Charlotte on kefir กับแอปเปิ้ลเป็นขนมอบที่เขียวชอุ่มและอร่อย ชาร์ลอตต์ที่ละเอียดอ่อนบน kefir: ทำอาหารอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

Charlotte บน kefir กับแอปเปิ้ลจะทำให้ผู้ที่ชื่นชอบพาย "เปียก" ที่ละลายในปากของคุณได้อย่างง่ายดาย ของหวานนี้ไม่ต้องใช้ความพยายามและส่วนผสมที่แปลกใหม่ หากคุณมี kefir เหลืออยู่ในตู้เย็นซึ่งไม่มีใครอยากดื่มให้หมด คุณต้องบันทึกไว้ ใช้เครื่องตีและสูตร kefir charlotte แบบง่ายๆจะช่วยให้คุณสร้างผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารที่บ้านได้

ง่ายต่อการปรุงอาหาร

ชาร์ลอตต์นมเปรี้ยวแตกต่างจากแบบดั้งเดิมในโครงสร้างที่โปร่งสบายและความนุ่มนวล ตรงกันข้ามกับไข่ล้วน ๆ คุณจะได้ขนมอบบิสกิตที่ละเอียดอ่อนมากพร้อมรสชาติที่ละเอียดอ่อนและอ่อนโยนกว่าพร้อมกลิ่นแอปเปิ้ลที่เด่นชัด เปลือกจะไม่กรอบและเป็นสีน้ำตาลมันวาวเหมือนชาร์ล็อตสด เค้กนี้เหมาะสำหรับการโรยน้ำตาลผง ผลไม้หวาน หรือถั่วบด

ความหลากหลายของ kefir charlotte

สูตรสำหรับชาร์ล็อตพายกับแอปเปิ้ล kefir นั้นง่ายเหมือนสูตรชาร์ลอตต์อื่น ๆ และไม่ต้องใช้ทักษะพิเศษ เคล็ดลับหลักของการอบด้วยนมเปรี้ยวคือส่วนผสมที่กำหนดจะต้องอุ่นเพื่อให้ปฏิกิริยากับผงฟูดำเนินไปอย่างรวดเร็วยิ่งขึ้น นี่คือสิ่งที่จะให้ความงดงามตามต้องการของขนมสำเร็จรูป (ตามภาพ) ความละเอียดอ่อนอีกอย่าง - เราใช้แอปเปิ้ลหวานไม่ใช่แอปเปิ้ลเปรี้ยวเหมือนในชาร์ลอตต์ที่ไม่มีผลิตภัณฑ์นมหมัก

สูตรคลาสสิก

คุณจะต้องการ:

• kefir - 1 ถ้วย;
• แป้ง (เกรดสูงสุด) - 2 ถ้วย
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แอปเปิ้ลหวาน - ประมาณ 5 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 แก้ว
• โซดาหรือผงฟู - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร

1. เตรียมแอปเปิ้ล: ล้างและปอกเปลือกแอปเปิ้ล (แม้ว่าหลายคนชอบพายผลไม้สีน้ำตาล - มันดีต่อสุขภาพมากกว่า) เอาหินออกและละลายผลไม้เป็นชิ้นบาง ๆ คุณสามารถใช้ตัวแบ่งส่วนข้อมูล
2. ร่อนแป้งเพื่อให้อากาศเข้า - จะทำให้เค้กสวยงามยิ่งขึ้น
   ตีไข่และน้ำตาลจนเป็นฟอง เติมโซดา ไม่จำเป็นต้องดับด้วยน้ำส้มสายชูเนื่องจาก kefir นั้นมีรสเปรี้ยว
3. ผสมไข่ที่ตีแล้วกับ kefir ค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้ ค่อยๆ ผสมให้เข้ากัน คุณไม่ควรเข้าไปยุ่งมากเกินไปและเป็นเวลานาน มิฉะนั้นอากาศทั้งหมดจะถูกลบออกจากแป้งและบิสกิตจะไม่เขียวชอุ่ม แป้งสำหรับชาร์ลอตต์บน kefir ควรหนากว่าแพนเค้กเล็กน้อย
4. เทแป้งบางส่วนลงในแม่พิมพ์ที่ทาเนย (หรือมาการีน) (ถ้าคุณใช้แม่พิมพ์ซิลิโคน คุณสามารถอบชาร์ลอตต์โดยไม่ใช้น้ำมันได้)
5. วางแอปเปิ้ลและโรยด้วยอบเชย หากคุณรู้สึกเปรี้ยวคุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อย เทแป้งที่เหลือลงไป
6. อบชาร์ลอตต์บน kefir ในเตาอบประมาณ 45 นาที อุณหภูมิ - 180 องศา เพื่อลดระยะเวลาในการอบ คุณสามารถใช้แม่พิมพ์เค้ก (ในรูปของวงแหวน)

เค้กสำเร็จรูปสามารถตกแต่งตามรสนิยมของคุณ - น้ำตาลผง, เกล็ดมะพร้าว, วิปปิ้งครีม, เบอร์รี่หรือลูกกวาดโรยหน้า

คุณอาจเห็นด้วยว่าเตาอบแต่ละแบบมี "ลักษณะเฉพาะ" ของตัวเอง ดังนั้นเวลาและอุณหภูมิในการอบอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับลักษณะเฉพาะและ "ความตั้งใจ" ของผู้ช่วยของคุณ

ในเกือบทุกครอบครัวที่มีลูก น้ำนมส่วนเกินมักจะเหลืออยู่ ซึ่งหลังจากวันหรือสองวันกลายเป็น "น่าสงสัย" และไม่สามารถดื่มได้อีกต่อไป ตามสูตรเดียวกันคุณสามารถปรุงชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ลบนโยเกิร์ตได้อย่างง่ายดายและมันจะออกมาสวยงามและอร่อยไม่น้อย

วิธีการทำ mannik บน kefir

ชาร์ลอตต์ที่อร่อยที่สุดบน kefir กับเซโมลินากลายเป็นแป้งที่นุ่มและร่วนและในเวลาเดียวกันมีเพียงไม่กี่คนที่เดาได้ว่ามันประกอบด้วยเซโมลินา (เนื่องจากมีอคติต่อผู้ชาย เด็ก และแม้แต่นักโภชนาการบางคน พวกเขาไม่แนะนำ ใช้จานดังกล่าวใน pp)

คุณจะต้องการ:

• เซโมลินา - 1 ถ้วย;
• แป้ง - 1 ถ้วย;
• kefir - 1 ถ้วย;
• เนยละลาย - 100 กรัม
• น้ำตาล - 1 ถ้วย (หรือน้อยกว่า);
• โซดา - 1 ช้อนชา
• แอปเปิ้ล - ประมาณ 5 ชิ้น

