ด ไก่หรือเนื้อ ผัก ทุกอย่างจะได้ผลเช่นกัน

วัตถุดิบ

มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม

แป้ง 2-3 ช้อนโต๊ะ

นม 2 ช้อน;

ชีส 120 กรัม

กระเทียม 1 กลีบ;

ผักชีฝรั่ง 5 ก้าน;

เครื่องเทศ น้ำมันบ้าง

การทำอาหาร

1. ต้มมันฝรั่งตามปกติ แต่อย่าต้มมากเกินไป ลบน้ำทั้งหมดเย็นหัวและสับ ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย

2. ต้มไข่สองฟองบนเตาให้เดือดซึ่งจำเป็นสำหรับการเติม

3. ทำลายไข่ดิบหนึ่งฟองเอาไข่แดงออกเพื่อหล่อลื่น zrazy

4. รวมโปรตีนที่แยกจากกันกับไข่ทั้งฟองแล้วเขย่าด้วยส้อมแล้วเทมันฝรั่งสับ เติมแป้งด้วยแป้งคนให้เข้ากัน

5. หั่นไข่ต้มเป็นลูกเต๋าหรือตะแกรงใส่ชาม

6. ขูดชีสด้วยคุณสามารถขูดกลีบกระเทียมได้ทันที ใส่ผักชีฝรั่งสับ เกลือ และผสมไส้ที่เตรียมไว้ให้ละเอียด หากชีสแห้งคุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะก็จะยิ่งอร่อยขึ้น

7. แยกแป้งมันฝรั่ง 1.5 ช้อนโต๊ะ ทำเค้ก ใส่ชีสเล็กน้อยที่ใส่ไข่ลงไปตรงกลาง ทำพาย

8. ไม่จำเป็นต้องแผ่ zrazy ที่จะอบในเตาอบ คุณสามารถปล่อยให้มันกลมอวบอิ่ม แต่ทันทีที่เราให้รูปร่างที่เรียบร้อยถ่ายโอนไปยังแผ่นอบที่ทาด้วยไขมันแล้ววางตะเข็บจากด้านล่าง

9. นำไข่แดง ซึ่งก่อนหน้านี้ตั้งไว้ ตีด้วยนมหรือครีมสองช้อนโต๊ะ แปรง zrazy ทั้งหมดบนแผ่นอบด้วยแปรง เราพยายามทำส่วนด้านข้างทั้งหมดเพื่อให้เป็นสีน้ำตาลอย่างสวยงาม

10. เนื่องจากแป้งไส้และแป้งมันฝรั่งใกล้จะพร้อมแล้ว คุณจึงจำเป็นต้องอบในเตาอบให้เป็นสีน้ำตาลเท่านั้น ดังนั้นเราจึงใส่ในเตาอบอุ่นที่ 210-220 องศาเป็นเวลา 10-15 นาที

มันฝรั่ง zrazy: สูตรทีละขั้นตอนกับเนื้อสับในกระทะ

หนึ่งในท็อปปิ้งที่ฉันชอบคือเนื้อ! สูตรทีละขั้นตอนสำหรับมันฝรั่ง zrazy ใช้เนื้อสับคุณสามารถใช้ส่วนผสมของเนื้อวัวกับเนื้อหมูเนื้อไก่เนื้อแกะ โดยทั่วไปแล้ว เราทำไส้ตามรสนิยมของคุณโดยคำนึงถึงความชอบส่วนบุคคล

วัตถุดิบ

มันฝรั่ง 800 กรัม (ปอกเปลือก);

เนื้อสับ 220 กรัม

5 เซนต์ ล. ขนมปัง แครกเกอร์;

หัวหอม;

น้ำมัน 50 มล.

แป้ง 3-4 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร

1. ปอกมันฝรั่ง หั่นเป็น 4 ชิ้น ใส่หม้อ เทน้ำ แต่ไม่ต้องเติมของเหลวมาก ปล่อยให้คลุมผักแทบไม่ได้เพื่อรักษาแป้งไว้ให้มากที่สุด เกลือหลังจากต้ม

2. ตั้งเตา เคี่ยวจนนุ่ม

3. ระหว่างที่มันฝรั่งกำลังสุก ให้ใส่ไส้ เราตัดหัวหอมเป็นก้อน เทน้ำมันหนึ่งช้อนลงในกระทะแล้วเริ่มผัดผัก ถ้าคุณใส่เนื้อสับลงไปก่อน หัวหอมก็จะออกมาเหมือนต้ม ผัดสักหน่อยดีกว่า

4. หลังจากผ่านไปสองสามนาที ใส่เนื้อสับลงในกระทะ ผัดกับหัวหอมและผัดให้เข้ากัน การเติมควรเกือบจะพร้อมแล้ว

5. ใส่เกลือลงในไส้พริกไทยหากต้องการให้โยนกระเทียมเล็กน้อยหรือวางมะเขือเทศหนึ่งช้อนด้วยเนื้อสับละเอียดยิ่งขึ้น ผัดสักครู่แล้วปิด

6. เทน้ำซุปออกจากมันฝรั่งต้ม คุณไม่จำเป็นต้องทิ้งอะไรเพิ่มในกระทะ นำฝาออกแล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย

7. บดมันฝรั่งด้วยเครื่องดันพิเศษ

8. ใส่ไข่ขนาดใหญ่หนึ่งฟองลงไปหรือใส่ไข่สองสามฟองลงไปผัด

9. ขั้นแรกให้ใส่แป้งสองช้อนโต๊ะ เติมอีกเล็กน้อยถ้าจำเป็น คุณควรได้แป้งเหนียว

10. เทเกล็ดขนมปังลงในจานที่สะอาดและแห้ง

11. หยิกมันฝรั่งชิ้นหนึ่ง แผ่ลงบนฝ่ามือของคุณเพื่อทำเค้ก เราใส่ไส้เล็กน้อยจากเนื้อสับไว้ตรงกลาง

12. รวบรวมขอบอย่างระมัดระวังสร้างพาย ลับขอบให้คมตามต้องการ

13. ตักใส่จานที่มีเกล็ดขนมปังโรยด้านบนแล้วหยิบขึ้นมาอย่างระมัดระวังแล้วกดแครกเกอร์ลงบนแป้งมันฝรั่ง

14. เราสร้าง zrazy อื่น ๆ ทั้งหมดเราพยายามแจกจ่ายเนื้อสับให้เท่ากัน วางบนเขียง

15. เทน้ำมันลงในกระทะ ไม่ต้องเพิ่มเยอะ แค่ชั้นบางๆก็พอ เราวางบนเตาอุ่นขึ้น หากน้ำมันไม่ร้อนพอ เกล็ดขนมปังจะเริ่มดูดซับ

16. แผ่ zrazy ใส่สองสามชิ้นในกระทะ พวกเขาไม่ควรสัมผัส

17. ทอดด้านเดียวจนเป็นสีเหลืองทอง

18. จากนั้นพลิกด้านที่สองให้เป็นสีน้ำตาล คุณไม่จำเป็นต้องปิดฝากระทะ

19. เรานำ zrazy แดงก่ำออกมาบนจานที่คลุมด้วยผ้าเช็ดปาก นำน้ำมันส่วนเกินออก พร้อมเสิร์ฟ

คุณสามารถแทนที่เกล็ดขนมปังด้วยแครกเกอร์เค็มบดหรือข้าวโอ๊ตบด คุณสามารถม้วน zrazy ใน semolina เพิ่มงาหรือถั่วในการชุบเกล็ดขนมปัง

หากแป้งมันฝรั่งไม่ต้องการคงรูปร่างไว้ บี้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย คุณสามารถเพิ่มไข่อีกฟองหรือแป้งมันฝรั่งเล็กน้อยลงไปได้

Zrazy จะสวยและเหลืองมากถ้าคุณเทส่วนผสมของขมิ้นหรือแกงสำเร็จรูปลงในแป้งมันฝรั่ง

หากมันฝรั่งร่วนคุณต้องต้มหัวในเครื่องแบบเท่านั้นและทำล่วงหน้าคุณสามารถยืนในตู้เย็นได้หลายชั่วโมงจากนั้นบิดผ่านเครื่องบดเนื้อ

Zrazy กับเนื้อเป็นอาหารจานอร่อยที่ง่ายต่อการปรุงที่บ้าน เลือกสูตรเด็ด!

