แชมเปญยี่ห้อไหนดีกว่ากัน? วิธีเลือกแชมเปญที่ดีที่สุด (สปาร์กลิ้งไวน์)

ผู้ผลิตชาวรัสเซียบางรายยังผลิตสปาร์กลิ้งไวน์ที่คุ้มค่าสำหรับวันหยุดอีกด้วย

แชมเปญชนิดใดที่มีคุณภาพดีและวิธีการเลือก

ก่อนที่คุณจะไปที่ร้านเพื่อซื้อเครื่องดื่มช่วงวันหยุดสักขวด (หรือกล่อง) เป็นความคิดที่ดีที่จะทำความเข้าใจ "ต้นกำเนิด" ของมัน

เก่าคลาสสิคดีครับ

วิธีการผลิตแบบคลาสสิก (เช่นเดียวกับที่ทำในแชมเปญ) เป็นกระบวนการที่ต้องใช้แรงงานมากและใช้เวลานาน ไวน์นี้อิ่มตัวตามธรรมชาติด้วยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ (ฟองวันหยุด) ในระหว่างการหมักครั้งที่สองและการบ่มในขวดโดยตรงในระยะยาว - ซึ่งต้องใช้เวลาอย่างน้อย 15 เดือน

เทคโนโลยีนี้เป็นที่รู้จักไปทั่วโลก แต่ปัจจุบันมีเพียงไม่กี่บริษัทที่มีโรงงานผลิตตั้งอยู่ใกล้ไร่องุ่นเท่านั้นที่ใช้เทคโนโลยีนี้ ความจริงที่ว่าเครื่องดื่มนั้นผลิตขึ้นตามวิธีการแบบฝรั่งเศสคลาสสิกสามารถตัดสินได้จากคำจารึกบนฉลาก "Metodo Classico" หรือในภาษารัสเซีย - "Aged", "Classical"

การผลิตถัง

ประมาณหนึ่งร้อยปีที่แล้ว มีการคิดค้นวิธีการที่ทำให้สามารถเร่งกระบวนการหมักได้หลายสิบครั้ง และช่วยลดต้นทุนของผลิตภัณฑ์ได้ เทคโนโลยีนี้เรียกว่า "อ่างเก็บน้ำ" เนื่องจากไวน์อิ่มตัวด้วยฟองก๊าซในภาชนะโลหะขนาดใหญ่ (อ่างเก็บน้ำ) ไม่ใช่ในขวด หากทำเครื่องดื่มมึนเมาด้วยวิธีนี้ จะไม่มีเครื่องหมายบนฉลาก

สปาร์กลิ้งไวน์ส่วนใหญ่ซึ่งในประเทศของเรามักเรียกว่า "แชมเปญ" เป็นผลมาจากการหมักแบบ "เร่ง" แน่นอนว่า "คลาสสิก" มีช่อดอกไม้ที่เข้มข้นกว่าและมีรสนิยมมากกว่า แต่ส่วนใหญ่มักมีเพียงผู้เชี่ยวชาญเท่านั้นที่พบความแตกต่างเหล่านี้ การจ่ายเงินมากเกินไปสำหรับสิ่งที่คุณประเมินไม่ได้นั้นสมเหตุสมผลหรือไม่นั้นขึ้นอยู่กับคุณในการตัดสินใจ

ระวังของปลอม

จะแย่กว่านั้นมากหากผู้ผลิตพยายามขายไวน์ธรรมดาให้คุณซึ่งบางครั้งก็มีคุณภาพไม่ดีนักซึ่งเป็นไวน์ที่อิ่มตัวด้วยฟองคาร์บอนไดออกไซด์ (เช่นน้ำมะนาว)
ข้อบ่งชี้ว่านี่คือผลิตภัณฑ์ตัวแทนคือราคาต่ำและมีคำคุณศัพท์บนฉลากด้านหลัง: "sparkling", "fizzy", "คาร์บอเนต" หรือ "saturated" ทิ้งขวดนี้ไปอย่างไม่ต้องสงสัย

วิธีเลือกแชมเปญคุณภาพในร้าน

หยุดอยู่หน้าขวดเป็นแถวบนชั้นวางของในร้าน - ใส่ใจกับสัญญาณต่อไปนี้ของสปาร์กลิ้งไวน์ที่ "ถูกต้อง":

• ป้ายราคา. ไวน์ที่ดีแม้จะทำโดยใช้วิธีถังก็ไม่สามารถมีราคาถูกได้ ในเวลาเดียวกันผลิตภัณฑ์จากแบรนด์ดังมักจะไม่ปรับราคาที่สูงเกินจริง - เตรียมตัวให้พร้อมว่าคุณจะจ่ายเพื่อศักดิ์ศรีไม่ใช่เพื่อช่อดอกไม้และรสชาติพิเศษ
• ขวด. สำหรับสปาร์กลิ้งไวน์ ให้ใช้ภาชนะแก้วหนาสีเข้มขนาด 0.75 มล. ซึ่งสามารถทนแรงกดดันได้อย่างน้อย 6 บรรยากาศ แทบจะพบได้ในขวดขนาด 1.5 ลิตรขึ้นไป การผลิตต้องใช้ทักษะพิเศษของช่างเป่าแก้ว ภาชนะที่มีปริมาตร 0.2 มล. ส่วนใหญ่จะใช้กับสายการบินและโรงแรม 0.375 มล. - ตามร้านอาหาร
• ไม้ก๊อก ผู้ผลิตในรัสเซียปกป้องไวน์ของตนด้วยวัสดุจากธรรมชาติ ไม่ใช่พลาสติก ไม้ก๊อกที่ทำจากเปลือกไม้ก๊อกนั้นมองเห็นได้ยากภายใต้กระดาษฟอยล์ป้องกัน แต่คุณสัมผัสได้ - มันนุ่มนวลกว่าเมื่อสัมผัส
• ป้ายและป้ายหลัง. มองหาป้ายต่อไปนี้: ประเภท, วันหมดอายุ, พันธุ์องุ่นที่ใช้ในการผลิต, ที่อยู่ตามกฎหมายของผู้ผลิต และสถานที่ตั้งของโรงงานผลิต ใส่ใจกับองค์ประกอบ - ไม่สามารถมีรสชาติหรือสีย้อมใด ๆ ในผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ! ป้ายที่ติดอย่างระมัดระวังและคำจารึกที่ไม่ชัดเจนและเปื้อนควรแจ้งเตือนคุณด้วย

หากคุณต้องการป้องกันตัวเองจากการซื้อแชมเปญคุณภาพต่ำ อย่าไปซื้อที่ร้านค้าเล็กๆ ที่ใกล้ที่สุด แต่ไปซื้อที่ร้านบูติกไวน์ หรือในกรณีร้ายแรง ไปซื้อที่ไฮเปอร์มาร์เก็ต อย่าซื้อขวดจากตู้โชว์ซึ่งยืนใต้แสงไฟเป็นเวลานาน เพราะส่วนใหญ่แล้วเครื่องดื่มจะสูญเสียคุณภาพไป