การทำอาหาร

1. ต้องรวม Semolina ล่วงหน้ากับ kefir ในภาชนะแยกต่างหาก ทิ้งส่วนผสมไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อให้เซโมลินาฟู
2. ใส่เนยละลายและน้ำตาลที่เย็นแล้วตี
3. ใส่แป้งและเบกกิ้งโซดา ผสมให้เข้ากันจนเนียน หลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ล
4. เทแป้งกับแอปเปิ้ลลงในกระทะขนาดพอเหมาะหรือกระทะก้นลึก
5. ใส่แม่พิมพ์ในเตาอบเป็นเวลา 35 นาที อุณหภูมิ 190 องศา

Mannik รับประทานเย็นได้ดีที่สุด - เข้ากันได้ดีกับน้ำเชื่อมเมเปิ้ลและเชอร์รี่

ชาร์ลอตต์แอปเปิ้ลร้อนอบสดใหม่บน kefir เมื่อตรวจสอบความพร้อมด้วยแท่งไม้อาจดูดิบเนื่องจากความโปร่งแสงของบิสกิต อย่าตื่นตระหนก - ส่วนผสมของนมหมักให้ผลดังกล่าวและหลังจากเย็นลงแล้วจะหายไป

สูตรในหม้อหุงช้า

Charlotte บน kefir กับแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้ากลายเป็นว่าโปร่งสบายและอ่อนโยนไม่น้อยไปกว่าในเตาอบ

คุณจะต้องการ:

• kefir - 1 ถ้วย;
• ไข่ - 1-2 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น;
• แป้ง - 1.5 ถ้วย;
• น้ำตาล - 0.5 ถ้วย;
• เนยละลาย - 50 กรัม
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• วานิลลิน - หยิก;
• เกลือ - หยิก

การทำอาหาร

1. ตีน้ำตาลและไข่ด้วยเครื่องผสมหรือตีด้วยมือเท kefir และเนยอุ่น ๆ ผสม
2. ผสมวานิลลิน โซดา (หรือผงฟู 1 ช้อนชา) และเกลือ 1 หยิบมือลงในแป้งที่ร่อนแล้วรวมกับมวลวิปปิ้ง
3. เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในถาดอเนกประสงค์ วางชิ้นแอปเปิ้ลแล้วเทแป้งที่เหลือ ถ้าคุณชอบหวาน คุณสามารถโรยน้ำตาลและอบเชยด้านบน
4. ปรุงเค้กเป็นเวลา 50 นาทีในโหมด "การอบ" โปรดทราบว่า kefir charlotte ในหม้อหุงช้าอาจใช้เวลาในการปรุงนานกว่าพายตามสูตรมาตรฐานโดยไม่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์นมหมัก

สูตรตามผลิตภัณฑ์นมหมักอื่น ๆ

ในการสร้างแอปเปิ้ลชาร์ล็อตที่สามารถทำให้คนที่คุณรักประหลาดใจได้ ไม่เพียง แต่ kefir เท่านั้นที่เหมาะสม แต่ยังรวมถึงผลิตภัณฑ์นมหมักส่วนใหญ่ด้วย เคล็ดลับอีกอย่างคือการตีไข่ให้เย็น ดังนั้นโฟมจึงก่อตัวได้ดีขึ้นและบนพื้นผิวของเค้กที่ทำเสร็จแล้วจะมีเปลือกเบา ๆ คล้ายกับเมอแรงค์

เมื่อ ryazhenka

เป็นไปได้ไหมที่จะปรุงพาย ryazhenka? ชาร์ล็อตด่วนกับแอปเปิ้ลบนนมอบหมักมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน เปลือกที่สวยงาม และกลิ่นวานิลลาที่น่ารื่นรมย์

คุณจะต้องการ:

• ryazhenka - 0.5 ลิตร
• แอปเปิ้ล - 4-5 ชิ้น
• แป้ง - 300 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1 แก้ว
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• เกลือ - หยิก;
• วานิลลิน - หยิก

การทำอาหาร

1. ตีไข่ น้ำตาล และเกลืออย่างแรงจนเป็นฟอง
2. เพิ่ม ryazhenka และโซดา ตีอีกครั้ง
3. ร่อนแป้งใส่วานิลลาลงในแป้งแล้วตีอีกครั้ง
4. ใส่แอปเปิ้ลหั่นลงไปผัด เทน้ำมันลงไปผัดอีกครั้ง
5. เทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 35-40 นาที อุณหภูมิ 180 องศา

เซรั่ม

Charlotte on whey with apple สามารถปรุงได้โดยไม่ต้องใช้ไข่ ซึ่งหมายความว่าผู้ทานมังสวิรัติก็สามารถทานได้

คุณจะต้องการ:

• เวย์นม - 500 มล.
• น้ำตาลทราย - 150 กรัม
• แป้ง - 300 กรัม
• แอปเปิ้ล - 4-5 ชิ้น
• โซดา - 0.5 ช้อนชา

การทำอาหาร

1. โรยแอปเปิ้ลสับด้วยน้ำตาล เมื่อยืนได้สักพักให้สะเด็ดน้ำเชื่อมที่ได้ เราไม่ต้องการความชื้นมากเป็นพิเศษ
2. ละลายน้ำตาลในหางนมแล้วโรยแป้ง
3. อัดจาระบีแม่พิมพ์ (คุณสามารถใส่กระดาษ parchment) วางชิ้นแอปเปิ้ลและเติมส่วนผสม มีแป้งจำนวนมากดังนั้นให้ใช้แม่พิมพ์ขนาดใหญ่ขึ้น
4. อบเค้กในเตาอบประมาณ 45 นาทีที่ 180 องศา

บนโยเกิร์ต

ชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ลจะได้รสชาติครีมที่ละเอียดอ่อนหากปรุงด้วยโยเกิร์ต

คุณจะต้องการ:

• โยเกิร์ตธรรมชาติ - 1 แก้ว
• น้ำตาล - 1 ถ้วยหรือน้อยกว่า
• แป้ง - 2 ถ้วย;
• เนย - 70 กรัม
• โซดา - 1.5 ช้อนชา
• วานิลลิน - หยิก;
• แอปเปิ้ล - 4 ชิ้น

การทำอาหาร

1. ตีไข่ น้ำตาล และโยเกิร์ตด้วยเครื่องผสมจนขึ้นฟู
2. ละลายเนยและหลังจากเย็นลงเล็กน้อยแล้วเทลงในส่วนผสม
3. เพิ่มแป้งและโซดา (คุณสามารถใช้ผงฟู) ผสมแป้งให้เข้ากันแล้วใส่แอปเปิ้ลสับ (เป็นก้อนหรือชิ้น) ลงไป
4. เทลงในแม่พิมพ์ที่ทาไขมันไว้ล่วงหน้า หากต้องการไม่สามารถผสมผลไม้ลงในแป้งได้ แต่ให้วางไว้ด้านบนอย่างสวยงาม
5. อบชาร์ล็อตต์บนโยเกิร์ตประมาณ 40 นาทีที่อุณหภูมิ 175 องศา เสิร์ฟเค้กกับชาเย็นสนิท แทนที่จะดื่มชาคุณสามารถดื่มกับโยเกิร์ตตัวเดียวกันได้ - ใช่แคลอรี่สูง แต่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ!

