เห็ดผัดกับหัวหอม วิธีทอดเห็ดสด

ความนิยมของแชมเปญทั่วโลกนั้นอธิบายได้จากรสชาติที่พิเศษ ความปลอดภัย และความพร้อมในการใช้งาน การจำแนกประเภทเป็นป่า ทุ่งหญ้า และเห็ดแชมปิญองขึ้นอยู่กับการเจริญเติบโต

เชื้อราชนิดนี้เติบโตได้ทุกที่ ยกเว้นหิมะและทรายในทะเลทราย เห็ดนั้นไม่โอ้อวดและเติบโตง่ายจนเกือบทุกชนิดที่จำหน่ายในร้านค้านั้นปลูกในเชิงอุตสาหกรรมในคอมเพล็กซ์เรือนกระจกประเภทชั้นใต้ดินพิเศษ

ก่อนที่คุณจะรู้ว่าจะทอดแชมเปญได้อย่างไรและคุณต้องคิดก่อนว่ามันคือเห็ดชนิดใด เห็ดที่สวยงามและอร่อยนี้แตกต่างจากญาติที่กินได้มากและมีหมวกสีน้ำตาลหรือสีขาวที่สวยงาม จานสีน้ำตาล และขาสีขาว คนเก็บเห็ดมือใหม่มักสับสนกับแชมเปญ - มีลักษณะคล้ายแชมเปญมาก แต่มีพิษมาก แต่เห็ดที่เก็บไว้นานๆก็มีพิษไม่น้อย โคลีนที่เกิดขึ้นระหว่างการเก็บรักษาก็เป็นอันตรายต่อร่างกายเช่นกัน

เห็ดทอดและต้มอย่างดี เป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัดและซอส พวกเขาสามารถบริโภคกระป๋องและสดเป็นอาหารจานหลักหรือเป็นอาหารมื้อใด ๆ เนื้อสัตว์และสัตว์ปีกผัดหรือต้ม ผักและปลา ซุป อาหารทะเล - ไม่ใช่รายการอาหารที่เสิร์ฟพร้อมแชมเปญทั้งหมด และขึ้นอยู่กับว่าจานอะไรและเห็ดที่เสิร์ฟในรูปแบบใดระยะเวลาในการทอดเห็ด

แม่บ้านที่มีประสบการณ์จะหัวเราะเมื่อแม่บ้านสาวถามถึงเวลาทอดเห็ด และเปล่าประโยชน์ ไม่เพียงแต่รสชาติของอาหารทั้งจานเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรสที่ค้างอยู่ในคอขึ้นอยู่กับระยะเวลาในการทอดเห็ดแชมปิญองด้วย

หากเป็นเห็ดสด - เวลาทั้งหมดสำหรับการทอดไม่ควรเกิน 20 นาที มิฉะนั้น ครอบครัวหรือแขกของคุณจะไม่เข้าใจสิ่งที่พวกเขากิน - เห็ดหรือหญ้า โดยทั่วไปเห็ดสดสามารถทอดได้ประมาณ 2-3 นาที - จนเป็นสีน้ำตาล และถ้าคุณเลือกเห็ดในเรือนกระจกด้วยตัวเอง - สดและสะอาด - ไม่จำเป็นต้องให้ความร้อนด้วยซ้ำ

แช่แข็งน้อยลง - มากถึง 10 นาที แต่ก่อนหน้านั้นคุณต้องเอาน้ำออกจากเห็ด สิ่งนี้ทำได้ง่ายๆ - เห็ดวางบนกระดาษชำระแล้วเช็ดด้วยกระดาษชำระ

แชมปิญองกระป๋องซึ่งขายในร้านค้าทุกวันนี้ไม่ได้ทอดเลย พอที่จะทำให้เป็นสีน้ำตาลเป็นเวลา 3-4 นาทีหรือกินในรูปแบบของแซนวิชหรือส่วนประกอบสลัด เห็ดแชมปิญองทอดได้มากน้อยเพียงใดขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่คุณจะรวมเห็ดเหล่านี้ในจาน: เวลาทำอาหารสามารถอยู่ได้นานถึงสี่สิบนาที