ทดสอบการซื้อ - วิดีโอ

วิธีตรวจสอบคุณภาพของแชมเปญที่บ้าน

ซื้อขวดอันล้ำค่าและเปิดจุกแล้ว ตอนนี้คุณสามารถตัดสินใจเลือกที่ถูกต้องตามรูปลักษณ์ของเครื่องดื่ม กลิ่น และรสชาติ:

• สี. แชมเปญแท้จะมีสีขาวและมีฟางอ่อนๆ บางครั้งเครื่องดื่มในแก้วก็มีเงาสะท้อนสีทองอมเขียว สปาร์กลิ้งไวน์อาจเป็นสีชมพูหรือสีแดงก็ได้ สีของเครื่องดื่มในแก้วจะต้องตรงกับสีที่ระบุไว้บนฉลาก
• ฟองสบู่ ขนาดเล็กและขนาดเท่ากันสามารถเล่นในแก้วได้อย่างน้อย 10 ชั่วโมง พวกเขาส่งเสียงฟู่และหายไปหลังจากผ่านไป 10 นาที - ต่อหน้าคุณคือตัวแทน
• ความโปร่งใส เครื่องดื่มควรปราศจากสิ่งเจือปนและตะกอน
• อโรมา กลิ่นที่ละเอียดอ่อนและเป็นธรรมชาติโดยเฉพาะซึ่งประกอบด้วยโน๊ตของผลไม้และซิททรัส

การมีรสชาติของยีสต์หรือแอลกอฮอล์บ่งบอกว่าผู้ผลิตไม่ให้ความสำคัญกับการปฏิบัติตามเทคโนโลยีมากนัก

แชมเปญอะไรให้เลือกสำหรับปีใหม่

เมื่อมองหาสปาร์กลิ้งไวน์สำหรับโต๊ะช่วงวันหยุดของคุณ ให้ตัดสินใจเลือกประเภทของไวน์ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับปริมาณ (หรือไม่มี) ของเหล้าน้ำตาลในเครื่องดื่ม มองหาการกำหนดต่อไปนี้บนฉลาก:

• Doux – ที่มีปริมาณน้ำตาลสูง (มากกว่า 50 กรัม/ลิตร) ค่อนข้างหายาก
• เดมิเสก วินาที และพิเศษวินาที – กึ่งแห้ง (กึ่งหวาน) แห้ง และแห้งพิเศษ ตามลำดับ ปริมาณน้ำตาลจะแตกต่างกันไปตั้งแต่ 50 ถึง 20 กรัม/ลิตร
• Brut และ Extra Brut - มีปริมาณน้ำตาลน้อยมาก (น้อยกว่า 15 กรัม/ลิตร) และไม่มีการเติมเหล้าน้ำตาล

เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าผู้ผลิตไวน์ใช้เหล้ารสหวานเพื่อปกปิดข้อบกพร่องของวัสดุหรือข้อบกพร่องในการผลิต ด้วยเหตุนี้ ไวน์บรูทที่มีรสชาติและกลิ่นหอม "บริสุทธิ์" จึงได้รับความนิยมไปทั่วโลก นี่คือแชมเปญที่ดีที่สุดสำหรับเปิดงานฉลอง โดยเหมาะกับอาหารทะเล เนื้อขาว และชีสแข็ง

อีกประการหนึ่งคือในประเทศของเราพวกเขามักจะชอบพันธุ์กึ่งหวานหรือหวานและถือว่าเปรี้ยวเกินไป ในกรณีนี้ การประนีประนอมในอุดมคติอาจเป็นแบบกึ่งแห้ง ซึ่งจะเหมาะสำหรับทั้งโอลิเวียร์แบบดั้งเดิมและแซนวิชที่มีคาเวียร์สีดำ อย่างไรก็ตามบนโต๊ะปีใหม่จะพบ "บริษัท" แชมเปญกึ่งหวาน - สามารถเสิร์ฟพร้อมผลไม้และเค้กในตอนท้ายของงานเลี้ยง

แชมเปญรัสเซียอร่อยและราคาไม่แพง - ตำนานหรือความจริง

เพื่อให้ตัวคุณเองและคนที่คุณรักมีความสุขกับการทานอาหาร ไม่จำเป็นต้องตกแต่งโต๊ะสำหรับปีใหม่ด้วย Dom Pérignon หรือ Moët & Chandon เลย และจากผู้ผลิตในประเทศก็เป็นไปได้ที่จะหาตัวอย่างที่ดีในราคา "ของเรา":

• "ไวน์ Tsimlyansk" โรงงานแห่งนี้ตั้งอยู่ในภูมิภาค Rostov ผลิตสปาร์กลิ้งไวน์ชั้นเลิศ ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือสีแดงตามสูตรคอซแซคที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับการเฉลิมฉลอง “Onegin” สีขาวระดับพรีเมียมเหมาะสำหรับงานฉลองปีใหม่
• "โลกใหม่". โรงงานแห่งนี้ก่อตั้งขึ้นเมื่อกว่าหนึ่งร้อยยี่สิบปีที่แล้วโดย Prince Golitsyn สร้างความพึงพอใจให้กับผู้บริโภคด้วยคุณภาพที่สม่ำเสมอของ "ผลิตภัณฑ์ประกายไฟ" แบรนด์ "Collectible", "Novy Svet", "Paradisio" เหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาล
• "อับราอู-ดูร์โซ" แชมเปญที่มีชื่อเสียงที่สุดในรัสเซียจากบริษัทจากภูมิภาคครัสโนดาร์ คุณสามารถเลือกสปาร์คกลิ้งไวน์ที่ผลิตโดยเทคโนโลยีถัง (Russian Champagne, ABRAU) และไวน์คลาสสิกชั้นเลิศ (Imperial, Millesim) สิ่งหนึ่งที่น่าหงุดหงิดคือ Abrau-Durso สร้างมาร์กอัปครั้งใหญ่ให้กับชื่อที่รู้จักกันดี

ตอนนี้มันจะง่ายกว่าสำหรับคุณที่จะเข้าใจร้านบูติกไวน์หลากหลายประเภทในแผนก "ฮอป" ของไฮเปอร์มาร์เก็ต - คุณรู้แน่ว่าแชมเปญชนิดใดที่มีคุณภาพรสชาติและกลิ่นหอมดีวิธีการเลือกและผู้ผลิตในประเทศรายใดที่คุณสามารถทำได้ ให้ความพึงพอใจอย่างปลอดภัย