ในความคิดของฉันมันฝรั่ง zrazy กับเนื้อเป็นส่วนผสมที่ดีที่สุดของมันฝรั่งที่ทุกคนโปรดปรานและเนื้ออร่อย แน่นอน คุณสามารถเสิร์ฟน้ำซุปข้นสตูว์เนื้อวัวได้ แต่คุณต้องยอมรับว่ามีบางอย่างที่แตกต่างจากอาหารทั่วไปที่น่าสนใจกว่ามาก

• มันฝรั่ง - 1 กก.
• หมูสับ - 0.5 กก.
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
• แป้ง - 250 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• น้ำมันพืชสำหรับทอด - 50 มล
• ครีมเปรี้ยว - 100 มล

ต้มมันฝรั่งปอกเปลือกในน้ำเค็มจนนิ่ม ระบายและบดมันฝรั่งโดยใส่เนยลงในมันฝรั่ง

ผัดหมูสับในกระทะจนสุกครึ่ง (ประมาณ 10-15 นาที) ใส่หอมใหญ่สับละเอียดแล้วผัดต่ออีก 10 นาที

เพิ่มแป้ง 150 กรัมลงในน้ำซุปข้นที่เย็นแล้วนวดแป้ง อย่าใส่ไข่ ครีมเปรี้ยว หรือเนยลงไปในมันฝรั่ง ในกรณีนี้ น้ำซุปข้นจะกลายเป็นของเหลวมากและจะสร้าง zrazy ได้ยากมาก โรยกระดานด้วยแป้งที่เหลือทามือด้วยน้ำมันพืชแล้วคลึงเค้กกลม วางเนื้อสับ 1-2 ช้อนชาไว้ตรงกลางแผ่นแป้งตอร์ติญ่า

ปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยและปิดขอบ

ทอดมันฝรั่ง zrazy ในกระทะแต่ละข้างประมาณ 2-3 นาทีจนเปลือกสีทองสวยงามปรากฏขึ้น เสิร์ฟร้อนได้ดีที่สุด โดยใส่ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะในแต่ละมื้อ

สูตร 2: มันฝรั่ง zrazy กับเนื้อ

Potato zrazy ซึ่งเป็นแพนเค้กชนิดหนึ่งที่มีไส้เป็นอาหารประจำชาติในอาหารของหลายประเทศในยุโรปตะวันออก ความคิดเห็นของนักประวัติศาสตร์เกี่ยวกับต้นกำเนิดของมันถูกแบ่งออก: บางคนเชื่อว่ามันมาจากอิตาลีในเครือจักรภพโปแลนด์ - ลิทัวเนียในศตวรรษที่ 16 ในขณะที่คนอื่นเชื่อว่านี่เป็นอาหารลิทัวเนียดั้งเดิม

• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น;
• เนื้อสันในหมู - 400 กรัม
• หัวหอม - 2 หัว;
• เนย (ไขมัน) เนย - 150 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ผักชีฝรั่ง - พวง;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันดอกทานตะวันใด ๆ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่งให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมแล้วแช่ในน้ำร้อนให้เดือด ถ้าแช่ในน้ำเย็น มันฝรั่งจะเหนียวน้อยลง

เราล้างเนื้อหั่นเป็นชิ้นแล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้อไฟฟ้า คุณสามารถเร่งกระบวนการและซื้อเนื้อสับสำเร็จรูป แต่คุณจะไม่มั่นใจในคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้

เราระบายน้ำเกลือมันฝรั่งเกือบทั้งหมด เหลือไว้สามถึงสี่ช้อนโต๊ะอย่างแท้จริง Mnem บด, เพิ่มแป้ง, ไข่และผักชีฝรั่ง จำนวนไข่อาจแตกต่างกัน ดูความสม่ำเสมอของแป้งมันฝรั่ง

เราทำความสะอาดหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนทอดในน้ำมันพืชกระจายเนื้อสับใส่เกลือแล้วทอดจนสุกครึ่ง เราม้วนมันฝรั่งเป็นไส้กรอกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เหมือนเกี๊ยวบดด้วยฝ่ามือ เราใส่เนื้อสับครึ่งหนึ่งปิดส่วนที่สองแล้วยึดขอบให้แน่น

เราบดผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปในฝ่ามือจุ่มลงในแป้งแล้วทอดในเนยละลาย

สูตร 3 ทีละขั้นตอน: เนื้อ zrazy

Beef zrazy เป็นอาหารจานเนื้อสลาฟแบบดั้งเดิมที่ปรุงแบบย้อนกลับ หากปรุง zrazy แบบคลาสสิกโดยการห่อไส้เนื้อในแป้งมันฝรั่ง เราจะห่อ zrazy เหล่านี้เป็นชิ้นเนื้อ

อร่อยและน่าพอใจอย่างไม่น่าเชื่อ เนื้อสับเหล่านี้จะออกมาดีหากคุณปรุงเองที่บ้านและเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงของถั่วเขียวปรุงสุกและกะหล่ำดอก ในกระบวนการทำอาหาร zrazy เราจะเตรียมซอสที่เข้มข้นและอร่อยมากสำหรับพวกเขา

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำเนื้อ zrazy พร้อมรูปถ่ายแสดงไว้ด้านล่าง เขาจะบอกคุณในรายละเอียดเกี่ยวกับการทำอาหารแต่ละขั้นตอนและแสดงให้เห็นอย่างชัดเจน ในฐานะที่เป็นเนื้อสำหรับ zrazy คุณสามารถใช้เนื้อวัวไม่เพียง แต่ยังหมูหรือเนื้อไก่ คุณจะเปลี่ยนไม่เพียงแต่เวลาทำอาหารแต่ยังรวมถึงเครื่องเทศที่เกี่ยวข้องทั้งนี้ขึ้นอยู่กับเนื้อสัตว์ที่เลือกไส้จะน่าพอใจและนุ่มมากต้องขอบคุณเนย ในระหว่างขั้นตอนการทอด เนื้อวัวจะมีเปลือกหนาและกรอบ และจากการเคี่ยวเนื้อจะนุ่มมาก

zrazy with beef เหล่านี้เหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ

• เนื้อสันใน - 450 gr
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• เนย - 50 gr
• เกล็ดขนมปัง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืชกลั่น - 30 มล
• แป้งสาลี - 30 gr
• เกลือ - ½ช้อนชา

เราตัดเนื้อทั้งหมดที่เรามีเป็นแผ่นบาง ๆ ตามเส้นใย เราวางชิ้นที่หั่นบาง ๆ ไว้บนฟิล์มยึดด้านบนของเนื้อเรายังคลุมด้วยฟิล์มยึด ตีเนื้อด้วยค้อนไม้ในครัว การปรากฏตัวของฟิล์มจะไม่ยอมให้ค้อนทำลายพื้นผิวและพื้นผิวของเนื้อ

เราทำความสะอาดหัวหอมจากแกลบล้างแล้วหั่นให้ละเอียดพอ

เทหัวหอมที่หั่นแล้วลงในชามลึกใส่เนยที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่เกล็ดขนมปังตามจำนวนที่ระบุ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด เนยควรจะละลายเล็กน้อย ดังนั้นปล่อยให้มันนั่งที่อุณหภูมิห้องก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร

เรากระจายไส้ที่เกิดขึ้นตรงกลางของเนื้อแต่ละชิ้นที่ตีแล้วกระจายให้ทั่วพื้นผิวและห่อเนื้อเป็นม้วน คุณสามารถติดขอบของเนื้อด้วยไม้จิ้มฟันธรรมดาตามที่แสดงในภาพ

เราตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยเทเนื้อม้วนด้วยแป้งสาลีแล้วส่งไปที่น้ำมันร้อน

คุณต้องทอดม้วนในแต่ละด้านอย่างรวดเร็วและผ่านความร้อนสูงจนเปลือกสีทองมั่นใจปรากฏขึ้น

ใส่หัวหอมและเนยที่เหลือลงในเกล็ดขนมปังในกระทะลึก เรายังส่งเนื้อม้วนทอดในกระทะด้วย