มาลองซอสครีมเห็ดที่ง่ายที่สุดกัน เห็ดถูกล้างเอาความชื้นออก (ด้วยกระดาษชำระหรือผ้าเช็ดปาก) แล้วหั่นเป็นชิ้น ใส่เห็ดลงในหัวหอมทอดแล้วทอดประมาณ 3-4 นาที จากนั้นเพิ่มผักสับกับแป้งแล้วทอดต่ออีก 1-2 นาที ในกรณีนี้ คุณต้องเติมน้ำ (หรือน้ำซุปไก่ที่ดีกว่า) แล้วนำไปต้ม จากนั้นเคี่ยวประมาณ 2-3 นาที หลังจากที่ซอสเริ่มข้น ใส่ครีมลงไป เคี่ยวต่ออีก 2 นาที เป็นผลให้เห็ดถูกทอดเพียง 8-10 นาทีและกลายเป็นซอสที่ยอดเยี่ยมสำหรับนก

และเมื่อทอดเห็ดกับมันฝรั่ง ความชื้นส่วนเกินจะระเหยออกจากเห็ดอย่างน้อย 15 นาที

และกี่นาทีในการทอดแชมเปญหากซื้อมาแช่แข็ง? หากคุณตั้งกระทะและน้ำมันให้ร้อน เห็ดแช่แข็งจะสุกประมาณ 5-6 นาที ในเวลาเดียวกันคุณไม่ควรละลายน้ำแข็งก่อน - คุณจะได้สารเหนียว เมื่อทอดเห็ดจะนิ่มจึงเหลือเพียงเกลือและพริกไทยตามรสนิยมของคุณ ผักใบเขียวสับละเอียดจะไม่เจ็บ ขอแนะนำให้เติมน้ำมะนาวเพื่อไม่ให้เห็ดมืดลงระหว่างการปรุงอาหาร

ทุกคนเลือกวิธีและจำนวนที่จะทอดแชมเปญ - ขึ้นอยู่กับความชอบด้านรสชาติและทักษะการทำอาหาร: บางคนชอบความยืดหยุ่นของเห็ด บางคนชอบความนุ่มของพวกเขา

อันดับแรก ฉันต้องการบอกคุณเกี่ยวกับประโยชน์ของเห็ดเหล่านี้ นี่คือผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำ เห็ดสดมีพลังงานเพียง 27 แคลอรี ของทอดมีมากกว่าเล็กน้อย - 47 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม

ผลิตภัณฑ์นี้เป็นของโปรตีนจากพืช เนื่องจาก 100 กรัมมีโปรตีน 4.3 กรัม และมีคาร์โบไฮเดรตและไขมันเพียง 1 กรัม ปริมาณแคลอรี่ต่ำของผลิตภัณฑ์เกิดจากปริมาณน้ำสูงถึง 92% ดังนั้นทุกคนที่นั่งบนสามารถปรุงอาหารได้อย่างปลอดภัย

ในขณะที่มันฝรั่งกำลังทอด คุณสามารถเตรียมเห็ดได้ ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ดูมันฝรั่งขนาดควรจะใกล้เคียงกัน เรายังต้องการธนู หั่นครึ่งวง แล้วใส่เห็ดในกระทะอีกใบ อาหารควรทอดประมาณ 15 นาที

มุ่งเน้นไปที่หัวหอมทันทีที่มีสีทองปรากฏขึ้น - ส่วนผสมพร้อมแล้ว ควรใส่เห็ดกับหัวหอมลงในมันฝรั่งที่ทำเสร็จแล้ว ผสมทุกอย่าง ตั้งไฟให้เหลือน้อยที่สุดแล้วปรุงรสด้วยครีมหรือ ฉันมักจะใช้ครีมประมาณ 200 มล. และมายองเนสเพื่อลิ้มรสโดยปกติประมาณ 100 กรัมเราปล่อยให้ทอดด้วยมายองเนสหรือครีมเพื่ออ่อนระโหยต่ออีก 5 นาที