ไม่ว่าคุณจะเลือกสูตรเจลลี่ชาร์ล็อตกับแอปเปิ้ลบน kefir ครีมเปรี้ยวหรือผลิตภัณฑ์นมหมักอื่น ๆ โปรดจำไว้ว่าส่วนผสมหลักคือความรักที่คุณมีต่อคนที่คุณรักซึ่งคุณสร้างขนมโฮมเมดสุดคลาสสิกนี้!

สูตรพายอื่น ๆ

พิมพ์

Charlotte on kefir โดดเด่นในฐานะของหวานที่เบาและละเอียดอ่อน สูตรอาหารของเธอนั้นง่ายต่อการเตรียมและส่วนผสมสามารถพบได้ในทุกครัว รสชาติของอาหารจานง่ายจะทำให้คุณและครอบครัวพึงพอใจ

Charlotte on kefir - สูตรคลาสสิกกับแอปเปิ้ล

หากคุณสังเกตเห็นว่ามี kefir อยู่ในตู้เย็นและไม่มีใครอยากดื่มให้เสร็จ ให้เตรียมพายแอปเปิ้ล สูตรนี้สามารถทำซ้ำได้ง่ายโดยแม่บ้านทุกคน สิ่งสำคัญที่สุดคือใช้แอปเปิ้ลหวานหลากหลายชนิด

รายการร้านขายของชำ:

• Kefir - 0.25 กก.
• แป้งสาลี - 0.4 กก.
• ไข่ไก่สามฟอง
• ห้าแอปเปิ้ล
• ผงฟู - 8 กรัม
• น้ำตาล - 0.2 กก.

ทำอาหารอย่างไร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องแปรรูปแอปเปิ้ล - ลอกเปลือกและเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้น
2. ใช้ตะแกรงร่อนแป้ง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนเหลืออยู่
3. ในชามแยกต่างหาก ตีไข่ใส่น้ำตาลและผงฟูแล้วตีจนเป็นฟองสีขาว
4. เท kefir ลงในส่วนผสมของไข่แล้วเทแป้งเป็นส่วน ๆ อย่าลืมคนตลอดเวลาด้วยช้อน แต่อย่าหักโหม แป้งไม่ควรหนาเกินไป มักจะหนากว่าแป้งแพนเค้กเล็กน้อย
5. จาระบีจานอบพิเศษด้วยน้ำมัน
6. เทแป้งส่วนใหญ่ที่ด้านล่าง วางแอปเปิ้ลฝานเป็นชั้นที่สอง และเพิ่มส่วนที่เหลือของฐานไว้ด้านบน
7. อุณหภูมิเตาอบคือ 180 องศา เวลา - 45 นาที

สูตรกับนมข้น

นมข้นจะให้ความนุ่มนวลและความงดงามของสูตรง่ายๆ ในรูปแบบนี้จะหวานยิ่งขึ้น

คุณจะต้องการ:

• ไข่ไก่สี่ฟอง
• นมข้นหวานหนึ่งกระป๋อง
• แป้งพรีเมี่ยม - 0.2 กก.
• ผงฟู - 10 กรัม
• สี่แอปเปิ้ล
• อบเชย - 5 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. แบ่งไข่ลงในชามใส่นมข้นและแป้งสาลีที่ร่อนด้วยผงฟูลงไป ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
2. วางแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วไว้ที่ด้านล่างของแผ่นอบซึ่งทาด้วยน้ำมันพืชก่อนหน้านี้
3. โรยผลไม้ด้วยอบเชยแล้วเทแป้งด้านบน
4. อุณหภูมิในการอบคือ 180 องศา เวลาทำอาหาร - 40 นาที
5. ชาร์ลอตสำเร็จรูปสามารถตกแต่งด้วยน้ำตาลผงหรือช็อคโกแลต

ด้วยแป้งเซมะลีเนอร์

ขนมแอปเปิ้ลสามารถอบได้แม้ว่าจะไม่มีแป้งอยู่ในมือ แต่สามารถใช้แป้งเซมะลีเนอร์แทนได้

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ไข่สามฟอง
• แป้งสาลี - 0.1 กก.
• แอปเปิ้ลหวานห้าลูก
• น้ำตาล - 70 กรัม
• เกลือ - 10 กรัม
• เซโมลินา - 0.1 กก.

คำแนะนำการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. แอปเปิ้ลสามารถปอกเปลือกได้และสามารถอบด้วยเปลือกได้ มันขึ้นอยู่กับคุณ. หั่นผลไม้เป็นชิ้นบางๆ
2. ตีไข่ขาวและไข่แดงกับน้ำตาลและเกลือจนเป็นฟอง
3. หลังจากนั้นให้เทแป้งลงไปคนให้เข้ากันแล้วใส่แป้งเซมะลีเนอร์ลงไป
4. ใส่ชิ้นแอปเปิ้ลลงในจานอบแล้วเทแป้งลงด้านบน
5. เปิดเตาอบและใส่แผ่นอบด้วยชาร์ลอตต์ อุณหภูมิอยู่ที่ 180 องศา ตั้งเวลา 30 นาที

พายแอปเปิ้ลอันเขียวชอุ่มบน kefir

ชาร์ลอตต์ไม่เขียวชอุ่มเสมอไป คุณต้องรู้เคล็ดลับบางอย่างเพื่อให้ขนมที่คุณโปรดปรานอยู่ด้านบน

รายการส่วนประกอบ:

• Kefir - 0.2 กก.
• เบกกิ้งโซดา - 10 กรัม
• น้ำตาล - 20 กรัม
• แป้งชั้นหนึ่ง - 0.4 กก.
• แอปเปิ้ลขนาดใหญ่สามลูก
• น้ำตาลผงและอบเชย
• ไข่ไก่สามฟอง.