เทส่วนผสมด้วยน้ำที่อุณหภูมิห้องเกลือเพื่อลิ้มรส เราปรุงส่วนผสมในโหมดตุ๋นภายใต้ฝาปิดจนเนื้อนุ่มและซอสหอมข้น

เราเสิร์ฟจานเสร็จและเสิร์ฟร้อนกับถั่วเขียวและกะหล่ำดอก เนื้อ Zrazy พร้อมแล้ว

สูตร 4: วิธีการปรุง zrazy กับเนื้อ

• มันบด 300 gr
• ไข่ไก่ 1 ชิ้น
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• หมูสับ 100 gr
• หอมหัวใหญ่ 1 ลูก
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

เราทำไส้ด้วยเหตุนี้จึงจำเป็นในกระทะร้อนด้วยน้ำมันพืชทอดเนื้อสับผสมกับหัวหอมสับเกลือและพริกไทย

เพิ่มเกลือไข่และแป้งลงในน้ำซุปข้น

ผสมทุกอย่าง

ทาน้ำมันพืชหรือโรยด้วยแป้งเล็กน้อย ใส่มันฝรั่งบดลงในฝ่ามือด้วยช้อน สอดไส้ตรงกลาง แล้วบดมันฝรั่งบดอีกครั้งด้านบน

เราสร้าง zrazy ในรูปแบบของพาย

ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชให้ทอด zrazy ทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

สูตรที่ 5: zrazy กับเนื้อในเตาอบ (ทีละขั้นตอน)

Zrazy - ยัดไส้มันฝรั่งทอดจานหนึ่งของอาหารยูเครน ปรุงด้วยปลา ไข่ เห็ด และเนื้อสัตว์ มันฝรั่ง zrazy กับเนื้อสับมีความฉ่ำและน่าพอใจมากสามารถทอดในกระทะและอบในเตาอบได้อย่างรวดเร็ว

• มันฝรั่ง 7 ชิ้น
• หมูสับ 500 gr
• แป้ง 1 ถ้วย
• เกล็ดขนมปัง ½ ถ้วย
• แครอท 1 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ 1 ชิ้น
• กระเทียม 1 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง 3 ก้าน
• น้ำมันพืช
• พริกไทยป่น

เราทำความสะอาดมันฝรั่งต้มจนนิ่มระบายของเหลวแล้วคลุกเคล้า เย็นลง.

ในน้ำมัน (2 ช้อนโต๊ะ) บนไฟร้อนปานกลาง ให้นำหมูสับที่เสร็จแล้วไปผัดจนของเหลวระเหย จัดใส่จาน.

ใส่น้ำมันลงในกระทะ ผัดหัวหอมสับกับแครอทขูด กระเทียมสับ แล้วใส่เนื้อสับที่เตรียมไว้ลงในผัก เกลือและพริกไทย.

นำออกจากเตา เกลี่ยพาร์สลีย์สับ คลุกเคล้าให้เข้ากัน การบรรจุ zraz พร้อมแล้ว

ใส่มันฝรั่งบดลงในกระทะ ใส่แป้ง ไข่ เกลือ และผสมให้เข้ากัน

โรยฝ่ามือด้วยแป้งใช้ 2 ช้อนโต๊ะกับสไลด์ส่วนผสมมันฝรั่งแล้วปั้นเป็นเค้ก ตรงกลางเราวางไส้ที่เตรียมไว้และติดขอบ

เราให้ zrazy มีรูปร่างโค้งมนและม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง

ในส่วนที่ทอด zrazy กับเนื้อสับในน้ำมันบนไฟแรงทั้งสองด้านและทาบนแผ่นอบที่ทาด้วยไขมัน

เราส่งไปยังเตาอบอุ่นที่ 210 องศาเป็นเวลา 10-15 นาที ในช่วงเวลานี้ มันฝรั่งทอดทั้งหมดจะอุ่นขึ้นอย่างสม่ำเสมอ ไส้จะแช่แป้ง และ zrazy จะกลายเป็นเนื้อฉ่ำและมีกลิ่นหอมมาก

Zrazy สามารถปรุงด้วยไก่สับ ไก่งวง และเนื้อวัว พวกเขาสามารถเสริมด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

สูตร 6: มันฝรั่ง zrazy กับเนื้อในกระทะ

มันฝรั่ง zrazy กับเนื้อสับเป็น "ชิ้นเล็ก" ของมันฝรั่งต้มกับฟิลเลอร์เนื้อ จากมวลมันฝรั่งพลาสติกเราจะทำเค้กเพิ่มไส้และเตรียมช่องว่างให้พร้อม รสชาติของอาหารจะขึ้นอยู่กับประเภทของเนื้อสับที่เลือกเป็นส่วนใหญ่ ทั้งหมูฉ่ำและเนื้อไม่ติดมันจะใช้ได้ดีที่นี่ แต่สำหรับรสชาติที่สมบูรณ์แบบ จะดีกว่าที่จะผสมเนื้อสัตว์ประเภทนี้

Zrazy สามารถต้มในน้ำเค็มหรือทอดในน้ำมันก็ได้ ในตัวอย่างของเรา เราจะชอบตัวเลือกที่สอง

• มันฝรั่ง - 800 กรัม
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกล็ดขนมปัง - 4-5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เนื้อสับ (หมู + เนื้อ) - ประมาณ 200 กรัม
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
• เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - ประมาณ 50 มล.

เราล้างหัวมันฝรั่ง ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมหรือชิ้นขนาดเท่ากันโดยประมาณ เทน้ำและต้มด้วยไฟปานกลางจนนิ่ม

ในระหว่างนี้ ให้เตรียมไส้สำหรับมันฝรั่ง zrazy หลังจากเอาแกลบออกแล้วให้สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันพืชประมาณ 2-3 นาที

ใส่เนื้อสับลงในหัวหอมที่นิ่มอยู่แล้ว สำหรับการทอดให้แบ่งเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยไม้พายสำหรับทำอาหาร ทอดด้วยไฟปานกลางจนเนื้อสับสุกเต็มที่ ปรุงรสไส้สำหรับ zrazy ด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สะเด็ดน้ำจากมันฝรั่งที่ต้มแล้ว โอนชิ้นมันฝรั่งไปยังชามแยก และรอ 10 นาทีเพื่อให้หัวร้อนเย็นลงเล็กน้อย

เราขับไข่ดิบให้เป็นมันฝรั่งอุ่น แต่ไม่ร้อนอีกต่อไปและเริ่มบดมวลให้เป็นน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ค่อยๆใส่แป้งนวดแป้งมันฝรั่งด้วยช้อนอย่างระมัดระวัง มวลจะกลายเป็นพลาสติกอ่อน ในกรณีนี้ แป้งจะเกาะติดมือคุณอย่างที่ควรจะเป็น! คุณไม่ควรเพิ่มปริมาณแป้ง มิฉะนั้น มันจะ "ฆ่า" รสชาติมันฝรั่งและจานจะไม่อร่อย

ด้วยฝ่ามือชุบน้ำเราสร้างเค้กแบนเล็ก ๆ จากมวลมันฝรั่ง ตรงกลางเราวางเนื้อสับไว้ส่วนหนึ่ง

เราขันขอบให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและซ่อนไส้ด้านใน ม้วน "ขนมพาย" มันฝรั่งที่ได้เป็นเกล็ดขนมปัง เราทำการตัดส่วนที่เหลือด้วยวิธีเดียวกัน

เราปิดกระทะก้นหนาขนาดใหญ่ด้วยน้ำมันพืชบาง ๆ อุ่นเครื่องให้ดี แล้ววางผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปของเราบนพื้นผิวที่ร้อน ทอดทั้งสองด้านด้วยไฟปานกลางจนเป็นเปลือก "ดำขำ" ที่น่ารับประทาน

เสิร์ฟมันฝรั่ง zrazy กับเนื้อสับร้อนหรืออย่างน้อยก็อุ่น เนื่องจากจานนี้มีทั้งเนื้อและเครื่องปรุงแล้วจึงไม่จำเป็นต้องปรุงแต่งเพิ่มเติม สามารถเสิร์ฟผักสด สมุนไพร หรือสลัดเบา ๆ กับอาหารจานโปรดได้หากต้องการ และมันฝรั่ง zrazy กับเนื้อสับเข้ากันได้ดีกับครีมเปรี้ยว

สูตร 7: zrazy มันฝรั่งกับเนื้อสับ

หากทันใดนั้นคุณเบื่อมันฝรั่งบดกับชิ้นเล็กชิ้นน้อย เราขอแนะนำให้คุณกระจายเมนูของคุณและเตรียมอาหารที่อร่อยและน่าพอใจ - มันฝรั่ง zrazy กับเนื้อสับซึ่งเป็นสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายด้านล่าง อาหารที่ไม่โอ้อวดนี้ปรุงจากผลิตภัณฑ์ดั้งเดิม แต่ในขณะเดียวกันก็มีส่วนผสมที่ผิดปกติ ไส้เนื้อมี kefir ซึ่งทำให้ไส้มีความชุ่มฉ่ำและนุ่มเป็นพิเศษ

• มันฝรั่ง - 1 กก.
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 5-6 ตาราง ช้อน;
• เนื้อสับ - 300 กรัม
• kefir - 50 มล.;
• หัวหอม - 150 กรัม
• แครอท - 100 กรัม
• ผักใบเขียว;
• น้ำมันพืช - 100 มล.;
• เกลือ;
• เครื่องเทศ.

