สูตร Charlotte กับลูกพีช จำเป็นสำหรับการอบ วิธีทำชาร์ลอตต์ลูกพีชปุย

ชาร์ลอตต์กับลูกพีชเตรียมอย่างไร? สูตรพร้อมรูปถ่ายจะถูกนำเสนอทีละขั้นตอนในบทความนี้ นอกจากนี้คุณจะพบข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการทำขนมที่งดงามและอร่อยที่สุด

ทันทีที่ส่วนผสมทั้งหมดอยู่ในจานก็จะถูกส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ (สูงถึง 190 องศา) ที่อุณหภูมินี้ ชาร์ลอตต์กับลูกพีชและแอปเปิ้ลอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเต็ม (อาจใช้เวลาน้อยลงเล็กน้อย)

เสิร์ฟขนมลูกพีชที่โต๊ะครอบครัว

หลังจากอบผลไม้แล้วก็นำออกจากเตาอบและทำให้เย็นลงเล็กน้อยในรูปแบบ ถัดไปวางของหวานบนจานแบนคว่ำลง (นั่นคือผลไม้ควรอยู่ด้านบน) โรยน้ำตาลผงแบบโฮมเมดอันโอชะ เสิร์ฟพร้อมชาร้อนแก่แขก

ชาร์ลอตต์ง่าย ๆ กับลูกพีช: สูตรพร้อมรูปของหวาน

ไม่มีอะไรยากในการทำสปันจ์เค้กแบบโฮมเมด แต่ถ้าคุณต้องการที่จะไม่ธรรมดา แต่เป็นขนมดั้งเดิมคุณจะต้องลอง

ชาร์ลอตต์ที่เขียวชอุ่มและอ่อนโยนกับลูกพีชทำอย่างไร? สูตรอาหารอันโอชะนี้เกี่ยวข้องกับการใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้:

• แป้งสาลี - ประมาณ 290 กรัม
• น้ำตาลหัวบีท - ประมาณ 270 กรัม
• ครีมเปรี้ยวข้นและมัน - 200 กรัม
• ลูกพีชเนื้อนุ่ม - 2 ชิ้นขนาดกลาง
• โซดาโต๊ะ + น้ำมะนาว - ช้อนขนมอย่างละ ½ ช้อน;
• ไข่ขนาดใหญ่ - 4 ชิ้น;
• มาการีนคุณภาพ - 5-7 กรัม (สำหรับหล่อลื่นจาน)

ทำแป้งบิสกิตด้วยน้ำซุปข้นลูกพีช

ชาร์ลอตต์กับลูกพีชนั้นจัดทำขึ้นในลักษณะเดียวกับที่อธิบายไว้ข้างต้น อย่างไรก็ตามสูตรเหล่านี้ยังคงมีความแตกต่าง วิธีการพิจารณาเกี่ยวข้องกับการใช้ครีมเปรี้ยวที่มีไขมันและข้น ควรสังเกตว่าส่วนประกอบดังกล่าวทำให้แป้งนุ่มและนุ่มขึ้น

ดังนั้นในการนวดฐานน้ำตาลหัวบีทจะบดละเอียดพร้อมกับไข่แดงจากนั้นจึงเพิ่มวิปปิ้งครีมลงไป หลังจากนั้นก็วางผลิตภัณฑ์นม โซดาเทเบิล และมันบดที่ทำจากลูกพีชสุกฉ่ำ 2 ลูกลงในชามเดียวกัน ในตอนท้ายแป้งจะถูกเพิ่มเข้าไปในส่วนผสมที่ระบุไว้ จากการกระทำดังกล่าวทำให้ได้แป้งที่มีกลิ่นหอมและนุ่มมากซึ่งนำไปใช้ได้ทันทีตามวัตถุประสงค์

การขึ้นรูปและการอบเค้กบิสกิตแสนอร่อย

ในสูตรก่อนหน้านี้ควรอบพายพีชชาร์ลอตต์ในจานลึก อุ่นบนเตาหรือในเตาอบหลังจากนั้นก็ทาด้วยมาการีนคุณภาพสูง จากนั้นใส่แป้งบิสกิตกับน้ำซุปข้นลูกพีชลงในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้แล้วส่งไปยังเตาอบ เพื่อให้ขนมโฮมเมดเขียวชอุ่มที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ให้วางฐานไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้เท่านั้น ในกรณีนี้อุณหภูมิในนั้นควรมีอย่างน้อย 195 องศา