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ปอกเปลือกแอปเปิ้ล เอาแกนแข็งและเมล็ดออก ผ่าครึ่งผลไม้ก่อน แล้วจึงหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. แบ่งไข่ลงในถ้วยลึก ใส่น้ำตาล แล้วตีด้วยเครื่องตีหรือเครื่องปั่น
3. เทโซดาลงในส่วนผสมไข่แล้วเท kefir ผลิตภัณฑ์นมหมักควรอุ่น นี่คือหนึ่งในความลับของแป้งโดว์ที่งดงาม ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
4. เทแป้งที่ร่อนลงในมวล kefir ทีละน้อย
5. ใส่แอปเปิ้ลที่ด้านล่างของแบบฟอร์มที่เตรียมไว้และทาน้ำมันโรยด้วยเครื่องเทศและเติมแป้งกึ่งเหลวสำเร็จรูป
6. เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วเริ่มอบชาร์ลอตต์ เวลา - 30 นาที หลังจากปรุงอาหารแล้วควรปิดเค้กด้วยกระดาษฟอยล์แล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง คุณจึงมั่นใจได้ว่าตรงกลางของขนมนั้นอบสุกดีแล้ว

ด้วยกะหล่ำปลีบน kefir

Charlotte สามารถรับประทานเป็นอาหารเช้า กลางวัน และเย็น เธอไม่จำเป็นต้องหวานที่จะทำสิ่งนี้ คุณสามารถเพิ่มกะหล่ำปลีลงในสูตรและจานจะเปลี่ยนอย่างสมบูรณ์

ส่วนผสมของสูตร:

• แป้ง - 0.25 กก.
• โซดาชา - 5 กรัม
• Kefir - 0.3 ลิตร
• ไข่สองฟอง
• มายองเนส - 30 กรัม
• กะหล่ำปลี - 0.3 กก.
• น้ำมันพืชทุกชนิด

ทำอาหารอย่างไร:

1. คุณสามารถประมวลผลกะหล่ำปลีด้วยเครื่องขูดหรือสับด้วยมีด
2. ผัดในกระทะ
3. ในชามแยกต่างหากเท kefir, ไข่ขาวและไข่แดง, มายองเนส, เทโซดาและเกลือในปริมาณที่เหมาะสม เอาชนะมวลทั้งหมดอย่างขยันขันแข็ง
4. เพิ่มแป้งในส่วนกวนตลอดเวลา เทน้ำมันดอกทานตะวันลงไป.
5. เทแป้งครึ่งหนึ่งลงบนแผ่นอบที่เคลือบไว้แล้วใส่กะหล่ำปลีทอดแล้วเติมความงดงามนี้อีกครั้งด้วยแป้งที่เหลือ
6. โรยเกล็ดขนมปังด้านบน อุณหภูมิเตาอบคือ 190 องศา เวลาอบ - 40 นาที

Charlotte บน kefir ในหม้อหุงช้า

ในหม้อหุงช้า พายแอปเปิ้ลจะสุกเร็วขึ้นและง่ายขึ้น ในขณะที่กำลังเตรียมอาหาร - คุณสามารถใช้เวลานี้กับตัวเองได้

รายการร้านขายของชำ:

• เนย - 0.12 กก.
• Kefir - 0.25 กก.
• น้ำตาล - 0.2 กก.
• แป้งสาลี - 0.5 กก.
• โซดา - 10 กรัม
• หกแอปเปิ้ล
• ไข่ไก่หนึ่งฟอง

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. นำเนยออกจากตู้เย็นและละลายที่อุณหภูมิห้อง เทน้ำตาลทรายลงในมวลที่ได้
2. เท kefir ลงในชามเดียวกันแล้วทุบไข่
3. ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสม ค่อยๆ ใส่แป้งโดยไม่มีก้อน
4. มวลของแป้งควรหนาเหมือนครีมเปรี้ยว
5. หล่อลื่นชามอเนกประสงค์ด้วยน้ำมันชนิดเดียวกัน วางแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ ในชั้นเดียวที่ด้านล่าง เติมด้วยแป้ง
6. กดโปรแกรม "อบ" ในเมนูเครื่องใช้ในครัว ตั้งเวลา 45 นาที
7. เค้กสำเร็จรูปสามารถตกแต่งด้วยน้ำตาลผง, เกล็ดมะพร้าว, แยมหรืออบเชย ทานให้อร่อย.

ไส้ที่อร่อยที่สุดสำหรับชาร์ลอตต์บน kefir

มีสูตรมากมายสำหรับชาร์ลอตต์บน kefir แม่บ้านที่มีประสบการณ์ปรับให้เข้ากับรสนิยมและความชอบของครอบครัว พายสามารถมีไส้หวาน: แอปเปิ้ล, กล้วย, ลูกแพร์, แยม, สตรอเบอร์รี่ ฯลฯ บางครั้งพวกเขาทำ charlottes กับกะหล่ำปลี เนื้อหรือมันฝรั่ง ในทุกกรณีพวกเขามีความเขียวชอุ่มนุ่มนวลและอ่อนโยน

การอบมีบทบาทสำคัญในครัว ท้ายที่สุดแล้ว ขนมหวานต่างๆ นำมาซึ่งความสุขมากมายจากรสชาติของมัน ชาร์ลอตต์อันเขียวชอุ่มที่ปรุงด้วยแอปเปิ้ลในเตาอบนั้นอร่อยเป็นพิเศษหากปรุงด้วย kefir นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงมีการพัฒนาการ์ดเทคโนโลยีที่ต้องสั่งโดยแพทย์มากมายสำหรับอาหารจานนี้

Charlotte กับแอปเปิ้ลบน kefir มีมากกว่าหนึ่งสูตร หลายสูตรประสบความสำเร็จและเป็นที่นิยมในหมู่นักทำขนมอบ แต่จะเป็นอย่างอื่นไปได้อย่างไร? ท้ายที่สุดแล้วกลิ่นหอมของพายที่แดงก่ำและน่ารับประทานนั้นให้ความสุขและความสุขมากมาย!

วัตถุดิบ:

- แอปเปิ้ลขนาดใหญ่หลายลูก

- kefir น้ำตาลและแป้งหนึ่งแก้ว

- อบเชยเพื่อลิ้มรส

- ผงฟู.