เห็ดแชมปิญองแช่แข็งสามารถผัดกับมันฝรั่งได้ ลำดับการคั่วที่นี่จะแตกต่างกัน ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืชสักสองสามช้อนโต๊ะลงไป ใส่เห็ดและทอดประมาณ 10-15 นาที ในขณะที่ทอดให้ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นเส้น ใส่เห็ดลงไปผัดจนมันฝรั่งสุกเต็มที่ อย่าลืมที่จะกวนผลิตภัณฑ์อย่างต่อเนื่อง ตามกฎแล้วหลังจาก 20-30 นาทีจานก็พร้อม

เพื่อความชัดเจน นี่เป็นอีกวิดีโอที่ดี:

วิธีทอดเห็ดกับหัวหอมในกระทะ

เห็ดย่างกับหัวหอมช่วยเสริมอาหารประเภทเนื้อสัตว์และสลัดอุ่น ๆ ได้อย่างสมบูรณ์แบบ รวมทั้งเครื่องเคียงต่างๆ สามารถแยกเป็นจานได้ สูตรค่อนข้างง่าย สำหรับเขาเราต้องการ:

• แชมเปญ - 500-700 กรัม;
• 1-2 หลอด;
• เกลือ;
• พริกไทยดำ, เครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันสำเร็จรูป;

ผลิตภัณฑ์จะต้องล้างและทำให้แห้งก่อนปรุงอาหาร หั่นเห็ดตามที่คุณต้องการ - อาจเป็นชิ้นใหญ่หรือเล็ก หัวหอมควรหั่นเป็นครึ่งวง ตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันกลั่นลงไป Champignons ถูกจัดวางก่อน พวกเขาต้องทอดประมาณ 5-7 นาทีจนเปลือกสีทองปรากฏขึ้น

จากนั้นไฟจะลดลงวางคันธนู การคั่วจะต้องกวนตลอดเวลา หลังจากนั้นไม่กี่นาที หัวหอมจะได้สีทองที่น่ารื่นรมย์ สองสามนาทีก่อนที่จานจะพร้อมคุณต้องพริกไทยและเกลือ ในตอนท้ายคุณสามารถเพิ่มครีมหรือครีมได้ เคี่ยวต่ออีก 5 นาที

ถ้าแชมปิญองถูกแช่แข็ง ให้นำหัวหอมใหญ่เฉลี่ยครึ่งกิโลกรัมของผลิตภัณฑ์ ทอดในกระทะจนเป็นสีทอง จากนั้นใส่เห็ดลงไปผัดต่ออีก 15 นาทีจนสุกเต็มที่

คุณสามารถใช้เนยหรือครีมเพื่อให้จานมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน ครีมชีสยังเพิ่มความพิเศษให้กับจานอีกด้วย คุณต้องเพิ่มส่วนผสมเหล่านี้ในช่วงสองสามนาทีสุดท้ายของการทำอาหาร ลองแล้วจะได้รสชาติที่ละเอียดอ่อนมาก

วิธีการปรุงแชมเปญด้วยครีมในกระทะ

เห็ดกับหัวหอมในครีมเป็นอาหารที่เรียบง่าย แต่น่าพอใจและดีต่อสุขภาพ จำไว้ว่าจานนี้จะมีรสชาติของเห็ดที่เข้มข้นกว่าถ้าชิ้นที่ใหญ่กว่า หากเห็ดมีขนาดเล็กคุณไม่สามารถหั่นได้ แต่ทอดให้ทั่ว

เราต้องการ 400-500 กรัม เห็ดหอม 1 ต้น. ครีมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะน้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ เกลือและเครื่องเทศตามชอบ