นำเข้าอบพีชชาร์ล็อตประมาณ 45-55 นาที หากหลังจากเวลานี้เค้กยังชื้นอยู่จะต้องเก็บไว้ในเตาอบประมาณ 5-8 นาที

เสิร์ฟลูกพีชแสนอร่อยบนโต๊ะ

ชาร์ลอตต์ขนมหวานโฮมเมดกับลูกพีชไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีกลิ่นหอมและละเอียดอ่อนอีกด้วย หลังจากอบในเตาอบแล้ว นำออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวังและวางบนชั้นวางเค้กขนาดใหญ่ หากต้องการด้านบนของพายนี้สามารถตกแต่งด้วยเนยหรือครีมข้นรวมทั้งลูกพีชสดหรือกระป๋อง

อาหารอันโอชะสำเร็จรูปควรเสิร์ฟบนโต๊ะในรูปแบบเย็นเท่านั้น ควรบริโภคของหวานกับชาหรือกาแฟช็อคโกแลตร้อน

ด้วยหลักการเดียวกัน ชาร์ลอตต์สามารถเตรียมโดยใช้ผลเบอร์รี่และผลไม้อื่นๆ เช่น กล้วย สตรอเบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ กีวี และอื่นๆ

Charlotte เป็นพายแอปเปิ้ลที่ง่ายที่สุดซึ่งมีสูตรอยู่ในคลังแสงของแม่บ้านทุกคน อย่างไรก็ตาม ปัจจุบันมีการคิดค้นทางเลือกมากมายเพื่อแทนที่แอปเปิ้ลแบบดั้งเดิมในการบรรจุ ชาร์ลอตต์อบด้วยลูกแพร์และลูกพลัม ลูกเกดและแครนเบอร์รี่ ถั่วและคอทเทจชีสเพิ่มเข้าไปในผลไม้ พายดังกล่าวอร่อยเป็นพิเศษกับลูกพีช - สดหรือกระป๋องซึ่งทำให้มีความเปรี้ยวเป็นพิเศษ

Charlotte กับลูกพีชสด: สูตรสำหรับเตาอบ

ในฤดูร้อนขนมอบผลไม้เป็นที่นิยมเป็นพิเศษ สามารถซื้อได้ที่ตลาดที่ใกล้ที่สุด ราคาในช่วงเวลานี้สมเหตุสมผล แขกประจำบนโต๊ะคือชาร์ลอตต์กับลูกพีชสด อบอย่างรวดเร็ว: ในเวลาเพียง 30-40 นาที รายการส่วนผสมมีน้อย แต่รสชาติหาที่เปรียบมิได้

สำหรับการอบคุณจะต้อง:

• ลูกพีชสด - 3 ชิ้น
• แป้งหนึ่งแก้ว
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• 4 ฟอง;
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• เนยสำหรับทาแม่พิมพ์

ขั้นตอนการอบ:

1. ใช้ชามลึก ตอกไข่ลงไปแล้วใส่น้ำตาล
2. ใช้มิกเซอร์ตีมวลที่ได้ให้เป็นโฟมสีขาวโปร่งสบาย
3. เพิ่มแป้งและผงฟูลงในแป้ง
4. ผสมทุกอย่างในชามให้เข้ากัน
5. ล้างลูกพีชและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
6. หล่อลื่นแม่พิมพ์และเทลงในแป้งที่เตรียมไว้
7. กระจายลูกพีชชิ้นเท่า ๆ กันที่ด้านบนลึกเข้าไปในแป้งเล็กน้อยแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา ชาร์ลอตต์กับลูกพีชสดจะพร้อมในครึ่งชั่วโมง

Charlotte กับลูกพีช: สูตรในหม้อหุงช้า

แม่บ้านสมัยใหม่มักชอบอบชาร์ลอตในหม้อหุงช้าเทคนิคมหัศจรรย์นี้ทำงานได้อย่างสมบูรณ์แบบ การอบในหม้อหุงช้านั้นนุ่มและเขียวชอุ่มเป็นพิเศษ

ในการอบชาร์ลอตต์คุณจะต้อง:

• ลูกพีชขนาดกลางสด - 3 ชิ้น
• แป้งสาลี - สองแก้ว
• kefir - 1 แก้ว
• ไข่ไก่ 2 ฟอง;
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• โซดาที่ดี

วิธีการปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

1. ตอกไข่แล้วเทลงในชามลึก จากนั้นใส่น้ำตาล
2. ใช้เครื่องผสมเปลี่ยนมวลให้เป็นโฟมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. ร่อนแป้งผ่านตะแกรงละเอียดลงในชามแยกต่างหาก
4. ค่อย ๆ เท kefir ลงในแป้ง คนตลอดเวลา
5. เทโซดาลงในมวลด้วยแป้งและ kefir ไม่จำเป็นต้องดับโซดาเบื้องต้นเนื่องจากกรดแลคติกของ kefir จะดับไฟ
6. จากนั้นนำส่วนผสมทั้งสองมารวมกันจะได้แป้งที่มีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวที่มีความหนาแน่น
7. ลูกพีชล้างล่วงหน้าและหั่นเป็นชิ้น ๆ วางไว้ที่ด้านล่างของ multicooker เท่า ๆ กัน ชามของ multicooker ควรหล่อลื่นด้วยน้ำมันก่อน
8. เทแป้งลงบนลูกพีช
9. หม้อหุงหลายคนเปิดโหมด "การอบ" เป็นเวลา 40 นาที
10. ทันทีที่ชาร์ลอตต์เป็นสีน้ำตาลดีแล้ว ควรนำออกจากชาม พลิกกลับด้านแล้ววางอีกครั้งเพื่อให้ด้านล่างของพายอยู่ด้านบน
11. ตั้งค่า multicooker ไปที่โหมด "Heating" ประมาณครึ่งชั่วโมง

เสิร์ฟเย็นกับชาหรือกาแฟ

ชาร์ลอตต์กับลูกพีชกระป๋อง

ถ้าอยู่ข้างนอกฤดูหนาว คุณไม่สามารถหาลูกพีชสดได้ - ลูกพีชกระป๋องจะช่วยได้

ในการอบชาร์ลอตในหม้อหุงช้าคุณจะต้อง:

• ไข่ไก่ 4 ฟอง;
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว, ครีม, แป้ง;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• ลูกพีชกระป๋อง - ประมาณ 300 กรัม
• เนยชิ้นเล็ก ๆ และเกล็ดขนมปัง

การทำอาหาร:

1. ตีไข่กับเกลือเล็กน้อยจนเป็นฟอง จากนั้นค่อยๆ ใส่น้ำตาลลงไป
2. เทครีมเปรี้ยวตามหลังน้ำตาลตีไปเรื่อย ๆ จนกว่าคุณจะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. เพิ่มแป้งที่ร่อนพร้อมกับผงฟูลงในภาชนะในส่วนเล็ก ๆ คนตลอดเวลาจนกว่าก้อนจะละลายหมด
4. พักแป้งไว้ 15 นาที
5. ในเวลานี้ ให้เช็ดลูกพีชให้แห้งบนกระดาษเช็ดมือ หลังจากสะเด็ดน้ำเชื่อมแล้ว
6. ตัดลูกพีชเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน
7. หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยน้ำมันและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง วางลูกพีชและเทลงบนแป้ง ชาร์ลอตต์ดังกล่าวอบประมาณ 50 นาทีที่ 200 ° คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมได้ตลอดเวลาด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้ขีดไฟ

ชาร์ลอตต์ไม่เพียงรวมกับชาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเหล้าเยลลี่ไอศกรีมด้วย

Charlotte กับลูกพีชและกีวี: สูตรดั้งเดิม

คุณสามารถเติมชาร์ลอตต์ได้ไม่เฉพาะกับลูกพีชเท่านั้น ผลไม้เหล่านี้เข้ากันได้ดีกับกล้วย ลูกเกดดำ แอปเปิ้ล ราสเบอร์รี่ เชอร์รี่ กีวี

นี่คือส่วนผสมที่คุณต้องเตรียม:

• ไข่ไก่ 4 ฟอง;
• ครีมเปรี้ยวและแป้งสาลีหนึ่งแก้ว
• ผงฟู 1 ช้อนชาสำหรับแป้ง
• น้ำตาลแก้วที่ไม่สมบูรณ์
• 6 ลูกพีชขนาดกลางสดหรือกระป๋อง
• กีวี 3 ชิ้น
• เกล็ดขนมปัง

การอบเป็นไปตามรูปแบบต่อไปนี้:

1. ตีไข่และน้ำตาลในชามลึก โรยน้ำตาลในส่วนเล็ก ๆ
2. เทครีมเปรี้ยวลงในส่วนผสมแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้งจนเป็นเนื้อเดียวกัน
3. ร่อนแป้งและรวมกับผงฟูใส่ไข่และครีมเปรี้ยวลงในชามคนให้เข้ากันจนก้อนหายไป
4. พักแป้งไว้ 15 นาทีแล้วทาผลไม้
5. หากลูกพีชบรรจุกระป๋อง ให้สะเด็ดน้ำออก เช็ดให้แห้งบนกระดาษเช็ดมือ
6. หั่นลูกพีชเป็นชิ้นขนาดกลางให้เรียบร้อย
7. ปอกเปลือกกีวีแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ
8. ใส่ผลไม้ที่เตรียมไว้ในชั้นที่ทาด้วยไขมันและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
9. โรยหน้าด้วยแป้ง ส่งไปที่เตาอบ Charlotte อบเป็นเวลา 45 นาทีที่ 200°

หากต้องการคุณสามารถโรยพื้นผิวของเค้กด้วยน้ำตาลผง

ชาร์ลอตต์กับลูกพีชและกล้วยบด

ในการเตรียมชาร์ลอตต์คุณต้อง:

• แป้งอบหนึ่งแก้ว
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• อบเชยเล็กน้อย
• ลูกพีชขนาดกลาง 3 ชิ้น
• น้ำตาลทรายแดงครึ่งแก้ว
• กล้วยสำหรับน้ำซุปข้น 1 ถ้วย;
• น้ำมันมะพร้าวหรือน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ 1 ฟอง

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรก ผสมส่วนผสมแห้งในชาม: แป้ง ผงฟู เกลือ และอบเชย
2. ใช้ชามลึกซึ่งตีกล้วย เนย และน้ำตาลจนเนียน
3. ตีไข่และผสมให้เข้ากันอีกครั้ง เทลูกพีชสับที่นี่เทโยเกิร์ตและเพิ่มส่วนผสมแห้ง
4. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเทลงในแม่พิมพ์
5. ใส่แบบฟอร์มด้วยแป้งในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 °ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

Charlotte กับลูกพีช (วิดีโอ)

เพื่อให้ชาร์ลอตต์กับลูกพีชอร่อยยิ่งขึ้นแม่บ้านที่มีประสบการณ์มักใช้สารเติมแต่งทุกชนิด อาจเป็นวานิลลินหรือเปลือกส้ม ขิงหรือกานพลู ลูกจันทน์เทศ โป๊ยกั๊ก นำคอทเทจชีส, ครีม, ครีมเปรี้ยวใส่แป้ง การทำอาหารมีหลายรูปแบบสิ่งสำคัญคือไม่ต้องกลัวการทดลองปรุงอย่างอารมณ์ดีแล้วของหวานแสนอร่อยก็จะออกมาอย่างแน่นอน

สำหรับทุกคน ชาร์ลอตต์คุ้นเคยกับคนที่ปรุงด้วยแอปเปิ้ลมากกว่า (อันที่จริงมันคิดมานานแล้ว) แต่ฉันตัดสินใจทำตามตัวอย่างของเพื่อนสมัยเด็กของฉันจากไครเมียตอนใต้ซึ่งมีผลไม้มากมายจากสวนของพวกเขาเอง เพื่อนคนหนึ่งอาศัยอยู่ในบ้านส่วนตัว และในสวนของเธอเธอมีแอปริคอต ลูกพีช แอปเปิ้ล และสินค้าอื่นๆ มากมาย ที่บ้านของเธอฉันลองชาร์ลอตต์กับลูกพีช ฉันรู้สึกประหลาดใจกับรสชาติที่น่าทึ่งของเค้ก! ปรากฎว่าชาร์ลอตต์นั้นดีไม่เพียง แต่กับแอปเปิ้ลเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลไม้อื่น ๆ ด้วย
ฉันตัดสินใจที่จะไม่เบี่ยงเบนไปจากสูตรดั้งเดิมสำหรับชาร์ลอตต์คลาสสิกมากนักและปรุงอาหารด้วยแอปเปิ้ลและพีช ไม่เพียงแต่ฉันพอใจกับผลการทดลองของฉันเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสมาชิกทุกคนในครอบครัวด้วย มันกลายเป็นชาร์ลอตต์ที่อ่อนโยนและอร่อยมาก!
สำหรับการเปลี่ยนแปลง "อย่างเร่งรีบ" คุณยังสามารถปรุงอาหารสำหรับครัวเรือนของคุณ