การทำอาหาร

ควรสังเกตทันทีว่าเมื่อปอกเปลือกผลไม้เนื้ออาจเข้มขึ้นเพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาดังกล่าวคุณต้องโรยแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ ด้วยน้ำมะนาว (คุณสามารถเจือจางกรดซิตริกได้) จากนั้นเริ่มเตรียมแป้ง

ในภาชนะที่แยกต่างหากตีไข่กับน้ำตาล (คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อย) ค่อยๆเท kefir ลงในมวลหนาแล้วกวนด้วยไม้พายใส่แป้งที่ร่อนไว้ ตีไข่ด้วยเครื่องผสม แต่เมื่อผสมแป้งจะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้เพราะแป้งบิสกิตสำหรับชาร์ลอตต์สามารถชำระได้

เมื่อความสม่ำเสมอกลายเป็นเนื้อเดียวกัน ผงฟูจะถูกเพิ่ม แอปเปิ้ลและมวลจะถูกเทลงในภาชนะที่จะอบ charlotte ทาน้ำมันล่วงหน้าเพื่อให้สามารถเอาขนมหวานออกได้อย่างง่ายดาย โรยด้วยอบเชยเมื่อเสิร์ฟ

Charlotte บน kefir ที่ไม่มีไข่

ฟังดูน่าประหลาดใจที่สามารถทำขนมหวานได้โดยไม่ต้องใส่ไข่ ชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ลและโยเกิร์ตจะกลายเป็นอาหารที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้ที่ลอง นอกจากนี้การปรุงอาหารยังใช้เวลาไม่มากนัก

วัตถุดิบ:

- แอปเปิ้ลหวานฉ่ำสองสามลูก

- แก้ว kefir แป้งและน้ำตาล

- เกลือหนึ่งหยิบมือ;

- วานิลลิน

- อบเชย;

- ผงฟู;

- 150 กรัม เนย.

การทำอาหาร

ละลายเนยในกระทะลึกแล้วใส่แอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกฝานบาง ๆ ทิ้งไว้เล็กน้อย (2 นาที) ใส่น้ำตาลครึ่งแก้ว เมื่อมวลเปลี่ยนสีให้ปิดไฟแล้วเริ่มปรุงแป้ง

Kefir เทลงในภาชนะพลาสติกลึก, น้ำตาล, เกลือ, วานิลลินและผสม หลังจากนั้นแป้งจะถูกนำมาใช้ในกระแสบาง ๆ (คุณสามารถใช้เครื่องผสม) และเสร็จสิ้นจนแป้งเป็นเนื้อเดียวกัน ในตอนท้ายใส่ผงฟูผสม

แอปเปิ้ลวางอยู่ในชั้นแรกในภาชนะอบโรยด้วยอบเชยแล้วเทแป้งที่ได้ไว้ด้านบน จากนั้นนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้แล้วอบจนสุก สามารถกำหนดความพร้อมได้ด้วยไม้เสียบ ในการทำเช่นนี้หลังจากเวลาอบโดยประมาณ charlotte จะถูกนำออกมาและตรวจสอบ (เจาะ) ในหลาย ๆ ที่ด้วยไม้เสียบนี้ หากไม่มีเครื่องหมายเหลืออยู่แสดงว่าผลิตภัณฑ์พร้อมแล้ว

ชาร์ลอตต์ที่มีแอปเปิ้ลอยู่ด้านบนควรใช้สีน้ำตาลที่ดี หลังจากนั้นขนมจะถูกนำออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นสนิทและนำออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวัง พลิกแอปเปิ้ลขึ้น

ชาร์ลอตต์อันเขียวชอุ่มกับแอปเปิ้ล

ชาร์ลอตต์อันเขียวชอุ่มพร้อมแอปเปิ้ลสามารถปรุงโดยมีหรือไม่มี kefir สิ่งสำคัญในสูตรนี้คือการปฏิบัติตามกระบวนการทางเทคโนโลยีที่ถูกต้องในการเตรียมแป้ง หากการปรุงอาหารด้วย kefir เป็นสิ่งสำคัญ คุณสามารถใช้สูตรอาหารในอุดมคติที่อธิบายไว้ข้างต้น ในเวอร์ชันอื่นที่ไม่มี kefir คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

- แอปเปิ้ล 4 ลูก;

- แป้งและน้ำตาลน้อยกว่าหนึ่งแก้วเล็กน้อย

- โซดา 1 ช้อนชา

- เกลือครึ่งช้อนชา

การทำอาหาร

นวดแป้งอย่างรวดเร็ว จึงสามารถปอกเปลือกแอปเปิ้ลแล้วหั่นใส่ชามแยกต่างหากได้ ถัดไปคุณควรทำแป้งทันทีเพื่อไม่ให้ผลไม้มืดลง ในการทำเช่นนี้ไข่ที่แช่เย็นจะแตกในชามลึก (คุณไม่สามารถใช้ภาชนะอลูมิเนียมได้ควรใช้พลาสติก) ใส่น้ำตาลเกลือแล้วตีเป็นโฟมที่สูงชัน

ถัดไปแนะนำแป้งทำให้เป็นเนื้อเดียวกันและเพิ่มโซดาที่ละลายแล้ว ผสมและกระจายแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ ในแม่พิมพ์ทาด้วยน้ำมันพืชมวลที่เกิดขึ้นจะถูกเทและนำไปอบในเตาอบที่อุ่นไว้ทันที คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมตามที่อธิบายไว้ในสูตรด้านบน

สูตรสำหรับชาร์ลอตต์บน kefir ในเครื่องทำขนมปัง

ชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ลบน kefir ปรุงในเครื่องทำขนมปังไม่ได้ด้อยไปกว่ารสชาติที่ปรุงในเตาอบ เค้กอร่อยหอมน่ารับประทาน

วัตถุดิบ:

- แอปเปิ้ล 4 ลูก;

- น้ำตาลหนึ่งแก้ว kefir แป้ง

- โซดา 0.3 ช้อนชา

- ลูกเกด 2 ช้อนโต๊ะ

- เนยละลายหนึ่งช้อนชา

- ลูกจันทน์เทศ อบเชย และเกลืออย่างละช้อนชา

การทำอาหาร

ลูกเกดถูกถ่ายโอนไปยังจานลึกแล้วเทน้ำเดือด ไข่ที่แช่เย็นจะถูกตีเป็นโฟมสูงชันพร้อมกับเติมน้ำตาล เกลือ และคีเฟอร์ เทโซดาลงในแป้งผสมและเพิ่มส่วนผสมไข่ kefir บรรลุความสม่ำเสมอ แอปเปิ้ลปอกเปลือกและเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้น

นอกจากนี้ยังมีลูกจันทน์เทศ, อบเชย, แอปเปิ้ลและลูกเกดที่ล้างแล้ววางในแป้ง ผัดเนื้อหาด้วยไม้พายแล้วเทลงในจานอบที่ทาด้วยเนยละลาย ใส่เค้กลงในเครื่องทำขนมปัง เลือกโหมด "คัพเค้ก" และเตรียมพร้อม