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมด เนื้อสับชนิดใดก็ได้ที่เหมาะกับจานนี้ แต่ควรใช้หมูสับผสมเนื้อ Kefir สามารถรับประทานได้ในปริมาณไขมัน น้ำมันสำหรับทอดควรกลั่น คุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสแกง, ขมิ้น, ผักชี, ส่วนผสมของพริกเป็นเครื่องเทศ

ปอกเปลือกและล้างผักทั้งหมด - หัวหอม มันฝรั่ง และแครอท หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนใหญ่แล้วต้มในน้ำเกลือจนนิ่ม สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วถูแครอทบนเครื่องขูด ล้างผักใบเขียวให้สะอาดแล้วสับ

เทน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยลงในกระทะ เทหอมหัวใหญ่ลงไป ผัดให้เหลือง จากนั้นใส่เนื้อสับในกระทะ เกลือ โรยด้วยเครื่องเทศแล้วผัดกับหัวหอม หลังจากนั้นให้วางแครอทและหลังจากนั้นไม่กี่นาที - ผักใบเขียว เท kefir ลงในเนื้อสับที่เย็นเล็กน้อยแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ระบายน้ำจากมันฝรั่งต้มบดด้วยเจ้าชู้เพื่อไม่ให้มีก้อนเหลืออยู่ ตีไข่และเทแป้งร่อน 3 ช้อนโต๊ะจากนั้นผสมมวลมันฝรั่งให้ละเอียด หากต้องการ คุณสามารถเทเครื่องเทศเล็กน้อยลงในมันฝรั่งได้ เช่น ใส่ขมิ้น 0.5 ช้อนชา มันจะทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีสีเหลืองที่น่ารื่นรมย์

โรยกระดานด้วยแป้ง ใช้ช้อนโต๊ะกับแป้งมันฝรั่งม้วนเป็นก้อนกลม แล้วปั้นเป็นแพนเค้กหนาประมาณ 1 ซม. ตรงกลางใส่ไส้ประมาณ 2 ช้อนชา ค่อย ๆ เชื่อมต่อขอบของแพนเค้กและทำให้ตาบอด ช่องว่างสำเร็จรูปจะถูกพับบนกระดานที่โรยด้วยแป้งทันที

เทน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน ใส่ช่องว่างในกระทะแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นเปลือกกรอบ ในกรณีนี้คุณไม่สามารถปิดฝาทอดบนไฟร้อนปานกลางได้

เสิร์ฟ zrazy บนโต๊ะจะดีกว่าในรูปแบบที่อบอุ่น คุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟพร้อมผัก adjika หรือซอสมะเขือเทศ

ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงมันฝรั่ง zrazy กับเนื้อสับในกระทะ

เราหวังว่าคุณจะอร่อยกันทุกคน!

Potato zrazy ซึ่งเป็นแพนเค้กชนิดหนึ่งที่มีไส้เป็นอาหารประจำชาติในอาหารของหลายประเทศในยุโรปตะวันออก ความคิดเห็นของนักประวัติศาสตร์เกี่ยวกับต้นกำเนิดของมันถูกแบ่งออก: บางคนเชื่อว่ามันมาจากอิตาลีในเครือจักรภพโปแลนด์ - ลิทัวเนียในศตวรรษที่ 16 ในขณะที่คนอื่นเชื่อว่านี่เป็นอาหารลิทัวเนียดั้งเดิม

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับมันฝรั่งทอด zrazy กับเนื้อ

เคล็ดลับและความซับซ้อนทั้งหมดในการเตรียมอาหารจานนี้อยู่ที่การเตรียมผลิตภัณฑ์อย่างเหมาะสม มันฝรั่งควรบดให้ละเอียดและอุ่นเพื่อให้ติดง่าย และเนื้อสับไม่ควรมันมาก ไม่เช่นนั้นจานจะหนักที่ท้อง

ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่งให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมแล้วแช่ในน้ำร้อนให้เดือด ถ้าแช่ในน้ำเย็น มันฝรั่งจะเหนียวน้อยลง

เราล้างเนื้อหั่นเป็นชิ้นแล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้อไฟฟ้า คุณสามารถเร่งกระบวนการและซื้อเนื้อสับสำเร็จรูป แต่คุณจะไม่มั่นใจในคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้

เราระบายน้ำเกลือมันฝรั่งเกือบทั้งหมด เหลือไว้สามถึงสี่ช้อนโต๊ะอย่างแท้จริง Mnem บด, เพิ่มแป้ง, ไข่และผักชีฝรั่ง จำนวนไข่อาจแตกต่างกัน ดูความสม่ำเสมอของแป้งมันฝรั่ง

เราทำความสะอาดหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนทอดในน้ำมันพืชกระจายเนื้อสับใส่เกลือแล้วทอดจนสุกครึ่ง เราม้วนมันฝรั่งเป็นไส้กรอกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เหมือนเกี๊ยวบดด้วยฝ่ามือ เราใส่เนื้อสับครึ่งหนึ่งปิดส่วนที่สองแล้วยึดขอบให้แน่น

เราบดผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปในฝ่ามือจุ่มลงในแป้งแล้วทอดในเนยละลาย

วิธีทำอาหารสำหรับคู่รัก

ส่วนประกอบ:

• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น.;
• อกไก่ - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เกลือ - ตามรสนิยมของคุณ
• เนย (ไขมัน) เนย - ประมาณ 100 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

เวลาทำอาหาร: 45 นาที

ปริมาณแคลอรี่: 85 Kcal / 100 กรัม

ในน้ำเดือด ใส่อกไก่ต้ม ใส่เกลือเล็กน้อย แล้วใส่หอมหัวใหญ่ เราทำความสะอาดมันฝรั่งและนำไปต้ม ต้องปรุงให้สุกและนุ่ม

สะเด็ดน้ำ ย้ายไม้กอล์ฟไปที่โถปั่นและบดในน้ำซุปข้น ใส่เนยและไข่ทีละน้อย เมื่อมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้นให้เทแป้งแล้วผสมให้เข้ากันด้วยช้อน เราปล่อยให้เย็น

ปอกหัวหอมและผัดในน้ำมันมะกอก เรานำเนื้อออกจากน้ำซุปแบ่งเป็นเส้นแล้วบิดในเครื่องบดเนื้อไฟฟ้า ผสมกับหัวหอมทอดแล้วเติมเกลือ

เราปั้นเค้กก้อนเล็ก ๆ จากน้ำซุปข้นใส่ไส้ตรงกลางทำ zrazy ด้วยฝ่ามือเปียกแล้ววางบนตะแกรงพิเศษสองชั้น เราเปิดใช้งานเครื่องใช้ไฟฟ้า เทน้ำลงในภาชนะ ตั้งระดับด้วย zrazy และเปิดตัวจับเวลาเป็นเวลายี่สิบนาที

คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสดลงในน้ำซุปไก่และเสิร์ฟกับมันฝรั่ง zrazy และครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ

มันฝรั่ง zrazy แสนอร่อยที่ลืมไม่ลงกับเนื้อในเตาอบ

จานนี้จะดึงดูดแม่บ้านที่ชอบทำอาหารที่แปลกใหม่และแปลกใหม่จากผลิตภัณฑ์ง่ายๆ Zrazy อบในเตาไฟฟ้ามีเปลือกกรอบและไส้ที่ชุ่มฉ่ำ คุณสามารถเพิ่มชีสแข็งลงไปได้ แต่นี่เป็นทางเลือก

ส่วนประกอบ:

• • มันฝรั่ง - 1 กก.

• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• เนื้อลูกวัว - 300 กรัม
• เกล็ดขนมปัง - บรรจุภัณฑ์;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เนย (ไม่กระจาย) เนย - 100 กรัม
• น้ำมันไม่กลั่น - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ - ตามรสนิยมของคุณ

เวลาทำอาหาร: 85 นาที

ปริมาณแคลอรี่: 114 Kcal / 100 g.

เราล้างมันฝรั่งให้สะอาดแล้วโยนให้ต้มในเครื่องแบบในน้ำเกลือเดือด ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันหรือส้อม ล้างเนื้อและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระสำหรับห้องครัว

หั่นเป็นชิ้นแล้วบิดในเครื่องบดเนื้อ ปอกและสับหัวหอมในเครื่องปั่น เรารวบรวมน้ำมันในกระทะและผัดโจ๊กหัวหอมใส่เนื้อสับปรุงรสเกลือและปรุงอาหารประมาณสิบถึงสิบห้านาทีกวนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ไหม้

เราทำความสะอาดมันฝรั่งบดให้ละเอียดตีไข่ใส่แป้งและเนย เราปล่อยให้เย็น เราม้วนเป็นไส้กรอกยาวหนาดึง koloboks เล็ก ๆ และสร้างพายมันฝรั่งยัดไส้ด้วยเนื้อสับกับหัวหอม คลุมด้วยเกล็ดขนมปังและใส่ในกระทะย่างขนาดเล็ก ปล่อยให้อบยี่สิบนาที

ค้นหาวิธีการปรุงอาหารอย่างถูกวิธี มีประโยชน์ต่อจานอย่างไร และใครบ้างที่แนะนำให้ใช้

วิธีทำ zrazy มันฝรั่งกับเห็ดและเนื้อสับ

หนึ่งในการผสมผสานอาหารสุดคลาสสิกคือมันฝรั่ง เห็ด และเนื้อสัตว์ ในจานนี้พวกเขาทำหน้าที่โดยรวมและกลายเป็นว่าค่อนข้างอร่อยและน่าพอใจ มันจะดีกว่าที่จะมองหาและใช้เห็ดป่าสดและไม่ใช่เห็ดเรือนกระจกแล้วรสชาติก็จะศักดิ์สิทธิ์

ส่วนประกอบ:

• เห็ดขาว - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 หัว;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• เนย - 50 กรัม
• เนื้อหนุ่ม - 450 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เกลือพริกไทย - ตามความต้องการและรสนิยมของคุณ

เวลาทำอาหาร: 70 นาที

ปริมาณแคลอรี่: 165 Kcal / 100 กรัม

ต้มมันฝรั่งจนสุกเต็มที่ ล้างเห็ดในน้ำดีแล้วหั่นเป็นก้อน เราทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน เราบิดเนื้อในเครื่องบดเนื้อหั่นเป็นชิ้นก่อน

เราทำความสะอาดและหั่นผัก ผัดในน้ำมัน ใส่เนื้อสับ คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วทอดเป็นเวลายี่สิบนาที เรากระจายเห็ดเพิ่มโรยด้วยพริกไทยและผสม ปิดแก๊สและปล่อยให้เย็น

เราบดมันฝรั่ง คนในเนย ไข่ แป้ง และปล่อยให้ยืนประมาณห้าถึงสิบนาทีเพื่อทำให้เย็นและสร้างกลูเตน

เราม้วนแป้งมันฝรั่งแยกเค้กเล็ก ๆ แผ่ลงในฝ่ามือของเรายัดมันและติดขอบทันที คุณสามารถชุบน้ำมันหรือน้ำได้เพื่อรักษาไว้อย่างดี

ม้วนผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปในแป้งแล้วทอดในน้ำมันร้อนจนเป็นสีน้ำตาลสวย

ขอแนะนำไม่ให้เกลือน้ำในขณะที่ต้มมันฝรั่ง แต่ให้ใส่พร้อมกับแป้งและไข่ คุณจะได้เปลือกที่กรอบอร่อยถ้าคุณจุ่มผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปลงในไข่แล้วนำไปชุบเกล็ดขนมปัง zrazy ที่อร่อยมากและเป็นอาหารทำจากไส้ปลา

ทานให้อร่อย!

เราขอเสนอให้คุณเชี่ยวชาญในการเตรียมอาหารจานอร่อยที่ทั้งครอบครัวจะได้เพลิดเพลิน มันฝรั่ง zrazy กับเนื้อเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยที่รวมแป้งมันบดและไส้เนื้อ พวกเขาเตรียมเหมือนพาย แป้งมันฝรั่งหนาทำด้วยไข่ดิบและเนื้อสับหรือเนื้อสับที่มีเครื่องปรุงบางอย่างห่ออยู่ มันฝรั่ง zrazy นั้นแตกต่างจากพายตรงที่แป้งทำมาจากมันฝรั่งเป็นหลัก ส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดไม่ควรขัดจังหวะรสชาติและเติมลงไปเพื่อให้บังรสชาติและสามารถปั้น zrazy ได้อย่างแม่นยำ

สามารถเติมทั้งแป้งและไส้ได้ตามใจชอบ สิ่งนี้ทำให้จานหลากหลายและทำให้เป็นต้นฉบับมากขึ้น ดังนั้นสิ่งนี้จะเข้าไปในแป้งมันฝรั่ง:

• สมุนไพรแห้งสับหรือสับ;
• เครื่องเทศหรือเครื่องปรุงรส
• ถั่วสับ

เช่นเดียวกันสามารถนำเข้าสู่เนื้อสับสำหรับ zraz การเติม "ไส้" ของมันฝรั่งนั้นมีความหลากหลายมากที่สุด:

• นำเนื้อสัตว์สองหรือสามประเภทมาผสมกัน - หมู, สัตว์ปีก, เนื้อวัว;
• เพิ่มชีส, ไข่ต้มสับ, ลูกพรุนหรือแอปเปิ้ล (ในรูปแบบบด)
• เนื้อสับใช้กับผักที่มีสีน้ำตาลในน้ำมัน - หัวหอม, แครอทและกระเทียม
• แนะนำเห็ดสับละเอียด (ดองต้มหรือทอด)

มีกฎสำคัญประการหนึ่งในการเตรียม zrazy - เนื้อสัตว์หรือเนื้อสับที่เตรียมเกือบพร้อมสำหรับการบรรจุ นี่เป็นสิ่งสำคัญเพราะเนื้อดิบจะไม่อบในแป้งมันฝรั่ง

ซอสสำหรับมันฝรั่ง zrazy กับเนื้อเป็นครีมผสมในรูปแบบต่อไปนี้:

• ครีม, ผักชีฝรั่งสับ, กระเทียมบด;
• ครีมไขมันหนา, หัวหอมผัด, สับละเอียด, เกลือ, เครื่องเทศ;
• ครีม, มายองเนส, ผักใบเขียว;
• ครีมเปรี้ยวผักดองขูด

เลือกอัตราส่วนของส่วนผสมในซอสตามชอบ

มันฝรั่ง zrazy กับเนื้อในกระทะ

วันนี้เราขอเชิญคุณขยายเมนูของคุณและเตรียมอาหารเต็มรูปแบบจากผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายขั้นต่ำ สำหรับอย่างแรก เราจะมีซุปไก่เบา ๆ ที่ยอดเยี่ยม และอย่างที่สอง มันฝรั่ง zrazy กับเนื้อแสนอร่อย ซึ่งเป็นสูตรที่เราอยากจะนำเสนอให้คุณในวันนี้

ตามที่คุณเข้าใจแล้ว เรามีขาไก่ น้ำซุป ซึ่งคุณสามารถใช้ทำซุปได้อย่างง่ายดาย และเราจะเอาเนื้อตัวเองเป็นไส้สำหรับมันฝรั่ง zrazy