ส่วนผสมสำหรับชาร์ลอตต์แสนอร่อยกับแอปเปิ้ลและลูกพีช

ไข่ - 3 ชิ้น
ไข่แดง - 1 ชิ้น
น้ำตาลทรายแดง - 1 ช้อนโต๊ะ
แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู - 0.5 ช้อนชา
เกลือ - หยิก
พีช - 3 ชิ้น
แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น

วิธีทำชาร์ลอตแสนอร่อยกับแอปเปิ้ลและลูกพีช

1. ก่อนอื่นเรารวมไข่ไข่แดงและน้ำตาล (ควรใช้น้ำตาลทรายแดงเพราะจะทำให้แป้งมีสีทองและรสคาราเมล) ตีมวลนี้จนน้ำตาลละลายหมด ในสูตรนี้ฉันไม่จำเป็นต้องตีไข่แดงแยกจากโปรตีนเพราะเห็นได้ชัดว่ามีการเติมผงฟูลงในแป้ง
2. ในชามอีกใบหนึ่ง ร่อนแป้งพร้อมกับผงฟูและเกลือผ่านตะแกรงหลาย ๆ ครั้ง (ด้วยเหตุนี้ เค้กจึงโปร่งสบายกว่า)
3. เราค่อยๆเริ่มใส่ส่วนผสมที่หลวม (แป้ง, ผงฟูและเกลือ) ลงในมวลไข่, ตีส่วนผสมที่เกิดขึ้นอย่างต่อเนื่องจนกว่าก้อนจะหายไป
4. ต่อไปเรามาเตรียมผลไม้กัน ฉันใช้แอปเปิ้ลขนาดกลางและลูกพีชขนาดใหญ่ ล้างผลไม้ใต้น้ำ นำเมล็ดออกจากลูกพีช ตัดแกนออกด้วยแอปเปิ้ล หั่นผลไม้เป็นชิ้นเล็กๆ แบนๆ
5. ฉันใช้จานอบกลม หล่อลื่นด้วยน้ำมันโรยด้วยแป้งแล้ววางผลไม้และแป้งเพื่อให้ทุกอย่างผสมกัน เราส่งแบบฟอร์มพร้อมพายไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา อบประมาณ 25-30 นาที (ขึ้นอยู่กับเตาอบ) สามารถตรวจสอบความพร้อมของ Charlotte ได้ด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบ ถ้าแป้งแห้งแสดงว่าเค้กพร้อมแล้ว
6. ปล่อยให้ชาร์ลอตที่เสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อยบนตะแกรง แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ หากต้องการเค้กสามารถโรยด้วยน้ำตาลผง

วันนี้เราขอเชิญคุณลองสูตรใหม่สำหรับทุกคนคุ้นเคยและเป็นที่รักสำหรับความเรียบง่ายและอ่อนโยนของพาย ชาร์ลอตต์กับลูกพีชกระป๋องมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมเนื่องจากส่วนผสมของไส้และแป้งที่มีรสหวานอมเปรี้ยวและยังทำได้ง่ายกว่าแบบคลาสสิก เราขอเสนอสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วหลายอย่างสำหรับอาหารอันโอชะนี้ซึ่งจะทำให้ทั้งครอบครัวและแขกของคุณพอใจอย่างแน่นอนโดยไม่ทำให้ฟันหวานเฉย!

การเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับชาร์ลอตต์กับลูกพีช

ก่อนที่เราจะเริ่มทำอาหารเรามาเตือนคุณถึงวิธีการเตรียมผลไม้เพื่อไม่ให้เค้กกลายเป็นน้ำ

• ขนาด

เราเลือกลูกพีชกระป๋อง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในขวดใสหรือผู้ผลิตที่เชื่อถือได้ เพื่อให้เราทราบแน่นอนว่า: ลูกพีชมีขนาดใหญ่และหนาแน่น เนื่องจากลูกพีชสุกและนิ่มแล้วคุณจึงไม่ควรหั่นให้ละเอียด - ปล่อยให้พวกเขารู้สึกดีในพาย