เหลือเวลาอีกสองสามวันก่อนเริ่มต้นปีใหม่ เพื่อนร่วมชาติของเราหลายคนจึงกระตือรือร้นที่จะแก้ไขปัญหาการซื้ออาหารสำหรับโต๊ะช่วงวันหยุด ในเวลาเดียวกันไม่มีสถานที่ขั้นต่ำให้เลือกเครื่องดื่มอัดลมซึ่งจะทำให้วันหยุดน่าจดจำและสนุกสนานอย่างแท้จริง และเพื่อให้งานนี้ง่ายที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ผู้เชี่ยวชาญได้รวบรวมไว้ เมื่อทำความคุ้นเคยกับแล้วคุณสามารถซื้อเครื่องดื่มคุณภาพในราคาที่เอื้อมถึงได้อย่างง่ายดาย ความเกี่ยวข้องของประเด็นทางเลือกอยู่ที่ความจริงที่ว่าตลาดสมัยใหม่นั้นเต็มไปด้วยข้อเสนอ ทำให้ผู้บริโภคมีโอกาสซื้อตัวแทนเพิ่มขึ้นอย่างมาก

แชมเปญมีความหมายเหมือนกันกับความสนุกสนาน ความรื่นเริง และชัยชนะ ดังนั้นจึงมักถูกมองว่าเป็นของตกแต่งสำหรับการประชุมสุดโรแมนติกหรืองานรื่นเริงอื่นๆ และถ้าเป็นเช่นนี้ แชมเปญรัสเซียที่ดีที่สุด เรตติ้งซึ่งครอบครองขอบเขตอันสูงส่งท่ามกลางผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกันดังนั้นวันหยุดจึงเรียกได้ว่าประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าสปาร์กลิ้งไวน์ที่ดีที่สุดนั้นผลิตขึ้นในภูมิภาคที่ปลูกองุ่นพันธุ์พิเศษ ถ้าเราพูดถึงผู้ผลิตในรัสเซียล่ะก็ คะแนนแชมเปญรัสเซียที่ดีที่สุดปี 2560ระบุว่าสิ่งเหล่านี้เป็นผลิตภัณฑ์จากองค์กร ZAO Abrau-Durso (ดินแดนครัสโนดาร์) ซึ่งมีแบรนด์หลักคือไวน์ "Victor Dravigny", "แผนกเฉพาะ" และ "อิมพีเรียล"

การจัดอันดับแชมเปญรัสเซียปี 2560

ตามที่ผู้เชี่ยวชาญระบุว่า JSC Abrau-Durso เป็นผู้ผลิตสปาร์กลิ้งไวน์รายใหญ่ที่สุดในประเทศซึ่งบังคับให้ผู้เชี่ยวชาญตรวจสอบคุณภาพของเครื่องดื่มที่จำหน่ายในตลาดอย่างอิจฉา ด้วยเหตุนี้เองที่ทำให้ผลิตภัณฑ์ของตนติดอันดับ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากนโยบายการกำหนดราคาของบริษัททำให้เราสามารถพูดคุยเกี่ยวกับความพร้อมของเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ต่ำสำหรับประชากรส่วนใหญ่ โดยทั่วไปแล้ว กระจายดังนี้:

ในบริบทนี้ ผู้สื่อข่าวของสำนักข่าวของเราเน้นย้ำถึงข้อเท็จจริงที่ว่า การจัดอันดับผู้ผลิตแชมเปญรัสเซียไม่ได้รวบรวมจากคุณภาพและรสชาติของเครื่องดื่ม แต่ขึ้นอยู่กับความนิยมและความต้องการของประชากร เนื่องจากผู้คนมักจะซื้อผลิตภัณฑ์จากผู้ผลิตที่เชื่อถือได้เท่านั้นและในราคาที่เหมาะสม การให้คะแนนที่รวบรวมโดยผู้เชี่ยวชาญจึงถือได้ว่าเป็นเกณฑ์หลักในการเลือกแชมเปญรวมถึงเพื่อจุดประสงค์ในการตกแต่งโต๊ะปีใหม่

ความแตกต่างบางประการของการซื้อเครื่องดื่ม

แม้ว่าผู้เชี่ยวชาญจะรวบรวมมาก็ตาม การจัดอันดับแชมเปญที่ผลิตในรัสเซียเพื่อให้คุณสามารถเลือกได้อย่างชัดเจนสิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าคุณต้องซื้อเฉพาะในร้านค้าเฉพาะหรือในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่เท่านั้น ตามกฎแล้วพนักงานของเครือข่ายค้าปลีกระดับนี้จะตรวจสอบคุณภาพและเวลาในการจัดส่งของสินค้าที่จัดส่งอย่างละเอียดถี่ถ้วนและนโยบายการกำหนดราคาจะขึ้นอยู่กับกำหนดการที่ยืดหยุ่นมากขึ้น และแน่นอนว่านักการตลาดของพวกเขาติดตามตำแหน่งเช่น การจัดอันดับไวน์แชมเปญจากผู้ผลิตชาวรัสเซียโดยมุ่งมั่นที่จะซื้อเฉพาะเครื่องดื่มยอดนิยมเท่านั้น ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถซื้อสปาร์กลิ้งไวน์คุณภาพหนึ่งขวดและเฉลิมฉลองปีใหม่ได้อย่างเต็มที่ที่นี่

ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับค่าเครื่องดื่มที่เสนอ ดังนั้นหากเราจะพูดถึงผลิตภัณฑ์ที่มี การจัดอันดับแชมเปญรัสเซียปี 2560ครองตำแหน่งสูงสุด ดังนั้นราคาไม่สามารถเริ่มต้นที่จำนวนต่ำกว่า 300 รูเบิล แน่นอนว่าหากเราพูดถึงผู้ผลิตระดับโลก เครื่องดื่มของพวกเขาอาจมีราคาสูงถึง 5,000 ต่อขวด แต่ไม่ใช่ทุกคนที่จะซื้อผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้ สำหรับรัสเซียโดยเฉลี่ยสปาร์กลิ้งไวน์หนึ่งขวดในราคา 300-500 รูเบิลค่อนข้างเป็นที่ยอมรับ โดยวิธีการเปรียบเทียบคุณสามารถพิจารณาได้ การจัดอันดับแชมเปญรัสเซียปี 2559ซึ่งแทบไม่แตกต่างจากสถานการณ์ปัจจุบันในตลาดสำหรับผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์ต่ำ ในส่วนของเราก็บอกได้แค่ว่าคำถามคือ วิธีเลือกแชมเปญที่เหมาะสมสำหรับปีใหม่จริงๆแล้วไม่ใช่เรื่องยากเลย คุณเพียงแค่ต้องปฏิบัติตามลำดับความสำคัญของคุณและคำนึงถึงข้อมูลบัญชีเกี่ยวกับคะแนนของผู้ผลิต

สมัครสมาชิกบัญชีของเราใน ติดต่อกับ , เฟสบุ๊ค , เพื่อนร่วมชั้น , ยูทูป , อินสตาแกรม , ทวิตเตอร์. ติดตามข่าวสารล่าสุด!