Charlotte บน kefir ในหม้อหุงช้า

ไม่น่าเป็นไปได้ที่ใครจะปฏิเสธพายโฮมเมดแสนอร่อย Charlotte กับแอปเปิ้ลบน kefir เป็นของหวานที่ละเอียดอ่อนที่สุดสำหรับชาหรือกาแฟ อาหารอันโอชะนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย สำหรับแม่บ้านมือใหม่คุณสามารถใช้สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายซึ่งจะแสดงและบอกขั้นตอนทั้งหมดของกระบวนการทางเทคโนโลยีทันที

ฉันอบกับพวกเขา เค้กนี้ไม่รบกวนฉันทุกครั้งที่รสชาติทำให้ฉันนึกถึงวัยเด็กของฉัน

อย่างไรก็ตามในชาร์ลอตต์มีที่ว่างสำหรับจินตนาการในการทำอาหาร และไส้สามารถเปลี่ยนแปลงได้: แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, ลูกพลัม, ผลเบอร์รี่และแป้งอาจแตกต่างกัน ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจที่จะเชี่ยวชาญตัวเลือกการทำอาหาร kefir เข้าร่วมกับเรา! มาทำขนมอร่อยๆ ด้วยกัน

ในบทความนี้คุณจะพบกับสี่สูตรที่มีกลิ่นหอมสำหรับพายแอปเปิ้ลบนแป้ง kefir และทำให้ไส้ตามที่คุณต้องการสิ่งสำคัญคือไม่ฉ่ำเกินไปเพื่อให้แป้งอบได้ดี

ของหวานนี้ไม่ต้องใช้ความพยายามมากในการเตรียมการ หากคีเฟอร์ของคุณไม่ได้ใช้งานเป็นเวลาสองสามวัน นี่เป็นข้อแก้ตัวที่สมบูรณ์แบบในการทำแป้งคีเฟอร์ ทุกวันนี้เครื่องดื่มนมหมักได้รับความนิยมและแป้งที่เข้ากันได้ดีและทั้งครอบครัวจะขอบคุณคุณมากสำหรับชาพร้อมพาย

ถ้าคุณชอบตกแต่งจาน ให้นำแอปเปิ้ลผิวแดงมาจัดด้านบนชาร์ล็อตด้วยลวดลายต่างๆ เช่นในภาพด้านล่าง คุณจะต้องมีน้ำตาลผง อบเชย และวานิลลาด้วย

มาเริ่มกันเลย!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับชาร์ลอตต์ที่โปร่งสบายที่สุดกับแอปเปิ้ลบน kefir (ง่ายมาก)

คุณลักษณะของชาร์ลอตต์บน kefir คือแป้งจะนุ่มและชื้นเล็กน้อยและเปลือกของพายก็กรอบ ของหวานนี้ทำง่าย รวดเร็ว และอร่อย! สิ่งสำคัญคือคุณมีที่ตีในมือ: ผสมทุกอย่างแล้วส่งไปที่เตาอบมันไม่ง่ายไปกว่านี้อีกแล้ว!

• Kefir - 1 ถ้วย
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แป้ง - 2 ถ้วย
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• แอปเปิ้ล - 2-4 ชิ้น
• โซดา - 1 ช้อนชา
• อบเชยและวานิลลาเพื่อลิ้มรส

1. เราทำแป้ง: เท kefir ลงในชามที่อุณหภูมิห้องแล้วเติมโซดา เราขับไข่ร่อนแป้งผ่านตะแกรงเทน้ำตาล ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำหรือตีให้เข้ากัน

2. แอปเปิ้ลของฉันเอาแกนออกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เทลงในแป้ง เพิ่มอบเชยและวานิลลา

3. เราจัดเรียงแบบฟอร์มด้วยกระดาษรองอบที่ทาด้วยน้ำมัน เทแป้งลงในแม่พิมพ์แล้วอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 45 นาที

ชาร์ลอตต์ที่ง่ายที่สุดบนแป้ง kefir พร้อมแล้ว!

สูตรง่ายๆสำหรับชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ลในเตาอบ

เพื่อให้ชาร์ลอตกลายเป็นสีเขียวชอุ่ม โซดาถูกเติมลงใน kefir สิ่งสำคัญคือต้องให้เวลาส่วนผสมทั้งสองนี้ในการเริ่มปฏิสัมพันธ์ระหว่างพวกเขา: โซดาจะถูกดับด้วย kefir เปรี้ยวและก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์จะเริ่มถูกปล่อยออกมา แป้ง. กระบวนการนี้จะทำให้แป้งฟูและโปร่งสบาย

สูตรนี้ใส่เครื่องเยอะและแป้งค่อนข้างเหลว เหมาะกับคนชอบทานแอปเปิ้ลมากๆ)

เคล็ดลับบางประการเพื่อผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมมีดังนี้

• Kefir ควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นปฏิกิริยากับโซดาจะออกฤทธิ์มากขึ้น
• ควรเลือก kefir เมื่อวานหรือเก่ากว่าเพราะ มันเปรี้ยวกว่าและจะให้แป้งที่ฟูกว่า
• อย่าเพิ่มท็อปปิ้งมากเกินไปจะทำให้แป้งไม่ขึ้น
• ไส้ไม่ควรฉ่ำเกินไปน้ำส่วนเกินจะทำให้แป้งดิบ
• ร่อนแป้งผ่านตะแกรงเพื่อเพิ่มออกซิเจน จากนั้นจะไม่หลงทางเป็นก้อนและ charlotte จะโปร่งสบายกว่า
• ทิ้งแป้งไว้ประมาณ 5-10 นาทีเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดเริ่มทำงาน
• ใส่เค้กในเตาอบที่อุ่นไว้อย่างดีถึง 180 องศา
• อย่าเปิดประตูเตาอบในขณะที่เค้กกำลังสุก เพื่อไม่ให้เค้กจับตัวเป็นก้อนเนื่องจากการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ
• ปล่อยให้ชาร์ลอตต์เย็นลงเล็กน้อยก่อนที่จะตัดเพื่อไม่ให้บิสกิตแบนด้วยมีด

ในการปรุงอาหารเราต้องการ:

• Kefir - 2 ถ้วย
• ไข่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• แป้ง - 2 ถ้วย
• โซดา - 0.5 ช้อนชา หรือผงฟู - 10 กรัม
• แอปเปิ้ล - 4 ชิ้น