อย่าลืมระบายของเหลวและปล่อยให้ลูกพีชระบายในตะแกรงประมาณ 15-20 นาที หากคุณไม่ทำเช่นนี้และนำออกจากโถทันที ความชื้นส่วนเกินจะทำให้แป้งไม่ขึ้นและอบได้ไม่ดี และเค้กจะแบนและเหนียว

• ส่วนเสริม

มันอร่อยมากที่จะเติมเต็มชาร์ลอตต์ด้วยลูกพีชและถั่วกระป๋อง อัลมอนด์เฮเซลนัทและวอลนัทมีความเหมาะสม - มีกลิ่นหอมที่สุด ปริมาณแป้งที่ระบุในสูตรด้านล่างจะต้องใช้ประมาณ 100 กรัม ใช้มีดบดหรือบดในเครื่องปั่นเล็กน้อย

นอกจากนี้ยังสามารถเสริมลูกพีชกระป๋องด้วยผลไม้หินรสเปรี้ยว - เชอร์รี่สด, พลัม, แอปริคอต, กีวีและกล้วยก็เหมาะสมเช่นกัน หากคุณต้องการรู้สึกถึงบางสิ่งที่เป็นรูปธรรมมากขึ้น เราจะแต่งรสชาติเค้กด้วยผลไม้แห้ง เช่น ลูกพรุน ลูกเกด และอินทผลัม

เพื่อให้แป้งมีรสชาติที่ผิดปกติเพิ่ม 1.5 - 2 ช้อนโต๊ะลงไป . หากส้มสด เราจะถูเปลือกโดยไม่ต้องปอกเปลือกบนกระต่ายขูด ในขณะที่เราบดส้มแห้งเป็นผงในเครื่องบดกาแฟ เพิ่มแป้งพร้อมกับผงฟูและเพลิดเพลินกับกลิ่นหอมที่น่าทึ่ง!

ชาร์ลอตต์ไม่เคยมีผลไม้มากนัก แต่ก็ยังควรค่าแก่การจดจำว่าคุณไม่ควรเพิ่มเกิน 500 กรัมต่อแป้งมาตรฐาน สิ่งนี้สามารถป้องกันไม่ให้เค้กถูกอบและจะเพิ่มเวลาในการปรุงอาหารอย่างมาก

สูตร Charlotte กับลูกพีชในเตาอบ

วัตถุดิบ

• - 1 แก้ว + -
• - 1 แก้ว + -
• - 4 อย่าง + -
• ผงฟู - 10 กรัม + -
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด + -
• ลูกพีชกระป๋อง- 1 กระป๋อง (300 ก.) + -

ทำชาร์ลอตต์โฮมเมดกับลูกพีชกระป๋อง

1. เริ่มต้นด้วยการใส่ลูกพีชลงในตะแกรงขนาดใหญ่ ทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ แล้วตั้งเวลาเตาอบทันที 45 นาที และอุณหภูมิที่ 190C Charlotte จะอบประมาณ 30-35 นาทีและเวลาที่เหลือจะใช้เวลาเตรียมแป้ง
2. ตีน้ำตาลกับไข่จนส่วนผสมเพิ่มเป็นสองเท่าและเปลี่ยนเป็นสีขาว
3. ใส่แป้ง ผงฟู และคนให้เข้ากัน แป้งควรเป็นเหมือนครีมหรือครีมข้น ในขั้นตอนนี้ เราจะแนะนำส่วนผสมที่เป็นของแข็งเพิ่มเติม เช่น ถั่วบดหรือผิวเปลือก
4. เราหั่นลูกพีชเป็นชิ้น ๆ และเนื่องจากพร้อมและนิ่มแล้วอย่าผสมลงในแป้งเพื่อไม่ให้เกิดรอยย่น
5. เราสามารถใช้แม่พิมพ์อบได้ทั้งแบบซิลิโคนและแบบโลหะ หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชแล้วเทแป้งที่ด้านล่างเพื่อให้ครอบคลุมพื้นผิวเท่านั้น

จากนั้นวางลูกพีชเป็นแถวจากนั้นเทแป้งอีกครั้งปิดผลไม้แล้วทำซ้ำจนกว่าชิ้นจะหมด เราอบ charlotte จนสุกแล้วนำออกมาและหากต้องการให้โรยด้วยน้ำตาลผงหรือตกแต่งด้วยไอซิ่ง