ดังนั้นล้างและทำให้แห้งผลิตภัณฑ์ เราหั่นตามใจชอบ หั่นเห็ดเป็น 4 ส่วน เราตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันพืชแล้ววางชิ้นส่วนของเรา คุณต้องทอดมันอย่างน้อย 10 นาที จุดสังเกต - ของเหลวควรระเหยให้หมด เราตัดหัวหอมไม่ใช่ครึ่งวง แต่เป็นลูกบาศก์ เพิ่มในการย่าง เทครีมหรือมายองเนสที่นั่น เราลดความร้อนและปล่อยให้ส่วนผสมของเราเคี่ยวประมาณ 10-15 นาทีโดยไม่ต้องปิดฝา

ในกระบวนการทอดคุณสามารถเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะลงในเห็ด แป้ง. แล้วถ้าปรุงด้วยครีมซอสก็จะข้นขึ้น คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียว - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ผักชีฝรั่งสับหรือ 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ผักชีฝรั่ง คุณสามารถใช้ผักชีในการตกแต่งจานที่เสร็จแล้ว

ในตอนท้ายของการปรุงอาหารคุณสามารถบีบกระเทียมหนึ่งกลีบ หากคุณต้องการปรุงจูเลียนให้วางจานที่เสร็จแล้วในหม้อ และอบในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที เสิร์ฟพร้อมไวน์ขาวแบบโต๊ะ

ในหมายเหตุ:แม่บ้านบางคนใส่วิปปิ้งไข่แดงลงในส่วนผสมที่ทำเสร็จแล้ว ทำเพื่อกำจัดรสเปรี้ยวของครีมเปรี้ยว จานจะอร่อยยิ่งขึ้นถ้าคุณใส่ชีสขูดในตอนท้าย และทิ้งไว้ในกระทะจนละลาย

เมื่อคุณได้กลิ่นเห็ดทอด ฉันจำได้ว่าพ่อกับฉันไปเก็บเห็ดได้อย่างไร คุณเดินผ่านป่า สูดกลิ่นหอมของต้นสน หญ้าเน่า ตะไคร่น้ำ มันสุดยอดมาก

คุณปรุงเห็ดอย่างไร? บางทีคุณอาจมีสูตรที่น่าสนใจของคุณเอง มาแบ่งปันความลับในการทำแชมเปญกันเถอะ อย่าลืมเกี่ยวกับการปรับปรุง เชิญเพื่อนและแชร์ลิงก์ ดีใจเสมอ. บาย.

แน่นอนว่าเราแต่ละคนอยู่ในสถานการณ์ที่เพื่อนหรือญาติอยู่ใกล้แค่เอื้อม และอาหารเย็นที่รอคอยมานานก็ยังไม่พร้อม

อย่าตกใจเพราะวันนี้คุณจะเปิดสูตรง่ายๆ แต่อร่อยและเรียนรู้วิธีการทอดเห็ดกับหัวหอมในกระทะเพื่อให้แขกของคุณพึงพอใจ!

ไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารพิเศษ ดังนั้นใครๆ ก็ทำอาหารได้ และจะกลายเป็นเมนูโปรดในตำราอาหารของคุณ

วิธีการเลือกเห็ดที่อร่อยและเหมาะสมสำหรับทอด

เพื่อให้ได้รับความสุขสูงสุดและได้รับประโยชน์จากอาหาร การเลือกเห็ดสดเป็นสิ่งสำคัญ และแม้ว่าแชมเปญจะปลอดภัยที่สุดเมื่อเทียบกับเห็ดคุณภาพต่ำ แต่เห็ดคุณภาพต่ำก็สามารถมีสารพิษได้

และเพื่อที่จะได้เพลิดเพลินกับเห็ดแชมปิญองผัดกับหัวหอมอย่างเต็มที่และหลีกเลี่ยงผลกระทบที่ไม่พึงประสงค์คุณต้องใส่ใจกับลักษณะของเห็ดก่อนซื้อ