หลายคนรู้ดีว่าไวน์แท้ที่เรียกว่าแชมเปญนั้นผลิตในจังหวัดที่มีชื่อเดียวกันของฝรั่งเศสจากองุ่นบางพันธุ์โดยใช้เทคโนโลยีพิเศษ อย่างไรก็ตาม สปาร์กลิ้งไวน์ที่ผลิตมานานหลายทศวรรษในสหภาพโซเวียตและจากนั้นในรัสเซียก็ไม่ด้อยไปกว่าตัวอย่างดั้งเดิมเลย สิ่งนี้ได้รับการยืนยันจากรางวัลระดับนานาชาติมากมาย ลองหาวิธีเลือกแชมเปญรัสเซียที่ดีที่สุดสำหรับงานเลี้ยงตามเทศกาลซึ่งมีรสชาติและคุณภาพใกล้เคียงกับต้นฉบับมากที่สุด

เทคโนโลยีดั้งเดิมของฝรั่งเศส

หากเรานำองุ่นพันธุ์เฉพาะเหล่านั้นออกไป - Chardonnay, Pinot Noir และ Pinot Meunier - และพิจารณาเฉพาะกระบวนการผลิตทางเทคโนโลยีเท่านั้น เราจะเห็นว่าการผลิตแชมเปญดั้งเดิมนั้นเป็นกระบวนการที่ต้องใช้แรงงานมากซึ่งเทคโนโลยีของการหมักขั้นที่สองในขวด มีผลบังคับใช้ กระบวนการแชมเปญทั้งขวดควรใช้เวลาอย่างน้อยสามปี เทคโนโลยีพิเศษเฉพาะของผู้ผลิตไวน์ชาวฝรั่งเศสที่รับประกันคุณภาพที่ยอดเยี่ยมและรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้ของแชมเปญ

การผลิตในถังขนาดใหญ่

คงจะเป็นเรื่องไร้สาระที่จะจินตนาการว่าสำหรับประเทศขนาดใหญ่เช่นเรา แชมเปญที่ใส่ขวดโดยตรงจะไม่ถูกแทนที่ด้วยเทคโนโลยีที่ได้รับการปรับปรุง จิตใจที่สดใสของสหภาพโซเวียตในช่วงกลางศตวรรษที่ผ่านมาได้ค้นพบและจดสิทธิบัตรเทคโนโลยีการทำให้เป็นแชมเปญในถังขนาดใหญ่เป็นอันดับแรก จากนั้นจึงผลิตสปาร์กลิ้งไวน์โดยใช้วิธีถังต่อเนื่อง แชมเปญโซเวียต (รัสเซีย) ที่ผลิตในลักษณะนี้ถูกมองว่าเป็นตัวอย่างที่ดีที่สุดไม่ด้อยกว่าแชมเปญคลาสสิก นอกจากนี้ผู้ผลิตต่างประเทศหลายรายยังนำประสบการณ์ความรู้ของสหภาพโซเวียตมาใช้อีกด้วย

ความอุดมสมบูรณ์ของผู้ผลิตที่ทันสมัย

ในสมัยโซเวียต ไม่มีปัญหาในการเลือกสปาร์กลิ้งไวน์ เนื่องจากมีการแบ่งประเภทที่หายากมาก โรงงานผูกขาดซึ่งจัดหาชั้นวางสินค้าสำหรับช่วงวันหยุดเป็นเพียงทางเลือกเดียว และตอนนี้ เมื่อพิจารณาถึงความจริงที่ว่าโรงกลั่นมีการเจริญเติบโตเหมือนเห็ดหลังฝนตก จึงอาจสับสนได้ง่าย แม้ว่าจะมีแบรนด์ยอดนิยมบางยี่ห้ออยู่แล้วก็ตาม วิธีเลือกแชมเปญรัสเซียจากแบรนด์มากมายที่วางอยู่บนชั้นวางและคุณต้องรู้อะไรบ้างก่อนไปซุปเปอร์มาร์เก็ต

ไปที่ร้านกันเถอะ

จากขวดที่มีอยู่มากมายบนชั้นวาง เราจึงทิ้งตัวเลือกที่บรรจุในภาชนะขนาดเบาทันที ทำไม แก้วสีเข้มของขวดไม่ปล่อยให้แสงเข้ามาและป้องกันไม่ให้สปาร์คกลิ้งไวน์แก่ชรา เปลี่ยนเป็นสีเหลืองและมีรสขม ตัวอย่างเช่น เราต้องการแชมเปญกึ่งหวานของรัสเซีย เราจะศึกษาฉลากอย่างละเอียด เรารู้ว่าไวน์ต้องมีน้ำตาลอยู่บ้าง อย่างไรก็ตาม การมีกรดซิตริก แอลกอฮอล์ สีย้อม และรสชาติจะทำให้เครื่องดื่มมอดลงอย่างรวดเร็ว แน่นอนว่าในกรณีนี้จะไม่มีการพูดถึงฟองใด ๆ นอกจากนี้ ถ้าเราไม่อยากปวดหัวอย่างรุนแรงในเช้าวันรุ่งขึ้น เราก็จะทิ้งตัวเลือกนี้ไป

แชมเปญรัสเซีย: ตัวอย่างที่แท้จริง

สปาร์กลิ้งไวน์ตัวอย่างจริงในประเทศจะต้องผ่านวงจรการหมักตามธรรมชาติ เครื่องดื่มราคาถูกต้องผ่านกระบวนการอัดลมโดยใช้อุปกรณ์พิเศษเท่านั้น การอ่านเครื่องหมายบนฉลากจะช่วยพิจารณาเรื่องนี้ด้วย เราปฏิเสธตัวเลือกนี้หากเราเห็นคำจารึกว่า "ไวน์อัดลม" หรือ "สปาร์กลิง"

ต่อไปให้ใส่ใจกับฝาขวด ผู้ผลิตหลายรายปิดผนึกภาชนะด้วยจุกโพลีเอทิลีน ตัวอย่างเช่นรสชาติของเครื่องดื่มรัสเซียที่มีจุกไม้ก๊อกที่คล้ายกันจะด้อยกว่ารสชาติของเครื่องดื่มที่คล้ายกันที่บรรจุอยู่ใต้จุกไม้ก๊อกอย่างมาก ในกรณีนี้แทบไม่มีอากาศเข้าไปในขวดและรสเปรี้ยวที่เป็นลักษณะเฉพาะจะไม่ปรากฏขึ้นเลย สิ่งเดียวกันนี้ไม่สามารถพูดได้เกี่ยวกับการปิดผนึกไวน์อัดลมด้วยจุกพลาสติก