วิธีปรุงชาร์ลอตต์ในหม้อหุงช้า

ในทำนองเดียวกันมีการเตรียมพายในหม้อหุงช้า

• เรากระจายแป้งและผลไม้เป็นชั้น ๆ ปิดฝา ตั้งเวลา 40 นาทีในโหมด "การอบ"
• เราไม่รีบร้อนที่จะนำชาร์ลอตต์พร้อมลูกพีชออกจากหม้อหุงหลายคนมิฉะนั้นแป้งที่อ่อนนุ่มอาจแตกสลาย ปล่อยให้ "หายใจ" โดยไม่มีฝาปิดเป็นเวลา 10-15 นาทีแล้วจึงย้ายไปที่บอร์ด

อย่างที่คุณเห็น ชาร์ลอตต์กับลูกพีชกระป๋องนั้นเตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย และมีตัวเลือกมากมายสำหรับการปรับปรุง! หากต้องการ คุณสามารถเปลี่ยนของหวานง่ายๆ สำหรับชาให้กลายเป็นอาหารอันโอชะได้ เพียงแค่โรยหน้าด้วยวิปครีม ผลเบอร์รี่ หรือไอศกรีม

ชาร์ลอตต์แอปเปิ้ลคลาสสิกจากเชฟ สูตรวิดีโอ

ในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง คุณจะได้ของหวานที่สมบูรณ์แบบสำหรับชา ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ล และค็อกเทลแอลกอฮอล์ที่ไม่ธรรมดา เชฟของเราขอเชิญคุณเตรียมปาร์ตี้แอปเปิ้ลในบ้านสำหรับแขกที่ไม่คาดคิดในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง

นอกจากสูตรอาหารในวิดีโอแล้ว เรายังต้องการเอาใจคุณด้วยการเลือกสูตรอาหารชาร์ลอตที่คาดไม่ถึงที่สุด

ฉันขอเสนอสูตรง่ายๆ สำหรับเค้กโฮมเมด - ชาร์ลอตต์กับลูกพีช Charlotte นั้นนุ่มหอมและอร่อย พีชเหมาะสำหรับการอบแบบนี้ การเตรียมพายนั้นค่อนข้างง่ายจากผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพง สำหรับชาร์ลอตต์คุณสามารถใช้ทั้งลูกพีชสดและกระป๋อง ฉันแนะนำ!

วัตถุดิบ

ในการเตรียมพีชชาร์ลอตต์คุณจะต้อง:
ไข่ - 5 ชิ้น;
น้ำตาล - 1 แก้ว
ผงฟู - 1 ช้อนชา
แป้ง - 1 ถ้วย;
ลูกพีช - 6-7 ชิ้น (300-400ก.).

แก้วขนาดความจุ 200 มล.

ขั้นตอนการทำอาหาร

ล้างลูกพีชให้สะอาดแล้วเอาหลุมออกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ตีไข่กับน้ำตาลด้วยเครื่องผสมเป็นเวลา 5 นาที

น้ำตาลควรละลายอย่างสมบูรณ์และมวลควรเพิ่มปริมาตร

ใส่แป้งที่ร่อนพร้อมกับผงฟูลงในส่วนผสมน้ำตาลไข่

ตีแป้งด้วยความเร็วต่ำ (หรือใส่แป้งทีละส่วน คนแป้งด้วยช้อน) จนเนียน แป้งควรระบายออกจากช้อนได้ง่ายและความสม่ำเสมอจะมีลักษณะคล้ายกับครีมเปรี้ยวที่ไม่หนาเกินไป แต่ไม่ใช่ของเหลว

ทาแบบฟอร์มด้วยเนยหรือปิดด้วยแผ่นหนัง ฉันใช้กระทะเหล็กหล่อขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 26 ซม. ในการอบ เทแป้งตกแต่งด้วยชิ้นพีชด้านบนคุณไม่จำเป็นต้องจมลงในแป้ง

จากนั้น เมื่อเค้กเย็นลงเล็กน้อย ให้ใช้มีดกรีดตามขอบของแม่พิมพ์ คว่ำชาร์ลอตต์ลงบนจานทันที แล้วทิ้งไว้ให้เย็นสนิท

โรยชาร์ลอตต์ที่เย็นและมีกลิ่นหอมด้วยลูกพีชด้วยน้ำตาลผงและเสิร์ฟ

ช่วงเวลาที่อร่อยและน่ารื่นรมย์!