แชมเปญสดมีเฉดสีสม่ำเสมอโดยไม่มีรอยดำ สีขึ้นอยู่กับความหลากหลาย

ควรยืดหยุ่นต่อการสัมผัสและมีกลิ่นเฉพาะตัวของเห็ด พื้นผิวของหมวกควรเป็นแบบด้าน เห็ดที่เน่าเสียมีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ เคลือบเป็นเมือกและมีสีต่างกัน ระวังผลิตภัณฑ์นี้!

ดังนั้นเราจึงตัดสินใจเลือกเห็ด ได้เวลาหยิบเครื่องใช้ในครัวแล้วเริ่มปรุงเห็ดแชมปิญองผัดกับหัวหอม!

วัตถุดิบ

• - 500 กรัม + -
• - 1 พีซี + -
• - 1 พีซี + -
• - 50 มล + -
• - 2 ฟัน + -
• ผักใบเขียว + -
• + -

1. ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นครึ่งวง
2. สับกระเทียมอย่างประณีตด้วยมีด (เพื่อความสะดวกคุณสามารถผ่านการกด)
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชให้ร้อน ใส่หอมใหญ่และกระเทียม ทอดด้วยไฟปานกลางจนผักเป็นสีเหลืองทอง

แครอทสามตัวบนเครื่องขูดและเพิ่มลงในกระทะ ทอดเป็นเวลา 5 นาที กวนเป็นครั้งคราว
ระหว่างนี้ หั่นเห็ด (รวมขา) ลงในจานขนาด 1.5 - 2 มม. เราส่งไปที่กระทะ

เพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เราทอดต่อไปด้วยไฟปานกลางอีก 5-7 นาที จานพร้อม!

เราหั่นผักและตกแต่งเห็ดทอดในกระทะด้วย

เห็ดแชมปิญองผัดกับหัวหอมจะช่วยให้นักชิมที่พิถีพิถันที่สุดในโต๊ะของคุณพอใจ พวกเขาสามารถเป็นทั้งจานแยกต่างหากและอาหารเสริมที่น่ารับประทานสำหรับเครื่องเคียง

เห็ดผัดกับมันบดก็อร่อย และถ้าคุณตัดสินใจที่จะกระจายอาหารจานนี้และทำให้เผ็ดมากขึ้น ความสนใจของคุณคือสูตรสำหรับซอสมะเขือเทศหอมกรุ่นที่จะเน้นรสชาติของเห็ดแชมปิญองทอดและเสริมด้วยสัมผัสของความซับซ้อน

สูตรซอสมะเขือเทศเห็ดผัดหัวหอม

วัตถุดิบ

• วางมะเขือเทศ - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• น้ำตาล - ½ ช้อนชา;
• เกลือ - ½ช้อนชา;
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำซอสมะเขือเทศสำหรับแชมเปญ

1. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันมะกอกจนเป็นสีเหลืองทอง
2. เพิ่มวางมะเขือเทศและมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เคี่ยวไฟกลางประมาณ 7-8 นาที
3. สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตและเพิ่มลงในกระทะ เคี่ยวไฟกลางต่ออีก 10 นาที ซอสพร้อม!

ต้องเติมซอสลงในเห็ดทอดปิดฝากระทะแล้วปล่อยให้มันต้มประมาณ 5-7 นาที ในช่วงเวลานี้ เห็ดจะอบอวลไปด้วยกลิ่นหอมของมะเขือเทศและได้รับรสชาติใหม่ จานสำเร็จรูปสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสด
ขั้นตอนการทำอาหารของเห็ดแชมปิญองผัดกับหัวหอมเป็นอันเสร็จสิ้น

ให้จานที่เรียบง่าย แต่อร่อยและหอมกรุ่นอย่างน่าประหลาดใจนี้ทำให้คุณมีอารมณ์ที่ต้องการ ทานให้อร่อย!