1. เตรียมแป้ง: ตีไข่กับน้ำตาลด้วยเครื่องผสม เพิ่มโซดาลงในแก้ว kefir คนเพื่อเริ่มปฏิกิริยา เรารวม kefir กับไข่ ผสมแป้งกับผงฟูแล้วร่อนผ่านตะแกรงไปยังส่วนผสมที่เหลือ ผสม ความสม่ำเสมอของแป้งควรเป็นเหมือนครีม

2. เราทำความสะอาดแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามอำเภอใจแล้วเทลงในแป้ง

3. หล่อลื่นกระดาษรองอบด้วยน้ำมันพืช เทแป้งลงในพิมพ์ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที

ชาร์ลอตต์อันเขียวชอุ่มบน kefir กับแอปเปิ้ล

ฉันแนะนำให้คุณอบเค้กนี้และตกแต่งตามที่อธิบายไว้ในสูตรนี้ ด้วยของหวานที่สวยงาม คุณจะสัมผัสได้ถึงบรรยากาศของวันหยุดกับครอบครัวในวันธรรมดา

ในการปรุงอาหารเราต้องการ:

• ไข่ - 2 ชิ้น
• Kefir (2.5%) - 150 มล.
• น้ำมันพืช - 60 มล.
• แป้ง - 160 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• แอปเปิ้ล - 5 ชิ้น
• น้ำตาลวานิลลา - 1 แพ็ค
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• จานอบเส้นผ่านศูนย์กลาง 23 ซม.

สำหรับการตกแต่ง:

• แอปเปิ้ลแดง 2 ลูก (ใหญ่และเล็ก)
• 120 มล. น้ำ
• 90 กรัม ซาฮาร่า

1. เตรียมแป้ง: เท kefir ลงในชามที่อุณหภูมิห้องเติมโซดาลงไปแล้วทิ้งไว้ห้านาทีเพื่อเริ่มปฏิกิริยา

หลังจาก 5 นาที ใส่เกลือ วานิลลา ไข่ น้ำตาล น้ำมันพืช ร่อนแป้งผ่านตะแกรงกับส่วนผสมที่เหลือ. เราผสมทุกอย่าง

2. ตัดตรงกลางออกจากแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น

3. วางกระดาษรองอบที่ด้านล่างของจานอบ ทาน้ำมันด้วยน้ำมันแล้วเทแป้งลงในแม่พิมพ์ ตกแต่งด้านบนด้วยแอปเปิ้ลฝาน เราใส่เค้กในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที

4. Charlotte สามารถตกแต่งด้วยดอกกุหลาบแอปเปิ้ล ในการทำคุณต้องหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วเคี่ยวให้นิ่ม เทน้ำลงในกระทะขนาดใหญ่ เทน้ำตาลลงไป รอจนน้ำตาลละลาย ลดชิ้นลงในน้ำเชื่อมนี้ปรุงเป็นเวลา 3 นาทีปล่อยให้เย็นและสร้างดอกกุหลาบจากพวกเขา เรากระจายการตกแต่งด้านบนของชาร์ลอตต์ที่ทำเสร็จแล้ว

แม้ว่าเค้กของคุณจะตกแต่งอย่างเรียบง่าย แต่ก็ยังทำด้วยความรัก และคนที่คุณรักจะต้องประทับใจอย่างแน่นอน

Charlotte on kefir - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมวิดีโอ

แสดงครั้งเดียวดีกว่าบอกหลายครั้ง) ด้วยเหตุผลง่ายๆ นี้ ในตอนท้ายของบทความ ฉันเสนอให้ดูขั้นตอนการทำ kefir charlotte ในวิดีโอ

ในการปรุงอาหารเราต้องการ:

• แป้ง 2 ถ้วย
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• ไข่ - 2 ชิ้น
• kefir - 1 ถ้วย
• เนย - 50-60 กรัม
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ
• แอปเปิ้ล - 3-4 ชิ้น
• ผงฟูสำหรับแป้ง
• ผงน้ำตาล

อย่าพลาดโอกาสในการทำเค้กด้วยมือของคุณเองเพราะมันอร่อยกว่าที่ซื้อในร้านค้าอย่างหาที่เปรียบมิได้ ใช่และคุณใส่เฉพาะคุณภาพสูงสุดในเค้กของคุณและในร้านคุณสามารถกินสารกันบูด (.

และขั้นตอนการปรุง! เมื่อมีกลิ่นหอมของการอบและทั้งครอบครัวกำลังรอคอยของหวานแสนอร่อย ... และตอนนี้ช่วงเวลาก็มาถึง ... คุณเข้าใจที่ฉันหมายถึงไหม? เราจำบรรยากาศนี้เป็นช่วงเวลาแห่งความสุข!

คิดเกี่ยวกับวิธีการทำให้ตัวเองและครอบครัวพอใจจากการอบ? ต้องการอะไรที่เรียบง่ายและอร่อย? กำลังมองหาสูตรที่ถูกต้อง? Charlotte กับแอปเปิ้ลบน kefir เป็นพายที่จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย ในการเตรียมอาหารจานนี้ค่อนข้างง่าย: คุณสามารถอบได้ตามสูตร ตามกฎแล้วจะใช้เวลา 30-60 นาทีขึ้นอยู่กับส่วนผสม

วันนี้ชาร์ลอตต์เป็นอาหารที่ทุกคนรู้จักซึ่งเป็นหนึ่งในพายที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในยุโรป สำหรับชื่อของพายนี้มีหลายตัวเลือกสำหรับรูปลักษณ์ของมัน

ตามรุ่นหนึ่งสูตรสำหรับพายได้รับการแนะนำโดย Queen Charlotte ในนามของกษัตริย์ชื่อไป ตามเวอร์ชันอื่นชื่อของเค้กนี้มาจาก "charlyt" ภาษาอังกฤษโบราณซึ่งเป็นไข่ตีนมและน้ำตาล บางคนชอบเวอร์ชั่นโรแมนติกตามที่พ่อครัวผู้สิ้นหวังและรักอย่างสุดซึ้งได้อุทิศของหวานที่เขาคิดค้นให้กับหญิงสาวชาร์ลอตต์เพื่อเป็นสัญลักษณ์แห่งความรู้สึกของเขา

นอกจากนี้ยังมีต้นกำเนิดของชื่อพายที่เป็นที่รู้จักกันดีในเวอร์ชันรัสเซีย ในตอนท้ายของศตวรรษที่ 19 มีร้านเบเกอรี่เยอรมันจำนวนมากในรัสเซียซึ่งมีการเตรียมพายจากผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ที่เหลือ ในทางกลับกัน ชาวรัสเซียหัวเราะเยาะวิธีทำขนมปังจากของเหลือ โดยเชื่อว่าภรรยาชาวเยอรมันประหยัดทุกอย่าง แม้แต่สามีด้วยการเตรียมพายจากแครกเกอร์ให้พวกเขา และชาวรัสเซียเองก็เรียกภรรยาของพวกเขาว่าชาร์ล็อตต์เนื่องจากชื่อนี้เป็นเรื่องธรรมดามากในหมู่ผู้หญิงเยอรมันโดยเฉพาะอย่างยิ่งในหมู่ผู้ที่อาศัยอยู่ในรัสเซีย