เกณฑ์การคัดเลือกเพิ่มเติม

ตามคำจำกัดความแล้ว Pink Sparkling Wine ไม่สามารถถือเป็นแชมเปญได้ พันธุ์องุ่นที่กล่าวมาข้างต้นทั้งหมดที่ใช้ในการผลิตเครื่องดื่มดั้งเดิมนั้นมีสีขาวโดยเฉพาะ เป็นผลให้เครื่องดื่มยอดนิยมในหมู่ผู้บริโภคชาวรัสเซียคือแชมเปญสีขาวกึ่งหวานของรัสเซีย

เราควรสังเกตอะไรอีก? เราหลีกเลี่ยงการใช้คำที่กระชับว่า “พร้อมเครื่องปรุงที่เพิ่มเข้ามา” โดยปกติแล้ว ผู้ผลิตที่เคารพตนเองทุกรายจะวางที่อยู่ตามกฎหมายไว้บนฉลากและยังระบุถึงสปาร์กลิ้งไวน์ด้วย

ความแตกต่างในประเภทราคาไม่ควรสร้างความสับสนให้กับผู้ซื้อ หากเขาสั่งงานเลี้ยงและไม่พร้อมที่จะจ่ายเงินจำนวนมากเพื่อซื้อแชมเปญเพียงอย่างเดียว เขาเพียงแต่ต้องใส่ใจกับวันที่วางจำหน่ายเครื่องดื่มอย่างใกล้ชิดเท่านั้น สำหรับตัวเลือกงบประมาณอายุการเก็บรักษาไม่ควรเกิน 1 ปีนับจากวันที่ผลิต เครื่องดื่มราคาแพงจะมีรสชาติดีขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป แต่จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่เสี่ยงกับตัวเลือกราคาปานกลาง

และสิ่งสุดท้ายอย่างหนึ่ง ราคาที่ต่ำเกินไปควรทำให้ผู้ซื้อกลัว ที่นี่คุณต้องประมาณต้นทุนในใจและสรุปผลที่เหมาะสมทันที นอกจากนี้เรายังจะกล่าวว่า "ไม่" อย่างยิ่งกับขวดที่มีตะกอนและสารต้องสงสัยที่อยู่ด้านล่าง

แชมเปญรัสเซีย: ความคิดเห็นของผู้ผลิต

ในความเป็นจริงการตั้งค่าของผู้บริโภคแชมเปญนั้นสอดคล้องกับการยอมรับของผู้เชี่ยวชาญมืออาชีพ ดังนั้นผู้ผลิตในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก - บริษัท "Sparkling Wines" - จึงสร้างแบรนด์ "Heritage of the Master Lev Golitsyn" ซึ่งได้รับรางวัลซ้ำแล้วซ้ำอีกในการแข่งขันระดับนานาชาติหลายครั้งและคว้าเหรียญทองกลับบ้าน เป็นที่น่าสังเกตว่า บริษัท ก่อตั้งขึ้น ย้อนกลับไปในปี 1945

Kornet องค์กรในมอสโกซึ่งก่อตั้งขึ้นในช่วงมหาสงครามแห่งความรักชาติก็มีประวัติศาสตร์ที่น่าประทับใจเช่นกัน ผลิตภัณฑ์ยังได้รับรางวัลเหรียญทองและเหรียญเงิน และได้รับการยกย่องและเป็นที่ต้องการในตลาดผู้บริโภคเป็นพิเศษ หากเราพิจารณาสปาร์คกลิ้งไวน์ทุกประเภทตามความคิดเห็นของผู้บริโภค แชมเปญ Brut ของรัสเซียที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือสปาร์กลิ้งไวน์ขาวที่ปกติแล้วจะมีปริมาณน้ำตาลน้อยที่สุด ผู้เชี่ยวชาญและผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มหลายคนเชื่อว่าน้ำตาลสามารถทำให้รสชาติที่แท้จริงของแชมเปญจืดจางได้ บริษัท มอสโกนำเสนอผู้ชื่นชอบรสชาติดั้งเดิมของ "Cornet" brut

หมวด "เศรษฐกิจ" แชมเปญ

“อย่างไร” คุณถาม “มีผู้ผลิตแชมเปญราคาถูกดีๆ บ้างไหม” ปรากฎว่ามี Istok บริษัท Beslan พิสูจน์ตัวเองได้ดีรวมถึงผู้เชี่ยวชาญระดับนานาชาติด้วย ประเพณีการผลิตไวน์ทางตอนใต้มีประโยชน์ วัตถุดิบราคาไม่แพงและมีคุณภาพสูงทำให้ผลิตภัณฑ์เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในกลุ่มของตน อัตราส่วนของราคาที่ค่อนข้างต่ำและคุณภาพภาคใต้ที่ดีเยี่ยมเป็นที่นิยมของลูกค้ามาก ผลิตภัณฑ์ Istok ยังได้รับรางวัลสูงอีกด้วย

แบรนด์ที่ผ่านการตรวจสอบจากหน่วยงานอิสระแล้ว

สปาร์กลิ้งไวน์บางยี่ห้อได้รับการตรวจสอบอย่างอิสระ นอกเหนือจากผู้ผลิตที่ได้รับความนิยมและเป็นที่ยอมรับตามที่กล่าวข้างต้นแล้วยังมีการตรวจสอบสิ่งต่อไปนี้ด้วย:

• แชมเปญรัสเซีย "ไครเมีย"
• แชมเปญกึ่งแห้ง "Russian Gold" จาก บริษัท Tolyatti "Rosinka"
• Vladikavkaz กึ่งหวาน "Vintrest-7"
• เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก "เวนิสตอนเหนือ"

เราเลือกจากสิ่งที่ดีที่สุด

ตอนนี้เราได้เรียนรู้มากมายเกี่ยวกับวิธีการผลิตสปาร์กลิ้งไวน์แท้ ๆ และบริษัทชั้นนำในประเทศรายใดที่จัดหาผลิตภัณฑ์คุณภาพเยี่ยมให้กับตลาด เราสามารถมองเห็นสินค้าลอกเลียนแบบและสินค้าคุณภาพต่ำได้ด้วยตาเปล่า แต่จะเลือกเครื่องดื่มจากผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงอย่างเห็นได้ชัดได้อย่างไร?