ผลที่ได้คือค่อนข้างประหยัด แต่ในขณะเดียวกันเมนูที่อร่อยและน่าพอใจ ดังนั้น หากคุณพร้อม เราจะดำเนินการตามแผนของเรา

ข้อมูลรสชาติ มันฝรั่งจานที่สอง

วัตถุดิบ

• ขาไก่ - 1 ชิ้น (ประมาณ 200 กรัม);
• มันฝรั่ง - 350-400 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เนย - 20-30 กรัม;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

จากส่วนผสมจำนวนนี้ เราจะได้มันฝรั่ง zrazy กับเนื้ออร่อย 5-6 ชิ้น

วิธีทำ zrazy มันฝรั่งกับเนื้อในกระทะ

สิ่งแรกที่เราต้องทำคือต้มเนื้อและในขณะเดียวกันก็เตรียมน้ำซุปสำหรับทำซุป ในระหว่างนี้เราจะเตรียมฐานมันฝรั่งสำหรับ zrazy ในอนาคตของเรา

เราใส่น้ำลงในกองไฟทำความสะอาดล้างและสับหัวมันฝรั่งอย่างหยาบ เราวางไว้ในน้ำต้มควรคลุมมันฝรั่งเท่านั้นใส่ใบกระวาน ปล่อยให้ปรุงอาหารใส่เกลือในตอนท้าย

ในขณะที่ทั้งสองกระบวนการกำลังเกิดขึ้น คุณสามารถเริ่มเตรียมหัวหอม ซึ่งจะไปใส่ไส้สำหรับ zrazy เราล้างหัวหอม ล้างใต้น้ำเย็น แล้วสับเหมือนทอด

เราส่งไปที่กระทะด้วยน้ำมันพืชและผ่านความร้อนต่ำ

เราผสมทุกอย่างเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มน้ำซุปสองสามช้อนโต๊ะเพื่อความชุ่มฉ่ำ ทอดไส้ประมาณ 2-3 นาทีแล้วนำออกจากกระทะ

คราวนี้มันฝรั่งก็สุกแล้ว สะเด็ดน้ำจากมันแล้วเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้น เพิ่มเนยเพื่อเพิ่มรสชาติ สำหรับมันฝรั่งบดที่เย็นเล็กน้อย เราใส่ไข่ไก่ลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมเกลือและเติมเพิ่มถ้าจำเป็น

เพิ่มแป้งสองสามช้อนโต๊ะ (พร้อมสไลด์) แล้วนวดอีกครั้งจนกว่าจะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันและไม่ชัน

หากดูเหมือนว่าฐานสำหรับ zrazy ไม่แน่นเพียงพอ ไม่ต้องกังวลและอย่าเพิ่มแป้งพิเศษ มิฉะนั้น zrazy กับเนื้อของมันฝรั่งจะอุดตันซึ่งจะส่งผลเสียต่อรสชาติอย่างแน่นอน

ได้เวลาสร้าง zrazy แล้ว โรยแป้งให้ทั่วพื้นผิว ทาฐานมันฝรั่งด้วยช้อน ปรับระดับเล็กน้อย แล้วทาไส้เนื้อด้านบน

และตอนนี้เราไปยังช่วงเวลาที่สำคัญที่สุด - ค่อยๆร่อนแป้งด้วยมือเราเริ่มเชื่อมต่อด้านตรงข้ามกันเป็นวงกลม มันออกมาค่อนข้างนุ่ม ดังนั้นเราจึงดูแลมันอย่างอ่อนโยน เราโอน zrazy ไปที่กระทะร้อนและเทน้ำมันพืชด้วยไม้พาย

ทอดสองนาทีในแต่ละด้าน

และตอนนี้พวกเขาเป็นมันฝรั่งเนื้อนุ่มและอร่อยที่สุดซึ่งเป็นสูตรที่เรานำเสนอให้คุณพร้อมเสิร์ฟแล้ว

ในการตัด

เครือข่ายทีเซอร์

มันฝรั่ง zrazy ในหม้อหุงช้าพร้อมเนื้อและชีส

ด้วยความช่วยเหลือของชีสทำให้ไส้มีรสเผ็ดร้อนและน่าสนใจยิ่งขึ้นในทันที สูตรเรียกชีสแข็ง แต่ถ้าคุณต้องการ ให้เปลี่ยนเป็นคอทเทจชีสหรือซอฟต์ ชีสกร่อยเผ็ดหรือเปรี้ยวจะทำ

สำหรับเครื่องเคียง การเตรียมโฮมเมดเหมาะสำหรับมันฝรั่ง zrazy - กะหล่ำปลีดอง ผักดอง หรือมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง เช่นเดียวกับสมุนไพรสด - สลัดผสมหรือแม้แต่หัวหอมสีเขียวธรรมดาบดด้วยครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ - 200 กรัม
• หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น;
• ชีส (แข็ง) - 40 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด - 2-3 ก้าน;
• มันฝรั่ง - 550 กรัม
• ไข่ไก่ขนาดเล็ก - 1 ชิ้น;
• เกลือ - หยิกสองสามอัน;
• ครีมเปรี้ยว - 4-5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• กลีบกระเทียม - 1-2 ชิ้น

การทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและล้างหัวหอม กระเทียม และใบผักชีฝรั่งรสเผ็ดในน้ำ สับผลิตภัณฑ์เหล่านี้อย่างประณีต
2. ใส่เนื้อสับในกระทะร้อนพร้อมน้ำมันหยด ผัดจนความชื้นระเหย ผสมกับหัวหอมและกระเทียม ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่เกลือ.
3. ขูดชีสแล้วโรยให้ทั่วเนื้อสับ คน.
4. ปอกมันฝรั่ง. หั่นเป็นชิ้นแล้วโอนไปยังชาม เทน้ำร้อนแล้วนำไปต้ม ต้มจนนิ่ม จากนั้นสะเด็ดน้ำ
5. และบดหัวในมันฝรั่งบด เย็นถึงอุณหภูมิห้อง
6. เพิ่มไข่ลงในมวลมันฝรั่งและเกลือเพื่อลิ้มรส คน. มันกลับกลายเป็นแป้งสำหรับ zrazy
7. ใช้มันฝรั่งบดหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วปั้นเป็นเค้กบาง ๆ กับมัน - เนื้อสับเล็กน้อย สะดวกในการพกพาด้วยช้อนชาหรือช้อนขนม
8. ปั้นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมแบนวงรีจากเค้กด้วยไส้
9. เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในชาม multicooker เปิดโหมดการทอดเป็นเวลา 40 นาที
10. ใส่ zrazy ทั้งหมดลงในน้ำมันและปรุงอาหาร ค่อยๆ นำชิ้นเนื้อเป็นสีแดงก่ำในแต่ละด้าน
11. และสำหรับซอสผสมครีมเปรี้ยวกับผักชีฝรั่งสับ เทมันฝรั่ง zrazy ที่เตรียมไว้กับเนื้อและชีสด้วยส่วนผสมนี้

มันฝรั่ง zrazy กับเห็ดและเนื้อในเตาอบ

Zrazy จากมันฝรั่งบดกับเนื้อและเห็ดในเตาอบปรุงอย่างรวดเร็ว ท้ายที่สุดแล้วส่วนผสมของพวกเขาจะถูกปรุงสุกหรือผัด สำหรับแป้ง คุณสามารถปรุงไม่เพียงแค่หัวมันฝรั่งเพียงอย่างเดียว แต่ยังสามารถปรุงร่วมกับผักอื่นๆ ได้อีกด้วย ตัวอย่างเช่น แครอท รากผักชีหรือหัวหอม

วัตถุดิบ:

• ไก่ (เนื้อ) - 100 กรัม
• หมู (ไขมัน) - 100 กรัม
• แชมเปญสด - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• มันฝรั่ง - 5-6 ชิ้น;
• ไข่แดง - 1 ชิ้น;
• แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

การทำอาหาร:

1. ล้างและเช็ดเนื้อและน้ำมันหมูให้แห้ง บดให้เป็นเนื้อสับ ทำได้โดยใช้เครื่องบดเนื้อหรือแม้แต่เครื่องปั่นธรรมดา
2. เทน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะแล้วตั้งไฟ กระจายเนื้อสับในชั้นที่เท่ากันสำหรับทอด
3. ล้างเห็ด เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูและสับ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือบดเหมือนเนื้อสับ
4. เพิ่มเห็ดลงในเนื้อในกระทะ ผัดและผัดต่อจนสุก ไม่นาน - ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นทำให้มวลเย็นลง
5. ปอกมันฝรั่ง. ตัดและต้มในน้ำร้อน สะเด็ดน้ำซุปหรือใช้สูตรอื่น (เช่น ซุปหรือแพนเค้ก)
6. ทำมันฝรั่งบดจากหัวต้ม ทิ้งไว้บนโต๊ะให้เย็น
7. เพิ่มไข่แดงแป้งและเกลือลงในน้ำซุปข้น ตอนนี้อนุญาตให้ใช้เครื่องเทศบด เลือกได้ตามใจชอบ - ขิง ลูกจันทน์เทศ กระวาน หรือสมุนไพรแห้ง
8. ผสมแป้งมันฝรั่ง
9. สร้างช่องว่าง zrazy จากแป้งที่ยัดไส้ด้วยเนื้อสับกับเห็ด ในการทำเช่นนี้ให้ใช้แป้งเล็กน้อยในมือของคุณ แผ่เป็นเค้กด้วยนิ้วของคุณ ใส่ท็อปปิ้งลงไป ยกขอบแป้งแล้วพับด้านบน หมุนมือเล็กน้อยให้เป็นวงรี วางชิ้นงานลงบนโต๊ะแล้วเกลี่ยให้เรียบเล็กน้อยด้วยมือของคุณ ให้ทำช่องว่างทั้งหมด
10. วางกระดาษรองอบบนแผ่นอบแล้วทาด้วยน้ำมันหยดหนึ่ง วางรูปแบบ ส่งไปที่เตาอบที่ 200 C เป็นเวลา 20-30 นาที ไม่ควรอบจานเป็นเวลานานจนกว่าจะมีสีแดงก่ำที่อร่อยเท่านั้น

มันฝรั่ง zrazy กับเนื้อสับและไข่สับ

ได้ zrazy ที่อร่อยมากถ้าคุณผสมเนื้อสับสีน้ำตาลกับไข่สับต้มเพื่อเติม ใช้ไข่ไก่หรือไข่นกกระทาสำหรับสิ่งนี้ สูตรนี้ยังมีขมิ้น ให้สีส้มอมเหลืองอ่อน ๆ แก่ zrazy ซึ่งทำให้เป็นต้นฉบับมากขึ้น

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 100 กรัม
• ตุรกี - 100 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• ขนมปังแห้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• หัวมันฝรั่ง - 600 กรัม
• ขมิ้นบด - 2 หยิก;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ผักชีฝรั่งอ่อน - 2-3 ก้าน

การทำอาหาร:

1. ดูแลขมิ้นก่อนเริ่มปรุง เทน้ำเดือดลงบนผง สำหรับสองหยิกน้ำหนึ่งช้อนชาก็เพียงพอแล้ว ปล่อยให้แช่ใต้ฝา
2. ล้างเนื้อวัวและไก่งวงและเช็ดความชื้นออก หั่นเป็นชิ้นแล้วบิดเป็นเนื้อสับเป็นเนื้อเดียวกัน
3. ผัดเนื้อสับในกระทะด้วยน้ำมันหนึ่งหยด ไม่ควรเทน้ำมันจำนวนมากมิฉะนั้น zrazy จะไม่รวมตัวกันเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
4. ต้มไข่ไก่หนึ่งฟองจนเดือด หากคุณตัดสินใจที่จะใช้นกกระทาคุณจะต้องมี 3-4 ชิ้น เมื่อไข่เย็นลงแล้ว ให้ปอกเปลือกและสับด้วยมีด
5. ในภาชนะเดียวผสมเนื้อสับไข่สับและเกลือ มวลจะต้องเป็นเนื้อเดียวกัน
6. ต้มมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วล้างจนชิ้นนิ่ม นำออกจากยาต้ม น้ำซุปข้น อย่าใช้เครื่องปั่นเพราะจะทำให้ความสม่ำเสมอของมันฝรั่งเสีย
7. ในน้ำซุปข้นที่เย็นแล้วใส่เกลือ, ทิงเจอร์ขมิ้น, ไข่ดิบและเกล็ดขนมปัง ส่วนประกอบสองส่วนสุดท้ายช่วยให้มันฝรั่งมารวมกันเป็นอิมัลชันที่เป็นเนื้อเดียวกัน ผสมทุกอย่างให้ละเอียดเพื่อทำแป้ง
8. บีบแป้งเล็กน้อยแล้วทำเค้ก ใส่ไส้แต่ละอัน ยกขอบแป้งขึ้นแล้วทำเป็น zrazy
9. ทอดในกระทะหรืออบในเตาอบ มันฝรั่ง zrazy กับเนื้อสับและไข่สับควรออกมาเป็นสีแดงก่ำทุกด้าน (ดูรูปด้านบน) โรยด้วยผักชีฝรั่งสับก่อนเสิร์ฟ

มันฝรั่ง zrazy มักพบภายใต้ชื่อ "มันฝรั่ง" นี่เป็นอาหารที่เรียบง่าย แต่ในขณะเดียวกันก็น่าสนใจที่จะดึงดูดสมาชิกทุกคนในครอบครัว หากคุณเปลี่ยนสูตรด้วยส่วนผสมที่น่าสนใจ zrazy สามารถใช้สำหรับงานเลี้ยงรื่นเริงแทนมันฝรั่งบดตามปกติ

มันฝรั่ง zrazy ทำจากแป้งซึ่งเป็นมันฝรั่งบดธรรมดา ในเวลาเดียวกันของเหลวจะไม่ถูกเติมลงไป แต่จะวางไข่, เนย, แป้งและถ้าจำเป็นให้วางแป้ง เพียงแค่ต้มมันฝรั่งบดให้ละเอียดหรือผ่านเครื่องบดเนื้อจากนั้นเพิ่มส่วนผสมที่ระบุแล้วคลุกแป้ง

พื้นฐานของรสชาติคือการเติมซึ่งมีความหลากหลายมาก สำหรับมันใช้เนื้อสัตว์หรือปลาทุกประเภทในรูปแบบของเนื้อสับ, ไส้กรอก, ชีสแข็งหรือ Adyghe, เห็ด, ผักสดและผักดอง ดังนั้น คุณสามารถทดลองกับอาหารจานนี้ได้อย่างไม่รู้จบ โดยใช้สูตรอาหารที่เสนอ หรือสร้างผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารของคุณเอง

Zrazy เกิดขึ้นง่ายมาก จากแป้งมันฝรั่งคุณต้องทำเค้กแบนและเพิ่มไส้แล้วห่อเหมือนพายธรรมดา คุณยังสามารถให้รูปร่างที่น่าสนใจยิ่งขึ้นแก่พวกเขา ตัวอย่างเช่น ทำ zrazy ในรูปแบบของเบเกิล

Zrazy ปรุงในกระทะหรือในเตาอบจนเป็นเปลือกสีทอง โดยปกติขั้นตอนนี้จะใช้เวลาเล็กน้อย เนื่องจากส่วนผสมทั้งหมดจะถูกปรุงสุกล่วงหน้า

เสิร์ฟมันฝรั่ง zrazy กับครีมเปรี้ยวหรือซอสที่ละเอียดอ่อนอื่น ๆ

เนื่องจากส่วนผสมทั้งหมดสำหรับอาหารจานนี้ถูกจัดเตรียมไว้ล่วงหน้า การอบในเตาอบจึงใช้เวลาน้อยมาก สิ่งสำคัญคือต้องตรวจสอบแป้งในระหว่างขั้นตอนการเตรียม ควรมีความหนืดและขึ้นรูปได้ดี หากจู่ ๆ เป็นไปไม่ได้ที่จะทำให้ zrazy ตาบอด คุณควรเพิ่มแป้งลงไปอีกเล็กน้อย เนื้อสัตว์จะดีกว่าที่จะอ้วนเช่นหมูหรือเนื้อวัว ด้วยไก่สับ zrazy จะแห้ง