หากคุณกังวลเกี่ยวกับคำถาม: “จะทอดเห็ดในกระทะด้วยหัวหอมได้อย่างไร” แล้ววันนี้คุณจะได้คำตอบทั้งหมด มาทอดเห็ดในกระทะกัน จานนี้เตรียมง่าย ๆ ง่าย ๆ เพื่อให้ทุกคนสามารถปรุงเห็ดทอดสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ
การทำแชมเปญนั้นสะดวกมากเพราะขายได้ตลอดทั้งปีและหาซื้อได้ไม่ยาก คุณสามารถกลับบ้านและทอดเห็ดแสนอร่อยได้ตลอดเวลา พวกเขาผัดเร็วมากดังนั้นในช่วงเวลาหนึ่งคุณจะมีจานที่ยอดเยี่ยมบนโต๊ะของคุณที่แสนอร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการและมีกลิ่นหอมมาก ทุกคนที่บ้านจะรวมตัวกันเพื่อกลิ่นหอมของเห็ดทอดอย่าลังเล ดูวิธีการทำอาหาร
สะดวกในการใช้แชมเปญในการปรุงอาหารเนื่องจากไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดมากเช่นเห็ดป่า ความเรียบง่ายของการทำแชมเปญเป็นที่พอใจอย่างแน่นอน ดังนั้นให้ปฏิบัติตามคำแนะนำทั้งหมดและทอดเห็ดในกระทะด้วยการเพิ่มหัวหอม หัวหอมทอดเข้ากันได้ดีกับเห็ด




สินค้าที่ต้องการ:

- แชมเปญ 300 กรัม
- 2 หัวหอม
- เนย 100 กรัม
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ล้างเห็ดคุณสามารถใช้แปรงเพื่อขจัดสิ่งสกปรก เห็ดมักจะดูสะอาด แต่ควรล้างให้สะอาด




ต้มน้ำ 2 ลิตร ใส่เห็ดลงไป แล้วลวก 5-7 นาที เพื่อล้างเห็ด 100% ฉันไม่แนะนำให้ทอดเห็ดทันทีโดยไม่ปอกเปลือก บางครั้งเห็ดอาจดูไม่สะอาดนัก ดังนั้นจึงควรลวกทิ้งไว้




เห็ดลวกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ






หัวหอมหั่นเป็นก้อน




เริ่มทอดเห็ดในเนย




ตอนนี้เห็ดจะต้องเค็ม






ทันทีที่เห็ดเริ่มมีสีแดงก่ำ ให้ใส่หอมใหญ่ลงในกระทะแล้วผัดทุกอย่างให้เข้ากัน ใน 15 นาที ทั้งเห็ดและหัวหอมจะผัด พวกมันมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม




นำเห็ดไปเตรียมไว้ผัดให้เข้ากัน ควรผัดเห็ดกับหัวหอมในกระทะเป็นระยะเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ผัดอย่างสม่ำเสมอ




แชมปิญองผัดกับหัวหอมพร้อมแล้ว สามารถเสิร์ฟได้ทันที หากคุณพริกไทยเห็ดก่อนเสิร์ฟ คุณจะเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมเป็นสองเท่า Bon Appetite!

ของว่างแสนอร่อย นอกจากมันฝรั่งบด ไส้แพนเค้ก พาย เกี๊ยว พิซซ่า ลาซานญ่า ฯลฯ เห็ดแชมปิญองผัดกับหัวหอมเป็นอาหารเอนกประสงค์ที่จะช่วยคุณได้ในหลายสถานการณ์การทำอาหาร มาทำอาหารกัน!
เนื้อหาสูตร:

เมื่อคุณไม่ต้องการอาหารประจำวันตามปกติ แต่คุณต้องการบางสิ่งที่อร่อยและน่าสนใจ ในขณะที่เตรียมง่าย แชมเปญจะเป็นทางออกที่ดี ง่ายต่อการเตรียมและปรุงอาหารอร่อยหลากหลาย และสำหรับสิ่งนี้คุณไม่จำเป็นต้องพยายามเลย - เห็ดเองจะทำทุกอย่างเพื่อคุณ รสชาติและกลิ่นของมันจะทำให้อาหารทุกจานน่าสนใจยิ่งขึ้น และหากใช้เป็นส่วนผสมหลัก รับรองว่าอร่อยมาก! สูตรพื้นฐานและเรียบง่ายที่สุดที่คุณนึกถึงเป็นอันดับแรกเมื่อคุณถามตัวเองถึงวิธีทำเห็ด และแชมเปญ - ผัดกับหัวหอม เห็ดที่ผัดกับหัวหอมจะออกมาอร่อยโดยไม่ต้องใช้เทคนิคการทำอาหารพิเศษใด ๆ โดยไม่ต้องใช้ส่วนผสมพิเศษ เครื่องปรุง ซอสและสิ่งอื่น ๆ แค่หัวหอมทอดกับเห็ดแชมปิญอง ก็อร่อยได้! ดังนั้นวันนี้ผมจึงเสนอให้ทำสูตรนี้ ฉันแน่ใจว่าคุณจะพอใจกับผลลัพธ์!

และถ้าคุณชอบอาหารจานนี้ คุณก็สามารถเพิ่มความหลากหลายได้อีก ตัวอย่างเช่น ใส่ครีมเปรี้ยว ครีม ซอสมะเขือเทศ แครอท เครื่องเทศและเครื่องเทศใดๆ จานจะเปล่งประกายด้วยโน้ตและรสชาติใหม่ที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง เห็ดจะได้รับการชื่นชมจากทั้งครัวเรือนและแขกรับเชิญ

• ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 40 กิโลแคลอรี
• เสิร์ฟ - 500 กรัม
• เวลาทำอาหาร - 40 นาที

วัตถุดิบ:

• แชมเปญ - 700-800 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กลีบ
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• พริกไทยป่นดำ - หยิก
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

ทีละขั้นตอนการปรุงอาหารเห็ดผัดกับหัวหอม:

1. ล้างเห็ดและเช็ดให้สะอาด แม้ว่าจะเชื่อกันว่าไม่ควรล้างเห็ดก่อนปรุงเพราะ พวกเขาจะดูดซับความชื้นส่วนเกินซึ่งจะทำให้มีกลิ่นหอมน้อยลงและเป็นน้ำมากเกินไป หากเห็ดสกปรกมากและไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องล้าง ขอแนะนำให้เช็ดด้วยแม่หรือผ้าเช็ดปากที่เปียกหมาดๆ ซึ่งจะจำกัดการสัมผัสกับน้ำ หากขาแชมเปญสกปรกมาก ให้ตัดออกด้วยมีดแล้วทำความสะอาดไม่ให้เสียหาย ตัดเห็ดที่เตรียมไว้เป็นก้อน, ชิ้น, ชิ้น ... เลือกวิธีการตัดด้วยตัวคุณเองขึ้นอยู่กับการใช้จานสำเร็จรูปต่อไป

2. ปอกหัวหอมและกระเทียมล้างแล้วหั่นเป็นก้อนหรือครึ่งวง

3. ผัดเห็ดในกระทะในน้ำมันพืชด้วยไฟอ่อน ในตอนแรก ของเหลวจำนวนมากจะโดดเด่นกว่าพวกมัน ดังนั้นให้ระบายออกหรือรอจนกว่ามันจะระเหยไป ด้วยการอบร้อนอย่างเหมาะสม แชมเปญจะทอดเล็กน้อยและสูญเสียปริมาตร

4. จากนั้นใส่หัวหอมและกระเทียมลงในเห็ดในกระทะ

5. ผัดและผัดเห็ดกับหัวหอมต่อไปปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยป่น