มาดูปริมาณน้ำตาลกันดีกว่า ในการทำเช่นนี้ คุณไม่จำเป็นต้องจำตารางตัวบ่งชี้หรือดูตัวอักษรที่คุ้นเคยบนฉลาก เราแค่ต้องเข้าใจว่าแชมเปญไวท์บรูตของรัสเซียมีปริมาณน้ำตาลขั้นต่ำ และสปาร์กลิ้งไวน์แบบหวานหรือกึ่งหวานก็มีปริมาณน้ำตาลสูงสุด นอกจากนี้แชมเปญแบบกึ่งแห้งและแบบแห้งยังผลิตโดยใช้เทคโนโลยีคลาสสิกโดยเฉพาะ แต่ปริมาณน้ำตาลสูงบ่งบอกถึงวิธีการผลิตแบบเร่ง

ปัจจัยสุดท้ายในการเลือกเครื่องดื่มที่สมบูรณ์แบบคือจุกก๊อกที่แน่น แชมเปญในฝันของเราจะไม่ยอมให้มีพลาสติกอยู่ด้านบน

แชมเปญในประเทศสำหรับนักเลงและนักชิม

ประเทศของเรายังผลิตสปาร์กลิ้งไวน์บ่มด้วยระยะเวลาบ่มอย่างน้อย 6 เดือนหลังจากเสร็จสิ้นกระบวนการแชมเปญ เพื่อความสวยงามและนักชิมที่แท้จริง แสตมป์สะสมจะถูกผลิตขึ้นโดยมีระยะเวลาบ่มอย่างน้อยสามปีนับจากวันที่เสร็จสิ้นกระบวนการแชมเปญ

น้ำด่างเป็นศัตรูของฟองสบู่

บางครั้งผู้ที่ซื้อไวน์แชมเปญแบรนด์คุณภาพสูงจะต้องประหลาดใจเมื่อไม่มีฟองอากาศที่มีลักษณะเฉพาะในแก้ว พวกเขาไม่พอใจ: มีของปลอมซ่อนอยู่ใต้แบรนด์ดังจริง ๆ หรือไม่? ที่จริงแล้วจำเป็นต้องถามคำถามกับแม่บ้านที่ล้างแก้วก่อนจัดโต๊ะรื่นเริง พวกเขาใช้ผลิตภัณฑ์อะไรในการล้างแว่นตา? หากใช้สารละลายอัลคาไลน์ในการล้างจาน จะไม่สามารถล้างด้วยน้ำเปล่าจนหมดได้ อัลคาไลที่เหลืออยู่ในแก้วสามารถสร้างปฏิกิริยาเคมีได้ และฟองอากาศก็จะหายไป

แชมเปญเป็นสิ่งประดิษฐ์ของชาวฝรั่งเศส ไม่น่าแปลกใจเลยที่ แบรนด์ฝรั่งเศสยังคงครองใจมาจนถึงทุกวันนี้เมื่อเลือกพวกเขาคุณไม่สามารถสงสัยเนื้อหาของขวดได้สักวินาที

1. “ Louis Roederer”, “ Laurent-Perrier” - จาก 3,000 รูเบิล

2. “ Veuve Clicquot”, “ Moet & Chandon”, “ Bolinger” - จาก 2,500 รูเบิล

3. แชมเปญฝรั่งเศสราคาประหยัด - "Jean-Paul Chenet" (J.P. Chenet) - จาก 700 รูเบิล

ไวน์อิตาลี

ชาวอิตาลีไม่เคยล้าหลังฝรั่งเศสในการผลิตไวน์ สปาร์กลิ้งไวน์ของพวกเขามีกลิ่นผลไม้และราคาไม่แพงมาก

1. Prosecco แบบแห้งมีรสชาติใกล้เคียงกับแชมเปญมากที่สุด ราคา - จาก 400 รูเบิล

2. ไวน์ของจังหวัด Asti - "Martini Asti", "Cinzano Asti", "Asti Mondoro" และอื่น ๆ - มีรสหวานและเข้มข้นน้อยกว่า ราคา - จาก 500 ถึง 1,000 รูเบิล

3. “Lambrusco” ที่เป็นประกายอาจเป็นสีขาว, แดง, ชมพู, แห้ง, กึ่งแห้งและกึ่งหวานนั่นคือสำหรับทุกรสนิยม จาก 200 ถู ตัวเลือกที่คุ้มค่าสำหรับการเฉลิมฉลองแบบประหยัด

4. “ Bosca Anniversary” ราคาเพียง 200 รูเบิล รสชาติใกล้เคียงกับ “Asti” และกลายเป็นทางเลือกยอดนิยมสำหรับแชมเปญในประเทศราคาถูก แต่นี่เป็นไวน์อัดลมเทียมและส่วนใหญ่ผลิตในรัสเซียและลิทัวเนียไม่ใช่ในบ้านเกิดของแบรนด์

ไวน์ในประเทศ

หากคุณไม่ใช่ซอมเมอลิเยร์มืออาชีพ คุณคงไม่สังเกตเห็นความแตกต่างระหว่างแชมเปญฝรั่งเศสแท้ๆ และแชมเปญในประเทศดีๆ

1. “Abrau-Durso” เป็นไวน์ในตำนาน แบรนด์ "Brut" "Imperial" และ "Dravigny" นั้นไม่ได้ด้อยไปกว่าไวน์ฝรั่งเศสเลย ราคา - 300-800 รูเบิล

2. แบรนด์ “Tsimlyanskoe” “Onegin” ก็ถือว่าเป็นหนึ่งในแบรนด์ที่ดีที่สุดเช่นกัน ราคา - 500-1100 ถู

3. ไวน์ไครเมีย "โลกใหม่" ราคาประมาณ 700 ถู

4. ไวน์ Chateau Tamagne และ Fanagoria สมควรได้รับความสนใจ ราคาเริ่มต้นที่ 350 ถู

วิธีการเลือกและเสิร์ฟแชมเปญ?

อ่านฉลากอย่างละเอียด โดยเฉพาะรอยพิมพ์เล็กๆ ที่ด้านหลัง ไวน์ที่มีเทคโนโลยีที่ถูกต้อง - "แก่", "คลาสสิก", "เป็นประกาย" ขวดที่มีข้อความว่า "คาร์บอเนต", "คาร์บอเนต", "ฟอง" และ "ประกาย" ควรใส่กลับเข้าที่ทันที

หากคุณเลือกเครื่องดื่มราคาไม่แพงซึ่งมีราคาสูงถึง 400 รูเบิลและต้องการหลีกเลี่ยงการทำให้ฟันของคุณตกตะลึง เลือกใช้ไวน์กึ่งแห้งหรือกึ่งหวานมาสก์น้ำตาลช่วยปกปิดรสชาติที่เห็นได้ชัด โดยทั่วไปแล้ว ไวน์แห้งไม่ใช่สำหรับทุกคน แม้แต่ไวน์ราคาแพงก็ตาม

ความหวานของเครื่องดื่มก็ควรเข้ากันกับเมนูด้วย เครื่องดื่มแห้งจะเมาเป็นเหล้าก่อนอาหาร กึ่งแห้งเหมาะสำหรับมื้อหลัก และเหลือกึ่งหวานไว้เป็นของหวาน

แชมเปญหนึ่งขวดจะต้องทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิ 6-8 ° C ในตู้เย็นหรือถังน้ำแข็ง ก่อนจะถอดลวดออก ให้ค่อยๆ พลิกขวดคว่ำลง เทแชมเปญลงในแก้วทรงสูงใส พร้อมความสุขครั้งใหม่!