วัตถุดิบ:

• 10 มันฝรั่ง;
• 2 ไข่;
• เนื้อต้ม 400 กรัม
• 1 ½ สต. ล. แป้ง;
• 1 ½ สต. ล. แป้ง;
• 1 หัวหอม;
• เกลือพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่งต้มจนสุกติดเพดาน
2. เพิ่ม 2 ไข่แดงแป้งและแป้งลงในมันฝรั่งคลุกแป้ง
3. ต้มเนื้อในกระทะแยกต่างหากแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ
4. ตัดหัวหอมเป็นก้อนทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชจนโปร่งใส
5. รวมเนื้อต้มและหัวหอมผสม
6. ทำเค้กกลมขนาดกลางจากแป้งมันฝรั่งแล้วใส่เนื้อกับหัวหอมตรงกลาง
7. สร้าง zrazy ตามภาพแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองในกระทะ
8. โอน zrazy ไปที่แผ่นอบแล้วอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที

น่าสนใจจากเครือข่าย

มันฝรั่ง zrazy กับเห็ดเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมในหมู่แฟน ๆ ของอาหารมังสวิรัติ ไม่มีส่วนผสมของเนื้อสัตว์ แต่อร่อยมากและมีคุณค่าทางโภชนาการ กะหล่ำปลีให้รสชาติที่สดชื่นกว่า และแตงกวาดองให้รสเปรี้ยวฉุน คุณสามารถใช้ zrazy เป็นอาหารที่เต็มเปี่ยมหรือเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อสัตว์หรือปลาเป็นเครื่องเคียง

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 500 กรัม
• แชมเปญ 100 กรัม
• กะหล่ำปลี 200 กรัม
• แป้ง 50 กรัม
• 1 แครอท;
• เนย 50 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช;
• 1 ไข่;
• 1 แตงกวาดอง;
• 1 เซนต์ ล. ผักชีฝรั่งสับ;
• เกลือพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่งต้มในน้ำเค็มประมาณ 20-25 นาที
2. บดมันฝรั่งต้มจนบด ตีไข่ ใส่แป้งและเนย
3. ปรุงรสแป้งด้วยเกลือเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากันจนเนียน
4. สับเห็ดและแตงกวาดองอย่างประณีต สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต ขูดแครอท
5. เทน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะตั้งไฟ
6. ใส่กะหล่ำปลีและแครอทลงในกระทะ ผัดเป็นเวลา 10 นาที คนเป็นครั้งคราว
7. เพิ่มเห็ดปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที
8. เกลือและพริกไทยเนื้อหาของกระทะเพิ่มแตงกวาและผักชีฝรั่งผสม
9. ปรุงต่ออีก 2 นาที จากนั้นยกกระทะออกจากเตา
10. ทำเค้กมันฝรั่งใส่ไส้หนึ่งช้อนโต๊ะแล้วปิดขอบ
11. ทอด zrazy ในน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะที่เหลือทั้งสองด้านเป็นเวลา 3-4 นาที

ตัวเลือกอาหารกลางวันที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัว ซึ่งสามารถเตรียมได้จากผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงที่สุด จานนี้เสิร์ฟร้อนกับครีมเปรี้ยวสดได้ดีที่สุด คุณยังสามารถตกแต่ง zrazy สำเร็จรูปด้วยผักใบเขียวสับละเอียด ควรเลือกเนื้อสัตว์สำหรับเนื้อสับตามดุลยพินิจของคุณโดยคำนึงถึงลักษณะของมันในระหว่างการปรุงอาหาร

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• เนื้อ 250 กรัม
• ½หัวหอม;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เนย;
• 4 ไข่;
• เกลือพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มมันฝรั่งในน้ำเค็มผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. ใส่ไข่ 2 ฟองเกลือและพริกไทยลงในมันฝรั่งผสมให้เข้ากัน
3. ต้มเนื้อแล้วทำเนื้อสับ
4. ไข่ต้มแข็งเย็นหั่นเป็นก้อน
5. สับหัวหอมและทอดจนนุ่ม
6. ผสมเนื้อสับ หัวหอม และไข่ต้มในชามเดียว เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
7. ทำเค้กจากแป้งมันฝรั่งวางไส้และปั้นเป็น "ชิ้นเล็กชิ้นน้อย"
8. ทอด zrazy ในกระทะอุ่นด้วยเนยทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

เป็นไปไม่ได้เลยที่จะเติม zrazy ที่ง่ายกว่า อย่างไรก็ตามเรื่องนี้พวกเขากลับกลายเป็นว่าอร่อยและชุ่มฉ่ำตอบสนองความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบ คุณสามารถเสิร์ฟจานได้ไม่เพียงแค่กับครีมเปรี้ยวเท่านั้น แต่ยังสามารถเสิร์ฟกับซอสอื่น ๆ ที่คุณชอบได้อีกด้วย คุณสามารถเพิ่มแชมเปญ 200-300 กรัมลงในสูตรเพื่อให้ zrazy มีคุณค่าทางโภชนาการและน่าสนใจยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• 2 หัวหอม;
• 1 ไข่;
• กระเทียม 2 กลีบ;
• ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว;
• 3 ศิลปะ ล. แป้ง;
• เนย 30 กรัม
• พาสลีย์;
• เกลือพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอมทั้งสองสับละเอียดแล้วทอดจนนุ่มในน้ำมันพืช
2. ใส่กระเทียมสับลงในหัวหอม ผัดต่ออีกเล็กน้อย แล้วยกกระทะออกจากไฟ
3. ต้มมันฝรั่งบดกับเนย
4. ปล่อยให้มันฝรั่งเย็นลงเล็กน้อยจากนั้นตีไข่ลงไปแล้วเทแป้งลงไปคลุกแป้ง
5. ปั้นแป้งให้เป็นก้อนเท่า ๆ กัน นวดด้วยมือของคุณให้เป็นเค้กแบน
6. ใส่หัวหอมทอดลงบนเค้กแต่ละชิ้น ปั้นเป็นก้อนแล้วแผ่ให้แบนเล็กน้อย
7. ทอด zrazy จนเป็นสีเหลืองทองในกระทะที่ร้อนด้วยไฟปานกลาง
8. เสิร์ฟจานเสร็จด้วยครีมเปรี้ยวและผักชีฝรั่งสับละเอียด

ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงมันฝรั่ง zrazy ตามสูตรพร้อมรูปถ่ายแล้ว ทานให้อร่อย!

Potato zrazy เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการทำคอร์สที่สองที่เต็มเปี่ยมจากมันฝรั่งบดธรรมดา ซึ่งสามารถกลายเป็นอาหารเย็นแบบโฮมเมดหรือของว่างบนโต๊ะเทศกาล คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมที่คุณชื่นชอบทั้งหมดลงในอาหารอันโอชะนี้ โดยทดลองกับรสชาติและการผสมผสานตามที่คุณต้องการ ไม่ว่าคุณจะเลือกสูตรใด ก่อนเตรียมมันฝรั่ง zrazy ให้ใส่ใจกับคำแนะนำต่อไปนี้:

• เพื่อให้แป้งขึ้นรูปได้ดีขึ้น ไม่ควรลอกเปลือกออกจากมันฝรั่งขณะทำอาหาร สิ่งนี้จะช่วยรักษาแป้งให้มากขึ้น
• เมื่อหั่นมันฝรั่งให้พยายามกำจัดก้อนทั้งหมดให้มากที่สุด วิธีที่ง่ายที่สุดคือการใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
• ควรใส่เนื้อสัตว์ใน zrazy เท่านั้น (ทอดหรือต้ม) มิฉะนั้นจะไม่มีเวลาทอดในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร
• สิ่งสำคัญคือต้องไม่มีของเหลวในแป้งมันฝรั่ง ในการทำเช่นนี้ให้สะเด็ดน้ำออกจากมันฝรั่งที่เสร็จแล้วแล้วนำกระทะกลับเป็นไฟต่ำเพื่อให้ความชื้นที่เหลือระเหยออกไป
• ก่อนทำ zrazy ควรปล่อยให้แป้งและไส้เย็นลงเล็กน้อย