อาหารอันโอชะภาษาอังกฤษ

เชื่อกันว่าสูตรขนมนี้นำมาจากเชฟชาวอังกฤษ ในอังกฤษ พายนี้เป็นพุดดิ้งประเภทหนึ่งเสิร์ฟแบบอุ่นๆ ตามกฎแล้วด้านล่างของแบบฟอร์มจะถูกวางด้วยขนมอบนุ่ม ๆ ความนุ่มของขนมปังทำได้ทั้งแบบแช่น้ำมันหรือชุบไข่ ชั้นถัดไปคือแอปเปิ้ล (บดหรือกับน้ำตาล) ชั้นสุดท้ายเหมือนกับขนมปังชั้นแรกทุกประการ ของหวานอบในเตาอบและเสิร์ฟพร้อมซอสหวาน ไอศกรีม หรือครีม บางคนไม่ทำสามชั้น แต่มากกว่านั้น

ในรูปแบบอื่น ๆ ชาร์ลอตต์มาพร้อมกับไส้อื่น ๆ สามารถใช้ลูกพลัม ลูกพีช ลูกแพร์ และผลเบอร์รี่และผลไม้อื่นๆ

แอปเปิ้ลถือเป็นไส้แบบดั้งเดิมในประเทศแถบยุโรป นี่เป็นเพราะราคาถูกในฤดูใบไม้ร่วง นั่นคือเหตุผลที่ชาร์ลอตต์คลาสสิกปรุงด้วยแอปเปิ้ล

ชาร์ลอตต์ทำอาหาร

ในประเทศแถบยุโรปตะวันออก สูตรพายแอปเปิ้ลที่พบมากที่สุดคือชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ลบนคีเฟอร์ มีส่วนผสมทั้งหมดและราคาไม่แพงซึ่งนำไปสู่ความนิยมของอาหารจานนี้ ในการปรุงอาหารคุณจะต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• kefir แป้งและน้ำตาลหนึ่งแก้ว
• สี่แอปเปิ้ล
• ไข่สองฟอง
• โซดาดับครึ่งช้อนชา

แอปเปิ้ลใช้สำหรับการกรอก, ปอกเปลือกและเมล็ดและหั่นเป็นชิ้น แอปเปิ้ลวางอยู่ที่ด้านล่างสุดของแบบฟอร์มที่ใช้อบ พวกเขาไม่จำเป็นต้องถูกบีบอัดก็เพียงพอที่จะเทลงในแม่พิมพ์เท่า ๆ กัน

ในการเตรียมแป้ง ตีไข่ เทน้ำตาลลงไป ตามด้วยคีเฟอร์ เราผสมส่วนผสมทั้งสามนี้แล้วเพิ่มแป้งที่ร่อนแล้วและโซดาดับเท่านั้น แป้งผสมจนเนียน ความสม่ำเสมอของแป้งควรคล้ายกับครีมเปรี้ยว

แอปเปิ้ลที่วางในรูปแบบเทลงในแป้ง ทำให้มุมของแอปเปิ้ลโผล่ออกมาจากแป้งเล็กน้อย จานอบที่อุณหภูมิประมาณ 180 องศาในเตาอบที่อุ่นไว้นานกว่าครึ่งชั่วโมงเล็กน้อย เป็นไปได้ว่าในช่วงกลางของกระบวนการอบจำเป็นต้องปิดฝาเค้กด้วยฝาหรือกระดาษเพื่อให้ด้านบนของเค้กยังคงสว่างอยู่ หากคุณไม่มี kefir ก็สามารถแทนที่ด้วยโยเกิร์ตธรรมชาติได้

นอกจากนี้หากคุณใช้จานอบซิลิโคน (ไม่รวมการใช้น้ำมัน) สูตรจะกลายเป็นอาหาร ชิ้นส่วนของพายดังกล่าวคือปริมาณแคลอรี่และไขมันขั้นต่ำซึ่งเหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมอาหาร

ชาร์ลอตต์ของคุณยาย

สูตรนี้กับแอปเปิ้ล semolina และ kefir เป็นที่รู้จักกันมานานหลายปี ตามกฎแล้ว แอปเปิลเปรี้ยว เช่น แอนโตนอฟกา ใช้สำหรับปรุงอาหารเพื่อสร้างความแตกต่างระหว่างแป้งหวานกับแอปเปิลเปรี้ยว

ส่วนผสมพาย:

ขั้นตอนการทำพาย:

Charlotte กับเชอร์รี่และแอปเปิ้ล

สูตรพายที่น่าสนใจและอร่อยมาก - กับแอปเปิ้ลและเชอร์รี่ ในการเตรียมคุณจะต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:

• น้ำตาลและแป้งหนึ่งแก้ว
• โยเกิร์ตธรรมชาติ 125 กรัมหรือคีเฟอร์ในปริมาณที่เท่ากัน
• ไข่สามฟอง
• ดับโซดา;
• แอปเปิ้ลสามหรือสี่ลูกและเชอร์รี่หลุม

ในการเริ่มต้น เตรียมแผ่นอบ หล่อลื่นด้วยน้ำมันและโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ หากใช้รุ่นซิลิโคนก็ไม่จำเป็น ตอนนี้เราไปที่การเตรียมการบรรจุ แอปเปิ้ลทำความสะอาดเมล็ดและเปลือก, เชอร์รี่ (เพียงพอสำหรับ 10-15 ผลเบอร์รี่) กำจัดเมล็ด การบรรจุถูกจัดวางในรูปแบบ

ตอนนี้กำลังเตรียมแป้งอยู่ โปรตีนถูกตีเป็นฟองแน่นไข่แดงผสมกับน้ำตาลและโยเกิร์ต เพิ่มโซดาลงในไข่แดงด้วย ตอนนี้ไข่แดงผสมกับโปรตีน ทำได้โดยเลื่อนจากบนลงล่างเพื่อไม่ให้โปรตีนวิปปิ้งเสียหาย ขั้นตอนสุดท้ายคือการเพิ่มแป้งที่ร่อนไว้

เทแอปเปิ้ลและเชอร์รี่ลงในแป้งและวางแบบฟอร์มไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ เค้กอบประมาณ 30-40 นาทีที่อุณหภูมิ 170-180 องศา