มีผู้ผลิตแชมเปญดีๆ หลายรายในรัสเซียที่ทำได้ดีในการแข่งขันระดับนานาชาติ เทคโนโลยีใหม่และการขยายความรู้ในด้านแชมเปญทำให้ผลิตภัณฑ์ประกายแวววาวของรัสเซียดีขึ้นทุกปี

แล้วเครื่องดื่มผลิตในประเทศได้อย่างไร? ผู้ผลิตรายใดที่ได้รับความนิยมมากที่สุด? สิ่งสำคัญคือแชมเปญที่ดีที่สุดในรัสเซียคืออะไร?

ภูมิภาคครัสโนดาร์เป็นภูมิภาคหลักในการผลิตวัสดุไวน์สำหรับการผลิตแชมเปญ โรงงานผลิตส่วนใหญ่กระจุกตัวอยู่ใกล้กับเมืองใหญ่ เช่น มอสโก เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก รอสตอฟ จิมลีอันสค์ และอื่นๆ

เครื่องดื่มในประเทศนี้มีสองประเภท:

• แชมเปญโซเวียต
• แชมเปญรัสเซีย

คุณลักษณะของประเภทที่สองคือการใช้วัสดุไวน์จากพันธุ์องุ่นที่ไม่ได้มีไว้สำหรับการผลิตแชมเปญ อนุญาตให้นำเข้าวัตถุดิบไวน์ด้วย เงื่อนไขเดียวสำหรับการใช้งานคือระดับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ในอนาคตที่กำหนดไว้

การผลิตแชมเปญที่ใช้ในรัสเซียมีหลายประเภท

• วิธีการแบบคลาสสิกกระบวนการที่ใช้แรงงานเข้มข้นที่สุด ยาว และมีราคาแพง นี่คือวิธีที่รัสเซียผลิต เช่น แชมเปญ Brut ซึ่งเป็นแชมเปญสีขาวบ่มจาก Fanagoria กระบวนการนี้ขึ้นอยู่กับข้อเท็จจริงที่ว่าเครื่องดื่มผ่านการหมักซ้ำโดยตรงในขวดที่จำหน่าย เติมยีสต์และน้ำตาลลงในเครื่องดื่มสำเร็จรูปและปิดขวดไว้ระยะหนึ่ง ยีสต์ที่ตกตะกอนจะถูกเอาออกจากขวดโดยการกำจัดหรือการทำให้ผอมบาง ยิ่งตะกอนยีสต์ยังคงอยู่ในภาชนะนานเท่าไรก็ยิ่งส่งผลต่อรสชาติ เนื้อสัมผัส และความซับซ้อนของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายมากขึ้นเท่านั้น Ridling จะดำเนินการอีกครั้งก่อนที่จะปิดจุกแชมเปญครั้งสุดท้าย พลิกขวดเพื่อให้ยีสต์ที่ตายแล้วเกาะอยู่บนจุกไม้ก๊อกจากนั้นคอขวดก็แข็งตัวและจุกที่มีตะกอนก็หลุดออกมาเนื่องจากแรงกดดัน ขั้นตอนสุดท้ายคือการเพิ่มสิ่งที่เรียกว่า "ปริมาณ" - น้ำตาลและไวน์ส่วนเล็ก ๆ จากนั้นทุกอย่างก็จะถูกปิดผนึก ทำให้ได้แชมเปญที่ดีที่สุด

• วิธีอ่างเก็บน้ำเรียกอีกอย่างว่าวิธี Charmat เพื่อเป็นเกียรติแก่ผู้ประดิษฐ์ เมื่อเปรียบเทียบกับแบบดั้งเดิมจะมีราคาถูกกว่าเนื่องจากการหมักครั้งที่สองเกิดขึ้นในถังขนาดใหญ่ภายใต้ความกดดัน นี่คือวิธีการเตรียมแชมเปญ Abrau-Durso ส่วนใหญ่ในรัสเซีย วิธีแทงค์ทำให้รสชาติของเครื่องดื่มสดใสขึ้นและดื่มได้ง่ายขึ้น ทั้งยังเน้นส่วนประกอบของผลไม้ด้วย เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ดีที่สุดในหมวดราคากลางถูกสร้างขึ้นด้วยวิธีนี้

• วิธีการต่อเนื่องถูกคิดค้นในรัสเซียมันคล้ายกับวิธีการกักเก็บมาก แต่ซับซ้อนกว่าเล็กน้อย กระบวนการนี้ประกอบด้วยการเติมเหล้าแบทช์ลงในสาโทพื้นฐาน ซึ่งเป็นส่วนผสมของวัสดุไวน์แชมเปญกับน้ำตาลผลึกละลาย ซึ่งผ่านถังหลายชุดภายใต้ความกดดัน ถังเหล่านี้บางส่วนมีเศษไม้โอ๊คและตะกอน ซึ่งทำให้ไวน์มีรสชาติของยีสต์ ที่จริงแล้ววิธีนี้ใช้ในการเตรียมแชมเปญที่มีคุณภาพและช่วงราคาไม่สูงมาก
• วิธีการถ่านความอิ่มตัวของแอลกอฮอล์สามัญกับคาร์บอนไดออกไซด์ รัสเซียมีวิธีการผลิตเครื่องดื่มที่ถูกที่สุด ผลลัพธ์ที่ได้คือไวน์ที่มีฟองกระจายอย่างรวดเร็ว

เธอรู้รึเปล่า?จากข้อมูลขององค์กรไม่แสวงหากำไร Roskontrol แบรนด์ "Heritage of the Master" ได้รับการขนานนามว่าเป็นแชมเปญที่อร่อยที่สุดในรัสเซียในปี 2560 Lev Golitsyn" จาก CJSC "Sparkling Wines" ความลับของรสชาติที่ยอดเยี่ยมของเครื่องดื่มคือการมีอายุหนึ่งเดือน ในระหว่างกระบวนการชรา จะได้รับความสดชื่น ความเผ็ดร้อน และความขมเล็กน้อย

การจัดอันดับผู้ผลิตสปาร์กลิ้งไวน์ของรัสเซีย

คูบัน-วีโน แอลแอลซี

ปัจจุบัน Kuban-Vino ผลิตไวน์นิ่งและสปาร์กลิ้งไวน์ในปริมาณที่ไม่เคยมีมาก่อน - 56 ล้านขวดต่อปี ตั้งแต่ปี 2015 โรงงานแห่งนี้ได้ร่วมมือกับนักวิทยาวิทยาชาวอิตาลีที่เก่งที่สุดจาก Enofly

สิ่งนี้ช่วยให้เราขยายขอบเขตของความเป็นไปได้ในการสร้างสรรค์เครื่องดื่มแนวใหม่และปรับปรุงรสชาติของมัน เครื่องดื่มระดับพรีเมียมทำจากน้ำองุ่นส่วนที่นุ่ม การใช้เทคโนโลยีสมัยใหม่ที่โรงงาน Kuban-Vino มีผลกระทบเล็กน้อยต่อผลเบอร์รี่ ซึ่งการแยกน้ำองุ่นเกิดขึ้นโดยแรงโน้มถ่วง

สิ่งนี้จะรักษาโครงสร้างรสชาติที่ละเอียดอ่อน ซึ่งทำให้แชมเปญมีความประณีตและสนุกสนานในเวลาต่อมา ผลิตภัณฑ์จากโรงงานนำเสนอโดยแบรนด์ที่ดีที่สุด: Aristov, Chateau Taman Select, Chateau Taman, Kuban-Vino

OJSC "โรงงานไวน์แชมเปญมอสโก"

ประวัติความเป็นมาของโรงงานเริ่มต้นในเดือนธันวาคม พ.ศ. 2523 ปัจจุบันปริมาณผลิตภัณฑ์ที่จำหน่ายอยู่ที่ประมาณ 50 ล้านขวดต่อปี การผลิตประสบความสำเร็จผสมผสานทั้งวิธีการผลิตแบบรัสเซียดั้งเดิมและเทคโนโลยีแชมเปญไวน์ล่าสุด

บริษัทมีการอัปเดตอุปกรณ์และสร้างโรงงานขึ้นใหม่เป็นประจำ ซึ่งช่วยให้บริษัทขยายกลุ่มผลิตภัณฑ์ได้อย่างต่อเนื่อง วัตถุดิบไวน์เพียง 10% เท่านั้นที่ผลิตจากองุ่นรัสเซียที่ดีที่สุด ส่วนที่เหลือมาจากต่างประเทศ - อิตาลี, ฝรั่งเศส, สเปน, ชิลี, อาร์เจนตินา, แอฟริกาใต้

วัตถุดิบทั้งหมดได้มาตรฐานสูงและผ่านการคัดเลือกอย่างพิถีพิถันที่สุด ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวนำเสนอโดยแบรนด์ "Moskovskoe", "Rossiyskoe", "Gold Standard"

CJSC "อับราอู-ดูร์โซ"

โรงงานผลิตแชมเปญที่ดีที่สุดในรัสเซียโดยใช้ถังและวิธีการแบบดั้งเดิม วิธีแรกผลิตได้ประมาณ 16.5 ล้านขวดต่อปี วิธีที่สองผลิตได้เพียง 1 ล้านขวดต่อปี

ปัจจุบันโรงงานแห่งนี้เป็นหนึ่งในผู้ผลิตสปาร์กลิ้งไวน์ที่ดีที่สุดชั้นนำ ในโรงเก็บของ Abrau-Durso มีตัวอย่างอายุ 20 ถึง 30 ปีซึ่งมีมูลค่าหลายพันดอลลาร์

แบรนด์หลักคือ "Victor Dravigny", "แผนกเฉพาะ", "Imperial"

โรงงานไวน์แชมเปญ Rostov LLC

โรงงานแห่งนี้ผลิตแชมเปญได้ประมาณ 13 ล้านขวดต่อปี เวิร์กช็อปใช้ acratophores สำหรับการหมักขั้นที่สอง รวมถึงถังแชมเปญแบบต่อเนื่อง

ที่นี่เป็นครั้งแรกในรัสเซียที่พวกเขาเริ่มผลิตแชมเปญและสปาร์กลิ้งไวน์ด้วยอะคราโทฟอร์ของ Frolov-Bagreev วิธีแชมเปญแบบต่อเนื่องซึ่งเปิดตัวในปี 1964 ยังคงใช้อยู่จนถึงปัจจุบัน แบรนด์ที่ดีที่สุดของบริษัทที่คุณสามารถหาได้คือ "Rostovskoye"

ZShV "โลกใหม่"

โรงงานแห่งนี้ก่อตั้งโดยเจ้าชาย Lev Golitsyn ในปี พ.ศ. 2421 แชมเปญถูกสร้างขึ้นโดยใช้เทคโนโลยีฝรั่งเศสแบบดั้งเดิม ขวดจะถูกวางด้วยตนเองเพื่อบ่มในห้องใต้ดินที่สร้างขึ้นภายใต้การนำของ Lev Golitsyn ซึ่งขวดเหล่านี้จะคงอยู่ได้อย่างน้อย 3 ปี

แชมเปญ New World ได้รับรางวัลกรังด์ปรีซ์ครั้งแรกที่งาน World Exhibition เพื่อเป็นเหล้าที่ดีที่สุดในปารีสเมื่อปี 1900 เป็นที่โปรดปรานของราชวงศ์นั่นเอง มันถูกเสิร์ฟในพิธีราชาภิเษกของจักรพรรดินิโคลัสที่ 2

ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวนำเสนอโดยแบรนด์ที่ดีที่สุด "Novy Svet", "Crimea", "Prince Lev Golitsyn", "Red Sparkling", "Novosvetsky Carnelian", Wine&Opera

CJSC "สปาร์กลิ้งไวน์"

โรงงานแห่งนี้ก่อตั้งขึ้นเมื่อวันที่ 28 พฤศจิกายน พ.ศ. 2419 ภายใต้ชื่อ "โรงเบียร์สลาฟและโรงงานมีด" การผลิตหลักเน้นไปที่เบียร์ น้ำผึ้ง และลูกหาบ ตั้งแต่ปีพ. ศ. 2490 เริ่มผลิต "แชมเปญโซเวียต" อันโด่งดังที่นี่และจากนั้นก็ผลิต "Lev Golitsyn"

ในปี 1992 โรงงานแห่งนี้ได้รับการแปรรูปโดย JSC Sparkling Wines อุปกรณ์ทั้งหมดได้รับการปรับปรุงให้ทันสมัย ​​รวมถึงการสร้างสถานที่ผลิตขึ้นใหม่ทั้งหมด ช่วงของผลิตภัณฑ์ได้ขยายออกไปอย่างมาก

โรงงานผลิตแบรนด์เช่น "เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก", "รอสซีสโค", "ชนชั้นกลาง", "เลฟโกลิทซิน"

ด้วยคะแนนเพียงเล็กน้อยนี้ คุณจึงรู้แล้วว่าแชมเปญรัสเซียตัวใดดีที่สุดและซื้อมากที่สุดในรัสเซีย ดังนั้นหากคุณชอบแบรนด์ในประเทศมากกว่าแบรนด์ต่างประเทศ คุณจะมีให้เลือกมากมาย คุณคุ้นเคยกับแบรนด์ใด ๆ ที่นำเสนอและคุณชอบรสชาติของผลิตภัณฑ์ประกายรัสเซียหรือไม่? อย่าลืมแบ่งปันความคิดเห็นของคุณในความคิดเห็น